Proyecto Centro de Vida y Aprendizaje by Documentos Ecoaldeas

CENTRO DE VIDA Y APRENDIZAJE

Proyecto de desarrollo sostenible en Huesca, con una incidencia socioeconómica (asentamiento de la población, recuperación del patrimonio rural, ambiental y cultural) y ecológica (creación de un centro de formación ambiental y sostenible)

Contenidos 1. Presentación del proyecto y Promotores 1.1. Historia del proyecto y objetivos 1.2. Descripción de las actividades 1.3. Presentación de los promotores 1.4. Competencias de los Promotores 2. Marco de referencia 2.1. Características socioeconómicas de la zona 2.2. Proyectos similares 2.3. Adecuación a los planes de desarrollo rural 2.4. Entidades colaboradoras 3. Estudio de mercado 3.1. Presentación del producto 3.2. Características diferenciadoras 3.3. Definición del mercado 3.4. Promoción y publicidad 4. Plan de inversiones 4.1. Infraestructuras 4.2. Presupuestos 5. Plan económico/financiero 5.1. Plan de ventas 5.2. Estructura de gastos 5.3. Análisis económico 6. Área de organización y gestión: recursos humanos 6.1. Forma jurídica 6.2. Estructura 6.3. Previsión de creación de puestos de trabajo 6.4. Aspectos del reglamento interno 7. Análisis y conclusiones 7.1. Matriz DAFO 7.2. Conclusiones

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1. Presentación del proyecto 1.1 Historia del proyecto y objetivos

l proyecto Taldea pretende ser una iniciativa modélica para el desarrollo sostenible del medio rural. La despoblación y el envejecimiento de la población, la falta de servicios, la dificultad de creación de empleo, la escasa diversidad en el desarrollo de iniciativas económicas y profesionales, etc. son algunas de las razones que hacen que el abandono del mundo rural sea cada vez mayor. Por tanto, es también cada vez más urgente plantear alternativas globales a estas realidades, partiendo de actuaciones decididas y multisectoriales que ayuden inicialmente a frenar estas tendencias y que a la vez sirvan de experiencias piloto y modelo de referencia para futuras iniciativas en el medio rural.

Ecoaldeas y Ecocentros son algunas de las propuestas que se están haciendo, en diferentes lugares de Europa para dinamizar el medio rural, a la vez que se apuesta por una forma de vida más sostenible

Ecoaldeas y ecocentros son algunas de las propuestas que se están haciendo, en diferentes lugares de Europa, para paliar esta situación, aportando dinamismo e innovación en un espacio tradicionalmente impermeable y estanco, como es el medio rural. Aunque en una escala menor, el proyecto Taldea se inspira directamente de lo hecho en estos lugares, en los que la apuesta por la sostenibilidad está suponiendo un importante elemento dinamizador de la economía local y regional. Es necesario hacer constar que la asociación promotora, Selba Vida Sostenible, pertenece desde hace años a la Red Global de Ecoaldeas (GEN-Europe), en la que participa en varios proyectos a escala internacional. Desde esta perspectiva, no es de extrañar que el principal objetivo de este proyecto sea el de contribuir a la recuperación socioeconómica del mundo rural, generando una actividad económica que permita crear varios puestos de trabajo y asentar la población, a la vez que se promueve el respeto por la naturaleza y una forma de vida más sostenible a través de la educación y la formación. En concreto, la creación de un Centro de Vida y Aprendizaje serviría para satisfacer, entre otros, los siguientes objetivos: 1. 2. 3.

Generar una actividad económica creadora de empleo en el mundo rural. Promover la sostenibilidad a través de la formación, la educación y la investigación. Contribuir a la recuperación del patrimonio rural.

Todo el proyecto de reconstrucción está pensado para un diseño que, no sólo ha de respetar la construcción tradicional, sino que ha de seguir estrictos criterios de construcción ecológica, tanto en la elección de materiales como en las diversas técnicas constructivas, haciendo especial hincapié en el uso eficiente de la energía y en la racionalización del consumo de agua. La idea es hacer de esta iniciativa un proyecto modelo, que pueda inspirar otras iniciativas similares, contribuyendo a la difusión de ideas y prácticas ligadas a la sostenibilidad.

1.2 Descripción de las actividades El proyecto Taldea contempla tres líneas diferentes de actuación, cada una respondiendo a uno de los objetivos citados.

Para facilitar el asentamiento de la población y generar puestos de trabajo, se organizarían las siguientes actividades económicas en el Centro: a. b. c. d. El proyecto Taldea contempla tres líneas de actuación, en respuesta a los tres objetivos principales: 1. 2. 3.

Formación, investigación y asesoría (requiere un Gerente y profesores expertos). Alojamiento y comida para participantes y visitantes ocasionales (requiere un encargado de albergue y un cocinero, podrían ser la misma persona). Producción de alimentos hasta alcanzar un 80% de autosuficiencia (requiere un encargado). Actividades educativas con niños (requiere un coordinador y monitores para actividades puntuales). Mantenimiento del Centro (requiere un encargado).

Para promover las ideas ambientalistas y de sostenibilidad a.

Generación empleo Formación Restauración

b. c. d. e.

Organización de cursos de formación en temas ambientales y relacionados con la sostenibilidad (Agricultura ecológica, biodinámica y permacultura, Bioconstrucción y oficios de la construcción, Energías renovables y tecnologías apropiadas, Economía y financiación solidaria, búsqueda de fondos, Educación ambiental sostenible, Alimentación sana y terapias naturales, Facilitación y resolución de conflictos, Procesos de participación pública, Diseño de ecoaldeas y comunidades sostenibles) Creación de redes de apoyo local (de intercambio de trabajo y servicios, de recursos financieros, de conservación del patrimonio cultural, etc.) Colaboración con las autoridades locales en la promoción de programas conjuntos relacionados con el Medio Ambiente y la Sostenibilidad, Colaboración con organismos y centros de investigación en proyectos conjuntos Apoyo a la pequeña empresa que apueste por el desarrollo sostenible y la economía local.

En cuanto al proceso de construcción del Centro: a.

