PAG. 10 -13
La situación actual del
SUMARIO
STAF F GERENTE GENERAL: Aldo Mendoza +591 70845204
U
CONTENIDOS : Luis E. Reyes Ortiz Mérida +591 72615598 PERIODISTA Efren Vaca Justiniano +591 77336433
04 Día de la Revolución Agraria desde la óptica del Gobierno y la oposición.
Uno de estos productos afectados fue el trigo, cereal del cual nuestro país desgraciadamente no goza de un autoabastecimiento positivo hace tiempo.
06 Interagro presenta su nuevo girasol NS 1109 en la zona Este.
De hecho, en un reciente reporte publicado, el USDA informó que el trigo de primavera en condición buena y excelente sólo alcanza al 11 % de área, evidenciando un retroceso respecto de la semana previa (16%). Además, el 63% del trigo se encuentra encondición pobre y muy pobre.
DISEÑO: Publicom PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN
RURALES NORTE INTEGRADO Montero: Comidas típicas “Don Rojas” Mineros: Unión de cañeros Unagro Rest. Chevere Super Mercado “Unión Norte” Chané: Farmacia Arellano Av. 15 de julio Sagrado Corazón: Canal audio Bosco plaza principal San Pedro: Pollos Yovi Av principal Almacén Nelly Okinawa: Coop Caico - Rest Okinawa Almacén la chilena SJ de Yapacani: Coop Caisy Ltda Coop Iberocoop Ltda
08 EL INIAF difunde variedades de trigo altamente productivos
El empeoramiento en la condición del trigo de primavera ha dado un fuerte impulso a las cotizaciones del cereal. Los precios de los futuros de trigo en el mercado de Chicago registraron seis días consecutivos en alza durante la última semana y su contrato con vencimiento más próximo trepó más de US$ 28/t hasta alcanzar el miércoles US$ 261/t, alcanzando un máximo en más de dos meses.
14 Avicultores estiman una pérdida de Bs. 120 millones por el contrabando.
“Esta cifra por tonelada de trigo fue aumentando progresivamente desde el 2015 cuando alcanzó a 285 dólares, en 2016 llegó a 315 dólares, en 2017 bajó a 310, en 2018 se incrementó a 320, en 2019 a 330 dólares, en 2020 a 330 dólares y para este 2021 se fijó un precio referencial de 335 dólares”, indicaron desde esta repartición estatal a inicios del mes de mayo pasado. Este año se tiene programada una superficie de 325.651 hectáreas que serían sembradas.
Vallegrande: Coop Señor de Malta Los Negros: Impagro
RURALES ZONA ESTE
RURALES ZONA SUR
17 San Ignacio de Velasco de fiesta junto a Fexposiv 2021.
Camiri: La Agropecuaria
REVISTA AGROPECUARIA
Un producto de Publicom Fundado el 7 de marzo de 2012 Av. Virgen de Cotoca entre 4to y 5to Anillo, Zona Guaracachi B/21 de Enero Sur c/5 esq. A #45 NIT: 4552011016 Santa Cruz - Bolivia Telf.: 346-9146 /346-8808 Cel: 70845204
“Pon en manos del Señor todas tus obras, y tus proyectos se cumplirán”. (Proverbios 16:3)
Envíanos tus cartas o comentarios: ecoruralprensa@hotmail.com ecoruraltv@hotmail.com
De vuelta a nuestro país, la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) mejoró el precio referencial de la tonelada de trigo a 335 dólares para la campaña agrícola invierno 2021, con la finalidad de incentivar la siembra y cosecha de este grano, además de garantizar las metas fijadas para esta gestión. Según una nota de prensa de la empresa, el historial de precios de Emapa indica que la compra de la tonelada de trigo se fijó en 330 dólares en 2020, lo que significa que la compra mejoró a 335 dólares, el mismo volumen, esta gestión.
RURALES ZONA VALLES
Las Conchas: Surtidor y Almacén Las Conchas Cuatro Cañadas: Rest. La Casona - Aloj. Campo verde San Julián: Rest Garabato - Canal 4 central Estación de servicio Nico San Ignacio: Asociación de Ganaderos AGASIV
En comparación, en Argentina, las siembras de trigo 2021/22 se encuentran prácticamente finalizadas. Al 22 de julio ya se había sembrado el 96 % del área, algo por detrás de lo alcanzado el año previo a esta altura del año, pero superando el ritmo del promedio de las últimas cinco campañas. En cuanto a la comercialización del cereal, el ritmo de ventas de trigo 2021/22 es el más elevado para una nueva campaña a igual momento del año. A la fecha, se llevan vendidas 4,3 Mt de trigo, 22 % más que el volumen alcanzado hacia mediados de junio de 2020 y superando el récord previo del ciclo 2018/19. En el plano internacional, el foco está centrado en lo que ocurre con la sequía que azota a los Estados Unidos y que está causando severas consecuencias sobre el trigo de primavera en la región norte de dicho país. Es menester recalcar que dicho trigo representa un 25 % del grano producido en el país norteamericano en líneas generales.
DIAGRAMACIÓN: Oscar Alvarado S. +591 79015317
Entidades Financieras, Instituciones. Casas Comerciales: Maquinarias, Semilleras y Pecuarias
Trigo
n reciente informe de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) dio cuenta que 1,3 millones de toneladas de granos fueron afectadas por los recientes embates climatológicos suscitados en la campaña agrícola de invierno 2021.
GERENTE COMERCIAL: Raquel Guzmán +591 70976815 ASESOR LEGAL: Dr. Carlos Padilla
E D I TO R I A L
www.ecorural.com.bo
1ra y 2da. Semana de Agosto de 2021
18
“Carne” vegetal: estudio científico advierte que no reemplaza a la carne verdadera.
Ante esta situación, nuevamente los argumentos positivos del uso de biotecnología se vuelven a formular de parte de los productores (en este caso los trigueros), pero la instancia gubernamental correspondiente mantiene de manera estoica su versión ante esta alternativa y en la espera se van las oportunidades de producir más de este alimento vital para los bolivianos. Dirección de Contenidos Eco Rural Multimedia
Acceda a todos los contenidos a través de nuestras redes sociales Visita nuestra pagina web: www.ecorural.com.bo
RADIO / TV / REVISTA
Síguenos: facebook.com/ Eco Rural Multimedia
Síguenos en Twitter @ecoruralbolivia
Síguenos en Instagram @ecoruraltv
Síguenos en Youtube @ecorural
W
Visita nuestra web: www.ecorural.com.bo
4
Día de la
Revolución Agraria
Arce anuncia entrega de títulos de tierras
E
n el Día de la Revolución Agraria, el presidente Luis Arce afirmó que se tienen listos 26 mil títulos ejecutoriales de tierras e informó que se estaban entregando dos de manera simbólica, sin embargo, el gobernador de Santa Cruz, Luis Fernando Camacho, manifestó que se trata de una provocación a los cruceños, puesto que esa dotación de tierras conlleva conflictos El anuncio de Arce se realizó en el marco de un acto realizado en la localidad de San Julián el departamento de Santa Cruz. “Hoy quiero anunciarles que nuestro Gobierno ya tiene listos para entregar 26 mil títulos ejecutoriales en favor de las comunidades indígenas, originarias, campesinas e interculturales. Los iremos entregando en los diferentes departamentos en las próximas semanas y hoy día simbólicamente haremos entrega de dos títulos, que va a reflejar justamente esa intencionalidad”, dijo el mandatario. Antes del evento en San Julián, el Gobernador cruceño ya había anticipado que la intención de Arce de entregar títulos de tierras era una provocación. “Está provocando (Arce) una vez más a los cruceños, está provocando porque sabemos perfectamente que esa dotación de tierras lo que trae es conflicto, dolor lágrimas a la familia, luto como lo hemos visto en el caso del señor Lino Peña”, sostuvo Camacho consultado sobre la entrega de títulos y el acto en San Julián.
