CADEAU DE FIN D’ANNÉE RENAISSANCE
Médaille d’Or
COFFRET’OR
1 CRU MÉDAILLÉ DE LA GAMME «PLAISIR»
F R . 21 . - *
01
COFFRET’OR
2 CRUS MÉDAILLÉS DE LA GAMME «PLAISIR»
F R . 41 . - *
02
3 CRUS MÉDAILLÉS DE LA GAMME «PLAISIR»
F R . 59 . - *
03
P L A I S I R
Petite Arvine aoc valais
Humagne Rouge aoc valais
Pinot Noir Salquenen aoc valais
Petite Arvine Vinification traditionnelle avec remontage des lies et sans seconde fermentation. Robe jaune clair aux reflets vert clair. Un nez de glycine, très floral. En bouche, c’est un vin vif et salin, aux notes de pamplemousse. «Vin blanc à haute expression qui se déguste avec poissons et fruits de mer.»
Humagne Rouge Macération préfermentaire. Robe rouge noire avec un nez de feuille de lierre, de violette et une fine note d’épice. En bouche, c’est un vin rustique à l’arôme de baies rouges. «Vin à déguster avec des plats de viandes rouges tels que le gibier.»
Pinot Noir Macération préfermentaire. Robe rouge typée cépage. Un nez aux arômes de coing et réglisse. Une bouche ronde et harmonieuse aux tanins souples avec une finale tout en dentelles. «A déguster accompagné d’un filet de viandes en sauce ou de grillades»
Température de service, 13 à 15°C.
Température de service, 13 à 15°C.
Garde de 3 à 5 ans.
Garde de 3 à 5 ans.
75 cl
75 cl
75 cl
PERSONNALISATION POSSIBLE.
P L A I S I R
P L A I S I R
Garde de 1 à 5 ans.
* PRIS EN CAVE. DÈS 10 EXEMPLAIRES: PRIX SUR DEMANDE.
Grand Prix du Vin Suisse 2014
Sélection des Vins du Valais Printemps 2014
COFFRET’OR
Température de service, 8 à 10°C.
Médaille d’Argent
Médaille d’Or
Sélection des Vins du Valais Printemps 2014
C O F F R E T ’ P O S TA L
3 CRUS MÉDAILLÉS DE LA GAMME «PLAISIR» CARTE DE VOEUX PERSONNALISABLE
Médaille d’Or
F R . 68 . - *
Médaille d’Argent
Médaille d’Or
Sélection des Vins du Valais Printemps 2014
Grand Prix du Vin Suisse 2014
Sélection des Vins du Valais Printemps 2014
04
ERIC TE SOUHIAITE DE BELLES FÊTES.
CARTE DE VŒUX Votre texte mis en page par nos soins.
* FRAIS POSTAUX INCLUS. DÈS 10 EXEMPLAIRES: PRIX SUR DEMANDE.
P L A I S I R
P L A I S I R
P L A I S I R
Petite Arvine aoc valais
Humagne Rouge aoc valais
Pinot Noir Salquenen aoc valais
Petite Arvine Vinification traditionnelle avec remontage des lies et sans seconde fermentation. Robe jaune clair aux reflets vert clair. Un nez de glycine, très floral. En bouche, c’est un vin vif et salin, aux notes de pamplemousse. «Vin blanc à haute expression qui se déguste avec poissons et fruits de mer.»
Humagne Rouge Macération préfermentaire. Robe rouge noire avec un nez de feuille de lierre, de violette et une fine note d’épice. En bouche, c’est un vin rustique à l’arôme de baies rouges. «Vin à déguster avec des plats de viandes rouges tels que le gibier.»
Pinot Noir Macération préfermentaire. Robe rouge typée cépage. Un nez aux arômes de coing et réglisse. Une bouche ronde et harmonieuse aux tanins souples avec une finale tout en dentelles. «A déguster accompagné d’un filet de viandes en sauce ou de grillades»
Température de service, 13 à 15°C.
Température de service, 13 à 15°C.
Garde de 3 à 5 ans.
Garde de 3 à 5 ans.
75 cl
75 cl
Température de service, 8 à 10°C. Garde de 1 à 5 ans. 75 cl
COFFRET’CHIC
C O F F R E T ’ I N S TA N T
1 ASSEMBLAGE «PLAISIR» 1 BOITE CHOCOLAT «DAVID»
1 ASSEMBLAGE «PRIVILÈGE» 2 CIGARES 1 COUPE CIGARE
F R . 48 . - *
F R . 59 . - *
05
06
P L A I S I R
Passion Cachée assemblage de cépages rouges aoc valais Humagne Rouge, Syrah, Pinot Noir Vinification traditionnelle en cuve. Rouge rubis profond. Arômes de cerise noire et de poivre blanc. Puissant en bouche avec des notes d’épices, superbe harmonie finale. «Accompagne à merveille les barbecues et autres soirées estivales.»
