CLOSE UP 200 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2014 by Εκδοτική Βορείου Ελλάδος Α.Ε.

RACING IN STYLE. MILLE MIGLIA

MILLE MIGLIA GRAN TURISMO XL

SPONSOR SINCE 1 988 AN D O FFIC IAL TIME K E E PE R OF THE M IL L E M IG L IA RA CE

002MM_208x280_Vildiridis 6.12.13.indd 1

06.12.13 14:24

155ERI

13 14:24

LIFE IS A SMILE H A P P Y S P O R T A U T O M AT I C

155ERI_208x280_Vildiridis 6.12.13.indd 1

06.12.13 14:20

AD SHISEIDO DOUBLE 280X416 MAG CLOSE UP.pdf

11/29/13

11:53 AM

CMY

www.shiseido.gr

www.facebook.com/ShiseidoGreece ZZZ VKLVHLGR JU w

ÌÏÍÄØÒÇ ÀÏ½ ÓÇÍ ÀÏÕÍÈÊ» Óº×ÍÇ ÓÇÖ Ë ÊÀÖ «Ä¼ËÇ ÏËÎ¿ÒÈÀ ÊÀÈ ×ÑÐÌÀ ÌÄ ÀÈÒÔÇÒÈÀÊ» Ë ÌÂÇ ¢«£

ZZZ JDOOHULDGLVFDUSH JU

ย ร ร ร ร ร ยฟร ร ร ร ย ร ร ร ร ร ร ร ยพร ร ยง

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Μητροπόλεως 45, Τ. 2310 265566, Εγνατίας 38, Τ. 2310 517171 & Outlet Floor, Mediterranean Cosmos, Τ. 2310 471471 ΑΘΗΝΑ: Χαλάνδρι, Χαϊμαντά 19 & Πλάτωνος, Τ. 210 6801529, Γλυφάδα, Αγγέλου Μεταξά 14, Τ. 210 8980355 & Outlet Floor

ƫ īưƫƵƬƦ ± ƫ ƧƦƮƬƶƵƦ ƯƩ ƶƬƵ ƦƷƮƦƭƺƵƩƬƵ ƶǍ ǅ 5,02:$ ȹĮǎǍǐıǇƽǄİǇ Ĳǅǋ ȹǎǘĲǅ ǂĮǉǀĲıĮ Ǌİ ĲǇǏ ǑĮǎĮǈĲǅǎǇıĲǇǈƾǏ ĮǐǉĮǈǘıİǇǏ Ʀȹǖ ĲǖĲİ İǌİǉǀǑǆǅǈİ ıİ ƾǋĮ ĮǋĲǇǈİǀǊİǋǍ ǉĮĲǎİǀĮǏ ƫ ǃǋƿıǇĮ ĲĮǌǇįǇǓĲǇǈƿ ǂĮǉǀĲıĮ ĲǅǏ 5,02:$ įİǋ ƾǑİǇ ǑƽıİǇ ǊƾǑǎǇ ıƿǊİǎĮ ĲǀȹǍĲİ Įȹǖ Ĳǅ ǃǍǅĲİǀĮ ĲǅǏ ƳĮǎĮǊƾǋİǇ ǅ İȹǇǉǍǃƿ ǖǉǓǋ ǖıǓǋ ĮǋĮǄǅĲǍǗǋ ĲǍ İǌĮǇǎİĲǇǈǖ ± ǖȹǓǏ ǅ $OHVVDQGUD $PEURVLR ǈĮǇ Ǎ -RKDQQHV +XHEO 5LPRYD 6WRUH *UHHFH *ROGHQ +DOO ƮİǓĳǖǎǍǏ ƭǅĳǇıǀĮǏ Ʀ ƦǆƿǋĮ

ZZZ ULPRZD FRP

EDITORIAL

200 τεύχη, 16 και κάτι χρόνια… Έχω την τύχη να βρίσκομαι στο «close up» σχεδόν τα 170 και 14 από αυτά. Στους διαδρόμους και στα γραφεία του έμαθα πολλά. Έμαθα τι θα πει συνάδελφος, φίλος, αλλά και εχθρός. Έμαθα τι θα πει εργασιακή ηθική και πείστηκα ότι η «εργοδοσία» δεν είναι κακή λέξη, αλλά ένας δυνατός σύμμαχος. Για να μην πολυλογώ, εδώ έμαθα να κάνω αυτή τη δουλειά. Με την Αναστασία και την Άσπα να μου δείχνουν τον δρόμο. Είναι πολλοί αυτοί που πέρασαν από το «close up» -ο Άρης, ο Κωστής, η Ντέμη, η Εύη, η Έλενα, ο Χάρης- και συνέχισαν γι’ αλλού. Με τους περισσότερους είμαστε ακόμη φίλοι, γιατί εδώ μέσα ποτέ δεν ήταν μόνο η δουλειά αυτό που μας ένωνε. Στις χαρές, στα αμέτρητα γεννητούρια, στα αυτοσχέδια πάρτι, στις στενοχώριες, είμαστε πάντα εκεί ο ένας για τον άλλον. Γιατί αλλιώς, καμία δουλειά δε βγαίνει και σίγουρα δε θα φτάναμε να τυπώνουμε σήμερα το 200ό τεύχος μας και να συνεχίζουμε να συμπορευόμαστε με μία εφημερίδα τόσο αξιόλογη όσο ο «Αγγελιοφόρος της Κυριακής». Οι συσκέψεις -ατελείωτες, αγχωτικές, δημιουργικές-, γεμάτες γέλια, ιδέες, ενίοτε νεύρα, αστεία, με φαγητά στο τραπέζι, καφέδες και κανένα κρασί πού και πού, είναι η δική μας αφετηρία για κάθε επόμενο τεύχος. Από εκεί ξεκινούν όλα: αφιερώματα, θέματα, εκδηλώσεις και πολλές φωτογραφίσεις (η δική μου προσωπική δημιουργική όαση, παρέα με την ακούραστη πάντα Χριστίνα). Αυτά είναι το «close up». Είναι ο κόσμος στην καλύτερη εκδοχή του. Είναι όλα αυτά που με πολλή φροντίδα και πολλή προσπάθεια επιλέγουμε κάθε μήνα και σας τα προτείνουμε. Είναι ο κόσμος που μοιραζόμαστε μαζί σας κι εσείς, συνοδοιπόροι μας, μας στηρίζετε όλα αυτά τα χρόνια. Μας ανοίγετε την καρδιά σας, μας εμπιστεύεστε για να προωθήσετε τα προϊόντα και τις ιδέες σας, ανοίγετε τα σπίτια και τα γραφεία σας για να φωτογραφίσουμε, δημιουργώντας έτσι από κοινού τις εικόνες που φιλοξενούμε στις σελίδες μας. Νιώθω τόσο τυχερή για το γεγονός ότι μέσα από το περιοδικό είχα την ευκαιρία να γνωρίσω δημιουργικούς ανθρώπους, οραματιστές και «Δον Κιχώτες» που δεν το βάζουν κάτω, αλλά και να απομυθοποιήσω, ταυτόχρονα, πολλούς άλλους -κι αυτό χρήσιμο είναι-, βάζοντας τα πράγματα στη σωστή διάστασή τους! Το πιο συναρπαστικό απ’ όλες τις διαστάσεις αυτής της δουλειάς είναι η ελπίδα που σου δίνει καθημερινά ότι τίποτε δεν έχει τελειώσει. Ανεξάρτητα με το τι λένε στις ειδήσεις και στις εφημερίδες, υπάρχουν -και θα συνεχίσουν να υπάρχουν- όλοι αυτοί οι άνθρωποι που κυκλοφορούν ανάμεσά μας και φωτίζουν για λίγο τον δρόμο μας, κάνοντάς μας να χαμογελάμε. Είναι καλλιτέχνες, επιστήμονες, επιχειρηματίες, είναι αυτοί που με κάνουν να παραμένω ερωτευμένη με τη δουλειά μου! Είκοσι από αυτούς φιλοξενούνται στο συγκεκριμένο τεύχος και μοιράζονται μαζί μας τα μυστικά τους για τη Θεσσαλονίκη, αποδεικνύοντας -σε μένα προσωπικά κι ελπίζω και σ’ εσάς- ότι ακόμη και η πόλη όπου ζούμε έχει τις κρυφές χάρες της. Έχει μέρη που ακόμη περιμένουν να τα ανακαλύψουμε. Σ’ αυτήν την πόλη, λοιπόν, που κρατά κρυμμένα μυστικά, εμείς υποσχόμαστε, για τουλάχιστον άλλα 200 τεύχη, να συνεχίσουμε να σας εκπλήσσουμε με λέξεις και εικόνες που θα σας ταξιδεύουν εκεί όπου εσείς θα θέλετε να πάτε. Εύχομαι η νέα χρονιά να μας βρει όλους υγιείς, ανθεκτικούς στις κακίες και στις κακουχίες, ευτυχισμένους, ερωτευμένους και δημιουργικούς. Καλό 2014!!!

Αγγελική Σάπικα asapika@ekdotiki.gr 22 CLOSE UP

ΚΥΚΛΟΦΟΡΕΙ ΤΗΝ ΤΡΙΤΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΑΘΕ ΜΗΝΑ ΜΕ ΤΟΝ «ΑΓΓΕΛΙΟΦΟΡΟ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ» ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΑ ΠΕΡΙΠΤΕΡΑ ΜΕ € 4,00.

D’ SQUARED PIERRE BALMAIN RED VALENTINO M MISSONI DVF MARC BY MARC JACOBS MSGM SEE BY CHLOE JEAN PAUL GAUTIER MM 6 P.A.R.O.S.H. MOSCHINO HACHE PIER ANTONIO GASPARI

5 1 , P r o x e n o u K o r o m i l a S t r . , 5 4 6 2 2 T H E S S A L O N I K I T . 0 0 3 0 2 310 2 3 3 8 9 8 , e m a i l : g r i g i o p p @ o t e n e t . g r

FASHION Ι DESIGN Ι LIFESTYLE

Pl a y List!

