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A Proposta... A proposta comercial do Bistrô Simpress foi desenvolvida por meio de decisões estratégicas, que têm o objetivo de eliminar todas as variáveis negativas que atualmente impactam a imagem deste benefício diante dos funcionários Simpress. Vários fatores foram analisados, como: demora no atendimento no caixa, no preparo e na entrega dos pedidos, cardápio limitado, ambiente desagradável, falta de limpeza e organização, funcionários com uniformes sujos e rasgados, entre outros. Todas estas vertentes foram cuidadosamente analisadas, para que neste novo projeto elas sejam transformadas em diferenciais e aspectos altamente positivos, que farão com que os funcionários voltem a perceber o local como um diferencial e benefício concedido pela Simpress. Além de atender a todas as exigências necessárias para logística, organização, variedade de produtos e limpeza, temos como principal objetivo incorporar ao nosso relacionamento com a Simpress e com seus funcionários, um atendimento totalmente personalizado, pois acreditamos que este ítem deve sempre estar no topo da nossa lista de diferenciais. E como prova disso reforçamos que a nossa proposta pode ser modificada a qualquer momento, para suprir qualquer nova necessidade da empresa e de seus colaboradores.
O Ambiente... O nosso objetivo é transformar o espaço do Bistrô Simpress em um ambiente muito agradável, aconchegante, moderno e com equipamentos, louças e talheres mais finos e estilizados. Como primeira proposta, desenvolvemos uma planta que prioriza a utilização do espaço de uma forma inteligente, para que seja possível comportar e atender uma quantidade maior de pessoas, do que atualmente. Entre os diferenciais do nosso ambiente, estão: - Espaço reservado para a inserção de banners com comunicações internas da Simpress para os seus funcionários; - Porta pratos personalizados com comunicações internas da Simpress para os seus funcionários; - Pia para higienização das mãos no momento da refeição; - Lixeiras especiais de coleta seletiva dos lixos; - Internet Wi-Fi (atualmente a Internet sem fio da Simpress não é liberada para todos os funcionários). Para composição desta proposta, contratamos um arquiteto que desenvolveu e projetou o layout do Bistrô Simpress. Nas páginas a seguir, mostramos a nossa primeira ideia para a transformação do local. Ressaltamos ainda que toda a reforma e instalação dos móveis, equipamentos e acessórios para decoração, serão realizados com o acompanhamento de um arquiteto profissional, que irá garantir a melhor composição do ambiente.
Ambiente Atual
Ambiente Atual
Ambiente Projetado para o Bistr么 Simpress
Ambiente Projetado para o Bistr么 Simpress
Ambiente Projetado para Bistr么 Simpress
Ambiente Projetado para Bistr么 Simpress
Responsabilidades da Simpress - Alteração da estrutura (quebra e construção de paredes, portas e etc); - Acabamento e Revestimentos (colocação de pisos, azulejos, portas, fechaduras e etc); - Colocação de Forro no teto; - Lustres e Luminárias; - Fiação Elétrica; - Encanamento; - Acabamentos com Gesso; - Instalação de Coifa; - Pia; - Ar Condicionado; - Troca de Vidros e Lâmpadas, sempre que necessário.
