EDH Ecole des Herbes
Devenir Herbaliste, 2015
COURS EN LIGNE
ANATOMIE
PHYSIOLOGIE HUMAINE 1
EDH Ecole des Herbes
Devenir Herbaliste, 2015
SOMMAIRE CAHIER 1
LA CELLULE anatomo-physiologie d'une cellule type - La théorie cellulaire - Membrane cellulaire ( indispensable pour comprendre l'action des molécules médicamenteuses) a) Structure b) Fonction -Le cytoplasme a) Le cytosol b) les organites - Le noyau - la vie de la cellules LES TISSUS - Définition d'un tissu, d'une muqueuse, d'une séreuse, d'un épithélium - Les grands types de tissus : a) Conjonctifs ( os, cartilage, sang) b) Musculaire c) Nerveux d) Epithélial UN TISSUS PARTICULIER : LE SANG - Caractéristiques générales - Plasma - Éléments figurés a) Les hématies b) Les leucocytes c) Les plaquettes - Notions d'hémostases ( important pour les plantes à coumarines) NOTION D'IMMUNITE : Les moyens de défenses de l'organisme - Barrière cutanéo-muqueuse - Défenses aspécifiques - Défenses spécifiques
EDH Ecole des Herbes
Devenir Herbaliste, 2015
LA CELLULE anatomie – physiologie d'une cellule type 1. La théorie cellulaire La théorie cellulaire est constituée de quatre principes : • La cellule est l'unité fondamentale structurale et fonctionnelle des organismes vivants ,Elle est la plus petite quantité de matière vivante pouvant exister . • L'activité d'un organise dépend de l'activité de ses cellules .
Pratiquement toutes les maladies pouvant nous affecter s'expliquent par un déséquilibre des cellules • Les activités des cellules sont rendues possibles et sont déterminées par certaines structures présentes à l'intérieur des cellules . • La continuité de la vie repose sur les cellules On rencontre dans le corps humain environs deux cent types de cellules, différents par leur taille ( de 1/5000 de millimètres à 1 mètre) , leur forme ( plates, sphériques, cylindriques …) ou leur fonction. Mais toutes ces cellules ont en commun plusieurs structures et fonctions fondamentales que nous allons étudier en imaginant une cellule type. Cette cellule comporte trois régions principales : • La membrane • Le cytoplasme • Le noyau
EDH Ecole des Herbes
Devenir Herbaliste, 2015
2 . La membrane cellulaire La membrane cellulaire n'est pas seulement une barrière délimitant l'intérieur et l'extérieur de la cellule et déterminant son volume, elle est aussi la surface d'échange entre les deux milieux intérieur et extérieur. a) Structure Elle est constituée d'une double couche de phospholipides dans lesquelles flottent des protéines. D'importantes quantités de cholestérol la stabilisent en immobilisant les phospholipides . Certains lipides et certaines protéines forment des chaînes glucidiques dépassant dans le milieu extérieur des glycolipides et des glycoprotéines .
Ce paragraphe est utile à la compréhension du mode d'action de certaines molécules médicamenteuses, soit qu'elles agissent directement en se fixant sur la membrane, soit qu'elles doivent la traverser . Il aide aussi à comprendre les principes de passage de substances à travers les membranes qui seront évoqués aux différents chapitres
Enfin , des filaments liés aux protéines rigidifient et donne à la cellule sa forme définitive. La membrane est parcourue par un potentiel d'action charge électrique résultant de la répartition des ions ( essentiellement sodium et potassium ) de chaque côté intérieur et extérieur ; La membrane peut être polarisée ( négative ou positive ) ou neutre . SCHEMA DE LA MEMBRANE
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
b) Fonction La membrane a une fonction de transport . Elle ne laisse passer que certaines substances . Celles-ci entrent et sortent de la cellule selon divers mécanismes : • La diffusion simple à travers la membrane( concerne entre autre l'oxygène, le gaz carbonique, les graisses, l'alcool …) • L'osmose à travers des canaux formés à l'intérieur des protéines . Elle se fait selon un gradient de concentration ( ne concerne que l'eau ) • La diffusion facilitée se fait grâce à des protéines servants de transporteur . Très sélectives, chacune ne se lie qu'avec un type de substance ( exemple le glucose) . • La filtration à travers la membrane se fait selon un gradient de pression ( concerne toutes les substances sauf les protéines ).
