ЕКБ.Собака.ru | июль 2013 by екб.собака.ru

НАШ « МИШЛЕН »

Гастрогид по Екб

8 от

гурманов

главный тег года

Ника Белоцерковская Сергей Шнуров

Специально для «Собака.ru» написали Кулинарные бестселлеры с картинками

Жанна Б. меню для #невыносиморомантическогоужина

Ты можешь хипстером не быть, но поваром ты быть обязан

Cover.indd 1

28.06.13 17:07

– Аура хорошего дома

Untitled-1 1

28.06.13 17:01

www.madison-av.ru

Untitled-1 2

г. Екатеринбург, ул. Хохрякова, 32 +7 (343) 345 62 66 + 7 902 26 300 33 office@madison-av.ru

28.06.13 17:01

содержание 16 «Я осознаю ответственность, которую несет кино». Рубрика «Портреты»

6 Выходные данные 10 Слово издателя 12 Слово редактора

Портреты

Аперитив

24 Надо Оздоровиться в летнем йога-доме на свежем воздухе, не забыв с собой проверенные средства от комаров, научиться готовить летние коктейли, освежить наряд «клюквой»

Туфли Ballin «Аперитив.Мода». С. 26

татьяна ярошевская

мы планируем трансформировать День города в фестиваль, который станет известен на весь мир 2 екб.собака.ru

Содержание.indd 2

26 Мода Эстетический эпатаж от Philipp Plein. La Perla снимает все ограничения, Ballin представили римейки классических лодочек 30 Гаджеты У НТС Desire 600 – две SIM-карты, а у Sony Xperia Tablet Z – стереозвук 32 Дизайн Немецкая марка мебели RolfBenz предлагает расслабиться на диване Skala, бренд Bernardaud вспоминает молодость 34 Место Изголодавшихся по качественному року накормят в первом на Урале рок-пабе и не только музыкой 38 Концерты Стинг исполнит все свои лучшие песни за последние двадцать пять лет

ф от о : А н д р е й А р к а д ь е в , г е о р г и й с а п о ж н и к о в , а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

14 Александр Эткинд Профессор Кембриджа написал книгу «Внутренняя колонизация» 16 Михаил Пушкарский Снимает клипы для MTV и A-ONE и готовит к выходу художественно-игровой фильм, который представит Екатеринбург на мировых кинофестивалях 18 Света Sid Ananas Популярная хип-хоп модель, фитнес-тренер, танцовщица заслужила титул Королева тату 20 Владимир Черменинов Директор ЦПКиО подходит к отдыху серьезно и превращает парк аттракционов в центр культуры

июль 2013

30.06.2013 3:00:46

-Frey wille.indd 3

27.06.2013 21:40:02

содержание 126 Мебель от лучшего дизайнера мира – природы

Рубрика «Образ жизни»

Happy in Red Armand BaSI Рубрика «Стиль». C. 73

Главное

62 Что где есть Наш «Мишлен»: дизайнер, шоумен, предприниматель, бизнес-леди и руководитель делятся секретами своего рациона 68 Спецпроект о здоровой пище Питаться здоровой и вкусной едой в Екатеринбурге становится все проще

Стиль

78 Марка Max Mara Дизайнеры готовятся к холодам заранее и представляют осенне-зимнюю коллекцию «Осень-Зима 2013 / 14» 86 Шопинг Лидер группы Tesla Boy Антон Севидов инсценировал для «Собака.ru» самую блистательную вечеринку сезона 100 Парфюм В саду Gucci прижился саженец мандарина и расцвел в Glorious Mandarin, а в ремейке

58 жанна б.

4 екб.собака.ru

Содержание.indd 4

Кольцо Stephen Webster Рубрика «Стиль. Драгоценности». C. 74

Sheer Beauty Calvin Klein главные роли у персика и красных ягод 108 Авто Audi и Jeep обгоняют время и первыми представляют модельный ряд 2014 года

Образ жизни

124 Событие дизайнеры показали как замиксовать китч и ар-деко 132 Светская хроника В десятый раз прошел Sunday Up Market, собрав в стенах Свердловской киностудии дизайнеров одежды и украшений, модных ди-джеев и ученых лекторов.

Обложка

Фото: Натали Арефьева Визаж: Савва Стиль: Вадим Ксенодохов Ассистент фотографа: Артем Усачев

ф от о : р и с у н о к : н и к и т а п а н и н . а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

Жанна — тонкий психолог, который владеет технологией влияния пищи на отношения, написала книгу о гармонии в одежде, еде и музыке. июль 2013

30.06.2013 3:15:12

-Passat.indd 5

28.06.2013 15:49:07

Часы Breguet Secret de la Reine

ЕЛЕНА АЮПОВА Издатель / ELENA AYUPOVA Publisher ayupova@ekb-sobaka.ru Александр Косых Исполнительный директор/ Aleksandr Kosykh Executive director ak@mcenter.pro КСЕНИЯ Александровна ХАЛТУРИНА Главный редактор / KSENIYA HALTURINA Editor-in-chief halturina@ekb-sobaka.ru Мария Левченкова Шеф-редактор / maria levchenkova Senior editor shef@ekb-sobaka.ru АЛёНА ПЛОТНИКОВА Выпускающий редактор / Alain PLOTNIKOVA Commissioning Editor ap@ekb-sobaka.ru Людмила Ривман Помощник издателя / Ludmila Rivman Publisher assistant lr@ekb-sobaka.ru Екатерина Фионова Редактор. Аперитив / Ekaterina Fionova Editor.Aperitif ef@ekb-sobaka.ru НАТАЛИЯ КАПЛУН Редактор. Стиль / NATALIA KAPLUN Editor.Style kaplun@ekb-sobaka.ru АЛЁНА СМЫШЛЯЕВА Редактор. Образ жизни / Alain SMYSHLYAEVA Editor.Lifestyle smyshlyaeva@ekb-sobaka.ru яна цапенко Редактор специальных проектов / yana tsapenko Special projects editor tsapenko@ekb-sobaka.ru АННА ГОВОРУХИНА Редактор специальных проектов / ANNA GOVORUHINA Special projects editor govoruhina@ekb-sobaka.ru АЛЁНА Тетерина Редактор специальных проектов / Alain Teterina Special projects editor teterina@ekb-sobaka.ru елена бухаркина Руководитель производства / elena buharkina Head production ОКСАНА ЖОЛУБ Арт-директор / OxANA ZHOLUB Art-director zholub@ekb-sobaka.ru МАКС ИЛЬИНОВ Дизайнер / MAX ILINOV Designer Анастасия Колычева Дизайнер / ANASTASIA KOLYCHEVA Designer Марина Григорьева Стилист / Marina Grigorieva Stylist mg@ekb-sobaka.ru Фотографы студии G&M PHOTOGRAPHY, ул. Токарей, 68 (вход со двора), тел. 290-01-02, 290-20-02 АННА МАТВЕЕВА Литературный редактор / ANNA MATVEEVA Rewriter Наталия Рогозинская Корректор / Natalia Rogozinskaya Proof-reader ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ / ADVERTISING DEPARTMENT: ОЛЬГА ВЕЛИЧКО Руководитель продаж / OLGA VELICHKO Sales manager velichko@ekb-sobaka.ru, НАТАЛИЯ КАПЛУН / NATALIA KAPLUN, ГАЛИНА НЕФЁДОВА / GALINA NEFEDOVA, ЕКАТЕРИНА МЕЛЬНИК/ EKATERINA MELNICK, ИРИНА ПОЛЯКОВА / IRINA POLYAKOVA, мария Комина / maria Komina, екатерина дорохова / ekaterina dorohova ДарьЯ Захарова Специалист по рекламе и маркетингу / Daria Zaharova Expert in advertizing and marketing dz@ekb-sobaka.ru

Учредитель: ООО «Журналы и сайты«Фабрика контента«Точка.Ру». Адрес учредителя : 123298, г. Москва, ул. Маршала Малиновского, дом 6, корпус 1, офис 3 Соучредитель: ООО «Медиацентр». Адрес соучредителя: 620078 , г. Екатеринбург, ул. Фонвизина, дом 3, офис 120 Издатель: ООО «Медиацентр». Адрес издателя: 620078, г. Екатеринбург, ул. Фонвизина, дом 3, офис 120. Тел/Phone (343) 287-01-17 Адрес редакции: 620075, ул. Кузнечная, 81, офис 25. Тел/Phone (343) 287-01-20 Издание зарегистрировано в Управлении федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Уральскому федеральному округу. Свидетельство о регистрации ПИ № ТУ66-01148 от 01 апреля 2013 г. Журнал «ЕКБ.СОБАКА.RU» № 07 (41) 2013 г. Номер подписан в печать 27 июня. Информационно-рекламное издание. Текстовые и графические обозначения «Лучший товар» и «Лучшая услуга» являются выражением субъективного мнения редакции. Рекламируемые товары подлежат обязательной сертификации, услуги – лицензированию. Перепечатка любых материалов без письменного согласия издателя запрещена. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Все цены, указанные в журнале, действительны на момент сдачи номера в печать. Отпечатано в типографии Forssa Print Tampere Oy, Tampere, Finland, +7 (495) 626‑5410; www.forssaprint.fi Тираж 12 000 экз. Тираж сертифицирован Национальной тиражной службой. Цена свободная. Реклама в следующий номер принимается до 19 июля 2013 года.

6 екб.собака.ru

Выходные данные.indd 6

июль 2013

29.06.2013 21:16:58

sale

реклама. *скидки

-Baldinini.indd 7

Бутики Baldinini: ул. Карла Маркса, 25, тел. 355‑61‑31; ул. Малышева, 16, тел. 385‑02‑62

29.06.13 2:31

ж урна л о людях в городе

Часы TAG Heuer Aquaracer Lady

ООО «ТОП 50»: ВЕРОНИКА БЕЛОЦЕРКОВСКАЯ Издатель / VERONIKA BELOTSERKOVSKAYA Publisher nika@sobaka.ru ИНЕССА ГАЕВСКАЯ Председатель совета директоров / INESSA GAEVSKAYA Chairman igaevskaya@msk.timeout.ru ЕВГЕНИЙ ДОМНИЦКИЙ Управляющий директор / EVGENIY DOMNITSKIY Managing director edomnitskiy@msk.sobaka.ru Юлия Спиридонова Генеральный директор / Yulia Spiridonova General director ЯНА МИЛОРАДОВСКАЯ Главный редактор / YANA MILORADOVSKAYA Editor-in-chief milorad@sobaka.ru елена кузнецова Шеф-редактор / ELENA KUZNETSOVA Senior editor kuznetsova@sobaka. Виталий Котов Редактор. Главное / Vitaliy Kotov Editor. Glavnoe kotov@sobaka.ru АНДРЕЙ ПРОНИН Редактор. Аперитив / ANDREY PRONIN Editor. Aperitiv pronin@sobaka.ru Алла Шарандина Бьюти-редактор. Стиль / alla sharandina Beauty editor. Style борис конаков Редактор. Шейкер / boris konakov Editor. Shaker konakov@sobaka.ru мария бахтина Редактор. Светская хроника / MARIA BAKHTINA Editor. High life pages Радиф Кашапов Журналист / Radif Kashapov Journalist kashapov@sobaka.ru ИГОРЬ МОЖЕЙКО Арт-директор / IGOR MOGEIKO Art-director mogeiko@sobaka.ru МИХАИЛ ДОМАНСКИЙ Дизайн, верстка / MIKHAIL DOMANSKY Designer domansky@sobaka.ru АНДРЕЙ МУРГА Дизайн, верстка / ANDREY MURGA Designer murga@sobaka.ru СВЕТЛАНА СЕРДЮК Бильдредактор / SVETLANA SERDYUK Picture editor serdyuk@sobaka.ru КСЕНИЯ ГОЩИЦКАЯ Продюсер / KSENIYA GOSHCHITZKAYA Producer gostschizkaya@sobaka.ru ВАДИМ КСЕНОДОХОВ Стилист/ VADIM KSENODOHOV Stylist ksenodohov@sobaka.ru АЛЕКСАНДРА ЕРАЩЕНКОВА Литературный редактор / ALEKSANDRA ERASCHENKOVA Rewriter eraschenkova@sobaka.ru ВИКТОРИЯ ИГНАТЕНКО Корректор / VICTORIYA IGNATENKO Proof-reader ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В МОСКВЕ / ADVERTISING DEPARTMENT IN MOSCOW: Тел./Phone (495) 797-2131 Вера Косякова Коммерческий директор / VERA KOSYAKOVA Commercial director Алена Ветошкина Директор по рекламе / Alena Vetoshkina Advertising director МАКСИМ ГОШКО-ДАНЬКОВ Директор по корпоративным международным продажам / MAXIM GOSHKO-DANKOV International corporate sales director mgoshko@msk.timeout.ru анастасия захарова руководитель направления Luxe / anastasia zakharova Head of Luxury department Динара Мания / Dinara Mania, НАТАЛИЯ ТЕКОЕВА / NATALIYA TEKOEVA Елена Демидова / elena demidova, Артем Степанов / artem stepanov АЛИНА БЕРЕЗИНА / ALINA BEREZINA, Юлия Белова / Julia Belova ЛЮБОВЬ ТАРАСОВА Координатор / LYUBOV TARASOVA Coordinator Индира Царахова Менеджер по работе с регионами / Indira TsarakhOva Manager of federal project ЛИЦЕНЗИОННЫЙ ОТДЕЛ / LICENSE DEPARTMENT: ВИКТОРИЯ ПЯТЫГИНА Директор / VICTORIA PYATYGINA Director pyatygina@sobaka.ru АНДРЕЙ ЗАЙЦЕВ Дизайнер / ANDREY ZAITSEV Designer zaitsev@sobaka.ru Региональная сеть «Собака.ru» Екатеринбург: ООО «Медиацентр» Тел./Phone (343) 287-0120 Елена Аюпова Издатель / Elena Ayupova Publisher Ксения Халтурина Главный редактор / Kseniya Khalturina Editor-in-chief. Казань: ООО «Журнал о людях. Ру» Тел./Phone (843) 236-33-86 ДИЛЯРА БАЙЧУРИНА Издатель / DILYARA BAYCHURINA Publisher ЕЛЕНА БУЛЮХИНА Главный редактор / ELENA BULYUKHINA Editor-in-chief. Краснодар: ООО «Собака Краснодар» Тел./Phone (861) 278-2350 Дина Остроухова Издатель / Dina Ostroukhova Publisher Анна Воробьева Главный редактор / anna vorobyeva Editor-in-chief. Красноярск: ООО «Петроград» Тел./Phone (391) 241-1141 Евгения Арбатская Издатель / Evgeniya Arbatskaya Publisher Олеся Синицкая главный редактор / Olesya Sinitskaya editor-in-chief. Нижний Новгород: ООО «Собака Нижний Новгород» Тел./Phone (831) 437-68-66 елена балакина Издатель / ELENA BALAKINA Publisher НАТАЛЬЯ ДУМКИНА Главный редактор / NATALYA DUMKINA Editor-in-chief. Новосибирск: OOO «Лаппония-Сибирь» Тел./Phone (383) 203-4544 мария мокровицкая Издатель / mariya mokrovitskaya Publisher ЮРИ АННОВ Главный редактор / Yuri ANNOV Editor-in-chief. Пермь: ООО «ИД “МилаМедиаГруп”» Тел./Phone (342) 227-6206 Мария Илатовская Издатель и главный редактор / Mariya Ilatovskaya Publisher and editor-in-chief. Ростов-на-Дону: ООО «Издательский дом “Мэгэзин Медиа Групп”» Тел./Phone (863) 266-6170 Наталья Чавкина Издатель / Natalya Chavkina Publisher Алексей матвеенко Главный редактор / alexey matveenko Editor-in-chief. Самара и Тольятти: ООО «Агентство интеллектуальных технологий» Тел./Phone (846) 207-0986 Екатерина Бородай Издатель / Ekaterina Boroday Publisher. Уфа: ООО «Рекламные технологии» Тел./Phone (347) 293-53-25 Элиза Савасина Издатель / Eliza Savasina Publisher Саша Дудаева Главный редактор / Sasha Dudaeva Editor-in-chief

8 екб.собака.ru

Выходные данные.indd 8

июль 2013

29.06.2013 14:15:59

-Тойота.indd 9

27.06.13 20:47

слово издателя

еде можно говорить бесконечно. Каждый год, работая над этой темой, у редакции «текут слюнки» из‑за про‑ смотра изображений блюд: – )) Позволю себе изложить свое мнение относительно этой темы. Есть можно все, что вы сами с уверенностью на 100 % можете признать съедобным. Главное, чтобы еда оказалась не только вкусной, но еще и полезной для вас. При этом в мыслях нужно дер‑ жать пошаговую программу усвоения пищи. Например, вкус ее радует и удовлетворяет вас, далее она легко усваивается вашим организмом, представьте, как каждая нужная вашему организму молекула пищи идет на выработку достаточной энергии для жизни, на построение вашего тела в том виде, каким вы хотите его ощущать. Если вы знаете, что пища вред‑ ная, значит, в ваших мыслях уже есть отрицательный ее эффект. Кушать это или не кушать, каждый решает сам… Но если решили есть, не пере‑ ставайте думать о «нужных молекулах», они есть в любой пище. Приятно‑ го аппетита!

Издатель журнала

Ф от о : л и ч н ы е а р х и в ы .

Елена Аюпова

10 екб.собака.ru

Слово издателя.indd 10

июль 2013

29.06.2013 19:37:28

-Оперный театр.indd 1

24.06.13 14:52

слово редактора

етом мне хочется готовить и накрывать на стол. Я не знаю, почему это желание обостряется именно летом – возможно, изобилие свежих и красивых продуктов вызывает у меня аппетит. Летом я обожаю ходить на рынки и базары. У меня для этого даже специальная корзинка есть. Еда получает‑ ся такая разноцветная, ароматная и с особенным вкусом! Кроме того, я люблю смотреть на лица своих близких:) – им вкусно, а мне приятно! А еще я люблю пикники! Умять свежий, еще те‑ плый, хрустящий батон с сыром Горгонзола, ароматной зеленью и поми‑ дорками Черри, сидя на зеленой лужайке у водоема, – это же особый кайф. Дома, когда за окном снег, батон с сыром есть не станешь:) А эти чудесные, как с картинки, лимонады, морсы, компоты! Это же бывает только летом, на веранде. Я как‑то раз полтора литра выпила. Одна! Друзья мои, у меня уже слюнки потекли, хочется на рынок, на веранду и в Испанию одновременно:)! Этот номер – про еду, думаю, вы уже догадались! Чи‑ тать его советую на веранде, на пикнике или после трапезы. В правой руке – журнал, в левой – что‑то вкус‑ ное:) Оставьте этот номер на домашней полке и сможете возвращаться к нему как к кулинарному пособию или гастрономическому гиду по Ека‑ теринбургу. Увидимся:)

Главный редактор

Ф от о : К ат я Д е м и д о в а .

Ксения Халтурина

12 екб.собака.ru

июль 2013

За создание образа благодарим Concept Salon Альтернатива Aveda. макияж Эзоза Махова, укладка Юля Малинина.

Слово редактора.indd 12

29.06.2013 13:48:14

Приглашаем вас в новый салон по адресу

Tony&Guy.indd 13

ТГ Summit, ул. 8 марта, 51, тел. 311-90-82 ТЦ «Европа», пр. Ленина, 25, тел. 253-70-07 www.toniandguy.me

27.06.13 20:52

портреты

Александр эткинд

Ныне профессор Кембриджа, а в прошлом петербуржец, автор монографий о секте хлыстов, мыслителях Серебряного века и развитии психоанализа в России, написал книгу о закономерностях русской истории. Вы филолог, психолог, историк, философ. Как вы пришли к этой междисциплинарности, к широте научного творчества? Это всегда у меня было. И вообще, широкая междисциплинарность — норма гуманитарной науки. Ненормальны, наоборот, упертая узость одних ученых и неразборчивая вороватость других. Я больше сочувствую первым, но на самом деле эти две стороны российской науки тесно связаны. В советское время подобная широта взглядов ведь не приветствовалась? Да, в годы учебы и после, во времена моей работы в Психоневрологическом институте имени Бехтерева, я, конечно, с этим сталкивался. Меня, скажем, со скандалом уволили из института в 1986 году — за требование выборности руководства. Дело давнее, но я уверен: если расправившиеся тогда со мной люди живы, они меня вспоминают и им стыдно. Трудно ученому в тоталитарном обществе? Хотите знать, что я чувствовал тогда? Горевал о жертвах советского режима, испытывал отвращение к его лидерам. Печаль — более благородная материя, и я ее описал в новой книге, «Кривое горе». Надеюсь, она выйдет и на русском. У нас пока выходит лишь ваша предыдущая работа, «Внутренняя колонизация». Не опасаетесь, что идея о перманентном внутреннем завоевании как формуле русской истории многим покажется парадоксальной? Парадоксальная или нет, это не совсем моя идея. В 1904 году великий историк Василий Ключевский писал: «История России есть история страны, которая колонизуется». География играет в ней определяющую роль, но еще важнее политика. Империя была огромной, и с ее ростом проблемы становились все значительней. Территория, подвластная Москве, продолжала расти и после Второй мировой войны, когда распались другие европейские империи. Даже с крахом СССР Кремль потерял меньше территорий, чем та же Великобритания. Огромное пространство было населено великим разнообразием подданных — русским и другими народами, которые подлежали колонизации. Время от времени непослушные люди демонстрировали вольнолюбие, и их надо было вновь подчинять себе, не считаясь с расходами, которые подчиняемые же и оплачивали.

Наряду с неизбывными имперскими приверженностями в России стали возникать новые типы национализма. Чего стоят лозунг «Хватить кормить Кавказ» или сибирский сепаратизм. Это некая тенденция? Сложный вопрос. Кавказ и правда хватит кормить, а у сибирского сепаратизма были предшественники, в том числе любимый мной русский историк XIX века Афанасий Щапов. Я не сомневаюсь, что, если дальше дела пойдут так, как они движутся сейчас, Российская Федерация расколется на множество составляющих. Вопрос в том, когда это случится и по каким линиям. Ну и конечно, что дальше будет с ее наследниками. Их, полагаю, ожидает очень разная судьба. Один раскол уже произошел. Многие пишут о «России шансона» и «России айфона». Мол, вместе им не сойтись. Да, культурные разрывы в России всегда были велики. В одни периоды их пытались уменьшить мероприятиями типа ликвидации безграмотности, а в последнее десятилетие, наоборот, намеренно растягивают. Дело не в айфоне и не в шансоне, а в том, что творческое отношение к работе несовместимо с бездумным подчинением власти. Поэтому власть, какая она есть, оказалась яростным врагом интеллигенции, а последняя — поставщиком кадров для протестного движения. Кстати, называть интеллигенцию креативным классом, как будто у нее нет собственной, давней и вполне адекватной идентичности, — значит развивать чувство неполноценности, которое давно присуще этой группе. Читая лекции за границей, скучаете по российским студентам? Я с большим удовольствием преподавал в Европейском университете в Петербурге, который, кстати, сам помогал создавать. При прочих равных условиях я бы продолжал работать там, а не в Англии, как сегодня, или в Италии, куда перееду в следующем году. Только условия эти неравные, вы, наверное, в курсе. А преподавательский процесс в каждом университете выстроен по-своему, но ко всему можно приспособиться. Вы избегаете говорить в интервью о своей семье. Не сделаете для нас исключение? У меня двое сыновей, восьмилетний Марк и четырехлетний Мика. Я провожу с ними много времени, а хотел бы еще больше. Мы с женой назвали их в память о моем отце, искусствоведе Марке Эткинде, и об отчиме, философе Моисее Кагане, — в Питере есть немало людей, которые их знали и помнят. Чем увлекаетесь, кроме науки? Хобби у вас есть? После преподавания, административных дел, писания книг и статей на двух языках времени не остается. Но поскольку большая часть этого никак не оплачивается, все это хобби и есть.

Александр Эткинд вырос в Ленинграде. Его дядя Ефим Григорьевич Эткинд – филолог, выступал свидетелем защиты на процессе по делу Бродского, в 1974 году был выслан из СССР за диссидентскую деятельность. Александр Эткинд руководит рабочей группой, получившей рекордный в истории Кембриджа грант на гуманитарные исследования: она изучает советское наследие в России, на Украине и в Польше. Русский перевод «Внутренней колонизации» выпускает издательство НЛО. 14 екб.собака.ru

портрет_А_Эткинд.indd 14

Т е к с т : а р т е м л а н г е н б у р г. ф от о : и з а р х и в а е в р о п е й с к о г о у н и в е рс и т е т а

творческое отношение к работе несовместимо с бездумным подчинением власти

июль 2013

29.06.13 1:26

июнь 2013

портрет_А_Эткинд.indd 15

екб.собака.ru 15

29.06.13 1:26

портреты

Михаил Пушкарский

Как вы пришли в кино? Началось все с фотографии, позже стало интересно «оживлять» картинку. Я быстро понял, что через аудио-визуальный ряд информацию и свое видение мира можно доносить объемнее. Наша фотостудия находилась в здании Свердловской киностудии. Наблюдая за происходящим вокруг, я еще прочнее укреплялся в мысли, что хочу делать именно кино. К тому же, в то время произошла, по сути, революция в киноиндустрии. Еще десять лет назад для того, чтобы снять фильм, необходимо было закупить оборудование, которое стоило сотни тысяч долларов. Позволить себе такую роскошь могли лишь киностудии и телеканалы. Но все изменилось. Компания Canon не так давно выпустила фотоаппарат с функцией видеосъемки в формате HD, так что любой человек получил возможность снимать собственное кино, не имея баснословных бюджетов. Такую возможность не упустили и мы. Вы режиссер, оператор – постановщик и продюсер. Как вам удается все совмещать? Это естественный эволюционный процесс. Начав с оператора, я стал разбираться в постановке кадра, ракурсах, технике съемки и прочем. Далее научился видеть саму концепцию, идею, смысл, который хочется донести. Сел за режиссерское кресло. Ну а продюсирование – следующая эволюционная ступень. Вообще, считаю, невозможно стать хорошим режиссером, не пройдя все этапы. Нужно уметь жить с камерой, видеть мир через объектив. Часто сейчас наблюдаю, как изолированно обучают режиссуре. Не считаю это эффективным. Если ты сам не брал камеру в руки, то будешь все время сталкиваться с несоответствием того, что видишь на экране и в своей голове. Съемочный процесс – командная работа, или все же режиссер главный? Исключительно командная. Это как управление кораблем. Капитан никогда не сможет управлять судном в одиночку. Я горжусь своей съемочной группой. Каждый является самостоятельной профессиональной единицей и по‑настоящему предан своему делу. Сегодня активно снимаем рекламные проекты в партнерстве с Михаилом Кукарцевым, одним из лучших аниматоров – визуализаторов города. Я понимаю, что фильм

создает съемочная группа, а не один человек, поэтому стараюсь объединить для работы над новыми проектами лучшие умы города. Это художники, стилисты, визажисты, режиссеры по актерской игре, светотехники и многие другие. Насколько для вас важно, что именно увидит зритель? Очень важно. Я осознаю ответственность, которую несет кино. И не хочу быть частью того, за что потом будет стыдно. Фильмы – не просто грамотно выстроенный видеоряд. Они влияют на сознание людей так сильно, что многие даже не подозревают – некоторые мысли им навязаны. Я хочу снимать то, что будет работать на созидание, а не на разрушение – обязателен позитивный концепт, никаких скандалов и интриг. Не люблю это все. Хотя знаю, что с точки зрения увеличения охвата аудитории и зарабатывания денег – это выгоднее. Однажды у меня был опыт создания скандального видео. Я снял сюжет о том, в каких нечеловеческих условиях содержат детей в одном из детских распределителей. Честно – снял с целью помочь. Думал, сейчас придам огласке, и у этих детей что‑нибудь изменится. А получил просто много разговоров, разборки с вызовом в администрацию, и на результат это никак не повлияло. Просто поговорили, «поохали» и все. С тех пор решил, что не нужно создавать негатив. Его в жизни и так достаточно. Кино помогает развиваться бизнесу? Прямая реклама сейчас отходит на второй план. Зритель настолько пресытился навязчивостью и открытостью рекламы, что включается психологический барьер, и информация не воспринимается. Появляется много других способов воздействия, они не такие явные, но работают гораздо эффективнее. Яркий пример скрытой рекламы – фильм «Изгой» с Томом Хэнксом. По-моему, лучшего продвижения и узнавания транспортной компании Fedex нельзя было придумать. И таких примеров очень и очень много. Во все времена люди создавали себе кумиров и подражали им. Они хотят носить часы как у Джеймса Бонда, запоминают крылатые выражения и делают их частью своей жизни. В этом и есть магия кино, и потому бизнес и кино не разрывно связаны. Какие ваши работы в ближайшее время станут доступны для просмотра? В июле запланирован выход двух музыкальных клипов. Один снимали в Тайланде на песню «Не спать» репера Айк Дыма, второй – в Екатеринбурге на песню «Are you love me?» того же исполнителя. Ведем серьезную сценарную работу. Сегодня, создавая проект, мы сразу планируем, на каком канале собираемся ее транслировать и, уже зная критерии и параметры отбора, подгоняем под целевую аудиторию. Мы растем. И гордимся тем, что качественные работы можно создать здесь, в Екатеринбурге, притом значительно дешевле, чем в столице.

Нужно уметь жить с камерой, смотреть на мир через объектив

Михаил Пушкарский снял три научно-популярных фильма для Свердловской киностудии по заказу Министерства культуры РФ. Ездил обучаться в Голливуд и Болливуд. Преподает операторское искусство в школе кино. Его проект Fontano - Революция вошел в десятку лучших проектов года по версии общегородского портала Its my sity, наряду с проектами Сергея Светлакова, группой Сансара и другими. 16 екб.собака.ru

портрет_М_Пушкарский.indd 16

Т е к с т : М а р и н а Е м е л ь я н о в а . Ф от о : Ан д р е й А р к а д ь е в . В ы ра ж а е м б л а г од а р н о с т ь р е с т о ра н у M a c c h e r on i з а п о м о щ ь в п р о в е д е н и и с ъ е м о к

Клипмейкер, оператор, режиссер-постановщик, чьи работы транслируютcя на MTV и A-ONE, в июле снимает короткометражный художественно-игровой фильм, который примет участие в двух сотнях мировых кинофестивалей.

июль 2013

29.06.13 1:24

июнь 2013

портрет_М_Пушкарский.indd 17

екб.собака.ru 17

29.06.13 1:24

портреты

Света Sid Ananas

навливаюсь. Главное, делаю то, что нравится. Я часто прошу советов у подруг, выслушиваю разные точки зрения, но реше‑ ния все равно принимаю сама. Есть один источник информа‑ ции, который действительно важно слушать – ты сам. Вы яркая представительница хип-хоп культуры, но ей часто присущи агрессия, нарочитая демонстративность и ерничество. Глядя на вас, этого не скажешь. Специально ломаете стереотипы? Да, я люблю удивлять и тренировать людей в гибкости мышле‑ ния. Мы все привыкли навешивать ярлыки и клише. Думаем, что знаем о человеке все, увидев его внешнюю декорацию и не успев с ним даже пообщаться. Если ты в татуировках, зна‑ чит, либо панк, либо безбашенный рокер, который часто пьет, может быть, даже употребляет наркотики. Если являешься частью хип-хопа, значит, сто процентов пафосная, любишь выделываться и опускать людей вокруг. Мне это не нравится, и я люблю доказывать обратное. Стараюсь быть открытой для окружающих, излу‑ чать позитив и доверие. Могу, конечно, покрив‑ ляться на камеру на съем‑ ках какого‑нибудь клипа, но это не более чем деко‑ рация и маска. В жизни ценю любовь и позитив. Какой человек точно не сможет стать вашим другом? В последнее время многие люди уходят. Не знаю, мо‑ жет быть, я взрослею, может быть, ценности меняются, но круг общения становится другим. Я веду здоровый образ жизни, занимаюсь фитнесом, танцами, не пью и не курю, тщательно слежу за своим питанием. И в окружении становится больше таких людей. Так приятно отметить день рождения в компании друзей и совсем без алкоголя, причем, никто на это не жалу‑ ется. Точно также веселимся до пяти утра, и все без допингов. Этим горжусь. Еще я недавно начала ограничивать общение с людьми напыщенными и пафосными. Просто стало неком‑ фортно с ними. Если чувствую, что дружат только из‑за опре‑ деленной известности, также стараюсь избегать общения. Вы счастливы? Очень. У меня есть все для счастья. Любимый мужчина, кото‑ рый поддерживает во всех начинаниях. Любимые родители, друзья, машина, фотосессии, признание, работа, новые про‑ екты, достойный заработок. Недавно с подругой запустили в городе трехмесячный танцевальный проект «Без пятнадцати шесть». Помогаем девушкам стройнеть, танцуя. Я сама недавно похудела на пятнадцать килограммов и сейчас очень довольна тем, что помогаю решить эту проблему другим людям. Соби‑ раемся превратить проект в большую танцевальную лихорад‑ ку, которая охватит весь город своей энергией и позитивом. К новому году планирую принять участие в конкурсе по фитне‑ су «Мисс Бикини». Совсем новый для меня опыт. Горю идеями, главное сейчас работать и не сбавлять темп.

Свести татуировки?! Это же буду не я! Не представляю себя без тату

Света Sid Ananas в качестве хип-хоп модели успела поработать на одной площадке с Децлом, 9 грамм, проектом Fontano и другими исполнителями. В июне этого года она прошла кастинг в танцевальный телепроект «Танцуют все» и вошла в сотню лучших танцоров, отобранных для шоу. Проект начнут транслировать в сентябре. 18 екб.собака.ru

портреты_С_Ananas.indd 18

Т е к с т : М а р и н а Ем е л ь я н о в а . Ф от о : П а в е л Н о р и ц ы н .

Насколько для вас самой важен титул Tattoo Queen? Победа в этом конкурсе – некое признание всего того, к чему шла годы. Хотя в этой сфере больше получаешь удовольствие не от побед и наград, а от самого наличия у тебя татуировок, по‑ тому что каждая что‑то значит, каждая – особенная. Татуиров‑ ки всегда были для меня частью жизни. Первую на пояснице я сделала в пятнадцать лет и не могу похвастаться тем, что она была осознанная. Сделала потому, что просто все делали. Но с возрастом поменялось отношение, теперь каждая моя татуировка является частью истории. Это как дневник памяти, фиксирующий важные события и значимых людей. Почему именно вас выбрали Королевой тату, ведь конкуренция была серьезная? Не знаю, может быть, взяла харизмой и своей целостностью. Судьи ведь не оценивали количество тату на теле. Они оце‑ нивали все в целом, в совокупности. Насколько человек гармоничен в том, что делает и как живет. Оценивали смысл татуировок, чтобы не про‑ сто бабочки и цветочки, а история. И какая история у ваших тату? Левая рука целиком посвя‑ щена музыке. Здесь изо‑ бражен мой хороший друг DJ Dlee, который погиб не‑ сколько лет назад. Тут же, звуковой дорожкой по всей руке вьется его трек, а дальше музыкальная атрибутика: винил, пластинки, нотный стан, эквалайзер и ди‑ намики. Правая рука – это мой образ жизни. Сноуборд, BMX, паркур, танцы. Также на правой руке два моих близких чело‑ века: любимый мужчина и лучшая подруга. Еще есть надпись, которая является философией моей жизни – Unity, что значит единство. Я живу в доверии к миру и к людям вокруг, не вижу смысла в войне и каком‑либо разделении. У вас еще одна фраза на ключице – make yourself. Что она для вас значит? Да, эта фраза также одна из тех, которые отражают филосо‑ фию моей жизни. Она значит «Сделай себя сам». Я привыкла всего добиваться самостоятельно. Если хочу уникального мужчину рядом, сама становлюсь уникальной. Хочу сниматься в клипах известных исполнителей, даю им о себе знать, вы‑ сылаю фото на email. Если не помогло, ищу встречи. Не оста‑

В ы ра ж а е м б л а г од а р н о с т ь р е с т о ра н у B u k o w s k i G r i l l з а п о м о щ ь в п р о в е д е н и и с ъ е м о к

Популярная хип-хоп модель, фитнес-тренер, танцовщица и любимица публики стала Tattoo Queen Russia 2013 и прошла кастинг в популярный танцевальный проект «Танцуют Все» на украинском телевидении.

