TUGAS KELOMPOK 4 CHAPTER 5 DESIGN OF GOODS AND SERVICES PT. Indofood Sukses Makmur Tbk
Disusun oleh: Syaif Asy Syam Cindy Aurelia Avelina Allison Azalia Puspita Agatha Astrella Jason Kyshel Sam Evan Ezekiel Tejakusuma Indah Ayu Lestari Kasim Julda Rahmatullah
130218224/Absen 04 130219025/Absen 10 130219051/Absen 16 130219113/Absen 22 130219170/Absen 28 130219213/Absen 34 130219304/Absen 40 130219341/Absen 46
JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS BISNIS DAN EKONOMIKA UNIVERSITAS SURABAYA 2020
KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan YME yang telah memberi kami kesempatan serta kemudahan sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini sesuai dengan waktu yang telah ditentukan. Tanpa pertolongan-Nya tentunya kami tidak akan bisa menyelesaikan makalah ini dengan baik. Kami mengucapkan syukur kepada Tuhan karena telah membantu kami menjalani serangkaian rencana pembuatan makalah Mata Kuliah Dasar-dasar Manajemen Operasi. Kami selaku penulis tentu menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna dan masih banyak terdapat kesalahan serta kekurangan. Untuk itu, saya mengharapkan kritik serta saran dari pembaca untuk makalah ini, agar makalah ini nantinya bisa menjadi makalah yang lebih baik lagi. Demikian, apabila ada kesalahan pada makalah ini penulis mohon maaf yang sebesarbesarnya. Demikian, semoga makalah ini bermanfaat. Terima kasih.
2
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL……………………………………………I KATA PENGANTAR………………………………………II DAFTAR ISI……………………………………………………III BAB I PENDAHULUAN…………………………….………… 1.1 Latar Belakang………………………………………………4 1.2 Rumusan Masalah…………………...………………………4 1.3 Tujuan Penulisan ………………………………………………5 1.4 Manfaat Penulisan ………………………………………………5 BAB II LANDASAN TEORI….……………………………… 2.1 Pengertian Desain Produk ………………………………………………6 2.2 Product Life Cycle ……………………………………………… 6 2.3 Manfaat Desain Produk………………………………………… 7 2.4 Langkah-langkah desain produk……………………………………… 8 BAB III GAMBARAN PERUSAHAAN….……………….……10 BAB IV PEMBAHASAN…………………………………………11 BAB V PENUTUP….…………...……….……………… A. Kesimpulan……………………………...……………………13 B. Saran……………………………………...….………………13 DAFTAR PUSTAKA…………………………………………14
3
BAB I PENDAHULUAN 1.1
Latar Belakang Product design dapat diartikan sebagai bagian dari proses dan
pengembangan dalam sistem yang memiliki banyak kaitan atau berhubungan dengan bidang keilmuan yang lain. Dalam proses ini, product design berkontribusi dalam hal styling, dimana harus menciptakan bentuk yang ditimbulkan oleh produk dalam kemasannya agar dapat lebih menarik pelanggan. Pada proses development, hasil dari komunikasi dan koordinasi untuk mengolah, mencoba, memodifikasi dan menyelesaikan desain hingga sudah siap untuk dipasarkan kepada konsumen. Langkah awal Indofood membangun brand Indomie di pasar global dilakukannya melalui penetralan memenuhi persediaan produk dalam jumlah yang cukup besar pada tahun 1992. Indofood memenuhi pasar dengan produk yang diproduksinya, dan secara konsisten menjaga persediaan dan mutu atau kualitas produk. Dalam hal pengemasan, prinsip yang utama dari teknologi kemasan yaitu dapat menjaga, menarik dan memberi gambaran tentang produknya. Tujuan utama dari proses pengemasan adalah pada aspek penampilan, tekstur, grafis, bentuk, biaya dan struktur. 1.2
Rumusan Masalah
1.2.1 Bagaimana PT. Indofood Sukses Makmur Tbk mengembangkan desain dari produk yang diolahnya? 1.2.2 Bagaimana PT. Indofood Sukses Makmur Tbk dalam mengatasi keluhan dari konsumen?
