Le petit
2015/2016
EDITORIAL
Vesna Ostojic, Sandra Ulrich, Monica Scarico, Ursula Beutler, Oliver Gribi, Eluisa Bolzan
CHERS AMATEURS DE VINS Dans cette édition du «Petit guide des vins», nous vous présentons quelques règles qui vous faciliteront le choix de votre vin en fonction de vos mets. Vous pouvez aussi essayer des combinaisons peu conventionnelles. Pourquoi ne pas servir un rosé avec du fromage fondu ou un rouge léger avec du poisson? Si l’accord est bon, c’est que vous avez bien choisi. Vous le savez, chez Denner, chacun est son propre expert en vin. Dans le nouveau «Petit guide des vins», vous trouverez à nouveau une sélection de vins Denner du monde entier. Découvrez plus d’une vingtaine de nouveautés que nous avons intégrées dans notre assortiment. Nous espérons que nos vins vous offriront de nombreuses dégustations savoureuses. Votre team vin Denner
Nouveau!
Le Confidentiel Costières de Nîmes AOP 2014, Costières de Nîmes, France, 75 cl Evaluez maintenant!
7.95
SOMMAIRE Le monde du vin Denner
4-5
Vins blancs
14-29
Champagnes et vins mousseux
6-13
Vins rosés
30-33
Vins en petites bouteilles
64-65
Vins rouges
Cigares, Whisky & Cie
34-63
66-67
VIN DENNER SUR TOUTES LES LÈVRES
GARANTIE QUALITÉ DENNER Denner garantit à ses clients une qualité supérieure au prix le plus bas. Les vins bouchonnés sont remplacés gratuitement ou remboursés dans votre succursale Denner. FOIRES AUX VINS DENNER A l’occasion de notre foire aux vins très appréciée, vous pourrez déguster une vaste sélection de vins Denner. Par ailleurs, vous profiterez d’un rabais de foire de 20% sur les vins proposés à la dégustation – également sur les actions. Ne manquez pas cette occasion! Toutes les dates de nos foires aux vins se trouvent sur denner-wineshop.ch/foiresauxvins
4 LE MONDE DU VIN DENNER
COMMANDER DU VIN EN LIGNE OU AVEC L’APPLI DENNER Vous pouvez commander les vins Denner 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 en ligne sur denner-wineshop.ch ou avec l’appli Denner. Livraison fiable et bon marché à domicile des vins commandés.
Co m m a
nder
simple des vins
denner-
ment en
winesho
ésent, Dès à pr ndez a co m m n n e r e du vin D pli! p avec l’a
ligne:
p .c h
L’APPLI DENNER TRÈS PRATIQUE L’appli Denner présente de nombreux avantages comme la recherche de codes-barres. En scannant le code EAN, le vin est reconnu et toutes les informations relatives à l’origine, la région, le cépage, etc. s’affichent.
L’APPLI EST À TÉLÉCHARGER GRATUITEMENT SUR:
LIVRAISON Votre vin vous est livré à domicile au plus tard 3 jours ouvrables après la commande.
ASSORTIMENT Tous les vins de l’assortiment Denner et les vins de la promotion hebdomadaire sont disponibles dans notre shop et notre application.
FRAIS DE PORT Chez Denner, la livraison est aussi bon marché que les vins: CHF 10.– par commande. La livraison est gratuite pour toute commande d’un montant minimum de CHF 500.–.
NEWSLETTER Dans notre newsletter, nous vous informons chaque semaine sur les vins en promotions et les nouveautés actuelles. Abonnez-vous maintenant: denner-wineshop.ch/newsletter
LE MONDE DU VIN DENNER 5
VOTRE AVIS NOUS INTÉRESSE. Chez Denner, chacun est son propre expert en vin. Evaluez et commentez les vins sur denner-wineshop.ch ou dans l’appli Denner et attribuez jusqu’à cinq étoiles aux vins de votre choix. 20 bons d’une valeur unitaire de CHF 50.– sont à gagner chaque mois. (00) Nombre d’évaluations de clients Denner sur denner-wineshop.ch (état Août 2015).
Vin buvable, ne correspond pas vraiment à mes goûts. Bon vin, simple. Bon vin à un bon prix. Très bon vin, j’en rachèterai et je le recommanderai. Excellent, l’un de mes vins préférés! Je le recommande vivement.
APPELLATION DE QUALITÉ DOCG Dénomination d’origine contrôlée et garantie. Plus haut niveau de qualité en Italie. AOC /AOP/DOC / D.O. / WO Appellation d’origine contrôlée qui définit: la zone géographique, les cépages autorisés et les quantités maximales. Seul le Rioja et le Priorat peuvent bénéficier de la prestigieuse dénomination DOCa. IGP / VdP / IGT / VdIT Appellation pour les vins de pays régionaux. Le vin doit répondre à des conditions de production telles qu’un rendement maximum et des contrôles qui garantissent le caractère local et unique du vin. Riserva / Vecchio respectivement Reserva / Gran Reserva Ces appellations décrivent en général un vin vieilli plus longtemps.
Mets adaptés
Cépage(s)
Température de dégustation
Durée de garde maximale (à partir du millésime)
Superiore Un tel vin titre généralement 0,5 à 1% d’alcool de plus qu’un vin DOC normal de la même région. Vins primés
Sous réserve de modification de l’assortiment, des millésimes et des prix. Sous réserve d’erreurs d’impression ou de composition. Jusqu’à épuisement des stocks. Tous les prix en CHF. Etat Août 2015.
LES CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX
Pol Caston brut Champagne AOC, France, 75 cl Robe dorée brillante. Nez de levure fraîche avec des notes de fruits exotiques. Bouche aux bulles fines, bien intégrées et persistantes. Apéritif, fruits de mer Pinot noir, pinot meunier, chardonnay 6–8 °C 1 an après l’achat
17.95
(86)
CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX 7
Pommery brut Champagne AOC, France, 75 cl · Or International Wine Challenge London · Bronze International Wine & Spirit Competition London
Robe dorée. Nez de viennoiserie et de fruits exotiques bien mûrs. Bouche corsée. Bulles vives dégageant un léger arôme toasté.
Colligny brut rosé Champagne AOC, France, 75 cl Robe saumon clair. Nez de baies rouges, d’abricots et de brioche. Bouche à la fois fruitée et séveuse, aux bulles bien integrées.
Apéritif, poisson grillé
Viande blanche, poisson grillé, cuisine exotique
Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 an après l’achat
1 an après l’achat
35.95
(22)
Colligny brut Champagne AOC, France, 75 cl Robe dorée brillante. Nez de viennoiserie fraîche, de baies rouges et d’ananas. Bouche pleine et vigoureuse, avec des bulles fines.
26.95
(173)
Colligny demi-sec Champagne AOC, France, 75 cl Nez de viennoiserie fraîche, d’abricots et de miel de fleurs. Bouche pleine, soutenue par une légère douceur. Les bulles sont fines et l’arôme persistant.
Apéritif, viande blanche, poisson de mer
Cuisine exotique, dessert
Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 an après l’achat
1 an après l’achat
21.45
(161)
21.45
(91)
8
AMUSEZ VOTRE PALAIS
Pourquoi sert-on souvent des vins mousseux ou des vins blancs à l’apéritif? Simplement parce que les mousseux et les vins blancs frais et fruités stimulent le palais et la digestion avec leur gaz carbonique. A l’inverse, les vins rouges charnus sont généralement peu appréciés à l’apéritif à cause de leurs substances amères. Notre conseil: pour changer, servez un rosé léger avec vos amuse-bouches.
9
Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2014, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune clair. Nez complexe évoquant les fleurs et les fruits exotiques. Bouche délicate et séveuse avec une finale minérale. Apéritif, poisson d’eau douce Chasselas 8–10 °C 1–3 ans
7.50
(60)
Crémant d’Alsace AOC brut Cave de Turckheim, France, 75 cl Robe jaune doré pâle. Nez aux arômes fraîchement fruités de pomme et de poire. Fruité et frais, avec une mousse fine et une finale élégante et persistante. Apéritif, viande blanche, poisson de mer Pinot blanc 6–8 °C 1 an après l’achat (49)
9.95
10 CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX
Veuve Clicquot Ponsardin brut Champagne AOC, France, 75 cl 90 points Wine Spectator
Nez de fleurs, de viennoiserie et de pêches blanches. Bouche pleine, à la mousse bien intégrée. Finale équilibrée et persistante.
· Argent International Wine & Spirit Competition London · Argent Decanter
Nez complexe évoquant les fleurs, la brioche, les pêches blanches et les fruits exotiques. Bouche pleine avec une mousse délicate.
Viande blanche, fruits de mer
Apéritif, poisson de mer
Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 an après l’achat
1 an après l’achat
41.95
Nouveau!
Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC, France, 75 cl
(333)
Piper-Heidsieck brut Champagne AOC, France, 75 cl Robe jaune doré clair. Nez aux arômes de pomme et de poire, avec des notes citronnée et de pain fraîchement cuit. Corps moyen au fin perlage. Finale élégante et persistante avec une belle acidité.
37.95
(244)
Bertrand Lamotte Blanc de Blancs, France, 75 cl Robe jaune pâle. Nez de fleurs et de pomme verte. La finale de ce mousseux corsé présente de délicates notes toastées.
Apéritif, viande blanche, sushi
Apéritif, poisson grillé
Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Grenache, pineau de la Loire, folle blanche, chardonnay
6–8 °C
5–7 °C
1–2 ans après l’achat
1 an après l’achat
Evaluez maintenant!
