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Quoi de mieux qu’un vin suisse pour accompagner une saucisse grillée?

Les vins suisses sont appréciés En 2014, les Suissesses et les Suisses ont bu près de 265 millions de litres de vins autochtones et étrangers. C’est 2,2% de moins que l’année précédente et en moyenne presque 33 litres par personne. En 2014, nous avons bu en Suisse 96,6 millions de litres de vins autochtones. C’est nettement plus que ce que nous avons importé d’Italie (72 millions de li­tres), de France (40 millions de litres) ou d’Espagne (35 millions de litres), par exemple. Les vins autochtones bus sont pour moitié blancs (48,6 millions de litres) et pour moitié rouges (48 millions de litres). En revanche, nous consommons 3,3 fois plus de vins étrangers rouges que blancs. En Suisse, contrairement à la tendance,

nous avons toujours consommé davantage de vins autochtones blancs que rouges. Et cela, bien que 58% de la surface viticole helvétique soient plantés de cépages rouges et que les viticulteurs vinifient toujours plus de vins rouges que de blancs. Globalement, la consommation de vin a baissé de 2,2% par rapport à 2013 et s’élève à 264,9 millions de litres. La consommation de vins étrangers a augmenté 1,6% et a atteint les 168 millions de litres alors que celle des vins autochtones est en recul de 8,2%. La part de marché des vins suisses est encore de 37%; soit de 27% pour les vins rouges et même de 56% pour les vins blancs. Chiffres: Office fédéral de l’agriculture OFAG, «L’année viticole 2014»

Domaine de la Maison La Dominique Testuz Blanche La Côte AOC Chardonne AOC Lavaux 2014, Vaud, Suisse, 75 cl Evaluation client:

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