Responsabilidades do Bistrô Simpress - Mesas e Cadeiras; - Persianas; - Papel de Parede; - Pia para lavagem das mãos; - Espelho Decorativo para parede; - Madeiras decorativas; - Balcão com estufa e refrigerador embutidos; - Manutenção completa dos Equipamentos de propriedade da Simpress (Freezers, Chapa, Coifa, Fogão Semi-Industrial duas bocas, Geladeiras, Microondas, Balcão térmico, Estufa, Purificador de água, Espremedor de frutas industrial, Liquidificador industrial, Copos de liquidificador, Geladeira expositora, Freezer 2 portas pequeno, Chapa elétrica, Mesa retangular grande de madeira, Coifa); - Equipamentos Faltantes (Fornos Elétricos, Fritadeiras, Microondas, Porta-condimentos, lavalouças, Máquina de Café, entre outros); - Louças e Talheres; - Lixeiras;
A Equipe... A equipe do Bistrô Simpress será composta por 6 pessoas que se distribuirão de forma a cobrir os horários de maior movimento. - 01 Cozinheira (Preparo das refeições e montagem de pratos) - 03 Atendentes Gerais (Atendimento do Balcão para preparo de cafés e manipulação dos salgados, Oganização e Limpeza das Mesas, Preparo dos sucos, lanches e montagem de pratos) - 01 Caixa (Registro dos Pedidos e Recebimento dos Pagamentos) - 01 Nutricionista (Responsável pelo Cardápio e Acompanhamento da Cozinha) O nosso horário proposto para atendimento é de 2ª à 6ª feira, das 07h30 às 20h00, podendo ser alterado de acordo com o movimento apresentado nos primeiros meses e necessidade da Simpress. Acreditamos que a motivação da equipe é um fator determinante para que o seu trabalho seja colocado em prática com eficiência, qualidade e excelência. Por este motivo, o Bistrô Simpress irá oferecer aos seus funcionários um composto de remuneração e benefícios diferenciado, treinamentos sobre atendimento, higiene e apresentação pessoal, além de um agradável ambiente de trabalho. Todos os funcionários estarão devidamente uniformizados, com peças limpas e bem passadas. Além, o grande diferencial da equipe será a simpatia, educação e foco na satisfação dos nossos clientes, que sempre serão atendidos de forma única e totalmente personalizada.
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O Cardápio... O cardápio do Bistrô Simpress vai oferecer desde opções mais rápidas, como lanches e beirutes, até as mais incrementadas, como os tradicionais pratos executivos, as massas e também strogonoffs. Além disso, ofereceremos opções específicas para pessoas que buscam uma alimentação mais saudável, que fazem dieta, e também para as que treinam na academia da empresa. O nosso cardápio foi elaborado por uma nutricionista profissional, que considerou o perfil do público Simpress e também, a tendência e os hábitos de consumo atual. Ele poderá ser modificado conforme novas demandas, hábitos ou pedidos dos clientes. Para assegurar a qualidade de todas as nossas bebidas e alimentos, ressaltamos que os produtos utilizados em nosso cardápio são de 1ª linha, sempre frescos e bem higienizados, comprados somente de fornecedores confiáveis.
Pratos Executivos Bisteca Suína Calabresa Grelhada Contra-File Grelhado Filé de Frango Grelhado Filé de Peixe a Milanesa Omelete Misto Picanha Grelhada Steak de Frango Recheado com Presunto e Queijo Bife à Parmegiana
R$ 9,50 R$ 9,50 R$ 9,50 R$ 9,50 R$ 11,00 R$ 9,50 R$ 15,90 R$ 9,50 R$ 12,00
Os pratos acima acompanham 3 guarnições escolhidas pelo cliente. Arroz / Feijão / Farofa / Fritas / Purê / Batata Sauté / Brócolis Cozido / Vinagrete / Tomate Assado Recheado com Mussarela ou Queijo Branco / Ovo Frito / Beringela Refogada Maionese de Ovo e Batata / Salada (Alface, tomate e cebola)
Massas Lasanha Rondeli Nhoque Panqueca de Carne ou Frango (Acompanha Arroz e Fritas)
R$ 12,90 R$ 12,90 R$ 12,90 R$ 12,90
Opções de Molho Sugo, Bolonhesa, Branco
Strogonoff Frango Carne
R$ 10,90 R$ 10,90 Acompanhamento Arroz e Batata Palha
Caldos Caldo Verde Caldo de Mandioquinha Caldo de Legumes Caldo de Carne
R$ 10,50 R$ 10,50 R$ 10,50 R$ 10,50 Acompanhamentos Pães e Torradas
Saladas Quando escolhe uma salada, o cliente tem várias opções, podendo optar por uma salada pequena (com até 4 acompanhamentos), ou grande (com até 8 acompanhamentos).