Camacho lo considera provocación
El Gobernador anunció que se ha decidido volver a denunciar penalmente al Director al INRA por no asistir, pero además interponer una Acción de Cumplimiento para que esa entidad participe de la reunión de la CAD en cumplimiento de la norma. Camacho anunció que se convocará de nuevo a reunión de la CAD para el 13 de agosto en instalaciones del INRA en Santa Cruz. “Ya que el director del INRA no viene a sesionar, pues vamos a ir nosotros a la casa misma del director del INRA en las instalaciones del Instituto de Reforma Agraria”, dijo el Gobernador. El presidente Arce, en el acto en San Julián, anunció “firmeza” para defender el proceso de saneamiento, titulación y distribución de tierras como competencias privativas y exclusiva del gobierno central. Recordó que la Constitución Política del Estado otorga la competencia exclusiva al gobierno nacional sobre el rema de tierras y afirmó que ninguna gobernación o alcaldía se puede atribuir competencias que no le corresponden “buscando generar divisiones o violencia”.
Luiz Otávio Campos da Silva
Zootecnista e investigador de Embrapa Beef Cattle. Hizo un gran aporte al trabajo de mejoramiento genético de la ganadería brasileña.
Enfatizó que ha instruido al INRA que en su gestión se culmine el proceso de saneamiento de tierras, garantizando la seguridad jurídica y que se vele para que se cumpla la función económica y social.
El Gobernador acusó a Arce de “hacer campaña con la tierra y el territorio de los cruceños para dársela a su gente”, incluso con propiedades que ya son habitadas por lugareños.
“Somos pueblos de paz, pero que nadie se equivoque. Estamos dispuestos de pie a defender nuestra Constitución Política del Estado”, afirmó Arce.
En la jornada también, Camacho pretendió instalar una vez más la Comisión Agraria Departamental (CAD), que es una entidad reconocida por ley para la fiscalización de la dotación de tierras, sin embargo, otra vez se frustró por la inasistencia del Instituto Nacional de Reforma Agraria (INRA).
El mandatario sostuvo que la tierra “es para todas las bolivianas y bolivianos sin distinción alguna”, pero aclaró que se otorgará “un centímetro de tierra a intereses que no precautelen el desarrollo de nuestro pueblo y la producción legítima del Estado Plurinacional de Bolivia y la Madre Tierra”./Erbol.
ww w. eco ru ra l.com.bo
OBITUARIOS
Daniel Áñez Carballo
Alcalde Municipal San Javier (Prov. Ñuflo de Chávez)
6 Ideal para el área de San Julián En concordancia de criterios técnicos con sus colegas, Tito Zelaya, asesor técnico comercial de INTERAGRO en la zona Este, equiparó el rendimiento y el contenido de aceite como las dos ventajas destacables de NS 1109 CL. El técnico aseguró también que la tecnología CLEARFIELD contenida en el material garantiza una buena rotación de cultivos, por tanto, el producto se constituye en una buena opción recomendable de siembra en la zona girasolera de San Julián y áreas circundantes.
Apreciaciones positivas Rolando Ramírez
Agricultor Área 5
“Estamos viendo al material en su momento preciso. Se nota un potencial muy bueno por el tamaño de las cabezas que tiene el girasol”.
Juan Carlos Tijera
Propietario- Agrop Bolivia San Julián
“El material se ve muy bonito, con buenos capítulos y anclaje. Creo que dará buenos rendimientos en cosecha. A partir de ellos se podrá contemplar como una buena alternativa”.
Nelly Maraza
Agropecuaria- Agroinfinito San Julián “El material se ve bueno. Tiene buen desarrollo de capítulos. Se nota que habrá un buen rendimiento. Habría que ver cómo estará el porcentaje de aceite. Me gustó que con NS 1109 CL se puede controlar malezas, eso es lo que llama más la atención, cosa que no se ve en los otros materiales de girasol”.
Julio Enrique Añez
Encargado Técnico- Agropecuaria Las Palmas Colonia Las Palmas
“Este material me parece excelente, se ve que será muy productivo para el agricultor. En la Colonia Las Palmas muchos agricultores menonitas ya optaron por usarlo y se sienten contentos por los resultados. A mí personalmente me gusta que tiene buen capítulo y que contiene alta cantidad de aceite. Pero, sobre todo me agrada que tiene buen control sobre malezas de difícil control. Por los comentarios que escuche en mi zona, se ve que es un material muy recomendable”.
ww w. eco ru ra l.com.bo
NS-1109 CL
La novedosa alternativa de girasol de
NIDERA SEMILLAS fue presentada
oficialmente en la zona Este por INTERAGRO INTERAGRO presentó oficialmente su nuevo híbrido de girasol denominado NS-1109 CL, mismo que es producido por NIDERA SEMILLAS. El evento fue realizado a manera de día de campo en la propiedad del agricultor Víctor Aldana, ubicada en la zona de Monte Verde (comunidad aledaña a San Julián) en la zona Este. Innovación constante En la ocasión, Davor Martínez, Gerente de Marketing de INTERAGRO manifestó que NS 1109 CL, se presenta como un nuevo material adaptable a las condiciones de la zona Este y que generará altos rendimientos. “Como INTERAGRO traemos la última tecnología disponible, en este caso con nuestro aliado comercial NIDERA con la cual ya estamos trabajando más de 16 años trayendo a nuestro mercado materiales de maíz, soya y girasol. Esto pensando siempre en una renovación constante de la paleta de productos, muestra de esto es este nuevo híbrido de girasol,
el NS-1109 CL con la tecnología CLEARFIELD”, apuntó. Martínez aseguro también que este híbrido de girasol está dotado de la más reciente tecnología CLEARFIELD, genética y que viene antecedido de muy buenos resultados en Argentina, y que en Bolivia ya se plantó a manera de ensayos en las dos últimas campañas agrícolas emulando esos resultados positivos generados en el país vecino. Garantía contra malezas de hoja ancha Rogelio Cruz, encargado del programa de semillas de INTERAGRO, reiteró que los trabajos de desarrollo hechos localmente con NS 1109 CL en los últimos dos años, comprueban los resultados favorables en campo de este nuevo hibrido. “NS-1109 CL es la nueva alternativa que presenta INTERAGRO para aquellos productores que buscan un material rústico, estable y con buen contenido de aceite además de buen rendimiento y un plusvalía, en este caso la tecnolo-
gía CLEARFIELD para el control de malezas, pudiendo aplicar herbicidas del grupo de las imidazolinonas en post emergencia para controlar malezas de hoja ancha, factor constante en las perdidas de rendimiento del cultivo. Por tanto, con este material se garantiza un campo limpio hasta la cosecha”, destacó. El técnico complementó que, al lograrse un campo limpio, se garantiza la eliminación de hasta dos generaciones de malezas complicadas. Con esto, al inicio de la siguiente campaña agrícola con el cultivo de soya, el campo estará plenamente limpio. Entre otras cualidades del híbrido presentado, el funcionario de INTERAGRO destacó la buena inclinación de los capítulos, la prefecta adaptación a la zona (Este) y un alto contenido de aceite, exigencia primordial para su competitividad en el mercado. “Venimos de un invierno con falta agua en los meses de mayo y junio prácticamente, la zona ha recibido bajas precipitaciones y por tanto ver a este material como se presenta ahora comprueban la rusticidad del material.