Temp. de service, 13 à 15°C Garde de 3 à 5 ans. 50 cl
* PRIS EN CAVE. DÈS 10 EXEMPLAIRES: PRIX SUR DEMANDE.
PERSONNALISATION POSSIBLE.
C H O C O N O U G AT David L’Instant Chocolat Crans Montana 300 g
A C C R O C H ’ S A C Renaissance
P R I V I L È G E
C I G A R E S
Fooormidable assemblage de cépages rouges aoc valais
Partagas D n0 4 Les Trois Couronnes Martigny-Bourg
Cornalin, Humagne Rouge, Syrah, Pinot Noir Vinification en foudre de bois. Belle couleur rouge sombre. Nez fin et complexe aux arômes de griotte et de pruneau. En bouche, la structure est généreuse, puissante et concentrée. La finale se pare de notes fruitées intenses. «Vin de plaisir et de méditation, à déguster avec une côte de bœuf de la race d’Hérens, ou alors simplement avec un cigare.» Température de service, 13 à 15°C. Garde de 3 à 10 ans. 75 cl
Médaille d’Or
Sélection des Vins du Valais Automne 2014
COFFRET’FESTIF
COFFRET’D’ICI
1 BRUT «PRESTIGE» 1 FOIE GRAS 1 CHUTNEY
1 BRUT «PRESTIGE» 1 FROMAGE 1 VIANDE SÉCHÉE
F R . 69 . - *
F R . 56 . - *
08
07
P R I V I L È G E
Petite Arvine Domaine de Clavoz aoc valais Petite Arvine Vinification traditionnelle avec remontage des lies et sans seconde fermentation. Robe jaune clair aux notes paillées. Un nez de compote de rhubarbe et de glycine. En bouche, vin vif et salin, avec un retour de pamplemousse et de buis. «De haute expression, il accompagne à merveille un plat à base de poissons et crustacés ainsi qu’un plateau de fromages d’alpage.» Température de service, 8 à 10°C. Garde de 1 à 5 ans. 75 cl - carton de 6 btlles 50 cl - carton de 6 btlles
* PRIS EN CAVE. DÈS 10 EXEMPLAIRES: PRIX SUR DEMANDE.
PERSONNALISATION POSSIBLE.
F R O M A G E D U VA L A I S A O P Eddy Baillifard Champsec 250 g
V I A N D E S É C H É E D U VA L A I S I G P 250 g
P R E S T I G E
Brut Prestige aoc valais Chardonnay Cette cuvée est le fruit d’une vinification «Méthode Traditionnelle» dans la lignée des meilleurs crus français. Fraîche et désaltérante, elle nous offre un fruit savoureux et croquant qui laisse place à des saveurs pâtissières. «Son caractère se mariera aisément avec une viande blanche ou sur un plateau de fromage.» Temp. de service, 7°C.
F O I E G R A S À L A M A LV O I S I E Le Lion d’Or Chamoson 250 g
CHUTNEY BOLETS ET POMMES L’Atelier Gourmand Marie-Emilie Conthey 1 pot
COFFRET’TUTTI
1 1 1 1 1 1 1 1
BRUT «PRESTIGE» ASSEMBLAGE «PRIVILÈGE» VIANDE SÉCHÉE FROMAGE FOIE GRAS CHUTNEY TIRE BOUCHON BEC VERSEUR
C’est formidable!
Sa légendaire expression nous a séduits. Renaissance Vins a le privilège de dédier cet assemblage à l’attention de Monsieur Adolf Ogi. Charismatique personnalité helvétique, inspirante, enthousiasmante, admiratrice des richesses exhibées par la nature.
F R . 15 0 . - *
FOIE GRAS À LA M A LV O I S I E
09
Le Lion d’Or Chamoson 250 g
TIREBOUCHON BEC VERSEUR
ET
Renaissance
VIANDE SÉCHÉE DU VALAIS IGP 250 g
CHUTNEY BOLETS ET POMMES L’Atelier Gourmand Marie-Emilie Conthey 1 pot
* PRIS EN CAVE. DÈS 10 EXEMPLAIRES: PRIX SUR DEMANDE.
PERSONNALISATION POSSIBLE.
