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RESPEITE A SINALIZAÇÃO DE TRÂNSITO
Festa Japonesa. Fazemos do seu evento uma festa saborosa, saudável e requintada com a melhor comida japonesa do Ceará. Temos toda a estrutura de decoração e uma equipe treinada e pronta para atender seus convidados.
A Casa do Frango Sushibar prima por tradição e bom gosto. Os Produtos são de qualidade insuperável e os pratos preparados com todo o cuidado, proporcionando a você a magnitude da cozinha japonesa. O ambiente elegante e agradável adiciona bem-estar a sua deliciosa experiência.
SOBREMESA Ice Cream Mousse (mousse de chocolate com sorvete de creme especial) (200 gr) Damasco Fruit (damasco em calda c/ sorvete de creme light) (220 gr)
Creme de Papaya (sorvete de creme, mamão papaya e licor de cassis opcional) (300 gr) Brownie (bolo de chocolate quente c/ sorvete de creme c/ calda de chocolate quente e castanha granulada) (300 gr)
Mamão (fruta) (90 gr) Abacaxi (fruta) (130 gr)
SORVETES Sorvete creme (1 bola) (130 gr) Sorvete creme (2 bolas) (260 gr) Sorvete creme light (1 bola) (130 gr) Sorvete creme light (2 bolas) (260 gr)
SOBREMESAS CHANTILLY Quindim (ovos, leite, coco e mel) (70 gr)
tortinha de limão (casquinha de biscoito, leite condensado, limão, missanga e cremino) (80 gr)
Pavê sonho de valsa (leite condensado, leite, ovos, chocolate, calda de chocolate, creme de leite, açúcar e bombom) (90 gr)
Pavê de abacaxi (ovos, creme de leite, maizena, biscoito, abacaxi, chantimix e cerelis) (85 gr)
Pudim de leite (leite condensado, ovos, mel, açúcar e ameixa) (110 gr)
Mousse de maracujá (creme de leite, maracujá, ovos, leite condensado) (110gr)
Pavê de chocolate (creme de baunilha, biscoito maizena, calda de chocolate e cobertura de cremino c/ chocolate) (85 gr)
Mousse de chocolate (chocolate c/ creme de leite) (76 gr)
Cobramos taxa de serviço 10 (Opcional)
Charlote (margarina, creme de leite, ovos, biscoitos, leite, chocolate, castanha, passas e calda de chocolate) (115 gr)
ENTRADAS CAMARÃO EMPANADO CROCANTE Porção (6 unid.) (190 gr)
CARPACCIO
Carne bovina fatiada, molho de alcaparras, azeite, mostarda, queijo parmesão ralado Acompanha torrada de gergelim (200 gr) PEIXE EMPANADO CROCANTE Porção (8 unid.) (240 gr) Atum ou Robalo PIMENTÃO CROCANTE Porção (8 unid.) (160 gr) EBI SHUMAY
Trouxinhas recheadas de camarão com creme de catupiry - Porção (4 unid.) (80 gr) SALADA SUNOMONO Salada de pepino, cenoura, polvo, kani, e molho especial Porção (100g) SHIMEJI Cogumelos ao molho da casa. 1/2 porção (100g) 1 porção (200g) SHIMEJI ESPECIAL Salmão e cogumelos ao molho da casa Porção (200g)
MISSÔSHIRU Sopa de missô, legumes e frango (170 ml)
TIASU Sabores carne, queijo e camarão c/ catupiry 1/2 porção (4 unid.) (55 gr) 1 porção (8 unid.) (110 gr) HARUMAKI - ROLINHO PRIMAVERA Carne e legumes (unid.) (50 gr) Queijo (unid.) (40 gr) Camarão c/ catupiry (unid.) (50 gr) Chocolate (unid.) (40 gr) GUIOZA BOVINO OU SUÍNO Pastel japonês recheado com carne e verdura Porção (4 unid.) (110 gr)
TATAKI Misto de peixe especial ao molho picante TATAKI ESPECIAL (150 gr)
