À QUI S’ADRESSENT NOS FORMATIONS ? a Vous envisagez de faire une formation, un formateur se déplace sur votre exploitation, vous explique le déroulement de la formation et sa prise en charge. a Le formateur détermine les acquis professionnels pour adapter un parcours de formation selon les compétences du bénéficiaire.
4SalariEs Agricoles (prise en charge par le fafsea ou opca2 ...) 4EntrepriseS Vitivinicoles 4EntrepriseS Du NEgoce 4CoopÉratives 4Exploitants Agricoles (prise en charge par vivea) 4Demandeurs D’emploi 4Autres Publics
LES FINANCEMENTS :
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LE DIF : Tout salarié capitalise un Droit individuel à la formation (DIF) d’une durée de 20 H par an (calculée au prorata de son temps de travail pour un salarié à temps partiel ou en CDD) cumulable dans le temps et plafonné à 120 H. Pour certaines catégories de salariés, cette durée est portée à 24 H par an (plafonnée à 144 H). Les heures acquises permettent au salarié de réaliser, à son initiative et avec l’accord de l’employeur, une action de formation. LE PLAN MUTUALISE : Pour les adhérents du FAFSEA la formation est prise en charge et vous êtes indemnisés au titre des salaires. AIDE À L’EFFORT DE FORMATION : Des actions spécifiques peuvent sous conditions être financées par vos fonds de formation. Le CIF * :Tout salarié en CDI justifiant de 24 mois d’ancienneté en qualité de salarié, consécutifs ou non, quelle qu’ait été la nature des contrats successifs, dont 12 mois dans votre entreprise (à la date d’autorisation d’absence). * Un salarié en CDD peut également suivre un CIF, en tout ou partie avant le terme de son contrat, après accord écrit de l’employeur. Les conditions d’ancienneté dans le salariat et dans l’entreprise ne sont pas les mêmes que pour les salariés en CDI et dépendent du secteur d’activité de votre entreprise.
LE CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION : Les contrats de professionnalisation ont pour objet de favoriser l’insertion ou la réinsertion des jeunes et des demandeurs d’emploi par l’acquisition d’une qualification reconnue. Mis en oeuvre dans le cadre de CDI ou de CDD, ils sont basés sur le principe de l’alternance entre séquences de formation et exercices d’activités professionnelles. LA PÉRIODE DE PROFESSIONNALISATION : Les périodes de professionnalisation ont pour objet de favoriser, par des actions de formation, le maintien dans l’emploi de salariés en contrat à durée indéterminée. Basées sur le principe de l’alternance, elles associent séquences de formation et exercices d’activités professionnelles en entreprise. LE PLAN INTRA ENTREPRISE : Si la formation est éligible, le FAFSEA prend en charge, dans la limite des fonds disponibles : l les coûts pédagogiques ; l les frais de transport, d’hébergement et de repas ; l la rémunération et/ou l’allocation de formation. Voir conditions et démarches : www.fafsea.com www.vivea.fr
NOS FORMATIONS EN INTRA-ENTREPRISE Nous construisons des programmes de formation « sur mesure » et sont financés par vos fonds de formation. Les actions menées dans diverses structures viticoles : DU NIVEAU INITIATION AU NIVEAU EXPERTISE VITICULTURE : 4LA TAILLE ET L’ÉPAMPRAGE DE LA VIGNE : 4LES TRAVAUX VITICOLES 4LA CONDUITE RAISONNÉE DU VIGNOBLE 4DECOUVERTE D’UNE RÉGION VITICOLE
AUTRES ACTIONS : 4LES EFFETS DU RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE SUR LA PRODUCTION AGRICOLE 4ACCOMPAGNEMENT A L’ÉLABORATION DU PLAN DE FORMATION DE L’ENTREPRISE
MACHINISME : 4LE TRAVAIL DU SOL 4CONDUITE ET ENTRETIEN DES TRACTEURS 4REGLAGES ET ENTRETIEN DU MATÉRIEL 4MAITRISE DE LA CONSOMMATION DU CARBURANT 4CONDUITE ET ENTRETIEN DE LA MACHINE A VENDANGER 4CONDUITE ET ENTRETIEN DE LA RÉCOLTEUSE MÉCANIQUE A PRUNES
ACCOMPAGNEMENT VAE : 4LA VALIDATION DES ACQUIS DE L’EXPÉRIENCE permet à toute personne engagée dans la vie active, de faire valider les acquis de son expérience, notamment professionnelle, en vue de l’acquisition d’un diplôme, d’un titre à finalité professionnelle ou d’un certificat de qualification professionnelle (CQP).