ΤΩ Ν Α Ρ Ι ΣΤΟ ΤΕ Λ Η ΣΠ Η Λ Ι Ω ΤΟ Π Ο ΥΛ Ο Υ , Μ Α Ρ Θ Α Σ Ο ΣΤΙ Ο Υ Ν Η , ΕΥΗΣ ΚΑΛΛΙΝΗ, ΕΛΕΝΗΣ ΜΙΧΑΗΛΙΔΟΥ

Ο κόσμος της μόδας, της αρχιτεκτονικής, της γεύσης και του ταξιδιού προτείνει πάντα κάτι καινούργιο. Ξεχωρίζουμε τα καλύτερα.

Fashion Adventure Συνεχίζοντας το ονειρικό ταξίδι της προηγούμενης καμπάνιας του, ο οίκος Louis Vuitton μεταφέρει τη fashion περιπέτειά του στη Βενετία μιας άλλης εποχής. Υπό τις σκηνοθετικές οδηγίες του Romain Gavra και κεντρικά πρόσωπα τους David Bowie και Arizona Muse, το γαλλικό brand παρουσιάζει μία μικρού μήκους ταινία, γεμάτη πανέμορφες εικόνες, αναγεννησιακά κοστούμια και διαχρονικό glamour ενός βενετσιάνικου χορού. Η υπόθεση ξετυλίγεται στο εσωτερικό κάποιου ιταλικού palazzo, όπου το ροκ είδωλο χαρίζει μια ονειρική καντάδα στο όμορφο μοντέλο. Τέλος, τα φωτογραφικά κάδρα ενθουσιάζουν με την couture πολυτέλεια που αποπνέουν, αφήνοντας τους απανταχού fashion addicts εν αναμονή της νέας περιπέτειας της γυναίκας Louis Vuitton προς νέα... ονειρικά ταξίδια!

48 CLOSE UP

FASHION Ι DESIGN Ι LIFESTYLE

CLOSE UP 57

VIEWMASTER

Λίγο πριν μπει ο καινούργιος χρόνος, η Βίκυ Γεωργιάδου κάνει… υποχρεωτικές ασκήσεις θετικής διάθεσης και καταλήγει πιο αισιόδοξη από ποτέ!

Ασκήσεις ΑΙΣΙΟΔΟΞΙΑΣ «To ‘‘close up’’ γιορτάζει τα 200 τεύχη του και όπου να ’ναι έρχονται τα Χριστούγεννα. Αν μπορείς, γράψε κάτι θετικό και αισιόδοξο». Αρχικά, η προτροπή της Αγγελικής να μπω στο πνεύμα των ημερών με έκανε να σκεφτώ ότι θα είχε περισσότερο ενδιαφέρον να γράψω γι’ αυτήν ακριβώς την ψυχαναγκαστική ανάγκη να αισθανθούμε τη χαρά των Χριστουγέννων (που, παρεμπιπτόντως, οδηγεί πολύ κόσμο στην κατάθλιψη κατά τη διάρκεια των γιορτών). Αργότερα συνειδητοποίησα ότι είμαι μία γκρινιάρα που βλέπει παντού μόνο την αρνητική πλευρά των πραγμάτων, κάτι δηλαδή σαν τον Σκρουτζ στα 58 CLOSE UP

«Χριστουγεννιάτικα Κάλαντα» του Καρόλου Ντίκενς. Έτσι, αποφάσισα ότι θα ήταν εξίσου ενδιαφέρον να προσπαθήσω να κάνω «ασκήσεις αισιοδοξίας», κάτι που φαίνεται ότι κάνουν πολλοί άνθρωποι σε όλον τον κόσμο. Αν «χτυπήσουμε» στο Google τις λέξεις «restore faith in humanity» (δηλαδή, πώς να αποκαταστήσουμε την πίστη μας στην ανθρωπότητα), θα βρούμε 21.800.000 αποτελέσματα. Εκεί θα δούμε καθημερινούς ανθρώπους να θυσιάζονται για τον συνάνθρωπό τους, να κλαίνε, να γελούν, όλα αυτά δηλαδή που θα μας βοηθήσουν να πιστέψουμε ότι το ανθρώπινο ον είναι ικανό και για τα καλύτερα.

Επειδή όμως όλοι αυτοί οι άνθρωποι μού ήταν άγνωστοι, η αποκατάσταση της πίστης μου στην ανθρωπότητα και η συγκίνησή μου διήρκεσαν λίγο περισσότερο από τα βίντεο που είδα. Άρχισα να κάνω μία λίστα, μέσα στο κεφάλι μου, όλων αυτών των ανθρώπων και γεγονότων που γνωρίζω και με κάνουν να αισιοδοξώ. Και η λίστα άρχισε να μεγαλώνει και, όπως είναι φυσικό, άρχισα να πιστεύω ότι οι ασκήσεις έχουν αποτέλεσμα. Όμως, το πρόβλημα με όλες αυτές τις λίστες είναι ότι τις ξεχνάμε εύκολα. Κάποια στιγμή, μάλιστα, τις διαγράφουμε από τη μνήμη μας και ζούμε την τετριμμένη καθημερινότητά μας απορροφημένοι από πράγματα που δε θα έπρεπε να μας απασχολούν. Και πάνω που οδεύουμε προς τον πεσιμισμό (και κάποιοι προς την απελπισία) συμβαίνει κάτι παράξενο και θυμόμαστε. Μπορεί να είναι μία στιγμή, ένα γεγονός -ακόμη και δυσάρεστο- ή ένας άνθρωπος που θα μας θυμίσουν ξαφνικά τις δικές μας λίστες με ό,τι κάνει τη ζωή μας ωραία. Αυτό το δευτερόλεπτο της διαύγειας αισιοδοξίας για μένα ήταν μία κουβέντα που μου είπαν κάτι φίλοι που ζουν στη Νέα Υόρκη και μάλιστα σ’ έναν από τους ωραιότερους δρόμους της πόλης, την Park Avenue. Είχαν επισκεφτεί τη Θεσσαλονίκη και τους ρώτησα πώς τους φαίνεται η πόλη. Με κοίταξαν στα μάτια και απάντησαν: «Είναι πάρα πολύ ωραία! Έχει καταπληκτική ατμόσφαιρα και πολύ ωραίο κόσμο». Τους κοίταξα με αμφιβολία. Μετά, βλέποντας γύρω μου, η Θεσσαλονίκη μου φάνηκε πιο όμορφη από ποτέ και, έτσι ξαφνικά, θυμήθηκα τη δική μου λίστα…

SOCIAL RADAR

μαρθα βερνικου, νινεΤτα βαφεια.

χανα μυτιληναιου.

ΝΙΚΟΣ ΜΑΚΡΟΠΟΥΛΟΣ, ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΙ ΗΡΩ ΚΟΒΑ.

νικη μπουταρη, σοφια κουταλιδη.

ΚΑΣΤΑΛΙΑ ΣΑΜΟΪΛΗ, ΕΜΜΑΝΟΥΕΛΑ ΜΟΥΣΑΜΑ - ΡΕΤΣΟΥ.

μαριεττα χρουσαλα, χαλα χουρη.

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΕΤΑΞΑ, ΕΛΙΝΑ ΒΑΜΒΑΚΑ.

λιΣα μελα, σοφια δοξιαδη.

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΚΥΡΙΑΚΙΔΗ, ΧΑΡΗΣ ΧΑΡΙΣΜΑΣ.

φαιη λεουση.

Η Φαίη Μπέη καταγράφει τα πιο σημαντικά κοινωνικά events στην Αθήνα και το εξωτερικό.

60 CLOSE UP

Χριστουγεννιάτικο bazaar & γεύμα στην Πινακοθήκη H Αθήνα αναμένει τα Χριστούγεννα... Όλος ο κόσμος αναμένει τα Χριστούγεννα και έως τότε η μόνη «παρηγοριά» μας είναι τα καλαίσθητα events -για τους πιο τυχερούς και κάποιο Autumn break! Προπομπός της εορταστικής περιόδου, για μία ακόμη χρονιά, το ΜDA Ελλάς (Σωματείο για τη φροντίδα των ατόμων με Νευρομυϊκες Παθήσεις), το οποίο καλεί όλους να βοηθήσουν το έργο του με τη συμμετοχή τους σε χριστουγεννιάτικο bazaar που διοργανώνεται από τα μέλη του Σωματείου στην Πινακοθήκη Κουβουτσάκη. Στο κοινό διατίθενται μοναδικά γλυκά, διακοσμητικά αντικείμενα, κοσμήματα και χριστουγεννιάτικα στολίδια, στηρίζοντας τους σκοπούς του MDA Ελλάς. Παράλληλα, στο πλαίσιο του bazaar, πραγματοποιείται γεύμα κυρίων στους χώρους της Πινακοθήκης.

Grand Prix Ιππασίας & Formula 1 Ο Ελληνικός Ιππικός Όμιλος Αμαρουσίου, ο αρχαιότερος ιππικός όμιλος της Ελλάδας, διοργανώνει τον καθιερωμένο ετήσιο Ιππικό Αγώνα «ΕΙΟ Grand Prix 2013», μία από τις σημαντικότερες αγωνιστικές δραστηριότητες στον χώρο της ελληνικής ιππασίας. Αθλητές, θεατές και οι πιο παλιές αθηναϊκές οικογένειες παρευρίσκονται στο αθλητικό γεγονός. Αναγνωρίζοντας τη σημαντική συμβολή του Ελληνικού Ιππικού Ομίλου στην καθιέρωση και την εξέλιξη της αθλητικής ιππασίας στην Ελλάδα, ο πρόεδρος της Ευρώπης Ασφαλιστικής, Νικόλαος Μακρόπουλος, αποφασίζει φέτος να στηρίξει τη διοργάνωση του Grand Prix ως κύριος χορηγός της. Στο Abu Dhabi, πάλι, και στον talk of the world αγώνα της Formula 1, που πραγματοποιείται στο Abu Dhabi Yas Marina, στο Yas Island, παρευρίσκονται οι billionaires του κόσμου, οι οποίοι δένουν τα ενενηντάμετρα κότερά τους στη μαρίνα, ακριβώς μπροστά στην πίστα,

SOCIAL RADAR

ΒΡΕΤΤΟΣ ΒΡΕΤΤΑΚΟΣ.

