Sobaka november 2015 by Allen Enikeev

Рекламно-информационное издание

Ноябрь 2015

16+

Уфы

Финалист премии «Лучший горнолыжный отель 2015 года»

новогодние каникулы в aldego village

/aldego

/AldegoRu

с. Новоабзаково, ул. Кизильская, 23, 8-800-775-6898, (347) 299-22-20 www.aldego.ru

/aldego

Aldego

содержание 60

Кольцо Panthere de Cartier, Cartier. Рубрика «Драгоценности. Новости». С. 98

Аперитив 16 Маст-хэв

Послушать выступление Ильдара Абдразакова или установить шумовую завесу с наушниками-серьгами Chanel и синти-поп-альбомом Элли Голдинг

18 Мода Майкл Корс создал обувной сет для путешественников, а Альбер Эльбаз объединил венецианские украшения с героями комиксов Marvel

20 События В кинотеатре «Родина» пройдет «Неделя российского кино», а в «Облаках» и торговом центре «Дуван» — квест-перформанс «Мастер и Маргарита»

Главное

24 «ТОП 30. Самые знаменитые люди Уфы». Версия-2015 Искусство: пианист Марат Губайдуллин (42), скульптор Руслан Нигматуллин(74), писатель Игорь Савельев (34) Наука и жизнь: анестезиологреаниматолог Ильдар Хабибуллин (70), детский челюстно-лицевой хирург Наиль Давлетшин (28), историк Юлдаш Юсупов (56), директор компании «Фармленд» Аделя Кальметьева (46) Бизнес: основатель компании «Авиатех» Олег Петров (26), генеральный менеджер компании Витценманн-Руссия Илья Кулаков (40), генеральный директор группы компаний «Башкирские пасеки» Сергей Мулюков (57) Лайфстайл: Команда телепроекта «Большой чемодан» (80), дизайнер Андрей Артемов (38), команда

28 стр.

Наиль Давлетшин: «Проект приносит реальную пользу: он позволяет врачам обмениваться опытом, ведь все волонтеры – очень хорошие хирурги. Есть такая пословица, которая применима ко многому в жизни, но особенно, на мой взгляд, к хирургии: «Век живи – век учись». Рубрика «Главное. ТОП 30»

4 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

дизайн-студии Paradox Box (54), организатор Уфимского марафона Владислав Литвинчук (66), команда проекта «Кущтанащ-маркет» (62) Спорт: хоккеист Станислав Ильичев (68), шорт-трекист Семен Елистратов (36), футболист Игорь Безденежных (60), пловчиха Полина Егорова (76), хоккеист Кирилл Кольцов (48), волейболист Егор Феоктистов (32) Шефы года: Руслан Хаметов, Александр Финк и Гузель Кашапова (72), Миран Карапетян (58), Айдар Ханнанов (44), Александр Коваль (78) Прорыв года: бизнесмен Василий Пеганов (30), команда КВН «Сборная города Уфа» (82), владелица товарного знака «Пышка» Расима Мусина (64), основатели проекта «Кирова, 27. Площадь двух фонтанов» Роман Антоненко и Кирилл Шишов (50), владелица сети детских садов «Жемчужинка» Алина Абрамова (52)

Стиль

98 Драгоценности Львиную храбрость и грацию пантеры ювелиры подчеркивают звериным оскалом

100 Часы Коллаборации с автоконцернами, блогерами и даже ООН — дело времени

Образ жизни

148 Светская хроника Яркие приметы осени — череда модных показов, зрелищных фестивалей и именных выставок

162 Шейкер 168 Матрица

Обложка

Рисунок по мотивам реконструкции бюста Александра Великого, сделанной AlanWest: Никита Панин

Ф ОТ О : А Л Е К С А Н Д Р А ФА Н А С Ь Е В , В Л А Д И М И Р Я К О В Е Н К О , А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

6 Выходные данные 10 Слово издателя

Футболист Игорь Безденежных: «На Евро-2015 было очень круто. И забил, и серебро выиграли, и мастера спорта дали». Рубрика «Главное. ТОП 30. Спорт»

Нам

И ВАШ ДOM СТАНЕТ ЗВЕЗДНЫМ ДОМОМ. SERA Специальная комбинация.*

499.000 RUB**

ЯРКИЙ ДИЗАЙН ПО ОБЕЗОРУЖИВАЮЩЕЙ ЦЕНЕ: КРОВАТЬ С МЯГКОЙ ОБИВКОЙ SERA Чистый дизайн с тонкой обработкой деталей создают кровати SERA. Изголовье имеет сечение в форме эллипса и чуть отклонено назад, что придает кровати особую элегантность. Обивка мягкими материалами высочайшего уровня, а так же богатый выбор материалов представляют неограниченные возможности для индивидуальности каждой кровати. Модель для спальни METIS plus Тонкие линии, элегантность и благородство глянца, прокрашенное сзади стекло и акценты красивых срезов древесины - так Вы узнаете METIS plus. Гламур войдет в Вашу спальню благодаря эксклюзивным комбинациям с шкафами и тумбами из этой модели Специальная комбинация состоит из кровати с мягкой обивкой SERA в варианте изголовья эллипс и обивке в ценовой группе I, двумя тумбами на ножках 3см и шкафа: от 499.000,-* с 5-дверным шкафом * Рекомендованная производителем розничная акционная стоимость в рублях на период с 01.11. - 31.12.2015 года. Без стоимости матраса, основания для матраса, подстветки, аксессуаров и декораций. Ручки и ножки для тумб в хромированном исполнении возможны за наценку. Информацию о комплектации и материалах можно найти в типовом листе фабрики ** Вы экономите до 184.354,96 RUB по сравнению с рекомендованной розничной ценой. Только у дилеров, принимающих участие в акции. Уфа: «Частная коллекция»,ТРК Галерея ART, ул. Чернышевского, 75, тел. +7 (347) 293-68-45, 293-68-44, 291-26-16, www.privatecollectionufa.ru

made in germany

www.huelsta.ru

Перстень «Смоленские бриллианты» из коллекции «Балет» дописывает четвертый акт к «Драгоценностям» Баланчина. Тут солирует премьер-сапфир весом 11,13 карата, а вокруг него выстроился кордебалет из изумрудов и бриллиантов.

ЭЛИЗА МУХТАРЯМОВНА САВАСИНА Издатель и Главный редактор / ELIZA SAVASINA Publisher and Editor-in-chief savasina@ufa.sobaka.ru наиля валиева Выпускающий редактор / nailya valieva Sub-editor valieva@ufa.sobaka.ru диана азизова Креативный редактор и Литературный редактор / diana azizova Creative editor and Rewriter azizova@ufa.sobaka.ru АЛЛЕН ЕНИКЕЕВ Ведущий дизайнер / ALLEN ENIKEEV Superior designer enikeev@ufa.sobaka.ru Наталья Яковлева Дизайнер / Natalia Yakovleva Designer Мария Городицкая Дизайнер / Mariya Goroditskaya Designer айбулат Акбутин Фотограф / aybulat akbutin Photographer Амир гумеров Фотограф / Amir gumerov Photographer Дмитрий айчуваков Фотограф / Dmitriy Aichuvakov Photographer Дамир Абсалямов Фотограф / Damir Absalyamov Photographer гульнара гайсина Фотограф / gulnara gaysina Photographer Альберт Музафаров Фотограф / Albert muzafarov Photographer Денис гаврилов Фотограф / denis gavrilov Photographer Мария захарова Фотограф / Maria zakharova Photographer мария Васильева Корректор / maria vasilyeva Proof-reader эвелина габдрахманова Редактор сайта / evelina gabdrakhmanova Web-editor лАРИСА пИДЧЕНКО Ивент-директор / LARISA PIDCHENKO Event-director анна николаева Бренд-менеджер / anna nikolaeva Brand-manager Рада Исламова Координатор проекта / Rada islamova Project manager islamova@ufa.sobaka.ru Отдел рекламы / ADVERTISING DEPARTMENT: ЕЛЕНА ДАМИНОВА Коммерческий директор / ELENA DAMINOVA Commercial Director Зульфия Рахматуллина Руководитель отдела продаж / Zulfiya Rakhmatullina Sales manager дарья звонарева / darya zvonareva Ружанна Япарова / Ruzhanna yaparova АНАСТАСИЯ ЕРОФЕЕВА / ANASTASIYA EROFEEVA ТАТЬЯНА ТУРОВСКАЯ / TATYANA TUROVSKAYA Эльвина Гумерова / Elvina Gumerova ЛИЛИЯ ВАЛЕЕВА / LILIYA VALEEVA

Учредитель: ООО «Журналы и сайты «Фабрика контента «Точка Ру» 123298, Москва, ул. Маршала Малиновского, 6, корп. 1, оф. 3 СОУЧРЕДИТЕЛЬ: ООО «Элис Медиа Групп» Адрес соучредителя: 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Большая Гражданская, 2, блок Б/Б1, этаж 2, тел. (347) 293-53-25 ИЗДАТЕЛЬ: ООО «Элис Медиа Групп» Адрес издателя: 450059, Уфа, ул. Большая Гражданская, 2, блок Б/Б1, этаж 2, тел (347) 293-53-25 Адрес редакции: 450059, Уфа, ул. Большая Гражданская, 2, блок Б/Б1, этаж 2, тел (347) 293-53-25 Типография: Отпечатано в типографии «Ридо», Россия, 603074, г. Нижний Новгород, ул. Шаляпина, 2а. Заказ № 1277. Подписано в печать 05.11.2015 г. Тираж 8 000 экз. Цена свободная. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые сертификаты и лицензии. Перепечатка любых материалов без письменного согласия издателя запрещена. Журнал зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан Свидетельство ПИ № ТУ02-01458 от 15 сентября 2015 г.

6 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

ж урна л о людях в городе

Вместо герба с девизом «Зима близко» дом Старков мог бы взять эту брошь-пингвина Vhernier из белого золота с положенными под горный хрусталь пластинами сердолика и перламутра: она несет ту же весть.

ООО «ТОП 50»: ВЕРОНИКА БЕЛОЦЕРКОВСКАЯ Издатель / VERONIKA BELOTSERKOVSKAYA Publisher nika@sobaka.ru ИНЕССА ГАЕВСКАЯ Председатель совета директоров / INESSA GAEVSKAYA Chairman Марина Каминарская Издательский директор группы «Собака.ru» / marina kaminarskaya Publishing director of Sobaka.ru group mkaminarskaya@msk.sobaka.ru ЕВГЕНИЙ ДОМНИЦКИЙ Управляющий директор / EVGENIY DOMNITSKIY Managing director ed@msk.sobaka.ru Яна Лапикова Руководитель digital-направления группы «Собака.ru» / Yana Lapikova Project manager of digital direction of Sobaka.ru group ylapikova@msk.sobaka.ru ЯНА МИЛОРАДОВСКАЯ Главный редактор / YANA MILORADOVSKAYA Editor-in-chief milorad@sobaka.ru Виталий Котов Редактор. Главное / Vitaliy Kotov Editor. Glavnoe kotov@sobaka.ru КСЕНИЯ ГОЩИЦКАЯ Директор отдела моды и искусства / KSENIYA GOSHCHITZKAYA Head of department of fashion and art gostschizkaya@sobaka.ru Алла Шарандина Бьюти-редактор. Стиль / alla sharandina Beauty editor. Style ВАДИМ КСЕНОДОХОВ Стилист/ VADIM KSENODOHOV Stylist ksenodohov@sobaka.ru кристина шибаева Редактор. Образ жизни, светская хроника / Kristina Shibaeva Editor. Lifestyle, high life pages shibaeva@sobaka.ru Наталья Наговицына Журналист / NATALYA NAGOVITSYNA Journalist ЮЛИЯ ИБАТУЛЛИНА Ответственный секретарь / YULIYA IBATULLINA Editorial assistant sekretar@sobaka.ru ИГОРЬ МОЖЕЙКО Арт-директор / IGOR MOGEIKO Art-director mogeiko@sobaka.ru МИХАИЛ ДОМАНСКИЙ Дизайн, верстка / MIKHAIL DOMANSKY Designer domansky@sobaka.ru АННА АНИКИНА Фоторедактор / ANNA ANIKINA Photo editor anikina@sobaka.ru АЛЕКСАНДРА ЕРАЩЕНКОВА Литературный редактор / ALEKSANDRA ERASCHENKOVA Rewriter eraschenkova@sobaka.ru ВИКТОРИЯ ИГНАТЕНКО Корректор / VICTORIYA IGNATENKO Proof-reader ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В МОСКВЕ / ADVERTISING DEPARTMENT IN MOSCOW: Тел./Phone (495) 280-76-95 Вера Косякова Коммерческий директор / VERA KOSYAKOVA Commercial director АЛЕНА ПРОКОФЬЕВА Руководитель отдела специальных проектов / ALENA PROKOFYEVA Special project manager aprokofieva@msk.sobaka.ru Наталья Рабощук Руководитель направлений «Мода», «Часы», «Ювелирные украшения» / Natalya Raboshchuk Head of directions Fashion, Watches, Jewelry nraboshchuk@msk.timeout.ru ЯНА ПЕИКРИШВИЛИ Руководитель направлений «Автомобили», «Техника», «Алкоголь» / YANA PEIKRISHVILI Head of directions Cars, Technics, Alcoholic beverages ypeikr@msk.sobaka.ru НАТАЛИЯ ТЕКОЕВА Руководитель направлений «Мода», «Косметика», «Парфюмерия» / NATALIYA TEKOEVA Head of directions: Fashion, Cosmetics, Perfumery ЛЮБОВЬ ТАРАСОВА Координатор / LYUBOV TARASOVA Coordinator ЛИЦЕНЗИОННЫЙ ОТДЕЛ / LICENSE DEPARTMENT: ВИКТОРИЯ ПЯТЫГИНА Директор / VICTORIA PYATYGINA Director pyatygina@sobaka.ru АНДРЕЙ ЗАЙЦЕВ Дизайнер / ANDREY ZAITSEV Designer zaitsev@sobaka.ru Региональная сеть «Собака.ru» Екатеринбург: ООО «Медиацентр» Тел./Phone (343) 287-0120 Елена Аюпова Издатель / Elena Ayupova Publisher Ксения Халтурина Главный редактор / Kseniya Khalturina Editor-in-chief. Иркутск: ООО «Шангри Ла» Тел./Phone (3952) 48-8799 ЮЛИЯ ЦВЕЛЕВА Издатель / YULIYA TSVELEVA Publisher Казань: ООО «Журнал о людях. Ру» Тел./Phone (843) 236-3386 ДИЛЯРА БАЙЧУРИНА Издатель и главный редактор / DILYARA BAYCHURINA Publisher and editor-in-chief. Краснодар: ООО «Собака Краснодар» Тел./Phone (861) 278-6007 Дина Остроухова Издатель / Dina Ostroukhova Publisher ДАРЬЯ ШОЛОХОВА Главный редактор / DARYA SHOLOHOVA Editor-in-chief. Красноярск: ООО «Петроград» Тел./Phone (391) 241-1141 Евгения Арбатская Издатель / Evgeniya Arbatskaya Publisher Мария Юферова главный редактор / Mariya Yuferova editor-in-chief. Нижний Новгород: ООО «Собака Нижний Новгород» Тел./Phone (831) 437-6866 ЛЕОНИд КАШИН Издатель / LEONID KASHIN Publisher НАТАЛЬЯ ДУМКИНА Главный редактор / NATALYA DUMKINA Editor-in-chief. Новосибирск: OOO «Лаппония-Сибирь» Тел./Phone (383) 203-4544 мария мокровицкая Издатель / mariya mokrovitskaya Publisher Павел Ютяев Шеф-редактор / PAVEL YUTYAEV Senior editor. Пенза: ООО «Лидер Пресс» Тел./Phone (8412) 99-0504 ЛАРИСА ТЮТИНА Издатель и главный редактор / LARISA TYUTINA Publisher and editor-in-chief. Пермь: ООО «ИД „МилаМедиаГруп“» Тел./Phone (342) 227-6206 Мария Илатовская Издатель / Mariya Ilatovskaya Publisher АНАСТАСИЯ ТОЛКАЧ Главный редактор / ANASTASIYA TOLKACH Editor-in-chief. Ростов-на-Дону: ООО «Издательский дом Mark Media Group» Тел./Phone (863) 266-6170 Наталья Чавкина Издатель / Natalya Chavkina Publisher АНАСТАСИЯ САМОТЕЕВА Главный редактор / ANASTASIYA SAMOTEEVA Editor-in-chief. Самара и Тольятти: ООО «Агентство интеллектуальных технологий» Тел./Phone (846) 207-0986 Екатерина Бородай Издатель и главный редактор / Ekaterina Boroday Publisher and editor-in-chief. Уфа: ООО «Элис Медиа Групп» Тел./Phone (347) 293-5325 Элиза Савасина Издатель и главный редактор / Eliza Savasina Publisher and editor-in-chief. Челябинск и Магнитогорск: ООО «Спич Медиа Групп» Тел./Phone (351) 945-2124 Валерия Рукавишникова Издатель и главный редактор / Valeriya Rukavishnikova Publisher and editor-in-chief

8 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

слово издателя

Если бы мне предложили выбрать всего пять продуктов для жизни на необитаемом острове, это были бы любая паста, помидоры, чеснок, базилик и оливковое масло. Бесконечная радость! Самая страшная диета, которую я только могу себе представить, — это безуглеводная: уже на второй день я закрываю глаза и передо мной начинают бабочками кружиться фарфалле. Как можно жить без пасты, совершенно не понимаю. Моя седьмая (!) книга «#пастапаста» выходит в начале ноября в издательстве «Эксмо». В ней больше сотни пошаговых рецептов от главных специалистов в области баветти, фарфалле, фузиллони, саккоттини, паккери, каламараты, каппелаччи, пичи, орзо, меццеманике, маккерончини, диталини, равиолини и равиоли )))) В этом большом и нарядном альбоме будут раскрыты секреты приготовления — от аранчини сицилиани до паста алла Медичи. Когда я представляю настоящее счастье, я рисую себе идиллическую картинку: большой стол, солнце, за столом сидят несколько поколений семьи, и все шумят за вкусным обедом. Что идеальное вы поставите на этот стол? Я — большую тарелку пасты с ароматным и сладким томатным соусом. Это мой личный рай. Внимание!

10 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Издатель Ника Белоцерковская instagram.com/belonika Ф от о : н и к а б е л о ц е р к о в с к а я

Наша премия «ЧТО ГДЕ ЕСТЬ В ПЕТЕРБУРГЕ» набирает обороты! До 7 ноября вы можете отдать свой голос любимому блюду, коктейлю, шефу и бармену на сайте best-restaurant.sobaka.ru! Поддержите тех, кто денно и нощно вас кормит и поит!

НОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ FALL-WINTER 2015-2016

салон «dизайн-интерьер» - ул. заки валиди, 60 - тел. +7 347 2722 232

слово издателя ВАЖНО! Хочу поблагодарить всех, кто помогал нам в подготовке списка номинантов.

ИТАК, ЭКСПЕРТАМИ ПРЕМИИ «ТОП 30. САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ЛЮДИ УФЫ» СТАЛИ: Дмитрий Шаронов, заместитель Премьерминистра Правительства Республики Башкортостан Юрий Пустовгаров, президент Торговопромышленной палаты РБ Алексей Щербацкий, председатель Ассоциации организаций предпринимательства Республики Башкортостан Анвар Бакиров, министр здравоохранения Республики Башкортостан Альфис Гаязов, министр образования Республики Башкортостан Андрей Иванюта, министр спорта и молодежной политики Республики Башкортостан Рамиль Бахтизин, ректор Уфимского государственного нефтяного технического университета Райхана Кунакова, вице-президент Академии наук Республики Башкортостан Ирина Абрамова, исполнительный директор Ассоциации организаций предпринимательства РБ

Олег Черненко, кандидат медицинских наук, бизнесмен Адиль Юлдашев, директор сети «Чемпион»

Снова ноябрь. Люблю его. У меня есть такое наблюдение: если посмотреть на календарь дней рождения ведущих бизнесменов Уфы (а у нас есть возможность сделать такую статистику), то самое большое количество этих дней выпадает именно на ноябрь. Скорпионы рулят. Я сама родилась в ноябре – наверное, именно поэтому мне нравится так считать. Скорпионы сложные, но сильные, чувственные, бесстрашные. Я таких людей люблю. В моей жизни их настолько много, что я даже иногда поражаюсь, как мне хорошо в их тесном окружении. Так впервые в жизни я написала колонку про гороскоп, хоть это и считается не комильфо в нашей редакторской профессии. А еще я верю, что в ноябре рождаются сильные проекты и бизнесы. Именно в ноябре четырнадцать лет назад вышел первый в Уфе глянцевый журнал: в нем было всего сорок четыре страницы, восемнадцать рекламных полос, а на создание одного номера ушло три месяца. В ноябре же прошлого года наша редакция «Уфа.Собака.ru» впервые провела известную по всей стране премию «ТОП 30». Я надеюсь, это хороший знак. И премия эта будет в Уфе такой же престижной, заложит такую же многолетнюю традицию, как в Санкт-Петербурге. Там она прошла в этом году уже в десятый раз. А если вы еще не сделали свой выбор на сайте top30.ufa.sobaka.ru, то немедленно все бросайте и срочно голосовать – у вас еще есть немного времени! Издатель в Уфе Элиза Савасина

12 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Александр Семак, генеральный директор хоккейного клуба «Салават Юлаев» Гузель Харисова, генеральный директор фитнес-клуба World Class Сергей Лобанов, исполнительный директор по коммуникациям банка «Уралсиб» Леонид Дубинский, архитектор Игорь Тонконогий, художник Павел Емельянов, председатель Ассоциации рестораторов и отельеров Республики Башкортостан Гульнара Имаева, ресторатор Виталий Барановский, директор Клуба рестораторов-единомышленников «bUffet» Марсель Шарипов, фудблогер Дмитрий Эйгенсон, блогер, медиапредприниматель

надо

события

мода

В своем новом альбоме Delirium британская певица Элли Голдинг выдает синти-поп-делюкс.

Креативный директор Lanvin Альбер Эльбаз объединил венецианские украшения с героями комиксов Marvel.

Квест-перфоманс «Мастер и Маргарита» в Центре современного искусства «Облака».

надо 16 мода 18 события 20

п р е м ь е ра

Кинотеатр «Родина» и Дом актера, с 9 по 12 декабря

Важнейшим из искусств второй Международный фестиваль национального и этнического кино «Серебряный Акбузат» покажет двести пятьдесят восемь фильмов от участников из девятнадцати стран.

В этом году фестиваль, организаторами которого стала киностудия «Башкортостан», пройдет в Уфе в рамках Евразийского гуманистического форума во второй раз. Заявки для участия в «Серебряном Акбузате» подали кинокомпании, киностудии и независимые продюсеры из России, Ирана, Египта, Латвии, Армении, Великобритании, Эстонии, США, Таиланда, Индии, Китая, Афганистана и других стран. В программу вошли документальные, игровые короткометражные и полнометражные фильмы, которые будут соревноваться за право получить призы за лучший сценарий, лучшую операторскую и режиссерскую работу, специальные призы от жюри и Союза кинематографистов Республики Башкортостан, и конечно, Гран-при фестиваля. silverakbuzat.ru

15 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

аперитив|

надо альб�

украшение НАУШНИКИ CHANEL

ЭЛЛИ ГОЛДИНГ. DELIRIUM

28-летняя британская певица на третьей своей пластинке выдает тот же чувственный синти-попделюкс, а в клипах на предваряющие ее выход синглы проявляет драматический талант. Да и песня Элли Love Me Like You Do, вошедшая в саундтрек «Пятидесяти оттенков серого», — одно из немногих оправданий существования этой кинокартины. Polydor

Нам хочется думать, что марка Chanel cкрестила серьгикометы с наушниками к столетию Туве Янссон, автора сказки «Муми-тролль и комета».

Кожаные куртки Balmain х H&M — достаточный повод, чтобы проснуться в шесть утра и занять очередь.

НАДО БРАТЬ

chanel.com

к�лекция BALMAIN Х H&M

Только у Оливье Рустена из жемчуга, золотых нитей и офицерских аксельбантов складываются убийственные мини, ботфорты и вицмундиры. Эти вещи и еще полсотни предметов из гардероба четы Уэст — Кардашьян, для которой дизайнер почти член семьи, появятся в магазинах шведского бренда 5 ноября. hm.com

концерт

«ДМИТРИЙ ХВОРОСТОВСКИЙ И ДРУЗЬЯ – ДЕТЯМ»

Фантастическая комедия бельгийца Жако ван Дормеля, который снимает кино безумное, невероятно изобретательное и ни на что вообще не похожее. Повороты сюжета даже в кратком синопсисе вызывают счастливое головокружение, а среди множества радостей в картине — влюбленная в гориллу Катрин Денев.

выставка «ПРОШЛОЕ НЕ ПРОДОЛЖЕННОЕ»

Экспозиция обладателя специальной премии конкурса архитектурного рисунка «АрхиГрафика» Алены Шаповаловой включает новую серию работ, посвященных элементам индустриальной архитектуры. Галерея Х-Мах, до 3 декабря

С 12 ноября

Знаменитый баритон, вернувшийся на сцену после трехмесячного перерыва, выступит в Уфе вместе с Ильдаром Абдразаковым в сопровождении Национального оркестра Республики Башкортостан под управлением приглашенного дирижера Константина Орбеляна. Театр оперы и балета, 18 ноября

шоу «ДЫШУ ТОБОЙ»

Для гастрольного тура хедлайнеры культурной программы прошедшего Чемпионата мира по водным видам спорта в Казани - участники петербургского театра танца «Искушение» выбрали продолжение известного шоу «Между мной и тобой». Новая программа включает традиционные для коллектива хореографические спектакли и акробатические этюды, исполненные под водой. ГДК, 27 ноября

16 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Т Е К С Т : А РВТ ЕОМ ЛЕ АК НС ГТ ЕА Н.БУ Г, ОА:ЛАЕВНТАОГА ЛК ИО Н А . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б Р Т Ф РОТ Р Ф ОТ

фильм «НОВЕЙШИЙ ЗАВЕТ»

ноябрь

мода КОЛ Л Е К Ц ИЯ

ВРЕМЕННОЙ ПОВОРОТ

Твид для знаковых жакетов модного дома Weill, как и сто двадцать лет назад, кроят вручную по всем традициям старой портновской школы. А функциональность вполне соответствует времени: наравне с юбкой-карандашом в духе 1950-х пару пиджаку могут составить и брюки клеш, и джинсы. weill.com

ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ШЕСТЕРКА «Из Москвы — в Нагасаки! Из Нью-Йорка — на Марс!» Строки поэта Северянина — самое убедительное описание обувного сета дизайнера Майкла Корса. В нем шесть пар для перемещения по всем часовым поясам: байкерские ботинки, высокие сапоги с пряжкой, слипоны, ботильоны, туфли на платформе и золотые босоножки.

michaelkors.com

ОТЕЛЛО С ЛЕВОГО БЕРЕГА

Креативный директор Lanvin Альбер Эльбаз объединил в мудборде венецианские украшения XVIII века с героями комиксов Marvel. В его ожерелье арапчонок носит не тюрбан, как принято у ювелиров с Сан-Марко, а шлем супергероя. lanvin.com

ЭТРО-СТИЛЬ Новая коллекция аксессуаров итальянского бренда Etro, известного своей любовью к этническим мотивам и узорам, включает в себя сумки на плечо, шоперы, косметички, кошельки и органайзеры, выполненные в самом популярном принте бренда – пейсли. Салон «Дизайн Интерьер», ул. Заки Валиди, 60, тел. 272-22-32

ноябрь 2015

Из новой коллекции JNBY можно узнать, как одевались моды 1960-х, дети экономического бума, но не в Лондоне, а в Гуанчжоу: нарочито растянутые свитеры, бомберы, заложенные складками оригами брюки — разумеется, самого бунтарского цвета.

НАДО БРАТЬ

18 уфа.собака.ru

КРАСНОРЕЧИВО

jnby.com

ПО ТУ СТОРОНУ РЕЙВА Советская девушка отжигает на берлинских рейвах 1980-х — так звучит любимая тема дизайнера Джонатана Андерсона. И с назначением в испанский модный дом Loewe он от нее не отказывается: хит осени — люрексовое плиссированное платье — стоит надевать с сапогами гармошкой и танцевать под The Human League. loewe.com

ИМПЕРСКИЙ ВЫБОР

Став лицом австрийской марки Airfield, актриса Шерон Стоун не увлекается, как можно было бы предположить, любимым тортом «Захер», а, как и положено секссимволу, разгуливает по Парижу в широкополой шляпе, кожаных брюках и пальто из верблюжьей шерсти с меховым воротником, пряча глаза за стеклами солнцезащитных очков. airfield.at

Т Е К С Т : А Л Е Н А ГА Л К И Н А . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

аперитив|

события концерт

«Вивальди-оркестр»

Этот музыкальный коллектив, которым руководит народная артистка Светлана Безродная, был создан с оглядкой на женский оркестр, основанный самим Вивальди при монастыре Сан Пьета в Венеции в начале восемнадцатого века. В первом отделении концерта оркестр сыграет сочинения композиторов разных эпох и направлений. Вторая часть, в которой будет солировать вокалист Сергей Полянский, будет посвящена оригинальной интерпретации известных и малознакомых мелодий из репертуара знаменитых танцевальных оркестров двадцатых-пятидесятых годов.

квест-перформанс

Театр оперы и балета, 16 ноября

«Мастер и Маргарита»

Театральное действо и игра будут идти одновременно на рекордно большой площади в четыре тысячи квадратных метров на четырех этажах торгового центра «Дуван». Участники смогут беспрепятственно перемещаться от сцены к сцене в огромном театре-лабиринте: побывать на Патриарших прудах, в «нехорошей квартире», на балу Сатаны или в римской провинции, самостоятельно строя свой маршрут. В постановке занято двадцать три актера, которым предстоит перевоплотиться в образы знаменитых героев романа Михаила Булгакова. Центр современного искусства «Облака», 21 ноября

фестиваль

«Неделя российского кино»

Телеканал «TV1000 Русское кино» и телекомоператор «Дом.ru» при поддержке Министерства культуры Башкоркостана впервые в Уфе проводят масштабное событие, которое соберет под одной крышей режиссеров, актеров, кинокритиков и зрителей. В программу фестиваля вошли самые знаковые отечественные фильмы последних лет, среди которых: драма «Чайки», ставшая обладателем «Кинотавра» и номинантом Берлинского кинофестиваля, лента «Дурак», получившая спецприз кинофестиваля в Сербии, а также картины «Две женщины», «Weekend», «Одна война», и другие. Попасть на мероприятие можно абсолютно бесплатно, а узнать подробности по получению билетов – на сайте www.ruskino.viasat.su.

Кинотеатр «Родина», с 23 по 29 ноября

три фильма ноября

Приключения

«Голодные игры: Сойка-пересмешница. Часть II»

Финальную картину антиутопической саги снимали одновременно с первой частью, но Филип Сеймур Хоффман, сыгравший в фильме Плутарха Хевенсби, не успел завершить работу над некоторыми сценами второй части, и персонаж пришлось воссоздавать с помощью цифровых технологий. С 19 ноября 20 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Боевик

«007: Спектр»

Съемки двадцать четвертого фильма о приключениях агента британской разведки проходили в Риме, Лондоне, Марокко, Австрии и Мехико, а первый показ состоялся в Королевском Альберт-холле в присутствии принцев Гарри, Уильяма и его супруги Кейт Миддлтон. С 6 ноября, Синема Парк, 8-800-7-000-111, www.cinemapark.ru

Ужасы

«Визит»

Режиссер картины, автор «Шестого чувства» с Брюсом Уиллисом в главной роли и «Знаков» с Мелом Гибсоном М. Найт Шьямалан начинал карьеру в Голливуде в качестве сценариста мультфильма «Стюарт Литтл», но известность получил как режиссер мистических триллеров. С 26 ноября

ПЕРЕЗАГРУЗКА «БРАУ ХАУС» ОБНОВЛЕННАЯ КОМАНДА РЕСТОРАНА ВО ГЛАВЕ С ШЕФ-ПОВАРОМ ДАНИЛОМ ХАНАНОВЫМ ЗАПУСКАЕТ НОВОЕ МЕНЮ. В НОЯБРЕ ГОСТЕЙ ЗАВЕДЕНИЯ ЖДЕТ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ ЗАКУСОК, ХИТОВ БАВАРСКОЙ КУХНИ И БЛЮД ОТ ШЕФА.

Скоро!

Расширение меню бизнес-ланчей, где будет еще больше позиций и в том числе блюда на углях.

Свиная грудинка в соленой карамели с копченой капустой

Шеф-повар Данил Хананов в профессии около двадцати лет. За это время он успел поработать в самых разных направлениях. По словам Данила, подход к еде должен быть простым и интересным одновременно. Именно поэтому в меню есть блюда практически на любой вкус. Если говорить о рыбных хитах, то это такие стандартные, но всеми любимые селедка и килька, паштет из скумбрии со свежеиспеченным хлебом, и более редкие муксун, сиг в неожиданных для гостей подачах. При этом заведение продолжит работать в пивном направлении, поэтому центром меню, несомненно, останется свиная рулька. А дополнят ее еще больше всевозможных закусок, блюда баварской и русской кухни, а также абсолютная новинка «Брау Хаус» – бургеры. Несмотря на такую сытную тематику, в обновленном ресторане найдутся блюда и для тех, кто сидит на диете. В меню появились постные колбаски из индейки и курицы, но шеф-повар особенно рекомендует попробовать филе индейки с ароматом корицы и апельсина с печеной тыквой.

Тапасы с пряной килькой

Колбаски в ассортименте, свиная рулька с капустой по-баварски, чесночные ржаные гренки, сырные хлебцы, лечо венгерское собственного приготовления, соус чесночный, картофельные дольки.

Прищепки с салом, корнишоном, черным хлебом и горчицей

Ресторан «Браухаус», РК «Огни Уфы», ул. 50 лет Октября, 19, тел.: 290-86-90, 8-917-740-01-01

ЕЩЕ

ХОРОШИЙ РЕСТОРАН

хороший гость ОПРЕДЕЛЯЕТ

ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ПОЛЕЗНЕЕ, ЧЕМ УЗНАТЬ ПРАВДУ О РЕСТОРАНЕ ИЗ ПЕРВЫХ УСТ? ЧЕСТНЫЙ ОТЗЫВ ПОСТОЯННОГО ГОСТЯ СКАЖЕТ О ЗАВЕДЕНИИ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ.

АНДРЕЙ СПИРИН, генеральный директор компании «ЛУКОЙЛ-Уралнефтепродукт»:

Я не люблю ходить на официальные презентации, поэтому в первый раз посетил ресторан Rossinsky только через несколько недель после его открытия. И был приятно удивлен сдержанным, но респектабельным дизайном. Но ресторан это, прежде всего, кухня. Именно высокая кухня ресторана Rossinsky в сочетании с выдержанным до мелочей стилем создают атмосферу гурманского торжества, а внимательный персонал, профессионально угадывающий желания клиентов, позволяет полностью сосредоточиться на оценке вкусовых особенностей разнообразных блюд и вин, либо на беседе с партнером. Если вам надо удивить своего гостя высокой кухней в Уфе, если вы планируете встречу с деловым партнером, если у вас намечается торжественное событие или вам просто хочется вкусно поесть, то лучшего места, по моему мнению, вы не найдете.

Факты:

• Автор проекта – московский ресторатор Александр Затуринский; • Ресторан расположен в бывшем здании усадьбы дворян Россинских; • Интерьер создан командой MMZ Project, работавшей с такими московскими проектами, как Erwin, Food Embassy, Hills, и сочинскими Red Fox, «Облака».

г. Уфа, ул. Цюрупы, 7. Тел.: (347) 295-95-05, 8 (937) 330-75-55 www.rossinskyufa.ru

главное

24 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Самые знаменитые люди Уфы

ГОРОД

люди

Журнал «Уфа.Собака.ru» в очередной раз вручает премию «ТОП 30. Самые знаменитые люди Уфы». Редакция и эксперты определили тридцать претендентов на получение премии в нескольких номинациях: «Бизнес», «Прорыв года», «Наука и жизнь», «Искусство», «Спорт», «Шефы года» и «Лайфстайл». Обращаем ваше внимание на то, что цель премии не в том, чтобы из года в год формировать список наиболее известных артистов и музыкантов, — перечень этих безусловно уважаемых людей стабилен. Главная миссия «ТОП 30» — просветительская, а каждый номинант — яркий лидер в своей сфере деятельности. Премия «ТОП 30. Самые знаменитые люди Уфы» знакомит горожан с актуальными героями нашего времени. Мы стремимся превратить премию в знаковое общегородское событие. В конце октября после формирования списка номинантов на сайте top30.ufa.sobaka.ru стартовало открытое интернетголосование, которое продлится до полуночи 19 ноября. А вечером следующего дня победители в каждой номинации получат статуэтки премии на торжественной церемонии, которая состоится в Sheraton Ufa Hotel. Все номинанты-2015 стали героями специальных фотосессий и дали интервью для коллекционного ноябрьского номера журнала.

Т е к с т ы : э в е л и н а га б д ра х м а н о в а , д и а н а а з и з о в а , н а и л я в а л и е в а , ра д а и с л а м о в а , э л ь в и н а г ум е р о в а , м а кс и м н и к е р и н , э й ш а и с л а м о в а , Д м и т р и й му х а м е т к ул о в, э л ь в и ра к а р и м о в а , и г о р ь с а в е л ь е в . ф о т о : а л е кс а н д р афа н ас ь е в, а м и р г ум е р о в, а л е кс а н д р р о й , д м и т р и й а й ч у в а ко в, рус л а н д а в л е т б е рд и н , д е н и с га в р и л о в, рус т е м а х м е т ш и н , н и к и та с у хо ру ко в, е в г е н и й в е р ш и н и н , н и ко л а й к р и ц к и й , ю л и я х ас а н о в а , н и ко л а й м а р о ч к и н , в л а д и м и р я ко в е н ко, с е р г е й а н д р и а н о в . п р о д ю с е р : н а и л я в а л и е в а .

25 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

О топ 30

Бизнес

Т е к с т :

н а и л я

олег Петров

в а л и е в а

Как появилась компания «Авиатех»? Шестнадцать лет своей жизни я посвятил нашему родному УМПО, а в кризисное для страны время решил взять на себя ответственность и заняться предпринимательской деятельностью. Поставив на ноги свое дело, я захотел помочь родному когда-то предприятию стать современным, освоить передовые технологии. К этому моменту мы уже занимались промышленной автоматизацией, но задачи, которые стоят перед авиастроителями и двигателестроителями, потребовали от нас других подходов и компетенций. Для этого сложного, инновационного направления и было создано новое предприятие – «Авиатех». Каких результатов достигла компания за четыре года? Были построены производственные цеха с лабораторным и промышленным оборудованием, собрана команда высококлассных специалистов, реализовано множество комплексных решений по автоматизации и роботизации технологических процессов. Проделана большая

26 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Основатель научно-производственного объединения «Авиатех», первого в Республике Башкортостан специализирующегося на промышленной робототехнике, организовал производство технологических роботизированных комплексов для предприятий Объединенной двигателестроительной корпорации, Объединенной авиастроительной корпорации и Российских железных дорог.

