Catalogue EMinter Pharmacie 2011 by Lavoisier S.A.S.

sommaire Pharmacologie - Guides thérapeutiques

Galénique - Génie pharmaceutique

Botanique - Pharmacognosie

Toxicologie

Nutrition - Alimentation

Biochimie

Chimie

Microbiologie - Sciences biologiques

Santé publique

Formation

Index des auteurs et des titres

47,48

Encyclopédie des vitamines - Du nutriment au médicament

PHARMACOLOGIE - GUIDES THÉRAPEUTIQUES

GUILLAND J.-C., LEQUEU B.

Dictionnaire Vidal 2011 - 87e éd.

Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

VIDAL Vidal

Pour cette 87e édition, le Dictionnaire VIDAL rassemble l’information relative à plus de 4 600 spécialités et 4 000 produits de parapharmacie. Classées par ordre alphabétique, les monographies des médicaments du Dictionnaire VIDAL obéissent à des règles éditoriales communes à l’ensemble des spécialités pharmaceutiques. Elles sont élaborées à partir de documents officiels, notamment les Résumés de caractéristiques du produit (RCP), français ou européens, et le Journal officiel pour les informations économiques. Les monographies des produits de parapharmacie, classées également par ordre alphabétique, suivies des monographies concernant le thermalisme, sont regroupées au sein de la section des pages saumon du Dictionnaire VIDAL. Un index général et un classement par domaine d’utilisation facilitent la recherche des produits de parapharmacie. Les informations pratiques regroupent des textes de l’Afssaps (relatifs à la pharmacovigilance, aux médicaments et à la conduite automobile, etc...), mais aussi des textes réglementaires enrichis de listes de médicaments issues des bases de données Vidal (telles que la liste indicative des médicaments dopants ou encore celle des produits pouvant être prescrits par les sages-femmes). Les adresses utiles et contacts (parmi lesquels les centres régionaux de pharmacovigilance) se trouvent à la fin de cette section.Deux mises à jour cumulatives, complètent cette édition. 2 954 p., 23 x 31, 87e éd. 2011, relié ISBN : 978-2-85091-198-4, 172 €

Nouvelle édition

Guide du bon usage du médicament - 2e éd. BOUVENOT G., CAULIN C. (Sous la dir.) Le Guide du bon usage du médicament offre à tous les praticiens une information claire, pratique, accessible et rigoureuse sur plus de 3 500 médicaments. Il expose notamment les principales caractéristiques des produits actuellement disponibles présentés par classes thérapeutiques et disciplines médicales, les stratégies de prescription, les grandes lignes de traitements en tenant compte des référentiels, recommandations et consensus. Les indications, contre-indications, effets indésirables des divers traitements sont toujours clairement indiqués. Les nombreux tableaux et arbres de décision ajoutent au caractère accessible et surtout pratique de l'ouvrage, il en est de même de l'index des pathologies, disciplines et produits, regroupant les appellations par familles, classes ou dénominations communes. 1320 p., 12 x 20, 2e éd., 2011, relié ISBN : 978-2-257-20451-6, 69 €

Cet ouvrage rassemble la totalité des données biochimiques, nutritionnelles et médicales sur les treize vitamines nécessaires à l’homme. Il est divisé en trois grandes parties. La première s’intéresse au métabolisme et aux fonctions biochimiques des vitamines. La deuxième partie est consacrée aux aspects nutritionnels : états de carence, méthodes d’étude de l’état nutritionnel vitaminique et états physiologiques particuliers (grossesse, allaitement, etc.). La troisième partie concerne les indications médicales des vitamines et leur toxicité. L’encyclopédie est indispensable à toutes les professions concernées par les vitamines (pharmaciens, médecins, pédiatres, chercheurs, nutritionnistes, biologistes, diététiciens), ainsi qu’aux étudiants. Volume 1. Métabolisme des vitamines. Mécanismes d’action moléculaire et rôles des vitamines. Interrelations des vitamines avec les vitamines et avec les autres nutriments. Abécédaire des vitamines. Volume 2. Du besoin vitaminique à l’apport recommandé. Apports vitaminiques conseillés. De l’état de précarence à l’état de carence. Les sources des vitamines. Couverture des besoins vitaminiques. Méthodes d’étude de l’état nutritionnel vitaminique. Vitamines et attitudes alimentaires : les populations à risque. Vitamines et situations physiologiques particulières. Volume 3. Vitamines, environnement et situations pathologiques. Interventions sur les ingestats alimentaires. Utilisation des vitamines à des fins médicales. Toxicité des vitamines. 2624 p., 15,5 x 24, 2009, reliés 3 volumes inséparables, ISBN : 978-2-7430-0596-3, 620 €

Atlas de poche de pharmacologie - 4e éd. LÜLLMANN H., MOHR K., HEIN L. Médecine Sciences Publications - Lavoisier

Concis, clair, exhaustif et actuel, cet atlas couvre en 400 pages et 170 planches couleurs, l’ensemble de la pharmacologie : depuis les principes de base de la distribution, du mode d’action et de l’élimination des différentes substances, jusqu’au mécanisme d’action des médicaments sur les grandes fonctions de l’organisme et leurs principales applications thérapeutiques. Dans cette 4e édition, de nouvelles molécules ont été introduites et décrites, par exemple les immunomodulateurs, les inhibiteurs de l’aromatase dans le traitement du cancer du sein, les médicaments antinéoplasiques les plus récents comme les inhibiteurs de protéine kinase. La partie consacrée à la prise en charge de maladies particulières a été développée, notamment sur les maladies chroniques de l’intestin, le choc septique ou encore l’insuffisance cardiaque chronique. Cette édition est enrichie d’un glossaire présentant les notions essentielles de pharmacologie générale. Elle met également à la disposition du lecteur une liste de plus de 700 médicaments les plus courants et donne la correspondance entre les dénominations communes internationales et les noms commerciaux. L’ouvrage se termine par un index alphabétique de 2 000 entrées. 394 p., 13 x 19, 2010 ISBN : 978-2-257-00069-9, 48 €

Guide de chimie médicinale et médicaments

Nouveauté

Médicaments actifs sur le système nerveux central

KIRKIACHARIAN S. Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Traité de chimie thérapeutique

AFECT, Association française de chimie thérapeutique

Ce Guide de chimie médicinale et médicaments offre la plus vaste documentation consacrée aux principes actifs d’intérêt thérapeutique et intègre selon les sujets abordés, des notions de physiopathologie, de biologie, de chimie, de pharmacochimie avec le mode d’action, l’activité et les indications des médicaments. Organisé de façon concise et facile à consulter, l’ouvrage comporte vingt chapitres. Le premier aborde les différentes voies de recherche de nouvelles molécules bioactives. Les dix neufs autres chapitres sont consacrés aux grandes familles thérapeutiques, avec la structure chimique et les méthodes de préparation d’un chef de file particulier ou d’un groupe de médicaments importants. Ce guide bénéficie de la longue expérience d’enseignant, de chercheur et de spécialiste du médicament de l’auteur.

EM Inter - Lavoisier

Les médicaments actifs sur le SNC représentent un large éventail de molécules et suscitent un grand intérêt pour la recherche. Pour la première fois, 17 spécialistes ont uni leurs compétences en synthétisant toutes les connaissances actuelles sur ces agents thérapeutiques. Les principales familles de composés psychotropes d’intérêt thérapeutique sont décrites en s’appuyant sur les fondements structuraux et physicochimiques des molécules pour la connaissance des médicaments et la compréhension de leur utilisation. Les approches thérapeutiques des désordres liés à l’utilisation abusive de quelques substances psychoactives, notamment les états de dépendance, sont aussi abordées. Médicaments actifs sur le système nerveux central s’appuie sur les données bibliographiques les plus récentes (plus de 1000) et évoque également les principales voies de recherche actuellement mises en œuvre, avec une présentation de molécules en développement. Neurologie. Antiépileptiques. Médicaments antimigraineux. Maladies neurodégénératives d’origine centrale : généralités. Médicaments utilisés dans la maladie d’Alzheimer et perspectives thérapeutiques. Traitement de la maladie de Parkinson. Approches thérapeutiques de la sclérose latérale amyotrophique (SLA). Approches thérapeutiques de la sclérose en plaques (SEP). Psychiatrie. Quelques cibles biologiques pour de nouveaux traitements médicamenteux en thérapeutique psychiatrique. Médicaments à composante sédative (psycholeptiques). Benzodiazépines : aspects physico-chimiques. Hypnotiques et sédatifs. Médicaments du cycle circadien et avancées thérapeutiques. Anxiolytiques. Neuroleptiques et antipsychotiques. Médicaments stimulants du psychisme (psychoanaleptiques). Antidépresseurs. Médicaments utilisés dans le traitement des troubles bipolaires. Psychostimulants. Médicaments utilisés dans les états de dépendance. États de dépendance : généralités. Médicaments du sevrage tabagique. Médicaments de la dépendance alcoolique. Médicaments des dépendances aux opiacés. Autres médicaments à action centrale. Analgésiques centraux. Antiémétiques. Bibliographies/Index. 944 p., 16 x 24, 2011, relié ISBN : 978-2-7430-1373-8, 245 €

également disponibles :

Traité de chimie thérapeutique AFECT, Association française de chimie thérapeutique Éditions Tec & Doc - EM Inter

1. Dénomination chimique /400 p., 16 x 24, sch., 1992, relié, ISBN : 2-85206-824-9, 90 € 2. Médicaments antibiotiques / 512 p., 16 x 24, sch., 1992, relié, ISBN : 2-85206-757-9, 120 € 3. Médicaments du système cardiovasculaire / 416 p., 16 x 24, sch., 1992, relié, ISBN : 2-85206-762-5, 82 € 5. Principaux antifongiques et antiparasitaires Tome 1 : Antifongiques / 192 p., 16 x 24, 1999, relié, ISBN : 2-85206-837-0, 55 € Tome 2 : Antiparasitaires / 576 p., 16 x 24, 2000, relié, ISBN : 2-7430-0343-X, 145 € 6. Médicaments antitumoraux et perspectives dans le traitement des cancers 876 p., 16 x 24, 2003, relié, ISBN : 2-85206-838-9, 230 €

Avant-propos. Abréviations. Chimie médicinale et découverte médicamenteuse. Médicaments antiseptiques. Produits de contraste et d’imagerie. Médicaments de l’appareil digestif. Médicaments modificateurs des métabolismes. Médicaments de l’hémostase. Médicaments du système cholinergique. Médicaments du système adrénergique. Médicaments du système cardiovasculaire. Médicaments du système immunitaire. Médicaments du système bronchopulmonaire. Médicaments du système nerveux central. Médicaments analgésiques. Médicaments des troubles endocriniens. Médicaments antiinfectieux. Médicaments anticancéreux. Médicaments de l’anesthésie et de la réanimation. Eicosanoïdes et prostaglandines. Médicaments destinés à l’urologie. Médicaments utilisés en dermatologie. 896 p., 16 x 24, 2010, relié ISBN : 978-2-7430-1192-5, 225 €

Dictionnaire pharmaceutique Pharmacologie et chimie des médicaments LANDRY Y., RIVAL Y. Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Ce Dictionnaire pharmaceutique est le seul à associer en 10 500 entrées et 2 000 structures chimiques : les médicaments actuels, noms commerciaux et génériques, vendus en pharmacie ou réservés à l’usage hospitalier, les médicaments en cours d’étude ou de commercialisation, le mécanisme d’action et la structure chimique des médicaments et biomolécules, les cibles et les classes thérapeutiques des médicaments, les termes médicaux, maladies et syndromes, et les termes d’anatomie, la traduction anglo-saxonne de tous les termes définis. Concis et didactique, cet ouvrage est l’outil indispensable aux pharmaciens d’officine et d’industrie, et aux étudiants, dès la première année d’étude. Tous les professionnels de santé, médecins, infirmières, chercheurs biologistes et chimistes, y trouveront rapidement la précision qu’ils recherchent. 920 p., 15,5 x 24, 2006 ISBN : 2-7430-0926-8, 160 €

Argiles et santé - Propriétés et thérapies

Nouvelle édition

Index Nominum

RAUTUREAU M., coord. EM Inter - Lavoisier

International drug directory - 20th edition 2 volumes with CD-ROM

Unique en son genre, cet ouvrage contient des bases scientifiques certifiées permettant pour la première fois une approche rationnelle des propriétés et de la réactivité des argiles. Après un résumé de l’historique de l’emploi des argiles dans le monde gréco-romain et arabe, jusqu’à l’époque médiévale, Argiles et santé décrit la constitution des argiles et leurs propriétés générales pour les applications de santé. Des photographies réalisées en microscopie électronique de très haute qualité montrent le niveau important des connaissances scientifiques acquises pour une utilisation raisonnée de ces minéraux. Sont ensuite étudiées plus précisément les propriétés spécifiques aux applications médicales et paramédicales, et les différentes classes de thérapies actuellement appliquées ainsi que les modes d’utilisations courantes. L’exposé principal est complété par des notions sur l’approvisionnement et le recyclage des produits à base d’argile, sans oublier les précautions nécessaires au stockage et à la commercialisation. Des annexes donnent des précisions spécifiques: la liste des argiles et leur classification, le rapport des argiles avec les oligoéléments, ainsi qu’une double bibliographie.

SWISS PHARMACEUTICAL SOCIETY, coord. Medpharm

For over 50 years, the Index Nominum has been the international standard reference for pharmaceutical substances, trade preparations, synonyms and chemical structures. Now in its 20th edition, the title has been completely enlarged and revised. It provides an international reference on active substances, their synonyms, chemical structures and formulas, brand names and their manufacturers. The new edition includes two volumes: Volume 1: Active Substances and Volume 2: Indexes.. It is accompanied by a CD-Rom with over 16,500 addresses and links to pharmaceutical manufacturers worldwide. Key Features: More than 5,100 active substances (and derivatives) with international non-proprietary names (INN), German, French, Spanish and Latin substance names, structural and molecular formulas, CAS registry numbers and 15,500 synonyms. 85,500 proprietary names and more than 16,500 addresses and links to manufacturers from 163 countries. All single and two-compound preparations and selected three-/four-compound preparations are listed. Special labelling of paediatric medicines. Therapeutic groups with ATC codes of the WHO for pharmaceuticals used in human and veterinary medicine. Valuable search assistance with an alphabetical index of all trade names, pharmaceutical substances and synonyms as well as a separate ATC and ATCvet substance index. Includes free 60-day online access to Index.

Introduction. Aspect historique d’une pharmacopée naturelle : l’argile dans le corpus de «la pharmacopée médiévale » écrite en langue arabe. Description des matériaux argileux. Réactivite des argiles en fonction de leurs propriétés structurales. Généralités sur l’application des argiles aux domaines de la santé et du bien être. Thérapies à base d’argiles. Principaux modes d’utilisation. Approvisionnement, recyclage, commerce. Conditions d’emploi. Conclusion. Bibliographie. Lexique. Annexes. Index.

2 890 p., 22 x 30, 20e éd. 2011, en 2 vol. sous boitier, relié ISBN : 978-3-8047-5053-1, 377,27 €

Prescription et conseil en phytothérapie RAYNAUD J.

Conseil homéopathique à l’officine ROUX F. Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Cet ouvrage dispense les connaissances nécessaires à la prescription et au conseil en phytothérapie. Dans un premier temps, il rassemble les principales pathologies susceptibles d’être traitées (troubles de la circulation, douleurs articulaires). Dans un second temps, il décrit en une cinquantaine de monographies les plantes les plus couramment utilisées, en explicitant pour chacune d’elles la botanique, la chimie de la drogue, la pharmacologie, la clinique, les principales indications retenues et les formes d’administration. Par ses indications précises et sa présentation aérée, cet ouvrage permet au médecin ou au pharmacien de maîtriser les associations de plantes qui, pour chaque pathologie, donneront l’assurance de résultats probants. Formes d’administration utilisées en phytothérapie. Principales pathologies traitées en phytothérapie. Monographies des plantes et drogues. 214 p., 17 x 24, 52 photos en couleurs, 2005, relié ISBN : 2-7430-0766-4, 55 €

184 p., 15,5 x 24, 2010 ISBN : 978-2-7430-1202-1, 49 €

Véritable outil de travail pour une consultation quotidienne, cet ouvrage propose une compilation des connaissances sur la thérapeutique homéopathique. Sa présentation synthétique et claire en fait un guide facile à consulter pour répondre rapidement aux questions du patient. Après un rappel des fondements historiques et scientifiques de l’homéopathie, les trois quarts de l’ouvrage sont consacrés à la thérapeutique. Généralités. Historique – Principe de similitude. Place de Samuel Hahnemann dans l’évolution de la médecine. Place de l’homéopathie dans le IIIe millénaire. Règles de posologie. Application des règles de posologie – Exemple de Chamomilla dans les poussées dentaires du nourrisson. Inversion d’action selon la dilution. Techniques de prescription. Dilutions homéopathiques. Thérapeutique. Pathologie infectieuse. Pathologie ORL. Pathologie respiratoire. Gynécologie. Troubles urinaires. Pathologie oculaire. Pathologie du sportif. Traumatismes. Pathologie cutanée. Troubles circulatoires. Pathologie bucco-dentaire. Troubles rhumatismaux. Troubles digestifs. Psychisme. Accompagnement de la chimiothérapie et de la radiothérapie. Divers. Liste des principaux médicaments et de leurs principale indications. Avertissement. Tableau. Références bibliographiques. Index thérapeutique. 100 p., 15,5 x 24, 2e éd. 2006, ISBN : 2-7430-0924-1, 30 €

Prescription et conseil en aromathérapie

Pharmacovigilance cardiovasculaire

RAYNAUD J.