8
EL I NIA F d i funde varie dade s de trigo altamente productivos
E
l Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF) entidad operativa del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, difundió los resultados de investigación de materiales genéticos generados por esta institución en campos de investigación y multiplicación semillera en los municipios de Okinawa y San Pedro del departamento de Santa Cruz.
pulsando el gobierno nacional para apoyar a los productores con la disposición de semillas de alto rendimiento y calidad.
En la oportunidad, el Ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Rubén Gonzales Atila, destacó la labor que está desarrollando el INIAF en el marco de las políticas que está im-
“Es importante el poder difundir los avances que está haciendo el INIAF en beneficio de todos los productores (…) cuando hablamos de reactivación económica, hablamos de que todos los factores de producción deben ser acelerados a su máxima producción para salir de esta crisis sanitaria que ha generado una crisis económica”, seña-
ló Gonzales. El Director General Ejecutivo del INIAF, Hugo Rolando Chambilla, enfatizó que estos días de campo tienen como objetivo mostrar al productor el comportamiento agronómico de las variedades de trigo “INIAF Tropical” e “INIAF Okinawa” . “En este campo tenemos más de 4 mil líneas avanzadas de trigo y hemos venido generando desde las 2016 importantes variedades (…) estamos hablando de 10 a 11 que hemos venido liberando y que tranquilamente pueden
duplicar el rendimiento del promedio nacional”, informó Chambilla. La variedad Okinawa es un grano harinero con un contenido de proteína de 15,5 y gluten de 32 por ciento, además de su precocidad de 87 días de madurez fisiológica. Es resistente a enfermedades como la pyricularia y moderadamente resistente a la roya y helminthosporium. Mientras que la variedad Tropical es de ciclo intermedio, de alto rendimiento y tolerante a pyricularia y helminthosporium./MDRyT/Iniaf.
SEGURO AGRÍCOLA para la producción de trigo en la campaña de invierno 2021
L
a Cooperación Suiza a través de la Fundación PROFIN y el Instituto del Seguro Agrario (INSA), llevaron adelante la “Capacitación en Técnicas de Peritaje, Evaluación de Sinestros y Estimación de Rendimientos del Cultivo de Trigo” para su aplicación en el “Seguro Agrícola para Trigo de la Campaña de Invierno 2021” en el departamento de Santa Cruz. Erika Pacheco, Coordinadora de Seguros del Proyecto Seguros Inclusivos de PROFIN, dijo que dicho seguro, tie-
ne el respaldo de UNIBIENES S.A., “cuyo objetivo es incentivar a los productores para que en la campaña de invierno siembren más trigo en vez de otros cultivos”. Por su parte, el Director General Ejecutivo de INSA, Agustín Cahuana Choque, indicó que las actividades que han venido realizando en el peritaje de campos de cultivo de trigo comercial, a través de PROFIN, permite que se generen nuevas metodologías para un buen desarrollo en la implementación del seguro agrícola, “con esta capacita-
ción los técnicos aprenderán a hacer una estimación de rendimientos para un seguro agrario y que cada uno pueda ser capaz de desenvolverse por sus propios medios en el campo”, afirmó. Este seguro ha sido concebido en el marco del Decreto Supremo (DS) 3919 que crea el Programa Multisectorial de Fomento a la Producción de Trigo, buscando aumentar la producción para cubrir la demanda interna del país, el seguro implementado es
un modelo innovador de INDICE DE RENDIMIENTO combinado con el monitoreo satelital de cultivos, que cubre la pérdida de rendimiento a consecuencia de: sequía, vientos fuertes y exceso de lluvia. El costo de la prima asciende a 322 bolivianos por hectárea y cubre hasta Bs. 2.000.-, el porcentaje de subsidio a la prima que otorga el Gobierno a cada productor es establecido por el INSA de acuerdo a parámetros de calificación establecidos, que para esta campaña será hasta el 90%.
Emapa mejora proceso de pago a productores
S
e garantiza la seguridad alimentaria con soberanía, a través del apoyo a la producción nacional. En el departamento de Santa Cruz se desarrolló una reunión entre la Cámara Agropecuaria de Pequeños Productores del Oriente (Cappo) y el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remy Rubén Gonzales Atila; el viceministro de Producción a Mediana y Gran Escala, Luis Siles Castro; y el gerente general de la Empresa de Apoyo a la Producción ww w. eco ru ra l.com.bo
de Alimentos (Emapa), Franklin Flores. Luego de escuchar las principales demandas y necesidades de los afiliados se plantearon varias propuestas para coadyuvar a este sector del oriente, entre ellas la digitalización del proceso de pagos a los productores. En la exposición, el gerente general de Emapa planteó que el pago era muy moroso y los productores tenían dificultades para cobrar. “Es por ese motivo que
hemos diseñado un plan estratégico para digitalizar y acortar los tiempos”, explicó.
nomía y la producción”, dijo Flores.
Sostuvo que actualmente en la empresa trabaja gente comprometida con la población boliviana y sobre todo con la visión de servir a la ciudadanía.
El presidente de la Cámara Agropecuaria de Pequeños Productores del Oriente (Cappo), Isidoro Barrientos, señaló que se requiere un plan de reactivación para el sector, que sea integral.
“Estamos evaluando de manera conjunta el trabajo, esta gestión debe tener buenos resultados y hasta la fecha ya hemos logrado grandes avances en diferentes aspectos para reactivar la eco-
Indicó que las organizaciones de los pequeños productores saben lo que hace falta en el campo, dependiendo de la zona y el tipo de cultivo que se desarrolla./Ahora El Pueblo.
