Eco Rural 391 - Revista Quincenal Mes de Noviembre 2022

STAFF SUMARIO

GERENTE GENERAL:

Aldo Mendoza (+591) 70845204

GERENTE COMERCIAL: Raquel Guzmán (+591) 70976815

DIAGRAMACIÓN: Santiago Blanco (+591) 63475684 Williams Tintaya (+591) 75372622

CONTENIDOS

Luís Reyes Ortiz

PERIODISTA Efren Vaca

CORRECCIÓN

Joan Mendoza

Diseño: Publicom

PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN:

Montero: Comidas típicas “Don Rojas”

Mineros: Unión de cañeros Unagro Rest. Chevere Super Mercado “Unión Norte” Chané Farmacia Arellano Av. 15 de julio

Sagrado Corazón: Canal audio Bosco plaza principal San Pedro: Pollos Yovi Av. principal

Almacén Nelly Okinawa: Coop. Caico - Rest. Okinawa Almacén la chilena

SJ de Yapacani: Coop. Caisy Ltda Coop. Iberocoop Ltda

RURALES ZONA VALLES:

Vallegrande: Coop. Señor de Malta Los Negros: Impagro

RURALES ZONA ESTE:

La Conchas: Surtidor y Almacén Las Conchas Cuatro Cañadas: Rest. La Casona - Aloj. Campo Verde San Julián: Rest. Garabato - Canal 4 Central Estación de Servicio Nico San Ignacio: Asociación de Ganaderos AGASIV

RURALES ZONA SUR: Camiri: La Agropecuaria

REVISTA AGROPECUARIA

Un producto de Publicom

Fundado el 07 de marzo de 2012

Av. Virgen de Cotoca entre 4to y 5to Anillo zona Guaracachi B/21 de Enero Sur c/5 esq. A#45 NIT: 4552011016 Santa Cruz - Bolivia Telf. (+591) 346-9146 345-8808 Cel: 70845204

El aumento de la producción de maíz en Brasil tiende a mitigar la restricción de la oferta mundial de granos.

Coperagro incentiva la producción algodonera para recuperar su protagonismo pasado.

¡Estalló la guerra!

Qué título más alarmista dirán mu chos de ustedes sobre este edito rial y no los culpamos, como hu biéramos querido escribir este con signos de interrogación en vez de signo de admiración, pero las circunstancias vividas con este cerco a Santa Cruz debido a su re clamo porque se ejecute el censo de pobla ción y vivienda nacional el 2023, nos hacen afirmar que definitivamente, El Gobierno Na cional y sus sectores afines han declarado una guerra ideológica a este departamento, convertido en el puntal de la economía na cional hace más de veinte años, duélale a quien le duela.

Y no son discursos, ya no son postergacio nes burocráticas, ahora y todavía bajo una cí nica narrativa de “defensa de la economía y alimentación de los bolivianos”, el partido del Estado en funciones de gobierno mediante un conveniente adoctrinamiento (financiado con platita del Estado), ha hecho que varios de sus acólitos creen un cerco ideológico y fí sico a la capital cruceña. El fin culpar a Santa Cruz por un desabastecimiento nacional de alimentos a ojos de la opinión pública nacio nal e internacional.

Sí, Santa Cruz paro, nos guste o no la diri gencia que se encargó de esta medida y su logística, pero ¿Qué acaso el reclamo no es justo para todo el país?, la respuesta es claro que sí.

No nos vengan con una organización ino cente y desinteresada de los más de 2.000 comunarios llegados del occidente del país, sumado a tropas policiales que también so brepasan los 1.000 elementos. Esa logística cuesta y mucho y la orquestación es clara mente política.

Mientras el agro cruceño se desangra, miles de litros de leche se botan, las exportaciones se frenan por decreto, los diálogos se frenan porque ya llegan condicionados.

A esto se suma el aumento inclemente de basura en las calles cruceñas, montañas de basura que se suman a las tantas hortalizas que ya llegan podridas a nuestros mercados, aumentando más los focos de infección ali mentados por un inclemente calor e inespe radas lluvias, tan violentas como la situación social que se respira en el ambiente hace ya dos semanas.

CRISPR: La controversia detrás de la edición del genoma en alimentos.

Como cruceños, como bolivianos, exigimos pronto a las máximas autoridades naciona les, aclarar el asunto desde un estricto plan teamiento técnico para enderezar la ruta y no acudir a desviaciones mezquinas que nos lleven a un suicidio económico nacional y el derramamiento vano de sangre por un capricho oportunista, evidenciado ante una malentendida provocación gestada en el Oriente. ¡Seguimos atentos!

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Corvet S.R.L. evaluó cepo Beckhauser en Cabaña Santiago.

Según cálculos de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), para la cam paña de verano el sector productivo requiere de 137,6 millones de litros.

Freddy García, segundo vicepresidente de la CAO, sostuvo que los cul tivos que se producen en la campaña de verano son: soya, sorgo, maíz, arroz, sésamo, algodón, caña de azúcar, frejol, entre los más representativos, y que los mismos generan un importante ingreso económico, además de ayudar a garantizar la seguridad alimentaria del país.

García remarcó que el Gobierno garantizó la provisión de diésel para el sector, indicando que tiene compras anticipadas, stock en barcos y stock en planta, con lo cual aseguró el normal abastecimiento

En los primeros dos años de gestión del pre sidente Luis Arce Catacora se revirtieron un total de cuatro millones de hectáreas. De esa cantidad, 2,5 millones de hectáreas fueron re distribuidas a comunidades indígenas y campesinas.

El dato fue divulgado por el director nacional del Insti tuto de Reforma Agraria (INRA), Eulogio Núñez.

