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Vino della settimana da noi consigliato: KWV Roodeberg 2013, Western Cape, Sudafrica, 75 cl

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Oro Concours Mondial de Bruxelles

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Carne rossa, verdura, pasta Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot 2–5 anni

Grazie alla varietà dei terreni, sul Capo occidentale molti vitigni si sentono a loro agio.

Sul Capo occidentale dei buoni vini La KWV ha contribuito in buona parte all’evoluzione della viticoltura in Sudafrica. Oggi l’ex cooperativa è una delle cantine più importanti del Capo; produce tra l’altro il Roodeberg Red, il Roodeberg Rosé e il Classic Collection Chardonnay. Un secolo fa la viticoltura sudafricana attraversò una crisi: i viticoltori producevano troppo vino, i prezzi precipitarono e la produzione non copriva più i costi. Per questo Charles Kohler fondò nel 1918 la KWV – Koöperatieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika. Quasi il 95 per cento dei viticoltori del Capo entrò a far parte di questa cooperativa vinicola, la più grande del mondo. La KWV regolamentò le

quantità dei raccolti, stabilì prezzi minimi, gestì il marketing e garantì ai viticoltori un reddito regolare. Dal 1997 la KWV è un gruppo aziendale a cui i viticoltori sono associati. La cantina e la distilleria di acquavite a Worcester, a nord-est di Città del Capo, sono grandi attrazioni turistiche nella regione di Paarl. Le condizioni per la viticoltura sono qui ideali: le montagne trattengono il calore nella valle, che è più calda rispetto alla vicina Stellenbosch. Grazie alla varietà dei terreni, sul Capo occidentale si sentono a loro agio molte varietà: soprattutto Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Pinotage e Shiraz, oltre ai bianchi Chardonnay, Chenin Blanc e Sauvignon Blanc.

KWV Roodeberg Rosé KWV Classic Collection 2015, Western Cape, Chardonnay Sudafrica, 6 x 75 cl Votate ora!

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Castillo Hermoso Reserva 2010, D.O. Utiel-Requena, Spagna, 6 x 75 cl

Rating della clientela:

Epicuro Aglianico IGT Beneventano 2013, Campania, Italia, 6 x 75 cl

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Ramón Roqueta Tempranillo/ Cabernet Sauvignon Reserva 2011, D.O. Catalunya, Spagna, 6 x 75 cl

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Carne rossa, piatto unico, formaggio saporito e stagionato Tempranillo, Cabernet Sauvignon 4–7 anni

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Vieux Murets Fendant du Valais AOC

Monte del Castello Pinot Grigio

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2014, Vallese, Svizzera, 6 x 70 cl

2014, vino da tavola, Ungheria, 6 x 75 cl

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Colinas de Uruguay Tannat 2013, Uruguay, 75 cl

Tarapacá Carmenère Gran Reserva 2013, Maipo Valley, Cile, 75 cl

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Buffalo Cabernet Sauvignon 2012, California, USA, 6 x 75 cl Rating della clientela:

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