работа, и мы не хотим останавливаться. Мы постоянно меняемся, ищем способы стать эффективнее и сделать эффективными наши решения. Над чем компания работает сейчас? В настоя щее врем я «А виатех» активно занимается инновационным и нап равлен и я м и, у частвует в научно-исследовательских и опытноконструкторских разработках совместно с ведущими вузами страны. На стадии подготовки и реализации находятся несколько проектов по автоматизации для ведущих предприятий республики и России из различных областей промышленности. Среди них предприятия, входящие в Объединенную двигателестроительную корпорацию (ОДК), Объединенную авиастроительную корпорацию (ОАК), холдинг «Вертолеты России», концерн «СДС-Маш», концерн «Тракторные заводы» и другие. Какой из реализованных проектов вы считаете главным достижением компании? Я не могу выделить какой-то конкретный проект. Мы постоянно наращиваем

сложность наших решений, развиваемся, получаем новый опыт. Каждый новый проект – это новые технологии, инновации, и я считаю, что главное достижение нашей компании еще впереди. В чем необходимость существования таких компаний как ваша? Мы берем на себя решение задач предприятий по повышению качества продукции, снижению себестоимости и зависимости от ручного труда за счет проектирования нестандартного оборудования для роботизированной сварки, механической обработки, укладки, обслуживания оборудования. Компания работает в области промышленной автоматизации на базе промышленных роботов. Это новый для нашей страны рынок, который только формируется. Он развивается на фоне высокой потребности промышленных предприятий России в замене ручного непроизводительного труда, в задачах, которые требуют высокой гибкости выполнения операций, точности, выдерживания технологических требований.

Его воле подчиняются обстоятельства. Его силы хватит, чтобы прочно держать власть в своих руках. Новый Toyota Land Cruiser 200 предстал перед миром в новом величественном облике. Безупречные внедорожные характеристики, колоссальная мощь и легендарная надёжность, присущая всем представителям его династии, — разве кто-то осмелится претендовать на его место?

Новый дизайн интерьера с 9 дюймовым сенсорным экраном на центральной консоли

Удобное управление внедорожными системами

Тойота Центр Уфа Пр. Салавата Юлаева, 24

vk.com/toyota_ufa.ru instagram.com/toyota_ufa

Тел.: +7 (347) 246-65-65 www.toyota-ufa.ru

топ 30

Наиль Давлетшин Т е к с т :

н а и л я

в а л и е в а

ноябрь 2015

ж и з н ь

Заведующий отделением челюстнолицевой хирургии РДКБ, доктор медицинских наук, профессор, врач высшей категории с сентября 2014 года стал врачом-волонтером благотворительной организации «Операция Улыбка», предоставляющей бесплатную хирургическую помощь детям с челюстно-лицевой патологией по всему миру. В августе в Уфе врачами организации были прооперированы более сорока детей из Республики Башкортостан и соседних регионов.

ф о т о :

Как вы узнали о проекте «Операция Улыбка»? Я, конечно, слышал о ней еще несколько лет назад, на конференциях периодически встречался с волонтерами программы, ведь мы все специалисты одного профиля, и многие знакомы друг с другом, но у меня как-то не доходили руки разобраться во всем этом. В прошлом году мой приятель Андрей Останин, который давно участвует в проекте, посоветовал директору «Операция Улыбка» в России Ольге Кудамановой Уфу как город, куда акция обязательно должна приехать. Она обратились в правительство республики с этой идеей, и проект поддержали. А я начал работать над подготовительной работой по программе. 28 уфа.собака.ru

н а у к а

В л а д и м и р

Я к о в е н к о

Почему решили присоединиться и также стать волонтером организации? Я не думал, что эта акция проходит настолько продуктивно. Проект приносит реальную пользу: во-первых, он позволяет врачам обмениваться опытом, ведь все врачи-волонтеры – очень хорошие хирурги. Есть такая пословица, которая применима ко многому в жизни, но особенно, на мой взгляд, к хирургии: «Век живи – век учись». Я убедился, что это так и есть. Потому что мы работаем в своей обычной среде, и нам кажется, что мы изучили все досконально, дошли до самых вершин своего дела. А оказывается, когда видишь, как оперируют другие – из других городов и стран, каждый по-своему – всегда есть чему поучиться. Во-вторых, на проекте собираются очень хорошие люди, доброжелательные и позитивные, с которыми интересно и приятно общаться. И самое главное, конечно, помощь детям. В общем, я посмотрел, как все работает, и решил, что буду участвовать. Уже ездил на акции в Таганрог, Иркутск, в Чечню и США. В чем преимущества проекта? Одно из достоинств «Операции Улыбка» в том, что можно оказать помощь сразу в большом объеме – всем, кто хочет и готов по состоянию здоровья. Если в обычном режиме мы можем заниматься этими детьми в ограниченном количестве, то так можно за одну неделю принять десятки пациентов. Работа очень хорошо поставлена, организаторы привозят с собой все необходимое: все инструменты и материалы, вплоть до перчаток, в команду проекта входят хирурги, анестезиологи, психологи и даже клоуны. Ребенка все время развлекают, он веселый, не плачет. Даже к маске для наркоза его приучают за несколько дней: дают ему маску, которая пахнет клубникой, чтобы в нужный момент он уже знал, что это, и не боялся. Во время акции оперируют приезжие специалисты, местные участвуют только в качестве ассистентов. Хирурги работают с восьми утра и до шести вечера, проводят по пять операций в день. Это большая нагрузка, но так как все организовано очень правильно, хирург делает только операции, анестезиолог – только наркоз, а за заполнение историй болезни и все прочие вопросы отвечают другие люди, ты не тратишь время и силы на эту бумажную работу. В Уфе «Операция Улыбка» была дважды. Расскажите, как это было. В 2014 году к нам приезжали только российские хирурги – из Владимира и Новосибирска, которые вдвоем за пять дней провели пятьдесят семь операций. Нам даже пришлось положить часть пациентов в соседнее отделение, потому что наше рассчитано всего на сорок мест. В этом году приехала большая команда: врачи из Минска, Красноярска, с Филиппин, из США, Канады, Эстонии, но пациентов было меньше – сорок два человека. Все прошло очень хорошо, мамы остались довольны. Даже много писем потом писали с благодарностями. На будущий год мы договорились, что возьмем всего десять-пятнадцать человек, зато с самыми сложными случаями, тех, кого мы обычно отправляем в Москву. И пригласим очень серьезных врачей, настоящих корифеев.

Спрашивайте в аптеках и аптечных центрах «Фармленд»

Cправочная служба (347)

260-03-93 www.farmlend.ru

топ 30

асилий еганов

пос ети ли

00 00

Организатор первого Художественного форума ART UFA-2015 за полтора месяца действия экспозиций собрал на них почти треть населения мегаполиса.

фо рум

г о д а

Бо лее 300 000 чел ове к

П р о р ы в

в ц и ф ра х

Когда в середине весны мы начинали этот проект, то не могли и представить, что он получится таким масштабным. Я очень благодарен всем, кто нас поддержал, и каждому, кто работал над Форумом. Художественный форум ART UFA–2015 стал заметным культурным событием этого года, аналогов которому не было в истории Уфы. На площадке выставочного комплекса ВДНХ ЭКСПО с 12 июня по 31 июля жители и гости города получили возможность стать участниками мастер-классов, посетить концерты и презентации. В течение этих полутора месяцев на площадях выставочного центра ВДНХ ЭКСПО были представлены более двух тысяч произведений свыше трехсот экспонентов из России и стран зарубежья. Каждый день на площадке Форума происходили тематические Дни джаза, классической и этнической музык и, театра льного искусства, детского музыкального творчества, «поэтические дуэли». В день официального закрытия Форума был проведен благотворительный аукцион, ведущим которого стал Дмитрий Дибров. На открытой площадке пе-

30 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

ред выставочным комплексом прошел бесплатный концерт Вадима Самойлова. Некоторые работы, представленные на форуме, поступят в фонд музея современного искусства, который планируется открыть в Уфе. И пока готовится его здание, часть художественных произведений выставлена на площадях ВДНХ ЭКСПО. Проект ART UFA обязательно будет продолжаться, в формате биеннале: в следующий раз выставка состоится в 2017 году и будет еще шире и масштабнее. А до того времени на площадях ВДНХ ЭКСПО п о - п р еж н ем у будут проходить выставки, концерты. Это бу дет пос то янно действующий проект. Благодаря встречам уфимских искусствоведов с гостями из Москвы, городов Уральского и Приволжского округов появилась возмож ность расширения географии экспонентов форума. М ы о т к ры т ы для всех новых идей, которые можно будет воплотить в жизнь. Форум, история его проведения, все детали и подробности по-прежнему доступны на сайте artufa.ru.

160

баннеров приглашали жителей Уфы и гостей города на форум ART UFA-2015

104

из них 104 – с произведениями художников

2 000

более 2000 произведений живописи, графики, скульптуры, декоративноприкладного искусства, инсталляции, фотографии, молодежного искусства и детского художественного творчества

9 600

кв. м (два этажа выставочного комплекса ВДНХ ЭКСПО)

/speakeasyufa

/speakeasyufa /speakeasy_ufa #speakeasyufa www.speakeasyufa.ru резерв + 7 347 216 0201, ул. Чернышевского, 82

топ 30 с п ор т

Феоктистов

Воспитанник уфимского волейбола, доигровщик волейбольного клуба «Урал» в июле стал чемпионом XXVIII Всемирной летней Универсиады, а в августе был выбран капитаном сборной России среди игроков не старше двадцати трех лет на чемпионате мира в Объединенных Арабских Эмиратах, где завоевал золотую медаль. Т е к с т : ф о т о :

М а к с и м Н и к е р и н А л е к с а н д р Р о й

Вы начали профессионально заниматься волейболом в пятнадцать лет. Почему так поздно? Мы жили в Белорецке и просто иногда играли с папой. Однажды он приехал в Уфу играть ветеранский турнир, а там в это время был показательный матч ребят моего года рождения. Отец подошел к тренеру и попросил, чтобы меня взяли на просмотр. В итоге оказался в спортинтернате в Затоне, потом попал в команду первой лиги и сейчас играю в команде мастеров, в суперлиге. За четыре года добраться из любителей в капитаны сборной России дорогого стоит. Такое, и правда, редкость, но я не один такой. В Казани есть молодой диагональный Виктор Полетаев, который из пляжного волейбола пришел – «пляжникам» обычно на классический волейбол вообще трудно перестроиться. Ильяс Куркаев тоже, если не ошибаюсь, в пятнадцать лет начал заниматься. Мы из одной сборной. В начале карьеры думали о том, что добьетесь такого результата? Нет, просто приходил на игры «Урала», катал мяч на играх суперлиги. Смотрел, завидовал им. Леня Кузнецов тогда сам был молодым игроком, а сейчас мы играем в одной команде, он капитан. Подкалывает иногда: говорит, помнит, как я ему мячи подавал. А были игроки, на кого вам хотелось быть похожим? Я смотрел волейбол лет с тринадцати, нравилось, как играют Алексей Вербов, Сергей Тетюхин, Рома Яковлев – те, кого чаще показывали по телевизору. Тогда даже в мыслях не было, что буду играть против них или даже с кем-то из них в одной команде. О чем подумали, когда получили первый вызов в сборную? Я играл за «Беркутов Урала», когда получил вызов на сборы перед чемпионатом Европы. Но тогда у меня случилась травма спины, из-за которой я не поехал на турнир. Зато через год меня снова вызвали, на этот раз на чемпионат мира. И мы победили. Помню, как сидели тогда с ребятами перед соревнованиями, мечтали и представляли, как выиграем, как позвоним маме. Мечта тогда осуществилась. В этом году стали двукратными, но сейчас эмоции уже не такие острые, конечно. Первый раз долго не могли осознать: после игры шел, и у меня слезы ручьем катились. В «Урале» было не так много мастеров спорта международного класса, а тут двадцатидвухлетний собственный воспитанник. Я не придаю этому особого значения. Приятно, что родители были на игре, когда мне вручали звание, гордились. Это больше для них, наверное. Для моей девушки Жени, для близких. В такие моменты играешь с удвоенной силой. Какие задачи ставите перед собой на ближайшие пару лет? Во-первых, нужно закрепиться в составе «Урала», чтобы поймать уверенность. Хочется добиться чего-нибудь с командой, занять достойное место в чемпионате. Ну и попасть в сборную. Каждый, наверное, думает об этом. Попасть на Олимпиаду и выиграть ее. Думаете даже о Рио? Нет, в Бразилию попасть будет сложно. А дальше война план покажет. 32 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

топ 30

Игорь Савельев

ис к у сс т в о

Прозаик, журналист и литературный критик, удостоенный Государственной республиканской молодежной премии имени Шайхзады Бабича за свое первое большое произведение – книгу «Терешкова летит на Марс», которая также была издана на английском и французском языках, выпустил второй роман – «Zевс». Для «Уфа.Собака.ru» он написал краткое эссе, в котором рассказал о писательском труде и новых книгах. Ф о т о :

в а д и м

м и н г а ж е в

Чаще всего меня спрашивают, сколько писатели зарабатывают и как вообще писателем становятся. На первый вопрос я обычно не отвечаю, не потому, что это страшная коммерческая тайна, а потому, что сам в этом не разобрался. Книга может принести скромный гонорар, а затем и пять, и десять лет подбрасывать тебе неожиданные подачки: то премия, то переиздание. А может не подбрасывать ничего. Это невозможно ни просчитать, ни даже толком отследить. Что касается второго, то я, скорее, не представляю, как живут не-писатели. Как они смотрят на события жизни, на эмоции и т.д. и т.п., на весь этот «входящий поток» из внешнего мира, если нет никакого «исходящего потока»? Писатель всегда имеет в виду, что все, что с ним происходит, может быть воплощено на бумаге – и может происходить в принципе ради этого. «ZЕВС» я написал, когда почувствовал, что и я, и мои ровесники-друзья проходим через прозрачную, неуловимую границу: вот здесь юность, а здесь – «взрослая жизнь». Часто понятая поначалу очень странно. Люди «под тридцать» вдруг начинают со звериной серьезностью относиться к некоторым вещам, над которыми вчера смеялись, начинают произносить какие-то пламенные речи про «успешность» и т.д. – потом этот психоз понемногу проходит. Мне захотелось написать об этом роман. Его герои едут «покорять Москву», потому что это место вообще идеальная площадка для такого вот возрастного самоутверждения. При этом они занимаются примерно противоположным всему тому, о чем написаны тома «Духless’ов»: их волнует «успех» не как культ бабла и дорогих машин. Это роман об амбициях сверхчеловека, которые одолевают, пожалуй, каждого из героев. Но кто в таком возрасте не считает себя исключительным? Я сам в шоке от того, что книгу закатали в целлофан и поставили огромную блямбу про «18+» и «нецензурную брань», которой в «ZЕВСе», на самом деле, почти нет (даже слово «блямба» здесь выглядит подозрительней, чем спорные слова в тексте романа). Я понимаю, почему в целлофане выходит мой следующий роман «Вверх на малиновом козле»: это реплика на тему протестной американской литературы шестидесятых, поэтому там много связанного с наркотиками, сексуальными экспериментами (мат, к сожалению, спасти не удалось). Вообще, начиная с августа «Эксмо» издает несколько моих книг в похожем оформлении и единой серии – «Проза отчаянного поколения. Игорь Савельев». Почти все они, от греха подальше, идут в целлофане, но я даже доволен: у меня появилось легальное основание вежливо отклонять приглашения в школы и детские библиотеки. При этом я бесконечно уважаю труд и учителей, и библиотекарей, а особенно уважаю тех двух-трех человек в классе, которые задают интересные вопросы и которым действительно интересно (это видно). Просто я мизантроп, хотя и тщательно это скрываю. Я вообще опасаюсь этих людей – библиотекарей, педагогов, тех «бюджетников», для которых литература – это березка и высокопарные разговоры о «духовности». Писатель для них – это благодушный дядя из райисполкома. Тут одна начальница из уфимской системы библиотек недавно заполонила соцсети обвинениями, что я «продаю Родину, бесконечно критикуя все и вся», а моя проза «интересна только западным критикам, которым нравится видеть Россию в таком неприглядном виде». Ну что ж, меня повеселило, что меня вдруг почти приравняли к свежеиспеченному Нобелевскому лауреату. Чтобы усилить кураж, в новом романе мои герои называют «духовной скрепой» двусторонний фаллоимитатор. Меня вообще лучше не злить. 34 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

топ 30

семен спорт

елистратов

Слава

приходит и уходит,

а дом, семья, дети –

это навсегда

Воспитанник СДЮШОР № 1 Октябрьского района Уфы за восьмилетнюю историю выступлений в сборной России по шорт-треку успел стать четырехкратным чемпионом Европы и обладателем золотой медали на Олимпийских играх в Сочи, а в этом году прибавил к своим титулам еще один, став чемпионом мира на дистанции 1500 метров. текс т: Д митрий Му х а ме тк улов

Как вы попали в профессиональный спорт? Все началось в пятом классе. Я родился и рос в самой обычной семье, папа – строитель, мама – педагог, учился в самой обычной уфимской средней школе. И однажды к нам на урок физкультуры пришел Андрей Иванович Максимов, который тогда набирал мальчишек в секцию шорт-трека. Я был в числе вызвавшихся, просто так, за компанию, а потом… Потом влюбился в этот вид спорта. А с Андреем Ивановичем мы до сих пор работаем, вместе растем: я зарабатываю награды, а он стал старшим тренером сборной России.

Не возникало желания попробовать себя в каком-нибудь другом виде спорта? Нет, даже мыслей таких никогда не было. Шорт-трек – удивительный вид спорта: быстрый, динамичный, непредсказуемый, очень зрелищный и увлекательный. И при этом – очень требовательный к тактике и стратегии, точному расчету, умению грамотно построить гонку. В России он пока не слишком популярен, но, мне кажется, все еще впереди. Достаточно вспомнить олимпийский Сочи, вспомнить реакцию болельщиков, невероятное напряжение, азарт. В шорт-треке может произойти все, что угодно: фаворит может проиграть, а лидер – потерять «золото» на последнем круге. Шорт-трек не оставляет равнодушных. Жители Уфы, кстати, скоро смогут убедиться в этом лично: в конце марта в нашем городе пройдет Чемпионат России по этому виду спорта. Буду выступать я, будут все лидеры сборной, и я приглашаю всех приходить и болеть за нас. Поверьте, оно того стоит.

После громких побед в Сочи что-то изменилось в жизни? К своим успехам я отношусь очень спокойно. Да, это повод для гордости, но не более того. На старости лет будет что рассказать детям. Пока же достижениями стараюсь не кичиться. Бывает, еду на тренировку в такси, водители видят, что везу спортивное снаряжение, и начинают расспрашивать, чем занимаюсь. Когда рассказываю про шорт-трек, вспоминают: дескать, да, слышали про такой спорт. Обязательно спрашивают, есть ли какие-то заслуги? Я обычно отшучиваюсь. Не люблю хвастать, задирать нос. И потом, завоеванные награды Олимпиады, чемпионатов мира, Европы – это все уже покоренные вершины. Важно то, что впереди, верно?

Какие вершины еще предстоит покорить? В жизни, я думаю, главное – это крепкая любящая семья и дети. К этому и стремлюсь. Спортивные успехи будут, слава приходит и уходит, а дом, семья, дети – это навсегда.

Как вы считаете, какое будущее ждет шорт-трек в России? Мне хочется верить, что я дождусь того момента, когда наша дисциплина сравняется по популярности с российским спортом номер один – хоккеем. Пока же популярность шорт-трека растет, но впереди еще длинный путь к сердцам болельщиков. 36 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Итальянские кухни становятся более доступными

СКИДКИ ДО 40%

ПРЕДНОВОГОДНИЕ АКЦИИ И СЮРПРИЗЫ

кухня

IMPERIAL

*Подробности уточняйте у продавцов салона.

ПРЕВОСХОДНО ЭЛЕГАНТНО СОВРЕМЕННО

ARAN, НАИБОЛЕЕ ПОКУПАЕМАЯ В МИРЕ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Представительство фабрики ARAN WORLD в Уфе и РБ Интерьер студия ARAN CUCINE пр. Октября, 97 тел.: 233-06-87, 277-41-71 www.aranufa.ru

топ30

Лайфс тайл

Андрей Артемов

Дизайнер, создатель марки Walk of Shame, одежду которой обожают московские светские девушки, а показы коллекций проходят в лучших художественных пространствах столицы – Третьяковской галерее и Нескучном саду, создал бренд, который признали и по ту сторону океана: в нарядах из летней коллекции были замечены молодая голливудская актриса Эль Фаннинг и поп-дива Рианна. Т е к с т :

Э л ь в и н а

Одежду бренда Walk Of Shame носят Ксения Собчак, стилист Наташа Гольденберг, модель Даша Малыгина и даже голливудские звезды.

В начале двухтысячных студент Уфимского государственного института сервиса Андрей Артемов принял участие в конкурсе, который значительно повлиял на его карьеру. Помимо того, что ему присудили Гран-при, произошло еще кое-что: председателем жюри в состязании была сама Эвелина Хромченко, обратившая внимание на талантливого молодого дизайнера и пригласившая его на стажировку в редакцию журнала L’Officiel. На протяжении нескольких лет Андрей совмещал работу стилистом в Москве c учебой в Уфе, а в 2011 году случилось то, что, кажется, было предрешено с самого начала: он сам, без какой-то сторонней спонсорской поддержки запустил собственный бренд Walk Of Shame. Концепция и стиль, более понятные западной моде, сразу дали о себе знать – марка оказалась востребована не только среди московских модниц, но и за границей: сегодня одежду Walk Of Shame можно встретить в самых популярных европейских, азиатских и американских универмагах – от Opening Ceremony в Нью-Йорке до Sauce в Арабских Эмиратах. Одним из ключевых элементов работы Андрея является подход DIY (do it yourself – «сделай это сам»), и это особенно заметно на его показах: визажистов, фотографов, стилистов связывают с маркой не только коммерческие отношения, даже модели, которые ходят по подиуму – близкие друзья дизайнера. Ему удалось создать вокруг своего бренда настоящий «gang», собрать команду тех, кто дружит и работает вместе с ним. Его одежду носят Ксения Собчак, московская светская девушка Илона Столье, модель Даша Малыгина, стилист Наташа Гольденберг и многие другие. Это именно тот случай, когда сообщение дошло до адресата, и те, кто любит одежду Walk Of Shame, просто увидели в ней себя. Летняя коллекция этого года в некотором смысле принесла бренду всемирную известность – о нем написали сразу несколько топовых изданий, среди которых итальянский Vogue и популярный во всем мире ресурс Style.com. Дальше события развивались совсем стремительно: в июне 2015 года на премьеру сериала «Оранжевый – хит сезона» комбинезон с вышивкой «волк оф шейм» надела восьмидесятисемилетняя модница и блогер-миллионник Бадди Винкл, а розовый хлопковый костюм из летней коллекции купила не кто иной, как сама Рианна. Инстаграм просто взорвался от восторженных комментариев. 38 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Г у м е р о в а

В Уфе Андрей теперь бывает нечасто, зато рассказывая о том, что вдохновило его на создание осенне-зимней коллекции, то ли в шутку, то ли всерьез говорит, что музой стала его учительница математики.

ТРК «Галерея ART», ул. Чернышевского, 75, тел. +7 347 292 21 21 Скоро WALK OF SHAME Андрея Артемова

топ 30

Илья улаков бизнес

Генеральный менеджер компании Витценманн-Руссия, основанной в Уфе в 2003 году немецкой промышленной группой Witzenmann и российской компанией «Макспром», в разгар кризисного 2015 года диверсифицировал успешный бизнес производства автокомпонентов, развивая производство комплектующих для энергоотрасли. Т е к с т : ф о т о :

Пожалуй, не всякий уфимский автомобилист из числа владельцев рено, хёндэ и вазов, знает, что в выхлопной системе его машины – детали, произведенные прямо тут, в сердце родного города. Мы изначально ориентировались на автопром, и связано это было с растущей локализацией производства иностранных автомобилей в России. Компенсаторы выхлопных систем легковых автомобилей Renault, Volkswagen, Huindai, АвтоВАЗ местной сборки производим мы, Витценманн-Руссия.

Вот эти простые уфимские парни, стало быть? Простые, уфимские, но при этом работающие стопроцентно по международным нормам.

Откуда такие люди в российской глубинке? Мы часть большой промышленной группы, и поэтому сотрудники обучаются у лучших специалистов мира. Наша уникальность и основная ценность в том, что мы – не просто удобная производственная площадка для наших немецких партнеров. В направлениях деятельности, ориентированных на химическую, металлургическую, нефтегазовую промышленность, мы еще на этапе проектирования способны дать заказчику важные 40 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

д и а н а

а з и з о в а

р у с л а н

инженерные решения. Многие другие производства не обладают такой возможностью. На старте совместной работы для немцев это было серьезное решение – экспортировать свои технические знания.

Пресловутую разность менталитетов в работе ощущаете?

Да, но произошел хороший такой симбиоз: их системный подход и наша активность. Немцы никогда бы не были успешны на российском рынке без участия в своих компаниях энергичных местных партнеров: честно признаться, подчас «запрягают» они намного дольше русских, о которых сложена поговорка.

Сколько вам лет? Тридцать четыре. Я знаю, что выгляжу слишком молодо для этой отрасли, и пришлось в свое время побороться за то, чтобы и меня, и компанию воспринимали всерьез. Но мы смогли доказать, что вполне состоятельны и успешны. Даже в кризисные годы, которые все переживают сейчас, обороты компании не падают – мы сумели правильно переориентироваться.

Речь идет, очевидно, о падении автомобильного рынка восемь лет назад? Да, и это, соответственно, сказалось бы на нас, если бы мы не поставили задачи

д а в л е т б е р д и н

по освоению и расширению производства компонентов для других отраслей. Две тысячи восьмой год и нынешний здорово ударили по продажам автомобилей в России. Ситуация – нет, не могу сказать, что вынудила, так как происходило все довольно плавно – но стимулировала нас к изменениям приоритетов. И если еще четыре года назад в процентном соотношении производства автокомпонентов и промышленных позиций было семьдесят к тридцати, то теперь они полярно изменились. Равно как и планы на будущее расширение номенклатурной линейки.

Когда приезжают немецкие партнеры, конечно, показываете им Уфу. Впечатляются?

Для многих из тех, кто никогда не бывал в России, страна представляется одной большой лужей разлитой водки, в которой лежит медведь. Побывав у нас в гостях впервые, они, конечно, сильно удивляются. А с этого года в городе стало невероятно комфортно и жить, и принимать иностранных партнеров: очень большой выбор и гостиниц, и ресторанов. И культурную программу есть возможность организовать на очень высоком уровне.

топ 30

иск усс тво

Марат

Губайдуллин Выпускник Уфимского училища искусств и Московской государственной консерватории им П. И. Чайковского, профессор Дамасской государственной консерватории, лауреат международных конкурсов в России, Литве и Италии активно дает концерты в Уфе и республике и выступает в качестве педагога. т е к с т :

Э й ш а

И с л а м о в а

ф о т о :

Ваши родители – известные люди, из музыкальной среды, к тому же педагоги: мама Галина Халдеева – специалист по оперному пению, отец Рустам Губайдуллин – по фортепиано. Похоже, у вас с раннего детства не было иного выхода, как стать пианистом? Альтернатива занятиям музыкой была, хотя и в более позднем периоде. В одиннадцать лет я услышал Третий концерт Рахманинова, и это произвело на меня такое сильное впечатление, что я захотел стать пианистом. Родителей тогда пригласили работать в Сирию, мы уехали всей семьей, и там я всерьез начал заниматься музыкой: иногда по десять-двенадцать часов в день. По возвращении в Уфу я задумывался о том, чтобы стать актером или подать документы в МГИМО, поскольку с языками все было в порядке. Но в результате долгих размышлений поступил все же в училище искусств на отделение фортепиано. После учился в Казанской государственной консерватории, окончил аспирантуру Московской государственной консерватории, а в 2010 году перебрался с семьей в Сирию. Где вас даже наградили почетной наградой «За вклад и развитие академической музыки в Сирийской Арабской республике». Вы действительно так много сделали для этой страны? Дело в том, что награда эта не государственная, а, скорее, почетная – своего рода выражение признательности и уважения со стороны министерства культуры и руководителей страны за вклад русских музыкантов в культуру Сирии. Нужно отметить, что на Ближнем Востоке вообще другая слушательская аудитория – более внимательная и, если хотите, более признательная. Правительство 42 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

А л е к с а н д р

А ф а н а с ь е в

Сирии, да и других стран, делает все возможное, чтобы приобщить народ к культуре – чтобы не появлялось желания взять в руки оружие. И если бы не семья, необходимость покинуть Дамаск, пожалуй, я продолжал бы работать в этой удивительной стране. Как, по вашему мнению, намечается ли позитивная тенденция в нашем обществе в отношении интереса к классической музыке? Сложно ответить на этот вопрос. Пожалуй, после трудовой недели большинству все же хочется чего-то более легкого, чем академическая музыка, и выбор падает на ночные клубы и концерты заезжей попсы. По крайней мере, ажиотажного спроса на классику не наблюдается. Здесь, в Уфе, билеты на свои концерты мне приходится распространять самому – в республике вообще, на мой взгляд, слабо развито продвижение со стороны концертных залов. И почему всегда столько шума вокруг приезда столичных звезд и минимум внимания к местным артистам – мне трудно понять. Солидную часть времени вы посвящаете преподаванию. Гордитесь учениками? Горжусь – не совсем правильное слово. Все, что я делаю, стараюсь делать хорошо – может, потому и многие из учеников радуют, участвуют в конкурсах, получают награды. Не так давно мы с ними вместе давали концерт в художественном музее имени Михаила Нестерова, получилось интересно, камерно, собрался полный зал. Однако ученики бывают разные. И если вижу, что кто-то из моих студентов в академии или училище искусств ленится, прогуливает, недоумеваю: как можно? Привожу им в пример Сирию, где люди всегда идут туда, где музыка – иногда даже рискуя жизнью.

ВЫБИРАЙТЕ С УМОМ! НАДЕЖНАЯ ВЫГОДА binbank.ru / 8 800 200 5075

ŉŭşŠŦŠŨţź ŜśŨťś Ş Ŏůś őşŪŧŵŲşŜūŤŨŝŨ ŅşŧŢŧŚ ŐŸŪŭũŵ ũŪ ňŤŬŹśŪŹ ĽŚŝŚŪŢŧŚ ŊŨūūŢţūŤŚŹ ņşŧŞşťşşŜŚ ŉşŪŜŨŦŚţūŤŚŹ ĺůŦşŬŨŜŚ

ũŨ ŜşŪūŢŢ EDQNL UX

ļŤťŚŞ mŏŢŬ ūşšŨŧŚ} ŋŬŚŜŤŚ ŝŨŞŨŜŵů ũŪŢ ūŪŨŤş ŜŤťŚŞŚ ŞşŧŶ Ţ ūŭŦŦş ŨŬ Ŧťŧ Ūŭś śşš ũŨũŨťŧşŧŢŹ ŋŭŦŦŚ Ŝūşů ŞşŧşŠŧŵů ūŪşŞūŬŜ ŪŚšŦşųŚşŦŵů ŨŞŧŢŦ ŮŢšŢűşūŤŢŦ ťŢŰŨŦ ŧŚ ūűşŬ ūŪŨűŧŨŝŨ ŜŤťŚŞŚ ŧş ŞŨťŠŧŚ ũŪşŜŵŲŚŬŶ Ŧťŧ Ūŭś ľŨūŪŨűŧŨş ŪŚūŬŨŪŠşŧŢş ũŨ ūŬŚŜŤş ŝŨŞŨŜŵů ōūťŨŜŢŹ ŞşţūŬŜŢŬşťŶŧŵ ŧŚ ŝ

ŉŨ ŢŬŨŝŚŦ ŝŨŞŚ ũŨŪŬŚť EDQNL UX ũŪŢšŧŚť ŉĺň mĻłŇĻĺŇń} ťŭűŲŢŦ śŚŧŤŨŦ ŝŨŞŚ Ś ŜŤťŚŞ mŏŢŬ ūşšŨŧŚ} ťŭűŲŢŦ ŜŤťŚŞŨŦ ŝŨŞŚ ŋŠťŦśŧś ŊĻŉ mļŃňļĻňŅ} ľŠŨŠūśŦŷŨśź ŦţűŠŨŢţź ļśŨťś ŋũŬŬţţ ɀ

топ 30

ШЕФЫ ГОД А

АЙДАР ХАННАНОВ

Я Т Е К С Т :

Н А И Л Я

В А Л И Е В А

Я пришел работать в ресторан официантом: мне было семнадцать, и я очень хотел купить ноутбук. Потом перешел в другое заведение на позицию бармена, стал заглядывать на кухню, а там все оказалось так интересно: повара в белых кителях и форменных фартуках с шефом-французом во главе казались мне чуть ли не богами, творящими невероятные вещи. Однажды я набрался смелости, подошел к французу и сказал: «Возьми меня на кухню». Он удивился, но шанс дал. Учил всему, бывало, объяснял одно и то же по три раза, но никогда не кричал, не срывался. Я тогда и духовки чистил, и кухню за всеми мыл – начинал с самой простой работы. Шаг за шагом двигался дальше. Ноутбук я, кстати, купил через два месяца. Но это было уже не так важно. Учиться надо постоянно, никогда ты не можешь сказать, что достиг совершенства. Пару лет назад я напросился на стажировку к Ивану Березуцкому в Санкт-Петербург (номинанту и победителю премии «ТОП 50. Самые знаменитые люди Петербурга» в категории «Шефы года» – прим. ред.): просто написал ему на фейсбуке, мол, хочу у вас поучиться. Он ответил, мы пообщались, и в итоге я месяц провел на кухне его ресторана, работая, как обычный новичок, и делая все, что должен делать

ЕЩЕ Я считаю, круто, если у тебя получилось заставить гостя вытащить телефон и сфотографировать еду. Если блюдо выложили в соцсеть, значит, у нас получилось удивить и впечатлить человека. Ведь самое важное в нашей работе – положительные эмоции гостя. Я всегда стараюсь читать, что о нас пишут, смотреть посты по геотегу, но лайки не ставлю. Стесняюсь.

44 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Ф О Т О :

Экспериментатор, который вовлекает в творческий процесс всю команду заведения, придумывая, как объединить в одном меню высокую европейскую и традиционную башкирскую кухню, казылык и фету, морепродукты и пшено, а гречку – подать на десерт. В этом году шеф возглавил ресторан Cafe La Ruche, в числе других заведений принявший гостей саммитов ШОС и БРИКС.

А Л Е К С А Н Д Р

А Ф А Н А С Ь Е В

повар. При этом моменты, которые мне были интересны, записывал в течение дня на листочек, а после смены спрашивал у Ивана, что и почему. Я и сейчас иногда звоню ему, если мне нужен совет по какому-то организационному вопросу. Я ему доверяю, считаю, что он один из лучших шефов в России. В ресторан ходят не только для того, чтобы поесть. Просто покушать можно и на улице: я вот, например, знаю, где делают реально вкусную шаурму – в Сипайлово на Гагаринском рынке. Но это же совсем другое! Конечно, хорошая еда – то, что обязательно должно быть в любом нормальном ресторане. Но главное – это эмоции, которые ты испытываешь в том или ином заведении. Когда ты видишь грамотную работу официантов, красивую подачу блюд, удивляешься, пробуя что-то новое – это великолепно. Я хочу, чтобы в наш ресторан приходили с детьми – по субботам и воск р е с ен ь я м с ем ь и д о л ж н ы в м е с т е проводить время за столом. Посещение ресторана – целая культура, не зря на западе ее прививают с детства. Не ви ж у н и чего ст раш ного в том, что ма лыши будут бегать, шуметь и л и мог у т ч то -то ра зби ть. Дет и – это всегда доброта, тепло, смех. Не понимаю, как они могут мешать? Мне

странно слышать, когда в заведении говорят: «Мы не можем приготовить ч т о - т о с пец и а л ь но д л я р еб ен к а ». Что? Не можете сделать котлетку или сварить кашу? У нас всегда можно обратиться к официанту с подобной просьбой, и мы с радостью постараемся ее выполнить. У меня самого двое маленьких детей, и я знаю, каково это – прийти в заведение и ловить на себе косые взгляды. Любую кухню – русскую или башкирскую – можно сделать востребованной, если ставить на ее уникальность, ис пол ь зов ат ь ме с т н ые п р од у к т ы. Даже самые простые вещи, если подру гом у на ни х посмотреть, могут стать основой для чего-то интересного, вызвать детские воспоминания, теплые эмоции. Зимой мы готовили десерты с калиной: такие же вкусные, как пирожки у бабушки в деревне, но без косточек и специфического запаха вареных ягод. Правда, для этого приходилось оставаться после смены и запекать калину по ночам, чтобы днем не смущать гостей этим ароматом. У меня вообще особое отношение к десертам. Есть такая очень правильная фраза: «Не так важно, как ты начал, важно, как ты закончил». Так и десерт – финальный аккорд трапезы, который запоминается больше всего.