10
Anapo realiza
propositiva
versión virtual del
E
n ocasión de la versión 27 del Día Nacional del Trigo que se realizó en Okinawa (a 100 kilómetros al noreste de Santa Cruz), se tuvo la presentación oficial de dos nuevas variedades de trigo, la Trunfo de Biotrigo y Curupaú de Marín Semillas. El evento contó con el auspicio de la empresa Rainbow. Ambas variedades cumplieron por períodos de prueba en tres zonas diferentes, antes de ser liberadas comercialmente en este evento dedicado al trigo. Además, se tuvo la presentación de trabajos de fertilización en trigo, maíz y girasol.
satisfacción dijo que “valió la pena volver a co organizar este evento, por todas las novedades que se presentaron para el productor, además que el clima nos acompañó para tener una buena muestra tecnológica”. Por su parte el gerente técnico de Anapo, Richard Trujillo, sostuvo que la presentación de las variedades de trigo “nos muestra los esfuerzos de los programas de investigación privados en alianzas con centros internacionales están dando resultados para ofertar más tecnologías con genética de alto rendimiento”.
GREENFIELD
En este evento la compañía reveló su nueva alianza comercial exclusiva para Bolivia con KWS, empresa alemana que comercializa semillas con genética especializada, que llega a Bolivia con sus híbridos de alto rendimiento de maíz y sorgo. También mostró los resultados de planes nutricionales en trigo, maíz y sorgo donde aplicaron MicroEssentials SZ en siembra, NitroGreen S en cobertura y Voxy para la protección del cultivo, que se convierte en una excelente alternativa para reemplazar al Mancozeb.
Una de las novedades que presentaron los expositores fue el manejo de suelo con abono verde y las muestras de la investigación de incidencia y severidad de la enfermedad Piricularia en las variedades, así como los paquetes tecnológicos para mejorar el manejo del cultivo por parte de los proveedores de insumos al sector triguero. El evento fue transmitido en forma virtual a través de la página del Facebook de Anapo y posteriormente se lo abrió a productores que fueron invitados por los expositores para que conozcan las tecnologías establecidas en parcelas demostrativas del Centro Experimental de Caico. Katsumi Bani, director de Anapo, expresó su satisfacción por la realización del evento, “que nos sirve para ratificar que los agricultores estamos comprometidos con la producción de alimentos”. Kenji Bravo, gerente de Caico, con
ww w. eco ru ra l.com.bo
ANAPO
En su parcela abocada a la fertilización, los anfitriones de esta cita productiva detallaron los beneficios de usar urea en el cultivo de trigo. Así, se trabajo con tres lotes con distinta dosificación de este fertilizante nitrogenado (85, 100 y 150 kg/ha) logrando ante todo un buen vigor en las plantas y una incremento de rendimientos fluctuante entre un 10 a 20%.
CAICO
La cooperativa constató datos históricos propios del cultivo de trigo desde 1997 cuando la superficie cultivada se estimaba en 14.105 ha. El pico productivo triguero se dio en 2015 de 21.371 ha. De esta manera s e destacó que el clima adverso y la Piricularia fueron los factores adversos para esta producción, situación que se contrarrestó con el mejoramiento genético de las semillas. Actualmente, Caico contabiliza un total de 8.951 ha cultivadas de trigo.
11 AGROPARTNERS
Su parcela tuvo como protagonistas a productos de nutrición foliar la línea GrapAgrocete, como Grap CoMo Raíz y Grap Al. El primero es un bioestimulante ideal para la asimilación biológica de Nitrógeno. Mientras, el Grap Al que es un inoculante empleado en gramíneas (como es el caso del trigo) que otorga una buena biomasa folicular traducida en buenos rendimientos. También emplearon el Grap 30 en el llenado del grano y la formación del sistema radicular, el Grap Mont 15 en el desarrollo vegetativo y el Grap Bori en la polinización y posterior formación de granos y semillas. Complementaron el manejo con insecticidas como Delete y Quintal Xtra, además de los fungicidas Aproach Prima, Thriller y Concert para combatir la Piricularia.
COPERAGRO
Mostrando su nuevo tratamiento de semilla formulado en base a su fungicida Sprout Xtra (Pyraclostrobim+Metil Tiofanato+Metalaxil SC 25+225+87.5). También comprobaron la efectividad de su fertilización a la línea con O-Phos, fertilizante líquido en base a Fósforo, acompañado de bacterias y Trichoderma. Con este se logró un reforzamiento y mejor enraizamiento de las plantas. Se suma a esto su control de enfermedades y su nuevo protector Verno (oxido de Zinc+ oxido cuproso ambos al 30%).
INTERAGRO
Una amplia muestra fue la que expuso esta empresa. En el apartado de sorgo y mediante la firma Alta Seeds se comprobó la amplia tolerancia del híbrido Champion en el control del pulgón amarillo de la caña de azúcar. Speedy, se mostró como un sorgo precoz y las dos grandes novedades fueron Eclipse y Sentinel IG, este último dotado de tecnología Igrowth, ideal para el control de malezas. La firma Nidera engrosó esta muestra con su maíz NS-70 y su girasol NS-1109 CL. Finalmente, Basf marcó su excelencia con herbicidas como Convey y Arsenal.
MEGAAGRO
Presentando propuestas para tratamiento de semillas y fertilización. De esta manera, emplearon al Graminazo (Azospirillum)+ Bio Fertlizante Duo, logrando un mejor crecimiento radicular y una espiga más larga, además de dos macollos más por planta. Culminaron el tratamiento con fertilizantes de la línea Yara y el fungicida Xerion.
AGROTERRA
Presentando un manejo de nutrición balanceada para trigo debido a condiciones como un fuerte estrés hídrico como lo suscitado en este invierno. Este manejo se centró en productos como Croplift Bio en espigazón (trigo) sumado a Bortrac y Zintrac (todos de la línea Yara). Complementaron la muestra productos como el fungicida Maximus, Teprosyn Zn empleado para potencializar la germinación del cultivo y los fungicidas Patriot y Xerion, con estos últimos la intención fue luchar contra la Piricularia.
TECNOMYL
Mostraron trabajos en trigo que van desde el tratamiento de semilla hasta el uso de fungicidas y fertilizantes. Entre los productos destacados estuvieron Bellator (fungicida), Fortimyl (insecticida), el arrancador TC Gram y Asobiomax, Con esto logró una semilla con buena homogenización además de lograr dos macollos.
ww w. eco ru ra l.com.bo
12 BOLIVIAN SEEDS
BS-304, es el maíz que sirve de tarjeta de presentación para esta compañía nacional. Es un híbrido doble, es decir, que tiene dos líneas tolerantes a la sequía y dos líneas tolerantes a la alta humedad, Sus principales atributos son la rusticidad, su alta sanidad, la permanencia de sus tallos verdes hasta cosecha, total cobertura y vuelco de mazorca. Su rendimiento alcanza a 8 t/ha.