ΕΛΕΝΑ ΣΥΡΑΚΑ, ΜΑΡΙΛΕΝΑ ΓΕΩΡΓΑΚΟΠΟΥΛΟΥ.

ΤΑΚΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΟΠΟΥΛΟΣ. SALON DE BRICOLAGE.

ΚΩΣΤΑΣ ΒΑΡΩΤΣΟΣ, ΝΤΕΝΗ ΘΕΟΧΑΡΑΚΗ.

ΙΛΕΑΝΑ ΕΒΕΡΤ, ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ ΚΑΙΣΑΡΗ.

πιστοί στο «έθιμο» που θέλει κάθε βράδυ να πραγματοποιείται κι ένα πάρτι σε γιοτ. Οι εορτασμοί κλείνουν με λουκούλλεια δείπνα στο Cipriani, αλλά και με τους Depeche Mode να τραγουδούν για τους νικητές και τους καλεσμένους του μεγαλύτερου πάρτι των ημερών…

Από τη Ρωσία με αγάπη Η «σκληρή» εικόνα μιας ανδρόγυνης αισθητικής, επεξεργασμένη σε μία ανατρεπτική φιλοσοφία. Η capsule συλλογή του Βρεττού Βρεττάκου, που αποτελείται από 30 special to order look, χωρισμένα σε 15 haute couture pieces και 15 ready to wear deluxe δημιουργίες, αποθεώνεται από τις fashionistas της Μόσχας. Η νέα συλλογή παρουσιάζεται με τη φιλοσοφία ενός πρότζεκτ διεθνούς βεληνεκούς εν εξελίξει, το οποίο έχει ως κύριο σκοπό την παρουσίαση και ανάδειξή της στις πιο ανερχόμενες αγορές του κόσμου, τη Ρωσία, την κεντρική Ασία και την Αμερική. Well done, Vrettos Vrettakos!

ΔΑΝΑΗ ΣΤΡΑΤΟΥ, ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΑΡΒΑΝΙΤΑΚΗ.

ΛΕΟΝΑΡΔΟΣ ΜΕΛΕΤΟΠΟΥΛΟΣ, ΔΑΦΝΗ ΖΟΥΜΠΟΥΛΑΚΗ.

Παρουσίαση της νέας ΚΟΛΕΞΙΟΝ Lucky Pig Οι νότιοι έχουν άλλο θεό... Apparently και άλλο καιρό και διοργανώνουν τα cocktails τους στην καρδιά του χειμώνα, σε καταπράσινους κήπους με γκαζόν, δίπλα στη θάλασσα! Και οι φίλες των νοτίων προαστίων, της Μαριλένας Γεωργακοπούλου και του Lucky Pig το περίμεναν από καιρό. Και η αγαπημένη σχεδιάστρια των «It» girls δεν τις απογοητεύει… Διοργανώνει μία ολόκληρη ημέρα στο Private House του Island για να παρουσιάσει την Κολεξιόν Winter 2013/14, κάτω από τον ομολογουμένως δυνατό ήλιο της Βουλιαγμένης!

Δύο νέα κορίτσια κατακτούν τον κόσμο της Τέχνης Η έκθεση φωτογραφίας της Δανάης Στράτου στο Salon de Bricolage, υπό την επιμέλεια της ιστορικού Τέχνης Άννας Χατζηνάσιου και σε συνεργασία

ΒΕΝΙΑ ΜΠΕΧΡΑΚΗ, ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΛΥΚΙΑΡΔΟΠΟΥΛΟΥ.

με την γκαλερί Ζουμπουλάκη, τιτλοφορείται «Ghosts of Texas» και αποτελείται από μία σειρά έγχρωμων, αυτόφωτων φωτογραφιών της καινούργιας δουλειάς της, η οποία παρουσιάζεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα. Με μεγάλη επιτυχία και εντυπωσιακή προσέλευση κόσμου πραγματοποιούνται και τα εγκαίνια της πρώτης ατομικής έκθεσης της Ντένης Θεοχαράκη -κόρης του Βασίλη και της Μαρίνας Θεοχαράκη- με τίτλο «macro-micro-cosmos», στην Αίθουσα Τέχνης «Έκφραση - Γιάννα Γραμματοπούλου», όπου παρουσιάζονται έργα μεγάλων διαστάσεων, άλλα με μελάνι σε χειροποίητο χαρτί και άλλα με μικτά υλικά σε μουσαμά, δέρμα και ξύλο. Η μαθήτρια του Γιάννη Ψυχοπαίδη εντυπωσιάζει με το ανήσυχο πνεύμα της, που αναζητά την αλήθεια αποδεσμευμένη από την αναπαράσταση, την εκφραστική δύναμη και τη λυρική έμπνευση! CLOSE UP 61

CLOSE UP GUIDE έκθεση

hot face

Adam Levine Στη λίστα με τους πιο σέξι άνδρες εν ζωή έχουν βρεθεί κατά καιρούς ηχηρά ονόματα της διεθνούς showbiz, όπως οι George Clooney, Mel Gibson, Harrison Ford, Brad Pitt και πιο πρόσφατα οι Bradley Cooper, Channing Tatum και Ryan Reynolds. Φέτος, ήρθε η σειρά του Adam Levine να κοσμήσει το εξώφυλλο του περιοδικού «People», κατακτώντας την κορυφή της λίστας για τη χρονιά που πέρασε. Γοητευτικός, ταλαντούχος και πολυπράγμων, ο frontman των Maroon 5 φαίνεται ότι διαθέτει κάθε χαρακτηριστικό που χρειάζεται κάποιος για να κερδίσει τον πολυπόθητο τίτλο. Αυτό μάλλον ασπάζονται και αρκετά μοντέλα με τα οποία τον έχει κατά καιρούς «τσακώσει» ο φωτογραφικός φακός και πολύ περισσότερο η επίσημη αγαπημένη του, το «Αγγελάκι» της Victoria’s Secret Behati Prinsloo. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ

«Αναζητωντασ τον μιτο» Σε μία εποχή ακραία, όπως αυτή που διανύουμε, χαμένοι στους λαβυρίνθους της πληροφορίας, στα σκοτάδια της ψυχής και τους δαιδάλους της πολυπλοκότητας της ίδιας της ζωής, χρειαζόμαστε ένα μίτο για να βγούμε στο ξέφωτο. Η εικαστικός Κυριακή, με τη νέα ατομική έκθεσή της, μας καλεί να την ακολουθήσουμε σ’ ένα αβέβαιο, αλλά ελπιδοφόρο ταξίδι, με αρωγό τη σοφία του πολυσήμαντου μύθου της Αριάδνης. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΣΠΛΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

INFO: Στη Nitra Gallery, Φιλίππου 51, τηλ.: 2310 285890. Διάρκεια: Έως τις 11 Ιανουαρίου 2014, www.nitragallery.com

ΣΠΛΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

μιούζικαλ

«CABARET» Μία από τις πιο συζητημένες ελληνικές παραγωγές της φετινής σεζόν έρχεται και στην πόλη μας, μετά την επιτυχημένη πορεία της στην Αθήνα. Το πολυβραβευμένο «Καμπαρέ» σκιαγραφεί τη ζωή της νεαρής χορεύτριας Σάλι Μπόουλς, σ’ ένα υπόγειο καμπαρέ, στη σκιά του ναζιστικού εφιάλτη, στο Βερολίνο του 1930. Σκηνοθεσία - χορογραφία - σκηνογραφία: Κωνσταντίνος Ρήγος. Με τους: Δημήτρη Λιγνάδη, Μαρία Ναυπλιώτου, Τάνια Τσανακλίδου, Νάντια Μπουλέ κ.ά. ΕΥΗ ΚΑΛΛΙΝΗ

INFO: Από τις 17 Δεκεμβρίου και για περιορισμένο αριθμό παραστάσεων στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης. (www.tch.gr) CLOSE UP 63

MAGNIFICENCE_SP_gr208_280_Mise en page 1 22/10/13 11:47 πµ Page 1

magnificence Π Α Τ Ε Ν Τ Α Υ Π Ο Κ Α Τ Ο Χ Υ Ρ Ω Σ Η D - G LY O X

ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΗΣ ΚΥΤΤΑΡΙΚΗΣ ΓΗΡΑΝΣΗΣ ΣΤΗΝ ΠΗΓΗ

ΡΥΤΙ∆ΕΣ - ΣΥΣΦΙΓΞΗ - ΛΑΜΨΗ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΑΝΑΚΑΛΥΨΗ βασισµένη στα τελευταία επιστηµονικά επιτεύγµατα για την κυτταρική γήρανση. ΜΟΝΑ∆ΙΚΗ ∆ΥΝΑΜΗ χάρη στο σύµπλοκο D-Glyox κατά της γλυκοξείδωσης, που ευθύνεται για τη µη αναστρέψιµη αλλοίωση των πρωτεϊνών της επιδερµίδας. ΥΨΙΣΤΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ χάρη στις ενεργές υφές µε αποτέλεσµα «όµορφης επιδερµίδας». ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΑΙΣΘΗΤΑ ∆ΙΑΠΙΣΤΩΜΕΝΑ - ΑΠΟ∆Ε∆ΕΙΓΜΕΝΑ

• Με την εφαρµογή: 76% πιο όµορφη επιδερµίδα, ακόµη και χωρίς µακιγιάζ(1). • Από την 7η ηµέρα: 93% πιο σφιχτή επιδερµίδα(2). • Μετά από 4 εβδοµάδες: -40% ρυτίδες(3).

ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ

ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΓΛΥΚΟΞΕΙΔΩΣΗΣ

Ούτε ο ίδιος ο χρόνος δεν µου αντιστέκεται

(1) Προσωπική αξιολόγηση - Sérum Rouge - 58 γυναίκες (2) Προσωπική αξιολόγηση - Serum Rouge + Créme Velouté - 55 γυναίκες (3) Κλινική µελέτη - Serum Rouge + Créme Velouté - 55 γυναίκες

ΜΙΛΑΜΕ ΤΗ ΓΛΩΣΣΑ ΤΗΣ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΑΣ

Ζητήστε τη συµβουλή του φαρµακοποιού σας ή επικοινωνήστε στο 210 60 86 400.

www.lierac.gr -

GET YOUR DAILY BEAUTY TIPS ON

LIERACHellas

CLOSE UP GUIDE σινεμα

«ΔΙΚΟΣ ΤΗΣ»

«ΟΔΗΓΟΣ ΔΙΑΠΛΟΚΗΣ»

Από τον υποψήφιο για Όσκαρ σεναριογράφο και σκηνοθέτη Spike Jonze έρχεται μια «διαφορετική» ρομαντική ιστορία, η οποία εξερευνά τη φύση της αγάπης στον σύγχρονο κόσμο, καθώς και τους τρόπους με τους οποίους η τεχνολογία μπορεί να μας απομονώσει ή να μας φέρει πιο κοντά. Στον πρωταγωνιστικό ρόλο, ο απολαυστικός Joaquin Phoenix, ο οποίος υποδύεται τον Theodore, μία ιδιαίτερη προσωπικότητα που ερωτεύεται τη γλυκιά φωνή της Samantha (Scarlett Johansson). ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

Ύστερα από τον «Οδηγό αισιοδοξίας», ο σκηνοθέτης David O. Russell φαίνεται ότι βρήκε στα πρόσωπα των Jennifer Lawrence, Bradley Cooper και Robert De Niro, τη... συνταγή της επιτυχίας! Οι τρεις ηθοποιοί ενώνουν τις δυνάμεις τους με τους Christian Bale, Amy Adams και Jeremy Renner σε μια καταιγιστική περιπέτεια δράσης, η οποία βασίζεται στην πραγματική ιστορία του διαβόητου απατεώνα των 70s Irving Rosenfeld και της ερωμένης του, Sydney Prosser.

«ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ»

«Η ΜΑΓΙΚΗ ΟΜΠΡΕΛΑ»

Δύο σπουδαίες κυρίες του παγκόσμιου κινηματογράφου πρωταγωνιστούν σε μία από τις πολυαναμενόμενες ταινίες της χρονιάς. Οι Julia Roberts και Meryl Streep συναντιούνται στην κινηματογραφική μεταφορά του βραβευμένου με Πούλιτζερ θεατρικού έργου του Tracy Letts, «Αύγουστος». Πρόκειται για μία εναλλακτική κωμωδία με άφθονα «σκοτεινά» στοιχεία, που μας συστήνει τη μητριαρχική και δυσλειτουργική οικογένεια Weston. Οι υποψηφιότητες για Όσκαρ θεωρούνται από τους σινεφίλ ως… δεδομένες!

Ο Walt Disney είχε υποσχεθεί στις κόρες του ότι θα μεταφέρει στη μεγάλη οθόνη το αγαπημένο μυθιστόρημά τους, το αριστούργημα της P. L. Travers «Mary Poppins». Ωστόσο, η ιδιόρρυθμη συγγραφέας δεν ήθελε σε καμία περίπτωση να πουλήσει τα δικαιώματα στην εταιρία παραγωγής. Στην ταινία εξιστορούνται η 20χρονη προσπάθεια του Disney να τηρήσει την υπόσχεσή του και η τελική συνάντησή του με τη συγγραφέα. Εκπληκτικοί οι Tom Hanks και Emma Thompson, σε εξαιρετικές ερμηνείες. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

μουσικό θέαμα

«Burlesque» Ο Πάνος Μουζουράκης και ο Θανάσης Αλευράς έρχονται στη Θεσσαλονίκη, υπό τη σκηνοθετική καθοδήγηση της Ελένης Γκασούκα, για να παρουσιάσουν το «μουσικό υπερθέαμα» «Burlesque». Κωμικά στοιχεία, σάτιρα, performance και άφθονη μουσική συνθέτουν την ταυτότητα αυτής της οne of a kind μουσικής παράστασης. ΕΥΗ ΚΑΛΛΙΝΗ INFO: Fix Factory of Sound, 26ης Οκτωβρίου 15, τηλ.: 2310 500670, 2310 504014. Ώρες κρατήσεων: Τρίτη - Σάββατο, 11:00 - 19:00.

72 CLOSE UP

CLOSE UP GUIDE

03/1

Ένα έργο Τέχνης αποτελεί ιδανικό δώρο! Η Ζήνα Αθανασιάδου Gallery (Π. Π. Γερμανού 5, τηλ.: 2310 275985), θέλοντας να κάνει την προσμονή των γιορτών πιο ευχάριστη, επαναλαμβάνει ύστερα από 11 χρόνια την έκθεση «Γιορτινές επιθυμίες». Εντυπωσιακά έργα και αντικείμενα Τέχνης σας περιμένουν να τα ανακαλύψετε. Έως τις 8 Ιανουαρίου.

04/1 15/12

Έως τις 6 Ιανουαρίου και για όλη την εορταστική περίοδο, το Mediterranean Cosmos υποδέχεται καθημερινά μικρούς και μεγάλους με συναρπαστικές εκδηλώσεις, μέσα σ’ ένα μαγευτικό χριστουγεννιάτικο περιβάλλον! Το πρόγραμμα για τους μικρούς επισκέπτες περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, πρωτότυπα εικαστικά εργαστήρια, αφήγηση κλασικών διηγημάτων, μουσικοκινητικό και θεατρικό παιχνίδι, και πολλές ακόμη εκπλήξεις. (www.medcosmos.gr, τηλ.: 2310 489571)

cl os e u p

Guide

agenda

08/1

16/12

Εάν βρεθείτε στην Αθήνα, αξίζει να επισκεφτείτε την έκθεση «True Romance» του Νίκου Ράκκα, στο Ρομάντσο (Αναξαγόρα 3 - 5, τηλ.: 216 7003325). Ο φωτογράφος χρησιμοποιεί ως μοντέλα φιγούρες Playmobil ως κοινούς ανθρώπους, σε μία καθημερινή ρουτίνα. Οι πλαστικές φιγούρες παίρνουν ζωή και αποκτούν συναισθήματα, ενώ η καθημερινότητα συνδυάζεται με το παιχνίδι. Έως τις 19 Δεκεμβρίου.

80 CLOSE UP

Το νέο έργο του Γιάννη Τσίρου, «Άγριος Σπόρος», σε σκηνοθεσία του Τσέζαρις Γκραουζίνις, παρουσιάζεται στο Θέατρο Αριστοτέλειον (Εθνικής Αμύνης 2, τηλ.: 2310 262051). Η παράσταση πραγματεύεται την προσπάθεια ενός πατέρα να αντεπεξέλθει στη σύγχρονη ελληνική πραγματικότητα και να επιβιώσει μαζί με τη νεαρή κόρη του. Παίζουν: Ιεροκλής Μιχαηλίδης, Κίμωνας Κουρής, Μυρσίνη Χρυσοχοΐδου.

31/12

Για 4η συνεχή χρονιά, το «Παραδοσιακό» πραγματοποιεί το πρωτοχρονιάτικο πάρτι, που κατάφερε να αποτελέσει... παράδοση! Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, στο Πέτρινο Δημοτικό Σχολείο, στην οδό Π. Παπαδοπούλου, στο Πανόραμα, το κέφι ξεκινά το μεσημέρι και κορυφώνεται με τις εμφανίσεις των Γιώργου Αξά και Kazoo. Μέρος των εσόδων θα διατεθεί στο ορφανοτροφείο «Μέλισσα» (με την υποστήριξη του δήμου Πανοράματος). www.paradosiako.net

Στο Πολιτιστικό Κέντρο Θεσσαλονίκης του Μορφωτικού Ιδρύματος Εθνικής Τραπέζης (Βίλα Καπαντζή, Βασ. Όλγας 108, τηλ.: 2310 295170) φιλοξενείται η αναδρομική έκθεση ζωγραφικής με τίτλο «Νίκος Γαβριήλ Πεντζίκης, Φυσικός Εκκλησιασμός, 1934 - 1993. 3+1 Θέματα, 3 Ουρανοί», που παρουσιάζει περισσότερα από τριακόσια πενήντα έργα του καλλιτέχνη. Έως τις 26 Ιανουαρίου 2014. Τις γιορτές θα παραμείνει κλειστή στις 24 - 27 Δεκεμβρίου, καθώς και στις 1 - 6 Ιανουαρίου. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

CLOSE UP 81

ÉÅ

»ÁÁ½Ã¿ÀÅ À¿Ã½ÉÅ

COVER STORY

Τοπ, κολάν και τούλινη φούστα, όλα Lov!nΚ, καλτσάκια Nike, Νike Store, γόβες Christian Louboutin, Enny Di Monaco, κοσμήματα από προσωπική συλλογή του στιλίστα.