COQUETeIS CAIPISAKÊ (saquê, morango e bastante gelo) (250 ml) FROSTY DRINK (creme de leite, leite condensado, licor de menta, Baileys e tequila) (150 ml) CASA DO FRANGO DRINK (amareto, saquê e soda limonada) (250 ml) TANGIROSKA c/ vodka nacional (tangerina, vodka e açúcar) (300 ml) c/ vodka importada CAIPIFRUTA (kiwi, vodka e açúcar) (300 ml)
c/ vodka nacional c/ vodka importada
s/ álcool COQUETEL DE FRUTAS c/ álcool (suco de abacaxi, caju, goiaba, uva, maracujá, creme de leite e leite condensado) (160 ml) PIÑA COLADA (run, creme de leite, leite de coco e suco de abacaxi) (250 ml) AFRODISÍACO (tequila, licor Baileys e creme de menta ) (50 ml) BLUE LAGOON (vodca (50ml), licor de curaçau blue (50ml), soda e suco de limão) (250 ml) LUA DE MEL (creme de leite, licor Baileys, contreau e biscoito de chocolate) (140 ml) SEX ON THE BEACH (vodka 50ml, licor de pêssego (30ml,) suco de laranja e groselha) (250 ml) SENSIBILIDADE (licor de chocolate 50ml, licor Baileys 30ml, creme de leite, leite condensado, cobertura de chocolate) (250 ml) HI-FI (vodka e suco de laranja) (250 ml) CÉU AZUL (licor Baileys 30ml, creme de leite, leite condensado, Frangelico, Curaçau Blue) (50 ml) MARGUERITA (contreau 30ml, tequila 30ml, suco de limão 30ml) (150ml) ALEXANDER (conhaque 50ml, creme de cacau 30ml e creme de leite) (200 ml) CAIPIRINHA PERFEITA YPIOCA (300 ml)
CAIPIROSCA (300 ml)
SUSHIS ESPECIAIS ESPECIAL TAMAGO Tamago, shimeji e cream cheese
SHIMEJI ROLL ESPECIAL Shimeji e salmão gratinados com molho tarê
SHAKE SALMÃO Enroladinho de salmão recheado com patê especial de salmão levemente picante
PHILADELFIA ROLL Salmão, arroz, kani, cream cheese
GUNGA CHEBI Arroz, cream cheese, camarão, salmão e patê especial de salmão levemente picante
BEBIDAS
SUSHIS ESPECIAIS GUNGA TOMATE SECO Arroz, cream cheese, tomate seco e hortelã
GUNGA SHIMEJI Salmão recheado com shimeji flambado ao licor de curaçau
Drinks (dose) (50 ml)
Whisky Nacional (dose) (50 ml)
Absinto Ypioca 160 Ypioca Empalhada Prata Campari Gin Seagers Martini Run Montilla Run Bacardi Carta Branca Run Bacardi Lémon Run Bacardi Oro Run Bacardi Black Sminorff Ice 275ml Vodka Orloff Vodka Smirnoff
Bell´s Teachers
Drinks importados (50 ml)
HOT ACELGA Acelga, camarão e kani empanado
Conhaque Napoleon Gin Tanqueray Vodka Stolichnaya Vodka Wiborowa Tequila
bourbon (dose) (50 ml) Jack Daniel´s
Whisky 8 anos (dose) (50 ml) The Famous Grouse Finest Ballantine´s Finest Black White Grand Macnish Red Label White Horse
Whisky 12 anos (dose) (50 ml) Black Label Old Parr
sakê nacional Garrafa Pequena 150ml Garrafa Grande 740ml
Licores Nacionais (dose) (30 ml) Contreau
sakê importado HOT PHILADELFIA SUCRILHO Salmão, queijo, arroz, alga marinha e sucrilho
Dose (150 ml) Garrafa (720ml)
licores importados (30 ml)
cervejas
SASHIMI ESPECIAL CASA DO FRANGO Fatias de sashimi de salmão flambado ao molho tarê com gergelim
Antarctica Pilsen Bohemia Cerpa Cristal Heineken Liber Malzebier Skol Beats Summer Draft
(355 ml) (355 ml) (350 ml) (355 ml) (355 ml) (355 ml) (355 ml) (330 ml) (355 ml)
cervejas especiais Eisenbahn Weizenbier (355 ml) Devassa (355 ml)
vinhos em taça Branco (220 ml) Tinto (220 ml) (Obs: Peça nossa Carta de Vinhos para pedidos de garrafa)
Amarula Baileys Drambuie Frangelico Licor 43 Peach Tree Sheridan´s Tia Maria