июль 2013

29.06.13 1:23

июнь 2013

портреты_С_Ananas.indd 19

екб.собака.ru 19

29.06.13 1:23

портреты

Владимир Черменинов

Директор Центрального парка культуры и отдыха имени Маяковского без устали работает, чтобы другие отдыхали: в этом сезоне он открыл шесть новых аттракционов, сад камней и необычный фонтан с подсветкой. Как давно вы руководите парком? Восемь с половиной лет. Когда я занял должность, от прежнего хозяйства практически ничего не осталось. Был участок леса, на котором работали несколько аттракционов старого образца, и все. Никаких специальных зон для отдыха, никаких развлечений, никакой программы. Конечно, мы начали думать как развиваться. Первой хорошей идеей стал фонтан на центральной аллее – мне доводилось бывать в разных городах, и я заметил, что фонтаны всегда привлекают людей и выглядят здорово. Построили его, сделали хорошую рекламу, и в первый же день, на открытие, к нам пришло шестьдесят тысяч человек. Потом мы по фотографиям восстановили Ретро-аллею, появилась Литературная аллея, эстрада, на которой все лето постоянно звучит музыка, проходят концерты. Значит, Литературная ал‑ лея – это нововведение? Мне всегда казалось, что она досталась парку от советских времен. Мы решили – раз у нас парк имени Маяковского, значит, надо это как‑то обыграть. И добавили бюсты еще восьми писателей, чтобы Маяковскому было не так одиноко. Любой писатель нуждается в хорошей компании. И не только писатель. Общение с единомышленниками – это тоже способ хорошо отдохнуть. Люди находят здесь товари‑ щей по интересам, или одиночкам развлекаться комфортнее? Мы стараемся, чтобы парк развивался как семейный. Основная идея заключается в том, чтобы здесь было интересно посетителям любого возраста. Поэтому мы делаем ставку не только на современные аттракционы, хотя каждый год в парке появляются новые. Например, этим летом откроются сразу шесть экстремальных, каких прежде на Урале не было. Но ведь это еще не все. Привлекать публику исключительно на адреналин – не наш путь. Лично мне хочется, чтобы парк Маяковского стал центром культуры, чтобы здесь можно было танцевать, заниматься спортом, играть в шашки или шахматы, просто гулять по аллеям, белочек кормить. Поэтому мы постоянно занимаемся благоустройством парка, составляем программу развлечений, придумы-

ваем новые зоны комфорта, ведь отдых – это серьезное дело, люди ни в коем случае не должны у нас скучать. Наверное, довольно сложно угодить и шестилетнему ребен‑ ку, и взрослому дяде, который сюда заглянул попить пивка. В этом и заключается наша работа. Как я уже говорил, парк развивается в разных направлениях. Для детей есть специальные аттракционы, площадки, на которых в этом году будут работать аниматоры, проходить кукольные представления, конкурсы и так далее. А родители могут поесть шашлыка, свежим воздухом подышать, сходить на «башню свободного падения», если кровь играет. Здесь регулярно отдыхают большие компании, людям нравится, что не надо ехать в лес, когда хочется провести время на природе. А где людям нравится больше всего? Летом центр притяжения – фонтаны, там свежо и прохладно. Помните, я говорил, что все началось с фонтана? Теперь у нас целая аллея, этим летом планируем сделать еще один, с брызгающими струями и цветной подсветкой. Откроется Сад камней, вдохновленный сказами Бажова, будут новые дорожки, клумбы и цветники. Для того, чтобы у людей появилось хорошее настроение, важна каждая мелочь, поэтому только на саженцы мы потратим полтора миллиона рублей – ведь парк должен быть ярким, летним, праздничным! Чувствую, вы любите свою работу. Да. Мне здесь нравится, поэтому я не замечаю усталости. Настоящий мужчина не устает, а тот, кто руководит отдыхом, сам не отдыхает. С 1 мая по 15 сентября я на работе практически круглосуточно, без отпусков и выходных. Я болею душой за парк, хочу, чтобы тут все было идеально, и весь коллектив меня поддерживает. Мы стремимся, чтобы человек, который заглянул сюда по случаю, в первый раз, обязательно захотел вернуться. Важно, чтобы гости радовались, чтобы пары встречались, чтобы на аллеях всегда звучали смех и музыка. Может быть, пятьдесят лет назад парк был другим. Времена изменились, появились новые технические возможности. Но люди – то по‑прежнему хотят отдыхать, развлекаться, а не просто охотиться за сильными эмоциями. И мы сделаем все возможное, чтобы парк был любимым местом горожан, куда комфортно приходить всей семьей, день за днем и год за годом. Мужчина не должен уставать. А что, по‑вашему, мужское дело? Быть опорой для окружающих, работать над собой, развиваться, заниматься карьерой. И делать добро, конечно. Вам это удается? Да. Я полностью доволен своей жизнью. Моя работа приносит людям радость, делает людей счастливее. И значит, я чувствую, что живу не зря. Живу по‑мужски.

Владимир часто бывает в российских и зарубежных парках развлечений, но ходит туда не отдыхать, а работать – ищет новые идеи для вдохновения. Он стал директо‑ ром Центрального парка культуры и отдыха имени Маяковского после того, как вышел на пенсию, из Министерства внутренних дел. 20 екб.собака.ru

Портрет_В_Черменинов.indd 20

Т е к с т : м а р и я х а м з и н а . ф от о : П о л и н а С т а д н и к

Привлекать публику на адреналин – не тот путь, который нам подходит

июль 2013

29.06.13 1:24

июнь 2013

Портрет_В_Черменинов.indd 21

екб.собака.ru 21

29.06.13 1:24

Гастроли Московского государственного театра «ЛенкоМ»

Организатор гастролей Арт- холдинг "ангажеМент"

21-22 октября Дворец Молодежи

аквИтанскаЯ ЛЬвИЦа По МотИваМ ПЬесЫ д.гоЛдМена «Лев ЗИМоЙ»

Сценическая версия и постановка: Глеб Панфилов Художественный руководитель театра: Марк Захаров

Спектакль «Аквитанская львица» в Ленкоме – это гармония острых коллизий и запутанного сюжета, полного драматических моментов, дворцовых интриг и закулисных войн. Действие происходит в замке Шенон в XII веке, во время правления английского короля Генриха II (Дмитрий Певцов), занятого борьбой со своей женой, одной из известнейших женщин того времени Алиенорой Аквитанской (Инна Чурикова). Автор сценической версии и постановщик Глеб Панфилов предлагает зрителям свою версию удивительной и противоречивой истории борьбы за власть и за господство в любви. Спектакль получился динамичный, его украшает игра лучших артистов театра «Ленком», поэтому показ спектакля «Аквитанская львица» в Екатеринбурге станет настоящим подарком для театралов.

-Ангажемент.indd 22

Уникальные декорации и костюмы, музыкальное решение ленкомовской «Аквитанской львицы» идеально поддерживают сюжет, полный драматизма и интриг, о главной проблеме всемирной истории – бесконечном переделе собственности и борьбе за власть и, конечно, за любовь.

В ролях: Инна Чурикова, Дмитрий Певцов, Сергей Пиотровский, Дмитрий Гизбрехт, Игорь Коняхин, Александра Волкова и др.

30.06.13 4:22

Аперитив

ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

24 > 48

Шмуц аперитив.indd 23

надо

место

Заняться йогой на свежем воздухе можно в просторной палатке Alexika Apollo 4 или в построенном летнем йога-доме

Подавать полюбившиеся блюда по‑новому обещает Леон Аднамс-Даунс, новый шеф-повар ресторана Cucina

концерты

Организаторы лучших концертов Екатеринбурга пригласили в июле двух легендарных артистов: Стинга и Мэтта Дэрэя

29.06.2013 22:20:29

надо

чокер

Sacramento

Летний йога-дом Дом восточных практик «Ом» организовал пространство для занятий оздоровительными и медитативными практиками, проведения семинаров, встреч и концертов этнической музыки на свежем воздухе под пение птиц и плеск волн на просторной застекленной веранде, из окон которой видны сосновый лес и синяя гладь озера. оз. Шарташ, пос. Пески, 26, рядом с кафе «Кордон Лесника», тел. 266‑91‑33, 201‑80‑30

футболка

Bosco

В официальной лицензионной коллекции «Сочи 2014» вышла лимитированная серия футболок с символами Игр. Мишка и Зайка – для сентиментальных натур, пиктограммы олимпийских видов спорта – для решительных. BOSCO, ТЦ «Европа», пр.Ленина, 25, тел. 253‑70‑72, клубный дом «Тихвин», ул. Хохрякова, 48, тел. 215‑91‑77, аэропорт «Кольцово», терминал В, тел. 253‑71‑53

Средство от комаров Согласно народным рецептам, если масло с ароматом аниса, базилика,гвоздики или эвкалипта нанести на открытые участки кожи, капнуть пять-десять капель в одеколон или в камин, костер, на свечу или на разогретую сковороду, это гарантированно отпугнет комаров.

Из-за множества ярких и цветных подвесок создатели этого украшения прозвали его «клюковка», хотя в его изготовлении не использовано ни одной ягоды, а только пластик, хлопок, лунный камень, кахолонг, коралл, жемчуг,бамбук, стекло и ракушки. Такое сочетание цвета и фактуры способно освежить любой наряд. vk.com/sacramento_store, www.sozdateli.com

кино

«Одинокий рейнджер»

арми хаммер в образе благородного мстителя и Джонни Депп в роли его друга-индейца. новый кинокомикс гора вербински. С 4 июля

палатка

Коктейли для лета

Бармен ресторана «Халиф» Светлана Кормова учит готовить легкие освежающие летние коктейли, которые входят в топ-десять всех баров мира. В списке значатся: любимый «Мохито» Эрнеста Хемингуэя, гордость Пуэрто-Рико «Пина Колада», и тропическая «Голубая лагуна», названная в честь одноименного фильма. Академия кулинарии «Это просто», 20 июля

24 екб.собака.ru

Аперитив НАДО.indd 24

Alexika Apollo 4

С 1995 года группа друзей-энтузиастов, посвятивших свою жизнь путешествиям в горах, выпускает коллекции туристических палаток, спальных мешков и ковриков для экстрима, трекинга и кемпинга. Новинка этого лета – просторный четырехместный кемпинговый дом, легкий в установке, снабженный антимоскитной сеткой и вентиляцией, защищенный от ветра и дождя. TDC, ул.Белинского, 71, тел.261‑43‑41; www.tdsport.ru

Т Е К С Т : Е К АТ Е Р И Н А Ф И О Н О В А , А л л а Ш аран д ина , А н д ре й П ронин . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

аперитив|

июль 2013

29.06.13 1:40

-Pegas.indd 25

27.06.13 20:18

аперитив|

мода

Хит месяца Нежные чувства

Этим летом в коллекции La Perla нашлось место как классике с деликатным намеком на винтаж, так и авангардным моделям. Бикини, комбидрессы, грации декорированы кружевом, шнуровкой и виртуозной вышивкой. Сняты все ограничения и с цветовой гаммы – от традиционных белого, черного, красного до ярко-желтого и нежного мятного оттенков. Bell’e boutique, ул. Радищева, 1, тел. 282‑97‑33

Венецианская история

«Венеция волшебна, и вовсе не потому, что я там живу, не почувствовать эту магию невозможно.» Габриэлла Баллин, дизайнер Ballin

Вдохновленные культурным наследием легендарной провинции и архивами бренда дизайнеры Ballin представили римейки классических лодочек в стиле пятидесятых, осовременив их утонченной кожей каваллино, наппа или замшей, а также кантом «металлик» и идеально сконструированными шпильками. Бутик No one, ТЦ «Европа», пр. Ленина, 25; ТРЦ «Гринвич», ул. 8 Марта, 46

Руслана Каменская, владелица бутиков Palazzo di Moda, En Vogue, Love Moschino и «Эн Вог», считает, что нужно практиковать эстетический эпатаж. Романтизм и эксцентрика, вызов и наив – на контрасте противоположностей построены все творения Филиппа Плейна. Этим летом мужская коллекция Philipp Plein представляет собой выставку художественных рисунков. Наряду с психоделической флорой и изображениями в стиле ню, провокационными арт-объектами в духе рок-н-ролла стали футболки, джинсы, шорты и даже кроссовки из японского денима, отмеченные фантазийными изображениями знакового для бренда черепа – символа жизни и обновления. Не усложняя формы, на этот раз дизайнер погрузился в цветовую бесконечность, смешивая черный

Все гениальное – просто

Зашифрованные

Помимо точного механизма, помещенного в корпус из белого золота с россыпью бриллиантов, каждая из двадцати трех моделей часов Tambour Bijou Secret Precious Stones от Louis Vuitton украшена драгоценными камнями, несущими тайный смысл –зеленый малахит, к примеру, символизирует спокойствие, ляпис-лазурь – счастье. Носится секретное послание времени на браслете из кожи ящерицы. Магазин Луи Вюиттон, ул. Сакко и Ванцетти, 74, тел. 215-60-20 26 екб.собака.ru

Аперитив мода.indd 26

На фоне дерзких дизайнерских фэнтези-сумок ничуть не ослабевает популярность классических форм. Лаконичные портфели трапециевидной формы с короткими ручками, как у Marina Creazioni, или ретро-модели Gilda Tonelli, стилизованные под саквояж, прекрасно сочетаются с деловыми костюмом и расслабленным «пятничным» дресскодом. Магазин кожи La Marca, ул. Тверитина 42 / 1, тел.266‑75‑03

и белый с неоновыми оттенками желтого, красного, фуксии. Дерзко, стильно и вызывающе притягательно. Впрочем, степень насыщения образа фирменной атрибутикой и бескомпромиссным смешением оттенков каждый определяет сам – в зависимости от эмоциональной готовности стать объектом пристального внимания или разбавить рафинированный образ эпатажным ремнем с пряжкой в виде металлического черепа. Бутик Palazzo di Moda, ул. Бажова, 91 / пр. Ленина, 75, тел. 268‑33‑57; En Vogue, ул. Первомайская, 56, тел. 268‑44‑57; «Эн Вог», ул. Пушкина, 9, тел. 268‑00‑57

июль 2013

30.06.13 3:55

-Mega.indd 27

27.06.2013 21:44:11

аперитив|

мода

Креативный директор модного дома Givenchy Риккардо Тиши со свойственной гениям непредсказуемостью то и дело создает абсолютно новую фэшн-реальность. Наряду с погружением в готическую тему, марокканскую культуру и наследие католической церкви – все перечисленное воплотилось в броских принтах и орнаментах – дизайнер представил невероятно нежную и светлую коллекцию платьев, впустив чистые цвета и мягкие формы. Волнующие силуэты и элегантные конструкции стали репликой кутюра эпохи Юбера де Живанши. Это заметно и в выборе оттенков, и в фактуре тканей. Вместо привычной брутальной цветовой гаммы доминируют пастельно-голубой, серый, белый и бежевый оттенки. И, хотя без черного нюанса не обошлось, он смягчен полупрозрачностью органзы и плавными линиями. «Технически» платья исполнены довольно просто – отсутствие рисунков и графичный фасон дополнены слегка утрированными рюшами и воланами. Но Тиши не был бы Тиши, если бы не разбавил эту рафинированность неожиданными деталями в виде макси-разрезов, шлейфов и металлических пластин, имитирующих миниатюрные бретели. К тому же, дизайнер не игнорирует многослойность и предлагает носить большинство платьев в неброском однотонном сочетании с брюками. Бутик Givenchy, ул. Красноармейская, 37, тел. 355‑61‑40 28 екб.собака.ru

1. Шоу-коллекция «Весна-лето 2013» 2, 3. Скрывая за внешней простотой образа глубокое эмоциональное содержание, Риккардо Тиши уравновесил романтичность воланов и прозрачность материи металлическими ошейниками-колье и босоножками из пластика. 4. Многие знаменитости, среди которых Мадонна, Кейт Бланшетт и Зоуи Салдана, выбирают кутюрные изыски Givenchy для красных ковровых дорожек – например, для Vanity Fair Oscar Party 2013.

т е к с т : н ат а л и я к а п лу н . ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б , G m - p h o t o

Волнительный момент

июль 2013

Аперитив объект_Givenchy2.indd 28

30.06.13 2:49

-Атомстройкомплекс, Балтийский.indd 29

27.06.13 20:41

аперитив|

гаджеты Skype

«Неужели еще остались люди, которые полагают, что включенный мобильный во время взлета может привести к неполадкам в самолете?»

Топ 5 успешных мобильных мессенджеров

Дрю Бэмфорд, директор HTC по работе с пользователями

Сим-сим, откройся

После флагмана One для HTC пришла очередь сред‑ него ценового сегмента: HTC Desire 600 дешевле примерно вполовину. И хотя он явно уступает лидеру по техническим характеристикам (разрешение 540 на 960 пикселей вместо 1080 на 1920, а встроенной памяти лишь восемь гигабайт против внушительных тридцати двух), специалисты компании постарались оснастить его теми атрибутами, о которых в ре‑ цензиях на One писали восторженнее всего. Desire 600 унаследовал от старшего брата удивительно мощную для смартфона стереосистему BoomSound и необычный домашний экран BlinkFeed, оператив‑ но информирующий хозяина обо всех обновлениях на любимых сайтах. Наконец, хоть в чем‑то Desire 600 и вовсе впереди: он рассчитан на использование сразу двух SIM-карт. Для пользующихся служебной «симкой» или путешественников, покупающих кар‑ ту в стране пребывания, чтобы избежать прелестей роуминга, лучшего желать не приходится.

Платформы: iOS, Android, Windows Phone, Symbian Сервис, известный благодаря видеозвон‑ кам, позволяет обмениваться и текстовы‑ ми сообщениями. Так как видеосвязью с его помощью пользуются миллионы людей, Skype установлен на множестве смартфо‑ нов — залог успеха в качестве мессендже‑ ра. Вероятно, самая счастливая будущ‑ ность ожидает его на телефонах с Windows Phone: Microsoft купила Skype и заинтере‑ сована в его интеграции с другими своими продуктами.

Платформы: iOS, Android, Windows Phone, BlackBerry, Symbian, S40 В минувшем апреле на планете зафикси‑ рован исторический момент: количе‑ ство сообщений, отправленных через мобильные приложения для общения, превысило число отосланных SMS. И на‑ чалась эта волна с WhatsApp, ставшего настолько популярным, что на телефон Nokia Asha 210 добавили кнопку для перехода к нему. Неудобно, что писать можно только другим пользователям WhatsApp, зато не надо платить операто‑ ру за каждое сообщение.

Facebook Messenger

iMessage

Платформы: iOS В айфонах сервис интернет-сообщений предустановлен и объединен с SMS-пере‑ пиской. Тем, у кого тоже есть iMessage, сообщения отправляются по Сети, осталь‑ ным — через SMS. Внезапный обрыв ин‑ тернет-соединения не станет проблемой: диалог перейдет на SMS, продолжаясь в том же интерфейсе. Удобно, но остается эксклюзивом Apple.

Snapchat

Платформы: iOS, Android, BlackBerry Соцсети увидели в моде на мессенджеры угрозу — и стали выпускать собственные. Хотя личные послания в Facebook можно отправлять и через основное прило‑ жение соцсети, был создан отдельный сервис специально для переписки. Той же тропой пошли и конкуренты: «Вконтакте» представил приложение VK Messages, а Google+ создал Hangouts.

Платформы: iOS, Android Сервис отправляет фото, исчезающие навсегда через несколько секунд после просмотра адресатом. Неудивительно, что подростки активно используют это приложение для обмена откровенными снимками. Девушки спокойны: если бро‑ сишь парня, он, разозленный, не выложит в открытый доступ какое-нибудь твое ню. Впрочем, создатели мессенджера утвер‑ ждают, что для снимков в одежде Snapchat используют чаще, чем ради обнаженки.

www.svyaznoy.ru

Sony Xperia Tablet Z

LG Optimus L5 II Dual

Acer Iconia Tab B1‑A71

www.mediamarkt.ru

www.euroset.ru

www.svyaznoy.ru

10‑дюймовый планшет от Sony был представ‑ лен еще в январе, но до российских прилавков добрался лишь недавно. Однако его стоило ждать. С тончайшим 7‑миллиметровым корпусом и разрешением экрана 1920 на 1200 пикселей, он явно претендует на звание лучшего планше‑ та в мире. И пусть большинство потребителей думают, что приоритет остается за айпадом, Sony подошла к цели куда ближе многих конкурентов – взять, к примеру, стереозвук (у планшета от Apple только моно). В общем, отказавшись от причуд с экспериментальными моделями вроде склады‑ вающегося Tablet P, Sony только выиграла.

30 екб.собака.ru

Аперитив гаджеты.indd 30

Как и HTC Desire 600, это двухсимочник, но со‑ всем уж бюджетный. С одной стороны, никаких откровений от него ждать не приходится, с другой – фронтальная камера, разрешение экрана 480 на 800 пикселей и гигагерцевый процессор на дороге не валяются. Если год на‑ зад за ту же сумму можно было получить лишь «прожиточный минимум» (у первого LG Optimus L5, например, разрешение было 320 на 480), то теперь не придется страдать от «пикселя‑ стых» шрифтов и от стыда при показе своему собеседнику по «Скайпу» разноцветной каши вместо лица.

Acer пошла путем, противоположным выбранно‑ му Sony: вместо большого «лучшего планшета в мире» она попыталась сделать самый дешевый 7‑дюймовый. Да, характеристики здесь настолько невеселые, насколько позволяют приличия: зад‑ ней камеры нет, у фронтальной низкое разреше‑ ние, процессор оставлен двухъядерным в эпоху четырехъядерных. Зато можно за сущие копейки получить устройство, способное справляться с основными функциями планшета. Возможно, новейшие игры не продемонстрируют на нем всей своей красоты, но посидеть в Интернете или посмотреть видео удастся без проблем.

т е к с т : Е В Г Е Н И Й Т Р И Ф О Н О В . фот о : а р х ив ы п р е с с - с лу ж б

Еще три гаджета июля

июль 2013

29.06.13 1:48

Untitled-1 31

28.06.2013 16:10:30

аперитив|

дизайн «У себя дома я часто меняю сервизы под настроение».

Светлый Космос

Хит месяца

Мишель Бернардо, президент Bernardaud

Игривые серпантинные гирлянды из металлических прутьев, оттененные крупными стеклянными подвесками, как будто спонтанно связаны между собой – они собираются вручную и составляют коллекцию футуристических люстр Delphinium голландской компании Brand van Egmond. www.brandvanegmond.com

Оксана Щепина, бренд-менеджер салона Munchen Berlin, рассказала о модном предмете интерьера этого лета – диване Scala от компании Rolf Benz.

www.bernardaud.fr

РАЗ СТУПЕНЬКА, ДВА СТУПЕНЬКА

Новые образцы классических ограждений для лестниц, выполненные из художественного литья серии Mozart фабрики Grande Forge, напомнят об эпохе старинных дворцов и замков, когда большое внимание уделялось стилизации лестничных пролетов элементами флоры и фауны. Салон «ЛедиЛе», ТЦ «Антей», ул.Малышева, 53, тел. 379-58-08

Создатель этого шедевра – итальянский дизайнер Джино Каролло, славящийся скрупулезностью в проработке деталей, смог объединить две противоположности: ощутимую силу и утонченную легкость. Когда садишься на «Скалу», ощущаешь солидное спокойствие: мягкие подушки податливо принимают форму тела так, что в этом диване можно просто утонуть. А легкие, грациозные ножки создают эффект «парения», благодаря чему рождается новая форма элегантности.

Нарисуй мне новый стол Сделать мебель эксклюзивной не так сложно: достаточно умело украсить любой предмет интерьера художественной росписью, изобразив на нем любимый пейзаж, натюрморт, геометричный или абстрактный принт. Главное правильно подобрать декоративное покрытие для дизайнерской отделки, отвечающее по текстуре и оттенкам именно вашей задумке. Салон «Декорум-Элит», ул. Радищева, 33, тел. 379-76-56; www.decorum-elite.ru

На этой модели легко отрабатывать собственные дизайнерские идеи, поскольку это одна из наиболее вариативных серий составной мебели от Rolf Benz. С ее помощью можно создать как широкий диванный ландшафт, занимающий доминирующее положение в комнате, так и скромный двухместный диван, который станет «изюминкой» помещения. Салон Munchen Berlin, ул. Хохрякова, 43, тел. 311‑04‑80; www.munchen-berlin.ru

32 екб.собака.ru

Аперитив Дизайн.indd 32

Т Е К С Т : Е К АТ Е Р И Н А Ф И О Н О В А , а л ена га л кина , ан д ре й п ронин . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

ХОРОШО ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ

Посуда фарфоровой мануфактуры Bernardaud, основанной 150 лет назад, используется для сервировки в отелях Ritz-Carlton и Four Seasons по всему миру. Ко дню рождения марки ее дизайнеры восстановили один из первых рисунков Bernardaud — золотые узоры на небесно-голубом поле.

На протяжении многих лет я считаю себя настоящей поклонницей и фанаткой немецкой марки RolfBenz, модели которой всегда возглавляли мой личный список фаворитов. Этим летом он пополнился еще одной «жемчужиной», новинкой Миланской выставки 2012 года – диваном Scala.

июль 2013

29.06.13 1:45

-Mr_Doors.indd 31

28.06.13 14:09

аперитив|

место

кстати Вегетарианцам и сладкоежкам в пабе предложат ассорти овощных салатов и хорошую десертную карту

FrauMϋller

О «На мой взгляд, немецкая кухня и рок-музыка – это убойное сочетание. И Frau ¨ller – Mu прекрасное тому доказательство!» Николай Николаев арт-директор 34 екб.собака.ru

сновная аудитория бара – мужчины в возрасте за сорок, перегоревшие к клубам и молодежным тусовкам. В новом заведении их ждут и танцы, и немецкая кухня с баварским пивом, и самый что ни на есть настоящий рок. Фрау Мюллер – это олицетворение женщины, к которой приходишь в гости и чувствуешь себя как дома, где и накормят вкусно, и пенным освежат, и музыку хорошую поставят. Проект создан командой заведений Sky cafe и Mio, и он уже стал самым обсуждаемым на форумах Екатеринбурга. Здесь не играют ни Дорна, ни Рианну – заведение открыто для ценителей рока мирового класса, как старого, так и нового звучания. Каждый четверг здесь с упоением следят за трансляцией концертов известных рок-музыкантов, а по пятницам двигаются в бит под живые выступления местных и област-

ных групп, играющих русский рок, рок-н-рол, фолк, рокабилли. Разбавлять местный колорит столичными и зарубежными талантами планируется раз в два месяца. В апреле столицу уральского рока и ее первый рок- паб посетила группа «Парк Горького». Постоянными резидентами паба стали рок-талант Ирина Горбунова и FrauMüller, участница екатеринбургской рок-группы. В пабе представлено семь сортов оригинального пива, три из которых можно попробовать только здесь. Мяса в заведении хватит на всех. Большинство наименований меню – блюда немецкой кухни с традиционными рульками, ребрышками и квашеной капустой. Летом можно попробовать шукрут или более легкий «Вурстсалат», сочетающий в себе мясо, сыр и картофель, и, конечно, пивной суп. FrauMϋller, ул. Нагорная, 12

Баварские колбаски-гриль

Свиные ребрышки

Пивной суп

Т е к с т : Е к ат е р и н а Д о р о х о в а . Ф от о : П а в е л Н о р и ц ы н

Первый на Урале рок-паб – ответ на потребность людей, изголодавшихся по качественному року, немецкой кухне и отсутствию лишних деталей в интерьере.

июль 2013

Аперитив место Фрау мюллер.indd 34

30.06.13 3:19

-Юность.indd 35

27.06.13 20:48

место

Леон Аднамс-Даунс Новым шеф-поваром ресторана Cucina в Hyatt Regency Ekaterinburg стал двадцатисемилетний британец Леон Аднамс-Даунс, который на протяжении десяти лет набирался опыта в ресторанах Великобритании, Австралии и Новой Зеландии.

очему вы решили стать шеф-поваром? Моя страсть к поварскому искусству началась еще в глубоком детстве. Дело в том, что многие члены моей семьи — фантастические повара не только домашней, но и профессиональной кухни. Бабушка учила меня печь хлеб, а дядя, шеф с тридцатилетним опытом, прививал любовь к изысканным блюдам. В свои двадцать семь лет вы можете похвастаться солидным опытом работы в ресторанном бизнесе. 36 екб.собака.ru

Аперитив место хаятт.indd 36

Просто я не терял времени даром. После окончания учебы начал работать под руководством известных шеф-поваров Марко Пьера Уайта и Эйка Циммераиз Hong Kong Jockey Club в пятизвездочном отеле The Lowry Hotel в Манчестере. Там я многому научился, прежде чем стал старшим поваром. Это было потрясающим достижением, но мои амбиции, желание карьерного роста, тяга к творчеству с непосредственным участием в приготовлении пищи не смогли удержать меня на месте. Я с радостью принял предложение стать су-шефом отеляMere

Court Hotel. Проработав там год, я получил должность шеф-повара. А потом почувствовал, что хочу познать это дело намного глубже, решил путешествовать и работать в Австралии и Южно-Восточной Азии, где смог бы изучить и развить более целостное понимание и особенности других культур и кухонь мира. По возвращении домой в Британию, я получил должность главного повара в Champagnes bars and Restaurants Ltd. В январе 2012 года я переехал в Новую Зеландию, где год работал шеф-поваром французского ресторана L’assiette bistro в Окленде. Этот опыт позволил мне взглянуть на ранее вдохновлявшие меня блюда с другой стороны. Вы готовите дома? Да, конечно. Моя жена потрясающе с этим справляется, поэтому обычно мы готовим вместе и наслаждаемся процессом, вспоминая о местах и людях, которые поделились с нами этими рецептами, когда мы путешествовали. Чаще всего экспериментируем с блюдами азиатской кухни, поскольку такая еда абсолютно отличается от того, что я готовлю на работе. Вы серьезны во время работы или готовите с улыбкой и песнями? Я люблю свою работу, люблю находиться на кухне. Это то место, где я счастлив. А насчет пения: концепция открытой кухни в «Кучине» не предполагает арий в исполнении повара с северным британским акцентом. Хотя идея хорошая — возможно, как‑нибудь вечером я попробую спеть и посмотрю на реакцию гостей. Чего следует ожидать гостям ресторана? Совершенно новых блюд или традиционных изобретений в иной интерпретации? Я перенимаю то, что создали до меня мастера в своем деле, и уважаю вкусы постоянных гостей, которым полюбились определенные блюда, поэтому сохраню их, но интерпретирую по‑своему. Ресторан Cucina ул. Бориса Ельцина, 8 тел. 253 -12-34

Досье Свое знакомство с гастрономической культурой Леон начал с девятимесячной стажировки на юго-западе Франции, в регионе Дордонь, воспоминания о которой вдохновляют его и по сей день. Именно тогда он осознал, что хочет готовить только лучшие блюда высочайшего качества. В двадцать два года Леон

стал самым молодым шеф-поваром в своем регионе, когда работал в Чешире, в отеле Mere Court Hotel. В это время ресторан получил две «розетты» — независимую награду Великобритании, которая присуждается за качество блюд, тщательность в отборе ингредиентов для приготовления и высокие стандарты обслуживания.

Т е к с т : Е к ат е р и н а Ф и о н о ва . Ф от о : Ол ь га А л д у ш и н а

аперитив|

июль 2013

30.06.13 2:41

-ля мама_полоса.indd 37

27.06.13 20:44

и даже лучше!

• Специализированная охрана, возможность просмотра в режиме реального времени • Отдельные спальные комнаты и помещения для занятий

• Мини-группы до 12 человек

• Творческая среда

• Дежурный врач

В мае 2013 года Детский Благородный Пансион покинули первые выпускники. А в младшей группе ждут новых воспитанников – набор открыт.

• Старинный особняк с собственной территорией и закрытой игровой площадкой

• Сбалансированное питание, индивидуальное меню

•У влекательные театрализованные постановки

г. Екатеринбург, ул. Чапаева, 2/ул. Декабристов, 67, тел. (343) 287-03-87, 287-03-88, www.la-mama.ru

•А ктивные игры и спортивные мероприятия

•П рофессиональная подготовка детей к школе

Детский сад, как с картинки.

аперитив|

концерты Факт. За пятнадцать лет своей карьеры музыкального продюсера Дэрэй продал более двух миллионов синглов и альбомов.

Бит или не бит Мэтт Дэрэй, один из пионеров прогрессив-хаус сцены, оказавший значительное влияние налучшихдиджеев мира – Пола Окенфолда, Тиесто, Армина ванн Бюрена, Пола ван Дайка – сыграет сет в Екатеринбурге.

этт начал свою карьеру в 1992 году – будучи сту‑ дентом писал музыкальные композиции под ни‑ ком 8‑Bit Trip. Позднее он посвятил дипломную работу теме коммерчес кой реализации танцевальной музы‑ ки, за что получил грант на дальнейшее развитие и воплощение в жизнь своих музыкально-коммер‑ ческих идей.Его работа Point Zero, выпущенная в 1994 году под именем Li Kwan, становится одной из первых композиций зарождающегося жанра, кото‑ рый вскоре получает название Goa Trance. В 1999 году вторая

волна популярности приходит к Дэрэю с выходом новых работ, ставших хитами танцполов: под псевдонимом DSP он выпустил трек From Russia With Love, под именем Mash Up – Liberation – ремикс на ATB Till I Come и классический трек Perfectovs Grace Not Over Yet. С этого времени Мэтт Дэрэй работает под своим собственным именем. Сегодня на созданном им лейбле Darey Products выходит серия не только его ком‑ позиций, но и работы Адама Уайта и Майкла Вудса. А сам Мэтт ведет еженедельноерадио-шоу Nocturnal, в котором ставит современную танцевальную музыку. Арт-клуб «Подвал», 19 июля

Стинг

Чичерина

КРК «Уралец», 25 июля

Ресторан «Максимилианс», 26 июля

Вместе с группой 5-Piece учитель английской словесности по образованию, отец шестерых детей и винодел по желанию, и всемирно известный рок-музыкант по жизни привезет на Урал концертный тур Back to Bass Tour. Есть шанс вживую услышать лучшие песни Стинга за последние двадцать пять лет.