CLOSE UP 91

COVER STORY O κόσμος την «ξέρει» από την μέρα που γεννήθηκε. Ήταν και θα είναι πάντα το τυχερό παιδί ενός λαμπερού ζευγαριού, δύο ανθρώπων που μέσα από την αγάπη τους «ένωσαν» την αίγλη του επιχειρηματικού και του καλλιτεχνικού κόσμου. Δύο άνθρωποι που μοιράστηκαν πολλή αγάπη με τον κόσμο και ο μεγαλύτερος αποδέκτης αυτής της αγάπης δεν ήταν άλλος από την ίδια την κόρη τους. Θα ήταν σχεδόν αδύνατον το παιδί της Μαριάννας Λάτση και του Νίκου Κούρκουλου να μην απασχολήσει, από την πρώτη στιγμή ακόμη, τα Μ.Μ.Ε. παρόλο που έκανε επισταμένες προσπάθειες για να τα αποφύγει. Η Εριέττα, όμως, έχει έναν ακόμη λόγο για να θέλξει τον φακό, αφού, ανέκαθεν, ήταν όμορφη, ανοιχτόκαρδη και λαμπερή. Για χρόνια ο φωτογραφικός φακός την ακολουθούσε σε εξόδους, διακοπές, πάρτι ή χαλαρές βόλτες, σε οτιδήποτε, δηλαδή, κάνει κάθε κορίτσι της ηλικίας της. Η Εριέττα όμως, εδώ και κάποια χρόνια, έβαλε σκοπό να πραγματοποιήσει ένα όνειρο που είχε από μικρή, όταν ένιωσε πρώτη φορά την ανιδιοτελή αγάπη που της πρόσφεραν τα σκυλάκια που φιλοξενούσε η οικογένεια στο σπίτι. Κι αυτό το όνειρο δεν ήταν άλλο από το να βοηθήσει τα αδέσποτα ζώα. Σε αντίθεση με το τι μπορεί να νομίζουν πολλοί, η ενασχόλησή της με τη μόδα είναι κάτι που ήρθε στη συνέχεια ως όχημα, για να πραγματοποιήσει αυτόν τον στόχο της. Τώρα, πλέον, μαθαίνουμε για την Εριέττα κατά κύριο λόγο μέσα από την επιχειρηματική ενασχόλησή της με τη μόδα και την εταιρία Lov!nΚ, αλλά κυρίως μέσα από τη φιλοζωική δράση της για τα αδέσποτα και την οργάνωση «Save a Greek Stray», την οποία έχει συστήσει και «τρέχει» η ίδια με μεγάλο ενθουσιασμό! H κουβέντα μας δε θα μπορούσε, επομένως, παρά να ξεκινήσει από το θέμα που κυριαρχεί στην καρδιά και στην καθημερινότητά της... «Αυτό που θυμάμαι από την παιδική ηλικία μου είναι κυρίως η αγάπη μου για τα ζώα. Κοντά τους εισέπραττα αισθήματα, όπως πίστη, χαρά, ευγνωμοσύνη, στην πιο καθαρή μορφή τους. Ήθελα να τους δώσω πίσω με τη σειρά μου όσα περισσότερα μπορούσα. Πιστεύω ότι η ανιδιοτελής αγάπη ενός σκύλου αφοπλίζει τον άνθρωπο από τον εγωισμό του. Στην αρχή ήταν μεμονωμένες προσπάθειες ενός παιδιού -φρόντιζα ζώα που ήταν άρρωστα, τα οποία συναντούσα τυχαία στον δρόμο και προσπαθούσα να βρω οικογένειες μέσω γνωστών μου γι’ αυτά. Τα τελευταία πέντε χρόνια, όμως, οι μεμονωμένες προσπάθειες έγιναν τρόπος ζωής και έπρεπε να οργανωθούν. Έτσι, ιδρύθηκε

προσπάθειας, με άλλα λόγια, που θα στήριζε μια κοινωφελή δράση γιατί τα κέρδη της θα διατίθεντο αποκλειστικά για τη ‘‘Save a Greek Stray’’. Από εκεί και πέρα, τα πράγματα ήρθαν πολύ γρήγορα. Ήταν αυτονόητο ότι θα δημιουργούσα ρούχα απλά και καθημερινά. Ήθελα να αρέσουν σ’ εμένα την ίδια πρώτα. Ρούχα ελληνικά, που μπορούν να φορεθούν από τον καθέναν, ο οποίος να αισθάνεται άνετα μέσα σ’ αυτά. Συνδύασα την προτίμησή μου για το street fashion και την αγάπη μου για τα tattoos», λέει χαρακτηριστικά. Τα ρούχα της νέας συλλογής, ευφάνταστα και ευκολοφόρετα -αφού μπορούν να φορεθούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και να συνδυαστούν με διάφορα κομμάτια που έχει κάποιος στην γκαρνταρόμπα του- φέρουν τη θετική αύρα της ίδιας της Εριέττας. Τη ρωτάω εάν απευθύνονται σε μία συγκεκριμένη ηλικία. «Η νέα χειμερινή συλλογή της Lov!nΚ απευθύνεται σε όλες τις ηλικίες. Τα ρούχα είναι οικονομικά, χωρίς να έχουμε κάνει έκπτωση στην ποιότητα, και μπορούν να φορεθούν όλες τις ώρες της ημέρας αλλά και το βράδυ. Προσπαθούμε, όμως, να έχουν κάτι ιδιαίτερο. Στην ομάδα της Lov!nK είμαστε όλοι νέοι άνθρωποι, ζούμε στην Ελλάδα του σήμερα, συχνάζουμε στα μέρη που συχνάζει ο κόσμος και θέλουμε τα ρούχα μας να είναι τα ρούχα που θα του αρέσουν αύριο. Ίσως γι’ αυτό και ο κόσμος αγάπησε πολύ γρήγορα τη Lov!nΚ! Νιώθω ικανοποίηση κάθε φορά που συναντώ τυχαία ανθρώπους που φορούν ρούχα μας. Παρατηρώ τον τρόπο με τον οποίο τα έχουν συνδυάσει και συχνά εκπλήσσομαι γιατί δεν τον είχα σκεφτεί η ίδια. Μου αρέσει που δημιουργήσαμε κάτι το οποίο βρήκε τον αποδέκτη του και αυτό με χαροποιεί και με κάνει να δουλεύω με περισσότερη όρεξη. Όταν έρχονται τα τελικά δείγματα, τα δοκιμάζω πάντα πρώτη! Είναι ωραίο όταν βλέπεις τα σχέδια και τα χρώματα από το χαρτί να γίνονται ρούχα. Και είναι ακόμη πιο ωραίο όταν γνωρίζεις ότι τα ρούχα αυτά, τελικά, θα βοηθήσουν έναν άνθρωπο να συναντηθεί με έναν αδέσποτο σκύλο που θα του δώσει την αγάπη που ξέρω ότι δίνουν όλα τα ζώα και ειδικά τα αδέσποτα και εγκαταλειμμένα», εξηγεί με έμφαση για το θέμα που την απασχολεί και την εμπνέει. «H ‘‘Save a Greek Stray’’ είναι ακόμη στην αρχή της και έχουμε πολλά να κάνουμε. Ο στόχος μας είναι να επηρεάσουμε τη νέα γενιά, για να αποκτήσει η Ελλάδα, κάποια στιγμή στο μέλλον, μια διαφορετική νοοτροπία όσον αφορά στα ζώα και να μειωθούν τα περιστατικά κακοποίησης και εγκατάλειψής

ότι, αν ο κάθε άνθρωπος γεννιέται για κάποιο σκοπό, τότε εγώ έχω γεννηθεί για να προστατεύω αυτά τα πλάσματα». η ‘‘Save a Greek Stray’’, μία φιλοζωική οργάνωση για την προστασία όλων των αδέσποτων ζώων, την οποία πιστεύω ότι η Ελλάδα είχε μεγάλη ανάγκη. Ήθελα να είναι αυτόνομη και να έχει όσο το δυνατόν μεγαλύτερη απήχηση στον κόσμο. Τότε γεννήθηκε η ιδέα της Lov!nΚ. Η ιδέα μιας επιχειρηματικής

τους στη χώρα», μου εξηγεί. Τη ρωτάω εάν πιστεύει ότι η συμπεριφορά των Ελλήνων προς τα αδέσποτα έχει αλλάξει τον τελευταίο καιρό λόγω της οικονομικής κρίσης. «Η συμπεριφορά των Ελλήνων πιστεύω πως έχει αλλάξει με την κρίση, έτσι και αλλιώς. Όμως, ως λαός, CLOSE UP 93

COVER STORY είμαστε φιλόζωοι. Αυτό μου δίδαξε η πρόσφατη εμπειρία μου με τη διαμαρτυρία μας για τον ρουμανικό νόμο “τακτοποίησης” του προβλήματος των αδέσποτων σκύλων στο Βουκουρέστι, την ευθανασία! Δυστυχώς, όμως, και οι φιλόζωοι έχουν επηρεαστεί από την κρίση και αδυνατούν πλέον να κάνουν όσα έκαναν κάποτε. Δεν έχουν καμία στήριξη από κάπου και δίνουν πραγματικά ό,τι έχουν και δεν έχουν στα ζώα, με αποτέλεσμα να ζουν με ελάχιστα χρήματα. Πολλοί ιδιοκτήτες ζώων αδυνατούν πλέον να τα συντηρήσουν, με αποτέλεσμα να την πληρώνουν και πάλι τα ζώα. Αλλά γι’ αυτό υπάρχει και η ‘‘Save a Greek Stray’’. Ό,τι μπορούμε κάνουμε και ειδικά για οικογένειες που λατρεύουν τα ζώα τους και πραγματικά δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν πια στα έξοδα για τη φροντίδα τους». «Πώς θα περιέγραφες τη σχέση σου με τα ζώα;», τη ρωτάω. «Τα ζώα θα έλεγα ότι είναι η ζωή μου. Είναι ένα πάθος και μια αγάπη που είχα και θα έχω πάντα. Πιστεύω πραγματικά ότι, αν ο κάθε άνθρωπος γεννιέται για κάποιο σκοπό, τότε εγώ έχω γεννηθεί για να προστατεύω αυτά τα πλάσματα. Δε θα μπορούσα να μην ασχοληθώ με το θέμα αυτό και να κάθομαι να βλέπω την εγκατάλειψη και την κακοποίηση των ζώων. Δε θα κοιμόμουν τα βράδια». Συνειδητοποιώ ότι η Εριέττα από πολύ μικρή ηλικία έχει εμπλακεί ενεργά στον επαγγελματικό χώρο της μόδας και

