Looking for Paradise by Alan sanju

Looking for

MAYO 2010 Nº 0 2’50 €

www.lookingforparadiseumh.wordpress.com

Paradise

Moda

Hanníbal Laguna y Rosa Clarà visten a la elite del glamour

Hoteles

Manuel García, director del Montíboli, nos abre sus puertas

Transportes

Lamborghini, Ferrari y Astondoa, motores de calidad

Restaurantes

Quique Dacosta, el gurú de la cocina mediterránea

Índice 4 5 6

Staff Editorial Berlín, paraíso urbano

Hoteles

12 Hotel Montíboli 17 Entrevista Manuel García 19 Hotel Villaitana 24 Hotel Sidi San Juan

Delicatessen

30 32 34 37 38 40

Quique Dacosta Restaurante Entrevista chef Quique Dacosta Bodegas Enrique Mendoza Entrevista Rafael Reyes Restaurante La Finca Entrevista chef Susi Díaz

Transportes

42 Lamborghini 44 Ferrari/Bugatti 48 Yates Astondoa

Moda

54 56 58 60 62 64

Hanníbal Laguna Rosa Clarà Rebeca Sanver Gomis Joyeros Florencia coleccionismo Ébade interiorismo

68 72 74 80

Alenda Golf Centro deportivo Arena San Juan Isla Marina Viajes Ganesha

Ocio

Staff

Director

José Luis González

Redactora Jefe

Sandra Sanjuán

Redacción

Paco León Jennifer Rodríguez José Antonio Marco

Editor

Pickin Pack Elda

Editorial

oñar no cuesta dinero. Todos de alguna manera, hemos soñado con obtener una vida mejor, conseguir bienes que hicieran nuestra existencia más placentera. Somos conscientes de que lo material no es lo único importante. Existen cuestiones que afectan al alma, a lo inmaterial, que consiguen hacer girar nuestras vidas. No obstante, abstraerse del placer que proporciona a los sentidos el mundo del lujo, de lo especial y de la exclusividad, resulta imposible hoy día. Looking for Paradise, cuyo primer número tiene hoy en sus manos trata de conjugar ambas cosas, lo material y lo inmaterial. La intención es hilar a través de nuestros reportajes el deseo de ser y el deseo de obtener. Ofrecer a nuestro lectores una doble vertiente. Material necesario para soñar, y al mismo tiempo información suficiente para escoger. Esta filosofía nos permitirá acceder a un amplio público. Al que fantasea con la idea de conseguir y al que tiene la necesidad de conocer para actuar. La revista pretende expresar lujo. Pero de alguna manera quiere serde nuestros lujo. Unlectores. lujo paraNuestro el tacto,retoel olfato y sobre todo para la vista es acercar al lector a un mundo depromiso sueñosesmateriales alejando de ello a la frivolidad. Nuestro comser fieles a un público cada vez más necesitado de motivos de satisfacción. Constituir un estímulo para sus viajes, literal y metafóricamente hablando.

BerlĂn,

paraĂso urbano

erlín es una ciudad de grandes contrastes. De alguna manera la diversidad que ofrece es producto de su pasado. Del remoto y sobre todo del más reciente. Dividida físicamente en dos mitades y despedazada en múltiples partes el alma de sus habitantes durante más de tres décadas, Berlín emerge hoy como una ciudad cosmopolita, moderna, variopinta y con especiales atractivos para el visitante. El mundo del lujo, de la exclusividad expresa una nueva necesidad de los berlineses: abrir la ciudad al mundo. El recorrido comienza en Postdamer Platz, otrora lugar de encuentro para la diversión de la alta sociedad berlinesa en los dorados años 20 del siglo pasado. Junto al novedoso y turístico Sony Center, se levanta el Hotel Ritz-Carlton, uno de los hospedajes más exclusivos de Berlín. Su monumental hall coronado con una inmensa lámpara de cristales fil-

tran varios colores que dotan al lugar de un ambiente cálido y exclusivo. Sobre las escaleras y en alto un piano de ébano negro da la bienvenida a los clientes, como una promesa de una estancia inolvidable. En menos de diez minutos, y tras un ligero paseo a pie rodeando el Monumento a los judíos aparece a la vista la sobria Puerta de Brandenburgo, y el hotel Adlon. Este Hotel de lujo alcanzó fama mundial el día que Michael Jackson asomó a su hijo de meses por uno de sus balcones, con evidente riesgo de caída para el bebé. La avenida Unter den Linden copada a ambos lados de la misma por exclusivas delegaciones de las marcas de automóviles de mayor renombre se deja pasear tranquilamente hasta alcanzar Gendarmenmarkt, centro neurálgico del Berlín, dónde se encuentra el Hilton Hotel. La ruta del lujo en la zona de influencia soviética en Berlín con-

^ HILTON/ Situado en Gendarmenmarkt. ^ ROLLS ROYCE/ Pieza exclusiva de la exposición de Bugatti en Berlín. < BICICLETA/ Pieza de lujo de la marca BMW.

< RITZ/ Hotel Ritz Carlton de Postdamer Platz, en el corazón de Berlín.

^ TIENDAS/ Algunos ejemplos de marcas glamurosa en la Avenida Kudam.

< BUGATTI/ Último modelo, marca de la casa.

cluye aquí, y la sensación de mezcolanza, de tiempos pretéritos y presentes entrelazados, aparece continuamente de manera tan explícita como implícita.

de París, Londres, New York. Y una misma esencia: la expresión de los sueños en forma material.

Kufuerstendam La avenida Kufuerstendam o la Kudam como la conocen los berlineses forma el lugar de referencia del lujo , la exclusividad y el consumismo de la capital alemana. Las grandes aceras que emergen en el kilómetro largo de extensión contienen todo tipo de establecimientos. Swarovski, Louis Vuitton, Prada, Tommy Hilfiger, Lacoste, y el fastuosos centro comercial KDW. Recorrer la Kudam un sábado por la tarde constituye toda una aventura. Esquivar a la gran multitud de personas que se abalanzan en busca de la felicidad de lo material es excitante hasta el punto de hacer olvidar el sensual ruido de los Ferraris, Porches y Mercedes, vehículos imprescindibles del lugar. La Kudam representa el capitalismo. Enclavada en la Zona Oeste, o lo que es lo mismo, de influencia aliada, siempre fue consciente de su identidad. La kudam berlinesa guarda todas las similitudes con las grandes avenidas comerciales

^ KUFUERSTENDAM/ Centro del comercio exclusivo de Berlín.

< BUGATTI/ Este coche está valorado en 1.000.000 de euros.

HOTELES

HOTEL MONTร BOLI/ Panorรกmica desde una de las diversas terrazas del complejo.

Oasis legendario El paraje dónde emerge el Hotel Montíboli, guarda como rasgos principales las influencias árabes y mediterráneas. La mezcla de culturas y belleza del lugar forman un espacio mágico. Texto y fotografía, Paco León/Sandra Sanjuán

ace más de ocho siglos, España (Al-Ándalus) constituía uno de los principales baluartes de la cultura árabe. Tras la invasión musulmana todo quedó impregnado de las tradiciones y costumbres islámicas. La estancia que duró varias décadas dejó grabado a fuego historias que hoy aún perduran en la memoria. Mohamed Albadi fue una de estas personas que acuñaron la leyenda. Mohamed era un rico comerciante árabe que encontró un próspero modo de vida en la soleada Al-Ándalus. Eligió, quizá por azar, la costa alicantina para establecer su nueva vida. Quien sabe si también fue cosa del azar que un día fijara sus ojos en una joven morena que ayudaba a su padre, pescador de la zona, a recoger en el puerto los aparejos de pesca. Un cruce de miradas bastó para iniciar la más bonita historia de amor que la memoria colectiva de la zona pueda llegar a recordar. Amor condenado de antemano a la clandestinidad más absoluta. Aquella con la que se castiga a los que su corazón osa desafiar el peso frío y gris de las costumbres. De las tradiciones. De las ignorancias. Del miedo. La luna alumbró sus noches de largos paseos e intensos suspiros. El mar y su bramar de olas compuso la más delicada melodía, el salpicar salado del agua bautizó, en nombre de la religión del amor, los abrazos eternos. El viento transportó los sentimientos exhortados entre beso y beso, hasta hacer retumbar las montañas. El amor es bien sabido que no tiene vocación clandestina. Y las noches no siempre son cobijo suficiente. Mohamed Albadi y su joven enamorada escucharon doloridos en el alma, la sentencia condenatoria del jurado popular de la ignorancia. Emprendieron una vez más el camino ya marcado por la huellas del amor. Escucharon de nuevo el concierto marino, banda sonora de su relación. Se encomendaron a su fe. Salina y clara, como las gotas del mar. Hicieron retumbar por última vez las montañas con palabras bellas y sentidas, casi poesía. Y una vez conscientes de que sólo el mar entendía sus sentimientos, decidieron entregarse a él. Y acariciados por el viento y acariciándose, se sumergieron para siempre en un mundo nuevo. El mundo del amor eterno. Buscaron sus cuerpos durante largo tiempo. No los hallaron. Encontraron sus almas a cada paso, llenándolo todo. Decidieron darles la absolución. Conde-

nándose un poco más. La sabiduría popular decidió el homenaje: el lugar que acogió el clandestino amor pasaría a llamarse el Monte de Albali. El reconocimiento fue derivando durante años, siglos a Mont de Albali, el Mont del Bali, hasta su actual denominación de Montíboli. Enclave de la cultura árabe Hoy tantos siglos después, el paradisíaco Hotel Montíboli se levanta sobre los cimientos del amor eterno. Sin duda una responsabilidad añadida. Sin duda una buena razón para pasar allí unos días. Para ser testigo mudo, sordo y ciego del amor incomprendido. Situado en un acantilado sobre el mar Mediterráneo a las afueras del pueblo pesquero de Villajoyosa, el

JARDÍN/ Las zonas verdes poseen una amplia variedad vegetativa.

^ COLONIAL/ Habitación romántica con encanto. ^ MONUMENTO/ Cúpula que decora el recinto de entrada. < TERRAZA/ La mayoría poseen vistas al Mediterráneo.

Hotel Montíboli ofrece a sus huéspedes un entorno privilegiado único en el mundo. La filosofía del Montíboli se basa en poner a disposición de sus clientes una estancia inolvidable. Todas las habitaciones disponen de terrazas con vistas al mar y equipadas con todas las ventajas disponibles de un cinco estrellas. Oferta habitaciones de cuatro características diferentes; modernas, coloniales, románticas y Suites. Las habitaciones modernas se centran en un estilo novedoso, mientras que las coloniales destacan por los detalles clásicos. Si la historia del Montíboli se enmarca en un entorno romántico, destaca en sus instalaciones un grupo de bungalows junto los dormitorios de la Torre Paradís que conforman la zona romántica del hotel, dónde las parejas disfrutan de pequeños detalles que junto a la persona amada se recordarán eternamente. Incluso esta parte del hotel goza de una piscina de uso exclusivo para sus huéspedes, ajena al resto de instalaciones.

El complejo no deja de lado la sofisticación y también dispone de un grupo más selecto de alojamiento como son las Suites, Junior Suites y una Suite presidencial. Destacan por sus amplias salas y mobiliario de estilo clásico que dota al espacio de una embriagadora elegancia y personalidad. Las Suites contienen todo lujo de detalles, con la intención de satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes. La gastronomía es un componente esencial para este pequeño paraíso. En el Hotel Montíboli el gusto es uno de los sentidos que se mima al máximo. Para ello sus dos restaurantes, Emperador y Minarete ofrecen un alto nivel gastronómico. Una cocina de autor de la mano de Jean Marc Sanz en el Emperador basada en la utilización exclusiva de productos frescos. Y en el Minarete ubicado entre palmeras frente al mar ofrece una cocina típica de la zona dónde destacan los arroces, pescados y mariscos. El hotel cuenta con cuatro zonas para el recreo; el salón Bar Alhambra, con

conmemoraciones árabes accede directamente a la terraza Alhambra, que ofrece vistas panorámicas al acantilado convertida en uno de los lugares más románticos de las instalaciones. La Proa se encuentra situado en la piscina del escarpado. Y el último lo compone La Caleta, ubicado en la playa con el mismo nombre que aparte del servicio de cócteles, bebidas refrescantes y snacks, incluye servicio de hamacas y sombrillas en la playa “casi exclusiva” del hotel, pero no la única, ya que, también cuentan con la playa l’Esparelló catalogada como naturista. Piscinas y playas La piscina del acantilado se encuentra rodeada de vegetación y flanqueada por las playas La Caleta y l’Esparelló. Desde ella se divisa el Mediterráneo en todo su esplendor. La playa de l’Esparelló acoge un público adulto, y se puede optar por una forma nudista de disfrutar de su arena y agua. La Caleta, por su parte, recluta un público familiar en un entorno para disfrutar con niños. Ambas playas tienen acceso exclusivo desde el hotel, y en ellas se realizan servicios de hostelería en los distintos bares y restaurantes del recinto. El Montíboli ofrece una piscina cubierta y climatizada ubicada junto al Centro Wellness y a la ya mencionada piscina de la Torre Paradís, de uso para los clientes alojados en este torreón que ofrece vistas a la playa l’Esparelló.