Las declaraciones fueron reveladas en una entrevis ta con el canal estatal Bolivia TV, en donde se ana lizó la política de distribución de tierras en el país, al celebrarse los 26 años de creación del INRA.

La autoridad detalló los avances que se han realiza do, desde que el presidente Arce asumió las riendas del país, en materia agraria./El Deber.

Al cierre de 2021, el número de países exportadores de quinua llegó a 75, por lo que Bolivia compite con al me nos 74 naciones. Aunque algunas co mercializaron menos de una tonelada por un valor inferior a $us 1.000. De acuerdo con los datos del Centro de Comercio Internacional (Interna tional Trade Centre, por su sigla en inglés ITC), procesados por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) y facilitados a LA RAZÓN, el año pa sado, el número de Estados europeos que exportaron el grano se incremen tó (más datos en las infografías).

El principal competidor de Bolivia continúa siendo Perú, que en 2021 co mercializó 51.598 toneladas del cereal por un valor de $us 104,8 millones. En cambio, Bolivia alcanzó las 28.158 toneladas por $us 61,7 millones. Eso muestra que el país exportó en volu men un 45,4% menos que la nación vecina y un 41,1% menos en valor. Desde 2017, otros mercados como Países Bajos, Estados Unidos, Alema nia, España, Canadá, Italia, Francia, Bélgica, Ecuador, India, Austria, Eslo venia, Israel, Reino Unido, Suecia, Bul garia, Polonia y Rusia también empe

zaron a cultivar y exportar la quinua. Hasta antes de 2013, Año Internacio nal de la Quinua, el número de países exportadores llegaba a 17, que era li derado por los Estados andinos sud americanos: Bolivia, Perú y Ecuador, donde crece naturalmente el cereal./ La Razón.

para que el sector productivo desarrolle sus actividades de forma regular, puntualizó el productor.

Ya Franklin Molina, ministro de Hidrocarburos y Energía, en la reunión que man tuvo con el sector productivo, en Santa Cruz, garantizó el suministro de com bustibles para la campaña de verano./El Deber.

COPERAGRO

JESÚS ARCE

PRESIDENTE- FEDEPA

“Nos sentimos muy halagados por esta visita técnica, esperamos que se repita. Recorda mos bastantes datos refrescados por el Dr. Landívar. Queremos volver a sembrar algodón como muchos años atrás”.

ALEJANDRO GODEFROY PROPIETARIO - DESMOTADORA GODEFROY

“Charlas como esta aportan mucho a la activi dad agropecuaria. Hoy en día, en Estados Uni dos, se logran nuevos resultados y es el mode lo que deberíamos seguir nosotros”.

ALFREDO LAURA

REPRESENTANTE-

PROPIEDAD NATHALY

Juan Landívar, Ph. D. Director del Texas A&M Agrilife Reseach and Extension Center con sede en Corpus Christi, Texas (Estados Unidos).

I

Objetivo trazado

“Somos conocedores del trabajo del Dr. Landívar, su tra yectoria como fisiólogo al mando del Texas A&M Agrilife Reseach and Extension Center. La idea es que nos trai ga esa enseñanza para entrenar a los agricultores para reactivar el cultivo del algodón dado los buenos precios internacionales vigentes. Procuramos recordar y aprender sobre este cultivo y en general abundar sobre la fisiología aplicable también en otros cultivos”, destacó Zulema Cés pedes, gerente comercial de Coperagro.

La orientación precisa

El expositor Juan Landívar expresó que la esencia de la con ferencia radica en discutir con los asistentes de manera ex tensa (el conversatorio duró 8 horas) como funciona la planta, cuál es su situación, entendiendo su fisiología y fenología. “Saliendo esto, los agricultores podrán deducir los sistemas

“Esto fue muy importante para la zona produc tora de algodón en Santa Cruz, donde bajamos bastante en producción. Cuando nosotros comenzamos a trabajar con este cultivo te níamos 30.000 o 35.000 hectáreas a nivel de partamento en Santa Cruz. Hoy no llegamos a las 5.000 hectáreas, entonces el bajón ha sido muy grande. Pero con esta charla se está in centivando a los agricultores a que Santa Cruz retome esta posibilidad de producir algodón”.

niciando octubre y en salones de Fexpocruz, Coperagro efectuó un encuentro técnico orientado al entender la fenología y fisiología de cultivos a fin de lograr máximos rendimientos. El conversatorio tuvo especial inclinación por el cultivo de algodón y fue dirigido por Juan Landívar, Ph. D. y profesor de origen cruceño, actualmente director del Texas A&M Agrilife Reseach and Extension Center con sede en Corpus Christi, Texas (Estados Unidos).NELSON PARRA INGENIERO AGRÓNOMOESPECIALISTA

EN ALGODÓN

“La verdad esta charla fue muy importante para refrescar la memoria y nuevamente in centivar el algodón, que ha sido de los mejores cultivos y daba buenas fuentes de trabajo, vol ver a reactivarlo sería muy interesante”.

de producción aplicables a cada campo, pero sin el ánimo de dar recetas milagrosas, solo explicando como funciona la planta”, manifestó.

Derribando mitos

El experto apuntó que pese a un criterio colectivo que la genética de las semillas preponderantes son el factor de finitivo para tener buenos rendimientos, el ambiente y el manejo tienen un valor mayor al ya citado.

“El ejemplo que se da es bien claro, si tenemos dos varie dades y las plantamos en el mismo ambiente dará como resultado que, la diferencia de producción entre ambas es determinado por el mejoramiento genético. Pero si agarra mos esas dos variedades y las ponemos en un ambiente de poca producción, ambas decaerán en su respectiva producción”, ejemplificó.

“No quiero decir que la genética no sea importante, sino que el agua y los nutrientes son más importantes que la genética”, sostuvo.