FOLHAS
ACOMPANHAMENTOS
COMPLEMENTOS
Alface Crespa Alface Americana Agrião Rúcula
Frango Desfiado Champignon Atum Tomate Seco Tomate Cereja Tomate em Rodelas Queijo Branco Cenoura Ralada Cebola Pepino Cróutons Brócolis Peito de Peru
Semente de Linhaça Semente de Girassol Grão de Bico Gergelim MOLHOS Iogurte Limão Vinagrete Italiano Caseiro
Salada com até 4 Acompanhamentos Salada com até 8 Acompanhamentos
R$ 7,90 R$ 11,50
Adição de Filé de Frango / Contra-Filé / Omelete
R$ 3,00
Lanches Tradicionais Pão na chapa Pão de forma na chapa Pão integral na chapa Pão de Queijo Pão de queijo c/ polenguinho Pão de queijo c/ presunto Pão de queijo c/ catupiry Pão de queijo c/ cheddar Pão de Queijo c/ Requeijão Queijo quente (pão francês e queijo) Queijo branco quente 1 (pão francês e queijo branco) Queijo branco quente 2 (pão integral e queijo branco) Queijo branco especial (pão francês, queijo branco, tomate e orégano) Queijo Duplo (pão francês, queijo branco e mussarela) Americano (pão francês, ovo, presunto, queijo, alface e tomate) Bauru (pão francês, presunto, queijo, tomate e orégano) Misto quente ou frio (pão francês, presunto e queijo) X-Bacon (pão francês, hamburguer, queijo, bacon, alface e tomate) X-Burguer (pão francês, hamburguer e mussarela) X-Calabresa (pão francês, calabresa, queijo e vinagrete) X-Churrasco (pão francês, contra-filé, queijo e vinagrete) X-Egg (pão francês, hamburguer, ovo c/ queijo) X-Frango (pão francês, filé de frango, queijo, alface e tomate) X-Frango Especial (pão francês, filé de frango, catupiry, bacon, alface e tomate) X-Salada
R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$
1,00 1,20 1,50 1,50 2,50 2,50 2,70 2,70 2,70 3,20 3,50 3,80 3,90 3,90 4,90 3,20 3,00 4,50 3,90 4,90 4,90 4,90 4,90 5,90 4,90
Lanches Servidos no Prato c/ Fritas
R$ 3,00
Lanches Naturais Natural 1 (pão integral, peito de peru, queijo branco, alface e tomate) Natural 2 (pão integral, frango desfiado, queijo, rúcula e tomate seco) Natural 3 (pão integral, frango desfiado, requeijão light) Natural 4 (pão integral, atum, maionese light, alface e tomate)
R$ R$ R$ R$
4,90 4,90 4,90 4,90
Hot Dog Hot Dog Simples 1 salsicha, maionese, vinagrete, catchup, mostarda, batata palha e purê
R$ 2,50
Hot Dog Duplo 2 salsichas, maionese, vinagrete, catchup, mostarda, batata palha e purê
R$ 2,90
Big Hot Dog 2 salsichas, maionese, cenoura, milho, ervilha, vinagrete, catchup, mostarda, cheddar, catupiry, batata palha, purê e queijo ralado
R$ 4,90
Hot Dog Light 1 salsicha de frango, maionese light, cenoura, ervilha, vinagrete, requeijão light , batata palha e purê
R$ 4,50
Beirutes A Moda pão sírio, maionese, presunto, queijo, cheddar, ovo, catupiry, tomate e alface
R$ 8,50
Frango pão sírio, maionese, frango, queijo, cheddar, ovo, catupiry, tomate e alface
R$ 9,50
Light pão sírio, peito de peru, queijo branco, ovo, tomate e alface
R$ 9,00
Simples pão sírio, maionese, presunto, queijo, ovo, tomate e alface
R$ 7,00
Peru pão sírio, maionese, peito de peru, queijo, cheddar, ovo, catupiry, tomate e alface
R$ 9,50
Rosbife pão sírio, maionese, rosbife, queijo, ovo, catupiry, tomate e alface
R$ 9,50
Salgados Bolinho de Queijo Coxinha Croissant Esfiha Pão de Batata Empada Risoles Salgados Integrais com Recheios Light
R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$
2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,80
Pizzas Mini
Brotinho
Atum Atum, cebola, mussarela ou catupiry
R$ 6,50
R$ 9,50
Calabreza Linguiça calabreza fatiada e cebola
R$ 4,50
R$ 9,50
Calabreza com Catupiry Linguiça calabreza fatiada, cebola e catupiry