38 екб.собака.ru

Аперитив концерты.indd 38

Группа «Чичерина», которой в июне исполнилось шестнадцать лет, хэдлайнер двадцать шестого мото-фестиваля в Ирбите, назначенного на 26 и 27 июля, даст концерт на малой родине, и представит нового гитариста группы Алексея Короткова, который раньше работал с Сергеем Пенкиным и Бастой.

Т Е К С Т : Е К АТ Е Р И Н А Ф И О Н О В А . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

Еще два концерта июля

июль 2013

29.06.13 4:04

Уютная обстановка, мясо на гриле и освежающие лимонады ждут вас! «Бэрри Бар» — самый ягодный бар города!

ул. Белинского, 35, тел. (343) 266-89-30, www.bbar.ru

Ягодное лето на веранде

Berry Bar.indd 39

27.06.13 20:50

день города

Татьяна

Ярошевская

Главный куратор и идейный вдохновитель ежегодного празднования Дня города, начальник Управления культуры администрации Екатеринбурга, стоит у руля этого события уже девять лет и за это время сумела доказать, что День рождения Екатеринбурга – это настоящий праздник фестивалей. В этом году Екатеринбургу исполняется двести девяносто лет. Вы считаете эту дату юбилейной? Двести девяносто лет – это большой юбилей большого города. И ни в коем случае нельзя манкировать этим событием, поскольку празднование дня рождения – святая семейная традиция, а я считаю наш город большой семьей. Год от года программа праздника меняется. Как реагируют на это горожане? Те, кто любят наш город, бывают на праздниках или смотрят отчеты в СМИ, отмечают, что в организации Дня города происходят серьезные изменения. Трансформируется концепция мероприятия. И это здорово. Это значит, что у нас получается модернизировать праздник, отойти от стандартного представления о Дне города как о гуляниях с концертом на городской площади, праздничной торговлей и салютом. Какие задачи поставили себе организаторы в этом году? 40 екб.собака.ru

Аперитив День города.indd 40

Во-первых, каждый горожанин должен найти себе место на празднике: дети, взрослые, любители спорта, ценители рока или классической музыки. Во-вторых, для нас важно, чтобы через такой большой городской проект Екатеринбург был увиден, услышан и позиционирован как город, который способен организовывать масштабные проекты. Это особенно важно в преддверии таких мероприятий, как Чемпионат мира по футболу-2018 и ЭКСПО-2020, поскольку эти события, безусловно, окажут сильное влияние на городскую общественную жизнь. В-третьих, мы планируем, что День города сможет трансформироваться в фестиваль, который будет жить своей жизнью и станет известен на весь мир, как, например, фестиваль света в Голландии, гастрономические фестивали в Европе, музыкальные фестивали в Америке. Мы хотим, чтобы Екатеринбург занимал достойное место в мировой

афише. Поэтому решили превратить День города в праздник фестивалей. Расскажите о мероприятиях, которые ожидают горожан. Мы не могли обойти вниманием традиционные празднования, потому что, как в любой семье, традиции – это база, на которой держится культурный пласт, наращиваемый год от года. Так повелось, что наша афиша не ограничивается двумя днями – 17 и 18 августа. Мы открываем праздник 3 августа мероприятиями, которые будут создавать настроение, ожидание торжества. Это выборы нашей красавицы «Мисс Екатеринбург». Это одно из моих любимых мероприятий – «Ярмарка дефицита». Когда я туда попадаю, начинаю бурлить в творческом потоке талантливейшей молодежи нашего города! Я всех приглашаю, обязательно приходите, прочувствуйте это. Также, по обычаю, особое место в программе праздника занимают спортивные мероприятия: велогонки, пробеги на лыжероллерах, соревнования на аквабайках. Для любителей авиации устроим мероприятие на Уктусе с выступлением пилотажной группы «Стрижи». Кто из артистов и музыкантов заявлен в афише? В первую очередь хочу сказать большое спасибо нашему симфоническому оркестру, который из года в год радует жителей своим невероятным мастерством и звучанием. В этом году дирижировать будет народный артист Российской Федерации Дмитрий Лисс. Кроме того, 17 августа выступит DJ Smash, а на площади 1905 года, по традиции, состоится фестиваль «Старый новый рок» – хэдлайнерами заявлены группы «Ляпис Трубецкой», «Пелагея», «Смысловые галлюцинации», «Чичерина», «Сансара» и бард Тимур Шаов. Также мы соблюдем особо важную и нежно любимую горожанами традицию – выступление звезды. В этот раз мы подготовили для Екатеринбурга шикарный подарок – 17 августа, в субботу, на главной площадке праздника выступит Филипп Киркоров с потрясающей программой «Друgoy». А после – фейерверк? Учитывая, что сегодня фейерверки – это скорее банальность, чем особенность, но расставаться с этой традицией нам не хочется, мы решили немного видоизменить этот завершающий пункт праздника и провести фестиваль фейерверков, на котором выступят три сильнейшие международные команды со специально подготовленными программами. О традициях поговорили. Какие сюрпризы вы подготовили к празднику? В этом году мы решили удивить всех «фишками», которых не было никогда.

Т е к с т : Е к ат е р и н а Ф и о н о в а . ф от о : г е о р г и й с а п о ж н и к о в

аперитив|

июль 2013

29.06.13 18:57

Для нас День города – это возможность проявить амбиции Екатеринбурга. Мы хотим, чтобы наш город со своими фестивалями вошел в мировую повестку, а для этого организуем праздник в соответствии с мировыми стандартами.

Досье Датой рождения города считается 18 ноября 1723 года, когда на заводе был осуществлен пробный пуск ковочных молотов, но в связи с климатическими условиями на Урале, было решено праздновать это событие в третьи

выходные августа. Первый праздник состоялся в 1973 году, когда широко отмечалось двухсотпятидесятилетие города. В двадцать девятый раз День города пройдет в режиме большого городского уличного праздника.

Начнем с Фестиваля духовых оркестров, где выступят лучшие из лучших: итальянский духовой оркестр с группой флагобросателей, которые специально к выступлению отшивают флаги с символикой Екатеринбурга, волынщики из Голландии, Президентский духовой оркестр Казахстана и наши российские ансамбли. Также мы отдали дань молодежным субкультурам и пригласили гуру паркура Сирила Раффаэли, который придумал этот жанр и разработал систему прыжков и падений для безопасного паркура. Еще одно популярнейшее направление сегодня – мэппинг. Это искусство, демонстрирующее немыслимые современные технологии, чтобы показать их в полной мере, мы построили новую сцену на главной площадке – белый красивый дворец-декорация. Ни один семейный праздник не обходится без застолья. Как с этим обстоят дела? Мы и это предусмотрели. Но для нас

важно не просто накормить горожан, а привнести новый смысл в организацию праздника. Поэтому мы решили провести гастрономический фестиваль с хорошей ресторанной кухней, на котором будет представлено немыслимое разнообразие национальных кухонь, которые есть в Екатеринбурге. Здесь можно будет не только вкусно поесть, но и посетить всевозможные мастер-классы от иностранных шеф-поваров. Кстати, напомню, что антиалкогольный периметр всегда работал и будет работать – это наша принципиальная позиция. Для взрослых и молодежи развлечений масса. А для детей? Выходные 17 и 18 августа будут также посвящены детям. Около «Космоса» в субботу развернется детская площадь, а в воскресенье там же и в литературном квартале пройдет фестиваль уличных представлений. Аниматоры, концертная программа, мастер-классы – все будет устроено для детей.

Как обстоят дела с безопасностью на празднике? Этому вопросу уделяется особое внимание, потому что ежегодно наш праздник посещает порядка миллиона человек. Мы плотно работаем с полицией с ЧОПами, и каждая площадка у нас имеет определенный набор требований, без выполнения которых мы не допускаем к проведению на ней никаких мероприятий. Сниженная статистика происшествий доказывает, что мы все делаем правильно. Программа очень насыщенная. Где можно будет найти подсказки о месте и времени проведения всех мероприятий? Эта информация максимально доступна: традиционно будет работать информационный центр, сайт Управления культуры Администрации Екатеринбурга www.culture.ekburg.ru и официальный портал Екатеринбурга www.ekburg.ru. Кроме того, следуя требованию времени, мы ввели мобильное приложение. июль 2013

Аперитив День города.indd 41

екб.собака.ru 41

29.06.13 18:57

аперитив|

блиц Александр Лекер Директор видеопроизводственной студии «Мастер». фильм студии «Догнать ушедший поезд» завоевал приз «Золотая гагара» на семнадцатом Международном экологическом телефестивале. Этот фильм стал четвертым в кинопроекте «Твоя волшебная сказка». Я только что прочел «Кузькину мать» Суворова. Самым большим впечатлением последнего времени стала опера «Отелло». Всегда смотрю по ТВ «Новости». Я горжусь своей студией. Давно хотел признаться, что так и не воспользовался подарком своего племянника – сертификатом на прыжок с парашютом. Всем советую бросить курить. Несправедливо, что есть одиночество. Для полного счастья мне не хватает удачи. Кстати, я вовсе не весельчак, как думают многие. Люблю романтичную музыку Эроса Рамазотти, фильмы с Энтони Хопкинсом, свой автомобиль и планшет Asus, от которого я не могу отказаться. Моя жизнь – это работа, борьба, компромиссы, любовь, надежда. Мой рабочий день начинается с телефонного звонка из постели. Лето для меня – это приготовление плова для друзей.

У нас есть вопросы

Лидер группы «Ночные снайперы» отмечает день рождения 7 июля концертом в клубе «Космонавт» и готовит релиз нового альбома «Песни как они есть».

Сильнейшее впечатление за последнее время – запись акустического двойника. Моя жизнь – этo отвага. Я горжусь стойко‑ стью своих молекул. Лучшая группа всех времен и народов – Muse. Самый замечательный концерт, на котором я побывала, – Ника Кейва в ДК имени Горбунова в 1998 году. Давно хочу признаться: жалею, что не училась в Беркли. Певец всех времен и народов – Владимир Высоцкий, режиссер – Ким Ки Дук, актер – Олег Янковский. Больше всего я боюсь застывших уличных артистов. Последний раз я танцевала с Ми‑ шей Козыревым.

42 екб.собака.ru

Аперитив блиц.indd 42

Дмитрий Селетков

Открыл в бизнес-центре «Президент» ресторан Steakholders, который станет первым в сети деловых ресторанов с хорошей мясной кухней.

Недавно на меня сильно повлиял Влади‑ мир Познер, описавший структуру населе‑ ния земли, сокращенную до ста человек. А впечатлили концерт Faithless и путеше‑ ствие на автомобиле по России, Украине, Казахстану. Я горжусь своими сыновьями и шестилетним племянником, который уме‑ ет умножать в уме трехзначные числа. Считаю несправедливым, что зачастую сила и грубость оказываются выше ума и добро‑ желательности. Для полного счастья мне не хватает тишины и времени. Моя любимая вещь – пианино. На завтрак я люблю бутерброды и фруктовый чай. В своей работе я больше всего ценю общение с но‑ выми людьми и созидательный процесс. Если мне выпадет возможность погулять по городу, отправлюсь на набережную. В последнее время увлекаюсь бильярдом, люблю поиграть в футбол, хоккей, настоль‑ ный теннис, покататься на лыжах.

ЮЛИЯ СОРОКИНА

Владелица бутика Misis удивила серией ювелирных украшений, созданных именитыми дизайнерами старинной итальянской фабрики.

Все самые яркие впечатления последнего времени связаны с моей маленькой дочкой: ее первая улыбка, первые шаги, первое «Я люблю тебя, мамочка!». Я горжусь своими родителя‑ ми, которые самозабвенно отдают мне и моей семье всю свою любовь и заботу, выручают в любой трудной ситуации. Лучшее место на земле – Рио‑де-Жанейро, я влюблена в этот город всем сердцем и готова танцевать под рит‑ мы самбы на Копакабане день и ночь напролет. Для полного счастья мне не хватает домика на берегу на Маврикии, чтобы пережидать там с семьей суровые уральские зимы. Всем советую удалить свои аккаунты из соцсетей и встречаться с друзьями в реальном мире, я – за живое теплое общение.

Т Е К С Т : Е К АТ Е Р И Н А Ф И О Н О В А , ра д иф ка ш а п ов , ан д ре й п ронин . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

Диана Арбенина

июль 2013

27.06.13 14:02

-66.RU.indd 43

27.06.13 20:15

-Ever Jazz.indd 44

27.06.13 20:16

р е к л а м а . Б е с е д о в а л а А л е к с а н д ра К о р от к о в а , р е д а к т о р « Ра д и о Э Х О »

Время нового поколения Россия, по мнению экспертного сообщества, находится в данный момент в той стадии капитализма, когда основным мотивом главных его героев является эгоизм и прибыль как доминирующие факторы, а созидание и интересы общеста – вторичны до степени пренебрежения. История наглядно свидетельствует, что бесконтрольное движение в этом направлении всегда приводит к революции и смене главных героев. До тех пор, пока не возникает альтернативной силы – альтруистической, которая осознает, что прибыль, хотя и в меньшем размере, может генерироваться и через созидание общего блага и пользы обществу. Стабильными в долгосрочном развитии являются только системы второго типа. Мы взяли интервью как раз таки у яркого представителя новой волны бизнесменов, в нашем случае даже business lady, Татьяны Балановской.

-Антарес.indd 45

Татьяна, как случилось, что Вы решились на бизнес в таком «мертвом» с точки зрения прибыльности рынке, как детское дошкольное образование? Эта тема, насколько я понимаю, потому и развивается государством, что она малодоходна и отнюдь нелегка? Т. Б. Да как обычно случаются такого рода вещи – у меня лично возник вопрос, когда родился свой собственный ребенок – в какой садик я была бы готова со спокойной душой его отдать. Вставать на очередь в муниципальный садик я, чисто по внутреннему состоянию души, оказалась не готова. Частные сады, которые есть в Екатеринбурге – не понравились ни один на 100 %. Так от задачи появилась идея, начала рисовать и считать. То есть это первый опыт в теме? А откуда капитал и уверенность, что он вернется из этой темы с прибылью? Т. Б. Вообще, я сама – преподаватель высшей категории, работала 7 лет в этой сфере, и мне эта тема очень близка, есть Татьяна Балановская, куча нереализованных идей. Ушла в итоге buisiness lady в бизнес, а я занимаюсь поставкой сложной светотехники на строящиеся объекты, от «малобюджетности», скажем так, преподавательской деятельности. Более того, поскольку я работала с детьми среднего и старшего школьного возраста, профессионалом в сфере дошкольного образования лично себя не именую. Садиком занимаются действительные профессионалы этого дела, коллектив собран, я постараюсь оставаться инвестором этого бизнеса и мамой ребенка, его посещающего.

29.06.13 13:10

Т. Б. Насчет возврата капитала – справедливый вопрос, опыт в бизнесе научил считать и планировать и капитал вернется, но не скоро.

бактерий. Дети изолированы, они ни с кем не соприкасаются, жи‑ вут в своей группе, в своем мирке. Таким образом, мы стремимся сократить адаптацию иммунитета с полугода до 3‑4 недель. В каждой группе своя отдельная спальня, для каждого ре‑ бенка своя кроватка, никаких раскладушек. У каждой группы своя площадка для прогулки, территория Антареса – закрыта полностью, везде видеокамеры, охрана. Площадка садика еще и внутри двора обособлена и оборудована в соответствии с возрастом, потому что у каждого возраста есть свои интересы, места там достаточно для прогулок. Рядом – роща, птицы поют, воздух чистый с запахом леса, особенно сейчас, летом, тишина. Вкратце так – мы создали полноценный садик, постарались, чтобы был без изъянов, характерных как для частных заведений, так и муниципальных. Вроде как ничего особенного, однако, это – первый объект такого уровня в Екатеринбурге.

Расскажете вкратце про суть того, что создаете, и что нового в этом видите по сравнению с существующими в Екатеринбурге «поделками»? Т. Б. Вообще, замысел, как это часто бывает, «за время пути успел подрасти». Начав с садика, а он создан в рамках инфра‑ структуры Антареса, (от ред.– жилые высотки Антарес), пришли вместе с основным его акционером к идее создания так называе‑ мого «семейного центра», но это – глобальный проект, в масшта‑ бах города, площадью порядка 2 тыс. кв.м., и о нем пока говорить рано, расскажу пока только про садик. Вообще сам Антарес строился по принципу автономности – они там «под себя» спорта кучу запроектировали, рестораны, SPA – чтобы жить и радоваться, Есть уже имя у детского садика? Мы можем его озвучивать? а не сидеть в машине в пробках из конца города в другой конец. Т. Б. Имя есть. Он называется «Бэби таун» Садик числился в том же списке. Новизна моего проекта в том, что это – первый в Екатерин‑ Как вы подбираете воспитателей? бурге полноценный частный детский сад, прошедший согласо‑ Т. Б. Есть определенные критерии подбора: это люди старше вание с СЭС. Только после этого мы начали делать планировку 30 лет, опыт работы – не менее 5 лет, у каждого педагога уже есть и отделку. Без него (ред.– согласования), например, нельзя собственные дети и «личные» наработки. Мы платим действи‑ легально иметь свою кухню. У нас же она не просто создана под детский садик, у нее уже тельно хорошие зарплаты для это‑ есть настоящий шеф-повар, два го рынка и имеем возможность помощника, для детей будет со‑ привлекать лучших специалистов. Педагоги показывают свои письма, ставляться меню с поправкой программы. на здоровье, если необходимо, Частный садик – это лишь част‑ закуплено лучшее оборудование, подбираем сейчас поставщиков ное вложение денег. Во всем осталь‑ продуктов. ном здесь создается нормальная В садике проходит профилак‑ научная база. Мы привлекли одного из лучших методистов города, тика каждые 3 месяца, все делается известную своими интересными системно, по СанПиНам. Раз мы авторскими программами, она «расшифровались», СЭС будет натаскивает воспитателей и нянь. приходить постоянно, проверять Со временем мы лицензируемся на чистоту. Отдельный сан.врач, как дошкольное образовательное который будет приходить и прове‑ учреждение – это позволит растить рять только кухню и поваров, это специалистов, они будут защищать‑ вообще происходит раз в неделю. Первый в Екатеринбурге полноВ садике есть кабинет медра‑ ся на категории, методики писать. Так создается база для действитель‑ ботника, постоянно работающего ценный частный детский сад, но качественного образования и знающего каждого ребенка прошедший согласование с СЭС. детей, ведь задача садика – подго‑ от макушки до пяток. Каждому ре‑ товить их к честному поступлению бенку заводится карточка. Если ребенок заболел, врач в лучшие школы города. это с утра обнаружит, родителей попросят не оставлять ребен‑ Получается, что садик – собственность Антареса и дети ка. Если есть остаточные явления, но ребенок уже в основном не из Антареса туда попасть не могут? выздоровел, мы его долечиваем уже по месту, для этого в мед. Т. Б. И да, и нет. Площадь садика – на территории Антареса, од‑ кабинете предусмотрены ряд лечебно-профилактических ап‑ нако – это отдельная услуга, за отдельные деньги, которая, хоть паратов. Медработник также берет пробы с питания и пишет заключения, что все нормально, детям выдается. и задумывалась в первую очередь для детей, живущих в высот‑ В каждой групповой и в общих помещениях стоят рецирку‑ ках, но ими не ограничена. Например, в этом году есть ряд мест, не занятых детьми жителей, и мы принимаем детей «извне». ляторы, как в кабинетах поликлиник, очищающие воздух от 99 %

-Антарес.indd 46

29.06.13 13:10

Мы создали полноценный садик, постарались, чтобы был без изъянов, характерных как для частных заведений, так и муниципальных. Вроде как ничего особенного, однако, это первый объект такого уровня в Екатеринбурге.

Вы готовы кому‑то из родителей отказывать? Т. Б. Да, иногда приходится, мамам с позицией, что все равно будет все плохо, т.к вы только открываетесь. Когда это пытаются использовать с позиции торга – значит она в любом случае уже будет недовольна. Ощутимо невоспитанным и невыдержанным детям тоже отказываем, ложка дегтя нам не друг. На какое количество детей вообще рассчитан садик? Т. Б. На 50 человек, это 4 группы от 12 до 15 человек в зависимости от того, как кроватки встали. Есть ясельная группа – это от года с половиной, первая младшая – 2,5‑3,5, младшая – 3,5‑4,5 и средняя 4,5‑5,5. Как построен режим дня? Т. Б. Режим дня строится как в обычных садиках: прием с 7.30 и до 18.00. Дальше или забирают в 18.00 или остается в дежурной группе, там ребенка накормят ужином ребенка и его можно забрать в 21.00. Что еще интересного планируете? Т. Б. Много чего, есть, например, собственный бассейн, правда стоит открытым пока вопрос режима его использования, т. к. его глубина 1.15 м. Очевидно, будем предлагать эту услугу в рамках «семейного центра», для мам с детьми. Опять-таки тренера мне говорят, что если это старшая группа от 5 лет, то по 5 человек с согласия родителей, при условии, что тренер в воде, няня ходит по бортику, можно запускать. Эта тема пока в разработке. Вообще спорту и двигательной активности планируется уделять существенное внимание, Про программу расскажете? Т. Б. Готовых программ всего 2 – это «Детство», программа воспитания и обучения детей в ДОУ Васильевой и «Школа 2100» по Петерсону. Эти программы утверждены министерством образования. Мы берем их за основу и дополняем различными элементами с поправкой на вступительные экзамены школ, куда наши родители чают отдать детей. Поколения меняются, дети быстрее развиваются, и необходимо адаптировать программы и, в принципе, можно давать больше информации.

Когда открытие садика для детей? Т. Б. С конца июля воспитатели уже будут в рабочем состоянии, будут писать программу работы до конца 2013 года, подготавливают группы: расставляет все, прорабатывается четко методика, по какой будет обучение. Старший воспитатель все расписывает, все отрабатывает, мы все садимся и обсуждаем. Полная загрузка садика ожидается к середине октября, когда все вернутся из отпусков. Татьяна, от души, успеха Вам! Т. Б. Спасибо, думаю все получится.

Жилые высотки Антарес

тел. (343) 378-48-48, www.antares-dom.ru

Какова цена всего этого счастья? Т. Б. Абонентская плата – 25 000 рублей. Она включает в себя все занятия, которые будут посещать дети, дополнительно за занятия платить не надо. Эта сумма не зависит от того, ходит ребенок или нет. Отдельно оплачивается питание. Питание просчитывается на каждый день. Меню составляется на 10 дней. В среднем, питание будет выходить 2 500 рублей на одного ребенка в месяц. Разовый вступительный взнос – 150 тыс. рублей Цена определяется уровнем качества.

Скидки предусмотрены? Т. Б. Нет

-Антарес.indd 47

29.06.13 13:10

хоженного человека отличают четыре признака: ухоженная кожа, прическа, аккуратный маникюр и, конечно, педикюр! Педикюр является важным элементом в образе каждого человека: в теплые солнечные дни и мужчины, и представительницы прекрасного пола надевают открытую обувь, демонстрируя свои ножки. Процедура педикюра летом становится особенно актуальной, но профессионалы индустрии красоты советуют делать педикюр в течение всего года: это поможет избежать деформации ногтевой пластины, сухости и огрубения кожи на ногах. Все просто: регулярный уход — залог здоровых и красивых ног.

Здоровье на кончиках пальцев Один из самых современных и востребованных уходов за ногами — аппаратный педикюр. В отличие от давно потерявшего актуальность обрезного, аппаратный педикюр является наиболее безопасным: это стерильно и безболезненно, все насадки аппарата всегда в одноразовых колпачках! Благодаря мягкой шлифовке различными насадками, процедура позволяет деликатно и совершенно безболезненно устранять огрубевшую кожу, делая стопы и пальчики ног мягкими. Аппаратный педикюр позволяет долгое время поддерживать достигнутый в процессе процедуры эффект.

Крепкие и красивые Полноценная процедура ухода за ногами предполагает и долю эстетики. Такое долговременное покрытие ногтевой пластины, как гель-лаки, гели или акрил не только украсят, но и защитят их от неблагоприятного воздействия окружающей среды, жесткой воды, моющих средств, ультрафиолета, городской пыли или абразивного песка. Современные покрытия для ногтей выполняют ряд функций: укрепляют и защищают ногти, украшают ногти цветом и блеском более чем на две недели!

Приятное с полезным

Костарева Наталья Юрьевна, руководитель имиджевого направления, технолог ногтевого сервиса

Педикюр в «Бьюти Проф» имеет не только эстетическую, но и оздоровительную функцию: процедура включает массаж важных рефлекторных зон, после которого появляется заметная и приятная легкость в ногах, повышается общий тонус всего организма. Использование специального высокоэффективного витаминного крема смягчает и питает кожу ног, а продлить эффект салонной процедуры помогут средства для домашнего ухода. Профессиональные мастера «Бьюти Проф» готовы поддержать и преобразить ваши ножки в любое время года и проконсультировать по вопросу выбора косметических средств для последующего ухода.

www.beautyprof.su

-БьютиПроф.indd 48

центры красоты ул. Шейнкмана, 128, тел. (343) 203-209-3 ул. М.-Сибиряка, 193, тел. (343) 228-02-08 ул. Уральская, 74, тел. (343) 360-22-22

о возможных противопоказаниях консультируют специалисты

Ваши ноги в руках профессионалов

28.06.13 13:57

Главное 50 > 72

ф от о : гл е б к л е м е н т ь е в

Окрошка с крабом. Ресторан №1.

Главное ЕКБ.indd 49

Герой

Тема

Гид

Спецпроект

Ника Белоцерковская – о смене приоритетов. Создательница кулинарной школы признается, что Тоскана стала ей ближе Прованса

Сергей Шнуров, Жанна Б. и Захар Прилепин сочиняют воображаемые кулинарные книги

«Что Где Есть» – наш ежегодный «Мишлен» претерпел апгрейд и теперь лучшие блюда нам рекомендуют главные трендсеттеры города

Андрей Овешков и Галина Грабовец делятся секретами здорового питания

29.06.2013 21:22:08

главное герой Текст: Яна Милорадовская . Фото: Натали Арефьева

кола у меня два раза в год – в высокие сезоны продуктов, осенью и весной. Летом не устраиваю мастер-классы принципиально: не потому, что летом все отдыхают, а потому, что летом в гастрономии делать нечего. Весна – это невероятное мясо, свежие овощи, которые, когда они свежие, являются абсолютным деликатесом. Осень – это трюфели, опять же осеннее мясо. Прошлая и позапрошлая школа у меня были весной и осенью в Тоскане, год назад – весной в Провансе, а следующий сезон будет в октябре в Пьемонте. Я поняла, что мне дико интересно путешествовать. И вообще, теперь я делаю только то, что меня по‑настоящему увлекает. И не скрываю своего глубочайшего, неприличного эгоизма. К тому же выяснилось: то, что интересно мне, оказывается, интересно очень многим, ведь я дико любопытная. Так вот Пьемонт – нереальный, фантастический регион. Во-первых, это исключительные вина бароло и барбареско. У нас будет лучшее бароло, потому что мы будем жить прямо рядом с виноградниками, которыми заправляют совершенно невероятные ребята-виноделы. Это одна из богатейших и старейших итальянских семей, им принадлежит дворец короля Виктора Эммануила Савойского, где они оборудовали феерический шоу-рум для кукинг-классов. Когда мы приедем, он как раз уже будет готов. Именно там у нас будут проходить уроки, а место, уж ты мне поверь, сказочное. Во-вторых, у нас будет фассоне (от итал. fassone del Piemonte – белая пьемонтская порода коров). В Италии есть два вида невероятного мяса: говядина кьянина и вот это пьемонтское фассоне, сертифицированное мясо, с апелясьоном, которое также используют для сыроедения. 50 екб.собака.ru

Главное ЕКБ.indd 50

интернет Виртуальная империя Ники в Сети — это сайт belonika.ru, ЖЖ, аккаунт в «Инстаграме», приложение «Рецепты от Белоники», а все вместе — миллионы просмотров, сотни тысяч фолловеров и скачиваний.

школа Школа Belonika et les Chefs открыла первый набор три года назад. С тех пор каждый сезон – осенью или весной – счастливые курсистки (чаще «рецидивистки») проводят неделю в Тоскане или Провансе: участвуют в мастер-классах мишленовских шефов (среди абсолютных звезд – ЖанЛюк Рабанель, Арман Арналь, Сильвестр Вахид и Сильвия Баракки), инспектируют местных производителей, катаются на лошадях, отправляются на пикники и с утра до вечера дегустируют локальные вина. В этом октябре школа расширит свою географию за счет еще одного гастрономического региона – Пьемонта.

н а н и к е : п л ат ь е d i o r

Ее имя – Ника Белоцерковская или Belonika – за пять лет не только стало брендом номер один в кулинарной блогосфере, но и обозначает постоянно, а порой даже молниеносно растущую империю из сайта с миллионами просмотров, собственной школы в Провансе и Тоскане, четырех альбомов-бестселлеров, гастротуров, Жанны Б., чья популярность вполне могла бы обеспечить ей статус символа Олимпиады, а теперь еще и линии продуктов Belonika et les Chefs. В 1999 году Ника вместе с художником Анатолием Белкиным придумала журнал уникального формата (речь идет о «Собака.ru»), который теперь выходит в одиннадцати городах-миллионниках по всей России. Но сейчас кажется, что это было десять жизней назад, так много изменилось только за последние пять лет, после того как Ника, нажав кнопку «Опубликовать», запустила первую и сразу невероятно популярную (и скандальную) запись в своем ЖЖ. В традиционном июльском номере о еде редакция исследует бурную экспансию бренда Belonika, а Ника рассказывает о периоде перезагрузки и возвращении в Италию.

июль 2013

29.06.2013 18:05:24

И в‑третьих, будут белый трюфель и черный трюфель. Черный можно термически обраба‑ тывать, а вот белый трогать совсем нельзя. Поэтому черный так любят шефы: с ним хотя бы мож‑ но что‑то сделать. А белый – это только терка и страшные деньги. Но я маньяк белого трюфеля. В прошлой жизни я была трюфельной свиньей, это точно. От одного вида – ну и запаха, конечно – меня просто трясет. А так как я дружу с прекрасной мадам Росанной – а это главный трюфельный аферист вселенной, – то можешь себе представить, как мне и курсисткам повезло! Мадам постав‑ ляет трюфели только на аукционы и топ-шефам, их вес – от трехсот до семисот граммов! Самый большой, что нам привозили, был почти семьсот грамм. Это реальная драгоценность, потому что чем больше трюфель, тем он интенсивней, тем ниже он опускается в землю и тем труднее его найти. На разрезе такие трюфели как свинина, как ветчина. И как они пахнут! Упор в этот раз будет больше на гурмэ. По многочисленным просьбам девочек приедут два моих любимых шефа: Ванечка, то есть Иван Жиларди, «рецидивистки» буквально жить без него не могут, он родной, и Маркуся из Ментоны, который ведет рыбный день. Вот сколько я ни искала в Тоскане, не найти шефа, который бы так управлялся с морепродуктами. Какой смысл менять шило на мыло? Последний раз он привез нам тунца весом пятьдесят килограмм. Так вот один день мы делаем в расписании рыбный, другой посвящен трюфельной охоте, а в мясной день я хочу при‑ тащить одного совершенно крутого парня – коневода из старинной кортонской семьи, который владеет собственным ранчо в Тоскане, готовит бизонов, а уж как он делает поросеночка – так никто поросеночка не делает! И вот только за одного этого поросеночка… К тому же сам немыс‑ лимый красавец. Еще позваны два местных мишленовца, один трехвездный, весь на молекуляр‑ щине. Я всегда приглашаю таких шефов, несмотря на их адскую стоимость, потому что побывать на мастер-классах такого уровня – это как сходить в оперу, то есть как минимум интересно. И не за‑ бывай, что все эти шефы нереальные харизматы, каждый по‑своему. А общение с талантливы‑ ми красивыми харизматами для девочек очень и очень полезно. Кстати, вообще, карьера и успех шеф-повара – это история про одержимость, профессионализм и любовь к своему делу. К нацио‑ нальности она никак ого отношения не имеет. Когда мы познакомились с Сильвестром Вахидом, шефом L'Oustau de Baumaniere, я спросила его, как так получилось, что пакистанец был принят за‑ правлять на кухне культового ресторана Франции. А он мне: «Я вообще об этом не думал, я просто делал свое дело – и все». Так что эту историю про псевдоинтеграцию придумывают те, кто ничего не хочет делать. Если ты трудолюбив, талантлив, одержим, национальность стоит на последнем месте.

Жанна Б. Жанна Б., она же Жаба Жанна, оказалась не только верной компаньонкой Ники, сопровождающей ее и в Камбоджу за #духовнымпросветлением, и на церемонию «ТОП 50. Самые знаменитые люди Петербурга», чтобы посидеть на коленях у Ксении Собчак, но и новой иконой «Инстаграма» с тегами #гламурная-гнусь, #жабопьянь и новым #джабоконда, а также серьезным двигателем торговли. Чехлы для айфонов и айпэдов с ее портретом в образе той же гламурной гнуси или с подписью «жаболюбование» расходятся на ibutik.ru бойчее горячих пирожков.

сначала я боялась, что ко мне поедут учиться скучающие рублевские жены. Но они вообще не едут. Как они скучали там на Рублевке, так и продолжают скучать Что касается моих мастер-классов, то сама я всегда сажусь с девочками, спрашиваю, что надо и у кого что болит, и мы договариваемся, что будем готовить. Я привожу им всякие разные хиты: то, что делается крайне просто или чем, например, можно кого‑то дико поразить. А также делюсь новыми приемчиками, которых я нахваталась, но которые вряд ли где просто так увидишь. В школе я отвечаю за рецепты, которые потом с легкостью можно повторить дома. Но не надо ду‑ мать, что я, как звезда, выхожу к курсисткам два раза в неделю. Я все время провожу с ними, с утра и до вечера. В итоге из «рецидивисток» – девочек, которые были уже по нескольку раз, – сформи‑ ровалась какая‑то секта. Ко мне в школу они приезжают старым составом, никого нового в группу не пускают, все передружились, у них постоянные сходняки – летают друг к другу в гости, а гео‑ графия их прописки – от Москвы и Лондона до Киева и Нью-Йорка. То они едут вместе на шопинг, то в Париж в оперу. И я, если лечу куда‑то, обязательно с ними встречаюсь. Сначала я боялась, что ко мне поедут учиться скучающие рублевские жены. Но они вооб‑ ще не едут. Как они скучали там на Рублевке, так и продолжают скучать. А приезжают реально интересные девушки, мне вот правда с ними интересно. Я же еще дико влюбчивая, но это мега‑ персонажи! Например, одна – тролль восемьдесят пятого уровня в Warcraft, а выше не бывает. Ты можешь себе представить такую мать семейства? А бывает, кто‑нибудь молчит всю неделю, а по‑ том как скажет! Я спрашиваю: «А зачем ты ко мне приехала?» А она мне в ответ: «Ты понимаешь, у меня была такая депрессия, а потом я нашла твой блог и прочла его весь до конца, то есть до на‑ чала. И поняла, что я должна ехать, потому что это вот прямо то, чего мне не хватает». А я в этот момент рулю по живописной тосканской дороге и хмуро так – еще не отошла от авиаперелета – спрашиваю: «Чего это тебе не хватает?» А она: «Ну, легкости вот такой!» И хотя я думала сделать в следующем сезоне три недели и только для «стареньких» кур‑ систок, сейчас уже сомневаюсь, все‑таки это слишком подло. Думаю, сделаю четвертую неделю для новичков, чтобы люди не стояли в очереди годами. Я же маркетолог какой-никакой. Зачем пре‑ вращать школу в частный закрытый клуб, такую Аум Синрике?