Retroalimentación provechosa

Landívar califico de muy provechosa la retroalimentación técnica sostenida con los asistentes, donde resaltó la ca lidad de las preguntas que dieron forma a una discusión bien nutrida, sustentada por un latente interés y curiosidad.

Agricultura en tiempos de Big Data

Poniendo al paso del tiempo como un factor preponde rante en la evolución de la agricultura, el académico plan teó que el futuro de esta es maravilloso.

“Estos sistemas para captar datos, sistemas de análisis conocidos como el “Machine Learning” o el aprendizaje de las máquinas, son técnicas que ya están en el mercado mundial y también nacional, y ya se están aplicando para revolucionar la agricultura”, enfatizó.

Precios tentadores

Volviendo al presente, Landívar puntualizó que los agricul tores algodoneros locales deben estar muy pendientes de los actuales precios mundiales que rigen la demanda de este cultivo.

“El precio del algodón ahora está fabuloso, arriba de un dó lar por libra, situación que no se daba hace mucho tiempo. Entonces, aun con los niveles de producción que tenemos en Santa Cruz, es un cultivo muy rentable y esa es la razón de esta charla, mostrar las potencialidades del algodón que deben ser contempladas por nuestras autoridades nacionales y locales para buscar mercados”, acotó.

De esta manera, la diferencia entre las variedades de un lugar, es la diferencia genética. Pero cuando estas semillas se trasladan a dos lugares, uno con poca irrigación y otro con mucha. Los con poca irrigación producirán poco y los de mucha producirán más sin importar la variedad. Lo que significa que el agua es mucho más importante que la ge nética, esos son factores ambientales.

El aumento de la producción de maíz en Brasil tiende a mitigar la restricción de la oferta mundial de granos

Con una producción estimada de aproxi madamente 127 millones de toneladas de maíz, la cosecha del cereal en la zafra 2022/23 deberá registrar un aumento del 12,5% con relación al último ciclo. Este aumento tiende a contener las presiones de una restricción de la oferta de granos en el escenario mundial, ante una menor cantidad del producto norteamericano y problemas de cultivos en la Unión Europea, como se señala en la edición de octubre del boletín Agro Conab, divulgado el jueves 27 de octubre por la Empresa Nacional de Abastecimiento (Conab). Según el documento, se espera que la cosecha de maíz en la Unión Europea sea la más baja registrada desde 2008. Además, el USDA confirmó un recorte en la producción y stocks del cereal en Estados Uni dos para la cosecha 2022/23, lo que pone presión sobre los precios de los granos en el mercado in

ternacional, influyendo también en el precio interno. Con este escenario, hay una tendencia de aumento de la demanda de exportaciones brasileñas. En cuanto a la soja, el análisis muestra que los problemas de flujo de granos en el río Mississippi, en Estados Unidos, han influido en el mayor valor de las primas de los puertos nacionales. Sí, por un lado, hay un registro de alza, los precios de los granos en el mercado están cayendo, siguiendo el comportamiento de las cotizaciones internacio nales. Según el boletín, presión a la baja sobre los precios en Chicago, el aumento de las existencias norteamericanas divulgadas por el USDA, la buena marcha de la cosecha en Estados Unidos, la alta oferta mundial y la posibilidad de recesión en el mundo. Por otro lado, la preocupación por el clima en América del Sur respalda los precios de las olea ginosas./AgroNews.

CORVET S.R.L. EVALUÓ CEPO BECKHAUSER EN CABAÑA SANTIAGO

Corvet S.R.L. importadores exclusivos para Bolivia de los cepos Beckhauser evaluaron el desem peño práctico de uno de estos implementos en la Cabaña Santiago, ubicada en la zona Sur del departamento de Santa Cruz. En el acto estuvo presente Guillermo Mattiolli, director general de Biogénesis Bagó. “Esta es una herramienta de contención para trabajo en animales bovinos. Están destinados para manejos de ani males de elite y animales comerciales. Nuestra presencia aquí (Cabaña Santiago), es para garantizar la calidad y eficacia de estos equipos”, destacó en la ocasión, Camila Balcázar, ejecutiva de Corvet S.R.L.

La veterinaria remarcó que Corvet S.R.L. tiene como uno de sus principales postulados de trabajo las buenas prácticas en bienestar animal y cuidado del medio am biente, todo en pro de una mejor producción.

“Procuramos que los animales sientan confort para que se efectivice esa mejor producción cárnica”, indicó.

Cualidades técnicas comprobadas Sobre el cepo entregado, la funcionaria de Corvet S.R.L. especificó que este es de tipo balanza y para su prueba se introdujo en él un becerro de 14 meses de edad y un peso de 800 kilogramos, dotado de el alta genética ge nerada en Cabaña Santiago.

“La verdad que este cepo resulta muy funcional para nuestro trabajo comercial y el de tipo P.O. Nos facilita mucho la aplicación de productos, palpaciones, insemi nación, colectas, aspiraciones y pesaje. Es muy útil para trabajo en corral. Nos ayuda a cuidar la bioseguridad de cada profesional y funcionario que trabaja en esta pro piedad”, destacó Jacke Melgar Paz, encargado de ma nejo de campo de Cabaña Santiago.

El también veterinario especificó que ya trabajan dos años con el implemento evaluado, dando estos muy buenos resultados, por lo cual lo asume como una herra mienta muy útil y prácticas.

Sobre Beckhauser

En 1970 el taller de carpintería de Seo Arcângelo y Doña Érica, a orillas del entonces Rodovia do Café, en Paranavaí (PR), fabrica su primer tronco bovino enseñado por João Maciel. En 1972, Arcângelo ya trajo una innovación: el pri mer protector contra golpes, una pieza que ahora está presente en prácticamente todos los equipos de conten ción para ganado del mercado.