μου αρέσει». Της ζητάω να μου περιγράψει μία τυπική μέρα της. «Μία τυπική μέρα μου ξεκινά στα γραφεία της Lov!nΚ. Εκτός αυτού, πάω και στη σχολή μου -σπουδάζω Κοινωνιολογία- και έχω και η ‘‘Save a Greek Stray’’ που είναι ασχολία χωρίς ωράριο. Όταν έχω χρόνο για μένα, τον περνάω με τις φίλες μου κάνοντας ό,τι ακριβώς κάνουν όλοι». Γνωρίζω ότι αποφεύγει να μιλάει για τους δικούς της ανθρώπους, ωστόσο δεν μπορώ να μην τη ρωτήσω ποια είναι τα στοιχεία που θαυμάζει περισσότερο στην οικογένειά της. «Δε νομίζω να υπάρχει κάτι που να μη θαυμάζω στην οικογένειά μου. Είναι απλοί άνθρωποι και είμαστε αγαπημένοι! Με στηρίζουν πάντα σε ό,τι πιστεύω πως πρέπει να κάνω, ακόμη και όταν δεν είναι απόλυτα πεπεισμένοι γι’ αυτό. Δε νομίζω ότι είναι ανάγκη, όμως, να μιλάω για την οικογένειά μου! Είναι ένα κομμάτι της ζωής μου που δε βλέπω σε τι μπορεί να φανεί χρήσιμο στους άλλους ώστε να το γνωρίζουν. Προτιμώ να μιλάω για τη ‘‘Save A Greek Stray’’ και τη Lov!nΚ!». «Αισθάνθηκες ποτέ ότι λόγω του ονόματός σου πρέπει να αποδείξεις πράγματα που για άλλα κορίτσια της ηλικίας σου ίσως και να είναι αυτονόητα;». «Δεν αισθάνομαι ότι πρέπει να αποδείξω κάτι σε κάποιον. Στόχος μου είναι να τα έχω εγώ καλά με τη συνείδησή μου. Αν έμπαινα στη διαδικασία να

«Δε νομίζω να υπάρχει κάτι που να μη θαυμάζω στην οικογένειά μου. Είναι απλοί άνθρωποι και είμαστε αγαπημένοι! της κοινωνικής προσφοράς σε αντίθεση με άλλα κορίτσια της ηλικίας της. Υπάρχουν, άραγε, στιγμές που νιώθει πίεση για τις υποχρεώσεις που προκύπτουν; «Δεν υπάρχουν στιγμές που νιώθω πίεση γιατί ό,τι κάνω είναι επιλογή μου! Αγαπάω όλα αυτά που κάνω και δε θα ήθελα να κάθομαι. Υπάρχουν φορές που απογοητεύομαι όσον αφορά στα ζώα, γιατί, όταν ασχολείσαι με κάτι τέτοιο, έρχονται στιγμές που πρέπει να πάρεις απόφαση ότι δεν μπορείς να τα σώσεις όλα! Επίσης, εμείς οι φιλόζωοι δεχόμαστε κατά καιρούς έναν άδικο πόλεμο και εκεί πραγματικά με πιάνει το παράπονο χωρίς όμως να πτοούμαι κιόλας». Επανέρχομαι στη Lov!nΚ και ρωτάω ποιο κομμάτι από την ενασχόλησή της με τη μόδα απολαμβάνει περισσότερο… «Η δουλειά μου αρέσει πολύ! Συναναστρέφομαι ανθρώπους, που, υπό άλλες συνθήκες, ίσως να μη γνώριζα και μαθαίνω κάτι καινούργιο, δημιουργικό και ενδιαφέρον. Ρούχα που θα ήθελα να υπάρχουν και δεν τα βρίσκω μπορώ πια να τα δημιουργώ μέσω της Lov!nΚ. Αυτό που απολαμβάνω περισσότερο, όμως, είναι ότι έχω την τύχη να δουλεύω με ανθρώπους που εκτιμώ και αυτό είναι μεγάλη ευλογία». Αναρωτιέμαι εάν, μεγαλώνοντας πλάι σε μία κομψή γυναίκα σαν τη Μαριάννα Λάτση, η μόδα ήταν για την Εριέττα κάτι με το οποίο είχε ανέκαθεν στενή σχέση... «Με τη μόδα δεν είχα ασχοληθεί ποτέ φανατικά! Δεν ακολουθούσα ποτέ τις τάσεις ούτε διάβαζα τα ανάλογα περιοδικά. Προτιμώ τα απλά και άνετα ρούχα και επιλέγω να φοράω αυτό που απλώς 94 CLOSE UP

επηρεάζομαι από την άποψη που έχει ο καθένας για μένα, θα έχανα τον χρόνο μου. Πάντα υπάρχουν άνθρωποι που θα με κρίνουν μόνο και μόνο λόγω του ονόματός μου και αυτό το έχω αποδεχτεί πλήρως! Ωστόσο, πρέπει να σας πω ότι είμαι περήφανη για το όνομά μου. Και τα δύο επίθετά μου προέρχονται από ανθρώπους που λατρεύω και εκτιμώ αφάνταστα και με τιμά ιδιαίτερα να φέρω τα ονόματά τους. Από εκεί και πέρα, αν κάποιος είναι προκατειλημμένος, το καταλαβαίνω αλλά δεν μπορώ να το αλλάξω». Όταν τη ρωτάω εάν έχει μετανιώσει ως τώρα για κάποια από τις κινήσεις της, μου απαντά χαμογελαστά: «Δεν έχω μετανιώσει ως τώρα για κάτι συγκεκριμένο. Ό,τι έχω επιλέξει να κάνω με έχει οδηγήσει στον άνθρωπο που είμαι τώρα και αφού τα έχω καλά με τον εαυτό μου δεν έχω λόγο να μετανιώσω για κάποια από τις επιλογές μου». Λίγο πριν ολοκληρώσουμε την κουβέντα μας τη ρωτάω πώς φαντάζεται το μέλλον της. «Ονειρεύομαι για το μέλλον πολλά! Ειδικά σε σχέση με τη ‘‘Save a Greek Stray’’. Είναι ατελείωτα όσα θέλω να κάνω σ’ αυτόν τον τομέα. Εκεί θέλω να επικεντρωθώ. Θέλω όμως και η Lov!nΚ να προχωρήσει, να εξελιχτεί και να πάει ακόμη καλύτερα, γιατί και ο σκοπός που στηρίζει είναι πολύ σημαντικός. Ήδη, παράλληλα με το e-shop μας, www.lovinkfashion.com, ανοίξαμε κατάστημα στο The Mall Athens και εκεί έχουν την ευκαιρία οι πελάτες μας να δουν από κοντά και να δοκιμάσουν τα ρούχα μας».

22 Δεκεμβρίου

Save the date

Με μότο «να βρίσκεις πάντα διαφορετικούς και μοναδικούς τρόπους για να ανακαλύπτεις την ομορφιά», η σχεδιάστρια Penny Sabbado δεσμεύεται να αποκαλύψει τον πιο γοητευτικό εαυτό σας και στις γιορτές! Κάντε τώρα δικά σας τα μοναδικά κομμάτια της νέας συλλογής, αλλά και όλων των συλλογών Penny Sabbado, ρούχα, αξεσουάρ και υποδήματα σ’ ένα μοναδικό pre-Christmas event αφιερωμένο στη μόδα! INFO: Μητροπόλεως 50, τηλ.: 2310 231717. https://www.facebook.com/PennySabbado

96 CLOSE UP

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CLOSE UP

Με γιορτινή διάθεση και χαρά, το κατάστημα Penny Sabbado μας προσκαλεί σ’ ένα απoγευματινό πάρτι με ρυθμό και στιλ! Με άφθονη σαμπάνια, το πιο groovy live dj set, fashion performances και πολλές άλλες εκπλήξεις!

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

124 CLOSE UP

Τ Η Σ Ε υ ησ κ α λ λ ι ν η Φ Ω Τ . : Ι Ω ΑΝΝΑ Χ Α Τ Ζ Η ΑΝ Δ Ρ Ε Ο Υ ( T H I S I S N O T A N O T H E R A G E N C Y ) M A K E U P : Μ Α Ρ Ι Τ Α Π Ο ΛΙ Τ Ο Υ ( T H I S I S N O T A N O T H E R A G E N C Υ )