Ces mécanismes sont passifs. D'autres mécanismes nécessitent une consommation d'énergie. Ils sont dits actifs . Ce sont : • Le transport actif . Il se fait grâce aux protéines qui agissent comme des pompes . Il permet le passage de substances contre leur gradient de concentration ( sodium, potassium, calcium, acides aminés). • L'endocytose. La membrane s'invagine jusqu'à entourer une substance puis former une vésicule qui se détache à l'intérieur de la cellule . • L'exocytose ; A l'inverse, la membrane de la vésicule fusionne avec celle de la cellule . Le contenu est déversé à l'extérieur .
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
La membrane a une fonction d'adhésion. Elle permet l'adhérence entre cellules grâce à divers moyens, dont les glycoprotéines « velcro ». La membrane a une fonction de reconnaissance des cellules entre elles grâce encore à des glycoprotéines qui jouent le rôle d'étiquettes . La membrane a une fonction de reconnaissance des substances chimiques grâce à la forme particulière de certaines protéines appelées « récepteurs ». La substance est alors appelée « effecteur ». En majorité, les récepteurs sont spécifiques d'un effecteur. La liaison « effecteur-récepteur » déclenche l'activation d'une fonction de la cellule.
Un récepteur peut parfois être trompé par une substance ressemblant à son effecteur . Cette substance - qui agit comme – est appelée « effecteur -like ». Par exemple une substance agissant comme la morphine sera dite « morphine -like » . C'est le mode d'action de nombreux médicaments , 3. Le cytoplasme Il comprend le cytosol, les organites, et les inclusions cytoplasmiques. a) Le cytosol est un liquide visqueux et translucide dans lequel baignent les autres éléments du cytoplasme. Il est composé d'eau, de protéines, de sels, de sucre. b) Les organites sont à la cellule ce que les organes sont au corps humain. Ils servent à maintenir la vie. Ils sont délimités par une membrane semblable à la membrane cellulaire. Ils forment les ateliers de l'usine qu'est la cellule . On distingue : Les mitochondries, les ribosomes, le réticulum endoplasmique, l'appareil de Golgi, les peroxysomes, et les centrioles.
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
MITOCHONDRIE La mitochondrie est un organite de forme allongée, entouré de deux membranes de structure similaire à la membrane de la cellule. La membrane interne se replie vers l'intérieur pour former des crêtes .
La mitochondrie est la centrale énergétique de la cellule. Elle se sert de l'énergie produite par la dégradation des nutriments ( en particulier du glucose) pour transformer des molécules d'adénosines-di-phosphate ( ADP) en adénosine-tri-phosphates (ATP) pourvoyeuse de l'énergie nécessaire à la cellule. Cette centrale a un rendement d'environs 30 %, ce qui est nettement supérieur à tout ce que l'homme a inventé pour produire de l'énergie . Cette transformation nécessite de l'oxygène, c'est pourquoi on appelle cette production d'énergie « la respiration cellulaire », RIBOSOME Les ribosomes sont des ateliers où sont fabriqués les protéines. Ils sont composés de deux unités assemblées . RETICULUM ENDOPLASMIQUE Le réticulum endoplasmique est un réseau de citernes et de tubes. Une partie de ce réticulum, appelé rugueux, est recouverte de ribosomes. Ceux-ci y déversent les protéines qu'ils fabriquent ; elles sont transformées en glycoprotéines . Les phospholipides et le cholestérol y sont synthétisés , ce qui fait du réticulum endoplasmique rugueux
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
« l'usine à membrane » de la cellule. Une autre partie du réticulum, dépourvue de ribosomes, et appelée lisse, a d'autres fonctions de synthèse plus en rapport avec les lipides, ainsi que des fonctions de détoxication ( médicaments, alcool..) APPAREIL DE GOLGI L'appareil de Golgi est un empilement de sacs aplatis entouré de vésicules. Il modifie, concentre et emballe les protéines et autres molécules selon leur destination finale. Des vésicules de sécrétion s'en détachent, migrent vers la membrane cellulaire et déversent leur contenu à l'extérieur par exocytose. D'autres vésicules appelées lycososmes contiennent des enzymes destinées à la digestion cellulaire ( par exemple à digérer des substances phagocytées par la cellule ).