4
1.3
Tujuan penelitian
1.3.1 Untuk mengetahui bagaimana proses pengembangan desain produk yang diolah oleh PT. Indofood Sukses Makmur Tbk 1.3.2 Untuk memahami cara PT. Indofood Sukses Makmur Tbk menanggulangi atau mengantisipasi keluhan dari pelanggannya 1.4
Manfaat penelitian
1.4.1 Agar dapat menambah pengetahuan kepada masyarakat mengenai desain produk di PT Indofood Sukses Makmur Tbk 1.4.2 Agar berguna bagi pihak lain yang ingin melakukan penelitian terkait desain produk 1.4.3 Agar pebisnis lain dapat mengetahui cara menghasilkan desain produk yang berkualitas dan memiliki nilai jual yang tinggi
5
BAB II LANDASAN TEORI
2.1
Pengertian Design Product Desain produk adalah proses pembuatan produk baru yang akan dijual
dan dipasarkan oleh produsen kepada konsumennya. Suatu konsep yang sangat luas, pengembangan ide-ide yang efektif dan efisien dilakukan melalui proses yang mengarah ke berbagai produk lain. Menurut Yus R Hadjadinata (1995), desain produk berkaitan dengan bentuk dan fungsi. Desain tentang bentuk berkaitan dengan perencanaan dan penampilan dari produk. Sedangkan desain tentang fungsi berkaitan dengan bagaimana produk dapat digunakan. Menurut Bagas Prastyowibowo (1999), desain produk adalah salah satu unsur untuk memajukan industri agar produk hasil industri tersebut dapat diterima oleh masyarakat, karena produk tersebut memiliki kualitas baik, harga terjangkau, desain menarik, mendapatkan jaminan dan lain sebagainya. Kotler dan Armstrong (2008), desain produk adalah konsep yang lebih besar dari sekedar gaya. Gaya bisa menarik perhatian atau membosankan dan juga gaya hanya mendeskripsikan penampilan produk. Gaya yang sensasional selain bisa menarik perhatian juga bisa menghasilkan estetika yang indah, tetapi gaya tersebut belum tentu bisa membuat kinerja produk menjadi lebih baik. Sedangkan desain produk bukan hanya sekedar penampilan luar, desain produk adalah jantungnya sebuah produk. 2.2
Product Life Cycle Siklus Hidup Produk merupakan berbagai tahapan atau proses penciptaan
produk mulai dari proses pendistribusian kepada pasar hingga pada akhirnya ditarik dari pasar. Untuk memperpanjang umur hidup suatu produk, perusahaan harus bekerja keras melaksanakan berbagai strategi agar produk yang diolahnya dapat bertahan lebih lama di pasar. Siklus hidup produk terbagi menjadi beberapa fase, seperti:
6
1. Fase pengantar, yaitu fase dimana diperlukan penyesuaian yang sebaik mungkin untuk mengatur pengeluaran awal guna digunakan dalam penelitian, pengembangan produk, proses modifikasi dan peningkatan, dan pengembangan pemasok. 2. Fase pertumbuhan, ilah fase dimana desain produk sudah mulai dapat distabilkan dengan kondisi perekonomian saat ini, dilakukan juga peramalan yang efektif agar dapat menunjang mutu kualitas produk, serta menambah atau meningkatkan kapasitas yang mungkin diperlukan. 3. Fase kematangan, disini perusahaan sudah mulai membandingkan desain produknya dengan para pesaingnya sehingga diperlukan inovasi produk serta pengontrolan dalam biaya. 4. Fase Tolak atau akhir, dimana produk yang tidak menghasilkan keuntungan bagi perusahaan harus direncanakan untuk diakhiri penawarannya di pasar. 2.3
Manfaat Design Product Manfaat design product yang pertama adalah untuk mempercepat seluruh