diversos Água de coco (copo) (300ml) Água de coco (jarra) (700 ml) Água mineral s/ ou c/gás (310 ml) Água Perrier (330 ml) Água tônica Schweppes (350 ml) Café expresso (50 ml) Club Soda Schweppes (350 ml) Refrigerante em lata (350 ml) Suco de laranja (copo) (300 ml) Suco de laranja (jarra) (700 ml) Sucos especiais (copo) (300 ml) Sucos especiais (jarra) (700 ml) Red Bull / Red Bull Sugar Free (250 ml)
SUSHIS ESPECIAIS SASHIMI TRIO CASA DO FRANGO Salmão, atum ao molho especial, robalo e shimeji
ALMOcO EXECUTIVO EXECUTIVO I 12 sushis (320 gr) + 1 suco de laranja ou água de coco (copo 300ml) Exceto Temaki, Hot e Sushi Especial
SHAKE EBI TEMPURA Enroladinho de salmão recheado com cream cheese, camarão empanado com molho tarê e gergelim
HOT ACELGA COUVE - CROC Acelga, salmão, arroz, queijo e couve crocante
EXECUTIVO II 6 sushis (170 gr) + (150 gr) de sashimi + 1 suco de laranja ou água de coco (copo 300ml) Exceto Temaki, Hot e Sushi Especial EXECUTIVO III 300g de sashimi + 1 suco de laranja ou água de coco (copo 300ml) Exceto Temaki, Hot e Sushi Especial
GUNGA ACELGA ROBALO Patê de robalo, acelga, uma pitada de molho de pimenta tabasco e de limão
EXECUTIVO IV 1 porção de peixe empanado crocante (260 gr) + 1/2 porção hot (4 unid.) (100 gr) + suco de laranja ou água de coco (copo 300ml) Exceto Hot Especiais GUNGA ACELGA SALMÃO Patê de salmão, acelga, uma pitada de molho de pimenta tabasco e de limão
TEMAKI ESPECIAIS 1. TEMAKI SALMÃO Salmão, arroz e alga marinha (170 gr) 2.TEMAKI SPICE Salmão picado c/ cebolinha, ova de caranguejo levemente picante e arroz (170 gr) 3. TEMAKI C/ CAMARÃO EMPANADO Recheado c/ ova de caranguejo e arroz (130 gr) 4. TEMAKI GUNKAN Salmão picado c/ cebolinha, maionese e arroz (140 gr)
SASHIMI
R$ 6,99 - 100g
31 - SASHIMI DE CAMARÃO (12 gr)
32 - SASHIMI DE ATUM (20 gr)
33 - SASHIMI DE ROBALO (20 gr)
34 - SASHIMI DE SALMÃO (20 gr)
35 - SASHIMI DE POLVO (12 gr)
36 - SASHIMI DE KANI KAMA (25 gr)
37 - FUN KAN 2
GRELHADOS SALMÃO GRELHADO (230 gr) Acompanha arroz yakimeshi (220 gr) e legumes refogados (90 gr) FILÉ MIGNOM GRELHADO (230 gr) Acompanha arroz yakimeshi (220 gr) e legumes refogados (90 gr) PEITO DE FRANGO GRELHADO (200 gr) Acompanha arroz yakimeshi (220 gr) e legumes refogados (90 gr) GRELHADO MISTO Filé mignon (100 gr), peito de frango (100 gr) e camarão (26 gr). Acompanha arroz (220 gr) yakimeshi e legumes refogados (90 gr)
SUSHIS ESPECIAIS HOT EBI CHEESE Camarão recheado c/ cream cheese, enrolado no salmão e empanado com farinha especial Panko
GUNGA MORANGO Salmão recheado com geléia de damasco e morango
EBITEM Rolinho de arroz, recheado com camarão empanado, cream cheese, coberto com salmão e azeite quente
COMBINADOS DE SUSHI E SASHIMI COMBINADO 24 PEÇAS 12 sushis (270 gr) + 12 sashimis (200 gr) Exceto Hots, Temaki e Sushis Especiais
COMBINADO 40 PEÇAS 20 sushis (480 gr) + 20 sashimis (370 gr) Exceto Hots, Temaki e Sushis Especiais
hots e sushis especiais HOT PHILADELFIA Arroz, alga marinha, salmão, queijo e cebolinha
CASA DO FRANGO HOT Alga marinha, salmão, camarão, queijo e cebolinha
HOT-ROLL ESPECIAL Camarão empanado, arroz, queijo com ovas de caranguejo especial PHILADELFIA ESPECIAL Salmão, queijo, arroz com ovas de caranguejo especial e alga marinha SALMON LIGHT Pepino, salmão, kani, creme de queijo light