Ces enzymes sont si acides qu'en cas de rupture de la membrane lycosomiale, la cellule s'auto digère . Le manque d'oxygène, ou un excés de vitamine A sont des facteurs fragilisant la membrane des lycosomes , PEROXYSOMES Ces petits organites vésiculeux, contiennent des substances destinées à réduire les radicaux libres, substances chimiques très actives qui se forment au cours du fonctionnement normal de la cellule, dont l'accumulation est très nocive. CENTRIOLES Le centrosome est une région proche du noyau contenant une paire de centrioles, petites structures cylindriques, perpendiculaires l'une à l'autre, composées chacune de neuf groupes de trois microtubules ( formés eux-même d'une protéine
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
nommée tubuline) formant un tube creux. Ces organites jouent un rôle dans la division cellulaire. c) Les inclusions cytoplasmiques sont des substances présentes dans la cellule . Cela peut être des gouttelettes de lipides dans les cellules adipeuses, des grains de mélanines dans les cellules de la peau, ou des nutriments comme des molécules de glycogène dans le foie ou les muscles, 4. le noyau Le noyau est le plus gros organite de la cellule. Il est le plus souvent unique mais certaines cellules comme les cellules musculaires, osseuses ou hépatiques ont beaucoup de cytoplasmes à gérer et sont par conséquent multinuclées. Il est composé d'une double membrane entourant une solution appelée nucléoplasme dans laquelle baignent les nucléoles et la chromatine. Les nucléoles – il y en a en général un ou deux – sont les sites d'assemblage des unités ribosomiales, composées d'ARN et de protéines. La chromatine ressemble à un collier de perles très lâche, dont les perles sont des protéines et le fil, un brun d'ADN . Lorsqu'une cellule est sur le point de se diviser, les fils de chromatines s'enroulent et se condensent, formant des bâtonnets appelés chromosomes , 5. La vie de la cellule On distingue plusieurs phases dans la vie de la cellule : la phase de division, l'interphase, qui est tout ce qui se passe entre la formation de la cellule et la division, et la mort . Pendant l'interphase, la cellule va grossir et poursuivre les activités qui lui sont dévolues ( fabrication d'hormones, d'enzymes digestives, de protéines diverses ; stockage ; détoxication…) les cellules qui ne se divisent plus restent donc en interphase jusqu'à leur mort . D'autres, se divisant fréquemment, ont des interphases de quelques minutes . La durée de vie de la cellule est sujette à de nombreuses théories. Si on ne sait pas ce qui programme sa fin lors d'un fonctionnement normal, on
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
connaît beaucoup d'agents meurtriers capables d'écourter sa vie. Les virus en se répliquant font littéralement exploser la cellule. Certains toxiques bloquent la division cellulaire. A plus longue échéance, les radicaux libres présents en trop grande quantité empêche la cellule de remplir ses fonctions.