R$ 6,50
R$ 9,50
Frango com Catupiry Frango desfiado, catupiry e orégano
R$ 6,50
R$ 9,50
Mussarela Queijo mussarela, tomate e orégano
R$ 4,50
R$ 7,50
Quatro Queijos Queijo mussarela, parmesão, provolone e catupiry
R$ 6,50
R$ 9,50
Rúcula Rúcula, mussarela e tomate seco
R$ 6,50
R$ 9,50
Sobremesas Gelatina Mousse de Morango Mousse de Maracujá Mousse de Chocolate Mousse de Limão Bolo por Pedaço Salada de Frutas (com Mel, Iogurte ou Leite Condensado) Frutas Picadas Banana Assada (C/ Canela ou Nescau) Sorvete na Taça (até 2 sabores)
R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$
2,00 3,50 3,50 3,50 3,50 3,20 3,80 1,50 4,50 3,50
Açaí Açaí Puro Açaí Batido com Frutas (morango, banana ou abacaxi) Acompanhamentos (Valor unitário)
R$ 4,50 R$ 5,50 R$ 1,00
Acompanhamentos Leite Condensado, Granola, Morango Picado, Banana Picada, Sucrilhos, Xarope de Guaraná, Mel, Aveia, Paçoca, Leite em Pó, Guaraná em Pó, Neston e All-bran.
Creme de Fruta Creme de Morango Creme de Maracujá Creme de Manga
R$ 5,60 R$ 5,60 R$ 5,60
Bebidas Café Café Expresso Cappuccino Café com Leite Leite Puro Chás Chocolate Quente Chocolate Batido
R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$
1,00 1,80 1,50 1,00 1,00 1,90 3,20
R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$
3,00 3,20 3,60 3,50 3,90 3,90 3,90 3,90 3,90 3,90 3,90
R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$
4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30
Sucos Naturais Suco de Laranja Suco de Polpa Suco com leite ou Laranja Limonada Suiça Abacaxi com limão e maracujá Abacaxi com laranja e leite condensado Acerola com limão e mel Acerola e morango Cenoura e beterraba Cenoura e maçã Manga e limão
Vitaminas Abacate Açaí com Banana Banana com aveia Banana com aveia e mel Cocomaltine (coco, leite condensado e ovomaltine) Laranja, mamão, cenoura e beterraba Mamão Mamão, banana e maçã Mista (banana, morango e mamão) Sensação (morango, nescau e leite condensado)
Variadas Água Garrafa Água Garrafa c/ Gás Água de Coco Chá Gelado Lata H2O Mupy Saquinho Refrigerante Lata (Normal, Zero, Light e Diet) Refrigerante 600 ml (Normal, Zero, Light e Diet) Refrigerante 2 Litros (Normal, Zero, Light e Diet) Red Bull Schweppes Suco Ades Suco Ades Light Suco Del Valle Lata Suco Del Valle Lata (Light) Taff man-e Tônica Toddynho Yakult
Danones e Iogurtes
Activia Corpus Danete Dan´up Danoninho Potão Iogurte Natural Iogurte Natural Batido Iogurte Natural Batido com Polpa de Frutas Outros produtos de Marcas Variadas
R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$
1,50 1,70 2,90 2,00 2,30 1,70 2,00 3,20 4,50 4,50 2,25 2,00 2,30 3,00 3,20 2,50 2,50 1,80 1,50
R$ 1,50 R$ 1,70 R$ 2,90 R$ 2,00 R$ 2,50 R$ 2,10 R$ 2,60 R$ 3,90 A Definir
Energéticos para Treino Whey Protein® batido c/ Água Whey Protein batido® c/ Água e Frutas Whey Protein batido® c/ Leite Whey Protein batido® c/ Leite e Frutas Demais opções serão desenvolvidas juntamente com a Educadora Física da Simpress
R$ R$ R$ R$
8,00 9,20 8,70 9,80
R$ R$ R$ R$ R$
8,00 4,00 7,50 9,20 7,90
Shakes Dietéticos Barra de Cereais Shapeworks com Proteína Chá ShapeWorks® Shake Herbalife® batido c/ Leite Semi Desnatado (Morango, Baunilha, Chocolate) Shake Herbalife® batido c/ Leite Semi Desnatado e Polpa de Frutas Sopa Instantânea ShapeWorks® Herbalife
