3 minute read
Qué hacer para tener una comida de negocios exitosa?
Por: Helios Herrera
Debemos tomar en cuenta que una comida de negocios tendrá como principal objetivo ganar la confianza de tu futuro cliente, o bien, mantenerla (si es que ya lo es).
Sin duda uno de los retos a vencer cuando tenemos una comida de negocios es que verdaderamente sea lo que debe ser, sin caer en lo casual, pero tampoco en la formalidad absoluta. Piensa que son citas serias pero muy humanas, por lo tanto te permiten una conversación cálida y una actitud (muchas de las veces) más relajada, aunque debes tener cuidado de no “pasarte” de relajado.
PASOS AL ÉXITO
A continuación te comparto unos tips para ser más asertivo en este tipo de encuentros:
ANTES
1. El lugar:
• Elije un establecimiento (de ser posible) conocido, en un lugar accesible • Trata que el espacio envíe el mensaje que deseas (casual, formal, todo dependerá de tu enfoque) • Haz que tu invitado se sienta cómodo, pregúntale si tiene alguna preferencia • Sé claro en las instrucciones para llegar, aún cuando ahora la tecnología nos ayuda, es mejor no confiar al 100
2. Puntualidad
• Es muy recomendable llegar antes, pero, ¡no exageres!, diez minutos antes de la cita es suficiente • Siempre procura estar antes que tu invitado • La mesa debe estar reservada a nombre del anfitrión o de la empresa que está invitando
3. Anticipa detalles
• Habla con el capitán de meseros previamente y coméntale que los cargos correrán por tu cuenta • Pide un poco de agua para recibir a tu invitado con algo para refrescarse en los primeros minutos • Pregúntale si gusta algún aperitivo o entrada para empezar
DURANTE
4. Conversación
• Inicia la conversación con temas cotidianos para generar confianza • Por protocolo, no se habla de negocios hasta que hayan terminado el plato fuerte • Si tu cliente empieza a hacerlo, no te niegues y sigue la conversación
5. Ordenar
• El invitado ordena primero • Procura elegir cosas similares a lo que pidió tu prospecto • Ordena platillos fáciles de comer y ligeros a tu digestión (evitarás la pesadez posterior)
6. Protocolo
• Asegúrate de saber los protocolos básicos en la mesa: cubiertos, copas, servilletas, etc. • Nunca pongas el móvil sobre la mesa, ¿acaso tienes algo más importante que atender? • Evita pagar con “cambio”, esto no muestra abundancia, y nadie quiere hacer negocios con la escases
7. Evita el alcohol
• Considera que estás creando confianza • En caso de que tu invitado insista, no puedes rechazarlo, busca sólo beber un digestivo
EVITA EL ALCOHOL EN TU COMIDA DE NEGOCIOS
8. Negociar
• Si vas a mostrar papeles, debes ordenarlos previamente. Asimismo, si usarás algún dispositivo electrónico: verifica que la mesa esté despejada y limpia para ello; la presentación que realices debe ser corta y concisa • Si los temas a tratar son muy importantes o necesitas más tiempo, solicita otro momento
• Si notas que tu prospecto está viendo constantemente su reloj, pide la cuenta de inmediato DESPUÉS
9. Sin presión
• Lo más importante para cerrar un negocio será el seguimiento que le brindes, recuerda que 7 de cada 10 clientes cerrarán un negocio con el quinto contacto • El seguimiento puede ser con una llamada telefónica o un correo electrónico • Al terminar la comida acuerda en qué momento tendrán nuevamente contacto
10. Al final
• Acompaña a tu cliente hasta el valet parking, ahí se termina la reunión • Despídete y asegúrate de que no tenga algún inconveniente
Y por último, evita ser servil pero sé cordial; no hay nada que demerite más que una persona aduladora. Ten siempre claro tu objetivo y fluye para que tu cita sea todo un éxito.
Piensa, reflexiona y actúa. helios@hhconsultores.com