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

Η τέχνη του ευ ζην

Το Fay’s Control, μοναδικό στο είδος του blog, έσβησε πριν από μερικές μέρες το πρώτο κεράκι στη γενέθλια τούρτα του. Η δημιουργός του, H γνωστή δημοσιογράφος – κοσμικογράφος Φαίη Μπέη, μας μιλάει για την πραγματική έννοια της ευζωίας, την Ελλάδα του σήμερα και τα ΙΔΑΝΙΚΑ Χριστούγεννα. Μιλήστε μας λίγο για το blog σας, το Fay’s Control. Πώς προέκυψε η ιδέα της δημιουργίας του και τι πρεσβεύει; Η ιδέα της δημιουργίας του προέκυψε μετά το κλείσιμο του Ομίλου Λυμπέρη, παιδί του οποίου ήταν η στήλη «Fay’s Control», αρχικά στη «Vogue» και μετέπειτα στο περιοδικό «Life & Style». Ήταν μία στήλη με επιτυχημένη πορεία, απόλυτη στις επιλογές της και στα όσα πρεσβεύει. Στην ηλεκτρονική μορφή του, το blog μπόρεσε να αναπτυχτεί, να αναδειχτεί μέσα από την εμπλουτισμένη θεματολογία του, με τα δικά του «θέλω» πλέον, πάντα κάτω από την ομπρέλα της ίδιας υψηλής αισθητικής. Πρεσβεύει την ποιότητα της ζωής, η οποία αντλείται αποκλειστικά μέσα από τις επιλογές μας. Πρεσβεύει οτιδήποτε αληθινό, ούτε μία αράδα του δεν είναι «δήθεν». Μπουχτίσαμε από τα «δήθεν». Πριν από μερικές ημέρες, το Fay’s Control γιόρτασε τα πρώτα γενέθλιά του. Τι κρατάτε πιο έντονα στη μνήμη σας απ’ αυτόν τον πρώτο χρόνο της λειτουργίας του; Τη δωδέκατη μέρα του δωδέκατου μήνα του 2012, στις 12 το βράδυ... Τότε ήταν που πάτησα στο dashboard μου το «post» για την πρώτη ανάρτηση του fayscontrol.gr. Ναι, αυτή ήταν μία στιγμή που δε θα ξεχάσω ποτέ. Σκεφτόμουν όλα όσα ονειρευόμουν και όλα όσα ήθελα, για να παραμείνω συνεπής στο όνειρό μου. Ήξερα πολύ καλά τι ήθελα να αντιπροσωπεύει, αλλά δεν ήξερα αν θα είχε ανταπόκριση. Είχα εξαρχής αποκλείσει από τη θεματολογία μου όλες τις «πιασιάρικες» κατηγορίες: Σχέσεις, Σεξ, Μαγειρική, Μόδα, Gossip, Ζώδια, τον αχταρμά που συνηθίζουμε να βλέπουμε σε διάφορα blogs, ο οποίος υπάρχει για να «ψαρεύουμε» περισσότερους viewers και περισσότερους πελάτες. Αυτό που κρατάω είναι η δικαίωση της επιλογής μου. Όπως, επίσης, ότι τελικά, όταν παραμένεις σταθερός στα «θέλω» σου, πείθεις περισσότερο κόσμο για τις απόψεις σου. Μπορεί να γράφω για ένα αριστοτεχνικό art de la table που έκανα για ένα δείπνο στο σπίτι μου και μου στέλνουν σχόλια από την επαρχία μας, ότι μέσα απ’ αυτό ταξίδεψαν και θέλουν και άλλα tips που αφορούν τις επιλογές μου. Επίσης, κρατάω τη δύναμη και την αμεσότητα του Μέσου. Τέλος, έχει τύχει πολλές φορές -έστω κι αν δεν είμαι τηλεοπτικό πρόσωπο- να με σταματήσουν στον δρόμο για να μου πουν τη γνώμη τους για το fayscontrol.gr και να με ρωτήσουν τι κάνουν ο Νικόλας και η Ελμίνα! Έστω κι αν δε γνωριζόμαστε, έχουν μπει στη ζωή μου και εγώ στη δική τους. Διαπιστώνετε αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο ο κόσμος αντιμετωπίζει τα θέματα που αφορούν στην ευζωία, κυρίως λόγω της κρίσης; Σαφέστατα! Κατά τη διάρκεια του «μεγάλου πάρτι» η ευζωία μεταφράστηκε ως βίλα στη Μύκονο, ξαπλώστρα στην Ψαρού και νεόπλουτες συμπεριφορές σε δανεικό σκηνικό. Πήγαμε να ξεγελάσουμε «ταπεινές» καταγωγές σε ακριβές τοποθεσίες, να κρύψουμε σκελετούς σε παραφορτωμένες, σινιέ ντουλάπες, τη «φτήνια» πίσω από high profile attitude. Μοναδική νηφάλια από το hangover βγήκε η πραγματική έννοια της ευζωίας, αυτή που πρεσβεύει το Fay’s Control. Και τα πρόσωπα που φιλοξενεί, που ουδέποτε, ανεξαρτήτως προσωπικής ή εγχώριας οικονομικής κατάστασης, δεν ενστερνίστηκαν το κακώς εννοούμενο lifestyle των 00s. Θα πω ξανά ό,τι είχα πει σε μία παλιότερη συνέντευξή μου: lifestyle είναι η ευγένεια να μην παρουσιάζεις την οικονομική ταυτότητά σου. Στα πρώτα βήματά σας στον χώρο, μαθητεύσατε στο πλευρό της γνωστής δημοσιογράφου Νίνας Βλάχου. Πώς ονειρευόσασταν τότε τον εαυτό σας; Στα είκοσί μου, που βρέθηκα στον «Ελεύθερο Τύπο» και δίπλα στη Νίνα Βλάχου, νόμιζα ότι η δουλειά μου είναι να περιγράφω τα πάρτι και τις ζωές των φίλων μου. Ένιωθα και πολύ τυχερή που πληρωνόμουν κιόλας γι’ αυτό... Και ήμουν. Ευτυχώς δεν πέτυχα μόνον αυτό! CLOSE UP 125

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ Νιώθετε ευχαριστημένη για το σημείο όπου έχετε φτάσει; Έχετε κατακτήσει την πληρότητα και την ηρεμία ή νιώθετε ότι πάντα υπάρχει ένα ακόμη στοίχημα για να κερδηθεί; Αλίμονο, στοιχήματα για να κερδηθούν υπάρχουν ακόμη πολλά! Όμως, νιώθω πως έχω φτάσει στο σημείο να λέω ότι ποτέ δεν έκανα εκπτώσεις, ότι τα «όχι» μου ήταν πάντα πιο πολλά από τα «ναι» μου και, το κυριότερο, ότι ποτέ δεν πρόδωσα την υπογραφή μου. Κι αυτό μου δίνει μία απίστευτη πληρότητα και ηρεμία! Μιλώντας για προσωπικά στοιχήματα, στις τελευταίες βουλευτικές εκλογές κατεβήκατε ως υποψήφια στην Α’ Αθηνών με την Κοινωνική Συμφωνία. Τι σας παρακίνησε να μπείτε στον πολιτικό στίβο; Κατ’ αρχάς τα ευχάριστα: η πρόταση της Λούκας Κατσέλη -για μία τόσο δύσκολη περιφέρεια, μάλιστα. Μου έγινε μία εβδομάδα πριν από τις εκλογές και παρ’ όλα αυτά βγήκα δεύτερη στην Α’ Αθηνών. Σκεφτείτε πως όλη η οικογένειά μου και η συντριπτική πλειοψηφία των φίλων και γνωστών μου ψήφιζαν σε άλλες περιφέρειες και δεν μπορούσαν να με στηρίξουν! Στο διά ταύτα: η Λούκα Κατσέλη με γνωρίζει από την ημέρα που γεννήθηκα, μιας και ήταν οικογενειακή φίλη με τους γονείς μου, παραθερίζαμε τα καλοκαίρια μας στον Κούνδουρο της Τζιας, ενώ η κόρη της Νόρας Κατσέλη, της αδερφής της Λούκας, ήταν -και παραμένει- η παιδική καλύτερη φίλη μου, από τα χρόνια του Νηπιαγωγείου της Σχολής Χιλλ. Απ’ ό,τι αντιλαμβάνεστε, οι δεσμοί μας είναι πολύ ισχυροί και γνωρίζω πολύ καλά καταρχήν τη σπουδαία ακαδημαϊκή κατάρτιση της Λούκας Κατσέλη και την οικονομική σκέψη της, πέρα από κάθε πολιτική πεποίθηση. Η απόφασή μου να δεχτώ την πρότασή της -με την πολυτέλεια της μίας ώρας που είχα στη διάθεσή μου για να την πάρω- απορρέει από το γεγονός ότι για πρώτη φορά στη ζωή μου δεν ήξερα τι να ψηφίσω. Ό,τι πίστευα έως τις προηγούμενες εκλογές με είχε προδώσει. Με δεδομένο ότι οι πολιτικές «φιλοδοξίες» μου ήταν και παραμένουν μηδαμινές, θεώρησα ότι μπορώ να συνεισφέρω ουσιαστικά για κάτι καλύτερο. Και από τη στιγμή που το πίστευε και η Κατσέλη, δεν είχα δικαίωμα να κάνω πίσω και να δίνω τις μάχες μου για ένα καλύτερο αύριο μέσα από φτηνά τσιτάτα στο Facebook και ανέξοδους αγώνες του καναπέ. Ο κόσμος αυτό το εισέπραξε από μένα και γι’ αυτό προφανώς με ψήφισε. Αν στην ηλικία που είμαι μου δίνεται η ευκαιρία να προσφέρω όσο και όπως μπορώ και εγώ δεν την αδράξω, τότε είμαι και εγώ άξια της μοίρας μας. Τι έχετε αποκομίσει απ’ αυτήν την εμπειρία σας; Ότι ο κόσμος θέλει νέους ανθρώπους στο Κοινοβούλιο, άφθαρτους πολιτικά και με πραγματική όρεξη να προσφέρουν, αποδεσμευμένους από απαρχαιωμένες συμπεριφορές. Θέλει ανθρώπους ήδη επιτυχημένους στην καριέρα τους, που δεν ψάχνουν την ταυτότητά τους και την αναγνωρισιμότητα από τη βουλευτική ιδιότητά τους, ανθρώπους χορτάτους από επιτυχία. Δεν πήγα ποτέ να «ψαρέψω» ψήφους σε φτωχογειτονιές και καφενεία, δεν κορόιδεψα ποτέ ούτε έναν ψηφοφόρο σχετικά με το τι αντιπροσωπεύω, τι θέλω και τι μπορώ να κάνω και ο κόσμος το

εισέπραξε αυτό και με εμπιστεύτηκε. Ήταν μία υπέροχη εμπειρία. Απωθημένο να μπω στη Βουλή δεν είχα ποτέ και ούτε έχω. Για όπου ξέρω ότι μπορώ να βοηθήσω και για όσους πιστεύουν στις ικανότητές μου και με εμπιστεύονται, εγώ είμαι πάντα στην πρώτη γραμμή. Είστε ένα άτομο με ιδιαίτερα έντονη κοινωνική ζωή. Έπειτα από τόσα χρόνια στον χώρο, έχετε κάνει φιλίες ζωής; Ναι. Οπωσδήποτε ναι! Θέλουν δουλειά οι φιλίες και εγώ δεν τεμπέλιασα ποτέ! Έχω σχέσεις ζωής, που γεννήθηκαν από ένα βαρετό φιλανθρωπικό τσάι, από μία ανούσια επίδειξη μόδας, από μία συνέντευξη που έπρεπε να πάρω. Και οι φίλοι μου είναι η κινητήρια δύναμή μου. Διαθέτετε μια δυναμική προσωπικότητα και, ταυτόχρονα, είστε και μία τρυφερή μητέρα. Πώς πετυχαίνει μια σύγχρονη γυναίκα αυτήν την πολυπόθητη, αλλά και τόσο δύσκολη πλέον στις μέρες μας ισορροπία ανάμεσα στην επαγγελματική επιτυχία και την οικογενειακή πληρότητα; Δύσκολα. Όπως κάθε μητέρα. Προσπαθώντας παράλληλα να δανείζομαι στοιχεία από τη «δυναμική προσωπικότητά» μου και να

«Η κόρη μου αποτελεί πάντα τη μεγαλύτερη πηγή έμπνευσής μου. Στο τέλος της ημέρας, μπορώ να υπερηφανευτώ ότι δεν της στέρησα ούτε μία κοινή στιγμή μας, για να γράψω, για τα ραντεβού μου, για να παραβρεθώ κάπου. Και αυτό, πιστέψτε με, είναι άθλος».