La cellule peut parfois se suicider . Lorsqu'elle est envahie de toxiques – par exemple- elle les emballe soigneusement dans des vésicules, puis laisse sa membrane se rompre. Les vésicules lâchées dans le milieu interstitiel sont phagocytées par des cellules appelées macrophages, énormes poubelles présentes dans tout l'organisme, qui les digèrent. Cela évite que les toxiques soient déversés directement dans le milieu interstitiel et fassent des dégâts . Lorsque la cellule s'apprête à se diviser, elle réplique son ADN ( comme une photocopie ) . Chaque brin de chromatine condensée ( chromosome) est recopié, les deux bruns sont retenus en leur centre par les centromères. La division cellulaire est appelée mitose. Elle aboutit à l'obtention de deux cellules filles, possédant chacune le même patrimoine génétique grâce à une répartition parfaite entre elles deux de l'ADN répliqué . Pour cela, à partir des centrioles naît un réseau de microtubules qui va s'agencer au fur et à mesure que les centrioles s'éloignent l'un de l'autre, chacun gagnant un pôle de la cellule, pour former un fuseau mitotique. Les chromosomes dupliqués se regroupent sur le milieu du fuseau, les centromères bien alignés .
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
Ceux-ci se séparent ensuite et chaque chromosome migre vers un pôle de la cellule . Lorsque le déplacement des chromosomes est terminé, deux noyaux se forment et la cellule se sépare en deux .
EDH Ecole des Herbes
Devenir Herbaliste, 2015
LES TISSUS 1. Définition d'un tissus, d'une muqueuse, d'une séreuse, d'un épithélium • Tissus = groupement de cellules identiques remplissant une même fonction. • Epithélium = tissu de recouvrement de la surface et des cavités internes de l'organisme. • Muqueuse = tissu épithélial humide revêtant certains conduits et cavités de l'organisme . • Séreuse = fin tissu tapissant les cavités thoraciques et abdominales et l'extérieur des viscères qui s'y trouvent ( péritoine, plèvre, par exemple) 2. Les grands types de tissus : a) Conjonctifs Le terme conjonctif vient de « conjonctivus »signifiant « qui sert à lier « . On distingue quatre grandes de tissus conjonctifs : • les tissus conjonctifs proprement dits • les tissus osseux • les cartilages • le sanguine Les constituants fondamentaux de ces tissus ont des concentrations variables en fonction de la classe, mais sont globalement toujours les mêmes. Ce sont : • La substance fondamentale, composée de liquide interstitiel, de protéines d'adhérences et de protéoglycanes ( dont les célèbres chondroïtine sulfate et acide hyaluronique) • Les fibres, collagènes, élastiques et réticulaires servant au soutient, la fibrine du sang servant à la coagulation. • Les cellules présentes sous forme jeune ( -blaste) et ( -cyte) adulte. Les cellules jeunes sécrètent les fibres et la substance fondamentale, les adultes en maintiennent l'intégrité ( réparation voire régénération). Différents types de cellules sont plus ou moins spécifiques d'un type de tissu conjonctif ; les fibroplastes pour le tissu conjonctif proprement dit, les ostéoblastes pour le tissu osseux, les chondoblastes pour le cartilage,
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
les hémocytoblastes pour le sang. Peuvent s'y trouver dans tous des cellules adipeuses, et divers globules blancs . Les tissus conjonctifs ont pour fonction le soutient ( ex : le tissu osseux ), la fixation( ex : les tendons), la protection et l'isolement ( ex : le tissu adipeux ), le transport ( ex : le sang ) EXEMPLE D'UN TISSU CONJONCTIF
1 : fibre de collagène 2 : fibre d'élastine 3 : globule blanc 4 : fibroblaste 5 : substance fondamentale 6 :cellule graisseuse
b) Musculaire Les cellules du tissu musculaire sont appelées myocytes. Il existe trois types de tissu musculaire : le tissu musculaire squelettique ( ou strié), le tissu musculaire lisse, et le tissu musculaire cardiaque. Le tissu musculaire lisse se trouve dans les parois des organes creux : le tube digestif, voies urinaires, utérus, et vaisseaux sanguins, il fait circuler les substances dans l'organisme de façon involontaire . c) Nerveux Il forme les organes du système nerveux. Deux grands types de cellules le composent : les neurones, cellules effectrices du système, et les cellules gliales qui les soutiennent et les protègent .
