How to build stoves manual full by EcoLogic Development Fund

Â©Todd Shapera

HOW-TO BUILDING GUIDE FOR FUEL-EFFICIENT COOKSTOVES Anne Elise Stratton, Independent Contractor With guidance and information provided by: Reyna Guzman, Gabriela Gonzalez, Mario Ardany de Leon, Victor Daniel Escobar, David Kramer, and Barbara Vallarino

August 2015

How-To Building Guide for Fuel-Efficient Cookstoves Anne Elise Stratton, Independent Contractor With guidance and information provided by: Reyna Guzman, Gabriela Gonzalez, Mario Ardany de Leon, Victor Daniel Escobar, David Kramer, and Barbara Vallarino

Introduction EcoLogic Development Fund (EcoLogic) was founded in 1993 with the mission to empower indigenous, rural people to restore and protect tropical ecosystems and conserve the unique biodiversity of Central America and Mexico. In each of our projects, we partner with a local organization and their communities to design, implement and evaluate projects that ensure indigenous, rural people play an active role in creating and applying solutions to environmental challenges. EcoLogic’s Fuel-Efficient Cookstove Program embodies EcoLogic’s approach and dedication to local empowerment in the path to conservation and sustainable development. In Guatemala, an estimated 97% of rural households depend on wood fuel for energy. According to the World Health Organization, 85% of the energy generated by traditional three-stone open fire is wasted. The use of traditional wood-burning stoves represents a triple threat to women, their families, and their communities as a health risk, economic burden, and environmental strain. A disproportionate burden falls on women, as they often spend hours per day cooking with infants on their backs. Lost productivity due to these illnesses comes at a high cost to families, especially with regard to children and their future.

Participatory Approach to Selection of Strategies EcoLogic engages local communities through the use of various participatory tools, adapted from Participatory Rural Appraisal and Participatory Action and Learning literature to be culturally and context appropriate. Referred to as community consultations or consultas comunitarias, these workshops connect technical experts with local people to facilitate the use of rigorous M&E methods while continuing EcoLogic’s practice of thorough community engagement and empowerment. The use of participatory tools during the planning, implementation, monitoring and evaluation phases of each project ensures EcoLogic’s ability for adaptive management, as well as full funder and beneficiary accountability. A deep understanding of community power dynamics and divisions, in conjunction with the use of various participatory approaches, ensures that even the most marginalized members of the community are engaged throughout this process. These tools allow local people to voice their concerns, advocate for their needs and assert their strengths. Including local partners and individual community members in the planning and implementation of these activities allows them to build their own capacity in dialogue facilitation, research, and more technical skills (for example, GIS, soil analysis, ecosystem assessment). In addition, these tools serve a dual purpose of education and awareness raising, increasing the capacity of individuals to understand and feel motivated to care for and conserve their local environment.

A fogón mejorada (modified Lorena) stove in Olanchito, Honduras

This Manual This manual assumes that after a community consultation it has been determined by EcoLogic field staff and our local partners that fuel-efficient stoves are an efficient and effective strategy to respond to the community’s priority needs and their need for fuel and current impact on local natural resources. In the construction of fuel-efficient stoves, it is important for EcoLogic that its staff, local partners, and contractors involved in the process be aware of and consider the social and power dynamics of a community before beginning work. The field technician must engage in dialogue with the the community, in particular the amas de casa, or female heads of household, who are the intended users, to determine which stove model is most appropriate for their use. They should then identify families with the greatest need for stoves in an unbiased fashion, by selecting households with highest deforestation risk, many mouths to feed/long cooking times and high rate of fuelwood use. This step-by-step manual specifies important guidelines for stove construction. The field technician must provide instruction to the amas de casa in stove construction, use, and repair, and lead learning exchanges so that households with fuel-efficient stoves can pass on their expertise (women may act as apprentices to builders to learn construction techniques) so that this knowledge is not limited to one household but may be expanded to the entire community. EcoLogic’s approach of working at the most local of scales ensures that participating communities build the technical capacity and sense of ownership vital to successful, long-term conservation. This manual is meant to serve as a construction guide to EcoLogic and partner organizations’ field staff and contracted builders. It assumes that field technicians have already read the Fuel-efficient Cookstoves Program Training Curriculum, which explains EcoLogic’s mission-driven approach in much greater detail and offers a set of tools for training. The outline presented here is not a formula - it will vary to some degree by region, community, and stove model. Rather, it is meant to highlight some of the essential social, educational, and empowerment components that are key for the long-term success of a fuel-efficient stove program. Detailed, step-by-step instructions for each stove model can be found in the Appendix of this document.

Timeline: Days 1-7 (sporadically)

Informal site visits, beneficiary selection:

Day 8

Training 1

Day 22 or earlier

Training 2

Days 23-30+

Construction Workshop

Day 46 or earlier (ideally within 2 weeks of Training 2)

Training 3

Day 76 (one month after stove lighting)

Training 4 / 1st Monthly Check-in

Visit Site Informally: Gauge the community dynamic, select beneficiaries 1. Choose # households as stove beneficiaries, aiming to maximize the number of beneficiaries in each community before starting in a new community/area (minimum is 20 households/community, or every household in the community) 2. Depending on the community, decide whether to include men in initial stove instruction gathering 3. Advantage: men will learn the importance of fuel-efficiency to conserve time and resources 4. Disadvantage: menâ&#x20AC;&#x2122;s presence may prevent womenâ&#x20AC;&#x2122;s voices from being heard

5. Discuss benefits of fuel-efficient stoves: health, economic, efficiency, highlight environmental (value of forests) and salient features of different models (mention local materials needed, size of plancha, stove design) 6. In a participatory fashion, decide which stove model is best suited for the particular community/area 7. Be unbiased in decision making process (make sure all voices are heard)

Hold First Training: Stove Benefits and Preparations Duration: ~4 hours 1. Invite primarily amas de casa (selected beneficiaries)

2. Coordinate directly with amas de casa to choose a time when they do not have other household duties 3. Emphasize the following points:

4. why beneficiaries were chosen (long cooking times, high fuel consumption, degraded or marginal landholdings, little means to purchase a cookstove on their own) 5. expectation of reciprocal forest stewardship participation

6. importance of conserving forest resources and how fuel-efficient stoves help to accomplish this 7. timeline of three initial workshops, followed by monthly check-ins

8. Decide with the community (based on available materials) whether stoves will be built of adobe, block, or brick

9. Identify local materials needed for construction (mud, block, sand, ash) and tell beneficiaries how much to collect prior to the next meeting 10. Arrange for transport of additional materials (metal components, etc.) to the community

11. M&E SURVEY 1 (OPTIONAL): Monitor daily fuelwood use and cooking time for 4-5 beneficiary households over one week - use as a baseline figure to gauge increased efficiency of new stoves

Hold Second Training: Stove Construction Duration: ~4 hours 12. Explain the construction process generally, including a timeline, as above

13. Outline the stove construction process step-by-step, according to stove building manual (attached)

14. Demarcate areas in homes where stoves will be constructed (evaluate as a permanent location prior to construction)

15. Ensure all materials are collected at site(s) of construction and raw materials are free of organic matter (sifted)

Hold Stove-Building Workshop Duration: 1-7 days1 1. Bring any materials for stoves that arenâ&#x20AC;&#x2122;t available in the community. Supplemental materials will vary depending on stove model. Common materials include: a. Metal stovetops (hornilla, comal)

b. Metal piping for chimney (and chimney topper, if desired) c. Cardboard box

d. Wooden rulers, wooden planks e. 3-inch nails

f. Rebar (2+ bars) g. Cement

h. Bricks/tile

i. Ash and/or gravel j. Clayey mud

k. Block, adobe, or sifted sand (if applicable)

2. Bring the appropriate tools, which commonly include: a. Level

b. Measuring tape c. Brick trowel d. Spoon

e. Bucket(s) f. Cord

g. Hammer

h. Coping saw (hand saw used to cut moldings)

3. In focal groups, teach amas how to construct stoves according to step-by-step manuals (attached)

Hold Third Training: Stove Maintenance and Repair (& Stove Lighting) 1 This process can take anywhere from one day to one week, depending on the number of field staff and builders present, compared to

the number of beneficiaries, as well as instruction style. Builders may choose to build one stove with all beneficiaries present and then roam to different stove sites as amas de casa build stoves in teams, or they may build several stoves over a number of days with different focal groups of beneficiaries. The main element that should stay consistent is the direct participation of beneficiaries in the building process.