27.95
5.95
(49)
CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX 11
Aymard Duperrier Tradition Clairette de Die AOC, France, 75 cl Robe jaune clair. Nez aux notes de fleurs et de citron vert. Bouche fruitée avec une acidité séveuse, soutenue par une mousse délicate.
J. P. Chenet Blanc de Blancs brut France, 75 cl Robe dorée aux reflets verts. Mousse fine. Bouquet frais et fruité aux notes d’abricot et de pêche blanche. Finale persistante.
Apéritif, cuisine exotique
Apéritif, viande blanche, poisson de mer, fruits de mer
Clairette, muscat
Assemblage
5–7 °C
6–8 °C
1 an après l’achat
1 an après l’achat
9.45
(30)
Freixenet Carta Nevada semi-seco, Cava, Espagne, 75 cl Robe dorée claire. Nez évoquant le miel et les pommes, accompagné d’une délicate note de levure. Bouche pleine et harmonieuse, avec une finale persistante.
7.95
(39)
Mauler Cordon Rosé demi-sec Neuchâtel, Suisse, 75 cl Robe rose saumon clair. Nez délicat de baies, d’agrumes et de sous-bois. Bouche avec une mousse fine, une acidité pétillante et une finale persistante.
Apéritif, cuisine exotique
Poisson d’eau douce, poisson de mer, fruits de mer, dessert
Parellada, macabeo, xarel-lo
Pinot noir, cabernet sauvignon, chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 an après l’achat
1 an après l’achat
9.95
(90)
16.50
(120)
12 CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX
Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG 2014, Piémont, Italie, 75 cl Robe jaune clair. Nez intense de roses et d’agrumes. Bouche incroyablement pleine et fruitée. Mousse fine, soutenue par un arôme persistant.
Col del Sol extra dry Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italie, 75 cl Diplôme d’or Expovina
Robe jaune citron clair. Nez séduisant de pomme verte et d’agrumes. En bouche, les bulles sont fines. Vin incroyablement frais et fruité, à la finale persistante.
Cuisine exotique, dessert
Apéritif, viande blanche, légumes
Moscato bianco
Glera (prosecco)
6–8 °C
6–8 °C
1–2 ans
1 an après l’achat
8.25
(242)
Porta Leone frizzante Prosecco DOC, Treviso, Italie, 75 cl Robe jaune paille claire et brillante. Fruité et racé au nez et en bouche, avec de fines bulles.
12.45
(341)
Prosecco frizzante del Veneto DOC Vénétie, Italie, 75 cl Robe jaune clair aux reflets verts. Nez typique de pomme verte avec des notes d’agrumes. Bouche aromatique et rafraîchissante, avec des bulles agréables.
Apéritif, poisson de mer
Apéritif, viande blanche, pizza, fruits de mer
Glera (prosecco)
Glera (prosecco)
8–10 °C
8–10 °C
1 an après l’achat
1 an après l’achat
6.45
(42)
4.50
(37)
CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX 13
CONuSnEproILsecco ou un
Nouveau!
cher Pour débou teil le à 45°. tenir la bou e, n g ns u n a p m a ch bouchon da le t en em at ic sens inverse! Tournez dél teil le dans le u o b la ment et et s sen happe lente éc s’ e u iq n o ou le Le gaz carb le prosecco et e, lé ô tr n co ins. de manière mousse mo champagne
Nicolas Feuillatte brut Champagne AOC, France, 75 cl Bronze International Wine Challenge London
Robe jaune doré. Nez de viennoiserie et de fruits exotiques mûrs. Corps robuste, mousse fine, aux arômes décents de torréfaction. Apéritif, poisson de mer Pinot noir, pinot meunier, chardonnay 6–8 °C 1 an après l’achat
Evaluez maintenant!
28.90
LES VINS BLANCS
Domaine de la Maison Blanche Morges AOC La Côte 2014, Vaud, Suisse, 75 cl Diplôme d’or Expovina
Robe jaune clair. Nez d’ananas avec une note de levure fraîche. Elégant avec une acidité pétillante. Apéritif, fondue, raclette Chasselas, doral, pinot noir, gamay (blanc de noirs) 8–10 °C 1–3 ans
Evaluez maintenant!
7.95
VINS BLANCS 15
La Sélection des Vigneronnes Yvorne AOC Chablais 2014, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée pâle. Nez évoquant le silex et l’ananas, accompagné d’une légère note de levure. Bouche complexe, avec une acidité juteuse. Viande blanche, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure, fondue, raclette
Aigle AOC Chablais 2014, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée brillante. Nez de fruits exotiques. Bouche ample et minérale. Finale persistante. Viande blanche, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 ans
1–3 ans
11.95
(150)
Le Raisin d’Or St-Saphorin AOC Lavaux 2014, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée claire. Nez intense d’ananas avec une fine note d’agrumes. Bouche bien structurée, minérale et gouleyante.
10.95
(135)
Soleil du Léman Epesses AOC Lavaux 2014, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée claire. Nez d’agrumes, d’ananas et de silex. Bouche ample et fine, avec une acidité juteuse.
Apéritif, viande blanche, poisson d’eau douce
Apéritif, viande blanche, poisson d’eau douce
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 ans
1–3 ans
10.95
(111)
9.95
(80)
16
LA BONNE ASSOCIATION
En général, les plats et les vins d’une même région s’accordent toujours bien. Autrefois, voyager dans d’autres régions était très compliqué. C’est pourquoi les viticulteurs ont planté des cépages qui accompagnaient bien les spécialités régionales. Lorsque l’accord n’était pas satisfaisant, ils plantaient d’autres raisins. Aucun autre vin n’accompagne mieux une fondue ou une raclette qu’un vin de Suisse romande. D’ailleurs, 27% de la population préfèrent le vin rouge avec la raclette ou la fondue.
17
Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges AOC La Côte 2014, Vaud, Suisse, 70 cl Diplôme d’argent Expovina
Robe jaune pâle. Nez fruité, fin et élégant aux notes typiques du chasselas. Bouche racée avec une finale fruitée et délicate. Apéritif, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure, fondue, raclette Chasselas, gamay 10-12 °C 1–3 ans
8.75
(177)
Domaine de Valmont Rouge Grand Cru Morges AOC La Côte 2013/2014, Vaud, Suisse, 70 cl Diplôme d’argent Expovina
Robe rubis intense. Bouquet complexe, racé et fruité. Bouche équilibrée avec de légères notes de cassis et de réglisse. Viande blanche, charcuterie, fondue, raclette Gamay, garanoir, gamaret 14–16 °C 1–3 ans (91)
9.45
18 VINS BLANCS
Château de Luins AOC La Côte 2014, Vaud, Suisse, 75 cl Argent Mondial du Chasselas
Robe dorée claire. Nez fruité évoquant l’ananas, avec des notes florales. Bouche élégante et racée à l’acidité juteuse. Apéritif, viande blanche, poisson d’eau douce
Dent de Lion AOC Lavaux 2014, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune clair. Nez discret de silex et d’ananas. Généreux et équilibré en bouche. Viande blanche, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 ans
1–3 ans
8.95
(76)
Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2014, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune clair. Nez complexe évoquant les fleurs et les fruits exotiques. Bouche délicate et séveuse avec une finale minérale.
7.95
(31)
Luins AOC La Côte 2014, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée claire. Nez évoquant l’ananas et le silex. Bouche pleine et aromatique, finale séveuse.
Apéritif, poisson d’eau douce
Apéritif, viande blanche, poisson d’eau douce
Chasselas
Chasselas
8–10 °C
8–10 °C
1–3 ans
1–3 ans
7.50
(60)
6.75
(33)
VINS BLANCS 19
Morges AOC La Côte 2014, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune clair aux reflets verts. Nez évoquant l’ananas mûr et les fruits exotiques. Bouche séveuse, avec une finale légèrement minérale. Apéritif, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure
Vallonnette AOC La Côte 2014, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée claire. Nez d’ananas et de litchi. Bouche moyennement corsée, pétillante et légèrement minérale. Apéritif, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure
Chasselas
Chasselas
8–10 °C
8–10 °C
1–3 ans
1–3 ans
5.95
(57)
La Bergerade Chasselas Romand 2014, vin de pays, Suisse, 70 cl Robe jaune clair. Nez d’ananas mûr et de levure fraîche. Bouche généreuse et harmonieuse, avec une légère note toastée en finale.
4.95
(34)
Plein Soleil Fendant du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 70 cl Robe dorée. Nez de coing et d’ananas. Bouche pleine et aromatique, avec une finale légèrement minérale.
Apéritif, poisson d’eau douce
Viande blanche, charcuterie, fromage à pâte dure
Chasselas
Chasselas
8–10 °C
10–12 °C
1–3 ans
1–2 ans
3.95
(41)
5.95
(55)
20 VINS BLANCS
Carmelin Petite Arvine du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 75 cl Robe jaune citron clair. Nez de pamplemousse rose, d’agrumes et de fruit de la passion. Equilibré en bouche, avec une agréable douceur fruitée. Finale minérale. Poisson d’eau douce, cuisine exotique, fromage à pâte dure, fondue
Carmelin Malvoisie du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 75 cl Robe jaune paille. Bouquet floral et vigoureux, évoquant les abricots et la cire d’abeilles. Moelleux et rond en bouche. Finale harmonieuse et équilibrée. Apéritif, viande blanche
Petite arvine
Pinot gris (malvoisie)
10–12 °C
10–12 °C
1–3 ans
1–3 ans
11.95
(290)
Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 70 cl Robe dorée. Nez de muscat et d’amandes douces. Bouche à la fois pleine et charnue, avec une acidité présente et fraîche. Finale persistante.