La construcción sería modélica en el sentido de que conjugaría el respeto por la arquitectura tradicional con la introducción de novedosas técnicas de bioconstrucción y de eficiencia energética. Se aspira a construir un espacio con un resultado neto de cero emisiones (ZERI: www.zeri.org)

1.3 Promotores El proyecto Taldea está promovido por la Asociación Selba Vida Sostenible (http://www.selba.org) La Asociación Selba Vida Sostenible es una entidad independiente y sin ánimo de lucro, fundada en el año 2001 con el objetivo principal de promover formas de vida sostenibles, especialmente en el mundo rural. Desde su fundación, Selba Vida Sostenible ha realizado las siguientes actividades: Difundir las ideas de sostenibilidad ecológica y social y modelos de vida sostenible como las ecoaldeas, especialmente a través de su página web, participando en ferias y ciclos de conferencias (Fira Natura, Feria de Graus, Biocultura, Encuentros de la Red Ibérica de Ecoaldeas, etc.) y a través de una estrecha colaboración con al revista EcoHabitar (http://www.ecohabitar.org).

Capacitar en prácticas respetuosas con el entorno y en técnicas de participación y dinamización social, a través de cursos, talleres y charlas, organizadas por la misma asociación o por otras entidades. Asesorar en la planificación de proyectos de desarrollo, especialmente en zonas rurales deprimidas. Todo ello, basándose en los principios del desarrollo sostenible y a escala humana, y en el respeto por la Naturaleza y las personas. Selba Vida Sostenible es miembro de la Red Ibérica de Ecoaldeas y de la Red Europea de Ecoaldeas, GEN-Europe. A nivel particular el proyecto está promovido por las siguientes personas, todas ellas socias de Selba Vida Sostenible; José Luis Escorihuela Domínguez, “Ulises” (1962) Licenciado en Matemáticas (Zaragoza) y en Filosofía (París Sorbona), Postgrado en Resolución de Conflictos (UOC), certificado de Permacultura, miembro de la Red Global de Ecoaldeas, fundador de la asociación Selba Vida Sostenible, colaborador habitual de la revista EcoHabitar, durante años profesor de la universidad de Zaragoza, actualmente Facilitador y Colaborador en varios proyectos formativos de alcance internacional. Nuria Gago Doval (1966), Profesora de Yoga (formación de profesores de yoga en Barcelona), Técnica especialista en Reflexología Podal, Maestra de Reiki, Aromaterapeuta, Técnica en Serigrafía. Actualmente imparte clases de yoga en la comarca de Alto Gállego (Huesca). Maite Pardo Sol (1966), Maestra especialista en Pedagogía Terapeútica. Logopeda y Psicomotricista. Experta en Mediación Social Intercultural. Líder de Danzas de Paz Universal. Fundadora de Inkarri Asociación Cultural. Cofundadora de Asociación Alalba: Fe, Diálogo y Encuentro. Actualmente trabaja en el fomento de espacios de encuentro y diálogo interreligioso e interconfesional: Foro Espiritual de Estella (Navarra), Campamentos de Paz (Pirineos) y ofreciendo cursos de capacitación del profesorado en Resolución de conflictos y Construcción de la paz. Varios de los promotores del proyecto con una amplia experiencia en la organización de cursos y eventos, mantienen buenos contactos con universidades y otros centros de investigación y forman parte de importantes redes sociales.

Francina Balagué Bellido (1978), Diplomada en Logopedia por la Universidad Pontificia de Salamanca. Postgrado ADI (Formación de Agentes de Desarrollo Internacional) por la Universitat Politècnica de Barcelona. A través de la ONG SETEM, colaboradora en la creación de una Escuela de Educación Especial y, en ella, responsable del área de formación y rehabilitación de Logopedia, en Saraguro (Ecuador). Durante varios años, Logopeda de distintos centros: Institut Logopédic de Barcelona, Hospital Jaume Nadal Meroles, Serveis Ilerdenses de Rehabilitació S.A, Institut Otorrinolaringològic de Lleida, Servei Català de la Salut. Actualmente formadora en talleres de Voz y Comunicación.

1.4 Competencias de los Promotores en relación con este proyecto Varios de los promotores cuentan con una amplia experiencia en la organización de cursos y eventos similares a los servicios que se ofrecen en este proyecto. En concreto: José Luis Escorihuela Ha fundado y animado la Asociación Selba Vida Sostenible desde su inicio en 2002 hasta la actualidad, en la que cuenta con unos 20 socios y una lista de más de 1200 personas y entidades interesadas en la sostenibilidad.

Ha impulsado y coordinado la Red Ibérica de Ecoaldeas desde el inicio en 1999 hasta 2004, colaborando en la organización de un encuentro de verano al que acuden más de 500 personas. Sigue siendo el representante de la RIE en la Red Europea de Ecoaldeas, GEN-Europe. Desde 2005 imparte una formación en Facilitación de Grupos, con la acreditación del Instituto Internacional de Facilitación y Consenso (www.iifac.org), en la que se han formado ya más de 100 personas. Con algunas de estas personas colabora en la creación de un Instituto de Facilitación en España. Desde el 2006 imparte regularmente (3-4 veces al año) por todo el territorio nacional el taller Siete Pasos para Crear Comunidad, con una asistencia media de 20-25 personas por taller. Junto con la ONG Gaia Education (www.gaiaeducation.org) y la Universitat Oberta de Catalunya, UOC (www.uoc.edu), ha organizado y coordina un Curso virtual de Diseño para la Sostenibilidad, que en su primer año (2008-09) cuenta con una asistencia de 25 estudiantes en español y 16 en inglés, procedentes de todo el mundo. Da regularmente charlas sobre Ecoaldeas (desde el 2002) y Facilitación (desde el 2005) en diversas ferias (Fira Natura, Biocultura...), universidades (Zaragoza, UOC...), centros de profesores, colegios profesionales, etc. Escribe regularmente sobre facilitación en la revista Ecohabitar (www.ecohabitar.org). Trabaja como facilitador con grupos y empresas. Francina Balagué Bellido De 1999 al 2001 voluntaria de la O.N.G SETEM: Colaboró en la creación de una Escuela de Educación Especial en Saraguro (ECUADOR), a la que asistían de 15 a 50 usuarios. Creó un Servicio de Atención Logopédica para más de 20 usuarios dentro de la misma Escuela y Formó a 2 profesionales como logopedas. Del 2002 al 2007 trabajó como Logopeda Encargada y elaboró e impartió charlas a colegios y CAPs sobre la voz y los trastornos miofuncionales. (Serveis Ilerdenses de Rehabilitació S.A) . En colaboración con la Fundación "La Caixa", Impartió talleres en asociaciones de laringectomizados con una asistencia de 10 a 20 personas. Del 2005 al 2007 impartió talleres de voz en el Centro Social Autogestionat "La Maranya" al que asistían de 5 a 10 alumnos. Actualmente, prepara, organiza e imparte talleres de voz y comunicación para grupos de 15 a 30 personas, entre ellos para el Colegio de Abogados de Zaragoza. Maite Pardo Sol Cofundadora de la Asociación Intercultural Inkarri en Madrid en 2001. Asociación para promover la paz interior y la convivencia desde los valores esenciales del ser humano con la participación de más de 1000 personas en sus actividades. Coorganizadora de las tres ediciones del Foro Espiritual de Estella (2006, 2007 y 2009) y de “24 Horas por la Paz” (2008). Encuentros de diálogo interreligioso con el apoyo de la Asoc. Para el Diálogo Interreligioso de Unesco Catalunya, la Fundación Cultura de Paz y el Ayuntamiento de Estella. Con la participación aproximada de 1000 personas cada edición. Organizadora de Campamentos de Paz (2005, 2006 y 2007) y Peregrinaciones de Unidad (Camino de Santiago, 2003; Ruta Cátara, 2004; Ecoaldeando, 2008) con una participación aproximada de 200 personas en cada evento. Desde 2007 ofrece formación en centros de formación del profesorado sobre Resolución de Conflictos y Construcción de la Paz y Danzas de Paz, con una participación aproximada de 120 personas. En ese mismo año participa como facilitadora en el proyecto del Ayuntamiento de Dos Hermanas (Sevilla) “Dos

