La piccola
2015/2016
EDITORIALE
Vesna Ostojic, Sandra Ulrich, Monica Scarico, Ursula Beutler, Oliver Gribi, Eluisa Bolzan
CARI AMANTI DEL VINO In questo numero della «Piccola guida dei vini» vi presentiamo un paio di regole che semplificano per voi la scelta del vino da accompagnare ai cibi. Provate anche abbinamenti poco convenzionali. Un rosé per accompagnare del formaggio fuso, o un rosso leggero con il pesce, perché no? È adatto ciò che piace. Ricordate? Da Denner chiunque è un intenditore di vini. Nella nuova «Piccola guida dei vini» trovate di nuovo un assortimento di vini di Denner da tutto il mondo. Tra questi, oltre venti novità che abbiamo incluso nell’assortimento. Vi auguriamo di trascorrere con i nostri vini molti momenti piacevoli. Il vostro team enologi di Denner Novità!
Le Confidentiel Costières de Nîmes AOP 2014, Costières de Nîmes, Francia, 75 cl
Votate ora!
7.95
SOMMARIO Il mondo del vino di Denner
4-5
Vini bianchi
14-29
Champagne e vini spumanti Vini rosé
Vini rossi
Vini in bottiglia piccola Sigari, Whisky & Co
6-13
30-33
34-63
64-65
66-67
IL VINO DI DENNER SULLA BOCCA DI TUTTI
LA GARANZIA DI QUALITÀ DI DENNER Denner garantisce alla sua clientela la massima qualità ai prezzi più bassi. Se un vino sa di tappo, nella vostra filiale Denner è sostituito gratuitamente o vi viene rimborsata la spesa. LE FIERE DEL VINO DI DENNER Alle nostre popolari fiere del vino avete l’opportunità di gustare un vasto assortimento di vini. Inoltre, avete diritto a uno sconto fiere del 20% sui vini della degustazione – anche su prezzi promozionali. Non perdete l’occasione! Tutti gli appuntamenti delle nostre fiere del vino su denner-wineshop.ch/fieredelvino
4 IL MONDO DEL VINO DI DENNER
ORDINARE IL VINO ONLINE O VIA APP DI DENNER I vini di Denner si possono ordinare online 24 ore su 24 e 7 giorni su 7 al sito denner-wineshop.ch o via app di Denner. I vini ordinati vi vengono spediti a casa in modo sicuro e conveniente. ini onli inare i v
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LA APP INTELLIGENTE DI DENNER La app di Denner offre molti vantaggi. Per esempio la ricerca tramite codice a barre. Vale a dire che scannerizzando il codice EAN si riconosce il vino corrispondente, fornendo tutte le informazioni su origine, regione, vitigno, ecc. SCARICATELA GRATIS SU:
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ASSORTIMENTO L’intero assortimento di vini di Denner comprese le offerte speciali settimanali si trova al webshop e nella nostra app.
COSTI DI SPEDIZIONE Da Denner la consegna è conveniente come i vini stessi: CHF 10.– per ogni ordine. A partire da un ordine da CHF 500.– la consegna è gratis.
NEWSLETTER Ogni settimana vi inviamo la newsletter con informazioni sulle attuali promozioni e le novità in fatto di vino. Registratevi qui: denner-wineshop.ch/newsletter
IL MONDO DEL VINO DI DENNER 5
IL VOSTRO GIUDIZIO È IMPORTANTE PER NOI Da Denner, infatti, chiunque può essere un intenditore di vini. Valutate e commentate personalmente su denner-wineshop.ch o nella app di Denner, assegnando ai vini da voi s celti fino a cinque stelle. Ogni mese sono in palio 20 buoni del valore di CHF 50.– ciascuno. (00) Numero valutazioni clientela di Denner su www.denner-wineshop.ch (aggiornato ad Agosto 2015).
Vino bevibile, ma non incontra i miei gusti. Vino semplice e buono. Vino buono e a buon prezzo. Vino molto buono; lo comprerò ancora e lo raccomanderò. Vino eccellente, uno dei miei preferiti! Molto raccomandabile.
DENOMINAZIONE DI QUALITÀ DOCG Denominazione di origine controllata e garantita; la massima garanzia di qualità in Italia. AOC /AOP/DOC / D.O. / WO Denominazione di origine controllata per la quale è stato stabilito quanto segue: territorio, uve autorizzate e quantità massime. La denominazione DOCa, ancora migliore, è consentita solo per Rioja e Priorat. IGP / VdP / IGT / VdIT La denominazione dei vini regionali. La produzione è soggetta a limitazioni di raccolto e controlli di produzione che garantiscono un carattere locale autonomo del vino. Riserva / Vecchio oppure Reserva / Gran Reserva Tali predicati generalmente indicano un invecchiamento prolungato. Superiore Di regola, un tale vino ha da mezzo a un grado alcolico in più dei normali vini DOC provenienti dalla stessa zona.
Con riserva di modifiche di assortimento, annata e prezzo. Decliniamo ogni responsibilità per errori di stampa e di composizione. Fino a esaurimento. Tutti i prezzi in CHF. Ultimo aggiornamento Agosto 2015.
Cibi da abbinare
Vitigno(i)
Temperatura di servizio
Massima bevibilità (da annata)
Vini premiati
GLI CHAMPAGNE E I VINI SPUMANTI
Pol Caston brut Champagne AOC, Francia, 75 cl Giallo oro brillante. Nota fresca di lievito accompagnata da profumi esotici. In bocca svela un perlage fine, ben integrato e persistente. Aperitivi, frutti di mare Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 6–8 °C 1 anno dall’acquisto
17.95
(86)
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 7
Pommery brut Champagne AOC, Francia, 75 cl · Oro International Wine Challenge London · Bronzo International Wine & Spirit Competition London
Giallo oro. Profumo di pasticceria lievitata e di frutti esotici maturi. Corpo robusto, perlatura viva con un discreto aroma di tostatura.
Colligny brut rosé Champagne AOC, Francia, 75 cl Rosa salmone chiaro. Profumo di bacche rosse, albicocche e brioche. Al palato risulta fruttato e succoso con un perlage ben integrato.
Aperitivi, pesce grigliato
Carne bianca, pesce grigliato, cucina esotica
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
35.95
(22)
26.95
(173)
Colligny brut Champagne AOC, Francia, 75 cl Giallo oro brillante. Profuma di brioche fresca, bacche rosse e ananas. Al palato si presenta robusto e pieno, con perlage fine.
Colligny demi-sec Champagne AOC, Francia, 75 cl Sentori di pane lievitato, albicocche e miele di fiori. Corpo pieno e discretamente dolce, delicatamente spumeggiante con aroma persistente.
Aperitivi, carne bianca, pesce d’acqua salata
Cucina esotica, dessert
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
21.45
(161)
21.45
(91)
8
DILETTO PER IL VOSTRO PALATO
PerchĂŠ come aperitivo si offrono spesso spumanti o vini bianchi? Ăˆ molto semplice: con la loro frizzante effervescenza, gli spumanti e i bianchi freschi e fruttati solleticano il palato e stimolano la digestione. I vini rossi forti, invece, a causa dei tannini che contengono sono considerati troppo pesanti come aperitivo. Un consiglio: per cambiare, invece del solito classico servite come aperitivo un leggero rosĂŠ fresco.
9
Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2014, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Aromaticità complessa che ricorda i fiori e la frutta esotica. Palato delicato e succuso con finale minerale. Aperitivi, pesce d’acqua dolce Chasselas 8–10 °C 1–3 anni
7.50
(60)
Col del Sol extra dry Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italia, 75 cl Diploma d’oro Expovina
Giallo limone chiaro. Profumo seducente di mela verde e agrumi. Al palato regala un perlage fine. Molto fresco e fruttato, con aromaticità persistente. Aperitivi, carne bianca, verdura Glera (Prosecco) 6–8 °C 1 anno dall’acquisto (341)
12.45
10 CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI
Veuve Clicquot Ponsardin brut Champagne AOC, Francia, 75 cl 90 punti Wine Spectator
Profumo di fiori, pasticceria di pasta lievitata e pesche bianche. Corpo pieno con spuma ben integrata. Finale lungo ed equilibrato.
· Argento International Wine & Spirit Competition London · Argent Decanter
Aromaticità complessa che ricorda i fiori, la brioche, le pesche bianche e la frutta esotica. Palato pieno con spuma fine.
Carne bianca, frutti di mare
Aperitivi, pesce d’acqua salata
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
(333)
(244)
41.95
Novità!
Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC, Francia, 75 cl
Piper-Heidsieck brut Champagne AOC, Francia, 75 cl Giallo oro chiaro. Note fresche e fruttate di mela e pera con un tocco di agrumi. Note delicate di pane fresco sfornato. Corpo medio e lieve perlage. Retrogusto lungo ed elegante con acidità fresca.
