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Notre recommandation en vin de la semaine: Tarapacá Chardonnay Gran Reserva 2014, Leyda Valley, Chili, 75 cl
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Le Chili fait partie des 10 principaux pays producteurs de vin et se hisse à la 5e place des exportateurs de vin du monde.
Le vin: succès d’exportation chilien Les vins chiliens sont appréciés par les amatrices et amateurs de vin du monde entier. Quatre cinquièmes de la production sont exportés notamment en Suisse. Les vins du Chili séduisent particulièrement pour leur rapport qualité-prix. Au 19e siècle, des viticulteurs français émigrèrent au Chili suite à l’épidémie de phylloxéra et emportèrent avec eux des vignes de France: du cabernet sauvignon, carménère, merlot et sémillon de Bordeaux, du chardonnay de Bourgogne, du sauvignon blanc et du chenin blanc de la Vallée de la Loire et de la syrah – ou shiraz – de la Vallée du Rhône. Jusque dans les années 80, les viticulteurs chiliens produisaient surtout des rouges et des blancs pour le marché local.
Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon Concha y Toro 2013, D.O. Puente Alto, Maipo Valley, Chili, 75 cl Evaluation client:
13.95 2 2
Aujourd’hui, le Chili fait partie des 10 principaux pays producteurs de vin et se hisse à la 5e place des exportateurs de vin du monde. La Suisse aussi importe du vin chilien. Trois quarts de ces vins sont des rouges comme le Marqués de Casa Concha ou le Los Pasos Carménère/Cabernet Sauvignon Reserva, et un quart des blancs comme le Tarapacá Chardonnay Gran Reserva. Les raisins utilisés pour ces vins fruités, intenses et complexes poussent dans la Vallée de Casablanca, près de la côte pacifique. Les conditions y sont idéales pour la culture du chardonnay et du sauvignon blanc: il fait chaud le jour, frais la nuit avec des températures proches de zéro degré, et pendant la phase végétative (d’octobre à mars), les précipitations sont rares.
Los Pasos Carménère/Cabernet Sauvignon Reserva 2013, Central Valley, Chili, 75 cl Evaluation client:
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