продукты Линия гастрономических продуктов Belonika et les Chefs поступит в продажу на belonika.ru в ноябре. Сначала это будет знатное оливковое масло самых высших сортов из Прованса, потом к нему присоединятся специи – Melange Agneau Sylvestre, Poivre Long Entier, Sate Concasse Sylvestre, обязательный для всех прованских блюд эспелетский перец и прочее, и прочее. А уже в конце июля на сайте Ники откроется магазин, где можно будет купить фирменные фартуки, сумки и подписанные книги.

июль 2013

Главное ЕКБ.indd 51

екб.собака.ru 51

29.06.2013 18:03:48

главное герой

гастротуры

н а н и к е : п л ат ь е D o l c e & G a b b a n a

Кулинарные туры по Провансу – «Прованс гастрономический», «Гастрономический week-end» и «Винный Прованс» – придуманы на базе школы Belonika et les Chefs и организованы компанией Gourmet Travel Club. В программе: доступ на кухни мишленовских ресторанов с мастер-классами от звездных поваров, глубокое погружение в местную жизнь, сравнимое с экспириенсом Питера Мейла, автора бестселлера «Года в Провансе», пикник в Камаргском заповеднике у Средиземного моря и непрерывные возлияния локального розе. Подробности можно узнать, написав по официальному адресу tour@belonika.ru или руководителю проекта Михаилу Надеждину: m.nadezhdin@gtcr.ru.

Самый крутой регион, который я обязательно исследую и где сделаю школу, — это, конечно, Сан-Себастьян. Но к нему надо серьезно подготовиться.

книги Книги Ники Белоцерковской «Рецептыши», «Диетыши», «Про вино. Про еду. Прованс» и «Гастрономические рецептыши» одна за другой и год за годом становились абсолютными бестселлерами в жанре нон-фикшн. Они сверстаны как альбомы и проиллюстрированы фотографиями, которые Ника сделала во время бесчисленных поездок, мастер-классов и у себя на кухне, в двадцатый раз совершенствуя морковный кекс или фуагра в шоколаде.

52 екб.собака.ru

Главное ЕКБ.indd 52

Новому году у меня должны завершиться два книжных проекта. Первый — продолжение «Гастрономических рецептышей»: это рецепты, которые я собираю по итогам школьных мастер-классов, чтобы добро не пропадало. Вторая книга будет называться, как можно догадаться, «Про еду. Про вино. Про Тоскану». Собрано нереальное количество материала, только в июле мне надо будет туда еще раз метнуться. Она будет такая же культурологическая, как и «Про еду. Про вино. Прованс» — в нее войдут все обязательные региональные хиты: соколиная охота, кабанчики, вина, дичь, свинина породы Чинта Синезе, трюфели. Вообще, я заново переживаю роман с Италией. И я хочу купить дом в Валь-д'Орча. Это охраняемый ЮНЕСКО заповедник, такой прямо Тоскана-Тоскана, и все открытки с классическими тосканскими пейзажами и хрестоматийными видами оттуда. Недавно я поехала в Тоскану смотреть дома и поняла, что впервые за три года я на какой-то момент оказалась одна. Ты не представляешь, как я поставила себе мозг на место. Во-первых, там дико красиво, в этой Валь-д'Орча, а во-вторых, Италия чрезвычайно подходит мне по продуктам, по вкусам, по людям, по всему. Ведь я начинала свои гастрономические экспедиции именно в Италии, а потом на несколько лет ушла с головой в Прованс. И теперь я возвращаюсь. В итоге я нашла невероятнейший дом на холме, в котором снимался «Английский пациент» и который защищен ЮНЕСКО. Это маленький relais & chateaux, там восемь номеров, а я хочу сделать большой семейный дом с шестью номерами, где я буду принимать шестерых человек, обучать, сделаю себе профессиональную кухню. Я хочу писать книги, хочу фотографировать, хочу снимать кино. Не хочу тратить свою жизнь на «не мое». Самый крутой регион, который я обязательно исследую и где сделаю школу, — это, конечно, Сан-Себастьян. Но к нему надо серьезно подготовиться. Гастрономического региона мощнее в мире просто не существует. Он уникален. С ним вообще ничто не сравнится. Отдыхают Италия, Франция, все. Кухня басков, Биарриц. На сорока километрах находится двадцать мишленовских ресторанов, из которых десять стабильно входят в полсотни лучших ресторанов в мире. Мне самой дико интересно! Я договорюсь с прекрасной Еленой Арзак — она меня на кухню к себе пустила, в легендарный гурмэ-ресторан Arzak, что для их семьи абсолютный

июль 2013

29.06.2013 18:08:01

н а н и к е : б лу з а , ю б к а и б а н т D i o r

нонсенс. Ненормальные как-то видят своих, таких же ненормальных, и она мне просто предложила: «Пойдем, я тебе все покажу». Она шеф в четвертом поколении, три звезды «Мишлена», стабильно в десятке лучших ресторанов. У них есть комната запахов, где они делают мясо с ароматом клубники, а клубнику с запахом мяса. И Елена такая щедрая: сразу дала мне список ресторанов, куда надо идти. «Тут, — говорит, — мои друзья, а вот тут вообще нереально готовят». Баскская кухня очень яркая. Там очень мощные продукты, близость моря, близость Биаррица и французской изысканности — все вместе это дало колоссальный результат. Можно сделать хоть три книги, хотя все они будут асболютно не прикладные. Но я считаю, что книга должна быть рабочей. Поэтому я и написала «Гастрономические рецептыши» — самое простое, без всякого пафоса: два-три телодвижения, и у тебя получается шедевр. В апреле, мае, июне произошло много нового, главного и настоящего. Вместе с Леной Спириной мы сняли в Провансе кино. Какое не скажу, но будет не-ве-ро-ятно. Мало того, что Лена мастер спорта по художественной гимнастике, так она еще и «Мисс Украина». Плюс, как все очень красивые девушки, она нарцисс: у нее невероятное видение картинки. И она дико работоспособная, взаправдашний киборг. Когда она приехала ко мне в школу на девятом месяце беременности — мы познакомились в Интернете, мне понравились ее фотографии, и я позвала ее снимать рецепты во время мастер-классов, — я буквально падала по вечерам от усталости, а она пинала меня ногой, тащила и говорила: «Вставай, иди работать». А потом она сделала отличное видео про соколиную охоту — и понеслось. Так мы нашли друг друга — режиссер-документалист (это Спирина) и режиссер-мультипликатор (это я). Вообще, у меня сейчас период полной перезагрузки. Ты видишь, глаза поменяли цвет? Они посветлели!

Главное ЕКБ.indd 53

29.06.2013 18:08:41

главное еда

На издательском рынке бум книг о еде от непрофессионалов: супермодели пишут их для просто моделей, блогеры-тысячники – для обычных блогеров, прозаики – для кухонных профанов. Началось смешение жанров – появились арт-гастро-книги, кулинарные саги и даже исповедь булочника. Наша редакция эту тенденцию вовремя распознала и заказала восьми ньюсмейкерам их пока еще воображаемые кулинарные бестселлеры.

54 екб.собака.ru

Главное ЕКБ.indd 54

ф от о : н ат а л и а р е ф ь е в а . а с с и с т е н т ф от о г ра ф а : а р т е м у с ач е в . Н а с е р г е е : п и д ж а к e t r o

«собака кукбук 2013»

июль 2013

29.06.2013 18:10:35

Карпаччо из подкопченной говядины с листьями одуванчика и крокетами из сыра с ароматными травами

а сало русское едят

Листья одуванчика

Листья одуванчика переби раем и хорошенько промываем. Замачиваем в холодной соленой воде на час. Обсушиваем и хра ним под влажным полотенцем.

Крокет из сыра (козий сыр, мука, яйцо, панировка «Панко», тимьян )

Козий сыр разминаем, добавляем рубленые листья тимьяна, скатываем шарики по 5 грамм. Обмакиваем в льезон, обваливаем в муке и затем в панировке. Жарим во фритюре и обсушиваем на бумажном полотенце.

Соус из чеснока (чеснок, сливки, соль, перец)

Чеснок бланшируем три раза, меняя воду, до мягкости. Зали ваем сливками, немного томим на медленном огне, пробиваем блендером и протираем через сито. Даем немного подкоптить ся, как и в случае с мясом.

Листья пробиваем бленде Песто из подорожника (подорожник, чеснок , ром вместе с маслом и специя соль и перец, раститель- ми и протираем через сито. ное масло)

Говяжья вырезка

досье Рок-музыкант № 1 в апреле отметил свое сорокалетие. Утвердившись в предыдущие годы в качестве телеведущего (проекты «Ленинградский фронт», «Шнур вокруг света», «История российского шоу-бизнеса»), в последнее время Шнуров стал еще и востребованным кинокомпозитором («Атомный Иван» и «Кококо») Сергей и Матильда Шнуровы

Сергей Шнуров

Желтки перепелиных яиц Хрен Соль Перец

Сервировка На тарелке по кругу размазываем чесноч ный соус и песто из подорожника. На них раскладываем тонко отбитую подкопченную говядину и листья одуванчи ка, замаринованные с солью, перцем и яблочным уксусом. Сверху — крокеты из сыра и перепелиные желтки . Над готовым блюдом трем хрен на терке для сыра.

Фаршированная куриная ножка, суфле из гречки и соус из моркови с тимьяном Ножка фаршированная (окорочок, куриное филе, сливки, тимьян, соль, перец)

Аккуратно извлекаем кость, не повредив кожу. Из филе, сли вок и тимьяна с помощью блен дера делаем мусс, добавляем соль и перец. Заправляем мусс в кондитерский мешок и начиня ем ножку. Заматываем в пленку и опускаем в кипяток на 5–7 ми нут. Перекладываем в воду со льдом. Избавляем от пленки, со лим и перчим. Запекаем полчаса при 180 градусах до золотистой хрустящей корочки.

Суфле из гречки (гречка отварная, сливки, яйца, соль, перец)

Варим из гречки кашу. Выпа риваем всю жидкость, остужа ем. Солим, перчим, добавляем сливки, одно яйцо и два желтка. Пробиваем блендером в пюре. Отдельно взбиваем белки. Ак куратно замешиваем с гречкой. Раскладываем в силиконовые формы. Запекаем 30 минут при 120 градусах.

Соус «Морковь с тимьяном» (сливки, морковь, тимьян, соль, перец, с ливочное масло)

Морковь режем кубиками, глазируем со сливочным мас лом в небольшом количестве воды. В конце добавляем слив ки и еще немного сливочного масла, рубленый тимьян, соль и перец.

Чипс из куриной кожи

Куриную кожу солим и перчим, жарим между листами пергамента, прижав сверху чем-нибудь тяжелым. Ждем, пока не вытопится весь жир и кожа не превратится в чипс, вы резаем формочкой чипс, пока не остыл и не затвердел.

Рисунки: вита лий шептухин

«еда для мужика»

овно год назад он появился на обложке июльского гастрономера журна ла «Собака.ru», который пропагандировал локальные продукты – от све клы и лисичек до корня козлобородника и козьего сыра. Тогда Шнуров говорил, что приготовление еды, как диджейство, доступно любому и стало средством самовыражения. Поварское искусство, вещал он, за менило искусство настоящее, которого в мире все меньше. А в нашем задавленном законами, налогами, связями и панибратством государстве бизнесмену проще реализоваться в продовольственной сфере. Кроме того, музыкант объявил себя сторонником мнения, что пищу нужно есть только местную: это же не просто мода, накоплен генетический опыт, недаром индейцы от водки дохнут, а рус ским ничего. Сформулировав такие мудрые мысли, Сергей еще несколько месяцев по думал и открыл ресторан локал фуд «КоКоКо», а новый альбом взял и назвал «Рыба». Учитывая эти обстоятельства, можно ожидать скорого появления в книжных магази нах вполне реального кулинарного труда лидера группы «Ленинград».

Говядину солим и перчим. В старую кастрюлю насыпаем опилки и устанавливаем обыч ную консервную банку, на нее ставим блюдце с мясом, опилки поджигаем и накрываем крыш кой. Даем постоять минут 30.

Растительное масло Соль и перец Зеленое масло

Сервировка На тарелке по кругу распределяем соус. Обжаренную и доведенную ножку разрезаем на три части, выкладываем в одном углу . Напротив — суфле из гречки с чипсом из курицы. И немного зеленого масла. июль 2013

Главное ЕКБ.indd 55

екб.собака.ru 55

29.06.2013 18:12:38

главное еда

Захар Прилепин

«Сушите сухари, детки!»

Писатель с двумя младшими детьми

помощь начинающим отцам

сем родителям известно, что накормить собственных детей зачастую сложнее, чем себя самого. В этом смысле чада подразделяются на две категории. Первые ничего не едят, и сам вид пищи вызывает у них отвращение и даже ненависть. Судя по всему, подобные дети даны родителям с целью развить их артистические навыки: каждый обед, по сути, превращается в представление, в ходе которого поочередно имитируются русские народные сказки, допрос партизана, царская охота и прочие национальные забавы. Этих детей нужно кормить бережно, с трепетом в руках и лаской в сердце, но предварительно привязав к стулу. Другие наследники, напротив, едят все подряд, периодически еще и пытаясь что-то приготовить собственноручно и тем самым подвергая нешуточной опасности жизнь родителей. С этим подвидом детей родители непрестанно попадают в сложные ситуации. К примеру, собираются родители отметить юбилей свадьбы, и так настроение не очень, а тут еще собираются гости, в назначенный час оголодавшая компания переходит в зал, где накрыт стол, но видит перед собой вместо царского угощения лишь последствия набега половцев на рязанскую деревню. Все потому, что детей такого сорта нужно кормить загодя, а еду хранить в бронированных помещениях с кодовыми замками. А уж то, что папаша-кормилец регулярно ложится спать голодным, — это вообще обыденность подобных семей. Мой отцовский опыт общения с детьми и первой, и второй категории позволил написать этот труд в назидание молодым родителям.

Омлет из всего Самая вкусная еда та, которая готовится из всего, что есть в доме.

56 екб.собака.ru

Главное ЕКБ.indd 56

Дети первой категории: способы насильственного кормления 1. Помнится, до четырнадцати лет я относился именно к первому разряду, зато потом, никого не предупредив, вероломно перешел во второй. Зарисовка из детства: сижу я под столом и требую, чтобы вместо вареного яйца меня сначала покормили яичной скорлупой. Отчаявшаяся бабушка кормит меня скорлупкой, в которой, кстати, много кальция. С тех пор, а мне сейчас тридцать семь лет, я ни разу не был у стоматолога. Вывод: доверяйте детям. Заодно экономьте на продуктах. Если вы предложите им яичную скорлупу вместо яйца, картофельные очистки вместо картошки фри, яблочные черенки вместо яблок, это их как минимум заинтересует. Больше парадоксальных решений! Сухие макароны — тоже макароны. Главное в этом деле — заранее предупредить жену. А то, к примеру, возвращается она с работы — вы сидите и добиваете свое тривиальное жаркое, а рядом восторженно лакомится яичной скорлупой, картофельными очистками и колбасными обрезками ваше чадо. Даже не знаю, как вы объясните жене все происходящее. 2. Ребенок нуждается в шоковой ситуации: если он ест мало, значит уверен, что еды много и его все равно рано или поздно накормят. Если он отказывается есть даже яичную скорлупу, резким движением выхватывайте из-под стола живую курицу и кричите: «Если ты не съешь то, что у тебя в тарелке, я убью ее!» Чем кормить в эту минуту ребенка, уже совершенно не важно. Тут важно заблаговременно предупредить тещу. А то входит она, нежданная, открыв дверь своим ключом (просил же не давать), а перед ней такая картина: ребенок, рыдая, ест, что ему положено, размазывая слезы кулаком по лицу, а вы стоите, зажав в одной руке курицу с головой, положенной на плаху, а в другой у вас огромный топор, занесенный к потолку. В этой ситуации сложно будет сразу сказать традиционно елейным голосом: «А, мама! Здравствуй, заходи, садись с нами покушать».

Способ кормления детей обеих категорий Приготовьте комплексный обед: бефстроганов, вареную картошечку с лучком, творожники. Не обращайте внимания на поведение отпрысков. Дети первой категории отвратительным голосом повторяют одну фразу: «Я это не буду! Я это не буду! Я это не буду!» Дети второго склада плотоядно ходят вокруг, и если вы отвернетесь в поисках солонки, есть риск не обнаружить картошки на плите. Неожиданный ход. Якобы случайно вывалите всю еду на линолеум. Плюсы следующие. Дети первой категории наконец заинтересуются случившимся и, возможно, что‑то съедят: давно замечено, что с пола они едят гораздо лучше, чем с тарелок. Дети второй категории будут как минимум на тридцать секунд дезориентированы – у вас есть шанс все‑таки попробовать творожники. Или лук, оставшийся от картошечки. Главное – предупредить жену, тещу, тестя, собаку, комитет по защите детей, участковую медсестру, почтальона и случайно зашедшую за солью соседку.

Взбиваешь шесть яиц на неполный стакан молока. Вываливаешь на сковородку подсохшие остатки тушенки. Режешь кабачок и подрумяниваешь на сковороде. Следом туда же подбрасываешь помидорку, перчик, укроп, заливаешь яично-молочной болтанкой, сверху режешь все виды колбасы, трешь старый сыр, оставленный для мышеловки, ждешь 5 минут — и готово. Омлет должен в итоге получиться чуть склизким, ни в коем случае не сухим. Впрочем, сухой можно отдать собаке.

Дети второй категории: способы сберечь продукты 1. В условиях дачного поселка. «Дети, сегодня у Васи из семьи нефтяников, живущей в красной трехэтажной даче, именины. Ну и что, что вы не дружите! Это будет приятным сюрпризом для них. Только не звоните в дверь и не злите, как обычно, четырех их собак. Отправляйтесь туда через подземный ход, который вы вырыли… Нет, используйте не тот ход, что ведет в дом, а тот, что выходит прямо на летнюю кухню. И Вася, и его родители очень удивятся, когда вы возникнете из праздничного торта. Уходите домой тем же маршрутом». 2. В городских условиях. Вы отлично понимаете, что сковородки мяса и двухведерной салатницы не хватит на всю семью. Точнее сказать: вам ничего не достанется, если детям накроют чуть раньше вас. Больше фантазии, больше выдумки! «Дети, сегодня к обеду допускается тот, кто первым съест буханку черного хлеба всухомятку». Плюсов здесь два. Во-первых, хлеб полезен. Во-вторых, его трудно жевать, и вы успеете поесть сами.

Р и с у н к и : в и т а л и й ш е п т у х и н . ф от о : и з л и ч н о г о а р х и в а

досье Писатель и журналист, лауреат многих литературных премий, в их числе «Нацбест» 2008 года за роман «Грех» и «Супернацбест» 2011 года за лучшую прозу десятилетия. Автор пособия по новейшей литературе «Книгочет» и биографии романиста Леонида Леонова из серии ЖЗЛ. Секретарь Союза писателей России, гендиректор нижегородского филиала «Новой газеты» и шеф-редактор сайта «Свободная пресса». Отец четверых детей.

Яйца Молоко Тушенка Кабачки Помидоры Перцы Все, что найдется в холодильнике

июль 2013

29.06.2013 18:15:19

-Москва.indd 57

29.06.13 4:08

главное еда

Жанна Б. «ешь, пей, люби»

своей компаньонке рассказывает Ника Белоцерковская: «У меня в ин‑ стаграме есть невероятная фото‑ графия Жанны, где она в полосатой майке есть полосатую креветку. И подпись: «Я в полосатом толь‑ ко полосатое ем». Так вот Жанна, как настоящая гламурная гнусь и алкоголица, очень тщательно подходит к выбору и сочетанию еды и напитков. Плюс у нее масштабный гардероб, который надо показывать, и под каждый наряд Жанна способ‑ на подобрать правильное блюдо. Как‑то за обедом Волочковой пода‑ рили букет роз. Она выложила в та‑ релке лепестки особым, понятным только ей образом и тихо так сказала: «Я всегда украшаю блюдо, когда ем с мужчиной. Это создает нужную атмосферу». Жанна как раз из таких. Но в продвину‑ том варианте. Потому что, в отличие от Волочковой, у нее есть знаменитый поролоновый мозг. Поэтому она, тонкий психолог, который владеет технологией влияния пищи на отношения, а также мастер визу‑ ализации, написала книгу о гармонии в одежде, еде и музыке. Жанна – гурман, и еда у нее всегда больше чем еда. Вот один из ее рецептов. Если положить что‑то буйно-зеленое в тарелку, надеть звеняще-зе‑ леное платье, то, как только ОН выйдет к завтраку,

красный сарафан и Пичи от сильвии На 4 порции: Мука 500 г Вода около 250 мл Морская соль Муку просейте на стол, сделайте воронку. Всыпьте щепот‑ ку соли и влейте воду. Начинайте замешивать тесто вилкой. Когда почти вся вода смешается с мукой, начинайте месить руками, вливая по чуть-чуть воду. Тесто вымешивается примерно 15 минут до необходимой эластичности. После замеса тесто должно отстояться. Заверните его в пищевую пленку и отправьте на 30 минут в холодильник. Подпылите стол мукой и раскатайте скалкой тесто до толщины примерно полсантиметра. Нарежьте полосками шириной 1 сантиметр. Теперь начинайте растягивать и нежно раскатывать между ладонями, вытягивая в тонкую колбасу. Готовые пичи выкладываем на поверхность, застеленную полотенцем. Посыпьте салфетку кукурузной мукой, она не даст пасте слипнуться. Такая паста идеально дружит с соусами за счет своей шероховатой поверхности. Много кипящей воды в объемной кастрюле. Не забудьте ее посолить, запомните про‑ стейшее правило варки пасты: 100 грамм пасты (порция) — 10 грамм соли — 1000 миллилитров воды. Деликатно опу‑ скаем туда наши пичи. Берите большую кастрюлю: им должно быть просторно! Варите 5–7 минут, обязательно про‑ веряйте пасту на готовность. Достаем шумовкой или малень‑ ким дуршлагом. Даем хорошо стечь воде и сразу в соус!

58 екб.собака.ru

Главное ЕКБ.indd 58

надо громко крикнуть: «Купи изумруд!» – и ОН обя‑ зательно купит. Эта книга и про грамотный подбор меню к кавалеру. Жанна всегда учитывает, кого она гуляет: от особенностей кавалера зависят и рецепты, и выбор продуктов. Как‑то после трехдневного загу‑ ла она вернулась в плаще, на котором было золотом вышито «Жанна», и оказалось, что у ее новой пас‑ сии палаццо на Пьяцца Република. Вот это был ее индивидуальный подход в действии. Ясно, что если это история про невероятную страсть, в меню мо‑ гут оказаться вобла и пивасик, но у Жанны такого уже давно не было. Охранник супермаркета ее уже ни за что не уговорит. Что касается сложности ее от‑ ношений и рецептов, то психология у Жанны такая: никаких лишних телодвижений. У нее невероятная эргономика в жизни. Как‑то естественно все так складывается: рыба сама прыгает к ней в тарелку, что уж говорить о бесчисленных поклонниках. Жанна очень живая – одна знакомая мне даже сказа‑ ла: «Я взрослая женщина. Но если я встречу Жанну, мне кажется, я с ней заговорю». Ведь видно, что у нее на каждой фотографии разное выражение, хм, лица? Так что в книге будет рекордное количество рецеп‑ тов, проиллюстрированных ее портретами в образе гламурной гнуси: к каждому блюду – свой наряд. В этом номере Жанна эксклюзивно дает несколько своих абсолютных фаворитов, работающих на по‑ ражение. И кстати, в этой книге не будет рецептов с лягушками. Это же ясно?»

бикини и Шоколадные гато от рабанеля Примерно на 24 штуки: Яйца 9 шт. Горький шоколад 300 г Сахар коричневый 250 г Сливочное масло 200 г Мука 90 г Соль Разогреть духовку до 170 градусов. Яйца взбить с сахаром добела, чуть посолить. Шоколад осторож‑ но растопить со сливочным маслом и тоже остудить до комнатной температуры. Яйца перемешать с мукой, добавить шоколад, все хорошо перемешать. Разлить в формочки, желательно в маленькие силиконовые. Можно делать в порционных керамических, лучше тоже малень‑ ких. Выпекать в духовке до нужной степени готов‑ ности. При таких маленьких формах 5 минут — жидкое внутри, 6 минут — влажное, 7 минут — пропеченное. Внимание! Если формочки у вас больше, пропорциональ‑ но увеличьте время. Готовность определяйте зубо‑ чисткой. Вынуть, остудить или подавать горячими, как хотите.

жаба со вкусом

досье В инстаграме Ники Белоцерковской жаба Жанна выступает под разными, но характерными тегами: жабопьянь, гламурнаягнусь, всеравновсепропьет, сегоднямылюбимгеннадия, жабыненавидятлетать, жаннарулит, жабатонкостьнатуры, жаболюбование, яжабаавывсенасекомые, изображаяприличнуюженщину, жабасовкусом, нажаннуплоховлияютдуховныепрактики и просто жанна.

халат и Яичная кашка от арналя На 5 порций: Яйца 5 шт. Оливковое масло 3 ст. л. Сливочное масло 2 ст. л. Чеснок 1/2 зубчика Морская соль Молотый черный перец Две кастрюли разного диаметра или водяная баня, если у вас есть Яйца комнатной температуры (это важно!) разбиваем в холодную (!) кастрюлю с толстыми дном и стенками. Делаем водяную баню. Ставим кастрюлю в более широ‑ кую, вливаем по уровень яичной массы горячую воду. Ста‑ вим на средний огонь и начинаем непрерывно помешивать, обязательно деревянной лопаточкой. Когда яичница загустеет до нужной консистенции, вливаем оливковое масло, а можно кинуть и пару ложек сливочного, раз‑ давленный чеснок, солим и перчим. Готово. Вы можете просто разложить по порционным стаканчикам или таким смешным формочкам, как на фото, или просто при разби‑ вании яиц аккуратно сохранить скорлупу «чашечками», тоже симпатично. А теперь фантазируйте. На фото — кашка трюфельная, извините (просто мелко порубленный черный трюфель и трюфельное масло). Но… бекон, ветчину, сыры, лосося никто не отменял, а всякие оливко‑ вые и другие ароматные масла сюда сами просятся. И не забудьте сделать такие длинные узкие тосты, которыми очень удобно залезать внутрь формочки.

июль 2013

29.06.2013 18:16:58

-10фит.indd 59

27.06.13 20:03

-Nespresso.indd 60

28.06.2013 17:02:45

-Nespresso.indd 61

28.06.2013 17:03:41

главное что где есть

что гд е есть

Е Тет лена Н Аю ад п е Кле рина пова роек мен , Ан , Кс том н р е Ме тьев а Гов ния Х абот льн , Ол ору ал али ик, ьга хин тур : Ека Ве а, А ин те лич нна а, А ле рин ко, а Д Ека Дейч, на оро те Г хов рин леб а а.

Запрос «что едят знаменитости» – один из лидирующих в Интернете. И это неслучайно – людям любопытно знать, как обрести такую же красоту и здоровье. На этот раз не нужно обращаться к поисковику: дизайнер Таша Рублева, шоумен Дмитрий Табуев, предприниматель Семен Соловьев, бизнес-леди Ирина Естехина и руководитель Юлия Хайдаршина с удовольствием поделились секретами своего рациона.

62 екб.собака.ru

ЧтоГдеЕсть.indd 62

июль 2013

30.06.13 1:51

АркТен

Чай с грушей и корицей Berry Bar, ул. Белинского, 35, тел. (343) 266-89-30 www.bbar.ru

Посуда для баров и ресторанов

Греческий салат Кафе GOVINDA’S, ул. 8 Марта 51 (торговая галерея SUMMIT, первый этаж), тел. 8-912-68-44-007 www.govindas-ekb.ru

Фахитос Ресторан Куршевель 1850, ул. Ленина, 5, тел. 7 (343) 377-19-58 1850@k66.ru

стейк рибай на гриле с овощами Ресторан El Gusto, Юмашева, 5, тел. (343) 253-55-55 www.elgusto-ekb.com

Теперь в центре!

Баклажаны по-пармски Ресторан Донна Оливия, ул. 8 Марта, 41, тел. (343) 222-19-00 www.donnaolivia.ru

Дмитрий Табуев

июль 2013

Тургенева, 30

ЧтоГдеЕсть.indd 63

смесь из пяти перцев в силу ее универсальности. Являясь частым гостем ресторанов, конечно, у меня уже наметились любимые позиции в меню: салат Цезарь с креветками без сухарей, каре ягненка и тушеная свинина с жареной картошкой, грибами и бочковым соленым огурцом. Из напитков предпочитаю кофе Американо и белое вино. Также у меня есть одна кулинарная традиция: когда я попадаю в аэропорт, не могу ступить в самолет, не отведав классического бутерброда с семгой.

www.arcten.ru

много готовлю дома, что позволяет мне контролировать калорийность и качество пищи. Люблю делать окрошку: это простое, но в то же время интересное блюдо привлекает разнообразием свежих овощей в составе. Из поездок друзья привозят мне экзотические приправы, но использую я только

Т Е К С Т : А н н а Д е й ч . Ф ОТ О : Гл е б К л е м е н т ь е в

В обычной жизни шоумен придерживается принципов здорового питания. При этом он не отказывает себе в удовольствии отведать авторские блюда в ресторанах и национальную кухню во время путешествий. Из любимых – пельмени-вонтоны в Китае и тайский суп том-ям.

екб.собака.ru 63

30.06.13 1:51

Базиликовый латте Ресторан Basilico Bar, ул. Белинского, 7 тел: (343) 359-88-85

Берри Микс Berry Bar, ул. Белинского, 35, тел. (343) 266-89-30 www.bbar.ru

Семен Соловьев

Салат «Ваниль» Кафе Пряности, ул. Малышева, 53, тел. (343) 361-61-65

Владелец «Винотеки Соловьева» предпочитает блюда, в которых чувствуется талант и индивидуальность автора. Во время поездок по странам считает необходимым попробовать местную кухню. Любит готовить сам, выбирая оригинальные и самые свежие продукты.

ухня должна быть понятной и умеренно простой, но, в то же время, в ней должны присутствовать определенные «фишечки», которые делают ее индивидуальной: например, кухня Джейми Оливера. Мой любимый вариант – так называемые «кухня сада», «кухня рынка». Это то, что можно приготовить самому, без особых усилий. Для «Винотеки» я выбираю только лучшие продукты, в этом вопросе я перфекционист. Изучая кулинарные пристрастия разных стран, посещаю производства продуктов: частные фабрики Пармиджано Риджано, производство Прошутто ди Парма, микро подвалы Кулателло ди Дзибелло («задок» свинины из Дзибелло), устричные фермы Аркашона, артизанальные сыроварни Нормандии. Из национальных кухонь больше всего люблю Итальянскую с выраженной колористикой разных регионов. 64 екб.собака.ru

ЧтоГдеЕсть.indd 64

Ризотто с говяжьими ребрышками Ресторан Maccheroni, ул. Ленина, 40, тел. (343) 227-71-11

Морской волк с соусом из свежих трав Ресторан Крепдешин, ул. Карла Либкнехта, 38а, тел. (343) 278-60-68

Если говорить, например, о Тоскане, то стоит попробовать стейк фиорентина, или суп риболито – похлебку из всего, что осталось в доме, в основе фасоль и сухари. Увлекательно оценить и молекулярную кухню – по свежести взгляда, фантазии и мастерству повара. Подача блюд, обслуживание в ресторане – все имеет для меня значение. В ресторане я обычно спрашиваю, что у них лучше всего получается, что сегодня самое свежее.

Т Е К С Т : А н н а Г о в о р у х и н а . Ф ОТ О : Гл е б К л е м е н т ь е в

Столовые приборы Pintinox

Благодарим за участие в съемке журналиста, теле-радио ведущую Анастасию Гончарову.

АркТен АркТен

Посуда для баров ресторанов СтеклоиArcoroc

Фарфор Gural

Теперь центре! Теперь ввцентре!

Тургенева, Тургенева, 30 30 www.arcten.ru www.arcten.ru

главное что где есть

июль 2013

30.06.13 1:51

Владелица салона красоты Prosto считает залогом красоты именно здоровое питание, но подчеркивает, что «правильное» – не значит «скучное».

Стейк рибай Ресторан Буковски гриль, ул. Карла Либнехта, 32, тел. (343) 222-19-01

Коктейль «Сюрприз от бармена» MOSKBAbar ул. Шейнкмана, 90 тел. тел. (343) 2861210

Гранд Вог салат Ресторан Куршевель 1850, ул. Ленина, 5, тел. (343) 222-18-50 июль 2013

ЧтоГдеЕсть.indd 65

Тургенева, 30

www.arcten.ru

Окрошка с крабом Ресторан № 1, ул. Радищева, 25, тел. (343) 282-94-12

Теперь в центре!

Т Е К С Т : А н н а Г о в о р у х и н а . Ф ОТ О : Гл е б К л е м е н т ь е в

Айс Йогурт Berry Bar, ул. Белинского, 35, тел. (343) 266-89-30 www.bbar.ru

Посуда для баров и ресторанов

каждой национальной кухне есть что попробовать. Моя самая любимая – средиземноморская, главные ингредиенты – зеленый салат, свежие овощи, морепродукты. Я придерживаюсь политики правильного питания – пиццу и пасту ем редко. В Екатеринбурге мне нравится «Ресторан № 1» с их оригинальной интерпретацией всем знакомых блюд. Очень люблю окрошку на кефире, карпаччо, различные тар-тары. Также ценю ресторан «Троекуров» за верность традициям и первоклассное качество. В области кулинарии учиться можно бесконечно, и я регулярно посещаю кулинарные мастер-классы, потом радую своих близких вкусной и здоровой едой. Вечером так приятно посидеть в хорошей компании в баре «Москва» – там делают прекрасные коктейли. Я всегда прошу приготовить мне «сюрприз» от бармена и не сомневаюсь, что он угадает и сделает именно то, что мне хочется. Всем рекомендую!

