Noroccidente de Pichincha
#EcuadorEsGastronomĂa 1
Destino
#EcuadorEsNaturaleza 2
Aromas Ăşnicos y sabores particulares generan crujientes, brillantes y finos chocolates. Ă rboles centenarios de cacao dan frutos que procesados crean selectas tabletas de chocolate que se originan en el paĂs de los cuatro mundos. Al noroccidente de la capital ecuatoriana varias fincas, restaurantes y emprendimientos te invitan a un recorrido de sabor para maravillar y sorprender tus sentidos, con el mejor chocolate del mundo.
3
CÓMO
LLEGAR Partiendo desde la ciudad de Quito, se deberá tomar la vía Calacalí - La Independencia que conecta a la ciudad con las parroquias de Nono, Nanegalito, Nanegal, Gualea, Pacto, Calacalí, San Antonio de Pichincha y Pomasqui; y los cantones de Puerto Quito y San Miguel de los Bancos.
Pacto B: Finca Mashpi Shungo
Puerto Quito
Para llegar a los destinos se podrá tomar el transporte intercantonal en el terminal de Carcelén. La tarifa de movilidad por persona varía entre costos $3.00 a $6.00, dependiendo del destino a elegir.
Reserva Geobotánico Pululahua
Yunguilla Nanegal
Mirador Río Blanco
A: Yumbos B: El Quetzal
Cafatería Los Armadillos Parroquia Nono
C&D Quito
Volcán Guagua Pichincha
4
Option 3
Mitad del Mundo
Tandayapa
Mindo
Option 2
Nanegalito
Finca Yaussa
San Miguel de Los Bancos
Option 1
#EcuadorEsNaturaleza
5
QUÉ
ACTIVIDADES REALIZAR Para conocer y disfrutar del más fino chocolate del mundo, un producto emblemático del Ecuador, te presentamos tres opciones: Ruta 1 En un solo día recorre por el Centro de Investigación y Desarrollo del Cacao del Ecuador, la tienda de artesanías de Paralelo Cero, la Cafetería Aroma Ecuador en Quito y la Finca Yaussa, ubicada en el km. 135 en vía Calacalí – La Independencia. Los servicios tienen un costo $30,00. No incluye transporte. Ruta 2 Inicia con la visita a la Cafetería Los Armadillos y continúa hacia la Finca Mashpi Shungo (ubicada en la zona de Pacto). Para cerrar el recorrido la Plaza del Cacao y la Choza del Cacao del Museo Intiñan, ubicadas en la Ciudad Mitad del Mundo te abren sus puertas. La visita se realiza en un día y tiene un costo comprendido entre $37.00 y $51.00. 6
Ruta 3 Durante dos días se disfrutará del cacao y chocolate en la Cafetería Los Armadillos, la Finca Mashpi Shungo (ubicada en la zona de Pacto), Finca Yaussa, por la vía Calacalí -v La Independencia a la altura del km. 135, el Mirador del Río Blanco y el jardín botánico de Mindo. El día 2 visita el mariposario de Mindo, la fábrica Yumbos Chocolate y el taller El Quetzal de Mindo. Costo aproximado entre $50.00 y $75.00. Adicionalmente aprovecha la estadía en el noroccidente de la ciudad de Quito para practicar varias modalidades de turismo de aventura y naturaleza en ríos, cascadas y senderos.
#EcuadorEsAventura
7
QUÉ
COMER Exquisitas barras de chocolate, licores, mermeladas, bombones y café preparadas con frutas endémicas del ecosistema del Chocó. Las marcas ecuatorianas de chocolate han recibido reconocimientos importantes por su calidad y sabor. Postres y platos fuertes preparados con cacao y chocolate en los diferentes emprendimientos de la zona, que utilizan carnes, vegetales y verduras del país para preparar banquetes exquisitos que deleitarán los sentidos con
8
el chocolate más fino del mundo. Disfrutar de desayunos que incorporan chocolate con leche y dulces propias de la zona. En la preparación de la bebida se utiliza chocolate de 60% y 100% de pureza para calentar a los viajeros en los fríos andinos.
#EcuadorEsGastronomĂa
9
QUÉ
LLEVAR 10
Para disfrutar de las rutas turísticas en haciendas productoras de cacao y chocolate es necesario equiparse de ropa cómoda, gafas de sol, zapatos de caminata, sombrero o gorra de sol, protección solar y repelente de insectos.
#EcuadorEsAventura
COSTOS DE
INGRESOS
Los costos de ingreso a los diferentes emprendimientos varían entre $4.00 a $15.00 para conocer de cerca la historia, producción y conocimientos vinculados al chocolate. Para disfrutar de las delicias gastronómicas con chocolate y productos de la zona se cancelará un costo comprendido entre $8.00 y $20.00. 11
RECOMENDACIONES
GENERALES • Para realizar el recorrido por los diferentes emprendimientos es necesario portar dinero en efectivo.
• Respetar las normas establecidas para conocer lo sitios visitados y cuidar las plantaciones conocidas. • Colocar la basura en los lugares dispuestos para aportar al cuidado del ecosistema. Adicionalmente, se recomienda contactarse con los diferentes emprendimientos para concretar visitas guiadas en grupos y facilitar la movilidad en las rutas establecidas, en los diversos emprendimientos que ofrecen actividades vinculadas al cacao y chocolate. 12
#EcuadorEsCultura
13
EMPRENDIMIENTOS EN EL SECTOR A continuaciรณn se muestran algunos de los emprendimientos que ofrecen sus productos y servicios interesantes durante el viaje al Noroccidente:
14
@
Nombre de la Empresa
Nombre de Contacto
Dirección
Página Web
Cafetería Armadillos
Teolinda Calle
Km 44, vía Calacalí La Independencia
www.facebook.com/los.armadillos.3/ about?section=living&pnref=about
El Quetzal Mindo Chocolate
Francis Ordoñez
9 de Octubre y Río Canchupi
http://www.elquetzaldemin
9 de octubre y Av. Quito
https://www.yumboschocolate.com/
Claudio Ponce
Yumbos Chocolate
Pierre Molinari
Choco Arte
Matthias Schetting
Vicente Aguirre y Av. Las Tangaras
Reserva Ecológica Pachijal
Pierre Molinari Sandro Panjon
Km 72, vía Los Bancos, ingreso comunidad Primero de Mayo
www.reservapachijal.com
Hostal Mirador Río Blanco
Patricio Espinel
Km. 57, Vía Los Bancos -Santo Domingo
www.miradorioblanco.amaweb.com
Fincha Mashpi Shungo
Manuela Arcos Agustina Arcos
San José de Mashpi, Parroquia de Pacto. Km. 104 -Pachijal
www.chocomashpi.com
Hostería Borojo
Marco Chiriboga
km 113 de la vía Calacalí La Independencia
www.elborojo.com
Finca Blanca Margarita
Pedro Saavedra y Marianela Sánchez
entrada km 135 vía Calacali La Independencia
www.facebook.com/chicaochocolate
Elsa Zárate
entrada km 135, vía Calacalí – La Independencia, a 3 km
https://yaussa.com/
Finca Yaussa
15
16
#EcuadorEsGastronomĂa
17
Noroccidente de Pichincha
18