37.95
La Rovere frizzante Prosecco del Veneto DOC, Italia, 75 cl Giallo chiaro con riflessi verdi. Note caratteristiche di mela verde. Al palato si propone fresco e aromatico, accompagnato da perlage fine.
Aperitivi, carne bianca, sushi
Aperitivi, pesce d’acqua salata
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Glera (Prosecco)
6–8 °C
6–8 °C
1–2 anni dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
Votate ora!
27.95
9.90
(106)
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 11
Aymard Duperrier Tradition Clairette de Die AOC, Francia, 75 cl Giallo chiaro. Al naso regala note floreali e di limetta. Al palato risulta fruttato e con un’acidità succosa sostenuta da un perlage fine.
J. P. Chenet Blanc de Blancs brut Francia, 75 cl Giallo oro con riflessi verdi. Spuma delicata. Al naso aromi di frutta fresca, albicocche e pesche bianche. Retrogusto persistente.
Aperitivi, cucina esotica
Aperitivi, carne bianca, pesce d’acqua salata, frutti di mare
Clairette, Muscat
Assemblage
5–7 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
9.45
(30)
Freixenet Carta Nevada semi-seco, Cava, Spagna, 75 cl Giallo oro chiaro. Aromi che ricordano miele e mele accompagnati da una discreta nota di lievito. Al palato risulta pieno e armonioso con retrogusto persistente.
7.95
(39)
Café de Paris Hugo Francia, 75 cl Giallo pallido brillante. Aromi robusti di ribes nero e sambuco. Spuma fine, acidità succosa e retrogusto fresco.
Aperitivi, cucina esotica
Aperitivi, insalate
Parellada, Macabeo, Xarel-lo
Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chenin Blanc
6–8 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
9.95
(90)
Votate ora!
9.65
12 CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI
Casarito Moscato d’Asti DOCG 2014, Piemonte, Italia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Giallo oro. Intensivi aromi floreali e di agrumi. Dolcezza delicata e al palato risulta incredibilmente pieno e fruttato. Un leggero perlage arricchisce il lungo retrogusto aromatico.
Bosca Moscato Spumante dolce Italia, 75 cl Giallo chiaro. Profumo di rose, gelsomino e agrumi. Corpo medio, fruttato con un perlage allegro.
Cucina esotica, dessert
Aperitivi, cucina esotica
Moscato Bianco
Moscato
6–8 °C
6–8 °C
1–2 anni
1 anno dall’acquisto
10.95
(131)
Porta Leone frizzante Prosecco DOC, Treviso, Italia, 75 cl Color giallo paglierino chiaro brillante. Perlage fine. Bouquet e gusto fruttato e intenso.
Votate ora!
3.75
Prosecco frizzante del Veneto DOC Veneto, Italia, 75 cl Giallo chiaro con riflessi verdi. Profumo caratteristico di mela verde con note d’agrumi. Al palato si propone fresco e aromatico con un elegante perlage.
Aperitivi, pesce d’acqua salata
Aperitivi, carne bianca, pizza, frutti di mare
Glera (Prosecco)
Glera (Prosecco)
8–10 °C
8–10 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
6.45
(42)
4.50
(37)
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 13
CONaSbIoGttigLliIa Odi Prosecco o
are un inata Nel lo stapp ottiglia incl b la e et n te e u na Champagn la il tappo in o! te u ca n co e st senso oppo di 45°. Girat ottiglia nel b la in e ce e n es io ri direz a fuo de carbonic Così l’anidri trollato il prosecco o lo e con o schiuma. modo lento sv iluppa men e n g a p m a ch
Novità! Bortolomiol Millesimato brut Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG 2014, Veneto, Italia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Giallo pallido. Profuma di agrumi e mela verde. Spuma fine al palato. L’aromaticità ricorda le caramelle alla frutta. Aperitivi, pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata Glera (Prosecco) 6–8 °C 1–2 anni
Votate ora!
10.95
I VINI BIANCHI
Domaine de la Maison Blanche Morges AOC La Côte 2014, Vaud, Svizzera, 75 cl Diploma d’oro Expovina
Giallo chiaro. Profumo di ananas con una fresca nota lievitata. Elegante e con un’acidità frizzante. Aperitivi, fondue, raclette Chasselas, Doral, Pinot Noir, Gamay (Blanc de Noirs) 8–10 °C 1–3 anni
Votate ora!
7.95
VINI BIANCHI 15
La Sélection des Vigneronnes Yvorne AOC Chablais 2014, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro pallido. Aroma di pietra focaia e ananas accompagnato da un leggero sentore di lievito. Corpo complesso con un’acidità succosa.
Carne bianca, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura, fondue, raclette
Aigle AOC Chablais 2014, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro brillante. Profuma di frutta esotica. Palato minerale e ampio. Finale persistente. Carne bianca, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni
11.95
(150)
Le Raisin d’Or St-Saphorin AOC Lavaux 2014, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro chiaro. Intenso profumo di ananas con una lieve nota di agrumi. Strutturato, minerale e abboccato.
10.95
(135)
Soleil du Léman Epesses AOC Lavaux 2014, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro chiaro. Profumo di agrumi, ananas e pietra focaia. Corpo pieno, struttura a filigrana con un’acidità succosa.
Aperitivi, carne bianca, pesce d’acqua dolce
Aperitivi, carne bianca, pesce d’acqua dolce
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni
10.95
(111)
9.95
(80)
16
UNA COMBINAZIONE TOCCANTE
Generalmente un cibo va abbinato a un vino della stessa regione della pietanza. Un tempo viaggiare in altre regioni era complicato; per questo i viticoltori piantavano vitigni adatti alle specialità regionali. Quando non piacevano, si sostituivano con altre varietà. Per accompagnare una fondue o una raclette, cosa c’è di meglio di un vino della Svizzera occidentale? A proposito: il 27% della popolazione con raclette e fondue preferisce bere un vino rosso.
17
Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges AOC La Côte 2014, Vaud, Svizzera, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Giallo pallido. Fruttato con note tipiche di Chasselas, delicato ed elegante. Al palato risulta grintoso con retrogusto fruttato e delicato.
Aperitivi, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura, fondue, raclette Chasselas, Gamay 10–12 °C 1–3 anni
8.75
(177)
Novità! Gamaret Garanoir Assemblage Vaud AOC 2014, Vaud, Svizzera, 75 cl Diploma d’oro Expovina
Rosso granata intenso. Aromi di bacche rosse e liquirizia. Al palato risulta vellutato e pieno con tannini setosi e finale persistente. Carne rossa, carne bianca, formaggio a pasta molle, fondue, raclette Gamaret, Garanoir 15–17 °C 1–5 anni
Votate ora!
9.95
18 VINI BIANCHI
Château de Luins AOC La Côte 2014, Vaud, Svizzera, 75 cl Argento Mondial du Chasselas
Giallo oro chiaro. Gli aromi fruttati ricordano l’ananas, con note floreali. Corpo robusto ed elegante e acidità succosa. Aperitivi, carne bianca, pesce d’acqua dolce
Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2014, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Aromaticità complessa che ricorda i fiori e la frutta esotica. Palato delicato e succuso con finale minerale. Aperitivi, pesce d’acqua dolce
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–3 anni
8.95
(76)
7.50
(60)
Les Cruzailles Vinzel AOC La Côte 2014, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro con riflessi verdi. Discreto profumo di mele verdi e ananas. Al palato risulta minerale e al contempo succoso, con aromaticità persistente.
Luins AOC La Côte 2014, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro chiaro. Aroma di ananas e pietra focaia. Corpo pieno e aromatico, succoso nel finale.
Aperitivi, pesce d’acqua dolce, verdura
Aperitivi, carne bianca, pesce d’acqua dolce
Chasselas
Chasselas
8–10 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–3 anni
6.75
(20)
6.75
(33)
VINI BIANCHI 19
Morges AOC La Côte 2014, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro con riflessi verdi. Aromi di ananas maturo e di frutti esotici. Al palato risulta succoso. Leggermente minerale nel finale. Aperitivi, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura
Vallonnette AOC La Côte 2014, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro chiaro. Profumo di ananas e litchi. Corpo medio. Al palato risulta frizzante e leggermente minerale. Aperitivi, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura
Chasselas
Chasselas
8–10 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–3 anni
5.95
(57)
La Bergerade Chasselas Romand 2014, Vin de Pays, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Profumo di ananas maturo e lievito fresco. Al palato risulta ampio e armonico con una lieve nota di tostatura nel retrogusto.
4.95
(34)
Plein Soleil Fendant du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 70 cl Giallo oro. Aromi di cotogne e ananas. Al palato risulta pieno e aromatico con un finale dal leggero aroma minerale.
