Celebrar de manera diferente

Celebrar de manera diferente: recetas para hacerlo posible

La época de navidad y año nuevo se ha arraigado en nuestra vida como época de ceLebraciones y consumo por exceLencia. •Por un lado el consumo de bienes no fungibles (juguetes, libros, ropa, papelería, tecnología) comprando personalmente en lugares como tiendas del barrio, supermercados, superficies comerciales o “en línea”, es decir, por internet. Cada cual intentamos acercarnos a una mayor oferta y a precios más atractivos y competitivos. En cualquier caso una garantía es escoger una tienda adherida al sistema arbitral de consumo. •Por el otro el consumo de alimentos, bebidas y complementos para hacer las reuniones más amenas. Las sociedades occidentales mantienen una postura confusa y, en ocasiones, con algo de hipocresía respecto a la producción y consumo de drogas legales, como el tabaco y el alcohol. Al mismo tiempo, el consumo de estas sustancias está claramente incorporado a nuestra forma de vida, de manera que una gran parte de la población las consume en mayor o menor medida. Todo ello dificulta la toma de conciencia respecto a los riesgos derivados de su consumo y hace que, en conjunto, la sociedad tienda a mostrarse tolerante con algunas prácticas claramente insalubres. Y sin darnos cuenta, lo transmitimos de generación en generación. Las cenas de empresa, con la familia, con las amistades. Pero el consumo no responsable de alcohol puede tener consecuencias negativas en nuestra salud. Si juntamos esta circunstancia con la gran cantidad de desplazamientos que realizamos, el cóctel es cuanto menos peligroso. Según algunas encuestas cerca del 33% de los accidentes con víctimas mortales en España se deben a los efectos del alcohol en la conducción. El alcohol es causa directa en cuanto a la accidentalidad dado que produce alteraciones físicas y psíquicas que perjudican gravemente la conducción. Entre las más destacadas: •Desinhibición, euforia, optimismo y menor capacidad de juicio. •Disminución de reflejos y mayor tiempo de reacción. •Disminución de la visión y la percepción. •Disminución de la capacidad de movimientos. •Sueño y fatiga. •Aumento de la temeridad y la agresividad, por citar solo algunas. Desde el comienzo del II Plan Municipal sobre Drogas para Arganda del Rey 2014-2017, se han realizado diferentes acciones y durante el año 2016 se puso en marcha el programa Noc–Turnos, con el fin de implantar la figura del conductor alternativo para concienciar a la población en general, y muy particularmente a los jóvenes, de que el alcohol y la conducción son incompatibles. Esta figura del conductor alternativo podemos considerarla una receta para la prevención. Tiene el apoyo entre otros,

del Congreso de los Diputados y de instituciones como la Dirección General de Tráfico (DGT). Y en nuestro municipio contamos con la participación de la Policía Local. Y se repite periódicamente. El objetivo final es tratar de contribuir a reducir, hasta eliminar, la incidencia del alcohol en los accidentes de tráfico. Es por todo esto que también proponemos otras recetas de cócteles sin alcohol o “mocktails”, combinados que ya empiezan a tener su nombre y que siempre son una buena alternativa para disfrutar de un ambiente festivo de manera responsable y que sabemos tienen gran cabida en el mundo de la coctelería. Los cócteles sin alcohol están muchas veces destinados a conductores, mujeres embarazadas, niños, intolerantes al alcohol, etc., de manera que también puedan disfrutar de un buen cóctel sin correr riesgo alguno. Se elaboran a base de zumos naturales y jugos de fruta fresca, hielo, refrescos, y algunos también contienen cremas, helado, hierbas o especias. Esto hace que den también mucho juego y podamos encontrar recetas de cócteles sin alcohol en múltiples variedades: congelados, calientes, gaseosos, cremosos, aromáticos, etc. y, directos al vaso, mezclados, batidos o licuados.

SAN FRANCISCO

Este es el “mocktail” sin alcohol por antonomasia. Ingredientes: Zumo de naranja natural (15 cl), Zumo de piña (8 cl), Zumo de limón natural (4 cl), Zumo de melocotón (4 cl), Granadina (4 cl), Soda (10 cl) y una hojita de menta. Preparación: Mezcla todos los ingredientes a excepción de la soda en una coctelera con hielo, cuela el resultante y sírvelo en un vaso alto. Añade de soda poco a poco y decora con una hoja de menta. Además contiene una importante cantidad de vitaminas por los zumos naturales.

SHIRLAY MACLEAN

Ingredientes: 2 partes de seven up o sprite, un chorrito de granadina, 1 parte de zumo de naranja, cerezas, 1 limón. Preparación: En una coctelera mezclar la granadina, el zumo y el seven up. Servir frío en un vaso largo. Decorar con una cereza y una rodaja de limón.

BLOODY MARY

Con gran cantidad de vitaminas, necesita de un rato para preparar en familia. Ingredientes: 1 taza de tomate licuado sin cáscara o jugo de tomate, media taza de pepino sin semilla y sin piel, salsa inglesa, ají tabasco, sal al gusto, zumo de limón, apio grueso. Preparación: Licuar el tomate y el pepino. Agregar cinco gotas de salsa inglesa, ají tabasco y sal al gusto, así como el zumo de limón y licuar de nuevo. Servir en vaso largo y decorar con una rama de apio grueso.

DULCINEA

Ingredientes: 1 refresco de naranja, 3 ml. de granadina, 1 rodaja de piña picada en trocitos pequeños. Preparación: Introducir todos los ingredientes en una coctelera y agitar enérgicamente.

SOÑANDO

Ingredientes: 75 ml de zumo de naranja natural, hielo picado, azúcar, 20 cl. de leche. Preparación: Exprimimos las naranjas, le añadimos azúcar al gusto y cuando esté disuelto, añadimos el hielo machacado a trozos pequeños, granizado. Le añadimos la leche y más azúcar, si hace falta. Agitar en la coctelera para que ligue bien.

COSMOPOLITAN HIBISCUS

Variedad “mocktail” de preparación más sofisticada. Ingredientes: Bebida de hibiscus (15 cl), una cucharada de miel, agua de coco (10 cl), zumo de una lima y bebida limón dry (5 cl). Preparación: Disolver la miel en el agua de coco removiendo con fuerza y echar la mezcla resultante a la coctelera junto con el zumo de lima, bebida de hibiscus y hielo. Agitar y colar en una copa de cóctel. Añadir bebida limón-dry y decorar con un twist de lima. ¿A qué nunca pensaste en pasar por la frutería y la herboristería antes de confeccionar un cóctel? Pues todos los mencionados además de no contener alcohol contienen infinitas propiedades saludables. Hay muchos y muy buenos motivos para tomarse una copa pero también los hay para prescindir del alcohol en tus cócteles y vivir unas fiestas relajadas y saludables.

PLAZA DE LA CONSTITUCIÓN