proses pekerjaan agar lebih efektif dan efisien. Suatu pekerjaan pastinya memakan waktu yang lama. Tetapi dengan adanya desain produk, pekerjaan yang dilakukan menjadi lebih singkat dan terstruktur terutama dalam hal penggunaan teknologi desain grafis. Manfaat design product lainnya ialah untuk menyampaikan tujuan perusahaan secara tidak langsung dalam bentuk grafis. Hal ini dapat diamati dengan simbol, huruf atau warna dalam desain produk itu sendiri yang melambangkan gambaran besar dari produk tersebut. Suatu perusahaan tentunya mengalami kesulitan dalam mendapatkan desain produk yang bermutu tinggi dan dapat menyampaikan pesan yang dimaksud kepada pelanggan. Selain itu, design product juga dapat membuat produk yang dijual menjadi lebih menarik, unik, dan dapat dibedakan dengan perusahaan lainnya. Penentuan harga akan lebih tinggi apabila design product tersebut tampak menarik. Tak hanya itu, design produk yang dibuat dengan teknik khusus akan terlihat berbeda dengan produk pesaing yang sejenis, bahkan tampak lebih
7
bermutu tinggi. Karena itu, perusahaan selalu membuat desain produk sesuai dengan tren yang sedang populer di kalangan masyarakat, namun tetap dapat menyesuaikan dengan kebutuhan konsumen dan juga sesuai dengan biaya produksi. 2.4
Langkah-Langkah design Product ● Mencari Ide Kreatif Dan Merangkumnya Gagasan atau ide kreatif tidak hanya dari kemasan atau bentuk suatu produk, siapa yang mengkonsumsi produk dan target pemasaran produk tersebut. Sebagai langkah awal, yaitu membuat daftar pertanyaan kemudian mengambil kesimpulan dari rangkuman. ● Membuat Kerangka Dari Ide Awal Setelah mendapatkan beberapa pertanyaan maka dapat dijawab oleh orang-orang sekitar kemudian dari jawaban tersebut dapat disimpulkan dari jawaban tersebut untuk menjadi kesimpulan dalam membuat ide awal. ● Menetapkan Pertanyaan Khusus Dari pertanyaan yang telah dikumpulkan dapat terjawab jika para kaum muda menyukainya, Kemudian menganalisa kembali untuk membuat ide akhir. desain produk yang menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor yang dapat memperlihatkan kualitas produk dan tetap mengedepankan kepraktisan. ● Memanfaatkan Profesional Pembuat Desain Saat ini banyak orang dapat dengan mudah mengakses informasi yang dapat memberi pengetahuan mengenai penyedia jasa pembuatan desain produk yang dapat membantu memberikan desain yang unik, berbeda dari lainnya dan tetap berkualitas. ● Mengecek Ulang Kualitas Hasil Desain Yang harus diperiksa kembali yaitu hasil akhir dari desain produk tersebut sebagai langkah awal. Kemudian apakah ide awal sudah tertuang dalam desain tersebut. Lalu lihat kembali kualitas dari desain apakah sudah memenuhi kriteria.
8
● Memperbaiki Hasil Desain Apabila desain tersebut belum memenuhi kriteria yang ditetapkan maka dapat diperbaiki kembali dengan menanyakan kepada orang lain mengenai kualitas produk yang telah dibuat. Kemudian dapat mencatat saran yang diberikan oleh orang tersebut dan segera memperbaiki agar sesuai dengan konsep awal.
9
BAB III GAMBARAN PERUSAHAAN PT. Indofood Sukses Makmur Tbk adalah perusahaan yang menyediakan banyak jenis makanan dan minuman yang berpusat di Jakarta, Indonesia. Perusahaan ini telah dibangun pada tanggal 14 Agustus 1990 oleh Sudono Salim. Awalnya, perusahaan ini didirikan dengan nama PT Panganjaya Intikusuma. Tetapi pada tanggal 5 Februari 1994, perusahaan ini mengubah namanya menjadi PT. Indofood Sukses Makmur.