TIMOUR Q. Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

EM Inter - Lavoisier

Cet ouvrage dispense les connaissances indispensables à un bon usage des huiles essentielles. Dans un premier temps, il rassemble les principales pathologies susceptibles d’être traitées en indiquant pour chacune d’elles les associations de plantes les plus pertinentes. Dans un second temps, il présente une sélection de soixante monographies : trente sur les huiles essentielles les plus couramment utilisées, trente sur les plantes de la phytothérapie moderne. Chaque monographie comporte la botanique, la chimie, la pharmacologie, la clinique, les indications retenues, les formes d’administration, les contreindications et les interactions médicamenteuses. Grâce à sa riche iconographie, à sa présentation aérée et à ses indications précises et récentes, cet ouvrage permet aux professionnels et auxiliaires de santé de déterminer rapidement les remèdes les plus adaptés.

Cet ouvrage décrit de façon simple, analytique et synthétique, les accidents cardiaques consécutifs à l’emploi des médicaments en décrivant la nature d’événements tels que les arythmies (tachycardie, bradycardie, extrasystoles, bigéminisme, flutter, fibrillation…), de sièges supraventriculaire et ventriculaire sans omettre les troubles de contractilité et les altérations tensionnelles. Les accidents d’ischémie myocardique mis en évidence par les altérations électriques des tracés ECG y occupent également une large place. . Modifications électrocardiographiques d’origine médicamenteuse. Modifications du rythme cardiaque provoquées par les médicaments à l’étage supraventriculaire. Modifications du rythme cardiaque provoquées par les médicaments à l’étage ventriculaire. Ischémie myocardique d’origine médicamenteuse. Facteurs de risque impliqués dans la génèse ou l’aggravation des atteintes cardiaques d’origine médicamenteuse. Facteurs de risque extracardiaque de troubles cardiovasculaires observés lors de traitements médicamenteux. Facteurs de risque cardiaque des troubles cardiovasculaires d’origine médicamenteuse. Facteurs de risque thérapeutiques : interactions médicamenteuses. Électrophysiologie cardiaque. Électrophysiologie cellulaire des troubles du rythme cardiaque. Moyens d’études des troubles du rythme cardiaque : techniques et intérêts. Altérations hémodynamiques d’origine médicamenteuse. Mesure et enregistrement hémodynamiques. Médicaments responsables des modifications hémodynamiques. Classement pharmacologique des médicaments cités. Index.

Introduction. Formes d’administration utilisées en aromathérapie. Les huiles essentielles - Définition, obtention, contrôle, labels. activités et toxicité des huiles essentielles. Formes d’administration des huiles essentielles. Principales pathologies traitées en aromathérapie et phytothérapie. monographies des plantes, drogues et huiles essentielles. Index. 246 p., 17 x 24, 2006, relié ISBN : 2-7430-0873-3, 60 €

174 p., 15,5 x 24, 2006 ISBN : 2-7430-0916-0, 50 €

L’usage du médicament FERRY S. EM Inter

S'éloignant des recueils de monographies, ce manuel appréhende la notion d'usage du médicament avec un recul et un esprit de synthèse inhabituels dans la littérature pharmacologique. Recouvrant la prescription (médicale, pharmaceutique ou par automédication), la dispensation et l'utilisation par le patient, cette notion complexe procède donc de plusieurs approches : la définition, les statuts et les propriétés du médicament, l'évaluation du médicament, dans ses dimensions clinique, épidémiologique et économique, les informations et les recommandations pour l'usage, les modalités d'emploi.

Phytothérapie Les données de l’évaluation BRUNETON J.

Le médicament. Les bases de l’utilisation du médicament : l’évaluation du médicament et de son usage. Les instruments de l’utilisation du médicament et les critères de choix thérapeutique. Les techniques d’utilisation du médicament. L’utilisation du médicament. Index.

Avant-propos. Sommaire. Abréviations. Définitions. Aspects réglementaires. Anxiété. Kava. Cancer : alimentation végétale et prévention. « Cholestérol ». Prévention du risque cardiovasculaire. Cœur : « palpitations ». Dépression. Douleurs d’origine arthrosique. Mal de dos. Fatigue. Hypertrophie bénigne de la prostate. Infections urinaires. Cystite. Insomnie: « plainte d’insomnie ». Insuffisance vasculaire chronique. Ménopause. Migraine. Nausées, mal des transports. Rhume. « État grippal ». Troubles fonctionnels intestinaux. Troubles de la mémoire du sujet âgé. Maladie d’Alzheimer. Index.

640 p., 15,5 x 24, 155 sch., 2000 ISBN : 2-7430-0344-8, 95 €

Remèdes homéopathiques des maux courants CINTRACT M. EM Inter

Un répertoire de 1 447 remèdes, accompagné d’un guide thérapeutique conçu pour traiter les troubles fonctionnels courants. La posologie de base procède d’un choix adapté par l’auteur en fonction de son expérience personnelle.

Éditions Tec & Doc - EM Inter

Cet ouvrage recense et analyse les données essentielles de l’évaluation des principales plantes médicinales, en adoptant une approche par problème de santé. L’auteur présente brièvement, pour chaque plante, les données de la pharmacologie expérimentale, puis détaille tous les aspects permettant d’en cerner les bénéfices et les risques. Précisant le statut légal des plantes évoquées, mais également les indications reconnues et les posologies, il s’appuie sur près de 900 publications scientifiques et sur les données françaises et allemandes.

Prix prescrire 2002

256 p., 16 x 24, 890 réf. biblio., 2002, relié ISBN : 2-7430-0558-0, 50 €

384 p., 15,5 x 24, 2003 ISBN : 2-7430-0625-0, 75 €

Nouvelle édition

GALÉNIQUE - GÉNIE PHARMACEUTIQUE

Introduction à la dermopharmacie et à la cosmétologie Microencapsulation - Des sciences aux technologies

MARTINI M.-C. Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

VANDAMME T., PONCELET D., SUBRA-PATERNAULT P. (Coord. de 45 auteurs)

En plus de la mise à jour des connaissances générales et de la législation dans le domaine, en tenant compte du nouveau règlement européen, cette nouvelle édition insiste sur la cosmétovigilance et la sécurité. La nouvelle législation des produits solaires et leur étiquetage y sont détaillés. Les thèmes les plus actuels (nanoparticules, techniques de lutte contre le vieillissement, techniques esthétiques diverses) ont été intégrés et des chapitres totalement nouveaux sont proposés sur les neurocosmétiques, les biocosmétiques, les tatouages et les piercings. Les nouvelles tendances relatives à l’hydratation cutanée, aux antitranspirants et déodorants, aux amincissants sont aussi abordées. Le lexique des plantes utilisées tant en dermopharmacie qu’en cosmétique a été enrichi d’une trentaine de variétés et l’index en fin d’ouvrage considérablement étoffé.

Éditions Tec & Doc - Lavoisier

Polycondensation, extraction/évaporation, encapsulation de principes actifs, fusion-extrusion, encapsulation assistée par fluides supercritiques, polymères d’origine biologique…, couvrant un large éventail de procédés, cet ouvrage a été rédigé par 45 auteurs choisis parmi les meilleurs chercheurs et industriels français et étrangers du domaine. Microencapsulation a été conçu pour les ingénieurs et techniciens des services de R&D, du génie des procédés et de galénique des industries pharmaceutiques, cosmétiques et agroalimentaires. Introduction. Introduction aux techniques de microencapsulation. Développements et applications industrielles des microcapsules. Les méthodes de microencapsulation de A à Z (ou presque). Réglementations des produits chimiques et composés organiques volatils utilisés en microencapsulation. Principales technologies. Microencapsulation par polycondensation interfaciale. Microencapsulation par extraction/évaporation de solvants. Encapsulation de principes actifs dans des solutions micellaires et émulsions - Applications pharmaceutiques. Encapsulation dans des matrices d’amidon par fusion-extrusion. Encapsulation assistée par fluides supercritiques. Enrobage en lit fluidisé pour la production de microcapsules. Microencapsulation pour la thérapie cellulaire. Polymères d’origine biologique pour la microencapsulation. Microtechnologies pour la libération contrôlée des molécules fragiles. Séchage par atomisation des émulsions. Caractérisation des nano- et microcapsules. Développement de systèmes pharmaceutiques automicroémulsionnants. Exemples d’applications. Microencapsulation de poudres hygroscopiques par pelliculage en lit fluidisé. Encapsulation d’arômes alimentaires. Microencapsulation d’hépatocytes pour la suppléance hépatique. Méthodes d’encapsulation par transacylation : exemples d’applications. Les Cylasphère® Rétinol, le succès d’une encapsulation en cosmétologie. Encapsulation d’ingrédients fonctionnels par CO2 supercritique. Microencapsulation par des lipides en phase fondue. 348 p., 16 x 24, fig. et tabl., 2007, relié ISBN : 978-2-7430-0976-2, 95 €

Législation. Anatomie et physiologie de la peau. Pénétration cutanée. Hydratation cutanée et produits hydratants. Acné, séborrhée et produits traitants. Vieillissement cutané. Typologies cutanées. Hygiène du nourrisson. Imperfections cutanées et dermatoses banales. Pigmentation et produits solaires. Affections solaires. Intolérance aux cosmétiques. Shampooings et savons liquides.Alopécie, produits antichute et dépilatoires. Lasers. Dentifrices. Déodorants et antitranspirants. Produits pour les ongles. Cicatrisation et cicatrisants. Cellulite et produits amincissants. Matières premières utilisées dans la formulation cosmétique des topiques cutanés. Phytocosmétique. Formes galéniques. Formulation d’une préparation magistrale en dermatologieSystèmes véhiculaires. « orale ». Les « neurocosmétiques ». Les « biocosmétiques ». Produits de tatouage et piercing. Sécurité des produits cosmétiques et cosmétovigilance. Bibliographie. Index.

Cosmétologie masculine

500 p., 16 x 24, 42 sch., 7 tabl., 3e éd. 2011, relié ISBN : 978-2-7430-1270-0, 95 €

MARTINI M.-C. Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

L’assurance qualité dans les laboratoires agroalimentaires et pharmaceutiques FEINBERG M., coord. Éditions Tec & Doc

Cet ouvrage de synthèse qui tient compte de l’édition 1999 du GBEA, aborde trois thèmes fondamentaux : les référentiels spécifiques des laboratoires ; les critères de validation des méthodes d’analyse ; les implications de l’assurance qualité sur l’organisation des laboratoires. Outil pratique et concret cet ouvrage s’adresse aux analystes des laboratoires chimiques, pharmaceutiques, cosmétiques, agroalimentaires, pétroliers, biomédicaux. 368 p., 15,5 x 24, 11 fig., 71 tabl., 2e éd. 2001 ISBN : 2-7430-0458-4, 61 €

Après quelques notions de physiologie de la peau en général et de celle des hommes en particulier, cet ouvrage tente d’éclairer ce domaine et fournissant et en décodant un grand nombre de formules des produits disponibles sur le marché. Il comporte ainsi 23 chapitres qui traitent de la structure et de la physiologie de la peau et des phanères, du marché des produits cosmétiques pour hommes, des divers types de produits présents sur le marché (produits de rasage, de soins du visage et du corps, produits pour le sport, balnéothérapie, compléments alimentaires et techniques médico-chirurgicales ou esthétiques). Structure cutanée de la peau masculine. Annexes cutanées. Phanères. Vieillissement de la peau et des phanères. Petites pathologies de la peau masculine. Législation du produit cosmétique. Sécurité du produit cosmétique – Cosmétovigilance. Tolérance et réactions d’intolérance. Marché des produits cosmétiques pour l’homme. Rasage, avant et après rasage. Produits de soins. Produits d’hygiène et de toilette. Produits capillaires. Pigmentation et produits solaires. Produits et techniques d’amincissement. Produits pour le sport. Epilation. Produits de correction et de coloration du teint. Lutte contre le vieillissement. Les parfums. Nutricosmétiques ou compléments alimentaires. SPAS et Thalassothérapie. Bibliographie. 400 p., 16 x 24, 2009 ISBN : 978- 2-7430-1020-1, 90 €

Phyto-aromathérapie appliquée à la dermatologie

Médecine esthétique, dermatologie et cosmétologie des sujets noirs et métissés

CHAUMONT J.-P., MILLET-CLERC J.

Conseils pratiques en médecine esthétique

Nouveauté

Éditions Tec & Doc - Lavoisier

Phyto-aromathérapie appliquée à la dermatologie rassemble de nombreuses données à la fois scientifiques (rappel des notions de pharmacie galénique, résultats expérimentaux, nombreuses références…), pratiques et faciles à consulter dans le but d’informer et de conseiller au mieux les professionnels de santé (aide à la prescription, conseil à l’officine, aide à la préparation, amélioration des soins…). Cet ouvrage est composé de deux parties principales présentées sous forme de fiches classées par ordre alphabétique. La première partie est consacrée aux traitements phyto-aromathérapiques de plus de 56 pathologies dermatologiques, depuis les abcès jusqu’au zona, accompagnés d’exemples pratiques de mélanges et de formules simples à réaliser et à appliquer. La deuxième partie est constituée de 46 monographies de plantes dont l’efficacité pharmacologique a été reconnue par la Commission E chargée d’évaluer l’efficacité des plantes médicinales. Chaque monographie apporte une information précise et détaillée : composition chimique, indications et contre-indications, posologie, mode d’administration, activité thérapeutique… La phytothérapie, sa constance, ses tendances, ses mouvances. Ce qu’il faut savoir avant de prescrire ou de conseiller. Notions de pharmacie galénique. Traitements phyto-aromathérapiques des affections dermatologiques. Monographies de plantes. Épilogue ou avenir de la phytothérapie. Références bibliographiques. Index général. Index des auteurs cités. 280 p., 17 x 24, 2011, relié ISBN : 978-2-7430-1336-3, 55 €

AUMJAUD É.-D. EM Inter

Cet ouvrage offre une description précise de la carnation négroïde. Il dresse ensuite un panorama des pathologies, de leurs conséquences ou séquelles et des soins proposés. L’objectif de ce manuel pratique est de permettre au praticien de comprendre les attentes ou les résistances de son patient, de prendre en charge des pathologies et des états inesthétiques spécifiques mal connus, de trouver et de proposer efficacement le traitement approprié. En l’absence de cosmétologie destinée aux peaux négroïdes et assimilées, il fournit une information fiable concernant les cosmétiques qui leur sont nécessaires, en précisant la place que ces produits occupent dans les soins prescrits par les professionnels. Ce volume richement illustré s’adresse aux dermatologues, médecins et chirurgiens esthétiques, aux cosmétologues, aux industriels de la pharmacie et aux instituts de beauté. Unités histophysiologiques de base de la peau et du cuir chevelu négroïdes. Carnation normale. Xérose. Acnés. Hyperpilosités corporelles. Cuir chevelu et cheveux. Barbe. Eczématides et eczémas. Dyschromies. Blanchiment. Cicatrices. Pelages. Rides. Télangiectasies et varicosités. Lipodystrophies localisées et obésités. Tatouages ethniques. Ethnocosmétiques. Conclusion. Indications bibliographiques. 168 p., 16 x 24, quadri, 2004, relié ISBN : 2-7430-0648-X, 75 €

Dermatologie sur peau noire en France métropolitaine FITOUSSI C., SULIMOVIC L.

Actifs et additifs en cosmétologie

Flammarion Médecine Sciences - Lavoisier

MARTINI M.-C., SEILLER M., coord. Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Cette référence fournit des précisions et des détails généralement méconnus sur les propriétés, les conditions d’utilisation, la stabilité, les incompatibilités de chacune des substances présentées, ainsi que sur les tendances actuelles de la recherche et l’évolution de ce type de matière première. Réglementation européenne des produits cosmétiques. Réglementations cosmétiques dans les principaux pays tiers. Évaluation de la sécurité d’un ingrédient cosmétique. Cosmétovigilance. Ingrédients cosmétiques. Monographies des principales plantes utilisées en cosmétologie. Initiation à la technologie de la préparation des extraits végétaux. Procédés d’extraction des matières premières aromatiques par solvants volatils. Extraits végétaux. Huiles essentielles. Corps gras. Biopeptides et immunité. Oligosaccharides et immunité. Protéoglycanes. Actifs d’origine marine. Collagène de poisson. Chitosane. Matières premières produites par l’abeille. Eaux thermales. Oligoéléments. Vitamines. Agents hydratants. Alphahydroxy-acides. Actifs amincissants. Déodorants et antitranspirants. Filtres solaires. Actifs anti-vieillissement. Phyto-oestrogènes. Dépilatoires. Agents apaisants. Pigmentants. Actifs dentaires et buccaux. Actifs pour peaux grasses ou à tendance acnéique. Dépigmentants. Fixateurs et conditionneurs capillaires. Agents répulsifs. Conservateurs antimicrobiens. Antioxygènes. Matières colorantes. Pigments traités. Pigments à effets. Agents de texture hydrophiles. Cyclodextrines. Parfumage des produits cosmétiques. Index.