топ 30

н а у к а

ж и з н ь

Аделя Кальметьева

омпания «Фармленд» много внимания уделяет той стороне бизнеса, которая вовсе не является обязательной – делает социальные скидки для различных категорий граждан, проводит акции, вводит бонусную систему. Почему для вас это важно? Как раз наоборот, я убеждена, что социальная ответственность является обязательной для крупного бизнеса. Причем ответственность не только в материальном плане, но и в идеологическом. Мы стремимся изменить мир вокруг себя, стремимся сделать его лучше. Мы разрабатываем акции и стараемся внести элемент игры, чтобы сделать процесс покупки лекарств радостнее для каждого. Кроме того, двигаясь вперед, мы хотим показать: Уфа – это город, которому есть что предложить. Уфа может – и должна быть! – прогрессивной, открытой для новых идей, бизнеса, креативных проектов и культурных событий. Столица Башкортостана достойна стать настоящим брендом, известным и за пределами региона. Аптеки «Фармленд» работают уже в шести регионах страны. В чем секрет такой популярности? Наш бренд становится все более известным в Поволжье и на Урале. Кроме того, совсем скоро мы станем одной из самых крупных аптечных сетей Тюмени. Такая достойная экспансия, наравне с московскими компаниями, обусловлена нашей философией и особым взглядом на бизнес. Я часто говорю: не нужно особого таланта, чтобы торговать лекарствами по низким ценам. А вот привлечь покупателей чем-то, кроме цены, – задача не из легких. Мы одними из первых ввели уникальную систему лояльности, чтобы наши покупатели могли получать скидки, бонусы, специальные предложения и подарки; постоянно поддерживаем широчайший ассортимент, развиваем новые направления обслуживания. Одним словом, никогда не стоим на месте. Опыт показал, что иначе нельзя. Сейчас мы практически каждый день видим очередное подтверждение этому: одна за другой уходят с рынка аптечные 46 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Директор аптечной сети «Фармленд», входящей в десятку крупнейших в России, реализует социальные проекты, которые включают в себя поддержание специальных цен на лекарства для социально незащищенных слоев населения и постройку детских площадок в местах, которые нуждаются в создании зон отдыха для детей и их родителей. ф о т о :

Ю л и я

Х а с а н о в а

сети, которые однажды решили почивать на лаврах и потеряли свои позиции. В одном из интервью вы говорили, что мечтаете создать в Уфе зоопарк. Как обстоят дела с этим проектом? К сожалению, не все зависит от нас. Мы собрали почти десять тысяч подписей в поддержку проекта, искали партнеров и были готовы вложить немало финансовых средств, но не получили поддержки администрации города. В этом году фокус внимания всех госструктур в Уфе был направлен на проведение саммитов, хотя, я считаю, что такой жизненно необходимый проект как строительство зоопарка был также достоин заинтересованности со стороны власти. Может быть, в ближайшие годы что-то изменится, но пока мы сосредоточимся на тех благотворительных проектах, которые можем реализовать сами. Как говорил Конфуций: «Хватит клясть тьму, лучше зажги свою маленькую свечку!» Вы говорите о детских площадках? Да, в начале лета мы начали строить детские площадки в некоторых населенных пунктах Башкортостана – там, где жители нуждаются в семейных зонах отдыха. Уже открылись новые площадки в уфимском микрорайоне Затон, в селах Кандры, Малояз и Верхние Татышлы. Можете себе представить, в Татышлах с населением почти 7000 человек не было ни одной игровой зоны для детей! Теперь целые классы приходят покататься на построенных нами горках, каруселях и качелях. Мы вообще стараемся жить в одном ритме с обществом. Не обходим стороной и культурные события. Так, в рамках Года литературы мы спонсировали издание яркой детской книги уфимских авторов Светланы Чураевой и Вадима Богданова. Часть тиража была передана в дар городским библиотекам. А в декабре планируем организовать постановку спектакля по мотивам этой сказки. Надеюсь, он станет достойным новогодним подарком жителям города и поможет взрослым вновь посмотреть на мир открытым детским взглядом, наполнит всех нас вдохновением и яркими идеями.

Кухня Версаль фабрики Julis

*подробности акции в салоне ТехноIdea

Гарнитуры в самых разнообразных стилевых решениях, а также вся необходимая встраиваемая бытовая техника в одном салоне

Вытяжка настенная SMEG серии Cortina

Cтеклокерамическая варочная панель SMEG серии Cortina

Композитная мойка SMEG серии Granitek

Отдельностоящий варочный центр SMEG серии Victoria

Рождественская акция скидка до –30%*

КУХНИ & ВСТРАИВАЕМАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

Салон ТехноIdea – официальный дилер в республике Башкортостан брендов BOSCH, Siemens, NEFF, Franke, Kuppesberg, SMEG, Elica, Jetair, FULGOR, ILVE, Artekey, Faber, Liebherr.

г. Уфа, б-р Ибрагимова, 88, тел.: (347) 290-86-98, 290-86-96 www.ideaufa.ru

топ 30

СПОРТ

КИРИЛЛ КОЛЬЦОВ Т Е К С Т :

Н А И Л Я

В А Л И Е В А

Ф О Т О :

А Л Е К С А Н Д Р

Р О Й

Игрок хоккейного клуба «Салават Юлаев», двукратный чемпион России, двукратный обладатель «Золотого шлема», трехкратный участник «Матча всех звезд» второй год подряд был признан самым результативным защитником чемпионата КХЛ по системе «гол+пас», побив рекорд Вячеслава Фетисова и став самым результативным защитником в истории российского хоккея. Как вы восприняли свое достижение? Долго ли стремились к нему? Я об этом даже не думал, если честно. О результате мне сообщила супруга, она интересуется такими вещами, а я за тем, что пишут в прессе, совсем не слежу. Конечно, очень обрадовался, всегда приятно добиться чего-то – значит не просто так играю в хоккей. Вячеслав Фетисов, которого вы обогнали, без особого восторга принял этот факт. Что он говорил, когда вручал приз на церемонии закрытия сезона Континентальной хоккейной лиги? Да ничего такого не было, он меня поздравил, сказал: «Молодец! Дерзай дальше!». Вот и все. На церемонии вы многих растрогали словами о Сергее Михалеве и Валерии Белоусове. Чем эти тренеры отличались от всех остальных? Эти люди очень многое делали для меня в течение всей моей карьеры, постоянно меня поддерживали. Как хоккеист я состоялся при Валерии Константиновиче, а с Сергеем Михайловичем я впервые в карьере стал чемпионом. И я всегда буду им благодарен, всегда буду помнить о них и отзываться только в самом лучшем тоне. 48 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Как часто вспоминаете два чемпионства, добытых в составе «Салавата Юлаева»? Самое главное, что осталось в памяти – те команды, которыми мы тогда были. Со всеми ребятами мы дружили, общались семьями, были едиными сплоченными коллективами. Такие вещи запоминаются больше всего. Вам нравится участвовать в Матчах звезд? В прошлом сезоне вы победили в голосовании болельщиков на Востоке. Следили за его ходом? Матч звезд – это показатель признания болельщиков. Я счастлив, что два года подряд они выбирали меня в первую пятерку, что своей игрой я радую людей, и они за меня голосуют. Спасибо им за это. Вы уже довольно долго выступаете за «Салават Юлаев», планируете остаться в Уфе насовсем? «Салават Юлаев» стал для меня родным клубом, а Башкирия – настоящим домом для нашей семьи. В Уфе родились наши дети, мы хотим остаться здесь жить. И неважно, как все сложится, но я надеюсь, что буду помогать «Салавату» и в будущем. Возможно, даже и после окончания карьеры игрока.

топ 30

Пр о р ы в

Кирилл Шишов И Роман Антоненко

г о д а

Основатели проекта «Площадь двух фонтанов» создали новую городскую достопримечательность, объединив в одном месте стрит-фуд в количестве и разнообразии, невиданном доселе уфимскими улицами – от кыстыбый с кониной до бургеров и фалафеля, еженедельные события с выступлениями музыкантов и «свободным микрофоном» для всех желающих, и собственно знак, появившийся почти во всех инстаграм-аккаунтах Уфы – ILoveОФО.

Главный вдохновитель этой истории Рома. А я – главный скептик.

«Эээ, а где шашлык? А где плов?

Фалафель – это что такое вообще?

Кыстыбый – а,

кыстыбый слышали!»

Т е к с т : ф о т о :

Мы немножко опасались, что уфимцы не поймут, не воспримут такой формат. Но Площадь превзошла наши ожидания уже в июне – и по количеству людей, и по их «качеству». В следующем году с наступлением тепла мы продолжим в том же формате. Думали и про зимние опен-эйр проекты, но пока не хватает на них сил и времени – нас сейчас полностью увлек свежеоткрывшийся здесь под Площадью MusicHall27. В Уфе ассортимент стрит-фуда пока ограничен шаурмой и хот-догами, но мы уверены, что немногим позже сюда все равно придут ребята с павильонами классной еды, с какими-нибудь сумасшедшими бутербродами-«фудтраками». Нам повезло, наш шеф-повар Максим Кулешов – перфекционист. Наверное, ему сложно было перейти с привычного ресторанного формата на уличный, но он с этой задачей отлично справился. Когда сюда пришли первые гости, для них многое стало сюрпризом: «Эээ, а где шашлык? А где плов? Фалафель – это что такое вообще? Кыстыбый – а да, кыстыбый слышали». Да, у нас был один из самых чистых бесплатных туалетов в городе. Для нас это было важно, и мы хотели чтобы гости не испытывали дискомфорт от уличного формата. Мы сразу поставили высокую планку: наш посетитель – тот, кто поездил по миру, он способен оценить эту вкусную еду, эту необычную для одноразовой эко-посуду. И здесь совершенно не прижились 50 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

ребята, развлечения которых останавливаются на пиве с сигаретами. Второго августа случилась история, сюда, конечно, пришли парни в тельняшках. Откровенно говоря, мы немножко напряглись: у нас тут дети, мамы – все как обычно. Ребята посмотрели с минуту, покачали головами: да ну, место отстойное, пошли отсюда. Даже в фонтане не искупались. Сначала место называлось просто «Площадь». И так незапланированно в городе появилось новое географическое наименование, это место у Кирова, 27 стали называть Площадью двух фонтанов. Приятно было узнать, что на стенде на железнодорожном вокзале в числе мест, которое городские власти рекомендуют посетить в Уфе – наш ILoveОФО. Какие споры разгорелись в начале лета из-за этого знака! Был лагерь сторонников нового артобъекта, и целый лагерь противников – почему, мол, у вас английская буква, символ и название города на башкирском, вы, мол, определитесь – или туда, или сюда! А зачем? У нас и проект в результате таким получился: нет здесь определенных строгих рамок и правил, нет черного и белого. Мы, напротив, хотели сделать место, где можно было бы все: играть, лазить, шуметь. Идейным ориентиром для нас был фестиваль «Пикник Афиши», но проектов, подобных нашему, существующих в настоящее время регулярно, мы не знаем. Еда, музыка и детская

д и а н а а з и з о в а а л е к с а н д р р о й

тема планировались изначально, а уже потом стали подтягиваться какие-то интересные люди с классными идеями: «гаражная» ярмарка, кинофестиваль под открытым небом. Концепция свободной площади, где любой может самовыразиться. Каждый день тут выступали музыканты – бесплатно для гостей и за совершенно символические деньги для нас, за идею. Каждый вторник действовал «Открытый микрофон» для всех желающих, иногда в списке стояла очередь человек из пятнадцати. Можно было исполнить два номера, и если тебя принимала публика – петь еще. А зрителям дико интересно поучаствовать в таком интерактиве, почувствовать себя специалистом: «Ооо, ты классный!», « А вот ты нет, не очень». Уфа парадоксальный город – здесь есть красивые парки, современные здания, но многих вещей, определяющих мегаполис, почему-то нет: блошиного рынка, набережной, по которой можно гулять. Вот теперь появилась площадь, где интересно потусоваться, посмотреть на других, с кем-то познакомиться. И детям гостей друг с другом интересно. Во времена без гаджетов мы часами играли во дворах, столько было развлечений. Сейчас таких дворовых традиций нет – а на Площади двух фонтанов наши аниматоры играют с детьми в те забытые игры.

топ 30

П р о р ы в

г о д а

Алина Абрамова Владелица сети детских садов премиумкласса «Жемчужинка», которая за семь лет существования компании прошла путь от открытия небольшого клуба раннего развития до создания одной из самых востребованных сетей дошкольных учреждений с уникальной структурой: загородными коттеджами, мини-группами, собственными педиатрами, поварами и большим количеством педагогов, открыла первый в сети детский сад в черте города. Т е к с т :

Э в е л и н а

Г а б д р а х м а н о в а

Как родные

С самого детства я была погружена в сферу дошкольного образования. Моя мама – педагог-психолог – всю жизнь проработала с детьми, а я, как вы понимаете, всегда была при ней. Даже в школьном возрасте выступала на ее утренниках, играла в театральных представлениях. После школы я поступила на экономический факультет, но, получив высшее образование, поняла, что мне неинтересно работать с бумагами и цифрами. Мы с мамой решили открыть клуб раннего развития, когда у меня родилась первая дочка. С форматом работы с самого начала не возникало вопросов: в клуб ходил и мой ребенок, и для меня было принципиально внедрить лучшие методики, взять на работу прекрасных педагогов и купить самые классные игрушки. К нам в клуб детей приводили на пару часов, поэтому у нас не было ни питания, ни мест для сна. Учитывая, что наша семья проводила здесь большую часть дня, у меня вечно возникали проблемы, где покормить и уложить спать собственную дочь. Мы решили подыскать для нее частный детский сад. Объездив около двух десятков действующих садиков, я поняла, что ни в один из них ребенка не отдам. В каждом были свои минусы – где-то педагоги, где-то помещения, питание, обращение с детьми или игрушки. Так мы поняли, что нужно открыть собственный детский сад.

Азы воспитания

Детство, прежде всего, должно быть радостным, счастливым и беззаботным. Ежедневно я вижу десятки детей, и мне важно, чтобы каждый был счастлив. В последнее время принято считать, что за воспитание ребенка в первую очередь в ответе воспитатели и педагоги. На самом деле это совместная работа. Мы всегда поддерживаем диалог с мамами и папами, поскольку порой резкое изменение в поведении детей – это реакция на обстановку дома. Иногда приходится исправлять ошибки, допущенные в семье. Каждый ребенок, год ему или пять лет, уже личность. Характер, свое понимание вещей, свои потребности, желания – ломать все это нельзя. Бывают детки, к которым сложно найти подход, но мы, благодаря индивидуальной работе и внимательному отношению, находим.

Хочу вундеркинда

Большинство современных родителей не дают своим малышам полноценно прочувствовать всю радость детства. У многих с рождения ребенка формируется четкий план развития: когда он должен сказать первое слово, когда сделать первые шаги, когда начать разговаривать. Некоторые приводят двухлетку и думают, что через пару месяцев он будет читать и рисовать шедевры. На самом деле каждый созревает в свое время. Понятно, что родители желают ребенку только самого лучшего, поэтому стараются не упустить момент. Однако это настолько тонкая грань, что легко перестараться и оставить свое драгоценное чадо без полноценного детства. В детских садах мы направляем, помогаем развиваться способностям и талантам, но это происходит в легкой непринужденной форме.

Вторая мама

Некоторые создают частный детский сад, нанимают администратора, а сами приходят только забирать деньги. Никакого погружения в процесс, желания вникнуть в проблемы и чаяния родителей и их детей. Я так не могу! Мне нужно знать всех деток, их мам и пап. При этом вы себе не представляете, сколько счастья у меня и у моих воспитанников, когда я прихожу на работу! Они бегут мне навстречу, обнимают, целуют. Мы – одна большая семья.

52 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Новинка, ставшая сенсацией в мире красоты, теперь доступна в Уфе: Dermadrop TDA – уникальная неинвазивная технология, которая является достойной альтернативой традиционной мезотерапии. Воздействие на глубине до 3,5 мм для красивой, молодой, сияющей кожи. Эксклюзивно в СПА-клубе «Посольство Красоты».

топ 30

На фото: Людмила Блашко, Николай Иванов, Римма Ганиева, Дина Гусманова, Елена Акатьева, Ильшат Байбурин, Елена Осадова, Константин Нейман, Анна Аксентьева

Лайфс тайл

Команда дизайн-студии Paradox Box Студия Paradox Box, за десять лет не раз входившая в десятку лучших дизайн-агентств России и собравшая такое количество наград, что оказалась на четвертом месте среди самых награждаемых в стране по версии портала Adme.ru, победила в конкурсе на разработку медалей для Чемпионата мира по водным видам спорта. т е к с т :

н а и л я

Как это часто бывает, все случайное – неслучайно. Пару лет назад оргкомитет казанской Универсиады пригласил студию принять участие в закрытом конкурсе на разработку модели факела. Мы создали концепт, но тогда наша работа не выиграла. Зато когда через год в столице Татарстана снова проходило большое спортивное событие, и мы вновь оказались среди участников тендера, наш вариант был признан лучшим.

Маленькая команда мобильна и быстрее решает те или иные задачи. Это одна из причин, почему большие столичные агентства часто проигрывают таким локальным студиям, как наша. Если в рок-группе играет четыре человека, это не значит, что со своей задачей они справляются хуже, чем оркестр со своей.

Какой бы проект мы ни делали: дизайн городского микрорайона или упаковки для хлеба, стараемся полностью погрузиться в тему, узнать о ней как можно больше. Наверное, мы «парадоксы» именно потому, что, перелопатив все, что было до нас, в конечном счете выдаем что-то свое, ни на что не похожее.

Больше всего мы любим свою работу за то, что она всегда разная. Спектр проектов непредсказуем и может быть связан с архитектурой, промышленностью, искусством, общепитом или ритейлом. А значит, ты всегда получаешь ин54 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

в а л и е в а

ф о т о :

а м и р

тересный и большой объем информации, иногда совсем неожиданный. Так, например, когда мы делали проект, связанный с темой авиации, выяснилось, что белый шелковый шарф, который часто используется в образах летчиков двадцатых годов, появился не просто так. Первые самолеты не имели дополнительных средств обзора, и для качественного управления ими пилоту приходилось постоянно вертеть головой, отчего натирало шею. А тот самый шарф спасал от этого. И так каждый раз – ты узнаешь удивительные вещи каждый день. Говорить, что постоянно делаешь одно и то же, невозможно.

То, как мы работаем, по идее, неправильно. Есть разные специализации дизайна: промышленный, графический, дизайн среды, брендинг, web-дизайн – всеми ими должны заниматься разные люди. Но мы, в силу разных причин, делаем все. Однажды появляется интересный проект, мы пробуем за него взяться, а со временем понимаем, что у нас неплохо получается и эта идея не была такой уж авантюрной. Получается, что формальная «неправильность» – это правильно. И чем шире твоя палитра, тем глубже ты как художник. Механизмы творчества одинаковы, неважно, о чем идет речь – архитектуре, живописи, литературе или дизайне. Дизайн, по большому счету, и есть современное искусство. Идеалистич-

г у м е р о в

ная картинка по поводу существования какого-то свободного художника, который творит только тогда, когда к нему приходит муза – неверна. В любом случае у каждого творца есть определенное «задание», пусть даже и сформированное им самим. Как говорил выдающийся живописец Илья Репин, хороший художник – это один процент таланта и девяносто девять – работы.

Сейчас уже мы можем позволить себе отказываться от каких-то проектов, независимо от того, какие деньги они могут принести. В основном, если видим, что не сработаемся с клиентом. Если мы не понимаем друг друга на первой встрече, скорее всего, ничего хорошего из такой работы не выйдет.

Мы стараемся находить время для некоммерческих проектов. Работаем с художниками, благотворительными и общественными фондами. Четыре года назад, устав от нехватки образовательных мероприятий в нашей сфере в Уфе, решили в свой день рождения, 1 апреля, проводить Дни дизайна. Каждый раз мы придумываем для этих событий разный формат – устраиваем выставки, лекции и мастер-классы, приглашаем своих друзей и коллег из других регионов, Москвы и Санкт-Петербурга. Все это не приносит никакой прибыли, зато позволяет сделать что-то полезное для города и людей, живущих в нем.

топ 30

н а у к а

ж и з н ь

Юлдаш Юсупов

Историк, руководитель центра социальной культурологии и антропологии Института социальнополитических и правовых исследований Республики Башкортостан, один из авторов многотомной серии «История башкирских родов» осуществил уникальную работу по изучению башкир и других народов Урало-Поволжья на генетическом уровне, результаты исследований которой используются при подготовке монументальных научных трудов.

К Т е к с т :

Э й ш а

И с л а м о в а

Как получилось, что вы стали заниматься темой истории башкирских родов? Это направление волновало меня с самого детства. Помню, как слушал и читал рассказы о древней и очень достойной истории того или иного рода, в школе на полях тетрадей вырисовывал названия родов: «кыпчак», «юрматы». Представьте, что ваш род имеет свою выдающуюся историю, вы сами являетесь потомком древних угорских кочевников, а где-то в соседнем районе живут потомки воинственных кыпчаков или табынов. Все мои курсовые, дипломные работы во время учебы в университете, а также диссертация были посвящены одной большой теме – роли племен в происхождении и истории башкир. В чем уникальность вашей работы по изучению генетического материала башкирской популяции? На самом деле это первый опыт, когда этнологи начали заниматься молекулярной биологией в России. Мы работали совместно с научной командой знаменитого московского генетика-антрополога Елены Балановской. На самом деле геногеографией занимались еще в довоенное время. Но тогда проблема была в том, что биологи не знали, как работать с этнографическим материалом, а этнографы – что делать с генетическими данными. А сегодня все этапы – от планирования экспедиции до написания статьи – генетики и этнографы совершают вместе, поэтому я и мои коллеги прошли обучение по лабораторному исследованию и биоинформатике. Сейчас другие лаборатории уже пытаются использовать наш опыт, поскольку геногеография, как это ни странно звучит, – историческая наука. И работать в ней должны и генетики, и историки в равной степени.

Кто сегодня работает в вашей команде?

Когда мы только собрались, наш средний возраст не превышал 33 лет. Мы все росли в этой научной дружине, уникальном для постсоветской

56 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

ф о т о :

д м ит р и й

а й ч у в а к о в

России явлении, и освоение новых научных дисциплин нас никогда не пугало. Сейчас наш коллектив стал основой нового научного Центра в структуре Академии наук. Геногеография была и остается лишь одним из аспектов работы. Мы занимаемся исследованием идентичности, ментальности как отдельных родов, так и народов в целом, изучаем этноконфессиональное развитие региона.

Насколько трудно достигаются определенные результаты в ваших исследованиях? Можно ли говорить о том, что то, чем вы занимаетесь, – это ваше призвание? Работа с генетическим материалом – процесс трудоемкий, когда при его сборе и обработке из мира этнографии ты попадаешь в совершенно другой мир, заполненный пробирками и реактивами. В целом любая научная работа требует внимания и усердия, и она по определению является призванием. Считаю, что в науке нет случайных людей.

Есть ли человек, который служит для вас примером? Меня всегда восхищали и восхищают люди с высокими моральными принципами, жаждущие познать истину и готовые отстаивать правду, чего бы это им не стоило. Я стараюсь увидеть это в людях и в этом пытаюсь им подражать. Сейчас время твердых духом людей со смелыми идеями, готовых их осуществлять. Именно такими я считаю своих учителей – академика Нияза Мажитова и профессора Анвара Асфандиярова.

Чем вы занимаетесь помимо исследований? Вопреки стереотипам, согласно которым ученый совсем не ассоциируется со спортом, я свое свободное время люблю посвящать физическим нагрузкам. В свое время даже задумывался о спортивной карьере, связанной с дзюдо и самбо, поскольку всерьез увлекался этими видами борьбы. Думаю, что любой мужчина должен заниматься физической культурой – независимо от своей должности, специальности и загруженности на работе. Это та дисциплина, где нельзя делать скидок.

бизнес

Сергей Мулюков

Т е к с т :

Э в е л и н а

Ф о т о :

Г а б д р а х м а н о в а

д е н и с

г а в р и л о в

Компания, выпускающая тридцать пять тонн продукции на основе отборного башкирского меда от восьмисот пятидесяти пчеловодов со всей республики в месяц, завоевала золотую и серебряную медали мировой пчеловодческой премии World Beekeeping Awards на 44-м Международном конгрессе апимондии в Южной Корее. Почему в качестве направления для бизнеса вы выбрали именно пчеловодство? Во времена работы коммерческим директором в одной из уфимских компаний я попал в президентскую программу переподготовки кадров, финалом которой стала стажировка во Франции. Там мне посчастливилось попасть в коллектив уникальных педагогов. За время стажировки они передали нам те ценности и философию ведения бизнеса, которые важны в Европе. Я глубоко проникся идеями традиций и преемственности, а также этикой ведения дел, поэтому, вернувшись в Уфу, понял, что не смогу работать в прежнем формате. Понимаете, в любом деле важно использовать сильные стороны той земли, где родился и живешь, а в продукт вкладывать частичку души. Я стал анализировать слабые и сильные стороны нашей республики, исторические аспекты. Первым на ум пришел башкирский мед, который на тот момент был немного дискредитирован. Однако я рискнул, сжег мосты, ушел в совершенно новую для себя сферу. У меня не было профильного образования, но, видимо, все-таки сработала генетическая память: я вспомнил, что мой дед-фронтовик был

Б л а г од а р и м з а п о м о щ ь в о р га н и з а ц и и с ъ е м к и от е л ь S h e r a t o n U fa

пчеловодом и держал тридцать ульев. Что сейчас происходит в вашей сфере? Сейчас очень важно вернуть на мировую арену славу башкирского меда, которая действительно гремела в прошлом столетии. Для популяризации отрасли пчеловодства мы стали участвовать в своеобразных чемпионатах мира по меду – Апимондии. Наше участие в этом году еще раз доказало, что по качеству и уровню наш мед ничем не уступает продукции, представленной там. Мы также инициировали процесс подготовки заявки на проведение Апимондии 2021 года в Уфе. Никогда в современной истории Башкирии мероприятие такого уровня, посвященного меду, не проводилось. Мне кажется, подготовка и проведение Апимондии станет мощным толчком для признания и развития башкирского пчеловодства, а также для завоевания новых рынков сбыта. Многие предприниматели говорят о негативном влиянии кризиса на ведение дел. В вашем бизнесе что-то изменилось? Башкирский мед среди прочих российских аналогов выделяется, занимая особую нишу в премиум-сегменте. Соответственно, стоимость его несколько выше. Однако на фоне кризиса, скачков курса валют цена нашей продукции стала более доступной. Таким образом, многие страны, которые не могли себе позволить башкирский мед, но очень хотели, теперь активно

заказывают его у нас. В июле мы отгрузили в Китай семнадцать тонн меда, в августе он попал на прилавки и моментально был продан. А сейчас там наблюдается настоящий ажиотаж на башкирский мед. Многие обратились к нам с предложениями о сотрудничестве. Между тем, несмотря на некоторые сложности с оформлением документов, не менее активно мед экспортируется в США. Сотрудничество продолжается с представителями СНГ и регионами России. Кроме того, мы начали переговоры со странами Ближнего Востока. По Европе сейчас есть спрос со стороны Франции и Германии, но у них другие стандарты сертификации. В связи с этим наша основная задача – привести нашу сертификацию в соответствие с мировыми стандартами. При этом вы открываете для себя новые направления развития, не так ли? Да, мы закупили линию по производству продуктов апикосметологии, работаем с туристическими компаниями: в наших фирменных магазинах обслуживаем туристов, готовим бизнес-подарки и корпоративные презенты. Особую роль для нас играют региональные социальные проекты. Недавно глава республики инициировал разработку программы «Школьный мед», чтобы дети в Башкирии могли в учебных заведениях ежедневно получать мед, и сейчас мы готовимся к запуску этого проекта. 57 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

топ 30

Шефы год а

Миран Карапетян

Мастер неожиданных сочетаний, кажется, нашел правильный рецепт гастробара, создав во вверенной ему кухне Gastro Gallery Restaurant & Bar эклектичное меню, в котором хиты паназиатской кухни, бургеры и экзотические десерты отлично уживаются с традиционными блюдами Кавказа, Башкирии и России. Его умение работать с местными сезонными продуктами, выдавая оригинальные предложения из арбуза, слив или красного творога, сделало заведение одним из лидеров списка маст-визит для гостей Уфы. н а и л я

Говорят, что вы один из лучших в городе по умению придумать и подать гостям необычное блюдо, приготовив его из самых простых и привычных продуктов. Один стейк из арбуза чего стоил. Да, это был интересный опыт. Сезонные предложения вообще, по-моему, прекрасная возможность пофантазировать и показать свой кулинарный талант. С одной стороны, ты разнообразишь обычное меню, позволяя гостям попробовать что-то новое и оригинальное, с другой – можешь сделать это совершенно недорого. И вообще, если люди привыкли есть арбузы в конце лета, почему бы не предложить им их и в ресторане? Всегда есть возможность реализоваться и сделать интересное блюдо из того, что есть у тебя в наличии. Гостям в первую очередь важны эстетика блюда и его вкус, а не то, откуда привезен тот или иной ингредиент. Главное не стоимость продукта, а его свежесть и качество. Как вы решаете, стоит ли включать блюдо в меню или нет? У нас есть дегустационная комиссия, которая состоит из наших же постоянных гостей, которые первыми оценивают новые предложения, высказывают свое мнение, а после на основе этого рейтинга мы принимаем решение. Башкирское меню, которое вы представили в этом году, прошло такой же «тест-драйв»? Да, мы хотели позаботиться о гостях, которые любят национальную кухню. Я долго готовился к этому: изучал рецепты, находил старые книги, старался понять традиции, советовался с теми, кто с детства знаком с башкирскими блюдами. Получилось, как мне кажется, неплохо. Где-то я стремился подчеркнуть вкус национальных 58 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

в а л и е в а

ф о т о :

н и к и т а

продуктов, где-то, наоборот, подать их в современной интерпретации. Создание блюда требует не только творчества и вдохновения: в одном сотейнике смешиваются традиции, опыт, стаж повара, современные тенденции, а на конечный результат может повлиять даже самая маленькая деталь.

Постоянно удивлять гостя – важно? Нужно сохранять баланс – оставлять любимое и привносить новое. Если вдруг оказывается, что какому-то гостю нравилось блюдо, но в целом оно было не востребованным и мы его убрали, он всегда может попросить, и мы приготовим это блюдо специально для него.

с у х о р у к о в

Вас не обидит просьба сделать что-то не по меню? Ни в коем случае. Даже если человек хочет съесть простую яичницу в ресторане, и не обязательно на завтрак, я никогда не отказываю. Гость хочет яичницу – значит, будет ему яичница. Всех посетителей ресторана я воспринимаю как своих гостей, как если бы принимал их у себя дома. Я уверен: чем более радушным ты будешь – тем больше тепла и доброты будет в твоем доме. Как вы воспринимаете критику? Прислушиваетесь к тому, что говорят гости? Критика очень важна: если нас критикуют – значит, мы небезразличны, к нам есть интерес, и мы можем стать лучше. Оценка кухни и отзывы гостей через официантов – это всегда приятно. Я часто выхожу в зал и беседую с гостями, спрашиваю, что именно им не понравилось, предлагаю попробовать другие блюда. И гостям это тоже важно, они положительно реагируют, когда видят, что нам небезразлично их мнение. Что самое важное в работе шефповара? Быть хорошим шефом – значит не просто уметь придумывать интересные блюда, но и понимать концепцию ресторана и желания его гостей, уметь создать команду и управлять ею, знать психологию людей, поддерживать здоровую дружную атмосферу среди своих коллег. То, с каким настроем готовится блюдо, влияет на результат. Если повара не могут найти общий язык, а на кухне присутствует негатив, то и еда не будет вкусной, поверьте. Мне кажется, такое присутствует в любом деле. Если человек любит свою работу и делает ее с душой, то все у него получается. По крайней мере, со мной все именно так.

Б л а г од а р и м з а п о м о щ ь в о р га н и з а ц и и с ъ е м к и Ж К « Р и в е р с а й д » , Га л е р е ю о бу в и и од е ж д ы I T E M S

Т е к с т :

Belster young (Бельстер Янг)

выдержанный более 3-х месяцев фирменный твердый сыр премиум-сегмента. Богатый фруктовый вкус и пикантное послевкусие придают сыру неповторимую изысканность. Текстура сыра с выдержкой приобретает плотность и ломкость. Блюда с «Бельстером» хорошо сочетаются с самыми разными сортами итальянских вин. Хороший ингредиент для сырной тарелки.

Belster classic (Бельстер Классик) Belster extra (Бельстер Экстра) выдержанный более 6-ти месяцев фирменный твердый сыр премиум-сегмента. Сыр для искушенных ценителей. Пикантный глубокий и насыщенный вкус и тонкий аромат. Отлично подходит для изысканных итальянских салатов и некоторых разновидностей пиццы, а также прекрасен для приготовления роскошных блюд итальянской кухни.

выдержанный более 12-ти месяцев фирменный твердый сыр премиум-сегмента. Обладает насыщенным, терпким вкусом и пряным ароматом. С выдержкой приобретает более выраженный вкус и характерную для твердого сыра ломкость. Тертым сыром посыпают пасту, ризотто. Выбор ценителей европейских твердых сыров, достойная альтернатива импортным сырам.

Управляющая компания: ООО «АПК» «Агро-2000», тел.: +7 (347) 284-03-90, +7 (347) 284-15-95 Продажи по Республике Башкортостан: ООО «Нерал-Продукт», тел.: +7 (347) 242-77-19, + 7 (347) 242-84-76.

топ 30

спорт

Игорь

Безденежных Т е к с т :

м а к с и м

Девятнадцатилетний воспитанник уфимского футбола, полузащитник футбольного клуба «Уфа» и юношеской сборной России стал автором важнейшего гола в ворота Германии в матче группового этапа Евро-2015, выведя команду в полуфинал, по итогам которого сборная завоевала серебряные медали.

н и к е р и н

ф о т о :

А л е к с а н д р

Вы начали заниматься футболом в четыре года. Как это возможно? Так как у меня папа и дядя футболисты, выбора особого не было. На самом деле я начал заниматься еще раньше. Папа с трех лет приучал меня к мячу, а в четыре года я пошел к своему первому тренеру Фанилю Гаяновичу Халимову. Конечно, занимался с ребятами старше, но меня это только мотивировало. Хотел доказать старшим, что могу играть не хуже, чем они.

Старались быть на кого-то похожим? Я просто восхищаюсь игрой Зинедина Зидана, который сейчас работает тренером. Очень сильный, умный футболист, с классной техникой передачи. Один из лучших игроков того времени.

Думали о том, что можете дорасти до игрока Премьер-лиги? Я сам не думал, зато папа всегда планировал мое будущее. Лет с десяти, когда что-то начало получаться и появились первые индивидуальные призы как лучшему полузащитнику на региональном и федеральном уровне, начал понимать, что можно добиться чего-то большего. С появлением в нашем городе футбольного клуба «Уфа» это все стало реально.

Помимо занятий футболом, вы учитесь в колледже при БГПУ. Удается совмещать тренировки и учебу? Если у меня есть время вне игр и тренировок, мама не дает прогуливать – заставляет ехать на лекции, держит, так сказать, в ежовых рукавицах. Спасибо преподавателям и директору колледжа за понимание и поблажки, которые мне делают. Хотя сессию мне все

60 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

а ф а н а с ь е в

равно приходится сдавать самому.

В одном из интервью вы рассказывали, что любите читать. Это было в Греции во время чемпионата Европы этим летом. У нас был жесткий график, мы практически никуда не выходили, а в свободное время сидели в номере. У нас даже телефоны собирали перед играми. К тому же, там был плохой интернет. (Смеется). Постоянно смотреть телевизор не хотелось и я раздобыл пару книг, их и читал. Дома обычно времени нет, во время выездов, в самолете, могу почитать книгу или музыку слушаю.

Игра на Евро-2015 – главное впечатление в жизни? Это незабываемые эмоции. Было очень круто. И забил, и серебро выиграли, и мастера спорта дали. Обидно, конечно, что проиграли в финале Испании, но надо отдать им должное, они нас переиграли по всем пунктам. А вообще много положительных эмоций.

Вы поучаствовали в обоих голах сборной в игре с Германией. Почувствовали себя звездой после этого? Когда мы играли в групповом этапе, журналисты подходили к футболистам, которые играют в топ-клубах: «Зените», «Спартаке». Меня, я думаю, они даже не знали. Зато как забил Германии, стало куда больше внимания, подходили все. Конечно, приятно, когда тобой интересуются, хотят взять интервью. Но если подумаешь, что ты уже звезда, только сам себе хуже сделаешь. Тем более, что на тот момент нам надо было играть полуфинал, финал, ни о какой звездности не могло идти и речи.

ФИТНЕС

ВДОХНОВЛЯЕТ СИЛА

ЭНЕРГИИ ЦЕННОСТЬ

ЖИЗНИ ЗНАЧИМОСТЬ

ЗДОРОВЬЯ

ФИТНЕС-КЛУБ «RE`ФОРМА» – ВАШЕ ДВИЖЕНИЕ ОТ ЦЕЛИ К РЕЗУЛЬТАТУ!

УЛ. Р.ЗОРГЕ, 11/1, ТЕЛ. 277-55-33 WWW.REFORMA-UFA.RU

топ 30

Лайфс тайл

Ком а н д а

пр оек та

«Кущтанащ-маркет»

Регина Лукманова, Гузель Кашапова, Анастасия Трофимова, Алия Тукаева и Лира Плотникова первыми в Уфе организовали рынок дизайнерских товаров и авторских изделий, который создал в городе новый тренд и показал, что спрос на товары ручной работы, фермерские продукты и эксклюзивные вещицы в Уфе есть.

Т е к с т : ф о т о :

62 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

н а и л я

н и к о л а й

в а л и е в а

к р и ц к и й

У всех нас уже давно было свое интересное творческое дело, и однажды нам пришла идея сделать маркет маленьких творческих бизнесов: мы собрались в одной из городских кофеен, заняв крохотный уголочек и принеся каждая свои товары. Тогда мы даже не думали, что это может перерасти во что-то большее: это был просто вечер в кругу друзей. Но вдруг оказалось, что посетителям заведения интересно то, что мы делаем, все прошло так душевно, что мы решили повторить. С тех пор прошло три года – маркет вырос, мы заполняем куда большие площадки, но при этом стремимся сохранить его первоначальную душевную атмосферу. Мы не хотим делать событие слишком часто, поэтому в год традиционно проходит четыре-пять маркетов: ко Дню Святого Валентина, 23 февраля и 8 марта, летний и новогодний. Нет никаких четких графиков: когда мы просто чувствуем, что готовы – собираемся и делаем. В первое время мы сами искали и приглашали участников, а сейчас заявки уже приходят практически без нашего участия. Мы очень серьезно и иногда даже жестко подходим к отбору участников. Если хотя бы одна из нас аргументированно не согласна с кандидатом – скорее всего, мы ему откажем. Нам важно, чтобы на маркете были только классные качественные товары, у нас не выставка поделок. Мы не стремимся заполнить как можно большее пространство и не гонимся за масштабами. Благодаря такому подходу мы и добились доверия гостей: люди приходят к нам, зная, что найдут редкие, интересные и действительно хорошие вещи, которые они готовы будут купить. Маркет хорош тем, что ты приходишь туда и видишь, какие же все-таки в городе живут талантливые, добрые, позитивные и счастливые люди. Мы смотрим на посетителей и участников и сами удивляемся: «Откуда взялись все эти классные люди?». Каждый «Кущтанащ» – это сплошные обнимашки. Это повод увидеться со старыми друзьями, поболтать с институтскими приятелями, встретить всех знакомых, иногда – даже помириться с кем-то. Мы делаем это не для того, чтобы заработать деньги, а для себя, для души. Нам достаточно того, что мы сами присутствуем на маркете и продаем наши вещи, а все взносы тратим на создание праздника. Каждый раз устраиваем мозговой штурм, представляя, чем еще мы хотели бы украсить этот день. Мы делали и мастер-классы по приготовлению лимонадов и плетению венков, приглашали мини-театры со своими постановками, у нас выступал хор, играли диджеи, саксофонист и даже баянист – каждый раз это что-то новое, соответствующее тематике маркета. Мы очень фэмили-френдли, любим, когда к нам приходят семьи с детьми, поэтому обязательно устраиваем что-то для малышей. Однажды создали зону «дикого художества», оклеив специально созданные стены белыми обоями и позволив детям рисовать, что им вздумается и как им вздумается. В другой раз построили целый гигантский лабиринт с коробками, в которых можно было лазить и кувыркаться. Мы понимаем, что к нам все равно придут и без этих активностей, но делаем это, потому что сами хотим: увидеть детские эмоции, заглянуть в эти глаза, полные восторга – дорогого стоит.

Геометрия стиля

Новая коллекция. В ноябре.