11.95
(182)
Treize Etoiles Fendant du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 75 cl Robe dorée brillante. Nez opulent d’ananas et de fruits exotiques. Bouche à la fois corsée et juteuse. Finale persistante.
Viande blanche, asperges, fromage à pâte molle
Viande blanche, charcuterie, fromage à pâte dure
Sylvaner
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 ans
1–3 ans
9.95
(130)
8.65
(47)
VINS BLANCS 21
Domherrenwein Fendant du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 75 cl Robe jaune brillant. Nez d’ananas accompagné de notes florales. Bouche moyennement corsée à la fois fraîche et aromatique, relevée par une note d’acide carbonique.
Fendant de Sion AOC Valais 2014, Valais, Suisse, 70 cl Robe jaune clair. Nez de fruits exotiques mûrs et de pain frais. Bouche très fine, aux arômes prononcés. Finale légèrement minérale.
Apéritif, fromage à pâte dure, fondue, raclette
Apéritif, fromage à pâte dure, raclette
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 ans
1–3 ans
8.45
(67)
Dôle Blanche du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 70 cl Robe orange pâle. Nez de fruits rouges. Bouche moyennement corsée, fruitée, avec une acidité juteuse. Finale persistante.
7.95
(62)
Lusinga Bianco di Merlot Svizzera IGT 2014, Tessin, Suisse, 75 cl Robe rose très clair. Nez délicieusement fruité avec une note de compote. Bouche pleine et fraîche. Finale persistante.
Apéritif, viande blanche, légumes
Apéritif, viande blanche, charcuterie, légumes
Pinot noir, gamay
Merlot
10–12 °C
10–12 °C
1–2 ans
1–3 ans
6.75
(26)
9.95
(74)
22
POUR PÊCHER LES COMPLIMENTS
Avant de choisir un vin pour accompagner un poisson, il faut savoir si celui-ci est un poisson d’eau douce ou d’eau de mer. Les poissons d’eau douce ont des arômes fins et délicats. Par conséquent, il faut choisir un vin qui n’est pas trop aromatique. A l’inverse, les poissons de mer, les moules et les fruits de mer supportent un vin blanc plus puissant voire même un léger vin rouge.
23
Les Cygnes Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2014, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune pâle avec des reflets verts. Nez d’ananas accompagné d’une note florale. Moyennement corsé. Finale fraîche, fruitée et minérale. Apéritif, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure Chasselas 10–12 °C 1–3 ans
6.95
(44)
Château Bonnet blanc 2014, Entre-deux-Mers AOC, Bordeaux, France, 75 cl Or Concours de Bordeaux
Robe jaune clair aux reflets verts. Nez de groseilles à maquereau et de melon casaba. Bouche pleine, fraîche et fruitée, à l’arôme persistant. Apéritif, poisson de mer, fruits de mer Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle 8–10 °C 1–3 ans (317)
9.95
24 VINS BLANCS
Domaine Marguerite Carillon Chablis AOC 2014, Bourgogne, France, 75 cl Robe dorée claire. Nez d’ananas et de beurre frais, accompagné de notes toastées. Bouche incroyablement pleine et ronde. Finale persistante.
Cuvée Prestige RaimbaultPineau Sancerre AOC 2014, Loire, France, 75 cl Diplôme d’argent Expovina
Robe jaune pâle. Nez d’asperge, de groseilles à maquereau et de basilic. Bouche pleine, à la fois minérale et séveuse.
Charcuterie, poisson de mer, fruits de mer
Légumes, poisson de mer, fromage à pâte molle
Chardonnay
Sauvignon blanc
10–12 °C
8–10 °C
1–3 ans
1–4 ans
13.95
(70)
Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC 2014, Alsace, France, 75 cl Robe dorée brillante. Nez intense de roses, de fruits exotiques et d’agrumes. Prélude intense, suivi par une bouche pleine et une finale persistante.
13.50
(123)
Verger du Soleil Chardonnay 2014, Pays d’Oc IGP, France, 75 cl Robe jaune clair avec des reflets verts. Nez de fleurs d’acacia et de fruits exotiques. Rond et fruité en bouche.
Viande blanche, cuisine exotique, fromage épicé et mûr
Viande blanche, apéritif, poisson grillé
Gewürztraminer
Chardonnay
10–12 °C
10–12 °C
1–4 ans
1–2 ans
9.65
(256)
4.45
(43)
VINS BLANCS 25
CONrrSe qEueIjuLsqu’à l’épaule,
it ez le ve à cet endro Ne rempliss large. C’est s ir lu a p l’ la ec ie av rt v in sa pa e contact du d z e e ss ac li rf p su m que la i vous re S . te n a rt o p vent est la plus im v in aura sou le e, rr ve le ent complétem a lcoolisé. un goût très
Château Partarrieu Sauternes AOC 2014, Bordeaux, France, 50 cl Robe dorée. Parfums évoquant les abricots secs et les figues, avec une note de miel et de vanille. Corps plein, avec une acidité équilibrée et une longue finale persistante. Fromage bleu, fromage à pâte molle, dessert Sémillon, sauvignon blanc, muscadelle 7–9 °C 1–4 ans
9.95
(156)
26 VINS BLANCS
Cascina Riveri Roero Arneis DOCG 2014, Piémont, Italie, 75 cl · Diplôme d’argent Expovina · Argent International Wine Challenge London
Robe jaune clair aux reflets verts. Nez floral aux délicats arômes fruités. Bouche moyennement corsée, avec une acidité juteuse et une finale minérale.
Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGT 2014, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe jaune citron pâle. Nez de fruits exotiques. Bouche pleine, avec une finale persistante.
Viande blanche, poisson de mer
Apéritif, poisson de mer
Arneis
Chardonnay, fiano
10–12 °C
8–10 °C
1–3 ans
1–3 ans
9.45
(143)
S. Orsola Orvieto DOC Classico 2014, Ombrie, Italie, 75 cl Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez floral invitant. Bouche moyennement corsée à l’acidité juteuse.
8.95
(289)
Fontalta Bianco Terre Siciliane IGT 2014, Sicile, Italie, 75 cl Robe jaune clair. Nez d’ananas. Bouche ronde, moyennement corsée, agréablement acidulée.
Apéritif, légumes, fruits de mer
Apéritif, poisson de mer
Trebbiano, verdello, grechetto
Trebbiano, catarratto
8–10 °C
8–10 °C
1–2 ans
1–2 ans
4.35
(41)
3.80
(22)
VINS BLANCS 27
CONinSEestIimLportante pour
ure du v eu x La températ . Placez les v ins mouss n s la dég ustatio réfrigérateur et les v in u d e s a êm b m le é, s n da u. En ét ie il m au s sé tenir à une blancs et ro sont à main es g u ro s . in v les de 16 –18 °C températ ure
André Gaston Chardonnay Bourgogne AOC 2014, Bourgogne, France, 75 cl Diplôme d’argent Expovina
Robe dorée parsemée de reflets verts. Nez d’ananas et de pamplemousse rose. Bouche moyennement corsée, à l’acidité juteuse. Finale persistante. Apéritif, viande blanche, poisson de mer Chardonnay 10–12 °C 1–4 ans
Evaluez maintenant!
11.95
28 VINS BLANCS
Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay 2013, Californie, USA, 75 cl Diplôme d’argent Expovina
Robe dorée claire. Arômes discrets de torréfaction avec des notes de fruits exotiques. Bouche pleine aux tanins présents avec une acidité harmonieuse. Finale persistante. Apéritif, viande blanche, poisson de mer
Tahuna Sauvignon Blanc 2014, Marlborough, Nouvelle-Zélande, 75 cl Diplôme d’or Expovina
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Nez très fruité aux notes de cassis, de groseille à maquereau et de sureau. Bouche pleine et fraîche, à l’acidité juteuse. Finale persistante. Poisson de mer, fruits de mer, fromage
Chardonnay
Sauvignon blanc
10–12 °C
8–10 °C
1–4 ans
1–3 ans
9.95
(81)
Bellmount Sémillon /Chardonnay 2014, South Eastern Australia, Australie, 75 cl Robe dorée claire aux reflets verdâtre. Nez de pêche, de citron et de fruits exotiques. Bouche fraîche et fruitée, avec une belle finale persistante.
9.95
(58)
Trapiche Vineyards Torrontés 2015, Mendoza, Argentine, 75 cl Robe jaune pâle. Nez fruité aux abondantes notes de baies noires. Bouche à l’acidité séveuse. Finale persistante.
Viande blanche, poisson de mer, pâtes, cuisine exotique
Apéritif, poisson de mer, fruits de mer
Sémillon, chardonnay
Torrontés
8–10 °C
10–12 °C
1–3 ans
1–2 ans
Evaluez maintenant!