Hermanas camina hacia la resolución de conflictos” con un programa de Danzas de Paz aplicado a alumnos de más de 40 colegios de la localidad y un programa de Resolución de Conflictos aplicado a 10 intitutos de enseñanza secundaria. Lider certificada de Danzas de Paz Universal formada en Colombia, Francia y España, es invitada a ofrecer talleres y participar eventos en Madrid, Valencia, Navarra, Burgos, Sevilla, Bilbao, Santander, Santiago de Compostela, Barcelona. Actualmente supervisa la formación de lideres de danzas en el estado español.

2. Marco de referencia 2.1 Características socioeconómicas de la zona

l valle del río Guarga es una de las zonas más deprimidas de la Comarca del Alto Gállego, cuenta con una población dispersa y escasa, muy por debajo de los índices de ocupación de hace un siglo, todavía predominan las actividades económicas tradicionales, de tipo agrario y escasamente competitivas, con una gran escasez de recursos materiales y humanos —falta gente formada y con iniciativa emprendedora—, inversiones escasas en proyectos de desarrollo sostenible, sometida a la presión inmobiliaria que afecta a los Pirineos y que hace difícil poder comprar casas y tierras a precios adecuados para emprender pequeños negocios y asentar la población. Con su propuesta, el proyecto Taldea pretende contribuir a corregir los desequilibrios territoriales de la comarca, impulsando una de sus zonas más desfavorecidas: el valle del río Guarga.

2.2 Proyectos similares en los que se inspira esta iniciativa

Un Centro de Vida y Aprendizaje es un lugar en el que un grupo de personas procuran vivir de una forma sostenible, sirviendo de modelo para otras personas que se acercan a él a experimentar y aprender.

La Asociación Selba Vida Sostenible forma parte de la Red Global de Ecoaldeas (GEN, www.gen-europe.org), una asociación internacional que reúne en todo el mundo ecoaldeas y asentamientos sostenibles similares al proyecto que se presenta en este documento. GEN ha desarrollado la idea de los Centros de Vida y Aprendizaje, ecoaldeas que dan formación en temas relacionados con la sostenibilidad siguiendo una pedagogía conocida como Aprendizaje en Acción. En colaboración con organizaciones como Living Routes (www.livingroutes.org), estudiantes universitarios de todo el mundo se forman en dichos centros. Algunos Centros de Vida y Aprendizaje relevantes en el escenario europeo son: Fundación Findhorn, Escocia (www.findhorn.org): Ofrece desde hace años un curso de diseño de ecoaldeas reconocido internacionalmente y, a través del Findhorn College, organiza cursos de postgrado en temas relacionados con la sostenibilidad, en colaboración con diversas universidades (St. Andrews) y centros educativos (Shumacher College). Centro de Tecnología Alternativa de Galés, CAT (www.cat.org): El CAT es una referencia en todo el mundo como centro educativo en tecnologías verdes. Han desarrollado además mucho material educativo. Ecoaldea ZEGG, Alemania (www.zegg.de): En ZEGG han trabajado preferentemente los temas sociales, diseñando novedosas técnicas para el trabajo grupal, la mejora de la comunicación interpersonal y la gestión emocional. El Forum, una técnica de gestión emocional, surge en esta ecoaldea. Ecoaldea Tamera, Portugal (www.tamera.org). Tamera es un modelo de aldea de paz, con conexiones con aldeas de paz en Colombia e Israel. Es igualmente un importante centro de investigación en energía solar.

2.3 Adecuación a los planes de desarrollo rural La necesidad de contar con apropiados centros de formación está ampliamente respaldada por numerosos organismos internacionales. En el documento Agenda 21, aprobado por todos los gobiernos del mundo en 1992 se señala entre otras cosas: La diversificación económica, tan necesaria en el mundo rural, sólo es posible si las personas implicadas conocen la existencia de dichas actividades y encuentran lugares apropiados de formación y capacitación La educación en temas ambientales y de desarrollo aumenta la capacidad de las poblaciones rurales para evaluar y afrontar los problemas que les afectan, decidir sobre el uso de sus propios recursos y adquirir formas organizativas más participativas y cooperativas. Por otra parte, el proyecto Taldea se ajusta perfectamente al programa de Desarrollo Rural en Aragón, en los siguientes puntos: Medid a 311, Diver si ficación d e la s activida des en el ám bit o agrario . Taldea supone la creación de una empresa dedicada a la formación en actividades ambientales y sostenibles, trabajando con adultos y niños. Medid a 321. S ervicios bá sicos par a la econo mía y po blacio nes rura les Taldea pretende crear un centro de aprendizaje, con el que colaborar en la regeneración de la economía local, asentar la población del lugar y rendir un servicio social a la zona. Medid a 323. Con serv ación y mej ora d el patri monio r ura l Taldea pretende construir los edificios de manera totalmente ecológica (cero emisiones, cero gasto de energía) y respetando la arquitectura tradicional, de manera que pueda servir como modelo de referencia en la zona.