PROTECTION DU VIGNOBLE : 4APPLICATIONS DES PRODUITS ET PRÉCAUTIONS D’EMPLOI 4REGLAGE ET ÉTALONNAGE DU PULVÉRISATEUR 4MISE EN PLACE D’UNE CULTURE BIOLOGIQUE ŒNOLOGIE : 4VINIFICATIONS ET ÉLEVAGE DU VIN 4ENTRETTEIN DES BÂTIMENTS 4DEGUSTATIONS DES VINS 4INTERPRETATION DES ANALYSE ŒNOLOGIQUES MANAGEMENT : 4ORGANISER ET GÉRER SON TEMPS 4MANAGER UNE ÉQUIPE 4FORMATION DE CHEF D’ÉQUIPE 4ANALYSE DES COMPÉTENCES ACQUISES
NOUS VOUS ACCOMPAGNONS DANS L’ ÉLABORATION DE VOTRE DOSSIER DE CANDIDATURE A LA VAE POUR L’obtention du CQP OUVRIER QUALIFIE DE L’EXPLOITATION VITICOLE. Contactez nous pour étudier vos projets et élaborer un programme adapté
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VITICULTURE ET ÉTABLISSEMENT DU VIGNOBLE CONDUITE DU VIGNOBLE : Taille et épamprage Objectifs : Préparer et entretenir les outils, observer la parcelle et le cep. Ajuster son travail. Repérer et signaler les anomalies végétatives. c Travaux viticoles et cycle végétatif 614h n l c Pratiquer la taille de l’hiver - 6 14h n c Analyser la charge - 6 14h l c Maladie du bois et de la souche - 6 14h l c Relation épamprage/taille - 6 14h n l c Les travaux en vert - 6 14h n l c Analyse des systèmes de taille régionaux 6 14h n Inscriptions toute l’année 4
TAILLE DE FORMATION DES JEUNES VIGNES Pré-requis : Savoir tailler la vigne. Objectif : Réaliser le taille de formation des différents systèmes de taille - 6 14h l Inscriptions avant le 30/01/2010 TRAVAUX VITICOLES ET QUALITÉ DU RAISIN Pré-requis : Maîtrise de la taille ou niveau CQP acquis. Objectifs : Optimiser les facteurs de qualité du raisin. Elargir la vision globale de son rôle dans la chaine qualité. c Optimiser les facteurs de qualité - 6 Un jour par mois en moyenne durée 6 jours - 42h l Inscriptions avant le 30/01/2010 MAÎTRISER LES DIFFÉRENTES TECHNIQUES DE SURGREFFAGE Pré-requis : Maîtrise de la taille ou niveau CQP acquis. Objectifs : Mettre en œuvre et réaliser le surgreffage en fente double, en fente pleine et en Chip-Bud et T-Bud. c Fente, Chip-Bud et T-Bud 6 4 jours discontinus - 28h n Inscriptions avant le 31/03/2010
PROTECTION DU VIGNOBLE Application des produits : Pulvérisation et reconnaissance des maladies de la vigne. Objectifs : Préparer le tracteur, le pulvérisateur. Mélanger les produits pré-dosés. Appliquer les produits. Nettoyer le matériel. Rendre compte du travail réalisé, mettre en œuvre les consignes de sécurité. c Techniques de pulvérisation et entretien du pulvérisateur - 6 21h n c Reconnaissance et traitement des maladies végétatives - 6 21h n c Reconnaissance et traitement des ravageurs 6 21h n c Reconnaissance et traitement des adventices 6 21h n c Précautions d’emploi et respect de l’environnement - 6 21h l Inscriptions toute l’année RÉGLER ET ÉTALONNER SON PULVÉRISATEUR Pré-requis : avoir effectué des traitements phytosanitaires ou niveau CQP acquis. Objectif : Optimiser les paramètres de réglages et d’étalonnage du pulvérisateur. 6 3 jours discontinus - 21h l Inscriptions avant le 15/02/2010 TRAITEMENTS PHYTOSANITAIRES ET RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT Pré-requis : Connaissance des produits phytosanitaires et des maladies, niveau CQP acquis. Objectifs : Interpréter, construire, adapter et établir un programme de traitement dans le respect de pratiques respectueuses de l’environnement pour une agriculture durable. 6 3 jours discontinus - 21h s Inscriptions toute l’année
6 Durée de la formation, n Niveau Initiation, l Niveau Perfectionnement, s Niveau Expertise
ÉTABLISSEMENT DU VIGNOBLE ET ENTRETIEN DES SOLS Arrachage : Participer aux chantiers. Pré-requis : Maîtriser la conduite du tracteur, les réglages des outils du sol et l’application des produits. Objectifs : Préparer et organiser un chantier d’arrachage de la vigne. c Préparation et organisation du chantier d’arrachage - 6 14h n Inscriptions avant le 15/05/2010 PLANTATION DE LA VIGNE Pré-requis : Maîtriser la conduite du tracteur. Objectifs : Préparer et organiser un chantier de plantation de la vigne. c Préparation et organisation la plantation - 6 14h n Inscriptions avant le 30/01/2010
ENTRETIEN DES SOLS VITICOLES Pré-requis : Connaissance des engrais et des amendements, niveau CQP acquis. Objectifs : Élaborer une stratégie d’entretien des sols et adapter des techniques d’amélioration de la nutrition de la vigne - 6 3 jours discontinus - 21h s Inscriptions avant le 30/01/2010 AMENDEMENT, FERTILISATION & MATÉRIEL D’ÉPANDAGE Objectifs : Préparer, régler et entretenir le matériel d’épandage et repérer les anomalies de fonctionnement - 6 21h n Inscriptions avant le 30/01/2010
MACHINISME AGRICOLE ET CONDUITES DES ENGINS ENTRETIEN ET CONDUITE DES TRACTEURS INTERLIGNES ET ENJAMBEURS Objectifs : Conduire le matériel viticole en sécurité Assurer la maintenance courante du matériel viticole. Détecter un dysfonctionnement. Rendre compte de son travail.
