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“Cocinas en Vivo”
Cuenca Gastronómica Gastronomía EspacioMarket Proveedores Formación
15 - 17 Agosto Feria Internacional de la Gastronomía en Ecuador
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2014
www.cuencagastronomica.com
Recinto: Centro de Convenciones Mall del Río, Cuenca
Información General Cuenca Gastronómica Feria Internacional de la Gastronomía en Ecuador
INTRODUCCIÓN Tras tres ediciones de gran éxito realizadas en junio del 2012, 2013 y 2014 de la Feria Internacional de la Gastronomía en Ecuador, denominada “GUAYAQUIL GASTRONÓMICO” llega al AZUAY, la 1ª. edición de “CUENCA GASTRONÓMICA”, certamen que se realizará del 15 al 17 de agosto en el Centro de Convenciones Mall del Río de la ciudad de CUENCA, con la misma estructura y organización, para desarrollar el conocimiento, las alternativas, variedad y especialidades gastronómicas, así como todo aquello que le rodea deslumbrando al paladar. CUENCA GASTRONÓMICA, abre un marco especial, dando realce a las recetas originarias o autóctonas, que bien podemos considerar “tradicionales”, y también a la Cocina Patrimonial Azuaya y de todo el Ecuador, así como la proveniente de otros países. La Feria se convierte en un espacio de socialización de los pueblos, de los países, de sus gentes. Cuenca Gastronómica busca fortalecer el patrimonio tradicional de nuestras cocinas, recuperando su esencia llena de aromas, sabores dulces, salados o picantes, texturas, comidas coloridas que los distinguen, los definen y, en consecuencia, los hacen ser únicos. De igual forma, concentra todas las nuevas tendencias que convierten el buen comer en una experiencia placentera.
OBJETIVOS Disponer de un evento de carácter anual, que se convierta en el “Punto de Encuentro” del sector gastronómico, sus proveedores y público visitante que permita posicionar los sabores de Cuenca, Azuay y todo el Ecuador en el mejor ámbito internacional, desde las alternativas culinarias (gourmet o gourmand) y los excelentes productos del mar o la tierra, frente a los diversos mercados y alternativas de la oferta en restauración internacional, para lograr la internacionalización de la cocina ecuatoriana.
SEDE Cuenca, ciudad cultural por excelencia del Ecuador, con más de quinientos mil habitantes, y centro industrial-comercial-exportador del Austro, que hoy impulsa tanto el sector público como privado, para lograr un fuerte crecimiento, diversidad y mejoramiento de los servicios en hoteles y restaurantes, con la visión hacia el turismo nacional e internacional. Bajo organización de HoritzoGrup, el recinto seleccionado brinda a participantes y visitantes las instalaciones y comodidades necesarias. La privilegiada ubicación del recinto ferial con más de 4.000 m2., en el principal Centro Comercial de Cuenca, el “Mall del Río”, a solo 5 minutos del centro de la ciudad o del aeropuerto, con 2.000 estacionamientos, garantiza la llegada de más de 60.000 visitantes en fin de semana, y el cumplimiento de objetivos en promoción y ventas por parte de las empresas participantes. CUENCA GASTRONÓMICA, Feria Internacional de la Gastronomía en Ecuador, abre sus puertas por tres días del 15 al 17 de agosto del 2014 de 10:00 a 20:00 horas
EJES PRINCIPALES DE LA FERIA Gastronomía Espacio Market (ventas) Proveedores (Equipamiento y Suministros) Formación Profesional y Aficionados
SEGMENTOS GENERALES Y ESPECIALES Gastronómica Popular- Tradicional Rincones Patrimoniales Sabores del Ecuador Gastronómica Gourmet (Restaurantes de especialidades) El Mundo en Sabores (Muestra de países) Muestras desde las Embajadas Chef y especialidades Fiesta del Chocolate (sabores y especialidades del cacao) Vinoteca (enología y sommeliers) Café Concert (los sabores de la diversidad cafetera)
2
Programa General FECHAS A RECORDAR Hasta Julio-31: Adjudicación preferencial de áreas-stands/Levantamiento planos Fin de Contratación Cierre Catálogo Límite Solicitud Invitaciones y Credenciales Montaje Límite Solicitud Servicios y Credenciales Agosto-14: Rueda de Prensa pre-inauguración Agosto-15: Inauguración Oficial
PROGRAMA GENERAL Día: 13 Agosto (miércoles) MONTAJE STANDS ÁREA LIBRE 09:00 a 20:00
Horario de Trabajos para stands de diseño (área libre)
Día: 14 Agosto (jueves) ENTREGA DE STANDS Y DECORACIÓN 09:00 a 20:00
Entrega de Stands "llaves en mano" a expositores
09:00 a 20:00
Registro de Participantes, Profesionales y Prensa
Todo el día
Recepción Counter Aeropuerto Cuenca
Todo el día
Logística de alojamiento
20:00
Fin de Trabajos y Limpieza en el Recinto
FICHA TÉCNICA REFERENCIAL EN GUAYAQUIL AÑO
EDICIÓN
FECHAS
EXPOSITORES CALIFICACIÓN PAISES VISITANTES CALIFICACIÓN
2013
2a.