Salones y Centro Wellness El hotel pone a disposición de las empresas para reuniones o eventos sociales, salones dotados con las mejores prestaciones para cualquier tipo de acontecimiento. El salón Rosa con acceso directo a la terraza Alhambra, el Panorama con capacidad para

100 personas y el Imperial que cuenta con 120 metros cuadrados y puede dividirse en dos de dimensiones inferiores. El Azul es un salón con capacidad para 20 personas, más íntimo y de carácter clásico, y finalmente el Salón Minarete de 400 metros cuadrados con cabida para 350 personas, especial para celebraciones y eventos. El Centro Wellness está concebido como el lugar de reposo íntimo del huésped. Allí podrá acceder a los múltiples tratamientos que ofrece el establecimiento. hidromasaje, jacuzzi, termas, sesiones de masajes, terapias de descanso, de belleza. Un lugar donde abandonar las preocupaciones, relajarse y cargar las pilas. El precio del Centro Wellness se incluye en el de la habitación si así lo desea el cliente. Se puede disfrutar de tratamientos puntuales y personalizados, según los gustos y demandas particulares de cada persona. Un lugar con encanto, una leyenda mítica, un servicio cinco estrellas. Razones más que suficientes para satisfacer los deseos de los clientes más exigentes. Un lugar donde el lujo y la sofisticación se funden en armonía con la esencia mediterránea y los sentidos se abandonan al placer más absoluto.

^ ESCULTURA/ Realizada por Lorenzo Quinn para el Hotel. ^ SALÓN/ Vista panorámica de la magestuosa sala de caballeros. ^ RESTAURANTE/ Variedad gastronómica del chef Jean Marc Sanz.

“El reconocimiento y la confianza deManuellosGarcía, clientesdirectornosdelayuda a crecer” Montíboli, bautizó Manuel García, director del hotel Montíboli

su hotel como el “más caro de todo el entorno”

El sol iluminaba la terraza del Hotel. El director del Montíboli nos recibía con mucha amabilidad. Manuel García, que nació en Salamanca en 1962, arrastraba unas sillas hacia un rincón. Se licenció en turismo a los 21 años y su primer destino fue el hotel Jardín de Mar, como jefe de RR.PP. Actualmente, cumple su cuarto año al mando del hotel Montíboli. Texto y fotografía, José Ant. Marco/Sandra Sanjuán

Pregunta: ¿En qué momento se encuentra el hotel? Respuesta: El hotel se encuentra en el momento más salvaje, turísticamente hablando. Ha habido algunos segmentos que se han visto sorprendidos por la crisis. Debido a la coyuntura, hemos decidido realizar una reforma general, tenemos las espaldas cubiertas. Queremos situar al hotel en el top ten de servicios ideales. P: ¿Cuáles son los clientes más habituales? R: Nuestro principal cliente es español. Madrid es nuestro gran proveedor de clientes. Al pertenecer a la guía Relais & Châteaux, tenemos huéspedes franceses, británicos, belgas y rusos con mucho poder adquisitivo. Nuestras instalaciones, principalmente, están dirigidas a personas de cualquier edad. Gente que puede permitirse pagar 100 euros por un menú ó 2.000 por una botella de vino.

“Nos gustaría estar en el top ten de los servicios ideales”, confirmó el director del Montíboli

MONTÍBOLI/Manuel García lleva cuatro años al frente del hotel.

Manuel García, director del hotel Montíboli P: Teníamos entendido que estaba enfocado a clientes extranjeros. R: Normalmente, nuestro tipo de cliente no suele ser de estancia de 14 días, sino más corta. Dentro de ese grupo se encuentran los usuarios españoles. El nombre del Montíboli es tan reconocido que cualquier persona que quiera celebrar algo importante, desea hacerlo en el mejor lugar posible. P: Con la crisis, ¿han reducido sus precios? R: No nos ha quedado más remedio. Con 20 habitaciones, era más sencillo. Ahora tenemos 85, lógicamente, tienes que popularizarte un poco para tener una ocupación aceptable y poder cubrir gastos. Hemos hecho esfuerzos en todos los sentidos para hacer paquetes más asequibles. No obstante, seguimos siendo el hotel de cinco estrellas más caro de todo el entorno. P: ¿Es necesario el reconocimiento para saber que se han hecho las cosas bien? R: El reconocimiento siempre viene bien, pero es más publicitario que otra cosa. La verdad es que no nos podemos quejar. Tenemos un listado muy largo de premios durante nuestros 40 años. Aunque nuestro mejor regalo es que los clientes nos reconozcan y repitan sus sensaciones vividas en el hotel. P: ¿Cómo cubren las necesidades para la calificación de cinco estrellas? R: Hay momentos en los que la gente da servicios de calidad baja y la competencia entonces es desleal. Los niveles mínimos son los que marca la legislación, medidas determinadas, servicio 24 horas de room service, etc., una serie de diferencias con el

resto de los hoteles. Me importa mucho lo que hace la competencia, pero prefiero hacer esfuerzos para mantener la calidad que se merece el entorno. P: Para concluir, ¿podría explicarnos las “5C” de la carta de calidad de Relais & Châteaux que tan bien promocionan? R: La cortesía, desde el punto de vista de la amabilidad, la atención, etc. La calma debe ser un punto a tener en cuenta a la hora de la ubicación. El carácter deber tener un signo especial. Todos los establecimientos deben tener una cocina diferente, aspecto fundamental. Por último, el encanto, charme en francés, tener algo atractivo, una sensación diferente.

“Mi atención se basa en seguir manteniendo la misma calidad”

HOTEL MONTÍBOLI/El carácter de Manuel García hace sentir al cliente en su propia casa.

Resort Villaitana

Sensaciones de otro tiempo A un paso de Benidorm. Un lugar idílico dónde atravesar el tiempo, volver a la infancia, a los colores, a la tranquilidad, retroceder en el tiempo sin renunciar al lujo de lo actual, el mediterráneo en todo su esplendor. Esencia colorista en la Costa Blanca. Texto y fotografía, Paco León/Sandra Sanjuán

PISCINA/ Vista del lago que rodea todo el complejo y la Suite de Lujo. < TERRAZA/ Desde la Suite principal puede verse una panorรกmica de la ciudad de Benidorm. < HABITACIONES/ La Suite Junior del Gran Hotel con vistas al campo de golf. < PATIO/ Espectacular patio de Los Naranjos, que en temporada estival se convierte en el lugar perfecto para reflexionar.

asas bajas con grandes ventanales que miran al horizonte, coloridos patios interiores que aún guardan el olor a sal, fachadas que contienen en su exterior la belleza de la franja levantina, el recuerdo de una forma de vivir y de sentir. Tan vital y tan cálida como la gente mediterránea. Con su color y con su mar, ese que impregna todo el lugar y lo dota de una personalidad de otra época. Caminar por el Resort Villaitana es ser transportado a otro tiempo. A la infancia vivida o soñada. Esa en la que el tiempo parece detenerse, magnificando los respiros y mitificando los suspiros. La infancia del sol, del mar, de la tierra en los zapatos en el camino hacia la vida. Dónde la vista sólo se detiene para observar la belleza. Toda la que exhibe de manera fiel y leal el Resort Villaitana. Tan cerca del Mediterráneo como de los sueños. Situado en las colinas de Benidorm, este resort incluye el Hotel Villaitana y el Gran Hotel Villaitana, que en su conjunto ocupan 1,6 millones de metros

PISCINA/ Hidromasaje del Centro Wellnes.

cuadrados ubicados entre la costa del Mediterráneo y la sierra de Finestrat, con extraordinarias vistas de la Costa Blanca. Concebido como un pueblo mediterráneo inmerso en dos campos de golf diseñados por el prestigioso ex-golfista Jack Nicklaus, con iglesia propia y plaza mayor, la Plaza Real de Villaitana. El complejo cuenta con 25 edificios singulares y ofrece un gran surtido de actividades para atraer el interés de todos los huéspedes, dónde destacan los 5.000 metros cuadrados de piscina al aire libre, 10 restaurantes y bares, canchas de tenis y pádel, sala de juegos interior, club infantil, playa artificial, un completo spa y Wellness Center, piscinas termales, gimnasios y salas de relajación. Como explica desde el departamento de marketing Toni Buades: “La grandeza

de este hotel es que cada lugar tiene su arquitectura propia y su rincón con encanto propio”. Hoteles Villaitana El espacioso y elegante pórtico del vestíbulo del Hotel Villaitana mantiene un estilo contemporáneo con toques sencillos de sofisticación. Las habitaciones se definen por un estilo acogedor con el detalle de los techos de madera que rinden homenaje a la arquitectura española. Los grandes ventanales permiten el paso de los rayos de luz a las áreas comunes mientras otras zonas más íntimas pintadas en colores cálidos ofrecen a los clientes una grata impresión. Este hotel contiene un total de 279 habitaciones situadas en diferentes plantas, todos los balcones ofrecen vistas hacia el resort y la Costa Blanca. Gozan de altos techos y maderas con telas de alta calidad creando un ambiente cómodo y agradable. Los dormitorios disponen de un escritorio, sillón CAMPO DE GOLF/ Uno de los servicios más demandados.

tapizado, cortinas, armarios con cajones, cuartos de baños realizados con mármol y granito, y amplia bañera. Las Junior Suites ofrecen también un amplio salón. Merecen una mención especial las Golf Suites, dotadas de un amplio salón, dos dormitorios con cuarto de baño ambos equipados con ducha, bañera, terraza y zona auxiliar de servicio con microondas. El Gran Hotel Villaitana está compuesto de un total de 176 habitaciones equipadas hasta el mínimo detalle, decoradas al clásico estilo mediterráneo, con colores cálidos. Equipadas con grandes vestidores, cuartos de baño con ducha y bañera, hermosas terrazas que permiten a los huéspedes contactar con la naturaleza y disfrutar de extraordinarias vistas del mar o el campo de golf. Las Suites a su vez ofre-

cen una gran sala de estar con sofás, sillones y pufs. La candente iluminación invita al descanso y la relajación. Los suntuosos tejidos y muebles en tonos claros son la combinación perfecta para crear una estancia inolvidable. “Cada una tiene su particularidad, no se repite ningún ambiente a pesar de que todo está enfocado con un mismo diseño de pueblo mediterráneo” remarca Toni Buades. Restaurantes y bares El complejo ofrece una amplia selección de restaurantes y bares, así como servicio de habitaciones para todos los gustos. El restaurante principal del Hotel Villaitana es La Casa Verde, un buffet internacional equivalente al restaurante principal del Gran Hotel Villaitana, Los Naranjos. La Barbacoa consta de un asador al aire libre con especialidades a la parrilla. El Índigo es un restaurante a la carta de especialidades mediterráneas situado en una terraza con vistas a las montañas que rodean el resort. Le Colonial se identifica por la fusión asiática con dos mesas de Tepanyaki donde los chefs preparan la comida delante del comensal. La Alquitara, por otro lado recuerda al típico restaurante de tapas español que refleja el encanto del sur de España así como las peculiaridades de la cocina española. Reuniones y eventos Las instalaciones del Villaitana ofrecen un centro de convenciones de 2.300 metros cuadrados de es-

pacio flexible para reuniones, que puede dividirse en cinco salas diferentes, además de un salón principal diáfano de más de 1.200 metros cuadrados. Las salas de conferencias y centros de negocios están dotados de las últimas tecnologías para cualquier tipo de reunión. La multifuncionalidad de las instalaciones y un servicio profesional garantiza el éxito de cualquier evento. El Centro de Convenciones de Villaitana es un lugar preparado para cócteles, cenas de gala, promociones, fiestas, reuniones de negocios, ceremonias y bodas. La capacidad de la sala permite acomodar grupos de 20 hasta 1.300 personas. Servicios adicionales Uno de los buques insignia del hotel es el golf. El complejo alberga dos campos de 18 hoyos cada uno, diseñados y claramente identificables como Nicklaus Design. Las instalaciones incluyen una casa club con cafetería, Pro Shop, tienda de golf, vestuarios, servicios para el huésped, vías de acceso para Buggies y una escuela de golf que imparte clases privadas y de grupos. También dispone de instalaciones para grupos con sus propios instructores. El Spa Wellness Center Villaitana de 1.200 metros cuadrados, se caracteriza por ofrecer una instalación muy completa que cuenta con cabinas de usos múltiples, piscina termal, salas de hidroterapia, suites de masajes, jacuzzi, baños de vapor y salas de sauna para satisfacer todas las necesidades.