Т Е К С Т : А н н а Г о в о р у х и н а . Ф ОТ О : Гл е б К л е м е н т ь е в

АркТен

Ирина Естехина

екб.собака.ru 65

30.06.13 1:51

www.arcten.ru

Суп-пюре Кафе Маммас Биг Хаус просп.Ленина, 26, тел.(343)222-1905 Ростбиф Бар Юность, ул.Ленина, 49, тел. 228-02-49

ягодный лимонад Berry Bar ул.Белинского, 35, тел.(343)266-89-30

Курица с ананасами Ресторан Zeppelin, ул.Академика Шварца, 17, тел.(343)381-23-23 Чизкейк Berry Bar ул.Белинского, 35, тел.(343)266-89-30

Теперь в центре!

Мамина-Сибиряка, 97

главное что где есть

АркТен

Юлия Хайдаршина

Дом посуды

ыбор блюда у меня всег‑ да связан с настроением. Я не придерживаюсь строгих кухонных канонов, которые призывают к супу на обед и мясу на ужин. С наступле‑ нием летней жары мой раци‑ он особо не поменялся: мне по‑прежнему нравятся рыба, овощи и фрукты, а также ав‑ торские десерты в качестве приятного «бонуса» к трапезе. Мои любимые – фрук‑ товые и ягодные пироги. Я стараюсь не пропускать основные приемы пищи в течение дня, так как ужинаю очень редко. На завтрак варю себе классическую овсян‑ ку с топингом из варенья или меда, на обед предпочитаю рыбу с овощами на гриле. Ужин у меня символический – освежающий смузи. На кухне я люблю сочетать несоче‑ таемое. Друзья приходят в восторг от моего фирменного свекольного пирога (хотя среди них есть и ярые против‑ ники этого корнеплода) – получается очень вкусно!

66 екб.собака.ru

ЧтоГдеЕсть.indd 66

Т Е К С Т : А н н а Д е й ч . Ф ОТ О : Гл е б К л е м е н т ь е в

Руководитель представительства Business Relations в Екатеринбурге – настоящий коллекционер вкусов: средиземноморских, японских, итальянских, татарских и русских. При этом Юлия не скрывает своих симпатий к простой домашней еде.

июль 2013

30.06.13 1:51

Т Е К С Т : А н н а д е й ч . Ф ОТ О : Гл е б К л е м е н т ь е в

ледуя за ритмами большого города, очень сложно каждый день придерживаться правильного питания. Поэтому я никогда не пропускаю завтрак. Этот небольшой ритуал заряжает меня энергией на продуктивную работу в течение дня. Я предпочитаю тосты с любимым сыром и свежесваренный кофе. Днем могу перекусывать свежими овощами и фруктами – они всегда хранятся в моем холодильнике, и их удобно брать с собой на работу. Честно говоря, скорее выберу ресторанную кухню, нежели домашнюю. Но отказаться от маминых расстегаев с осетриной я просто не в силах, настолько они сочные и вкусные! Сама я не провожу много времени на кухне. Если же, наконец, решилась окунуться в кулинарию, то обязательно готовлю большое количество разнообразных блюд.

июль 2013

ЧтоГдеЕсть.indd 67

Мамина-Сибиряка, 97

Плато «от шеф-повара» Ресторан Балкан-гриль, пр-кт Ленина, д.103, тел. (343) 374-81-72

Директор портновского дома Rubleffka уверена: кусочек сладкого может улучшить даже самое плохое настроение. Если признаки стресса намечаются у самой Таши, она срочно реанимирует свое настроение любимым венским штруделем.

www.arcten.ru

Говяжья вырезка Гранде Кафе Пряности, ул. Малышева, 53, тел. (343) 361-61-65 www.pryanosticafe.ru

Теперь в центре!

Пицца с телятиной Ресторан Донна Оливия, ул. 8 Марта, 41 тел. (343) 222-19-00 www.donnaolivia.ru

АркТен

Чизкейк и салат Кафе GOVINDA’S, ул. 8 Марта 51 (инд. 620142, торговая галерея SUMMIT, первый этаж), тел. 8-912-68-44-007 www.govindas-ekb.ru

Т Е К С Т : А н н а Де й ч . Ф ОТ О : Гл е б К л е м е н т ь е в

Дом посуды

Таша Рублева

екб.собака.ru 67

30.06.13 1:51

спецпроект

О здоровой пище Не важно, насколько модно правильно питаться и дружить со спортом. Важно быть здоровым и любить себя. Герои нашего проекта давно усвоили эту истину.

Галина ГрАбовец

Банановый десерт

Холодник

Вегетарианка с двадцатипятилетним стажем, диетолог, представитель Академии народной медицины, консультант программы «Малахов +», автор трех популярных книг, имеет личную благодарность от президента Дмитрия Анатольевича Медведева за вклад в развитие народной медицины. В России многие считают вас вегетарианским гуру. Как вы относитесь к таким эпитетам? Иногда меня действительно так называют. Сама же я никогда не относилась серьезно к всевозможным регалиям и наградам, я просто делаю свою работу, занимаюсь тем, что мне нравится, и помогаю людям. Люблю готовить, делюсь рецептами с другими людьми, помогаю открывать новые вкусы. Наверное, влияние на распространение вегетарианства в России я, действительно, оказала. Выпустила три авторские книги, на которых выросло порядка семидесяти процентов вегетарианцев нашей страны. Одна из книг, кстати, имеется в домашних библиотеках у Президента и Председателя правительства Россий68 екб.собака.ru

Спецпроект.indd 68

ской Федерации. В течение пяти лет в качестве консультанта помогала создавать телепередачу «Малахов +». Это был важный, полезный опыт в жизни. Хорошо ли приживается вегетарианство в России? Меня радуют те изменения, которые я наблюдаю. Все больше и больше людей узнают, интересуются. Появляется много мыслящей молодежи, которые приходят к этому осознанно. Хорошей тенденцией становится открытие все большего количества ресторанов вегетарианской кухни, ведь это тоже показатель. Значит, есть спрос. Нельзя, конечно, не заметить, что в последнее время вегетарианство стало популяризироваться как модное явление. Многие увлекаются им, потому что стало «круто».

Т е к с т : М А Р И Н А Е М Е Л Ь Я Н О В А , Д А Р Ь Я З А Х А Р О В А . Ф ото : А Н Д Р Е Й А Р К А Д Ь Е В

Овощное ассорти

июль 2013

30.06.13 2:12

По большому счету, неважно с какой мотивацией человек приходит к вегетарианству. С высокими мыслями о гуманизации, прекращении насилия, из любопытства или с мыслями о том, что это модно. Важно то, что он перестает «убивать». Часто я наблюдаю такую картину – сначала люди перестают употреблять в пищу животные белки, потому что это модно, через какое‑то время они начинают себя чувствовать лучше, появляется легкость, худеют, улучшается цвет лица, качество кожи, забывают о многих болезнях. И остаются с вегетарианством на долги‑ е-долгие годы. Хотя первичная мотивация была далека от здорового образа жизни. Ведь вегетарианство – это легкость не только на уров‑ не тела, это здоровье на моральном уровне. Когда ты не участвуешь в убийстве ради употребления мяса в пищу, эту легкость не передать словами, ее можно только чувствовать. Вы формировали меню для олимпийской сборной. Тяжело было про‑ биться на такой высокий уровень? Я однажды наткнулась в Интернете на информацию, что около двад‑ цати восьми процентов спортсменов мирового уровня являются

вегетарианцами. Цифра довольно большая, особенно, если учесть болельщиков, которые, как правило, следуют за своими кумирами в предпочтениях. Меня удивило, что вегетарианское меню не было представлено в программе питания. Я разработала «вегетарианские листы» по мировому стандарту, пошла в администрацию города Сочи и предложила. Прошла отбор, и олимпийским советом меня утвердили. Прямо в Олимпийской деревне будет выстроен новенький вегетари‑ анский ресторан. Ждем-не дождемся, когда вместе с командой заедем и устроим праздник. Многие считают, что вегетарианская кухня не слишком разнообразна. Так ли это? Пока я не стала вегетарианкой, у меня был ограниченный набор специй и продуктов питания. Когда я познакомилась с вегетарианским обра‑ зом жизни, я открыла для себя такую палитру вкусов и многообразие сочетаний, что вдохновения хватило на три авторские книги! Прошло много времени, но я не перестаю делать открытия в еде. Огромное ко‑ личество различных вкусовых ощущений стало доступно мне именно после прихода к вегетарианству. Поэтому, когда говорят об отсутствии разнообразия – это заблуждение, не имеющее никакого отношения к реальности. Специи позволяют манипулировать вкусами, создавая бесконечное множество вариантов блюд. И все‑таки, что для вас вегетарианство? Для меня это все. Стиль жизни, философия, здоровье и молодость, возможность научиться по‑настоящему любить, возможность сози‑ дать. С помощью вегетарианства я победила страшные болезни, рас‑ сказывать о них не буду. Несмотря на мою преданность этому образу жизни, я не отношусь к активистам, агитирующим за вегетарианство, которые выходят на улицы с плакатами и призывами. Считаю, что нуж‑ но давать людям возможность самим выбирать и пробовать разные способы жизни. Это должен быть осознанный шаг самого человека, и делает его каждый в свое время. Я же получаю удовольствие от про‑ стого созерцания счастливых людей. Иногда, бывает, приоткрою дверь в гостевой зал ресторана, стою и наблюдаю за гостями. Они сы‑ тые, довольные и улыбаются. Думаю, вот что по‑настоящему бесценно, вот оно – счастье. Благодарим за теплый прием вегетарианское кафе Govinda’s, ул.8 Марта,51 (торговая галерея Summit,первый этаж), тел. 8-912-68-44-007, www.govindas-ekb.ru

Спецпроект.indd 69

Лето

солнце, улыбки, отдых и испанский ресторан «el Gusto»! Мы приготовили для Вас «Корзины для пикника». «Корзины» с уже замаринованной по особому рецепту рыбой (лососем) или мясом (мраморной говядиной, свининой или курицей). Кроме того, в «Корзине» фирменные соусы, свежие овощи, зелень, фрукты и ягодный морс. Заказ можно оформить через менеджеров ресторана.

Приглашаем на дегустацию «Летнего меню» и домашних лимонадов. Салат с рукколой, хамоном и грейпфрутом. Морские гребешки со спаржей. Свинина в соусе из красного вина с черешней. Любителям сладкого: фруктовый суп и клубничная шарлотка с фирменным

соусом.

Спецпредложение! С понедельника по пятницу с 15:00 до 18:00 скидка 20% на основное меню ресторана.

Испанский ресторан «el Gusto» ул. Юмашева, 5, ЖК «Адмиральский» тел. + 7 (343) 253-55-55 www.elgusto-ekb.com

вегетарианство – целая палитра вкусов, а специи позволяют этими вкусами манипулировать

30.06.13 2:12

спецпроект

Андрей Овешков В Екатеринбурге появилась служба доставки здоровой пищи ресторанного уровня. Руководитель проекта – человек, тесно связанный как с фитнес-империей, так и с миром правильного питания.

70 екб.собака.ru

Спецпроект.indd 70

Доставка комплекса питания (завтрак-второй завтрак-обед-полдникужин-поздний ужин) осуществляется с семи до десяти утра. Поскольку блюда готовятся ночью, утром к вам привозят свежеприготовленный комплекс на весь день, в специальной герметичной упаковке. Несмотря на то, что основные просьбы клиентов касаются похудения, мы разрабатываем и программы для набора массы. Тяжелоатлетам, например, необходимо получать в разы больше калорий, нежели человеку с обычным жизненным ритмом. Отдельно хочется выделить программу для вегетарианцев. Эта категория людей теперь имеет возможность наравне с другими вкусно и правильно питаться. Те, кто уже прошел выбранную программу, делятся впечатлениями о хорошем сне, самочувствии, улучшении состояния кожи и даже о возвращении молодости. По вопросам доставки здорового питания Смарт Фуд обращаться по тел. +7 (922) 202-14-64, www.smart-food.su

Т е к с т : е к ат е р и н а д о р о х о в а . Ф от о : п а в е л н о р и ц ы н

Полтора года я руководил одним из фитнес-цетров города и могу с уверенностью сказать, что результат усердных тренировок – это только треть шага к приобретению красивой фигуры и здорового организма. Остальные две трети – это правильное питание. Так родилась идея создать компанию smart-food. В этом мне помогли мои партнеры: Богдан Подольский, ресторатор с большим опытом, и Денис Гайдуков, маркетолог и дизайнер. Мы не стали изобретать велосипед, в Америке доставка «здоровых» блюд уже не нова, и там эта услуга пользуется большим успехом. Поэтому, переняв опыт и проверив, что спрос есть, мы начали работать с диетологом, фитнес-тренером и шеф-поваром над созданием нескольких программ («Экспресс-фигура», «Спортивная форма», «Новое тело» и «Здоровый организм»). Каждая программа отличается от других по нутриентному составу, калорийности и распределению последних по времени потребления. Все программы питания разбиты на шесть приемов пищи в день. В основе блюд, которых разработано уже более трехсот,– европейская и средиземноморская кухня ресторанного уровня. Наши основные продукты: крольчатина, перепела, индейка, телячья вырезка, лосось, палтус, треска и овощи. Все блюда готовятся на пару или запекаются без добавления масла, используется минимум соли. При этом количество пищи не сильно отличается от привычного. Тестируя одну из программ, клиент снизил вес на десять килограммов за две недели, без применения физических нагрузок. Каждое блюдо тестировалось нами лично, и если блюдо отвечало всем вкусовым требованиям, соответствовало требованиям диетологии и внутренним стандартам компании, то мы включали его в меню. Если же что‑то не подходило, повторяли процесс до отличного результата. То есть, мы создавали тот продукт, который с удовольствием потребляли бы сами. Алгоритм заказа такой – нужно зайти на сайт, определить цель, которую вы хотите достигнуть с помощью питания, выбрать программу, количество дней и оставить заявку. Возможно подключение тренера и диетолога для решения индивидуальных особенностей, которые будут определены перед началом программы. июль 2013

30.06.13 2:12

для культурных людей

18+

ekb.urpur.ru

-Urpur.indd 71

29.06.13 18:13

несерьезные дневники

о Л Ь ГА з А Й Ч Е Н К О

Недетские забавы Наверное, только сейчас я немножко отошла от гонки последнего месяца учебного года. Ох уж этот май! Выпускные из детского сада, окончательный выбор школы, сбор документов, причем, по большей части – самых неожиданных! Я, конечно, отдавала себе отчет в том, что все родители немножко сумасшедшие, но всегда была уверена, что меня эта тенденция обойдет стороной. Но, увы и ах! Я такая же, как все мамашки. С самого момента зарождения идеи о малыше мир начинает вращаться по совершенно особенной орбите. В центре мироздания теперь находится самый-сладкий-и-умный-и красивый-и-Боже-мой-какие-нежные-пяточки ребенок. Лучший доктор, лучший роддом, лучшая коляска, кроватка, игрушки, и памперсы сюда же японские. В глубине души я понимаю, что сама родилась в самом простом роддоме, на обычной фланелевой пеленке выросла и замотана была капроновой розовой лентой по пятьдесят копеек за метр, и прекрасно себя чувствую, но все же подавайте нам лучшее, лучшее, лучшее… Правильный садик на Синих Камнях – ничего страшного, мы научимся вставать на полтора часа раньше, репетитор может приходить только по воскресеньям, он доктор наук и его дети учатся в Гарварде – да, да, нам подходит, мы не будем ездить на дачу и шахматную секцию перенесем на четверг. Небольшие жертвы ради блестящего будущего – да каждый родитель готов на это! Да, по пробкам, пусть с водителем, но мы доставим‑таки своих чад в светлое будущее. В такие моменты я начинаю жалеть своих детей. И вспоминать себя: как же здо-

72 екб.собака.ru

Колонка Зайченко.indd 72

рово вылезать из постели за десять минут до начала занятий, прибегать обедать домой и находить время, чтобы поноситься с друзьями во дворе. Но это было давно, а время так стремительно… Вот и выпускной в детском саду. Когда он успел подрасти? И слезы мешают смотреть на старательно разученные танцы, краше которых я просто не видела. И снова мы лишаемся сна и покоя, нам нужна лучшая школа, лучший учитель, лучшие дополнительные занятия! Включаю дома видео, которое снимали в детском саду. И оказывается, что папа – хоккеист, а я стюардесса. И я должна быть худой, чтобы не застрять между рядами. А то придется пилоту выходить и проталкивать меня по проходу, а это очень неудобно! А еще, оказывается, мой мальчик влюблен. И зовут ее Вероника. И глаз он с нее не сводит. А еще он хочет стать футболистом. Не хоккеистом, потому что там постоянно дерутся и холодный лед, а футболистом, чтоб гонять мяч по траве. В этот момент себе слово: у тебя будет все самое лучшее. Это мама и папа, которые будут чаще с тобой. Ведь это самое правильное! И эту Любовь ты возьмешь с собой во взрослую жизнь и вырастешь правильным человеком. Не лучшим, а просто самим собой. P. S. В детстве я хотела быть продавщицей мороженого, уверенная в том, что его можно есть сколько угодно, пока никто не видит. Я считала, что это лучшая профессия. Весь день на свежем воздухе, все тебе рады, да еще и мороженое нон-стоп! До сих пор со смешанными чувствами смотрю на продавцов мороженого, но… у меня еще есть шанс!

июль 2013

29.06.13 19:01

Cтиль

ф от о : п о л и н а т в е рд а я

74 > 116

Шмуц стиль.indd 73

драгоценности

марка

шопинг

Архитектоника: Жар-деко: летние практичная роскошь фантазии ювелиров конструкций осеннематериализовались в зимней коллекции Max арт-гипнозе с участием рубинов, бриллиантов, Mara, инспирированной Баухаусом цаворитов

Лето – это праздник: брызги шампанского, ослепительные наряды и вечеринка у воды с Антоном Севидовым – Tesla Boy

29.06.2013 22:08:00

драгоценности новости

Murder She Wrote Stephen Webster

Burlesque Damiani

Любимое кольцо Келли Ос‑ борн «Фейерверк» в новой версии с зелеными цавори‑ тами больше напоминает плакучую иву.

О подвеске-сотуаре с рубинами, черными и белыми бриллиантами могла бы мечтать Дейзи Бьюкенен.

Жар-деко Растительные мотивы, покачивающиеся, как маятник гипнотизера, серьги, весь этот джаз и 1920‑е – в летних фантазиях ювели-

Ivy Precious Van der Bauwede

Плющ с каждым годом растет в цене. В отли‑ чие от первой коллекции марки, Ivy Classic, использовавшей серебро, новые кожаные браслеты покрылись лианами из белого золо‑ та с каплями розовых и фиолетовых сапфиров. 74 екб.собака.ru

Стиль СПБ.indd 74

Основатель компании Фри‑ дрих Вилле надевает запон‑ ки «Посвящение Густаву Климту» на деловые встре‑ чи, если «нужно быть убеди‑ тельным с первых секунд». А его собеседницы знают: серьги из золота 750‑й про‑ бы с драгоценной эмалью и бриллиантами убеждают и гипнотизируют не хуже.

Т е к с т : а л л а ш а ра н д и н а

Gold & Diamonds Freywille

июль 2013

28.06.2013 18:42:20

-Лино.indd 37

22.06.13 16:28

марка tissot

факт Еще одни часы «тактильной» группы, Tissot T-Touch, носила непобедимая миссис Смит в исполнении Анджелины Джоли.

Новая модель Tissot T-Race Touch — редкий для часового мира гибрид двух существующих моделей: вышедшей восемь лет назад T-Race и более молодой Racing-Touch. Слияние прошло, не нарушив законов генетики. От обоих «предков» T-Race Touch взяли поровну. Внешностью новые часы пошли в T-Race: врожденная любовь к мотоспорту читается прямо на их циферблате. А в наследство от второго «родителя» достались одиннадцать функций, доступ к которым осуществляется простым прикос76 екб.собака.ru

Стиль СПБ.indd 76

новением к стеклу. Часы с характером призрачного гонщика хорошо ориентируются во всех видах спорта, где важна скорость. На колесах, бегом или вплавь (Tissot T-Race Touch сохраняют водонепроницаемость до глубины 100 метров) — за рекордами тщательно следят раздельный и суммарный секундомеры, фиксатор времени прохождения дистанции, «журнал» достижений, регистрирующий все показатели. А сбиться с олимпийского пути не позволит встроенный компас.

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

Поехали!

Tissot наращивает скорость: в «гоночном» семействе часов прибавление на каждом повороте.

июль 2013

28.06.2013 18:43:01

-Йога_марафон.indd 75

27.06.13 20:43

марка max mara

3 78 екб.собака.ru

Марка Max Mara.indd 78

Т е к с т : Н ат а л и я К а п лу н . Ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж ь

июль 2013

29.06.13 3:33

Архитектоника

Точно рассчитанные пропорции, идеально сконструированная многослойность и контраст фактур – практичный взгляд на искусство стал основой осенне-зимней коллекции Max Mara.

тальянский бренд, чья философия началась с паритета элегантности и комфорта, был основан Акилле Марамотти в 1951 году, в городке Реджио Эмилия. Потомственный модельер, увлеченный идеей создания изысканной одежды для современниц, сделал акцент на безупречных линиях кроя и благородных материалах – и это стало концептом на десятилетия. Следуя требованиям времени и модной публики, дизайнеры Max Mara каждый сезон импровизируют на тему утонченных силуэтов и функциональной простоты. Вдохновением для осенне-зимней коллекции послужило новаторское наследие знаменитой германской школы Баухаус, принципы которой сводились к простому лозунгу «что утилитарно и удобно, то – красиво». Главная роль в новом сезоне отведена не классическим двубортным моделям, а более широким и комфортным формам. Художественные конструкции пальто из традиционной верблюжьей шерсти, манто из серебристого каракуля с засученными рукавами и дафлкоты, украшенные кожаными заплатами и швами, спроектированы как настоящие архитектурные объекты. Рафини-

рованные удлиненные силуэты, навеянные эпохой семидесятых годов, компенсированы многослойным изысканным гранжем – кардиган, блузон, мягкий бомбер, свитер и пиджак оверсайз собраны в один комплект и носятся в сочетании с широкими брюками, облегающими юбками-карандаш и женственными платьями. Идеальными для создания структурированных макси форм стали «объемистые» фактуры и их броские сочетания, такие как тандем спряденного вручную двойного кашемира с шелком и деталями из меха норки, каракуля, бобра, или бархата и овчины. Помимо традиционной буржуазной эстетики, Max Mara не пренебрегает темой уличной моды, отголосками которой выглядят неожиданные платья из блестящего синтетического джерси и культовая вещь коллекции – кроссовки из замши и кожи питона, подобранные в тон к цвету одежды. Кстати, палитра осенней Max Mara, буквально заимствованная у Вальтера Гропиуса, включают всю гамму городских тонов, от камня и цемента до синего и черного с примесью интенсивного желтого на жаккардовом трикотаже или крашеных в пряже полосах, заменяющих набивные рисунки.

1, 3, 4, 9. Коллекция «Осень-Зима 2013 / 14» 5,7,8. Бархатные и трикотажные туники, блейзеры и пижамные брюки, слегка мерцающие люрексом – вечерняя многослойность от Max Mara. 2,6,10. Динамичный образ будет неполноценным без вместительной «бостонской» сумки бежевого и замшевых кроссовок.

Магазин Max Mara, ул. Вайнера, 16 июль 2013

Марка Max Mara.indd 79

екб.собака.ru 79

29.06.13 3:33

7 6 4

14 3 2

21 17

На Анне: платье Miu Miu, босоножки Sergio Rossi, часы DKNY, браслет Pandora

1. Платье в пайетках от французского дизайнера Maxime Simoens выпросила у мамы во время совместного шопинга. Это любимый наряд в моем гардеробе, хотя и не самый удобный. 2. Сумка Louis Vuitton – подарок родителей из Милана. 3. Муж считает, что достаточно иметь туфли Yves Saint Laurent в разных цветах, и тогда другие не понадобятся. Мне эта идея нравится. 4. Сумка DKNY – ярко-зеленый хит этого лета. 5. Сумка Yves Saint Laurent – прекрасный «бездонный» вариант. Когда совмещаешь работу и учебу, приходится носить с собой много всего сразу. 6. Платье Valentino покупала для выпускного вечера пять лет назад. И оно не потеряло своей актуальности – утонченность не выходит из моды. 7. Цветочный ободок – подарок от имидж-студии Amalgama. 8. Чтобы заполучить идеальные туфли Christian Louboutin, простояла очередь в парижский бутик. 9. Сумка Burberry олицетворяет классический шик, историю, культуру британского бренда, которым я очень вдохновилась, работая в фэшн-индустрии. 10. Платье с бантом Alice and Olivia одеваю на вечеринки – сногсшибательный лук гарантирован. 11. Платье Mes Demoiselles эпохи «Великого Гэтсби» – после просмотра фильма захотелось носить его каждый день. 12. Пиджак Gerard Darel – один из главных атрибутов «рабочего» гардероба. 13. Платье Sonia by Sonia Rykiel – из категории тех вещей, которые поднимают настроение. Купила его в Москве, когда была в командировке. 14. Мюнхен – прекрасный город для таких покупок, как изысканная сумка Chanel. 15. Платье Miu Miu в любимый «горошек» впервые надела на юбилей бабушки. Мило, романтично, стильно. 16, 22. Я люблю разные украшения, особенно массивные серьги с приметами барочной роскоши, как у Versace и Just Cavalli. 17. Красный – мой любимый цвет. Покоренная ярким оттенком и идеальной колодкой, прямо в магазине нарядилась в туфли Cesare Paciotti. 18. Платок Fendi и очки Chanel куплены в Италии 19. Очки Louis Vuitton – подарок тогда еще будущего мужа. 20. Часы Michael Kors купила на сайте net-a-porter.com. 21. Милые сердцу и глазу изящные украшения Cartier.

Анна Полежаева

Магистрант факультета международных отношений УрФУ неравнодушна к эклектике со времен работы в фэшн-индустрии. Поэтому в ее гардеробе всегда есть место для элегантной офисной классики и кутюра. 80 екб.собака.ru

Шкаф.indd 80

Т е к с т : Н ат а л и я К а п лу н . Ф от о : гл е б к л е м е нт ь е в

шкаф

июль 2013

29.06.13 18:36

РУЧНАЯ РАБОТА

Gön Deri

-nobel.indd 81

ТЦ «Гринвич», ул. 8 Марта, 46 Третья очередь, первый уровень, магазин NOBEL, тел. 253-65-14 www.nobel-leather.ru

30.06.13 2:45

Chloé

в екатеринбурге Коммерческий директор бренда, носящего имя греческой нимфы, рассказывает о традициях жизни с приставкой «лайт» от Chloе´ – в этих коллекциях легкость бытия воплощена в воздушном шифоне, а блестящие идеи – в россыпи страз и пайеток. Мари-Жюли Бойер

Стиль интервью-2.indd 82

рижском бутике на Сент-Оноре, составляют луки, следуя определенным традициям дома, – это неоспоримый факт. Трендсеттеры, такие, как Мирослава Дума, и вовсе носят Chloé на европейский манер. Хотя в коллекциях российских монобрендов женщины все же выбирают секси-модели, более вычурные в хорошем смысле слова. С чего начинается диалог Chloé и екатеринбургских модниц? Один из концептов брендов – слово «лайт». В архитектур‑ ном смысле – это свет, освещение. Все наши бутики очень просторные, с обилием дневного света и миксом бежевого, розового, золотого оттенков в интерьере. Такое очень теплое, домашнее и не вульгарное модное пространство, в котором особенно легко воспринимаются и полупрозрачный шифон, и чувственные набивные ткани с элементами флористики, и достаточно строгие силуэты. Креативный директор Chloé, британский дизайнер Клэр Уайт Келлер, дополнила истори‑ ческий романтизм марки графическими линиями, смешивая пропорции и объемы, внося рок-н-рольные элементы и совер‑ шенно не избегая до сих пор не свойственного бренду черного цвета, приближенного к оттенкам темно-синего и чернильно‑ го. Воздушные фактуры, оборки, кружево, цветочные аппли‑ кации, ставшие знаковыми во времена Фиби Фило, а также стразы, вышивка, плиссировка – все эти традиционно жен‑ ственные элементы одежды сочетаются в коллекции с моде‑ лями оверсайз, объемными шортами, брюками и жакетами мужского кроя. Ключевой образ лета от Chloé? Один из моих любимых луков в новом сезоне – шелковый костюм с вышитыми кристаллами стрелками. Это результат погружения Клэр в архивы модного дома – современная ин‑ терпретация изобретения Карла Лагерфельда для Chloé эпо‑ хи семидесятых годов. Что, по‑вашему, означает «быть стильным»? Не надо никого копировать и одеваться в «униформу из трен‑ дов». Нужно искать свое отражение в одежде, марку, кото‑ рая гармонирует с внутренним миром. И что мне нравится у Chloé – здесь каждая женщина может найти свой стиль, я в этом уверена.

Что определяет философию марки с шестидесятилетней историей? Основные коды модного дома Chloé не меняются. Коллекции по‑прежнему наполнены элегантными образами с едва улови‑ мым миксом утонченности современной женщины и мужской харизмы, чего‑то романтического и рок-н-ролльного одно‑ временно. Среди частых гостей бутика марки на улице Грибоваля в Па‑ риже были сексапильная Бриджит Бардо, аристократичная Мария Каллас, грациозная Грейс Келли. Кто из знаменито‑ стей сегодня одевается в Chloé? Клиенты марки – это самодостаточные, выразительные на‑ туры разных возрастов и профессиональных предпочтений. Николь Кидман, Карла Бруни, Сара Мишель Геллар, Кира Найтли, Кирстен Данст, Рита Ора и многие другие известные личности выбирают наряды Chloé для красной ковровой дорожки. Вип-клиентом марки является Виктория Бэкхем, которая без ума от джинсов с плетеным поясом, идеально сидящих на ее изящной фигуре. При этом, модный дом Chloé – один из немногих, не имеющих официального контракта ни с кем из селебритиз, как такового «лица марки» не суще‑ ствует. Все знаменитости, которые носят нашу одежду, од‑ нажды сами сделали свой выбор. Существует «лист ожидания»? Конечно. Прежде всего, это касается подиумных тотал луков. Некоторые клиенты запрашивают понравившиеся модели еще до прихода коллекции в бутик. Хотя большинство фэ‑ шиониста отлично разбираются в моде, берут самое лучшее от разных брендов, и это здорово. В Chloé, к примеру, самый горячий хит – это сумка Alice. Невероятно удобная, она представлена в нескольких цветах – синем, зеленом, фиоле‑ товом, черно-белом контрасте. Сумку легко носить на пле‑ че или в руках, совершенно не испытывая дискомфорта. К тому же, она очень вместительная. Но главная фишка – «не‑ убиваемое» качество кожи, классической или питона. В чем отличие российских почитательниц бренда от его фран‑ цузских приверженок? Многие клиенты из России, особенно те, что бывают в па‑

Ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

Правильный выбор марки, которая четко передает внутренний мир, – это первый шаг к сочинению собственного стиля

29.06.13 17:32

Ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

Стиль интервью-2.indd 83

ул. Сакко и Ванцетти, 99, тел. 215-92-07

30.06.13 4:29

Мисс Очарование

Летняя коллекция солнцезащитных очков Gucci стала отражением сезонного увлечения Фриды Джаннини разноцветьем. На этот раз вдохновением послужила аристократическая элегантность эпохи семидесятых годов, фэшн-олицетворением которой были Глория Вандербилт, Мариса Беренсон и Бенедетта Барзини. Посвященные утонченной женщине модели оверсайз с округлыми оправами выражают нежную чувственность с идеальным сочетанием графичных линий и экзотического цвета, а желто-золотистые, полупрозрачные линзы словно приоткрывают глаза, оставляя шанс интриге. Цветовая гамма, подобно многогранной женской натуре, далека от сдержанности – очки дополнены деталями из ацетата насыщенных оттенков: пальмового зеленого, глубокого сапфирового, шокирующего розового, цвета бегонии и дымчато-серого. В этом сезоне, по замыслу Gucci, правильнее всего выбирать оправы по принципу «тотал колор» в строгом соответствии с цветом одежды. Скидки на коллекцию «Весна-Лето 2013» до 30 %! Скидки на коллекции прошлого сезона до 50 %! Салон марочной оптики Okey, ТЦ «Универбыт», ул. Посадская, 28 А, 4‑й этаж, тел. 235‑84‑00; ул. Крас‑ ноармейская, 37, тел. 355‑69‑23; www.ochkiok.ru

Стиль новости.indd 84

Дорога в Голливуд

Элегантным следствием сотрудничества бренда Max Mara и лос-анджелесской организации «Женщины в кино» стала новая версия сумки Hollywood – клатч из змеиной кожи в сочетании с замшей, представленный в красном и коричневом цвете и украшенный характерной ювелирной застежкой в виде цилиндрического многогранника. Этот объект желания посвящен американской актрисе Хейли Стайнфелд, которой и будет вручена грядущая премия «Лицо будущего». По традиции двадцать процентов выручки от каждой проданной сумки направляется непосредственно в пользу организации «Женщины в кино» – для поддержки талантов в сфере кино и медиа. Магазин Max Mara, ул. Вайнера, 16

т е к с т : м а к с и м ф е д о р о в . ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

По любому поводу

Изысканная вышивка на тончайшем хлопке и женственные силуэты – главные приметы испанского бренда Charo Ruiz. Платья и комбинезоны, созданные вручную на танцующем острове Ибица, одновременно трогательны и сексапильны. Кажется, дизайнер бренда Чаро Руиз знает все про женские хитрости, провок ационно открывая плечи и декольте. Такую раскрепощенность уравновешивают романтическое кружево и шитье. Наряду с чарующим черным, страстным красным и оттенком бразильского сапфира в коллекции доминирует целомудренный и многообещающий белый цвет. С 1 июля скидки на коллекцию «Весна-лето 2013»! Бутик Dibrera, ТЦ «Универбыт», ул. Посад‑ ская, 28А, 2‑й этаж, тел. 365‑84‑64; бутик «Гардероб», ул. Посадская, 28А, 4‑й этаж,тел. 378‑79‑62

30.06.13 1:34

Акция

Классика9.рф Альбом с иллюстрациями

косметология

Свою первую коллекцию трикотажной одежды, а именно пуловеров, компания Wolford выпустила в 1964 году. С тех пор бренд стабильно удивляет своих поклонниц, представляя такие изящные изобретения, как боди без боковых швов и платье-трансформер Fatal. Этим летом команда Wolford под руководством голландского дизайнера Рональда Ван Дер Кемпа, вдохновившись легендой кинематографа Гретой Гарбо и работами фэшн-иллюстратора Рене Грюо, резюмировали атрибуты соблазнительного силуэта. Аутфитами стали облегающие фигуру платья, боди и юбки с пикантным разрезом, используемые как холсты для графических принтов и сочетания цветов – черного и белого, огненно-красного, различных оттенков синего и ярко-желтого. Бутик Wolford, FC Limerance, ул. Воеводина, 8; ТЦ «Европа», пр. Ленина, 25

Тренажерный зал Летнее предложение *

Богемная рапсодия

Абонемент на 3 месяца/безлимитный 8100 6 000 Абонемент на 6 месяцев/безлимитный 20000 11 000 Абонемент на 1 год/безлимитный 36000 18 000

Свое неравнодушие к эстетике бохо-стиля, смешанное с впечатлениями от образа британской певицы Кейт Буш, креативный директор марки Sonia Rykiel Эйприл Крайтон выразила в летней коллекции платьев, костюмов, туник. В результате получился откровенный романтический минимализм в нежных пастельных оттенках со спецэффектами. Моделям добавляют экспрессии неожиданные детали кроя – асимметричные подолы, оригинальные разрезы, а также фактурные материалы с «жатым» эффектом и эпизодические вспышки цвета. Бутик Sonia Rykiel, FC Limerance, ул. Воеводина, 8

Гликолевый пилинг 1700 1 300 Омолаживающий уход на аппарате Лифтометрик 5000 1 500 Увлажняющий уход Дермафил 2500 1 900 Лечебная чистка Комодекс 1900 1 300 Биофитопилинг 1700 1 400 Обертывание «Розовый гранат»/ «Зеленый кофе» 4200 2 700 Мезотерапия по телу с помощью мезороллера 3 000 1 500 Лечение алопеции выпадения волос 3500 3 000

* срок действия акции: с 1 июня по 31 августа 2013 г.