Aperitivi, pesce d’acqua dolce
Carne bianca, prodotti di salumeria, formaggio a pasta dura
Chasselas
Chasselas
8–10 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–2 anni
3.95
(41)
5.95
(55)
20 VINI BIANCHI
Carmelin Petite Arvine du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo limone chiaro. Aromi di pompelmo rosa, agrume e frutto della passione. Al palato risulta ben equilibrato con una piacevole dolcezza fruttata. Retrogusto minerale. Pesce d’acqua dolce, cucina esotica, formaggio a pasta dura, fondue
Carmelin Malvoisie du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo paglierino. Bouquet floreale e robusto che ricorda le albicocche e la cera d’api. Al palato si presenta morbido e rotondo. Retrogusto armonico ed equilibrato. Aperitivi, carne bianca
Petite Arvine
Pinot Grigio (Malvasia)
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni
11.95
(290)
Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 70 cl Giallo oro. Profumo di noce moscata e mandorle dolci. Al palato risulta pieno e carnoso con una fresca acidità. Finale aromatico e persistente.
11.95
(182)
Treize Etoiles Fendant du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo oro brillante. Intenso aroma di ananas e frutti esotici. Robusto e al contempo succoso. Aromaticità persistente.
Carne bianca, asparagi, formaggio a pasta molle
Carne bianca, prodotti di salumeria, formaggio a pasta dura
Sylvaner
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni
9.95
(130)
8.65
(47)
VINI BIANCHI 21
Fendant de Sion AOC Valais 2014, Vallese, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Profumo di frutta esotica matura e di pane fresco. Corpo con struttura a filigrana con spiccata aromaticità. Finale con lieve aroma minerale.
Dôle Blanche du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 70 cl Color arancio pallido. Profuma di bacche rosse. Corpo medio, fruttato, con un’acidità succosa. Finale persistente.
Aperitivi, formaggio a pasta dura, raclette
Aperitivi, carne bianca, verdura
Chasselas
Pinot Noir, Gamay
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–2 ans
7.95
(62)
Goccia Bianca Bianco di Merlot del Ticino DOC 2014, Ticino, Svizzera, 75 cl Giallo paglierino. Profumi delicati di bacche. Al palato rivela un corpo medio e un’acidità succosa. Retrogusto persistente. Aperitivi, carne secca, pesce d’acqua salata, formaggio saporito e stagionato
6.75
Lusinga Bianco di Merlot Svizzera IGT 2014, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosa molto chiaro. Al naso risaltano aromi delicati di frutta e una nota di composta. Corpo pieno e fresco. Finale persistente. Aperitivi, carne bianca, prodotti di salumeria, verdura
Merlot
Merlot
9–10 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni
11.95
(48)
(26)
9.95
(74)
22
COME PESCARE COMPLIMENTI
Nella scelta del vino da abbinare a pietanze di pesce, è importante distinguere tra pesce di acqua dolce e di mare. I pesci di acqua dolce hanno aromi fini e delicati; il vino adatto, quindi, non deve essere troppo aromatico. Invece con i pesci di mare e i molluschi si sposa bene anche un bianco un po’ più forte o addirittura un rosso leggero.
23
Les Cygnes Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2014, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo pallido con riflessi verdi. Profumo d’ananas accompagnato da una nota floreale. Corpo medio e finale di frutta fresca e minerali. Aperitivi, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura Chasselas 10–12 °C 1–3 anni
6.95
(44)
Château Bonnet blanc 2014, Entre-deux-Mers AOC, Bordeaux, Francia, 75 cl Oro Concours de Bordeaux
Giallo chiaro con riflessi verdi. Profumo di uva spina e melone. Al palato risulta pieno, con una freschezza fruttata e un aroma persistente. Aperitivi, pesce d’acqua salata, frutti di mare Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle 8–10 °C 1–3 anni (317)
9.95
24 VINI BIANCHI
Domaine Marguerite Carillon Chablis AOC 2014, Borgogna, Francia, 75 cl Giallo oro chiaro. Profumo di ananas e burro fresco accompagnato da note di tostatura. Corpo estremamente pieno e rotondo con aromaticità persistente.
André Gaston Chardonnay Bourgogne AOC 2014, Borgogna, Francia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Giallo oro con lievi riflessi verdognoli. Profumo di ananas e pompelmo rosa. Corpo medio, acidità succosa e un retrogusto persistente.
Prodotti di salumeria, pesce d’acqua salata, frutti di mare
Carne bianca, aperitivi, pesce d’acqua salata
Chardonnay
Chardonnay
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–4 anni
13.95
(70)
Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC 2014, Alsazia, Francia, 75 cl Giallo oro brillante. Profumo intenso di rose, frutta esotica e agrumi. Attacco intenso, corpo pieno e palato persistente.
Votate ora!
11.95
Verger du Soleil Chardonnay 2014, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Giallo chiaro con riflessi verdi. Profumo di fiori d’acacia e di frutta esotica. Al palato risulta rotondo e fruttato.
Carne bianca, cucina esotica, formaggio saporito e stagionato
Carne bianca, aperitivi, pesce grigliato
Gewürztraminer
Chardonnay
10–12 °C
10–12 °C
1–4 anni
1–2 anni
9.65
(256)
4.45
(43)
VINI BIANCHI 25
CONchSieIreGdLa IvinOo solo fino
n bic re stesso. R iempite u o del bicchie rg la iù p ato ha to n a l pu el v ino vers d e ci fi er p o. la su ile di ossigen In ta l modo ib ss o p o rt o so app a ll ’orlo spes il maggior chiere fino ic b il e it p Se riem a lcol. il v ino sa di
Château Partarrieu Sauternes AOC 2014, Bordeaux, Francia, 50 cl Color giallo oro. Al naso profumo di albicocche secche, fichi e una nota di miele e di vaniglia. Corpo pieno con acidità equilibrata. Retrogusto lungo.
Formaggio erborinato, formaggio a pasta molle, dessert Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle 7–9 °C 1–4 anni
9.95
(156)
26 VINI BIANCHI
Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGT 2014, Puglia, Italia, 75 cl Giallo limone pallido. Al naso aromi di frutta esotica. Corpo pieno e finale persistente.
Villa Rasina Soave Classico DOC 2014, Veneto, Italia, 75 cl Giallo chiaro. Discreto profumo di frutti esotici. Al palato si percepisce la sua filigrana. Retrogusto persistente.
Aperitivi, pesce d’acqua salata
Aperitivi, carne bianca, pesce d’acqua salata
Chardonnay, Fiano
Garganega, Trebbiano
8–10 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–2 anni
8.95
(289)
S. Orsola Orvieto DOC Classico 2014, Umbria, Italia, 75 cl Giallo pallido con riflessi verdi. Al naso note floreali invitanti. Corpo medio con un’acidità succosa.
4.95
(41)
Fontalta Bianco Terre Siciliane IGT 2014, Sicilia, Italia, 75 cl Giallo chiaro. Profumo di ananas. Palato rotondo, corpo medio con una piacevole acidità.
Aperitivi, verdura, frutti di mare
Aperitivi, pesce d’acqua salata
Trebbiano, Verdello, Grechetto
Trebbiano, Catarratto
8–10 °C
8–10 °C
1–2 anni
1–2 anni
4.35
(41)
3.80
(22)
VINI BIANCHI 27
CONuSnIvGinLo èIimOportante per
ura di umanti La temperat ibilità ottima le. Gli sp ore del la bev parte inferi garantirne la el n ti u n e anche di te vanno quin ntro. D’estat ce l a sé ro e –18 °C. chi reddati a 16 frigo, i bian ff ra o er b b andre i v ini rossi
Cascina Riveri Roero Arneis DOCG 2014, Piemonte, Italia, 75 cl · Diploma d’argento Expovina · Argento International Wine Challenge London
Giallo pallido con riflessi verdi. Note floreali e aromi di frutta delicati. Corpo medio con un’acidità succosa e un finale minerale. Carne bianca, pesce d’acqua salata Arneis 10–12 °C 1–3 anni
9.45
(143)
28 VINI BIANCHI
Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay 2013, California, USA, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Giallo oro chiaro. Delicati aromi di tostatura con note di frutta esotica. Al palato si distingue anche per un’acidità presente, ma armonica. Finale persistente. Aperitivi, carne bianca, pesce d’acqua salata
Tahuna Sauvignon Blanc 2014, Marlborough, Nuova Zelanda, 75 cl Diploma d’oro Expovina
Giallo pallido con riflessi verdi. Al naso spiccano intensi aromi fruttati di ribes nero, uva spina e fiori di sambuco. Al palato si percepiscono una fresca acidità, un corpo pieno e un retrogusto persistente. Pesce d’acqua salata, frutti di mare, formaggio
Chardonnay
Sauvignon Blanc
10–12 °C
8–10 °C
1–4 anni
1–3 anni
9.95
(81)
Bellmount Sémillon /Chardonnay 2014, South Eastern Australia, Australia, 75 cl Giallo oro chiaro con riflessi verdi. Profuma di pesca, limone e frutta esotica. Palato fresco e fruttato con una bella persistenza.