RIZOBACTER BOLIVIA
AGROSOIL
Presentaron su gama de fertilizantes foliares de origen español, además de potenciadores importados de Brasil. De estos productos resalta Fulvin 4022 (en etapas vegetativas) y en tratamiento de semillas 4 Energy, que logra la uniformidad de germinación y buena cantidad de raíces que el agricultor precisa, según informaron los encargados del stand.
Propusieron tratamientos de semilla en gramíneas, pues es difícil encontrar inoculantes para las mismas como sucede con la soya. Así, se hizo la combinación de dos bacterias, una solubilizadora de Fósforo y otra con Azospirillum brasilense. Este tratamiento de semilla se complemento con el fertilizante granulado Microstar PZ, que logra que el Fósforo no se quede detenido en el suelo. A estas aplicaciones se suma el adyuvante premium RizoSpray Extremo,mismo que contiene 30% de un tensoactivo combinado con un 70% de aceite metilado, características únicas recalcaron los técnicos a cargo.
AGROFORTE
ALLTEC
Presentes con su variada línea de aditivos para la acondicionamiento del agua, mejora del tamaño de gota, etc. En la ocasión, presentaron su línea de fertilizantes foliares incidentes en el incremento de rendimientos de distintos cultivos.
Debutando en este evento con un amplio paquete tecnológico proveniente de Uruguay (Tampa S.A.). Entre ellos destaca Gliserb Supra II, un glifosato (sales potásicas) al 66% de concentración; Gliserb Sun también gliflosato al 60.6%. A esto se suman los insecticidas, Clothiam, Clorante , Salvador, Uppercut, Regler y Escolta. En materia de fungicidas Cipyr, es su producto más notable y es aplicable en soya y trigo.
AGRIPAC
Con una contundente muestra de híbridos de sorgo, entre ellos Perla, doble propósito a lanzarse el próximo verano 2021/22, este es tolerante al pulgón amarillo de la caña de azúcar. Titán, se asume como un sorgo precoz-intermedio de alta adaptabilidad. Maximus, es de ciclo precoz- intermedio de alta productividad en verano e invierno. Finalmente, Fox el cual cuenta con una amplia franja de agricultores que lo eligen como su favorito por su alta productividad. La muestra se completó con distintas estrategias en trigo hechas con los productos Priori Xtra, Imago y Bruziv de la firma Syngenta.
HIYIELD
En alianza con Agroforte, esta compañía especializada en nutrición vegetal presentó mediante una calicata una serie de fertilizantes para gramíneas y leguminosas. Entre ellos destacan productos como Crop Vida que logró un aumento radicular de más de un metro de profundidad en comparación al cultivo testigo de trigo manejado de manera tradicional en el campo de Caico.
ww w. eco ru ra l.com.bo
AGROCENTRO
Con 39 de años de presencia en el agro cruceño, esta compañía marco presencia con híbridos de sorgo, maíz y girasol. En sorgo destacaron con los materiales DK 67 (Dekalb), utilizables este en periodo de zafriña. Mientras, el también sorgo DKS 74, se presenta como una opción para cosechas tardías. En materia de maíz, Agrocentro mostró al DK392, muy requerido por la industria cervecera. La muestra cerró con el girasol SYN 4066 de Syngenta, dotado de alta sanidad sobre todo frente a la Esclerotinia.
13 CIAT
INIAF
Esta dependencia gubernamental se hizo presente en los campos de Caico con tres variedades trigueras: Somuqué (Variedad de ciclo intermedio, actualmente en proceso de registro); Okinawa (ciclo intermedio con rendimiento de 2,5 a 3,5t/ha) y Tropical (con rendimiento de más de 4 t/ha y tolerancia a la Piricularia y Helminthosporium).
El Proyecto Trigo de esta repartición de la Gobernación cruceña presentó tres variedades: Tarumá (con rendimiento de 2,6 t/ha en invierno),Penoco (de ciclo intermedio, con resistencia a la Piricularia, Roya de la Hoja y Helmintosporium)y Cupesí (de ciclo intermedio con resistencia al acame).
SERQUIM
Serquim y sus aliados brasileños de Agrinova mostraron novedosos productos dotados de ácido fúlvico para mejoras del suelo, además de fungicidas para maíz, soya y trigo.
ORGÁNICA DEL ORIENTE
Diatorganic, Maximus 40-10-10, Diato-K 50, Biofertinaza y Ca- Borganic fueron los productos estrella de esta firma, varios de ellos plenamente orgánicos y con un fuerte posicionamiento comercial pese a ser relativamente nuevos en el mercado local.
SOLQUIFAR
AGROIMPRO
Esta formuladora de fertilizantes foliares y coadyuvantes, centró su muestra en la fertilización de trigo, motivo por el cual empleó productos como Humic Zinc, Impro Seed, Impro Boro y Zinc BPro además de Pothasium Impro, todos enriquecidos con sustancias húmicas.
Solquifar demostró su experiencia de más de 10 años en el mercado, aunque solo uno en el área agrícola local exponiendo un portafolio de productos de producción propia como sus coadyuvantes de acción antiespumante. La muestra se complementó con estimulantes de semillas, Calcio, Zinc (al 15%), Boro combinado con Zinc, Nitrógeno y Nitrato de Potasio, entre muchos otros. La muestra se completó con tratamientos foliares especiales para las heladas como bases fosforadas combinadas con Azufre.
ww w. eco ru ra l.com.bo
14
Avicultores estiman una
pérdida de Bs 120 millones por el contrabando
C
Precio internacional de la carne seguirá alto y el comercio mundial, dinámico en 2022
riadores de pollos parrilleros plantean intervención del Ejército y un fiscal para reforzar trabajo del Senasag, que este mes decomisó 50.000 huevos fértiles y 4.500 pollos BB en zonas ubicadas al sur de Santa Cruz El contrabando deja un efecto adverso en la economía del sector avícola de Santa Cruz que estima Bs 120 millones en pérdidas, entre junio y este mes, a causa de este flagelo. Criadores de pollos parrilleros plantean la intervención de un contingente del Ejército y un fiscal especializado en delitos de corrupción para reforzar el trabajo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) en la lucha contra el tráfico y el comercio ilegal de productos que atañen al sector. A decir del gerente general de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), Boris Paz, el contrabando genera una competencia desleal y nociva, tanto al sector avícola nacional como a la economía boliviana. En el caso último -aclara- porque el país deja de percibir ingresos por la evasión de impuestos y, en el sector avícola, porque obliga al productor local a competir con precios más bajos contra los informales que eluden tributos y cargas sociales. “Este efecto se vio reflejado en la caída de precios de hasta Bs 3 por kilogramo de pollo vivo entre junio y julio del presente año, lo que significó una pérdida aproximada de Bs 120 millones”, refirió Paz, al describir que si bien los valores se están estabilizando, el riesgo permanece latente si no continúan los operativos de control por parte de las autoridades competentes.
en delitos de corrupción para que acompañen los operativos del Senasag en los puntos fronterizos de control y para que el administrador de justicia lleve a la cárcel a los contrabandistas. En opinión del presidente de la Asociación Nacional de Avicultores (ANA), Ricardo Alandia, la internación ilegal de pollos BB, huevos fértiles y productos avícolas terminados se constituyen un riesgo porque ingresan incumpliendo los protocolos de sanidad y de bioseguridad, lo que pone en peligro el estatus sanitario del país que, a su criterio, es un ‘tesoro’ que garantiza la seguridad alimentaria. Alandia indicó que, debido al aumento del contrabando, el sector avícola nacional ya registra problemas de mercados en las ciudades capitales de Potosí, Chuquisaca y Tarija. Atentado a la sanidad Este mes, en dos operativos distintos, el Senasag decomisó 50.000 huevos fértiles de gallina procedentes de Argentina en el puesto de control del municipio de Camiri y un total de 4.500 pollos BB -de origen desconocido- en la Brecha 5 del municipio cruceño de Cabezas.
