CUPCAKES CANDY
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Ingredientes para la base del cupcake: 150gr de mantequilla 120gr de azúcar 2 cucharadas de leche 2 huevos 200gr harina para bizcochos 2 bananas o plátanos machacados 1 cucharadita de levadura en polvo
150gr de mantequilla 120gr de azúcar glas 150gr de queso crema (tipo Philadelphia) 1 banana o plátano machacado Rodajas de banana o plátano deshidratado para decorar.
Ingredientes para el buttercream frosting de banana o plátano:
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Receta de Cupcakes de Plátano o Banana cupcakes Empieza precalentando el horno a 180°C. Para preparar la base de los cupcakes de plátano o banana cupcakes, corta los 2 plátanos o bananas a trocitos pequeños y machácalos con la ayuda de un tenedor hasta que queden tipo crema, será mas fácil si la fruta está madura. En otro recipiente pon los 150gr de mantequilla, los 120gr de azúcar y las 2 cucharadas de leche.
Remueve bien los ingredientes. A continuación añade los 2 huevos de uno en uno y bate con unas varillas eléctricas hasta obtener una masa cremosa. Tamiza en un bol los 200gr de harina para bizcochos junto a la cucharadita de levadura en polvo. Vierte los ingredientes tamizados a la masa y bátelo todo hasta conseguir una mezcla sin grumos. Por último, agrega los dos plátanos o bananas previamente machacados a la masa y remueve hasta que 4
quede todo bien mezclado.
En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa. Hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia. Retíralos del horno y déjalos enfriar. Cómo hacer el buttercream frosting de plátano o banana
Para preparar el buttercream frosting de plátano o banana empieza batiendo los 150gr de mantequilla con los 120gr de azúcar glas y los 150gr de queso crema. Una vez obtengas una textura cremosa incorpora la banana o plátano machacado y remueve bien. Decora los cupcakes de plátano o banana cupcakes con el buttercream frosting y una rodajita de banana o plátano deshidratado.
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Cupcakes de chocolate y coco
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Ingredientes: 125gr de mantequilla 125gr de azúcar 2 huevos 100gr harina para bizcochos 3 cucharadas de cacao en polvo 50ml de nata 100gr de ralladura de coco Ingredientes para el frosting: 200gr de mantequilla 200gr de azúcar glas Esencia de coco o de vainilla. Ralladura de coco Receta de cupcakes de Chocolate y coco Precalienta el horno a 180°C. En un bol bate con la ayuda de unas varillas los 125gr de mantequilla, los 125gr de azúcar y la ralladura de coco, hasta obtener una masa densa y uniforme. Seguidamente y sin dejar de batir, añade de uno en uno los huevos y los 50ml de nata.
Una vez tamizada la harina con el cacao en polvo, añádela a la mezcla poco a poco hasta conseguir una masa homogénea. Distribuye la masa en los moldes y hornéalos entre 15 y 20 minutos, o hasta ver que la masa es consistente. Deja enfriar los cupcakes en una bandeja de rejillas.
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C贸mo preparar el frosting de coco: En un cazo o bol vierte los 200gr de mantequilla y b谩tela con la ayuda de las varillas. A continuaci贸n incorpora poco a poco los 200gr de az煤car glas. Pon el coco rayado en un plato hondo. Una vez que hayas untado los cupcakes con la cobertura, coge el
cupcake y moja la cobertura en el coco rayado hasta que quede bien cubierto.
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CUPCAKES DE WHISKEY
Ingredientes para la base: 150gr de mantequilla 200gr de azúcar 2 huevos 250gr harina para bizcochos 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharadas de whisky Ingredientes para el frosting de crema de huevo: 5 yemas de huevo 150gr de azúcar 1 cucharada de maicena 200ml de leche Merengue para decorar Ingredientes para el merengue: 2 claras de huevo 150gr de azúcar 1 pizca de sal esencia de vainilla
Receta de Cupcakes de Whisky Precalienta el horno a 180°C. Para hacer la base de los cupcakes de Whisky, en un bol bate con unas varillas los 150gr de mantequilla junto con los 200gr de azúcar durante unos minutos, hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos uno detrás de otro, y continúa batiendo hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos. En otro bol, tamiza los 250gr harina y la cucharadita de levadura en polvo e incorpóralo despacio a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
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Por ultimo incorpora a la masa las 2 cucharadas de whisky y remueve bien la mezcla. Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente. Deja enfriar las bases de los cupcakes.
