PASTRY SHOP O
Número #
Pastry shop CAKES
DESSERTS
Recetario
pag.
Cupcakes
3
Galletas de mantequilla Pastel de queso Galletas de jengibre Panque de banana Mousse de frutos rojos Carlota de fresones Pie de frutas Tarta de queso Cheesecake
2
4 5 6 7 8 9 10 11 12
PASTRY SHOP O
NĂşmero #
Cupcakes Ingredientes 165 gramos de harina 165 gramos de mantequilla sin sal 165 gramos de azĂşcar 15 ml de esencia de vainilla 50 ml de leche 50 gramos de levadura 3 huevos
Butter
cream
225 gramos de mantequilla sin sal 225 gramos de azĂşcar glas 50 ml de leche 5 gramos de extracto de vainilla
Galletas de mantequilla
300 gramos de mantequilla 2 huevos 5 tazas de harina 1 taza de azĂşcar 1 cucharada de vainilla
4
Pastel de queso 1 taza de galletas molidas 3 cucharadas de mantequilla deretida 250 gramos de queso crema 4 huevos 1 tazade azĂşcar 1 cucharada de vainilla
5
Galletas de jengibre Galletas de GGggg hbg
100 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar refinada 125 gramos de miel 1 yema de huevo 250 gramos de harina ½ cucharada de sal
½ cucharda de polvo para hornear ½ cucharada de bicarbonato ½ cucharda de canela molida ½ cucharada de clavos de olor molidos 1 cucharada de jengibre en polvo ½ cucharda de núezmolida
6
Panque de banana 2 tazas de harina 2 cucharadas de polvo para hornear ½ cucharada de sal ½ taza de azúcar 2 huevos 1/3 de mantequilla deretida 1 taza de pure de platano
7
Mousse de frutos rojos 70 g de chocolate negro Âź l de nata 3 hojas de gelatina 1 cucharada cacao en polvo 50 g de frutos rojos 3 cucharadas mermelada de grosellas o similar InfusiĂłn de frutos rojos para hacer en frĂo Hierbabuena
8
PASTRY SHOP O
Carlota de fresones 1 paquete de bizcochos de soletillas 2 tazas de leche 1 sobre de flan de vainilla 3 cucharadas de ron 2 tazas de fresa en rodajas 1 taza de nata Crema de vainilla 50 gramos de azúcar ¼ de litro de leche 4 yemas de huevo 100 gramos de azúcar
Número #
PASTRY SHOP O
Pie de frutas 300 gramos de harina 120 gramos de mantequilla 75 gramos de azĂşcar granulada 1 huevo 1 yema Frutas para decorar
NĂşmero #
Tarta de queso 200 gramos de queso crema 4 huevos Yogurt natural Nata liquida Leche entera Harina 1 vaso de azĂşcar 1 sobre de levadura Mermelada del sabor que prefieras
11
Cheesecake 4 paquetes de 190 g de Queso Crema Philadelphia 4 huevos 4 cucharadas de fécula de maíz 1 taza de azúcar1 taza de crema para batir 10 mililitros de vainilla Base: 70 g de mantequilla 1 ½ tazas derretida de galletas molidas
12