Duration: ~4 hours 4. Provide each household with a poster containing a calendar or timeline for stove cleaning and maintenance. Have the ama de casa post this near the stove for frequent reference 5. Discuss proper maintenance of stoves: a. Daily ash removal,

b. Cleaning metal components of ash and soot twice a week, c. Deep cleaning on monthly basis

6. Demonstrate proper stove-lighting technique, and have each ama de casa start her own fuel-efficient stove and cook a meal: a. Calibrate the combustion chamber of the stove (starting the stove - use newspaper, corn husks, adding wood chips gradually; only need 2-3 pieces of short, thin wood to cook)

b. Discuss proper preparation of wood fuel prior to use in stoves (ensure efficiency of stoves - small pieces of thin, dry wood work best)

7. Teach amas de casa how to repair stoves:

a. Demonstrate, then provide enough time for each beneficiary to practice the techniques b. Discuss troubleshooting when stove malfunctions and common problems: i. Wood size or humidity, ii. Blocked pipes,

iii. Soot or ash accumulation,

iv. Chimney too close to roof,

v. Proximity of heat source to heating surface vi. Discuss safety (preventing burns)

8. M&E SURVEY 2: evaluate clarity and quality of instruction, beneficiary satisfaction

Hold First Monthly Check-In: Stove Learning Exchange and Reforestation Prep Duration: Â˝ or full day, depending on M&E 1. Assist in any repairs and answer new questions about stove function and maintenance, following troubleshooting guidelines outlined in step-by-step manuals 2. Once the fuel-efficient stove is in place and functional, remove the old stove from the home

3. Facilitate learning exchange workshop so that beneficiaries can pass training on to others in community a. Following the workshop: if requested by the community, supply extra tools and materials so that beneficiaries may pass on their skills and build more stoves in their community

4. M&E SURVEY 3: survey of initial stove performance and beneficiary satisfaction

a. If desired, measure fuelwood use and cooking times for same 4-5 households as baseline (Kitchen Performance Test 1)

Appendix 1 Step-by-Step Stove Manuals 1. Lorena/EcoFogon 2. EcoJusta (traditional or 16x24) 3. Toto/Plancha 4. Patsari

A Patsari stove in Chinantla, Oaxaca, Mexico

ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD

MANUAL DE CONSTRUCCION, USO Y MANTENIMIENTO

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ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD Texto y asesoria técnica: Dibujo: Revisión y coordinación:

Ing. Daniel Burgos Fernando Cruz Ing. Patricia Segurado Ing. Juan Guillermo Orozco

Bogotá D. C. Colombia 2006

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Antecedentes La falta de desfogue para el humo genera problemas para la salud en el hogar

Sin un desfogue adecuado, el uso continuo de combustibles como leña o carbón, para la cocción de alimentos, representa un problema para la salud de la persona encargada de este oficio y de quienes la acompañan; generalmente los niños. El combustible en sí no es el problema, lo es la exposición continúa a los humos de cocción producidos por la quema de estos.

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La exposición continua al humo, ceniza y alquitrán producidos en la combustión de leña o carbón y mal evacuados de la cocina son la causa de enfermedades respiratorias en la persona encargada de esta labor y de quienes la acompañan.

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La solución es contar con una estufa que trabaje bien evacuando el humo y las cenizas adecuadamente sin permitir que estas se fuguen al interior de la cocina y por supuesto la vivienda. Aun cocinando la persona que efectúa esta labor no tiene porque exponerse a estas condiciones. La cocina Lorena (lodo y arena), reúne estas condiciones aun cocinando con combustibles como leña o carbón y es económica pues además de que la construye usted mismo con materiales locales, consume menos leña pues optimiza su consumo hasta en un 50% y también es más cómoda. NOTA: bajo ninguna circunstancia es conveniente cocinar con carbón mineral y se previene de usarlo.

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Proceso de construcción de la estufa Lorena

Lo primer es ubicar un espacio adecuado en la cocina; una estufa Lorena de 3 puestos(puede ser de más) y desfogue ocupa un área de 1 metro de ancho por 80 centímetros de fondo. Como primera medida hay que construir la base, la cual se puede hacer en diversos materiales, lo importante es que tenga una altura que alcance un poco más de la mitad de la pierna de la persona que más usará la estufa.

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ÂżCuales son los materiales para la base? Es mĂĄs sencillo con arcilla y por facilidad puede armar adobes

Arcilla

Adobes Si no lo hace con adobes, puede usar bloques o ladrillos de arcilla, cemento y arena amarilla, de pozo o de peĂąa.

Arena amarilla

Cemento gris

Bloques de arcilla

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Alternativas de construcciĂłn de la base: Se puede armar un muro bajo a manera de corral, y luego rellenarlo con tierra, arena, escombros, piedra o cualquier otro material diferente a madera. Lo importante es obtener una superficie lisa, a la altura deseada. NOTA: No es bueno usar tablones pues estos se queman al prender la estufa y esta se cae.

TambiĂŠn se puede armar la base haciendo hiladas macizas de adobe pegado con arcilla, o, ladrillo pegado con mortero trabando la estructura. TambiĂŠn puede hacerse en bloque de arcilla o piedra pegados con mortero.

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TambiĂŠn se puede armar la base haciendo tapia pisada, es decir tierra, arcilla y paja apisonadas dentro de un cajĂłn de madera previamente construido con las medidas de la base.

Si se usa bloque de arcilla deben taparse con cemento los huecos laterales para evitar que estos espacios se conviertan en nidos de animales como insectos y roedores.

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Materiales para la estufa Arcilla o greda: es mejor aquella que se deja moldear como plastilina; Es mejor dejarla secar, desmenuzarla con un pisón y zarandearla para mezclarla con facilidad. Arena cernida: Cualquier arena de pozo, peña o río. Lo importante es cernirla para que no lleve piedras consigo.

Adobes: Puede conseguir ladrillo sin cocer en la quilchera del sector, ó, construir una formaleta en madera y fabricarlos usted mismo apisonando arcilla y paja picada. Hierro muy delgado, como el grafil de 5.4 milímetros; lo importante es que se pueda trabajar con las manos.

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Mezcla en seco Paja o similar, como cascarilla de arroz más boñiga seca de burro o caballo

Mezcla húmeda Una vez realizada la mezcla en seco habiendo revuelto lo suficiente los materiales agregados, se inicia la mezcla húmeda agregando el agua de panela y se amasa con los pies hasta lograr revolver todos los materiales. Durante el amasado se debe realizar la prueba de consistencia. Si es necesario, agregar más agua.