Подробная информация и запись на услуги по телефонам:

278-58-68 278-58-57 286-08-06

ул. Барвинка, 14 (р-н Краснолесье)

о возможных противопоказаниях консультируют специалисты

Стиль новости.indd 85

30.06.13 1:35

шопинг

После того как месяц назад группа Tesla Boy выпустила новый альбом The Universe Made of Darkness, с которым обогнала по продажам на iTunes Лепса и Стинга, число фанатов на концертах уверенно перевалило за десять тысяч. Лидер группы Антон Севидов решил обмыть этот успех, искупавшись в костюмах летнего сезона в бассейнах Ленобласти. В компании самых красивых местных девушек, разумеется.

86 екб.собака.ru

Стиль СПБ.indd 86

июль 2013

28.06.2013 19:05:28

июль 2013

Стиль СПБ.indd 87

екб.собака.ru 87

28.06.2013 19:06:27

шопинг

На Антоне: костюм и сорочка Sand Внизу: На Наташе: комбинезон, колье и браслет Escada. На Антоне: сорочка, жилет и брюки Ralph Lauren На странице справа: На Антоне: пижама и очки — собственность стилиста. На Альбине: купальник Versace

88 екб.собака.ru

Стиль СПБ.indd 88

июль 2013

28.06.2013 18:49:21

июль 2013

Стиль СПБ.indd 89

екб.собака.ru 89

28.06.2013 18:53:25

шопинг На Наташе: платье Escada, накидка Igor Gulyaev, очки Gucci. На Антоне: костюм, сорочка и бабочка Tom Ford

90 екб.собака.ru

Стиль СПБ.indd 90

июль 2013

28.06.2013 18:54:37

июль 2013

Стиль СПБ.indd 91

екб.собака.ru 91

28.06.2013 18:55:23

шопинг Слева направо: На Лизе: боди Cheap Monday. На Вике: купальник Blugirl Beachwear. На Оксане: купальник Juicy Couture, шляпа Eugenia Kim. На Кате: купальник Marc Jacobs. На Василии: рубашка и жилет Cheap Monday, шорты MSGM. На Алине: купальник Lenny Niemeyer Swimwear. На Алисе: купальник We Are Handsome. На Алине: купальник Lenny Niemeyer Swimwear, шорты Cheap Monday. На Диане: купальник Vitamin A, шорты Golden Goose. На Альбине: купальник Fendi. На Жене: купальник Alessandro Dell’Acqua. На Наташе: платье Red Valentino, босоножки Sergio Rossi, серьги Dolce & Gabbana. На Антоне: сорочка Armani Collezioni, костюм Vivienne Westwood, туфли Jean-Baptiste Rautureau, бутоньерка Lanvin. На Владе: костюм «Капуssта NZ». На Сократе: мундир «Капуssта NZ», шорты Golden Goose

92 екб.собака.ru

Стиль СПБ.indd 92

июль 2013

28.06.2013 18:58:48

июль 2013

Стиль СПБ.indd 93

екб.собака.ru 93

28.06.2013 18:59:45

шопинг

На Наташе: платье Gucci На Антоне: куртка и джинсы Balmain

94 екб.собака.ru

Стиль СПБ.indd 94

июль 2013

28.06.2013 19:00:59

июль 2013

Стиль СПБ.indd 95

екб.собака.ru 95

28.06.2013 19:01:36

шопинг На Наташе: платье Red Valentino, серьги Dolce & Gabbana. На Антоне: сорочка Armani Collezioni, костюм Vivienne Westwood, бутоньерка Lanvin

Фото: Натали Арефьева, Полина Твердая (подводные съемки) Продюсер: Ксения Гощицкая. Ассистенты фотографа: Артем Кунц, Павел Наумов. Стиль: Вадим Ксенодохов. Ассистент стилиста: Настя Грач. Сет-дизайнер: Ольга Вокина. Визаж: Ольга Петрова, Ирина Трепель, Ирена Гарбут, Мария Лепухова, Анастасия Мирошниченко, Ксения Макарова, Виктория Ермакова (все — Olya Petrova Make-up School). Прически: Юлия Художникова, Олеся Петрова, Светлана Ткаченко, Татьяна Овсянникова, Анна Теплицкая, Елена Исаева, Светлана Стрельчик (все — Fashion Hair School Юлии Художниковой) Модели: Антон Севидов (Tesla Boy), Диана Бочкарникова, Оксана Лавринец, Женя Гладилина, Альбина Лутфулина, Лиза Васильева, Вика Гудимова, Алина Казанцева, Алиса Степанова, Алина Александрова, Катя Колесникова, Полина Самородская, Сократ, Василий Савельев, Влад Литвинов, Дмитрий Куличенко, Ваня Михеев (все — модельное агентство LMA), Наташа Пашкова Бутики: ДЛТ: Sand, Balmain, Alexander McQueen, Tom Ford, Gucci, Dolce & Gabbana,Vivienne Westwood, Armani Collezioni, Lanvin, Ralph Lauren; Igor Gulyaev: Igor Gulyaev; Escada: Escada; BOSCOFAMILY: Red Valentino; Mania Grandiosa: Sergio Rossi; Free Lance: Jean-Baptiste Rautureau; online department store www.brandin-trend.ru: Blugirl Beachwear, Lenny Niemeyer Swimwear,Vitamin A, We Are Handsome; Code7: Cheap Monday; «Дикая орхидея»: Eugenia Kim, Juicy Couture, Marc Jacobs, Alessandro Dell’Acqua, Fendi, Versace; «Мистерия»: MSGM, Golden Goose Благодарим летний клуб Juicy Beach (Крестовский остров, Южная дорога, 4, корп. 3, тел. 921-9000) и фитнес-клуб «World Class Крестовский» (Крестовский остров, наб. Мартынова, 38, лит. А, тел. 313-0000) за помощь в организации съемки. Благодарим Валерия Макарова (тел. 996-2630) за предоставленный для съемки автомобиль. Благодарим костюм-студию Infanta (пр. Славы, 4, лит. А, оф. 202, тел. 981-0084) за предоставленных для съемки ростовых кукол. Благодарим костюмерную «Капуssта NZ» (Большой пр. В.О., 83, тел. 380-9509) за предоставленные для съемки костюмы 96 екб.собака.ru

Стиль СПБ.indd 96

июль 2013

28.06.2013 19:02:28

июль 2013

Стиль СПБ.indd 97

екб.собака.ru 97

28.06.2013 19:03:08

must have красота 14 парфюмерных наград и место в нью-йоркском Музее искусств и дизайна – Light Blue Dolce & Gabbana скопил достаточно регалий, чтобы отправиться на заслуженный отдых. компанию ему составили Бьянка Балти, Дэвид Ганди и каприйские скалы Фаральони.

Пушистые ресницы и густые брови – лучший ботоксозаменитель в деле омоложения взгляда. Сыворотка с тройным пептидным комплексом обещает за три недели устроить глазам правильное обрамление.

Prevage

Elizabeth Arden

CH Sublime

Carolina Herrera

Тягучий шипровый аромат в духе 1920‑х разбавлен розовой водой и экстрактом страстоцвета. А флакон с бантом разбавил лимитированную линию аксессуаров.

Вместо того чтобы высадить десант антиоксидантов на поверхность кожи, эта сыворотка активирует ее внутренние силы и подключает к делу обновления виноградные стволовые клетки.

Cellular Power Serum La Prairie

Flora 1966

Gucci

Сначала был шейный платок для княгини Монако Грейс, затем парфюмерная вода с нотами нарисованных на нем цветов. Теперь наоборот: к новому цветочно-шипровому аромату с темным бурбонским перцем и пионами выпущен шелковый кисет с их изображением.

Пудра «4 сезона» – годовой вклад под хорошие проценты. Летом загар подчеркнут два нижних оттенка палитры, зимой живость замороженному лицу придадут два верхних. Весной и осенью не возбраняется сделать сияющий микс. 98 екб.собака.ru

Стиль СПБ.indd 98

Terracotta

Guerlain

июль 2013

28.06.2013 19:07:51

Студия инновационных технологий представляет самые последние разработки в области стоматологии: •• Компьютерная навигация и имплантация по шаблону •• Удаление, имплантация и несъемные протезы в течение недели (есть противопоказания) •• Имплантаты премиального уровня: Штрауман, Нобель •• Поддержка технологий «все на 4‑х» и «Зубы за час» •• CAD / CAM технологии: компьютерное моделирование и изготовление продукции в Швеции •• «Голливудская улыбка» почти без обработки зубов •• Компьютерное моделирование улыбки •• Полная санация полости рта за два посещения Несъемные протезы без имплантации ЭКСКЛЮЗИВ!!! по авторской методике (есть противопоказания) Рявкин Сергей Рудольфович К.М.Н., врач стоматолог-ортопед высшей квалификационной категории.

о возможных противопоказаниях консультируют специалисты

жизнь без съемных протезов

Untitled-3 161

г. Екатеринбург, ул. Посадская 28а, ТЦ «Универбыт», 5-й этаж, тел. 212-54-06

www.ryavkinclinic.ru

31.05.2013 20:15:07

парфюм новости новинки хит | Glorious Mandarin Gucci

Заводной мандарин

Happy in Red

Armand BaSI Сочиняя партитуру привязчивого, как поп-песня, аромата с нотами лимона, розового перца, гиацинта и сладкого жасмина, парфюмеры ориентировались на девушек, поющих за рулем и пританцовывающих в лифте.

Sheer Beauty Calvin Klein Ремейк «Красоты по-американски». в главных ролях — персик, экстракт красных ягод, бергамот, букет розовой лилии, жасмина и пиона.

В саду Gucci прижился новый саженец — мандариновое дерево. Правда, судя по его аромату, без генетических модификаций не обошлось: кроме титульных цитрусовых и кремовых древесных нот в Glorious Mandarin явственно слышна пинаколада.

Wild Elixir

Shakira мнение Антонио Бандерас, актер

Her Golden Secret Antonio Banderas

Для меня запах парфюмерной воды всегда был связан с личными воспоминаниями: с возвращением в родительский дом в Малаге, с первым поцелуем. Со вторым, с третьим… Теперь, набравшись опыта,

я раздаю ключи к женским секретам. Главный – в том, что даже самая роковая соблазнительница сама мечтает быть соблазненной. Аромат такой фам фаталь – сочетание кедра, пачулей, ванили и гардении.

Колумбийская художница Каталина Эстрада, расписавшая жовиальными тропическими цветами футболки Paul Smith и кеды Camper, приложила руку к упаковке аромата, который пахнет сухим деревом саванны.

линейка | голубая лагуна

Море внутри

100 екб.собака.ru

Стиль СПБ.indd 100

1. Chrome Summer Edition, Azzaro 2. Cool Water Into the Ocean, Davidoff 3. Senses, Yohji Yamamoto 4. Ocean Royale, James Bond 007

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

По закону природы туалетная вода летом окрашивается в цвет моря. Карибского, как Ocean Royale с нотами лайма и ямайского кофе, Средиземного, как Chrome Summer Edition с аккордом кипариса и цитрона, или Мексиканского залива, где пахнет ананасами, мятой, приключениями и Cool Water Into the Ocean. 1 июль 2013

28.06.2013 19:08:37

марка angel schlesser НОТЫ

факт Анхель Шлессер – автор костюмов практически всех артистов, выступавших на Олимпиаде 1992 года в Барселоне, и актеров оскароносного фильма «Море внутри».

Цветочно-древесный аромат открывается нотами бергамота, черной смородины и красной сливы, в сердце звучат розовые цветы, ирис и плоды какао

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

Пируэт на весь мир В жизни испанского дизайнера Анхеля Шлессера главный пируэт случился тринадцать лет назад. Тогда первый выпущенный его домом аромат (мускусно-пряный Angel Schlesser Femme) сразу получил парфюмерный «Оскар» – премию FIFI. Мужской релиз следующего года закрепил успех и дал понять: мировая слава ждет имя Шлессера именно в ароматной сфере. Закаленный бискайскими ветрами дизайнер по‑прежнему дважды в год

Вот новый поворот: с туалетной водой Pirouette парфюмы Angel Schlesser уходят с Востока к запахам родной Кантабрии. выпускает коллекции лаконичной, чуждой украшательства одежды, но парфюмерия стала его главным призванием. В библиотеке ароматов Angel Schlesser всего восемь изданий, зато каждое не случайно и подписано рукой великого парфюмера: Тьерри Вассера, Натали Лорсон, Альберто Морильяса. Новый Pirouette – творение молодого Франка Фелькла из Firmenich. Он‑то и поменял парфюмерный вектор Angel Schlesser. Новый аромат почти лишен пряности, зато ярко пахнет влажным лесом – может быть, Амазонии (в этом заслуга плодов какао), а может, и Кантабрии. июль 2013

Стиль СПБ.indd 101

екб.собака.ru 101

28.06.2013 19:09:52

Минимизация рисков всегда была главным направлением развития мировой эстетической медицины. В Ек атеринбурге впервые представлена новейшая концепция, направленна я на омолож ение кожи лица и предотвращение старения — биореволюметрия (Bio-ReVolumetry), открывающая новую эпоху в современной косметологии — Green Injections (Зеленые инъекции).

Молодость — это не просто отсутствие морщин. Это — здоровая и упругая сияющая кожа. «Восстанавливать, а не корректировать!» — такими стремлениями руководствовалась исследовательская группа компаний Regenyal Laboratories и Fidia Farmaceutici при разработке препаратов, относящихся к категории «биореволюметрии». В Екатеринбурге впервые представлена новейшая концепция, направленная на омоложение кожи лица и предотвращение старения — Bio-Re-Volumetry, а именно «биореволюметрия», открывающая новую эпоху в современной косметологии — Green Injections («Зеленые инъекции»). те же безопасные «Зеленые инъекции», так как препараты состоят из биосовместимых активных веществ, полученных из природных возобновляемых источников, результат действия которых включает сочетание таких эффектов, как регенерация и структурная перестройка, обеспечивающая физиологическое омоложение кожи и создание видимого объема. Инъекционные методики активно применяются в косметологии уже не одно десятилетие, и препаратов на рынке — множество. Почему именно «Зеленые инъекции» вызвали такой всплеск интереса? Не задумываясь о будущем, «шпиговать» живые ткани разнородными и непредсказуемо сочетающимися друг с другом субстанциями, особенно долгоживущими, — как минимум, легкомысленно. «Зеленые инъекции» хороши тем, что не ограничива¬ют нашей свободы, поскольку основаны, в первую очередь, на безопасности, стремлении к улучшению качества и здоровья кожи и, как следствие, достижению хорошего эстетического результата. Фактически, «Зеленые инъекции» — это работа с эстетическими проблемами пациента без риска сегодня и с уверенностью в безопасном завтра. Кожа остается здоровой, ткани живут по физиологическим канонам, и за красоту не надо платить риском. «Зеленые инъекции» — современный ответ на запрос пациентов, которые стремятся получить омолаживающую процедуру с максимальным результатом и минимальной агрессией.

Что такое «биореволюметрия» и почему эта процедура достойна внимания? При кометологических процедурах пациенту любого возраста важны одновременно результат и безопасность. В эстетической медицине главное правило: «Не навреди». Этот постулат не может нарушаться ни при каких условиях, тем более из желания любой ценой удовлетворить эстетические запросы пациента. Сам термин Bio-Re-Volumetry (в переводе «биореволюметрия») состоит из трех слов: Bio — использование экологически чистых и биологически активных, совместимых с нашим организмом веществ, Re — восстановление и реструктурирование ткани, Volumetry — возвращение объема, характерного для здоровой молодой ткани. Методика предназначенная для омоложения лица посредством объемной биокоррекции и одновременного реструктурирования тканей. Каким возрастным группам показана данная процедура? Молодым пациентам, желающим улучшить свою внешность необходимы препараты, которые можно инъецировать многократно на протяжении длительного периода. Green Injections станут для молодых пациентов прекрасной физио¬логичной базой для последующих возрастных процедур. Пациентам зрелого возраста, неизбежно обращающимся за эстетической коррекцией, еще более важно использовать

-Эсти лайн-текстовая.indd 102

о возможных противопоказаниях консультируют специалисты

Естественность и абсолютная безопасность

29.06.13 14:15

о возможных противопоказаниях консультируют специалисты

о возможных противопоказаниях консультируют специалисты -Эсти лайн-текстовая.indd 103

Клиника Современной Косметологии «Эсти Лайн» ул. Попова, 33а, тел. (343) 270-00-40, www.e-line.su

29.06.13 14:15

косметика новости новинки хит | Baby Doll Mascara Yves Saint Laurent

Звездные сутки

Hope. Passion. Romance

Christina Fitzgerald Сет составлен из лаков трех летних оттенков, которые хорошо подойдут и к загорелой, и к светлой коже. Секрет универсальности – в теплом подтоне каждого из них.

Тушь с эффек-

Replenishing Cleanser

том накладных ресниц,

Vetia Floris

несмотря на успех у публики

В личном деле очищающего молочка указана главная характеристика: щедрость. Оно на славу насыщает кожу миксом из трех масел (виноградных косточек, ореха макадамии и подсолнечным) в невиданно высокой концентрации.

и бьюти-ордена от экспертов, продолжает путь дзен. Эластомерная щеточка усовершенствована, чтобы захватить самые короткие ресницы. Буддистская невозмутимость уже достигнута: тушь держится 24 часа.

линейка | антистресс

Лицевой счет

Следы усталости сразу отпечатываются на лице. Там же микровоспалениями обозначает себя стресс. Кроме отдыха помогут бабушкины рецепты в новом прочтении: лосьон с шиповником и ромашкой Kiehl's, флюид с молоком и медом Lancaster.

тренд | ограниченно ягодный

1. Aquamilk Matifying Fluide, Lancaster. 2. Skin Rescuer, Kiehl's. 3. Creme Qui Fait Belle, Kenzoki

В линейку во шли средства для волос, умест ные и до, и после солнечных ванн (защитные спреи, кондиционеры с мгновенным эф фектом). Бонусом к каждому — дре весно-мускусный аромат.

Жизнь — малина Адекватный сезону цвет губ — спелой малины или черники. Можно выбрать матовую помаду или разглаживающий морщинки вечный карандаш. Можно сделать вид, что горсть ягод была запита ключевой водой, — эффект влажных губ обеспечит блеск-бальзам. А чтобы воссоздать мейк-ап Prabal Gurung, можно пройтись по внутреннему контуру губ кремовыми румянами.

Кара Делевинь на бэкстейдже показа Giles, весна-лето 2013 104 екб.собака.ru

Стиль СПБ.indd 104

1. Помада Le Rouge Croisiere Fuchsia, Givenchy. 2. Оттеночный бальзам Just Bitten Kissable Balm Stain Lovesick, Revlon. 3. Кремовые румяна Pareo, Dior. 4. Блеск-бальзам Lisse Minute Gelee Cristal Plum, Clarins

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а . Ф от о : в и т а л и й к о л и к о в

Sun System Wella Professionals

июль 2013

28.06.2013 19:10:56

ИСТОЧНИК бесконечной красоты Океан – колыбель жизни и неисчерпаемый источник красоты, завораживающий таинственный космос. Несмотря на то, что вода занимает более шестидесяти процентов поверхности Земли, о подводных глубинах нам известно меньше, чем о Луне. Полный мрак и абсолютное безмолвие – на глубине 2000 метров скрывается таинственная Вселенная, которая ждет, когда ее постигнут.

Эксперты Babor совершили революцию в косметологии, открыв высокоэффективный ингредиент – источник бесконечной энергии Babor thermophilus. Второе сенсационное открытие не заставило себя ждать. На протяжении 15 лет специалисты Babor изучали микроорганизм, обитающий в глубинах Антарктического океана. После многочисленных исследований лабораторией Babor thermophilus и экстрактом зеленой икры Caulerpa lentilifera – в уникальном разумном комплексе омоложения Babor Sea-telligent Complex. Данный комплекс обладает системным anti-age воздействием и делает кожу совершенной – глобально оптимизирует функции кожи, защищает от преждевременного старения и корректирует появившиеся признаки старения. В Спа-салоне Eco Spa специалисты-косметологи предложат вам окунуться в мир грез. Двухчасовой уход включает в себя нанесение активных компонентов на зоны лица, шеи и декольте, – и даже руки не будут оставлены без чуткого внимания специалиста. Уход начинается с массажа шейноворотниковой зоны теплыми камнями. Во время ухода SeaCreation вы насладитесь синергией эксклюзивных продуктов SeaCreation, уникальных раковин и бесценных камней из Мирового океана. Это станет незабываемым путешествием в сердце океана, где каждое мгновение вы будете ощущать, как кожа становится моложе, обретает новую энергию и безупречное сияние.

ул. Малышева, 51, БЦ «Высоцкий», 53-54 эт., тел.: (343) 373-45-78, 378-45-48 ecospa@visotsky-e.ru

-Эко спа.indd 105

30.06.13 3:41

марка make up for ever

факт 2

Make Up For Ever стал официальным визажистом двадцать шестой Недели Моды MercedesBenz Fashion Week

Национальный тренер и главный визажист бренда в России Виктория Тагаева знает, почему средства Make Up For Ever легко выдерживают испытания сценическими софитами, а также вспышки фотоаппаратов.

Для чьих бьюти-кейсов создаются продукты Make Up For Ever? Горизонты бренда необъятны – нашей косметикой пользуются как профессионалы, работающие на модных показах, в фотостудиях, на телевидении, в кино, театре, так и обычные женщины. Вместе с командой технологов, создающих уникальные формулы средств, художник, скульптор, визажист, основоположница направления body-art в Европе Дани Санц постоянно ищет новые решения, способные удовлетворить требования безупречного макияжа. На сегодняшний день коллекция Make Up For Ever – это фантастически богатая палитра из полутора тысяч косметических средств, среди которых сто двадцать пять оттенков теней, сто разновидностей помады, восемьдесят наименований тональных средств. В чем преимущества марки? Дани Санц создала массу «технических» возможностей для визажистов – в Make Up For Ever есть продукты как для естественного, вечернего или свадебного макияжа, так и для спецэффектов и росписи по телу. А если говорить с позиции обычной женщины, каждая стремится сделать идеальный тон лица, выразить глаза, подчеркнуть брови, да так, чтобы это не было нарочито. Все корректирующие средства в коллекции бренда мягкие, пластичные, при этом абсолютно нежирные, удивительным образом скрывают нежелательные моменты, вплоть 106 екб.собака.ru

Марка Make Up For Ever.indd 106

до неудачного татуажа, ожогов и держатся при любых обстоятельствах, независимо ни от погоды, ни от климата, ни от типа кожи. Даже название марки содержит игру слов – макияж для каждого или мейк ап навсегда. Главная задача мейкапа – подчеркнуть природную красоту форм и линий, но так чтобы окружающие не разглядывали лицо, а смотрели в глаза человека и слушали. Расскажите о бестселлерах бренда. Это определение подходит к любому продукту марки. Визажисты обожают легкую тональную эмульсию Face & Body, кремовые тени, жидкую помаду за их уникальную водостойкость и уверенно используют эти средства во время многочасовых съемок

Т е к с т : Н ат а л и я К а п лу н . Ф от о : П а в е л Н о р и ц ы н , а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

Красота на века

июль 2013

29.06.13 17:17

Макияж – это способ самовыражения и поднятия настроения, это аксессуар – как ювелирное украшение или модный клатч

и для макияжа в синхронном плавании. Век цифровых технологий, когда изображение HD формата дает примерно в шесть раз больше информации, чем стандартное изображение, делая видимыми мельчайшие детали, стал поводом для создания одноименной гаммы средств High Definition – это базы под макияж, корректоры, эликсир, улучшающий цвет кожи, минеральная пудра, румяна и тональный крем. Пять лет назад бренд выпустил линию HD – продуктов с инновационными текстурами, которые легко наносить при помощи специальных кистей.

1, 5. Презентация корнера Make Up For Ever в Екатеринбурге, июнь 2013 г. 2, 7 – 10. Каждое шоу с участием художников боди арта от Make Up For Ever – это театрализованная феерия красок. 3. Роли средств линии High Definition четко распределены – обогащенная растительными компонентами база выравнивает тон, матирующий крем-флюид бесследно маскирует недостатки кожи, праймер обеспечивает прозрачность результата, консилер корректирует мелкие неровности зоны вокруг глаз, кремовые румяна подчеркивают скулы, а сыворотку мгновенного сияния и увлажнения Elixir можно наносить даже поверх макияжа на особо сухие участки кожи. Финальный выход – рассыпчатая прозрачная минеральная пудра. 4, 6, 11 Коллекция Aqua Summer 2013.

Благодаря ультра-тонкой гранулометрии и уникальной формуле, получается идеально ровный тон лица, без каких‑либо видимых на коже дефектов. Эффект, сравнимый с качественным фотошопом. Алгоритм правильного макияжа? Макияж – это, прежде всего, умение выбрать текстуру, подобрать нужный оттенок. А потом, в течение дня, можно менять образ, как в театре. От романтичного и нежного до делового – одним оттенком карандаша или подводки легко изменить стиль. При этом важно чувствовать форму, собственное лицо, которое от природы обладает массой цветовых нюансов, уметь сочетать гаммы, понимать палитру. Не бойтесь применять разные техники – от акварельного мэйкапа с легкой цветной пудрой до бронзирования. Рецепт красоты – уметь просчитать, как поведет себя макияж в течение дня, и выбрать корректную дозировку средств, научиться правильно их накладывать. Не стесняйтесь прийти к визажисту за советом. Парфюмерный магазин «Иль де Ботэ», СТЦ «Мега», ул. Металлургов, 87; ТРЦ «Гринвич», ул. 8 Марта, 46

Кроме того Свою творческую карьеру Дани Санц начала во время учебы в Школе Изящных Искусств в Нанте. Находясь в центре бурной артистической жизни, она успела поработать сценическим визажистом, декоратором, хозяйкой салона красоты. И, наконец, стала руководителем школы профессионального макияжа. Ее учениками были сегодняшние арт – директоры люксовых марок Том Пешо (Estée Lauder), Оливье Эшодмезон (Guerlain) и ~ Николя Деженн (Givenchy). В 1984 году Дани Санц вместе с мужем Жаком Венефом создала

марку, которая по замыслу должна отвечать всем требованиям визажистов и обеспечивать их качественными «материалами» для работы. Косметика, изначально ориентированная на профессионалов, имела огромный успех и у простых покупателей. В том же году в восьмом округе Парижа на улице Боэси открылся первый бутик Make Up For Ever. В 2002 году Дани основала собственную Академию макияжа в Париже, где по сей день дает уроки будущим makeup-звездам.

июль 2013

Марка Make Up For Ever.indd 107

екб.собака.ru 107

29.06.13 16:59

авто

Гости из будущего

Компании Audi и Jeep идут впереди планеты всей: на дворе лето, а они уже представляют новинки 2014 модельного года. Цена в базовой комплектации: до 1 000 000 руб. Двигатель: 1,4 TFSI Мощность: 140 л. с. Макс. скорость: 213 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 8,4 с

Выход в свет этой модели для Audi событие знаковое: за все время существования модельного ряда Audi A3 седан в нем выпущен впервые. К его созданию в Ингольштадте подошли с немецкой тщательностью и основательностью, разработав оригинальный кузов. Новая модель получилась на 15 сан‑ тиметров длиннее и на сантиметр шире соплатформенного хетчбэка, но при этом легче, в том числе за счет использования алюминия, из которого сделан капот. «Начинка» для модели также подобрана особая. Так, за дополнительную плату покупа‑

Jeep Grand Cherokee

Компания Jeep представляет новую версию Grand Cherokee – одного из самых популярных полноразмерных SUV класса премиум, разошедшегося тиражом более пяти миллионов экземпляров. Снаружи внедорожник 2014 модельного года отличают зауженные биксеноновые фары со светодиодами, фактурные задние фонари (также светодиодные), видоиз‑ мененные бамперы и легкосплавные диски оригинального рисунка. Кроме того, дизайнеры доработали форму заднего спойлера, а также двери багажника, улучшив задний обзор. 108 екб.собака.ru

Стиль Авто.indd 108

тели A3 Sedan смогут заказать полностью светодиодные фары, недоступные для хетчбэка. А вот по части силовых агрегатов отличий минимум: как и хетчбэк, седан будет оснащаться эко‑ номичными турбомоторами мощностью от 140 до 300 лошади‑ ных сил. Последний агрегат ставится на спортивную версию Audi S3 Sedan, отличающуюся заниженной на 25 миллиметров подвеской и 19‑дюймовыми колесами. И еще одна важная циф‑ ра: в России эта модель в базовой комплектации будет стоить до миллиона рублей.

Цена: 2 119 000– 3 625 000 руб. Мощность: 241–468 л. с. Макс. скорость: 202–257 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 8,2–5,0 с

Есть метаморфозы и в салоне: здесь появились трехспи‑ цевый руль, 7‑дюймовый дисплей бортового компьютера и медиасистема Uconnect, чей сенсорный экран достигает 8,4 дюйма по диагонали. К тому же в ходе рестайлинга повысились безопасность внедорожника, благодаря адаптивному круиз-контролю с функцией предупреждения о возможном столкновении, и экономичность двигателя – за счет 8‑ступен‑ чатого автомата и системы отключения цилиндров при не‑ больших нагрузках.

т е к с т : м а к с и м ф е д о р о в . ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

Audi А3 Sedan

июль 2013

28.06.2013 21:31:34

Цена: от 1 584 000 руб. Мощность: 170 л. с. Макс. скорость: 250 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 4,9 с

Audi A5

Шеф-дизайнер VW Group Вальтер де Сильва как‑то признался, что «пятерка» Audi – один из самых красивых автомобилей, когда‑либо им созданных. Неудивительно, что при рестайлинге этой модели стилисты «четырех колец» не решились внести в облик купе существенные изменения. Зато конструкторы самореализовались вполне, усовершенствовав в машине едва ли не каждый винт и микросхему, начиная от моторов и полного привода quattro и заканчивая бортовыми информационными системами.

Цена: нет данных Мощность: 241 л. с. Макс. скорость: 202 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 8.2 с

Jeep Grand Cherokee

Внедорожник Grand Cherokee получил 8‑ступенчатую автоматическую коробку передач. Она позволила снизить расход топлива и количество выбросов и улучшить характеристики разгона. Обновлен дизайн: появились биксеноновые фары со встроенными светодиодными ходовыми огнями дневного света, а также новые расцветки экстерьера и интерьера. Для отделки салона использованы кожа Natura Plus, высококачественное дерево. Обновлена система UConnect с сенсорным дисплеем с диагональю 8,4 дюйма.

Цена: 599 000 руб. Мощность: 85 л. с. Макс. скорость: 179 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 11,9 с

VW Golf

Дважды титулованный хетчбэк, сначала ставший автомобилем года в Европе, а затем выигравший конкурс «Всемирный автомобиль года», наконец добрался и до России. Построенный на модульной платформе MQB, Golf седьмого поколения порадует покупателей отличной управляемостью, бодрыми и экономичными турбомоторами, просторным и комфортабельным салоном, качественной отделкой, вместительным багажником и богатым оснащением. Но больше всего понравится цена, которая вполне соответствует «народному автомобилю».

Стиль Авто.indd 109

28.06.2013 21:32:15

авто спецпроект

Приятная неожиданность

естайлинга Volvo XC60 ждали давно: как‑никак этот кроссовер выпускается в неизменном виде с 2008 года. Но то, что под легкую руку шведских дизай‑ неров и конструкторов попадет Volvo S60, чья мировая премьера состоялась всего три года назад, стало неожидан‑ ностью. И неожиданностью, безусловно, приятной!

Скандинавский Hi-End

Обычно рестайлинг предполагает лишь незначи‑ тельную переделку автомобиля, но в случае с Volvo S60 от внимания стилистов не ускользнула ни одна его деталь. Чтобы придать седану более экспрессив‑ ный вид, его оснастили новыми фарами, при проек‑ тировании которых дизайнеры взяли за образец… глаза волка! В сочетании с широкой решеткой ради‑ атора, светодиодными ходовыми огнями и изменен‑ 110 екб.собака.ru

Проект Вольво.indd 110

ными задними фонарями они создали новый образ автомобиля, в котором без труда угадываются ключевые элементы скандинавского дизайна: чи‑ стота линий и простота форм. Но если дизайнеры экстерьера стремились сделать машину более яркой и эмоциональной, то при пе‑ ределке интерьера преследовалась иная цель: добиться ощущения тепла и домашнего уюта. Для этого была разработана новая цветовая гамма отделки, прекрасно гармонирующая с белой под‑ светкой приборов и органов управления. А главной изюминкой обновленного салона стали спортив‑ ные сиденья с улучшенной боковой поддержкой и измененной формой спинки, позволившей доба‑ вить свободного места для задних седоков. Разработчики Volvo уделили внимание даже та‑ ким мелочам, как форсунки омывателя лобового

1. В этот раз рестайлинг затронул все детали Volvo S60 2. Новая форма спинки передних сидений делает посадку пассажиров комфортней и свободней 3. Приборная панель с TFT-дисплеем позволяет конфигурировать настройки в зависимости от предпочтений водителя 4. Машина подскажет о приближении пешехода с помощью видео- и аудиосигналов 5. В фары встроена специальная система, предотвращающая ослепление встречных машин дальним светом

ТЕКСТ: МАКСИМ ФЕДОРОВ

Седан S60 и кроссовер XC60 – ударная сила Volvo Car на ключевых рынках мира. Неудивительно, что к обновлению этих моделей в компании подошли со свойственной скандинавам обстоятельностью.

июль 2013

29.06.2013 21:13:52

Это интересно:

стекла, которые отныне спрятаны под капотом, или радар круиз-контроля, ставший «невидимым» благодаря корпусу глянцевого черного цвета. Также было решено убрать хромированную кайму решетки радиатора, а фирменную эмблему с изображением символа железа сделать более крупной, чтобы машину можно было идентифицировать издалека.