5.95
9.40
(21)
VINS BLANCS 29
CONSauEssIi Lnombre de vins
Neu! Nouveau!
uges mais a l, les v ins Les v ins ro n. En génér ie b ès tr t mps rden t plus long te e blancs se ga en rd a g se s cher a duré charnus et n marché. L o b et s er g lé ence que les v ins enner comm D r a p ée u diq il lésime. de garde in mpter du m toujours à co
Tarapacá Chardonnay Gran Reserva 2014, D.O. Valle de Leyda, Chili, 75 cl Robe dorée brillante aux reflets verts. Nez crémeux et beurré, aux notes d’abricots et de fruits tropicaux. Bouche pleine aux délicates notes boisées provenant de l’élevage en barrique. Belle finale persistante. Apéritif, viande blanche, poisson de mer, fruits de mer Chardonnay 10–12 °C 1–5 ans
Evaluez maintenant!
13.95
LES VINS ROSÉS
Œil-de-Perdrix de Chamoson AOC Valais 2014, Valais, Suisse, 75 cl Robe saumon aux reflets orangés. Nez aux délicates notes fraîches et florales. Bouche harmonieuse et élégante, avec une acidité bien équilibrée. Belle finale fruitée et douce. Apéritif, viande blanche, charcuterie, viande séchée, cuisine exotiquee Pinot noir 10–12 °C 1–2 ans
9.45
(65)
VINS ROSÉS 31
Œil-de-Perdrix Neuchâtel AOC 2014, Neuchâtel, Suisse, 70 cl Robe saumonée claire. Nez de compote de baies rouges et de fraises. En bouche, il est à la fois plein, structuré et rafraîchissant. Un Neuchâtelois classique! Apéritif, charcuterie, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure, fondue, raclette
Dôle Blanche de Chamoson AOC Valais 2014, Valais, Suisse, 75 cl Robe rose clair aux reflets jaunâtre. Nez intense de baies et de fruits mûrs. Bouche pleine, avec une acidité juteuse. Agréable douceur fruitée en finale. Apéritif, viande blanche, potée, pâtes, fromage épicé et mûr
Pinot noir
Pinot noir, gamay
10–12 °C
10–12 °C
1–2 ans
1–2 ans
10.95
(150)
Œil-de-Perdrix du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 70 cl Robe rose pâle. Nez fin et frais aux notes florales. Bouche moyennement corsée avec une touche d’acidité juteuse. Finale équilibrée et persistante.
8.95
(31)
Rosé de Gamay de Genève AOC 2014, Genève, Suisse, 70 cl Robe rose clair. Nez évoquant les baies rouges, accompagné d’une légère note poivrée. En bouche, il est moyennement corsé. Le fruité est soutenu par une acidité juteuse.
Apéritif, pâtes, poisson d’eau douce
Apéritif, viande blanche, charcuterie, poisson d’eau douce
Pinot noir
Gamay
10–12 °C
10–12 °C
1–3 ans
1–2 ans
6.45
(113)
6.45
(82)
32 VINS ROSÉS
Moncigale Côtes de Provence AOC Rosé 2014, Côtes de Provence AOC, France, 75 cl Argent Concours CNCMA
Robe rose saumon léger. Nez de framboises et de fraises. Bouche à l’acidité fraîche et séveuse. Finale persistante. Apéritif, salade, poisson de mer, cuisine exotique
J.P. Chenet Cinsault /Grenache Rosé 2014, Pays d’Oc IGP, France, 75 cl Robe rose clair. Nez de petits fruits rouges et de fraises, accompagné d’une note épicée. Bouche fraîche avec une acidité séveuse. Viande blanche, viande rouge, charcuterie, légumes
Cinsault, grenache, mourvèdre
Cinsault, grenache
8–12 °C
10–12 °C
1–2 ans
1–3 ans
Evaluez maintenant!
(72)
6.95
5.95
Verger du Soleil Syrah Rosé 2014, Pays d’Oc IGP, France, 75 cl Robe framboise claire. Nez de fraises et de framboises. Fruité et juteux en bouche. Finale aromatique et persistante.
Domaine Saint Jean Costières de Nîmes AOC Rosé 2014, Costières de Nîmes, France, 75 cl Robe rose. Nez de petits fruits rouges. Plein, juteux et fruité en bouche.
Apéritif, légumes
Charcuterie, entrées, poisson de mer
Syrah
Grenache, syrah
10–12 °C
8–10 °C
1–2 ans
1–2 ans
4.75
(51)
Evaluez maintenant!
5.65
VINS ROSÉS 33
Epicuro Rosato Puglia IGT 2014, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe rose vif. Nez intense de fruits rouges et de compote. Bouche fraîche, avec une acidité juteuse. Finale persistante.
Stone Barn Zinfandel Rosé 2014, Californie, USA, 75 cl Robe framboise claire. Bouquet fruité évoquant les groseilles rouges et les pêches. Frais et équilibré en bouche.
Apéritif, pâtes, poisson de mer
Apéritif, viande blanche
Negroamaro, primitivo
Zinfandel
11–13 °C
10–11 °C
1–2 ans
1–3 ans
7.45
(171)
Mateus Rosé Portugal, 75 cl Robe framboise claire. Nez fruité de baies rouges. Bouche légère, fraîche et fruitée. Le vin idéal pour toutes les fêtes. Viande blanche, poisson de mer, cuisine exotique
6.25
(88)
Zonneberg Cape Rosé 2015, Western Cape, Afrique du Sud, 75 cl Robe framboise claire. Nez de cerises et d’herbes aromatiques. Bouche pleine, à la fois fraîche et fruitée. Apéritif, viande blanche, légumes
Baga, rufete, tinta barroca, touriga franca
Divers cépages
8–10 °C
9–11 °C
1 an après l’achat
1–2 ans
5.95
(150)
4.95
(64)
LES VINS ROUGES
Romane Dôle du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 75 cl Robe pourpre clair. Nez alléchant et intense de compote de baies. En bouche, ce Valaisan racé est généreux, plein et aromatique. Viande blanche, fromage épicé et mûr Pinot noir, gamay 16–18 °C 2–3 ans
9.25
(44)
VINS ROUGES 35
Viti Merlot del Ticino DOC 2014, Tessin, Suisse, 75 cl Robe pourpre. Nez de cerises et d’herbes. Bouche pleine et corsée, aux tanins moelleux. Viande séchée, champignons, polenta
Sole Merlot del Ticino DOC 2014, Tessin, Suisse, 75 cl Robe rubis. Nez aux arômes de baies des bois. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale persistante. Viande rouge, viande blanche, légumes, fromage à pâte dure
Merlot
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–6 ans
1–3 ans
10.65
(111)
Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 75 cl Robe rubis. Bouquet fruité évoquant les baies des bois. Corps intense avec des tanins moelleux. Viande rouge, pâtes, fromage épicé et mûr
8.80
(103)
Saint Clovis Goron Vin de Pays 2014, Suisse, 70 cl Robe pourpre brillant. Nez de cerises noires et de baies rouges. Bouche fraîche, fruitée et moyennement corsée. Charcuterie, légumes, poisson d’eau douce
Humagne rouge
Pinot noir, gamay
16–18 °C
14–16 °C
1–4 ans
1–3 ans
12.95
(170)
6.45
(45)
36 VINS ROUGES
Carmelin Cornalin du Valais AOC 2013, Valais, Suisse, 75 cl Robe rubis foncé aux reflets noirs. Bouquet vigoureux avec des notes de compote. Bouche intense et élégante aux tanins présents. Finale persistante.
Terram Helveticam Pinot Noir du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 75 cl Robe pourpre avec des reflets tuilés. Nez de baies noires et de poivre. Bouche pleine et corsée, avec une finale persistante.
Viande blanche
Viande rouge, potée, fromage à pâte dure
Cornalin
Pinot noir
16–18 °C
14–16 °C
1–5 ans
1–4 ans
12.95
(166)
Heldenblut Dôle du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 70 cl Diplôme d’argent Expovina
Robe pourpre clair. Nez de baies noires et de poivre. Bouche vigoureuse et pleine. Vin idéal pour accompagner un repas.
9.95
(81)
Pinot Noir von Salgesch AOC Wallis 2014, Valais, Suisse, 70 cl Robe pourpre intense. Nez puissant de baies rouges. Prélude velouté, bouche pleine et aromatique. Finale persistante.
Viande blanche, potée, fromage mûr
Viande blanche, viande séchée, fromage à pâte dure, fondue, raclette
Pinot noir, gamay
Pinot noir
16–18 °C
16–18 °C
1–4 ans
1–4 ans
8.60
(98)
7.95
(73)
VINS ROUGES 37
CONSctioEnIdLe votre goût et
isir. ez en fon Vous décid s pour le pla té au ve u o n es s deu x v ins découv rez d er à vos hôte t à des st u ég d es it Fa enan mais appart différentes, similaires, t en m le e pri x tota uteil les. o b catégories d s le r sente sans leur pré
Le Muzot Réserve Cuvée rouge du Valais AOC 2013, Valais, Suisse, 75 cl Or Concours de 7 ceps
Robe rouge vigoureux aux reflets tuilés. Nez intense de baies et de fruits mûrs, avec de délicates notes d’épices. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale merveilleusement persistante. Viande rouge, viande blanche, charcuterie, fromage à pâte dure Cuvée à base de pinot noir 16–18 °C 2–5 ans
14.90
(160)
38 VINS ROUGES
Château Maison Blanche Médoc AOC Cru Bourgeois 2013, Bordeaux, France, 75 cl
Château Haut-Cadet 2012, Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux, France, 75 cl Or Lyon
Argent Concours Mondial des Vins féminalise
Nouveau!
Robe pourpre foncé. Nez aux arômes de cassis et d’épices avec une note de vanille. Bouche pleine aux tanins présents.