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Prueba de consistencia de la masa lograda. Para verificar la consistencia de la masa lograda es posible hacer una prueba muy sencilla: Haga una barra de arcilla amasándola con las manos, tómela por uno de sus extremos y agítela varias veces de manera moderada. Si la mezcla esta muy húmeda la barra se doblará sin romperse, lo que quiere decir que habrá que desecarla agregando más mezcla seca. Si la barra se rompe quiere decir que la mezcla esta muy seca y hay que agregarle más agua de panela. Si la barra permanece recta sin doblarse o partirse, la mezcla tiene la consistencia adecuada

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Proceso constructivo de la estufa. Primera capa de arcilla. Se hace una superficie de 10 centímetros de grueso sobre toda la base que se ha construido, tomando en cuenta que la arcilla se agrega en pequeñas cantidades y golpeándola con fuerza con las manos para que compacte

Segunda capa de arcilla. Con el mismo procedimiento para agregar arcilla, pero teniendo en cuenta la ubicación del primer fogón para no agregar arcilla en esa área, se extiende una capa de arcilla de aproximadamente 6 centímetros. Tercera capa de arcilla. Esta vez se tiene en cuenta la posición del segundo fogón para no agregar arcilla bajo esta área. Esta tercera capa deberá tener 6 centímetros de grueso.

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Cuarta capa de arcilla. Al igual que las capas anteriores aquí se tiene en cuenta la posición del tercer fogón para no agregar arcilla en esa área. El grueso de esta capa es de 6 centímetros.

Quinta capa de arcilla. Se utiliza el mismo procedimiento pero esta vez no se agrega arcilla sobre el espacio previsto para el desfogue. Esta capa debe tener también 6 centímetros de grueso.

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Colocaciรณn de hierro. Las barras de hierro se doblan formando un arco y se ponen entre los espacios que ocupa cada fogรณn de la manera indicada en el dibujo. Este hierro sirve como soporte para la capa de arcilla que conformarรก la parte superior de la estufa.

Capa final de arcilla. Teniendo como base las barras de hierro ya puestas y todas las anteriores capas de arcilla, se empieza a agregar arcilla para conformar la tapa superior y los frentes la estufa. En la tapa se deben dejar los hoyos en cada fogรณn y en el frente lateral la puerta para alimentar de madera el hogar de la estufa

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Instalación del buitrón para desfogue de la estufa.

El buitrón de la estufa es un tubo de gres de 3 o 4 pulgadas que se coloca por la parte ancha, es decir la campana, sobre la superficie de la estufa sobre el hoyo dejado para el desfogue, y que se fija también con arcilla. Cuando la estufa esta fresca solo se instala un tubo de gres, 5 días después debe instalar los demás que sean necesarios.

Tapas de fogones y puerta del hogar de la estufa. Cada fogón lleva su tapa y debe cubrirse cuando no esta en uso. La puerta corrediza se fabrica en lámina metálica con pequeñas perforaciones para que entre el oxigeno. Es bueno adaptarle una manija de madera a la tapa.

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Algunas consideraciones importantes

Los fogones deben hacerse a la medida de las ollas que se van a utilizar, y las diferentes medidas tanto de altura como

El dibujo del lado muestra el esquema de una estufa Lorena de 3 fogones y desfogue dispuestos sobre una base cuadrada. El orden de las partes que componen la estufa es siempre el mismo iniciando por la puerta reguladora, el hogar, los fogones y por último el desfogue. Los deflectores se deben disponer todos conservando la misma posición con respecto al fogón.

de disposición de las partes se aprecian en las gráficas que acompañan el esquema general de esta página.

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Algunas consideraciones importantes Los deflectores deben construirse tal y como se aprecia en la grafica, y siguiendo todos la misma posición. Los fogones deben ubicarse siempre en el recorrido del túnel interior de la estufa y no a los lados de este con el fin de aprovechar al máximo el calor del humo

El desfogue debe salir de la casa para que el humo se arroje fuera de ella. La altura mínima del desfogue sobre el techo debe ser de 1 metro si el tubo es de 3 pulgadas. Si su techo es de paja la altura debe ser de mínimo 2.5 metros y de cualquier forma debe proteger la paja de las chispas. NOTA: maderas como el pino y el eucalipto producen chispas que viven mas y pueden perdurar aun luego de una caída de 2 metros.

“Manual Práctico: Construyendo la Eco-Estufa Justa 16 x 24” Ing. Aníbal Benjamín Osorto Pinel. Asosiación Hondureña para el Desarrollo (AHDESA). : “Proyecto Energías para el Desarrollo”. Trees Water and People.

INTRODUCCIÓN

El presente manual representa un esfuerzo por dar a conocer en una forma simple, sencilla y ordenada del proceso a seguir en la construcción de una Eco- Estufa Justa 16 x 24. Se pretende con esto que los pasos para la construcción de dicha estufa sean aplicados en una forma correcta, a fin de evitar que los resultados finales en la utilización de la Estufa Justa 16 x 24 por el beneficiario no sean los más adecuados. Cada paso, desde el inicial hasta el final va detallado y acompañado de fotografías que permiten tener una aproximación más acertada de la construcción total, y que permiten al usuario de este manual seguir el proceso adecuadamente. Se espera que este manual sea de muchísima utilidad a todas las personas que se ven involucradas en las actividades de construcción de Eco Estufas como una herramienta que contribuye al mejoramiento del ambiente, salud y la economía del usuario final.

La conservación de los recursos naturales es responsabilidad de todos y todas

Historia de la Eco- Estufa Justa La invención de la Eco- Estufa “Justa” se le acredita al doctor en física Larry Winiarski, que a solicitud de la Asociación Hondureña para el Desarrollo (AHDESA), realizó sus primeras visitas a Honduras en febrero del año 1, 999. El Dr. Larry expuso los últimos avances en el diseño y construcción de nuevos fogones o estufas que utilizan leña como combustible y los logros alcanzados en sus demostraciones preliminares explico los nuevos diseños, formas de construcción, materiales y el trabajo técnico a desarrollar para esta nueva generación de fogones, así como sus ventajas con respecto al ahorro de leña y a la eliminación de humo en el área de la cocina. Los primeros experimentos se desarrollaron en la aldea de Suyapa, con el apoyo de Trees Water and People, una ONG con sede en Fort Collins/USA y la participación de los técnicos del Centro de Investigación “APROVECHO” con sede en Salem, Oregon U.S.A., señores Miguel Hatfield y Peter Scott además de la participación local del personal técnico de AHDESA y la colaboración directa de la Sra. Justa Núñez Gómez, por la cual esta nueva Eco- Estufa fue bautizada con su nombre. La Eco- Estufa Justa consiste en una estructura en forma de fogón tradicional que comprende una base de ladrillo y una fundición ( 59” x 29”) en la que esta construida un cajón de ladrillo (39” x 29”x12”) en cuyo interior permanece un codo de barro ( rodeado de un material aislante de calor) que actúa como cámara de combustión, con una entrada para la leña o material de combustión y una salida vertical orientada hacia una plancha de metal (22” x 22”) que actúa como receptora de calor y hornilla única para cocinar. Los gases generados son extraídos mediante una chimenea de lámina galvanizada conectada al exterior por el techo de la cocina y protegida por una charra o gorro que impide el paso del agua dentro de la chimenea.