CARAGUEJO HOT Patê de caranguejo, arroz, alga marinha e ova de caranguejo Só as quintas-feiras TEMPURA HOT Camarão empando com ovas de caranguejo crocante
HOT EBI Arroz, alga marinha, camarão e queijo
CASA DO FRANGO ESPECIAL Folha de tamago, salmão, arroz, queijo, ovas de caranguejo, cebolinha, kani kama e molho especial
HOT CHEBI Arroz, alga marinha, salmão, camarão e queijo
EXPERIMENTE IKURA Ova de salmão, arroz e alga marinha Porção (2 unid.) (80 gr) SPICE SALMON Salmão picado com maionese, cebolinha picante e ovas de caranguejo Porção (2 unid.) (80 gr) MASSAGO Ova de caranguejo, arroz e alga marinha Porção (2 unid.) (60 gr)
COMBINADOS ESPECIAIS
SUSHI 16 - BERINJELA (24 gr) Berinjela desidratada, arroz e alga marinha
COMBINADO À MODA À moda do chefe (40 peças)
17 - BERINJELA COM QUEIJO (24 gr) Berinjela desidratada, queijo, arroz e alga marinha 18 - BERINJELA C/ TOMATE SECO (24 gr) Berinjela desidratada, tomate seco, arroz e alga marinha 19 - SUSHI DE CARANGUEJO (24 gr) (só as quintas feiras) Carne de caranguejo, arroz e alga marinha
COMBINADO EVOLUTION À moda do chefe (52 peças)
20 - PHILADELFIA (24 gr) Salmão, queijo, arroz e alga marinha
21 - GUNKAN MAKI (24 gr) Salmão picado c/ cebolinha, maionese, arroz e alga marinha 22 - SUSHI DE KANI (28 gr) Kani, arroz e alga marinha
23 - SUSHI DE POLVO (28 gr) Polvo, arroz e alga marinha
24 - SUSHI DE SALMÃO (28 gr) Salmão e arroz
25 - SUSHI DE CAMARÃO (28 gr) Camarão, arroz e alga marinha
26 - TAMAGO (28 gr) Omelete japonês, arroz e alga marinha
27 - SUSHI DE SKIN (28 gr) Pele de salmão, arroz e alga marinha
28 - SUSHI DE ATUM (28 gr) Atum e arroz
29 - SUSHI DE ROBALO (28 gr) Robalo e arroz
PRATOS NOVOS FILÉ FATIADO AO SHIMEJI Filé mingnon fatiado ao shimeji, (250 gr) legumes (90 gr) refogados (90 gr) e arroz yakimeshi (220 gr) YAKISSOBA Camarão, filé mignon, brócolis, filé de frango, macarrão, cenoura, repolho, acelga, pimentão vermelho e verde (520 gr) PIRULITO DE SALMÃO Patê de salmão especial empanado na massa tempurá Porção (6 unid.) (250 gr)
PIRULITO DE CAMARÃO Camarão pré-cozido ao limão Porção (6 unid.) (70 gr)
TEMPURÁ DE CAMARÃO Camarão empanado na massa tempurá (220 gr)
TEMPURÁ MISTO Camarão, pimentão, cebola, cenoura, brócolis e berinjela (250 gr)
SUSHI 01 - EBI MAKI COM QUEIJO (24 gr)
Camarão, queijo, arroz e alga marinha
02 - EBI MAKI (24 gr) Camarão, arroz e alga marinha
03 - MAKI DE MORANGO (24 gr) Morango, arroz e alga marinha
04 - TEKKA MAKI (24 gr) Atum, arroz e alga marinha
05 - SKIN ROLL COM QUEIJO (24 gr) Salmão frito, queijo, arroz, gergelim e alga marinha 06 - SKIN ROLL (24 gr) Salmão frito, arroz, gergelim e alga marinha
08 - SHAKE MAKI (24 gr) Salmão, arroz e alga marinha
09 - BATATA PALHA (24 gr) Batata palha, queijo e arroz Porção (4 unid.) 10 - CALIFÓRNIA (24 gr) Manga, kani, pepino, arroz e alga marinha
11 - MAKI DE PATÊ (24 gr) Salmão, atum, arroz e alga marinha
12 - CHEBIMAKI (24 gr) Salmão, camarão, arroz e alga marinha
13 - KANI MAKI (24 gr) Kani, arroz e alga marinha
14 - KANI MAKI COM QUEIJO (24 gr) Kani, queijo, arroz e alga marinha
15 - FRUTO MAKI (24 gr) Kani, atum, robalo, salmão, arroz e alga marinha