El 2016, lanzó la línea Total Flex, la primera y única donde

el cliente tiene la autonomía para armar el producto de acuerdo a sus necesidades. Con el objetivo de la susten tabilidad, convirtiéndose así en la primera empresa del segmento en no utilizar madera en sus equipos.

El 2020, preparándose para los próximos 50 años, abrie ron una nueva sede en Maringá (PR). Así, la empresa inició una nueva etapa de gestión integral, expansión del nego cio y fortalecimiento de su compromiso con la bandera del bienestar animal y humano.

Protagonistas del Agro: YAMIL NACIF

Artífice del Combebú 2022

Yamil Nacif, actual presidente de la Asociación Bo liviana de Criadores de Cebú (Asocebú) entabló un diálogo franco con ECORURAL mostrando al ser humano detrás del activo dirigente ganade ro. La entrevista transluce un hombre de accionar com prometido y férreo hacia metas grandes como el recién pasado Congreso Mundial del Cebú (Comcebú), evento dirigido bajo sus directrices y que puso a la crianza ce buina nacional en los ojos del mundo entero.

ER. ¿Quién es Yamil Nacif?

YN. Soy Yamil Nacif, actualmente presidente de Asoce bú, soy ganadero de tradición y profesión. Actualmente, vengo incursionando en agricultura. Me considero una persona que ha tratado de llevar la sencillez y la humildad por delante.

Soy una persona de sacrificios, trabajador y responsable con mi entorno.

ER. Si bien, sabemos que es ganadero por tradición fa miliar ¿Quisiéramos conocer si hubo algún momento decisivo que lo haya marcado par decidirse a ser ga nadero o si tenía otras opciones profesionales a elegir?

YN: Yo tengo esa tradición familiar (proveniente de Líba no) por la ganadería. Empecé en el rubro con la ganade ría de mi padre, soy el mayor de cuatro hermanos. Con el comencé todo el trabajo de campo, luego me casé y co mencé a aventurarme con asuntos como mi propiedad. Luego de ir creciendo en el rubro, también nos plegamos hacia la labor desempeñada por Asocebú como es la ge nética. Hace cinco años tengo mi cabaña propia llamada La Capital, que es con la que nos estamos dando a cono

cer como ganaderos generadores de genética.

ER. ¿Quisiéramos saber cómo se da su incursión en la dirigencia ganadera, y también si existen acciones complementarias o disimiles entre el ejercicio de la dirigencia y su trabajo empresarial?

YN: Yo empecé el 2008 en la dirigencia, siendo dirigente de Agayac (Asociación de Ganaderos de Yacuma- Beni), mi pueblo de origen. Luego ascendí para llegar a la direc toria de Fegabeni, para luego ser tesorero de Asocebú. Del 2008, para adelante, fui haciendo carrera para llegar a la presidencia de Asocebú.

Un dirigente, en lo que se refiere al empresario, debe re doblar su compromiso. Cuando entre a Asocebú, tome la administración como una empresa propia. Empecé a ver posibilidades de crecimiento para la institución, que en sí se maneja como una empresa, todo aquí está muy limpio, tanto en la parte impositiva como laboral. Asoce bú ha sido siempre un gremio muy pujante y serio y esos resultados relucen en la actualidad.

ER: Hablemos ahora algo de la aplicación, la moder nidad, tanto en la gestión empresarial y la gestión dirigencial ¿Qué valor le confiere usted a la comuni cación como instrumento de trabajo precisamente en esas áreas?

YN: Creo que la dirigencia debe tomar en cuenta, pen sar en la institución que sirve. Las instituciones fracasan cuando la dirigencia las aborda como un favorecimiento o patrimonio propio, ese criterio el que procuro ejercer en Asocebú actualmente.

El dirigente que considere esto como prioridad, va a ser el que triunfe en su institución. Eso hay que tenerlo bien en claro, y siempre estar en estado de innovación, apo yado en la comunicación para transmitir lo bueno que uno quiere ante sus socios y externamente para poder levantar la institución, como lo venimos ejerciendo ahora, sin demeritar gestiones pasadas.

Prueba de eso por ejemplo es el reciente Primer Con greso Mundial de Criadores de Cebú (Comcebú), con el cual procuramos lograr negocios con el exterior (del país) donde mostramos la calidad de nuestra genética cebui na nacional manejada por Asocebú.

Sin duda alguna, la experiencia fue un éxito, y solo nos quedan buenos comentarios y gente que ya pide los protocolos correspondientes para poder importar a sus países de origen buena genética boliviana, con alto poder de calidad como nuestra carne, leche y granos. Logramos con creces posicionar a Bolivia en un lugar de prestigio en el mapa de acción cebuino mundial.

ER. Teniendo a esta primera versión de Comcebú como un punto de referencia ¿Cómo ve usted el futu ro de los agronegocios en Bolivia?

YN: En Comcebú, ya hablamos de esto con las delega ciones participantes. Los agronegocios en Bolivia serán materia preponderante a futuro y quien no lo quiera ver así, quedará de lado en materia de agricultura, ganadería y todo el manejo en sí de los agronegocios del mundo. Hoy, tenemos la posibilidad de tener un negocio susten table en el tiempo, más que el negocio de los minerales o los hidrocarburos.

Tenemos que poner las bases, como le expuse al pre sidente Luis Arce, de trabajar un negocio que cuidé el ecosistema. Bajo esa perspectiva, él entendió que debe mos unirnos para buscar objetivos comunes, dejando la política de lado, para tocar la puerta que nos dice que los agronegocios son el futuro del país.