Sous nos climats, l’absence des principaux facteurs infectieux, en particulier parasitaires, ainsi que l’amélioration des conditions sanitaires suppriment tout un pan de la dermatologie tropicale classique, en revanche, l’adaptation à un environnement climatique plus rude et un mode de vie différent engendrent des pathologies nouvelles. Ce livre présente ainsi un domaine particulier de la dermatologie lié à l’intrication d’une sémiologie moins familière et de problèmes d’adaptation méconnus. Il est très complet, abordant successivement les dyschromies, quel qu’en soit le type – hyperpigmentations au cours des eczémas, infections, dermatoses inflammatoires, maladies systémiques, pathologie tumorale, ou hypopigmentations du pytiriasis versicolor, du vitiligo, des affections générales –, les xéroses, l’ichtyose, le prurit, la pathologie des phanères, les vergetures, les chéloïdes, etc. L'ouvrage se termine par un chapitre original et important de conseils avant le retour au pays. Dans tous les cas, la rédaction est claire et surtout pratique, avec pour chaque pathologie, la conduite à tenir, la richesse des illustrations couleurs ajoute au caractère didactique de l’ouvrage. 208 p., 18 x 24, 2003 ISBN : 2-257-10322-X, 50 €

1 050 p., 16 x 24, très nomb. fig. et tabl., 3 éd. 2006, relié ISBN : 2-7430-0711-7, 190 € e

Formes pharmaceutiques pour application locale

BOTANIQUE - PHARMACOGNOSIE

SEILLER M., MARTINI M.-C., coord. Éditions Tec & Doc

Cet ouvrage prend en compte les contraintes légales et industrielles : procédés de fabrication, appareillages, contrôles analytiques et microbiologiques, matériaux de conditionnement… Il traite également des phénomènes liés à l'absorption cutanée et ne se limite pas aux formes classiques mais inclut aussi les liposomes, les microémulsions, les émulsions multiples et les systèmes nanoparticulaires. Développement galénique. Pénétration cutanée et biodisponibilité. Fabrication. Appareillage de fabrication et de conditionnement. Contrôles pharmacotechniques. Point de vue de l’analyste. Microbiologie des formes dermiques. Matériaux de conditionnement : études de compatibilité contenant/contenu. Méthodologie expérimentale et optimisation. Pommades ophtalmiques. À propos de certaines formes mucosales. Les formes pressurisées destinées à la peau et aux muqueuses. Modélisation de la mise à disposition percutanée de principes actifs par des formes transdermiques. Bioadhésion des formes dermiques. Applications dermatologiques des liposomes. Intérêt de véhicules microémulsionnés. Les systèmes nanoparticulaires utilisables dans les formes pour application locale. Émulsions multiples : applications topiques. Les cyclodextrines dans les préparations pour usage dermique. Index. 520 p., 16 x 24,5, fig., tabl., photos, 1996, relié ISBN : 2-7430-0038-4, 130 €

La peau - Structure et physiologie MÉLISSOPOULOS A., LEVACHER C. Éditions Tec & Doc - EM Inter

Ce manuel étudie d'abord la structure et les constituants des différentes couches de la peau et des annexes cutanées aux niveaux cellulaire et moléculaire. Il analyse ensuite les propriétés de la peau saine à l'origine de ses nombreuses et importantes fonctions physiologiques. Il traite enfin des modifications de la peau liées au vieillissement ou à son exposition au soleil. Les pathologies de la peau sont évoquées au cours des différents chapitres. L’épiderme. Le derme et la jonction dermo-épidermique. La vascularisation cutanée. L’innervation cutanée. Les annexes cutanées. Fonctions et propriétés de la peau. Les effets du soleil sur la peau. Les différents types de peau. Le vieillissement de la peau. Index. 168 p., 15,5 x 24, 48 sch., 2 sim., 7 tabl., 1998 ISBN : 2-7430-0295-6, 28 €

Initiation à la rhéologie COUARRAZE G., GROSSIORD J.-L.

BOTINEAU M. Éditions Tec & Doc - Lavoisier

Destiné à tous ceux qui veulent mieux connaître les plantes et leurs usages, cet ouvrage se veut être une présentation du monde végétal dans toutes ses dimensions, qui finalement ne sont jamais réunies dans un même volume. Il fournit les éléments pour comprendre l’évolution de la classification, depuis Linné jusqu’à nos jours, avec des clefs d’identification des familles. Plus de 3 250 genres sont référencés, accompagnés de leurs potentialités nutritionnelles, pharmacologiques, thérapeutiques, toxicologiques, tinctoriales, … Ce livre n’est pas uniquement un inventaire, mais c’est aussi un ouvrage permettant la détermination. Il aborde aussi un aspect généralement oublié des ouvrages de botanique systématique : la présentation de la situation des plantes dans la nature, avec la définition de certains habitats avec leurs espèces caractéristiques (sociologie végétale). De nombreuses illustrations et 32 planches en couleurs en enrichissent le contenu. De nombreux index permettent différentes voies d’accès, en fonction de l’intérêt de chaque lecteur pour tel ou tel thème. Cet ouvrage a pour ambition d’initier le botaniste systématicien vers les potentialités que peut développer telle ou telle plante, et d’amener le chimiste végétal – voire le biologiste moléculaire – à mieux connaître l’organisme producteur de la molécule sur laquelle il travaille. Préface. Avant-propos. Présentation des chapitres. Paléo-plantes. « Chloranthales ». Austrobaileyales. Ceratophyllales. Magnoliides. Magnoliales. Laurales. Canellales. Piperales. (« Rafflesiales »).Monocotylédones ou Liliopsida. I. Monocotylédones archaïques. Acorales. Alismatales. II. Monocotylédones supérieures. « Liliiflores ». Liliales. Asparagales. Dioscoréales. Pandanales. Commelinides. Arecales. Poales. Commelinales. Zingiberales. Eu-dicotylédones : Paléo eu-Dicotylédones. Proteales. Ranunculales. Pré eu-dicotylédones. Gunnerales. Caryophyllales. Santalales. Saxifragales. Eu-dicotylédones moyennes ou Rosides. I. Familles et ordres à part. Crossosomatales. Geraniales. Myrtales. II. EuRosides I. Celastrales. Oxalidales. Malpighiales. Fabales. Rosales. Fagales. Cucurbitales. III. Eu-Rosides II. Brassicales. Sapindales. Malvales. Eu-dicotylédones évoluées ou Asterides. Astérides archaïques. Cornales. Ericales. II. Eu-Astérides I. Garryales. Solanales. Gentianales. Lamiales. . III. Eu-Asterides II. Aquifoliales. Apiales. Dipsacales. Asterales. Références bibliographiques. Index. Importance relative des familles botaniques. Familles - Ordres - Classes. Rappels de quelques classifications. Noms scientifiques. Noms usuels. Phytosociologie (Habitats). Classification succincte des unités phytosociologiques. Principes actifs. Propriétés des plantes. Préparation à base de plantes. Glossaire des termes botaniques.

Éditions Tec & Doc

Initiation à la rhéologie offre une présentation concrète et pratique dans laquelle le cadre théorique est relié étroitement aux procédures et applications expérimentales. Des analyses structurelles moléculaires pour une grande variété de matériaux (liquides simples, complexes, dispersions, solides cristallins, solides divisés, matériaux polymères…) justifient et illustrent la théorie. Cette troisième édition tient compte des évolutions récentes des techniques expérimentales et des appareils de mesure. Elle relève des mêmes objectifs que la précédente : être accessible aux non-spécialistes tout en demeurant un ouvrage de base pour les utilisateurs. 300 p., 15,5 x 24, fig. et tabl., 3e éd. 2000 ISBN : 2-7430-0285-9, 52 €

Botanique systématique et appliquée des plantes à fleurs

1392 p., 16 x 24, 2010, relié ISBN : 978-2-7430-1112-3, 290 €

LA LIBRAIRIE PROFESSIONNELLE DE RÉFÉRENCE

www.Lavoisier.fr 1 500 000 ouvrages répertoriés 15

Nouveauté

Pharmacognosie

Huiles végétales - Teneurs en matières insaponifiables

Phytochimie, plantes médicinales

FONTANEL D.

BRUNETON J. Éditions Tec & Doc - Lavoisier

Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Ce dictionnaire contient les teneurs en matières insaponifiables (et en huiles) d’un grand nombre d’huiles végétales (environ 550 espèces oléagineuses traitées) avec les méthodes utilisées par les auteurs des résultats lorsqu’elles ont été précisées. Chaque espèce végétale y est classée par ordre alphabétique. Il contient aussi des teneurs de familles chimiques de constituants insaponifiables (stérols, 4méthylstérols, alcools triterpéniques, tocophérols, tocotriénols, caroténoïdes…) ainsi que les constituants très majoritaires (> 40 %) des familles insaponifiables, dans un certain nombre d’huiles végétales. En outre, des annexes indiquent : • les correspondances entre : synonymes utilisés par les auteurs des travaux répertoriés et les noms latins valides en 2010 ; noms français et noms latins ; noms anglais et noms latins. • les structures des constituants chimiques cités, classés par famille. Cet ouvrage s’inscrit dans le prolongement du « Nouveau dictionnaire des huiles végétales » d’Eugène Ucciani, paru en 1995 (Éditions Tec & Doc-Lavoisier), en le complétant largement sur le nombre d’huiles étudiées et en évoquant les familles chimiques constituant l’insaponifiable. Il s’appuie sur 655 références bibliographiques dont plus de la moitié parues après 1994. Ce dictionnaire s’adresse aux développeurs et ingénieurs d’entreprises utilisatrices d’huiles végétales (cosmétique, agro-alimentaire, laboratoires pharmaceutiques).

Restructurée et augmentée de 150 pages, cette quatrième édition de Pharmacognosie, phytochimie, plantes médicinales actualise les données botaniques, chimiques, analytiques, pharmacologiques et cliniques des plantes utilisées à des fins thérapeutiques aussi bien que l’évolution de la réglementation. Intégrant les données de l’édition 2008 de la Pharmacopée européenne et de ses quatre premiers suppléments (07/2009), elle inclut les conclusions des travaux du Comité européen des médicaments à base de plante mis en place après 2004 au sein de l’Agence européenne du médicament. Pour permettre aux professionnels de santé et aux utilisateurs de plantes de bien utiliser les plantes en situation de soins, cette quatrième édition privilégie les données factuelles leur permettant d’évaluer, au cas par cas, la balance bénéfices-risques. C’est ainsi qu’une place majeure est désormais accordée à l’évaluation clinique, aux effets indésirables et aux conditions d’emploi des plantes médicinales. Sans négliger pour autant les substances chimiquement définies obtenues à partir de ces plantes, ni leurs homologues hémisynthétiques ou synthétiques. Prenant en compte l’importance d’une alimentation riche en végétaux dans le maintien d’un bon état de santé, cette nouvelle édition aborde en détail le possible rôle préventif des micronutriments apportés par cette alimentation : fibres, polyphénols, composés soufrés, phytooestrogènes, tocophérols, carotènes et autres. Les informations présentées et commentées s’appuient sur une abondante bibliographie.

Présentation de l’ouvrage. Abréviations. Teneurs en matières insaponifiables et en familles chimiques des constituants de matières insaponifiables dans les huiles des espèces végétales. Autres teneurs en matières insaponifiables dans des huiles d’espèces végétales citées par P.-H. Mensier en 1957. Annexes. Liste alphabétique des références bibliographiques. Index des noms latins. 544 p., 15,5 x 24, 2011 ISBN : 978-2-7430-1340-0, 130 €

Botanique - Traité fondamental LÜTTGE U., KLUGE M., BAUER G.

Partie 1. Composés du métabolisme primaire. Glucides. Lipides. Amino-acides, peptides et protéines. Partie 2. Composés phénoliques, Shikimates, acétates. Généralités. Shikimates. Polyacétates. Partie 3. Terpènes et stéroïdes. Introduction. Monoterpènes. Huiles essentielles. Oléorésines. Iridoïdes, Pyréthrines, Sesquiterpènes, Lactones sesquiterpéniques. Diterpènes. Triterpènes et stéroïdes. Saponosides. Cardiotoniques. Autres stéroïdes et triterpènes. Caroténoïdes. Partie 4. Alcaloïdes. Généralités. Alcaloïdes dérivés de l’ornithine et de la lysine. Alcaloïdes dérivés de l’acide nicotinique. Alcaloïdes dérivés de la phénylalanine et de la tyrosine. Alcaloïdes dérivés du tryptophane. Alcaloïdes dérivés de l’acide anthranilique. Alcaloïdes dérivés de l’histidine (imidazoles). Alcaloïdes dérivés du métabolisme terpénique. Alcaloïdes à structures diverses. Bases puriques. Annexe. Glossaire des termes botaniques. Table des illustrations. Index. 1 288 p., 16 x 24, 80 planches d’ill., 4e éd. 2009, relié ISBN : 978-2-7430-1188-8, 165 €

Éditions Tec & Doc

Ce traité fondamental permet une synthèse claire et structurée de toutes les disciplines classiques de la botanique : morphologie, physiologie, systématique, écologie et phytogéographie. Cet ouvrage s’adresse aux étudiants en sciences de la vie et pharmacie, ainsi qu’aux enseignants, chercheurs, biologistes, agronomes et industriels en relation avec la vie végétale. Les origines. Structure et fonctions de la cellule végétale. Phylogénie des plantes et colonisation du milieu. Division du travail entre organes chez les cormophytes. . Les végétaux et les crises actuelles. Index.

Également disponible en anglais :

Pharmacognosy Phytochemistry, medicinal plants Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier - Lavoisier publishing-Intercept 1 136 p., 15,5 x 24, 85 ill. , 2e éd. 2008, broché ISBN : 978-2-7430-1058-4, 190 €

624 p., 17 x 24, très nombr. ill., photos et encadrés, 3e éd. 2002, relié ISBN : 2-7430-0412-6, 115 €

Plantes aromatiques

Substances naturelles d’origine marine

Épices, aromates, condiments et huiles essentielles

Chimiodiversité, pharmacodiversité, biotechnologies

TEUSCHER E., ANTON R., LOBSTEIN A.

KORNPROBST J.-M. Éditions Tec & Doc - Lavoisier

(2 volumes inséparables) Éditions Tec & Doc - Lavoisier

Cet ouvrage propose une description d’environ 300 plantes et des épices qui en dérivent sous un angle empirique, subjectif et scientifique. Parmi ces plantes aromatiques, 84 sont plus particulièrement détaillées, en les abordant sous diverses facettes : culture, mode d’obtention, constituants chimiques, propriétés organoleptiques et pharmacologiques, toxicité potentielle et utilisations aussi bien culinaires que médicinales.

Cet ouvrage constitue un outil de référence unique pour tous les professionnels de la biologie marine et des bio-industries (agroalimentaire, pharmacie, éco-industries, biotechnologies). Chaque chapitre est conçu comme une monographie indépendante. Précédé d’une présentation générale et de rappels sur la biologie et la taxonomie du phylum étudié, il propose une sélection de ressources documentaires : bibliographie et meilleurs sites internet.

En guise de prologue : une tentative… d’éclosion. Points de vue exprimés dans la préface de l’édition allemande. Index des plantes aromatiques par famille. Liste des abréviations. Généralités. Plantes aromatiques, épices et ingrédients à base d’épices : quelques définitions de base. Quelques constituants caractéristiques des plantes aromatiques. Effets sensoriels des plantes aromatiques. Plantes aromatiques : des éléments de pharmacologie. Usages pharmaceutiques des plantes aromatiques. Effets délétères de certaines plantes aromatiques et de leurs huiles essentielles. Plantes aromatiques comme agents de conservation. Production, culture et récolte des plantes aromatiques. Techniques de préparation des plantes aromatiques. Contamination des plantes aromatiques. Conservation et stabilité des plantes aromatiques. Contrôles des plantes aromatiques. Usages alimentaires des plantes aromatiques. Commercialisation des produits alimentaires et pharmaceutiques à base de plantes aromatiques : quelques aspects réglementaires européens. Le long parcours des plantes aromatiques. Glossaire botanique. Bibliographie générale. 560 p., 24 x 27,5, 2005, relié ISBN : 2-7430-0720-6, 295 €

TOME I. GÉNÉRALITÉS - MICRO-ORGANISMES - ALGUES. Partie I. Généralités et ressources documentaires. Les systèmes de classification des organismes vivants - Les grandes étapes de l’évolution chimique et biologique. Généralités sur le milieu marin. Chimie des substances naturelles marines - Originalité, diversité, répartition. Les bases de la pharmacologie marine. Les ressources documentaires. Partie II. Archées (Archébactéries) et Eubactéries. Archées (Archébactéries). Eubactéries - 1. Eubactéries - 2. Partie III. Eucaryotes photosynthétiques. Bacillariophyceae (Diatomées). Chrysophyceae et Haptophyceae. Dinophyceae (Dinoflagellés). Chlorophyceae (Algues Vertes). Rhodophyceae (Algues Rouges). Phaeophyceae (Algues Brunes). Principales utilisations des macroalgues. Partie IV. Champignons et autres Eucaryotes Monocellulaires non photosynthétiques. Champignons. Thraustochytrides et Ciliés. Introduction aux biotechnologies marines. TOME II. INVERTÉBRÉS - VERTÉBRÉS. Partie V. Invertébrés diploblastiques. Spongiaires (Éponges). Cnidaires et Cténaires. Partie VI. Invertébrés protostomiens. Organismes vermiformes : Plathelminthes, Nématodes, Némertes, Annélides, Phoronidiens. Bryozoaires - Phoronidiens - Brachiopodes. Mollusques. Arthropodes. Introduction à l’écologie chimique. Partie VII. Organismes Deutérostomiens. Échinodermes. Organismes vermiformes : Chétognathes, Hémichordés (Entéropneustes, Ptérobranches). Tuniciers (Ascidies). Vertébrés (Poissons, Reptiles, Mammifères). Sélections de ressources documentaires. Index alphabétique général.

