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Notre recommandation en vin de la semaine: Trivento Cabernet/ Malbec Reserve 2014, Mendoza, Argentine, 75 cl Evaluez maintenant! Viande rouge, pâtes, fromage épicé et mûr, chocolat noir Cabernet sauvignon, malbec 1–6 ans
Les vins argentins sont régulièrement primés au niveau national et à l’étranger.
Trivento et les trois vents Deux tiers des vins argentins sont cultivés dans la région de Mendoza. Sur ce haut plateau sont produits de nombreux vins de qualité supérieure. Notamment par la jeune cave Trivento Bodegas y Viñedos. Trois vents soufflent sur les contreforts enneigés des Andes, qui séparent l’Argentine et le Chili: polar, zonda, un foehn, et sudestada. Ces vents influencent le climat du haut plateau autour de Mendoza et marquent le caractère des vins qui sont produits dans la région. C’est pourquoi la cave, qui vinifie des vins de grande qualité depuis sa création en 1996, s’appelle Trivento, trois vents. Les vins rouges à base de cabernet sauvignon, mal-
bec ou syrah et les vins blancs de chardonnay ou torrontés sont régulièrement primés en Argentine et à l’étranger. La Trivento Bodegas y Viñedos profite de conditions idéales pour la viticulture à Mendoza. Les viticulteurs misent sur la tradition dans les vignobles avec un système d’arrosage séculaire utilisant l’eau claire des Andes, par exemple, et sur l’innovation dans les chais. Les vins sont élevés dans 4000 fûts de chêne américain ou français. Cela donne des vins de caractère, bien structurés et riches en tanins tels que le Trivento Golden Reserve Malbec ou le Trivento Cabernet /Malbec Reserve, que nous proposons depuis peu dans notre assortiment.
Trivento Golden Reserve Malbec 2012, Mendoza, Argentine, 75 cl 92 points Wine Enthusiast
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Señorío de los Llanos Gran Reserva 2008, D.O. Valdepeñas, Espagne, 6 x 75 cl Evaluation client:
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