ER. Nuevamente con ese visón de futuro ¿Qué conse jo daría a los jóvenes que planteen incursionar en los agronegocios y en la vida económica nacional?

YN: Hay bases fundamentales que me transmitieron a mí, esas se las transmitiría a los jóvenes: Primero, la seriedad, las personas tiene que ser serias en lo que hacen.

La palabra debe volver a valer, desgraciadamente mu chos perdieron la palabra y necesitan firmar un docu mento para legalizar algo, cuando la palabra es el docu mento más valioso y tangible que emite el ser humano. Se debe innovar siempre y aparte no olvidarse que el bienestar común es el medio para el bienestar propio.

Hoy, experimente este último punto, deje mis cosas par ticulares de lado, luche por un ideal, trayendo gente del exterior a Bolivia, para que conozcan la genética que producen mis socios y yo, llegando a una culminación feliz para todos.

Esas metas dejarán los cambios en la historia, cuando los jóvenes empiecen a trabajar de sol a sol, como lo hicimos nosotros, cuando cumplan su palabra, cuando sean se rios en su trabajo y no se olviden que tiene un entorno al cual deben responde. Con eso, los objetivos trazados se lograrán sin duda alguna.

PERFIL

Lic. Yamil Nacif

El Licenciado Yamil Nacif Nacif nació el 8 de febrero de 1979 en la ciudad de La Paz, Boli via. Curso los estudios de primaria en la ciu dad de Santa de Yacuma, Beni, Bolivia, gra duándose el 1996 en la ciudad de La Paz.

A finales de dicho año se trasladó a vivir a Santa Cruz de la Sierra donde curso los estudios universitarios, graduándose de Licenciatura de Ingeniería Comercial y Ad ministración de Empresas en el año 2001.

Contrajo matrimonio en el año 1999 con Jessica Bruun con quien consolidaron una linda familia fruto de dos hijas, Irene y Ariana Nacif Bruun.

Yamil, siendo el hijo mayor de 4 hijos hom bres del matrimonio del Dr. Yamil Nacif Hiza y la Sra. María Irene Nacif de Nacif, traba jó constantemente durante sus estudios acompañando a su padre en la ganadería familiar, labor que constantemente realiza ba en la “Cabaña San Vicente”, en el 2018 inicia con la “Cabaña La Capital” como un emprendimiento propio.

Desempeño

Institucional:

•2008 – 2010:

Director Tesorero de Asocebú, Asociación Boliviana de Criadores de Cebú Presidente de Agayac, Asociación de Gana deros de la Provincia Yacuma, Beni, Bolivia

•2010 – 2012:

Director Tesorero de FegaBeni, Federación de Ganaderos del Beni

•2014 – 2018: Director Tesorero de Asocebú, Asociación Boliviana de Criadores de Cebú

•2018 – 2021:

Vicepresidente de Asocebú, Asociación Boliviana de Criadores de Cebú

•2019 – 2020: Director de Fegasacruz, Federación de Ga naderos de Santa Cruz, Bolivia

•2020 – 2021:

Director Secretatio de Fegasacruz, Federa ción de Ganaderos de Santa Cruz, Bolivia

•2020 – 2021: Director Secretario de Congabol, Conferde ración de Ganaderos de Bolivia

•2021 – Presente: Presidente de Asocebú, la Asociación Boli viana de Criadores de Cebú Vicepresidente de FICEBU, Federación In ternacional de Criadores de Cebú

Director de la CAO, Cámara Agropecuaria del Oriente

Director de Expocruz

Director de Congabol Director de FegaBeni Director de Fegasacruz

SOFÍA repone versión presencial de su Seminario Alimenta 2022

Bajo el slogan “Una Experiencia que Trans forma”, Avícola Sofía realizó en Fexpocruz, Alimenta- Seminario 2022, encuentro técnico que plantea mejorar la produc ción de avícola, bovina y porcina en el país.

En complemento a las disertaciones se realizó una feria con la presencia de importantes casas comerciales del rubro agropecuario, exponiendo lo mejor de sus productos y servicios.

Fueron, en total, 39 charlas, 33 conferencistas y 44 empresas expositoras en feria, las que dieron forma a la treceava versión de este evento técni co ejecutado del 20 al 21 de octubre.

CDV

Participaron junto a sus proveedores MS Gold, empresa europea fabricante de productos de higiene y bioseguri dad -con más de 55 años en el mercado mundial- como ser, desecantes, desinfectantes, ácidos orgánicos, etc.

sus productos veterinarios de alta gética como el semen de ganado bovino exportado desde el Brasil (Lechero y cárnico), cepos de contención Bec kHauser y alimentos para animales menores Vitalcam.

INVETSA

Mostraron todas sus representaciones como ser Berhin ger, Carval, DSM, entre otras.

ILENDER BOLIVIA

Proveedores de Avícola Sofía, presentes en el evento con productos como desinfectantes biológicos y de nutrición animal.

AGROSERVI

Marcando diferencia dinámicas basadas en la llegada del mundial, esto con el fin de confraternizar con los clientes.

NUTRIAGRO

Comprometidos con la nutrición animal, agricultura, ga nadería, porcinocultura, piscicultura y portación de mate ria prima, para la elaboración de alimentos balanceados.

LA CALERA

Apostando por su carbonato de calcio Calcita dirigido para aves, ganado bovino y porcino. Además, presenta ron fertilizantes de base que sirven para corregir el PH en suelos.

CORVERT

Presentaron

AGROMEL

Se presentaron con sus alternativas en nutrición, me diante la formulación de premezclas a medida de la ne cesidad del productor.

COIMSA

Presentaron sus productos inclinados a la higiene Indus trial, gastronomía y grandes comercios con firmas como Italimpia y Diversey.

ARIZONA

Contaron toda su línea basada para nutrición de ganado de corte y lechero.

