edible
Enero 2022 • Issue 6
Para
OJAI & VENTURA COUNTY
NIÑOS Y NIÑAS! LA
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ILA Dibujo de Ramiah Chu
AN COL RIZADA! ¿Puedes colorear los diferentes tipos de col rizada correctamente? Mire adentro para encontrar imágenes.
Para obtener más información sobre la Sponsored by col rizada, consulte la página 4.
This project is funded by the California Department of Food and Agriculture's 2021 California Farm to School Incubator Grant Program
Juego de conservación del agua ¡HAY
MUCHAS
JUEGO
PARA
FORMAS
APRENDER
EN
QUE
PODEMOS
AHORRAR
AGUA!
¡JUEGA
A
ESTE
M;S!
A pesar de que llueve un poco durante los meses de invierno, el condado de Ventura ha estado en una sequía durante varios años. Eso significa que no hay suficiente agua para que la gente que vive aquí beba o para que las fincas rieguen sus cultivos. Nuestras ciudades y condados en el sur de California tienen que comprar agua de otras áreas para proporcionar lo que necesitamos.
PARA JUGAR:
Tira el dado y mueve tu ficha de jugador hacia adelante el número de casillas indicadas en el dado. Siga las instrucciones del cuadrado. ¡La primera persona en llegar a la meta gana! Dejas correr el agua del grifo mientras lavas tus frutas y verduras,
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Utiliza riego por goteo para regar su jardín, ahorrando alrededor de 15 galones cada vez que riega,
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Accidentalmente dejaste caer cubitos de hielo y los usaste para regar tus plantas en lugar de tirarlos al fregadero,
Lavaste los platos a mano y usaste una palangana en lugar de dejar correr el agua,
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La persona promedio en Estados Unidos usa alrededor de 80 a 100 galones de agua por día, pero un ser humano solamente necesita alrededor de un gal:n al día para beber para estar saludable.
¿A d:nde va todo el
resto del agua?
EMPIECE AQUÍ
Olvidó cerrar el agua mientras se cepillaba los dientes,
retroceda 3 espacios
Se acordó de apagar el riego cuando llovió
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Recogiste el agua de calentamiento de la ducha en un balde para las plantas,
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Llenaste tu bañera solo 6 pulgadas para tomar un baño y ahorraste 12 galones de agua,
22 EDIBLE OJAI2014 & VENTURA COUNTY for KIDS winter
avance 3 espacios edible ojai & ventura county
¡TERMINE!
¡Buen trabajo conservando agua!
Use un dado que tenga o haga el que le proporcionamos (en la solapa en el medio de este libro). Las piezas del reproductor recortadas también están disponibles en la solapa.
Limpió su camino de entrada con la manguera en lugar de una escoba desperdiciando 18 galones de agua por minuto,
Tenga cuidado de descargar el inodoro solamente cuando sea necesario,
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Sacaste tu césped y pusiste plantas tolerantes a la sequía y comestibles,
Dejaste correr el agua mientras te lavabas las manos,
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Hizo funcionar el lavaplatos cuando no estaba lleno,
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Te tomaste una ducha de Regó su jardín en medio 5 minutos y ahorraste de un día muy caluroso hasta 12 galones de en lugar de en la agua, mañana fresca
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Les pediste a tus padres que instalaran aireadores en todos los grifos de tu casa,
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¿CUÁNTA
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AGUA USA?
Una tina llena usa alrededor de 40 galones. Una ducha de 10 minutos usa alrededor de 25 galones. Cada vez que descarga el inodoro es 3 a 5 galones. La lavadora usa alrededor de 20 galones. Higiene, (lavarse las manos, la cara, cepillarse los dientes), utiliza alrededor de 5 galones al día.
Dejó la manguera puesta mientras lavaba el Colocó capas en su jardín automóvil, desperdiciando con mantillo orgánico, 8 galones de agua por ahorrando de 20 a 30 minuto, galones cada vez que riega,
retroceda 4 espacios EdibleVenturaCounty.com
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CHIPS DE COL RIZADA SAZONADAS Qué necesitas:
Varias hojas de col rizada, de cualquier tipo 1–2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de condimento favorito (las opciones se enumeran a la abajo)
Nuestro increíble chef, Alex Montoya, chef ejecutivo de Water's Edge, Waterside and Honeycup Creamery en Oxnard, nos preparó una receta emocionante de pollo marinado italiano sobre col rizada y rábanos de Pascua. Su receta se puede encontrar en el Episodio 6 de la serie de videos de educación comestible. Aquí compartimos una forma muy simple de hacer chips de col rizada, una delicia crujiente que sabe sorprendentemente delicioso.
1. 1 cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y ½ cucharadita de pimienta 2. Sal y pimienta al gusto 3. 1 cucharada de sal marina, 2 cucharaditas de pimienta, ½ cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de cebolla en polvo 4. 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo 5. 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de ajo en polvo. Agregue 2–3 cucharadas de parmesano rallado después de hornear.
¿QUÉ SABEMOS SOBRE LA COL RIZADA? La cosecha del mes de enero es la col rizada.
La col rizada puede crecer durante todo el año en el condado de Ventura.
¿PUEDES RELACIONAR EL TIPO DE COL RIZADA CON SU NOMBRE? Lacinato Redbor
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Common Curly Leaf Red Russian
A B
La col rizada es de color verde oscuro, llena de vitamina K, que es buena para fortalecer los huesos y el corazón. También está lleno de fibra (que es buena para el intestino) y vitaminas A, C, E y minerales calcio y magnesio, ¡todos los cuales ayudan a su cuerpo a funcionar como se supone que debe hacerlo!
Kailaan Ornamental
D
E
C F
Respuestas: A. Lacinato; B. Redbor; C. Ornamental; D. Kailaan; E. Red Russian F. Common Curly Leaf
Opciones de condimentos:
Qué hacer: 1. Precaliente el horno a 325°F. 2. Quite los tallos de la col rizada. Rasga o corta las hojas del tamaño que quieras para tus chips. 3. Lava la col rizada en un colador. Seca muy bien las hojas. 4. Coloque la col rizada en un tazón grande, agregue el aceite de oliva al tazón. 5. Muy importante: usa tus manos para masajear el aceite en las hojas. Aprieta y aplasta esas hojas muy bien. ¡Esto ayuda a que estén más tiernos! 6. Agrega el condimento que prefieras y mézclalo con las hojas. 7. Coloque las hojas planas sobre una bandeja para hornear. 8. Hornee por 25 minutos, luego verifique que esté crujiente. Cocine durante 10 a 15 minutos adicionales según sea necesario. 9. ¡Comparte si es necesario!