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Uno spumante frizzante dà un tocco speciale al giorno di San Valentino.
Vino della settimana da noi consigliato: Colligny brut Rosé Champagne AOC, Francia, 75 cl Rating della clientela:
Carne bianca, pesce grigliato, cucina esotica Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 1 anno dall’acquisto
Brindisi a San Valentino! Lo preferite intenso e dal fine perlage oppure fruttato e frizzante? C’è uno spumante per ogni gusto, ogni budget e ogni occasione. Un momento ideale per berlo è San Valentino, che quest’anno cade proprio di domenica. L’imperatore Marco Aurelio Claudio fece decapitare Valentino da Terni il 14 febbraio 269 perché egli celebrava le nozze tra innamorati di diversi ceti ed etnie. Da allora Valentino è il patrono di tutti gli innamorati e in quel giorno si celebra la loro festa. «Se non è vero, è ben trovato» dicono gli italiani. Che sia vero o meno, San Valentino è per molti un giorno speciale, in cui viziare la «dolce metà». Quest’anno vi
Fragolino Vivace rosso Svizzera, 75 cl
suggeriamo una colazione a base di champagne! Gli spumanti sono prodotti con due metodi: lo Champagne ma anche il Cava, il Clairette o il Crémant fermen tano secondo la «méthode traditio nelle» in bottiglia. Per questo odorano di lieviti e di brioche fresche, come il Pol Caston Rosé demisec o il Pommery brut. Sono più forti e con un perlage più fine degli spumanti come il Frago lino Vivace rosso, che fermenta in ser batoio d’acciaio. Questi ultimi hanno però un gusto più fruttato e frizzante e grande bevibilità, a un prezzo sor prendentemente conveniente, poiché la fermentazione in serbatoio è più semplice di quella in bottiglia.
Pommery brut Champagne AOC, Francia, 75 cl Rating della clientela: Oro IWC
Rating della clientela:
Aperitivo, pesce grigliato
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La Rovere frizzante Piper-Heidsieck Prosecco del Veneto DOC, brut Italia, 75 cl Champagne AOC, Francia, 75 cl
Rating della clientela:
Laurent-Perrier brut Champagne AOC, Francia, 75 cl
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Pasqua Passimento Carmelin Cornalin Vieux Murets Romeo e Giulietta du Valais AOC Fendant du Valais AOC 2013/2014, Vallese, 2014, Vallese, Rosso Veneto IGT Svizzera, 75 cl Svizzera, 6 x 70 cl 2013, Veneto, Italia, 75 cl
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Cava, Spagna, 75 cl
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