ул. Мустая Карима, 28, тел. +7 (347) 276-19-03

63 уфа.собака.ru

февра ль 2014

топ 30 П р о р ы в

г о д а

Расима Мусина

Владелица товарного знака «Пышка» за пятнадцатилетнюю историю своего бизнеса открыла почти сотню заведений в Уфе, Стерлитамаке, Салавате, Тюмени, Екатеринбурге и Москве, сделав слоган «Все, всегда и для всех, как для себя и своего ребенка» одним из самых узнаваемых в республике. В этом году бренд «Пышка» вышел за пределы России – первое кафе домашней башкирской и русской кухни появилось в Берлине. Т е к с т :

Обычно такие грандиозные проекты, как ваш, сопровождаются сложной кропотливой работой. Как долго вы готовились к открытию кафе в Берлине? Не стану преувеличивать, если скажу, что подготовка заняла всю мою жизнь. Мы постепенно развивались, расширялись, увеличили обороты и, наконец, были готовы. Уже в Берлине активную работу по реализации этого проекта примерно за два года до события начала моя дочь Зиля. Процесс открытия кафе в Европе, прямо скажем, связан с различными трудностями. Нам было сложно сориентироваться на рынке, ведь в Берлине бешеная конкуренция. Причем мы выбрали для своей точки самую густонаселенную в гастрономическом плане улицу Бергманштрассе. Здесь очень много ресторанов, где представлена самая разная кухня.

Э в е л и н а

Г а б д р а х м а н о в а

русских, пока сами русские спят до обеда – не самая радужная перспектива для немцев. И я их понимаю, безделье – это то, что мы не терпим больше всего. Кроме того, молодежь сегодня выбирает творческие профессии, а тех, кто мог бы чистить картошку, шинковать салат или мыть посуду, просто нет. В последнее время в этом направлении, конечно, заметны положи-

Почему для вас это важно?

Я не сторонник роскоши, поэтому для меня финансовый вопрос не на первом месте. По моему мнению, невозможно быть счастливым среди несчастливых людей. В этой жизни нужно делать так, чтобы всем было хорошо. В молодости я очень любила читать роман Чернышевского «Что делать?», и была просто влюблена в мастерскую Веры Павловны. Это было ее маленькое хозяйство, где все были равны. При этом каждой швее она всегда старалась помочь. В нашей компании довольно много сотрудников из неблагополучных семей или матери-одиночки, которым мы пытаемся хоть как-то облегчить жизнь: снимаем квартиры, устраиваем общежития.

Это был достаточно смелый шаг. Неужели не возникали сомнения?

Конечно, были опасения. Особенно напрягал процесс согласования нюансов. Проведение строительных работ, канализации, вентиляции – каждый шаг нужно было подкреплять соответствующим документом. Если у нас жалуются на бюрократию, я всегда говорю, что в Германии нужно умножить эти мучения на два и получится реальная картина. Сегодня несказанно радует, что немцы стоят в очереди за нашей губадией и свекольными котлетами. В таком успехе мы, конечно, не сомневались, потому что русско-башкирская кухня им в новинку. В настоящий момент многие СМИ уже заинтересовались нашим заведением. Причем это никак не относится к рекламе или заказным сюжетам. Им реально интересно то, что мы предлагаем.

Как вы набирали сотрудников в берлинское кафе?

Большая проблема сейчас – нехватка квалифицированных кадров, людей, которые бы действительно хотели работать. Немцы неохотно идут работать в предприятия, созданные русскими. Наверно, дело в том, что многие наши соотечественники переезжают в Германию, живут там на «социалке» и большую часть времени ничего не делают. Работать на 64 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

которые работают по франшизе. Мы установили жесткие требования по контролю качества, как входного сырья, так и готовой продукции. Взять хотя бы мясо – у нас оно проходит тройную проверку: технологом, начальником цеха и директором. Пока все эти люди не удостоверятся в качестве сырья, мясо не идет в работу. Кроме того, ежедневно до каждого сотрудника доносим основные постулаты. Мы ведь не для СЭС работаем, а для людей и себя.

Кафе в Берлине вы уже открыли. Какие проекты теперь на очереди?

тельные сдвиги. Мне кажется, сработал пиар известных поваров, поскольку сегодня знаменитый повар по значимости равносилен популярному артисту.

У вас огромная сеть. Как удается поддерживать качество?

К большому сожалению, качественные параметры не всегда удается сохранить. В нашей работе огромную роль играет человеческий фактор, а уследить за каждым сотрудником крупной сети сложно, не говоря уже о точках,

Мы будем продолжать развивать все наши проекты и расширять сеть. В ближайших планах у нас открытие уникального экомаркета, который будет располагаться напротив аграрного университета. Формат этого проекта будет кардинально отличаться от привычных нам вариантов. Здесь будет представлена новая продукция, множество интересных необычных блюд и предложений. Наши технологические проработки дают нам возможность готовить гречневые, гороховые, пшенные и другие виды блинов на бездрожжевой основе, а также печь «здоровые» хлеба, которые так же могут быть бездрожжевыми. Мясо-халяль будет обрабатываться прямо у прилавка, чтобы человек мог увидеть весь процесс приготовления полуфабрикатов. Вся продукция пройдет не только проверку органолептики, но и жесткий лабораторный контроль.

ИП Васильев Андрей Павлович, ИНН: 027404174953, ОГРНИП: 315028000135160,450022, Россия, Республика Башкортостан, ул. Генерала Горбатова, д. 7, кв. 74

Вкусная еда с доставкой на дом:

японское и европейское меню, пицца, десерты

тел. 216-30-40, 216-30-50 www.baronbk.ru Baron_bk

ул. Р. Зорге, 45/6, 3 этаж,

топ 30 Лайфс тайл

Владислав Литвинчук Организатор Уфимского международного марафона и основатель школы правильного бега I Love Running Ufa провел событие, объединившее несколько тысяч участников из Уфы, Екатеринбурга, Казани, Оренбурга, Челябинска, Санкт-Петербурга, а также из Канады, Украины, Казахстана и США. Марафон прошел в Уфе после семилетнего перерыва, и впервые в таком масштабе – среди бегущих были замечены телеведущий Александр Любимов, трехкратный чемпион мира по биатлону и бронзовый призер Олимпийских игр в Ванкувере Максим Чудов и заслуженный мастер спорта по бобслею Алексей Селиверстов.

Т е к с т :

Э в е л и н а

ф о т о :

Г а б д р а х м а н о в а

А л е к с а н д р

Р о й

Расскажите о проекте. Что такое Уфимский что Уфа такого рода событий еще не видела. международный марафон? Переговоры со всеми сторонами процесса Конечно, в Уфе и раньше проходили похожие были долгими и сложными. Спонсорам нужно события, но часто им не хватало возможности было доказать, что мероприятие действительобъединить такое большое количество лю- но состоится. Людям необходимо было донедей, собрать вместе профессионалов и люби- сти, что стоит участвовать. Администрации готелей, не было wow-эффекта. Благодаря ме- рода приходилось рассказывать, почему это роприятиям, подобным нашему, весь город важно и нужно. Получилась такая комплексживет одним делом. Нам, а я подразумеваю ная работа во всех направлениях, которая и всю нашу команду, в которую вошли Виталий привела к нужному результату. Монахов, Инайя Едренкина, Ирина Муртазина, Артем Картушин и диЛюди приходят не для того, зайнер, разработавший наш фирменный стиль, Роман Бабиков, удалось донести, что Уфимский международный марафон – не просто спортивное состязание бегунов, а соревнование каждого человека с самим собой. Обычные люди приходят в спорт не для того, Планируете продолжать? чтобы победить кого-то, а в первую очередь Я думаю, на будущий год участников будет победить себя и свои страхи. больше: мы уже ведем переговоры с различныВо время марафона были перекрыты улицы, ми клубами и беговыми сообществами из развесь город говорил только об этом событии. ных стран. Кстати, кроме большого марафона, Как вам удалось создать такой масштаб ме- в 2016 году мы планируем провести в Уфе сероприятия? рию забегов различной тематики: полумараПоначалу казалось, что кроме меня вообще фоны, музыкальный и ночной забеги. Хотим никто не понимает, каким будет марафон. попробовать совместить формат концертов на Всегда сложно делать что-то в первый раз, а в открытом воздухе со спортом, чтобы люди слунашем случае процесс затруднялся еще и тем, шали музыку и бежали одновременно.

чтобы победить кого-то,

В последнее время бег стал по-настоящему модным. Как вы думаете, почему? Самое главное преимущество бега в его доступности: он легко объединяет большое количество людей. Например, одновременно по одной улице могут спокойно бежать несколько тысяч человек, а сделать так, чтобы в одно и то же время на трассе собралось несколько тысяч лыжников, уже сложнее. Еще после тридцати минут бега в организме вырабатывается гормон счастья – серотонин, а значит, пробежка помогает справиться с чувством тревоги, уныния и подавленности. Практически ни один вид спорта не может похвастаться таким результатом. Что бег дает конкретно вам? Бег для меня – это возможность побыть наедине с собой. Я никогда не бегаю с музыкой, слушаю только себя и свои мысли. Для меня это своего рода медитация. Бег дает уверенность в себе и хорошо развивает выносливость. Человеку, который не бегает, в плохую погоду бывает тяжело выйти за порог. А любители бега существуют вне погодных условий – мы можем пойти на пробежку в дождь или снег, и при этом получать удовольствие и быть по-настоящему счастливыми.

а в первую очередь победить себя

66 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

топ 30 Уфимский нападающий, серебряный спорт и бронзовый призер зимних Сурдлимпийских игр, капитан сборной России по хоккею вместе с командой стал чемпионом XVIII зимних Cурдлимпийских игр, обыграв в финале сборную Канады. Эта победа стала первой для России в сурдлимпийском хоккее за двадцать четыре года. Ф о т о : р и а н о в о с

Станислав

Ильичев

В Канаде, кажется, в хоккей играют вообще все. Именно поэтому любой матч против команды из этой страны всегда событие, победа – тем более. Отечественные звезды, ведомые Всеволодом Бобровым ли, Александром Радуловым ли, с канадцами играют часто, и обыгрывать их более-менее регулярно на различных турнирах тоже уже научились. Так что иногда для нас это всего лишь очередной матч. Но вот в женском хоккее, следж-хоккее, сурдлимпийском хоккее любая победа над Канадой – это большой успех. Не самые популярные хоккейные разновидности не привлекают спонсоров и меценатов, так что победы здесь куются не благодаря, а вопреки. Капитан сурдлимпийской сборной России по хоккею Станислав Ильичев из Уфы, но и здесь даже по российским меркам не все здорово. Если в ряде городов страны созданы тренировочные центры для представителей адаптивного спорта, то в республике с этим пока не очень хорошо. В главную любительскую лигу России – Ночную хоккейную лигу – инвалидов по слуху не допускают регламентом. Все сборники тренируются самостоятельно. За полтора месяца до октябрьского чемпионата страны лед команде предоставил «Салават Юлаев», а все остальное время игроки вынуждены готовить себя сами, катаясь с любителями-арендаторами.

68 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

т и

При этом в 2010 и 2012 годах сборная республики на чемпионате России побеждала. В этом году стала третьей. Как-никак в золотой сурдлимпийской сборной восемь человек из Башкирии, ниже своего уровня опускаться нельзя. Весной этого года на Сурдлимпийских играх все было очень непросто. На предварительной стадии россияне обыграли американцев 6:5, забросив победную шайбу на последней секунде основного времени. А канадцам матч в преддверии финала наша сборная и вовсе проиграла 1:2, но затем в игре за золото сумела взять убедительный реванш 6:3. Ильичев не стал лучшим снайпером или бомбардиром, он не забивал чудо-голы в овертаймах, но от капитана и требуется не это. Капитан – это человек, который своим опытом и авторитетом подает пример и ведет за собой. Для Станислава эти Игры стали уже третьими, на предыдущих он уже завоевал бронзу и серебро. Не хватало золота, теперь он добыл и эту медаль. У Ильичева двое детей. Маленькая дочь и старший сын, который тоже пошел в хоккей. Сам Станислав в детстве какое-то время занимался в школе «Салавата Юлаева», но конкурировать со сверстниками ему было тяжело. Но очевидно, что навыки, полученные там, пригождаются ему до сих пор. И речь не только о хоккее. О жизни вообще.

Более 100 современных номеров Президентские апартаменты с отдельным входом и собственным лифтом Круглосуточная служба охраны и видеонаблюдение | Ресторан Бизнес-центр | Химчистка и прачечная Лесопарковая зона с прогулочными дорожками | Живописный вид на ипподром Просторная охраняемая парковка на 137 мест

100

СКОРО: Фитнес-центр премиум-класса с бассейном | Многофункциональный медицинский центр

ул. Менделеева, 170, тел. 222-22-02 www.parkcity-ural.ru

топ 30

н а у к а

ж и з н ь

Ильдар

Хабибуллин

Анестезиолог-реаниматолог, кандидат медицинских наук создал единственное в республике детское отделение анестезиологии-реанимации на базе Республиканского кардиологического центра, где осуществляется лечение детей после хирургической коррекции врожденных пороков сердца. Журналу «Уфа.Собака.ru» он рассказал, почему врачи не стремятся работать с детьми и как развивалась детская кардиохирургия в республике.

Начало начал

Я пришел в медицину больше двадцати лет назад. Начинал медбратом в семнадцатой больнице, параллельно учился в институте. В какой-то момент уволился – решил, что будет тяжело совмещать работу с учебой. Но уже через полгода понял, что мне не хватает чего-то. Я даже не знаю, с чем сравнить это чувство. Там, в реанимации, я был действительно нужен. И знаете, нет ничего прекраснее, чем видеть здорового счастливого ребенка, который покидает больницу. Сегодня он улыбается, машет тебе рукой, а ты невольно вспоминаешь, как месяц назад его привезли в ужасном состоянии. Эти ощущения никаких денег не стоят!

О специализации

Работа с детьми для врачей была и остается одной из самых сложных. Я всегда говорю, что на Земле существуют человек, ребенок и новорожденный. У каждого из них особая физиология, они по-разному себя ведут и страдают разными болезнями. Двадцать лет назад в Башкирии детей с пороками сердца практически не оперировали. На тот момент только началась полноценная работа со взрослыми, но даже с ними возникали проблемы: был высокий уровень летальности, велика вероятность осложнений. Что уж говорить о детях. Брать их на операцию вообще никто не решался – многих отправляли в Москву.

Новый виток

В 2000 году, когда отделение кардиохирургии перебралось на Кувыкина, ситуация изменилась. Постепенно мы набрали опыт и в какой-то момент поняли, что можем взять на себя детей. Маленьких пациентов принимали на базе общего отделения, но большую часть сложных случаев про-

70 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Т е к с т :

Э в е л и н а

Г а б д р а х м а н о в а

ф о т о :

А л е к с а н д р

Р о й

должали передавать столичным специалистам. Такая ситуация не нравилась ни нам, ни администрации больницы, ни руководству республики. Иными словами, назрела необходимость во врачах более узкой специализации, в отделении детской кардиохирургии и детской реанимации. С их появлением в Уфе значительно увеличилось количество проводимых операций и уровень их сложности. Наверно, скажу странную вещь, но все-таки развитие детской кардиохирургии – заслуга больше административная. Вопрос не в нас – не во врачах, а в хорошем руководителе, который сможет объяснить «верхам» всю ситуацию, а потом собрать настоящую команду профессионалов. Это в отделении кардиохирургии для взрослых достаточно иметь опытного хирурга, под которого все просто подстроятся. А в детском отделении должна работать сплоченная команда. Хирург ничего не может без хорошего анестезиолога, а анестезиологу, в свою очередь, нужен профессиональный перфузиолог. Кроме того, в работе никак не обойтись без квалифицированного кардиолога, врача функциональной диагностики, неонатолога.

Молодые сердца

Во всем мире детская кардиохирургия – это хирургия детей до года. Сердце – очень капризный орган. Если у человека болит нога, он хромает, но его организм все равно нормально функционирует и растет. А когда у ребенка болит сердце, то он не растет, и чем раньше мы исправим проблему, тем больше шансов на полноценное развитие. С открытием детского отделения мы достигли результатов, к которым стремились: теперь мы сами оперируем новорожденных, например, нашему самому маленькому пациенту было всего одиннадцать часов. А в Москву отправляем лишь в редких случаях.

Горячая пора

Особенно много работы у нас в сентябре и феврале. Именно в эти месяцы к нам поступает больше всего новорожденных с пороками сердца. Почему – вопрос на догадливость. Если посчитать, в сентябре рождаются дети, зачатые в Новый год, в феврале – в майские праздники. А причина пороков сердца – «пьяное» зачатие. Причем именно в эти периоды поступают пациенты с очень тяжелыми пороками, которые сложно оперировать. Но в этом сентябре мы никого не потеряли, и это просто счастье.

Л. № ЛО-02-01-003453  31  2014 РЕКЛАМА

А ВСЕГДДАЖЕ В ПРО НЫЕ ОЧ ПОДАР ИКАТЫ Ф СЕРТИ

В ЧЕСТЬ ДНЯ РОЖДЕНИЯ КЛИНИКИ ПОДАРКИ*: DOT-терапия: При омоложении лица – область шеи

в ПОДАРОК!

Replay-омоложение: При омоложении лица и шеи – область декольте или рук

в ПОДАРОК!

Replay-эпиляция:

Фракционное омоложение:

в ПОДАРОК!

При эпиляции голеней/бедер/рук – При шлифовке лица и шеи – область декольте область подмышек

9 ЛЕТ УСПЕШНОГО ОПЫТА В ОБЛАСТИ ЭСТЕТИЧЕСКОЙ КОСМЕТОЛОГИИ И ЛАЗЕРНОЙ МЕДИЦИНЫ. *А   30  2015 .

ул. Менделеева, 140/1, тел.: 256-70-10, www.diadem-clinic.ru

топ30

ШЕФЫ ГОД А

Руслан Хаметов, Александр Финк и Гузель Кашапова Бренд-шеф управляющей компании «Тренд», шеф-повар ресторана «Яблони и груши» загородного клуба «Фазенда» и кондитер авторской кондитерской Vanilla workshop приняли участие во Всероссийском кулинарном чемпионате Chef a la Russe, где завоевали золотые медали в номинации «Национальный обед» и вышли на итоговое четвертое место. Т Е К С Т :

Э В Е Л И Н А

Г А Б Д Р А Х М А Н О В А

Ф О Т О :

72 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

А М И Р

Г У М Е Р О В

Как получилось, что повара из разных заведений объединились для участия в чемпионате? Александр: В составе команды поваров из Уфы я принимал участие в первом Chef a la Russe в 2014 году. Естественно, когда исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров республики Наталья Чибрикина сообщила, что есть возможность в очередной раз поучаствовать в этом чемпионате, я сразу согласился. Мы давно общались с Русланом, поэтому я предложил ему присоединиться, но нам не хватало кондитера. Мы много слышали о Гузель, как о настоящем профессионале в своем деле, поэтому именно ее позвали в команду. Гузель: А я сначала даже немного испугалась. У меня не было опыта участия в кулинарных и кондитерских конкурсах, а тут сразу такой уровень. Плюс ко всему работа шеф-повара в ресторане все-таки значительно отличается от того, как работает частный кондитер на своей кухне. В любом случае Руслан с Сашей меня поддержали, поэтому я все-таки решилась. Участвовать в Chef a la Russe – это круто? Руслан: В настоящий момент чемпионат Chef a la Russe один из самых престижных, серьезных и перспективных в России. Есть множество других конкурсов разного уровня, однако они довольно сомнительны в плане объективности. В Chef a la Russe о многом говорит хотя бы то, что он проходит при поддержке Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS). Восемьдесят процентов судей чемпионата – признанные профессионалы из разных стран, которые оценивают конкурсные работы максимально беспристрастно. Им неважно, кто мы, откуда, какой у нас опыт. Главное для них – то, что на тарелке. Какие блюда вы представили в номинации «Национальный обед»? Александр: По правилам нужно было приготовить горячую или холодную закуску, горячее блюдо и десерт. При этом перед нами не стояла задача представить определенное национальное башкирское блюдо. Ехать на конкурс, и делать там, например, кулламу, мне кажется, несерьезно. На соревновании такого уровня нужно удивлять авторскими идеями и концепцией. Руслан: Основная наша идея заключалась в том, что для каждого блюда мы выбрали определенный главный продукт и максимально рационально его использовали. Для горячего взяли говядину, а в качестве закуски приготовили мусс из деревенской сметаны и сузьмы с сыровяленой и копченой грудкой гуся, которую подали со свеклой в разных текстурах: чипсах, пудре и геле. Гузель: На десерт у нас был морковный торт, все составляющие которого мы разобрали по частям, по примеру нашей же закуски, и разложили по отдельности на тарелке. В итоге наш десерт отметил признанный шеф-кондитер Александр Кислицин, который разместил его фото в своем аккаунте в Instagram с подписью: «Пока самый вкусный десерт за два дня». Что лично для вас значит участие в этом чемпионате? Александр: Такие масштабные мероприятия никогда не проходят для участников без следа, это определенный опыт и толчок к дальнейшему развитию. Мы хотели проверить себя и свои силы, хотели понять, как нас будут оценивать. Кроме того, это была отличная возможность представить республику, показать, на что способны повара из Уфы.

топ 30

и с к у сс т в о

Руслан

Нигматуллин Т е к с т :

Э л ь в и р а

Скульптор, член Союза художников России, участник всероссийских и международных выставок, преподаватель художественно-графического факультета БГПУ имени Мифтахетдина Акмуллы в числе девятнадцати скульпторов из пятнадцати стран мира принял участие в XVI Международном симпозиуме скульптуры в Китае, создав работу, которая теперь выставлена в Чанчуньском парке мировой скульптуры.

К а р и м о в а

ф о т о :

Н и к о л а й

На зеленых пространствах Чан-Чуня в китайской провинции Цзы-линь расположен один из самых больших парков скульптуры в мире. Там, среди прочих чудесных произведений паркового и монументального искусства, собранных со всего света, возносит свою гордую шею экспонат под названием «Утро». Эта четырехметровая фигура лошади принадлежит резцу молодого башкирского скульптора Руслана Нигматуллина. Несмотря на внушительные размеры, лошадь не производит впечатления массивного гиганта – в ее легкости и стройном изяществе видится спокойная, свободная сила. Если, по Сократу, скульптор должен выражать состояние души, то наш автор вложил в эту работу и черты собственного характера. Чтобы воплотить душу в камне, бронзе или дереве, художнику этого вида искусства необходимо иметь запас профессиональных качеств, весьма далеких от эмоций. Это не только способность к образному мышлению и холодная острота глаза, но и недюжинная физическая сила, выносливость, терпение и целеустремленность. Всеми этими качествами в полной мере обладает Руслан Нигматуллин. В свои тридцать шесть лет – а для скульптора это юношество – он проявляет себя как зрелый мастер и дерзновенный экспериментатор, не переставая удивлять. «Нередко в нашем деле становление длится долго, – рассказывает его учитель, выдающийся скульптор Владимир Лобанов, – но Руслан удивительно быстро вошел в материал, нащупал cвои ходы и обрел свой оригинальный творческий язык». Начиная с 2000 года, когда Руслан впервые заявил о себе, в его художественном языке были особенно сильны тюркские и национальные башкирские мотивы – использование этнических орнаментов, традиционной символики и характерной

74 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

М а р о ч к и н

пластики – как в реалистическом, так и в формальном, «беспредметном» исполнении. И сейчас он ведет поиски в освоении мифологических тем в их современном контексте. «Скульптура – молчаливое искусство, ей присущи восточная созерцательность, статичность», – говорит Руслан. Его работы очень «природны»: в сложных и мягких формах, словно обласканных всеми древними стихиями – водой, ветром, солнцем – угадываются какие-то сочленения, хрящи, перепонки и сквозные отверстия вечной материи. Это словно сгустки энергии жизни и ее высвобождение, выход в пространство. Художник утрирует пропорции, «дырявит» монолит, запуская пульсирующий воздух, до предела обобщает формы, но его образы неуловимо близки, понятны и полны обаяния. Нигматуллин – едва ли не единственный из башкирских скульпторов, кто занимается формальной пластикой, создает «средовые» вещи. Они органично вписываются и в интерьеры, и во внешние пространства. Руслан не оспаривает влияния азиатской и грузинской прикладной культуры, африканской архаичной скульптуры, которая вдохновляла Пикассо, Брака и Матисса, художников авангарда. Восточной теме он дает свою, по-западному экспрессионистскую визуализацию: такой «евразийский» подход обусловлен участием в российских и международных скульптурных симпозиумах и совместных проектах, которые очень помогают в укреплении национальных традиций и в то же время открывают новые перспективы, способствуют взаимопроникновению культур. Вот как сам художник отзывается о своем творческом методе: «Когда состоится мой диалог с камнем, я могу реализовать свою фантазию. Камень – это уникальное нечто, он волнует своим возрастом, древней фактурой. Работая с ним, познаешь себя».

ЛУКОМОРЬЕ парк отдыха

Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Михайловка, ул.Садовая, 35 тел.: (347) 266-86-26, 262-77-11

www.akvaluk.ru

vk.com/akvaluk

@akvaluk

топ 30

Полина Егорова

т е к с т :

76 уфа.собака.ru

Э й ш а

ноябрь 2015

И с л а м о в а

спорт

Пятнадцатилетняя спортсменка из Башкортостана, профессиональная спортивная карьера которой началась всего три года назад, готовится к предстоящим летним олимпийским играм в статусе восходящей звезды российского плавания. Только в этом году она уже успела стать шестикратной чемпионкой I Европейских игр, прошедших в Баку, и победительницей Первенства мира по плаванию в командном зачете.

Полина, по спортивным меркам вы начали заниматься плаванием довольно поздно. А между тем результаты ошеломительные: вы более чем достойно представляете нашу страну в самых разных соревнованиях. В чем секрет ваших рекордов? Я считаю, что главный секрет – в упорных тренировках. Я занимаюсь постоянно, занимаюсь много, и думаю, что именно благодаря этому добиваюсь новых результатов. Самое главное – не бояться трудностей и работать, ставя новые планки. К тому же плавание – это то, чем мне очень нравится заниматься. Могу назвать еще одну из основных составляющих успеха – конечно, это тренер. Когда мудрый человек, который знает свое дело, помогает тебе, то новые рубежи берутся легче. Вы победили на первенстве мира по плаванию среди юниоров в командном зачете. Какая она, ваша команда? Команда у нас замечательная. Помимо того, что в ней все очень сильные спортсмены, мы стараемся во всем поддерживать друг друга. Когда мы взяли золотую медаль в командном зачете на чемпионате в Сингапуре в эстафете четыре по сто – это была такая огромная радость! Ведь в мировом первенстве участвовали спортсмены из восьмидесяти семи стран, и наша сборная обошла команды Австралии и США. И в такие моменты особенно понимаешь, что это такое – быть в команде. Конечно, в этом опятьтаки заслуга не только наша как спортсменов, но и наших тренеров. Кого вы можете назвать своим главным наставником в спорте и в жизни? Это мои тренеры Ханиф Хамито-

вич Шафиков и Фаниль Халилович Кираев. Так получилось, что с ними я провожу большую часть своего времени, многому у них учусь. А в обычной жизни самыми важными людьми являются, конечно, мои родители, с которыми, к сожалению, теперь удается видеться очень редко. Но все-таки получается уделить им время? И с родителями, и с друзьями больше общаюсь через социальные сети, поскольку график у нас очень плотный. Мы практически живем в бассейне. Мой тренер Ханиф Хамитович говорит, что мы за год проплываем столько, сколько другие на машине за этот период не проезжают. Первенство в Сингапуре стало знаковым, можно сказать, завершающим стартом нынешнего сезона, а уже в ноябре в Казани нас ждет чемпионат России, после которого, надеюсь, хотя бы пару-тройку дней удастся побыть дома. А потом – опять в дорогу. Остается время на что-то кроме плавания – хобби, увлечения? Нет, это исключено. У меня абсолютно ни на что нет времени – все забирают тренировки и сборы. Сейчас вообще идет непростой этап, поскольку все готовятся к ХХХI летним Олимпийским играм, которые пройдут в будущем году в Бразилии, в Рио-де-Жанейро. В марте-апреле начнется отборочный этап. Нормативы самые жесткие, и главная цель – пройти отбор, на фоне которого любые другие соревнования можно считать проходным этапом. Ведь участие, а особенно победа в Олимпиаде – это высшее спортивное достижение, и я стараюсь идти к этой цели.

Новый спортивно-оздоровительный комплекс в Сипайлово

Спортивно-оздоровительная школа по плаванию 5-16 лет Раннее плавание «Мама + Я» 0+ Программы для будущих мам Аквааэробика и групповые занятия по обучению взрослых плаванию Авторские программы «Худеем на здоровье», «Новая жизнь», «Omness Yoga» Восстановительное плавание, восстановление после травм

ул. Б. Бикбая, 15 , БухтА Water & Sport Club, тел.: +7 987-137-77-37, +7 986-965-55-65

топ 30 Шефы год а

Александр Коваль Шеф-повар ресторана «Медведевъ», который находится в загородном клубе «Берлога», гнет свою линию, оставаясь верным выбранному курсу продвижения башкирской кухни. Такие традиционные блюда, сложные в приготовлении и непривычные для ресторанного меню, как «Ягненок, запеченный в яме» или «Тултырылган таук» в Уфе можно попробовать именно в его подаче. Т е к с т : ф о т о :

Э в е л и н а р у с т е м

Г а б д р а х м а н о в а

а х м е т ш и н

Моя история началась довольно стандартно. Я отучился в 136-ом лицее, получил диплом повара пятой категории, а за хорошую учебу меня отправили на практику сразу в ресторан «Золотой дракон». Там я проработал четыре года и, благодаря моему наставнику Ван Ко Гуан, познал азы и секреты китайской кухни. Позже было все понемногу: работа в разных заведениях Уфы, в Абзаково и даже в Сочи. Одним из заведений стал ресторан при ипподроме «Акбузат». И тут началось самое интересное. Мы в основном принимали различные правительственные делегации и чиновников, поэтому должны были держать кухню и обслуживание на высоком уровне. И здесь я впервые за двенадцать лет работы столкнулся с разработкой башкирского меню, с трудом набрав пятнадцать позиций. В итоге, чтобы познакомиться с настоящей национальной кухней, я отправился в путешествие по республике: ездил в дальние районы, в старые деревеньки, где просто заходил во дворы и просил хозяев показать то, что они готовят. Так на проработку одного блюда уходило около двух месяцев: пока поедешь, узнаешь рецепт, попробуешь приготовить, затем вернешься, посчитаешь, отработаешь на месте и введешь в меню.

В мужчине должен присутствовать

первобытный дух,

а в мужчине-поваре – тем более Для меня всегда было важным дать гостю «Башкирию» в чистом виде. Никаких усилителей вкуса и прочих добавок. Максимум, что я делал – приправлял блюдо солью и перцем. Особенная тема – используемые продукты. В различных районах республики у нас была, можно сказать, целая сеть проверенных поставщиков – бабушек, у которых мы закупал белые грибы, гусей, калину, рыбу и прочие продукты. Моя кухня на тот момент была похожа на деревенскую кладовую: под потолком висели травы, на полках сушились грибы, везде была разложена калина. Я очень трепетно отношусь к качеству продуктов, поэтому, наверно, до всех своих гостей, а также до знакомых и близких мне людей пытаюсь донести философию здорового питания. Именно здорового, то есть с использованием качественных проверенных составляющих. С ними, конечно, сегодня большая проблема, но найти их можно по вполне приемлемой цене. Со временем мне вообще стало неинтересно работать на дорогих продуктах, потому что и из простого сырья можно сделать настоящие шедевры, если с ним немножко «поиграть». Мне кажется, в мужчине должен присутствовать некий первобытный дух, а в мужчине-поваре – тем более. Огонь, мясо, природа – с такими составляющими всегда интересно работать. Я не боюсь экспериментов, мой девиз: «Все хорошее – это давно забытое старое». Я постоянно нахожусь в поиске, поэтому периодически натыкаюсь на очень интересные, неизвестные рецепты. Например, в одной исторической книге я прочитал, что башкиры в давние времена совершенно по-особенному готовили баранину. Они брали шкуру целого барана, набивали ее мясом и различными овощами, а потом зашивали. После выкапывали большую яму, в ней разжигали костер, а когда в горячей яме оставались тлеющие угольки, в нее бросали фаршированного барана и томили около шести часов. Я решил пробовать – получилось просто потрясающе! И, насколько я знаю, кроме меня, еще никто не рискнул готовить и подавать это блюдо в ресторане.

78 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

С середины декабря новогодняя программа в восточном стиле

Скоро! Обновленное меню азербайджанской кухни. Традиционные блюда в ресторанной подаче

ул. Коммунистическая, 49/1, тел. 8 917-44-22-544, 8 987-03-94-167 buta_kafe www.butacafe.ru

топ 30

Лайфс тайл

Команда телепроекта «Большой чемодан» Ведущий Руслан Фаршатов, режиссер и продюсер Рустем Аднабаев, операторы Айдар Шарипов, Альмира Ахунова и Виталий Ермаков изменили представление о региональной медиасфере, став авторами проекта, впервые в истории башкирского телевидения выкупленного федеральным телеканалом «Пятница!». Мы поговорили с ребятами и выяснили пятнадцать малоизвестных фактов из жизни «Большого чемодана». Т е к с т :

н а и л я

в а л и е в а

Силу «Пятницы» мы почувствовали, когда спустя неделю после начала эфиров на канале полетели на Кубу, и нас начали узнавать на улицах Гаваны. Все наши объяснения местному гиду о том, что у нас пока не такая популярная передача, и она не располагает большими бюджетами, полетели в тартарары, когда с Русланом начали фотографироваться прохожие. ***

Первое, что нам говорят встречающие в каждой стране: «Мы видели вашу программу, вы записываете интересные звуки. Но должны вас предупредить – в нашей стране ничего подобного нет». А потом удивляются, как все здорово получилось. ***

В каждой поездке страны и города сами подсказывают нам оригинальные источники звука. День, когда мы были в Монако, оказался днем крестин детей князя Альбера, в честь чего было дано сорок два залпа из

@ruslanfarshatov

80 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

ф о т о :

еще Единственный эпизод передачи, где в кадре видно всю команду «Большого чемодана», был снят на рафтинге в Финляндии. Лодка была только одна, и в нее пришлось сесть всем одновременно, поэтому – хотя и мокрых и в защитных шлемах – можно будет разглядеть всех.

е в г е н и й

в е р ш и н и н

пушек – едва заслышав их, мы помчались записывать сюжет. А малоинтересная на первый взгляд экскурсия в пекарню в Литве стала увлекательной историей о том, что готовность хлеба по старой традиции определяется на слух – стуком по буханке. ***

У нас никогда не бывает времени на то, чтобы просто погулять по городу в свое удовольствие, не говоря уже о том, чтобы загорать или купаться. А мы за последний год были на побережьях трех океанов и семи морей! И когда однажды мы, наконец, решили высвободить себе один день в Монте-Карло, по максимуму уплотнив съемки, – тоже ничего не вышло. По случайности или неосторожности Альмира не сохранила ни одной записи, сделанной в предыдущий день. Поэтому в свой запланированный «выходной» мы снова ездили по тем же местам, снимая все повторно.

***

Перед каждой уличной съемкой мы стараемся веселить нашего оператора: Айдар не очень любит снимать часть программы, во время которой мы разучиваем местную песню прямо на улице, потому что ему приходится вторгаться в личное пространство прохожих. К слову, иногда это даже бывает опасным – однажды в него за это швырнули плоскогубцами! ***

Каждый раз, когда мы пытаемся сэкономить, получается еще хуже. В Дрездене мы не оплатили проезд в трамвае – а это целых три евро на человека – и когда, радостные, вышли из него, обнаружили, что забыли в вагоне сумку со всеми документами. Пришлось гнаться за ним на такси до конечной остановки, потратив в несколько раз больше денег. ***

Одна программа снимается за три дня, а один съемочный день, который длится не менее двенадцати часов, умещается в десять минут эфира. ***

Чем беднее страна – тем дороже она обходится телевизионщикам. Приходится платить всем и за все: за съемочные точки, за участие музыкантов в съемках, даже люди на улице просят чаевые за свое появление в кадре. Поэтому Вьетнам и Куба оказались для нас самыми затратными.

НОВОГОДНИЕ БАНКЕТЫ С

1 5

П О

3 1

Д Е К А Б Р Я

***

Чем богаче страна – тем меньше ты соберешь денег за уличное выступление. В Монако пение на местном рынке принесло нам всего пару центов и один апельсин от хозяина фруктовой лавки. Зато во Вьетнаме мы собрали столько, что ужинали в дорогом, по местным меркам, ресторане. ***

Самым тихим городом оказался Хельсинки – в первое время даже было ощущение, что заложило уши. Мы убедились, что Финляндию не зря называют «страной тишины», а самих финнов – «народом, который молчит на двух языках». ***

Самым громким городом для нас стал Берга в испанской Каталонии. Площадь, наполненная тысячами людей во время праздника Патум, звучит невероятно: бой барабанов, музыка в исполнении целого оркестра, хлопки взрывающихся петард, песни и крики сливаются в такой гул, что наговорить что-то на камеру оказалось невозможно. ***

Самое неожиданное требование принимающей страны – соблюдение дресс-кода. Письмо из Монако гласило, что вся съемочная команда должна выглядеть в стиле кэжуал-шик, джинсы недопустимы, а на ужин и вовсе желательны вечерние наряды. Пришлось оператору покупать специальные брюки и рубашку, которые мы теперь называем «комплект Монако».

Новогодняя ночь в ресторане Solo

***

Самый необычный музыкальный инструмент, который нам встретился, был обнаружен у испанского коллекционера, и был сделан из челюсти осла. Этот высушенный и объеденный муравьями череп животного в одном из африканских племен используется как своеобразная трещотка. ***

Самые профессиональные уличные музыканты – в США. Выступления в нью-йоркском метро звучат так качественно, что многих артистов можно было бы приглашать с гастролями на джазовые концерты.