Nós vamos além... A equipe do Bistrô Simpress oferece aos seus clientes diferenciais que vão muito mais além do que simplesmente oferecer qualidade, bom atendimento, ambiente agradável e cardápio diversificado. Acreditamos que apesar destes ítens nos diferenciarem no mercado, são requisitos básicos que toda empresa do ramo deveria oferecer. Por conta disso, desenvolvemos alguns adicionais que farão toda diferença no dia a dia da nossa equipe e dos nosso clientes: Orientação Nutricional: Os clientes que estão em busca de uma alimentação saudável ou específica (para diabéticos, gestantes, esportistas, obesos e etc), podem contar com uma orientação nutricional e um cardápio personalizado, desenvolvido pela nutricionista do Bistrô Simpress. Desta forma, os funcionários poderão conciliar a sua dieta ao nosso cardápio. Para ter acesso a este benefício, o colaborador contribui com uma taxa simbólica no valor de R$ 60,00. Entrega de Brindes em Datas Comemorativas: Acreditamos que temos o dever de agradar aos nossos clientes, também com ações que fogem da rotina da alimentação. Por isso, em datas comemorativas, o Bistrô Simpress sempre irá distribuir brindes personalizados, para todos os que fizerem alguma de suas refeições em nosso espaço. Cardápio na Intranet: Pensando na comodidade dos nosso clientes, desenvolveremos um cardápio eletrônico para que o mesmo seja disponibilizado no Portal da Simpress. Pedidos via Telefone: Os colaboradores poderão fazer o seu pedido previamente, informando o horário que irão fazer a sua refeição, para que a mesma já esteja pronta e montada no momento em que eles chegarem no Bistrô Simpress. Além disso, caso a empresa julgue ser conveniente, podemos fazer pequenas entregas nas mesas dos colaboradores. Pesquisa de Satisfação: O Bistrô Simpress irá desenvolver pesquisas que poderão nortear alterações no atendimento, cardápio e etc. As pesquisas poderão ser realizadas pelo Portal da Simpress e também no próprio Bistrô Simpress, por meio de pequenos formulários que serão entregues aos clientes durante as suas refeições.
O Contrato... Para que todo este projeto seja implantado, o investimento do Bistrô Simpress será de aproximadamente R$ 50.000,00. E com base neste valor, projetamos o tempo que será necessário para o mesmo seja recuperado. Por conta disso, o nosso contrato de parceria possui uma carência mínima de 3 anos. Ressaltamos que nada impede que o mesmo seja encerrado em menor tempo, porém, se a empresa decidir romper o contrato dentro deste período, a mesma deverá assumir uma multa no valor de R$ 900,00, para cada mês faltante para a data de término do contrato. Caso a decisão do rompimento surja por parte do Bistrô Simpress, nenhuma multa será cobrada, uma vez que a Simpress não terá nenhum tipo de prejuízo financeiro caso isso venha a ocorrer. Esclarecemos também que, durante a parceria, a Simpress será responsável por: - Aluguel, Manutenção Predial, Gás de Cozinha, Água, Energia Elétrica, Telefone, Coleta de Lixos, Detetização do Ambiente, Limpeza dos dutos de exaustão e caixa de gordura e caixa d´água, Instalação e Manutenção de Ar Condicionado, além da Troca de Vidros e Lâmpadas sempre que necessário. O Bistrô Simpress será responsável por: - Licenças necessárias para funcionamento do Bistrô, Limpeza das áreas internas do Bistrô, materiais de escritório, uniformes para funcionários, Internet Wi-fi, Computador, manutenção de equipamentos e móveis (de propriedade da Simpress ou do Bistrô Simpress). Ressaltamos que todos os acordos contratuais podem ser negociados, para que as decisões sejam tomadas de maneira que agrade aos dois lados. Após firmamento do contrato de parceria e reforma da estrutura do local, o Bistrô Simpress é totalmente instalado em no máximo 15 dias corridos.
Esperamos serví-los muito em breve... Até lá!