PT. Indofood Sukses Makmur ini telah
melakukan proses ekspor ke berbagai benua seperti Australia, Asia, dan Eropa. PT. Indofood Sukses Makmur TBK cabang Indofood Grup yang bergerak dibidang mie instan merupakan pelopor dalam industri makanan olahan di Indonesia. Saat ini perusahaan menjadi perusahaan pengolahan mie terdepan dan memegang market leader pada masing-masing brand yang dimilikinya. Indofood Group sendiri memiliki berbagai produk makanan dan minuman yang beragam, yaitu: ●
Mi Instan: Indomie, Supermi, Sarimi, Pop Mie, Sakura, Pop Bihun, Mi Telur Cap 3 Ayam
●
Dairy (produk susu): Indomilk, Cap Enaak, Tiga Sapi, Kremer, Orchid Butter, Indoeskrim, Milkuat, Good To Go.
●
Penyedap Makanan: Sambal Indofood, Bumbu Special Indofood, Bumbu Racik, Indofood Freiss, Kecap Indofood, Kecap Piring Lombok.
●
Makanan Ringan: Brand Chitato, Qtela, Lays, Doritos, Chiki, Cheetos, Jetz, Trenz, Wonderland, Dueto.
●
Nutrisi dan Makanan Khusus: Promina, Sun, Govit, Gowell.
●
Minuman: Ichi Ocha, Club, Fruitamin.
10
BAB IV PEMBAHASAN
PT. Indofood Sukses Makmur Tbk pertama kali menciptakan mie instan pada tahun 1982. Saat itu banyak yang masih meragukan kehadiran mie instan dapat dijadikan main course, Namun karena harga yang relatif terjangkau, mudah disajikan, dan awet, Indomie berkembang dengan sangat cepat. Mie instan pertama yang diluncurkan adalah Indomie Kaldu Ayam dan karena mendapat respon positif dari masyarakat maka diluncurkan mie instan dengan varian rasa lain. Puncaknya pada tahun 1983, produk Indomie kembali semakin digemari masyarakat Indonesia dengan diluncurkannya varian Indomie Mie Goreng, Indomie ini juga merupakan pemimpin pasar untuk berbagai produk mie instan di Indonesia. Selain karena rasa, tentu saja desain produk Indomie ini tentu yang berbeda dengan kompetitor lain sehingga para konsumen banyak yang membeli indomie . Indomie juga membuat varian rasa yang sangat unik dan berbeda mengikuti perkembangan zaman dan pasar lokal contohnya, indomie rasa geprek ,indomie mie aceh, dan indomie rasa sambal hijau. Selain membuat rasa yang berbeda indomie juga membuat iklan yang khas dan membuat jargon yang sangat di ingat oleh para konsumen seperti “Indomie seleraku” , selain itu indomie juga sering mengadakan diskon yang membuat para konsumen tertarik untuk membeli dan sering mengadakan event untuk melakukan promosi produk baru indomie Dalam pengembangan produk baru tahapan awal yang harus diperhatikan adalah tahap perencanaan produk perencanaan produk yang matang akan meningkatkan
keberhasilan
dalampengembangan
produk
baru.
seseorang
perencanaan harus membuat karakteristik produk yang akan dihasilkan dengan asumsi-asumsi. Ada beberapa cara PT indofood sukses makmur TBK mengatasi keluhan dari konsumen mulai dari menerapkan good manufacturing practices untuk memastikan produk dibuat dengan proses yang higienis dan menghasilkan kualitas yang baik. Sebagian besar fasilitas produksi memperoleh sertifikasi ISO 9001 dan
11
ISO 22000 ,serta beberapa fasilitas produksi lainya telah memperoleh sertifikasi ISO 14000.dan seluruh produk telah mendapat sertifikat halal dari MUI. Untuk mengatasi keluhan beberapa produk mengalami kerusakan PT indofood sukses makmur TBK melakukan sortir yang sangat ketat untuk membuang atau membuat ulang produk yang mengalami kerusakan dan yang kedua adalah memeriksa produk yang ada di gudang yang akan di distribusikan ke para konsumen Kemudian untuk mengatasi atau meminimalisir resiko tersebut, perusahaan menerapkan manajemen risiko dengan sistem ERP (enterprise risk management) contohnya dengan menjalin hubungan yang baik dengan pemasok dan petani, melakukan simulasi dalam menentukan harga jual sebelum produk tersebut dipasarkan, melakukan inovasi produk agar tetap unggul dibandingkan dengan pesaingnya.