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¿Cuándo nace la Justa 16x24? Desde el año 1999 hasta el 2009 fue el modelo que se distribuyó y capacitó en técnicas constructivas sin embargo a medida que se incrementaban los costos, se realizaron pruebas de eficiencia y nos dimos cuenta que había que mejorar el diseño para alcanzar un nivel aceptable de eficiencia y costos beneficios . Una de las primeras ideas de cambiar el diseño de la estufa comenzó en la visita de Dean Steel al Proyecto Mirador en Honduras donde asistió el personal técnico de AHDESA. Steel recomendó el uso de la plancha rectangular y un agujero removible en la plancha encima de la salida de la cámara de combustión para dar versatilidad en el uso y eficiencia en la transferencia de calor a las ollas. Gracias a esta visita realizada por el personal técnico de AHDESA se pensó que la manera más rápida de reducir los costos era modificando la plancha de 22x22 pulgadas a una rectangular en el mismo pedazo de lámina que comercialmente se usa. Al tratar de economizar el área útil de la lámina comercial de 4 pies x 9 pies con la cual únicamente se podían obtener 8 pedazos de 22 x 22 pulgadas para Justa Tradicional se buscó de encontrar una forma rectangular con un tamaño adecuado que no limitara el uso de la estufa en un hogar promedio. El tamaño considerado adecuado fue de 16 x 24 pulgadas de área y de esta manera lograr obtener 12 pedazos para planchas en vez de 8 (o sea 4 pedazos más lo que representa una reducción de costos de un 33%). Además de la forma rectangular se perforaban las láminas y se reforzaban con lámina adicional con la idea de permitir el acceso a la llama directa generada en la cámara de combustión para ser implementada en lugares donde se cocina con ollas de barro o grandes ollas con grandes volúmenes de comidas. El proyecto Energías para el desarrollo (EnDev-HO) de la Cooperación Alemana al Desarrollo considera que es el modelo más eficiente hasta el momento siendo el principal actor en la implementación de proyectos de esta índole apoyando la construcción de más de 4,500 Eco- Estufas Justa 16x24 en diferentes comunidades de nuestro país. La conservación de los recursos naturales es responsabilidad de todos y todas

HERRAMIENTAS BÁSICAS PARA LA CONSTRUCCIÓN Es importante que al momento de comenzar la construcción de la estufa usted cuente con las siguientes herramientas: • Nivel • Metro • Cuchara para albañilería • Pala • Cuerda • Segueta • Martillo

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¿DE QUÉ MATERIALES SE PUEDEN CONSTRUIR ESTUFAS JUSTAS 16 x 24? La Eco- Estufa Justa de 16 x 24 se puede construir con los siguientes materiales. • Adobe • Bloque • Ladrillo La Eco- Estufa Justa 16 x 24 se compone de tres materiales estándares que deben de ser adquiridos en talleres de soldadura hojalatería y ladrillera, dichos elementos denominados materiales no locales son: 1. Chimenea Metálica de 4 pulgadas de diámetro y 6 pies de alto. 2. Recamara de combustión (ver ensamblado de cámara de combustión). 3. Plancha de metal reforzada de 1/8 de grosor con 24 pulgadas de largo por 16 de ancho.

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1. Estufa de adobe Adobes…………………………...7 unidades Ladrillo………..………………….25 unidades Cemento…………………………..25 libras Varilla de 3/8…….……………….1/4 de varilla Arena………………..……………1 cubeta de 5 galones Ceniza…………………………….1qq Clavos de 3”………………………20 clavos Reglas de madera de 1x2x59”……...4 reglas Caja de cartón……………………..1 Lodo para pegar adobe……………1 carretilla

6 1. Estufa de bloque Bloques……………………… …..7 bloques Ladrillo……………………..…….25 unidades Cemento…………………….……..1 bolsa Varilla de 3/8……..……………….1/4 de varilla Arena………………..…………….2 qq Ceniza………….………………….1qq Clavos de 3”………………………10 clavos Reglas de madera de 1x2x59”……...4 reglas Caja de cartón……………………..1 Lodo amasado..…………………...3 libra La conservación de los recursos naturales es responsabilidad de todos y todas

1. Estufa de ladrillo: Ladrillo rafón 2” 70 unidades Cemento………………….…1 bolsa (solo para la parte de arriba) Varilla de 3/8…………..…….1/4 de varilla Arena…………………….….2 qq Ceniza……………………….1qq Clavos de 3”…………………10 clavos Reglas de madera de 1x2x59”...4 reglas Caja de cartón………………..1 Lodo amasado……..….…….. 3 libras

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TAREAS PREVIAS A LA CONSTRUCCIÓN El beneficiario tendrá que proporcionar la ayuda al técnico constructor para aprender la construcción y funcionamiento y además debe de tener la mesa de 61” de largo, 26” de ancho y 22” de alto. Si el fogón o estufa de leña viejo tiene más de las dimensiones pedidas se acondiciona para llegar a las medidas y utilizarlo en la construcción del fogón o estufa mejorada. Tipo de mesas para Eco- Estufa Justa A. De adobe + piedra + tierra B. Patas de bloque y fundición C. De piedra canteada y fundición D. Patas de ladrillo y fundición A continuación se dan ejemplos de diseños de mesa que se pueden utilizar:

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PASOS CONSTRUCTIVOS DE LA ECO- ESTUFA JUSTA 16 x 24

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Paso 1. CONSTRUCCIร N DE PAREDES EXTERNAS

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Paso 2: CONSTRUCCIร N DE PARED INTERNA CON RESPIRADERO Se construye la pared interna que separa la recamara de deshollinado y al mismo tiempo se construye el orificio que conduce el humo proveniente de la camara de combustiรณn hacia la chimenea.

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Paso 3: CONTRUCCIÓN DE CÁMARA DE DESHOLLINADOR El espacio de 5 pulg. Se coloca la lata que servirá para limpieza de la chimenea en el área frontal de la estufa con dimensiones de 5 pulg. dejado entre las paredes externas, se puede sellar con cemento o con barro dependiendo que está utilizando cemento o liga para adobe, una vez colocada la lata se coloca un pedazo de ladrillo encima de la lata para posteriormente colocar encima del ladrillo dos varillas de 3/8 corrugada de 16 pulgadas de largo que servirán de soporte para el sellado superior de la trampa de hollín y el área donde posterior mente se colocara la chimenea.

La conservación de los recursos naturales es responsabilidad de todos y todas

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Paso 4: ARMADO DE LA RECAMARA DE COMBUSTIÓN Recamara de Combustión: Es el “motor ’’ de la Eco Estufa ya que allí es donde se quema la leña de manera controlada y lo conforman 6 piezas aplanadas de barro.

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Paso 5: SELLADO DE PARED FRONTAL

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Paso 6: SE COLOCA UNA LÍNEA DE LADRILLO QUE SIRVA DE SOPORTE A LA RECAMARA DE COMBUSTIÓN

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Paso 7: CONSTRUCCIร N DE PARED DE CHIMENEA

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Paso 8: COLOCACIÓN Y SELLADO DE LA CHIMENENA METÁLICA La torre para la chimenea tiene 3 propósitos específicos: 1. Dar protección a la usuaria, para evitar quemaduras cuando la estufa este en uso y la chimenena está caliente. 2. Prolonga la vida útil de la chimenea al evitar que la llama entre en contacto con la chimenea. 3. Ayuda a darle mayor altura a la chimenea.

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Paso 9: CONSTRUCCIÓN DE PARED PARA DIVISIÓN DE CENIZA Y RELLENADO DE CENIZA

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Paso 10: COLOCAR LA PLANCHA Se coloca y centra la plancha en la parte superior de la estufa procurando apoyar la plancha una pulgada al rededor de la parte interna de las paredes.

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Paso 11: COLOCAR REGLAS DE MADERA Se colocan reglas de madera al rededor de la parte superior de la Eco Estufa y se nivelan las reglas de madera con la parte superior de la plancha.

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Paso 12: SE FUNDE DE CONCRETO Se funde de concreto la parte superior de la Eco Estufa al rededor de la plancha y de la torre de la chimenea.