Plantes thérapeutiques Tradition, pratique officinale, science et thérapeutique

1 928 p., 21 x 27, 2005, sous coffret, reliés ISBN : 2-7430-0721-4, 370 €

WICHTL M., ANTON R. Éditions Tec & Doc - EM Inter

Les différentes rubriques de 212 monographies présentées apportent une sélection d’informations utiles : identification botanique, définition des matières premières, synonymies, origine géographique des espèces végétales, principaux constituants chimiques, éléments depharmacotoxicologie, forme et mode d’utilisation, falsifications éventuelles, conservation, indications traditionnelles, normes qualitatives et quantitatives des pharmacopées… Les pharmaciens d’officine, les industriels de la santé, les médecins et les étudiants des disciplines pharmaceutiques, médicales ou scientifiques trouveront dans cette référence très richement illustrée un outil indispensable à leur pratique quotidienne. Pour chaque plante étudiée : Identification. Caractéristiques botaniques. Définition des matières premières et leurs synonymies. Origine des espèces végétales. Principaux constituants chimiques. Éléments de pharmacotoxicologie. Formes thérapeutiques. Falsifications éventuelles. Conservation des drogues. Indications. Informations analytiques. Exigences des pharmacopées européennes et nationales. Normes qualitatives et quantitatives. Références bibliographiques… 788 p., 24,5 x 27,6, 519 photos coul., 314 photos n., 447 form. chim., 2e éd. 2003, relié ISBN : 2-7430-0631-5, 285 €

La flore du pharmacien REYNAUD J. Éditions Tec & Doc - EM Inter

Cet ouvrage rassemble des données sur la toxicité réelle ou supposée de 120 espèces présentes dans la nature, les jardins ou les appartements : chacune est présentée en détail par une fiche descriptive illustrée et toutes sont classées par famille. Une clef de détermination des fruits – un tableau de diagnose illustré par 62 photographies – et un glossaire regroupant les principaux termes botaniques et leur définition favorisent une identification rapide et une description précise de ces plantes toxiques ou soupçonnées de l’être.Cet ouvrage concilie une information technique et une grande richesse iconographique. Original par cette double approche, ce guide pratique apportera une aide efficace pour intervenir en cas d’ingestion de plantes et pour informer le public. Généralités.Fiches d’identification. Tableau de diagnose à l’aide des fruits. Photographies de fruits. Glossaire. Bibliographie. Sites internet. Index. 264 p., 16 x 24, 200 photos coul., 2002, relié ISBN : 2-7430-0529-7, 69 €

Toxicologie nucléaire environnementale et humaine

TOXICOLOGIE

MÉNAGER M.-T., GARNIER-LAPLACE J., GOYFFON M., Coordonnateurs

Plantes à risques

Éditions Tec & Doc - Lavoisier

Un ouvrage destiné aux pharmaciens, médecins, toxicologues et biologistes FROHNE D., PFÄNDER H.-J., ANTON R. Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Plantes à risques constitue la référence illustrée la plus complète en langue française sur les plantes susceptibles d’être à l’origine d’empoisonnement. Cette encyclopédie aborde dans une première partie des données fondamentales sur le sujet : étiologie et fréquence des intoxications, manifestations diverses des phénomènes de toxicité. La deuxième partie, la plus importante, regroupe l’ensemble des monographies de plantes à risques. Chaque monographie comprend pour chacune espèce considérée : sa description et son identification botaniques, son aire de distribution, les principaux constituants chimiques connus et leurs formules développées, les symptômes d’intoxication observés tant sur l’homme que chez l’animal, des éléments de thérapeutique et de diagnoses microscopique et chimique. Le texte s’appuie sur des photographies en couleurs de plantes entières et d’organes caractéristiques. Des schémas et des clichés d’observations au microscope des feuilles et des fruits permettent d’affiner l’indentification. Quelques réflexions fondamentales concernant les intoxications par les plantes. Plantes : leur toxicité et leurs risques. Le concept de plantes à risques. L’étiologie des intoxications. À quelle fréquence les intoxications par les plantes apparaissentelles ? L’identification des plantes à risques : un savoir-faire de spécialiste. Les mesures à prendre en cas d’ingestion et d’intoxication. Quelques généralités sur la toxicité des plantes. Les plantes... à fleur de peau, mais des risques cutanés et bien d’autres et aussi des intoxications animales. Faut-il éradiquer les plantes toxiques ? Les produits à base de plantes présents sur les marchés offrent-ils toute garantie au consommateur ? Constituants naturels d’importance toxicologique. Acides aminés. Acides organiques. Alcaloïdes. Coumarines et furanocoumarines. Digitaliques. Glucosinolates. Hétérosides cyanogènes. Huiles essentielles (HE). Phénols. Polyines. (composés polyacétyléniques). Protéines et peptides. Quinones. Saponosides. Tanins. Terpènes. Plantes : leur toxicité et leurs risques. Aceraceae. Aizoaceae. Amaranthaceae. Amaryllidaceae. Anacardiaceae. Apiaceae. Apocynaceae. Aquifoliaceae. Araceae. Araliaceae. Arecaceae. Aristolochiaceae. Asclepiadaceae. Asteraceae. Berberidaceae. Bignoniaceae. Boraginaceae. Brassicaceae. Buxaceae. Cactaceae. Caesalpiniaceae. Cannabaceae. Caprifoliaceae. Caryophyllaceae. Celastraceae. Chenopodiaceae. Combretaceae. Connaraceae. Convolvulaceae. Coriariaceae. Cornaceae. Crassulaceae. Cucurbitaceae. Cupressaceae. Cycadaceae. Dichapetalaceae. Dioscoreaceae. Elaeagnaceae. Empetraceae (Ericaceae). Ephedraceae. Equisetaceae. Ericaceae. Euphorbiaceae. Fabaceae. Fagaceae. Filices. Grossulariaceae. Hippocastanaceae. Hydrangeaceae. Hydrophyllaceae. Hypericaceae. Illiciaceae. Iridaceae. Juglandaceae. Lamiaceae. Lauraceae. Liliaceae. Lobeliaceae. Loganiaceae. Loranthaceae. Malpighiaceae. Meliaceae. Moraceae. Myoporaceae. Myristicaceae. Myrtaceae. Oleaceae. Papaveraceae. Phytolaccaceae. Pinaceae. Poaceae. Polygonaceae. Primulaceae. Proteaceae. Ranunculaceae. Rhamnaceae. Rosaceae. Rubiaceae. Rutaceae. Sapindaceae. Scrophulariaceae. Solanaceae. Sterculiaceae. Taxaceae. Thymelaeaceae. Tiliaceae. Urticaceae. Verbenaceae. Zygophyllaceae. Une vue d’ensemble des fruits bacciformes sous forme de tableau. Récapitulatif des caractères des feuilles. Index. 512 p., 25 x 27, nombr.ill., 2009, relié ISBN : 978 -2-7430-0907-6, 295 €

Cet ouvrage permet de répondre au mieux aux demandes grandissantes de la toxicologie et de l’écotoxicologie prédictives pour l’évaluation comme pour la gestion des risques environnementaux et sanitaires. Il développe plus spécifiquement les connaissances acquises sur les éléments suivants : uranium, plutonium, césium, iode, cadmium, sélénium, cobalt, tritium et carbone 14. Les champs d’applications, multiples et complémentaires, vont de la détection aux traitements de contaminations, de l’environnement à l’Homme. Cet ouvrage collectif a mobilisé plus de cent chercheurs, principalement du CEA et de l’IRSN. Cette vaste synthèse s’adresse aux chercheurs, aux ingénieurs, aux professionnels et aux étudiants des différentes disciplines biologiques et chimiques du large domaine de l’environnement et du monde de la santé. Préface. Liste des abréviations. Avant-propos. Introduction à la toxicologie nucléaire environnementale et humaine. Comportement des espèces chimiques dans la biosphère : spéciation, biodisponibilité, transferts. Introduction. Spéciation et biodisponibilité. Transferts dans le vivant. Transport membranaire des métaux et métalloïdes. Mécanismes d’interactions aux niveaux moléculaire et cellulaire. Introduction. Mécanismes moléculaires. Interactions entre homéostasie redox et toxicité des métaux.. Intégration des mécanismes aux échelles subcellulaire et cellulaire. Effets sur les grandes fonctions des organismes vivants et conséquences sur la santé humaine et les écosystèmes. Introduction. Effets sur les grandes fonctions des organismes vivants. Conséquences sur les écosystèmes et sur la santé humaine. Synthèse par élément chimique : uranium, plutonium, césium, iode, cadmium, sélénium, cobalt, tritium, carbone 14. Les champs d’application.. Glossaire. Index. 808 p., 15,5 x 24, 2009 ISBN : 978-2-7430-1174-1, 185 €

Toxicologie clinique BISMUTH C., BAUD F., CONSO F., DALLY S., FREJAVILLE J. Flammarion Médecine Sciences - Lavoisier

La édition de ce grand classique a été complètement remaniée et mise à jour pour permettre à tout intervenant en santé de prévoir rapidement les suites possibles d'une intoxication et de connaître les gestes à faire devant un accident de travail, une tentative de suicide, un enfant intoxiqué. Les différents produits sont regroupés par classe et tous les aspects biologiques, cliniques et toxiques sont analysés. Les auteurs ont gardé le plan qui fait toute l'originalité de l'ouvrage : première partie de sémiologie et thérapeutique des intoxications quel qu'en soit l'agent, deuxième partie de toxicologie clinique avec cinq grandes sections : médicaments, produits domestiques, animaux-plantes, champignonsagents chimiques, produits agricoles-produits industriels. 1092 p., 12.6x19.7, 5e éd. 2000, relié ISBN : 978-2-257-14380-8, 100 €

Toxicologie

Collection Rencontres en toxinologie Éditions Tec & Doc - Lavoisier

VIALA A., BOTTA A. Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

La toxicologie est une discipline transversale. En 72 chapitres et plus de 1 000 pages, cet ouvrage en décrit les grandes composantes. Il s’attache tout d’abord à expliquer les mécanismes et manifestations de l’action des toxiques dans le corps humain, se penche ensuite sur une approche plus spécifiquement analytique pour se tourner, dans un troisième temps, vers l’étude monographique des toxiques ou groupes de toxiques. Toxicologie s’articule autour des programmes du concours d’internat en pharmacie, du concours d’ingénieur des laboratoires de la police scientifique et des enseignements dispensés dans les facultés de médecine, de pharmacie et de sciences. À la fois clair et documenté, il répond aux besoins de multiples professions : universitaires ; hospitalières ; médicales ; pharmaceutiques ; scientifiques ; vétérinaires ; industrielles ; agricoles ; environnementales ; militaires… Toxicologie générale. Toxicologie analytique. Toxicologie monographique. Références bibliographiques. Index des produits. Index général. 1 096 p., 16 x 24, 67 fig., 73 tabl., 2e éd. 2005, relié ISBN : 2-7430-0678-1, 260 €

Animaux venimeux et vénéneux MEBS D., GOYFFON M. Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Grand prix Edimed 2006

Quelles sont les espèces impliquées et comment font-elles usage de leurs venins et toxines ? Quels sont la composition chimique et le mode d’action de ces substances naturelles ? Quels sont les premiers soins les plus efficaces et les traitements envisageables, voire nécessaires ? Répondant à toutes les questions scientifiques, cet ouvrage passe en revue les circonstances de l’envenimation, les mesures de précaution, l’appareil venimeux, la chimie du venin, la symptomatologie, les premiers soins et la thérapeutique. Chaque étude est complétée par plusieurs exposés de cas cliniques. Il offre ainsi une analyse passionnante du monde des venins, indispensable aux spécialistes de nombreuses disciplines : toxicologie, médecine vétérinaire, biologie animale et marine (entomologie, arachnologie, herpétologie, ichtyologie…), médecine des voyages, pathologie exotique, urgences, recherche en pharmacologie, en biologie médicale et en biochimie. Préface. Introduction à la toxinologie. Animaux marins. Animaux marins venimeux. Éponges. Cnidaires. Mollusques. Vers. Échinodermes. Poissons. Serpents marins. Animaux marins vénéneux. Intoxications par les coquillages. Intoxications par consommation de poissons (ichthyotoxisme). Intoxications par les crustacés. Intoxications par les mollusques gastéropodes marins. Autres risques sanitaires en milieu marin. Animaux terrestres. Invertébrés. Scorpions. Araignées. Tiques. Scolopendres. Insectes. Vertébrés. Amphibiens. Lézards. Serpents. Oiseaux. Mammifères. 344 p., 24 x 28, 2006, 261 photos couleurs, 108 fig. & formules, relié ISBN : 2-7430-0817-2, 125 €

Toxines émergentes : nouveaux risques GOUDEY-PERRIÈRE F., BENOIT É., MARCHOT P., POPOFF M. R. Les questions soulevées par les organismes producteurs de toxines avaient déjà été abordées au cours des années précédentes, dans quelques conférences ou communications. Elles méritaient davantage. Car les toxines émergentes ne représentent pas seulement un problème d’actualité avivé sans doute par la crainte d’un nouveau risque, celui d’un bioterrorisme, elles s’intègrent d’abord dans l’histoire des rapports entre les micro-organismes et les êtres pluricellulaires clairement définis voilà à peine quatre-vingts ans. 208 p., 15,5 x 24, 2007 ISBN : 978-2-7430-1037-9, 28 €

Toxines et cancer GOUDEY-PERRIÈRE F., BENOIT É., GOYFFON M., MARCHOT P. Comment, dans une perspective médicale, canaliser la puissance d’action et l’efficacité d’une toxine ? Connaître sa structure, comprendre son mécanisme d’action n’est pas suffisant : il faut aussi identifier sa cible privilégiée, autrement dit un récepteur cellulaire, faute de quoi l’entreprise apparemment chimérique d’un détournement de sa puissance et de sa spécificité reste aveugle. Ce cap est franchi, depuis un certain nombre d’années, et le développement des recherches sur les toxines axées sur la thérapeutique est devenu foisonnant. Le contenu de cet ouvrage le prouve abondamment. Et même si la concrétisation des promesses reste délicate, le champ d’action est si vaste initialement qu’il ne saurait rester improductif : il ne l’est d’ailleurs déjà plus. Généralités. Toxines et cycle cellulaire. Toxines et migration cellulaire. Toxines et immunothérapie anticancéreuse. Toxines et angiogenèse. Toxines, environnement et cancérogenèse. Toxines, diagnostic et traitement du cancer. Hors thématique. 326 p., 17 x 24, 2006 ISBN : 2-7430-0958-6, 45 €

Toxines et douleur BON C., GOUDEY-PERRIÈRE F., GOYFFON M., SAUVIAT M.-P. L’identification des toxines actives contre la douleur est loin d’être achevée et leur inventaire se poursuit avec beaucoup de succès. Par ailleurs, les cibles moléculaires et les mécanismes d’action de ces toxines analgésiantes commencent à être identifiés. Elles apparaissent ainsi comme des outils précieux pour analyser et caractériser les structures moléculaires impliquées dans la perception et la transmission de la douleur. Certaines de ces toxines analgésiantes sont même à l’origine de médicaments puissants et originaux utilisables pour atténuer voire supprimer la sensibilité à la douleur. Généralités. Mécanismes d’action de toxines actives sur les voies de la douleur. Toxines, induction de la douleur et traitement. Hors thème. Illustrations. 238 p., 17 x 24, anglais-français, 2006 ISBN : 2-7430-0849-0, 34 €

Également disponibles dans la collection Rencontres en toxinologie :

Envenimations, intoxinations GOUDEY-PERRIÈRE F., BENOIT É., PUISEUX-DAO S., BON C.

NUTRITION - ALIMENTATION

Explorer, exploiter les toxines et maîtriser les organismes producteurs BON C. et al.