9.95
(58)
Trapiche Vineyards Torrontés 2015, Mendoza, Argentina, 75 cl Giallo pallido. Note fruttate intense dove prevalgono le bacche nere. Acidità succosa e bel finale persistente.
Carne bianca, pasta, pesce d’acqua salata, cucina esotica
Aperitivi, pesce d’acqua salata, frutti di mare
Sémillon, Chardonnay
Torrontés
8–10 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–2 anni
Votate ora!
5.95
9.40
(21)
VINI BIANCHI 29
CONSi mIaGaLnchIeOmolti bianchi
Novità!
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Tarapacá Chardonnay Gran Reserva 2014, D.O. Valle de Leyda, Cile, 75 cl Giallo oro lucente con riflessi verdi. Al naso cremoso e burroso con note di albicocca e frutta tropicale. Corpo pieno con sentori delicati derivanti dalla maturazione in barrique. Finale meravigliosamente persistente. Aperitivi, carne bianca, pesce d’acqua salata, frutti di mare Chardonnay 10–12 °C 1–5 anni
Votate ora!
13.95
I VINI ROSÉ
Œil-de-Perdrix de Chamoson AOC Valais 2014, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso salmone con riflessi arancioni. Note floreali, fresche e delicate. Al palato risulta armonioso con acidità bilanciata. Bel retrogusto, fruttato e dolce.
Aperitivi, carne bianca, prodotti di salumeria, carne secca, cucina esotica Pinot Noir 10–12 °C 1–2 anni
9.45
(65)
VINI ROSÉ 31
Œil-de-Perdrix Neuchâtel AOC 2014, Neuchâtel, Svizzera, 70 cl Rosa salmone chiaro. Profumo di composta di bacche rosse e fragole. Voluminoso al palato, molto ben strutturato e fresco allo stesso tempo. Un neocastellano classico!
Aperitivi, prodotti di salumeria, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura, fondue, raclette
Dôle Blanche de Chamoson AOC Valais 2014, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosa chiaro con riflessi gialli. Aromi intensi di bacche e frutta matura. Palato pieno, acidità succosa e una piacevole dolcezza fruttata nel finale. Aperitivi, carne bianca, piatto unico, pasta, formaggio saporito e stagionato
Pinot Noir
Pinot Noir, Gamay
10–12 °C
10–12 °C
1–2 anni
1–2 anni
10.95
(150)
Œil-de-Perdrix du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 70 cl Rosa tenue. Al naso aromi fini, freschi e floreali. Corpo medio e acidità delicata e succosa. Retrogusto equilibrato e lungo.
8.95
(31)
Rosé de Gamay de Genève AOC 2014, Ginevra, Svizzera, 70 cl Rosa chiaro. Aromi di bacche rosse con una leggera nota di pepe. Corpo medio. Gusto di frutta sostenuto da un’acidità succosa.
Aperitivi, pasta, pesce d’acqua dolce
Aperitivi, carne bianca, prodotti di salumeria, pesce d’acqua dolce
Pinot Noir
Gamay
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–2 anni
6.45
(113)
6.45
(82)
32 VINI ROSÉ
La Rose des Dunes Bordeaux AOC Rosé 2014, Bordeaux, Francia, 75 cl Rosso lampone chiaro. Profumo di cassis e bacche rosse. Al palato risulta molto fruttato e rinfrescante con un’acidità succosa e un finale fine.
Domiziana Côtes-de-Provence AOC Rosé 2014, Côtes-de-Provence, Francia, 75 cl Rosa. Profumo di bacche rosse. Al palato risulta fruttatamente fresco e conferisce un’aromaticità persistente.
Aperitivi, grigliate, pizza
Aperitivi, pesce d’acqua salata, frutti di mare
Merlot, Cabernet Sauvignon
Grenache, Carignan, Cinsault
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–2 anni
5.95
(80)
Listel Grain de Gris Rosé 2014, Sables de Camargue IGP, Francia, 75 cl Rosa salmone lucente. Seducente profumo di bacche rosse. Al palato risulta fresco, fruttato e succoso con un’aromaticità persistente.
5.75
(101)
Verger du Soleil Syrah Rosé 2014, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosso lampone chiaro. Profumo di fragole e lamponi. Al palato risulta fruttato e succoso. Aromaticità persistente.
Carne bianca, pesce d’acqua salata, formaggio a pasta molle
Aperitivi, verdura
Cinsault, Grenache, Carignan
Syrah
8–10 °C
10–12 °C
1–2 anni
1–2 anni
5.35
(75)
4.75
(51)
VINI ROSÉ 33
Epicuro Rosato Puglia IGT 2014, Puglia, Italia, 75 cl Rosa carico. Profumo intenso di fragole, more e frutti di bosco. Fresco al palato con acidità succosa e retrogusto lungo e persistente. Aperitivi, pasta, pesce d’acqua salata
Stone Barn Zinfandel Rosé 2014, California, USA, 75 cl Rosso lampone chiaro. Bouquet fruttato che ricorda i ribes e la pesca. Al palato si rivela fresco ed equilibrato. Aperitivi, carne bianca
Negroamaro, Primitivo
Zinfandel
11–13 °C
10–11 °C
1–2 anni
1–3 anni
7.45
(171)
Mateus Rosé Portogallo, 75 cl Rosso lampone chiaro. Profuma di piccole bacche rosse. Al palato si presenta leggero, fresco e fruttato. L’ideale accompagnatore nelle feste e nelle serate all’aperto. Carne bianca, pesce d’acqua salata, cucina esotica
(88)
6.25
Zonneberg Cape Rosé 2015, Western Cape, Sudafrica, 75 cl Rosso lampone chiaro. Aroma di ciliege ed erbette. Corpo pieno. Vino rinfrescante e fruttato. Aperitivi, carne bianca , verdura
Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca
Diversi vitigni
8–10 °C
9–11 °C
1–2 anni dall’acquisto
1–2 anni
5.95
(150)
4.95
(64)
I VINI ROSSI
Novità!
Tenuta La Minerva Merlot del Ticino DOC Riserva 2012, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso rubino carico. Aromi intensi di ciliege nere, con note delicate speziate e un tocco di vaniglia. Pieno al palato con tannini maturi e lungo retrogusto. Carne rossa, risotto Merlot 16–18 °C 2–6 anni
Votate ora!
21.95
VINI ROSSI 35
Donaggio Zanini Merlot del Ticino DOC 2012, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso rubino brillante. Aromi intensi di ciliege nere e composta con un tocco di vaniglia. Pieno al palato con tannini ben integrati e retrogusto lungo.
Tenuta Montalbano Merlot del Ticino DOC 2013, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso porpora con profumo di ciliege nere ed erbette. Corpo robusto con retrogusto molto persistente.
Carne rossa, piatto unico, risotto
Carne bianca, polenta, risotto
Merlot
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–6 anni
16.50
(55)
Castel San Pietro Merlot del Ticino DOC 2013, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso porpora. Profumo di ciliege nere ed erbette. Attacco morbido. Corpo pieno e fruttato. Aromaticità lunga e persistente.
15.45
(93)
Sole Merlot del Ticino DOC 2014, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso rubino. Profumi delicati di frutti di bosco. Palato pieno con tannini morbidi e rotondi e retrogusto persistente.
Carne bianca, carne rossa, formaggio a pasta molle
Carne rossa, carne bianca, verdura, formaggio a pasta dura
Merlot
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–3 anni
13.95
(71)
8.80
(103)
36 VINI ROSSI
Carmelin Cornalin du Valais AOC 2013, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso rubino scuro con riflessi neri. Bouquet robusto con note di composta. Intenso al palato, elegante, con tannini presenti e un finale persistente.
Terram Helveticam Pinot Noir du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso porpora con riflessi color mattone. Profumo di piccole bacche nere e pepe. Corpo robusto e pieno con un finale persistente.
Carne bianca
Carne rossa, piatto unico, formaggio a pasta dura
Cornalin
Pinot Noir
16–18 °C
14–16 °C
1–5 anni
1–4 anni
12.95
(166)
Heldenblut Dôle du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 70 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso porpora chiaro. Profumo di bacche nere e pepe. Corpo pieno e robusto. Ideale da gustare durante i pasti.
9.95
(81)
Pinot Noir von Salgesch AOC Wallis 2014, Vallese, Svizzera, 70 cl Rosso porpora carico. Profumo marcato di bacche rosse. Attacco vellutato, pieno e aromatico al palato. Finale lungo.