Robe rubis brillant. Nez aux arômes d’épices, de baies rouges, avec une légère note de rhubarbe et de vanille. Bouche pleine aux tanins denses et finale persistante.
Viande rouge, fromage épicé et mûr
Viande rouge, grillades, fromage épicé et mûr
Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
16–18 °C
16–18 °C
2–7 ans
2–6 ans
16.95
(137)
Evaluez maintenant!
14.95
Château Bonnet Réserve 2011, Bordeaux AOC, France, 75 cl · Or Concours Grands Vins de France Macon · Or International Wine & Spirit Competition Los Angeles · Diplôme d’argent Expovina
Robe pourpre intense. Nez de cuir, d’épices, de cassis et de foin frais. Bouche à la fois pleine et séveuse, magnifiquement structurée. Finale fruitée et persistante.
Château Roquegrave Médoc AOC Cru Bourgeois 2011, Bordeaux, France, 75 cl Robe rubis. Nez de compote de baies, avec une note de cassis et d’épices. Bouche élégante aux tanins bien intégrés.
Viande rouge, charcuterie, fromage épicé et mûr
Viande rouge, grillades, fromage épicé et mûr
Cabernet sauvignon, merlot
Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot
16–18 °C
16–18 °C
3–7 ans
3–7 ans
11.95
(195)
9.95
(60)
VINS ROUGES 39
Comte de Terrefont Châteauneuf-du-Pape AOC 2013, Côtes du Rhône, France, 75 cl Robe rubis soutenu. Nez de prunes et de roses avec des notes épicées évoquant le poivre noir. Prélude plein et onctueux. Bouche à la fois fruitée et séveuse. Finale persistante.
Les Dauphins Côtes du Rhône AOC Réserve 2013, Côtes du Rhône, France, 75 cl Robe pourpre foncé intense. Nez de fruits rouges et de cerises avec une note de cassis. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
Viande rouge, fromage épicé et mûr, potée
Viande rouge, viande blanche, charcuterie, fromage à pâte molle
Grenache, syrah, mourvèdre
Grenache, syrah, mourvèdre
16–18 °C
16–18 °C
2–6 ans
1–4 ans
17.45
(65)
Château Saint-Estève 2013, Corbières AOC, France, 75 cl Robe pourpre. Nez de fruits mûrs et séchés, de cerises et de pruneaux, avec une note d’amande. Bouche aux tanins présents. Finale persistante.
7.25
(36)
Séduction Cabernet/Syrah 2014, Pays d’Oc IGP, France, 75 cl Robe rubis brillant. Bouquet évoquant les baies rouges. Prélude séveux. Finale au fruité persistant.
Viande rouge, viande blanche, charcuterie, fromage épicé et mûr
Viande rouge, viande blanche, légumes, salades
Syrah, grenache, carignan
Cabernet sauvignon, syrah
15–17 °C
16–18 °C
1–7 ans
1–3 ans
Evaluez maintenant!
9.45
4.95
(137)
40
ARDENTES COMBINAISONS
Une règle d’or: avec la viande blanche (poisson, volaille, porc), du vin blanc – avec la viande rouge (bœuf, gibier, agneau), du vin rouge. Cependant, vous pouvez aussi goûter un vin rouge léger et fruité avec une viande blanche ou un vin blanc puissant avec de la viande rouge. Avec des saucisses, choisissez un vin léger et avec une viande plus savoureuse, comme le bœuf et l’agneau, un vin choyé par le soleil. Suivez ces conseils et vous ferez toujours le bon choix.
41
Clos de l’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape AOC 2012/2013, Côtes du Rhône, France, 75 cl · Diplôme d’argent Expovina (2012) · Argent International Wine Callenge London (2012) · 18 points Weinseller (2012) · 86-88 points Robert Parker
Robe rubis foncé. Nez complexe au parfum intense de baies, soutenu par des notes épicées. Ample et structuré en bouche avec des tanins ronds. Viande rouge, potée, fromage épicé et mûr Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre 16–18 °C 2–7 ans
31.90
Nouveau! (541)
Corona de Aragón Old Vine Garnacha 2012, D.O. Cariñena, Espagne, 75 cl · Argent Grenache du Monde · 90 points Stephen Tanzer
Robe rubis brillant. Nez explosif de baies rouges mûres et de cerises, avec des notes de rose et d’épices. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante. Viande rouge, légumes, potée Garnacha (anciennes vignes) 15–17 °C 1–5 ans
Evaluez maintenant!
8.95
42 VINS ROUGES
Feudo di Marano Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2011, Vénétie, Italie, 75 cl
Montezovo Amarone della Valpolicella DOCG 2012, Vénétie, Italie, 75 cl Robe pourpre. Nez évoquant les griottes et la compote de prunes. Bouche très dense aux tanins mûrs et moelleux. Finale très persistante.
Diplôme d’or Expovina
Robe rouge profond aux reflets tuilés. Bouquet intense de cerises noires. Bouche pleine avec une finale persistante. Viande rouge, champignons, risotto, fromage épicé et mûr
Viande rouge, viande blanche, risotto, fromage épicé et mûr
Corvina, rondinella, molinara
Corvina, rondinella, molinara
16–18 °C
16–18 °C
2–8 ans
2–10 ans
26.95
(771)
19.75
Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2013, Vénétie, Italie, 75 cl Diplôme d’argent Expovina
Robe pourpre intense. Bouquet évoquant les griottes et les fruits secs. Bouche corsée avec d’agréables tanins moelleux. Finale persistante.
Nouveau!
(636)
Villa Borghetti Bardolino DOC Classico 2014, Vénétie, Italie, 75 cl Robe grenat brillant. Arôme délicat de cerises noires, légèrement poivré. Corps moyen, tanins fins, finale persistante.
Viande rouge, risotto, fromage épicé et mûr
Viande blanche, pâtes, poisson de mer, fromage à pâte dure
Corvina, rondinella, molinara
Corvina, rondinella, molinara
16–18 °C
14–16 °C
2–4 ans
1–4 ans
9.45
(86)
Evaluez maintenant!
3.80
VINS ROUGES 43
Le Terre Barolo DOCG 2011, Piémont, Italie, 75 cl · Diplôme d’argent Expovina · Bronze International Wine & Spirit Competition London
Robe rubis aux reflets orange. Nez épicé, évoquant la violette et la compote. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante.
Sommavite Brunello di Montalcino DOCG 2010, Toscane, Italie, 75 cl Robe pourpre aux reflets tuilés. Nez de compote et d’épices avec des notes boisées. Bouche aux tanins bien intégrés, finale persistante.
Viande rouge, viande blanche, risotto, polenta
Viande rouge, risotto
Nebbiolo
Sangiovese
16–18 °C
16–18 °C
4–10 ans
5–7 ans
16.95
(188)
Carpineto Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2010, Toscane, Italie, 75 cl Robe pourpre foncé. Nez intense de baies rouges, de vanille et de poivre noir. Bouche pleine aux tanins ronds. Un noble Toscan à la finale persistante. Viande rouge, viande blanche, risotto, pâtes
16.95
(18)
Sentimento Rosso Toscana IGT 2011, Barricato, Toscane, Italie, 75 cl · Bronze Decanter · 17 points Weinseller
Robe rubis vif. Nez aux notes intenses de fruits rouges, d’amandes grillées, d’épices et d’un soupçon de vanille. Bouche pleine, aux tanins bien intégrés. Finale persistante. Viande rouge, grillades, risotto, pâtes
Sangiovese grosso, canaiolo nero
Sangiovese, cabernet sauvignon, syrah
16–18 °C
17–19 °C
5–10 ans
2–7 ans
15.95
(244)
13.45
(242)
44 VINS ROUGES
Ripa delle Mandorle Rosso Toscana IGT 2014, Toscane, Italie, 75 cl Robe pourpre aux reflets violets. Nez de baies noires, accompagné d’une note florale et de vanille. Bouche pleine aux tanins veloutés.
Carpineto Chianti Classico DOCG 2013, Toscane, Italie, 75 cl Robe pourpre. Nez très épicé aux notes de baies noires et de cuir. Bouche moyennement corsée et bien structurée, avec une belle finale.
Viande rouge, viande blanche, lasagne
Viande rouge, viande blanche, pâtes, pizza
Sangiovese, cabernet sauvignon
Sangiovese, canaiolo
16–18 °C
16–18 °C
1–5 ans
2–6 ans
11.95
(148)
Cala de Poeti Maremma DOC 2012, Toscane, Italie, 75 cl Robe rouge vif. Nez de fruits rouges et de cerises, avec une note de chocolat blanc. Bouche complexe, avec une finale balsamique et moelleuse.
11.45
(71)
Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2012, Sardaigne, Italie, 75 cl Diplôme d’argent Expovina
Robe rubis. Bouquet intense de baies et de violettes avec un soupçon de bois de chêne. Saveur pleine et veloutée, avec une finale persistante.