28 - 30 Junio
130
84,66% Excelente y Buena
2012
1a.
29 Junio - 1° Julio
91
-
10
74.642
94,74% Excelente y Buena
8
56.281
-
COCINAS VALORIZACIÓN EN VIVO MEDIOS 59
US.$ 1.073.844
36
US.$ 712.879
SALÓN INTERNACIONAL DE PROVEEDORES - PROVESTUR • Conservas y Enlatados • De las Carnes • Delicatesen • Embutidos • Licores • Mundo Queso • Panadería • Pastelería • Productos de la Huerta • Productos del Mar • Productos Naturistas • Química Culinaria • Vinoteca, Enología y Sommeliers • Equipos, Accesorios • Servicios y Afines al Sector:
Día: 15 Agosto (viernes) PRIMER DÍA DE CERTAMEN 10:00
Apertura Feria
10:00 a 20:00
Horario Feria
11:30 a 11:50
Recepción Autoridades en Sala de Protocolo-VIP
12:00
Acto de Inauguración Oficial
12:45
Recorrido Oficial al Certamen-Cóctel Degustación
“Cocinas en Vivo”
Más de 60 Chefs 10 Países Para Tí
Día: 16 Agosto Junio (sábado) SEGUNDO DÍA DE CERTAMEN 09:30 a 20:00
Registro de Participantes, Profesionales y Prensa
09:30
Ingreso Expositores
10:00 a 20:00
Horario Feria (público general)
10:00 a 20:00
Festival Gastronómico
Día: 17 Agosto (domingo) TERCER DÍA DE CERTAMEN 09:00 a 20:00
Registro de Participantes, Profesionales y Prensa
09:30
Ingreso Expositores
10:00 a 20:00
Horario Feria (público general)
10:00 a 20:00
Festival Gastronómico
20:00 20:00 a 22:00
Clausura de Cuenca Gastronómica Desmontaje y retiro de productos pequeños
Día: 18 Agosto (lunes) DESMONTAJE 09:00 a 14:00
Desmontaje y Retiro Total de Productos Nota: El Programa está sujeto a ajustes y cambios
Recinto: Centro de Convenciones Mall del Río, Cuenca 3
Alternativas de Stands
Expositores
Bienvenido al segmento dedicado a los EXPOSITORES. Alternativas de contratación: 1.- STAND TIPO “LLAVES EN MANO”: todo instalado, llega, decora y ya está !! 2.- ÁREA LIBRE INTERIOR: el mejor espacio para que contrate e instale su stand de diseño especial.
Stand “llaves en mano” VALORES
Derecho único de participación - Registro (por cada marca, empresa o entidad en un mismo stand) US.$ 100
ALTURA TOTAL: 2 .4 0 mt s
0.40 mts
Valor del STAND por cada Metro Cuadrado US.$ 120 ANCHO PANEL 1.00 mts
MOBILIARIO BÁSICO
TOMACORRIENTE DOBLE 110 V.
ALFOMBRA
STANDS ESQUINEROS: Bajo solicitud 30% recargo Consultar otras dimensiones especiales Estos valores no incluyen el 12% de IVA.
Stand mínimo: 9m2 (3 de frente x 3 de fondo) Múltiplos: más de 3 (9m2,12m2, 15m2,18m2...) Multiplos de 6, en stands a dos calles. INCLUYE: • Estructura octogonal de aluminio • Paneleria blanca • Alfombra roja • Iluminación básica general • Rotulación standard con letra helvética en la cenefa • Tomacorriente doble de 110 V • Mobiliario básico • Mención en Catálogo • Internet Wireless • Inclusión Feria Virtual
Stand “diseño libre” VALORES
Derecho único de participación - Registro (por cada marca, empresa o entidad en un mismo stand) US.$ 100
Podrá consultar con diversos proveedores sobre sus necesidades, para que elaboren un diseño y stand a su medida. PROCEDIMIENTO DE ADJUDICACIÓN
No existen planos previos de ubicación. El sistema utilizado es en base a solicitudes seleccionadas por sector de negocio o actividad y áreas requeridas por cada expositor. Con este sistema utilizado desde 1996, no se producen discrepancias, espacios vacíos, aglomeración, mezcla de sectores, etc..., en beneficio de expositores y visitantes.