c Prise en main du tracteur - 6 21h n c Fonctionnement du tracteur et des outils 6 21h l c Maintenance courante et préventive et gestion de l’atelier 6 14h l c Les règles de circulation avec engin agricole 6 14h l Inscriptions avant le 15/02/2010 ou le 15/10/2010
TRAVAIL DU SOL : Pratiquer les labours viticoles Pré-requis : Maîtriser la conduite du tracteur Objectifs : Préparer le tracteur, atteler et régler les outils de travail du sol, réaliser le travail en l’ajustant, rendre compte du travail réalisé..
c Réalisation du travail du sol 6 21h n c Sol et travail du sol 6 14h l
Inscriptions avant le 15/02/2010 ou le 15/10/2010
CONNECTIQUE HYDRAULIQUE ET ÉLECTRIQUE Pré-requis : Réaliser les opérations d’entretien courant de matériel agricole ou niveau MC4 CQP acquis. Objectifs : Identifier le fonctionnement hydraulique, repérer les montages pour choisir le type de matériel en cohérence avec les travaux à réaliser et éviter les pannes. 6 3 jours discontinus - 21h s Inscriptions avant le 30/01/2010 PARCOURS MACHINE A VENDANGER
c Prendre en main une machine à vendanger Pré-requis : Savoir conduire un tracteur Objectifs : Manœuvrer, régler, nettoyer et entretenir une machine à vendanger.
6 4 jours - 28h n
c Réglage et entretien de la machine à vendanger Pré-requis : Savoir conduire une machine à vendanger. Objectif : Adapter les réglages, analyser et utiliser les nouvelles technologies, identifier les anomalies, optimiser la maintenance, l’entretien et l’hygiène. 6 4 jours – 28h l Inscriptions avant le 30/06/2010
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TRAVAIL DU CHAI - Œnologie NOUVELLES TECHNOLOGIES EN VINS PARTICIPER A LA PRÉPARATION DES VENDANGES Pré-requis : Maîtriser la conduite du tracteur. Objectifs : Préparer et réaliser les vendanges. c Préparer et réaliser les vendanges - 614h n Inscriptions toute l’année VINIFICATION ET ÉLEVAGE DU VIN Objectif : Participer aux travaux de vinification. c Les opérations communes et hygiène du chai - 614h n
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c Les vinifications - 621h n c Élevage du vin, repérer les défauts et maladie du vin - 628h n Inscriptions toute l’année
ASSURER L’HYGIÈNE ET LA QUALITÉ DU VIN Pré-requis : Avoir participé aux vinifications. Objectifs : Assurer l’hygiène optimale et mieux appréhender les accidents du vin durant son élevage.