ул. К. Маркса, 20, тел. 294-35-35

топ 30

П р о р ы в

г о д а

Команда КВН «Сборная города Уфа» Т е к ф о с т : т о :

а в в о м о н а Р а д л а а И с р и с е р г е й а н д

Созданная в 2012 году официальная команда республики за три года прошла путь от выступления в лигах Поволжья, Первой лиге и фестивале в Сочи до участия в Премьер-лиге КВН Александра Маслякова-младшего и эфиров на Первом канале, став вице-чемпионом по итогам сезона 2015 года Расскажите о себе. Кто сегодня является частью команды? Кирилл: Я представлю всех и расскажу, кто за что отвечает в команде. Ришат Шаймиев учится в БГУ, занимается лигой КВН в своем университете. Он – душа нашей команды, ему всегда достаются самые неординарные и запоминающиеся роли в выступлениях. Тарас Сюткин и Евгений Колпащиков организовывают лигу КВН «Нефтик» в родном Нефтекамске и, как и все мы, ведут мероприятия. Андрей Шаронов учится в УГНТУ и ведет университетскую лигу клуба веселых и находчивых. Дмитрий Хурамшин – бессменный редактор КВН в Стерлитамаке, а еще он директор авторской пивоварни. Наверное, поэтому ему так хорошо удается играть простых мужичков и пьяных людей. Рустам Хакимов солирует в музыкальной группе Light Again, собственно, поэтому он – наш голос. Евгений: А Кирилл в данный момент руководит движением КВН в нефтяном университете. В команде исполняет роль конферанса, а еще за день до игры подрабатывает цирюльником: бреет, стрижет команду. Как получилось, что ребята из разных городов собрались вместе и представляют Уфу на Первом канале? Кирилл: Команда появилась в 2012 году, и на протяжении трех лет состав постоянно менялся. Меня, например, позвали не сразу, но ребята очень хотели, чтобы я был с ними, и уговорили руководство. Евгений: Мы как-то посчитали, что за время существования

82 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

сборной в команде играло порядка двадцати ребят. На данный момент состав, пожалуй, наиболее оптимален. Сейчас в команде играют парни из Уфы, Стерлитамака и Нефтекамска, так что мы представляем не только столицу, но и всю республику. Трудно ли было попасть в Премьер-лигу? Андрей: Да, безусловно. За этим стоит большой труд, терпение и стремление каждого участника и всех, кто нам помогает. Перед тем, как попасть на Первый канал, мы прошли три основные лиги – Поволжье, Центральную лигу Москвы и Подмосковья и Первую Лигу. Мы брались за все и шли напролом, в итоге на фестивале в Сочи нас заметил Масляковмладший и пригласил к себе в Премьер-лигу. Что изменилось после этого? Кирилл: По-моему, особо ничего. Да, круто видеть себя на экране телевизора, но ощутимых перемен нет. Андрей: Многим кажется, что мы стали пафосными и зазнавшимися. Но мы не изменились! Или просто не успели осознать, что произошло. С другими командами вы дружите или у вас жесткая конкуренция? Ришат: Мы все – друзья. В КВН так принято, ведь это добрая игра. Дима: Чем выше лига статусом, тем меньше негатива, потому что дойти до подобного уровня могут только позитивные люди. Андрей: Одно общее дело делаем. Команды разные, у каждой свой стиль, свои шутки, свой зритель, поэтому борьбы,

например, за целевую аудиторию, не происходит. Нет поводов для ссор. Какие моменты этого сезона вам больше всего запомнились? Евгений: Из классического – на фристайле у Рустама Хакимова порвались штаны, когда мы делали пирамиду. Андрей: Да, ради финала так еще никто не старался! Какая публика принимает лучше: уфимская или московская? Кирилл: Женская! Расскажите про процесс создания шуток. Как они рождаются, откуда берутся идеи? Андрей: Вообще, у каждой команды подход к написанию материала разный: какие-то собираются вместе и накидывают идеи, мы же создаем миниатюры по отдельности. Уходим, пишем, потом приходим, показываем друг другу и редакторам, что вышло, и после тщательного отбора и доработок номера выходят в свет. Дима: У каждого свои источники идей. Евгений, например, перед написанием шуток обязательно пролистывает новостную ленту, чтобы они были актуальны. Кирилл: Главный новостной эксперт еще и Николай – наш автор, помощник, наставник, душа компании. Если вы видите, что какая-то шутка нашей команды вызвала бурную реакцию, то, скорее всего, ее написал Николай. Евгений: Если вы видите, что кто-то идет по воде – скорее всего, это Николай! Расскажите, как вы относитесь к переменам в уфимском КВН? Кирилл: Мы очень рады, что движение в Уфе активно развивается, и им заинтересовались на правительственном уровне. Появилась слаженная система лиг КВН Уфы, которая со школьной скамьи учит, как нужно правильно шутить, стоять на сцене и выступать. Чем раньше человек получает необходимые знания, тем раньше он сумеет применить их. Ришат: Кроме того, теперь наш город представляет Межрегиональную лигу, и с командами работают московские редакторы – Алексей Ляпичев из команды «Незолотая молодежь» и Кирилл Лопаткин из «Саратова». Это отличная возможность учиться на опыте больших профессионалов своего дела, не выезжая за пределы родного края.

ЕСЛИ ВЫ ВИДИТЕ,

ЧТО КТО-ТО ИДЕТ ПО ВОДЕ –

СКОРЕЕ ВСЕГО,

КВН – временное явление в вашей жизни? Кирилл: Многие из нас закончили престижные технические вузы, но по специальности работать не стали: каждый в какой-то момент понял, что хочет посвятить себя творчеству. Будет ли это конкретно КВН или что-то другое – покажет время. Дима: Думаю, мы одна из немногих команд, которая относится к КВНу как к работе. Сейчас в лигах очень много командпроектов, которые сотрудничают с авторами, директорами и огромным количеством помощников. А мы делаем все сами и получаем большое удовольствие от происходящего. Что дальше? Андрей: Наша главная цель сейчас – попасть в Высшую лигу. Следующий сезон – очень важный: игре исполняется пятьдесят пять лет. Соответственно, будет тщательный отбор команд, серьезная конкуренция. Только самые подготовленные получат возможность побороться за чемпионство. Дима: Хотелось бы попасть в Высшую лигу именно в этот сезон. Попасть и задержаться.

(347)

ЭТО НИКОЛАЙ!

САМОЕ

ВАЖНОЕ И ЗНАКОВОЕ МЕРОПРИЯТИЕ «УФА.СОБАКА.RU»

САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ЛЮДИ УФЫ 20.11.2015 /19:00 / SHERATON UFA HOTEL В Х О Д

П О

П Р И Г Л А С И Т Е Л Ь Н Ы М

САМОЕ ВАЖНОЕ И ЗНАКОВОЕ МЕРОПРИЯТИЕ « У ФА . С О Б А К А . R U »

САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ЛЮДИ УФЫ ГОЛОСОВАНИЕ НА САЙТЕ TOP30.UFA.SOBAKA.RU ДО 23:59, 19 НОЯБРЯ ПАРТНЕРЫ МЕРОПРИЯТИЯ:

Aldego

AF TERPART Y: MUSIC HALL 27 В Х О Д

П О

П Р И Г Л А С И Т Е Л Ь Н Ы М

РЕЗУЛЬТАТЫ ГОЛОСОВАНИЯ НА САЙТЕ UFA.SOBAKA.RU 21 НОЯБРЯ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ:

18+

эксперт

кусочек рая Многие жители мегаполиса давно мечтают перебраться за город, но при этом не хотят быть полностью оторванными от благ цивилизации. Как воплотить фантазии в реальность, рассказывает директор компании «Золотой ключ», руководитель проекта «Уфимский Крым» Сергей Дьяченко.

С 1 января 2016 года компания «Золотой Ключ» открывает продажи готовых коттеджей вместе с участками и прекращает реализацию пустых земельных участков.

Коттеджный поселок «Уфимский Крым», г. Уфа, ул. Ленина, 65а, тел. (347) 2-66-66-91, УфимскийКрым.РФ

Получить

В чем уникальность вашего проекта? «Уфимский Крым» находится в получасе езды от Уфы. Добраться сюда из центра даже быстрее и проще, чем до Инорса или Сипайлово. Поселок раскинулся на территории площадью 67 гектаров на живописном берегу озера Ольховое. Причем мы закладываем поселок-парк с собственным пляжем. Кроме того, в дальнейшем муниципальные службы возьмут на себя часть забот по благоустройству. Инженерное обеспечение также будет на достойном уровне – индивидуальное водоснабжение, газ, электроснабжение каждого участка, охват радио- и телефонной сетью, а также беспроводной сетью Интернета 4G. Здесь будут построены детский сад и магазин, а пока школа, поликлиника и почтовое отделение доступны в ближайшей деревне Старые Киешки. На каком этапе сейчас находится процесс реализации проекта? Пока из графика не выбиваемся. Есть все основания полагать, что и дальше развитие пойдет по намеченному плану – через три года увидим благоустроенный микрорайон. «Уфимский Крым» растет на глазах – отсыпано больше девяти километров дорог, проведены коммуникации, под индивидуальное строительство уже приобретено двадцать гектаров земли, и люди начали возводить дома, дабы поскорее сменить городскую прописку на экологически чистый уголок природы. Мы работаем небольшой сплоченной командой и нацелены на конечный результат. Наша цель – не суперприбыль, а довольные клиенты. Ведь заказчики, которые нашли у нас то, что ищут, расскажут другим. Мы, можно сказать, ратуем за бизнес с человеческим лицом. Сегодня нельзя вести дело, опираясь только на доходность. Для молодых семей жилье в вашем поселке – это реальный шанс уехать от родителей. Пенсионеры ценят «Уфимский Крым» за тишину, чистый воздух и возможность разбить свой огород у дома. Да, это так, но многих еще пугает экономически нестабильная ситуация на рынке. Они боятся потерять свои сбережения, поэтому вкладывают средства в привлекательный проект. Другие пока не могут позволить себе построить дом, соответственно, пока покупают только участок. Чтобы стать землевладельцем, достаточно внести 30% аванса или оформить рассрочку на год (без участия банка). После оформления бумаг выдается свидетельство о праве собственности. Кроме того, среди наших клиентов есть те, кого заинтересовали блокированные дома. Такой вариант площадью 100 кв. метров сегодня в поселке «Уфимский Крым» стоит 2 миллиона 200 тысяч рублей, то есть 22 тысячи за квадрат плюс шесть соток земли. Где еще найти такие цены?! Вместе с тем мы, конечно, предоставим людям и таунхаусы. Ориентировочная цена на такие дома с чистовой отделкой с земельным наделом – 21 тысяча рублей за квадратный метр. Кстати, не возбраняется возводить дома самим, по собственному проекту. Нам кажется, у покупателей должен быть выбор, и мы его предлагаем. «Уфимский Крым» – это не десяток дачных домиков, построенных на землях сельскохозяйственного назначения, а серьезный проект, в котором проработаны все аспекты комфортного проживания.

«Талан» построит «Квартал Энтузиастов»

На рынке недвижимости столицы Башкирии появился новый девелопер – компания «Талан», которая построит жилье, комфортное городу и его жителям. Перенимая лучший европейский и российский опыт, девелопер «Талан» уже более тринадцати лет активно строит жилье в Ижевске и реализует проекты в Перми и Набережных Челнах. В своей работе компания делает ставку на архитектуру, инновации, благоустройство и высокое качество строительства. В Уфе «Талан» будет строить «Квартал Энтузиастов», который расположится рядом с ТРЦ «Планета», между улицами Энтузиастов, Менделеева, Лесотехникума и проспектом Салавата Юлаева. По словам генерального директора филиала компании «Талан» в Уфе Натальи Прытковой, здесь появится современный квартал с улучшенным благоустройством для более двух тысяч семей. Проект предусматривает собственный парк и ограниченный доступ автомобилей. Во дворе квартала будут выделены зоны для

жителей разных возрастов: современные площадки для детей, спортивные зоны, велодорожки. «Это крупная компания с серьезными заявками. В Уфе она собирается застраивать серьезный квартал. Уфа интересна ей, как развивающийся город, где есть потенциал. Это девелопер, у которого уже есть реализованные проекты и есть крупные проекты в реализации», – прокомментировал деятельность «Талана» первый заместитель главы Администрации Уфы Александр Филиппов.

Особый формат Выходя на местный рынок, компания решила познакомиться с городом, изучить вопрос и выслушать мнения. Для этого «Талан» при поддержке Фонда развития городских проектов и Администрации Уфы инициировал проведение семинара

«Как реализовать свой проект и изменить город». Мероприятие посетило более 150 человек. Активные уфимцы, которые пришли послушать специалистов в области урбанистики и презентовать свои проекты для возможной реализации в «Квартале Энтузиастов».

Ближе к городу Отправной точкой семинара стала презентация исследования городской среды Уфы, которое провели сотрудники Московского центра прикладной урбанистики под руководством Святослава Мурунова. Результаты анализа легли в основу изменения архитектурной концепции проекта «Квартал Энтузиастов». «В своей работе «Талан» придерживается новых подходов, поэтому ему важно решить определенные городские проблемы, а также включить в процесс преображения жителей и предпринимателей. Уфимцы сами могут решить, что будет в «Квартале Энтузиастов». Такой подход сильно отличает их от других девелоперов, которые действуют в своих интересах, без учета мнения горожан», – отметил Святослав Мурунов. Власти Уфы уже дали положительную оценку такому подходу строительства квартала, который учитывает мнение и пожелания жителей. «Я сторонник того, чтобы во всем была конструктивность, поэтому от семинара жду конкретных предложений и интересных проектов, которые найдут воплощение на площадке «Квартала Энтузиастов», – высказался начальник Управления архитектуры и градостроительства администрации Уфы Ильдар Ибрагимов. Офис продаж: ул. Цюрупы, 75, тел. 287-77-77, квартал-энтузиастов.рф

еще

Компания «Талан» ведет работу по изменению архитектурной концепции квартала

Наталья Прыткова, генеральный директор филиала компании «Талан» в Уфе

Инициативу «Талана» поддержали представители власти: Ильдар Ибрагимов, Александр Филиппов, Владимир Барабаш

Святослав Мурунов, руководитель «Московского Центра прикладной урбанистики»

УРАЛСИБ в сети: большой потенциал электронных сервисов О том, почему мобильный банк не заменяет, а дополняет реальное общение с клиентом, рассказывает исполнительный директор, руководитель филиала банка УРАЛСИБ в Уфе Айрат Исхаков.

Как вы считаете, мы близки к тому, чтобы общаться с банками только через интернет? Живое общение из банковской практики не уйдет никогда. Ведь есть сегменты, в которых все строится именно на диалоге. Например, для VIP-клиентов банк обязательно предоставляет менеджера, который уделяет время каждому нюансу, обговаривает все детали. Также во время оформления ипотечного договора и других сложных продуктов нужен контроль менеджера и постоянная работа с клиентом. Но вместе с тем сегодня есть целый ряд типовых операций, которые не требуют даже реального разговора между сотрудником и посетителем. Например, для оплаты услуг ЖКХ и для других видов регулярных платежей электронные банковские сервисы – отличное решение задачи. Это комфортно, а благодаря современным технологиям защиты данных – безопасно и надежно. С учетом ритма жизни в городе уже странным кажется недавнее прошлое с обязательным заполнением квитанций и очередями в кассы. Насколько реально востребованы электронные сервисы УРАЛСИБА? Сегодня каждый третий клиент нашего банка пользуется мобильным приложением УРАЛСИБА или интернет-банком. А чаще всего и тем, и другим. За год наша аудитория электронных сервисов выросла в два раза, соответственно вырос и объем операций, проведенных в режиме онлайн. Мы не только заключаем соглашения с поставщиками услуг, которых в базе уже более одиннадцати тысяч, но и увеличиваем функциональность систем. Теперь пользователи мобильного банка УРАЛСИБ могут самостоятельно блокировать или разблокировать карты, а также подключать к учетной записи все свои продукты. Постоянно модернизируется и интернет-банк: мы делаем его более удобным, понятным, быстрым. Результат этой работы заметен и по отзывам аудитории, и по оценкам экспертов. Так, наш мобильный банк вошел в топ-3 рынка по данным исследования агентства Markswebb Rank&Report-2015, а интернет-банк УРАЛСИБ попал в топ-10 самых удобных российсих интернет-банков по данным рейтинга, опубликованного в октябре компанией UsabilityLab. Что нужно банку для того, чтобы постоянно развивать электронные каналы? Нужен опыт, средства и команда профессионалов. Кроме программистов – тех, кто «руками» создает коды и программы – банкам также важны специалисты, обладающие профильным образованием, пониманием финансовой системы и всех процессов. Поэтому мы сегодня активно развиваем сотрудничество с вузами. В октябре в рамках соглашения с Уфимским филиалом Финуниверситета мы уже открыли специальную аудиторию, которую банк оснастил всей необходимой компьютерной техникой и мебелью. Кроме того, спикеры от банка будут включены в образовательный процесс, будут напрямую общаться со студентами и проводить лекции. Эксперты УРАЛСИБА уже ведут мастер-классы в аудиториях университета для студентов, лучшие из которых наверняка пополнят нашу базу кадрового резерва. Ведь большому банку всегда нужны молодые и целеустремленные сотрудники.

эксперт

ЗАЩИТА èíòåðåñîâ ЖИЗНЬ ПОЛНА СИТУАЦИЙ, КОГДА БЕЗ КВАЛИФИЦИРОВАННОЙ ЮРИДИЧЕСКОЙ ПОМОЩИ РЕШИТЬ ПРОБЛЕМЫ И ОТВЕТИТЬ НА ВОЛНУЮЩИЕ ВОПРОСЫ ДОВОЛЬНО СЛОЖНО.

ЛИАНА КАДЕРОВА, АДВОКАТ БАШКИРСКОЙ РЕСПУБЛИКАНСКОЙ КОЛЛЕГИИ АДВОКАТОВ:

«На правовом поле редко получается

справиться и разрешить ситуацию самостоятельно. А позже, на «испепеленной почве», бывает сложно найти решение, поэтому я советую обращаться к профессиональным юристам как можно раньше. Юриспруденция только на первый взгляд кажется строгой точной наукой. На самом деле в ней есть место нестандартным решениям. Я стараюсь использовать творческий подход в работе и во всем, что с ней связано. Мне кажется, так можно добиться положительных результатов

УСЛУГИ ГРАЖДАНСКИЕ ДЕЛА: жилищные, трудовые и земельные споры, а также семейные, наследственные дела и защита прав потребителей

СОСТАВЛЕНИЕ И ПОДАЧА ДОКУМЕНТОВ: в Верховный суд РБ и РФ, в Конституционный суд, высшим должностным лицам РБ и РФ, в Страсбургский суд по правам человека.

УГОЛОВНЫЕ ДЕЛА И АРБИТРАЖНЫЕ СПОРЫ

КРУГЛОСУТОЧНЫЕ КОНСУЛЬТАЦИИ, ОЦЕНКА БИЗНЕСА, ВРЕДА И НЕДВИЖИМОСТИ.

ПОМОЩЬ ПРИ ДТП

БАНКРОТСТВО ФИЗИЧЕСКИХ ЛИЦ

ул. Достоевского, 101, оф. 3, sunliana@yandex.ru, тел. 8917-746-00-64

МНЕНИЕ АЛЕКСАНДР ВОЛКОВ,

ВОСПИТАНИЕ ЛИЧНОСТИ

ЗАПАДНАЯ СИСТЕМА ШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ОРИЕНТИРОВАНА НА ПОДГОТОВКУ НЕЗАВИСИМО МЫСЛЯЩИХ И ГАРМОНИЧНО РАЗВИТЫХ ЛИЧНОСТЕЙ, СПОСОБНЫХ ПРИНИМАТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ, БЫТЬ ОТВЕТСТВЕННЫМИ ЗА СВОЮ ЖИЗНЬ И ОКРУЖАЮЩИЙ МИР. ВЕДУЩИМИ В СВОЕЙ ОБЛАСТИ СЧИТАЮТСЯ БРИТАНСКАЯ, АМЕРИКАНСКАЯ И КАНАДСКАЯ ШКОЛЫ. ФОКУС НА ГЛАВНОМ В основе подхода западных частных школ лежит уважительное отношение к личности. Чтобы ребенок мог сосредоточиться на том, что ему действительно интересно в жизни, он пробует себя в самых разных сферах. С ребятами серьезно работают карьерные консультанты, учебные заведения регулярно посещают представители крупных компаний с обзорами индустрии. По статистике, к шестнадцати годам 90% зарубежных школьников уже знают, куда будут поступать, и имеют достаточно четкое представление о том, чем будут заниматься, когда закончат вуз. БРИТАНСКАЯ ШКОЛА: ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ Великобритания – мировой лидер в области среднего образования. Именно там зародилась и была воплощена многоступенчатая модель обучения, которая получила глобальное распространение. Основная цель школьного образования – научить ребенка независимо мыслить, эффективно применять свои знания, разбираться в логических связях и делать выводы. Ребят поощряют высказывать свои суждения и отстаивать свою точку зрения. АМЕРИКАНСКАЯ ШКОЛА: САМОСТОЯТЕЛЬНОСТЬ И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ Среднее образование в США нацелено на воспитание в учениках независимости мышления, лидерских качеств, ответственности, готовности к самостоятельному решению поставленных задач. Школы оснащены по последнему слову техники: классы компьютеризированы, на уроках используются «умные доски», проекторы и планшеты, научные лаборатории оборудованы всем необходимым. Американские школы предлагают изучение предметов по программе повышенной сложности, которая позволяет лучше подготовиться к поступлению в университет. КАНАДСКАЯ ШКОЛА: ТРАДИЦИИ И ПРАГМАТИЗМ Канадское среднее образование отличается сбалансированным сочетанием европейских традиций и североамериканского прагматизма. Благоприятные экономические и социальные условия, мягкая иммиграционная политика способствуют тому, что обучение в этой стране с каждым годом выбирают все больше россиян. Канадские школьники – одни из самых хорошо подготовленных в мире: согласно рейтингу международной программы по оценке образовательных достижений учащихся, они занимают третье место по естественным наукам, пятое – по математике.

ПОЛИНА МАЛОЩИНСКАЯ, Clifton College, UK, поступила в University of Oxford: Учителя понимают, что первые полгода тебе сложно. Они не гонят, изо всех сил помогают, объясняют столько раз, сколько нужно, чтобы ты точно понял. В британской школе учат видеть причинно-следственные связи, свободно мыслить. Даты и события нужны, чтобы подтвердить твою точку зрения, а не чтобы заучить их наизусть. Поскольку я собиралась поступать в Оксфорд, меня усиленно готовили к этому: учили, как писать мотивационное письмо, готовиться к интервью, проходить дополнительные экзамены.

ТИМУР АСКЕРОВ,

Appleby College, Canada: Главное, что дает Appleby College – выбор. Ты сам выбираешь, кем хочешь быть, и тебя целенаправленно готовят к этому. Есть наводящие программы, даются базовые знания, чтобы в институте было легче. В моем случае это сразу две специальности, с которыми мне в ближайшее время нужно определиться, так же, как и со страной обучения – это будет либо Канада, либо Америка.

IQ Consultancy, ул. Карла Маркса, д. 37, корп. 1, офис 407, тел. 291 -10-22

ЧАСТНЫЕ ШКОЛЫ ЗА РУБЕЖОМ:

Taunton School International и Leighton Park School, UK; поступил в Queen Mary University of London: Поначалу было тяжело: я оказался в новой для себя среде, в чужой стране, где для меня все было непривычно и никого из близких не было рядом. Но школа была очень гостеприимна, постепенно я стал знакомиться со всеми, общаться, и через пару месяцев чувствовал себя как дома. В конце концов, я настолько освоился, что принял участие в престижном конкурсе The Duke of Edinburgh’s Award.

как экономить на связи – и общаться больше Желание соблюдать правила разумной экономии вне зависимости от благосостояния есть у всех. Итак, как же абоненты «МегаФона» в Башкортостане могут экономить на связи и общаться больше?

Совет №1: прогнозируйте свои затраты на связь Это можно сделать с помощью пакетных тарифов. Тарифная линейка «МегаФон-Все включено XS-L» позволяет выбрать пакет услуг, основываясь на собственных потребностях в общении и мобильном интернете. Тарифы включают безлимитные вызовы внутри сети в домашнем регионе, минуты звонков абонентам других местных операторов и клиентам «МегаФона» по всей России, SMS-сообщения, гигабайты интернета. В итоге все виды услуг становятся более дешевыми за счет «опта». Совет №2: воспользуйтесь «Бесплатным интернетом 4G+» Если вам достаточно не очень большого количества минут и SMS-сообщений, вы можете подключить голосовой тариф без абонентской платы. Например, «Переходи на ноль» – у вас будет возможность бесплатно разговаривать внутри сети по 20 минут в день. К этому тарифу можно подключить интернет-опцию из линейки «Интернет XS-XL». В этом случае до конца года «МегаФон» будет предоставлять бесплатный дополнительный 4G-трафик в том же объеме, какой предусмотрен условиями вашей опции. Это позволит скачать в два раза больше любимых фильмов, активнее работать или общаться в Сети за те же деньги. Присоединиться к акции можно до 30 ноября 2015 года. Совет №3: контролируйте платные услуги Во избежание самопроизвольного подключения и списания средств за использование ненужных мобильных подписок и контент-услуг провайдеров для абонентов компании «МегаФон» существует «Контентный счет». Это отдельный лицевой счет, с которого будет проводиться списание средств в случае совершения вызова на номер контентной услуги. Под вызовом следует понимать как звонок, так и SMS, переход на платную страницу в Сети и т.д. Если данные услуги не нужны, просто не переводите деньги на контентный счет. Нет средств – и услуга оказана не будет. Подключить «Контентный счет» можно бесплатно – например, с помощью запроса в телефоне *393#. Совет №4: делитесь скоростным мобильным интернетом с родными и коллегами Если ваш коллектив или члены семьи пользуются мобильным интернетом, вы можете «раздавать» мобильный скоростной интернет 4G. Так вы сокращаете расходы и оплачиваете мобильный интернет только на одном гаджете. Для этого подходят недорогие модели 4G-Wi-Fi-роутеров: такие как MR100-1, MR100-2, MR100-3 и MR150-2, которые можно приобрести в салонах «МегаФона» всего за 1200 рублей. Это доступное мобильное устройство отлично подойдет для дома, машины и офиса. При этом высокие скорости 4G-интернета будут доступны даже обладателям смартфонов и планшетов без поддержки технологии 4G/LTE. Одновременно подключиться к сети Wi-Fi могут до десяти устройств.

доступный интернет

Гигабайт мобильного интернет-трафика у абонентов «МегаФона» в Башкортостане стоит меньше, чем у жителей стран БРИКС – Бразилии, Индии, Китая и ЮжноАфриканской республики.

В каждой из стран сайтом contentreview был выбран один мобильный оператор, являющийся лидером рынка. В России таким оператором был выбран «МегаФон», который, по мнению сайта, ссылающегося на итоги 2014 года и первой половины 2015-го, является лидером по количеству пользователей мобильного интернета. Больше всех среди стран BRICS за 1 Гб мобильного интернета платят бразильцы – 791,20 рублей. Жители Китая и ЮАР – 368,7 рублей и 300,8 рублей, соответственно. В Республике Башкортостан 1 Гб интернет-трафика абонентам пакетного тарифа «МегаФон-Все включено S» обходится в 67 рублей в месяц. За полную абонентскую плату 6,5 рублей в сутки на этом тарифе абонент получает 3 Гб интернет-трафика, 350 минут связи с абонентами местных операторов и клиентами «МегаФона» по всей России и 100 SMS-сообщений, и может безлимитно звонить внутри сети в своем регионе. «Мобильный интернет в России – самый доступный среди стран БРИКС. Кроме того, не во всех странах есть сети четвертого поколения с доступным по цене трафиком. У наших абонентов есть и то, и другое: качественный скоростной 4Gдоступ, по цене равный интернету прежних поколений», – отмечает директор отделения по Республике Башкортостан компании «МегаФон» Дамир Байгильдин.

«Лайфхак» от «МегаФона»

ЛЮБЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ЧЕРЕЗ НОВЫЕ ЗАЛЫ ОЖИДАНИЯ В МЕЖДУНАРОДНОМ АЭРОПОРТУ «УФА»

круглосуточно: • зал ожидания повышенной комфортности • индивидуальное прохождение предполетных и послеполетных процедур • доставка к/от трапа самолета комфортабельным автотранспортом • трансфер/аренда автомобиля премиум-класса марки BMW

тел.: (347) 229-56-65, 229-55-06 www.vip-ufa.su

ОПЫТ

ВЫШЛИВСЕТЬ ОБЪЕМЫ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ РАСТУТ С КАЖДЫМ ДНЕМ, И ПРАКТИЧЕСКИ ЛЮБАЯ КОМПАНИЯ МОЖЕТ ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ВСЕМИ ПЛЮСАМИ ОНЛАЙН-ТОРГОВЛИ. НО ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ЭТОТ ОПЫТ ОКАЗАЛСЯ УСПЕШНЫМ, НЕОБХОДИМО СОЗДАТЬ ПРАВИЛЬНЫЙ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН.

«Интерсварком» – торговая компания, которая занимается сваркой и торговлей сварочным оборудованием со времен СССР, и знает об этом все или почти все. Перед агентством Promolink была поставлена задача: разработать современный интернет-магазин.

РЕЗУЛЬТАТ Сайт получился чистым и понятным. Дизайнеры вышли за рамки техзадания, и заказчику вместе с макетом сайта была представлена новая версия логотипа, который соответствует общему стилю. Дизайн интернет-магазина адаптируется как под разрешение мониторов персональных компьютеров, так и под мобильные устройства. Здесь пришли на помощь специалисты из технического отдела, которые понимают все с полуслова и предлагают оптимальные решения. На сайте можно приобрести товар без регистрации, принять участие в бонусной программе, использовать сертификаты и купоны. Агентством реализована возможность внедрения акций с ограничением по времени, интеграцию с логистическими сервисами. Проект был наcыщен абсолютным пониманием с момента первой встречи. Все прошло интересно и позитивно.

ЦИТАТА РАФИС АБДУЛЛИН Несмотря на бурный рост интернеткоммерции, далеко не все предприниматели понимают, в чем ее преимущества, особенно если уже есть действующая торговая точка. Для меня запуск интернет-магазина стал отличным способом увеличить прибыль, без затрат на открытие филиалов в различных городах. Подключая рекламные инструменты в интернете, я смогу осуществлять продажу товара по всей России.

PROMOLINK D I G I TA L

AGENCY

ул. 50-летия Октября, 20, офис 79, тел. 224-21-09 www.intersvarkom.ru www.promolink.su

ПОДГОТОВКА До встречи с клиентом специалисты агентства изучили специфичную терминологию: «инверторные выпрямители», «балластные реостаты» и прочее. В первую очередь было важно вникнуть в специфику бизнеса заказчика, и, как бонус – не переспрашивать на брифинге непонятные слова. Чтобы выяснить потребности целевой аудитории и составить представление о типичных сценариях использования сайта, было необходимо познакомиться с реальными клиентами «Интерсваркома». Это помогло определиться со структурой сайта, разработать прототип и написать тексты.

ГЕРОИ НАШЕГО ВРЕМЕНИ ВЛАДИМИР ВИШНЕВСКИЙ,

ФОТО: ДМИТРИЙ АЙЧУВАКОВ

основатель юридической компании «Фонд «Аякс», заслуженный юрист РБ, председатель Башкирской республиканской ассоциации юридических компаний. Стаж в фитнесе 8 лет. Я с юности дружил со спортом: с девятого класса занимался классической борьбой, потом перешел в тяжелую атлетику – мне нравилось ставить цели и достигать их, видеть результаты занятий сразу же. Но потом поступил в институт, начались обычные хлопоты: учеба, работа и, как это часто бывает, стало как-то некогда. Строил карьеру и личную жизнь, уже в конце восьмидесятых начал заниматься бизнесом, получил второе образование – знакомая многим история. Конечно, я всегда старался придерживаться здорового питания, любил активный отдых: пешие походы, сплавы, рыбалка и охота позволяли поддерживать себя в нужной физической форме, но специально заниматься в зал я не ходил. И однажды проснулся и явно почувствовал, что сил уже не хватает, что организм изношен: сердце бьется чаще, чем мне бы хотелось, суставы не позволяют выполнять те движения, которые я раньше делал с легкостью, беспокоит давление. Я решил, что так продолжаться не может, и я просто обязан заняться собой. Так началась моя история дружбы с World Class. Мне тогда было пятьдесят пять лет. Выбрал именно World Class, в основном, по рекомендации супруги: она к тому моменту уже год занималась в Клубе, став одной из первых обладательниц карт. Клуб она в свое время выбирала по нескольким критериям: многофункциональность, разнообразие услуг, наличие бассейна – всеми этими качествами обладал World Class. И, конечно, сыграли роль специально построенное здание со своим целевым назначением, а не переоборудованное помещение, и успешный опыт сетевой работы по всей России. Я приобрел свою первую карту и сегодня могу сказать, что мои восемь лет в Клубе пролетели как один день. Каждое утро я начинаю с посещения Клуба: обязательно плаваю, иногда заглядываю в тренажерный зал и хамам – после такого я готов к любым свершениям. И когда я говорю «каждое утро», не преувеличиваю – я действительно ежедневно, даже в воскресенье, обязательно прихожу сюда и провожу в Клубе по два-три часа. Утренние занятия дают заряд правильной энергии и бодрости на весь день, вода тонизирует, в теле чувствуется легкость, настроение прекрасное и жизнь хороша. Заниматься фитнесом каждый день легко – достаточно найти любимое дело и просто получать удовольствие. Бассейн вообще стал моим спасителем. Год назад я травмировал колено, совершенно нелепо поскользнувшись и упав зимой на улице. И я его исцелил с помощью аквааэробики. Если честно, поначалу речь шла чуть ли не об операции, но я решил посоветоваться с врачами и найти альтернативный способ решения проблемы – им оказалось плавание. Потихоньку начал делать упражнения, регулярно занимался, и через полгода оказалось, что никаких вмешательств не требуется. Никогда не бывает поздно взяться за себя, изменить жизнь и свой способ прожить ее. Ни в пятьдесят, ни в семьдесят лет никому не хочется становиться развалиной. Я пришел именно за этим и уже через восемь месяцев увидел первые результаты: у меня нормализовалось давление, ушла боль в суставах, увеличилась их подвижность, улучшился тонус мышц. За эти годы я сбросил большую часть лишнего веса – семнадцать килограммов ушли будто сами собой. А еще у меня исчезли проблемы со сном: я легко засыпаю и спокойно сплю положенные восемь часов. Я меньше устаю, изменилась работоспособность: за меньшее время я могу сделать больше дел с той же эффективностью. Даже сдал нормы ГТО на ступень выше своего возраста и получил золотой значок отличника. Доволен собой и своими результатами!

www.wclass-ufa.ru, тел. 276-40-40, ул. Революционная, 39/2 vk.com/worldclassufa facebook.com/groups/worldclassufa

#worldclassufa

ПО СУББОТАМ НА ТЕЛЕКАНАЛЕ

@SKOLTSOVA @AIRAT_MUSIN #ТрендыТВ www.gtrk.tv

драгоценности Лев с гривой из белого золота от Crow's Nest выдает в себе вегана клыкамицаворитами травяного цвета.

часы

красота

Противоречивые часы от бренда Van Der Bauwede имеют стальной корпус, окруженный бриллиантами.

Cофи Лорен так понравилась новая помада Dolce & Gabbana, что она впервые снялась в рекламной кампании и оставила на тюбике автограф.

драгоценности 98 часы 100 красота 112

Отличник моды

ф ОТ О : О Л Ь ГА И З А К С О Н

Имидж-дизайнер Жанна Дубска, которая сотрудничает с журналами Cosmopolitan, FHM, Santa и Style Up, даст в Уфе серию мастер-классов. Имидж-дизайнер и советник на телепередаче «Модный приговор» Жанна Дубска уже более двадцати лет занимается стилем политиков и публичных людей: она работала с президентами и первыми леди различных стран, создавала стиль телеведущих и консультировла звезд шоубизнеса и светских персон. Параллельно Жанна работала над подбором образов для фото- и видеорекламы, а также музыкальных видеоклипов и каталогов одежды. Сегодня известный консультант по стилю активно сотрудничает со многими модными школами, преподает в Bogomolov’ Image School, школе Александра Васильева, Московской академии моды, выступает с авторскими лекциями в Париже, Венеции, Стамбуле, ТельАвиве, Москве и Санкт-Петербурге. Тренинг Жанны Дубска пройдет в Уфе впервые. На мастер-классе 4 декабря она покажет, как манера поведения, движения, жестикуляций, а также визуальные эффекты помогут выглядеть моложе, стройнее и эффектнее. 5 и 6 декабря на тренинге «Я и моя фигура» имидж-дизайнер будет работать отдельно со всеми участницами, создавая уникальную палитру образов для каждой. Кроме того, с 5 по 9 декабря она проведет курс для профессиональных стилистов, имиджмейкеров и имидж-дизайнеров, где поделится секретами работы с клиентами. Жанна открыто обсуждает те вопросы взаимодействия с клиентами, о которых все молчат. Помимо инструментария, она расскажет, как сделать имя и зарабатывать на нем. С 4 по 9 декабря, тел.: 8 919-616-19-07, 294-13-96

97 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

драгоценности новости ХИЩНИКИ

Panthere de Cartier

CARTIER

Jungle Fever

Брутальную голову пантеры словно вырубили мечом в копях Мории, а затем вонзили в нее маленькие клинки из черных ониксов.

Лев с гривой из белого золота выдает в себе вегана окрасившимися в травяной цвет клыками-цаворитами.

CROW’S NEST

Sous le Signe du Lion Gucci

Tiger NESSA Ночью все кошки серы, если не бликуют белыми бриллиантами по контуру. В светоотражатели одела своего хищника парижский ювелир Ванесса Мимран.

CHANEL Родившаяся под знаком Льва Коко Шанель не отказалась бы приручить своего тотемного зверя, надев этот перстень из желтого золота.

Leyenda MAGERIT Тигр по кличке Белая Тень затаился за пластиной кварца в зарослях зеленых бриллиантов.

ШТРИХ-КОТ

Elie Saab

Одно — как желтый огнегривый лев! Столько анималистских колец советует купить в ноябре БГ.

Christian Dior

98 уфа.собака.ru

«Черное и белое»

Castelo

Mariage

CHORON

SERGIO BUSTAMANTE

KORLOFF

ноябрь 2015

Ювелиры пробежались по залам русского и французского авангарда и вынесли оттуда черные бруски Малевича, зубцы и сферы Кандинского и вытянутый анфас с полотен Модильяни.

Т Е К С Т : А Л Л А Ш А РА Н Д И Н А

КАК С ХОЛСТА

ТОРГОВО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС УЛ. ЧЕРНЫШЕВСКОГО, 75 | ТЕЛ. (347) 216-15-25 |

GALLERYART_UFA

часы новости Neb-K Garden

VAN DER BAUWEDE Часы полные противоречий: корпус стальной, но окружен бриллиантами, циферблат черный, но с ювелирной пудрой на метках, наползающие друг на друга, как на забомбленной стене в Бронксе, знаки, но по-женевски точный ход.

Big Bang Ferrari Speciale Grey Ceramic HUBLOT Третий год коллаборации с компанией Ferrari совпал с десятилетием модели Big Bang. Поэтому новые часы (их всего двести пятьдесят в мире) соединили в себе лучшее от обеих: узнаваемую решетку радиатора над мануфактурным механизмом UNICO, 45-миллиметровый корпус из серой керамики и напоминающие дизайн педалей спорткара кнопки хронографа.

Luminor Base Logo Acciaio

OFFICINE PANERAI Плод высоких отношений флорентийской марки с блогерами-коллекционерами, которые уже пятнадцать лет заседают на независимом форуме Paneristi.com. Респект им выражает выпущенная тиражом пятьсот экземпляров модель с посвящением на задней крышке.

Thakoon

ИДУЩИЕ ВМЕСТЕ

«Прекрасен наш союз», — сообщают часовые новинки автоконцернам, блогерам и благотворительным фондам. Bradshaw 100

MICHAEL KORS «Одни часы равны ста обедам» — это утверждение высечено на задней крышке хронографа из коллекции Watch Hunger Stop. И заверено гравированной подписью Майкла Корса, с недавних пор мирового посла ООН в борьбе против голода. Двадцать пять долларов от продажи каждых часов направят на счет Всемирной продовольственной программы, а она обязуется накормить нуждающихся в проблемных регионах.