12e rencontres en toxinologie - Paris, 2 et 3 décembre 2004 206 p., 17 x 24, 2004, ISBN : 2-7430-0749-4, 30 €

Elsevier - Lavoisier 118 p., 17 x 24, 2001, ISBN : 2-84299-359-4, 20 €

Toxinogenèse

Toxines et recherches biomédicales

Biosynthèse, ingénierie, polymorphisme, neutralisation des toxines

GOUDEY-PERRIÈRE F. et al. Elsevier - Lavoisier 338 p., 17 x 24, 2002, ISBN : 2-84299-445-0, 45 €

GOUDEY-PERRIÈRE F., BON C., MENEZ A., PUISEUX-DAO S. Elsevier - Lavoisier 194 p., 17 x 24, 2003, ISBN : 2-84299-481-7, 30 €

Plantes toxiques Végétaux dangereux pour l’Homme et les animaux BRUNETON J. Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Le pharmacien, tout comme le médecin ou le vétérinaire, sont quotidiennement confrontés à l’ingestion accidentelle de plantes. Peu préparés à y faire face, ils sont d’autant plus désarmés qu’ils ne disposent guère de documentation fiable sur le sujet. Cet ouvrage vient combler ce vide documentaire. Une première partie recense les causes habituelles des incidents et accidents causés chez l’Homme par les plantes, en insistant sur les risques inhérents à la phytothérapie, et évoque enfin l’identification et le traitement, ainsi que les spécificités de l’intoxication chez les animaux, notamment de compagnie. La deuxième partie est consacrée à la présentation détaillée des espèces les plus souvent incriminées : circonstances de l’intoxication, symptomatologie, traitement proposé, doses toxiques, mais également éléments de diagnose, identification du toxique, mécanismes toxiques. Cette 3e édition est un outil pratique et actualisé : près de 1 400 termes indexés permettent d’accéder facilement aux centaines d’espèces citées, regroupées en une cinquantaine de familles. Environ 120 espèces font l’objet d’une monographie complète ou d’un développement spécifique sur leur toxicité ou leurs effets indésirables. Les informations présentées et commentées s’appuient sur quelque 2 400 références bibibliographiques. Introduction. Abréviations. Généralités. L’Homme et les plantes : incidents et accidents liés aux végétaux. Prise en charge des intoxications végétales. Intoxications des animaux par les plantes. Monographies. Ptéridophytes et Gymnospermes. Annexes. Glossaire des termes botaniques. Rappels de phytochimie. Table des illustrations. Index. 632 p., 16 x 24, 3e éd. 2005, relié ISBN : 2-7430-0806-7, 125 €

L’équilibre nutritionnel Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM DARMON M., DARMON N. Avec CD-ROM Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Outil concret pour prescrire et constituer des repas équilibrés, L’équilibre nutritionnel fait le lien entre les besoins nutritionnels et l’alimentation, et donne des recommandations en terme de consommation d’aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les auteurs décrivent et classent les aliments en fonction de leurs caractéristiques nutritionnelles, en se basant sur les indicateurs SAIN et LIM qui ont déjà fait l’objet de publications scientifiques et de rapports d’expertise. Le CD-Rom joint au livre permet de composer facilement toutes sortes de menus équilibrés en choisissant les aliments de SAIN élevé et de faible LIM, et de vérifier leur qualité nutritionnelle par rapport aux ANC. Ce livre aborde aussi les pathologies nutritionnelles les plus fréquentes, leur traitement diététique et leur prévention. L’équilibre nutritionnel a été conçu pour les praticiens du corps médical et de l’industrie, les professionnels de la grande distribution et de la restauration collective, ainsi que pour les étudiants des deuxièmes cycles des facultés de médecine et de pharmacie, et de BTS diététique. Introduction. Bases fondamentales de la nutrition. Les aliments. Les recommandations nutritionnelles et leur mise en pratique. Évaluation clinique des paramètres nutritionnels. Pathologies nutritionnelles - Éléments cliniques et physiopathologiques - Prévention et traitement diététique. Postface. Index. 300 p., 15,5 x 24, 2008 ISBN : 978-2-7430-1067-6, 55 €

Atlas de poche de nutrition BIESALSKI H. K., GRIMM P. Flammarion Médecine Sciences - Lavoisier

Que ce soit pour apprendre les bases ou rechercher rapidement des éléments précis sur la nutrition, l'Atlas de poche de nutrition fournit aisément les réponses souhaitées grâce aux doubles pages texte-image, qui facilitent la consultation. L'ouvrage présente la composition corporelle, le métabolisme énergétique et l'alimentation, puis tous les nutriments, vitamines et minéraux, depuis leur synthèse en passant par leur distribution et les besoins, jusqu'à leurs mécanismes d'action dans l'organisme, ainsi que leur importance pour l'organisme humain. Enfin, une dernière partie s'intéresse à la sécurité alimentaire, à la qualité nutritive, à l'alimentation selon les états physiologiques, aux différents régimes alimentaires, à l'évaluation nutritionnelle et à la médecine nutritionnelle. 410 p., 13 x 19, 2010 ISBN : 978-2-257-00091-0, 45 €

Aliments fonctionnels

Principes de nutrition pour le pharmacien

Collection Sciences et techniques agroalimentaires

VASSON M.-P., JARDEL A., coord. Éditions Tec & Doc - Lavoisier

ROBERFROID M., COXAM V., DELZENNE N., coord. Éditions Tec & Doc - Lavoisier

La nutrition est reconnue comme un facteur majeur dans l’apparition et le développement des principales pathologies existant en France : maladies cardiovasculaires, diabète de type 2, obésité, ostéoporose ou encore divers types de cancers. Par sa mission de conseil et son rôle de relais dans le domaine de la santé, le pharmacien se situe au cœur de ces préoccupations. Il trouvera dans cet ouvrage l’essentiel de ce qu’il doit connaître en termes de diététique, nutrition clinique, nutrition préventive, afin de comprendre les besoins nutritionnels de l’homme et d’appréhender leur adaptation en fonction des situations physiopathologiques. La nutrition est aujourd’hui inscrite au programme des études pharmaceutiques dès la troisième année. Ce manuel s’adresse donc également aux étudiants qu’il accompagnera dans leur formation universitaire et bien au-delà. Fruit des travaux de l’Association des enseignants de nutrition en faculté de pharmacie, cet ouvrage s’enrichit en outre des interventions de spécialistes pour les aspects plus spécifiquement cliniques.

Aliments fonctionnels fournit de nombreux axes de recherche pour l’innovation alimentaire. Aux chapitres de la précédente édition, entièrement actualisés, s’ajoutent maintenant des volets consacrés à la réponse immunitaire, la fonctionnalité alcalinisante, la croissance et le développement de l’enfant et la santé cutanée. De nouveaux résultats sont aussi présentés concernant les effets des pré- et probiotiques, les phytostérols, les acides gras polyinsaturés, les antioxydants alimentaires, les phyto-œstrogènes, les peptides bioactifs et les acides aminés soufrés. Des perspectives réelles sont de même révélées dans des domaines divers : syndrome métabolique, obésité, maladies cardiovasculaires, pathologies oculaires, ostéoporose, maladies inflammatoires de l’intestin, maladies dégénératives, cancer ou sarcopénie. Ces perspectives sont fondées sur le progrès des connaissances tant dans la compréhension des mécanismes de ces pathologies que de leurs liens avec l’alimentation.

Physiologie et biologie de la nutrition. Physiologie de la digestion et de l’absorption des macro- et des micro-nutriments. Métabolisme des macro-nutriments (glucides, lipides, protéines). Rôles biologiques et métaboliques des micro-nutriments. Adaptation métabolique aux variations d’apport nutritionnel. Exploration biologique du statut nutritionnel. Alimentation de l’homme sain. Composition des aliments. L’eau : la seule boisson indispensable. Sécurité alimentaire. Apports nutritionnels conseillés. Besoins nutritionnels de la femme enceinte. Nutrition du nourrisson et diversification alimentaire. Alimentation des personnes âgées. Nutrition du sportif. Alimentation et nutrition de l’homme malade. Les déterminants nutritionnels et endocriniens des états hypercataboliques. Les carences nutritionnelles. Nutrition et obésité. Nutrition et diabète. Dénutrition et insuffisances viscérales chroniques. Nutrition et pathologies cancéreuses. Nutrition et pathologies digestives. Nutrition et pathologies cardiovasculaires. La nutrition artificielle en pratique clinique : nutrition entérale et parentérale. Les produits de nutrition artificielle.

Introduction. Aliments fonctionnels : les produits. Aliments fonctionnels : les fonctions cibles. Aliments fonctionnels et risque de pathologies. Aliments fonctionnels et consommateurs. Discussion générale. Conclusions et perspectives. 1072 p., 16 x 24, nombr. fig. et tabl., 2008, relié ISBN : 978-2-7430-1026-3, 210 €

Lécithine, métabolisme et nutrition CHANUSSOT F. Éditions Tec & Doc - Lavoisier

474 p., 15,5 x 24, 2005 ISBN : 2-7430-0764-8, 63 €

Lécithine, métabolisme et nutrition propose d’une part, une description exhaustive et actualisée des propriétés biochimiques des phospholipides, constituants fondamentaux de toutes les cellules de l’organisme, au niveau cellulaire et moléculaire, et de leurs régulations métaboliques et physiologiques, d’autre part, une analyse inédite et documentée des effets nutritionnels de la lécithine, en situation normale ou pathologique (risque cardiovasculaire, diabète, troubles de la mémoire et dysfonctionnement cérébral, dysfonctionnements hépatiques…). L’impact de la lécithine est également abordé dans le traitement de la malnutrition et dans l’amélioration des performances physiques et sportives. Lécithine, métabolisme et nutrition s’adresse aux professionnels, chercheurs, enseignants et étudiants en nutrition et diététique, ainsi qu’aux industriels de l’agroalimentaire et des corps gras.

Cet ouvrage a pour objectif de fournir des réponses aux questions nombreuses et variées que de nombreux consommateurs se posent sur : les aliments, leur composition, leur intérêt nutritionnel ; les effets des traitements qui leur sont appliqués ; les relations entre alimentation et santé. Une liste de 160 questions, parmi les plus souvent formulées, a été établie. Chaque question fait l’objet d’une réponse – sous forme de fiche – précise et argumentée.

Biochimie des phospholipides. Pathologies liées aux phospholipides. La lécithine dans l’alimentation. Applications nutritionnelles de la lécithine en physiologie et/ou physiopathologie. Effets métaboliques d’autres phospholipides alimentaires. Lécithine végétale ou lécithine d’œuf ? Les nouvelles voies de recherche sur les phospholipides en nutrition. Perspectives. Allégations. Conclusions. Références bibliographiques. Index.

Informations générales sur les aliments. Les aliments et leurs composants utiles : les nutriments. Les repas, les comportements alimentaires. Craintes, rumeurs. Que signifie ce mot ou sigle ? Technologies alimentaires, conservation des aliments, additifs. Besoins nutritionnels, besoins selon l’âge et l’activité. Régimes, alimentations particulières, aliments allégés. Alimentation et santé, troubles et maladies liés à l’alimentation. Salubrité des aliments, information et protection des consommateurs. Glossaire. Index alphabétique.

184 p., 15,5 x 24, 2008 ISBN : 978-2-7430-1059-1, 45 €

512 p., 18 x 25, tabl., 2e éd. 2000 ISBN : 2-7430-0418-5, 42 €

Aliments, alimentation et santé Questions / Réponses GREEN -

Groupe de recherche en éducation nutritionnelle Éditions Tec & Doc

Les lipides : de la bactérie à l’homme

BIOCHIMIE

Introduction à la lipidomique Nouvelle édition

LERAY C. Éditions Tec & Doc - Lavoisier

Biochimie médicale - 2e éd. Marqueurs actuels et perspectives BEAUDEUX J.-L., DURAND G., (Coord. de 50 auteurs) Médecine Sciences Publications - Lavoisier

La deuxième édition de Biochimie médicale : marqueurs actuels et perspectives est à la fois actualisée des connaissances acquises en 2011 et enrichie de 7 nouveaux chapitres afin de compléter le panorama des biomarqueurs biochimiques de la première édition. La présentation des marqueurs y est organisée en deux parties : les premiers chapitres sont essentiellement de nature méthodologique et décrivent les différents outils spécialisés et innovants à la disposition du biologiste qui souhaite : connaître le principe d’un dosage proposé sur l’automate à sa disposition, mettre au point le dosage d’une nouvelle molécule lorsqu’il dispose d’un système ouvert. Les chapitres de la deuxième partie déterminent la place des marqueurs dans des contextes pathologiques donnés. Chaque marqueur est décrit selon ses caractéristiques fondamentales (origines, métabolisme, méthodes de dosages, valeurs de référence, intérêt réel en pratique bioclinique). Pour chaque chapitre, une approche prospective envisage l’arrivée de marqueurs potentiels et de nouvelles stratégies d’exploration plus informatives des pathologies étudiées. Seul titre de biochimie médicale rédigé à ce jour en français, cet ouvrage didactique et de consultation aisée est conçu pour tous les praticiens : biologistes médicaux, cliniciens, internes en médecine et en pharmacie qui souhaitent renforcer leur connaissances. Les étudiants en formation médicale et pharmaceutique, ou paramédicale (infirmière, sage-femmes…) le consulteront avec profit.

Cet ouvrage de synthèse original consacré aux lipides naturels — à implication biologique, médicale ou industrielle — est le plus complet actuellement disponible. Les lipides y sont ordonnés selon une classification simple et largement illustrés, ceci aidant à la compréhension du texte et montrant la diversité des structures rencontrées dans le monde vivant. Chaque lipide fait l’objet d’un schéma structural, d’un bref exposé sur à sa découverte, sa fonction connue ou aux hypothèses émises sur de possibles fonctions biologiques ou d’éventuelles propriétés pharmacologiques en cours d’évaluation. Un index permet de retrouver rapidement dans l’ouvrage les lipides décrits et une annexe est consacrée à la chronologie historique des découvertes des lipides et des techniques qui leur sont associées. L’ouvrage est complété par une bibliographie concernant les grands groupes de lipides décrits ainsi que les principaux sites internet consacrés aux lipides. Cet ouvrage est destiné aux étudiants, chercheurs, enseignants, lecteurs intéressés par les lipides. Préface. Introduction. Remerciements. Classification. Les lipides simples. Lipides simples avec un seul constituant. Lipides avec deux constituants. Lipides complexes. Phospholipides. Aminolipides complexes. Glycolipides complexes. Index des principales propriétés biologiques et pharmacologiques des lipides. Principaux lipides impliqués en pathologie humaine. Historique des recherches majeures sur les lipides. Bibliographie. Index. 304 p., 16 x 24, avril 2010 ISBN : 978-2-7430-1231-1, 75 €

Biochimie humaine HORN F., LINDENMEIER G., GRILLHÖSL C., MOC ., BERGHOLD S., SCHNEIDER N., MÜNSTER B.

Flammarion Médecine Sciences - Lavoisier

Les marqueurs biologiques, définitions et concept. Dosage des marqueurs biologiques par immunoanalyse. Enzymologie clinique. Biologie et essais cliniques. Méthodologies innovantes : de la génomique à la protéomique. Marqueurs biochimiques de l’inflammation. Maladies cardiovasculaires : marqueurs de l’athérosclérose, de la maladie coronarienne et de l’accident vasculaire cérébral. Mise en évidence et exploration des dyslipoprotéinémies. Le syndrome métabolique. Marqueurs biochimiques de dysfonctionnement cardiaque. Marqueurs d‘oxydation des biomolécules. Marqueurs de la dénutrition protéino-énergétique. Marqueurs de pathologie hépatique. Métabolisme du fer : marqueurs de surcharge et de carence. Marqueurs de l’insuffisance rénale chronique et surveillance des patients dialysées et transplantés. Le diabète sucré. Marqueurs biochimiques du remodelage osseux : intérêt dans l’évaluation des pathologies osseuses. Fertilité, reproduction, grossesse. Dépistage de la trisomie 21 fœtale par les marqueurs sériques maternels. Exploration biologique de la thyroïde. Marqueurs de la cortisosurrénale. Marqueurs médullosurrénaliens. Évaluation biochimique des lésions neurodégénératives et des lésions cérébrales aiguës. Marqueurs en addictologie et toxicomanies. Index. 608 p., 21 x 27, 2e éd. 2011, impression en coul. ISBN : 978-2-257-20472-1, 129 €

Cet ouvrage réussit à rendre parfaitement accessible et de façon ludique, des notions théoriques le plus souvent arides. Didactique, très complet et exhaustif, il traite non seulement de la biochimie fondamentale, mais aussi de ses applications médicales. L’auteur expose successivement les glucides, les lipides, les protides, les enzymes, les métabolismes glucidique, lipidique, protidique, la production d’AT p., La génétique moléculaire fait l’objet de six chapitres détaillés. Sont ensuite abordés les communications intercellulaires, les hormones, l’eau et les électrolytes, la croissance, la reproduction, les cytokines, les médiateurs, les neuromédiateurs. La dernière partie est spécifiquement consacrée à la biochimie des organes : le foie, les reins, les muscles, le système immunitaire, le sang, etc. 596 p., 19.5 x 26, 2005 ISBN : 2-257-11764-6, 69 €

Biochimie - 6e éd.