H otel Sidi: el aroma del Caribe español

HOTEL SIDI/ Es el único cinco estrellas de Alicante, que posee.la Marca Q de calidad turística.

Paradisíaco hotel cinco estrellas a las puertas del Mediterráneo

El Hotel Sidi de San Juan es una mezcla de lujo y paraíso, únicamente al alcance de los más privilegiados. Cerca del Cabo de Huertas y a tan sólo 12 kilómetros de la ciudad de Alicante, se convierte en uno de los principales enclaves para tratar de complacerse a uno mismo o disfrutar en compañía de los seres más queridos, adentrándose en un viaje irrefrenable de sensaciones sin parangón.

Texto y fotografía, Jennifer Rodríguez / Sandra Sanjuán

odas sus instalaciones se hallan rodeadas por las cálidas aguas del Mediterráneo. Saborear largos paseos por las arenas de la bahía de San Juan y transportarse hasta recovecos caribeños inimaginables sin la necesidad de viajar muy lejos, son algunas de las principales características de este alojamiento tropical. Sentidos para ser estimulados, luz, entorno y paraíso del relax. La Costa Blanca es uno de los destinos más escogidos por la mayoría de turistas, la causa de ello son sus playas, el buen clima y la dieta mediterránea. Y, por supuesto, dentro de esta propuesta se integra el Sidi. Un hotel que “es algo más que cinco estrellas, ya que brindamos un tratamiento exquisito, familiar y correcto”, nos explica la subdirectora Cari Gutiérrez. No hay que subestimar estas palabras, puesto que es el único de cinco estrellas de la provincia Ali-

v JARDÍN/Aderezado con sombrillas de paja y tumbonas para un momento de relax.

cante, con la Marca Q de calidad turística que adquirieron en el año 2006. Relación cortés La filosofía del negocio, principalmente, va encaminada a “fidelizar el cliente y dar un buen servicio. Con esto, el hotel funciona muy bien a nivel vacacional, y también a nivel de empresa y deportivo”, expone la subdirectora. Si hay algo que destaca al Sidi sobre los demás resorts de la provincia es que “el trato que se le proporciona a los clientes es muy cordial”, comenta Cari Gutiérrez. Asimismo, Ximo, uno de los botones del hotel añade que “nos han llegado a decir que el hotel es como su segunda casa”. Y es evidente, pues la mayoría son clientes fijos, y saben con antelación cuáles son sus gustos y preferencias, por tanto, quien lo prueba tiende a repetir en un futuro. El perfil de los clientes que acuden para instalarse en el hotel es bastante diverso. No obstante, existe un trato más sólido con los usuarios habituales, tal y como nos afirma la subdirectora: “Tenemos clientes muy fieles porque nuestras relaciones de amistad suelen ser de unos 25 años, y nos conocemos a fondo. Igualmente, acuden a hospedarse también los hijos de clientes difuntos que se alojaban en nuestro hotel. Son familias que han ido pernoctando generación tras generación”. Del mismo modo, Pedro, el recepcionista del complejo expresa que “estos clientes no escatiman en ningún tipo de gasto, y muchos han llegado a pagar 300 euros por una botella de Don Perignon u otros han desembolsado mil euros tan sólo en tres días”. Decorado de lujo El hotel atesora un diseño curioso, pero a la vez tradicional en su interior. Cada una de las plantas y sus respectivas habitaciones están aderezadas con una temática diferente. He aquí una clara expresión de creatividad y originalidad. Los dormitorios están repletos de un mobiliario estilo barroco, que va acompañado de una decoración marca de la casa Versace. Por otra parte, uno de los atractivos más preciados de estas instalaciones, es la terraza que abarca uno de los exteriores más extensos de la superficie hotelera. Embellecido con palmeras y caminos empedrados

sobre hierba, llegamos a un partenón de piedra caliza dónde se han dado cita numerosos actos como, por ejemplo, rodajes para cine y televisión, bodas y banquetes e incluso rallyes de coches antiguos. “A nivel comercial nos damos a conocer por el boca a boca, es decir, de una boda que celebramos aquí, surge otra nueva”, afirma Cari Gutiérrez. Entre los servicios de ocio que ofrendan destacan sus tres piscinas, cinco pistas de tenis y dos de pádel, un Spa, una boutique, zona de juegos para los más pequeños de la casa y una acogedora sauna de madera, dónde cualquiera puede deleitarse con sus maravillosas vistas. Podrá disfrutar también si lo desea, de un cóctel en el launge bar unido a las suaves notas de un fino piano de cola. Una oferta conjunta incapaz de rechazar. Asimismo, hallamos dentro de sus instalaciones a un personal agradable, atento y servicial. “Los trabajadores somos la imagen del hotel”, afirma Raimundo, otro de los botones del complejo. Por esto mismo, todos sus empleados tratan de garantizar los deseos de sus huéspedes, para así, asegurar su retorno en un futuro o en todo caso, conseguir una buena “propina”. Además, todos los empleados se rigen por una misma norma, como vuelve a comentar Ximo: “Nunca debes entrar en debate con el cliente, tienes que tratar de dialogar. Ante todo trabajamos por y para ellos”. Futuro turístico Sin embargo, a pesar de todo el dinero que se mueve en el universo del lujo, uno de los “huéspedes” más asiduos de este año ha sido la crisis financiera.

^ TERRAZA/Los clientes pueden gozar .de las tumbonas o la piscina exterior. v PLAYA/La parte posterior del hotel está envuelta por el mar Mediterráneo.

^ HABITACIONES/El estilo decorativo de las habitaciones posee tintes barrócos, que emulan los aposentos de antiguos palacios.

^ PISCINA/La piscina climatizada recrea un ambiente de relax, gracias a sus paredes ataviadas con mosaicos de colores.

HALL/ La recepción del hotel cuenta con servicio 24 horas.

Por esta razón, desde el servicio del hotel se ha tratado de paliar esta cuestión de la forma más asequible. “A nivel cliente, como en todo mercado se bajan los precios, pero cuesta mantenerse a flote, y sostener a la vez el prestigio y la calidad del hotel en todos los aspectos. Es muy díficil llegar a hacerse un hueco en el sector hotelero, con tanta oferta a nivel provincial”, manifiesta la subdirectora. Por lo que respecta al futuro turístico de la comarca de Alicante, éste posee una relevancia importante puesto que es uno de los motores de desarrollo económico y social de las comunidades. Pese a ello, el turista cada vez es más exigente, y por tanto, se debe llevar a cabo la idea de renovarse o morir. “Alicante como destino, cada vez está peor, estamos a la cola de España teniendo todavía mucha materia prima para explotar”, aclara Cari Gutiérrez. En definitiva, el hotel Sidi de San Juan es la mejor forma de realizar una pequeña escapada al “Caribe español”. Un lugar dónde evadirse del bullicio de la ciudad. Costa meditaerránea de arena parda, espuma de mar y sal que le adentrarán en una vorágine de sensaciones sin fin. ¿Está dispuesto a correr el riesgo?

DELICATESSEN

Ilusionistas de la buena cocina

Quique Dacosta Restaurante posee dos estrellas Michelín

Denia está bañada por el Mediterráneo. Le da sombra y cobijo el Montgó, parque natural de esta ciudad costera. La huerta valenciana, los cítricos, las albuferas, las setas y trufas echan raíces y permiten vivir de esta cultura. Pólvora, luz, fuego y música son parte de su identidad. El restaurante de Quique Dacosta, un lugar donde disfrutar de los mejores manjares. Texto y fotografía, Jennifer Rus/ Sandra Sanjuán

n 1981, Quique Dacosta Restaurante se inauguró con el nombre de “El Poblet”. Nadie hubiera presagiado por entonces que este lugar de comida mediterránea, se convertiría en uno de los referentes de la gastronomía mundial veinte años después. Quique Dacosta recaló aquí en septiembre de 1989. Pasó por todas las partidas del establecimiento antes de quedarse con la dirección de la cocina; y diez años después, era propietario del restaurante. El fenómeno Quique Dacosta es reconocido universalmente. Se consolida el genio de Denia, llamado a la gloria. La primera comida en dicho establecimiento es algo que nunca se olvida. Este cacereño es un artista del oficio que lleva años abriendo camino por senderos inhóspitos. No es extraño que su menú constituya una evocación de la naturaleza y una tentación cromática para

< EXTERIORES/El restaurante ha estado cerrado varios meses, tras las reformas acaecidas el pasado año.

los sentidos. Pertrechado de grandes materias primas y con el apoyo de una técnica portentosa, Dacosta convierte en grande lo pequeño y saca chispas a detalles mínimos. Menús inigualables “Ecosistema Culinario” son las palabras que definen Quique Dacosta Restaurante. Cocina de Vanguardia Española con raíces de la tierra dónde se ubican los productos de la mejor calidad y lo más próximo posible a Denia. Ahora bien, este ecosistema es una espiral que se abre al mundo. Todo ello converge en un eje central, que al fin y al cabo es lo que hace diferente esta gastronomía con otras. Ese eje es Quique Dacosta. Su perspectiva y manera de entender, visionar y expresar la cocina hace de la misma una evolución y revolución constante. Naturalidad, liviandad y paladar. Tres claves para entender a este maestro de los fogones. Platos de alta calidad presentados de la manera más elegante y atractiva para la vista. Circulan, con arte, por un señorial salón decorado con un peculiar estilo que lo hace exclusivo. Uno se siente de una manera cómoda y plácida, gracias a su ambiente fresco y renovador. Todo ello lo avalan dos estrellas Michelín, y numerosos premios como el Nacional de Gastronomía del año 2009 a la mejor publicación o mejor Maître del mismo año, entre otras muchas menciones que ostenta el restaurante. Todo forma parte de un espacio creado para los sentidos. Estas pinceladas son las que agitan a un equipo joven y profesional que desea que la estancia en sus instalaciones sea una experiencia inolvidable. Asimismo, hallamos en el interior del establecimiento una de las bodegas de vino más completas y complejas a la vez. Posee un total de 1.700 referencias de todo el mundo, dando una perspectiva muy personal a dicha colección. José Antonio Navarrete, uno de los profesionales más cualificados e importantes del panorama europeo, hace de su pasión (el vino) un hilo conductor entre la cocina de Quique Dacosta y el comensal, acariciando y mimando cada botella de caldo. Cocina de una aparente y alarmante sencillez. Un auténtico artista culinario, que sorprende con platos especiales envueltos en ese avanzado estilo de modernidad. Menús cuyo interior encierran aromas de otros tiempos.

^ SALÓN/Los clientes pueden gozar de unos interiores frescos y luminosos. v BODEGA/Dacosta posee numerosas vinos de alta gama, procedentes de todas las partes del mundo.

“C omida de lujo es la que no puedes comprar con dinero” Dacostaapunta que “no atiende a los

Quique Dacosta, chef

cocineros que se parecen a él”

Cocinero al que le respalda su afán de perfeccionismo y cataratas de nuevos conceptos, intuye el tiempo en el que vive para adelantarse a la evolución. Asombroso esmero que pone en toda creación. Dacosta tiene sus propias ideas y las ejecuta sin ningún ápice de temor. No busca asombrar, es de los que se dejan la piel en cada sutil invención. Texto y fotografía, Jennifer Rus/ Sandra Sanjuán

P. ¿Cómo fueron los inicios de Quique Dacosta en la cocina? R. Empecé en la cocina por casualidad y por necesidad. Vine de Extremadura a Denia cuando termine la EGB y comencé trabajando en una discoteca, pero a mi madre no le gustaba. Como necesitaba dinero, conseguí empleo en una pizzería fregando platos.No tengo la percepción de llevar 22 años en la cocina. Al principio fue muy duro, dejar a mis amigos y abandonar una vida en Extremadura para dedicarme a la cocina. Esto me hizo abandonarla durante un año de forma radical, pero me di cuenta que me gustaba demasiado y volví con mucha más fuerza. P. ¿Su cocina está influenciada por lo vivido en su infancia? R. No exactamente. Cuando vine a Denia mi cultura gastronómica era extremeña, pero actualmente, elaboro cocina mediterránea. Tengo recuerdos de platos que hacía mi abuela o mi madre, sin embargo, me ha ayudado más la expresión que

QUIQUE DACOSTA/Los mejores postulan que es el sustituto de Adrià.

poseía de la cocina. Tengo ciertos recuerdos en la memoria no culinaria para crear mis platos. Lo explico: tengo un plato que se llama “El bosque animado”. Si lo degustas, de alguna manera memorizas algún bosque por el que has paseado de pequeño o en algún momento determinado de tu vida. Esas sensaciones son las que me ayudan para la realización de platos. P. ¿Ha cambiado mucho su visión de la cocina desde sus inicios hasta hoy?