Heritage Diver 1967

LONGINES Швейцарские часовщики сходили за инсайтом в музей. В фондах Longines в СентИмье они обнаружили одну из первых моделей для дайверов с рифленым безелем. Перекрасили его из терракотового в бордовый, добавили еще один счетчик, окошко даты, изображение аквалангиста — и погрузили в новое время.

Zac Posen

Trojan DIESEL Фактурный «троянец» в мощном корпусе 45 на 46 миллиметров закален в боях: судя по заляпанному краской ремешку, он только что вышел из пейнтбольной атаки.

100 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Prabal Gurung

Т Е К С Т : А Л Л А Ш А РА Н Д И Н А

Marc Jacobs

СПОРТИВНЫЙ

ХАРАКТЕР

НОВАЯ МОДЕЛЬ EL PRIMERO SPORT, ПРЕДСТАВЛЕННАЯ В ТРЕХ ВАРИАНТАХ ИСПОЛНЕНИЯ, ОБЛАДАЕТ ЯРКО ВЫРАЖЕННЫМ МУ ЖСКИМ Х АРАК ТЕРОМ, КОТОРЫЙ ПОДЧЕРКИВАЮТ КРУПНЫЙ С ТА ЛЬНОЙ КОРПУС И В ВЫСШЕЙ С ТЕПЕНИ СПОРТИВНЫЙ ДИЗАЙН И ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ.

Культовая коллекция El Primero пополнилась новой серией изысканных спортивных хронографов. Выполненная в лучших традициях часового мастерства, новая серия унаследовала все преимущества легендарного хронографа El Primero, разработанного Zenith еще в 1969 году. Настоящие спортивные часы, достойные звания вневременного произведения часового искусства, оснащены калибром El Primero 400 B. Завинчивающаяся заводная головка и большие рифленые кнопки обеспечивают удобную регулировку и надежную защиту, гарантируя водонепроницаемость до 200 метров. Сегодня El Primero Sport является самым точным хронографом серийного производства в мире.

El Primero Sport автоматический хронограф El Primero – 36 000 полуколебаний в час водонепроницаемость до 200 метров завинчивающиеся кнопки тахиметрическая шкала прозрачная задняя крышка из сапфирового стекла

три вида ремешков, в том числе ручная сатинированная отделка

Официальным представителем Zenith в Уфе и Башкортостане является Бутик «Новелла»: пр. Октября, 84, тел. (347) 237-03-86.

Встречать волшебство новогодней ночи маленькие принцессы и юные джентльмены должны во всеоружии. Юбки-колокольчики, романтичные украшения и сверкание страз в нарядах девочек сыграют на контрасте с благородными цветами и «взрослыми» силуэтами у мальчиков. Осталось только загадать заветное желание, и тогда сказка не заставит себя ждать.

Платье, LESY, 21 999 руб. СПРАВА: Платье, BABY A, 8 999 руб. Клатч, ZACCONE, 6 799 руб. Туфли, ELI, от 7 499 руб. Костюм, BABY A, 16 999 руб. Туфли, MISSOURI, 12 999 руб. Платье, LESY, 23 999 руб. Клатч, ZACCONE, 6 799 руб. Туфли, MISSOURI, 14 999 руб.

Накануне РОЖДЕСТВА

Рубашка, HUGO BOSS, 6 999 руб. Жилет, ALETTA, 6 999 руб. Пиджак, ARMANI, 16 999 руб. Бабочка, BIBA, 1 499 руб. Джинсы, TOMMY HILFIGER, 7 499 руб. Туфли, MISSOURI, 14 999 руб.

И Н Т Е Р Ь Е Р : Р Е С Т О РА Н R O S S I N S K Y, УЛ . Ц Ю Р У П Ы , 7

СЛЕВА: Платье, MONNALISA, 24 999 руб. Туфли, ELI, 8 999 руб.

СОБЫТИЕ

Design Market На втором мероприятии собрало более пятисот посетителей и около сорока участников, которые представили свои работы в четырех направлениях: дизайн, бьюти-корнер, музыка и еда. Авторские изделия, доступные услуги в сфере красоты, бар с едой и напитками от представителей местного стрит-фуда, а также диджей-сеты с хорошей музыкой – все это создает особую атмосферу, главное в которой – творческие и активные люди. Следующий DesignMarket запланирован на декабрь, и как обещают организаторы, площадка вновь станет приятным открытием.

стилист Для меня уличная мода – это вдохновение людьми вокруг. Не нужны никакие дополнительные источники информации, выходишь на улицу и вдохновляешься. Все начинается с субкультуры, к которой ты имеешь отношение. В юности я много времени проводила со скейтерами и роллерами, и мой гардероб активно заполнялся кепками, поясными сумками, мужскими футболками. А сегодня мне нравится дополнять спортивную одежду женственными моделями.

Гузель Уметбаева,

Артем Шумов,

дизайнер Я радуюсь, когда вижу интересно одетых людей не только в центре города. Обращаю внимание на то, как человек сочетает одежду, смешивает стили, люблю необычный крой. Круто, когда люди выходят за рамки обыденности в одежде, это вдохновляет. Для меня как дизайнера «стритовой» одежды любой выход на улицу – это возможность показать свой стиль.

digital-дизайнер В прошлом году мне посчастливилось побывать в Лондоне, и я поразился, насколько свободно и органично выглядит местная молодежь. В моем понимании уличная мода – это свобода, как внешняя, так и внутренняя. Это умение сочетать несочетаемые вещи.

Полина Егорова,

Посмотреть: Документальный фильм «На стиле», вышедший в прокат летом этого года. Лента рассказывает о влиянии хип-хоп движения на уличную моду, а видеоряд сопровождается неожиданными архивными материалами, интервью с музыкантами и дизайнерами, повлиявшими на эволюцию этого образа жизни.

ф от о : В а д и м Ю м а д и л о в

Мы берем это на улицах

Каждый раз, пролистывая глянцевые журналы, просматривая показы последних коллекций или видеоролики на тему «мода», ты невольно ощущаешь, что где-то это уже было. Так и есть: вы видели это на улице. Убеждение, что моду диктуют дизайнеры, сомнительно. Ее диктует улица, и все, что на ней происходит. Дизайнеры и модельеры только улавливают связь, придавая форму тому или иному лайфстайлу. Уфа – не исключение. Улицы нашего города также формируют образ жизни и манеру одеваться. Уфа становится более творческой, более заинтересованной, а значит, это отображается на уличном стиле.

Фотограф: Амир Гумеров

Молодой бренд, заявивший о себе в 2014 году, взорвал столичную аудиторию своим креативным видением. Сегодня он представлен в шести магазинах Москвы и Санкт-Петербурга. Первая коллекция была навеяна культурой советского кинематографа, а в новом сезоне дизайнеры предлагают окунуться в эстетику 80-ых. Несмотря на то, что Theme – это бренд из Уфы, одежда уверенно пользуется популярностью среди телеведущих и звезд шоу-бизнеса.

ул. Цюрупы, 145/1 (по предварительному звонку), тел. 8-927-920-95-55 @page.theme

СТИЛЬ

ЗИМА, ХОЛОДА НЕ СЕКРЕТ, ЧТО ЗИМНЯЯ ВЕРХНЯЯ ОДЕЖДА ЧАСТО ВОСПРИНИМАЕТСЯ КАК СИМВОЛ СТАТУСА, А КЛАССИЧЕСКАЯ ШУБА ИЛИ ДУБЛЕНКА ВСЕГДА БЫЛИ ОТЛИЧНОЙ ИНВЕСТИЦИЕЙ В СЕБЯ. В этом сезоне в моду вновь возвращается сочетание норки и кашемира, комбинированные модели и утепленные головные уборы. Главное – чтобы мех был заметным.

Шуба из датской норки

Дубленка из меха ягненка Korly

НАТУРАЛЬНЫЙ МЕХ Комбинация разнофактурного меха – это маст-хэв для модной барышни, и у нас на этот счет два аргумента: тепло и очень красиво.

Шуба из меха Swakara, комбинированного с канадской норкой

Пальто из 100% кашемира Loro Piano, комбинированного с норкой

Шапка из меха лисы Шуба из меха Silver Fox, комбинированного с датской норкой Дубленка из меха ягненка Merino

ВКЛЮЧИТЕ ЦВЕТ Дубленка – это не скучно. И взглянув на коллекции осень-зима 2015/2016, вы можете убедиться в этом самостоятельно. Розовые или коралловые, с мехом или без, решать вам!

хит

шапка из меха орилаг, комбинированного с песцом Дубленка из меха ягненка Rasato

Дубленка из меха ягненка Merino

Шапка из канадской норки, комбинированной с кожей

Дубленка из меха ягненка Korly

Шапка из меха орилаг

Дубленка из меха ягненка Merino

Дубленка из меха ягненка Merino, капюшон – Тоскана

Шапка из канадкой норки

Кожаная куртка с мехом ягненка Merino

хит

Кепка из меха Swakara

Кепка из канадской норки

салон кожи и меха Пуховик из кожи, комбинированной с мехом ягненка Merino, окантовка – енот Шапка из канадской норки, комбинированной с кожей

«Перфект»,

Дубленка из меха ягненка Merino

Уфа, проспект Октября, 18, ост. «Города Галле», тел. (347) 277-89-54, www.perfect-ufa.com perfect_flight

НА МОРЕ!

ЗИМНИЕ КАНИКУЛЫ ХОРОШИ ТЕМ, ЧТО МЕСТА ДЛЯ ОТДЫХА МОЖНО ВЫБИРАТЬ ПРЯМО ПРОТИВОПОЛОЖНЫЕ: КУРОРТЫ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ПРОТИВОСТОЯТ КУРОРТАМ ПЛЯЖНЫМ. ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ВТОРОГО ВАРИАНТА – ПОДБОРКА ОБНОВОК, КОТОРЫЕ ПОЗВОЛЯТ БЛИСТАТЬ ВСЕГДА И ВЕЗДЕ В ПРЯМОМ И ПЕРЕНОСНОМ СМЫСЛЕ.

, ИК Н Ь КУПАЛ РУБ. 4900 К, И Н ЛЬ РУБ. А П КУ 800 15

КУ ПА 59 ЛЬНИ К, 00 РУБ . Л КУПЛАИФЬНИК, , 2500 РУБ.

, ИК . Н УБ Р

И,

КУ 15 ПА

ТАИЛАН

К, НИ РУБ. Ь Л 0 60

Э А О

КУП 11 АЛЬ 25 0

КУП А 950 ЛЬН 0

КУ 13 ПА

ВЬЕТНА

, ИК Б.

ИК,Б. Н ЛЬ 0 РУ 50

КУ ПА 14 ЛЬНИК, 000 РУБ.

ул. Мустая Карима, 47 тел. 8-917-417-0-888

КУ П 14 АЛЬ 10 НИК 0 , РУБ .

www.latinabikini.ru latinabikini_ru

И Д МАЛЬ

Т 97 УНИ 00 КА, РУБ .

ВЫ

Б.

ВК У ПЛА 0 Р 550

Je Deesse

на Даше: кожаный сарафан, 4400 руб. на Ангелине: трикотажный костюм – верх с баской, 2700 руб., брюки со стрелкой, 2700 руб. на Кате: платье-рубашка, 3900 руб., брюки, 2400 руб., блуза, бежевый атлас, 2300 руб. на Нине: рубашка, 3200 р., жилет, 3900 р., брюки с лампасами, 2700 руб. на Ксении: блуза, черный атлас, 2300 руб., юбка с люрексом, 1700 руб., платье-рубашка с люрексом, 4100 руб. на Элине: свитшот, бордовый неопрен, 1900 руб., юбка миди с двумя шлицами, 2150 руб. на Галине: блуза, белый атлас, 1300 руб., брюки клеш, клетка, 2700 руб., жилет, 3900 руб.

Mакияж: студия Pudra, декорации: Floristelle

Магазин ZE Shop Верхнеторговая площадь, 1, Гостиный двор, тел. (347) 294-80-08 Instagram.com/zeshop.ru

Магазин-ателье ул. Ленина, 37/1, тел. +7 (965) 668-88-48 Instagram.com/ilovedeesse

Интернет-магазин: www.ilovedeesse.ru

надо брать

Блистательная победа Ювелирные украшения Elle Jewelry превращают стерлинговое серебро, покрытое родием, в шедевры, которые не выйдут из моды. Первая лимитированная коллекция ювелирных украшений под маркой Elle появилась в магазинах США десять лет назад и тут же завоевала несколько ювелирных премий и привлекла внимание модниц. А через некоторое время украшения покорили Европу и Азию. Это неудивительно: над созданием коллекций работают креативные ювелиры, которые воплощают в жизнь самые смелые идеи. В ассортименте марки серьги из серебра, колье,

браслеты из серебра 925 пробы и подвески, инкрустированные камнями, больше всего внимания среди которых уделяется рубину. Это не просто символ красоты женщины, он амулет, защищающий украшения бренда от подделок, сертификат качества. Серебряные украшения Elle невозможно не заметить, они яркие, красивые и сочетают в себе максимально высокое качество при минимальной цене.

коллекция

Клиника «Время Красоты» ул. Карла Маркса ул., 48/1 Тел.: (347) 276-63-07, 272-04-44, 8-917-411-86-78, clinic@sobeautyka.ru, www.sobeautyka.ru

1. Браслет, Elle, горный хрусталь, агат, рубин, 8.3 гр., 6500 р. 2. Кольцо, Elle, горный хрусталь, рубин, 15.8 гр., 6300 р. 3. Серьги, Elle, авантюрин, рубин, 11.5 гр., 7950 р. 4.Кольцо, Elle, перламутр, рубин, 14.3 гр., 4900 р. 5.Серьги, Elle, агат, жемчуг, рубин, 10 гр., 8500 р. 6. Серьги, Elle, перламутр, рубин, 16.1 гр., 7450 р.

CОВРЕМЕННЫЕ САЛОНЫ ОПТИКИ

«ЛЕКО»

ШИРОЧАЙШИЙ АССОРТИМЕНТ ОПРАВ ЭКСКЛЮЗИВНЫХ И ДЕМОКРАТИЧНЫХ МАРОК

БОЛЬШОЙ ВЫБОР ОЧКОВЫХ ЛИНЗ: – ПРОГРЕССИВНЫЕ, – ФОТОХРОМНЫЕ (АДАПТИРУЮЩИЕСЯ), – ЛИНЗЫ ВЫСОКОЙ ЧЕТКОСТИ CRIZAL КОНТАКТНЫЕ ЛИНЗЫ И СРЕДСТВА ПО УХОДУ ЗА НИМИ БЕСПЛАТНАЯ ДИАГНОСТИКА ЗРЕНИЯ

(ПРИ ЗАКАЗЕ ОЧКОВ)

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ОЧКОВ В ТЕЧЕНИЕ ЧАСА* *Услуга предоставляется только в салоне на проспекте Октября, 21. **Акция действует до 30.12.15. ***Чтобы получить максимально возможную скидку на оправу (50%) скажите, что вы узнали об акции в журнале «Уфа.Собака.ru» Подробности акций уточняйте в салонах и по указанным телефонам.

РАБОТА МАСТЕРА В ПОДАРОК**

НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА МИР

СКИДКИ до 50% на все оправы

ОПРАВА, EMPORIO ARMANI, 9 900 руб. 4 950 руб.

ОПРАВА, GIVENCHY, 10 500 руб.

ОПРАВА, PRADA, 20 400 руб.

ОПРАВА, BLUMARINE, 16 900 руб.

10 200 РУБ.

ОПРАВА, VERSACE, 13 600 руб.,

ПОДАРКИ ПРИ ПОКУПКЕ КОНТАКТНЫХ ЛИНЗ

ТОЛЬКО ДО 31 ДЕКАБРЯ!

5 250 руб.

8 450 РУБ.

ОПРАВА, RAY BAN, 10 400 руб. 5 200 РУБ.

6 800 руб.

пр-т Октября, 21, тел. 223-22-74 (ост. «Города Галле») пр-т Октября, 93, тел. 284-83-23 (ост. «Гимназия-интернат №1») ул. Первомайская, 29, тел. 240-56-50 (ост. «Детская библиотека»)

СПРАВОЧНАЯ СЛУЖБА 223-22-10

***

КРАСОТА

БЕСТСЕЛЛЕР SI В ФОРМАТЕ МАСЛА Парфюмированное масло Giorgio Armani можно использовать по средневековой методе, втирая в запястья, виски и ключицы. Или добавить одуряющего запаха черной смородины, фрезии, османтуса и еловой смолы технологичному шампуню, антивозрастному крему и горячей ванне.

МАСТ-ХЭВ

БЬЮТИ-РЕДАКТОР «СОБАКА.РУ» ЭКИПИРУЕТСЯ МАСКАМИ, КОСМЕТИЧЕСКИМИ ВОРОТНИКАМИ И СОГРЕВАЮЩИМИ МАСЛАМИ, ПЕРЕВОДЯ МИНУС НА ГРАДУСНИКЕ В ПЛЮС К КАРМЕ И КПД.

BOADICEA THE VICTORIOUS CHARIOT

Парфюмерная вода — полная тезка воинственной скульптуры на Вестминстерском мосту: королева бриттов Боудикка гонит колесницу на бой с римлянами. Это вам не Жанна д'Арк с обетами и играми в андрогинность — пышнотелая Боудикка сделала знаменем победы рыжие косы. Вот и сверхженственные ваниль с розой в аромате наступают по всем фронтам. Но, припудренные шафраном, они на удивление смирно лягут и на мужскую кожу.

РАЗГЛАЖИВАЮЩАЯ МАСКА MOROCCANOIL SMOOTH

ПЕРВЫЙ АРОМАТ MIU MIU

6 112 уфа.собака.ru

В весенней коллекции модного дома синенькие юбочки, ленточки в косе Миучча Прада миксует с абсолютно прозрачными фартуками и черной помадой. Парфюмер Даниэла Андрие тоже работает контрастными мазками: следом за наивным аккордом ландыша в парфюмерной воде она поставила холодный раскат землистого шлейфа.

ноябрь 2015

ВОРОТНИК С КРЕМОМ BIOTHERM

Чтобы осознать, что будущее уже наступило, мало за ужином побеседовать о смысле жизни с Siri. Аксессуары из шестидесятнической фантастики убедительнее: например, думающая одежда. Шерстяные воротники Roxy содержат микрокапсулы с успокаивающим кремом Biotherm. При трении о шею они высвобождают витамин Е и абрикосовое масло, защищая кожу от раздражения и переохлаждения.

3 Из всех продуктов Moroccanoil изгнаны сульфаты, фосфаты и парабены.

НАДО БРАТЬ

ПОМАДА SOPHIA LOREN № 1, DOLCE & GABBANA

В коллекции, посвященной итальянской диве, всего одна помада. И не потому, что у Доменико и Стефано иссякла фантазия. Просто назвать какую-то вещь Sophia Loren № 2 было бы для них чистым богохульством. Она всегда номер один. И ее фирменный цвет спелой вишни на губах тоже неповторимый. Впрочем, синьора Лорен дала пару советов по воспроизведению этого оттенка. А тот, что получился у Dolce & Gabbana, заверила подписью на флаконе и своим появлением (первым в истории!) в рекламе.

Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

Достижения Ренессанса отражены и в кутюрной коллекции Armani Prive следующей весны.

Снимать шапку отныне можно и прилюдно, если предварительно нанести на гриву восстанавливающую маску с жирными кислотами арганового и кокосового масла в составе. Они возвращают волосам блеск и гарантируют гладкость до следующего контакта с шампунем.

парфюм тенденция

ТРОЕ ИЗ ЛЕСА

ТЕПЛОЛЮБИВЫЕ ФРУКТОВЫЕ АРОМАТЫ ВЫХОДЯТ ГРЕТЬСЯ НА НОЯБРЬСКИЙ ВОЗДУХ КОМПАНИЯМИ ПО ТРОЕ.

Главную ноту, цветка жасмина, все трио L.12.12 pour Elle берет хором.

LACOSTE

Придуманное Рене Лакостом теннисное поло из хлопка пике реинкарнировало в парфюмы уже шесть раз: с 2011 года вышли белый, голубой, зеленый, красный, черный и желтый флаконы L.12.12 с шевроном-крокодилом. По ним были разлиты стремительные, как смэш с подкруткой, мужские ароматы. Почти все оставляли за собой шлейф цитрусов и древесины (только L.12.12 Noir навевал ассоциации с фуршетом «Ролан Гаррос» базиликовым дайкири, арбузом и шоколадом). Теперь, когда закрылись выступления в мужском одиночном разряде, на корт выходят сразу три спортсменки в плиссированных юбках L.12.12 pour Elle. Natural подзарядилась перед матчем кокосовым молоком, Sparkling — макаруном, а Elegant до-

Т Е К С Т : А Л Л А Ш А РА Н Д И Н А

сталась ракетка из ветивера.

Теннисные юбки радикально укоротились в 1920-х. А парфюмерную оду получили этой осенью.

113 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

парфюм новости НОВИНКИ

ХИТ

Rеve d’Infini Lalique

Рене Лалик увлекался идеей бесконечности, закручивая украшения и вазы в спирали и горизонтальные восьмерки. Идея оказалась верной: этот мотив, похоже, будет жить вечно. Сто лет спустя он переселился в виде гравировки на горлышко флакона «Бесконечной мечты». Внутри — фруктовая корзина и розовый букет.

Аромат стал шестым в собрании Сollection Matieres, где классические ноты оказываются в неожиданном окружении.

Equipage Geranium

НАДО БРАТЬ

Hermes

Jasmin Angelique Atelier Cologne

Уследить за раскрытием новой «колонь абсолю» так же нелегко, как за поворотами сюжета в мелодраме про великолепную Анжелику. Концентрация у обоих творений запредельная: шесть интриг в минуту и восемнадцать процентов ароматических масел на флакон. Египетский жасмин и инжир пускаются в резвую погоню за сицилийским лимоном и лесным дягилем. Как раз это растение, известное также под псевдонимом сибирская ангелика, дало парфюму имя и темперамент.

В 1970 году на рынок, гарцуя, выехал Equipage, первый мужской аромат модного дома. Парфюмер Ги Робер отказался от традиционной для Hermes ольфакторной завязки на кожаную сбрую, перенеся внимание на деревянную карету. А ЖанКлод Эллена усилил найденную в ретроаромате герань и внедрил во фланкер дающую эту ноту комбинацию розы с мятой. Б АТ Л

ЛИНЕЙКА

МНОГОРОЗОВЫЙ Розовые пузырьки обещают пахнуть милыми девичьими радостями — от сахарной ваты до малины в шампанском — и безбожно обманывают. Один раскрывается диковатыми ярко-зелеными нотами, как Her Secret Game, другой содержит убойную дозу мускуса, без которого не обходится ни один секси-аромат Кристины Агилеры. Зрелая парфюмерная вода Valentino требует обращения Donna, недаром надела кожаные перчатки и бутоньерку из элегантного ириса, а неуловимый Shiseido роняет лепестки белоснежной гардении. 1. Valentino Donna, Valentino. 2. Touch of Seduction, Christina Aguilera. 3. Her Secret Game, Antonio Banderas. 4. Ever Bloom, Shiseido

114 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

The One for Men Eau de Parfum, Dolce & Gabbana

Сk Free Energy, Calvin Klein

БРАТ ДВА Грандиозное кино «От заката до рассвета» приросло парфюмерным сиквелом. Закат тут воплощает, полыхая огнем в темном стекле, фланкер The One. Это густой пряный аромат с табаком и амброй — само собой, в крепости парфюмерной воды. Рыжую зарю демонстрирует свежая туалетная вода ck Free Energy с сандаловым деревом. При этом в новичках, непохожих друг на друга, как братья Сет и Риччи, тоже течет общая кровь — эссенции апельсина и имбиря.

SCIENTIFIC COSMETOLOGY* Авторские методы восстановительной косметологии МАЛОИНВАЗИВНАЯ РЕКОНСТРУКЦИЯ ВОЗРАСТНЫХ ДЕФОРМАЦИЙ ЛИЦА • Нитевая подтяжка лица • Армирование кожи лица и тела Aptos excellence visage Soft • Лифтинг молодых лиц • Наноармирование – выравнивание кожного рельефа Aptos nano • Устранение жировых диспропорций лица • Малоинвазивная реконструкция деформаций нижней трети лица и шеи. Восстановление овала лица и шейноподбородочного угла, устранение второго подбородка

Ольга Газиуллина

* Научная косметология

** Подробности и сроки акции уточняйте по указанным телефонам.

Главный врач клиники эстетической медицины «Время красоты», пластический хирург центра эстетической хирургии и нитевой подтяжки лица «Европа Аптос» в Берлине, тренер по нитевому лифтингу компании Aptos. Преподаватель анатомических курсов при медицинском факультете университета г. Ницца, Франция.

• Felс-терапия. Безболезненное удаление папиллом, жировых кист и плоских бородавок с кожи верхнего и нижнего века КОРРЕКЦИЯ КОНТУРОВ ТЕЛА • Коррекция контуров тела • Устранение жировых диспропорций тела • Инъекции стройности, интралипотерапия • Лазерная липосакция, лазерное избавление от целлюлита Quadrostar Lipo • Липоскульптура тела

Уфа (клиника «Время Красоты») / Берлин (Europa – Aptos) / Москва (клиника профессора Юцковской)

! я и **

ц к А

• Водоструйная липосакция, липотрансфер (липосакция + увеличение груди, липофиллинг: лицо, руки)

45° КРАСОТЫ НИТЕВОЙ ВЕКТОРНЫЙ ЛИФТИНГ И ЛАЗЕРНОЕ УДАЛЕНИЕ ВТОРОГО ПОДБОРОДКА

СО СКИДКОЙ 45%

Найди время для красоты

Международная клиника эстетической медицины – Европейский центр нитевой подтяжки лица Aptos

Международная клиника эстетической медицины – Европейский центр нитевой подтяжки лица Aptos «Время красоты» ул. Карла Маркса, 48/1, тел.: 276-63-07, 272-04-44, 8-917-411-8678, www.sobeautyka.ru

Время

на

двоих

Евгений: Я очень люблю свою супругу и постоянно ищу новые способы удивить ее. Поэтому любые нестандартные предложения, которые позволяют сделать любимой приятный сюрприз, я встречаю с радостью: также и идею воспользоваться программой отеля Sheraton Ufa «Релакс-выходные для двоих» я воспринял с интересом. И остался доволен. Эти два дня оказались настоящей романтической перезагрузкой, у нас было полное ощущение того, что мы провели время в небольшом путешествии, покинули домашнюю обстановку и отвлеклись от решения нескончаемых задач . Нас впечатлил прекрасный сервис и внимательное, вежливое отношение персонала. Мы знаем, как сложно создать именно эту мягкую и комфортную обстановку высокого уровня обслуживания – и у менеджмента это получилось. Удивило и то, как тонко делались некоторые вещи. Так, например, десерт, который идет в подарок от отеля, появился в номере совершенно неожиданно и был настоящим сюрпризом для моей супруги, ведь она, в отличие от меня, не знала программы уикенда. Да и я, несмотря на то, что знал о нем, был удивлен тем, как тонко это было преподнесено. Луиза: Мы и раньше были клиентами бренда Sheraton, и уже

останавливались в отелях сети в других странах во время путешествий. Поэтому нам было очень приятно узнать, что и в нашем родном городе появилась возможность получить высокое качество гостиничного обслуживания такого класса. В отеле оказался прекрасный спа-салон Shine Spa, где создана уютная обстановка, где с большой ответственностью относятся к мелочам и деталям. Мы с удовольствием провели там время, посетили сауну и хаммам, прошли процедуры массажа, насладились чаем на травах. Для активных людей с напряженным графиком работы, как у нас с мужем, это прекрасный отдых, ведь выделить полноценную неделю для отпуска сложно, и куда проще освободить от дел пару дней. Евгений: Утро воскресенья мы встретили прекрасным завтраком в ресторане отеля, спокойно и без суеты просто поболтали, смеялись и много шутили – было такое чувство, что прошел не один вечер, а гораздо дольше. Особенно здорово было то, что мы смогли полностью посвятить эти два дня друг другу, ведь дома постоянно находятся какие-то дела, и всегда очень важные. Настоящий мини-отпуск! Обязательно порекомендуем своим друзьям так провести выходные. Действительно, романтическая перезагрузка.

Провести романтический уикенд со своей второй половинкой, не отправляясь в дальнюю поездку, но при этом получив все прелести путешествия, можно и дома. Например, воспользовавшись специальным предложением отеля Sheraton Ufa, как это сделали наши герои – Евгений и Луиза Колесниковы.

РЕЛАКСВЫХОДНЫЕ ДЛЯ ДВОИХ Незабываемые выходные в отеле Sheraton Ufa – это еще один способ удивить того, кого ты любишь. Забронируйте номер у нас и наслаждайтесь следующим: Номер Делюкс всего за 7 200 руб. Завтрак на двоих в ресторане «Новум» или прямо в номере Десерт от отеля

Евгений Колесников, директор по частному банковскому обслуживанию Открытие Private Banking в Уфе и Луиза Колесникова, основатель агентства декорирования событий «Праздник Маркет»

Круглосуточный бесплатный доступ в фитнес-центр Sheraton с сауной и турецкой баней Комплиментарный расслабляющий массаж для двоих в спа-салоне Shine Spa 10% на косметические процедуры в спа-салоне Shine Spa Поздний выезд в 15:00 Предложение действует с пятницы по понедельник (каждую неделю).

г. Уфа, Цюрупы, 7, t — +7 347 285 0100, www.sheratonufa.com /sheratonufa /sheratonufahotel /sheratonufa #sheratonufa

Beauty

готовность

Super close shave formula, увлажняющий крем для бритья, 240 мл. 1690 руб.

е и к с ж Му зы гре

Deodorant, дезодорант без алюминия и спирта. 1590 руб.

Hydro salve, бальзам для губ, 15 мл. 890 руб.

Кремы, тоники, бальзамы, маски – косметическая индустрия всегда считалась сферой женских интересов. Сегодня направление под названием «мужская косметика» развивается ускоренным темпами. Современные мужчины хотят постоянно следить за состоянием собственного лица, волос и тела, хорошо выглядеть и быть еще более привлекательными. Естественно, для этого им нужны специальные средства по уходу, которые бы учитывали все физиологические особенности мужского организма. Одним из таких вариантов является косметика американской компании Baxter of California. Дизайн их упаковки максимально минималистичен и строг, а все средства разработаны специально с учетом потребностей мужской кожи. На протяжении многих лет Baxter of California используют в сотнях барбер-шопов по всему миру, а купить ее в Уфе можно в магазине You Need It Ufa.

Shave Tonic, увлажняющий тоник после бритья, 120 мл. 1650 руб.

Soft water pomade, средство для укладки, 60 мл. 1790 руб.

Vitamin cleansing bar, очищающее мыло, 198 g. 1550 руб.

Daily face wash, ежедневное ср-во для очищения лица, 300 мл. 1690 руб., Herbal mint toner, травяной тоник для лица, 300 мл. 1790 руб.

Карманная расческа, 1590 руб.

Oil free moisturizer, увлажняющий лосьон, 120 мл. 1790 руб.

ǙǭǰǭǴǵǺ ǷǻǾǹǲǿǵȄǲǾǷǵȂ ǮǲǾǿǾǲǸǸǲǽǻǯ МагазинǱǸȌ ǱǲǯȀȅǲǷ косметических

бестселлеров

ȀǸ Ǹǲǿ ǞǞǞǝ Ǳ You Need It Ufa,

ул. 50 лет СССР, 40, тел. 8-919-15-89-795, Instagram: @youneeditufa, vk.com/club77677773

After shave balm, увлажняющий бальзам после бритья, 120 мл. 1590 руб.

Beauty

готовность Мастера салона готовы предоставить комплексную подготовку к любому торжеству за ограниченное количество времени. Буквально за полтора-два часа здесь сделают укладку, макияж и маникюр в шесть рук одновременно. При этом стоимость такого комплекса услуг составит чуть более 4000 рублей (укладка – 1000 рублей, маникюр – 1500 рублей, макияж – 1700 рублей).

ДО

о п е Вс вому но

1-2. Кондиционер-маска для брюнеток, Perola by Marcia T. 3. Сыворотка для кончиков волос для блондинок, Perola by Marcia T.

ПОСЛЕ

Салон красоты Beatrice встречает сезон изменениями: спектр услуг теперь расширился, а цены стали более доступными.

СТОУНТЕРАПИЯ

МАССАЖ УЛИТКАМИ

УХОД ЗА ВОЛОСАМИ

Стоун-терапия – массаж горячими камнями – расслабляет и избавляет от мышечных и нервных зажимов. Стоимость – 1000 рублей.

Уникальное предложение от салона Beatrice – массаж улитками. Эта натуральная процедура не вызывает аллергии и является отличной альтернативой инъекциям красоты. После нее улучшается цвет лица, разглаживаются морщины и рубцы. Стоимость – 600 рублей.

Интенсивная терапия восстановления и выпрямления волос Perola by Marcia Teixeira – процедура быстро оживит и придаст блеск даже самым поврежденным волосам. Стоимость – от 2000 рублей.

Круглосуточный салон красоты премиум-класса в центре Уфы ул. Ленина, 44-46, тел. (347) 285-88-55, 8-965-921-21-04

Beauty

готовность

Красота не требует жертв, красота требует основательного профессионального подхода. Идейные вдохновители и создатели школы красоты TwoStylist’s Ванда Данкевич и Юлия Андрух сделали основной упор на внимательное отношение к пожеланиям клиентов и мастерское выполнение услуг. Макияж к любому случаю, преображение волос, подбор стиля и образа к торжеству – быть всегда на высоте с TwoStylist’s очень просто.

й о н й о в Д д о х д о п

ЭКСПРЕСС-УСЛУГИ • МАКИЯЖ • УКЛАДКА • МАНИКЮР • ПЕДИКЮР Новая услуга «Девичник» – праздник для своих прямо в салоне (от четырех человек). Сотрудники закрывают салон на все время вашего пребывания и организуют полноценное обслуживание.

ОТКРЫТИЕ 20 НОЯБРЯ! ул. Чернышевского, 122, тел. 8 (347) 216-33-70

УСЛУГИ

• МАКИЯЖ • ПРИЧЕСКИ • СТРИЖКИ • ОКРАШИВАНИЕ • ШОПИНГСОПРОВОЖДЕНИЕ

Обучение индивидуальное и в группах: • визажист • прически • свадебный стилист • окрашивание волос

ул. Менделеева, 122;

Ф ОТ О : Э Л И Н А Г У С Е В А , А Л Е К С Е Й О Ш М А Р И Н , Е Л Е Н А А ВД Е Е В А , А Л Е К С А Н Д Р С К Р И П Н И К О В

е м т и р В а д о р о г

Салон «Вуаля» работает с уникальными гипоаллергенными, безопасными средствами марки CHI

Ванда Данкевич, тел. 8-960-396-95-95; Юлия Андрух, тел. 8-917-341-45-06

Салон «Вуаля» станет настоящим открытием для бизнес-леди, которая в любой ситуации желает быть на высоте. Удобное расположение, в самом центре города позволит деловой женщине заскочить сюда до рабочего дня или в перерыве между встречами, чтобы подправить макияж или сделать прическу. Мастера здесь ориентированы на экспресс-услуги, а значит, преображение займет не больше часа. Макияж, укладка, маникюр, педикюр – клиенты салона «Вуаля» могут быть уверены, что любая услуга им будет оказана качественно и в короткие сроки.

Beauty

готовность

В домашнем sрасалоне «Эгоистка» представлено более тридцати видов ручного и аппаратного массажа. Для улучшения общего состояния здоровья, снятия стресса, улучшения иммунитета и циркуляции крови – ручной массаж шейноворотниковой зоны, антицеллюлитный, массаж спины, медовый, релакс, гавайский, косметический и пластический.

А ТАКЖЕ

ь с и б ю Вл бя е с в

• КЕДРОВАЯ БОЧКА • ИНФРАКРАСНАЯ САУНА • ОБЕРТЫВАНИЯ

КАВИТАЦИЯ

МЕЗОПОРАЦИЯ

ЧИСТКА ЛИЦА

Корректировка контуров тела, борьба с целлюлитом и эффект липосакции без операции – за один сеанс объемы уменьшаются на три-четыре сантиметра. При этом без вреда для цвета и эластичности кожи. Стоимость – 1000 рублей.

Действие мезороллера основано на принципах акупунктуры: за достаточно короткое время можно уменьшить выраженность морщин, сделать контур лица четче, а кожный покров – более упругим и гладким. Это отличная альтернатива инъекциям, без побочных эффектов. Стоимость – 900 рублей.

Воздействие ультразвуком нетравматично и безболезненно, не оставляет следов в виде покраснений или припухлостей, и при этом дает видимый омолаживающий и восстанавливающий эффект. Стоимость – 650 рублей.

Sра-салон «Эгоистка», ТЦ «Дуван», ул. Бакалинская, 3, 2 эт., каб. 27, тел.: 216-36-15, 8-917-773-73-13, www. egoistka-spa.ru, vk.com/egoistka_spa

В студии доступны макияж аэрографом Temptu, косметика марок Zoeva и Anastasia Beverly Hills, а также аксессуары для невест

Продуманный завершенный образ, идеальные черты, абсолютная безупречность и интересные решения – индустрия красоты диктует свои правила и постоянно обновляет стандарты. В любых случаях выглядеть на все 100% было бы очень непросто без таких уникальных точек на карте города, как новая студия макияжа и причесок Pudra. Идейный вдохновитель, руководитель проекта Барно Каримова признается, что с самого начала хотела создать в этом месте непринужденную дружественную обстановку, а также сделать основной упор на качество сервиса. Неудивительно, что сегодня в студии работают только профессиональные мастера с опытом работы. Они знают практически все о последних трендах, поэтому им смело можно доверить повседневный образ, а также подготовку к любому праздничному мероприятию. Макияж, прическа, маникюр, коррекция бровей, окрашивание и ламинирование ресниц и бровей – все процедуры здесь выполняются качественно и быстро. Кроме того, мастера Pudra готовы поделиться своими знаниями с гостями. Специально для всех желающих студия запустила мастер-классы по макияжу и прическам. В программе есть базовые, индивидуальные и экспресскурсы. Уже сегодня в Pudra обучается четыре группы.

ул. Карла Маркса, 57, тел. 8-987-13-88-000, pudra_ufa barnosha1987, makeupufa02

Фото: Александр Афанасьев

Барно Каримова, создатель студии Pudra: «В Pudra всегда оживленно и весело. Взять хотя бы наш интересный семейный проект. Мы собираем в студии мам с детишками. Наши мастера делают мамам макияж и прическу, а детям мы подбираем подходящий образ. Красивые и нарядные, они участвуют в масштабной фотосессии. Поучаствовать в проекте может любая мама, мы будем рады всем!»