CHIMIE Nouvelle édition

STRYER L., BERG J., TYMOCZKO J. Flammarion Médecine Sciences - Lavoisier

« La biochimie de Lubert Stryer » reste l’ouvrage de biochimie de référence le plus vendu et le plus lu dans le monde. Cette 6e édition est divisée en 4 parties. Dans la 1ère partie sont étudiés les constituants biochimiques de l’organisme, protéines, glucides, lipides, avec un nouveau chapitre sur l’hémoglobine. La 2e partie est consacrée à l’étude des grandes voies du métabolisme énergétique et au stockage de l’énergie. La 3e traite des molécules de la vie : biosynthèse des aminoacides, des nucléotides, des lipides membranaires, synthèse du RNA, replication, recombinaison et réparation du DNA, synthèse des protéines. La 4e expose les principales données en rapport avec l’environnement : le système immunitaire, les systèmes sensoriels, le développement de nouvelles drogues. L’auteur a eu le souci constant d’une pédagogie efficace et attrayante : résumé des notions importantes à retenir, encadrés sur des sujets particuliers, appendice sur les concepts de base, mots-clé, conseils de lecture, une quinzaine de problèmes avec les corrigés détaillés en fin d’ouvrage. Le livre se termine par des annexes : constantes numériques à savoir absolument, glossaire, index de 8 000 entrées.

Chimie analytique en solution - 2e éd. - Principes et applications BRISSET J.-L., ADDOU A., DRAOUI M., MOUSSA D., ABDELMALEK F. Éditions Tec & Doc - Lavoisier

Chimie analytique en solution traite des équilibres entre espèces en solution aqueuse ou non aqueuse, à partir des concepts thermodynamiques fondamentaux. Les échanges des principales particules, protons, ligands ou électrons en milieux homogènes, y sont largement abordés, ainsi que leurs interactions réciproques. L’étude des équilibres hétérogènes (précipitation, extraction) est quant à elle détaillée dans la dernière partie de l’ouvrage. Dans cette nouvelle édition enrichie et augmentée, les réactions physico-chimiques en milieux non aqueux, notamment pour les solvants à température ambiante et à pression atmosphérique, ont été intégrées et sont étudiées en détail. Des exemples de manipulations sont également proposés. Des exercices et problèmes d’examens résolus, classés par degré de difficulté, ponctuent les principales sections de l’ouvrage afin de permettre au lecteur de synthétiser et de tester ses connaissances. Cette nouvelle édition propose également de nouveaux exercices d’entraînement.

1104 p., 22 x 23, 6e éd. 2008, relié ISBN : 978-2-257-00003-3, 130 €

Atlas de poche de biochimie - 3e éd. KOOLMAN J., ROHM K.H. Flammarion Médecine Sciences - Lavoisier

Avec l’appui de 216 planches couleurs, cet atlas de poche traite en détail de la structure et le métabolisme des principales molécules, de la relation entre structure chimique et fonction biologique, de l’organisation et les fonctions des organites cellulaires, du flux d’informations dans les cellules et de la biochimie fonctionnelle des principaux organes. L’ouvrage est clairement subdivisé en principes de base, molécules biologiques, métabolisme, organites subcellulaires, génétique moléculaire, biochimie des tissus et organes, nutrition, hormones, croissance et développement. Il se termine par une section de 13 tableaux qui résument, de façon très explicite les principales voies du métabolisme intermédiaire. Par ailleurs, toutes les formules développées importantes sont faciles à lire, toujours clairement expliquées et souvent complétées par leur représentation en 3D, les méthodes biochimiques sont rendues accessibles par l’image, comme l’électrophorèse, les dosages immuno-enzymatiques, etc. 478 p., 13 x 19, 3e éd. 2004 ISBN : 2-257-13114-2, 45 €

Rappels succincts de thermodynamique. Réactions acide base de Bronsted.. Complexation : acido-basicité de Lewis. Échanges d’électrons : oxydoréduction. Équilibres hétérogènes : précipitation, extraction. Table 1. Constantes d’acidité. Table 2. Stabilité de quelques complexes. Table 3. Potentiels normaux de systèmes oxydo-réducteurs sélectionnés. Table 4. Quelques produits de solubilité. Index. 700 p., 15,5 x 24, 2e éd. 2011 ISBN : 978-2-7430-1377-X, 65 €

La spectrométrie de masse en couplage avec la chromatographie en phase gazeuse BOUCHONNET S. Éditions Tec & Doc - Lavoisier

Abordant la technologie avec une réelle volonté didactique, ce manuel propose une démarche ancrée dans la pratique et offre des atouts décisifs pour gagner en temps et en qualité : une approche simple et précise du principe de fonctionnement des spectromètres de masse utilisés en couplage GC-MS (avec un minimum d’équations mathématiques) ; un comparatif des différents types de sources, d’analyseurs et de détecteurs ; une mise en avant des aspects pratiques tels que la stratégie de mise au point d’une méthode de dosage ou l’utilisation d’une bibliothèque de spectres ; un inventaire des problèmes et des pièges habituellement rencontrés par les utilisateurs de couplage GCMS ; et enfin,un recueil des erreurs les plus communément commises et les solutions claires pour s’en affranchir. Ces conseils sont illustrés par de nombreux exemples choisis dans des domaines aussi divers que la toxicologie ou l’analyse environnementale. 208 p., 15,5 x 24, 2009 ISBN : 978-2-7430-1162-8, 49,90 €

Nouvelle édition

Chimie analytique et équilibres ioniques - 2e éd.

Méthodes instrumentales d’analyse chimique et applications - 3e éd. - Méthodes chromatographiques,

BURGOT J.-L. Éditions Tec & Doc - Lavoisier

La nouvelle édition de Chimie analytique et équilibres ioniques traite de tous les grands types d’équilibres ioniques mis en jeu lors d’opérations analytiques qualitatives et quantitatives en solution aqueuse (équilibres acide-base, redox, de complexation et de précipitation). Mais l’analyse chimique en solution se pratique également en milieux non aqueux, c’est pourquoi l’ouvrage a été augmenté d’une sixième et nouvelle partie dans laquelle sont étudiés les phénomènes acidebase dans divers solvants (solvants moléculaires amphiprotoniques de haute constante diélectrique, acide acétique anhydre, solvants inertes…). L’ouvrage aborde également les grands principes de la composition des solutions, quelques aspects thermodynamiques fondamentaux et, enfin, le concept d’activité. Par le nombre et la diversité des exemples présentés et commentés, cette deuxième édition de Chimie analytique et équilibres ioniques s’adresse à tous les praticiens de l’analyse chimique : techniciens et ingénieurs dans les domaines de l’agroalimentaire, de l’environnement, de la répression des fraudes, de la toxicologie analytique, de la pharmacie. Généralités. Réactions acide-base. Applications analytiques. Phénomènes redox. Phénomènes de complexation. Applications analytiques. Phénomènes de précipitation. Applications analytiques. Milieux non-aqueux. Phénomènes acide-base. Appendices. Index. 826 p., 15,5 x 24, 2e éd. 2011 ISBN : 978-2-7430-1360-8, 175 €

Labo-Stat - Guide de validation des méthodes d’analyse FEINBERG M. Éditions Tec & Doc - Lavoisier

Consacré à la conception et la conduite des études de validation des méthodes quantitatives d’analyse, cet ouvrage consiste en une présentation détaillée : des aspects expérimentaux pour une collecte optimisée des données, des méthodes statistiques nécessaires à leur traitement et interprétation, en soulignant les problèmes rencontrés avec les procédures classiques de validation, et de la méthode du profil d’exactitude, cœur de l’ouvrage. Dans ce guide très pratique une large part est faite aux applications numériques, sous la forme des feuilles de calcul modèles pour des tableurs (Microsoft Excel®, Open Office) ou de petits scripts utilisables dans l’environnement R accessibles en ligne. Diverses applications couvrant des techniques d’analyses physicochimiques et des méthodes biologiques, sont présentées. Cet ouvrage s’avérera très utile aux techniciens et chercheurs des laboratoires d’analyse (biologie, pharmacie, agroalimentaire, analyse environnementale, chimie), aux ingénieurs (agronomes, biochimistes, chimistes…) et aux étudiants des IUT et des universités 2e et 3e cycles, écoles d’ingénieurs ou facultés de pharmacie… 360 p., 16 x 24, 2009, reliure souple ISBN : 978-2-7430-1106-2, 82 €

électrophorèses, méthodes spectrales et thermiques BURGOT G., BURGOT J.-L.

Éditions Tec & Doc - Lavoisier

Ce manuel rassemble de manière condensée les informations essentielles sur les méthodes instrumentales les plus utilisées en analyse quantitative : les méthodes de séparation et d’analyse chromatographiques et électrophorétiques font l’objet de la première partie, la seconde partie présente les méthodes spectrales : spectrophotométrie d’absorption moléculaire, spectrofluorométrie moléculaire, turbidimétrie, néphélométrie, spectroscopie atomique, spectrométries d’absorption et d’émission atomiques.Cette troisième édition, augmentée et mise à jour, intègre les derniers développements techniques ainsi qu’une troisième partie, totalement nouvelle, traitant des méthodes thermiques d’analyse dont la thermogravimétrie, les analyses thermique et calorimétrique différentielles et la titrimétrie thermométrique. Toutes les méthodes sont illustrées par de nombreuses applications choisies dans des domaines aussi variés que la pharmacie, l’agroalimentaire, l’environnement ou l’analyse biologique. Liste des abréviations. Méthodes de séparation chromatographiques et électrophorétiques. Généralités sur les méthodes chromatographiques. Aspects théoriques fondamentaux de la chromatographie d’élution. Conséquences pratiques de la théorie des plateaux : aspects qualitatifs et quantitatifs de la chromatographie. Principaux types de séparation chromatographique. Chromatographies instrumentales. Méthodes de séparation électrophorétique. Méthodes spectrales. Généralités sur les méthodes spectrales. Spectrophotométrie d’absorption moléculaire dans le domaine ultraviolet/visible. Spectrofluorométrie moléculaire. Turbidimétrie et néphélométrie.Introduction à la spectroscopie atomique. Spectrométries d‘absorption atomique.Spectrométries d’émission atomique. Méthodes thermiques d’analyse. Définitions et classification. La thermogravimétrie. Analyse thermique différentielle et analyse calorimétrique différentielle. La titrimétrie thermométrique. Pour en savoir plus. Index. 384 p., 15,5 x 24, 3e éd. 2011 ISBN : 978-2-7430-1337-3, 93 €

Absorption et fluorescence - Principes et applications ALBANI J. R. Éditions Tec & Doc

Ce manuel décrit les principes des deux techniques et explicitant les développements mathématiques utilisés, les six premiers chapitres sont fondamentaux : l’absorption lumineuse par une molécule ; la fluorescence: principes et paramètres ; les marqueurs de fluorescence ; l’inhibition de la fluorescence ; la polarisation de fluorescence ; le transfert d’énergie par résonance. Le 7e chapitre est consacré à l’étude de la structure et de la dynamique de l’acide alpha1glycoprotéine (orosomucoïde) par fluorescence. Cet ouvrage est conçu de façon pédagogique et jalonné d’exercices théoriques et pratiques. 256 p., 15,5 x 24, fig. et tabl., 2002 ISBN : 2-7430-0481-9, 85 €

Spectrométrie de masse - Principes et applications

MICROBIOLOGIE - SCIENCES BIOLOGIQUES

CONSTANTIN E., TRALDI P., FAVRETTO D., SCHNELL A.

Éditions Tec & Doc

Cet ouvrage est un recueil de modes opératoires destinés au calcul de la précision des dosages de traces : détermination de l'incertitude associée au résultat et de la limite de détection. Il s'applique aux méthodes d'analyses chimique et radioactive, et répond aux besoins pratiques des laboratoires, de l'industrie, de la recherche et de l'enseignement. Spectre de masse. Méthodes d’ionisation. Source classique à impact électronique. Méthodes d’introduction. Analyseurs de masse. Méthodes de visualisation, d’enregistrement et de traitement des signaux. Types d’ions, types de pics ; spectre de masse. Pouvoir de résolution. Masse nominale et masse exacte. Ions métastables. Réactions ion-molécule. Les agrégats ioniques. Sources spéciales. L’atmosphère. Théorie des spectres. Analyses isotopiques. Diagnostic moléculaire. 286 p., 15,5 x 24, formules, sch., graph., photos, 2e éd. 1996 ISBN : 2-7430-0084-8, 53 €

Compendium de terminologie chimique Recommandations IUPAC et lexique anglais/français RICHER J.-C. Éditions Tec & Doc

Cet ouvrage unique met à la disposition des chimistes et des traducteurs des définitions et des traductions agréées par l’Iupac. Cette référence définit près de 7 000 termes de chimie, traduit chacun des termes en anglais et propose un lexique anglais/français. Avant-propos. Compendium de terminologie chimique. Lexique anglais/français du compendium de terminologie chimique. Documents sources pour le texte anglais. Documents de référence pour le texte français. 458 p., 19,5 x 28,5, 1999 ISBN : 2-7430-0356-1,145 €

La chimie analytique - Mesure et société Rapport sur la science et la technologie de l’Académie des sciences, n° 6

ACADÉMIE DES SCIENCES - AMATORE C. (animateur), BLANZAT B. (rapporteur) Éditions Tec & Doc

Ce rapport fait le point sur la définition de la chimie analytique, sur sa place au regard des demandes de la société, sur ses champs d’action, ses méthodes et ses outils. Il formule des recommandations sur la place de la chimie analytique française en tant que recherche pluridisciplinaire, sur ses débouchés industriels et sur son enseignement. 200 p., 15,5 x 24, ill. en coul., 2000 ISBN : 2-7430-0401-0, 37 €

Dictionnaire de la chimie et de ses applications La référence

130 000 entrées DUVAL C., DUVAL R., J.-C. RICHER

2 000 p., 21,5 x 30,5, 4e éd. 2010, relié, ISBN : 978-2-7430-1281-6, 660 €

www.lavoisier.fr/livre/t1281.html 34

Grand dictionnaire illustré de parasitologie médicale et vétérinaire EUZÉBY J.

Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Ce Grand dictionnaire illustré de parasitologie médicale et vétérinaire présente en 6 600 définitions : • Toute la parasitologie essentielle : parasitologie générale et physiopathologie générale, mycologie médicale et mycoses, protozoologie médicale et protozooses, helminthologie médicale et helminthoses, entomologie et entomoses, avec précisions d’ordre taxinomique, biologique, physiopathologique et immunologique, et évocation de méthodes d’étude les plus performantes, donc les plus utilisées. • Les disciplines connexes, en précisant notamment les termes relatifs aux cycles biologiques (cycles évolutifs, vecteurs, hôtes…), voies de recherches pour la définition de candidats-vaccins précisées pour la majorité des parasitoses, techniques de diagnostic biologique PCR, RFLP, ELISA, MLST, immuno-chromatographie, etc., méthodes de lutte chimique, physique et biologique contre les parasites ou leurs vecteurs, néologismes parasitologiques. • La thérapeutique des parasitoses, domaine en perpétuelle évolution. Une iconographie – riche de plus de 500 illustrations – vient utilement compléter cet ensemble en décrivant les caractères des grands taxons, dont les variations sont à la base de la systématique, ainsi que les cycles biologiques complexes de certains parasites et les aspects cliniques et anatomo-pathologiques spécifiques de nombreuses parasitoses. Cette information complète et immédiatement disponible est du plus grand intérêt pour : les médecins cliniciens, les zoologistes et vétérinaires, les pharmaciens, biologistes et techniciens d’analyses, les services administratifs chargés de la sécurité sanitaire alimentaire ou environnementale. 814 p., 21 x 27, nombr. ill., 2008, relié ISBN : 978-2-7430-1044-7, 290 €

Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire DELARRAS C.

Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Cette syhthèse sans équivalent offre au microbiologiste la possiblité de concilier les exigences réglementaires et techniques avec une pratique efficace au quotidien. La première partie de l’ouvrage présente tout ce qu’il faut savoir pour équiper et conduire un laboratoire aujourd’hui : conception, fonctionnement, sécurité,réglementation européenne et française. La deuxième partie traite de microbiologie appliquée et expose les méthodes d’analyse et de contrôle des principaux micro-organismes (dans les eaux, les aliments, les produits cosmétiques et pharmaceutiques). Un chapitre spécial est consacré au contrôle microbiologique des produits cosmétiques. L’ensemble s’appuie sur les normes NF européennes et/ou ISO pour la microbiologie des eaux, des aliments et des produits cosmétiques cités. 476 p., 15,5 x 24, 2007 ISBN : 978-2-7430-0945-8, 85 €

Biologie moléculaire et médecine Collection De la biologie à la clinique

KAPLAN J. C., DELPECH M.

Flammarion Médecine Sciences - Lavoisier

Le « Kaplan » fait autorité sur le marché du livre francophone dans la discipline. Après une 1ère partie situant la place et les développements de la biologie moléculaire et, en particulier de la génétique moléculaire, les auteurs traitent successivement, dans la 2e partie, du génome, des eucaryotes et plus particulièrement du stockage de l’information, du DNA, du RNA, de la synthèse des protéines, de la régulation de l’expression des gènes, des virus des eucaryotes. La 3e partie est consacrée aux applications médicales : l’exploration du génotype, des polymorphines, du DNA, la génomique, le diagnostic génotypique, la part des gènes dans les maladies, l’étude des cancers, la pathologie due à des génomes exogènes, les applications thérapeutiques, les implications éthiques. La 4e partie traite des outils du génie génétique. L’ouvrage se termine par un glossaire de 500 définitions. Au total, un ouvrage unique en langue française, actuel, pratique, très richement illustré, indispensable.