Viande blanche, fruits de mer
Viande rouge, charcuterie, fromage épicé et mûr
Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
Cannonau
16–18 °C
16–18 °C
2–5 ans
3–7 ans
6.95
(15)
6.95
(195)
VINS ROUGES 45
CONSinE–ImLême rouge –
les de v n à trois Les bouteil bien entre u nt que t en rv se n co t importa entamées se érateur. Il es s il reste de ig fr ré le s n ée. Plu jours da soit bien ferm le v in est charnu, la bouteil le s lu p r. bouteil le ou rve sa saveu v in dans la se n mps il co te g n lo s lu p
Mandorla Negroamaro/Primitivo Puglia IGT 2013, les Pouilles, Italie, 75 cl 17,5 points Weinseller
Robe rubis intense aux reflets violets. Nez aux arômes fruités de baies avec de délicates notes épicées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante et ronde, accompagnée d’une délicieuse douceur fruitée. Viande rouge, lasagne, pizza Negroamaro, primitivo (zinfandel) 16–18 °C 1–4 ans
9.95
(398)
46
LA CUISINE RECOMMANDE LE VIN
Un autre principe: des vins simples avec des plats simples – des vins puissants avec des plats aromatiques et délicats. Les mets simples comptent généralement peu d’ingrédients. Les vins simples sont mis en bouteille peu de temps après les vendanges et la vinification. A l’inverse, les vins de garde ou élevés en barrique exhalent des arômes plus complexes. Rien n’accompagne mieux les plats italiens qu’un vin italien intense!
47
Carpineto Chianti Classico DOCG Riserva 2010/2011, Toscane, Italie, 75 cl Diplôme d’or Expovina (2010)
Robe pourpre. Nez intense de baies rouges. Bouche bien structurée avec une acididé présente et des tanins moelleux. Viande blanche, pâtes, pizza Sangiovese, canaiolo 16–18 °C 3–7 ans
13.40
(249)
Nouveau!
Loggia della Luna Morellino di Scansano DOCG 2014, Toscane, Italie, 75 cl Robe rouge intense. Nez de fruits rouges et de baies mûres. Bouche moyennement corsée à pleine, aux tanins élégants et à l’acidité fruitée. Finale persistante. Viande rouge, grillades, potée, pâtes, pizza Sangiovese 16–18 °C 1–5 ans
Evaluez maintenant!
10.95
48 VINS ROUGES
Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino DOC Riserva 2011, les Pouilles, Italie, 75 cl · 91 points Robert Parker · Tre Bicchieri Gambero Rosso
Robe pourpre foncé. Nez de cassis et de vanille. Bouche pleine aux arômes complexes et intenses de fruits secs, de tabac et de chocolat. Finale persistante et équilibrée.
A Mano Primitivo di Puglia IGT 2013, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe pourpre foncé. Nez de cerises noires et de confiture de framboises, accompagné de notes de cannelle, de poivre et de chocolat. Bouche pleine, incroyablement bien structurée.
Viande rouge, grillades
Viande blanche, légumes, pizza
Negroamaro, malvasia nera
Primitivo (zinfandel)
16–18 °C
16–18 °C
4–8 ans
1–4 ans
18.50
(315)
Epicuro Primitivo di Manduria DOC 2014, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe rubis intense aux reflets violacés. Nez de pruneaux et de cerises, accompagné d’une note de vanille. Bouche fruitée aux tanins moelleux bien intégrés.
11.95
(256)
Cantine Due Palme Canonico Negroamaro Salento IGP 2013, les Pouilles, Italie, 75 cl · Or China Wine & Spirits Award · Argent Les Citadelles du Vin
Robe rubis intense. Nez de mûres et de cassis avec des notes toastées. Bouche pleine à la finale persistante.
Viande rouge, viande blanche
Viande rouge, grillades, potée, pâtes
Primitivo (zinfandel)
Negroamaro
16–18 °C
16–18 °C
1–5 ans
1–4 ans
8.95
(981)
8.95
(66)
VINS ROUGES 49
Sangiovese Grifone Puglia IGT 2014, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe pourpre aux reflets tuilés. Nez de baies fraîches, avec des notes de cerise, de poivre et de violette. Bouche pleine avec des tanins bien intégrés. Pâtes, pizza
Viande rouge, légumes, risotto, fromage épicé et mûr
Sangiovese
Nero d’Avola
15–17 °C
16–18 °C
1–3 ans
1–3 ans
Evaluez maintenant!
Nouveau!
Nouveau!
Terre Salaparuta DOC Nero d’Avola 2014, Sicile, Italie, 75 cl Robe rouge rubis foncé. Arômes soutenus et complexes de baies des bois, de framboise et de cerise. Tanins ronds et moelleux, finale persistante.
Evaluez maintenant!
4.95
9.95
Contrade Bellusa Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2014, Sicile, Italie, 75 cl Robe pourpre foncé. Nez intense de cerises noires juteuses et de cassis, avec une note de poivre noir. Bouche pleine, aux tanins moelleux. Finale persistante.
Oynos Nero d’Avola /Merlot Terre Siciliane IGT 2013, de culture biologique, Sicile, Italie, 75 cl Robe pourpre. Nez intense de mûres et de framboises. Tanins souples et moelleux. Ample et long en bouche.
Viande rouge, légumes, pâtes, fromage épicé et mûr
Pâtes, pizza, fromage épicé et mûr
Nerello mascalese
Nero d’Avola, merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–3 ans
1–4 ans
Evaluez maintenant!
8.95
Evaluez maintenant!
6.95
50 VINS ROUGES
Venta Mazarrón Tempranillo 2012, Vino de la Tierra de Castilla y León, Espagne, 75 cl
Viña Mayor Roble Barrel Aged Tempranillo 2014, D.O. Ribera del Duero, Espagne, 75 cl Robe rouge intense et brillante. Nez corsés de baies rouges, accompagné d’une note de vanille. Bouche pleine et bien structurée avec une finale persistante.
93 points Guía Peñín
Robe rubis dense. Arômes évoquant les fraises sauvages et le cassis, avec un soupçon de vanille et de réglisse. Corps plein et persistant avec des tanins bien intégrés. Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr
Viande rouge, viande blanche
Tempranillo
Tinta del país (tempranillo)
16–18 °C
16–18 °C
3–10 ans
2–6 ans
17.95
(250)
El Perdiguero Crianza 2011, D.O. Cigales, Espagne, 75 cl Robe pourpre intense. Nez corsé de fruits mûrs, avec des notes de réglisse et de vanille. Bouche pleine aux tanins moelleux et bien intégrés. Finale persistante et harmonieuse.
9.95
Nouveau!
(44)
Caño Alta Expresión Tinta de Toro 2011, Viñas Viejas D.O. Toro, Espagne, 75 cl Robe rubis foncé. Nez de fruits rouges et de baies mûrs, avec de délicates notes toastées et de vanille. Bouche pleine à la finale persistante.
Viande rouge, grillades, potée, fromage épicé et mûr
Viande rouge, légumes, grillades
Tempranillo
Tinta de toro (tempranillo)
16–18 °C
16–18 °C
3–8 ans
3–6 ans
11.95
(20)
Evaluez maintenant!
9.95
VINS ROUGES 51
Los Condes Gran Reserva 2008, D.O. Catalunya, Espagne, 75 cl
Raíces Gran Reserva 2008, D.O. Valdepeñas, Espagne, 75 cl
Or Berliner Wein Trophy
Or Berliner Wein Trophy
Robe pourpre foncé. Parfum évoquant les petits fruits noirs, la compote et le chocolat noir. Vigoureux en bouche, avec des tanins ronds. Finale persistante.
Robe pourpre brillant. Nez de compote de prunes, accompagné d’une légère note de vanille. Bouche pleine et ample aux tanins ronds. Finale persistante.
Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr
Viande rouge, viande blanche, paella, fromage épicé et mûr
Tempranillo, cabernet sauvignon
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
7–10 ans
6–10 ans
12.95
(310)
Señorio de los Llanos Gran Reserva 2008, D.O. Valdepeñas, Espagne, 75 cl Argent Bacchus Espagne
Robe pourpre foncé. Nez de cuir, de tabac et de vanille. Bouche pleine, à la fois juteuse et corsée. Finale fruitée et persistante.
11.90
(214)
Castillo Hermoso Reserva 2011, D.O. Utiel-Requena, Espagne, 75 cl Robe rubis foncé. Nez de compote, accompagné d’une délicate note de vanille provenant de l’entreposage en barrique. Bouche bien structurée avec une finale persistante.
Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr
Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr
Tempranillo
Tempranillo, bobal
16–18 °C
16–18 °C
6–10 ans
3–6 ans
8.95
(123)
6.45
(76)
52 VINS ROUGES
Paloma de plata Selección Barrica 2013, D.O. Alicante, Espagne, 75 cl
Marqués de Toledo Gran Reserva 2009, D.O. La Mancha, Espagne, 75 cl Robe rubis profond aux reflets violacés. Nez élégant aux arômes intenses de confiture, de vanille et de cacao avec un soupçon de réglisse. Bouche moelleuse aux tanins présents. Finale persistante.
Top 100 Best of Spain Prowein
Robe rubis vigoureux. Nez délicat de baies rouges, de compote aux fruits et de vanille. Bouche étoffée, aux tanins moelleux. Finale persistante et harmonieuse. Viande rouge, grillades, paella
Viande rouge, poisson de mer, fromage mûr
Monastrell (mourvèdre)
Tempranillo, cabernet sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
2–5 ans
5–9 ans
13.50
(56)
Don Julio Crianza 2010, D.O. Navarra, Espagne, 75 cl Robe rouge cerise foncé. Nez de compote, de vanille et d’épices. Bouche pleine et corsée, avec des tanins bien intégrés.
11.20
Nouveau!
(145)
Castillo de Albai DOCa Rioja 2014, Rioja, Espagne, 75 cl Robe pourpre vif. Nez de fruits rouges, avec des notes de chocolat et de réglisse. Bouche moyennement corsée. Finale ronde et souple.