Quique Dacosta, chef R. Totalmente. No recuerdo haber entrado en ningún restaurante hasta que no decidí dedicarme al mundo de la cocina. Desde que empecé hasta día de hoy, se parece en gestos y en actos, como coger una sartén o un cuchillo, ir a la parrilla a grillar, etc. Pero nada más. P. ¿Cuáles fueron sus objetivos cuando empezó a cocinar? R. Ganarme la vida. No tenía ningún objetivo de listas, premios o reconocimientos. Cuando decidí dedicarme a la cocina, mi único objetivo era leer libros y aprender de esto, para crear mi propio restaurante. P. ¿En qué momento existe un punto de inflexión en el que decide subir escalones en la profesión? R. No fue la primera vez, por ejemplo, que le hice a mi jefe un plato de espaguetis a la carbonara con cuatro guindillas que no había persona que se lo comiera. Hay situaciones en las que analizo lo que puede pasar. Existe un momento en el que me doy cuenta que se me da bien la cocina. Descubro libros de cocineros en los que hay algo más que en los típicos libros de cocina. Exploro la cocina de autor, la expresión del cocinero, y ello, hace que dirija mi profesión hacia algo más personal. P. ¿Algún artista que le haya influenciado en su cocina? R. Soy un cocinero influenciado por condiciones artísticas como la danza, la pintura, la música, la arquitectura, etc. Hay dos fuentes claras de inspiración en mi cocina, la naturaleza y el arte. Es evidente que mi obra no está exenta de referencias hacia otros cocineros. Cuando hago un plato nuevo, si hubo alguien que ya hizo ese plato o de alguna

A fondo

Dulce o salado: Ambos Un menú excepcional: La cocina de “El Bulli” Un ingrediente que no falte en su carro de la compra: Aceite de oliva Un ingrediente que deteste: Cilantro Un cocinero con quien le gustaría trabajar: Todos Un restaurante para comer: Todos los restaurantes son para comer, ¿no?

forma se parecía, no puede estar exento de esos métodos. P. ¿Cómo ha cambiado su vida desde que se le considera un cocinero de referencia a nivel internacional? R. Cada vez tengo menos tiempo. El hecho de que lo que hago interese, es lo que me diferencia de un cocinero normal. No tengo el tiempo suficiente que me gustaría dedicar a cocinar más, o a estar con mi familia. P. ¿Quién ha sido su cocinero de referencia? R. Los cocineros que evolucionan me gustan más y son distintos. Antes, me fijaba en los que se asemejaban a mí y ahora todo cocinero que se parezca a mí no le hago ni caso. Por una sencilla razón, porque de ellos no puedo aprender. P. ¿Cree que existe una comida de lujo? R. La comida de lujo es la que no puedes comprar con dinero. No quiero creer que el lujo en la comida es cuestión de dinero. ¿Cuánto cuesta comer en este restaurante? 120€. Es dinero, pero ¿cuánto costó ver al Valencia contra el Brujas? 250€, más comida, vuelo, etc. Lujo es cuando estás en Nueva York después de recoger una frambuesa de la mata, esa es la verdadera riqueza. A veces con dinero no puedes comprar muchas cosas como, por ejemplo, el agua del desierto.

“Leer libros y aprender de la cocina era uno de mis obejtivos prioritarios”

Una película: Ratatouille Un libro: Millenium, de Larsson Una canción para cocinar: Cualquiera de Camarón o Alejandro Sanz Un paisaje para relajarse: El final de las Rotas Un viaje pendiente: Todos Un acierto:Mi hija Un error: No haberla tenido antes Querría conocer a...Claudia Schiffer No querría conocer a...Bin Laden Una palabra que le defina: Cocinero

“No quiero creer que el lujo en la comida es una cuestión de poseer dinero” v RESTAURANTE/ En en interior de las instalaciones se encuentra la sala de relax.

BdelodegasvinoMendoza, cuna mediterráneo Este sello se ha convertido en un gran referente vinícola nacional

En Bodegas Enrique Mendoza Viticultor, el proceso de elaboración de vinos es un acervo familiar que se transmite de una generación a otra. Una mística presente en su labor cotidiana, arraigada en la fuerte perennidad de la tradición y en la convicción profunda de la innovación para los métodos de este bodegón. Texto y fotografía, Jennifer Rodríguez

l proyecto nació a finales de los 70. Enrique era un aficionado a los vinos, y por ello, contempló llevar a cabo su preciado sueño: fabricar en su hogar una bodega con una gran colección de estos caldos. Desde hace más de 400 años, cuando alguien nacía en la localidad de Alfaz del Pí se plantaba un olivo o una viña. Y cuando vino al mundo su primer hijo, sembró una viña, y así sucesivamente con los demás. Hoy esas primeras plantaciones se han convertido en dos bodegas, una de crianza en esta ciudad, dónde embotellan y posicionan sus vinos en el mercado, y otra de elaboración en Villena denominada Finca El Chaconero. Su compromiso actual se puede sintetizar en dos lemas que impregnan la trayectoria de esta marca: en primer lugar, la profesionalidad, como cualidad para ofrecer al consumidor. Un producto diferenciado, de calidad suprema, en su faceta de artesanos y elaboradores de vino. “Buscamos principalmente calidad, no somos los mejores, pero siempre intentamos hacer las cosas lo mejor posible”, comenta Fran Escribano, enólogo de este bodegón. En segunda posición, la ética, como norma de conducta empresarial, promoviendo el bienestar de todos quienes forman parte de esta casa; contribuyendo al disfrute de clientes y amigos; aportando honestamente lo mejor de sus sueños. “Enrique Mendoza lo que tiene de especial es el trato que le confiere a la uva”, argumenta Escribano. < ENDÓMETROS/Estas estaciones metereológicas miden la dilatación de la las viñas.

^ VIÑAS/En bodegas Mendoza no utilizan ni herbicidas ni insectizadas para no afectar al medioambiente.

A lo largo de los años, todos sus trabajadores se han consagrado al propósito de conseguir unos vinos excepcionales, obras maestras de artesanía y refinamiento, susceptibles de emular a los más famosos del mundo. Viñedos propios, control del agua, las mejores técnicas de viticultura y la mejor uva; son los principales fundamentos para conseguir el mejor vino. Tal y como nos explica el enólogo de la bodega “ahora mismo, nos encontramos en la punta del iceberg de la viticultura de precisión”. Esto es, garantizar la máxima calidad en todos los procesos respetando al máximo el medio ambiente, desde el cultivo de la vid hasta la comercialización de los vinos. Asimismo, la finca cuenta con unas instalaciones modernas y adecuadas a su envergadura. “Utilizamos estaciones meteorológicas que nos informan de la temperatura, humedad, etc. Además nos especifica la cantidad de agua que hay en el suelo. Todos estos datos se envían a un ordenador que está en Villena y desde allí nos proporcionan, gráficos estadísticas etc. Con esto, podemos saber exactamente cómo está la planta, cuanta sed tiene. Este sistema lo que nos permite es diseñar la uva perfecta. Por esto, abogamos por una viticultura de precisión”. La ruta del vino El cuidado de los viñedos, la escrupulosa selección de la uva, la crianza en barricas de madera de los diferentes bosques de EE.UU, dan lugar a estos vinos dotados de la gran delicadeza de matices que componen su excepcional bouquet. “Nuestro viñedo

^ BODEGA SUBTERRÁNEA/Algunos de sus vinos más famosos son Chardonnay joven y Shiraz crianza.

está dividido por parcelas, y a cada una de ellas, se le da una atención especial para que cada vino consiga su verdadera esencia. Por esta razón poseemos 14 referencias”. Y es que según el lema de esta bodega, “el secreto para hacer un buen vino está en la viña”. Pasear constantemente por las tierras todos los días. Hacer de este oficio, toda una vida. “De una mala uva puedes hacer un mal vino, y de una buena uva, puedes elaborar un mal vino o un buen vino”.

El vino estrella de esta casa es el Santa Rosa. “En una subasta que se elaboró recientemente para recaudar dinero por los damnificados de Haití, pagaron 800 euros por seis botellas. Asimismo, hacer una cata de vinos de esta marca, en nuestras bodegas, cuesta alrededor de 1.300 euros”. Todo un lujo, para aquellos amantes del vino. Otra vía de generar dinero, y que pisa fuerte es el enoturismo. Para poder saborear mejor todos sus matices han diseñado un recorrido pormenorizado por las instalaciones de la bodega, descubriendo los placeres del vino a los no iniciados en este arte y profundizando en aspectos técnicos de la cultura de este caldo. “Las citas suelen durar dos horas, visitamos la bodega, ofrecemos información y realizamos catas de vino con un aperitivo. En definitiva, mostramos el proceso de la uva desde que se recoge hasta que se lo llevan a sus casas”. Y esto, es lo que les diferencia de otras bodegas vinícolas españolas. Por lo que respecta a la competencia, el mercado del vino cada vez tiene más contendientes. Según Escribano “países como Chile o Argentina están pisando muy fuerte, y llegan a lugares dónde UVA/Para fabricar un buen vino es conveniente que el grano sea pequeño y se riegue lo más mínimo.

los caldos españoles no pueden hacerlo”. Por ello, bodegas Mendoza apuesta por un arriesgado marketing con el cual pretenden abrirse camino a nivel internacional. “El mejor vino, está en la mejor viñedo. Es lo que intentamos transmitir al público. Que nuestros vinos son excepcionales, y por tanto, de aquí surgen caldos con auténtica clase”, defiende el empleado. Y es que hace unos años, Alicante no era tan reconocida por sus virtuosos vinos como lo es ahora. “La provincia era una zona dónde se confeccionaban vinos, pero no destacaban por su embocadura”. La Marina Baixa, despunta actualmente por unos caldos suaves, con un paladar muy largo y aroma inigualables. “La denominación de origen hace mucho, y poco a poco, con esfuerzo hemos logrado hacernos un hueco en el entramado de la uva”. El amor a la tierra y la viña condujo a Enrique Mendoza a realizar su anhelo. La pasión por el vino hizo que nacieran esta bodega, y esa pasión no ha hecho más que crecer. Frente a él, la vid que produce el Santa Rosa. Huele a tierra mojada y llega el rumor de las aguas del Mediterráneo.

Rafael Reyes, sumiller

“Elen lalujoexclusividad” del vino está Esfuerzo y trabajo es la base del futuro del joven sumiller

Reyes nació en Elche en 1983. A los 14 años, ayudaba a su padre con el restaurante, La Masia de Chencho. Dejó España para vivir en Inglaterra. Trabajó como albañil y en el sector hotelero de recepcionista. En 2006 se inició en el exquisito mundo del vino. Texto y fotografía, José Antonio Marco López Pregunta: ¿Cómo fueron los inicios de Rafael Reyes como sumiller? Respuesta: Fruto de la casualidad. Una distribuidora de vinos me comentó que se estaban haciendo cursos en el Centro de Cualificación Turística de Alicante y en la cámara de comercio. Hice un par de ellos y en el Campeonato de la Comunidad Valenciana tuve la suerte de llevarme el primer premio. Esto me ayudó a ir con ganas al Campeonato de España, dónde quedé tercero. El año pasado fui campeón de la provincia de Alicante y a nivel nacional me clasifiqué segundo. P: Bajo su punto de vista, ¿qué preparación merece un sumiller? R: Humildad y sencillez, y no olvidar que es un camarero. En cuanto a la preparación, es conveniente estudiar bastante, visitar miles de bodegas, muchas catas, etc. Todo eso te va enriqueciendo. Es muy importante ver desde dónde nace el vino. P: Cuando hablamos de lujo, pensamos en hoteles, restaurantes, pero ¿los vinos? R: El lujo del vino está en la exclusividad. Las bodegas pueden generar 3.000 botellas, pero por el mero hecho de ser distintivo, no quiere decir que sean buenos productos. La exclusividad va unida a la calidad y a la tradición. P: En su opinión, ¿qué productos alcanzarían la categoría de vinos de alta gama?

SUMILLER/Rafael Reyes es dueño de La Masia de Chencho.

R: Todos los productos bien elaborados y con unos años de tradición. Algunas destilerías de whiskys escoceses, por ejemplo, llevan 200 años haciendo whisky. En España, Vega Sicilia es una casa de vinos con mucha historia, que año tras año demuestra su calidad. Fuera de nuestro país, Burdeos tiene grandísimas casas como Château Brien ó Chateau d'Yquem, etc. P: ¿Qué tipo de clientes son los más habituales? R: Los que poseen un alto poder adquisitivo. Aquí trabajamos con el cliente nacional, pero Holanda, Reino Unido o Bélgica son los grandes consumidores de vino. En España tienen más tirón los nacionales con mucha diferencia. P: ¿Se han llegado a pagar grandes cantidades de vino en su restaurante? R: 1.250 euros más IVA, por ejemplo. Los clientes, a pesar de la crisis, siguen consumiendo vinos caros, aquellos que pueden permitírselo. Yo he llegado a gastar más dinero en vino del que la gente suele dejarse en el restaurante.