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
d) Épithéliales On distingue les épithéliums de revêtement qui recouvrent toute surface interne (cavité) et externe de l'organisme, et les épithéliums formants les glandes dits épithéliums glandulaires. L'épithélium est une frontière entre deux milieux différents, il est une surface de protection et d'échanges. Les cellules, différentes en fonction de l'épithélium, sont très abondantes et très ajustées les unes aux autres, formant un feuillet continu. La surface apicale est celle exposée à l'extérieur, la surface basale est rattachée au tissu sous-jacent, toujours un tissu conjonctif. C'est au niveau de cette couche basale que les cellules sont renouvelées. Les épithéliums, richement innervés mais non vascularisés, ont une grande capacité de régénération ( cicatrisation)
1-cellules épithéliales de revêtement avec microvillosités (entérocytes) 2-noyaux dans la zone basale des cellules épithéliales glandulaires 3 -sécrétions dans la zone apicale des cellules épithéliales glandulaires 4-lumière de la glande tubuleuse 5-tissu conjonctif sous-jacent
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
UN TISSU PARTCULIER : LE SANG 1. Caractéristiques générales Le sang est le seul tissu liquide de l'organisme. Il contient des éléments liquides et des éléments solides. Il est dépourvu de fibres élastiques ou collagène mais contient des fibres sous forme dissoutes ( protéines du fibrinogène), Ses fonctions sont : • le transport ( oxygène, déchets, hormones, nutriments…) • la régulation de certaines caractéristiques de l'organisme ( température, acidité, volume de liquide) • Protection ( coagulation, transport des éléments de défense contre les infections). 2. Plasma Liquide visqueux et jaunâtre, il est composé de 90 % d'eau et d'une centaine de substances diverses dont des nutriments, des gaz, des protéines, des hormones, des ions, divers produits et déchets produits par les cellules : EAU PROTEINES Albumine = détermine par sa présence la « pression osmotique » régulant les échanges d'eau entre les milieux intra et extra cellulaires . Facteurs de coagulation ( fibres…) Autres ( enzymes, hormones…) SUBSTANCES AZOTEES Urée Acide urique NUTRIMENTS Glucose Acides aminés Acides gras Triglycérides Cholestérols Vitamines IONS Sodium, potassium, calcium, fer, maagnésium,= déterminent la pression osmotique (Na ++), Chlorure, bicarbonates = règlent le pH GAZ O2 (très peu) CO2 sous forme de bicarbonates.
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
3. Éléments figurés Ils comprennent les globules rouges ( hématies ou érythocytes), les globules blancs( leucocytes) et les plaquettes . a) les hématies sont des petites cellules ayant la forme de disque biconcave.
Elles sont dépourvues de noyau et n'ont presque pas d'organites. Leur seule fonction est le transport des gaz respiratoires, O 2 et CO2. Leur forme leur permet d'être très performantes dans les échanges gazeux. Elles contiennent en quantité importante ( environs 250 millions)une molécule protéique appelée « hémoglobine » abrégée en « Hb ». Celle-ci est composée d'une protéine incolore, la »globine », et de quatre « hèmes », groupement colorés rouges contenant chacun un atome de fer bivalent . Cette molécule est très avide d'oxygène; il se fixe sur le fer 2 atomes d'oxygène par atome de fer, soit 8 atomes par molécule d'hémoglobine .
