Curso de Crianza de Caracoles Helicultura
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Helicicultura: El termino “helicicultura” deriva de los vocablos latinos “Helix” ( Tipo de caracol) y “Cultivare”( Cultivar). Entendemos por helicicultura la cría racional en cautiverio, con fines comerciales, de caracoles terrestres comestibles.
CONTENIDOS - INTRODUCCION - LAS ENFERMEDADES DEL CARACOL - SISTEMA DE CRIA A CICLO BIOLOGICO COMPLETO - EXPLOTACION DEL CARACOL - SISTEMA DE CRIA MIXTO - LA ALIMENTACION - TESIS DE GRADO - LA COCINA DEL CARACOL
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