Lcocina a Finca,tradicional 25 años de

LA FINCA/El restaurante está ubicado a las afueras de Elche, en una casa de campo.

Susi Díaz, chef del restaurante, incorpora a sus platos flores aromáticas Texto y fotografía, José Ant. Marco/La Finca

a Finca nació en 1984, gracias a la unión la guardia ni un solo momento, el cliente llega con de dos pensamientos, el de José Maria y unas exigencias que hay que cumplir”. El hecho de Susi Díaz, marido y mujer, respectiva- estar arriba es una tensión y un reto que recarga mente. No obstante, el restaurante se hizo en dos las pilas cada mañana a todo el personal. “Para mí, etapas, como bien explica la chef: “Una cuando la ese mantenimiento, no bajar la guardia, es difícil”. creamos y otra hace 12 años, cuando decidí vestirme de cocinera”. La cocina adquirió una perso- El restaurante atrae a un publico exigente nalidad muy importante con la entrada de Susi La Finca posee un gran abanico de clientes. El tipo Díaz, llegando a superar en calidad al restaurante. de cliente es variado. Los gastos del restaurante La pareja decidió comenzar de nuevo, derribando hacen que la factura no sea barata, incitando a las todo lo construido hace 25 años, dejando en pie el personas de élite a degustar los platos del restauparking y las paredes. La deuda fue enorme. De una rante. Destaca la gente joven que acude a celebrar magnitud inalcanzable en estos tiempos. “Si hiciese algún día especial o los extranjeros, que según Susi esa reforma ahora, La Finca no podría superarla” Díaz “les encanta venir”. Cuentan con gente de toda afirma la prestigiosa cocinera ilicitana. la provincia, Alcoy, Elda, etc., que curiosamente se La remodelación se hizo con materiales nobles de desplazan únicamente para conocer la cocina de La nuestra tierra, posee un aire moderno pero a la vez Finca. Algunos llegan desde Valencia solamente clásico. Derrocha calidez, cuenta con una insonori- para degustar platos del restaurante. “El 50 por zación perfecta y la acústica es increíble, la cual era ciento de los clientes no son de Elche, no tenemos un de las preocupaciones de la chef porque “quería clientes fijos, poseemos una rotación de público”. que el cliente estuviera pendiente de su mesa y no También comenta que “muchas parejas no vienen del resto”. Asimismo existe una buena iluminación, sólo a cenar, sino a pasar la noche”. lo que hace que el restaurante tenga Esto último es muy importante para encanto. todo cliente que quiera disfrutar La evolución de La Finca de una velada romantica. De LA FINCA/El jardín de La Finca cuenta ha surgido gracias a la hecho, es un aliciente la con flores arómaticas dedicación y esfuerzo oportunidad de salir de todo el personal de la ciudad, ya que del establecirelaja. Susi Díaz miento. Los méricuenta el recorrido tos recibidos han que cualquier persido fruto del trasona que acude a bajo diario y de La Finca, realiza los retos personaantes de acceder al les. “En ningún moestablecimiento. “En mento nos hemos el parking, aparca con puesto metas para comodidad, sin complitener los reconocimientos cación de no encontrar que nos han dado”. sitio y en la misma puerta del Para Susi Díaz, la dificultad de restaurante; pasea por el jardín, mantener el prestigio es mayor que el hecho viendo la cantidad de plantas aromáticas y flode conseguirlo. Muchas de las personas que acuden res comestibles que hay en la entrada. Durante a La Finca lo hacen influenciadas por la estrella Mi- todo el pasillo que lleva a la puerta, el olor a hierchelín. La gente acude con unas expectativas muy babuena, menta o tomillo rodea al público asisaltas, dispuesta a exigir lo mejor. No se trata de un tente”. Esto es un preámbulo antes de empezar a examen exhaustivo, pero el cliente no esta dis- comer, un valor añadido que ofrece La Finca y que puesto a perdonar cualquier error. “No puedes bajar tanto cautiva a los clientes del lugar.

“ a clase no se compra, se gana a diario”

Susi Díaz, chef

Susi Díaz aboga por una cocina autóctona

La ilicitana comenzó en la moda por una necesidad económica. La idea del restaurante fue conjunta con su marido José María y por decisión personal de la cocinera. Un reto para la chef más prestigiosa de Elche.

Pregunta: ¿Cómo surgió la idea de crear su propio restaurante? Respuesta: A partir de una necesidad de trabajo y económica. Mi marido José María y yo habiamos escogido caminos diferentes, pero decidimos que queríamos un futuro juntos. La Finca comenzó hace 25 años, construyéndose en una casa de campo. No tuvimos publicidad, preferimos el boca a boca de nuestros clientes. La primera semana solo dimos dos cubiertos y a la siguiente el restaurante ya estaba lleno. La Finca siempre ha tenido todas las mesas completas. P: Con los años, ¿cómo ha cambiado la cocina? R: Ha sido una evolución autodidacta. Conseguimos platos con personalidad, frescos y con un respeto máximo al producto. Poseen lo mejor de cada restaurante y de cada cocinero. El resultado final es hacer sencillo lo complicado. P: ¿Cuál es el secreto de su cocina? R: Soy exigente cuando compro,el producto debe tener calidad y frescura. Por ejemplo, el pescadero viene todos los días, aunque sea para traerme tres piezas de pescado. Creo que ese es uno de los secretos, la frescura. También me gusta utilizar

LA FINCA/Susi Díaz incluye en sus creaciones elementos florales que aportan color a los platos.

todos los productos que están en plena temporada. P: ¿Dónde diría que se encuentra el lujo en la cocina? R: El disfrute es el lujo. Impresiona percibir el olor de un buen plato, y que este además resulte muy visual . El lujo no está pagado, es algo que cualquier persona puede tener con trabajo diario. P: ¿Qué echa en falta en la cocina actual? R: La cocina nacional está muy bien posicionada y en continua evolución. Entre los diez mejores restaurantes del mundo hay cuatro españoles. No echo nada en falta. P: ¿Y algo que sobre? R: El afán de los jóvenes cocineros que salen de las escuelas de cocina pretendiendo ser Ferran Adrià. Creo impresciendible valorar más la cocina autóctona. No hay que perder ese patrimonio, la cultura gastronómica tan rica que tenemos.

TRANSPORTES

El Lamborghini Reventón Roadster, último modelo de la casa italiana, asombra a todo amante de las cuatro ruedas. Sus 670 caballos de fuerza catapultan al coche de 0 a 100 km/h en 3’4 segundos. Es el más rápido y también uno de los más exclusivos. Su nuevo diseño, inspirado en la aviación, evoca imágenes de los jets de combate.

LLamborghini a última arma de Texto y fotografía, José Antonio Marco/Sport Motor

Lcuatro ujo sobre ruedas Uno de los deseos más preciados del ser humano tiene motor y cuatro ruedas. Ferrari y Bugatti son marcas exclusivas y símbolos de velocidad. Además, modelos como el BMW 535 o el 645, maravillas mecánicas que satisfacen los sueños de los más exigentes con precios que oscilan entre los 80.000 y los 90.000€. Texto y fotografía, José Antonio Marco / Sport Motor

FERRARI/La marca italina, una de las más caras en el mundo del motor, se caracteriza por su velocidad y diseño tecnológico.

BUGATTI/La marca francesa de gran lujo tiene un lema muy exclusivo: “Nada puede ser demasiado hermoso”

iseño y motor. También estética. Estos tres aspectos se encuentran en todos los modelos de los coches de alta gama. Ferrari y Bugatti son dos de las marcas por excelencia. La velocidad destaca por encima de todo, aunque cada uno tiene su signo distintivo. Hay dos formas para adquirir vehículos denominados de lujo. Una de ellas es a golpe de talonario, personas que no preguntan por el dinero y demandan calidad. La otra tiene a los bancos como protagonistas, ya que sin sus créditos no sería fácil adquirir estas bellezas. En Sport Motor de Elche entienden muy bien esta filosofía en el mundo

del motor. “Las personas que tienen dinero no suelen mirar la cantidad, algunos vienen, lo compran y si no le gusta, a los pocos días está a la venta” explica más detalladamente José Vicente Carrión Pérez, jefe de la tienda. Los clientes buscan la exclusividad. Cuando van a comprar un coche tienen una idea clara. Los precios varían en función de muchos aspectos. El color, el sitio o el nivel marcan la cantidad a pagar por un vehículo de estas características. Algo difícil de cuidar para comerciales dedicados a la venta de coches, que como José Vicente, intentan siempre mantener un nivel elevado, necesario para los clientes especiales.

PORSCHE/El diseño alemán rodea todos los productos de la marca.

El mundo del automóvil tiene varias marcas claramente identificadas como estandartes del lujo. Ferrari y Bugatti sólo son dos de ellas, pero el planeta del motor sobre cuatro ruedas abarca muchas más. Un coche denominado por el jefe de Sport Motor “de gama alta” es el BMW 645. “Es el vehículo top de BMW” define así José Vicente al vehículo que ronda los 90.000 euros. No es el único de la marca alemana que abarca esas cantidades. El modelo 535 posee un motor biturbo, con dos turbos, de geometría variable. Sus 272 caballos hacen las delicias de los amantes de la velocidad. “Están preparados para pasear por Alemania, allí no existe límite de velocidad”, asegura el jefe de Sport Motor. Otra firma que no se queda atrás es Audi. El A4 es de los más equipados de la gama alemana. Su arranque es por huella dactilar, es decir, el posicionamiento de los espejos, los asientos, etc. son memorizados y activados con el dedo de la mano. Con cámara trasera y motor de 2.700 cc, destaca sobre los demás modelos. Según José Vicente Carrión Pérez “para quien entienda, sabe que es un coche de lujo”.

Los vehículos de gama alta están presentes en numerosas mentes de los amantes de la calidad automovilística. Estas personas con un gran potencial económico no escatiman en gastos a la hora de hacer frente el pago de estas maquinarias. Pueden llegar a gastarse 300.000 euros en un vehículo y a las dos semanas venderlo. Los extras, los mínimos detalles y la velocidad marcan sus pretensiones en la concepción de un coche.

Reparaciones de lujo

“Conocí hace poco a un chico, propietario de varias gasolineras. Tenía como vehículo más exclusivo un Ferrari Scaglietti 612, que rondaba los 300.000 euros. Un día lo arrancó y el coche no funcionaba. Llamó a Madrid, vinó un camión de Ferrari, se lo llevó, lo reparó y tuvo que pagar 7.000 euros por cambiar unos manguitos y hacerle una revisión. Si se gasta ese precio en una revisión, imagínate el nivel que debe tener”. Esta es una de las muchas anécdotas que José Vicente Carrión Pérez puede relatar sobre los paradigmas que rodean al lujo.

Yates Astondoa B

ilbao siempre fue una ciudad de gran tradición naval. A principios del Siglo XX las bases industriales que propiciaron el desarrollo económico de la capital vasca dependieron en gran medida de su ría y su tráfico marítimo. Jesús Astondoa, un joven emprendedor, comenzó en 1916 a construir pequeñas embarcaciones. Su objetivo: facilitar baros para aprovechar la ría. Casi un siglo después y en tercera generación, Astandoa Yates conforma la mayor y más reputada empresa astillera de España. Su especialidad es la construcción de embarcaciones de recreo. En el año 1978, Astondoa Yates

sueñoslossurcando mares Texto y fotografía, Paco León/ Yates Astondoa MODELO ESTRELLA/ Megayacht Range de Astondoa tiene 56 metros de eslora.

se instala en la alicantina población de Santa Pola. La empresa mira al mar, como no podía ser de otra manera. Los ventanales de la oficina filtran el sol de invierno, el ruido del mar y el olor a sal. Jesús Hernández es director de ventas de la empresa desde hace casi una década. Mece entre sus manos una réplica en pequeña escala de un yate. “Te tiene que gustar el mar. Si lo aprecias, el placer de navegar en una de nuestras embarcaciones se multiplica” dice mientras habla con absoluto conocimiento de los productos que fabrican. Barcos de 12 a 56 metros de eslora. Con

interiores absolutamente personalizados para cada cliente. Respetando las ideas y gustos del comprador. “No hemos fabricado nunca dos yates iguales” apostilla con deje orgulloso. El objetivo: plasmar los sueños en una tangible realidad. La especialidad de Astandoa es el término medio. Las embarcaciones de 40 metros de eslora, forman el producto más redondo de la empresa. Completamente equipados con salón principal, camarotes dormitorios, sala de estar, cocina y una fabulosa terraza de cubierta. Un hotel de cinco estrellas móvil. La gran oportunidad de tener un alojamiento de lujo en cada puerto, en cada lugar. La pregunta se responde casi sin necesidad de realizarla. El comprador de barcos es una persona con dos condicionantes claros. Primero ha de disponer de dinero. Y segundo, por qué no decirlo, ha de tener la necesidad de expresar la posesión de ese dinero.” No siempre es fácil tratar con personas acaudaladas. Suelen ser muy exigentes y a veces un tanto desconcertantes. En cualquier caso siempre es un placer satisfacer a clientes del nivel de los

nuestros. Si quedan satisfechos, hablan bien de nuestra empresa en sus círculos. Y esa es una publicidad importantísima para nosotros que de otra manera no podríamos pagar. El precio y la crisis ¿Crisis? “Tú necesitas comida y ropa para poder vivir, no necesitas una embarcación de recreo para sobrevivir. En tiempos de recesión económica somos el primer sector afectado. Estamos en el primer escalón de la pirámide de Maslow. Pero también es cierto que nuestros compradores pertenecen al grupo que menos afecta la crisis. Si quieren comprar nuestro producto lo harán. Quizá no el barco de 40 metros, pero si le de 12, 15 o 20 metros de eslora”. La política de confidencialidad de la empresa impide hablar de nombres propios entre los clientes habituales de Astondoa. Jesús insinúa sectores laborales y ofrece algunas pistas” Cantantes de rock, estrellas del deporte y algún que otro empresario de reconocido prestigio. En cualquier caso nuestro

SALÓN/ La amplitud y el diseño del yate lo abarcan todo.