Carne bianca, piatto unico, formaggio stagionato
Carne bianca, carne secca, formaggio a pasta dura, fondue, raclette
Pinot Noir, Gamay
Pinot Noir
16–18 °C
16–18 °C
1–4 anni
1–4 anni
8.60
(98)
7.95
(73)
VINI ROSSI 37
CONSil voIGstroLIguOsto personale;
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Le Muzot Réserve Cuvée rouge du Valais AOC 2013, Vallese, Svizzera, 75 cl Oro Concours de 7 ceps
Rosso carico con riflessi color mattone. Profumo intenso di bacche e di frutta matura con delicate note di spezie. Corpo pieno con tannini morbidi e rotondi. Meravigliosamente persistente in bocca. Carne rossa, carne bianca, prodotti di salumeria, formaggio a pasta dura
Cuvée a base di Pinot Noir 16–18 °C 2–5 anni
14.90
(160)
38 VINI ROSSI
Château Haut-Cadet 2012, Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux, Francia, 75 cl Oro Lyon
Rosso porpora scuro. Profumo di ribes nero e spezie con una leggera nuance di vaniglia. Al palato si offre pieno con tannini ben presenti.
Château Maison Blanche Médoc AOC Cru Bourgeois 2013, Bordeaux, Francia, 75 cl
Novità!
Argento Concours Mondial des Vins féminalise
Rosso rubino brillante. Profuma di spezie, bacche rosse, con un tocco di rabarbaro e vaniglia. Corpo pieno con tannini presenti e ben integrati. Retrogusto lungo.
Carne rossa, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, grigliate, formaggio saporito e stagionato
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
16–18 °C
16–18 °C
2–7 anni
3–6 anni
16.95
(137)
Château Bonnet Réserve 2011, Bordeaux AOC, Francia, 75 cl
Votate ora!
14.95
Rosso porpora intenso. Profumo di cuoio, spezie, cassis e fieno fresco. Pieno e succoso con una straordinaria tessitura e un persistente aroma fruttato.
Château Roquegrave Médoc AOC Cru Bourgeois 2011, Bordeaux, Francia, 75 cl Color rubino. Profuma di composta di bacche con una nota di ribes e spezie discrete. Al palato risulta elegante e con tannini ben integrati.
Carne rossa, prodotti di salumeria, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, grigliate, formaggio saporito e stagionato
Cabernet Sauvignon, Merlot
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
16–18 °C
16–18 °C
3–7 anni
3–7 anni
· Oro Concours Grands Vins de France Macon · Oro International Wine & Spirit Competition Los Angeles · Diploma d’argento Expovina
11.95
(195)
9.95
(60)
VINI ROSSI 39
Comte de Terrefont Châteauneuf-du-Pape AOC 2013, Côtes du Rhône, Francia, 75 cl Rosso rubino intenso. Profumo di susine e rose. Le sue note speziate ricordano il pepe nero. Attacco pieno e morbido, al palato risulta fruttato e succoso. Retrogusto persistente.
Les Dauphins Côtes du Rhône AOC Réserve 2013, Côtes du Rhône, Francia, 75 cl Rosso porpora scuro intenso. Profumo di frutti rossi e ciliege, accompagnato da un leggero sentore di cassis. Al palato si presenta pieno, con morbidi tannini e un finale persistente.
Carne rossa, formaggio saporito e stagionato, piatto unico
Carne rossa, carne bianca, prodotti di salumeria, formaggio a pasta molle
Garnacha, Syrah, Mourvèdre
Grenache, Syrah, Mourvèdre
16–18 °C
16–18 °C
2–6 anni
1–4 anni
17.45
(65)
Château Saint-Estève 2013, Corbières AOC, Francia, 75 cl Rosso porpora. Profumo di frutta matura e secca, ciliege, prugne e un delicato sentore di mandorle. Tannini presenti e finale persistente. Carne rossa, carne bianca, prodotti di salumeria, formaggio saporito e stagionato
7.25
(36)
Séduction Cabernet/Syrah 2014, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosso rubino brillante. Il bouquet ricorda piccole bacche rosse. Al palato attacco succoso. Finale fruttato e persistente. Carne rossa, carne bianca, verdura, insalata
Syrah, Grenache, Carignan
Cabernet Sauvignon, Syrah
15–17 °C
16–18 °C
1–7 anni
1–3 anni
Votate ora!
9.45
4.95
(137)
40
COMBINAZIONI DI FUOCO
Secondo una semplice regola, con le carni bianche (pesce, pollame, maiale) ci vuole il vino bianco, con le carni rosse (manzo, selvaggina, agnello) il vino rosso. Una volta, provate ad accompagnare le carni bianche con un rosso leggero e fruttato e quelle rosse con un forte vino bianco. Con gli insaccati si sposano i vini leggeri, con i tipi di carne piĂš sostanziosi come manzo e agnello vini baciati dal sole. CosĂŹ non vi bruciate mai nello scegliere il vino.
41
Clos de l’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape AOC 2012/2013, Côtes du Rhône, Francia, 75 cl · Diploma d’argento Expovina (2012) · Argento International Wine Challenge London (2012) · 18 punti Weinseller (2012) · 86-88 punti Robert Parker
Rosso rubino scuro. Al naso appare stratificato con un profumo intenso di bacche accompagnato da note speziate. Ampio e strutturato al palato con tannini rotondi. Carne rossa, piatto unico, formaggio saporito e stagionato Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre 16–18 °C 2–7 anni
31.90
Novità!
(541)
Corona de Aragón Old Vine Garnacha 2012, D.O. Cariñena, Spagna, 75 cl · Argento Grenache du Monde · 90 punti Stephen Tanzer
Rosso rubino brillante. Aromi spiccati di bacche mature, ciliege, con ricordi di rosa e spezie. Palato pieno con tannini morbidi e finale persistente. Carne rossa, verdura, piatto unico Garnacha (vecchie viti) 15–17 °C 1–5 anni
Votate ora!
8.95
42 VINI ROSSI
Feudo di Marano Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2011, Veneto, Italia, 75 cl
Montezovo Amarone della Valpolicella DOCG 2012, Veneto, Italia, 75 cl Rosso porpora. Gli aromi ricordano l’amarena e la composta di prugne. Al palato si presenta denso, con tannini morbidi e maturi e un retrogusto molto persistente.
Diploma d’oro Expovina
Rosso carico con riflessi color mattone. Profumo intenso di ciliege nere. Al palato risulta pieno e con retrogusto persistente. Carne rossa, funghi, risotto, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, carne bianca, risotto, formaggio saporito e stagionato
Corvina, Rondinella, Molinara
Corvina, Rondinella, Molinara
16–18 °C
16–18 °C
2–8 anni
2–10 anni
26.95
(771)
19.75
Casato Mastino Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2013, Veneto, Italia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso porpora carico. Il bouquet ricorda amarene e frutta secca. Corpo robusto con piacevoli tannini delicati. Retrogusto lungo.
Novità!
(636)
Villa Borghetti Bardolino DOC Classico 2014, Veneto, Italia, 75 cl Rosso granato brillante. Aromi fini di ciliegie nere e una nota pepata. Corpo medio con retrogusto persistente. Tannini fini ed eleganti.
Carne rossa, risotto, formaggio saporito e stagionato
Carne bianca, pasta, pesce d’acqua salata, formaggio a pasta dura
Corvina, Rondinella, Molinara
Corvina, Rondinella, Molinara
16–18 °C
14–16 °C
2–4 anni
1–4 anni
9.45
(86)
Votate ora!
3.80
VINI ROSSI 43
Le Terre Barolo DOCG 2011, Piemonte, Italia, 75 cl · Diploma d’argento Expovina · Bronzo International Wine & Spirit Competition London
Rosso rubino con riflessi aranciati. Profumo speziato che ricorda la violetta e la composta. Corpo robusto con tannini presenti e retrogusto persistente.
Sommavite Brunello di Montalcino DOCG 2010, Toscana, Italia, 75 cl Rosso porpora con riflessi color mattone. Aromi di composta e spezie, con un delicato sentore di legno. Tannini ben incorporati e retrogusto persistente.