Nota: En caso de no contar con concreto se puede hacer una fundiciรณn con barro curado. La conservaciรณn de los recursos naturales es responsabilidad de todos y todas

ยกAHORA A CONSTRUIR COCINAS EFICIENTES Y LIBRES DE HUMO!!!!!! La conservaciรณn de los recursos naturales es responsabilidad de todos y todas

COCINANDO CON LA ECO- ESTUFA JUSTA MEJORAMOS LAS CONDICIONES DE HIGIENE Y SALUD EN EL HOGAR; CONTRIBUIMOS CON LA CONSERVACIร N DE LOS RECURSOS NATURALES

La conservaciรณn de los recursos naturales es responsabilidad de todos y todas

Publicado por: Deutsche Gesellschaft fĂźr Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH Residencial La Cumbre, Bloque D Casa 1, Frente a Apartamentos Soles Cuarto Piso, Apartado Postal No. 3739 Tegucigalpa, Honduras T +(504) 2235-5251 F +(504) 2235-5253 E giz-honduras@hn.giz.de I www.giz.de

UNA GUÍA SIMPLE PARA CONSTRUIR LA ESTUFA JUSTA La Estufa Justa también es conocida como la “Estufa Aprovecho. Cómo construir una estufa con chimeneas de uso eficiente de combustible de nueva generación.

La estufa Justa fue desarrollada a través de los esfuerzos coordinados de centroamericanos, la organización Árboles, Agua para la Gente, el Club Internacional de Rotarios text y el Centro de Investigación “Aprovecho”. Texto: Peter Scott Ilustraciones: Tony Wiley, Brian Thomas y Ethan HughesTraducción al castellano: Amado Lascar & Jesús Sepúlveda Para mayor información sobre la estufa Justa o para obtener asistencia en el diseño de una estufa propia para su comunidad, por favor contáctenos:

CONSTRUYENDO CON METAL O CEMENTO El armazón de una estufa Justa puede ser construido con una variedad de diferentes materiales, tales como cemento, barro & arena, ladrillo, adobe o metal. Esta guía explica cómo construir la estufa con ladrillo, aunque también se dispone de otros modelos para construir la estufa Justa con cemento y metal.

Esta Justa de cemento está siendo construida por la organización Ayuda Internacional en las tierras altas de Guatemala Tres piezas de cemento individuales son moldeadas en moldes de fibra de vidrio y luego ensambladas en el lugar de instalación. Los moldes son fáciles de transportar y previenen inconsistencias de diseño.

Esta Justa de metal (con horno) está siendo construida por las organizaciones Ahdesa en Honduras y Proleña en Nicaragua. La Justa de metal es aproximadamente 30% más cara, pero es una estufa adecuada para ser producida masivamente y es fácil de transportar.

Vaya a la página 17 para contactarse y/o informarse acerca de Ayuda, Proleña y Ahdesa

Aislante

Tierra

El tipo de material (cemento, ladrillo, adobe o metal) usado en el armazón exterior de las estufas no tiene mayor impacto en su desempeño. Para el armazón de la estufa no se requieren materiales especiales. La estufa funcionará de modo eficiente en la medida que el armazón pueda sostener 5 ollas y soportar temperaturas de hasta 500 grados Fahrenheit.

DIFERENTES ESTUFASA PARA DIFERENTES NECESIDADES Las estufas del tipo Justa son hechas para que puedan ser adaptadas y construidas a fin de satisfacer cualquier necesidad de cocción particular. Ya que cada diseño de estufa no puede funcionar en cada comunidad, ofrecemos un número de distintos modelos de estufas para elegir.

LA ESTUFA JUSTA PROFUNDA Esta estufa es la misma Justa original, aunque tiene 2 ollas que van sumergidas directamente en el conducto que da curso al fuego. Cuando se usa con 3 ollas tiene un 50% mayor de eficiencia que la estufa Justa original.

LA ROCKET CON ANILLOS Con los anillos en su lugar, múltiples ollas o tortillas pueden ser cocinadas al mismo tiempo. Los hornillos también pueden ser removidos para ser usados con ollas de fondo redondo.

LA ESTUFA ROCKET La estufa Rocket es menos cara y más eficiente (25% al 30%) que la estufa Justa. Es ideal para cocinar afuera de la casa o en áreas donde no se necesiten o no se dispongan de chimeneas.

LA CAJALIENTE La Cajaliente (o caja de aislante) funciona reteniendo el calor dentro de una capa aislante que puede ser de paja, lana o espuma. Esta cocinilla puede reducir el consumo de combustible hasta en un 70%. Esta cocinilla además de simple, no es muy cara de construir.

Para obtener mayor información acerca de estas estufas o si a usted le gustaría tener algún tipo de ayuda para diseñar una estufa apropiada para su comunidad, por favor contáctenos en el Centro de Investigación Aprovecho.

HERRAMIENTAS Y MATERIALES PARA CONSTRUIR LA COCINILLA La plancha para cocinar. Es de 1/8 de pulgada de acero. Ver página 8.

Chimenea. El tubo de la chimenea puede tener entre 6 a 20 pies de alto y 4 pulgadas de diámetro. Ver página 9.

La cámara de combustión Rocket. Ver páginas 6 & 7.

Base de la estufa. Ésta puede ser hecha de adobe, cemento, ladrillo o madera. Ver página 10.

El armazón de la estufa. 50 ladrillos (de 5 por 8 pulgadas) o 20 bloques de adobe. Ver página 11.

Otros materiales requeridos •

•

Ceniza o piedra de poma para rellenar la mitad del armazón de la estufa (de 13 por 12 por 14 pulgadas). Aproximadamente, de 3 a 5 baldes de galón de mate- • rial aislante. 2 carretillas de mezcla de arcilla y arena para construir el armazón de la estufa (30% de arena y 70% de arcilla). Arena seca o tierra para

rellenar la mitad del armazón de la estufa de 11 por 12 por 14 pulgadas. De 3 a 5 baldes de galón. Tierra blanca (para pintar la parte exterior de la estufa).

•

Una lata de 4 pulgadas de ancho. Con tapa de plástico o metal

•

una pieza de 1/32 de acero 12 por 16 pulgadas

Herramientas • • • •

• • •

Pala Carretilla Nivelador de 3 pies de largo Alicates o llave napoleón para cortar cables y alambres Escuadra Martillo Espátula o paleta para estucar

CONSTRUYENDO EL ARMAZÓN DE LA ESTUFA El ancho y el largo interno de la estufa son los aspectos más importantes. Las dimensiones internas deberán siempre ser de 12 pulgadas de ancho por 28 pulgadas de largo (asumiendo que se está usando la plancha de cocinar de 14 por 30 pulgadas). Estos planos han sido diseñados para usar ladrillos de 5 pulgadas. Si se están usando ladrillos menores o mayores, las dimensiones interiores variarán. Po ejemplo, si se usan ladrillos de 6 pulgadas, las dimensiones externas de la estufas cambiarán a 24 por 47 pulgadas. Use la mezcla de arcilla y arena para poner los ladrillos previamente humedecidos. Use el nivelador y la escuadra cuando se construya para asegurarse que la estufa tenga una forma regular o simétrica. También tenga cuidado de mantener las dimensiones precisas (12 por 28 pulgadas) cuando esté construyendo las hileras.