CAMAROTE PRINCIPAL/ El diseño es personalizado para cada cliente.

cliente potencial es alguien que no aparece en los medios. ¿Y el futuro? El futuro del sector pasa por la calidad. Ofrecer un producto que se distinga cualitativamente de los fabricados en potencias emergentes como China. Dotar a cada embarcación de un plus que justifique

la posible diferencia de precio. Y por supuesto hacer valer la marca, la trayectoria de la empresa. En 1916 Astondoa nació para cruzar la ría de Bilbao y solventar una necesidad vital. 100 años después su logo surca los mares del mundo entero y cubre otra necesidad fundamental: convertir los sueños en realidad.

FUNCIONAL/ El barco está concebido para facilitar la estancia.

v MOTORYACHT RANGE/ Yate de 30 metros de eslora.

Los modelos: Open Range, Flybridge Range, MotorYacht Range, Megayacht Range. Los modelos abarcan todo la gama de Yates de Astondoa. Barcos de 12 a 56 metros de eslora. Los precios oscilan entre los 350.000 € de un barco de 12 metros hasta 7 millones en una construcción de 40 metros de eslora. El precio final dependerá en gran medida de la decoración interior. La anécdota: Un cliente ruso gran aficionado a

las armas pidió que le construyesen en cubierta un disparador para poder practicar su deporte favorito: el tiro al plato. El deseo: Que Alicante y su provincia consigan crear una estructura de calidad en lo referente a servicios del sector turístico marítimo, para que los propietarios de embarcaciones de recreo no tengan la necesidad de ir a otros lugares como Puerto Banús.

MODA

de la Cmanohicdey sofisticación Hanníbal Laguna

El diseñador apuesta por una colección elegante con intensos juegos de contraste L

Natural de la cálida ciudad de Caracas pero alicantino de adopción, Laguna es uno de los diseñadores más consolidados de la moda española. Perfeccionista a la vez que detallista, consigue sacar el máximo partido a las curvas de la mujer en su nueva colección para el 2010. Texto y fotografía, Jennifer Rodríguez/ Hanníbal Laguna ONLY& ONLY/ Replica del vestido que llevó Paz Vega en la ceremonia de los Goya.

a ciudad de Alicante acoge una de las cientos de tiendas que Laguna posee alrededor del mundo. Emilia, una de las dependientas más longevas de este establecimiento, cuenta que “la acogida que tuvo el público fue estupenda, y no sólo aquí en Alicante, sino también en comercios que se han ido inaugurado en el extranjero poco a poco”. Y ello, no solamente se debe a los magníficos vestidos que el creador concibe entre sus manos, también “trabajamos profesionalmente desde hace muchos años, y no hacemos ningún tipo de distinción en cuanto a clientes”, apunta la empleada del comercio. Asimismo, el ilustre diseñador Hanníbal Laguna ha creado un sello inconfundible. Glamour, elegancia y mucho lujo se mezclan en la línea de esta temporada. El modista recupera la esencia de las grandes divas del cine clásico de los años 40 y 50, tiñendo de oro, plata y negro las diferentes pasarelas.

Trajes de ensueño Destaca en todos sus diseños una marcadísima y escultural silueta que envuelve a la perfección el cuerpo de la fémina, centrándose también en unos escotes seductores. La dependienta nos explica: “A la tienda acuden las personas que quieran verse guapas, y por ello, nosotros intentamos que vayan vestidas lo mejor posible”. Suntuosa, brillante, enigmática, sexy y muy sensual. Así es la mujer de Laguna. Entre los colores predominantes de esta lujosa colección, destaca la sobriedad del negro,así como

el metalizado estilo dorado y plateado. Un conjunto que hacen de los diseños unas joyas auténticas. Piezas únicas e inconfundibles que conforman estos vestidos. Auténticas composiciones de coleccionista, para un estilo híper femenino. Marca prestigiosa La elegante y cosmopolita visión que Hanníbal Laguna imprime en sus colecciones son las cautivadoras señas de identidad, que lo definen como uno de los creadores españoles con mayor proyección internacional, y uno de los preferidos de las alfombras rojas. Y también de las verdes, porque además de vestir a alguna afamada actriz en los pasados Premios Goya, como Paz Vega, confeccionó el chaqué que Andreu Buenafuente llevó en la presentación de los galardones. No obstante, Emilia destaca que “existen varios niveles de precios asequibles para todo tipo de personas porque únicamente queremos que vayan estupendos en su día”. Al fin y al cabo, son prendas exquisitas para un día único, que hacen saborear el momento de una manera más in-

tensa. Vestidos que hacen sentir a cualquier mujer como la protagonista de su propio cuento de hadas…una pieza especial, una tela suave, para una ocasión inolvidable.

El modisto se ha convertido en uno de los iconos de la moda nacional > ONLY&ONLY También arriesga con los vestidos cortos de noche.

< BLACK DIAMONDS Laguna ciñe los vestidos a la silueta de la mujer.

TOO CHERRY > Los tonos pastel predominan en esta nueva colección.

VRosaen elestidos de ensueño Claràse erige como un icono universo nupcial y empresarial Si decide casarse, inicia un camino hacia ese gran sueño. Miles de mujeres fantasean con el día de su boda y cuando se acerca ese momento tan especial, todas ellas desean lucir un vestido espectacular y que, al mismo tiempo, se adapte a preferencias y siluetas. Rosa Clarà es una de las diseñadoras de trajes de nupcias más buscada por sus vestidos tan exclusivos.

Texto y fotografía, Jennifer Rodríguez/Rosa Clarà

ras una larga experiencia en el mundo de la moda, en 1995, Rosa Clarà se decidió a crear su propia marca y abrió su primera tienda en el Paseo de Gracia Barcelonés. Y, por supuesto, Alicante no iba a ser menos. La jefa de dicha tienda, Margarita Martínez, nos cuenta la historia: “Rosa Clarà estaba buscando una franquicia para Alicante en el año 2003 y nos pusimos en contacto con ella. Vino a visitarnos, nos entrevistó, le ofrecimos el local y aceptó encantada”. La modista viste a novias sencillas, elegantes y muy femeninas, pero que jamás renuncian a sentirse actuales. Para ello, su empresa apuesta por la creatividad, los tejidos de alta calidad y un equipo de trabajo muy exigente, tal y como comenta Margarita Martínez: “La principal filosofía del negocio es ofrecer la máxima atención a la clienta, que le podamos asesorar, y que la novia salga por la puerta del establecimiento contenta y satisfecha. Por esta razón, queremos que sepa que se lleva un producto que es lo mejor del mercado en estos momentos en cuanto a tejidos, patrones, diseño, etc.” El principal logro de la diseñadora barcelonesa ha sido adaptar las tendencias de la pasarela al tradicional mundo de los trajes de novia. Así ha logrado renovar por completo el concepto de diseños nup-

CLÁSICO El estilo couture está presente en sus colecciones.

ciales, con grandes dosis de elegancia y moderndad. “Rosa Clarà ha obtenido, en los últimos diez años, un prestigio portentoso gracias a su gran trabajo. Por ello, no hemos descendido en ventas, todo lo contrario, estamos creciendo y ello significa que llevamos a cabo un buen trabajo”, sostiene Margarita. Colección novias 2010 Las novias de Rosa Clarà para el 2010 se perfilan modernas, femeninas y de belleza rotunda. La línea se inspira en dos tendencias: una de líneas simples, con trajes ceñidos al cuerpo, y otra de volúmenes espectaculares. Estas directrices se desarrollan a través de la utilización de tejidos de máxima calidad, sello de la firma. Muselinas de seda natural drapeadas se ciñen al cuerpo con infinitos pliegues y frunces que caen formando faldas de gran caída, vaporosas y flotantes. El punto de seda dibuja siluetas escultóricas, inspiradas en las diosas clásicas. La segunda tendencia se desarrolla a través de tejidos como el tafetán de seda natural, con aplicaciones de flores recortadas que dan a las faldas volúmenes espectaculares. Igualmente, los trabajadores de la marca comparten con las mujeres algo muy especial. Forman parte de algo mágico, y este deleite reside también en todos los profesionales que forman parte de esta empresa y que, día tras día, se esfuerzan para que cada novia sea única y especial. “Ofertamos un servicio excepcional, no controlamos lo que hace la competencia, sino que nos fijamos en lo que hacemos nosotros”, argumenta Sandra Sanjuán. Vivir un momento entrañable La modista no deja a nadie indiferente, pues sus diseños parecen llegar a lo más hondo de los corazones de muchas novias. Por esta razón, la creadora ha pensado en aquellas que no pueden comprar uno de sus vestidos de la primera línea y ha creado su segunda línea: Two Collection. ¿No es un sueño hecho realidad? La jefa del establecimiento explica que “el perfil del cliente es muy amplio porque Rosa Clarà tiene colecciones para todos los públicos. Muchas veces se ha asociado esta marca con productos caros, y no es así. Existen creaciones muy buenas, a precios asequibles”. Esta colección se caracteriza por ser mágica y especial. Volantes, encajes y volies componen esta línea llena de creatividad y originalidad. Y es que la clave del grupo Rosa Clarà es haber fusionado la esencia de las tendencias que triunfan en las pasarelas internacionales con el espíritu evocador e intangible de la moda nupcial: sus vestidos son reinterpretaciones de clásicos, de los grandes maestros con pespuntes de modas pasajeras. “Con ella llegó el cambio, e introdujo también en este mundo a famosos diseñadores como Lorenzo Caprile o Jesús del Pozo”, asegura Margarita Martínez. En definitiva, esta creadora ha revolucionado el universo de la moda y ha implantado el concepto de trajes de novia de “alta costura”. Las novias se sienten orgullosas de llegar al altar con un vestido de marca. Ha logrado construir una serie de looks más propios de alfombras rojas que de escaparates de calle. Usted es la protagonista indiscutible de ese maravilloso día. Por tanto, cásese con un Rosa Clarà.

^ ADORNOS FLORALES Clarà recrea unos volúmenes dónde el cuerpo se mueve con libertad. v FLECOS Trajes muy finos con un cierto halo de romanticismo.

Diseñoparaylosfantasía pies

TIENDA/Rebeca Sanver cuenta con un Outlet en Elda.

Laexclusivo firma Rebeca Sanver crea calzado para un público amplio

La familia Sanchís, lleva más de cuarenta años en el negocio del calzado. Instalados desde siempre en la ciudad de Elda, cuna nacional del zapato fino de señora, han sabido evolucionar con el paso del tiempo. Los imaginativos, modernos y exclusivos modelos que frabrican les ha colocado en la cúspide mundial del sector.

Texto y fotografía, Paco León/ Sandra Sanjuán

uando llegue la inspiración que me encuentre trabajando”. El lema de Picasso es dogma de fe para esta estirpe de diseñadores y fabricantes zapateros que creen sobre todo en la formación y el trabajo diario como método infalible para triunfar. Estudiosos de su negocio, formados y con el talento imprescindible, confían en consolidar su negocio. La última propuesta consiste en un Outlet de más de 400 metros cuadrados en Elda. Localizado en el polígono Torreta Río de Elda, cerca de la salida a la autovía la tienda Outlet de Rebeca Sanver es algo más que una simple tienda de venta de zapatos de fuera de temporada. Aprovechando las sinergias, como buenos emprendedores, han dotado al lugar de otros artículos complementarios. La venta de vino elaborado y embotellado de manera exclusiva para la firma, y una selección de los productos alimentarios de alta calidad de la reconocida empresa Salazones Serrano, se pueden adquirir con total naturalidad en las instalaciones de Rebeca Sanver. Zapatos de confección única Las creaciones son de lo más variado. El zapato fino de señora, la sandalia, la bota alta o la bailarina forman parte del catálogo de la firma. La seña de identidad de todos los artículos es el diseño y la calidad. Calzado exclusivo para un amplio espectro de público. Los más de 500 metros cuadrados que forman la tienda de Elda ofrece al público en general los zapatos de fuera de temporada, que no pierden en absoluto vigencia, debido a su exclusividad. El precio, más reducido, convierte el deseo de calzar unos Rebeca Sanver en una realidad tangible. Es difícil

resistir la tentación de adquirir un producto renombrado a un buen precio. Desde 30 a 600 euros, el abanico se abre y cierra abarcándolo todo. Los límites los marca el deseo de cada uno. Los adictos: Esperanza Aguirre, Elsa Pataky, Gwyneth Paltrow o la cantante Soraya son algunas de las personalidades que calzan Rebeca Sanver.