L'Hb oxygénée est rouge vif. L'Hb désoxygénée est rouge sombre . Ce qui explique la différence entre le sang oxygéné ( la plus part des artères) et le sang non oxygéné ( la plupart des veines ) Le taux d'hémoglobine est relativement constant de 13 à 18 gr/ 100 ml de sang chez l'homme, 12 à 16 gr chez la femme. L'anémie est définie par une baisse du taux d'hémoglobine. L'hématie est fabriquée dans la moelle osseuse rouge à partir d'une cellule souche. Celle-ci va donner naissance à un érythoblaste qui va fabriquer une grande quantité de ribosomes chargés de synthétiser l'hémoglobine . Pour cela du fer et des vitamines du groupe B sont indispensables (B12, folates). Une fois chargé d'hémoglobine, l'érythoblaste expulse son noyau devenant un réticulocyte qui sera lâché dans la circulation sanguine. Au bout de deux jours, il atteint sa pleine maturité sous la forme d'une
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
hématie. Sa fabrication aura pris 5 jours. La durée de vie de l'hématie est conditionnée par l'absence de noyau . Ne pouvant synthétiser les éléments nécessaires à son entretien (structure cellulaire et hémoglobine) elle dégénère qu'au bout de 100 à 120 jours, piégée dans les fins vaisseaux de la rate ou phagocytée par les macrophages .
Il ne suffit pas d'avoir une grosse hémorragie pour avoir une anémie. Des saignements réguliers mais passant inaperçus peuvent en être responsables . Les femmes en période d'activité génitale et dont les apports en fer et en vitamines B sont insuffisants sont particulièrement sujettes à l'anémie, engendrant fatigue chronique et infections à répétition. b) Les leucocytes sont les soldats de l'organisme. Ils luttent contre les infections diverses ( virus, bactéries, parasites, toxines, cellules tumorales). Les vaisseaux sanguins sont les routes par lesquelles le sang les véhicule vers les lieux d'infection. Arrivés sur place, ils quittent es vaisseaux et effectuent leur travail au sein du tissu infecté . Il existe différents types de globules blancs . Les polynucléaires neutrophiles phagocytent les bactéries. Les polynucléaires éosinophiles détruisent les parasites . Ils ont aussi un rôle dans l'inflammation, l'allergie, et l'immunité . Les polynucléaires basophiles participent à l'allergie et à l'inflammation. Ils contiennent un anticoagulant . Les lymphocytes attaquent directement les cellules . Les lymphocytes T combattent les cellules infectées par les virus et les cellules tumorales . Les lymphocytes B donnent naissance aux plasmocytes qui produisent les anticorps . Les monocytes migrent dans les tissus où ils deviennent des macrophages. Ces cellules ont un fort pouvoir de phagocytose et de digestion. Ils s'attaquent à toutes bactéries et cellules anormales . Les globules blancs sont formés dans la moelle rouge à partir de la même cellule souche que les globules rouges . La maturation des polynucléaires et des monocytes se poursuit dans la moelle, alors que celle des lymphocytes se fait dans le tissu lymphoïde ( rate, ganglions, thymus, amygdales). c) Les plaquettes sont les fragments d'une cellule appelée mégacaryocyte formé dans la moelle osseuse rouge toujours à partir de la même cellule souche . Ces fragments contiennent des substances chimiques variées
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
actives dans le processus de coagulation. Le sang en contient 250 000 à 500 000 /mm 3 4. Notion d'hémostase Définition : l'hémostase est toute la série de réactions qu'établit l'organisme pour arrêter un saignement . Trois événements se produisent : • Le vaisseau spasme grâce à ses muscles lisses • Le clou plaquettaire se forme.Les plaquettes s'agrègent et forment un bouchon au niveau de la lésion, puis libèrent des substances chimiques poussant d'autres plaquettes à s'agglutiner. Les molécules de fibres dissoutes dans le sang s'organisent en filaments de fibrine qui forment une « colle ». La libération d'une substance particulière ( la prostaglandine PG12) circonscrit le clou plaquettaire à la région immédiate de la laision. • La coagulation consiste en la formation d'un caillot ( masse sanguine gélatineuse, composée de globules rouges retenus par un filet de fibrine) sous l'influence de différents facteurs de coagulation. Dès que la cicatrisation est achevée, le caillot est détruit , De nombreux facteurs de coagulation sont synthétisés par le foie et nécessite de la vitamine K . Tout ce qui endommage les cellules du foie entrave la coagulation ( cirrhose ++) La coumarine de certaines plantes se transforme en dicoumarinol lorsqu'elles sont mal séchées . Cette molécule empêchant l'utilisation de la vitamine K par le foie entraîne une coagulation incorrecte ; Cette propriété est mise à profit dans les médicaments anticoagulants ( coumarines de synthèse) mais est dangereuse lorsque l'anti coagulation n'est pas le but recherché. Les hémophilies sont dues à des différences plus ou moins profondes en facteurs de coagulation.