Contrate hoy, y Sea parte de la Feria Virtual Cuenca Gastronómica
15-17 Agosto 2014
Feria Internacional de la Gastronomía en Ecuador
FERIA VIRTUAL
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Salon
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Valor Área Interior por cada Metro Cuadrado US.$ 100
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Programa Programa
STANDS STANDS
TAMAÑO MÍNIMO: 36m2 (6X6)
Estos valores no incluyen el 12% de IVA.
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INCLUYE: • Demarcación de Área • Acometida Eléctrica • Mención en Catálogo • Internet Wireless (Sólo Interior) • Inclusión Feria Virtual
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www.cuencagastronomica.com
Catálogo y Programa 7
1/4 pag. Horizontal 19 x 7 cm.
El Catálogo es una herramienta que se distribuye entre los expositores, compradores y visitantes profesionales de la Feria. También tiene una gran llegada por su distribución gratuita en las Cámaras, Embajadas, Consulados y múltiples entidades de todo el país y el mundo con una amplia y organizada cadena de circulación anual.
VALORES DE PUBLICIDAD 1
Contraportada
21 x 29.7 cm.
$ 3.500
2
Portada interior
21 x 29.7 cm.
$ 2.000
3
Contraportada interior
21 x 29.7 cm.
$ 2.000
4
Página interior no determinada 21 x 29.7 cm.
$ 1.000
5
1/2 Página Vertical
9.5 x 28 cm.
$ 600
6
1/2 Página Horizontal
19 x 14 cm.
$ 600
7
1/4 Página Vertical
9.5 x 14 cm.
$ 350
8
1/4 Página Horizontal
19 x 7 cm.
$ 350
* No incluye IVA 12%
CONTENIDO: Secciones por orden alfabético Información del Sector 1/2 pag. Horizontal 19 x 14 cm.
Chefs y sus Especialidades Lista de Expositores – Datos de Contacto
3 4
Plano de Feria y Distribución de Stands Programa de Actividades 1 pag. 21x 29.7
Publicidad Contratada Servicios Varios
¡¡Excelentes Precios!!
PROGRAMA DE MANO La organización de la feria elabora un programa de mano, en el que se incluyen todas las actividades que se desarrollan durante los días del certámen, y se distribuye a los visitantes.
5
Auspicios UNA VITRINA VENDEDORA
¡¡Ser auspiciante es un Buen Negocio!! La Feria Ie ofrece a un grupo selecto y limitado de amigos corporativos la oportunidad de llegar a un gran número de visitantes profesionales, especializados o público general, y beneficiarse de compartir la mejor imagen del evento a través de un auspicio. Es una oportunidad única y limitada que traerá a su empresa amplios beneficios comerciales a corto y largo plazo además de la satisfacción de saber que estará contribuyendo al desarrollo comercial de nuestro país convirtiéndose en parte de su historia.
¿Qué gana el auspiciante? Fortalece su imagen publicitaria, Hace su marca socialmente reconocida, Genera ingresos mediante la promoción de su producto, y Activa el servicio o producto que ofrece.
¿Qué necesita tu marca? Recordación Permanencia Reconocimiento
Sólo falta usted... .
Beneficios Plan de Auspicios Tendrá el logotipo de su empresa en nuestro sitio web. Este logo tendrá un link directo a su sitio o página web. El logotipo y vínculo se mantendrán en el sitio desde la contratación hasta la finalización del evento. Inclusión de Logotipo en cinta de auspicios especiales en la web. Su logo en folletos, carpetas, afiches, registros, invitaciones, catálogos y todo el material gráfico además de los productos oficiales de la feria. Logo en todas nuestras publicaciones de Prensa Escrita y Electrónica. Presencia de su logotipo o cuña en formato DVD en las pantallas gigantes del recinto durante programaciones, seminarios y espectáculos. Reconocimiento especial como auspiciante en el Acto de Inauguración con transmisión de la información a los medios de comunicación (foto y nota social). Presencia de imagen, banner en ruedas de prensa, ceremonias, espectáculos y demás actividades.