En cuanto a los riesgos, Paz insinuó que los productos avícolas y animales vivos que ingresan de contrabando no cuentan con el control sanitario del Senasag, incumpliendo la normativa vigente.
Según el jefe del Senasag Santa Cruz, Esper Burgos, los huevos eran trasladados en un camión que no contaba con el respectivo permiso de importación ni la guía de movimiento animal.
“Esta situación es preocupante ya que atenta directamente contra el estatus sanitario del país, echando por la borda el avance logrado hasta ahora en el marco de los programas de sanidad aviar”, expresó.
En el caso de los pollos BB, dijo que la unidad que los transportaba llegó a una granja avícola. “Presumimos que se trata de pollitos de contrabando, en virtud a que los portaban en empaque no adecuado para su traslado, y no contaban con la guía de movimiento animal exigida por el Senasag”, expresó.
Justamente, la amenaza al contrabando a la avicultura del país, según el presidente de la Asociación de Avicultores de Pollos Parrilleros (Avipar), Winston Ortiz, reunió a productores de Santa Cruz, Cochabamba y Tarija con el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Gonzáles.
Burgos manifestó que se reforzarán los controles porque esta práctica ilegal es un atentado contra la salud pública, el estatus sanitario de la avicultura y el patrimonio agropecuario de Bolivia.
Si bien no es su competencia, Ortiz dijo que solicitaron al ministro gestionar con su par de Defensa y de Justicia la asignación de un contingente militar y un fiscal especializado
ww w. eco ru ra l.com.bo
Información oficial refiere que el Viceministerio de Lucha Contra el Contrabando activó dos unidades de interdicción, en la frontera con Perú y la otra que opera desde Villazón, Bermejo, Yacuiba hasta Ibibobo, en la frontera con Paraguay./El Deber.
A
nalistas de mercado argumentaron que el comercio mundial de carne y ganado vacuno seguirá dinámico el próximo año, por un aumento en la demanda de carne lo que hará subir los precios del ganado. A nivel interno, en países como Estados Unidos e Irlanda, el valor de los cortes también subirá.
En un reciente seminario sobre carne llamado Bord Bia, analistas de la firma irlandesa Gira revelaron que el aumento en la demanda de carne de res se debe a que China tendrá que importar más carne de res porque no hay suficiente proteína a nivel local. El reporte del portal Agriland develó que la carne vacuna, aún en el contexto de un alto precio y escasez de oferta, sigue siendo demandada por los principales compradores en los mercados mundiales, como manifestó el experto Rupert Claxton de Gira. “Incluso con la caída de los precios de la carne de cerdo, la carne de vacuno sigue siendo atractiva y se espera que la oferta nacional sea escasa este año”, aseguró el experto en el sector cárnico. Añadió que “el segundo semestre de este año es crucial, si están tan escasos de ganado como creemos, lo que continuará en el inicio de 2022”. Si llega a presentarse algún cambio en el comercio de la carne, solo “será el segundo trimestre de 2022”. Al comentar sobre las tendencias de la oferta en el comercio de carne vacuna a escala mundial, Claxton señaló que “debido al cierre de plantas de beneficio como consecuencia de la covid-19 en los EE. UU., parte del ganado del año pasado no se procesó hasta este año”. Esto generó un exceso de oferta de ganado en este país que no se replicó en Europa, pues mientras que en EE. UU. las plantas trabajan casi a su capacidad total, en los países del Viejo Continente estos establecimientos generalmente trabajan cinco días a la semana. Sin embargo, el experto señaló que, si bien el mercado de la carne de res estadounidense es “fuerte”, los precios del ganado “no reflejan cómo está el mercado”./Eurocarne.
15
Grup BIG lanzó s u P ro g r a m a Internacional de Investigación y D e s a r ro l l o ( P I I D )
E
l lunes 2 de agosto, se llevó a cabo el lanzamiento del Programa Internacional de Investigación y Desarrollo (PIID), en el cual estuvieron presentes representantes de la empresa ProtePlan de Brasil y representantes del grupo empresarial BIG (Agroterra, MegaAgro, AiGroup, Nutrifertil y Ap). Este programa que reúne a los mejores investigadores de Brasil (ProtePlan) y al equipo más grande en agronegocios de Bolivia (BIG), busca integrar el conocimiento de ambos países para la investigación y desarrollo de nuevos protocolos de manejo que constituye a la mejora de la productividad de nuestros campos. Con el objetivo de seguir liderando en innovación, se realizarán dos estaciones de investigación. Una en la zona norte (San Pedro) y otra en la zona este (San Julián) para investigar y desarrollar mejores protocolos de manejo y así llevar soluciones productivas para los productores bolivianos./MegaAgro.
ww w. eco ru ra l.com.bo
16
Emapa:
Complejo
arrocero de San Andrés será un polo de desarrollo para Beni
COOPERACIÓN COREANA
invierte cerca de medio millón de
dólares para la ejecución de proyectos de innovación tecnológica con el
apoyo del INIAF
E
l gerente general de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), Franklin Flores, inspeccionó este domingo la construcción del gran complejo arrocero ubicado en la comunidad Santa Rosa del municipio de San Andrés, provincia Marbán del departamento de Beni, y aseguró que se convertirá en el polo de desarrollo para esa región. “Un proyecto importante que está pensado en el productor beniano, que tiene alrededor de 42.000 toneladas de acopio de granos. Es un gran complejo, que tiene su planta beneficiadora con dos líneas, cada una de cinco toneladas y está pensado en el productor del Estado boliviano para salir de la crisis económica”, señaló, según un boletín de prensa. Explicó que en el tema de inversiones, se está trabajando directamente con la empresa, supervisando la obra, para que Beni tenga su propio complejo de acopio de arroz. “Es instrucción del hermano presidente Luis Arce y del hermano vicepresidente, David Choquehuanca, culminar el proyecto de acuerdo a los plazos establecidos en el contrato, y lo vamos a hacer así”, sostuvo Flores. Señaló que Beni es un departamento pujante y productor, que ya tiene un avance del 75% en obras físicas./ABI.