2.4 Entidades colaboradoras La As. Selba Vida Sostenible colabora con la Universitat Oberta de Catalunya, UOC (www.uoc.edu), en la coordinación y enseñanza de varios cursos relacionados con las ecoaldeas y la vida sostenible. (Ver carta adjunta). La Universidad de Zaragoza está presente en el proyecto a través del Grupo de Energía y Edificación, del Departamento de Ingeniería Mecánica. Su participación consistiría en un estudio de eficiencia energética del edificio y el apoyo a la formación en temas relacionados con las energías renovables. El centro Taldea es un buen candidato para alojar la sede española del Instituto Internacional de Facilitación y Cambio, IIFAC (www.iifac.org), ya que cuenta con el respaldo de su directora, Bea Briggs (ver carta adjunta). La As. Selba Vida Sostenible y la revista e instituto EcoHabitar (www.ecohabitar.org) mantienen una fluida relación. El Instituto Ecohabitar utilizaría eventualmente el centro para sus cursos y talleres (ver carta adjunta). La Red Global de Ecoaldeas, GEN-Europe (www.gen-europe.org), y Gaia Education (www.gaiaeducation.org) apoyan el proyecto como posible centro para los cursos de diseño de ecoaldeas, EDE (ver carta adjunta).

3. Estudio de mercado 3.1 Presentación del producto o servicio

a siguiente tabla recoge los servicios iniciales que ofrecerá el Centro Taldea, sin menoscabo de que puedan ir cambiando con el tiempo, según necesidades del mercado.

Servicios A. Básico (día): Estancia en casa bioclimática, bioconstruida, régimen de pensión completa con alimentos ecológicos y dieta vegetariana. B. Salud (día): Básico más una clase (yoga, voz, danzas...), un tratamiento (reiki, reflexología, masajes...), una meditación y un paseo por la naturaleza. C. Formación especializada (fin de semana): Básico más participación en talleres de temática variable, impartidos por especialistas y con obtención de diploma o certificado de aprovechamiento (bioconstrucción, permacultura, facilitación, comunicación y voz, danzas de paz, yoga, etc.) D. Estancias formativas (mes): Estancia en el centro como “aprendizaje de la vida sostenible”, con participación activa en las tareas cotidianas y en alguno de los talleres anteriores. E. Encuentros temáticos (evento): Estancia en el centro durante una o dos semanas con diversos talleres en torno a un tema escogido. F. Alquiler de instalaciones a entidades afines (día)

Funcionamiento Inmediato Inmediato - Fechas escogidas Inmediato

Medio plazo Fechas escogidas Inmediato Uno o dos al año Inmediato

Todos los productos anteriores se completan con una oferta de servicios gratuitos, tanto en el centro como en su entorno: biblioteca (libros y vídeos) especializada en temas de sostenibilidad y salud, exposiciones, sauna, piscina (medio plazo), Internet, senderismo, etc. El propio centro, con todas sus instalaciones, pretende ser un modelo de construcción ecológica y cero emisiones de carbono. 3.1.1 Explicación detallada de los productos anteriores: A – Servicio propio de un albergue de turismo rural, con el valor añadido de estar en una casa sana, totalmente bioconstruida, y con una dieta basada en la alimentación ecológica y vegetariana.

Además de los cursos de fin de semana, las estancias largas (uno o dos meses) son fundamentales para hacer del aprendizaje una auténtica experiencia vital. Los grandes eventos son otro rasgo distintivo de este proyecto.

B – Algunos fines de semana al año se ofrecerá la posibilidad de una estancia acompañada de actividades relacionadas con la salud. A los participantes se les dará la posibilidad de hacer una clase matinal de yoga, voz, o danzas del mundo, junto con un tratamiento energético (reiki, reflexología, masaje...), una meditación y un paseo por el entorno. Se fomentará igualmente el debate sobre el tema de la salud integral (física y mental), el valor de una alimentación sana y equilibrada, etc. Las clases y prácticas correrán a cargo de personas especialistas en sus respectivos campos. C – Se trata de cursos especializados de fin de semana, o de varios fines de semana a lo largo del año, en torno a temas relacionados con la sostenibilidad, en todas sus dimensiones (ecológica, social, económica y cultural-espiritual). Se organizarán cursos de bioconstrucción, permacultura, agricultura ecológica, comunicación, facilitación de grupos, cocina sana, danzas, crecimiento personal, etc. Se invitará a expertos en sus respectivos campos para dar los cursos. Se buscará algún tipo de reconocimiento o acreditación de los cursos y programas, a través de institutos y universidades.

D – Una particularidad de un centro de vida y aprendizaje es ofrecer estancias largas, de uno a dos meses, a personas que quieran aprender sostenibilidad a través de la vida cotidiana. Estas estancias pueden ser una enriquecedora experiencia a nivel personal, o pueden formar parte de programas de prácticas de diversas universidades. Por ejemplo, la organización Living Routes, con la que tenemos relación directa, ofrece este tipo de prácticas a estudiantes norteamericanos. Igualmente los estudiantes del curso virtual Gaia Education de Diseño para la Sostenibilidad, que ofrece la Universitat Oberta de Catalunya y que coordina un miembro del equipo promotor de este proyecto, también deberán hacer prácticas en centros como éste. E – Una o dos veces al año el centro organizará un gran encuentro (entre 100 y 500 personas), en torno a grandes temas de interés social, igualmente relacionados con la sostenibilidad. Algunos miembros de este proyecto tienen una larga experiencia en la organización de este tipo de eventos, como pueden ser el encuentro anual de la Red Ibérica de Ecoaldeas (400 personas), el Foro Espiritual de Estella (1000 personas), el encuentro Tierra, Alma, Solidaridad (200 personas), campamentos de verano Pirinea (200 personas) y Ecoaldeando (100 personas), etc. 3.2 Características diferenciadoras

Taldea aspira a ser un modelo de sostenibilidad en sí mismo, conectado con la sociedad y con los centros de investigación. La colaboración con la universidad forma parte de nuestro interés.