Превращение бестселлера

А что XC60? Бестселлер марки Volvo также претерпел множество изменений снаружи и внутри. Кроссовер получил новые фары, капот и решетку радиатора с хромированными горизонтальными планками – как и полоски в одежде, они делают объект визуально шире. Кроме того, обновленный XC60 лишился всех элементов внешней отделки черного цвета – теперь весь кузов имеет единую окраску. В салоне появились вставки из дерева, обтянутые тканью центральные стойки кузова, ободки вентиляционных дефлекторов из полированного металла, а также новая обивка потолка. В списке коммуникационного оборудования теперь есть медиасистема Sensus Connected Touch с 7‑дюймовым сенсорным дисплеем. Шведы учли особенности эксплуатации машины в морозы и оснастили дисплей инфракрасными датчиками, ко-

торые позволяют пользоваться системой не снимая перчаток. Благодаря модулю связи 3G / 4G во время остановок можно подключаться к Интернету, слушая потоковые радиостанции или просматривая карты Google. Sensus Connected Touch также может работать в качестве роутера и раздавать Интернет по сети Wi-Fi. Еще одно важное новшество – приборная панель с заменяющим аналоговые приборы TFT-дисплеем. У новой «приборки» три режима подсветки: «Элегантный» (белый цвет), «Эко» (зеленый) и «Мощность» (красный). Помимо цвета при выборе режима меняется и отображаемая графическая информация. Так, в режиме «Эко» в левой части панели появляются указатели текущего общего расхода топлива, и если водитель придерживается экономичного стиля езды, на панели загорается зеленый индикатор в виде буквы «Е». При выборе режима «Мощность» вместо спидометра на дисплее возникает тахометр, по центру которого отображаются цифровые показания скорости, а справа размещается датчик мощности. Кстати, все эти новшества также доступны в Volvo S60.

для большей экспрессии при проектировании фар дизайнеры взяли за образец глаза волка

ГК «Независимость», ул. Блюхера, 50, тел. (343) 345‑04‑45 «Краснолесье», ул. Н. Онуфриева, 57А, тел. (343) 379‑27‑27.

■ В тестировании новых спортивных сидений Volvo приняли участие около сотни испытателей, и все они оставили превосходные отзывы. ■ Приложение Tripinfo медиасистемы Sensus Connected Touch расскажет об окружающих вас достопримечательностях, используя материалы из Wikipedia. ■ Статичная боковая подсветка значительно улучшает видимость в темноте при выполнении поворота на небольшой скорости. ■ Система, предотвращающая ослепление встречных машин, позволяет ездить в темное время суток с постоянно включенным дальним светом. ■ Современные модели Volvo на 50 % безопаснее машин, выпускавшихся шведским автопроизводителем в 2000 году. ■ К 2020 году Volvo планирует выпускать машины, в которых риск получения серьезной травмы в ДТП будет сведен к нулю. июль 2013

Проект Вольво.indd 111

екб.собака.ru 111

29.06.2013 21:15:07

ВЕЛИКолепности Культ красивых и удобных городских велосипедов царит теперь и в Екатеринбурге. Фирма Electra, открывшая showroom своих удивительных велосипедов, убеждает в их неповторимости и надежности. И неплохо так убеждает. Эти модели выделяются среди прочих стильностью, элегантностью, яркостью и вместе с тем – непревзойденным комфортом. Драйв и страсть к приключениям у нынешних екатеринбуржцев доходят до точки кипения, образуя неугомонный темперамент и жажду открытий.

Моя история знакомства с велосипедами Electra началась достаточно неожиданно. Когда я играла на Sunday Up Маркете, прямо за диджейской было место презентации и продажи этой фирмы. Я увидела их модели и влюбилась. Конечно же, сразу взяла контакты. Прошло две недели, прежде чем я пошла покупать велосипед. Выбор мой колебался между двумя представителями: «А мстердам» и «Круизер Костер 3». Но Амстердам был такой красивый, кожаные ручки и седло приятного светло-коричневого цвета, что я, поколебавшись немного, выбрала именно его. Теперь я катаюсь по выходным и вечером в будни в Зеленой роще, езжу до Драмы и провожу время с друзьями. Мне нравится ездить медленно, как будто гуляешь на велосипеде. Прогулка всегда доставляет удовольствие, треск цепи и развевающаяся юбка, любимая музыка в наушниках – это прекрасно. Большой плюс этого велосипеда в том, что он с низкой рамой, и я могу кататься в юбках и платьях. Девочки, хозяйки шоу-рума, говорили, что можно кататься на каблуках, но я еще не решилась попробовать.

-Электро.indd 112

Центр кино и медиа Свердловской Киностудии пр. Ленина, 50 Д, тел. 201 66 66 electrabike.ru

Александра

30.06.13 2:37

Анастасия

Я купил себе велосипед в честь дня рождения. Велики Electra мне показала жена. Она нашла фотографии этой фирмы в интернете, а потом на Sunday up market мы увидели их вживую, и я сразу решил, что именно куплю себе в качестве подарка. Придя в шоу-рум, я смог выбрать самую оригина льную по форме и расцветке модель, очень комфортную во время езды. Теперь мы часто катаемся в парках и по улицам Екатеринбурга. Так как у велосипеда очень удобная посадка, мы можем кататься бесконечно долго, до четырех – пяти часов, и при этом не чувствовать никакой усталости. А если в дороге проголодаемся, частенько заезжаем на летние веранды, перекусываем и продолжаем свой путь. В такие моменты очень важна уверенность в сохранности великов, поэтому мы купили специальные замки, которые теперь надежно охраняют наших «стальных коней». В целом велопрогулка для меня – это возможность отвлечься от повседневной суеты, рабочих вопросов, возможность подышать свежим воздухом и, конечно, провести время с любимым человеком. В такой атмосфере позитива хочется добиться максимального комфорта, поэтому я предпочитаю спортивную одежду или кэжуал.

Мой муж давно хотел велосипед, поэтому за месяц до его дня рождения, увидев в instagram снимки велосипедов Electra, мы точно знали, на чем остановим свой выбор. Их дизайн меня покорил. Сначала, в последний день Sunday up market, я увидела красный велосипед Electra, случилась химия – и я влюбилась! А потом в шоу-руме восторг достиг своего апогея. Он не утихает и сейчас, когда мы с удовольствием катаемся по улицам города, не ограничиваясь каким‑либо маршрутом, а руководствуясь собственным настроением. Прогулка на Electra – это бесконечное море позитива и нескончаемый заряд энергии. На нас обращают внимание не только взрослые, но и дети, которые кричат вслед: «Мама, смотри, какой крутой велик!» А когда видим кого‑то на велосипедах такой же марки, обязательно машем друг другу. Как правило, с вечерних выездов нас не затащить домой, несмотря ни на какие погодные условия. Еще большему комфорту прогулок способствует спортивный стиль одежды, в котором, благодаря современным модным тенденциям, можно выглядеть ярко и стильно, ведь такие красивые велосипеды, как у нас, обязывают держать марку.

Стас

-Электро.indd 113

30.06.13 2:37

Соня Русакова

Центр кино и медиа Свердловской Киностудии пр. Ленина, 50 Д, тел. 201 66 66 electrabike.ru

O фирме Electra я узнала случайно – зашла на их страницу в instagram и увидела море красивых фотографий счаст‑ ливы х обла дателей оригина льны х велосипедов. Сра зу захотела себе такой же. Спустя некоторое время мы заехали в магазин «Electra» и после долгого и непростого процесса выбора из множества невероятной красоты моделей купили чудесный велосипед. Теперь я стараюсь как можно чаще находить время для вечерней велопрогулки. К тому же, так приятно, когда люди постоянно обращают внимание на твой необычный велосипед! Такие поездки – это счастье и буря положительных эмоций. Велосипеды очень удобные, да еще и корзиночка есть, в которую можно сложить разные мелочи. Ну а какого‑то особенного стиля в одежде для про‑ гулок на велосипеде у меня нет. Я точно знаю, что могу надеть все, что захочу, даже платье. Такие велосипеды не обязывают к спортивным костюмам и кроссовкам, хоть в туфлях поез‑ жай – все равно будет удобно!

-Электро.indd 114

30.06.13 2:37

Яна и Игорь

Начну с того, что у нас давно уже был спортивный велоси‑ пед. Лично мне как девушке было не комфортно: спортом я занимаюсь в спортза ле. А вот кататься мне хотелось в удовольствие, не чувствуя при этом лишнего физического напряжения. И каблуки я ношу практически всегда. Часто бывая в А мстердаме, всякий ра з с восторгом смотрела на неимоверное количество велосипедистов. Для них – это даже не стиль жизни, это действительно необходимое сред‑ ство передвижения. Девушки, красиво одетые, мужчины в деловых костюмах с портфелями… Игорь давно хотел купить мне новый велосипед, но все как‑то не складывалось. И в мае, пока я была в отъезде, присылает мне ссылку на сайт. Уже от одного вида я загорелась покупкой. О Electra Игорь узнал от нашей подруги. Я пересмотрела кучу фотографий, перечитала множество информации об этом бренде. Игорь поехал заказывать велосипед мне и вдруг присылает фото своего крутого байка! Не устоял перед брутальным обаянием Chopper STRAIGHT 8 3I. Когда я уже приехала в шоу-рум, девочки предложили Amsterdam fashion Bohemia. Одно только

-Электро.indd 115

название меня уже зацепило. В итоге: я катаюсь на самом красивом, на мой взгляд, велосипеде: цвета коричневой бронзы и даже с небольшим орнаментом. Увидев его вживую, практически прыгала и визжала от восторга. Он оказался по‑ трясающим. Несмотря на занятость, мы успеваем совершать вечерние прогулки по городу. Иногда стараемся исследовать те места Екатеринбурга, где редко бываем или где невоз‑ можно проехать на автомобиле. Игорь катается в свободное время и любит, когда собирается компания велосипедистов, а я провожу много времени на колесах. Катаюсь не только для прогулки, но и езжу на велосипеде на встречу с заказчи‑ ками, на фитнес, иногда даже за продуктами – у моего вело‑ сипеда есть корзинка и багажник. А вообще, очень приятно чувствовать на себе внимание окружающих. На прогулки мы с Игорем одеваемся по‑разному: он – в более спортивную, комфортную одежду, ведь и байк у него выглядит достаточно экстравагантно, а для меня лучшие наряды для катаний – повседневная одежда: платья, юбки и обязательно каблуки! Я всегда стараюсь быть леди.

Благодарим за съемку Дмитрия Лошагина

30.06.13 2:37

Концертно-театральное агентство «Премиум» представляет долгожданные премьеры нового театрального сезона этой осенью 12+

9+ 18+

12+

29 сентября, 19:00

25 октября, 19:00

09 ноября , 19:00

Дворец молодежи

«Лунный свет, медовый месяц…» Комедия

Лолита

Персидская сирень

В комично-романтической форме в спектакле представлена история мужчины и женщины, когда‑то любив‑ ших друг друга. Создав семью, страстно влюбленные не сумели усмирить свой строптивый нрав, причиняли друг другу обиды и боль и потому были вынуждены расстаться. Случилось так, что бывшие муж и жена со своими новыми спутниками жизни приезжают провести медовый месяц в одно и то же место. При первой же встрече — при свете луны — любовь их разгорается с прежней силой.

-Премиум.indd 116

Эксцентричная и темпераментная Ло‑ лита, не устающая шокировать публику своими выступлениями, приезжает с большим сольным концертом в Екатеринбург. К ее персоне никогда не угасает инте‑ рес, она лишена каких‑либо комплек‑ сов и предрассудков. Зрители увидят феерически оформленное шоу, где в главной роли выступит романтичная и нежная красавица. Лолита исполнит программу из лучших номеров разных периодов творчества. Многочисленные аншлаговые концер‑ ты в нашей стране, а также гастроли в США, Израиле, Германии, Чехии подтверждают международное каче‑ ство шоу Лолиты. Умная и красивая, загадочная и харизматичная Лолита — вновь в Екатеринбурге!

Драматург Николай Коляда написал для Лии Ахеджаковой несколько пьес, в том числе «Персидская сирень», лиричная и смешная повесть о человеческом одино‑ честве, которое легче переносить вдвоем. Ахеджакова и Жигалов, стремительно меняя маски, вовлекают зрителей в за‑ бавные метаморфозы противоречивых чувств и откровений. В этом спектакле Лия Ахеджакова и Михаил Жигалов составили блистательный актерский дуэт, расска‑ зав о людях, не утративших способность слушать и понимать друг друга, создав трогательные, до щемящей тоски, образы.

В ролях: Михаил Жигалов, Лия Ахеджакова

В ролях: Татьяна Догилева, Сергей Маковецкий, Евгения Дмитриева, Роман Мадянов

30.06.13 3:21

ф от о : и г о р ь с и м к и н

118 > 131

Шмуц образ.indd 117

интерьер

событие

ДЕТАЛИ

118

124

128

Граненые медведи в доме архитекторов Александра Каныгина и Анны Дружининой

дизайнеры показали как замиксовать китч и ар-деко

Vitra вырастила стул

29.06.2013 14:31:00

интерьер

1. Работы Ани Дружининой можно найти в Галерее дизайна/bulthaup 2. Столик для рукоделия из красного дерева

на все руки

Дизайнеры и художники, которым удается жить и работать в одном пространстве, показывают свои квартиры и объясняют, где заканчивается дом и начинается холст. Текст: Владлена Петровер. Фото: Игорь Симкин

Александр Каныгин и Анна Дружинина Аня, известная фарфоровыми куклами Space Girls и рукодельными котами Fedor Toy, и Саша, изготавливающий интерьерные аксессуары и мебель из древесины, оба архитекторы по образованию, поэтому с пространством квартиры, доставшейся от родителей, они экспериментируют самостоятельно. Из старой мебели в доме осталась часть столо118 екб.собака.ru

Интерьер.indd 118

художник

вого буфета и шкаф, в котором теперь хранятся фотоаппараты, книги, головы марионеток с индонезийского острова Ява, крючки в форме оленей из Норвегии и небесные фонарики из Вьетнама. Все остальное — кухня, стулья, столы, светильники из березы, дуба, сосны и частично пластика — сделано Сашей. Хозяева продают вещи публично

июль 2013

27.06.2013 21:20:34

Интерьер.indd 119

Екатеринбург, ИЦ ARCHITECTOR, ул. Малышева 8, антресоль, бутик 004, +7 (343) 382-33-08, www.mia-sofia.ru

первый год и только начинают задумываться о дополнительном пространстве, где смогут выставлять свои работы вместе. А пока, в ожидании полноценного шоу-рума, готовые к продаже объекты хранятся в квартире. Иногда заказчики приходят в гости, выбирают вещи и увозят их с собой. Сюда же переехали сделанные Сашей граненые звериные маски и журнальные столики в форме медведей, оставшиеся с недавней выставки. Если Саша занимается изготовлением мебели в собственной мастерской, то Аня разворачивает свое миниатюрное производство на кухне. Всю черную работу с печью, формами для отливки фарфора мастерица проделывает на даче, но шьет и придумывает игрушки уже за обеденным столом. В такие моменты вся кухня заполняется коробками с кусочками тканей. Старые кружева, ненужные платья и сорочки для кукольной одежды Аня собирает на рынке у метро «Удельная» и по подругам. Первое, что появилось в квартире, — дубовая кухня, сооруженная Сашей. За ней последовал длинный рабочий стол в гостиной. Дом обрастал мебелью постепенно. Столик конца XIX века раньше стоял в продуктовом магазине, где продавцы использовали его для овощного прилавка, и был выкуплен за тысячу рублей. Теперь на нем расположился ресивер 1973 года. Оленьи рога Саша нашел на Удельной и буквально спас, потому что предыдущий хозяин собирался распилить их на ручки для ножей. Кухонная люстра, также вышедшая из мастерской хозяина, сменила предыдущую, с абажуром, которую Саша планирует превратить в торшер. Гостиную украшают бумажные макеты работ Саши, ствол, оставшийся от новогодней елки, мох из Финляндии, засушенные цветы с бабушкиного огорода и диско-шар, купленный для домашней вечеринки.

29.06.2013 14:57:14

интерьер

3. Стол, изготовленный Александром Каныгиным

4. Столовый буфет, перевернутый вверх ногами, служит обувницей 5. Фарфоровые куклы Space Girls 6. Иногда обеденный стол превращается в мастерскую по изготовлению игрушек 7. Хозяева любят делать подарки друзьям — все подруги Ани уже получили по коту Fedor Toy 8. Реcтаврированные советские кресла 1960х годов

9. Коллекция игрушечных роботов из разных стран

хозяева задумываются о полноценном шоу-руме, где смогут вы ставлять свои работы

120 екб.собака.ru

Интерьер.indd 120

июль 2013

27.06.2013 21:23:10

-Barrause.indd 121

29.06.13 4:19

обзор милан Юлия Остапенко

Александр Воронов

предметный дизайнер

дизайнер, художник

Масштаб организации и общее «единство» со всем миром на одной площадке впечатляет, конечно. Что касается участников, схожесть некоторых стендов заметна, особенно цвет! Тренд нынешнего года – бирюза, вишневый и серый, натуральные оттенки и материалы как всегда на троне! В этом году удивитель‑ но впечатлил павильон, где молодые дизайнеры презентовали свои прото‑ типы. Мне очень интересно это направление, с удовольствием наблюдаю, что изобретает сейчас поколение «progressive». Тенденция в этом направле‑ нии чёткая: композиционный минимализм. Большое внимание уделяется ге‑ ометрии и композиции, в том числе цветовой. Материалы в основном дерево и пластик, но я понимаю, что это же только прототипы, и многие предметы из представленных изготовлены экономично.

Милан – это не просто очеред‑ ная выставка ISaloni, это наде‑ жда на чудо. Ожидание встреч со старыми друзьями, удивле‑ ние, волшебство бесконечных встреч и презентаций. А глав‑ ное, там дают дизайн! В каждом стенде есть какая‑то изюминка. Итальянцы, немцы, французы дарят товарищу из Екатеринбур‑ га возможность увидеть лучший в мире дизайн – новинки мебели и света. Evroluche в этом году порадовал –вообще, у них каждый год чередуются кухни и свет. Мне лично свет нравится больше. Это чудо, как можно представить простые светильники! И тем более, когда от них просто дух захва‑ тывает – настолько они хороши. Artemida, Flos и Foscarini – у всех были очень дельные стенды. Кри‑ зис кризисом, но итальянцы очень стараются. Каждый год посещаю эту выставку и всегда понимаю, что параллельная программа все интереснее и интереснее. Посетил Tortonу – это просто бомба! Мар‑ сель Вендерс дал заряд на два года вперед. Mooi – это то, что я пре‑ данно люблю и другим советую. Tortona и презентации в шоу-румах принесли много чудесных идей и ярких воспоминаний. www.ekb.urpur.ru

МИЛАНСКИЕ ТРЕНДЫ Павел Лопанов архитектор

В этом году I Saloni меня не очень впечатлила. В основном- реплики, повторение, плагиат. Достаточно мало было выставлено светильников, в основном техническое освещение, но в нем, кстати, достаточно светодиодных новинок, интересных и по форме, и по техническим характеристикам. Такие осветительные приборы становятся все миниатюрнее. Тренд – транс‑ формируемые, подвижные лампы – потолочные и настенные. Иногда в выключенном состоянии даже и не скажешь, что это может быть светиль‑ ник. Как ни странно, много желтого цвета было представлено как в мебели, так и в свете. Сочета‑ ние желтого, черного и оттен‑ ков серого показалось мне явной тенденцией, причем это прослеживается и в классике, и в современных стилях. Может быть, это следствие попытки вы‑ делиться на общем фоне за счет яркого, бросающегося в глаза сочетания цветов, а может, на‑ чало каких‑то перемен. Но мне это понравилось. 122 екб.собака.ru

Юлия Шадрина

архитектор, дизайнер, дизайн-бюро Шадри‑ на&Стефанович В этом году, к моему большому разочарованию, многие фабрики показали лишь новые ручки на дверках или новую отделку поверхностей. Однако, как всегда захватывает дух от масштаба миланского салона, от атмосферы выставки, которая распространяется на весь Милан, от понимания того, что дизайн начинается здесь, и от чувства сопричастности этому. Конечно, самым грандиозным событием выстав‑ ки мне представляется проект архитектора Жана Нувеля «Офисы для жизни». Пять разных по типу пространств, которые могут выполнять функцию офиса – от классической квартиры до гаража, Жан обставил самой разной мебелью, среди которой были письменные столы с гидравличе‑ ским приводом, меняющим высоту столешницы. Из новинок мебельной индустрии, пожалуй, боль‑ ше всего повеселили стенды Moroso и Lago. Так как я все‑таки промдизайнер в душе, невольно обращаю внимание на детали. Очень понрави‑ лись новые стулья, которые спроектировала Патриция Уркиола для Moroso, лампы из мятых тканей – гвоздь сезона. www.interprofi.ru

Светлана Байдюк

дизайнер, архитектор

На миланскую выставку приезжаю уже шестой год подряд – за вдохновением, креативными мыслями, новинками мебельного искусства. Неделя в атмосфере творческого водоворота очень полезна для моей любимой работы, можно ухватить новые веянья и вживить их в свои новые проекты. В этом году много времени уделила павильонам со светом – одной из важных состав‑ ляющих каждого интерьера. Как и в прошлом году лидируют светодиоды: светящиеся дорож‑ ки, встроенные в потолок и стены, подвесные, объемные – огромное разнообразие вариантов самых причудливых форм и размеров. Что ка‑ сается классики, от Swarovskiневозможно было оторвать глаз – «Космос с его Млечным путем», не иначе! Всегда обращаю внимание на детали, не могла пройти мимо «кружевных» светильни‑ ков. В павильонах с офисной мебелью привлекли войлочные перегородки, отделяющие рабочие места сотрудников, легкие, шумопоглощающие и очень уютные, приятные по тактильным ощуще‑ ниям. Я считаю, это отличная идея. www.ekb.urpur.ru/category/design/

июль 2013

Образ жизни Милан обзор.indd 122

30.06.13 3:10

Елена Абсалямова директор шоу-рума «Английский стиль»

В этом году нас очень порадовал стенд фабрики Selva.Он был оформлен в спокойном, нейтральном ключе – светлые стены, пол и предметы мебели, их форма, материалы, игра классиче‑ ских и современных элементов выходили на первый план. Были представлены новые отделки дерева, появился глянец. Фабрика создала свою, очень тонкую по колориту, эстетику дома и кварти‑ ры.Среди новинок фабрики – знаковые предметы мебели от име‑ нитых дизайнеров. Появились новые обеденные зоны, кровати, комоды. Хотелось бы особенно отметить стул Peggy от американ‑ ского дизайнера Пегги Норрис. Спинка и сидение его выполнены из единого куска дерева, а обивка изготовлена ручным способом. Этот стул имеет элегантную мягкую форму: гнутая дугообразная спинка с простежкой, конусообразные ножки. Советы от Юлии Шадриной и Светланы Байдюк: 1. Советую погулять несколько дней в Милане, любуясь и восхи‑ щаясь выставками, инсталляциями, новыми коллекциями и про‑ сто городом с его уютными двориками и приятными людьми. Brera и Tortona удивят вас. Меня впечатлила инсталляция на тему любви к природе Ortofabbrica в одном из двориков на ViaSavona. Также произвели на меня неизгладимое впечатление огромный цветной павильон Mooi, айс-отель изо льда в павильоне шведов. 2. Заранее покупайте электронный билет на выставку – это очень удобно, никаких километровых очередей. 3. Не берите машину для прогулок по Милану. Много времени уходит на поиск парковки. Иногда приходится проезжать мимо любимых мест. Пешком и только пешком!

Владимир Соколов

арт-директор студии мебели и керамики «Чинзатти» В плане дизайна порадовала компания LucianoZonta со своим новым брендом Shake – очень современно, функционально, по‑ита‑ льянски стильно, по‑швейцарски прекрасно механизировано, особенно гардероб и кухня. Это, пожалуй, самое выдающееся, что было на выставке. Порадовали наши старые знако‑ мые Bedding и LCI –LivingComfortItaly. Первый показал новуюMajesticCollection. LCI представи‑ ла совершенно особенную коллекцию – новый взгляд на Modern.

Владимир Мирошник

директор салона немецкой мебели Raumwelt На международной мебельной выставки в Милане удивил и вы‑ звал много восторгов новый продукт фабрики Paschen. Самые лучшие идеи за последние тридцать лет воплотились в новой программе Edition. Основное внимание фабрики при создании данной модели было обращено на инновационное использование электроники и алюминиевого обрамления стеклянных полок. Концепция неслепящего освещения была достигнута за счет ис‑ пользования подсветки при неполном прилегании полок к задней панели.

июль 2013

Образ жизни Милан обзор.indd 123

екб.собака.ru 123

30.06.13 3:10

событие architector

Все по полочкам

Восемнадцатого июня в уютных стенах библиотеки ИЦ Architector состоялся мастер-класс по декорированию пространства. Гости узнали, как расставить по полочкам все мелочи и аксессуары, гармонично «замиксовать» ар-деко и китч, и обустроить будуар романтической английской леди. Мероприятие проходило в рамках премии «Лучшие дизайнеры и интерьеры – 2013», «учителями» стали дизайнеры – номинанты премии, а «учениками» – читательницы журнала «Ekb.Собака. ru». Первыми выступили Екатерина Гареева и Александра Никулина. Девушки задумали сделать эклектичную композицию, ведь, как верно заметили юные «профессорши», в каждом доме уживаются вещи разных стилей. Основой мини-интерьера стала лиловая дверь с зеленой обналичкой – оригинальное начало! Затем появились не менее экстравагантные предметы интерьера, среди них – черные кресло и столик в стиле ар-деко. Белый пушистый ковер добавил воздуха и «помирил» утрированно-декоративные предметы, а яркие этнические пуфы и совершенно китчевый 124 екб.собака.ru

Событие Архитектор.indd 124

«портрет» собаки сыграли роль ярких акцентов. На финальной фотосессии в декорациях гармонично чувствовали себя и его создательницы, и многие ученицы: активные стильные молодые особы осваивали интерьер, вживаясь в роль хозяек дома. Для следующей участницы – Марии Наумовой, арт-директора салона интерьерных возможностей «Пенаты» задание стало настоящим сюрпризом. Предыдущие участницы сами отбирали предметы в бутиках ИЦ Architector, имея в голове примерный план, Мария же не знала, с чем ей предстоит работать. Выбирала вещи и выступала в роли заказчицы редактор рубрики «Образ жизни» Алена Смышляева. Перед Марией предстала груда самых разнообразных интерьерных аксессуаров, мебели и даже плитки. Пока Алена объясняла свой

июль 2013

30.06.2013 1:19:28

Т е к с т : А л е н а С м ы ш л я е в а , ф от о : А р т е м С у р к о в

замысел – дизайнеру предстояло оформить зону отдыха на веранде – Мария быстро сориентировалась в «развалах» и начала работу. Тут же на месте оказалось плетеное кресло и пуф, рядом с ними встал столик в виде капители колонны, на нем расположился чайный сервиз в пасторальном стиле. На широких полках консоли уместились все аксессуары, которые копятся в любом доме с историей: держатель для книг, изумрудная хрустальная шкатулка, ваза, керамические птицы, кувшин, книги. Автору осталось добавить только финальные штрихи: на столике появились салфетки, декорированные кольцами, и столовые приборы, теплый плед, неизменный спутник вечеров на веранде, небрежно лег на пуф. Зрители увидели в режиме «он-лайн» как предметы, которые только что лежали бесформенной грудой, превратились в стройную, законченную интерьерную композицию. Конечно, Мария использовала не все, что ей было предложено, но в этом часто и состоит задача дизайнера – убедить клиента не ставить в интерьер лишние вещи. Завершало интерьерное шоу выступление Светланы Байдюк: она презентовала участницам мастер-класса будуар в романтическом английском стиле. Светлана – перфекционистка и мастер

выбора – создала самую стилистически чистую композицию. Она отобрала комод, зеркало и туалетный столик, декорированные в технике «энгломизе», а дополнили ансамбль изящное кресло, рамки для фотографий, шкатулка и подставка для зонтов в классическом английском стиле. Театральности всему этому великолепию добавила портьера насыщенного бордового цвета. Светлана рассказала о том, что вся мебель является репликами исторических предметов из замка Олторп правильно ли так писать? надо наверно по английски, а также пояснила тонкости технологии декорирования английской мебели. Обучающая часть плавно перетекла в свободное общение: слушатели задавали вопросы, дизайнеры рассказывали истории из своей профессиональной практики. Затем ученицы поспешили прикоснуться к интерьерам своими руками, что‑то передвинуть, найти лучшее место, ну и, конечно, сфотографироваться. Сразу после фотосессии самые нетерпеливые и вдохновленные отправились по бутикам интерьерного центра – воплощать идеи, которые родились у них в ходе встречи. Благодарим за предоставленные предметы салоны: Grange, Artichoke, The Names, Английский стиль, Curation Limited, Ambizia, Venice Home Collection, Anka, июль 2013

Событие Архитектор.indd 125

екб.собака.ru 125

30.06.13 4:32

марка team7 1 Мужская гардеробная Team7 прекрасно подойдет как педантам-аккуратистам, так и богемным личностям 2 Ящики и раздвижные двери комодов открываются мягко и без единого звука 3 Все крепления кроватей сделаны из дерева, без применения металла

факт Мебель Team7 рекомендуется людям, страдающим астмой – как известно, в лесу дышится легко и приятно.

«Мы работаем с лучшим мировым дизайнером – природой» 3

Лучший дизайнер – природа История компании Team7 – австрийского производителя мебели – началась в мастерской семьи Бергхаммер в конце пятидесятых. Сегодня легенда интерьера – шкафы и стулья почтенного семейства – доступна на выставках во всем мире.

ыполненная из лиственных пород деревьев с рекомендованных плантаций мира мебель Team7 сохраняет красоту и эстетику натуральной древесины. Все материалы сортируются вручную и обрабатываются специальными антистатическими растительными маслами. Каждое дерево проверяется на радиоактив-

126 екб.собака.ru

Марка TEAM7.indd 126

ный фон, а для крепления деталей используется экологически чистый клей без формальдегида. Правило Бергхаммера гласит: «Двух одинаковых деревьев не бывает». Именно поэтому продукция Team7 уникальна и делается по индивидуальному заказу. Бренд Team7 представлен в салоне Munchen Berlin с 18 июля Салон Munchen Berlin, ул. Хохрякова, 43, тел. 311‑04‑80, www.munchen-berlin.ru

Т е к с т : е к ат е р и н а е в ч е н к о . ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

Эрик Бергхаммер, владелец компании

июль 2013

29.06.2013 13:58:46

-ТелеКлуб.indd 127

27.06.13 20:46

детали vitra

Vegetal от Vitra

1. Эргономичная форма сиденья создана с учетом линий человеческого тела. 2. Сиденье, спинка и подлокотники – единое целое. Плоские, похожие на ветви деревьев ребра трижды ассиметрично переплетены. 3. Экологичный не только по форме, но и по содержанию стул полностью изготовлен из вторично переработанного армированного полиамида на энергосберегающем оборудовании методом литья под давлением. 4. Четыре тонкие, но прочные ножки, как будто выросшие из земли, имеюткак пластиковые, так и войлочные накладки 5. Устойчивую к воздействию влаги и солнца мебель можно легко использовать на улице.

Магазин DesignBoom, ул. Луначарского, 137, тел. 272-02-27 128 екб.собака.ru

Детали Design Boom.indd 128

Т е к с т : Е к ат е р и н а Д о р о х о в а

Целью братьев-дизайнеров Ронана и Эрвана Бурулекков было создание стула, который бы выглядел максимально естественно, как будто он часть природы, но при этом был устойчивым, удобным, прочным.

июль 2013

29.06.13 23:05

-Европа плюс.indd 129

27.06.13 20:42

культурная эволюция

Возвращение Мастера

15 июня 2013 года состоялось знаковое событие в культурной жизни Екатеринбурга – в галерее «Арт-Палас» Аукционного Дома «Суворовъ» открылась выставка Олега Карпенко. Культовый художник, блиставший на художественном небосклоне, несколько лет назад в поисках уединения и творческого вдохновения удалился на жительство во Фракию – землю, овеянную античными мифами и легендами.

130 екб.собака.ru

Колонка Суворов.indd 130

Олег Карпенко «Ангел третий печати» х.м., 2013г.

Олег Карпенко «Отражение инфанты» х.м., 2000г.

Валерий Юрьевич Суворов коллекционер, галерист и генеральный директор Аукционного Дома «Суворовъ». Его картинная галерея находится в самом центре Екатеринбурга – в «Атриум Палас Отеле». Аукционный Дом «Суворовъ» содержит только подлинные произведения искусства: живопись, графика, скульптурные произведения выдающихся мастеров, добившихся всероссийского и мирового признания.

Ф от о : А н д р е й а р кад ь ев

лег Карпенко родился в 1956 году в Свердловске. В 1981 году окончил Свердловский архитектурный институт и сформировался как художник. Сегодня он состоявшийся профессионал, успешно работающий живописец и офортист. В начале творческой карьеры прославился уникальными графическими работами, выполненными на мелованном картоне с использованием глубоко-черной гуаши и иглы. Излюбленный жанр –аллегорическая композиция. Искусствовед Наталья Больщикова пишет, что в работах Карпенко мифология выступает как способ осмысления Мира и Человека. Замысел прячется в метафизических образах, лишенных однозначного толкования. Рыцари, Ангелы, Девы населяют его полотна. Шлемы, копья, мечи – знаки высокого достоинства, отваги и поиска приключений. Параллельно этому существует другой мир, где царствует Молитва, Служение Прекрасной Даме. Женские образы возвышенны и бесплотны, как мечты об ускользающей Красоте. Картины наполнены игрой ассоциаций, которые выводят нас за пределы банальной реальности. Они требуют искушенного зрителя, знающего классическое европейское искусство, читавшего Борхеса и Умберто Эко, ценящего Сальвадора Дали. Олег шутит: «За рисунок у меня «отвечает» Дюрер, за светотени Рембрандт, а за цвет – Тициан»! Последние годы Карпенко много и увлеченно работает над офортами, к которым его «пристрастил» гениальный Лев Вейберт. «Моим учителем,– говорил Лев Павлович,– был датчанин Георгий Гаман-Гамон. Он же, в свою очередь, был учеником англичанина Фрэнка Бренгвина, который учился у Уильяма Морриса. А теперь я, русский немец, учу тебя – вот такая удивительная преемственность! Поэтому выбора у тебя нет, ты должен стать знаменитым графиком»! Вот Олег и оправдывает возложенные на него надежды. Карпенко очень серьезно относится к работе, никогда не допустит небрежности, все делает на совесть. К примеру, свои замечательные офорты он печатает только на бумаге «фабриано росасспино», которую использовали великие художники: Альбрехт Дюрер, Микеланджело, Гойя и Рафаэль. Да, это все детали, но Бог, как любит повторять Карпенко, в деталях. Выставочная судьба художника сложилась успешно. Начиная с 1986 года, он участвует в выставках по всему миру. В 1995 году с успехом прошла его первая персональная выставка в Екатеринбурге. Затем были показы в парижской Calorie Herouet, в московском Центральном Доме Художников, в амстердамском Nipo Center, датском Kirsten Kjars Museum. Всего и не перечесть! В 2005 году за «Вклад в отечественную культуру» Олег был награжден бронзовой медалью Международной Федерации художников и Творческого Союза художников России. Это признание выдающихся способностей Мастера. К сожалению, работы Олега Карпенко нечасто можно увидеть в нашем городе, а потому настоятельно рекомендуем посетить его персональную выставку, развернутую в «Атриум Палас Отеле». июль 2013

30.06.13 2:25

18+

-Мисс Екб.indd 131

27.06.13 20:40

июль

светская хроника

Александр Анатольевич

срочно в номер Модный Дом «Соло Дизайн» совместно с печатным салоном EK-Принт представили выставку фотографий Soul of Solo в Sky Café – в экспозиции были объединены работы Дарьи Постольник и Никиты Крутенкова.