Стиль: бутик Fifth Avenue, ул. Кирова, 5 (вход с ул.М. Карима)

НОВАЯ УЛЫБКА за один день

ПОСЛЕДНЯЯ НОВИНКА «ЦЕНТРА СЕМЕЙНОЙ СТОМАТОЛОГИИ» – УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ CEREC – НАСТОЯЩАЯ РЕВОЛЮЦИЯ В ОБЛАСТИ ЦЕЛЬНОКЕРАМИЧЕСКИХ РЕСТАВРАЦИЙ. С ЕЕ ПОМОЩЬЮ СПЕЦИАЛИСТЫ ТЕПЕРЬ МОГУТ ВОССТАНОВИТЬ ВЕСЬ ЗУБНОЙ РЯД ЗА ОДНО ПОСЕЩЕНИЕ. О ТОМ, КАК ПРОХОДИТ ПРОЦЕСС РЕСТАВРАЦИИ, В ИНТЕРВЬЮ ЖУРНАЛУ «УФА.СОБАКА.RU» РАССКАЗАЛ ГЛАВНЫЙ ВРАЧ КЛИНИКИ РИНАТ МИРСАЯПОВ. Восстановление зубов всегда считалось одним из самых трудоемких и затяжных процессов в стоматологии, а вы решаете вопрос в невероятно короткие сроки. Традиционная методика изготовления коронок действительно до сих пор занимает очень много времени. Она включает не совсем приятную процедуру снятия слепка, затем затяжное создание модели и непосредственно производство. В итоге процесс настолько затягивается, что получить готовый результат можно в лучшем случае только через две недели. Плюс ко всему пациент вынужден несколько раз посещать стоматолога, переживать неприятные ощущения, устанавливать временную коронку. А идеальный результат в данном случае все равно не гарантируется.

Лицензия № ЛО-02-01-002230 от 18 октября 2012 г.

Сейчас ситуация изменилась? В нашей клинике появилась уникальная технология Cerec, которая предлагает решить вопрос быстро, точно и качественно. Говоря о том, что все зубы можно восстановить за одно посещение, мы ничуть не преувеличиваем. Технология значительно упростила нам задачу. Все этапы создания коронки теперь происходят в одном кабинете. В чем суть технологии? С помощью специальной камеры врач сканирует зубы, даже не прикасаясь к их поверхности. В процессе сканирования на экране появляется трехмерное изображение обрабатываемой зоны, а после того, как 3D-модель полностью выстроится на компьютере, стоматолог в специальной программе с максимальной точностью достраивает недостающую часть зуба. На следующем этапе необходимо выбрать материал для изготовления коронки. В арсенале Cerec имеется большое разнообразие керамических материалов и широкая палитра цветов, которые максимально приближены к оттенкам натурального зуба. Процесс подходит к завершению, когда вся информация о будущей коронке сохраняется, и из выбранной заготовки – керамического блока – по цифровым данным в течение нескольких минут здесь вытачивается биосовместимая реставрация. После он переходит в стадию обработки: полировки и глазурования. В итоге на один зуб специалист тратит всего несколько минут, а восстановить весь ряд вообще не составляет труда. Какими еще преимуществами обладает технология Cerec? Главное ее достоинство, конечно, заключается в сокращении сроков и в возможности решить практически любой клинический случай. Однако этими плюсами данная методика не ограничивается. Дело в том, что традиционный вариант реставрации, описанный выше, зачастую связан с человеческим фактором. Если во время создания слепка у специалиста хотя бы немного дрогнет рука, достичь идеальной совместимости с натуральным зубом не получится. Тогда как коронка, изготовленная с помощью Cerec, имеет очень точное прилегание, на«Центр семейной стоматологии» ул. Кирова, 103, тел. 8 (347) 246-63-30 www.procerec.ru @cssufa

дежно фиксируется на натуральном зубе, соответственно исключаются воспалительные процессы под коронкой. А как быть с эстетичностью? Разница заметна? Новый зуб сложно отличить от родного! Реставрация выглядит естественно и натурально, и самое главное – держится в течение долгого времени. Исследования ученых доказали, что коронки, изготовленные с помощью Cerec, не уступают по долговечности и прочности своим зубам.

П УТЬ ЧЕМПИОНА

Вы часто участвуете в конкурсах и соревнованиях. Какое значение имеют для вас подобные соревнования? Я максималист во всем, тем более в профессии, поэтому всегда любое дело довожу до конца. Впервые приняв участие в чемпионате, я решила, что буду участвовать до тех пор, пока не стану чемпионом России. Шаг за шагом я шла к своей цели: на первом конкурсе вышла в финал, на втором получила первое место в номи-

нации «За актуальность идеи», на третьем стала чемпионом Поволжья, затем заняла второе место в России. А на этот раз я добилась своего – завоевала наивысший титул. Каждый конкурс дает мне невероятные ощущения, драйв, заставляет двигаться вперед, улучшать качество своих работ. Бесспорно, мне нравится побеждать, нравится завоевывать титулы, медали, кубки, получать признание коллег и, конечно, радовать моих клиентов высоким качеством, к которому я постоянно стремлюсь. Какие тенденции в перманентном макияже вы отметили по результатам прошедшего чемпионата? Основной тенденцией по-прежнему остается легкость и натуральность. Сегодня актуальны растушевки, отсутствие контурности, нежные пастельные оттенки, которые мягко подчеркивают индивидуальность каждой девушки. Красивый перманентный макияж, как всегда, не должен доминировать на лице, он должен быть практически не заметен. Я выполняла перманентный макияж бровей в своей авторской технике Lacy Eyebrows, что означает «Кружевные Брови». Как вы понимаете, мое первое место еще раз доказывает, что брови, выполненные в этой технике, соответствуют самым современным тенденциям и являются эталонными в волосковой технике.

ул. Бабушкина, 25, тел. 8-917-345-80-28, www.contur-pm.ru, clubcontur, studio_contur РЕКЛАМА

НА ПРОШЕДШЕМ В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ МЕЖДУНАРОДНОМ НЕЗАВИСИМОМ ЧЕМПИОНАТЕ GOLDEN NEEDLE ОСНОВАТЕЛЬ СТУДИИ ПЕРМАНЕНТНОГО МАКИЯЖА CONTUR ЮЛИЯ ВИННЕР ЗАНЯЛА ПЕРВОЕ МЕСТО, СТАВ ЧЕМПИОНОМ РОССИИ. ЖУРНАЛУ «УФА.СОБАКА.RU» ПОБЕДИТЕЛЬНИЦА РАССКАЗАЛА О ТОМ, КАК ПРОХОДИЛО СОРЕВНОВАНИЕ И ПОЧЕМУ ОНА РЕГУЛЯРНО УЧАСТВУЕТ В КОНКУРСАХ.

Расскажите, в каком формате проходил чемпионат. Конкурс по перманентному макияжу включал в себя два этапа. Первое задание стало самым показательным. Участникам нужно было выполнить перманентный макияж в волосковой технике с растушевкой с использованием трех оттенков. Второй этап – теоретический. Каждый конкурсант отвечал на ряд вопросов, демонстрирующих его знания и компетентность в перманентном макияже. Надо сказать, в федеральных чемпионатах всегда очень серьезные соперники. В соревновании Golden needle принимали участие двадцать два конкурсанта – специалисты из разных городов и стран. Оценивал нас очень сильный международный судейский состав, лучшие специалисты России, Италии, Бразилии и Израиля, которые являются для меня настоящими гуру, профессионалами своего дела.

МЫ ВИДИМ БОЛЬШЕ

4-6 ДЕКАБРЯ

ДНИ ЗАБОТЫ О ЗУБАХ Скидка на профессиональную гигиену и создание белоснежной улыбки

50%

Скидка на обслуживание

30%

Приятные подарки и бонусы: - беспроигрышная лотерея на услуги клиники и средства гигиены - обучение гигиене - индивидуальный подбор средств для ухода за полостью рта и др. Кабинеты: терапии, хирургии, пародонтологии, ортодонтии, имплантации зубов, профессиональной гигиены. Прием по ДМС.

ул. Бикбая, 21, тел. 244-44-74 www.premier-stomat.ru Instagram @ufa.premier

РАБОТА НА ИМИДЖ ЧЕЛОВЕК С ОТКРЫТОЙ УЛЫБКОЙ ВСЕГДА РАСПОЛАГАЕТ К СЕБЕ, С НИМ НЕ ПРОСТО ХОЧЕТСЯ РАЗГОВАРИВАТЬ, НО И СОГЛАШАТЬСЯ, ВЕДЬ КРАСИВАЯ УЛЫБКА СПОСОБНА ПРОСТО ОБЕЗОРУЖИТЬ ОППОНЕНТА В СПОРЕ. НО ЧАСТО МЫ НЕ ПОЛЬЗУЕМСЯ ЭТОЙ ВОЗМОЖНОСТЬЮ ИЗ-ЗА РАЗЛИЧНЫХ ПРОБЛЕМ ПОЛОСТИ РТА, МЕЖДУ ТЕМ КАК СОВРЕМЕННАЯ СТОМАТОЛОГИЯ СПОСОБНА ИЗБАВИТЬ ОТ МНОГИХ ИЗ НИХ БЫСТРО, БЕЗБОЛЕЗНЕННО И БЕЗОПАСНО.

СУЩЕСТВУЕТ МНОЖЕСТВО МЕТОДИК, КОТОРЫЕ ПОЗВОЛЯЮТ ДОБИТЬСЯ ТАКОГО ВПЕЧАТЛЯЮЩЕГО РЕЗУЛЬТАТА, НО МНЕ ОСОБЕННО НРАВИТСЯ ОДНА – С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СВОЙСТВ КИСЛОРОДА

Б Z

Стоматология «Белое золото» г. Уфа, ул. Ветошникова, 95, тел.: 8-919-61-49-119, 8-967-75-00-011, (347) 252-30-30, бз-дент.рф

Лицензия № ЛО-02-01-002230 от 18 октября 2012 г.

Земфира Юсупова, владелица стоматологии «Белое золото»

Конечно, все знают о необходимости гигиены и своевременного обращения к специалисту в случае срочных вопросов, требующих немедленного вмешательства. Но при этом многие не задумываются о существовании такого понятия как «имиджевая стоматология». Для того, чтобы получить улыбку мечты, следует обращаться к ортодонтам, специалистам по имплантации и медицинской косметологии. Причем если в случае общения с первыми двумя клиенту придется рассчитывать на достаточно длительный срок, то для того, чтобы сделать улыбку белоснежной, нужно совсем немного времени. Эта процедура сегодня способна принести практически мгновенный эффект, причем без больших денежных затрат. Существует множество методик, которые позволяют добиться такого впечатляющего результата, но мне особенно нравится одна – с использованием свойств кислорода, который под воздействием особого света взаимодействует с частицами пигмента, выталкивая их из микропор зубной эмали. Кроме того, в то же время ячеистая структура эмали как бы запаивается, позволяя избежать возвращения проблемы в дальнейшем. Одно из главных преимуществ этой методики заключается в том, что ее результат сохраняется до двух лет, и при этом она не представляет никакой опасности для человека и его зубов. Перед тем, как воспользоваться этой методикой, необходимо убедиться, что у пациента нет проблем со здоровьем зубов и десен, а также учесть противопоказания. Не рекомендуется отбеливать зубы беременным женщинам и кормящим матерям, людям с повышенной чувствительностью зубов и десен, несовершеннолетним, а также тем, у кого на передней поверхности зубов установлены искусственные зубы или коронки.

Сказочный

ЭФФЕКТ

ПОКА МНОГИЕ УЧЕНЫЕ «ЛОМАЛИ ГОЛОВЫ» НАД СОЗДАНИЕМ ВОЛШЕБНОЙ МОЛОДИЛЬНОЙ ФОРМУЛЫ, СПЕЦИАЛИСТЫ ШВЕЙЦАРСКОЙ КОМПАНИИ LABO РАЗРАБОТАЛИ ИННОВАЦИОННЫЙ КОСМЕТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ – ФИЛЛЕР, КОТОРЫЙ ВОЗВРАЩАЕТ КОЖЕ ЛИЦА МОЛОДОСТЬ БЕЗ ПРОВЕДЕНИЯ ИНЪЕКЦИЙ И ПРОЧИХ ВМЕШАТЕЛЬСТВ.

МНЕНИЕ

Использование средства не требует специализированного медицинского образования. Продукт подходит для ухода в домашних условиях.

ЕВГЕНИЯ МАШКО,

никальное средство Fillerina способно в домашних условиях без уколов и боли разгладить морщины, а также увеличить объем губ и скул. Основное действующее вещество продукта компании Labo – гиалуроновая кислота, которая, проникая в глубокие слои кожи, заполняет морщины, корректирует неровности кожи и подтягивает овал лица. Максимальной эффективности специалисты достигли за счет применения сразу шести типов гиалуроновой кислоты разного молекулярного веса и размера. На их основе компания создала три формулы для разных возрастных групп: для умеренных возрастных и мимических морщин, для выраженных изменений кожи и видимых неровностей, а также для глубоких морщин и заметной дряблости кожи. В любом из перечисленных случаев положительные эстетические изменения заметны уже после 7-14 дней применения. Для того чтобы подтянутая красивая кожа радовала как можно дольше, в состав препарата добавили особый активный ингредиент Матрифулл (Matrifull). Именно он отвечает за стабильность и долговременность полученного результата. Причем Fillerina не содержит гормонов, не имеет противопоказаний и не вызывает аллергических реакций, поэтому опасаться побочных реакций не стоит. Узнать подробности и приобрести это средство для домашнего ухода можно в клинике «Секреты совершенства» и в аптечной сети «Фармленд».

Клиника современной косметологии г. Уфа, ул. Пушкина, 117, тел.: (347) 272-69-99, 272-39-99 www.kss-ufa.ru

генеральный директор телеканала M television Я всегда стремилась как можно больше времени уделять своим детям, но совместить роль матери и успешной бизнес-леди непросто – приходится чем-то жертвовать. Часто получается так, что времени на себя не хватает. Стремясь сохранить молодость кожи, я долго пыталась найти решение, которое позволило бы мне выглядеть, как будто я только что вышла из салона красоты, но при этом занимало бы времени не больше, чем занимает нанесение ночного крема. Таким решением для меня стал неинвазивный филлер Fillerina, позволяющий сохранить отличное состояние кожи без болезненных инъекций и посещений салонов. Меня поразило то, насколько просто работает этот продукт, и тот факт, что процедуру можно выполнять дома без помощи косметолога: гель наносится на морщину с помощью специального аппликатора в течение всего лишь одной недели. Результат – ровная, без морщинок, гладкая и увлажненная кожа. Fillerina позволяет мне восстановить кожу после отпуска на море, так как помимо корректирующего эффекта средство прекрасно увлажняет кожу. А этой осенью у бренда появилась линейка средств, позволяющих увеличить объем небольшой или утративший тонус груди и подтянуть ее ткани, увеличить объем губ. С помощью специального аппликатора средство наносится на проблемные участки максимально точечно, что позволяет экономично расходовать продукт и не тратить его «впустую». Кроме того, в таком случае кожа лица получает ровно столько средства, сколько должна.

Мария Кичигина, клиентка клиники «Гарант», и Мария Штанько, врач-стоматолог

Клиника современной стоматологии «Гарант» ул. Ветошникова, 131, тел. 246-06-91, 266-27-91 instagram.com/garantclinic_ufa, www.garantclinic-ufa.ru

Л И Ц . Л О - 0 2 - 01 - 0 0 217 1 ОТ 2 3 . 0 8 . 2 01 2

Я такая счастливая! Невероятно! Улыбаюсь сама себе по утрам в зеркало во все зубы! Раньше, конечно, тоже улыбалась, но не так искренне, смущалась: улыбка выходила некрасивая – зубы были неровными и несимметричными. «Вот если поуже, поскромнее улыбаться, может, и незаметно будет. Может, пора решиться и исправить прикус?» – безнадежно размышляла я. Общаясь с людьми, шутила, прикрывая рот ладошкой, хотя на самом деле хотела свободно смеяться, хохотать, не прячась от собеседников. За рулем даже не заглядывала в соседние автомобили: вдруг парень улыбнется, а я ему в ответ продемонстрирую неидеальную улыбку? Поклонники у меня, конечно, были, но лично я всегда себя недооценивала – помнила про недостаток. И ничто не могло переубедить меня в обратном: я просто не чувствовала себя уверенно на сто процентов.

А ведь улыбка – лучший мост к сердцам людей. И дружба с нее начинается, и не только дружба… А фотографии? Все с напряженным лицом. Последний искренний снимок – в 13 лет! В общем, я долго не решалась. Думала: «Это дорого, неудобно, некрасиво, долго». Как только мне начинали говорить о подготовительной работе и сроках исправления прикуса, я сбегала из кабинетов докторов, договариваясь сама с собой, что если улыбаться деликатно, как и подобает интеллигентной девушке, то ничего, вроде, не видно, проживу как-нибудь. А зубы, тем временем, не ждали: перемещались, как им было удобнее и просторнее, причиняя боль и дискомфорт. И вот в этом году мне сделали предложение из разряда тех, от которых не отказываются: то, о чем я всегда мечтала, могло вотвот исполниться, если бы не кривые зубы. Это была единственная веская причина, преграждавшая путь к мечте. Позволить ей мне помешать я не могла. И все сложилось как нельзя более удачно: мне помогали время, обстоятельства, врачи. Всего через несколько дней я помчалась удалять зубы, избавляться от существующих проблем, делать слепки (на деле: все быстро и не страшно), а потом – в стоматологическую клинику «Гарант», благо адрес по прежним посещениям и консультациям помнила отлично. Эстетичные, практически незаметные керамические системы не только не смутили, но и придали сил и уверенности. Первый день оказался просто невероятным: успех сопутствовал во всем – в знакомствах, работе, личной жизни, я открыто и свободно разговаривала с людьми, смеялась. А мама и сын целую неделю даже не замечали, что во мне что-то изменилось! Пришлось признаваться самой. Процедура установки заняла всего час, пока работали профессионалы, я сидела в кресле и думала обо всем на свете, а потом быстро привыкла, купила средства по уходу, и совсем скоро зубы начали выравниваться. Я была в восторге! Современная стоматология предлагает столько методов коррекции прикуса, взрослые люди во всем мире, не стесняясь, носят специальные системы, что просто глупо комплексовать, ждать и ничего не делать, придумывая бесконечные неубедительные отговорки, вместо того, чтобы исправить то, что так тревожит во внешности и здоровье.

НОВОЕ ПОДОБНО ПРЫЖКУ С ПАРАШЮТОМ: ВАЖНО ПРИНЯТЬ РЕШЕНИЕ И СДЕЛАТЬ ЕДИНСТВЕННЫЙ ШАГ В НЕИЗВЕСТНОСТЬ. НЕКОМФОРТНО, СТРАШНО, НО КАК ЗАХВАТЫВАЕТ ДУХ! О СВОЕМ ЛИЧНОМ ОПЫТЕ НАМ РАССКАЗАЛА ПАЦИЕНТКА КЛИНИКИ «ГАРАНТ» МАРИЯ КИЧИГИНА.

ГЛУПО КОМПЛЕКСОВАТЬ, ЖДАТЬ И НИЧЕГО НЕ ДЕЛАТЬ, ПРИДУМЫВАЯ БЕСКОНЕЧНЫЕ НЕУБЕДИТЕЛЬНЫЕ ОТГОВОРКИ, ВМЕСТО ТОГО, ЧТОБЫ РЕШИТЬСЯ НА ИЗМЕНЕНИЯ

Фотограф Гульнара Гайсина в интервью журналу «Уфа.Собака.ru» рассказала о специфике своего творчества, о том, когда она открыла для себя мир фотографии, и что ее вдохнов-

Ценный кадр

Расскажите, в какой момент вы решили стать фотографом. Я не расставалась с камерой, когда еще училась в школе – снимала практически каждый шаг. Неудивительно, что с возрастом увлечение переросло в нечто большее. Конечно, повлиял и тот факт, что я начала общаться с другими фотографами. В Уфе ведь много талантливых ребят, у которых есть чему поучиться. Кроме того, я особенно благодарна своим родителям, которые не третировали меня, не заставляли работать «по специальности», а только поддерживали мой интерес к фотографии. В вашем портфолио представлены снимки самых разных жанров. У вас есть какие-то особые предпочтения к съемкам? Больше всего мне нравится художественная фотография. Только в этом направлении можно выразить и показать свой стиль, собственную индивидуальность. Особое место в моей жизни занимают свадебные съемки. Безумно приятно, когда молодожены выбирают именно меня для того, чтобы запечатлеть столь важное событие в их жизни. Для меня, в свою очередь, это очень большая ответственность, ведь не так просто передать настоящие эмоции пары на снимках и сделать это со вкусом. Кроме того, я люблю просто снимать лайфстайл – людей на улицах города, в обыденной обстановке. Я часто путеше-

ствую и вижу множество невероятных мест, которые просто невозможно не запечатлеть. Как рождаются идеи? Меня вдохновляет практически все, что окружает. Иногда банально увидишь какой-то стул и думаешь: нужно будет с ним поснимать. Практически то же самое происходит с одеждой, архитектурой и природой. Несомненно, творческий потенциал и вдохновение во мне открывают интересные люди. Про тех, чьи работы я люблю пересматривать, сложно говорить. В мире так много гениальных фотографов! Что для вас главное в работе фотографа? Для меня важно – то, что я действительно люблю свою работу. Когда во время съемки видишь, как круто получается, то невольно начинаешь улыбаться. Причем удачная съемка задает настроение на весь день. Плюс ко всему, я считаю, что нужно всегда идти вперед, поэтому продолжаю искать свой стиль, развиваться, посещаю мастер-классы. Постоянно учусь чему-то новому. Есть у вас какие-то табу в работе? Позерство. Не люблю делать супер постановочные снимки. Мне кажется, что кадр должен быть естественным и передавать атмосферу и настроение человека. Нет ничего лучше «живой» фотографии!

тел. 8937-152-76-74, vk.com/gulnara_gaysina_photo

интерьер

светская хроника

Квартира, в которой объединили принципы арт-деко и неоклассики.

Показ новой коллекции пуховиков сезона осень-зима 2015-2016 в салоне Max Mara.

шейкер Пятый ежегодный праздник детской моды и стиля Kids Fashion Day в отеле Holiday Inn Ufa.

интерьер 132 светская хроника 146 шейкер 162 матрица 168

Набор шкатулок From Siberia. Tuesa

Ваза Rustica Subtilis

т е к с т : к р и с т и н а ш и б а е в а . ф от о : c r i s p y p o i n t

Кашпо для цветов FitoDrom

Все натуральное просто Куратор Татьяна Кудрявцева и предметный дизайнер Ярослав Мисонжников, два года назад объединившие товарищей по оружию в проекте IZBA, который транслировал славянские коды на главной выставке индустрии — миланской I saloni, вновь собрали команду единомышленников и обратились к корням в буквальном смысле.

Стул From Siberia. Taburet

Из «Избы» не только сор не выносят, но и не уходят. Костяк проекта, сделавшего петербургских предметных дизайнеров известными на весь мир и обеспечившего их объектам теплые места на страницах журналов Wallpaper, AD и Interni, остался прежним. Из восьми промдизайнеров — Ярослав Мисонжников, Александр Каныгин, Аня Дружинина, Леша Галкин, Максим Щербаков, Максим Максимов, Катерина Копытина, Света Герасимова — ни один не ретировался, зато ряды пополнили новобранцы, удвоившие личный состав: Екатерина Вагурина, Таня Клименко, Анастасия Кощеева, Катя Толстых, Олеся Ананьева, Екатерина Семенова, Никита Черевков и Эльвира Ломовская. Не покидая городских квартир, они решили «заземлиться» и придумали два десятка предметов мебели, светильников, аксессуаров и принтов на ткани под общим названием «Натуралист». Объекты впервые показывают в инсталляции Леши Галкина, построенной в оранжерее Таврического сада.

131 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

шторы для гостиной в тон мебели были специально подобраны в салоне «Розет»

Паркет для этой комнаты удалось найти в салоне «Ваш Дом»

Н реклама

декор от салона Topcoat Boutique, смотрится объемно, но деликатно, поскольку выдержан в единой тональности

лилия давлетгареева, дизайнер

дуэт

характеров В проекте интерьера квартиры дизайнер Лилия Давлетгареева объединила принципы арт-деко и неоклассики.

Нередко в разговорах о дизайне интерьеров можно услышать, что заказчикам должно повезти с дизайнером. Дескать, опытный профессионал поймет с полуслова все желания, а позже воссоздаст их в интерьере. Но, как показывает практика, все усилия будут напрасны, если дизайнер не знает, как воплотить в жизнь идеи, предложенные заказчикам. Весь проект просто растворится в воздухе, как утренний туман. А когда появятся люди и компании, которым интересно воплотить задумки в жизнь, реализовать нестандартные, возможно, сложные решения обычных вещей, открывается невероятный простор для творчества и воображения, рождаются образы будущего интерьера. Да, дизайн-проект – это всего лишь представление дизайнера, выраженное на бумаге через эскизы, чертежи и условные обозначения. Это своего рода прекрасный образ, к которому мы стремимся, которого так желаем. Дизайнпроект – это мечта, но вопрос, суждено ли ей сбыться? Эта квартира — один из самых любимых моих проектов. Над его реализацией работали много талантливых, профессиональных, ответственных и надежных людей, которым я бесконечно благодарна. Каждый новый проект – это уникальная возможность создать интерьер, который соответствовал бы характерам его владельцев. Здесь очень важно, чтобы дизайнеру тоже, в определенном смысле, повезло с заказчиком, поскольку художник раскрывается через интерьер. Как показывает практика, у людей, близких по духу, в совместной работе всегда все получается гладко. С владельцами этой квартиры так и получилось. Я вдохновилась их отношениями, поэтому вложила в интерьер всю их любовь, теплоту и нежность. Надо сказать, передать чувства, решить задачи по воплощению про-

екта во многом помогали и сами заказчики. Я благодарна им за понимание, силы и терпение. Владельцы квартиры – респектабельная пара, обладающая изысканным вкусом, поэтому их главным пожеланием было выдержать ту тонкую грань, когда роскошь не переходит в неуместный гламур и избыточный пафос. Именно поэтому в качестве стилистического решения был предложен оригинальный микс элементов арт-деко и неоклассики. Такое сочетание позволило создать богатый, но при этом спокойный и уютный образ. В качестве организации пространства я предложила весьма характерный для современного интерьерного дизайна вариант: в результате перепланировки появилось единое студийное пространство, объединяющее гостиную, столовую и кухню, кабинеткинозал, спальня, ванная с большим окном, гостевой санузел, гардеробная и холл. Каждое помещение имеет собственное колористическое решение, но комнаты не спорят друг с другом, так как имеют связующие звенья в виде повторяющихся оттенков. Начнем наше путешествие с гостиной. Интерьер этой комнаты соответствует общей концепции. Мы использовали наши основные цвета: спокойные сливочные тона в сочетании с насыщенными черничным и шоколадным, но мы все-таки играли на контрасте не цветов, а объемов. Ажурные элементы на стене в гостиной, выполненные по уникальной технологии специально для нас салоном декоративных покрытий Topcoat Boutique, перекликаются с рисунком вензеля на шторах, а затем еще встречаются в декоре плитки коллекции Magnifique (Atlas Concorde), подобранной в салоне «Ваш Дом».

мнение

иван голота директор студии камня Agni Stone Трудно себе представить уютный интерьер без изделий из натурального камня: столешница, подоконники, полки, элементы декора. Камень создает особую атмосферу, привносит в жилище эстетику и функциональность. Разнообразие видов камня позволяет дизайнеру воплотить в жизнь смелые идеи, а специалисты «Агни» помогают им в этом.

Визуально библиотечная конструкция салона «Эстет» кажется сквозной, но внутри нее установлено стекло. Книги можно укладывать и с той, и с другой стороны

Олеся Михно

Объединяй и властвуй

Кабинет с зоной ТВ – абсолютно мужская территория, оформленная в сдержанных тонах и с акцентом на брутальность. Основная наша идея заключалась в объединении пространства с балконом. Специально для того чтобы связать эти территории и зонировать их, мы заказали в салоне «Эстет» уникальную библиотечную конструкцию из натурального шпона, тонированного в единый цвет с остальными мебельными элементами. Особую прелесть и брутальность интерьеру придает кожаная ниша для ТВ в каретной стяжке, которая гармонирует по цвету с диваном, потолком и полками. Разбавить строгость призван текстиль, предоставленный салоном «Розет». Кстати, шторы, например, здесь решают еще и функциональные задачи – расположение от стены до стены играет на визуальное расширение пространства. Большое внимание было уделено различным сценариям освещения. Основной мягкий, рассеянный свет обеспечивает люстра, идеально подобранная в тон всему интерьеру в салоне «Абажур». Для того чтобы сделать акцент на деталях, мы использовали дополнительную подсветку определенных зон, в частности, светом были выделены ниша, стол и переход к балкону. В общем, получилось очень интригующая атмосфера.

директор салона «Абажур» С этим проектом нам было легко. Лиля сразу поставила четкую задачу, и мы быстро нашли решение. Например, в холле нас встречают светильники Swarovski, в гостиной – нежная люстра из стекла ручной работы венецианских мастеров, в кабинете – брутальная, но воздушная люстра из дутого стекла, а спальню украшают прекрасные «лебеди». Все светильники идеально сочетаются с интерьером квартиры.

коммерческий директор «Ваш Дом» Перед нами сразу поставили задачу – подобрать для санузла плитку, которая бы поддерживала общую идею. Изучив концепцию, мы поняли, что отличным вариантом станет плитка от Atlas Concorde. Золотые вензеля на ней перекликаются с ажурными элементами в гостиной и холле. Радует, что результат пришелся по душе дизайнеру и заказчикам.

Александр Зотов

За счет особых свойств ткани блэкаут, подобранной в салоне «Розет», удалось разместить зону ТВ напротив окна

мнение

индира бердышева салон Areta Design Нам всегда интересно сотрудничать с Лилей. А в этот раз было особенно приятно, потому что мы сотрудничали с ней по нашему новому мебельному направлению. Спасибо Лиле за то, что доверила нам выбор мебели для спальни, которая получилась очень нежной, изящной и элегантной.

Специально для этой спальни в салоне areta design были приобретены кровать и мягкий гипоаллергенный ковролин

Роберт Камалов

Мягкий характер

Если в предыдущей комнате командовал мужской дух, то в спальне уже заведует женщина, образу которой присуща мягкость, душевность и доброта. Соответственно общая концепция оформления интерьера всей квартиры в спокойных светлых тонах была весьма кстати, но сливочную тему здесь мы разбавили контрастным декором на стене и подушками черничного цвета. В спальне мне хотелось создать некую атмосферу уединения, уюта и спокойствия. Такой интимной обстановки удалось добиться с помощью балдахина в оформлении изголовья кровати. Легкий навес подчеркнул общую стилистику, обозначил спальное место, а также сделал свет, проникающий сквозь струящуюся ткань, более теплым. Мягкость хотелось подчеркнуть еще и в деталях, поэтому общую тему поддерживают плавные линии изголовья кровати, формы светильников и люстр, а также перламутровые узоры на стене. При этом, создавая уютное пространство, важно не перестараться, ведь интерьеру нужны акценты и некая свежесть, которую в нашем случае передает глянец в люстре и зеркало, оформленное в мягкую багетную рамку.

Текстиль для оформления спальни от салона «Розет»

руководитель салона «Розет» Для проекта мы выбрали бельгийские обои Omexco, известные качеством и экологичностью. Для прихожей была подобрана коллекция Mica из натуральной слюды, которые могут похвастаться высокой огне -, влаго- и грязеустойчивостью. Гостиную украсили обои из коллекции Allure с классическим орнаментом, тесненным патинированной фольгой, а спальню – обои Neva, сочетающие в себе красоту «классики» с эффектами тиснения.

Анна Гаврилина

Плавность линии в спальне поддерживается в каждой детали: в ножках столов, декоре стен и даже в форме светильников от салона «Абажур»

директор салона Hermitage Салон Hermitage воплотил в жизнь идеи дизайнера и покупателя. Изящная мебель черного цвета благодаря своим обтекаемым формам помогла визуально расширить пространство. Тумба итальянской фирмы Oazis покрыта глянцевым водоотталкивающим покрытием, что позволяет избежать пятен воды на темной столешнице.

мнение

Владислав Дунаев директор салона мебели «Эстет» Выполнять такие заказы всегда интересно, потому что для одного интерьера нужно изготовить разные изделия, которые должны поддерживать общую стилистику, но при этом быть уникальными. Пуф, обрамление панно и шкаф в холле, стяжка для ТВ-зоны и мебель для кабинета, зеркало в мягкой раме для спальни, а также тумба в санузле – мне кажется, мы справились с задачей. В итоге клиенты получили качественные эксклюзивные изделия для интерьера по разумным ценам, а главное – остались довольны результатом. Обои Шоколадного и сливочного оттенков для холла нашли в салоне «Розет»

зеркальные распашные двери шкафа, который изготовили в салоне «Эстет», визуально расширяют пространство холла С любовью

Слова о вечной любви, нанесенные на декоративное покрытие с жемчужным переливом, сыграли важную роль в поддержании концепции проекта. Дополнительно выделить значимость этих слов нам помог резной глянцевый багет с золотым патинированием, который был так же использован для обрамления дверей вместительного шкафа, изготовленного по нашим эскизам компанией «Эстет». Для оформления стен мы нашли в салоне «Розет» уникальные обои с фактурой натуральной слюды из коллекции Minerals бренда Omexo. Динамику в холле задает диагональная раскладка плитки, переходящая в глянцевый ламинированный пол. Настоящей находкой стали двери, которые мы нашли в салоне Royal Doors. Резные наличники и глянцевые полотна связывают все элементы в композицию.

Ольга Тырышкина руководитель салона Royal Doors Дверь для проекта выполнена из натурального массива фабрикой «Русский Лес», эксклюзивным представителем которой мы являемся. А в качестве отделки были предложены уникальные наличники с декоративными элементами «Монте-Роза». Каждый этап производства, в частности, цвет основного заказа и резьбы, золотые «косы» в отделке, был согласован с дизайнером и заказчиком.

наличники от Royal Doors по декору перекликаются с багетом и обрамлением зеркала от компании «Эстет»

Особая стихия

Площадь квартиры и продуманное планировочное решение позволило организовать просторную ванную с окном и гостевой санузел. В обустройстве этих помещений особенную роль сыграл салон Hermitage. Здесь нам посчастливилось найти уникальную рако-

BOUTIQUE

ул. Менделеева, 106, тел. (347) 246-54-25 www.estetufa.ru

ул. Кирова, 34, тел.: (347) 291-21-24, 276-81-63 www.ufa-rozet.ru

ул. Б. Гражданская, 2, ТД «Арета City», тел. 293-50-78, www.royal-doorsufa.ru, www.dveripoufe.ru

ул. Б. Гражданская, 2, тел. (347) 277-75-50, 277-52-52 реклама

ул. Заки Валиди, 58 тел. (347) 295-99-90 www.topcoat-wall.com

НАВЕСНАЯ ТУМБА ОБТЕКАЕМЫХ ФОРМ ОТ САЛОНА HERMITAGE ПОМОГЛА ВИЗУАЛЬНО РАСШИРИТЬ ПРОСТРАНСТВО

СТОЛЕШНИЦУ ДЛЯ ГОСТЕВОГО САНУЗЛА ИЗГОТОВИЛИ В КОМПАНИИ «АГНИ»

вину с навесной тумбой эллипсоидной формы. Ее пооверхность выполнена из закаленного стекла. Дополнительная подсветка и каскад из хрусталя Asfour равномерно рассеивают свет, а мягкие оттенки настенной плитки и ажурные элементы, которые уже фигурировали в спальне и гостиной, поддерживают общий тон интерьера. В гостевом санузле за фасадом мебели мы спрятали стиральную машину, поэтому интерьер смотрится целостным. Кроме того, мы серьезно подошли к подбору деталей. К примеру, удалось найти унитаз,

ВДНХ Экспо, Менделеева, 158, 2эт., тел. 246-54-61 «Радуга Экспо», Индустриальное шоссе, 92а, 2 эт., тел. 246-18-08

САНТЕХНИКА, ПЛИТКА, ОБОИ, ЛЕПНИНА, КРАСКА

ул. Коммунистическая, 14 тел. (347) 246-20-67, 22-64-222

форма которого совпадает по плавности со смесителем. Функционал и практичность в санузлах играет большую роль, именно поэтому прочную столешницу под встроенную раковину нам изготовили мастера компании «Агни». В итоге благодаря продуманным решениям, вниманию к деталям, тщательному подбору составляющих в салонах Уфы и заказу уникальных изделий у производителей нам удалось воплотить все наши мечты и чаяния и достигнуть результата, который впечатлил и обрадовал владельцев и их гостей.

«Ваш дом» Дуванский бульвар, 21, тел. (347) 255-64-64, www.vashdom-ufa.ru

ул. Ростовская, 18, тел.: (347) 275-95-75, 8 (917) 406-05-56 www.agnistone.ru

РИСУНОК НА ПЛИТКЕ ОТ САЛОНА «ВАШ ДОМ» ПОДДЕРЖИВАЕТ ОБЩУЮ КОНЦЕПЦИЮ ВСЕГО ИНТЕРЬЕРА

Студия дизайна интерьеров тел. 8 (917) 452-23-65 www.lirida-home.com

КУРС НА ИТАЛИЮ Элегантные формы и благородная красота всегда отличали истинно итальянский стиль мебели. А трепетное уважение к традициям и использование самых качественных материалов сделали эти интерьеры востребованными и любимыми во всем мире. Классика итальянской мебели – продукция тосканской фабрики Nieri. Этот бренд появился почти сто лет назад: изделия молодого краснодеревщика Джино Ниери, созданные по собственным эскизам, представляли собой каркасы из натурального дерева для диванов. Традиции передавались из поколения в поколение, искусство обработки дерева оттачивалось годами, и сегодня марка создает изумительные коллекции мягкой мебели, на восемьдесят процентов сделанные вручную.

ТОНКАЯ ОСОБЕННОСТЬ, КОТОРУЮ ПРЕДСТАВЛЯЕТ МЯГКАЯ МЕБЕЛЬ NIERI, ЭТО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОЧНОГО БЛАГОРОДНОГО БУКА В ИЗГОТОВЛЕНИИ ДИВАНОВ И КРЕСЕЛ.

Стильный дизайн мебели для спален Bolzan Letti вдохновлен классическими мотивами, а значит, прекрасно вписывается и в традиционный, и в современный интерьер. Эталонное качество продукции объясняется доскональным знанием материалов, собственных технических ноу-хау и убежденностью в том, что маловажных деталей не существует. Мебель марки способна подчеркнуть индивидуальность и наполнить дом особой атмосферой итальянского стиля жизни.

ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ ФАБРИКА BOLZAN LETTI УДЕЛЯЕТ ВЫБОРУ ОБИВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ: НАТУРАЛЬНЫЙ ХЛОПОК, АТЛАС, БАРХАТ, ШЕРСТЬ, ЛЕН, КАШЕМИР И МЯГКАЯ КОЖА ОБЕСПЕЧИВАЮТ КОМФОРТ И УКРАШАЮТ ИНТЕРЬЕР.