1” = 1 pulgada = 2.5 cm

1/2 ladri;;os 22”

45” 4”

14”

12” 28” 4”

8”

18”

7”

10”

53”

24”

CONSTRUYENDO LA BASE DE LA ESTUFA .La base de la estufa puede ser construida de ladrillos, adobe, cemento, madera o metal. Incluso mejor que construir una base nueva es la utilización de una que haya pertenecido a una antigua cocina. La altura y el largo de la base puede ser alterado para satisfacer las necesidades individuales. En Latinoamérica -y en estos planos- la base se construye de 18 pulgadas de alto por 24 o 26 pulgadas de ancho (dependiendo del ancho de los ladrillos). Ver la nota de página siguiente en relación al ancho de los ladrillos. PARA UNA BASE DE CEMENTO 2 muros, 10 bloques de cemento y 1/2 bolsa de cemento Portland. 4 muros, 20 bloques y una bolsa de cemento Portland.

PARA UNA BASE DE LADRILLOS 2 paredes, 35 ladrillos y dos carretillas de mezcla de arcilla y arena.

18”

Para minimizar el uso de materiales la estufa puede ser construida en una esquina de la cocina, de esta manera sólo dos murallas se necesitan en vez de cuatro. Si prefiere construirla lejos de la muralla solamente tiene que doblar la cantidad de materiales considerados para la construcción de dos murallas. Una vez construida, la base puede ser llenada con tierra y rocas.

53”

24”

PARA UNA BASE DE MADERA Construir una mesa de madera que pueda soportar 400 libras (200 kilos).

PARA UNA BASE DE ADOBE 2 muros: 20 bloques de adobe y 1 carretilla y media de mezcla de arcilla y arena.

La utilización de bloques de adobe para construir la base y el armazón de la estufa es la mejor opción para proteger el medio ambiente, debido a que los bloques de adobe no son quemados como los ladrillos de arcilla. El plano grafica solamente el uso de ladrilllos porque en Estados Unidos y en muchas partes de Latinoamérica, los ladrillos cocidos son más fáciles de obtener que los bloques de adobe.

LA PLANCHA PARA COCINAR

La plancha puede ser hecha de acero enrollado o fierro fundido. Para el acero laminado recomendamos no menos de 1/8 de pulgada de espesor de 16 por 32 pulgadas. Esto es ideal si se están produciendo multiples planchas sacadas de láminas de 4 pies por 8 pies. Si si está cortando en planchas de 4 por 8 pies, corte cada plancha a 16 pulgadas por 30 pulgadas. Las planchas más pequeñas deberán ser compensadas con un tamaño menor de la estufa (desde 12 por 28 pulgadas a 12 por 26 pulgadas). Las dimensiones de la plancha pueden ser exceder las 32 pulgadas pero no debieran ser mayores de 20 pulgadas de ancho. Una lámina de 4 x 8 pies de acero laminado producirá nueve planchas de 16 x 32 pulgadas 32”

32”

Una lámina de 4 x 10 pies de acero laminado producirá doce planchas de16 x 32 pulgadas

Una plan Una plan Dob Si l 1 pu

32” 16”

16” 16” 32”

16”

16” 16”

16” 30”

16”

2 16” X 32”

Si la plancha comienza a deformarse es posible soldar un ángulo de 1 pulgada x 1/8 de pulgada al interior de los bordes.

La Par de e end si e pul com pul pue de 2

30”

3 Doble 1 pulgada

1”X 1/8th”

14” X 30”

Nota: El fierro fundido puede ser usado pero no debiera ser mayor de 1/4 de pulgada de espesor para mantener una trasmisión efectiva de calor.

Not de de c

LA CÁMARA DE COMBUSTIÓN ROCKET La cámara de combustión Rocket puede ser hecha de cemento refractario, cerámica refractaria, acero de 1/8 de pulgada o fierro fundido. También estamos experimentando con un azulejo de cerámica (ver página 7) de Guatemala y con nuestra propia argamasa refractaria. En Honduras, las cooperativas de mujeres hacen una cámara de combustión de cerámica altamente resistente que puede durar hasta 10 años. Ver página 16 para contactarse A menudo la cerámica de agreda no es efectiva; por eso, generalmente la experimentación con materiales del lugar puede tener buenos resultados. Estos planos demandan un codo que tenga 5 pulgadas de diámetro (interno) por 10 pulgadas de alto por 11 pulgadas de largo (ver foto).

5”

10”

11”

Para que la cocinilla Rocket tenga un óptimo funcionamiento se requiere que haya adentro una plataforma. La plataforma debe ser confeccionada de cerámica refractaria o de acero de 1/4 de pulgada. Una vez instalada, la plataforma debe crear una abertura sin obstrucción de 1 pulgada, entre la madera y el fondo de la cámara de combustión.

Las varas de madera forman un emparrillado que aprovecha de mejor forma el aire, y amplía el radio de acción del combustible. Sólo las puntas de las varas se someten a la combutión.

La chimenea Rocket aumenta la salida del aire. El humo es expulsado a través de las llamas y los combustos que arden.

Pequeños cartuchos de depósitos de combustible alientan al usuario a medir el combustible. Las varas más pequeñas se queman más eficientemente.

Abertura de una pulgada. Los cartuchos de depósitos de combustible ayudan a limitar la entrada de corrientes de aire frío. El aire frío reduce la temperatura en la cámara de combustión y disminuye su eficacia.

El aire que pasa bajo la plataforma está precalentado. La plataforma que va dentro del codo permite que el aire pase bajo las varas de madera. Esto asegura un paso óptimo de las corrientes de aire hacia la cámara de combustión.

ENSAMBLANDO LA JUSTA

1 ladrillo sirve de base a la cámara de combustión Rocket.

El codo deberá ser colocado de tal manera que la parte superior de la cámara de combustión descanse 1/2 pulgadas debajo de los muros exteriores de la estufa.

Use la mezcla de arcilla y arena para llenar el espacio entre la cámara de combustión y las paredes

Si es posible, construya la estufa con la cámara de combustión Rocket en su lugar. Esto permitirá construir una muralla frontal muy sólida que calzará ceñidamente alrededor de la cámara de combustión. Si no, despues de construir la caja de adobe o de ladrillos, puedea colocar del codo de la cámara de combustión Rocket. La boca del codo deberá apoyarse con un ladrillo (como se muestra en la foto de más abajo). Estó levantará el codo 2 pulgadas desde el suelo del armazón de la estufa. Este espacio debajo del codo deberá ser llenado con aislante. El codo no deberá tocar el piso del cuerpo de la etufa.

ENSAMBLANDO LA JUSTA Una vez que el codo ha sido colocado -2 pulgadas sobre el piso del armazón de la estufa, 1/2 pulgada bajo las paredes exteriores y 3 pulgadas desde la pared del frente (ver foto)- una las 2 partes del codo con la mezcla de arcilla y arena que ha sido usada para hacer la argamasa. Seque la mezcla agregando 20% más de arena.

Llene completamente el armazoón de la estufa con aislante (ceniza o piedra póma) de tal manera que quede a nivel con la muralla exterior.

La pulgada de las orillas crea un pasadizo de 1 pulgada para que los gases de combustión viajen sobre el material aislante y bajo la superficie de cocción.

3”

Deje un ancho de 4 pulgadas y una altura de 3 pulgadas abierta en el medio de la última hilera de ladrillos en la pared interior. Este canal permite que los gases de combustión escapen.

Aislante

Tierra

4”

2”

Si es posible, llene completamente la estufa con material aislante. Sin embargo, si le falta material aislante, la esquina de atrás puede ser rellenada con tierra seca o con una mezcla de tarros de estaño con tierra seca o con vidrio de botellas y tierra seca.

Nota: el material aislante disminuye hacia la parte posterior de la cocinilla (cuando alcanza la pared interior). Esto permite que los gases de combustión salgan a través de la abertura dibujada más arriba.