NUTREX

Stock completo de sus productos Livisto, Neogen y Se galés, que se diversifican entre vitaminas y antibióticos con más de 30 años en el mercado local, para aves y cerdos.

CORPAGRO

Con equipo de climatización para cerdos y pollos Plas son. Entre sus productos estrellas destacaron líneas de comederos hechos de plástico virgen.

PLUS COMAGRO

Dieron a conocer a, Nutrex, levadura que sirve para usar en pollos parrilleros, y Premix, producto destinado tanto de aves y cerdos.

BIOFARMA

Mostraron sus líneas de productos para la nutrición de cerdos, en especial lechones, premezclas, antibióticos, y también su línea completa para pollitos BB.

ANIMAL PHARM

Presentaron sus productos de equipamientos para gal pones, empacadoras, plantas de alimentos y jaulas. Des tacándose sus galpones climatizados.

SOFÍA

Presentaron sus dos productos estrella: Podium y Mi kam, elaborados en una fábrica especializada propia y dirigidos para la nutrición de mascotas.

AVÍCOLA DON MARIO

Con su producción basada en pollitos bebes de tamaño uniforme, con buena genética y buena salud como prin cipales características.

ALMATEC

Marcaron presencia con las amplias posibilidades de la firma GSI, entre ellos silos de almacenamiento, transpor tadoras de granos, secadoras, etc.

NATUREX

Variedad de maquinaria para el rubro cárnico, entre ellas embazadoras al vacío, tratadoras, carritos de carga, entre otros ítems.

CRISPR: LA CONTROVERSIA DETRÁS DE LA EDICIÓN DEL GENOMA EN ALIMENTOS

¿En qué punto se encuentra actualmente la regula ción sobre semillas y alimentos con genoma editado?

El panorama regulatorio está en plena transformación, ya que el desarrollo tecnológico y las preocupaciones sobre el cambio climático están impulsando a muchos países a cambiar sus políticas de ingeniería genética de largo pla zo. La regulación influye en los requisitos para los contro les de seguridad y determina los productos con genoma editado que deben etiquetarse de manera diferente.

Tanto Estados Unidos como Canadá han decidido no regular la edición del genoma si la alteración genética podría haber ocurrido a través de métodos tradiciona les. Esto significa que las plantas con genoma editado no están sujetas a protocolos de seguridad de OGM ni requisitos de etiquetado. El Reino Unido adoptó una pos tura similar el año pasado. Algunos países, como Brasil y Argentina, tratan la edición del genoma como plantas convencionales a menos que contengan ADN extraño.

En Japón, los cultivos con genoma editado, en cambio, deben registrarse, pero no necesitan someterse a prue bas ambientales o de seguridad. En diciembre de 2020, el país asiático dio luz verde a un tomate con genoma editado para que sea vendido a los consumidores.

¿Cómo alimentar al mundo se ha convertido en una de las preguntas más apremiantes a medida que los gobiernos buscan nuevas formas de produc ción de cultivos en un planeta presionado por el cambio climático?

Las tecnologías de edición del genoma como el sistema CRISPR-Cas9 se perfilan como un camino a seguir, pero hay sólidas opiniones a favor y en contra de esta idea. ¿Qué hay detrás de la ciencia y el debate?

¿Qué es la edición del genoma y cómo se está apli cando en el sector agrícola?

La edición del genoma (también conocida como edición de genes) implica cambiar el ADN de organismos vivos como las plantas, los animales y los humanos. Durante muchos años, los fitomejoradores han alterado genes con objeto de desarrollar variedades de plantas nuevas y mejoradas, pero los recientes avances tecnológicos han hecho posible editar el genoma de un organismo de for ma rápida, económica y precisa.

Una herramienta para hacer esto es el sistema CRIS PR-Cas9 Enlace externo (que significa, repeticiones palin drómicas cortas agrupadas y regularmente interespacia das en combinación con la proteína Cas9). Descubierto en 2012, Enlace externo, este sistema actúa como una tijera que corta el ADN en un punto específico para permitir cambios muy precisos en las características de una plan ta. Y puede modificar cualquier cosa, lo mismo el color o el tamaño de una fruta o verdura, que su contenido nutricio nal, o su capacidad para resistir plagas y pesticidas. Otras tecnologías comunes para la edición del genoma son el ZFN (nucleasa de dedos de zinc) y TALEN (nuclea sas efectoras similares a activadores de transcripción).

Existe un debate sobre cómo clasificar y etiquetar la edi ción del genoma realizado con herramientas como el CRISPR-Cas9. La Unión Europea utiliza “nuevas técnicas genómicas Enlace externo” para referirse a aquellas que son capaces de alterar el material genético de un orga nismo y que han surgido, o se han desarrollado, principal mente a partir de 2001.

¿Cuál es la diferencia entre semillas con el genoma editado y las semillas genéticamente modificadas?

El mejoramiento tradicional implica identificar, seleccio nar y “cruzar” plantas durante varias generaciones para mejorar las características de un cultivo. Esto ha evolucio

nado a lo largo de los años para ser más eficiente usando datos y secuenciación del genoma.

La edición del genoma con CRISPR-Cas9 se puede usar para insertar ADN de la misma especie, como papas sil vestres y papas cultivadas. También puede insertar el ADN de un organismo, por ejemplo, un insecto, en el ge noma de una especie diferente, como una planta. Esto da como resultado lo que comúnmente se conoce como un organismo genéticamente modificado (OGM).

La legislación de la UE define los OMG como “organismos en los que el material genético (ADN) ha sido alterado de una forma que no se produce de forma natural mediante el apareamiento o la recombinación natural”. Sin embar go, los OGM desarrollados en la década de 1990 también utilizaron métodos diferentes y menos precisos que las nuevas herramientas de edición del genoma, como el ci tado CRISPR-Cas9.