ул. Российская, 13, тел. 244-75-44 www.olivamebel.su

ИНТЕРЬЕР

| ТЕКСТИЛЬ 1-4. Интерьеры отеля Holiday Inn Ufa

МАСТЕРА

ДЕКОРА АНФИСА ШИНКАРЕВА, руководитель дизайнерского отдела, дизайнер-декоратор с опытом работы 15 лет

Согласитесь, что сложно представить себе современный интерьер квартиры или загородного дома, офиса, ресторана или любого другого общественного помещения без текстиля. О его значимости в дизайне знает один из крупных поставщиков интерьерного текстиля на территории Башкирии – фабрика декора FA.DE. Ее шоу-рум наполнен коллекциями тканей ведущих фабрик Европы, Кореи и Китая, Турции и России. Интерьерные ткани для оформления частных VIP-объектов, негорючие материалы для декора гостиниц, профессиональные ткани для униформы поваров и официантов, метрдотелей и горничных, а также постельного и столового белья – ассортимент FA.DE поражает разнообразием. Кроме того, дизайн-бюро фабрики разрабатывает проекты оформления интерьеров для частных лиц и крупных организаций. Клиенты особо ценят предоставляемый здесь сервис, ведь все заявки реализуются швейной фабрикой в кротчайшие сроки. Один из последних объектов, оформленных фабрикой декора FA.DE, – интерьер отеля Holiday Inn Ufa. Этот гостиничный бренд во всем мире известен высоким уровнем обслуживания, поэтому для оформления объекта были использованы высококачественные немецкие ткани из коллекций сертифицированных негорючих тканей. ОФИС И ШОУ РУМ ДЛЯ КОРПОРАТИВНЫХ КЛИЕНТОВ ул. Сочинская, 15/1, «Фабрика Декора FA.DE» тел./ф.: (347) 256-15-91 8-917-4076261, 8-917-7959279 Время работы: 10:00–19:00, пн-пт

СТУДИЯ ДЕКОРА ДЛЯ ЧАСТНЫХ КЛИЕНТОВ ул. Менделеева, 158, ВДНХ, «Студия Декора» т.: (347) 285-85-50, 8-917-3834330 Время работы: 10:00–20:00, без перерыва и выходных

*-акция действует до 31.12.2015 г., подробности уточняйте по указанному телефону.

Студия дизайна DecArt Дуванский бульвар, 21 8-917-747-11-66 www.decart-ufa.ru

БЕСПЛАТНЫЙ АВТОРСКИЙ НАДЗОР

Мы находим нестандартные интерьерные решения В ноябре этого года нашей студии исполняется 7 лет. Семерка символизирует гармонию природы – 7 нот в музыке, 7 цветов радуги, 7 основных планет, 7 дней недели. А также это число порядка и организации пространства. Мы верим, что семерка приносит удачу! А вы? Первым семи клиентам мы дарим бесплатный авторский надзор!*

НАШИ УСЛУГИ

Няня Гувернантка Домработница Повар Сиделка Помощники по хозяйству в загородный дом.

Окружите своих близких

ЗАБОТОЙ

Руководитель агентства по подбору домашнего персонала «Забота» Руфина Ибрагимова рассказывает о формуле счастья, профессионализме и любимом деле. Каждый из нас ищет рецепт своего счастья. Я уверена, что мой рецепт счастья – это прожить свою жизнь полноценно и со смыслом. Смысл моей жизни воплощен в тех мечтах и целях, которые я себе представляю. Я всегда стараюсь добиваться того, к чему стремлюсь, и в этом мне помогает моя семья, которая вдохновляет меня, поддерживает во всех моих начинаниях. Эта уверенность идет от моих родителей, которые верят в меня и воспитали во мне качества, необходимые для достижения цели. Сегодня я – любящая жена, мама двух очаровательных детей, гостеприимная хозяйка и ответственный руководитель. Я понимаю, как ценно время, как хочется все успеть, как

важно проводить время с близкими, объяснить ребенку «что такое хорошо и что такое плохо», быть в центре интересных событий, путешествовать, разнообразить свой досуг. В такой ситуации без помощников по хозяйству, а именно без доброй няни, опытной гувернантки или аккуратной домработницы, просто не обойтись. Зная это и применяя свой опыт и навыки, мы подбираем надежных и проверенных работников для каждой семьи. А когда в жизни есть грандиозные цели и задачи, и ты уверенно их реализуешь и достигаешь, хороший помощник в доме просто необходим. Я за профессионализм! Только профессионал может выполнить качественно свою работу, и его помощь востребованна и ценна. тел.: 8 (347) 246-42-12, 8-917-806-77-78 Ознакомиться с отзывами о нашей работе можно на сайте www.zabotaufa.ru.

Одежда: бутик Renome, «Галерея ART». На Руфине: платье I'm Isola Marras, 34 730 руб., на Булате: брюки Paul&Shark, 21 620 руб., рубашка Paul&Shark, 26 910 руб.

Интерьер: семейный ресторан «Вкусландия»

Airlaines

Новогоднее путешествиеДЕКАБРЯ спектакль 19:00

Ретро путешествиеь ЯНВАРЯ спектакл ка 90-х 19:00 Дискоте

Путешествиеспектакль нам ФЕВРАЛЯ по стра и 19:00 любв

ул. Мустая Карима, 2. Заказ билетов по телефону

272-72-07

АРСЕН ГАРИПОВ Мне нравится нестандартный подход Kumpan Cafe. На вечеринки сюда приходят не просто поесть, а весело провести время. Здесь всегда уютно, вкусно, приятная дружеская обстановка и все свои.

ДЕНИС И ОКСАНА БЕССОНОВЫ В домашнем кафе, среди незнакомых людей, ощущаешь себя как в кругу семьи. На вечеринках у Михаила Кумпана всегда, как в гостях у Деда Мороза. Легко, вкусно и с подарками!

ЕЛЕНА КАРИМОВА По-моему, сама идея таких вечеринок очень оригинальна. Своеобразные путешествия в разные страны, интересная программа от классной ведущей, положительные эмоции, отличное настроение, вкусная еда и кофе – лучше отдыха не придумаешь.

Страсть

к путешествиям Один из самых популярных и узнаваемых телеведущих республики – Рустэм Габбасов – с недавнего времени работает на канале «Россия-Башкортостан». Рустэм принял предложение сменить «кнопку» не задумываясь. Еще бы – теперь о кулинарных новинках и самых ярких путешествиях сможет узнать вся Башкирия. Телеведущий давно совмещает работу в кадре с продюсерской деятельностью. Поэтому хорошо знакомые и рейтинговые проекты «Кулинарные старты» и «Руссо туристо» с ноября этого года выходят на каналах холдинга ГТРК «Башкортостан». Первой поездкой в новом телесезоне для команды «Руссо туристо» стало путешествие в Нью-Йорк. Так получилось, что съемки проекта совпали с проведением юбилейной ассамблеи Организации объединенных наций и приездом Папы Римского, что, конечно же, отразится в сюжетах. Зрители увидят жизнь «Большого яблока» изнутри и смогут оказаться в гуще мировых событий вместе с ведущим программы. Главным героем одного из выпусков проекта стал наш земляк Ильдар Абдразаков, который рассказал о своих любимых местах в Нью-Йорке и работе в Метрополитен-опера. Сам Рустэм Габбасов рассказывает о программе «Руссо туристо» так: «Нашему проекту уже четыре с половиной года, и за это время нам удалось объездить более двадцати стран мира, побывать на разных континентах и искупаться во всех океанах планеты Земля. Но главное в любом путешествии для нас – это люди. Те, с кем мы встречаемся до и во время наших поездок. Думаю, что каждый, кто хоть однажды встречал вдали от дома своих земляков, прекрасно знает, как это приятно!»

Смотрите программу «Руссо туристо» на телеканале «Россия-Башкортостан»

светская хроника ПРЕЗЕНТАЦИЯ MAX MARA

Нинель Назарова Гостья вечера

Показ новой коллекции пуховиков S’Max Mara Cube сезона осень-зима 2015-2016 собрал поклонниц известного итальянского бренда. Гостей также ожидали фуршет от ресторана Del Mare и розыгрыш сертификатов от партнеров мероприятия.

Инна Гиндуллина

Элина Гильванова

Юлианна Карпенко

Евгений Ткачев

Ружанна Япарова

Элина Попова-Львова с дочерью

Ирина Бабаева Индира Сулейманова

Яна Бернатова

Юлия Байбулатова

Елена Мельникова

Екатерина Камбарова

Зарема Мирсаяпова

Гостья вечера Малика Хуснутдинова

Роза Пермякова

Гостья вечера

Алина Багаутдинова

Роза Галлямова

Анна Сергеева

ДЕНЬ КРАСОТЫ В «ШИКАДАМ»

Гостья вечера

Гости праздника, среди которых были клиенты и партнеры салона, смогли познакомиться и пообщаться с мастерами, узнать больше о салоне во время презентации услуг, а также принять участие в розыгрыше подарков от «Шикадам».

Эльвира Потапова Гостья вечера

Искандер Урманцев

Ы: ТНЕР ПАРTegor,

, emie Acad real, L'O ака.ru» б а.Со «Уф

Рида Семенова Владимир Гусев Ирина Гималетдинова

Римма Бикташева

Мария Кичигина

Анастасия Ерофеева

Зульфия Рахматуллина

Александр Лонщаков

Регина Штягина

Анна Николаева

Лилия Бакирова

Елена Даминова

Лариса Чечкина Малика Хуснутдинова

Юлия Ирина Шамсутдинова Расаева

Аида Салимова

Роза Пермякова

Евгения Куцуева

Эльвира Агеева

ОТКРЫТИЕ САЛОНА СЕРГЕЯ УСТЮГОВА

Ружанна Япарова

Первые гости нового модного пространства оказались в гуще событий: вместе с открытием прошел и показ новой авторской коллекции дизайнера сезона осень-зима 2015. Специальным гостем вечера стал стилист программы «Модный приговор» Николай Овечкин.

Анжела Лонщакова

Светлана Егорова

Сергей Устюгов Николай Овечкин

Ангелина Хисматуллина

Анета Уотман

Полина Егорова

светская хроника SUV TOUR MERCEDES-BENZ Официальный дилер «Мерседес-Бенц», компания «Арт-Моторс» собрала друзей и клиентов на площадке ВДНХ, чтобы познакомить их с полной линейкой внедорожников: от новых GLC и GLE купе до легендарного G-Класса. Для гостей были организованы фуршет от ресторана La Ruche и тест-драйв автомобилей в разных дорожных условиях.

Андрей Шмергельский

Айдар Ханнанов

Эльвира Шамсутдинова

Валерий Кудряшов

Олеся Кудряшова

Всеволод Баскаков

Яна Кудряшова

Елена Субботина

Рустем Абдрахманов

Ольга Абдрахманова

ШОКОЛАД

Оригинальные шоколадные подарки близким

X O B O K O H S О Т Э И Л С Е – МОЖЕТ БЫТЬ ЛЮБЫМ

Оригинальные и вкусные визитки

Презенты для особенных клиентов, коллег и партнеров по бизнесу

– это отличный подарок и визитная карточка компании

Insta-box – это шоколад с вашим фото

Новогодние сладкие комплименты с вашим логотипом и цветовым стилем Шоколадные наборы с пожеланиями

Максим и Надежда Огурцовы, учредители компании «Shokobox Уфа»

– ВСЕ ЭТИ, КАЗАЛОСЬ БЫ, ПРОСТЫЕ ВЕЩИ ПРОИЗВЕДУТ ОЧЕНЬ СИЛЬНОЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ НА ВАШИХ КЛИЕНТОВ.

Многие клиенты признают, что наша продукция – это не только оригинальные рекламные носители и приятные сувениры для партнеров и клиентов, но и важный элемент корпоративной культуры.

Центральный офис: г. Уфа, ул. Ветошникова, 99, бизнес-центр, офис 507 тел.: (347) 275-55-81, 8-937-84-33-109, 8-938-487-33-22 e-mail: shokobox-ufa@bk.ru www.shokobox-ufa.ru vk.com\shokobox_ufa instagram.com\shokobox_ufa

светская хроника НЕДЕЛЯ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ Журнал «Уфа.Собака.ru» собрал друзей и партнеров на презентации меню французской кухни в ресторане Respublica. Гостей ожидали хиты высокой кухни в исполнении звездного шеф-повара Патрика Шонаве, который работал в ресторанах Франции и Швейцарии, отмеченных звездами гида Michelin, а также развлекательная программа с конкурсами и розыгрышами сертификатов.

Ильшат Хабиров

Клара Фледербахер

Дмитрий Идельбаев

Антон Грошев

Диана Самигуллина

Евгений Никонов

Ирина Ахметджанова

Эльвира Галеева

Венера Салимгариева

Вероника Карпенко

Юлия Дедова

Юлианна Карпенко Гузель Елисеева

Ирина Бабаева

Патрик Шонаве

Елена Лукманова

: ТНЕР ПАР рнал

Сергей Густов

» Жу бака.ru а.Со «Уф

Ружанна Япарова

Зульфия Рахматуллина Анна Шонаве

Лидия Иргалина

П ОД Р О Б Н О С Т И А К Ц И Й У З Н А В А Й Т Е П О Т Е Л Е Ф О Н У 2 6 6 - 10 - 3 5

Диагностика автомобилей

Автоэлектрик

Чип тюнинг

Установка автосигнализации

Установка ксенона

Автозвук

Шумоизоляция

Корректировка спидометра

• Установка парковочных радаров • Установка автомагнитол и акустики • Ремонт Air Bag • Аксессуары • Эвакуатор

«АвтоУзи» – это квалифицированная помощь владельцам автомобилей любых марок, индивидуальный подход к каждому клиенту, современное многофункциональное оборудование, новейшее программное обеспечение и опытные специалисты. Центр автодиагностики имеет сертификат соответствия, поэтому ремонт и установка дополнительного оборудования не снимает гарантии у дилера.

АКЦИИ СКИДКИ WWW.AVTOUZI.RU

Чернышевского, 88 272-23-10

Софьи Перовской, 13/2 266-10-35

на ия ант овку и р Га тан ых х ус анн ски а! охрстиче3 год акутем – сис

Мендеелева, 217а 266-82-92

светская хроника ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ «GALLADANCE АГИДЕЛЬ» Первые именины танцевального клуба прошли в стиле церемонии вручения Оскара, где гости предстали в образах голливудских звезд. Тематику вечера дополняли танцевальные шоу-постановки из популярных фильмов, фуршет, музыкальные номера и подарки.

Ы: ТНЕР ПАР Арго», n,

« visio , le M-teiness FM Bus B7.ru, ery, R y Bak » а.ru app My H а.Собак «Уф

Ольга Гимаева Зульфия Хазипова

Альфия Ризаева

Ольга Марилова

Эльнара Амирова

Алексей Догаев Анастасия Чернова

Евгения Машко

Ольга Газиуллина

Гюзель Сунгатуллина

Вадим Сибаев

Элеонора Дубницкая

Земфира Коротких

Зоя Тужилова Наталья Давыдова

Тимур Чугаев

Диляра Немкова

Екатерина Шалина

Динара Вахитова

Алексей Селиверстов

Герман Констанц Алия Аленичева Альбина Ермилова

Элла Белых

Дарья Ферапонтова Елена Нигматова Анастасия Хрусталева

светская хроника ВЕЧЕРИНКА KUMPAN CAFE AIRLINES Павел Никифоров

Иван Абрамов

Ы: ТНЕР ПАР я КирилCлlаass,

и d Студва ,Worl g , in », о д р о u Yaht Г Ivan обака.r а.С ника» ф У « о «Яп

Игорь Рыцев

Серия тематических ужинов в Kumpan Cafe продолжилась путешествием в Индию, Японию и Гавайи, угощением от поваров, мастер-классом по йоге и приготовлению суши, а также дефиле моделей в купальниках и веселыми номерами.

Екатерина Вержинская Елена Каримова

Евгения Куцуева

Альберт Давлетшин

Лидия Диамантиди Светлана Ганетдинова

Оксана Абросимова

Дмитрий Эйгенсон

Альфред Кильметов

Адель Эйгенсон Камилла Тимербулатова

Айгуль Латыпова

Арсен Гарипов

Раис Габитов

Анастасия Эйгенсон

Руслан Шайхутдинов

«60 СЕКУНД» Интеллектуальная игра собрала в клубе Barhat четырнадцать команд. По правилам участникам предстояло ответить на максимальное число вопросов за шестьдесят секунд. По итогам первой игры сезона «Осень-2015» первое место и призы от партнеров мероприятия достались команде «Неслучайный интеллект» от компании «Башнефть».

Ы: ТНЕР ПАРуб Barhatа,зума»,

Кл гры р », Л И о ты « та Ло квес «Плане агентствe» , u r a. ge Bridg f u o y ngua «La

Руслан Исламгулов

Роман Дубоделов

Михаил Кумпан

DIVA Изысканное шоу

Танцевальное шоу на вашем празднике +79272307764 exoticstudiodiva.ru Новые наборы во все группы: начинающие, продолжающие, дети.

светская хроника FITNESS NIGHT В WORLD CLASS Свой девятый день рождения World Class отметил большим праздником, на который были приглашены все члены клуба и их друзья. Весь вечер до самой полуночи во всех зонах клуба проходили тренировки, соревнования и мастер-классы, а завершилось мероприятие лазерным шоу, розыгрышем призов от партнеров и угощением Ы: ТНЕР, Anree, и Р праздничным тортом. А П n cafe Сафет

Гость вечера Азамат Муратов

, ,« pa Kumде Ботэ» и дитя» эt, ть «ИльК», «Маergy, LяFлы», ТЭ ио En ия си рад оратор Уфа», , «Лаб«Лексусбака.ru» а.Со «Уф

Алина Трусова

Вениамин Жилинский

Лилия Хафизова

Гость вечера Адель Юсупова

Лилия Мифтахова

Эмилия Ишмухаметова

Ирина Скоробогатова

Гость вечера

Салават Юлчурин

Наталья Мухамадиева

Гость вечера

Ильдар Ямалов

Евгений Безруков

Анжелика Хисматуллина

Софья Пяткова Екатерина Зараменская

Марина Хомченко Мирон Латыпов

Дарина Глебова Мария Суханова

Гость вечера

Артем Журавлев

«МИСС СПАРТА» Финал конкурса за звание самой красивой и сильной девушки проекта «Спарта» объединили с празднованием дня рождения руководителя компании Malik Руслана Гафарова. Именно он вручил заветную корону тренеру по тайскому боксу Саше Брукс, которая завоевала титул «Мисс Спарта» по результатам дефиле и конкурса талантов.

Искандер Урманцев

Раис Габитов

Руслан Гафаров Марсель Зинатуллин

Антон Руданов Александра Брукс

Руслан Гафаров Тимур Лукманов

Ы: ТНЕРа, студи,я Р А П ass Уф Studio

Гульназ Шапурова

Владимир Шапуров

Алина Гафарова

Ирина Абрамова

Ярослав Яковлев

lia d Cl ой Worl асоты Ju рачебнty Day кр ника В , Beau ой, Кли ологии Крыгин тство ет ы ген Косм от Елен рой», а ймас», Ufa ит «Ге да «Та и сф u» во крос татус», обака.r u «С Уфа.С etria.r « m Geo

ОТКРЫТИЕ СЕЗОНА «ТЕЛЕШКО» Карина Фаршатова

Артур Максютов

Рустем Аднабаев

На празднике детской школы телевидения и школы радиоведущих «Радио Кидс ФМ» известные ведущие республиканских и городских телеканалов и радиостанций провели посвящение в журналисты юных ургантов, малаховых и парфеновых. Ведущими церемонии стали режиссерпостановщик проектов телеканала Disney Антон Михалев и телешкольница Саша Прокопенко.

Виталий Новиков Руслан Фаршатов

Дамир Сафаров Юлия Краснова

Антон Михалев

Никита Шемануев Яна Хуснутдинова

Ярослава Феоктистова

Татьяна Никитина

Адель Сунаргулова

Настя Курочкина

Альмира Ахунова Стас Степанов Рината Тимербаева

Элина Хаирова

Никита Турчин Булат Терегулов

Анжела Рамазанова

Полина Поступова Александра Кожикина

Карина Хусаинова

светская хроника Диана Хисматуллина

Анатолий Хамидуллин

Ы: ТНЕРдников, Р А П » аз

пр мпаDE», тство я ла агенолшебнакора «FAы «В ика де еклам ания р фабрстудия г», комп, ино ковка» м ь с «О «Под akella Mar

ФЕСТИВАЛЬ BRUDERFEST FISH VS MEAT

Лина Василишина

Рыбный фестиваль, организованный клубом рестораторов-единомышленников bUffet, собрал в актив-отеле «Горки» любителей вкусной еды и отдыха на открытом воздухе. Рыба в этот день была повсюду: и надувная, и в виде арт-объектов и мягких игрушек, и, конечно, в качестве основы для блюд. По итогам фестиваля победителями стали Fish bar «Четверг», кофейня Crema, ресторан Respublica, ресторан «МедведевЪ», Fiery kok, «Русское радио»

Алексей Янцер Ольга Скриган

Земфира Имаева

Александр Коваль

Вячеслав Селищев Игорь Баринов

Михаил Лазаренко

Искандер Махмудов

Виталий Барановский Карина Осипова

Лилия Аминева Ирина Речистер

Андрей Кулешин

Алик Гайсин

Андрей Дадонов

Василий Дубинин

Константин Бережной Евгений Шкарин

ОТКРЫТИЕ «ЖЕМЧУЖИНКИ» Запуск третьего филиала сети детских садов отметили грандиозным праздником для детей и их родителей. Для гостей подготовили развлекательную программу с играми, конкурсами, театральным представлением, а также подарками от партнеров мероприятий. ,

Ы: ТНЕР , ПАР.Собака.гrуuр»у»

а «Уф ин «Кенво з мага агентстппинс» о ри П М « э

ОТКРЫТИЕ PUDRA

Павел Поскряков

Вечеринка по случаю старта работы студии красоты собрала друзей и партнеров, которых ждали праздничный фуршет, розыгрыш подарков от партнеров мероприятия и конферанс Рамиля Ахтареева.

Нина Чистова

Анастасия Румянцева

Виктория Воронина

Лилия Биглова

Альбина Кильдиярова

Юлия Мартынова

Барно Поскрякова

: ЕРЫ Н Т Р ПА istelle,

Рамиль Ахтареев

Flor терская , с «Ма достей» ru» сла обака. С . а «Уф

Александра Данилова Дарья Шапошникова

Алина Ахметзянова

ВЫСТАВКА В ГАЛЕРЕЕ X-MAX Гостями вечера, посвященного открытию выставки инсталляций «Нерв», стали друзья галереи, а открывать экспозицию, которая продлится до 16 ноября, приехала автор работ – художница Катерина Крестова.

Ы: ТНЕР V, ПАРan Coffee.r,uU,T

a p Kum eometri ка.ru» G .Соба а ф «У

Гостья мероприятия

Кристина Абрамичева

Катерина Крестова

Рената Малютина

Альфия Тедикова

Раш Еникеев

Руслан Ахмедьянов Дарья Петрова

светская хроника ВЕЧЕР В «ДУСЛЫКЕ» Традиционный осенний ужин прошел в формате знакомства с угощениями от фермерских хозяйств Башкирии и развлекательной программой с национальным акцентом. Каждый гость отправил открытку через почту «Дуслыка», сфотографировался с башкирскими красавицами, и, конечно, не ушел без «куштанаща» от чайханы.

Руслан Хаметов Рамиль Ахтареев

группа Feel Good

Лена Погорелова

Анвар Нургалиев

Лера Ореховская

Лилия Аминева Альбина Хисматуллина

Данила Соколов

БЬЮТИ-ДНИ В «СЕКРЕТАХ СОВЕРШЕНСТВА»

Ы: ТНЕР ПАР урнал u»

Александр Ларионов

Трехдневные дни красоты, посвященные процедуре Intraceuticals, собрали в клинике столько желающих принять участие, что пришлось увеличивать мощности и заказывать второй аппарат. Гостей праздника ожидали розыгрыши, скидки, подарки и сладкий стол от «Глобус Гурман».

Альфия Муслимова

Ляйсан Валеева

ж бака.r а.Со «Уф

Ольга Шакирова

Ирина Ларионова

Гульнара Домрачева

Олеся Зайнуллина Гульвира Тартыкова Альфия Леонова

Ирина Селезнева Яна Аюпова

Гульшат Фаттахова

Людмила Олейник

Фотограф: Александр Тарасов

XEO DJ САУНД-ПРОДЮСЕР, DJ, ПРОМОУТЕР. МУЗЫКАЛЬНЫЙ РЕДАКТОР КЛУБНОГО РЕСТОРАНА SPEAK EASY. МУЗЫКА В СТИЛЕ G-HOUSE, INDIE DANCE, NU DISCO, CLUB HOUSE, DEEP HOUSE, TECH HOUSE.

@xeo_dj

vk.com/xeo_dj

шейкер

162 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

KIDS FASHION DAY

В октябре салон для детей и будущих мам «Кенгуру» и журнал «Уфа.Собака.ру» организовали пятый ежегодный праздник детской моды и стиля. В мероприятии, которое прошло в отеле Holiday Inn Ufa, участвовало более девяноста детей. Старт празднику дал своеобразный квест, в котором каждый ребенок мог проявить себя в разных профессиях. В зоне компании «Мегафон» дети учились делать безопасное селфи, вместе с банком ВТБ-24 постигали азы управления деньгами, а затем вместе с салоном Villeroy&Boch отправились на чаепитие. Кульминацией праздника стал показ новых коллекций сезона осень-зима 2015/2016 от

салона «Кенгуру». Детскую одежду представили модели BabyFashionLook, а взрослую – девушки из агентства Айгуль Ризвановой Photomodel style. В течение вечера на площадке Orange Aqua Kids и Just Kids ребята делали зарядку и учились рисовать песком, а позже устроили гонки на мини-лексусах вместе с автосалоном «ЛексусУфа» и ловили кенгуру Кеню, чтобы сделать с ним памятное селфи. В завершение праздника каждый ребенок получил подарки от салона «Кенгуру».

ГЛАВНЫМ СОБЫТИЕМ ВЕЧЕРА СТАЛ МОДНЫЙ ПОКАЗ

163 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

шейкер

Королева бензоколонки В сентябре в Уфе на сцене татарского театра «Нур» прошел финал конкурса среди операторов заправочных станций ЛУКОЙЛ-Уралнефтепродукт.

Побороться за звание «Королевы бензоколонки» предстояло одиннадцати участницам из Когалыма, Советского, Тюмени, Самары, Казани, Бугульмы, Оренбурга, Челябинска, Уфы и Октябрьского. Девушкам нужно было представить «Визитную карточку»: рассказать о себе и о родном крае, интересно предложить товар клиентам заправочной станции во время конкурса на «Лучшую презентацию товара» и уладить конфликтную ситуацию в этапе «Однажды на АЗС». Викторина на знание нормативно-технической документации показала, насколько компетентны операторы заправочных станций ЛУКОЙЛа в своей работе – знании технологий приема нефтепродуктов, правил торговли и хранения продуктов на АЗС, а в «Минуте славы» участницы выступили настоящими актрисами и певицами.

164 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Председатель жюри конкурса, Генеральный директор ООО «ЛУКОЙЛУралнефтепродукт» Андрей Спирин отметил: «Все девушки готовились очень тщательно и, безусловно, во внерабочее время. Им помогали специалисты и на местах, и в центральном аппарате. Но и каждый день, находясь на рабочем месте, они, так или иначе, готовятся – выполняют задания конкурса, исполняя свои профессиональные обязанности». «Королевой бензоколонки» стала Светлана Валитова, оператор АЗС Оренбургского регионального управления, а звание вице-королевы завоевала Светлана Неверова, оператор АЗС Тюменского регионального управления. Все участницы конкурса получили памятные призы, а победительницам профсоюз ЛУКОЙЛа подарил туристические путевки.

Комфорт от Ессо Ессо делает обувь комфортной не только за счет колодки — водонепроницаемость и высокая дышащая способность отдельных моделей достигаются благодаря мембране Gore-Tex Surround. Она полностью охватывает стопу, в результате тепло и влага выходят как через боковые вентиляционные отверстия в стельке, так и через верхнюю часть обуви. ecco-shoes.ru, gore-tex.com

Будь в отличной форме В ноябре фитнес-клуб World Class объявляет о выгодных ценах на персональный тренинг. При покупке годовой клубной карты новым клиентам предоставляется возможность начать занятия с персональным тренером на очень комфортных условиях, что позволит быстро втянуться в процесс тренировок и быть в отличной форме к новогодним праздникам. Фитнес-клуб World Class, ул. Революционная, 39/2, тел. 276-40-40, #яworldclass

Кофеварка REDMOND SkyCoffee M1505S

ITHAKA, 22 500 руб./полотно

Новую кофеварку со встроенной кофемолкой SkyCoffee от REDMOND можно запустить еще лежа в постели благодаря технологии дистанционного управления Ready for Sky. Пара касаний пальцем смартфона — и бодрящий ароматный напиток уже готовится. Вдобавок теперь не нужно отдельно молоть зерна, SkyCoffee сделает это самостоятельно, а время помола также можно задать через приложение R4S. redmond.company, multivarka.pro

Дух эпохи С 5 ноября на площадке lifestyle центра «Башкирия» развернется масштабная выставка раритетной телевизионной техники, организованная Viasat Premium HD, телеканалом Viasat History HD и телекомоператором «Дом.ru». В экспозицию вошли двадцать единиц техники. Среди раритетных предметов есть особенно ценный экземпляр: черно-белый телевизор КВН-49, ставший первым «народным» телевизором в СССР. Lifestyle центр «Башкирия», ул. Менделеева, 205а, с 5 ноября

Ударим по кризису Вместе с Максимом Батыревым 5 декабря. Автор бестселлера «45 татуировок менеджера» приезжает в Уфу во второй раз, теперь – с провокационным и антикризисным мастер-классом «Как продавать в России. Больше всех». На мастеркласс ждут продавцов, руководителей отдела продаж, собственников и директоров. Участники мастер-класса узнают, как привлечь больше клиентов, как влюбить клиента в компанию и увеличить частоту покупок. Тел. 299-01-99, kombat-v-ufe.ru

RODOS, 25 840 руб./полотно

CORFU, 25 000 руб./полотно

VICENZA 19 340 руб./полотно

Новая коллекция межкомнатных дверей «Арго» в классическом стиле сочетает декоративный багет, изысканные витражи и эмалевое покрытие благородных оттенков. ДО 30 НОЯБРЯ ПРИ ЗАКАЗЕ ДВЕРИ ИЗ НОВОЙ КОЛЛЕКЦИИ ЗАКАЛЕННОЕ СТЕКЛО В ПОДАРОК*! САЛОН ДВЕРЕЙ «ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК» Индустриальное шоссе, 44/1, ТВК «Радуга-Экспо», 1 этаж, тел.: 293-44-18, 292-77-34, отдел оптовых продаж: 277-72-75, 223-89-44, www.goldenkey-rb.ru *Подробности акции узнавайте по указанным телефонам.

шейкер

Караоке по-русски

Завершился открытый чемпионат среди непрофессиональных исполнителей, седьмой год подряд организованный радиостанцией «Русское радио» в Уфе. По итогам отборочных этапов, которые начались еще в середине сентября, было отобрано двадцать три финалиста, самому молодому из которых – Коле Игашеву – едва исполнилось четыре года. Для решающей битвы участники встретились в караоке-клубе «Синатра», где их выступления оценивало жюри конкурса, в которое вошли: основательница школы модельного бизнеса Елена Лукманова, победительница конкурса «Караоке по-русски» в 2014 году Софья Вассерман, коммерческий директор Русского радио Лина Васелишина, кинорежиссер Камила Далгыч и представитель компании-партнера проекта «Баштел»

166 уфа.собака.ru

ноябрь 2015

Татьяна Лобазнова. В итоге чемпионом Уфы в битве «Караоке по-русски» стала Лиана Фаттахова: во время ее исполнения песни Тамары Гвердцители «Письмо от матери» прослезились практически все присутствующие. Она и получила главный приз – поездку на юбилейную премию «Золотой граммофон», которая будет проходить в московском спорткомплексе «Олимпийский» 21 ноября. Остальным участникам организаторы предоставили шанс поймать удачу за хвост, разыграв среди них еще один билет на премию. Счастливчиком, чье имя вытащили из лототрона, стала Зарина Гайсина.

шейкер разное Думает о нас На Востоке принято особенно трепетно относится к здоровью и красоте, поэтому продукция восточных производителей всегда отличается отменным качеством. В Уфе натуральную косметику и безопасную бытовую химию из Китая, Кореи, Японии, Таиланда можно найти в магазине «Женьши». Здесь есть стиральные порошки без фосфатов, гипоаллергенные чистящие средства для дома, крема с натуральными компонентами, шампуни без силикона и парабенов и фитопродукция для личной гигиены. ТРЦ «Планета», 0 уровень (рядом со «Снежной королевой»), тел. 8-917-418-98-08, vk.com/club_zhenshi, Instagram: zhenshi_shop

Бизнес-клуб «Открытие» «Открытие Private Banking» предлагает клиентам услугу M&A (Mergers and Acquisitions). В рамках предоставления услуги организован закрытый клубный бутик бизнеспроектов, основной задачей которого является содействие клиентам при продаже или покупке бизнеса. При этом клиенты «Открытие Private Banking» первыми узнают о возможности купить интересующий их бизнес и получают приоритетное право на осуществление сделки. Банк «ФК Открытие», ул. Айская, 67, тел. 292-62-97, 8-800-100-99-80, otkritiepb.ru

Новоселье «Панорамы» Косметология «Панорама красоты» буквально недавно отметила новоселье и в связи приятным событием расширила перечень предоставляемых услуг. Кроме косметологических процедур, сеансов по уходу за телом и бьюти-услуг здесь появились различные виды массажа и обертываний, а также сауна, и новая процедура для похудения t-shock, уменьшающая объем на 80 см после первого применения.

ǿǸǶǲǸǮ

Косметология «Панорама красоты», ул. Достоевского, 58, тел.: 299-10-91, 8-909-349-10-91, www.panorama-ufa.ru, vk.com/ salonkrasotyufa, Instagram:kosmetology_ufa

Знак внимания Любое торжество или памятная дата сегодня не обходятся без цветов, ведь красивый оригинальный букет оставит прекрасные воспоминания о событии и приятное впечатление о самом дарителе. Найти подходящую композицию к определенному случаю можно найти в магазине цветов «Дом Букетов», в каталоге которого представлено огромное количество готовых композиций, а также авторских оригинальных букетов. Магазин цветов «Дом Букетов», пр. Октября, 11, тел. 294-05-45, www.dom-buketov.ru, #домбукетов

Осень вместе с ChillOut Сезон прогулок под палящим солнцем закончился, и наступило время найти теплый уголок для сбора с друзьями. Двери антикафе Chillout всегда открыты для шумных компаний – просторная локация в центре города порадует уютной атмосферой, большим выбором настольных и видео игр на любой вкус. Кстати, антикафетерий запускает приятную акцию специально для читателей журнала: назвавший ключевое слово «собака» получит 40%-ую скидку на посещение заведения. Антикафе Chillout, Чернышевского 82, тел. 8-927-335-55-45

В новом салоне красоты BeautyStyle в СТЦ Мега Уфа опытные специалисты воплощают в жизнь заветные желания клиентов. Мастера здесь предлагают полный комплекс услуг по уходу за волосами: традиционные и креативные стрижки, повседневные и вечерние прически, процедуры по восстановлению волос. Кроме того, в BeautyStyle можно сделать роскошный маникюр и педикюр. А благодаря выполнению работы в четыре руки, время процедуры значительно сокращается. Сеть салонов красоты BeautyStyle, ул. Рубежная, 174, тел. 8-965-66-11-602, Instagram: @bsufa

(347)

Рождение красоты

матрица ВЫСОКОЕ ИСКУССТВО Билеты в музеи города будут продавать автоматы, первые появятся у Исаакиевского собора и у Спаса на Крови.

Петербургские альпинисты первыми покорили семитысячный пик в Непале. На вершине Тулаги флаг не установили: его бы снесло ветром.

БАНАЛЬНО Ешь, молись, люби. Россияне стали чаще употреблять фастфуд: в первом полугодии 2015-го посещаемость таких заведений выросла на 7%.

Уфа вошла в первую пятерку рейтинга

ED! T C E T DE Башкирский поэтсатирик Марсель Салимов стал лауреатом конкурса имени де Ришелье и обладателем «Бриллиантового Дюка».

Башкирский этно-ансамбль «Заман» прошел в финал международного песенного конкурса «Suns Europe-2015», который состоится 11 декабря в итальянском городе Удинэ. Солистка Башкирского театра оперы и балета Диляра Идрисова приняла участие в международных премьерах оперы «Сирой» Иоганна Адольфа Хассе в Польше, Нидерландах и Москве.

Картины «Под электрическими облаками» Германа-младшего и «Франкофония» Сокурова покажут на Лондонском международном кинофестивале.

«Зенит Арену» на время проведения чемпионата мира по футболу — 2018 переименуют в стадион «СанктПетербург».

В Петербург Опрос Комитета с частным визитом по градостроительприлетел Рэйф ству и архитектуре Файнс. Актера видели в Акаде- показал, что горожане хотят установить мии Вагановой, памятники Чайковна спектаклях скому и Бродскому. МДТ и в ресторанах «КоКоКо» и «Место». Шашист из Уфы Александр Георгиев на чемпионате в турецком городе Измире в восьмой раз завоевал титул чемпиона мира по шашкам.

25 000 Уфимский бобслеист Ильвир Хузин выиграл «серебро» на Кубке России по бобслею и скелетону в Сочи.

ста крупнейших городов России по качеству жизни.

Хамон, эврибади! Петербургские казаки будут производить хамон. Атаман Андрей Поляков заявил, что это дешевое крестьянское блюдо.

СУПЕР ГУД!

В природном парке «Иремель» создадут

В российских отелях с ноября этого года можно будет платить за половину суток.

эколого-культурный маршрут по мотивам народного эпоса «Урал-батыр».

ноябрь 2015

человек за первые две недели посетили сайт best-restaurant.sobaka.ru нашей ресторанной премии «Что где есть в Петербурге» и проголосовали за лучшие рестораны.

В список номинантов театральной премии «Золотая маска» вошел спектакль «Черноликие» Башкирского театра драмы им. М.Гафури.

Сергей Шнуров завел бьюти-блог. В первом выпуске он показал свою косметичку: в ней музыкант хранит маленькие бутылочки с алкоголем.

МАСС-МАРКЕТ 168 уфа.собака.ru

ГЕНИАЛЬНО

БУДЬ В КУРСЕ WWW.SOBAKA.RU

Рапирист из Башкирии Тимур Сафин стал победи-

телем первого этапа Кубка мира по фехтованию в Сан-Хосе.

паркет

двери

сантехника

плитка

г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 18, тел. (347) 273-13-49 www.ufa4room.ru

www.zenith-watches.com

I Chronomaster 1969 EL PRIMERO

Эль Примеро Хрономастер 1969 Юбилей Часовая мануфактура. Основана в 1865 году Реклама

Л Е Г Е Н Д Ы Ж И ВУ Т В Е Ч Н О