La Estufa Justa es para la gente que hace tortillas, que tiene múltiples ollas y que además cocina al interior de la casa. La Justa: • • • • •

Puede generar ahorro de energía de 0 a 75 por ciento dependiendo de la eficiencia de la cocinilla previa Remueve el 100% del humo de leña de la casa y produce entre 35 y 85 por ciento menos gases invernaderos que un fogón al descubierto. Ver página 16 Es fácil de construir. Dos personas pueden construir un Justa entre 4 y 8 horas. Es duradera. En Honduras hemos construidos Justas con una duración esperada de 10 años (sin incluir la chimenea) por aproximadamente US$ 50. Tiene un alto nivel de aceptación en muchas comunidades de Centroamérica..

La chimenea de Justa, combinada con su alto nivel de eficiencia en el proceso de combustión, la hace una cocinilla ideal para aquellas personas concientes de los riesgos que tiene para la salud inhalar humo de leña. Sin embargo, la cocinilla Justa no es ideal para cocinar todos los días. Algunos aspectos para considerar antes de introducir la estufa Justa en su propia comunidad.

Si hay gente que cocina fuera de la casa:

Si hay gas licuado disponible fácilmente:

considere entonces construir un estufa fuera de la casa. Las estufas al fuera a menudo pueden ser más fáciles de construir y de mayor duración. Si la chimenea no es reemplazada por otra cuando eventualmente ésta se degrade, la familia estará expuesta a más humo del que habría respirado si hubiese continuado cocinando afuera de la casa.

considere seriamente un cambio hacia el uso de gas licuado. En muchos países del hemisferio sur, la leña no es recolectada de modo sostenible, por los mismo, aunque tenga una salamandra acondicionada, ésta puede conducir a la degradación forestal a largo plazo. Incluso hay evidencias de que el gas licuado produce menos gases invernaderos que el fuego al aire libre.

Si ya se han construido fuegos conservacionista:

Si se usan ollas con un fondo redondo:

considere introducir en su comunidad una cocinilla fuera de la casa. Un pequeño fuego de tres piedra mantenido cuidadosamente puede ser muy eficiente. Lamentablemente, este tipo de fogones no es muy común en gran parte de Centroamérica.

considere introducir en su comunidad la cocinilla con un Rocket del anillos o simplemente la cocinilla Rocket. La ollas de fondo redondo no funcionarán en la estufa Justa por al pobre contacto que éstas tienen con la superficie.

Si su respuesta es positiva a alguna de estas situaciones, usted debería reconsiderar la introducción de la estufa Justa en su comunidad. Vea la página siguiente donde hay otros diseños que tal vez podrían ser más apropiados, o contacte a Aprovecho para tener más información.

LA CHIMENEA JUSTA Diametro: 3 1/2 a 4 1/2 pulgadas. Altura: al menos 10 pulgadas sobre el techo (Idealmente la chimenea debiera estar sobre la parte más alta del techo, pero normalmente ésta no es una alternativa debido a problemas de costo).

Hay al menos 3 materiales distintos para construir las chimeneas LAMINA LISA GALVANIZADO • • • •

Ventajas Barato. Fácil de conseguir. Liviano. Fácil de transportar, manipular y limpiar.

TUBOS DE CEMENTO

Desventajas Durabilidad limitada (de 1 a 4 años). Tóxico en el proceso de manufacturación. Suceptible de degradarse debido a la lluvia ácida.

•

Ventajas • Muy dura ble (diez años o más). • Puede ser más barato que el zinc.

• • • •

Desventajas Menos eficiente (mayor masa). Difícil de transportar, manipular y limpiar. Peligrosa en situaciones de terremotos. Se necesita construir una sólida base para apoyarla.

BLOQUES O TUBOS DE BARRO • • •

Ventajas Muy barata. Fácil de transportar. Muy durable (10 años o más).

•

• •

Desventajas Peligrosa en situaciones de terremoto. No se consigue lista para usar. Difícil de limpiar.

Existen mejores opciones de materiales, especialmente en Estados Unidos. Cualquier material comúnmente aceptado para las chimeneas tales como tubos negros de chimenea, bloques de acero o albañilería, pueden ser utilizados con la Justa.

ENSAMBLANDO LA JUSTA ENSAMBLANDO LA ANTECÁMARA (EL ÁREA ENTRE LA PARED DE ATRÁS Y LA PARED INTERIOR)

•

Tome el tarro de lata de 4 pulgadas y corte el fondo. Insértelo en la abertura de la esquina de atrás de la estufa.

•

Junte una mezcla de arcilla y arena alrededor para eliminar las salidas de corrientes de aire

•

Selle el tarro con una tapa plástica o de metal.

•

Saque la tapa periódicamente luego de algunos meses y limpie la acumulación de hollín.

ENSAMBLANDO LA JUSTA Conectando la chimenea •

Tome un pedazo de hierro (1/32 por 10 pulgadas por 32 pulgadas) y corte un hueco de 3 pulgadas de diametro

•

Corte doce lengüetas de un pulgada en el hueco. Doblelas arriba.

•

Ponga el pedazo de hierro sobre la antecamara y junte

una mezcla de arcilla y arena entre las paredes y el hierro. •

Ponga la chimenea encima del hueco con las lengüetas dentro la chimenea.

•

Ponga la mezcla de arcilla y arena alredador la chimenea y encima el hierro

•

Ponga las 4 ladrillos encima de la hierro.

LA A CÁMARA s s e m b lDE i nCOMBUSTIÓN g t h e J u s t ROCKET a continued Usando un piso de baldosas para construir la cámara de combustión.

La baldosa ofrece una opción no tan cara a las cámaras de combustión refractaria. En Guatemala la baldosa cuesta $0,25 centavos de dólar por baldosa o $0,75 centavos de dólar por un codo entero. Esto tiene una ventaja comparativa favorable en relación a los US$ 6 o 7 dólares por la cerámica refractaria o el codo de cemento refractario que se produce actualmente en Honduras. Sin embargo, se tienen noticias de que la cerámica refractaria o el codo de cemento refractario duran un poco más de 10 años, mientras que la baldosa sólo se ha usado en Guatemala desde febrero del año 2001 (aproximadamente desde hace 6 meses al momento de impresión de este boletín). Por favor, contáctenos para obtener una actualización de la disponibilidad y durabilidad de la baldosa. Tome 3 baldosas de 1 pulgada por 12 y 12 pulgadas. Recórtelas en pedazos de 1 pulgada por 10 y 10 pulgadas. Corte la baldosa AB por la mitad. Esto lo dejará con dos baldosas de 5 por 10 pulgadas. Luego tome la segunda baldosa (CE) y redúzcala a una pieza cuadrada de 5 por 5 pulgadas (E) y luego tome la tercera baldosa (DF) y también redúzcala a una pieza cuadrada de 5 por 5 pulgadas. Luego conecte las piezas según el gráfico. Use una mezcla de 50% de arcilla y 50% de arena para conectar las piezas. Una vez instalada y en uso, el peso del aislante mantendrá el codo en su lugar aunque de todas maneras debe ser examinada períodicamente para asegurarse que siga bien conectada.

Las dimensiones finales del codo serán las mismas que están listadas en la página previa pero con una excepción. El codo será de 10 pulgadas de largo en vez de 11 pulgadas. Las dimensiones del codo de la baldosa son: 10 pulgadas de alto por 10 pulgadas de largo por 5 pulgadas de diámetro.