Наталия Соломеина, Галина Полиброда

Конец мая в баре Fireside ознаменовался выступлением легендарной британской певицы Sonique с живым концертом и диджей-сетом самого известного ви-джея MTV, культового персонажа Александра Анатольевича.

1. Фестиваль «Усадьба Jazz», усадьба Расторгуевых – Харитоновых, 13 июля 2. Открытие выставки бренда Team7, салон Munchen Berlin, 18 июля 3. Группа «Чичерина», ресторан «Максимилианс», 26 июля

132 екб.собака.ru

Заход в светскую хронику.indd 132

певица Sonique

В Екатеринбурге в десятый раз прошел Sunday Up Market, собрав в стенах Свердловской киностудии дизайнеров одежды и украшений, модных ди-джеев и ученых лекторов.

Анастасия Кириллова

Ф от о : Д а р ь я П о с т о л ь н и к , G e o m e t r i a . r u , а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

скоро

аль естив ьмов ф й и л но к Венс льных фи м всемир е а ч и к ьи н музы ыступле хора мал ошла р в о п г ным нско ылся ония откр тного Ве ая церем едераль тие ф с с н е а м н в ч а из тве иу ски ржес ед Ураль и принял ции город о Т . в р а и л т р у ко ади пе т с ы с н р и мин В отк ощ ый ко на пл ситетом. ь главы ад т, почетн директор д л ер унив аместите гей Швин еральный мпании р з н е е й С г й ко ы , а перв ринбург спублики ргическо й посол у Екате йской Ре о-металл вычайны сии с и н ез Австр ьской гор цын и чр лики в Ро Урал рей Кози ой респуб ргот КлеАнд трийск и Ма русси ффлер. Авс о л е и Б тиль-Ле с

июль 2013

30.06.2013 0:14:06

Читайте каждый день о жизни мегаполиса на www.ekb.urpur.ru

Праздник детства и лета Жилые высотки Антарес

Ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

В день защиты детей подрастающее поколение «Антареса» задорно встречало лето. Во двор прибыл настоящий, экологически чистый паровоз, а также состоялись конкурсы, шоу мыльных пузырей и выставка детского рисунка «Антаресные каникулы». Гостеприимная «Злата Печка», уже по традиции, накрыла замечательную «полянку» с угощениями. Лето встречено на «пять»!

июль 2013

Туса Антарес.indd 133

екб.собака.ru 133

29.06.13 14:28

26 мая на новой сцене Ма риинского театра прошла восьмая церемония вручения единственной премии, которая фиксирует все новое, что происходит в городе, – «Собака. ru. ТОП 50», которую по традиции провели Ксения Собчак и Михаил Шац. На сайте www.sobaka.ru за пятьдесят претендентов в одиннадцати номинациях из всех областей жизни, от кино до стройки века, было отдано 1 693 043 голоса. Имена победителей огласили Михаил Шемякин, Лев Лурье, Начо Дуато, Ксения Раппопорт и Вероника Белоцерковская.

Вероника Белоцерковская и Олег Тиньков

Михаил Шемякин и Иван Плющ

И: ТЕЛ КозИ Д Е а к ПОБ Данил » — Ни манда

Анатолий Белкин

— ыка — ко вел з а но» . «Киий. «Му атура» рдин, Птон Соя р й Го , Ан к ц е с т о в С и ло в. «Л лексе енко ука/ лья —И и »: А рютч . «На нико Чер низдата ксим К н Плющ «Театр»рейден а . е а Д «Л нов, М — Ив розов олай еев. Мю з о Би о» ик ел са р К у кусств ергей Менко, Н а Пант янов. « на «Ис а» — С Семч «Леньк Марть — Улья — л ( » а р сфе ь, Павеиденко Никит «Мода»фстайл ноДел сим Д орт» — ьков. с/Лай теля в й Мак »). «Сп лег Тин -бизнепобеди Валери у зиклес» — О о. «Шо ов. Два ека» — вский. н геенк зник ка в отро ла Сер дрей Ре «Стройхаил Пиз порта Ан нации в и Ми й при иза ми ергие альны ru — Л Г пеци man. ая. С Wo Боярск

Алексей Гордин («Лениздат»)

Начо Дуато

Елизавета Боярская и Эльмира Абдразакова («Мисс Россия — 2013»)

134 екб.собака.ru

Топ 50 туса.indd 134

Андрей Резников

Данила Козловский

Евгения Савельева (Fashion Delicatesses) и Изабель Фоменко («Сенатор»)

июль 2013

29.06.2013 23:36:22

Дмитрий Рожнов, Борис Белоцерковский и Олег Гаевский

Олег Гаркуша и Ник Черников

Илья Дель, Николай Дрейден и Максим Диденко

Дарья Винник, Екатерина Парфенова (Puig), Анна Мишина (Puig), Серегей Горпенко («ТОП 50») и Максим Гошко-Даньков («ТОП 50»)

Анна Белоцерковец (Ginza Project)

Михаил Шац и Ксения Собчак

Ы ТНЕР ПАР мии: пре M», офиINI,

O лер M LLE, I ТОD «АВьный ди FREYWr, , e л e i а n r r и n к, e ц a Rab .ru, P а-бан PacoWoman , Альф кейте so нский r, ПГ a pres Nes терини ddha-B а «Ек нг», Buадога». ри «Л Татьяна Тэн («Ладога»)

Ника Стрижак, Сергей Морозов и Юлия Стрижак

Диляра Байчурина («КЗН.Собака.ru»)

Ольга Величко и Анастасия Мазурина («ЕКБ.Собака.ru»)

Алла Шарандина («Собака.ru») и Баграт Ванесян

Ирина Михайленко («АВТОDOM»), Арсен Амиров (MINI) и Динара Мания («Cобака.ru»)

Ксения Раппопорт

Татьяна Мазина (Brand-in-Trend) и Леонид Алексеев

Дина Остроухова («КРД.Собака.ru»), Виктория Пятыгина, Евгений Домницкий и Мария Мокровицкая («НСК.Собака.ru») Ирина Кочеткова, Надя Ковба, Екатерина Бородай («СМР.Собака.ru») и Юлия Виноградова

Топ 50 туса.indd 135

Вячеслав Полунин

Девушки Paco Rabanne

Альбина Мальковская (Альфа-банк) и Надежда Еремина (Vertu)

июль 2013

екб.собака.ru 135

29.06.2013 23:33:21

светская хроника

Читайте каждый день о жизни мегаполиса на www.ekb.urpur.ru

Презентация Sony Bravia 2013 Hyatt Regency Ekaterinburg

Ф от о : И в а н К о лт а ш е в

21 мая состоялась презентация новой линейки телевизоров Sony Bravia 2013. Руководитель департамента маркетинга телевизионной продукции компании Sony Electronics в России и СНГ Кано Юджи рассказал о технологии Triluminos Display, которая расширяет цветовую палитру. В новой линейке появилась возможность подключения мобильных устройств: передача изображения с планшета или смартфона на экран телевизора теперь возможна одним касанием.

136 екб.собака.ru

Туса SONY.indd 136

июль 2013

27.06.13 20:53

Овощи гриль

Рибай (стейк из толстого края охлажденной мраморной говядины)

Приглашаем на летнюю веранду ресторана «Балкан Гриль» Уютный уголок Сербии в нашем городе предложит огромный выбор блюд из мяса, рыбы, птицы и морепродуктов, приготовленных на гриле в Вашем присутствии, а также эксклюзивные сербские напитки. Балканские кулинарные традиции остаются неизменными благодаря шеф-повару и солидному обслуживающему персоналу из самой Сербии.

Тендерлойн (стейк из средней части охлажденной вырезки мраморной говядины)

Салат из тигровых креветок

Плато специальных закусок на 6 персон

Ресторан «Балкан Гриль»

-Балкан Гриль.indd 137

пр. Ленина, 103 тел. 374-81-72

29.06.13 5:07

светская хроника

Читайте каждый день о жизни мегаполиса на www.ekb.urpur.ru

Grande ball

Кемпинг «Европа-Азия» Вокально-сценический проект Favorite Voice Show, стартовавший еще в 2012 году, вновь прошел в рамках грандиозного мероприятия. Сюрпризами от друзей и партнеров проекта были удивлены как гости, так и сами участники бала. Выступление юных звезд и искусство танца заворожило зрителей. Творчество без границ – это про Favorite club!

Звездный состав Favorite Club

Гости проекта

Ирина Ахмадурина и Алексей Баринов

Гости проекта

Минина Людмила с дочерью

Елена Кирикова и Алексей Баринов Юлия Мелик-Пашкева, Руслан Байрамов, Скалунова Кристина

Учасница проекта

138 екб.собака.ru

Туса Favorite club.indd 138

Ксения Борисова и Руслан Байрамов

Анна и Алексей Стрельниковы

Нина Ручкина и гости проекта

Ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

Юные участницы проета

Участники проекта

июль 2013

29.06.13 15:24

Читайте каждый день о жизни мегаполиса на www.ekb.urpur.ru

XXXX Night Life Awards 2013 Площадка Tele Club

Ф от о : О л е г К о р о в я к о в , К и с е л е в а Ек ат е р и н а

В конце мая в рамках премии, организованной баром XXXX, состоялось награждение лучших заведений и творческих деятелей ресторанной сферы. Ведущие премии Виктор Набутов и Анастасия Березовская разыграли среди зрителей две путевки на остров IBIZA. Специальным гостем премии стал Тимати и Black Star Band, в этот же день артист официально открыл бутик Black Star Shop в ТПЦ Nautilus.

июль 2013

Туса Бар xxxx.indd 139

екб.собака.ru 139

27.06.13 20:55

светская хроника

Читайте каждый день о жизни мегаполиса на www.ekb.urpur.ru

Как по маслу KM Space Art Place

Ф от о : Е к ат е р и н а С п и р и ч е в а

Благотворительный проект «Арт-Знак» состоялся на площадке арт-пространства. В рамках мероприятия художник Владимир Ганзин провел необычный мастер-класс – участники вечера рисовали логотипы своих компаний маслом в различных техниках. Проект был организован в поддержку организации «Аистенок», занимающейся профилактикой отказов от детей.

140 екб.собака.ru

Туса КМ Спэйс.indd 140

июль 2013

27.06.13 21:01

18+

-911.indd 141

30.06.13 4:09

светская хроника

Читайте каждый день о жизни мегаполиса на www.ekb.urpur.ru

Клубничное настроение Салон New Look

В честь своего пятнадцатилетия группа компаний «День & Ночь» проводит серию юбилейных мероприятий, одним из которых стала клубничная вечеринка. Цветотерапевт Ольга Арафаилова озвучила главную тему вечера – влияние цветовых сочетаний на настроение человека, после чего провела творческий эксперимент. Гостям было предложено вкуснейшее клубничное меню и коктейли от Семёна Соловьева.

Гости вечера

Кирилл Красовский

Ирина Абсалямова

Алла Эбель и Татьяна Мажаева

Ксения Курочкина

Гости вечера

ами ренд ми т ре и маи н д е ю Посл , маник вечера де ми в мо с гостя тилист е с ж ь я с и а к лил ва & поде тернати eda». «Аль Salon Av eptСonс

Алена Смышляева

142 екб.собака.ru

Туса День и Ночь.indd 142

Елена Аюпова

Лариса Полева

Ф от о : E . F r e y e r

Лунара Гатауллина с подругой

июль 2013

27.06.13 20:59

Читайте каждый день о жизни мегаполиса на www.ekb.urpur.ru

Открытие нотариальной конторы Академический район

Состоялось официальное открытие первой нотариальной конторы в Академическом районе, в которой сделано все для того, чтобы оказываемые нотариальные услуги были квалифицированными и не занимали много времени. В торжественном открытии принимали участие представители Нотариальной палаты Свердловской области, ЗАО «Ренова строй групп», ООО «Ассоциация Юристов России», а также партнеры и постоянные клиенты. Елена Пунигова с сотрудниками

Открытие вывески нотариальной конторы и фейерверк

Открытие вывески нотариальной конторы

Перерезание ленты

Петр первый зачитывает указ

Оксана Чернавская и Владимир Борисов

Людмила Минина

Анатолий Горкунов и Елена Пунигова2

Елена Пунигова и Александр Россель

Зона отдыха

Выставка Григория Майофиса Ural Vision Gallery

Ф от о : А Р Х И В П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

22 мая Ural Vision Gallery совместно с Marina Gisich Gallery открыла первую в Екатеринбурге персональную выставку известного русского художника Григория Майофиса. На выставке представлены его работы последних лет: от абсолютно новых произведений из серии «Пословицы» до провокационной серии «Художник и модель». Работы очаровывают как своим изяществом, так и масштабом.

июнь 2013

Тусы Пунигова и Ural Vision Gallery.indd 143

екб.собака.ru 143

30.06.13 0:31

светская хроника

Читайте каждый день о жизни мегаполиса на www.ekb.urpur.ru

Биеннале красоты Клиника «Парамита»

Ф от о : П а в е л Н о р и ц ы н

Выставка и аукцион картин уральского художника Юрия Сидоровича состоялись в клинике молодости и красоты «Парамита». Двери в мир искусства и красоты были открыты для гостей и клиентов клиники, кроме того, их порадовали изысканными угощениями и приятными подарками от партнеров мероприятия.

144 екб.собака.ru

Туса Парамита.indd 144

июль 2013

27.06.13 21:01

Untitled-1 1

25.06.13 16:44

светская хроника

Читайте каждый день о жизни мегаполиса на www.ekb.urpur.ru

Свадебный переполох Гостиница Ramada Yekaterinburg

15 июня состоялась свадьба красивой пары: Андрея и Екатерины Алеевых. Отличная погода, изящное оформление, белоснежный шатер, шикарная шоу-программа создавали великолепное настроение и незабываемые эмоции! ПК «Арт-Альянс» поздравляет молодоженов со знаменательным днем, желает долгих лет жизни и здоровых детишек!

Оформление стола новобрачных

Церемония под открытым небом

ВИА «КВАРТА»

Брачная церемония

Александр Чмелёв

146 екб.собака.ru

Туса Арт Альянс 2.indd 146

Екатерина и Андрей Алеевы

Танец новобрачных

Гости мероприятия

Танцевальный театр «ФОРА»

Семья Алеевых

Свадебный торт

Ф от о г ра ф : Д а н а В е р ц

Струнный ансамбль «АРКЕТТО»

июль 2013

29.06.13 19:25

-Арт альянс.indd 147

29.06.13 19:07

светская хроника

Читайте каждый день о жизни мегаполиса на www.ekb.urpur.ru

От топота копыт Бар и ресторан «Копыто»

8 июня стартовала акция «Пенный марафон», итоги которой будут подведены осенью, а победитель получит подарок – поездку в Чехию (приз предоставлен компанией «Турбар»). Кроме того, в этот же вечер состоялись кулинарный мастер-класс от шеф-повара ресторана Владимира Соустружника, игра в beer-pong, конкурсы с призами и подарками под выступление музыкальной группы «Нелегалы».

Ф от о : Т и м о ф е й Б а л д и н

ртне иапа ника д е М д праз ром о «Авто стал ио». рад

148 екб.собака.ru

Туса бар_копыто.indd 148

июль 2013

27.06.13 20:56

Чехия: ешь мясо!

Чешский бар-ресторан БЦ «Манхэттен» ул. Мамина-Сибиряка, дом 101

Внимание! Чтение этого текста вызывает

аппетит.

радиционная чешская кухня начинается с аппетитных «шпикачек», маринованные в уксусе в течение нескольких дней с разными сортами перца, можно отведать и в ресторане «Копыто». Шпикачки, или, как они здесь называются «утопенцы», шпигуются маринованными огурцами, горчицей, луком и перцем чили. Разнообразные мясные рулеты и шпигованное мясо – особенность традиционной чешской кухни. «Карловарский рулет» в ресторане «Копыто» – это нежнейшая телячья вырезка. Когда он подается на стол после обжарки на гриле с маслом, настоянным на травах, аппетит появляется зверский! Вырезку начиняют маринованными огурцами, беконом, салом и куриным яйцом, а подается рулет с соусом из лисичек и овощным жульеном.

-Копыто бар-new.indd 999

тел. 200-25-51, +7-909-70-24-666 www.kopytobar.ru

Ни одна чешская трапезная не забудет предложить своим гостям блюдо из сыра. Бар-ресторан «Копыто», предлагает маринованный сыр камамбер, рецепт которого был переведен с чешского языка. Камамбер маринуется в течение трех дней, благодаря чему становится нежным, а вкус его – ярким и насыщенным. Чешскую кухню иначе как «нажористой» не назовешь: много вкусного мяса, национальные пенные напитки, а порции – мечта чревоугодника! Между тем, чтобы попробовать традиционные чешские блюда и напитки, далеко ехать не придется. Это возможно и в Екатеринбурге!

29.06.13 13:31

светская хроника

Читайте каждый день о жизни мегаполиса на www.ekb.urpur.ru

Праздник летнего солнцеворота

Международный конгресс центр Niotan

Ф от о : А л е к с е й Я р о с л а в ц е в

Праздник Ивана Купалы с размахом отметили в Niotan. Пока женщины плели венки, мастерили куклы-обереги и пели рунические песни, мужчины обучались славянским боевым искусствам. Позже был организован модный показ, где демонстрировался русский костюм. Ночью гости пускали по воде свечи и куклы-купалы.

150 екб.собака.ru

Туса Иван Купала.indd 150

июль 2013

27.06.13 21:00

-USTA.indd 151

27.06.13 20:22

светская хроника

Читайте каждый день о жизни мегаполиса на www.ekb.urpur.ru

Дебютная коллекция Uno-Fashion Moskva-bar

Ф от о : е в г е н и й ф р е й е р

Дизайнер-вдохновитель Юна Ильина пригласила гостей на закрытый показ своей коллекции Sweet Summer 2013. Сладкую атмосферу праздника создавали специальный микс от Julia Ju и изысканные угощения от Moskva-bar. За пикантность и веселье праздника отвечали фрикшоу Sorry Mama, а дефиле наполнило пространство нежностью, легкостью и цветом.

152 екб.собака.ru

Туса Юна Ильина.indd 152

июль 2013

29.06.13 15:59

Михаил Бровкин, директор медицинского центра «Олмед» (слева) Смирнов Олег Анатольевич, главный врач, сосудистый хирург высшей категории (справа)

р е к л а м а . Ф от о : О л ь га А х м е д ь я н о в а

Будь здоров!

Один из первых негосударственных медицинских центров Екатеринбурга, медицинский центр «Олмед», открывает новое отделение. Уже 17 лет «Олмед» специализируется на лечении сосудистых заболеваний. Благодаря опытным специалистам и собственной диагностической базе, центр успешно использует все самые современные и безопасные, как хирургические, так и нехирургические методы лечения варикоза. Открытие нового отделения существенно расширило спектр услуг и возможностей: пациент, переступив порог нашего центра, больше не нуждается в медицинской помощи других лечебных учреждений. Сегодня появилось еще четыре кабинета флебологического приема — целое отделение сосудистой хирургии! Помимо этого, в медицинском центре «Олмед» на Чкалова теперь есть дополнительная современная операционная и стационар. В центре ведется прием смежных специалистов: эндокринолога, маммолога, кардиолога, хирурга. Открыта собственная

-Олмед.indd 153

лаборатория с возможностью проведения 800 видов различных лабораторных исследований. Новые условия предоставили возможность тысячам пациентам заботиться о самом ценном для каждого человека — своем здоровье. Медицинский центр «Олмед», ул. Чкалова, 124; ул. Фрунзе, 20, тел. 287-88-88 www.mcolmed.ru

30.06.13 3:33

ПОРТРЕТНОЕ СХОДСТВО Мастер портретной фотографии

Узнать работы легендарного уральского фотографа Дмитрия Лошагина можно с первого взгляда – их отличает уникальный стиль, и каждый портрет служит точным отражением не только внешнего, но и внутренного мира человека. За снимком – целая история. Редакция журнала «ЕКБ.Собака.ru» выяснила, над какими проектами Лошагин работает сегодня.

В творческом смысле я Екатеринбург давно покинул. Можно сказать, вырос из него. Поверьте, что много людей в мире мечтает получить не только незабываемые впечатления, но и превосходные фотоснимки, которые в будущем напомнят им о самых ярких моментах жизни. Фотосессия в Европе все чаще привлекает екатеринбуржцев, да и не только их. Индивидуальная, проведенная в горах или на морском побережье, семейная – в известном парке или в одном из знаменитых музеев, или же романтическая фотосессия двух любящих людей, отправившихся в свадебное путешествие – все это проводится моей съемочной группой. И делаем мы это на высочайшем уровне. Вот почему приходится жить в «безумном» темпе: самолеты, съемки, опять самолеты, работа в моей студии в Екатеринбурге. Разумеется, некоторое время своей жизни я провожу в Европе, но основное – все-таки в России. Что было самым интересным из недавних проектов? В Европе, как и в России, мы работаем в широком диапазоне – это и фэшн-съемки для журналов, и бизнес-портреты, и семейная фотография, и реклама. Не так давно начали принципиально по-новому снимать свадебный фэшн – в отдельный от церемонии день работает команда профессионалов(make, hair, ассистент по свету и режиссер-постановщик), и создается совершенно другая картинка, отличная от традиционных свадебных фотографий. Вне зависимости от пейзажа и погоды мы получаем превосходный результат. Ваши новые снимки заметно отличаются от прежних. Можно говорить о новой моде или иной манере? Думаю, что это, скорее, влияние тенденций, которые я впитываю, работая над европейскими проектами и успешно трансформируя их на российскую фотографию. Задача профессионального фотографа заключается не только в правильном выборе места съемки,

-Лошагин-интервью.indd 154

ракурса и позы модели или группы людей, но и в умении раскрепостить человека, находящегося перед объективом. Очень часто, рассматривая портфолио моделей, отмечаешь некую неестественность. Для меня сейчас важны психологически точные портреты, поэтому большую часть времени я работаю над тем, чтобы сделать жесты и манеры человека естественными. Что превращает обычный снимок в лучший из всех возможных? Сегодня все стремятся к правде в фотографии! Моя команда ценит real emotions. Как вам удается раскрывать людей? Многие персонажи предстают перед нами совсем с другой стороны. Банально, наверное, прозвучит, но я думаю, что нужно любить тех, кого ты снимаешь, даже если не согласен с их поведением, даже если не нравится их творчество. И за счет любви создавать комфортную атмосферу. Есть законы физики: когда человек попадает на солнце, он млеет, расслабляется, улыбается, ему комфортно, тепло. А когда человеку холодно, он начинает ежиться и злиться. Очень важно, чтобы атмосфера на съемке была солнечная, чтобы было тепло, даже если мы снимаем драматический сюжет. Для меня очень важен просто человеческий контакт. Когда человек тебе доверят, независимо от того, политик это или ребенок, удается получить отличный результат. Можете ли дать мини-рецепт качественной портретной съемки? Самое главное – это состояние человека, ну и, разумеется, работа всей команды, начиная от чашки кофе и заканчивая ретушью. Ваши планы на новый сезон? На сегодняшний день в журналах уже можно увидеть мои макеты, отражающие соединение искусства и реальной жизни. Осенью этот фотопроект выйдет в полном объеме, и я не собираюсь на этом останавливаться.

Фото: Француа Бертье

Говорят, вы покинули Екатеринбург и постоянно живете в Европе. Правда ли это?

28.06.13 16:36

Реклама -Loshagin.indd 1

26.06.13 21:46

шейкер событие

Стадион пляжных видов спорта в «Victory» Парк уже третий год подряд служит местом проведения всеми любимых соревнований. На протяжении всего лета в парке активного отдыха «Victory Парк» проходят турниры по пляжному волейболу. Еженедельно здесь можно болеть за участников этапов чемпионатов Екатеринбурга, Свердловской области, первенств Уральского федерального округа, а также регионального этапа чемпионата России по пляжному волейболу на приз губернатора Свердловской области. 156 екб.собака.ru

Стадион пляжных видов спорта – это четыре волейбольных площадки, которые очень удобны, отвечают всем современным техническим требованиям и не имеют аналогов в уральской столице. Парк располагается на территории, прилегающей к гостинично-развлекательному комплексу «AVS Отель». Волейбольные площадки, ул. Республиканская, 1 А, тел. 325-25-09

Ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

Пляжный спорт на Урале

июль 2013

Шейкер событие_AVS.indd 156

27.06.13 21:03

шейкер интервью

Т е к с т : Д а р ь я З а х а р о в а . ф от о : А л е к с е й Я р о с л а в ц е в , а р х и в К с е н и и К у р о ч к и н о й

Сад камней

Ксения Курочкина, создатель бренда авторских украшений из натуральных камней «Xenia», живет, повинуясь душевным порывам. И именно с этим связывает успех своей компании, которой в этом году исполнилось пять лет. С чего вы начинали? Создавала украшения для себя. Желание заняться этим не зависело от веяний моды. Это был внутренний порыв – моя мама, увлеченная камнями, позвала меня на выставку. Заинтересовавшись, я начала искать что‑то для себя, но не нашла. Тогда и решила сделать все сама. В какой‑то момент поняла – не могу остановиться, а украшений уже накопилось столько, что мне одной их не переносить. Пришлось делиться. Многие сегодня хотят заниматься любимым делом, работать на себя. Как решиться? Самое верное – начать именно с душевного посыла, должна быть некая звезда внутри. Только так все мо‑ жет получиться. Я в ювелирное дело пришла из другой сферы – занималась дизайном, рекламой, поработала арт-директором в паре журналов. Когда ко мне начали поступать заказы на создание украшений, я увидела, что маленькое хобби нужно не только мне. Так и роди‑ лась моя марка. Авторские украшения и аксессуары сегодня – явление распространенное, мастеров очень много. Как бороться с конкуренцией?

Создание украшений – отдельный мир, в котором я живу

Я никогда не борюсь с ней – не считаю, что конкурен‑ ция мне мешает. Часто выходит, что я на полшага, на шаг впереди. Может, потому, что каждое украшение я делаю, как для себя. Начинала с бижутерии, а сейчас с удовольствием работаю с драгоценными металла‑ ми. Люблю серебро. Фурнитура отливается по моему заказу. На готовое изделие ставится российская про‑ ба – не просто цифра «925», которой сейчас вводят в заблуждение нашего покупателя китайские произ‑ водители фурнитуры, широко использующейся масте‑ рами. И потом, я лапшу на уши никому не вешаю: если использую, например, авантюриновое стекло, то и го‑ ворю, что это авантюриновое стекло, не натуральный авантюрин. Чего стремитесь достигнуть в итоге? У меня нет глобальной цели – но есть заветная мечта. Я хочу маленький домик где‑нибудь у моря, в Европе. На первом этаже был бы мой собственный бутик, объ‑ единенный с мастерской, на втором – квартира. Мне многого не надо – большое производство открывать не собираюсь, хочу и дальше сама работать с камнем. Это счастье для меня. июль 2013

Шейкер интервью Курочкина.indd 157

екб.собака.ru 157

28.06.13 12:40

Протеиновый спрей от Label. M – продукт, который подходит всем типам волос. Он питает волосы, делает их мягкими и разглаживает, укрепляя структуру и восполняя ежедневно утрачиваемые белки кератина. А самое главное – средство защищает волосы от воздействия солнечных лучей и последствий «горячих» укладок. ТЦ Европа, пр. Ленина, 25, тел. 253‑70‑07; ТГ Summit, ул. 8 марта, 51, тел. 311‑90‑82, www.toniandguy.me

«Мир Модхеша» в Дубае

До 28 августа в Дубайском центре международной торговли будет открыт крупнейший в регионе детский развлекательный городок «Мир Модхеша» с аттракционами и игровыми зонами. Этот проект – часть кампании «Лето – это Дубай», включающей и промоакцию, по условиям которой двое детей в возрасте до двенадцати лет смогут жить и питаться в отеле – участнике акции бесплатно начиная с третьей ночи пребывания. Кроме того, они смогут бесплатно посещать аквапарк Aquaventure, лабиринт подводных пещер «Затерянные залы» в отеле «Атлантис», аквапарк Wild Wadi и развлечения в Дубай-молле. www.summerisdubai.com

Десктопы Cottin появились в России

Каждый продукт компании Cottin, будь то компьютер, оформление для iPad или USB-носитель, производится вручную в парижских ателье. Декоративные детали изготавливаются из драгоценных металлов, кожи экзотических животных, дерева и перламутра. В десктопах используются высокотехнологичные компоненты, применяемые в обороне и медицине, а чтобы матировать или покрыть глянцем корпус, требуется более ста ручных операций. Начинал же свою деятельность создатель бренда Франсуа Коттен с проекта музыкального театра Le Trianon в Париже и даже пробовал себя в качестве писателя, композитора и постановщика мюзиклов. Официальный дистрибьютор ООО «Аристократ», www.cottin.ru, www.aristokrate.ru, www.aristokrate.com

о возможных противопоказаниях консультируют специалисты

шейкер разное.indd 158

Летняя защита

29.06.13 21:56

Новый смартфон Samsung GALAXY S4

Флагманским смартфоном GALAXY S4 можно управлять при помощи голоса и движений без прикосновения к экрану. Пятидюймовый экран GALAXY S4 покрыт новым защитным стеклом Corning Gorilla Glass 3. Его окаймляет сведенная к минимуму рамка, а корпус весит всего 130 грамм. Снимать и фотографировать можно одновременно основной и фронтальной камерами, которые способны работать в двенадцати режимах: например, Sound & Shot – фото со звуком. Благодаря новой функции Story Album все снимки теперь могут автоматически распределяться в фотоальбоме по темам.

8000 р. 6200 р.

www.samsung.com

8700 р.

Романтичное предложение для молодоженов

15400 р.

ул. Мамина-Сибиряка, 102, тел. 350-39-05

Красивое начало совместного пути по жизни знаменуется свадебным путешествием! Начните его в VIP-терминале аэропорта Кольцово. Архитектурный комплекс первого аэровокзала города окружен ореолом романтики дальних странствий. Внутреннее убранство подчеркнет торжество вашего события. Великолепная атмосфера, безупречное обслуживание, уютный ресторан, уникальные фотографии для первых страниц вашего семейного альбома, доставка к трапу на автомобиле представительского класса – все это делает VIP терминал идеальной отправной точкой романтического путешествия. С удовольствием ждем вас и гостей вашего торжества! VIP-терминал международного аэропорта «Кольцово», тел. (343) 264‑20‑20 (21), www.koltsovo.ru

интернет-магазин

www.tergan-ural.ru

3550 р. 14850 р.

12000 р.

13900 р.

о возможных противопоказаниях консультируют специалисты

13500 р.

12560 р.

шейкер разное.indd 159

23000 р.

1700 р.

29.06.13 21:56

матрица высокое искусство

Главный приз «Кинотавра» получил фильм Александра Велединского «Географ глобус пропил». Рассказывает он о жизни злоупотребляющего алкоголем пермяка Виктора Служкина, устроившегося на работу в школу.

Ирбитский музей мотоциклов, который хранит около семидесяти единиц техники, библиотеку, кино- и фотоархив, ищет новую площадку, так как в месте сегодняшнего расположения решили устроить мебельный магазин.

Аукционный дом Christie’s выставил на торги телеграмму Владимира Ленина, в которой он извещает о своем возращении из Швейцарии в Россию. Документ оценен примерно в тридцать тысяч фунтов стерлингов.

В ближайшие десять лет в голливудском кинематографе не будет «плохих» русских. На роли плохих парней и «бродяжных» террористов теперь претендуют представители Северной Кореи. Премиальный фонд литературной премии «Национальный бестселлер» в 2014 году увеличится в три раза — до 750 тысяч рублей.

банально После пятилетнего перерыва ветераны индастриал-рока Nine Inch Nails записали новый альбом.

Суд приговорил Доменико Дольче и Стефано Габбана к году и восьми месяцам тюрьмы для каждого – за уклонение от уплаты налогов.

Гарри Бардин собирает в Интернете деньги для завершения новой картины «Три мелодии». Сейчас у него готовы две из трех историй. Режиссеру требуется 2,2 миллиона рублей. К высокому туристическому сезону «Википедия» запустила сервис Nearby, рекомендующий пользователям статьи, связанные с их местонахождением.

Гарвардский профессор медицины сна Чарльз Чейзлер выдал версию, что Майкл Джексон умер из‑за того, что два месяца жил без фазы быстрого сна, необходимой для поддержания жизнеспособности организма.

Фотограф Вилли Вандерперре снял осеннюю коллекцию Рафа Симонса для Dior в стенах Парижской оперы.

Артисты «Театра на весу» решили платить зрителям, пришедшим на постановку «Фантомас засомневался». Каждому «сомневающемуся» – по пригоршне мелочи. В основе постановок театра лежит импровизация, и каждая постановка – уникальная. Мультфильм екатеринбургского режиссера Анны Будановой «Обида» получил спецприз жюри фестиваля в Анси. Фильм рассказывает о девочке, чья обида на мир материализовалась в виде растущего черного пятна.

Валерий Гергиев занялся разработкой концепции будущего филармонического концертного зала в парке «Зарядье» на месте снесенной гостиницы «Россия».

В октябре фонд «Эрмитаж-Италия» откроет в Венеции Центр русской культуры и искусства на площади Святого Марка.

гениально

После семилетнего эмбарго в России вновь начали продавать «Боржоми». Apple открыла в онлайн-магазин России. Теперь россияне-«яблочники» могут приобрести устройства Apple на сайте компании. На российской версии сайта apple.com (apple.ru) заработал магазин Apple Online Store.

Режиссер Владимир Бортко снимает в нашем городе фильм «Душа шпиона» с Федором Бондарчуком и Малкольмом Макдауэллом в главных ролях.

Первым мероприятием в рамках фестиваля Beatles On The Border стала вечеринка, посвященная дню рождения сэра Пола Маккартни. Мероприятие продлится до Дня города 17 августа. Жерар Депардье снимется в роли президента Чеченской республики Ахмата Кадырова. Фильм «Сердце отца» расскажет об успешном восстановлении Чечни после недавних войн.

масс-маркет 160 екб.собака.ru

Untitled-3 160

июль 2013

29.06.13 22:47

-Natuzzi.indd 1

28.06.13 17:09

Untitled-2 1

28.06.13 17:15