Brochure 2015 bony express publicacion digitalisla

Page 1



CONTENIDO BREVE RESEÑA DEL NEGOCIO MISIÓN VISIÓN POLÍTICA DE CALIDAD DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO MUESTRA DEL ESTABLECIMIENTO

Pag. 3 4 4 5 6 -7 8 13

“Intenta… Las metas se pueden lograr”


BREVE RESEÑA DEL NEGOCIO BONY EXPRESS es un negocio pionero en Cartagena en comida de mar, se encuentra ubicado en el Centro Comercial San Fernando (zona de comidas) y hace parte del emblemático restaurante caribeño llamado KIOSCO EL BONY, el cual desde 1976 ha mantenido la tradición cartagenera en comida de mar.

Hoy en nuestro formato BONY EXPRESS CEVICHERIA Y COCTEL, queremos traer al centro comercial productos de cocina fría, con insumos del mar; productos auténticos de la tradición caribeña

Por 36 años el nombre BONY ha sido reconocido a nivel nacional e internacional por su exquisita sazón y excelente presentación de nuestros platos, lo cual nos compromete a seguir manteniendo la más alta calidad en productos y servicios.

CARPACCIO DE SALMON

3


MISIÓN BONY EXPRESS es un restaurante que brinda a sus clientes, un delicioso, nutritivo, saludable y fresco producto caribeño que simboliza nuestras costumbres culinarias, acompañado de un excelente y eficiente equipo de trabajo comprometido con brindar un servicio de la mejor calidad, líderes en la presentación gourmet de nuestros platos.

VISIÓN BONY EXPRESS se proyecta para el 2016 como el Mejor, Prestigioso y Confiable Restaurante, en la preparación de comida de mar, cevicheria y coctel, a nivel nacional; líderes en presentación y estilo gourmet, marcando la diferencia en el mercado y ofreciendo a los consumidores un producto delicioso y diferente.

CEVICHE DE PESCADO

4


POLÍTICA DE CALIDAD El éxito de nuestro negocio ha sido mantener y ofrecer un producto totalmente fresco e higiénico, garantizando la salud de nuestros clientes, para esto hacemos un estricto y continuo control en la manipulación, proceso y selección de nuestros productos, utilizando para su preparación insumos de la más alta calidad.

ENSALADA CON SALMON

5


DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Nuestro menú está basado en comida fría saludable con insumos de mar, como : Cocteles y ceviches los cuales serán nuestro producto insignia, Cocteles de bebidas sin alcohol, Jugos naturales, Cocteles típicos, Ensaladas. Pinchus y • Smoothie.

Todo nuestro menú será servido en desechables de alta gama; nuestra cocina fría es básicamente de ensamblamiento, es decir, solo para armar y servir para su posterior consumo.

Los mariscos estarán pre cocidos y refrigerados en exhibidores de vidrio que harán juego con la infraestructura del negocio. Las salsas e insumos estarán previamente preparadas en distintas opciones las cuales los clientes podrán escoger o personalizar; de esta forma evitaremos procesar los cocteles y olores molestos.

PINCHUS DE CAMARON

6


DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Los cocteles de bebidas y jugos naturales serán preparados a pedido del cliente con pulpa totalmente natural y fresca. Recordamos que no habrán olores molestos pues todo ira listo desde nuestro centro de abastecimiento.

El personal que laborara está altamente calificado y certificado con experiencia en control, conservación y manipulación de alimentos, así como en servicio al cliente; estarán correctamente uniformados acordes con nuestro perfil y el estilo del centro comercial.

ROLLOS DE LANGOSTINOS

7


CEVICHE DE CAMARON

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

CARPACCIO DE SALMON

8


CEVICHE DE LANGOSTINOS

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

CEVICHE DE PESCADO

9


ENSALADA CON SALMÓN

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

PINCHUS DE CAMARON

10


ROLLOS DE LANGOSTINOS

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

COCTEL DE CAMARÓN

11


PEPINO FRAPPE

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

JUGO DE COROZO

12


JUGOS NATURALES

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

JUGOS NATURALES

13


FACHADA

MUESTRA DEL ESTABLECIMIENTO

14



Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.