Rueda de Negocios
Internacional regresará en formato mixto
V
uelve la Rueda de Negocios Internacional a Santa Cruz. Después de un receso obligatorio a causa de la pandemia del coronavirus, este año el Centro de Convenciones de Cámara de Industria, Comercio y Turismo de Santa Cruz (Cainco) abrirá nuevamente sus puertas. La Cainco confirmó que el encuentro tendrá lugar el 21, 22 y 23 de septiembre, en un formato presencial y virtual, para que los empresarios puedan acudir a sus citas desde dónde estén. A lo largo de los años, este evento generó más de 197.000 reuniones empresariales y más de $us. 3.202 millones en intenciones de negocio, siendo el puente para conectar a proveedores, aliados comerciales e inversionistas con un mundo de oportunidades a nivel local, nacional e internacional. “Invitamos a que los empresarios, emprendedores, de todo tamaño y rubro participen en la Rueda de Negocios Internacional Bolivia, llegó el momento de hacer negocios e impulsar la dinamización económica”, señaló Fernando Hurtado, presidente de la Cainco. En su última versión el evento reunió a más de 1.000 empresas inscritas. Además, participaron más 20 países y se realizaron 11.500 reuniones. El movimiento generado en intensiones de negocios fue de $us 202,8 millones./El Deber.
ww w. eco ru ra l.com.bo
E
l Programa Coreano para la Cooperación Internacional en Tecnología Agrícola (KOPIA-Bolivia) financió 450.000 dólares para que el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF), entidad operativa del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) ejecute cinco proyectos de innovación tecnológica que aporten a mejorar la productividad en cultivos priorizados. “KOPIA e INIAF trabajaron en cinco proyectos cooperativos, en el primero se desarrollaron tecnologías de control en enfermedades bacterianas de arroz; en el segundo se produjeron platines de tomate injertados para evitar el ataque de nemátodos y otros problemas de suelo. Además, también se logró producir y proveer buenas semillas de trigo y de maíz de nuevas variedades e híbridos liberados por el INIAF, en el quinto proyecto seleccionamos y difundimos especies de forrajes nativos para apoyar a los sistemas silvopastoriles en el Chaco boliviano”, señaló Kweon Soon-Jong, Director de KOPIA Bolivia en la Evaluación de Proyectos entre la Cooperación INIAF - KOPIA. En estos tres años de ejecución del proyecto arroz, el INIAF obtuvo resultados alentadores en los volúmenes de producción en campo, gracias al manejo integrado de este cultivo para el control de la Bacteriosis (Burkholderia glumae) además de las capacitaciones a productores. Actualmente se siembra alrededor de 174 mil hectáreas a nivel nacional de las cuales el 90% se lo hace bajo condiciones de secano y el rendimiento promedio es de 2.2 a 2.5 tn/ha, cuya producción llegaría a cubrir la demanda nacional. En los departamentos de Cochabamba y La Paz, en el marco del proyecto hortalizas, se fortaleció e incorporó tecnologías de injerto en la cadena de producción del cultivo de tomate para evitar el ataque de nematodos y otras plagas. Se implementó la tecnología de sistemas silvopastoriles utilizando tres especies nativas e introducidas, para hacer más eficiente la producción forrajera permitiendo así incrementar las cabezas de ganado por hectárea en la región del Chaco Boliviano. Con los proyectos de trigo y maíz, el INIAF apoyó con la innovación de tecnologías para incrementar su productividad. En el caso del cultivo de trigo se liberó variedades harineras destinados a la industria panadera, por su alto contenido en gluten y proteína. Cabe mencionar que el Programa Coreano para la Cooperación Internacional en Tecnología Agrícola (KOPIA-Bolivia) invirtió 60.000 dólares en el proyecto de arroz, en trigo 100.000 dólares, tomate 60.000, maíz 100.000 usd y forrajes 130.000 usd. A su vez el Embajador de Corea en Bolivia, Kim Ki-Hong, expresó su satisfacción por los resultados obtenidos y espera que con las tecnologías agrícolas desarrolladas por Corea del Sur permitan a Bolivia llegar a una autosuficiencia alimentaria. “Escuche sobre los diversos proyectos que el Centro KOPIA Bolivia está trabajando con el INIAF y sus logros, por eso estoy muy orgulloso. La agricultura es la columna vertebral de un país y se encarga de la alimentación de las personas y en ese sentido Corea del Sur a otorgado tradicionalmente una gran importancia a la agricultura”, dijo el Embajador./MDRyT-Iniaf.
17
San Ignacio de Velasco de fiesta junto a
E
Remates virtuales
l presidente de la Asociación de Ganaderos, Johannes Falch, manifestó que la organización de la Feria ha requerido Bs 800.000. Los remates virtuales fueron la novedad en esta versión ferial. Una pantalla gigante se complementó con equipos que tomarán las pujas. La transmisión se realizó por las redes sociales para facilitar la participación de los interesados. Asocebú se encargó los juzgamientos de ganado de élite durante los cuatro días de feria ganadera.
1.500
jinetes nacionales y brasileños encabezados por el gobernador cruceño Luis Fernando Camacho, participaron este de la tradicional cabalgata, que dio inicio a la Feria Ganadera de San Ignacio de Velasco denominada Fexposiv 2021, que se desarrolló hasta el 31 de julio. Este evento coincide con la fiesta patronal y los 273 años de fundación de la misión jesuítica de San Ignacio de Loyola. La muestra ferial se consolida como el evento ganadero más grande de la Chiquitania. Los organizadores esperan que el encuentro reactive la economía de la región, afectada por la pandemia del Covid – 19.
L
Shopping Senepol
a 3ra Jornada del Shopping Senepol sirvió como constancia de la importancia nacional de esta raza bovina. Este se realizó gracias a la participación de empresas como Arizona, Veterquímica, Agromel y BFC.
U
Convocante Simposio
nión Agronegocios realizó la primera versión del Simposio “Más Terneros SIV”, el mismo se transmitió en vivo mediante las respectivas páginas web de la empresa anfitriona y el medio de comunicación especializado en ganadería Publiago.
240
Juzgamientos
animales de la raza cebú serán los serán sometidos a los juzgamientos para decretar los ganadores del certamen. Lo juzgado formara parte del levantamiento estadístico del Ranking de Asocebú para esta gestión 2021.
Cuatro noches de rodeo
D
el 28 al 31 de julio se llevaron a cabo las convocantes noches de rodeo, que contó con la participación de hábiles jinetes brasileños.
Los temas expuestos en este evento técnico fueron: Implantación y manejo de pasturas, sistema de pastoreo rotacional, soluciones nutricionales por zona, evaluaciones genómicas y preparación sanitaria de bovinos.
C
Exposición bovina
on la exposición de ganado cebú como atractivo principal, la feria promocionará la producción cárnica las razas Nelore, Nelore Mocho y Brahman, asumida como la mejor del país.