Diamante
X X X X
Derecho a adjuntar publicidad impresa o productos de promoción en materiales entregados a los asistentes. Inclusión de documentación propia de empresa en carpetas informativas de la feria y maletines de obsequio. Autorización para demostraciones, venta de producto y/o activación de marca. Exclusividad de Línea si es el caso (Banco/Tarj.Crédito/Celular/Cervecería)
Bronce
4 x día
2 x día
12 m2.
9 m2.
X X X .
Logo en los diferentes avisos de señalética de todo el recinto.
Plata
X X X X X X X
12 x día 8 x día
36 m2.
Presencia física en el evento con 1 stand.
Oro
24 m2.
X X X X X X X .
Entradas-Invitaciones sin costo. Invitaciones a todos los actos, espectáculos y conferencias.
10.000
7.500
5.000
2.500
30
20
10
5
15.000
6.000
3.000
Valorización 25.000
Le invitamos a que sea parte de este selecto grupo de auspiciantes que pondrán el nombre de su empresa en alto durante CUENCA GASTRONÓMICA.
www.cuencagastronomica.com 6
Puede seleccionar entre una de las opciones o comunicarse con nuestras oficinas donde podremos ofrecerle una forma fácil y conveniente de hacer su Mejor Negocio.
Publicidad en Recinto El Recinto tiene diversas alternativas para elementos publicitarios que permiten a empresas y entidades el estar presentes con medios de promoción, información y publicidad complementarios o no al stand. Esta es una herramienta que coloca o fortalece la imagen en los visitantes profesionales o público general que asiste a la Feria.
ESPECIALES:
La Organización puede analizar y cotizar otras propuestas que el cliente crea de interés para su producto, servicio o promoción.
ACTIVACIONES DE MARCA:
Dentro de estas actividades se enmarca cualquier tipo de promoción que se realice fuera del stand si se es expositor. Pueden incluirse los concursos y otras que requieren a los participantes el uso de escenario, salas, pasarelas, presentaciones musicales, sketch cómicos, zanqueros, inflables, etc...
ALTERNATIVAS: TIPO PUBLICIDAD BANNERS - A
DESCRIPCIÓN-TAMAÑO Y CARACTERÍSTICAS Colgados techo recinto
4 m. largo x 2 m. ancho
8m2
ROLL-UPS
Hall ingreso Feria o Salas
de piso
2 m2
TOTHEMS
En pasillos circulación feria 2 m. alto x 0.60 m. laterales
MINISTANDS-MOSTRADORES
Hall ingreso Feria o Salas
DIRIGIBLES
Circulan 4 horas/día
ENTREGA PUBLICIDAD PUBLICIDAD EN PANTALLAS PROGRAMA DE MANO ACTIVACIONES DE MARCA
1 cara 3 caras 1m2
2.70 m. largo x 1.05 m. alto 1x0.5 m.
2 caras
Autorización entrega en recinto spots tv
máximo 1 minuto
1 pasada
10.000 ejemplares
tamaño 21 x 10
1 página
A determinar según Interés y Contratación A determinar según necesidades + Costo Cena de Gala Catering Gorras Organización 300 unidades con bordado logo-marca Camisetas Organización
ESPECIALIDADES PARA SPONSORS PUBLICITARIOS
máximo 1 m. largo x 2 alto
2 caras
600 unidades tipo polo -bordado logo-marca
Maletines Expositores- y VIP
200 unidades con impresión logo-marca
Coffee Breaks
A determinar según necesidades + Costo Catering
Transporte Interno
A determinar según necesidades
Transporte Aéreo
A determinar según necesidades
Escenario
A determinar según necesidades
Salas
A determinar según necesidades
NOTAS: a) El cliente debe suministrar artes en soporte informático. Preferible en programas: Adobe Ilustrador. b) Las Fotografías deben ser suministradas por el cliente con suficiente calidad c) Valores NO incluyen el 12% del IVA. AGREGARLO A VALOR FINAL
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Quito
Guayaquil
Cuenca
ECUADOR
Auspician:
Organiza:
www.horitzogrup.org
Información y Contratación: Guayaquil: General Elizalde 119 y Pichincha, Edif. Luz María, Piso 11 Telefax: (593-4) 2530994-2530974 E-mail: guayaquil@cuencagastronomica.com Quito: Juan de Alcántara N39-90 y El Telégrafo - Tel.: (593-2) 2243512-2269158 Fax: (593-2) 2458709 E-mail: quito@cuencagastronomica.com Colombia: oficinabogota@cuencagastronomica.com Perú: oficinalima@cuencagastronomica.com México: oficinamexico@cuencagastronomica.com USA: oficinausa@cuencagastronomica.com Venezuela: oficinacaracas@cuencagastronomica.com