Nouvelle édition

www.lavoisier.fr/livre/m00096.html

848 p., 19.5 x 26, 3e éd. 2007 ISBN : 978-2-257-13488-2, 75 €

Atlas de poche de biotechnologie et de génie génétique SCHMID R. D. Flammarion Médecine Sciences - Lavoisier

(ISBN : 978-2-257-00097-2 - 59,50 €)

Le savoir-faire et les techniques, issus des découvertes scientifiques dans des domaines aussi variés que la biologie cellulaire et la génétique, la biochimie, la microbiologie, le génie des procédés et la bioinformatique permettront, pas à pas, d'appliquer ces connaissances à la prévention et à la guérison des maladies, à la production agricole et l'élaboration des aliments en général. Mais l'évolution intrinsèque permettra également de faire évoluer les méthodes de productions chimiques ou les techniques destinées à protéger notre environnement, sans négliger les risques associés à ces développements. Cet ouvrage expose ainsi de façon claire, détaillée et richement illustrée, le rôle des biotechnologies dans notre alimentation, dans l'obtention des alcools, des acides aminés, de nouveaux antibiotiques, dans la transformation des vitamines, dans l'obtention de nouveaux enzymes, de levures : il traite aussi des applications médicales des biotechnologies, notamment dans la fabrication de l'insuline, d'hormones, d'anticoagulants, d'érythropoïétine et de nombreux autres médicaments, l'ouvrage expose aussi l'impact des biotechnologies sur l'agriculture, sur la microbiologie, sur la génétique, il se termine enfin par d'importants chapitres consacrés à la sécurité, à l'éthique, aux problèmes économiques. 332 p., 13 x 19, 2005 ISBN : 2-257-12118-X, 50 €

Gouverner l’imprévisible - Pandémie grippale, SRAS, crises sanitaires

SANTÉ PUBLIQUE

CRÉMIEUX A.-C.

Médicaments : les règles du jeu

EM Inter - Lavoisier

ROBERT J.-A., REGNIAULT A.

Quelles sont les leçons à tirer du passé en matière de crises sanitaires ? Comment améliorer la prévention de ce type de crises ? Quel doit être le rôle des différents acteurs dans la gestion de ces crises ? À partir d’une analyse de crises du passé, l’auteur souligne les erreurs qui perdurent quant à la prévention et la gestion des crises et propose des éléments de réflexion sur la manière de mieux appréhender « l’imprévisible ».

EM Inter - Lavoisier

Le médicament est un produit hautement sensible. Au cours du xxe siècle, bien souvent à la faveur de crises sanitaires, le législateur est intervenu pour construire l’encadrement juridique de ce produit pas comme les autres. Aujourd’hui, la plupart des règles essentielles sont regroupées au sein du Code de la Santé Publique, néanmoins, les sources du droit des médicaments sont plus larges. Médicaments : les règles du jeu présente les principales règles qui encadrent la mise au point et la distribution des médicaments, de leur conception à leur administration au patient. Écrit par des juristes, cet ouvrage, pratique et d’accès facile, s’adresse à tous ceux qui, étudiants, pharmaciens, salariés des entreprises du médicament, ou simples patients consommateurs, souhaitent appréhender l’environnement juridique des médicaments. Introduction. Les médicaments, un fait de société relativement récent. Les « boussoles» du législateur. Les médicaments d’aujourd’hui et de demain. Les acteurs. Le législateur. Les autorités sanitaires. Les entreprises du médicament. Les intermédiaires de la distribution. Les pharmacies d’officine. Les pharmacies hospitalières. Les patients. Les recherches préalables à la mise sur le marché. De Nuremberg à la « loi Huriet ». La protection du déroulement de la recherche. La protection du sujet de la recherche. La mise sur le marché des médicaments. Présentation du médicament. L’obtention de l’AMM. La vie de l’AMM. l’ATU. La distribution des médicaments. La commercialisation du médicament. La pharmacovigilance. La protection de la propriété intellectuelle. Les brevets. Les marques. La publicité pour les médicaments. La publicité auprès du grand public. La publicité auprès des professionnels de santé. La publicité comparative des médicaments. Les crises. Quelles sont les crises ? Rappel et retraits. Indemnisation. Lexique. 168 p., 14, 5 x 21, 2010 ISBN : 978-2-7430-1304-2, 39 €

La prévention en question(s) - Prévenir, c’est protéger son « capital santé » Groupe de concertation entre Académies des sciences de la vie et de la santé EM Inter - Lavoisier

Actes des conférences de la journée scientifique organisée à l’École du Val-de–Grâce le 10 avril 2008. Introduction. La prévention. Pour une culture de la prévention. Le principe de précaution : un risque pour la prévention en santé humaine ? La prévention et l’économie de la santé. Le dépistage de masse : limites et applications. Prévention et environnement. Inégalités de santé et prévention – Le rôle de l’accès aux soins. Aspects psychosociaux de la prévention dans les milieux défavorisés. Les préventions – perspectives. Préventions vaccinale : de la gloire à l’oubli ? Prévention des principales conduites addictives. Prévenir les zoonoses chez l’animal plutôt que de devoir les traiter chez l’homme. Prévention nutritionnelle en France : le Programme national nutrition santé (PNNS). La prévention buccodentaire. Conclusion générale. Allocution de clôture. 224 p., 15,5 x 24, 2009 ISBN : 978-2-7430-1114-7, 52 €

Introduction. Leçons de trois crises. Le SRAS ou la crise maîtrisée. La canicule ou la crise amplifiée. La pandémie grippale ou la crise annoncée. Comprendre les crises sanitaires. Comment naît une crise sanitaire : les ferments de la crise. Qu’est-ce qui caractérise une situation de crise sanitaire ? Doit-on craindre une augmentation de la fréquence des crises sanitaires ? Peut-on prévoir les crises sanitaires ? Peut-on prévenir les crises sanitaires ? Le cas particulier de la grippe aviaire. Agir pendant la crise : la chronologie de la crise et le rôle des différents acteurs. Les prodromes de la crise. L’entrée dans la phase d’état de la crise. L’amplification de la crise. Les moyens de résolution de la crise. Le rôle des médias et des experts. Rôle des acteurs périphériques : pandémie annoncée et conseils désintéressés d’une part et d’autre de l’Atlantique. Après la crise. Ce qui doit changer : notre façon d’appréhender des crises sanitaires. Changer de culture, de fonctionnement et de dimensionnement. Le ministère de la Santé et les crises. Que nous réserve l’avenir ? Conclusion. 120 p., 15,5 x 24, 2009 ISBN : 978-2-7430-1197-0, 19,50 €

Traité de santé publique Collection Traités

BOURDILLON F., BRÜCKER G., TABUTEAU D. Flammarion Médecine Sciences - Lavoisier

La santé publique est actuellement l’une des principales préoccupations quotidiennes des français, qu’il s’agisse de la lutte contre le tabagisme, avec le décret de janvier 2007, du plan cancer du gouvernement, de la prévention des infections nosocomiales, des maladies émergentes, de la prévention du Sida, etc… Ce traité de référence répond ainsi à l’ensemble de ces questions. Après avoir défini les grands enjeux de santé publique, comme le droit des personnes, la sécurité sanitaire, la gestion d’une épidémie, le rôle de l’environnement, les politiques de prévention, l’assurance maladie, les auteurs traitent de façon exhaustive de la santé en France et des principales pathologies : les maladies chroniques comme le diabète, les maladies transmissibles comme le Sida, les questions de société, la médecine préventive, la médecine prédictive, la maîtrise des dépenses de santé, l’apport de la recherche, l’étant de santé des français, la lutte contre les addictions, le suicide, la santé des adolescents, des personnes âgées, les violences, les établissements de santé, les associations de malades, etc. Au total, un livre de référence complet, unique et indispensable. 752 p., 22 x 28, 2e éd. 2007, relié ISBN : 978-2-257-00022-4, 115 €

Nouveauté

Personnalisation de la prise en charge et responsabilité individuelle et collective

Le secourisme en France - Panorama et perspectives Collection Rapports de l’Académie nationale de médecine

LARCAN A., JULIEN H.

Un nouveau modèle de régulation de l’assurance maladie

Médecine Sciences Publications - Lavoisier

Collection Les dossiers de l’Institut d’Études des Politiques de Santé

DURAND-ZALESKI I., CAMPION M.-D. (Coord.) Médecine Sciences Publications - Lavoisier

Le Régime Social des Indépendants, en partenariat avec l’Institut d’Étude des Politiques de Santé, a organisé ce colloque sur la personnalisation de la prise en charge et la responsabilité individuelle en l’articulant autour de deux axes principaux. Le premier est une illustration concrète de la personnalisation et de la standardisation de la prise en charge des soins, ainsi que de la prévention. Le débat est soutenu par des exemples, notamment le modèle social du régime local d’AlsaceLorraine. Le deuxième axe concerne les enjeux sociaux et médicaux soulevés par cette problématique de personnalisation de la prise en charge. L’angle social est abordé, entre autres, à travers la CMU, son histoire et sa gestion actuelle, ou l’exemple du système anglais. L’angle médical est illustré par les pratiques de vaccinations, et l’expérience de la Haute Autorité de Santé en matière de référentiels de standardisation. Une Table ronde consacrée à l’avenir de la personnalisation de la prise en charge et à sa responsabilisation, collective et individuelle, vient clore le débat. Introduction. Conférence introductive. La personnalisation de la prise en charge et responsabilité individuelle et collective. Les outils de la personnalisation de la prise en charge. La personnalisation de la prise en charge angle social. Demain, quelle personnalisation de la prise en charge ? Approche médicale. Diversité des pratiques de vaccinations en Europ : illustration de choix personnalisés ? L’avenir des référentiels standardisation, personnalisation et responsabilisation : l’expérience de l’HAS en France. Discussion. Table ronde. Demain, quelle personnalisation de la prise en charge pour quelle responsabilisation Approche sociétale. Synthèse et conclusions. 86 p., 18 x 25, 2011 ISBN : 978-2-257-20434-9, 39 €

Traité de prévention

138 p., 15,5 x 24, 2011 ISBN : 978-2-257-20465-3, 39 €

La grippe en face (avec CD-ROM) BUISSON Y., NICAND E., SALIOU P. (Sous la dir.) Éditions Xavier Montauban

Collection Traités

BOURDILLON F. (sous la dir.) Flammarion Médecine Sciences - Lavoisier

Le Traité de prévention expose d'abord les fondements et méthodes de la prévention, puis développe les différentes actions mises en œuvre, selon le type de risque : environnemental (l'eau, l'air, le travail, l'alimentation, etc.) ou infectieux : les pathologies ciblées par les dépistages ou les populations qui font l'objet d'une attention plus particulière du fait de leur vulnérabilité (nouveau-nés et jeunes enfants, sujets âgés, populations migrantes, etc.) ainsi que les outils de leur mise en œuvre par les organismes ou professionnels impliqués (hôpitaux, médecins généralistes, scolaires, associations, caisses d'assurance maladie, institutions relevant de l'État, etc.). 422 p., 22 x 28, 2009, relié ISBN : 978-2-257-00041-5, 80 €

Le secourisme vise à déléguer des tâches relevant de la médecine dans le but de permettre la survie d’une victime, dans l’attente de l’arrivée sur les lieux des secours organisés. Il s’agit du premier maillon, essentiel, de la chaîne de secours. Pourtant sa diffusion, notamment auprès du grand public, n’est pas en France au niveau des pays avancés. L’Académie nationale de médecine a donc conduit une étude visant à dresser le panorama du secourisme en France et à proposer des axes d’amélioration. Cet ouvrage révèle l’état paradoxal du secourisme en France, pays doté d’une école gratuite et obligatoire, de services de secours et de soins d’urgence originaux et performants, mais dont les citoyens restent trop souvent ignorants et passifs devant une situation d’urgence. Les causes paraissent multiples : complexité des niveaux de formation et des réglementations, multiplication des tutelles administratives, engagement de la responsabilité du secouriste citoyen bénévole, absence d’actualisation des connaissances pédagogiques pour le secourisme de base, etc. Fruit d’une enquête approfondie auprès des services concernés, cet ouvrage propose des pistes concrètes pour étendre la diffusion du secourisme. Il s’adresse à un large public : professionnels de santé, notamment urgentistes, formateurs et moniteurs des premiers secours, sauveteurssecouristes, mais aussi à tous les citoyens intéressés par cette question.

Gravissime ou modérée, la prochaine pandémie de grippe ne sera pas subie par des populations ignorantes et désarmées, mais activement combattue dès son apparition. Regarder la grippe en face, c’est vouloir se donner les moyens de maîtriser les épidémies saisonnières, mais aussi de réduire l’impact de la prochaine pandémie. Tous les professionnels de santé sont concernés. Cet ouvrage leur est destiné. Réalisé par un groupe d’experts, c’est un outil didactique incluant un cédérom et des séquences vidéo pour que chacun puisse y trouver des réponses simples et pratiques aux questions que leur pose cette maladie toujours d’actualité. Le CD-Rom joint au livre contient l’intégarlité des textes et des illustrations, en couleurs, ainsi que des vidéos et des animations. 222 p., 18 x 22, 2007, avec CD-Rom ISBN : 978-2-914990-03-5, 49 €

Médicament, éthique et pays en développement

FORMATION

DUSSART C., PETIT C. (sous la dir. de) Numéro spécial de la revue Santé Décision Management, vol. 11 – n° 1-2/2008 Hermes Science Publications - Lavoisier

Des experts, médecins, pharmaciens, responsables d’organismes de santé, économistes, chercheurs, tous au contact du terrain, apportent leur réflexion sur les grands problèmes de santé des pays en développement. Ils nous invitent à comprendre les mécanismes de santé publique qui concernent, dans de nombreuses situations, les difficultés que nous rencontrons dans nos pays développés. Un point est particulièrement approfondi : le médicament. Il est la source de tous les espoirs mais aussi de beaucoup de maux. Faut-il revenir aux médicaments traditionnels ? Ce travail porte aussi sur le fondement de l’action : l’éthique. L’éthique doit aider à prendre de bonnes décisions notamment dans l’urgence, quand le temps est compté. Avant-propos. Préface. La nouvelle planification sanitaire en Afrique subsaharienne. Analyse du système de santé du Mali. La détection des médicaments contrefaits. L’importance de la médecine traditionnelle au Mali. Formulation de médicaments traditionnels aux oasis du sud-est du Maroc. Un savoir empirique pour une pharmacopée rénovée. Intérêt du médicament homéopathique en médecine humanitaire. Aide à la décision thérapeutique et pharmaco-économique dans les stratégies antirétrovirales des PED. Application avec le modèle P (PUZZLE). Structure et coût des médicaments non utilisés au sein d’établissements pour personnes âgées (étude SCMNU1). Apport médico-économique d’un système d’information dédié au suivi des traitements à l’unité de prise en pharmacie de ville. Éthique et santé humanitaire. Éthique médicale en situation interculturelle. Son application à l’humanitaire. Éthique médicale et crise. Temps, espace, connaissance. Service de santé des armées et aide médicale aux populations. Objectif ou moyen ? Éthique médicale militaire. Réflexions sur les opérations extérieures. Éthique chirurgicale en situation précaire. Réflexions sur une expérience personnelle. Santé mentale, éthique et exclusion sociale personnelle. Prise de décision dans l’éthique au quotidien. Comment décider dans le soin ? Un métamodèle d’aide à la décision en éthique médicale. 260 p., 16 x 24, 2008 ISBN : 978-2-7462-2075-1, 130 €

Le médicament : notion juridique FOUASSIER É. -

Préface de D. Truchet Éditions Tec & Doc - EM Inter

Mêlant réglementation, jurisprudence et doctrine, Le médicament : notion juridique s'adresse aux pharmaciens en exercice ou en formation, aux professionnels du droit de la santé, mais également aux responsables des affaires réglementaires et des services marketing de l'industrie pharmaceutique et de la distribution. L’audace du juge communautaire. L’arrêt van Bennekom du 30 novembre 1983. La persévérance du juge communautaire. Médicament et libertés publiques. L’arrêt Cantoni du 15 novembre 1996. Bibliographie. Table des matières.