Viande rouge, fromage épicé et mûr
Viande blanche, légumes, pâtes, salade
Garnacha
Tempranillo
16–18 °C
5–17 °C
3–5 ans
1–3 ans
5.25
(50)
Evaluez maintenant!
4.85
VINS ROUGES 53
CONSgraEnIdLe qualité gardés
es v ins de i entre Décanter d er le v in qu ér ’a d et m pe per long temps e et dévelop ec l’ox ygèn av ct ta s. n xe co le en rômes comp mieu x ses a
Viña Real Gran Reserva 2009, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl · 94 points Robert Parker · 92 points Wine Spectator
Robe rubis foncé. Nez complexe de compote, de fruits mûrs et candis, avec des notes toastées et de vanille. Bouche pleine et ronde aux tanins fins. Finale persistante. Viande rouge, fromage épicé et mûr Tempranillo, graciano 16–18 °C 6–16 ans
24.95
(45)
54 VINS ROUGES
Faustino I Gran Reserva 2005, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl Robe pourpre foncé. Nez de vanille et de chocolat noir, avec une légère note de cuir. Prélude moelleux et plein. Velouté en bouche avec une finale persistante.
Marqués de Murrieta Reserva 2011, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl Robe pourpre intense aux reflets tuilés. Bouquet de petits fruits rouges aux notes de barrique. Bouche corsée aux tanins bien intégrés.
Viande rouge, viande blanche, potée
Viande rouge, pâtes, fromage épicé et mûr
Tempranillo, graciano
Tempranillo, garnacha tinta
16–18 °C
16–18 °C
8–15 ans
4–10 ans
19.95
(570)
Bodegas Laturce Reserva 2010, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl Robe rouge cerise foncé. Nez aux notes vigoureuses de fruits mûrs et secs comme les cerises et les prunes, notes discrètes de pain grillé et de vanille. Bouche pleine et équilibrée, aux tanins ronds. Finale très persistante.
17.95
(309)
Paternina Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl Robe pourpre profond. Nez d’épicéa, de champignons séchés et de raisins secs. Prélude plein et moelleux avec des tanins ronds. Finale persistante.
Viande rouge, fromage épicé et mûr
Viande rouge, fromage épicé et mûr
Tempranillo
Tempranillo, graciano, mazuelo
16–18 °C
16–18 °C
5–10 ans
6–12 ans
15.95
(218)
14.95
(132)
VINS ROUGES 55
Glorioso Reserva 2010/2011, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl Robe rubis profond. Nez de fruits foncés et d’épices avec une note de vanille.
Paternina Banda Roja Reserva 2009, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl Robe pourpre avec des notes mûres. Bouquet et bouche évoquant les champignons séchés, les fruits secs et la compote. Structure équilibrée et finale persistante.
Viande rouge, grillades, fromage épicé et mûr
Viande rouge, viande blanche, pâtes
Tempranillo
Tempranillo, garnacha tinta, mazuelo
16–18 °C
16–18 °C
4–8 ans
5–10 ans
13.95
(167)
Glorioso Crianza 2011, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl · Or Berliner Wein Trophy · Or Mundus Vini · Or Concours Mondial de Bruxelles
Robe rouge cerise profond. Nez évoquant les baies rouges avec une légère note poivrée. Bouche moyennement corsée, séveuse et fruitée.
11.45
(75)
Castillo de Albai Reserva 2010, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl Robe rouge cerise foncé. Notes vigoureuses de fruits confits mûrs, de cacao et de vanille provenant du stockage en barrique. Tanins moelleux, corps plein et équilibré, longue finale.
Paella, poisson de mer
Viande rouge, potée, fromage épicé et mûr
Tempranillo
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
3–6 ans
4–7 ans
9.95
(106)
7.95
(105)
56
UNE HISTOIRE D’AMOUR SANS FIN
Le fromage et le vin vont de pair. Mais quel vin pour accompagner quel fromage? Nous vous conseillons de choisir un vin blanc sec ou demi-sec avec les fromages jeunes et un vin rouge puissant pour les fromages affinés. Pour savourer un bleu, choisissez un Sauternes liquoreux. Ou alors, faites comme les Français et savourez votre fromage avec un bon champagne – un vrai délice!
57
Terres de Muscat Saint Jean de Minervois AOP Languedoc-Roussillon, France, 37,5 cl Robe dorée aux reflets verts. Apéritif, fromage à pâte molle, dessert Muscat blanc à petits grains 5–7 °C 1 an après l’achat
Evaluez maintenant!
7.90
Château Coucheroy 2011, Pessac-Léognan AOC Graves, Bordeaux, France, 75 cl · Or International Wine & Spirit Competition Los Angeles · Argent Concours Mondial de Bruxelles
Robe pourpre intense. Nez épicé avec des notes balsamiques, évoquant le cassis et les baies noires. Prélude plein et vigoureux aux tanins bien intégrés. Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mur Cabernet sauvignon, merlot 16–18 °C 3–7 ans (68)
13.50
58 VINS ROUGES
Los Pasos Carménère/ Cabernet Sauvignon Reserva 2013, Central Valley, Chili, 75 cl Robe rubis foncé. Nez intense de baies mûres, soutenu par une délicieuse note de vanille. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
Nouveau!
Sunrise Merlot Concha y Toro 2014, CO2 -neutral, Central Valley, Chili, 75 cl Robe rubis foncée brillante. Nez de cerises et de pruneaux, avec des notes de cacao et d’épices. Bouche pleine et élégante, aux tanins mûrs. Finale persistante.
Viande rouge, champignons
Viande blanche, pâtes, fromage à pâte molle
Carménère, cabernet sauvignon
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
2–4 ans
1–3 ans
Evaluez maintenant!
Evaluez maintenant!
9.95
7.95
Argento Selección Cabernet Sauvignon 2014, Mendoza, Argentine, 75 cl Robe pourpre profond. Nez évoquant la gelée de cassis, l’eucalyptus, la vanille et le tabac. Prélude plein et dense aux tanins bien intégrés. Finale persistante.
Michel Torino Colección Malbec 2014, Calchaquí Valley, Argentine, 75 cl Robe pourpre foncé avec des reflets violets. Nez séduisant de prunes, de cerises noires et de cassis. Moelleux et ample en bouche, avec des tanins ronds.
Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr
Viande rouge, viande blanche, légumes, fromage épicé et mûr
Cabernet sauvignon
Malbec
16–18 °C
16–18 °C
1–5 ans
1–5 ans
10.95
(129)
9.95
(192)
VINS ROUGES 59
CONvSinEs dI’oLutre-mer sont
er, les ion. Chez Denn jamais par av sur et u ea at b r pa pact transportés p plus d ’im u co u ea b s a ’ont p péens. A insi, ils n les v ins euro e u q t en l’env ironnem
Nouveau!
Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon Concha y Toro 2013, D.O. Puente Alto, Maipo Valley, Chili, 75 cl Robe rouge foncé. Nez aux arômes concentrés de cerise, de cassis et de mûres, avec une note épicée et des effluves de vanille. Bouche élégante et ronde. Tanins mûrs et finale persistante. Viande blanche, pâtes, fromage à pâte molle Cabernet sauvignon 16–18 °C 1–6 ans
Evaluez maintenant!
16.95
60 VINS ROUGES
Conn Creek Herrick Red 2011/2013, Californie, Napa Valley, USA, 75 cl · 18 points Weinseller (2011) · Diplôme d’argent Expovina (2013)
Robe rouge intense. Nez de cassis et de mûres. Bouche pleine aux tanins bien intégrés. Finale très persistante.
Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel 2013, Californie, USA, 75 cl Robe rouge cerise foncé. Bouche très fruitée, évoquant les cerises noires, ronde, pleine et équilibrée. Finale persistante.
Viande rouge, grillades
Viande rouge, grillades
Cabernet sauvignon, syrah, malbec, merlot, primitivo (zinfandel)
Zinfandel
16–18 °C
16–18 °C
1–8 ans
1–5 ans
19.95
(189)
Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon 2013, Californie, USA, 75 cl Robe pourpre brillant. Nez de cassis et d’épices. Bouche moyennement corsée aux tanins ronds. Finale persistante.
12.95
(149)
Buffalo Cabernet Sauvignon 2012, Californie, USA, 75 cl Robe rouge et violet intense. Nez de cassis et de poivre noir, avec une note fumée et de vanille provenant de l’élevage sous bois. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.
Viande rouge, potée
Viande rouge, fromage épicé et mûr
Cabernet sauvignon
Cabernet sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 ans
1–6 ans
12.95
(191)
9.90
(76)
VINS ROUGES 61
Tar & Roses Heathcote Shiraz 2013, Victoria, Australie, 75 cl · Or Heathcote Wine Show · Or The Royal Melbourne Show · Diplôme d’argent Expovina
Nouveau!
Robe pourpre dense aux reflets violacés. Nez concentré de pruneaux, de cerises noires et de chocolat noir, avec de délicates notes toastées et de vanille. Bouche pleine aux tanins soyeux. Finale persistante.
Nouveau!
Bellmount Winemakers’ Choice Shiraz /Cabernet 2014, South Australia, Australie, 75 cl Robe pourpre dense aux reflets violacés. Arôme intense de cerise, de mûres et de cassis avec une note poivrée soutenue. Bouche intense aux arômes de torréfaction, tanins souple et finale persistante.
Viande rouge, légumes, grillades, gratin
Viande rouge, pâtes, fromage à pâte dure
Shiraz
Shiraz, cabernet sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 ans
1–4 ans
Evaluez maintenant!