Cómo preparar el frosting de crema de huevo y merengue: Para preparar la crema de huevo pon a calentar en un cazo los 200ml de leche. Por otro lado en un bol bate las 5 yemas de huevo junto a los 150gr de azúcar y la cucharada de maicena.
A continuación, vuelca esta mezcla en la leche hirviendo poco a poco y sin dejar de mover con unas varillas durante unos 4 o 5 minutos. Retira el cazo del fuego y deja enfriar la crema de huevo durante una hora antes de poner encima de los cupcakes de whisky. Para hacer el merengue, lleva dos claras de huevo con una piza de sal a punto de nieve. A continuación incorpora en forma de lluvia 150gr de azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Mézclalo todo con movimientos envolventes. Pon una cucharadita de merengue encima decorando cada cupcake y vuelve a hornearlos hasta que el merengue quede doradito y hecho.
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CUPCAKES DE GIN TONIC Ingredientes para la base: 175gr de mantequilla 175gr de azúcar 2 huevos 175gr harina para bizcochos Gotas esencia de vainilla 1 cucharadita de levadura en polvo Ralladura de una lima 3 cucharadas de tónica 2 cucharadas de ginebra
Ingredientes para el frosting de Gin Tonic: 250gr de mantequilla 250gr de azúcar glas 2 cucharadas de zumo de lima Ralladura de lima para decorar
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Receta de Cupcakes de Gin Tonic Para preparar la receta de estos cupcakes basados en el famoso cóctel Gin Tonic, empieza preparardo la base de los cupcakes de Gin Tonic, para ello pon a precalentar el horno a 180°C. En un recipiente bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 175gr de mantequilla junto con los 175gr de azúcar y la ralladura de una lima
hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente. Retira los cupcakes de Gin Tonic del horno y déjalos enfriar.
hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno, y a continuación las 3 cucharadas de tónica y las 2 cucharadas de ginebra, bate durante 2 minutos. En otro bol, tamiza los 175gr harina y la cucharadita de levadura en polvo e incorpóralo despacio a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea. Por último incorpora unas gotas de esencia de vainilla y remueve bien la masa. Reparte la masa en los moldes y 18
Cómo hacer el frosting de Gin Tonic En un bol añade los 250gr de mantequilla junto a los 250gr de azúcar glas y las 2 cucharadas de zumo de lima y bate muy bien hasta ver que quedan bien unificados todos los ingredientes. Por último decora los cupcakes de Gin tonic con la ralladura de media lima.
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Bueno mis amigas me despido de ustedes dejĂĄndoles las tradicionales imĂĄgenes enviadas por las seguidoras de esta revista esta vez fueron unos trabajos increĂbles en lo personal me facinaron los de Minios y Mario Bros. 20
La nota del final Los cupcake makers, o máquina para hacer cupcakes son un elemento imprescindible en la cocina de quienes disfrutamos preparando cupcakes.. Pulsando en cada modelo puedes ver las características de esa maquina de cupcakes en concreto.
Este tipo de máquinas sirven para preparar cupcakes, magdalenas o muffins. Recuerda que puedes comparar las máquinas de cupcakes para encontrar la que mejor se ajusta a tus necesidades, ya sea por sus características o precio. En general son máquinas bastante económicas, con las que podrás preparar tus propios cupcakes y magdalenas. Cada una cuenta con sus propias características, cantidad de cupcakes, tiempo de preparación, etc. El diseño de la máquina también es importante. Algunos modelos son preciosos, mientras que otros son más funcionales y fáciles de limpiar. 21
Fuentes de informacon Facebook.com/marareposteria ymanualidades/photos-steam Cupcakesrecetas.com/cupcake s-de-gin-tonic Cupcakesrecetas.com/cupcake s-de-whiskey Cupcakesrecetas.com/cupcake s-de-chocolate Cupcakesrecetas.com/cupcake s-de-fresa Cupcakesrecetas.com/cupcake s-de-platano Delicista.es/cupcakes
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