Nouvelle édition

Initiation à la connaissance du médicament VANDAMME T. F., RIVAL Y., PABST J.-Y., HEITZ C. EM Inter - Lavoisier

L’enseignement de l’initiation à la connaissance du médicament fait intervenir des notions de chimie thérapeutique, de pharmacologie, de pharmacocinétique, de pharmacie biogalénique et de droit pharmaceutique. Pour couvrir toutes ces disciplines Initiation à la connaissance du médicament a été rédigé par quatre auteurs, spécialisés dans chacun des domaines énoncés ci-dessus, qui ont mis à profit leurs expériences d’enseignement. L’articulation des différentes parties de ce livre suit le programme de L1-Santé et plus particulièrement de l’UE6 « Initiation à la connaissance du médicament ». Tous les différents aspects de la conception d’un médicament sont donc disponibles au sein d’un seul et même ouvrage. Chaque chapitre débute par une liste des notions fondamentales à acquérir et des mots clés dont la définition est indispensable à connaître. Ces listes faciliteront notamment le travail de révision en permettant aux étudiants de faire le point sur leurs connaissances. Cette approche pédagogique est soutenue par de nombreuses illustrations. Avant-propos. Généralités sur le médicament. Histoire du médicament. Le médicament : données générales. Les effets du médicament. Dénomination du médicament. Classification des médicaments. Cadre juridique : principes généraux de législation pharmaceutique. Définitions, description et statut des médicaments et autres produits de santé. Les structures de régulation et d’évaluation du médicament. Aspects sociétaux et économiques du médicament. Les commissions en charge de l’évaluation de la qualité, de la sécurité et de l’efficacité du médicament. Définition et caractéristiques des essais cliniques. Principes éthiques et réglementaires à respecter dans le cadre des études cliniques chez l’homme. Cycle de vie du médicament - Pharmacologie générale. Les étapes du développement du médicament. Cibles, mécanismes d’action des médicaments. Cycle du médicament Principaux paramètres pharmacocinétiques. Sort du médicament dans l’organisme : ADME. Absorption des médicaments dans l’organisme. Distribution des médicaments dans l’organisme. Métabolisme des substances actives dans l’organisme. Élimination des substances actives. Marge thérapeutique : dose minimale efficace, dose maximale tolérée. Les voies d’administration des médicaments et formes pharmaceutiques. Introduction. La voie orale. La voie injectable ou parentérale. La voie pulmonaire. Les voies muqueuses. La voie cutanée et transcutanée. Concepts pharmaceutiques industriels pour concevoir les médicaments du futur. De l’idée à la molécule : la recherche de la substance active. Développement d’un composé chef de file et de ses analogues. Développement et production du médicament. Règles de prescription et bon usage des médicaments par le patient. Règles de prescription - Rapport bénéfice/risque. Pharmacovigilance : définition et organisation. Bon usage du médicament. Index. 352 p., 15,5 x 24, 2010 ISBN : 978-2-7430-1226-7, 49 €

240 p., 15,5 x 24, 1999 ISBN : 2-7430-0333-2, 51 €

Réussir le commentaire technique écrit

L’essentiel du cours + exercices d’applications

BP préparateur en pharmacie Conseil à l’officine

GUILLERME C. Éditions Tec & Doc - EM Inter - Lavoisier

Réussir le commentaire technique écrit propose un véritable entraînement intensif à cet exercice intellectuel auquel se livrent quotidiennement les professionnels, conseils et analyses d’ordonnance à l’appui. Il apportera à l’étudiant désireux de réussir cette épreuve mais aussi au préparateur en activité soucieux de sa formation continue une méthode de travail claire, précise et efficace pour construire un commentaire rigoureux et exhaustif. Le préparateur en pharmacie étant également un éducateur sanitaire amené à développer de véritables relations de confiance avec la clientèle de l’officine, les nombreuses analyses d’ordonnances de l’ouvrage, classées par ordre de difficulté, sont accompagnées de conseils hygiéno-diététiques. Préambule. Méthodologie. Conseils pratiques. Rappel des principales interactions médicamenteuses à risque vital. Médicaments et grossesse. Médicaments et soleil. Doses maximales à connaître. Inscriptions réglementaires. Ordonnances et corrections. 96 p., 15,5 x 24, 2006 ISBN : 2-7430-0929-2, 24 €

Exercices de chimie organique Pharmacie, licences scientifiques, classes préparatoires - 135 exercices corrigés LAFONT O., MAYRARGUE J., VAYSSIÈRE M., MARTIN C., MÉNAGER S. Éditions Tec & Doc - Lavoisier

Cet ouvrage couvre la totalité du programme de chimie organique des premiers cycles universitaires et des classes préparatoires. Il propose aux étudiants de l’enseignement supérieur 135 exercices qui leur permettront de s’entraîner efficacement en vue des épreuves finales. Ce livre est divisé en deux parties : la première fournit des solutions très détaillées qui seront l’occasion pour l’étudiant d’acquérir les bases indispensables, ainsi qu’une logique de raisonnement permettant la résolution des questions posées. La seconde regroupe des exercices pour lesquels seuls les produits à obtenir sont fournis, ce qui permettra à l’étudiant de contrôler ses résultats, tout en lui laissant toute liberté dans la conduite du raisonnement. Des index thématiques détaillés permettent de retrouver les exercices abordant une question particulière. 308 p., 15,5 x 24, 2004 ISBN : 2-7430-0709-5, 32 €

Deux ouvrages de référence pour l’ensemble de l’enseignement supérieur scientifique post-baccalauréat aborde la chimie générale de façon moderne et unitaire avec un souci de clarté et de progressivité. Chaque chapitre contient : un cours clair et illustré, des exercices d’application proposés au sein même du cours avec solutions détaillées, une rubrique faire le point en fin de chapitre avec un formulaire soulignant l’essentiel du cours, une résolution type montrant la méthodologie à acquérir face aux grands problèmes classiques et des exercices d’entraînement tous résolus qui permettent à l’étudiant de tester ses connaissances, des ouvertures sur l’aspect expérimental avec des parties TP-cours proposant des méthodes opératoires et des exemples de manipulation.

Chimie générale - Cours et exercices résolus DIDIER R., GRÉCIAS P. Éditions Tec & Doc - Lavoisier Architecture de la matière. Configurations électroniques des atomes. Modèle quantique de l'atome. Classification périodique des éléments. Structure électronique des molécules. Théorie des orbitales moléculaires. Les liaisons intermoléculaires. Structure cristalline - Cristaux métalliques. Cristaux ioniques, covalents et moléculaires. Cinétique chimique. Introduction à la réaction chimique. Vitesse de réaction - Facteurs cinétiques. Étude cinétique expérimentale Réactions composées. Mécanismes réactionnels. Catalyse. Solutions aqueuses. L'eau solvant-Loi de l'équilibre chimique. Couple acide/base en solution aqueuse. pH des solutions aqueuses : méthode R.P. Courbes de titrage acidobasique. Équilibres de complexation. Équilibres de précipitation. L'oxydoréduction : piles électrochimiques. Les équilibres d'oxydoréduction. Thermodynamique chimique. Le premier principe : grandeurs du système ou de réaction. Enthalpie standard de réaction. Le second principe - Les fonctions d'état F et G. Le potentiel chimique du corps pur. Le potentiel chimique d'un constituant d'un mélange. Entropie et enthalpie libre standard de réaction. Évolution d'un système - Équilibre chimique. Variance - Déplacement ou rupture d'équilibre. Équilibres binaires liquide-vapeur. Équilibres binaires liquide-solide. Métallurgie. Les diagrammes d'Ellingham Pyrométallurgie. Thermodynamique redox en solution aqueuse. Diagrammes potentiel, pH - Hydrométallurgie. Courbes intensité-potentiel Électrolyse. Phénomènes de corrosion. Index. 1 070 p., 19,5 x 26,5, 7e éd. 2004 ISBN : 2-7430-0723-0, 68 €

Chimie organique - Cours et exercices résolus GRÉCIAS P. Éditions Tec & Doc - Lavoisier Avant-propos. Formules des composés organiques. Stéréoisomérie de configuration. Conformations. Introduction à réactivité et synthèse organique. Notions de spectroscopie IR et RMN. Les alcènes (I) : AE et AR. Les halogénoalcanes. Les alcools. Les amines. Les organomagnésiens mixtes. Théorie des O.M. - Théorie de Hückel. Orbitales frontières. Les alcènes (II) et les diènes conjugués. Les hydrocarbures aromatiques. La fonction carbonyle (I) : le groupe C=O. La fonction carbonyle (II) : énols et énones. Acides carboxyliques et fonctions dérivées. Les acides aminés. Polymères organiques : généralités et mécanismes. Polymères organiques : architecture et propriétés physico-chimiques. Index. 692 p., 19,5 x 26,5, 3e éd. 2004 ISBN : 2-7430-0724-9, 55 €

L’outil de formation incomparable Index des auteurs

Les 8 dossiers du PRÉPARATEUR EN PHARMACIE Éditions Tec & Doc - EM Inter

Le préparateur en pharmacie : guide théorique et pratique est un ensemble de 8 dossiers qui couvrent l’ensemble des capacités et compétences terminales requises pour l’obtention du brevet professionnel et nécessaires à l’exercice quotidien en officine, à l’hôpital ou dans l’industrie : délivrance, préparation et conditionnement, conseil et information du public, vigilance, accueil et vente, documentation, gestion des stocks, administration, hygiène et maintenance…

1. Chimie – Biochimie LAFONT O., DUVAL D. épuisé

2. Botanique – Pharmacognosie 3. Anatomie–Physiologie Phytothérapie – Homéopathie Pathologie MEUNIER J.-M., RAULT-GAU F. 240 p., 15,5 x 24, 2001 ISBN : 2-7430-0444-4, 32 €

GHESTEM A., SEGUIN É., PARIS M., ORECCHIONI A.-M. 288 p., 15,5 x 24, 2001 ISBN : 2-7430-0443-6, 38 €

ACADÉMIE DES SCIENCES, 34 ACADÉMIES DES SCIENCES DE LA VIE ET DE LA SANTÉ, 38 AFECT, 4 ALBANI J. R., 33 ALBERTS B., 36 AUMJAUD É.-D., 13 BEAUDEUX J.-L., 28 BIESALSKI H. K., 25 BISMUTH C., 21 BLÉAS J.-J., 46 BON C., 23, 24 BOTINEAU M., 15 BOUCHONNET S., 31 BOURDILLON F., 39, 40 BOUVENOT G., 2, p. 2 de couverture BRISSET J.-L., 31 BRUNETON J., 9, 17, 24, BUISSON Y., 41 BURGOT G., 33

BURGOT J.-L., 32 CANU A., 46 CHANUSSOT F., 26 CHAUMONT J.-P., 12 CINTRACT M., 8 CONSTANTIN E., 34 COUARRAZE G., 14 CRÉMIEUX A.-C., 39 DARMON M., 25 DELARRAS C., 35 DIDIER R., 45 DURAND-ZALESKI I., 40 DUSSART C., 42 DUTERTRE H., 46 DUVAL C., 34 EUZÉBY J., 35 FEINBERG M., 10, 32 FERRY S., 8 FITOUSSI C., 13 FONTANEL D., 16, p. 3 de couverture FOUASSIER É., 42, 46

• Absorption et fluorescence, 33

• Aliments fonctionnels, 26 • Aliments, alimentation et santé, 27 • Anatomie – Physiologie – Pathologie, 46 • Animaux venimeux et vénéneux, 22

CANU A., PETER F. 128 p., 15,5 x 24,, 2001 ISBN : 2-7430-0445-2, 24 €

5. Pharmacologie GAZENGEL J.-M. 288 p., 15,5 x 24, 2001 ISBN : 2-7430-0446-0, 34 €

6. Toxicologie–Galénique DUTERTRE H., DUBERNET C. 128 p., 15,5 x 24, 2001 ISBN : 2-7430-0447-9, 24 €

• Argiles et santé, 7 • Atlas de poche de biochimie, 30 • Atlas de poche de biotechnologie et de génie génétique, 37 • Atlas de poche de nutrition, 25 • Atlas de poche de pharmacologie, 3 • Biochimie, 30 • Biochimie humaine, 29 • Biochimie médicale, 28

7. Exigences du BP – Législation FOUASSIER É. 96 p., 15,5 x 24, 2 coul., 2001 ISBN : 2-7430-0448-7, 22 €

MÉNAGER M.-T., 21 MEUNIER J.-M., 46 RAUTUREAU M., 7 RAYNAUD J., 6, 8 REYNAUD J., 19 RICHER J.-C., 34 ROBERFROID M., 26 ROBERT J.-A., 38 ROUX F., 7 SCHMID R. D., 37 SEILLER M., 14 STRYER L., 30 SWISS PHARMACEUTICAL SOCIETY., 6 TEUSCHER E., 18 TIMOUR Q., 9 VANDAMME T. F., 10, 43 VASSON M.-P., 27 VIALA A., 22 VIDAL, 2 WICHTL M., 18

Index des titres • Actifs et additifs en cosmétologie, 12

4. Microbiologie–Immunologie

FROHNE D., 20 GAZENGEL J.-M., 46 GHESTEM A., 46 GOUDEY-PERRIÈRE F., 23, 24 GRÉCIAS P., 45 GREEN, 27 GUILLAND J.-C., 3 GUILLERME C., 44 HORN F., 29 KAPLAN J. C., 37 KIRKIACHARIAN S., 5 KOOLMAN J., 30 KORNPROBST J.-M., 19 LAFONT O., 44, 46 LANDRY Y., 5 LARCAN A., 41 LERAY C., 29 LÜLLMANN H., 3 LÜTTGE U., 16 MARTINI M.-C., 11, 12 MEBS D., GOYFFON M., 22 MÉLISSOPOULOS A., 14

• Botanique – Pharmacognosie - Phytothérapie – Homéopathie, 46 • Botanique systématique et appliquée des plantes à fleurs, 15 • Chimie – Biochimie, 46 • chimie analytique, (La), 34 • Chimie analytique en solution, 31 • Chimie analytique et équilibres ioniques, 32 • Chimie générale, 45 • Chimie organique, 45 • Collection Rencontres en toxinologie, 23 • Compendium de terminologie chimique, 34 • Conseil homéopathique à l’officine, 7 • Cosmétologie masculine, 11 • Dermatologie sur peau noire en France métropolitaine, 13

8. Dispositifs médicaux Communication professionnelle

• Biofutur (revue), volet de couverture

• Dictionnaire de la chimie et de ses applications, 34

• Biologie moléculaire de la cellule, 36

• Dictionnaire pharmaceutique, 5

BLÉAS J.-J., BOULET F.-X. 124 p., 15,5 x 24, 2004 ISBN : 2-7430-0664-1, 22 €

• Biologie moléculaire et médecine, 37

• Dictionnaire Vidal 2011, 2

• Botanique - Traité fondamental, 16

• Dispositifs médicaux - Communication

professionnelle, 46

et responsabilité individuelle et collective, 40

• Encyclopédie des vitamines, 3

• Pharmacognosie, 17

• Envenimations, intoxinations, 24

• Pharmacognosy, 17

• équilibre nutritionnel (L’), 25 • Exercices de chimie organique, 44

• Pharmacologie, 46 • Pharmacovigilance cardiovasculaire, 9

• Exigences du BP – Législation, 46 • Phyto-aromathérapie appliquée à la dermatologie, 12

• Explorer, exploiter les toxines et maîtriser les organismes producteurs, 24

• Phytothérapie, 9

• flore du pharmacien (La), 19

• Plantes à risques, 20

• Formes pharmaceutiques pour application locale, 14

• Plantes aromatiques, 18

• Gouverner l’imprévisible, 39

• Plantes thérapeutiques, 18

• Grand dictionnaire illustré de parasitologie médicale et vétérinaire, 35

• Plantes toxiques, 24

• grippe en face (avec CD-ROM) (La), 41 • Guide de chimie médicinale et médicaments, 5

• Prescription et conseil en aromathérapie, 8 • Prescription et conseil en phytothérapie, 6

• Guide du bon usage du médicament, 2

• prévention en question(s) (La), 38

• Huiles végétales, 16

• Principes de nutrition pour le pharmacien, 27

• Index Nominum, 6

• Remèdes homéopathiques des maux courants, 8

• Initiation à la connaissance du médicament, 43

• Réussir le commentaire technique écrit, 44

• Initiation à la rhéologie, 14

• secourisme en France (Le), 41

• Introduction à la dermopharmacie et à la cosmétologie, 11

• Spectrométrie de masse, 34

• Introduction à la lipidomique, 29

• spectrométrie de masse en couplage

• Labo-Stat, 32

avec la chromatographie en phase gazeuse (La), 31

• Lécithine, métabolisme et nutrition, 26

• Substances naturelles d’origine marine, 19

• lipides : de la bactérie à l’homme (Les), 29

• Toxicologie, 22

• Médecine esthétique, dermatologie et cosmétologie des sujets noirs et métissés, 13

• Toxicologie – Galénique, 46 • Toxicologie clinique, 21

• médicament : notion juridique (Le), 42 • Médicament, éthique et pays en développement, 42 • Médicaments : les règles du jeu, 38

• Toxicologie nucléaire environnementale et humaine, 21 • Toxines émergentes : nouveaux risques, 23

• Médicaments actifs sur le système nerveux central, 4

• Toxines et cancer, 23

• Méthodes instrumentales d’analyse chimique et applications, 33

• Toxines et douleur, 23

• Microbiologie – Immunologie, 46

• Toxines et recherches biomédicales, 24 • Toxinogenèse, 24

• Microbiologie pratique pour le laboratoire d’analyses ou de contrôle sanitaire, 35

• Traité de chimie thérapeutique, 4

• Microencapsulation, 10

• Traité de prévention, 40

• peau (La), 14

• Traité de santé publique, 39

• Personnalisation de la prise en charge

• usage du médicament (L’), 8