F R O M A G E D U VA L A I S A O P Eddy Baillifard Champsec 250 g
P R E S T I G E
P R I V I L È G E
Brut Prestige aoc valais
Fooormidable assemblage de cépages rouges aoc valais
Chardonnay Cette cuvée est le fruit d’une vinification «Méthode Traditionnelle» dans la lignée des meilleurs crus français. Fraîche et désaltérante, elle nous offre un fruit savoureux et croquant qui laisse place à des saveurs pâtissières. «Son caractère se mariera aisément avec une viande blanche ou sur un plateau de fromage.» Temp. de service, 7°C.
Cornalin, Humagne Rouge, Syrah, Pinot Noir Vinification en foudre de bois. Belle couleur rouge sombre. Nez fin et complexe aux arômes de griotte et de pruneau. En bouche, la structure est généreuse, puissante et concentrée. La finale se pare de notes fruitées intenses. «Vin de plaisir et de méditation, à déguster avec une côte de bœuf de la race d’Hérens, ou alors simplement avec un cigare.» Température de service, 13 à 15°C. Garde de 3 à 10 ans. 75 cl
Médaille d’Or
Médaille d’Or
Sélection des Vins du Valais Automne 2014
Sélection des Vins du Valais Automne 2014
COFFRET’OUAH
1 CAISSE EN BOIS 6 CRUS DE LA GAMME «PRIVILÈGE»
F R . 17 9 . - *
10
P R I V I L È G E
P R I V I L È G E
Petite Arvine Domaine de Clavoz Aoc Valais
Humagne Blanche du Valais
Petite Arvine Vinification traditionnelle avec remontage des lies et sans seconde fermentation. Robe jaune verdâtre. Un nez de compote de rhubarbe et de glycine. En bouche, c’est un vin vif et salin, aux notes de pamplemousse et de rhubarbe. «De haute expression, il accompagne à merveille un plat à base de poissons et crustacés ainsi qu’un plateau de fromages d’alpage.» Temp. de service, 8 à 10°C. Garde de 1 à 5 ans.
* PRIS EN CAVE. DÈS 10 EXEMPLAIRES: PRIX SUR DEMANDE.
PERSONNALISATION POSSIBLE.
P R I V I L È G E
Heïda du Valais
Temp. de service, 7 à 9°C.
Païen (Heïda) Vinification traditionnelle en cuves inox avec remontage des lies. Robe jaune clair. Un nez complexe de petits fruits, de citron et de cassis. En bouche, frais et onctueux, note de fruit particulièrement présente. Longue finale sur la fraîcheur et la vivacité. «Vin d’apéritif, accompagne à merveille un risotto aux langoustines, des cuisses de grenouilles ou autres terrines.»
Garde de 1 à 3 ans.
Temp. de service, 8 à 10°C.
Humagne Blanche Vinification traditionnelle en cuve inox avec remontage des lies. Robe jaune clair. Un nez minéral avec des notes ligneuses et séveuses. En bouche, belle ampleur, notes minérales, finale très vineuse. «Vin d’apéritif, accompagne parfaitement la raclette AOC Valais.»
Garde de 1 à 3 ans.
P R I V I L È G E
P R I V I L È G E
Humagne Rouge de Leytron
Syrah Clos d’Anzier Aoc Valais
Humagne Rouge Vinification en cuve inox et œuf en bois. Rouge rubis avec un nez de feuille de lierres, de violette et une fine note d’épice. En bouche, c’est un vin rustique à l’arôme de baies rouges et d’épices orientales. «Vin à déguster avec un civet de chamois du Valais.» Temp. de service, 13 à 15°C Garde de 3 à 10 ans.
Syrah Vinification traditionnelle en cuve inox. Rouge pourpre aux reflets violacés. Un nez poivre blanc, et clous de girofles suivis de notes de cassis et de violettes légères, Avec une bouche puissante et une trame serrée révélant de fins arômes de cassis et d’épices. «A déguster avec un filet d’agneau sauce au poivre.» Temp. de service, 13 à 15°C Garde de 5 à 10 ans.
P R I V I L È G E
Cornalin Aoc Valais Cornalin Vinification en foudre de bois. Rouge pourpre aux reflets violacés. Un nez complexe de cerise noire, de kirsch et d’épices. La bouche est charnue, gourmande et subtile, soutenue par des tanins soyeux. «A déguster avec une selle de chevreuil ou autres viandes rouges.» Temp. de service, 13 à 15°C Garde de 5 à 10 ans.
CAVE RENAISSANCE SA ROUTE DE L’INDIVIS 6 1906 CHARRAT VALAIS - SUISSE T +41 27 747 15 25 ADMIN@CAVERENAISSANCE.CH CAVERENAISSANCE.CH