¿Por qué es controvertida la edición del genoma en la agricultura?

El principal debate se centra en los potenciales benefi cios y riesgos que representa para la salud humana y el medioambiente la existencia de tecnologías de edición del genoma.

Los defensores de la edición del genoma, en gran parte de la industria de las semillas, dicen que la tecnología sim plemente está acelerando lo que ya sucede de facto en la naturaleza, o vía métodos tradicionales de mejoramiento, así que los riesgos son mínimos. También argumentan que herramientas como el CRISPR-Cas9 son más pre cisas que las técnicas de ingeniería genética anteriores, por lo que hay menos riesgo de que un gen útil se des truya en el proceso.

Sin embargo, los críticos sostienen que la edición del ge noma puede crear una variedad de cambios en el geno ma de las plantas que presentan riesgos para la biodiver sidad, el agua y el suelo, la salud humana y la producción de alimentos orgánicos. A algunos les preocupa que tales cultivos puedan competir con las especies natura les y crear amplios monocultivos, lo que podría causar estragos en los ecosistemas. Muchos argumentan que algunos de los riesgos han terminado aún de ser com prendidos y calibrados totalmente.

Por otra parte, hay cuestiones éticas y sociales con res pecto a cuándo y dónde se debe usar la tecnología y quién tiene acceso a las semillas.

China ha tenido límites estrictos en la importación y pro ducción de OGM hasta ahora. Sin embargo, en un mo vimiento para transformar la industria de las semillas, e impulsar la seguridad alimentaria, el gobierno anunció recientemente cambios regulatorios que allanan el cami no para aprobar nuevos cultivos genéticamente modifi cados. En enero de 2022, China también estableció re glas que permitirían que las plantas con genoma editado se salten las largas pruebas de campo requeridas para las transgénicas. El gobierno está invirtiendo mucho en tecnología, pero el país no ha comercializado plantas con genoma editado.

Rusia también está invirtiendo fuertemente en tecnolo gías de edición del genoma y ha indicado que las plantas con genoma editado que no impliquen la inserción de un ADN extraño podrían quedar exentas del cumplimiento de una ley de 2016 que prohíbe el cultivo de OGM. En 2019, el gobierno lanzó un programa de 1 700 millones de dólares para desarrollar 30 variedades de plantas y ani males con genoma editado durante la próxima década. Hasta ahora, Suiza ha seguido a la UE, que somete a los productos con genoma editado al cumplimiento de la Directiva OGM desde el año 2001. Esta decisión fue res paldada por un fallo del Tribunal de Justicia Europeo que, en 2018, expresó que la edición del genoma no tenía un historial de uso seguro. En abril de 2021, la Comisión Eu ropea adoptó una postura más favorable hacia la edición del genoma en un estudio que recomendaba adaptar la legislación para reflejar el progreso científico y tecnológi co, específicamente las nuevas técnicas genómicas. En diciembre pasado, una cámara Enlace externo del Parlamento suizo votó a favor de excluir las plantas con genoma editado de las restricciones para los OGM. Pero algunos políticos han pedido más pruebas de seguridad antes de tomar una decisión final.

¿Hay alimentos editados con genoma en el mercado? Hasta el momento, solo hay unos cuantos productos con genoma editado en el mercado: una soya Enlace externo con un perfil de ácidos grasos más saludable es el primer producto comercial en Estados Unidos (desarrollado con TALEN), y en Japón, un tomate Enlace externo fortificado con ácido gama aminobutírico (desarrollado con CRISPR) que salió a la venta en septiembre del 2021.

Los investigadores están trabajando en muchas otras variedades de frutas y verduras, incluido un champiñón blanco diseñado que nunca se pondrá marrón, tomates sin semillas, canola resistente a los herbicidas, papas con mucho almidón, cacao resistente a las enfermedades fúngicas y virales, y fresas más dulces y con una vida útil más larga.

Fuente: Portal Frutícola.

Fegasacruz

Afirma que no hay motivos para un incremento del precio de la carne de res

El presidente de la Federación de Ganaderos de San ta Cruz (Fegasacruz), Adrián Castedo, afirmó que no hay motivos para un incremento en el precio del kilo de la carne de res y que el abastecimiento del producto en el mercado interno es normal, informó ABI. El dirigente ganadero, en contacto con Red Uno, explicó que cada año septiembre es una época en la que por fiestas de Santa Cruz la demanda de carne de res sube y la sequía ocasiona “que no haya mucho ganado gordo”; sin embargo, el abastecimiento del alimento cárnico es normal.

“Y todos los años, en esta época hay un pequeño incre mento (del precio de la carne) en algunas categorías, pero no es nada alarmante. Así que hay bastante provisión de carne y puede estar tranquila la ama de casa de que no va a faltar la carne roja en la mesa del boliviano”, afirmó. Según Castedo, “la gente sabe que todos los años pasa lo mismo”, por lo que “pareciera que hay un afán político o de otro tipo con el anuncio de un incremento en el precio del kilo de la carne bovina”.

“Pero no debería haber un incremento notorio, porque ahora baja la demanda, ya está pasando el mes de sep tiembre y debería normalizarse el precio, pero esto suce de año a año”, insistió el ganadero.

Hace unos dos meses, el precio de la carne bovina, que se paga al productor ganadero, bajó en 30%; sin embar go, el costo del alimento no bajó en el mercado; por lo que “escuchar decir a los comercializadores que pierden dinero, no es correcto”.

“Ahorita usted vaya a cualquier lugar, estamos llenos de carne. Entonces, ¿dónde está el problema?, ¿dónde está la falta de carne?, sobra la carne, a donde usted vaya, hay carne de primera calidad”, cuestionó.