Carne rossa, carne bianca, risotto, polenta
Carne rossa, risotto
Nebbiolo
Sangiovese
16–18 °C
16–18 °C
4–10 anni
5–7 anni
16.95
(188)
Carpineto Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2010, Toscana, Italia, 75 cl Rosso porpora scuro. Profumo intenso di bacche rosse, vaniglia e pepe nero. Corpo pieno con tannini rotondi. Un toscano nobile con retrogusto lungo. Carne rossa, carne bianca, risotto, pasta
16.95
(18)
Sentimento Rosso Toscana IGT 2011, Barricato, Toscana, Italia, 75 cl · Bronzo Decanter · 17 punti Weinseller
Rosso rubino carico. Al naso spiccano note intense di frutti rossi, mandorle tostate, spezie e un lieve tocco di vaniglia. Corpo pieno con tannini ben integrati e un finale persistente. Carne rossa, grigliate, risotto, pasta
Sangiovese Grosso, Canaiolo Nero
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah
16–18 °C
17–19 °C
5–10 anni
2–7 anni
15.95
(244)
13.45
(242)
44 VINI ROSSI
Ripa delle Mandorle Rosso Toscana IGT 2014, Toscana, Italia, 75 cl Rosso porpora con riflessi violacei. Profumo di bacche nere accompagnato da una nota floreale e di vaniglia. Corpo pieno con tannini vellutati.
Carpineto Chianti Classico DOCG 2013, Toscana, Italia, 75 cl Rosso porpora. Molto speziato. Aromi di bacche nere accompagnati da una nota di cuoio. Corpo di media struttura con un bel finale.
Carne rossa, carne bianca, lasagne
Carne rossa, carne bianca, pasta, pizza
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Sangiovese, Canaiolo
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
2–6 anni
11.95
(148)
Cala de Poeti Maremma DOC 2012, Toscana, Italia, 75 cl Rosso brillante. Al naso profumi di frutti rossi, ciliege e una nota delicata di cioccolato bianco. Al palato appare complesso, con retrogusto balsamico e morbido.
11.45
(71)
Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2012, Sardegna, Italia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso rubino. Bouquet intenso di bacche, violette e una nota di rovere. Vellutato e pieno al palato. Retrogusto lungo.
Carne bianca, frutti di mare
Carne rossa, prodotti di salumeria, formaggio saporito e stagionato
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Cannonau
16–18 °C
16–18 °C
2–5 anni
3–7 anni
6.95
(15)
6.95
(195)
VINI ROSSI 45
CONSaInGcheLroIssOo – cominciate
di v ino – tre giorni. Le bottiglie no da uno a ra u d chiusa. o ig fr in iglia sia ben tt o b la e ch corposo, te è L’importan più il v ino è e , a n ie p è . lia serva buono Più la bottig lungo si con a iù p to n ta
Mandorla Negroamaro/Primitivo Puglia IGT 2013, Puglia, Italia, 75 cl 17,5 punti Weinseller
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma fruttato di bacche con delicate note speziate. Corpo pieno con tannini morbidi. Retrogusto rotondo e persistente con una tenue dolcezza fruttata. Carne rossa, lasagne, pizza Negroamaro, Primitivo (Zinfandel) 16–18 °C 1–4 anni
9.95
(398)
46
CUCINA CHE VAI CANTINA CHE TROVI
Un’altra regola di base: con pietanze semplici, vini semplici, con cibi raffinati, vini forti e aromatici. I piatti semplici sono fatti quasi sempre con pochi ingredienti. I vini semplici sono imbottigliati poco dopo il raccolto e la vinificazione. I vini fatti invecchiare o quelli maturati in botti di legno (barrique) hanno invece aromi piÚ complessi. Per accompagnare un piatto della cucina italiana, niente di meglio di un focoso vino italiano!
47
Carpineto Chianti Classico DOCG Riserva 2010/2011, Toscana, Italia, 75 cl Diploma d’oro Expovina (2010)
Rosso porpora. Aromi intensi di bacche rosse. Corpo ben strutturato con acidità presente e morbidi tannini. Carne bianca, pasta, pizza Sangiovese, Canaiolo 16–18 °C 3–7 anni
13.40
(249)
Novità!
Loggia della Luna Morellino di Scansano DOCG 2014, Toscana, Italia, 75 cl Rosso carico. Note di frutta rossa e bacche mature. Corpo da medio a pieno con tannini eleganti e acidità fruttata. Retrogusto lungo. Carne rossa, grigliate, pasta, pizza, piatto unico Sangiovese 16–18 °C 1–5 anni
Votate ora!
10.95
48 VINI ROSSI
Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino DOC Riserva 2011, Puglia, Italia, 75 cl · 91 punti Robert Parker · Tre Bicchieri Gambero Rosso
Rosso porpora scuro. Sentori di ribes neri e vaniglia, corpo pieno con molteplici aromi di prugne secche, tabacco e cioccolata. Equilibrato e dal retrogusto persistente.
A Mano Primitivo di Puglia IGT 2013, Puglia, Italia, 75 cl Rosso porpora scuro. Profumo di ciliege nere, marmellata di lamponi nonché note di cannella, pepe e cioccolato. Corpo pieno con una straordinaria tessitura.
Carne rossa, grigliate
Carne bianca, verdura, pizza
Negroamaro, Malvasia Nera
Primitivo (Zinfandel)
16–18 °C
16–18 °C
4–8 anni
1–4 anni
18.50
(315)
Epicuro Primitivo di Manduria DOC 2014, Puglia, Italia, 75 cl Rosso rubino intenso con riflessi viola. Al naso profumo di prugne e ciliege accompagnato da una nota di vaniglia. Al palato risulta fruttato con tannini morbidi e ben incorporati.
11.95
Grifone Sangiovese Puglia IGT 2014, Puglia, Italia, 75 cl Rosso porpora con riflessi color mattone. Aromi di bacche fresche con un sentore di ciliege, pepe e viola. Al palato pieno con tannini ben integrati.
Carne rossa, carne bianca
Pasta, pizza
Primitivo (Zinfandel)
Sangiovese
16–18 °C
15–17 °C
1–5 anni
1-3 anni
8.95
(981)
(256)
Votate ora!
4.95
VINI ROSSI 49
Palmento Casale Burgio Syrah Appassimento Terre Siciliane IGT
Novità!
2014, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso rubino con riflessi violacei. Aromi robusti di frutti rossi e ciliegie con una nota di pepe nero. Tannini morbidi e rotondi. Finale persistente. Carne rossa, verdura, grigliate, pasta, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, verdura, risotto, formaggio saporito e stagionato
Syrah
Nero d’Avola
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–3 anni
Votate ora!
Novità!
Novità!
Terre Salaparuta DOC Nero d’Avola 2014, Salaparuta DOC, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso rubino scuro. Aromi robusti e complessi di frutti di bosco, lamponi e ciliegie. Tannini morbidi e rotondi. Finale persistente.
Votate ora!
11.70
9.95
Contrade Bellusa Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2014, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso purpureo scuro. Aromi intensi di succose ciliegie nere, ribes nero e un tocco di pepe nero. Tannini morbidi e corpo pieno. Retrogusto lungo e persistente.
Oynos Nero d’Avola /Merlot Terre Siciliane IGT 2013, da coltivazione biologica, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso porpora. Intenso aroma di more e lamponi. Tannini morbidi e vellutati e gusto lungo e persistente al palato.
Carne rossa, verdura, pasta, formaggio saporito e stagionato
Pasta, pizza, formaggio saporito e stagionato
Nerello Mascalese
Nero d’Avola, Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–3 anni
1–4 anni
Votate ora!
8.95
Votate ora!
6.95
50 VINI ROSSI
Venta Mazarrón Tempranillo 2012, Vino de la Tierra de Castilla y León, Spagna, 75 cl
El Perdiguero Crianza 2011, D.O. Cigales, Spagna, 75 cl Rosso porpora carico. Note intense di frutti maturi, accompagnate da un sentore di liquirizia e vaniglia. Corpo pieno, tannini morbidi e ben integrati, finale armonico e persistente.
93 punti Guía Peñín
Rosso rubino intenso. Aromi di fragole selvatiche, ribes nero e note di vaniglia e liquirizia. Corpo pieno e persistente con tannini ben incorporati. Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, grigliate, piatto unico, formaggio saporito e stagionato
Tempranillo
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
3–10 anni
3–8 anni
17.95
(250)
Viña Mayor Roble Barrel Aged Tempranillo 2014, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl Rosso intenso e brillante. Al naso sprigiona robusti aromi di frutti rossi e un sentore di vaniglia. Corpo pieno ben strutturato e finale persistente.
11.95
Novità!
(20)
Caño Alta Expresión Tinta de Toro 2011, Viñas Viejas D.O. Toro, Spagna, 75 cl Rosso rubino scuro. Al naso profumi di frutti rossi e bacche maturi accompagnati da delicate note tostate e da un pizzico di vaniglia. Palato pieno e retrogusto persistente.
Carne rossa, carne bianca
Carne rossa, verdura, grigliate
Tinta del País (Tempranillo)
Tinta de Toro (Tempranillo)
16–18 °C
16–18 °C
2–6 anni
3–6 anni
9.95
(44)
Votate ora!