C
Reina de lujo
omo parte de los festejos, el alcalde, Ruddy Dorado, mediante Decreto Municipal, nombró a Romina Hurtado Tarrazona como la reina de San Ignacio 2021, que fue coronada en la serenata a realizada el 30 de julio en la plaza principal.
ww w. eco ru ra l.com.bo
18
Volkswagen
ensaya un prototipo
de tractor eléctrico en África
“Carne” vegetal:
estudio científico advierte que no reemplaza a la
carne verdadera
E
E
l Grupo Volkswagen realiza en Ruanda ensayos con un tractor eléctrico (e-tractor) impulsado por baterías intercambiables con recarga solar. Los trabajos se encuadran en el proyecto de agricultura de conservación Gen.Farm, que incluye un centro sostenible de CO2, donde los agricultores pueden trabajar con un e-tractor con un conductor capacitado. El equipo de trabajo está formado por profesionales ruandeses, sudafricanos y alemanes. La fase piloto en Ruanda está promovida por el Deutsche Gesellschaft Für Internationale Zusammarbeit (GIZ) GmbH y la Universidad de Ruanda (UR) a través de su Unidad de Ciencia y Tecnología. Según explica la compañía, el tractor se puede utilizar para diferentes labores agrícolas. Volkswagen trabaja en proyectos innovadores y su expansión en todo el mundo. En Ruanda cuenta con una planta de montaje de automóviles desde 2018./Interempresas.
l trabajo consistió en determinar si las hamburguesas que proponen suplantar a las de origen animal tienen las mismas propiedades. Aunque algunos valores, como las proteínas, son similares, no pueden sustituir otros componentes que sólo tiene la proteína animal.
¿Cómo conseguir
Un reciente estudio publicado por Nature demuestra que la llamada “carne vegetal”, en creciente popularidad desde que las principales cadenas de hamburgueserías las ofrecen como alternativas a las elaboradas con carne bovina, no puede sustituir a la de origen animal, especialmente en las dietas de poblaciones de riesgo como niños, mujeres gestantes y adultos mayores con estados nutricionales subóptimos. El trabajo fue realizado por un grupo de científicos norteamericanos, liderados por el Dr Stephan Van Vlietm del Instituto de Fisiología Molecular del Centro Médico de la Universidad de Duke (Carolina del Norte, EE. UU.), y consistió en una comparación metabolómica (procesos químicos que involucran metabolitos) de la carne de origen vegetal y la carne de animales alimentados con pastura en el que encontraron “grandes diferencias nutricionales a pesar de los paneles de información nutricional comparables”. Entre las principales conclusiones, destacan que “la abundancia de 171 de 190 metabolitos (90%) perfilados difería entre la carne de res y una alternativa de carne de origen vegetal”. Por ejemplo, que entre los metabolitos identificados se encuentran varios nutrientes (aminoácidos, fenoles, vitaminas, ácidos grasos insaturados y dipéptidos) con funciones fisiológicas, antiinflamatorias y / o inmunomoduladoras potencialmente importantes, muchas de las cuales permanecieron ausentes en la alternativa de la carne de origen vegetal en comparación a la carne de vacuno y viceversa. Por lo tanto, sostienen: “nuestros datos indican que estos productos no deben considerarse nutricionalmente intercambiables, sino que pueden considerarse complementarios en términos de nutrientes proporcionados”. Y también aclaran: “no se puede determinar a partir de nuestros datos si alguna de las fuentes es más saludable para consumir”. De todas formas, también advierten: “se debe tener precaución con las poblaciones vulnerables, como los niños, las mujeres en edad fértil y las personas mayores que pueden tener un mayor riesgo de un estado nutricional subóptimo con una ingesta baja de alimentos de origen animal”. Con más detalle, los resultados muestran que se encontraron varios compuestos de forma exclusiva (22 metabolitos en total) o en mayores cantidades en la carne de res (51 metabolitos en total) en comparación con la alternativa de carne de origen vegetal (todos, p <0,05). Los nutrientes que solo se encuentran en la carne incluyen alantoína (alcaloide; antioxidante), anserina (dipéptido; antioxidante), cisteamina (amina; antioxidante), ácido docosahexaenoico (DHA, C22: 6, ?-3 esencial graso ácido), glucosamina (hexoaminas; biosíntesis de colágeno), hidroxiprolina (aminoácido no proteico; biosíntesis de colágeno), ácido gamma-aminobutírico (aminoácido no proteico; antihipertensivo), espermina (poliamina biogénica; antioxidante), niacinamida (vitamina B 3 ; neuroprotector) y escualeno (terpenoide fenólico; antibacteriano). Para realizar el estudio, detallan los científicos, se compraron dieciocho paquetes diferentes de hamburguesas de “carne” vegetal (340 go 12 oz cada uno) y carne molida de dieciocho bovinos angus negros alimentados con pasto (454 go 16 oz cada uno)./El Litoral
ww w. eco ru ra l.com.bo
una fertilización
más precisa
con agricultura digital?
Y
ara ofrece en comodato una nueva versión del dispositivo N-Tester BT que, en interacción con teléfonos móviles, brinda recomendaciones en tiempo real para la nutrición de los cultivos.
La compañía líder en fertilizantes Yara ofrece a los productores la posibilidad de adquirir en comodato el N-Tester BT para mejorar las prescripciones de fertilización nitrogenada. El nuevo dispositivo se conecta por bluetooth con el celular del productor y, a través de la plataforma Atfarm, permite obtener recomendaciones precisas de fertilización para trigo y cebada. Esta solución digital contribuye a una utilización más eficiente y sustentable del nitrógeno. La plataforma Atfarm, además, utiliza datos satelitales para generar mapas de biomasa específicos para cada ambiente, que a la vez pueden convertirse en mapas de aplicación variables, muy fácilmente editables por el usuario. “Cada campo e incluso cada lote tiene requerimientos diferenciales de nutrientes. Hasta ahora el análisis de nitrógeno requería de equipos costosos, sin embargo, con esta herramienta digital Yara introduce al mercado argentino un sistema para que desde un teléfono celular se pueda determinar los requerimientos de nitrógeno de cultivos invernales“, dice el ingeniero agrónomo Martin Scully, Líder de Incubación de Yara para América Latina. Mediante la integración de la plataforma Atfarm con el sistema N-Tester BT, ahora es posible determinar la dosis necesaria de fertilizante nitrogenado en cada porción del lote, generando prescripciones de aplicación variable para optimizar los resultados. Esto lleva a que el productor tenga acceso a la agricultura de precisión en todo momento y con acceso a datos sobre sus campos que antes no tenía disponibles. “Ambos programas están basados en tecnología de punta, pero son lo suficientemente sencillos como para facilitar su uso a los productores. Con solo unos pocos toques en la pantalla se crean prescripciones de aplicación precisas”, afirma la ingeniera agrónoma Josefina Omaña, Coordinadora de Marketing Región Sur./Infocampo.