Una vez triturados los ingredientes secos le agregamos unos manĂs para acentuar su sabor y volvemos a triturar
Asamos los tomates y pimientos rojos, luego retiramos la cĂĄscara que haya quedado muy asada para evitar que nuestro recado se amargue
AquĂ agregam os el aceite de Oliva con los ajos picados
Agregamos las latas de Salsa de Tomate a la mezcla de los vegetales asados y los ingredientes secos y dejamos enfrĂar
Estando frĂas ambas cosas la masa y el recado, limpiamos las hojas, yo acostumbro a dejarlas en cloro durante el proceso anterior, luego les lavamos y secamos con Para sustituir la carne utilicĂŠ setas las paĂąo limpio cuales salteamos con aceite de Oliva, sal y pimienta
Escogí usar papel aluminio para envolver usando únicamente la hoja de plátano que da un sabor especial además es ideal para economizar ya que descartas el uso de más hojas y del cibaque
Tiempo de cocción: 2 horas a fuego lento Esta receta nos dá aproximadamente 20 tamales de tamaño regular
Tazacorte
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