12
BAB V PENUTUP 5.1
Kesimpulan Dari hasil pemaparan di atas maka dapat disimpulkan bahwa PT.
Indofood Sukses Makmur Tbk sangat berusaha memahami apa yang dibutuhkan oleh konsumen mulai dari pemberian harga yang relatif murah dan terjangkau bagi seluruh kalangan, produk yang sangat mudah untuk disajikan, awet dan tentunya mempunyai cita rasa yang lezat, serta PT. Indofood Sukses Makmur Tbk juga terus melakukan inovasi mengikuti perkembangan zaman dengan mengeluarkan berbagai macam varian rasa dari indomie, yang tentunya membuat konsumen dari indomie tidak akan mengalami perasaan bosan terhadap produk indomie. Produk indomie juga telah mendapatkan sertifikasi dari IS0 9001 dan ISO 22000, serta beberapa fasilitas produksi lainya telah memperoleh sertifikasi ISO 14000, dan seluruh produk telah mendapat sertifikat halal dari MUI. Melihat apa yang telah diberikan oleh PT. Indofood Sukses Makmur Tbk maka tidak heran apabila hingga saat ini produk mereka masih dapat bertahan dan sangat laris di pasaran domestik hingga pasaran internasional.
5.2
Saran Dari pembahasan yang sudah disampaikan PT. Indofood Sukses Makmur
Tbk sudah dikenal banyak masyarakat bahkan di dunia internasional, terlebih lagi salah satu produk mie instan yaitu Indomie. Dapat dinilai dari segi produk dan designnya saja sudah dapat menarik minat banyak konsumen dalam negeri serta kualitas produk juga terjaga dan aman dikonsumsi, Sehingga PT. Indofood Sukses Makmur Tbk tidak perlu lagi banyak mengubah bentuk atau design produk untuk menarik konsumen agar mengkonsumsi produknya. Cukup dengan menjaga kualitas produk dan menambahkan varian-varian lainnya sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen kedepannya.
13
DAFTAR PUSTAKA Asyraaf Ahmadi. (2016). Product Design Development for Product Design. [asyraafahmadi]. Tersedia di https://asyraafahmadi.com/in/pengetahuan/desain/riset/product-designdevelopment-for-product-design/ (Diakses 28 Februari 2020) Wikipedia. (n.d). Indofood. [wikipedia]. Tersedia di https://id.wikipedia.org/wiki/Indofood (Diakses 28 Februari 2020) Iqbal Rachmadani. (2018). Analisis Indomie Desain Produk, Nama Merk, Posisi Produk, Kemasan, Strategi Iklan, Promosi Penjualan, Distribusi Produk, dan Layanan Konsumen. [blogspot]. Tersedia di http://iqbalrachmadani02.blogspot.com/2018/11/analisis-indomie-desainproduk-nama.html (Diakses 28 Februari 2020) Jurnal Manajemen. (2019). Penjelasan Desain Produk Secara Lengkap: Fungsi, Tujuan, & Contoh. [jurnalmanajemen]. Tersedia di https://jurnalmanajemen.com/desain-produk/ (Diakses 28 Februari 2020) Makin Tahu. (n.d). Pengertian dan Manfaat Desain Produk. [makintahu]. Tersedia di https://www.makintahu.com/pengertian-dan-manfaat-desainproduk/ (Diakses 28 Februari 2020) Jaya. (2018). 8 Langkah Mendapatkan Desain Produk Startup Berkualitas. [halojasa]. Tersedia di https://halojasa.com/blog/blog/2018/11/27/8langkah-mendapatkan-desain-produk-startup-berkualitas/ (Diakses 28 Februari 2020) Agustina Melani. (2016). Dukung Ridwan Kamil, Indofood Ubah Kemasan Produk. [liputan6]. Tersedia di https://www.liputan6.com/bisnis/read/2638036/dukung-ridwan-kamilindofood-ubah-kemasan-produk (Diakses 28 Februari 2020) Investor Sadar. (2019). PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk (ICBP). [investorsadar]. Tersedia di https://investorsadar.com/indofood-cbpsukses-makmur-icbp/ (Diakses 28 Februari 2020)
14