Afirmó que la carne de res “es uno de los productos más democráticos”, ya que se lo puede adquirir en cortes desde Bs. 20; asimismo, en los remates es posible com prar ganado de mayor o menor precio.

Según datos del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural, anualmente, Bolivia produce 292.210 toneladas (t) de carne de res. De esa cantidad, la demanda interna es de 268.696 t, por lo que existe un saldo de alrededor de 23.514 t, de las cuales el Estado autoriza exportar 16.000 t; es decir, el 5,4 % del total de producción.

“La exportación de carne es alrededor del 5% de la pro ducción total del país, o sea no es relevante, es mínimo y

más bien lo que hace la exportación de carne es incen tivar a que el productor ganadero invierta y crezca más el hato de ganado”, insistió el presidente de Fegasacruz.

La Confederación Nacional de Trabajadores en Carne Bolivia (Contracabol) anunció el lunes un incremento del precio del producto en Santa Cruz a partir de este mar tes y en todo el país desde octubre, “debido a la especu lación en centros de remate, el contrabando y la expor tación”./Economy.

Consumo per cápita de leche en Bolivia se

l consumo per cápita de leche en el país se incrementó de 42 a 65 litros en 11 años con políticas “acertadas”, informó este miércoles el viceministro de Producción Industrial a Mediana y Gran Escala, Luis Siles. “Con las medidas acertadas que se han to mado durante todo este tiempo, hemos incre mentado de 42 litros por persona al año a 65 litros. Son 23 litros que se ha incrementado en estos 11 años”, indicó la autoridad a la red de medios estatales.

El viceministro destacó también que en ese tiempo el Gobierno destinó más de Bs. 435 millones, mediante el Fondo Pro Leche, para fortalecer la producción primaria del alimento lácteo y actividades de incentivo al consumo. Asimismo, se identificó que el programa esta tal Pro Leche llegó a aproximadamente 14.000 productores lecheros, además que el sector lácteo generó alrededor de 100.000 empleos, entre directos e indirectos.

En tanto, el director de Pro – Bolivia, Vidal Co

ria, enfatizó que esta entidad promociona de manera permanente el consumo de produc tos lácteos en el país, con campañas de dis tribución para jóvenes y niños principalmente.

“La Ley 577 obliga al Gobierno nacional y a los gobiernos sub nacionales a desarrollar activi dades orientadas a promover y promocionar el consumo de productos lácteos en el territo rio nacional”, recordó.

En Bolivia se conmemora el Día Nacional de la Leche el 26 de octubre de cada año. Esta jor nada, Pro – Bolivia y la Empresa Boliviana de alimentos y Derivados (EBA) distribuyen más de 34.600 productos lácteos en distintos pun tos del país, en coordinación con los gobiernos autónomos municipales.

Organismos internacionales como la Organi zación de las Naciones Unidas para la Alimen tación y la Agricultura (FAO) recomiendan con sumir al menos 160 litros de este alimento por año, según datos del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural./ABI.

incrementa a 65 litros en 11 años

EL SECTOR AGROPECUARIO Y EL DESAFÍO DE ALIMENTAR AL MUNDO

protagonismo. Es decir, hay que producir más alimen tos, de un modo más eficiente y sustentable. El desafío es enorme.

Desde el INTA admiten esta problemática y plantean a la intensificación sostenible como la estrategia produc tiva que permitiría hacer frente a este escenario global.

En un reciente informe sobre el rol de los productos fitosanitarios de síntesis química en las producciones agropecuarias, los especialistas destacan que es posi ble “incrementar la productividad y rentabilidad con un menor impacto ambiental, de la mano de una reduc ción gradual de insumos externos”.

En esta línea, el informe confirma que “la agricultura argentina no puede prescindir completamente de los productos fitosanitarios sin poner en riesgo el volumen y la calidad de la producción”.

Esta premisa es argumentada, además, por el informe “Farming without plant protection products” de Eu ropean Parliamentary Research Service que asegura que si no se usaran estos productos, los rendimientos se reducirían entre un 19 y un 42 por ciento, depen diendo del cultivo. Por su parte, los ensayos de más de 100 años de Rothamsted Research del Reino Unido se refieren a los rendimientos obtenidos a partir del uso de agroquímicos.

En esta línea, Jorgelina Montoya –coordinadora del proyecto estructural, gestión sostenible de fitosanita rios y especialista del INTA Anguil, La Pampa– se refirió al rol de los insumos de síntesis química para garantizar los rendimientos de los cultivos a fin de poder alimen tar a un mundo cada vez más habitado. “Son vastos los antecedentes que demuestran que sin el uso de fito sanitarios las pérdidas en manos de las plagas serían significativas”, señaló.

La población mundial alcanzará a 8.000 millones en noviembre de este año. Así lo estimó la Orga nización de las Naciones Unidas (ONU) en el infor me Perspectivas de la Población Mundial.

Esto plantea la necesidad de aumentar la producción de alimentos y de disminuir su desperdicio que, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura

y la Alimentación –FAO, por sus siglas en inglés– es de 1.300 millones de toneladas anuales, un tercio de lo pro ducido cada año.

Como si fuera poco, las exigencias de los mercados se incrementan al ritmo del crecimiento demográfico. Así, cuestiones tales como los aspectos ambientales, socia les y éticos de los procesos productivos cobran mayor

“Sin embargo, es clave apuntar a una optimización en el uso de fitosanitarios: conocer los procesos que definen su comportamiento ambiental, como así también los factores y tecnologías de manejo de los cultivos y de las plagas, y, por ende, en el manejo de los fitosanitarios”, agregó Montoya.

Fuente: INTA