^ ZAPATOS CUÑA/Tacones altos de diseño exclusivo. v SECCIÓN HOMBRE/Rebeca Sanver también fabrica zapatos y maletines masculinos.

eisentredécadas de ilusión miles de joyas Joyería Gomis ofrece un sinfín de colecciones,

JOYERÍA/Gomis Alicante lleva 60 años abierto al público.

donde las piezas de Rolex atraen toda la atención

C 60

Texto y fotografía, Sandra Sanjuán/ Gomis

on 60 años a sus espaldas, Gomis es un relojería que lleva en la misma calle desde sus inicios. Cambió de dueño, pero se conserva el nombre comercial ya que fue una de las cláusulas del antiguo propietario. La nueva empresa que está detrás de Gomis mantuvo a los empleados y el nombre para incentivar la confianza que los clientes ya tenían, y a su vez captar nuevos consumidores. La palabra lujo encaja dentro de este comercio ya que el cliente que entra por la puerta busca cierta ostentación a la hora de elegir cada producto. La

joya de moda es aquella que resulte atractiva, puede ser cualquiera, que favorezca y sea vistosa. Según Tomás Espony encargado de la joyería “La joya de moda es el oro rosa, no hay una pieza en concreto, pero sí la composición de la joya con el oro rosa, o los diamantes negros”. Suntuosas creaciones de orfebrería En Gomis una de las piezas más exclusivas que poseen es el reloj de Rolex con brillantes, enriquecido y excelso, pero también puede ser cualquier tipo de pieza que realicen ellos, única, y por eso es exclu-

siva. Como explica Tomas Espony “El valor añadido es la atención, el buen trato, la seriedad, poder hacer cualquier tipo de pieza diseñada para el cliente”. En la joyería se potencian las marcas internacionales, ya que en este negocio no hay sellos españolas, “y tienes que estar al día porque la gente valora las marcas, porque si no las tienes tú, las tiene el de al lado. Tenemos la exclusiva para vender la marca Rolex en toda la provincia, lo que fortalece nuestra empresa”. Seguridad “Nosotros vendemos lujo, y el lujo no es barato” remarca Tomás Espony. “Para proteger al cliente le damos con su compra una bolsa de la tienda. Después la introducimos dentro de otra con el logo de los comerciantes de Alicante para que el consumidor pueda continuar con sus compras tranquilamente, y no tema ir por la calle con una bolsa de una joyería, pues llama más la atención”. < GOMIS/Potencia las marcas más importantes del sector. ^ ROLEX/Esta es la marca más exclusiva de la joyería. > ANILLOS/ Piezas elaboradas con diamantes y zafiros.

Florencia,Arte y Estilo La decoración ofrece funcionalidad estética y adaptación a los espacios

a casa ideal de cada persona debe estar diseñada acorde con su forma de ser, de vivir. La vida de un ser humano está llena de cambios. Cambios que transforman a uno mismo, a su entorno y como no, a su hogar. La casa es el eje fundamental de las personas, sobre el que gira la gran parte de su tiempo. Un lugar que evoluciona a la vez que cambian los gustos. El ser humano es inconformista por naturaleza y en ello también influye la etapa de la vida en la se encuentra.

Texto y fotografía, Sandra Sanjuán

La decoración suele estar vinculada al coleccionismo, y éste depende de la afición de cada persona. Algunos se centran en reunir pequeñas piezas de arte, mientras que otros las prefieren más grandes y barrocas acordes con sus casas. Con esa idea nació Florencia, una tienda de decoración y coleccionismo situada en el centro de Alicante. Con 40 años de trayectoria ofrece desde el primer día piezas exclusivas de Italia, Alemania, Francia a sus clientes, brindándoles así las mejores opciones para cada hogar. Los materiales decorativos ofrecen funcionalidad estética y capacidad de adaptación a cualquier es-

^ MARFIL/Estas piezas son con diferencia las más caras que se encuentran en Florencia. ^ ÁNGELES/Las figuras de ángeles no pasan de moda.

pacio de la vivienda. Incluida la posibilidad de personalizar cada producto. La variedad en los diseños y las últimas innovaciones artísticas amplían y multiplican las soluciones funcionales y creativas que la decoración ofrece, tanto para pequeñas obras de arte que impactan a la vista, como para grandes objetos de expresión artística. Lo clásico siempre está de moda, pero el arte a través de las épocas y autores se va innovando, reinventando, transformando, para cobrar protagonismo en el hogar. Tanta variedad es muy fácil de encajar en todo tipo de ambientes domésticos y las combinaciones son infinitas. No tiene nada que ver que una persona se inmiscuya en reformas para cambiar el aspecto de su vivienda. En muchas ocasiones una simple lámpara lujosa, un cuadro del pintor puntero de la época ó una figura decorativa de marfil, puede mejorar y renovar el aspecto de la casa, dándole así un toque de sofisticación.

Desde su inicios ofrecen piezas exclusivas de Italia, Francia y Alemania < PIRATAS/Son una de las piezas más valiosas y demandadas. < CUADROS/Las obras de arte ofrecidas son siempre punteras en este sector. < PIEZAS/ Ofrecen todo tipo de figuras decorativas, productos italianos, franceses ó alemanes.

TIENDA/En Ébade se pueden encontrar desde camas hasta chimeneas.

nteriorismo, I rincones de la casa

Ébade posee ebanistería propia en Alicante

esde que el ser humano pobló la tierra sus moradas han sido decoradas. Pieles de animales o pinturas rupéstres se recuerdan en la prehistoria. Mesas, sillas y demás mobiliario fueron incorporándose en la Edad Media, hasta hoy día, dónde las casas tienen un sinfín de menajes para decorar. El interiorismo es un arte que ha ido

Texto y fotografía, Sandra Sanjuán

encontrando su sitio en la historia de la humanidad. Siempre han ido ligados. Este arte de decorar el interior de cualquier espacio arquitectónico se ha convertido en un servicio para la sociedad imprescindible en la actualidad. El interiorismo es un oficio muy amplio por la gran variedad de materiales que ofrecen a sus clientes, pero también es un tra-

bajo complicado, ya que cada persona tiene un gusto. Las hay clásicas, modernas, vanguardistas, barrocas, o que añoran el rococó. Y a todas ellas se les debe contentar. Y eso es una ardua tarea. Por ello se encuentra Ébade en Alicante, decoración e interiorismo, un establecimiento que lleva a sus espaldas dieciocho años de experiencia en este sector. La aplicación del diseño, normas básicas en la técnica de la funcionalidad de los objetos, provocan que cada detalle de una casa esté pensado al milímetro, induciendo en el espacio psico-social y sensorial estímulos en los usuarios que mejoran su calidad de vida. Una filosofía bien definida Ébade fiel a sus clientes ha mantenido la misma filosofía desde su apertura, “abarcar el máximo posible dentro del

ámbito de la decoración, realizar proyectos, ejecución de obra, amueblamiento, decoración, lo que es todo. “Nosotros por un cliente podemos llegar desde nada, desde un solar hasta terminar un proyecto completo” explica Lucio Blanco, responsable comercial de Ébade. La ebanistería a medida es el punto fuerte de esta empresa. El equipo coordinado desde su negocio propia realiza los pedidos de sus clientes. “A veces nos dejan las llaves y nos dicen lo que quieren, y también hemos tenido clientes que marcan los plazos y desean tenerlo todo terminado para entrar a vivir”. El punto fuerte es el servicio que ofrecen a los clientes. Desde el momento que reciben un encargo hasta el día de la entrega su trabajo es constante, la competitividad del equipo y el esfuerzo logran que

^ PIEZA/El ángel con arpa es una de las composiciones más caras. v MENAJE/Este sofá está elaborado con piel de buey.

los proyectos finales resulten impecables. Pese a estar enfocada a un estilo clásico Ébade sorprende a sus clientes con un sinfín de productos en su catálogo, dónde abarca todos los estilos.

> MUEBLES/Ébade utiliza en todas sus composiciones materiales de máxima calidad.

OCIO

iversión de alto standing DMezcla de naturaleza y golf CAMPOS DE GOLF/Su diseño, de Roland Favrat, es divertido y entretenido, ningún hoyo es igual al anterior.

Alenda Golf es sinónimo de entretenimiento para los amantes de este deporte. Naturaleza, aire puro de la sierra y buenos campos. Si eso fuera poco, 49 hectáreas de terreno, 18 hoyos par 72, 6.257 metros de recorrido, una zona de prácticas excelente, restaurante, tienda de ropa, etc. En este lugar, los días necesitan más horas para disfrutar de todos los servicios.

Texto y fotografía, José Antonio Marco López/Alenda Golf

^ CASA CLUB ALENDA GOLF/Su interior ofrece multitud de servicios tales como, un restaurante ó una tienda de ropa específica para la práctica del golf. v AGUA RECICLADA/Alenda Golf consiguió en 2004 el primer certificado para un campo de golf en la implantación del Sistema de Gestión Ambiental ISO-14001:2004.

odo comenzó como explica José Antonio Borja, Caddy Master de Alenda Golf “esto eran tomateras, uvas y un secarral”. Y es que uno de los principios que se tuvo en cuenta antes de iniciar la construcción fue el mantenimiento de la gran vegetación que había en los alrededores. En octubre de 1999 se finalizaron las obras y el entorno seguía siendo el mismo. La zona elegida para la creación de un campo de golf no fue algo que surgió por casualidad. Se buscaba un lugar para generar beneficios no sólo para los dueños de Alenda Golf, sino también para el turismo. “Lo importante era que fuese un destino turístico, pensar en él para jugar al golf ” argumenta José Antonio Borja. Y la Costa Blanca reunía todos los requisitos necesarios para contar con un complejo dedicado a este deporte. Algunos pueden pensar que este lugar es como otros campos de golf, pero cada uno tiene su sello distintivo y en este caso no iba a ser menos. Su diseñador, Roland Favrat, se encargó de que este pensamiento se cumpliera. Hoyos fáciles de jugar, otros con una mayor concentración, calles de gran anchura, recorridos técnicos, etc., todo ello rodeado de abundante naturaleza. “Es un campo abierto, muy entretenido y con un diseño divertido” de esta forma define el Caddy Master de Alenda Golf. Con 18 hoyos distribuidos por toda la zona, “ninguno es igual al anterior” apunta José Antonio Borja. Un lugar ideado para disfrutar y pasarlo en grande desde el inicio hasta el fin, seas o no un buen jugador de golf.

Entorno idílico y servicio exclusivo Los clientes buscan relación calidad-precio y Alenda Golf la ofrece, pero mantener esa relación resulta muy complicado. “Nosotros pretendemos que el cliente entre con una sonrisa y se vaya con ganas de repetir”. Sin llegar a la relajación, busca mejorar en todos los terrenos con la construcción de nuevas zonas y aumentar la calidad de los servicios que ya tienen, algo difícil en estos tiempos. El país no atraviesa por un gran momento, económicamente hablando, pero en Alenda Golf se intenta hacer frente a la crisis. “Intentamos copiar o adaptar lo que se hace en un hotel, allí venden camas y nosotros vendemos horas de salida”. Más

INTERIOR CASA CLUB/Todos los detalles de Alenda Golf han sido cuidados y tratados con la misma dedicación que el resto del complejo turístico.

complicaciones encuentran los dueños de campos de golf, debido a la escasa promoción que realizan en España. Asociaciones contrarias a la construcción de complejos dedicados a este deporte, no comprenden que estos lugares crean puestos de trabajo y aumentan el turismo. “Aquí hay clientes que en un día se gastan 100€”. El 80 por ciento de los usuarios del golf son extranjeros, sobre todo en las zonas costeras, pero la crisis propicia a más de uno a buscar otros destinos más competitivos. “Es relativamente más caro jugar aquí que en Marruecos, dónde están ofertando campos muy buenos a mitad de precio” argumenta José Antonio Borja. Por eso, en Alenda Golf están en-

focando sus servicios a clientes nacionales, pero como comenta el Caddy Master “no es nada fácil puesto que se necesita mucho tiempo para jugar a este deporte. Además no existe una cultura de golf en España”. Esta industria, a pesar de comenzar con poca aceptación, tiene garantías de éxito en España. Desde 2004, el golf sufrió un boom importante y cada vez hay más jugadores. “Es muy caro mantener este sector, pero se va a extender, esto no hay quien lo pare”. Eso sí, se recomienda un buen aprendizaje teórico primero y posteriormente práctica, evitando de esta forma caer lesionado. “Es muy importante involucrar a la familia cuando empiezas en el mundo del golf, porque una vez que lo pruebas, no puedes parar de jugar” finaliza José Antonio Borja. > RESTAURANTE/Los clientes de Alenda Golf pueden disfrutar de un día completo en sus instalaciones.