El concepto de Centro de Vida y Aprendizaje es por sí mismo un elemento diferenciador claro de este proyecto. Su novedad radica en que se ofrece no sólo una estancia o formación sobre temas relacionados con la sostenibilidad, sino que el propio centro es en sí mismo un modelo de sostenibilidad, tanto ecológica como social. Lo que se pretende es mostrar a un público mayoritario que es posible alcanzar una gran calidad de vida con un escaso impacto ambiental. Para ello se ofrecerá una gran calidad de servicio a partir de una política de absoluto respeto por el medio ambiente. Como garantía se procurará la obtención de los certificados oficiales correspondientes, tanto en la construcción y uso de la energía y el agua, como en la alimentación a partir de productos de la agricultura ecológica y el comercio justo. En cuanto a la formación ofrecida, el centro aspira a ser una especie de colegio universitario, en el que los estudiantes obtengan créditos universitarios o certificados reconocidos por institutos internacionales. Calidad en el servicio, calidad de formación y calidad de vida sobre bases sostenibles son los principales elementos diferenciadores de este proyecto. 3.3 Estudio de mercado 3.3.1 Localización del centro

Se necesita una finca rústica, de entre 10 y 50 hectáreas, con alguna edificación ya existente (puede estar en estado ruinoso), campos de cultivo y zona de bosque. Deberá tener agua y una buena orientación. Preferible cerca de algún núcleo urbano de tamaño mediano, con buenos accesos, y próxima a grandes vías de comunicación. No es necesario que llegue el tendido eléctrico pues se aspira a un funcionamiento autónomo con paneles solares y energía eólica. Debe tener acceso a Internet a través de algún tipo de servicio de Internet rural. 3.3.2 Demanda: Clientes

El perfil del cliente varía ligeramente según el tipo de producto o servicio. En general se esperan personas de nivel económico y cultural medio, de entre 20 y 60 años, atraídas por una forma de vida sostenible en un entorno rural y natural, sensibilizadas con el consumo responsable y la problemática ambiental, y con un interés por la formación

continua, el crecimiento personal y la vida comunitaria. Para los cursos con créditos se trataría mayoritariamente de estudiantes universitarios.

Cada vez más personas se interesan por una forma de vida respetuosa con la naturaleza, y buscan productos y servicios (alimentos, energía, vivienda, ahorros...) que demuestren ese respeto.

Su procedencia se extiende principalmente a todo el Estado español, aunque en algunos casos (cursos y eventos de carácter internacional, ofrecidos en inglés y español) se espera llegar también a ciudadanos de la Unión Europea, e incluso de América Latina y Estados Unidos (p.ej., estudiantes de Living Routes). Para llegar a más personas se diseñarán catálogos y otros elementos de comunicación comercial, se asistirá a ferias, foros y conferencias, y se buscará una colaboración estrecha con las autoridades locales y los establecimientos oficiales de formación de adultos, como el INEM. 3.3.3 Mercado

En la sociedad actual, fuertemente individualizada y tecnologizada, se oyen cada vez más voces que reclaman una forma de vida más simple y sostenible, más respetuosa con la naturaleza, con menor impacto ambiental, y por tanto menor consumo, más calidad de vida y menos presión por el trabajo, y con más y mejores relaciones humanas. El cambio climático, la crisis energética, la falta de empleo de calidad y el aumento de los conflictos de toda índole están entre las principales preocupaciones de los ciudadanos de todo el mundo. Una parte creciente de la población es consciente de que el nivel de consumo en el mundo occidental es excesivo —gastamos más recursos de los que el planeta puede ofrecer de manera sostenible— y evoluciona hacia un consumo más responsable, tratando de reducir o minimizar el impacto que provoca en el planeta, especialmente en relación con las emisiones de CO2 y el gasto energético. Cada vez más personas se interesan por mantener unas relaciones personales y laborales más humanas, y buscan formas de relación y convivencia más inclusivas, y con una comunicación más empática y asertiva.

Igualmente, una parte creciente de la sociedad es consciente de que necesitamos mejorar nuestras relaciones personales y sociales para sacar adelante proyectos cooperativos y comunitarios en los que estamos envueltos, sean de tipo empresarial, social o comunitario. Cada vez más gente es consciente de que la formación en habilidades sociales —técnicas de comunicación, toma de decisiones, resolución de conflictos, cooperación y desarrollo organizacional, liderazgo, etc.— y en técnicas que favorecen la participación y la búsqueda colectiva de soluciones a problemas en la familia, la empresa, el barrio o la ciudad en donde vivimos y trabajamos, son herramientas imprescindibles para afrontar los retos con los que nos vamos a encontrar en el futuro. Es en este contexto en el que cabe enmarcar nuestro mercado. El crecimiento imparable de una serie de indicadores relacionados corroboran lo dicho anteriormente: Número de hectáreas de cultivo ecológico y de productores de alimentos ecológicos. Porcentaje de energías renovables, especialmente eólica y solar. Asociaciones de consumidores de productos ecológicos y de entidades que promueven formas de vida perdurables. Asociaciones y entidades que promueven la participación ciudadana, la resolución alternativa de conflictos, las habilidades sociales y el crecimiento personal. Ferias de productos ecológicos y foros que fomentan la difusión de ideas de sostenibilidad ecológica y social. Empresas comprometidas con el medio ambiente y que ofrecen productos y servicios para vivir de una forma más saludable y en armonía con el entorno. Publicaciones especializadas en temas relacionados con la vida sostenible y el crecimiento personal.

