PAYS :France
JOURNALISTE :Loïc Couatarmanach
PAGE(S) :18 SURFACE :98 % PERIODICITE :Mensuel
1 février 2021 - N°130
Tendance
LES
ÉMISSIONS CULINAIRES :
LARD DU BOUCHE-À-OREILLE ParLoïc Couatarmanach
Gaudry présente On va dégustersurFranceInter. ©ChristopheAbramowitz - Radio France. François-Régis
@lcouat
Laurent Mariotte privilégie le partage d'un repasdans le studio. ©Pierre-Olivier CapaPictures.
On va dégustersur Inter avec François-RégisGaudry, La table desbons vivantssur Europe1 avecLaurent Mariotte et le trio de RTL vous régale avec Luana Belmondo,Jean-MichelZecca,Jean-Sébastien Petitdemangeenfilentleurstoquespour offrir dessenteurshertziennes."Pourfairepasserla cuisineà la radio, il n'y apasde recette",explique Petitdemange.Chacuns'accordeà dire que la radioapportecette imaginationqu'onneretrouvenulle part.
"Le
télétravail en radio, <a marchevraiment !" Jean-Michel Zecca
Les Français se passionnent pour les fourneaux. RTL vous régale rassemble les samedis 1 893 000 auditeurs. En face, Europe 1 cumule plus de 1,3 million d'auditeurs.Sur France Inter, On va déguster attire le dimanchematin 1 867 000 auditeurs. Le podcast cumule 470 000 écoutes sur le mois. Le confinementa permisaux Français de retrouverleurcuisine et la radio a profité de la tendance. Ces émissions sont des escales dans les villes, desbaladesgourmandesavec un goût du patrimoine des régions. "On se balade dans la Drôme à la rencontre de producteursde truffes", raconteJean-Michel Zecca. LE CONFINEMENT : "L'AUDITEUR A FAIT SON COOKING-OUT" À France Inter, l'équipe a installé une vraie cuisinedansle studio pourêtreimmersive.On entend le bruit descasseroles,les crépitations de la cuisson, on imagineles bonnesodeursdu magret de canard au miel. On joue à représenterune panna cotta aux zestes de citron. "Les auditeursnousimaginentà table avec eux, et c'est cela." À Europe1, c'està table que l'émission estdiffusée. "C'est une bandede copainsquipartagent un repasdans le studio. On reçoit nos invités, desprosdu métieret des politiciens. On parlede l'actualitéquitoucheles restaurateurset del'agricultureéquitable, note Laurent Mariotte. Pourle Salonde l'agriculture, on va être endirectd'uneferme,on fera le tour du propriétaire."
Pendant le confinement, les animateurs se devaientd'être encore plus présentspour leurs auditeurs. Le Belge Jean-Michel Zecca était le chef d'orchestrede l'émission de RTL avecsa bande. Mais lui était à Bruxelles en télétravail. "Cette méthodeafonctionné,on se connaît bien entre nous et la force de l'émission réside dans le rythme et notrepassion.On est devenusune famille," François-RégisGaudry, lui, a insisté pour faire les allers-retours à la radio. "Je connaissaisles risques. J'aifait mes émissions dans une Maison de la radiofantôme. C'était une sensationétrange comme si j'étais dans l'hôtel de Shining, mais derrière le poste, des millions d'auditeurs étaient là." L'animateur s'estaussi beaucoupservi desréseauxsociaux pour resteren lien quotidiennementavec les auditeurs. "On avaitbesoin d'échanger." LE DÉFI FRIGO .DE LA STATION A TROIS LETTRES Luana Belmondoexplique le concept de la séquencedu défi frigo. Celle qui partage sa vie avec le fils deJean-PaulBelmondo promet de faire un plat original avec un ingrédient du fond du frigo. "Quelque part, un auditeur a quelquechose dansson réfrigérateur. S'il vous reste une courgette,en go minutes, on vous proposeune idée séduisanteaveccelégume." À la radio, la cuisine passe aussi par des histoires. "Savez-vous qu'à Valence, les nougatierssont installés du même côté de la route, proches les uns desautres? narreJeanPetitdemange. Je raconte des Sébastien
souvenirs de voyages, on parle dece qu'on aime etil en sort un disque dur de goûts, de couleurs et de paysages."Chacun a ses souvenirs d'émissions,mais pour Laurent Mariotte, sa "madeleine de Proust, c'est Coluche sur Europe 1 qui lance l'appel pourles Restos du Cœur". Pour tous les intervenants,la radio est un média magiquepour donner du goût à la cuisine. Elle est un atout pour le culinaire,la gastronomiese dégusteet la radio la sublime avecl'imaginaire. •
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ADIO
CUISINE, DE LA ET
DESÏIVRES
Les week-endssontgourmandssur les grilles d'antenne.RTL vousrégale est diffusée chaque samedide îohis à nhis. Sur Europe 1, La tabledesbons vivants entre nh et i2h3O. Sur France Inter, On va dégusterdeFrançois-Régis Gaudry, chaquedimanche,entre et midi. Les animateurs utilisent leur passion aussi pour d'autres projets. Luana Belmondo travaille sur la Luana Box et planchesur un livre. On la retrouvera aussi bientôt sur une
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toute nouvelle chaîne de télé dédiée à la cuisine. Laurent Mariotte vient de sortir un magnifique almanach, Mieux manger toute l'annéechezSolaréditions,avec 365 recettes, ses conseilset ses astuceszéro gaspillage. François-Régis Gaudrypublie On va déguster l'Italie chez Marabout, un gros livre addictif sur l'histoire et la géographiede la gastronomie transalpine. Des idées de cadeau pour les amoureuxdu bien manger. •
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