> TERRAZAS/Las maravillosas vistas del entorno encandilan a a todos los visitantes de este lugar.

Aplacer rena SandelJuan, el deporte

El Centro Deportivo Arena ubicado en la Playa de San Juan ofrece a sus clientes una amplia gama de servicios deportivos acorde con las preferencias y necesidades de los clientes más exigentes. Dentro de sus 5.000 metros cuadrados podrá ejercitar el cuerpo para obtener el bienestar más absoluto. Se trata de olvidar prejuicios, coger la bolsa deportiva y entrar en el mágico mundo deportivo de Arena Club.

Texto y fotografía, Paco León/ Arena San Juan

n parque temático deportivo. Así define el responsable de Marketing de Centro Arena el espíritu que envuelve el recinto. De la inmensa sala de musculación y fitnness, pasando por la sauna, el circuito de aguas a la espléndida piscina climatizada. Aquellos que buscan el trinomio musculación-tonificación-relajación encontrarán en esta parte del club el ideal para sus pretensiones. Los que necesitan romper a sudar, liberar endorfinas para encontrar ese placer, -un poco masoquista pero placer al fin y al cabo- que sólo el deporte cardiovascular puede ofrecer, deberán pasar por la inmensa sala de ciclo, dotada de

más de 100 bicicletas, dónde asistir a las clases de Spinning más variadas de la provincia. Si es de los que gusta de la moda, podrá disputar partidos de Padel en las recientes pistas construidas para la ocasión. Si se considera un clásico, cálcese unas zapatillas deportivas o unas botas de fútbol, y disfrute de la pista de atletismo que rodea el recinto, o acaricie la plenitud competitiva en los múltiples campos de fútbol y fútbol indoor habilitados. Se trata de obtener su pulsera, cual parque temático que se precie y dejar que Arena le proporcione los medios para hacer del deporte la actividad más divertida y placentera, olvidando prejuicios.

^ ARENA SAN JUAN/La combinación del gimnasio no es casual, forma parte de un estudio.

Instalaciones - Sala de Musculación de más de 1.000 m2 - Piscina Climatizada de 25 m - Cabinas para entrenamientos presonalizados - Sala Ciclo con 100 bicicletas - Sala Walking Indoor - 14 pistas de padel, 6 de tenis, 1 de mini tenis, 1 de básquet y fútbol sala, y la de atletismo de 800 metros de tartama. El dato El centro cuenta con más de 5.000 socios de los cuales 1.700 acuden de manera habitual al centro. El abono mensual cuesta 60 €. Apoyo Social El club cuenta con varios equipos de base con niños que practican deportes tales como tenis, fútbol, atletismo, natación, etc.

^ EXTERIORES/La pista de atletismo del Arena da la vuelta al gym.

^ HALL/Arena cuenta con habitáculos diseñados para el descanso. ^ PISCINA/Acoge cursos y competiciones durante todo el año.

Ldea dĂŠcada prodigiosa Isla Marina

Texto y fotografía, Paco León/ Isla Marina

El emblemático local alicantino cumple años marcando tendencia ISLA MARINA/ Idílico lugar en la costa de Alicante que ofrece en temporada estival múltiples opciones de ocio para los clientes más exigentes.

ras más de un año de arduas gestiones con la administración, la idea de fusionar ocio y deporte mirando al mar vio la luz hace diez años. César Naranjo, alma mater del establecimiento explica el sentido y la evolución de este local pionero en Alicante. “Al principio nos apoyamos en nuestra pasión por las motos de agua para generar la idea. Nuestro círculo de amistades practicaba este deporte acuático y lamentaba el hecho de no disponer de instalaciones para guardar y cuidar sus motos. Se nos encendió la bombilla: montar un local náutico para satisfacer esta demanda, dotándole además de un servicio de hostelería para los clientes.” Resulta evidente que hoy, la idea original deriva en otros aspectos. Hoy Isla Marina es más un local de ocio con restauración como actividad principal,que un recinto deportivo. La evolución de una idea “Pronto nos dimos cuenta de que la gente demandaba más servicios relacionados con la hostelería, el ocio y la diversión que con la náutica propiamente dicha. Siempre hemos estado muy atentos a la opinión de la gente y las necesidades que nos planteaban. Supimos aceptar las sugerencias y cambiar las tornas, dándo cada vez más margen a los restaurantes y al club, manteniendo el negocio de las motos de agua. Seguro que hoy nos encontramos en un punto que no podíamos imaginar cuando

empezamos a funcionar. Isla Marina forma un entorno especial y particular en la ciudad de Alicante. Mira de una manera notoria al mar. Todo parece enfocado por y para el que el cliente sienta el Mediterráneo en todo su esplendor. Sus jardines con ambiente chill out, su piscina, sus dos restaurantes conforman un conjunto dónde la sensación de bienestar se filtra por los poros. Como la brisa marina, como la sal que flota en el ambiente y que resulta embriagador de una manera muy especial. “Tenemos como máxima cambiar algo todos los años. Innovar dentro de nuestro estilo. Pretendemos reinventarnos cada nueva temporada sin perder nuestra esencia. En nuestro sector es fundamental evolucionar y progresar. La hostelería no ofrece segundas oportunidades”. La crisis “La crisis afecta. Creemos que se trata de un problema al que podemos atacar desde la oferta. Diversificando y ofreciendo un servicio más amplio al cliente. Por ejemplo, hace tres o cuatro años los clientes demandaban platos en nuestro restaurante de 25 o 30 euros. Ahora la situación es bien distinta. Si bien mantenemos platos exclusivos con ese precio, ofrecemos otros algo más económicos para atraer a un mayor número de personas.”Acerca del futuro, César Naranjo se muestra razonablemente optimista. “Pretendemos seguir creciendo en nuestra línea. Para ello confiamos totalmente en las RELAX/ El objetivo es el bienestar del cliente, su plena satisfacción.

< MODERNO/ La exclusividad se filtra por todos los rincones.

> COLOR/ Noches agradables y refrescantes. v SOCIAL/Isla Marina permite entregarse a las relaciones personales.

nuevas tecnologías. Internet , las redes sociales y los dispositivos móviles, forman ya parte imprescindible en nuestras acciones de marketing y promoción. Esto nos procura un feedback necesario con nuestros clientes. En este momento, tener información de los gustos y necesidades de la gente es fundamental”. Nos despedimos de César Naranjo. Es medio día y el pulso del lugar se acelera. El contraste con la quietud del mar es brutal. Nos invade el deseo de quedarnos y pedir asilo en la pequeña y genial república que es Isla Marina.

mar y se puso a pescar. Con la llegada de los clientes, el peligro que ofrecía el señor al lanzar su caña era evidente. Le insistimos en que abandonara el lugar y se negó. Llamamos a la Policía Local y a la Guardia Civil. Con la ley en la mano, y mientras estuviera en la roca que tocaba el mar, no se le podía desalojar. El incidente duró más de 4 horas en las que estuvimos en vilo. Al final medio engañado por la Guardia Civil accedió a abandonar el local. Amenazando, eso sí con volver al día siguiente. Nunca más supimos de él”.

La anécdota: “Al poco de abrir el establecimiento entró a mediodía un señor con una caña y todos los aparejos de pesca. Se instaló en una de las rocas que tocaban al

^ DIFERENTE/ Las noches en Isla Marina siempre son únicas. < EXQUISITO/ El restaurante ofrece una comida de estilo mediterráneo.

^ SENSUAL/ Estilo Isla Marina, placer junto al mar.

LEla rutaDorado hacia

Texto y fotograf铆a, Paco Le贸n/ Ganesha

^ v DESTINOS EXCLUSIVOS/ Polinesia francesa, Isla de Pascua, Nepal, Nueva Zelanda y Alaska;lugares con encanto para viajeros intr茅pidos.

EGIPTO/ Cuna del arte antiguo, es el destino preferente de los viajeros de Ganesha.

Nuevas f贸rmulas para recorrer el mundo de manera segura y confortable

< NUEVA ZELANDA/ Las antípodas ocultan hermosos secretos para descubir.

n la vida de una persona, se concentran multitud de aspectos a la medida de cada individuo. Se realizan trajes a medida, se busca la mujer o el hombre que más encaje a tu estilo de vida y pensamiento, descubres hobbies hechos para uno mismo, etc. Y en Ganesha son especialistas en confeccionar un viaje al gusto del consumidor. Asesoramiento personalizado y categoría en los destinos simbolizan las respuestas de la agencia a las preguntas de los viajeros. Islas Mauricio, Seychelles, Maldivas, Kenya, Egipto, Túnez, Canada, La India, Nueva Zelanda. ¿Quién no ha soñado alguna vez con visitar alguno de estos emblemáticos lugares? Como dijo el poeta, los sueños, sueños son. Quizá desconocía que hay

empresas capaces de convertir en realidad los deseos viajeros de los más emprendedores, de los más exigentes. Ganesha es una agencia que se encarga de materializar los anhelos del viajero exclusivo. Aquel que sabe lo que quiere, y que por ello está dispuesto a recibir un producto exclusivo acorde con sus necesidades. Bienvenidos al mágico mundo de Viajes Ganesha. Destinos habituales La empresa Alicantina con sede en la Playa de San Juan aboga por confeccionar a cada cliente un producto diferente. Nada de estándares. Ningún servicio que se ofrezca se parecerá a otro. Quizá sólo en el destino. El establecimiento de destinos, activida-

des y alojamientos acordes al modo de vivir del cliente, o lo que es más importante, al modo de soñar del mismo, es la tarea principal de Ganesha. Gracias a un gran abanico de destinos, los viajeros podrán elegir lugares de ensueño como las islas Mauricio, Seychelles, Maldivas y un sinfín de oportunidades al alcance de todo viajero dispuesto a vivir momentos de relax. En Ganesha, también conceden hueco a las familias con niños con destinos tan suculentos como Kenya, Egipto, Túnez o Canadá. Sin menospreciar a los aventureros, los profesionales de esta agencia de viajes ofrecen una enorme variedad de sitios para experimentar sensaciones fuertes. El Desierto y el delta Okavango,

la ascensión al Kilimanjaro o el safari Botswana entran dentro de estos estilos de destinos. Productos estrella y nueva temporada Una vez en la vida. Para siempre. Los deseos y promesas que realizan los recién casados ante Dios y lo hombres merecen sin duda un viaje que recordaran mientras vivan. Bora Bora, Islas Mauricio o Sri Lanka aparecen como destinos emergentes dónde disfrutar de los primeros días de matrimonio. Mundial de Suráfrica desde 3.200 €. Nueva Zelanda por 2.000 €. Semana mágica en la India desde 1.300 €. Maldivas desde 2.200 €. Luna de miel en Mauricio desde 1.900 €.

^ MACHU PICHU/ Un lugar dónde se mezclan pasión y misticismo. ^ CAÑÓN DEL COLORADO/Rascacielos de piedra que emergen de la nada. > DESIERTO DEL

SAHARA/ Océano de arena que baña África del norte.

uerte para todos S El Casino Mediterráneo aporta distinción al Puerto Alicante

La suerte no sólo cuestión de azar. Por esta razón no es casual la sensación de fortuna que sienten los clientes del Casino Mediterráneo de Alicante cuando llenan las instalaciones del local con todos los sentidos en estado de alerta y máxima expectación. Atentos a las luces y mesas del casino. Las mesas de Black Jack, la Ruleta, los dados, las luminosas máquinas de premios, mezcladas con el agradable trato del personal, una decoración cálida y moderna conforman un espacio digno de afortunados. La oferta contiene además el Restaurante

Azar, dónde se puede disfrutar de una variada gastronomía mediterránea, que consigue hilar de manera genial el deseo y la excitación que contienen los juegos con la necesaria tranquilidad que aportan las buenas viandas. Una vez inmerso en el ambiente del Casino, se siente la convicción de disfrutar de un momento venturoso. Y la convicción de que ninguna ráfaga de suerte escondida puede cambiar la sensación. La ruleta rueda, los dados vuelan en el aire, la suerte está echada. Hagan juego.