Tanto a nivel internacional como nacional, el número de entidades, empresas, foros y eventos como los descritos arriba ocupan ya un sector importante del mercado, que va en continuo aumento. Se trata por tanto de un mercado creciente, en rápida expansión y capacitado para tomar decisiones apropiadas. 3.3.4 Competencia

No existe todavía en España ningún centro que reúna exactamente las características del nuestro, como Centro de Vida y Aprendizaje. Es en Europa, en países como Reino Unido (Findhorn, Centro de Tecnoogía Alternativa de Gales), Dinamarca (Folkcentre), o Alemania (ZEGG, Sieben Linden), donde encontramos modelos similares, con los que estamos relacionados los promotores de este proyecto, y que nos sirven de inspiración. En la actualidad se están llevando a cabo diversas iniciativas en el Estado español en Galicia, Cataluña, Madrid y el Levante. La relación con estas iniciativas es buena y está basada en la cooperación. El Centro de Tecnología Alternativa de Galés, CAT, con su director Paul Allen

Por separado, encontramos competencia en el sector del turismo rural responsable, en el de casas de salud o reposo y en el de centros de formación (básicamente en temas de crecimiento personal). Algunos centros de este tipo podrían ser: Albergue de Gillué (Sabiñánigo, Huesca) Albergues de San Úrbez y Nocito (Huesca) Casa Escuela - Salud Omael (Borau, Huesca) Torrenanita (Borja, Zaragoza) Casa Toya (Aluenda, Zaragoza) 3.4 Promoción y publicidad Las acciones de promoción y publicidad se desarrollan en dos líneas: Acciones encaminadas a crear y reforzar una imagen de “marca” (calidad social y ambiental) y al posicionamiento en el mercado del Centro de Vida y Aprendizaje ... Necesarias para la promoción de los servicios básicos o continuos. Acciones puntuales, encaminadas a la promoción de los productos especializados: cursos y grandes eventos. Como acciones concretas de publicidad destacamos las siguientes: 1. Creación de una página web, con enlaces a los principales portales y páginas de entidades y asociaciones relacionadas con el consumo responsable, el ecoturismo, la salud natural, el crecimiento personal, etc. 2. Anuncios y reportajes en publicaciones especializadas: Integral, Ecohabitar, Athanor, etc. 3. Diseño de materiales publicitarios: trípticos y folletos informativos, para distribuir en ferias, encuentros y foros, centros de terapias naturales, tiendas y negocios relacionados con la sostenibilidad. 4. Asistencia a ferias, encuentros, congresos y foros de temática afín.

4. Plan de Inversiones 4.1 Infraestructuras

etallamos a continuación las infraestructuras necesarias para comenzar el proyecto y que se construirían en los 2 primeros años. El desarrollo del proyecto puede suponer la creación de más infraestructuras que se construirían según necesidad.

4.1.1 Terrenos, edificaciones y construcciones

Finca rústica, de entre 10 y 50 has, con campos de cultivo, bosque y zona de edificaciones. Zona de acampada, con servicios, para unas 100 personas. Albergue: edificio para alojar y dar de comer de 30 a 40 personas, en habitaciones dobles y múltiples. Superficie construida: entre 300 y 400 m2. Salas de trabajo: Aula grande (100 m2), 2 aulas pequeñas (20-30 m2) Oficinas, biblioteca y otros servicios pueden incorporarse en alguna de las edificaciones anteriores. Viviendas: casas con espacio para alojar a 8-10 personas de manera permanente. Talleres y almacenes: diversos espacios de construcción simple para trabajos de mantenimiento o relacionados con la producción de alimentos. Piscina natural y sauna. La apuesta por materiales naturales o ecológicos y por la eficiencia energética (mínimo gasto, cero emisiones) es una de las características notables de este proyecto.

4.1.2 Bienes de equipo

Mobiliario del albergue: Armarios, camas y literas de madera, con colchones ecológicos. Mesas y sillas para la sala de estar y el comedor. Toda la madera tratada con materiales naturales y de procedencia local. Cocina profesional perfectamente equipada, con aparatos de bajo consumo en agua y energía. Mobiliario de oficina: sillas, mesas de trabajo, estanterías, archivadores... Preferencia por productos de calidad y con trazabilidad contrastada. Equipos informáticos y de sonido: dos ordenadores, impresora, proyector de vídeo, equipo de música. 4.1.3 Instalaciones

Fontanería de cocina y baños, con materiales ecológicos. Agua caliente a partir de caldera de biomasa y apoyo solar. Calefacción: caldera de biomasa con apoyo solar y suelo o muro radiante. Electricidad: paneles fotovoltaicos y, si las condiciones del lugar lo permiten, un molino de viento de apoyo. La instalación interior se hará sin utilizar PVC. Aguas grises: depuración natural con humedal o lagunas artificiales. Letrinas: además de letrinas de agua, habrá también letrinas secas, que en caso necesario (falta de agua) se utilizarán prioritariamente.

4.2 Presupuesto de Inversiones La siguiente tabla recoge las inversiones necesarias para llevar a cabo las infraestructuras previstas. Como no se dispone todavía del terreno, hemos supuesto un gasto de 50.000 euros en comprar unas 25 has. de terreno rústico. La mayoría de las inversiones se harían durante el primer año, aunque algunos aspectos del proyecto se completarán en años posteriores (piscina, sauna, etc.) Inversiones Terrenos (25 has) Edificios/Construcciones (400 m2) Instalaciones Mobiliario Equipos informáticos y de sonido Inmovilizado material Concesiones administrativas Proyectos técnicos Aplicaciones informáticas Inmovilizado inmaterial Total inversiones IVA Total inversiones + IVA

Año 1 100.000 250.000 50.000 25.000 5.000 430.000 2.000 30.000 3.000 35.000 465.000 74.400 539.400

Año 2 0 50.000 10.000 15.000 0 75.000 0 0 0 0 75.000 20.000 95.000

Año 3 0 0 10.000 0 0 10.000 0 0 0 0 10.000 1.600 11.600

Año 4 0 0 10.000 0 0 10.000 0 0 0 0 10.000 1.600 11.600

Año 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

5. Plan Económico - Financiero 5.1 Plan de ventas

a siguiente tabla representa un cálculo aproximado del volumen de ventas de los servicios ofrecidos en este proyecto. Dicho cálculo se ha realizado a partir de los datos de otros centros similares y de nuestra experiencia como organizadores de eventos.