INFORMACIÓN PARA QUE LOS GRUPOS INVOLUCRADOS EN LA CONSTRUCCIÓN DE LA ESTUFA JUSTA Los Estados Unidos TREES WATER AND PEOPLE (Arboles, Agua para la Gente) Estan coordinando proyectos en CA. Contacto: Stuart Conway. 633 South College Avenue. Fort Collins, CO 80524. Tel: 970 484 367. Fax: 970 224 1726 E-mail twp@treeswaterpeople.org Website www.treeswaterpeople.org

Honduras: ASOCICION HONDURENA PARA EL DESARROLLO AHDESA Estan haciendo las estufas en Tegucigalpa y Marcala. Contacto Ignacio Osorto. Tel: 235 5343 /231 0741 Fax: 504 239 0883 E-mail: ahdesa@optinet.hn

RICARDO CRUZ Esta construyendo estufas de metal en Honduras E-mail: ricardohonduras@yahoo.com.mx

NUEVA ESPERANZA Estan haciendo los codos de ceramica en Honduras del sur Aldea Jocomico Pan american Highway in the dirrection of san lorenzo 10 kms from Choluteca.

Guatemala AYUDA INTERNATIONAL ( Helps International) Estan haciendo las Justas del cemento con moldes y usando las baldosas. Contacto: Richard Grinnell 502-318-5756. email rgrinnell@amigo.Webpage: www.helpsintl.org

Nicaragua PROLEÃ&#x2018;A NICARAGUA Estan construyendo el ecofogon portatil. Contacto Rogerio Miranda 365 9278 088 34144 E:mail rmiranda@sdnnic.org.ni COOPERATIVE LEAGUE OF THE USA (CLUSA) Estan construyando la estufa Justa portatil Contacto Julie Varron or Stanley Kuehn at rayo@ibw.com.ni

El Salvador FUDEMCO (FUNDACION PARA EL DESARROLLO EMPRESARIAL COMUNITARIO) Contact Armando Hernandez Tel/fax 260-7063 e-mail fudemco@ejje.com

ENSAMBLANDO LA JUSTA Poniendo la plancha encima de la estufa BORDE

1 Construya 3 bordes (1 pulgada de alto por 3 pulgadas de ancho) alrededor de la parte superior de la pared exterior. CENIZA

La plancha

Cuerpo de la estufa

PARED EXTERIOR 2 Este borde debiera quedar a ras de la parte superior de la plancha. Esto dejará un espacio horizontal de una pulgada entre la plancha y el borde

PLANCHA 3 Una vez que el borde se ha secado, llénelo con aislante de ceniza de madera y manténgalo seco.

LA ESTUFA JUSTA YA ESTA COMPLETA Nota: Tapa removible hecha de un tarro de café o leche sellado alrededor con masilla

Ponga dos ladrillos al frente de la estufa para apoyar los largos trozos de madera.

110 centímetros. Coloque en cada Paso 1 1. esquina un clavo Marque en el suelo un tienda una pita cuadradoy de 130 x 90 centímetros. Coloque en cada los esquina unentre clavo y tienda una cuatro pita entre los cuatro clavos. clavos

Procedimiento para la construcción de estufas Toto.

Paso 2 Coloque 2 hiladas de blocks, pegados con mezcla de arena cemento y agua, siguiendo la línea del cuadro y levante hasta la altura de la cintura de la persona que va a cocinar. La base quedará como un cajón

Paso 3 Rellene el cajón de adobes con capas de tierra, arena blanca o arena de peña. Cuando casi esté lleno, tápelo con blocks luego coloque 4 hiladas de ladrillos para la base del fuego donde va centrada la plancha, pegadas con barro y cemento.

Paso 4

Cuando la base de ladrillo ya estĂŠ bien seca, es el momento de empezar a hacer la caja de fuego. Coloque la plancha sobre la base, bien centrada y marque el largo y ancho, la medida de la plancha es de 90 centĂmetros de largo por 52 centĂmetros de ancho

Paso 5: Después de colocar las 4 hiladas de ladrillos se debe de armar la caja de combustión, dejado la entrada de leña 20 centímetros de ancho por 15 centímetros de altura, en la base de la cámara de combustión se deben de colocar ladrillos de barro de forma horizontal pegados con mezcla de barro.

Paso 6: Coloque 10 ladrillos verticales, 5 de cada lado, 2 ladrillos horizontales, 1 de cada lado, en la parte trasera se debe de dejar el espacio para la salida de humo, todo esto con mezcla de barro que tenga agua..

Paso7: Coloque la plancha asentada en encima de los ladrillos verticales

Paso 8 La boca de la estufa debe de medir 20 centĂmetros de ancho y 15 centĂmetros de altura y se debe de ubicar en el centro, el resto debe de ser cubierto con ladrillo y barro, recuerde que la boca de la estufa debe de ser angosta para que no se escape el calor y el humo.

Paso 7

Póngale repello a su estufa, así se mantendrá más tiempo.

CONSEJOS PARA CUIDAR LA ESTUFA • Para aprovechar más su estufa y que le dure más tiempo, ponga atención a los siguientes consejos: • Espere por lo menos 40 días para que la estufa se seque bien. • La primera vez que la caliente es mejor que lo haga sólo con un puño de tusa, hojas o papel. • La primera vez que caliente bien, debe curar la plancha. Sólo hay que pasarle con una brocha o escobilla agua con cal o aceite. Esto es para que las comidas no se peguen.

• A partir del segundo día, las calentadas de la estufa debe hacerlas una vez por la mañana y otra por la tarde con un poco de chirivisco. Hágalo así durante 5 días. Después de los 5 días puede cocinar lo que quiera en su estufa. • Use 2 ollas medianas para cocer el nixtamal, así no tendrá que juntar otro fuego.

ADVERTENCIAS: • No le eche agua fría ni la limpie con trapo mojado cuando la plancha esté caliente. • No ponga las ollas muy llenas de agua porque se pueden rebalsar y dañar la plancha. • No somate la plancha o las hornillas porque se le pueden quebrar.jo e que se le rieguen quidos como caldos o atoles porque se le puede dañar la plancha. • Cuando vaya a cocinar, no ponga mucho peso encima de la plancha. Lo más que puede poner son 30 libras. • No deje que la chimenea se llene de hollín. Para limpiarla, enrolle un trapo en la punta de un palo y súbase al techo de la casa para que desde allí se pueda limpiar.

• Proteger los tubos de la chimenea, se puede hacer con cal. • Limpiarla todos los días. • Mantener cerrada la compuerta para mantener el calor y evitar posibles accidentes. • Utilizar el regulador de humo y o calor cuando sea necesario

Materiales 20 blocks de 40 x 20 centímetros 120 ladrillos de barro 11 x 22 centímetros 1.5 quintales de cemento. 2 sacos de barro 2 sacos de arena de rio cernida 5 costales de arena blanca, ripio o tierra. 3 tubos de 5 pulgadas de grosor y 1 metro de alto 1 sombrero de lamina 1 compuerta de 20 x 15 centímetros 1 regulador 1 plancha de 90 x 52 centímetros. 1 jornal de albañil 1 jornal de ayudante.

Appendix 2 Prefabricated Stoves List of available cookstoves in Guatemala: http://cleancookstoves.org/resources_files/guatemala-cap-annexes.pdf Patsari: http://www.patsari.org Estufa Hiteca was rebranded as â&#x20AC;&#x153;Chispa - Hogarâ&#x20AC;?, produced by Soluciones Apropriadas: http://www.solucionesapropiadas.com/chispa---hogar.html Estufa ONIL de Plancha, produced by HELPS International: http://onil.org.mx/joom/index.php/productos-onil/estufa-de-plancha