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
NOTION D' IMMUNITE Les moyens de défenses de l'organisme Ce chapitre va aborder rapidement les moyens que possède notre organisme pour se défendre contre les agressions extérieures. 1) La barrière cutanéo-muqueuse C'est la première ligne de défense . La peau et les muqueuses en bon état constituent une barrière physique très efficace contre les micro organismes , les diverses toxines , et une barrière chimique par la sécrétion des substances inhibant voire tuant les bactéries (sébum de la peau, acide chlorhydrique de l'estomac, mucus respiratoire…). Des bactéries présentes à leurs surfaces aident également à nous débarrasser des organismes indésirables . Hélas, une brèche peut s'ouvrir dans cette ligne de défense, aussi nous disposons de : 2) Défenses aspécifiques C'est la deuxième ligne de défense . Elle est d'ordre chimique et d'ordre cellulaire . Les macrophages phagocytent et détruisent les agents pathogènes qui franchissent les brèches, aidés par les cellules tueuses grands lymphocytes détruisant les cellules infectées par les virus et les cellules cancéreuses . La fièvre et l'inflammation sont des mécanismes de défense . La fièvre empêche les bactéries d'utiliser le fer et le zinc nécessaires à leur multiplication et accélère les réactions de défense . L'inflammation, par des processus complexes, empêche la propagation de substances nocives ( en isolant le foyer de l'infection par un réseau de fibrines ) , élimine les cellules mortes et les agents pathogènes, et favorise la guérison. 3) Défenses spécifiques Elles représentent la troisième ligne de défense de l'organisme . Elle est dirigée contre un ennemi ciblé. Cet ennemi est appelé antigène. La réaction n'est plus restreinte au siège initial de l'infection . L'antigène va pouvoir être traqué dans tout l'organisme . Cette défense a une mémoire : après un premier contact avec l'organisme reconnaît l'antigène et a une réaction plus énergique en cas de nouveau contact . Elle met en jeu les globules blancs producteurs d'anticorps. Chaque organisme humain a sur ses cellules des antigènes. Ils lui sont
Devenir Herbaliste, 2015
EDH Ecole des Herbes
propres ; appelé auto -antigènes, ils diffèrent d'un individu à l'autre .
Exemple : le groupe ABO Les globules rouges possèdent un marquage antigénique constitué de 2 antigènes appelés A et B . le portage de l'antigène A détermine le groupe A ; Le portage de l'antigène B détermine le groupe B . Lorsque les hématies portent les deux antigènes , le groupe est AB. Enfin quend les hématies ne portent aucuns de ces deux antigènes, le groupe défini est O ( groupe zéro) Ces auto-antigènes permettent la reconnaissance du »soi », ( il ne manquerait plus que nos macrophages mangent nos propres cellules !) et du « non-soi » contact avec un antigène, différents mécanismes aboutissent à la naissance d'un anticorps . Cet anticorps en se couplant à l'antigène déclenche une cascade de réactions générant l'élimination de l'agent porteur de l'antigène. (bactéries, virus, protéine étrangère...)Chaque anticorps est spécifique d'un antigène donné.
PAS DE DEVOIRS POUR CE CAHIER