Ventas Unidades de venta A – Básico B – Salud C – Formación especializada D – Estancias formativas largas E – Encuentros F – Alquiler Precios de venta A – Básico B – Salud C – Formación especializada D – Estancias formativas largas E – Encuentros F – Alquiler Volumen de ventas A – Básico B – Salud C – Formación especializada D – Estancias formativas largas E – Encuentros F – Alquiler Ventas totales

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

600 72 150 0 100 4

750 120 225 6 120 6

900 160 270 8 250 8

1100 200 324 8 300 8

1300 240 360 10 400 8

35 70 140 400 230 525

35 70 150 400 240 525

40 80 150 450 250 600

45 80 160 450 270 675

45 90 160 500 270 675

21.000 5.040 21.000 0 23.000 2100 72.140

26.250 8.400 33.750 2.400 28.800 3.150 102.750

36.000 12.800 40.500 3.600 62.500 4.800 160.200

49.500 16.000 51.840 3.600 81.000 5.400 207.440

58.500 21.600 57.600 5.000 108.000 5.400 256.100

5.1.1 Explicación de los valores de la tabla A – Se cuenta con un albergue de 30 plazas en habitaciones dobles y múltiples con un precio medio por la pensión completa en torno a los 35 euros. Suponiendo una ocupación media de 15 personas durante 40 días, sobre todo en verano, puentes y vacaciones de Pascua y Navidad, obtenemos las 600 unidades de venta del primer año. A partir de ahí esperamos un incremento paulatino de la ocupación a lo largo del año hasta alcanzar 70 días con una ocupación media de 20 personas, es decir unas 1400 unidades de venta. No se prevé ampliar esta ocupación porque el servicio básico no forma parte del interés prioritario del proyecto. B – Para el primer año está previsto ofrecer este servicio sólo durante 3 fines de semana (6 días) con una ocupación media de 12 personas por día, lo que hacen 72 unidades de venta. El segundo año aumentaríamos a 5 fines de semana (10 días), con una media de 12 personas, dando un total de 120 unidades de venta. Nuestra meta es ofrecer este servicio un fin de semana al mes (10 veces al año, si descontamos los dos meses de verano), con una ocupación media de 12 personas. El precio por día está en 70 euros con ligeras subidas al cabo del tiempo.

C – Empezaríamos con 10 cursillos de fin de semana, con una asistencia media de 15 personas, lo que da las 150 unidades de venta. Nuestro objetivo es llegar a tener 2 talleres al mes con una media de 18 personas por taller. 140 euros (primer año) por persona por alojamiento, comida y cursillo de fin de semana es un precio muy asequible con el que esperamos llegar a todos los estratos sociales. D – El segundo año ofreceríamos la posibilidad de estancias de un mes, durante dos meses del año. Esperamos una asistencia de 3 personas por mes. En adelante mantendríamos los dos meses, pero esperamos un crecimiento paulatino de la asistencia. El precio de venta de este producto es de 400 euros por persona y mes, prácticamente menos que un alquiler teniendo en cuenta que se espera una colaboración en las tareas cotidianas.

Encuentro de la Red Ibérica de Ecoaldeas en Artosilla. Asistieron más de 200 personas

con una asistencia media de 100 y 120 personas respectivamente. A partir del tercer año, organizaríamos dos grandes eventos, uno en primavera y otro en verano. Juntando los dos encuentros, esperamos alcanzar una asistencia de 400 personas a partir del quinto año. Cada participante deberá pagar de media 230 euros por semana de encuentro, algo menos que la suma de 7 días de servicio básico, lo que se explica porque en el caso de grandes encuentros muchas personas deberán dormir en tiendas de campaña. F – Esperamos alquilar el centro un mínimo de 2 fines de semana (4 días) el primer año, con aspiración de alcanzar 4 fines de semana (8 días) con el tiempo. El precio de venta de este producto, 525 euros, está calculado sobre una ocupación media de 15 personas. 5.2 Estructura de gastos La siguiente tabla representa los gastos estimados en relación con los servicios ofrecidos y los gastos de personal. Se han calculado a partir de los precios actuales (2008) de las mercancías necesarias y de los salarios habituales para los puestos de empleo generados (ver más abajo: Organización).

Coste mercancía Unidades de compra Comidas Material didáctico C Retribución docentes Precios de compra Comidas Material didáctico Retribución docentes Volumen de compras Comidas Material didáctico Retribución docentes Coste Total Mercancía Gastos de personal

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

1.732 10 20

2.450 15 30

3.710 18 36

4.408 18 36

5.480 20 40

10 75 500

11 80 600

12 90 700

17.320 750 10.000 28.070

24.500 1.125 15.000 40.625

40.810 1.440 21.600 63.850

48.488 1.440 21.600 71.528

65.760 1.800 28.000 95.560

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Salarios Seguridad Social

33.000 10.560

34.320 10.980

41.930 13.420

43.610 13.955

45.355 14.515

Total Gastos Personal

43.560

45.300

55.350

57.565

59.870

5.3 Análisis económico Año 1 Ingresos Ventas Otros ingresos Valor de la producción Gastos Compras Servicios externos Gastos comerciales Total Gastos Valor Añadido Gastos de personal Gastos de administración Beneficio Bruto Explotación Amortizaciones* Beneficio antes de Impuestos Beneficio Neto Explotación

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

72.140 8.000 80.140

104.150 12.000 116.150

160.200 13.200 173.400

207.440 14.520 221.960

256.100 15.972 272.072

28.070 9.350 3.340 40.760 39.380 43.560 1.900 -6.080 24.000 -30.080 0

40.625 9.724 2.620 52.969 63.181 45.300 2.450 15.431 24.000 -8.569 0

63.850 10.112 2.820 76.782 96.618 55.350 2.550 38.718 24.000 14.718 11.775

71.528 10.516 3.020 85.064 136.896 57.565 2.700 76.631 24.000 52.631 42.105

95.560 10.937 3.220 109.717 162.355 59.870 2.850 99.635 24.000 75.635 60.508

*Suponiendo un préstamo a 30 años de unos 400.000 euros, con subvención en puntos de interés. Cuota fija aproximada: 2.000 euros al mes.