9.95
VINI ROSSI 51
Los Condes Gran Reserva 2008, D.O. Catalunya, Spagna, 75 cl Oro Berliner Wein Trophy
Rosso porpora scuro. Profumo di bacche nere, composta e cioccolata amara. Al palato risulta imponente con tannini rotondi. Retrogusto persistente.
Raíces Gran Reserva 2008, D.O. Valdepeñas, Spagna, 75 cl Oro Berliner Wein Trophy
Rosso porpora brillante. Profumo di composta di susine, accompagnato da una delicata nota di vaniglia. Corpo pieno e ampio con tannini rotondi, finale persistente.
Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, carne bianca, paella, formaggio saporito e stagionato
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
7–10 anni
6–10 anni
12.95
(310)
Señorio de los Llanos Gran Reserva 2008, D.O. Valdepeñas, Spagna, 75 cl Argento Bacchus Spagna
Rosso porpora scuro. Profumo di cuoio, tabacco e vaniglia. Al palato risulta pieno, succoso e robusto. Regala un aroma fruttato e persistente.
11.90
(214)
Castillo Hermoso Reserva 2011, D.O. Utiel-Requena, Spagna, 75 cl Rosso rubino scuro. Al naso profumi di composta e lievi note vanigliate derivanti dalla maturazione in barrique. Struttura robusta con finale persistente.
Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato
Tempranillo
Tempranillo, Bobal
16–18 °C
16–18 °C
6–10 anni
3–6 anni
8.95
(123)
6.45
(76)
52 VINI ROSSI
Paloma de plata Selección Barrica 2013, D.O. Alicante, Spagna, 75 cl
Marqués de Toledo Gran Reserva 2009, D.O. La Mancha, Spagna, 75 cl Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aromi eleganti e intensi di confettura di frutta, vaniglia, cacao e un pizzico di liquirizia. Palato morbido con tannini ben presenti. Retrogusto persistente.
Top 100 Best of Spain Prowein
Rosso rubino intenso. Al naso aromi delicati di bacche rosse, composta di frutta e vaniglia. Al palato tannini morbidi, molta consistenza e retrogusto persistente e armonico. Carne rossa, grigliate, paella
Carne rossa, pesce d’acqua salata, formaggio stagionato
Monastrell (Mourvèdre)
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
2–5 anni
5–9 anni
13.50
(56)
Don Julio Crianza 2010, D.O. Navarra, Spagna, 75 cl Rosso ciliegia scuro. Profumo di composta, vaniglia e spezie. Al palato risulta pieno e robusto con tannini ben integrati.
11.20
Novità!
(145)
Castillo de Albai DOCa Rioja 2014, Rioja, Spagna, 75 cl Rosso violetto brillante. Al naso profumi di frutta rossa con note di cioccolato e liquirizia. Corpo medio, retrogusto morbido e rotondo.
Carne rossa, formaggio saporito e stagionato
Carne bianca, verdura, pasta, insalata
Garnacha
Tempranillo
16–18 °C
5–17 °C
3–5 anni
1–3 anni
5.25
(50)
Votate ora!
4.85
VINI ROSSI 53
CONiSvinIGi pLregIiaOti invecchiati
ne a zione d e il v ino v ie La decanta ch io g g ta n a il v aromi a lungo ha eno e i suoi ig ss o o lt o nm eglio. contatto co rigionare m sp o n o ss o p complessi si
Viña Real Gran Reserva 2009, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · 94 punti Robert Parker · 92 punti Wine Spectator
Rosso rubino scuro. Profumo complesso di composta, frutta matura e candita, note tostate e un tocco di vaniglia. Al palato risulta rotondo, dal corpo pieno con tannini delicati e un lungo retrogusto. Carne rossa, formaggio saporito e stagionato Tempranillo, Graciano 16–18 °C 6–16 anni
24.95
(45)
54 VINI ROSSI
Faustino I Gran Reserva 2005, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Rosso porpora scuro. Profumo di vaniglia e di cioccolata amara con una discreta nota di cuoio. Attacco morbido e pieno. Vellutato al palato e retrogusto lungo.
Bodegas Laturce Reserva 2010, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Rosso ciliegia scuro. Al naso spiccano note robuste di frutta matura e secca come le ciliege e le prugne, accompagnate da sentori delicati di tostatura e vaniglia. Offre al palato tannini rotondi, un corpo pieno ed equilibrato e un retrogusto molto persistente.
Carne rossa, carne bianca, piatto unico
Carne rossa, formaggio saporito e stagionato
Tempranillo, Graciano
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
8–15 anni
5–10 anni
19.95
(570)
Paternina Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Rosso porpora intenso. Al naso legno d’abete rosso, funghi essiccati e uva passa. Attacco morbido e pieno, tannini rotondi e retrogusto persistente.
15.95
(218)
Glorioso Reserva 2010/2011, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Rosso rubino carico. Aromi di frutti scuri, spezie e una nota di vaniglia.
Carne rossa, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, grigliate, formaggio saporito e stagionato
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
6–12 anni
4–8 anni
14.95
(132)
13.95
(167)
VINI ROSSI 55
Paternina Banda Roja Reserva 2009, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Rosso porpora con note mature. Al palato e nel bouquet ricorda funghi secchi, composta e frutta secca. Struttura equilibrata e retrogusto persistente.
Glorioso Crianza 2011, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · Oro Berliner Wein Trophy · Oro Mundus Vini · Oro Concours Mondial de Bruxelles
Rosso ciliegia intenso. Gli aromi ricordano le bacche rosse con una nota leggermente pepata. Corpo medio, succoso e fruttato.
Carne rossa, carne bianca, pasta
Paella, pesce d’acqua salata
Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
5–10 anni
3–6 anni
11.45
(75)
Paternina Banda Azul Crianza 2012, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Rosso porpora. Ricorda la composta con una nota leggermente speziata. Corpo medio, speziato e fruttato, con una bella struttura. Un ideale complemento alle pietanze.
9.95
(106)
Castillo de Albai Reserva 2010, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Rosso ciliegia scuro. Note robuste di frutta candita matura, di cacao e di vaniglia proveniente dalla maturazione in barrique. Al palato tannini morbidi, corpo pieno ed equilibrato, retrogusto persistente.
Carne rossa, carne bianca
Carne rossa, piatto unico, formaggio saporito e stagionato
Tempranillo, Garnacha Tinta
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
6–10 anni
4–7 anni
7.95
(78)
7.95
(105)
56
STORIA DI UN AMORE SENZA FINE
Vino e formaggio formano un connubio indissolubile. Ma che vino scegliere per ciascun tipo di formaggio? Per i formaggi giovani, consigliamo un vino bianco secco o semisecco. I formaggi stagionati, invece, si sposano con i vini rossi corposi. Un Sauternes dolce e raffinato è ottimo per accompagnare i formaggi erborinati. Oppure fate come i francesi: con il formaggio, concedetevi il lusso di uno champagne – una vera gioia!
57
Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG 2014, Piemonte, Italia, 75 cl Giallo chiaro. Aroma intenso di rosa e agrumi. Al palato appare incredibilmente pieno e fruttato. Perlage leggero e aroma lungo e persistente. Cucina esotica, dessert Moscato Bianco 6–8 °C 1-2 anni
8.25
(242)
Château Coucheroy 2011, Pessac-Léognan AOC Graves, Bordeaux, Francia, 75 cl · Oro International Wine & Spirit Competition Los Angeles · Argento Concours Mondial de Bruxelles
Rosso porpora saturo. Speziato. Note balsamiche. Aroma di cassis e bacche nere. Attacco pieno e robusto con tannini ben percepibili e integrati. Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato Cabernet Sauvignon, Merlot 16–18 °C 3–7 anni (68)
13.50
58 VINI ROSSI
Luis Felipe Edwards Terraced Gran Reserva Carménère 2013, Colchagua Valley, Cile, 75 cl 18 punti Weinseller
Rosso porpora intenso. Profumo marcato di bacche rosse, vaniglia e pepe. Corpo denso e pieno con morbidi tannini. Fruttuosità persistente.
Novità!
Sunrise Merlot Concha y Toro 2014, CO 2 -neutro, Central Valley, Cile, 75 cl Rosso rubino carico brillante. Al naso aromi di ciliegie, prugne, accompagnati da una leggera nota di cacao e di spezie. Corpo pieno ed elegante, tannini maturi e retrogusto persistente.
Carne rossa, carne bianca
Carne bianca, pasta, formaggio a pasta molle
Carménère
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
2–5 anni
1–3 anni
11.95
(529)
Argento Selección Cabernet Sauvignon 2014, Mendoza, Argentina, 75 cl Rosso porpora profondo. Aromi di gelatina di cassis, eucalipto, vaniglia e tabacco. Attacco denso e corposo con tannini ben integrati e aroma persistente.
Votate ora!