Evaluez maintenant!
16.95
11.95
Hardys Nottage Hill Shiraz 2014, South Eastern Australia, Australie, 75 cl Robe pourpre. Nez de cerises noires, de compote de prunes et d’eucalyptus. Prélude moelleux et fruité. Finale longue et corsée.
Hardys Stamp Shiraz /Cabernet Sauvignon 2014, South Eastern Australia, Australie, 75 cl Robe pourpre. Nez de baies noires, accompagné de notes épicées. Corps plein, à la fois vigoureux et fruité.
Viande rouge, légumes
Viande rouge, pâtes, fromage épicé et mûr
Shiraz
Shiraz, cabernet sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 ans
1–5 ans
9.95
(69)
7.45
(63)
62
LE PLAISIR INSOUPÇONNÉ DU CHOCOLAT
La Suisse est le pays du chocolat! Les chocolats noirs avec un fort pourcentage de cacao sont de plus en plus prisés. Saviez-vous qu’il est possible d’améliorer la saveur du chocolat? Il suffit de le déguster avec un vin rouge. Avec le chocolat noir, les connaisseurs servent un vin tannique. Appréciez ce feu d’artifice gourmand!
63
Nouveau!
Trivento Cabernet /Malbec Reserve 2014, Mendoza, Argentine, 75 cl Robe rubis foncé. Nez de prunes, de cerises, avec des notes épicées de paprika et de poivre rouge, ainsi qu’un soupçon de vanille provenant de l’élevage sous bois. Bouche pleine, aux tanins moelleux. Finale persistante. Viande rouge, pâtes, fromage épicé et mûr, chocolat noir Cabernet sauvignon, malbec 16–18 °C 1–6 ans
Nouveau!
Evaluez maintenant!
13.95 Le Charme d’Oc Verger du Soleil 2013, Pays d’Oc IGP, France, 75 cl Robe grenat foncé. Bouquet de baies, cassis et de mûres avec une légère note de pruneau cuit. Bouche pleine et légèrement épicée, aux notes présentes de fruits. Finale persistante. Viande rouge, grillades, fromage épicé et mûr, chocolat noir Grenache noir, cabernet sauvignon, syrah 16–18 °C 1–4 ans
Evaluez maintenant!
7.95
64 VINS EN PETITES BOUTEILLES
PETITES BOUTEILLES – GRAND PLAISIR Colligny brut Champagne AOC, France, 37,5 cl Robe dorée brillante. Nez de brioche fraîche, de baies rouges et d’ananas. Bouche pleine et vigoureuse, avec des bulles fines.
Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC 2014, Alsace, France, 37,5 cl Robe dorée brillante. Nez intense de roses, de fruits exotiques et d’agrumes. Prélude intense, suivi par une bouche pleine et une finale persistante.
Apéritif, viande blanche, poisson de mer
Viande blanche, cuisine exotique, fromage mûr
Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Gewürztraminer
6–8 °C
10–12 °C
1 an après l’achat
1–3 ans
Evaluez maintenant!
Nouveau!
(22)
15.45
5.80
Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2014, Vaud, Suisse, 35 cl Robe jaune clair. Nez complexe évoquant les fleurs et les fruits exotiques. Bouche délicate et séveuse. Finale minérale.
Gloire du Rhône Dôle du Valais AOC 2014, Valais, Suisse, 37,5 cl Robe rubis brillante. Nez de fruits rouges mûrs. Bouche incroyablement onctueuse aux tanins ronds. Fruité persistant.
Apéritif, poisson d’eau douce
Potée, fromage à pâte dure
Chasselas
Pinot noir, gamay
8–10 °C
14–16 °C
1–3 ans
1–4 ans
Evaluez maintenant!
4.95
Evaluez maintenant!
5.45
VINS EN PETITES BOUTEILLES 65
Montezovo Amarone della Valpolicella DOCG 2012, Vénétie, Italie, 37,5 cl Robe pourpre. Nez évoquant les cerises amarena et la compote de prunes. Bouche très dense aux tanins mûrs et moelleux. Finale très persistante.
Nouveau!
Villa Pani Barolo DOCG 2011, Piémont, Italie, 37,5 cl Robe pourpre aux reflets tuilés. Nez alléchant de fruits mûrs avec des notes de clous de girofle. Bouche pleine aux tanins ronds et présents. Finale persistante.
Viande rouge, viande blanche, risotto, fromage épicé et mûr
Viande rouge, grillades, risotto, fromage épicé et mûr
Corvina, rondinella, molinara
Nebbiolo
16–18 °C
16–18 °C
2–7 ans
4–15 ans
11.95
(33)
Epicuro Primitivo di Manduria DOC 2014, les Pouilles, Italie, 37,5 cl Robe rubis intense aux reflets violets. Nez de pruneaux et de cerises, avec une note de vanille. Bouche fruitée aux tanins moelleux bien intégr és.
Evaluez maintenant!
8.95 Señorio de los Llanos Reserva 2010, D.O. Valdepeñas, Espagne, 37,5 cl Robe grenat. Nez d’herbes, de baies rouges et d’épices. Bouche pleine et structurée aux tanins veloutés.
Viande rouge, grillades
Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr
Primitivo (zinfandel)
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
1–3 ans
4–8 ans
5.55
(54)
Evaluez maintenant!
4.45
66 CIGARES
CONSEILS DU LOUNGE À CIGARES Nous stockons notre sélection de cigares d’origines diverses dans des humidors offrant les meilleures conditions de conservation. Les succursales Denner disposant d’un humidor se trouvent sur www.denner.ch Partagas Série D N˚ 4 (Cuba)
Montecristo N˚ 4 (Cuba)
289.–
205.–
Roulés à la main, 25 pièces Format: Robusto Longueur: 124 mm Diamètre: 20 mm Arôme: boisé, épicé, légère note de noix Intensité: moyennement corsé
Comparaison concurrentielle CHF 365.–
Roulés à la main, 25 pièces Format: petit Corona Longueur: 129 mm Diamètre: 17 mm Arôme: poivré, terreux, tanné Intensité: moyennement corsé à fort
Comparaison concurrentielle CHF 260.–
Romeo y Julieta Alu Tub N˚ 2 (Cuba)
Romeo y Julieta Mille Fleurs (Cuba)
145.–
133.–
Roulés à la main, 25 pièces Format: petit Corona Longueur: 129 mm Diamètre: 17 mm Arôme: poivré-crémeux, note de terre, tanné Intensité: moyennement corsé
Comparaison concurrentielle CHF 180.–
Joya de Nicaragua N˚ 6 Roulés à la main, 25 pièces Format: Corona Longueur: 152 mm Diamètre: 17 mm Arôme: crémeux, fines notes de cèdre et de terre Intensité: moyennement corsé
99.80
Comparaison concurrentielle CHF 125.–
Roulés à la main, 25 pièces Format: petit Corona Longueur: 129 mm Diamètre: 17 mm Arôme: terreux, fleuri Intensité: moyennement corsé
Comparaison concurrentielle CHF 155.–
Principes LF Claro Robusto (Rép. dom.)
Roulés à la main, 25 pièces Format: Robusto Longueur: 125 mm Diamètre: 20 mm Arôme: fines notes de cèdre et grillées Intensité: léger
58.–
Comparaison concurrentielle CHF 72.50
Bundle Selection by Cusano Robusto (Rép. dom.)
Griffin’s 500 Cello (Rép. dom.)
43.50
44.50
Roulés à la main, 16 pièces Format: Robusto Longueur: 124 mm Diamètre: 20 mm Arôme: sucré équilibré, crémeux, légère note de noix Intensité: léger
Comparaison concurrentielle CHF 54.40
Roulés à la main, 5 pièces Format: Corona Longueur: 128 mm Diamètre: 17 mm Arôme: légèrement fleuri, noiseté Intensité: moyennement corsé
Comparaison concurrentielle CHF CHF 50.–
WHISKY & CIE 67
POUR TERMINER: UN WHISKY OU UN COGNAC Les whiskys les plus connus, les malt-whiskys les plus demandés, les cognacs les plus subtiles et nombre de spiritueux sont disponibles chez Denner.
Talisker Single Island Malt Scotch Whisky puissant & épicé, 10 ans, 45,8 % vol., 70 cl
44.90
Glenmorangie Single Highland Malt Scotch Whisky délicat & f leuri, 10 ans, 40 % vol., 70 cl
Lagavulin Single Islay Malt Scotch Whisky puissant & fumé, 16 ans, 43% vol., 70 cl
Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky fruité & légèrement tourbé, 12 ans, 40 % vol., 70 cl
Glen Grant Single Malt Whisky fin & fruité, 40 % vol., 70 cl
Grant’s Blended Scotch Whisky rond & fin, 40 % vol., 70 cl
Rémy Martin Cognac moelleux & élégant, V.S.O.P., 40 % vol., 70 cl
35.95
33.50
17.95
58.90
22.50
38.45
NOTRE DERNIÈRE DÉCOUVERTE
Nouveau!
Ramón Roqueta Tempranillo/Cabernet Sauvignon Reserva 2011, D.O. Catalunya, Espagne, 75 cl Un rouge grenat intense aux reflets foncés. Arômes de cerise et d’épices. Harmonieux en bouche, une délicate note de barrique et des arômes complexes. Viande rouge, potée, fromage épicé et mûr Tempranillo, cabernet sauvignon 16–18 °C 4–7 ans
Evaluez maintenant!
9.95