6. Área de organización y gestión: recursos humanos 6.1 Forma jurídica

a forma jurídica más apropiada para este tipo de proyecto, que exige un alto compromiso por parte de los promotores, es la de Cooperativa. Se crearía una cooperativa apropiada para la titularidad de la tierra e infraestructuras básicas y una o más cooperativas de trabajo asociado para las diferentes actividades económicas que se realicen en el lugar. 6.2 Estructura Estructura social La Asamblea General, formada por todos los socios, es el órgano supremo de decisión de la Cooperativa El Consejo Rector, formado por un vocal representante de cada uno de los departamentos del Centro, por el presidente y el secretario, es el órgano ejecutivo de la Cooperativa. Estructura funcional Gerencia: Coordinación de los departamentos, gestión, representación, contabilidad y tareas administrativas. Departamento de servicios: camas, comidas, limpiezas, mantenimiento, etc. Departamento de formación: formado por los profesionales especialistas en los distintos aspectos de la sostenibilidad. Departamento de salud: formado por profesionales encargados de los servicios de salud y trabajo personal. Organigrama: Gerencia Dep. de Servicios

Dep. de Formación

Dep. de Salud

6.3 Previsión de creación de puestos de trabajo Tipo Gerencia Servicios Form ación Salud Tota les

Año 1 0.5 1.5 1 1 4

Año 2 0.5 1.5 1 1 4

Año 3 1 2 2 2 7

Año 4 1 2 2 2 7

Año 5 1 3 3 3 10

El primer año contemplamos un Gerente a media jornada, encargado también de tareas administrativas. En Servicios necesitaremos un Cocinero y un Encargado de limpieza (media jornada). En Formación habrá 3-4 personas, pero dado que su trabajo es ocasional, entre todas suman un puesto a jornada completa. Lo mismo ocurre en Salud. Con el tiempo, todos estos puestos se irán ampliado, bien en horas de trabajo, bien con la participación de más personas. 6.4 Aspectos del reglamento interno Se redactará un Reglamento Interno en el que se contemplarán, entre otros, los siguientes aspectos: Política de retribución salarial Funciones y responsabilidad de cada puesto de trabajo Mecanismos de comunicación interna Normas de acceso para nuevos socios: periodo de prueba, requisitos... Protocolo para la resolución de conflictos

7. Análisis y Conclusiones 7.1 Matriz DAFO

Análisis Interno

Análisis Externo

Debilidades

Amenazas

2. 3. 4.

Dependencia de ayudas al capital para la adquisición de inmovilizados. Empresa de nueva creación – necesidad de imagen de marca. Posibilidad de que el mercado confunda el producto con otros en declive, y de los que nos queremos diferenciar. Los servicios no cubren necesidades primarias. En periodos de declive económico la demanda puede bajar.

Vulnerabilidad del entorno natural frente a las agresiones ambientales y paisajísticas (grandes infraestructuras). 2. Falta de consolidación y madurez del mercado. 3. Desconocimiento y desconfianza por parte de la población hacia los servicios ofertados. 4. Saturación del mercado de productos ecológicos por incorporación de grandes empresas oportunistas.

Fortalezas

Oportunidades

Atractivo paisajístico con importantes valores naturales y culturales. 2. Competitividad en los precios y diversificación de los servicios ofertados. 3. Sinergia con otros grupos y redes del ámbito social y ecológico, tanto local como nacional e internacional. 4. Apoyo por parte de diversas entidades y organizaciones. Conexión con universidades y con la administración local. 5. Alta cualificación y amplia experiencia de los promotores del proyecto en la organización de cursos y eventos similares a los que se ofrecen en este proyecto. 6. Cohesión interna de los promotores que comparten los mismos principios en relación al cooperativismo y la conciencia ecológica.

Ausencia de una oferta similar en la Comunidad Autónoma y en todo el Estado español. 2. Aumento del interés de la población en los temas relacionados con la ecología, la participación social y la salud. 3. Desarrollo de las tecnologías de la comunicación, lo que facilita la difusión de la idea y la captación de clientes. 4. Apoyo de las administraciones a los proyectos de desarrollo rural. 5. Apoyo de las administraciones a proyectos de mujeres y jóvenes.

7.1.1 Análisis de la matriz En el análisis interno de la matriz DAFO se observan cuatro debilidades frente a seis fortalezas. De las debilidades, una es de tipo económico-financiero, en relación con la necesidad de capital para la adquisición de terrenos y construcción de infraestructuras. Las ayudas administrativas para este concepto son escasas, lo que supone tener que recurrir a entidades financieras o buscar inversores privados (bonos o donaciones). La solidez del proyecto y de los promotores es una garantía para conseguir la financiación necesaria a partir de créditos o de inversores privados. Las dos siguientes debilidades —el ser una empresa de nueva creación con necesidad de una imagen de marca, y que no se valore nuestro producto— se podrían resolver bien con adecuadas estrategias de marketing, para las que contamos con los medios y

personas adecuadas. La última es intrínseca a las características del producto, al no ser de primera necesidad. Respecto a las fortalezas, cabe destacar la profunda implicación de los promotores en grupos y redes del ámbito del proyecto tanto a nivel local como internacional, su experiencia en la organización de cursos y eventos similares, y el apoyo recibido por entidades y organizaciones públicas y privadas. Todo ello le dota de una gran solidez con la que afrontar las debilidades antes mencionadas. En el análisis externo observamos un entorno favorable con cuatro amenazas y cinco oportunidades. Inma Turbella (centro), rectora de la UOC, recibe una delegación de Gaia Education encabezada por Ulises (derecha)

De las cuatro amenazas, la primera afecta al producto y las otras tres al mercado. Ante la amenaza de alteración del entorno físico —tal vez por un exceso de urbanización—, podemos hacer frente mediante una labor de concienciación y formación de la población local y revalorizando la zona en cuanto a sus valores paisajísticos, ambientales y culturales. En cuanto a las otras tres amenazas, la implicación del proyecto en numerosas redes relacionadas garantiza un apoyo suficiente para la viabilidad del proyecto, mientras se desarrollan estrategias de difusión y educación de la población. Entre las oportunidades cabe destacar la novedad del proyecto y la ausencia práctica de competencia, en un momento en que el Internet llega a casi todo el mundo rural facilitando la difusión de nuevas ideas a amplias capas de la población. 7.2 Conclusiones Creemos que la viabilidad económica de este proyecto está completamente garantizada, con el valor añadido de contar con una amplia rentabilidad social, al ofrecer unos servicios que van a modelar actitudes y conductas de la mayoría de la población en el futuro. Nos parece claro que el primer paso es desarrollar un buen plan de marketing, con el que superar las debilidades de un producto tan innovador. Esperamos encontrar con relativa facilidad el capital necesario para comenzar el proyecto, dada la solidez del proyecto y la cualificación y experiencia de sus promotores. Para ello trabajamos en tres frentes: ayudas públicas, inversores privados y entidades financieras. La organización y las relaciones internas son puntos fuertes de este proyecto, dada la afinidad y el trabajo personal de los promotores, todos ellos formados en facilitación de grupos. Dado que es en el tema de las relaciones donde suelen fracasar muchos proyectos, nuestra especial atención en este aspecto nos da una gran seguridad y confianza.