Cuina/Entitats

ENTITATS

ESTEMAQUÍ

Presidenta: Rosy Lahuerta Secretària: Silvia Lozano Tresorer: Ainhoa Cendegui Vocals: Montserrat Domínguez, Mª Florencia Timpanaro, Marina Miralles, Monserrat Gómez, Mari Carmen Vergés. Correu electrònic: estemaqui1@gmail.com Facebook: Associació ESTEMAQUI Telèfon: 633304134 Nombre de socis: 40 Quota: 3 euros mensuals (es paga semestralment o anualment) Data de fundació: 11 de març de 2019

Donar veu i visibilitat als nens i nenes amb capacitats diferents i suport a les seves famílies. Amb aquests objectius, s’ha creat recentment al municipi l’associació “ESTEMAQUÍ”. Actualment, aglutina una vintena de famílies amb nens i nenes que tenen diversos trastorns o malalties físiques, psíquiques o afeccions rares, que han cregut necessari agrupar-se per ajudar els seus fills/ es a aconseguir la inclusió real en la societat.

Segons apunta la presidenta de l’entitat, Rosy Lahuerta, «és molt important conscienciar a la població» que els seus fills «no són estranys, que poden i han de jugar i practicar els mateixos esports i les mateixes activitats que la resta de nens; i lluitar per la igualtat de drets, privilegis i oportunitats». Per aconseguir aquests propòsits, però, «s’ha de donar resposta a diverses mancances, que molts cops passen desapercebudes», afegeix. Per exemple, argumenta: «cal disposar de monitors especialitzats en les activitats extraescolars o esportives, col·locar gronxadors amb qualitats específiques als parcs (que podria utilitzar tothom) o educar en els valors del respecte i la tolerància als nens i nenes, des de ben petits. Per aquest motiu, des de “ESTEMAQUÍ” tenen previst organitzar xerrades de conscienciació, sortides, jornades terapèutiques per als nens/es; donar suport a les famílies... “Fins ara, per tenir a l’abast aquests serveis ens havíem de desplaçar a Reus o Tarragona, ara intentarem oferir-los aquí, quan disposem de local propi”, apunta Lahuerta. També, estan col·laborant amb l’AMPA Llastres per organitzar conjuntament activitats extraescolars o esportives adaptades. A més, aquesta entitat pretén ser un altaveu perquè l’administració s’adoni de les necessitats que tenen tots aquests infants i pugui dedicar-los més recursos.

CUINA

Llesca Teresina

Cuinera: Lluïsa Carretero Establiment: Llesqueria el Porró

Ingredients Per a cada llesca: -1 llesca de pa de pagès -1/2 tomàquet de sucar el pa -1 ou dur- 2 rodanxes de formatge suau tipus l’Havarti- allioli suau - tonyina en llauna

Elaboració

Torrem una llesca de pa de pagès. Un cop torrada, la suquem amb tomàquet i li afegim l’allioli, que hem elaborat prèviament amb poca quantitat d’all. Cobrim la torrada amb tonyina de llauna i un ou bullit tallat a rodanxes. Finalment, ho cobrim tot amb formatge suau, com per exemple l’Havarti, i posem la llesca a gratinar. L’èxit de la «Llesca Teresina», creada per la primera cuinera del Porró és el contrast de sabors del formatge fos amb l’allioli, amb la tonyina i l’ou dur.