7.95
Michel Torino Colección Malbec 2014, Calchaquí Valley, Argentina, 75 cl Rosso porpora scuro con riflessi violacei. Seducente profumo di susine, ciliege nere e cassis. Al palato risulta morbido e ampio con tannini rotondi.
Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, carne bianca, verdura, formaggio saporito e stagionato
Cabernet Sauvignon
Malbec
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–5 anni
10.95
(129)
9.95
(192)
VINI ROSSI 59
CONvSinIi Gd’oLltreImOare sono
,i Così non Da Denner ai in aereo. m e e av n ropei. con la iù dei v ini eu trasportati p te n ie b m a o l’ danneggian
Novità!
Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon Concha y Toro 2013, D.O. Puente Alto, Maipo Valley, Cile, 75 cl Rosso scuro. Al naso profumi concentrati di ciliegie, ribes neri, more nonché note speziate con un sentore di vaniglia. Al palato elegante, pieno e con tannini morbidi e retrogusto persistente. Carne bianca, pasta, formaggio a pasta molle Cabernet Sauvignon 16–18 °C 1–6 anni
Votate ora!
16.95
60 VINI ROSSI
Conn Creek Herrick Red 2011/2013, California, Napa Valley, USA, 75 cl · 18 punti Weinseller (2011) · Diploma d’argento Expovina (2013)
Rosso carico. Profumo di cassis e more. Tannini ben integrati, corpo pieno e retrogusto molto persistente.
Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel 2013, California, USA, 75 cl Rosso ciliegia scuro. Ricordi intensamente fruttati di ciliege nere. Vino rotondo, pieno ed equilibrato, dal retrogusto persistente.
Carne rossa, grigliate
Carne rossa, grigliate
Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Merlot, Primitivo (Zinfandel)
Zinfandel
16–18 °C
16–18 °C
1–8 anni
1–5 anni
19.95
(189)
Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon 2013, California, USA, 75 cl Rosso porpora brillante. Profumo di ribes nero e spezie. Corpo medio e robusto con tannini rotondi. Finale persistente.
12.95
(149)
Buffalo Cabernet Sauvignon 2012, California, USA, 75 cl Rosso violaceo carico. Aromi di cassis, pepe nero e una nota di fumo e vaniglia dall’affinamento in barrique. Risulta pieno al palato con tannini morbidi e retrogusto lungo.
Carne rossa, piatto unico
Carne rossa, formaggio saporito e stagionato
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–6 anni
12.95
(191)
9.90
(76)
VINI ROSSI 61
Tar & Roses Heathcote Shiraz 2013, Victoria, Australia, 75 cl · Oro Heathcote Wine Show · Oro The Royal Melbourne Show · Diploma d’argento Expovina
Novità!
Rosso porpora denso con riflessi violacei. Al naso appare concentrato con note di prugne, ciliege nere, cioccolato fondente e sentori delicati di tostatura e vaniglia. Palato pieno con tannini setosi e retrogusto persistente.
Novità!
Bellmount Winemakers’ Choice Shiraz /Cabernet 2014, South Australia, Australia, 75 cl Rosso porpora carico con riflessi violacei. Note intense di ciliegia, lampone e ribes nero, ma anche forti accenti pepati. Al palato ricchi aromi tostati, tannini delicati e un retrogusto lungo.
Carne rossa, verdura, grigliate, gratin
Carne rossa, pasta, formaggio a pasta dura
Shiraz
Shiraz, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–4 anni
Votate ora!
Votate ora!
16.95
11.95
Hardys Nottage Hill Shiraz 2014, South Eastern Australia, Australia, 75 cl Rosso porpora. Profumo di ciliege nere, composta di prugne ed eucalipto. Attacco dolce dalla nota fruttata. Retrogusto intenso e persistente.
Hardys Stamp Shiraz /Cabernet Sauvignon 2014, South Eastern Australia, Australia, 75 cl Rosso porpora. Profumo di bacche nere accompagnato da note speziate. In bocca corpo pieno, carattere robusto e fruttato al tempo stesso.
Carne rossa, verdura
Carne rossa, pasta, formaggio saporito e stagionato
Shiraz
Shiraz, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–5 anni
9.95
(69)
7.45
(63)
62
INDICIBILI PIACERI DELLA TAVOLA
Svizzera, terra del cioccolato! Le varietà di cioccolato più scuro, con una percentuale di cacao maggiore, sono sempre più apprezzate. Sapevate che il cioccolato si può rendere anche più buono? È possibile bevendoci insieme un buon vino rosso. Gli intenditori abbinano il cioccolato fondente a un vino ricco di tannini. Godetevi un’esplosione di gusto che pervade tutti i sensi!
63
Novità!
Trivento Cabernet /Malbec Reserve 2014, Mendoza, Argentina, 75 cl Rosso rubino scuro. Al naso sensazioni di prugne, ciliege e speziatura di paprika e pepe rosso, con una nota di vaniglia proveniente dall’affinamento in barrique. Corpo pieno, tannini morbidi e finale persistente. Carne rossa, pasta, formaggio saporito e stagionato, cioccolata amara Cabernet Sauvignon, Malbec 16–18 °C 1–6 anni
Novità!
Votate ora!
13.95 Le Charme d’Oc Verger du Soleil 2013, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosso granata scuro. Al naso profumi di bacche, ribes nero e more con una leggera nota di prugne cotte. Palato rotondo, leggermente speziato, con note fruttate percepibili. Retrogusto persistente. Carne rossa, grigliate, formaggio saporito e stagionato, cioccolata amara Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah 16–18 °C 1–4 anni
Votate ora!
7.95
64 VINI IN BOTTIGLIA PICCOLA
BOTTIGLIE PICCOLE – GRANDE BONTÀ Colligny brut Champagne AOC, Francia, 37,5 cl Giallo oro brillante. Profuma di brioche fresca, bacche rosse e ananas. Al palato si presenta robusto e pieno con un perlage fine. Aperitivi, carne bianca, pesce d’acqua salata
Carne bianca, cucina esotica, formaggio stagionato
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Gewürztraminer
6–8 °C
10–12 °C
1 anno dall’acquisto
1–3 anni
Votate ora!
Novità!
Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC 2014, Alsazia, Francia, 37,5 cl Giallo oro brillante. Profumo intenso di rose, frutta esotica e agrumi. All’assaggio molto intenso, corpo pieno e retrogusto lungo e persistente.
(22)
15.45
5.80
Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2014, Vaud, Svizzera, 35 cl Giallo chiaro. Aromaticità complessa con ricordi di fiori e frutta esotica. Delicato e succoso al palato, con finale minerale.
Gloire du Rhône Dôle du Valais AOC 2014, Vallese, Svizzera, 37,5 cl Rosso rubino brillante. Profumo di piccole bacche rosse mature. In bocca si presenta incredibilmente vellutato con tannini rotondi. Carattere fruttato persistentet.
Aperitivi, pesce d’acqua dolce
Piatto unico, formaggio a pasta dura
Chasselas
Pinot Noir, Gamay
8–10 °C
14–16 °C
1–3 anni
1–4 anni
Votate ora!
4.95
Votate ora!
5.45
VINI IN BOTTIGLIA PICCOLA 65
Montezovo Amarone della Valpolicella DOCG 2012, Veneto, Italia, 37,5 cl Rosso porpora. Gli aromi ricordano l’amarena e la composta di prugne. Al palato si presenta con un corpo molto denso, tannini morbidi e maturi. Retrogusto molto persistente.
Castelbarco Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2013, Veneto, Italia, 37,5 cl Rosso porpora intenso. Il bouquet ricorda le amarene e la frutta secca. Corpo robusto con tannini piacevolmente morbidi. Retrogusto persistente.
Carne rossa, carne bianca, risotto, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, risotto, formaggio saporito e stagionato
Corvina, Rondinella, Molinara
Corvina, Rondinella, Molinara
16–18 °C
16–18 °C
2–7 anni
2–4 anni
11.95
(33)
Villa Pani Barolo DOCG 2011, Piemonte, Italia, 37,5 cl Rosso porpora con riflessi mattone. Al naso profumo delicato di frutta matura e un tocco di chiodi di garofano. Pieno al palato con tannini rotondi e presenti. Retrogusto lungo.
Votate ora!
6.25
Epicuro Primitivo di Manduria DOC 2014, Puglia, Italia, 37,5 cl Rosso rubino carico con riflessi viola. Naso di prugne e ciliege, con una nota di vaniglia. Palato fruttato, con tannini morbidi e ben integrati.
Carne rossa, grigliate, risotto, formaggio saporito e stagionato
Carne rossa, grigliate
Nebbiolo
Primitivo (Zinfandel)
16–18 °C
16–18 °C
4–10 anni
1–3 anni
Votate ora!
8.95
5.55
(54)
66 SIGARI
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