RIOBAMBA Guía Turística
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Destino
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En los Andes ecuatorianos, Riobamba, la Sultana de los Andes, es un destino rodeado por nevados, paisajes, montanas, valles y lagunas. Recorrer por el lugar es disfrutar del turismo comunitario y cultural, descubrir la naturaleza y vivir la aventura a travĂŠs de su historia, religiosidad e identidad.
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CĂ“MO
LLEGAR La ciudad se encuentra a 188 km de Quito, el recorrido dura 3 horas y es posible llegar al destino en transporte interprovincial desde las terminales terrestres ubicadas en las diferentes ciudades.
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El costo del pasaje desde la ciudad capital se encuentra entre $4.00 a $5.00. La tarifa del taxi en la ciudad es de $1,25.
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TRADICIONES
DE SEMANA SANTA
Procesión del Señor del Buen Suceso
Mapping en las Iglesias de Riobamba
Recorrido Ruta de las Iglesias
Es el evento religioso más importante de la ciudad de Riobamba. Una tradición que conjuga la herencia española con rituales indígenas, reflejados en las costumbres mestizas andinas.
Sonido, luces y tecnología moderna permiten admirar las fachadas de las principales iglesias de la ciudad, con colores alucinantes.
En Riobamba se respira fe. Los ciudadanos acuden a los diferentes templos de la ciudad donde la belleza exterior e interior de su arquitectura de los siglos XIX y XX se conjuga con la devoción religiosa, convirtiendo a esta ciudad en un destino idóneo para disfrutar del turismo.
Su recorrido inicia con la salida desde el Templo de la Concepción, en la Plaza Roja y recorre por las principales calles de la ciudad.
El acto recreativo atrae a devotos que disfrutan del turismo religioso en el país.
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QUÉ
ACTIVIDADES REALIZAR Recorre por el núcleo Histórico de Riobamba Transitar por sus espacios permitirá a los viajeros disfrutar y recorrer por 453 edificaciones patrimoniales entre iglesias, conventos, viviendas y edificios públicos. Además, los parques y plazas son lugares ideales para descansar.
Visita la Reserva de Producción de Fauna Chimborazo Tiene un espacio para la protección de vicuñas y fue implementada cerca del nevado Chimborazo. Además, la zona tiene grandes extensiones de páramo para admirar especies del ecosistema. Aquí es posible la práctica de andinismo, ciclismo de montaña, escalada en roca y excursionismo.
Disfruta de turismo comunitario Existen varias opciones para conocer la cultura y tradiciones de los pueblos indígenas entre ellas: Palacio Real, a 15 km de Riobamba, en San Juan; La Moya, ubicado a 22 km de la ciudad; y Pucará Tambo ubicado en Cacha. Los centros ofrecen servicios de hospedaje, alimentación, museo etnográfico, artesanías y más. El costo depende de los servicios ofertados.
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QUÉ
COMER Hornado La deliciosa carne de cerdo suave y jugosa, el cuero crocante, el mote y las papas cocidas son un manjar para los paladares.
ingredientes son escogidos al gusto de los comensales, quienes sazonan su plato con limón, sal, aceite, pimienta y ají al gusto. El costo promedio es de $1.50.
El toque especial es el agrio (chiriucho), preparado con una receta única y propia de Riobamba. El costo es de $3.00.
Jugos de frutas con hielo del Chimborazo Desde 1927, el Mercado La Merced ofrece los afamados jugos de mora, tomate, naranjilla, coco, alfalfa, borojó, malta con huevo y otros.
Ceviche de Chochos Se prepara con jugo puro de tomate riñón, chochos pelados, maíz, tostado, cebollas, hierbitas y cuero u oreja de cerdo. Los
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La bebida se sirve con hielo del nevado Chimborazo. El costo promedio es de $1.00.
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LLEVAR 14
En la visita a Riobamba lleve en su mochila ropa cรณmoda y ligera, sombrilla, gafas, gorra o sombrero, zapatillas,
botas, bloqueador solar, poncho de aguas y una cรกmara fotogrรกfica para capturar los mejores momentos.
(Valores vigentes a inicios de 2020)
COSTOS DE
INGRESOS
Puede recorrer en un día el Núcleo Histórico o Centros de Turismo Comunitario. El valor referencial es de $30.00 por persona. Adicionalmente, viajar en la Ruta Tren del Hielo 1 (Riobamba, Urbina, La Moya), el costo es de $25.00 por persona. El alojamiento por noche es de $10,00 a $60.00 por persona. El costo de las actividades como andinismo, ciclismo de montaña, escalada en roca, excursionismo, camping, fotografía y visita a las comunidades, dependerá del itinerario. 15
RECOMENDACIONES
GENERALES Tome en consideración los siguientes puntos:
• Respete las manifestaciones culturales y la forma de vida de las comunidades indígenas. • Hospédese en sitios y lugares certificados por el Mintur o GAD de Riobamba. • Asegúrese de colocar los desechos en los lugares indicados. • Realice tours con operadoras certificadas.
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FANESCA
UNA TRADICIÓN MILENARIA
En esta época de recogimiento y reunión familiar, Ecuador entero se sienta a la mesa frente a un mismo plato, cuya receta y preparación conlleva años de tradición. El olor de la cocción de los granos frescos, nos indica que inició la “Semana Santa” y el ritual de preparación de la fanesca, una sopa sustanciosa, única en el mundo y originaria de Ecuador. Este momento especial reúne a toda la familia para preparar esta especialidad culinaria; copada de tradiciones, historias, creencias y recetas de antaño. En la Semana Mayor para la religión católica y el inicio del Equinoccio primaveral, que indica el ciclo de cosechas, la receta muestra el sincretismo de las tradiciones españolas e indígenas. No hay una receta única, porque en las 24 provincias, el sabor es especial y se compone con 12 ingredientes, que se cree hacen alusión a los doce apóstoles, además se incluye calabazas andinas (sambo y zapallo), pescado seco (bacalao), y otros ingredientes. Se acompaña con masitas, empanaditas, maduros fritos; y molo de papa, dulce de higo y arroz con leche. 18
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