Nuestra cevichería ha sido, y es aún para fortuna nuestra, el espacio donde funden y recrean incansablemente aromas y sabores de milenarias raices norteñas, con aquellos igual de antiguos venidos de ultramar a lo largo de cinco centurias. Es el espacio donde allanados, en igualitaria democarcia, hombres de rudas labores, hombres de arte, de ciencia y de empresa, acudían a compartir ideas y a saborear las siempre exquisitas creaciones de empeñosas hacedoras, saciando su hambre con el reconfortante y noble ceviche. EL PUNTO DEL PAISA, es el lugar donde todos seremos bienvenidos
Ceviche del Paisa
(Ceviche mixto en una salsa picante de mariscos)
Ceviche de pescado Ceviche mixto Ceviche de mariscos Ceviche de conchas negras Ceviche clásico (Conchas negras/ pescado)
Ceviche de erizo Ceviche dos colores
(Trozos de corvina en crema de rocoto y aji amarillo)
Ceviche mellicero
(Ceviche de pescado, marisco y conchas negras)
Leche de tigre Leche de Pantera Pulpo al olivo Choritos a la chalaca Cocktail de camarones Tequeños de queso Tequeños de mariscos Ocopa de camarón Conchitas a la parmesana
Causa de atún Causa de pulpo olivo Causa de camarones Causa de langostinos Causa de pulpa de cangrejo Causa de langostino al pakó
Ceviche de pulpo Ceviche de langostinos Ceviche de camarón
Tiradito crema de ají Tiradito crema de rocoto Tiradito crema de olivo Tiradito dos cremas Tiradito tres cremas
Chicharrón de pescado Chicharrón mixto Chicharrón de mariscos Chicharrón de calamar Chicharrón de camarón Chicharrón de pulpo Picante de mariscos Picante de camarones Picante de pulpo Lapas arrebozadas Lapas tempura Tortilla de camarón Seco a la norteña (Solo fines de semana)
Acompañados con sarza criolla, yuquitas fritas y todas las salsas Chicharrón de pescado Chicharrón mixto Ceviche de pescado Ceviche mixto Ceviche de mariscos Arroz con mariscos Chaufa con mariscos Jalea Real
(Yucas fritas, filete de pescado, chicharrón mixto, sarza criolla y ceviche mixto)
Jalea de pescado Pescado del día
(Yucas fritas, filete de pescado, y sarza criolla)
Lenguado o Corvina
Filete al ajo Filete a la meniere
Frutos del mar Arroz con mariscos Arroz con camarones Arroz con langostinos Arroz con conchas negras Chaufa de mariscos Chaufa de pescado Chaufa de langostinos Chaufa de camarones
(En salsa blanca con pimienta negra y vino)
Filete a lo macho
(En salsa de marisco picante y aderezo peruano)
Filete a la chorrillana (Flameado con vino y encebollado)
Filete a la plancha Milanesa de pescado Filete frito
MIXTO
ARROZ
CHAUFA
CHICHARRÓN
Ceviche mixto Chicharrón mixto
Arroz con mariscos ceviche de pescado
Ceviche de pescado chaufa mariscos
Arroz con marisco Chicharrón mixto
PESCADO
CALAMAR
PULPO
DEL PAISA
Chicharrón de pescado
Chicharrón de calamar
ceviche de pescado
ceviche de pescado
Ceviche de pescado chicharrón pulpo
Ceviche del Paisa causa de atún
(Ceviche de pescado chicharrón mixto, arroz con mariscos, pulpo al olivo, tequeños con queso)
Cabrilla Lenguado Corvinilla Chita
Chuleta frita Chicharrón de pollo Pollo a la plancha Milanesa de pollo Chaufa de pollo Causa de pollo
Parihuela Chupe de camarones Sudado de pescado Chilcano Sudado de conchas negras Sudado de machas Sudado de mariscos
Porción de yuca
Porción de camotes
Porción de papas
Porción de chifles
Porción de yuyo
Porción de zarandaja
Porción de cancha
Porción de choclo
Frozen
Limonada Jugo de maracuyá Jugo de piña Chicha morada Gaseosa personal Gaseosa de litro Gaseosa de medio litro Gaseosa de 2 litros Gaseosa de 3 litros Cerveza Cristal y Pilsen Cerveza Cusqueña blanca Cerveza Cusqueña negra trigo, red lager Agua de mesa Té, Mate, Infusiones Café
Personal
Normal