PARCOURS DÉGUSTATION c Dégustation - initiation, maîtrise du vocabulaire et suivi des vins Objectifs : Commenter avec le vocabulaire technique approprié, les caractéristiques d’un vin blanc/ rouge, par une analyse sensorielle et identifier les principales altérations d’un vin. 628h n
c Dégustation - perfectionnement Objectif : Déterminer la conformité des vins de l’appellation en fonction des critères définis sur la fiche de dégustation de l’organisme d’inspection. l
c Dégustation - Acquérir un niveau expert en dégustation pour participer à un jury d’agrément d’une appellation Pré-requis : être initié à la dégustation. Objectifs : Détecter et identifier les arômes en approfondissant ses connaissances élémentaires de la dégustation par une découverte des cépages et des vins. 628h s Inscriptions toute l’année
63 jours discontinus - 21h s
Inscriptions toute l’année
CONSERVATION ET ÉLEVAGE DU VIN EN BARRIQUES Pré-requis : Avoir participé aux vinifications. Objectifs : Assurer les actes œnologiques pratiques qui accompagnent l’élevage du vin en barriques, identifier les étapes primordiales de la fabrication du fût. 63 jours discontinus - 21h l Inscriptions toute l’année
6 Durée de la formation, n Niveau Initiation, l Niveau Perfectionnement, s Niveau Expertise
RESSOURCES HUMAINES PRÉVENTION EN ENTREPRISE AGRO-VITI-VINICOLE
En partenariat avec le service prévention de la Mutualité Sociale Agricole c Prévention des risques liés à l’activité physique :
4Identifier les risques et mettre en œuvre des solutions. c Troubles musculo-squelettiques : 4Gérer les contraintes posturales dans l’activité agricole et optimiser l’utilisation et l’entretien des outils manuels. c Sauveteurs secouristes du travail : 4Obtenir le brevet SST conforme aux référentiels INRS (Art. L4121 - 1 à 5, Art .L4122 – 1 et 2, du code du travail). c Équipement individuel de protection (EPI) et management :
4Inscrire le port des EPI dans une stratégie de sécurité individuelle et collective pour l’entreprise. 4Analyser les situations de contraintes dans le port des EPI. 4Apprécier les enjeux du management de l’entreprise dans le port des EPI. Permettre d’apprécier les freins à la sécurité dans l’entreprise.
RESSOURCES HUMAINES ET MANAGEMENT
c Mise en place du plan de formation entreprise :
Élaborer son plan de formation entreprise INTER et INTRA dans le contexte de la réforme de la formation professionnelle continue. c Formation de chef d’équipe : Évaluer une équipe, identifier les fondamentaux du management, appliquer les bases de la communication verbale et communiquer en équipe. c La communication efficace en équipe : Déterminer les critères et objectifs d’évaluation et les comportements managériaux efficaces. c L’entretien annuel d’évaluation : La démarche, piloter les entretiens, exploiter et valoriser les entretiens d’évaluation. c Bilan professionnel : Déterminer les compétences acquises en vue d’une promotion ou définir les besoins de formation.
GÉRER LE CAPITAL COMPÉTENCE DE VOTRE ENTREPRISE
c Organisation du travail : 4Améliorer les conditions de travail 4Organiser et gérer son temps 4Trouver un équilibre entre vie privée et vie professionnelle 4Repérer, analyser et choisir une solution 4Former et coacher 4Suivi et contrôle des acquis 4Appropriation et pérennisation de l’organisation de travail
c Gestion des ressources humaines : 4Manager une équipe 4Établir un plan d’action pour améliorer l’organisation de travail 4Gérer les relations entre associés et avec les salariés 4Recruter et fidéliser son personnel 4Former et coacher 4Suivi et contrôle des acquis 4Appropriation et pérennisation de la gestion des ressources humaines
Inscriptions toute l’année
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Centre de Promotion des Adultes et des Jeunes, crée en 1985 par les professionnels de la filière Viti-vinicole, est une association loi 1901 gérée par les partenaires sociaux.
Nous accueillons des salariés en formation professionnelle continue. Retrouvez leurs témoignages sur www.cepaj.fr
Nos partenaires :
www.cepaj.fr CEPAJ - Parc d’Activités des Lacs 22 rue Saint-Exupéry - 33290 BLANQUEFORT Tél. 05 56 35 13 28 - Fax 05 56 35 23 81 - E-mail : contact@cepaj.fr
05 57 81 70 77 www.e dir. f r
4Le FAFSEA 4Le Réseau des CFPPA 4Le réseau des MFR 4La FÉDÉRATION RÉGIONALE DES MAISONS FAMILIALES ET RURALES 4L’INSTITUT TECHNIQUE DE LA VIGNE ET DU VIN 4La CHAMBRE D’AGRICULTURE 4Les SYNDICATS VITICOLES DU BORDELAIS 4La FÉDÉRATION DES COOPÉRATIVES VINICOLES D’ AQUITAINE 4L’ADEFA (Association pour le Développement de l’Emploi et de la Formation) 4POLE EMPLOI 4PAYS MÉDOC 4AGIR (Association Girondine pour la formation et l’Insertion agricole et Rurale) 4SRFPH (Schéma Régional pour la Formation des Personnes Handicapées) 4VIVEA