126 CLOSE UP

τα διοχετεύω με παραγωγικό τρόπο στη σχέση μου με την κόρη μου και να αντλώ έμπνευση από την «τρυφερότητα» για τη δουλειά μου. Η κόρη μου αποτελεί πάντα τη μεγαλύτερη πηγή έμπνευσής μου. Στο τέλος της ημέρας, μπορώ να υπερηφανευτώ ότι δεν της στέρησα ούτε μία κοινή στιγμή μας, για να γράψω, για τα ραντεβού μου, για να παραβρεθώ κάπου. Και αυτό, πιστέψτε με, είναι άθλος. Περιγράψτε μας τα ιδανικά Χριστούγεννα για εσάς… Έχω πολλές εικόνες να σας περιγράψω για ιδανικά Χριστούγεννα. Άπειρες! Για τα φετινά Χριστούγεννα, όμως, που τόσο ο Νικόλας όσο και εγώ είμαστε απερίγραπτα κουρασμένοι, η ιδανική εικόνα είναι η εξής: στο σπίτι μας, στις Σπέτσες. Με την Ελμίνα και το λαμπραντόρ μας, τη Δάφνη. Και τους φίλους μας. Όλους τους φίλους μας. Και τα παιδιά των φίλων μας, που είναι η παρέα της κόρης μας. Το ολόλευκο καλοκαιρινό σπίτι μας φοράει τα γιορτινά του, τα λαμπιόνια του, στολίζεται μ’ ένα τεράστιο χριστουγεννιάτικο καράβι και ένα έλατο, για να χαρούν τα παιδιά. Το τζάκι καίει μέρα νύχτα. Φωνές, γέλια, μαγειρικές, πειράγματα, αστεία… Φοράμε τις φόρμες μας του σκι και πάμε βόλτες στο Παλιό Λιμάνι με τον βοριά στα αμακιγιάριστα πρόσωπά μας. Η θάλασσα παντού. Το βράδυ, πάμε στου Ορλώφ για φαγητό. Μέσα στο εστιατόριο έχουν μπει χελιδόνια και έχουν φτιάξει και τις φωλιές τους. Χορεύουμε και τραγουδάμε γύρω από τη μεγάλη σόμπα του. Γύρω μας Τέχνη. Και φίλοι. Θάλασσα, φίλοι και Τέχνη... Ευ ζην... Τα ’χω ζήσει αυτά τα Χριστούγεννα και ήταν τα καλύτερα!

«Το ότι είμαι Ελληνίδα με βοήθησε να γίνω ένα πιο ολοκληρωμένο και μορφωμένο άτομο».

Πόσο δύσκολο είναι να πετύχει κάποιος σ’ ένα περιβάλλον τόσο ανταγωνιστικό όσο αυτό της Νέας Υόρκης; Ποια τα προσόντα που πρέπει να διαθέτει; Εύκολο δεν είναι σίγουρα, δεδομένου του ότι έχεις να συναγωνιστείς με τους καλύτερους των καλύτερων. Είναι συγκλονιστικό το πόσο εύκολα μπορεί να ανατραπούν τα πράγματα, εδώ, σε επιχειρηματικό επίπεδο. Μπορεί εκεί που νομίζεις ότι έχεις τακτοποιηθεί και έχουν μπει όλα σ’ ένα ρυθμό, με κάποιο βασικό πελατολόγιο, οι πελάτες σου να αποφασίσουν ξαφνικά να αναδομήσουν ή να καταστρέψουν την εταιρία για πάντα. Οι επαφές, επίσης, μπορεί να χαθούν εν μια νυκτί και το να τις διατηρείς είναι πολύ συχνά εξοντωτικό, ενώ το να φτάσει η δουλειά σου στα «σωστά» άτομα της βιομηχανίας γίνεται όλο και πιο δύσκολο. Στη σημερινή digital εποχή, editors και designers βομβαρδίζονται καθημερινά από φωτογράφους που θέλουν να δουλέψουν γι’ αυτούς, γι’ αυτό και είναι εξαιρετικά εύκολο να χαθείς στον σωρό. Παλιότερα τηλεφωνούσες στην εταιρία, έκλεινες ένα ραντεβού, πήγαινες με το πορτφόλιό σου και συναντούσες face to face τον πελάτη των ονείρων σου. Αν δεν έκανες για τη δουλειά, είχες τουλάχιστον γνωρίσει προσωπικά ένα σημαντικό πρόσωπο της βιομηχανίας, είχες ακούσει τη γνώμη του για τη δουλειά σου. Και μόνο το γεγονός ότι συνέδεαν το όνομά σου με την εικόνα σου ήταν ανεκτίμητο. Αυτή η πολυτέλεια έχει πάψει να υπάρχει. Νομίζω ότι χρειάζεται να ξέρεις τι κάνεις, να παραδίδεις ένα μοναδικό προϊόν, να μπορείς να ανταποκρίνεσαι σε πιεστικά deadlines, να

είσαι ενημερωμένη και σύγχρονη και κυρίως να οπλίζεσαι με όρεξη και επιμονή. Θεωρείς ότι η ελληνική καταγωγή σου έπαιξε κάποιο ρόλο σε επαγγελματικό επίπεδο; Δε νομίζω ότι έπαιξε άμεσο ρόλο, αλλά σίγουρα δεν είναι και ασήμαντο. Το ότι είμαι Ελληνίδα και έχω ζήσει, μάλιστα, και κάποια χρόνια στη Αθήνα με βοήθησε να γίνω ένα πιο ολοκληρωμένο και μορφωμένο άτομο και είμαι σίγουρη ότι αυτό μεταφράζεται θετικά στη ζωή μου, με τρόπους που ίσως να μην έχω καν προσέξει. Το καλό με τη Νέα Υόρκη είναι ότι κάθε εθνικότητα αντιπροσωπεύεται, οπότε πρόκειται για ένα σχετικά δίκαιο πεδίο. Ειδικά στη μόδα, η καταγωγή δεν παίζει τόσο μεγάλο ρόλο και δυστυχώς η Αθήνα δεν έχει το ίδιο αξιακό σύστημα στο συγκεκριμένο ζήτημα. Τι σε συναρπάζει περισσότερο στην καθημερινότητά σου στη Νέα Υόρκη; Η αλήθεια είναι ότι το shopping είναι μία από τις αγαπημένες συνήθειές μου. Όχι όμως το να ψωνίζω, απλώς. Το θεωρώ περισσότερο έρευνα μόδας πάρα shopping, αφού σκοπός μου δεν είναι πάντα να αγοράσω κάτι. Επεξεργάζομαι τα ρούχα και παρατηρώ πώς έχουν κατασκευαστεί, το ύφασμά τους, πόσο εργονομικά είναι, αν ο εκάστοτε δημιουργός έχει λάβει υπόψη του διαφορετικούς σωματότυπους όταν το σχεδίαζε και αν δοκίμασε ο ίδιος το ύφασμα πριν το χρησιμοποιήσει. Είναι μάλλον τρελό. Μου αρέσει να πηγαίνω σε κάποιο event και να ξέρω τι φοράει ένας τυχαίος καλεσμένος. Κι αν δεν ξέρω, έχω πάντα όρεξη να μάθω. Οι εκδηλώσεις είναι πάντα ο καλύτερος τρόπος για να κάνεις κάτι ξεχωριστό στην πόλη, είναι μια ευκαιρία για κοινωνικοποίηση, networking και νέους φίλους. Ακριβώς όπως γνώρισα εσένα στα παρασκήνια εκείνου του show! Πώς φαντάζεσαι τον εαυτό σου σε 10 χρόνια από σήμερα; Σε δέκα χρόνια; Στη Νέα Υόρκη με το ζόρι ξέρεις τι θα κάνεις σε δέκα μέρες! Το σίγουρο είναι ότι η πόλη συνεχώς αλλάζει, κι αν δεν αλλάξεις μαζί της, αν δεν είσαι ευέλικτος, κινδυνεύεις να καταστραφείς. Το μόνο που ξέρω είναι ότι σε 10 χρόνια από σήμερα θα εξακολουθώ να κρατάω μια κάμερα και θα είμαι εξίσου fabulous! Ποιες είναι οι αποφάσεις που έχεις πάρει για το 2014; Να έχω μία μέρα off την εβδομάδα για να κάνω κάτι με νεοϋορκέζικο αέρα, για να εκμεταλλευτώ όλα όσα έχει η πόλη να προσφέρει. Μπορώ άνετα να είμαι τουρίστρια στην ίδια την πόλη μου. Ακόμη, θέλω σίγουρα να ταξιδέψω περισσότερο. Πάντα ήθελα να επισκεφτώ την Αργεντινή, την Αυστραλία, την Ιαπωνία και γενικά την Άπω Ανατολή. CLOSE UP 129

FASHION / NEW CLASSIC

ΤΗ Σ Ε Υ Η Σ Κ Α Λ Λ Ι Ν Η

bag Μοντέρνα, πρακτική και υπέρκομψη, η νέα πρωτοποριακή τσάντα του οίκου Louis Vuitton σχεδιάστηκε για να ικανοποιεί και τα πιο απαιτητικά γούστα.

Η ΝΕΑ ΕΜΜΟΝΗ! 138 CLOSE UP

DESIGNER

TOY ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗ ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΥ ΦΩΤ. πορτρετου: ΚΩΣΤΑΣ ΣΤΑΥΡΟΠΟΥΛΟΣ (THIS IS NOT ANOTHER AGENCY)

Εντυπωσιακές συλλογές από χειροποίητες δημιουργίες φιλοξενούνται σ’ ένα μοντέρνο, σικάτο ατελιέ στην καρδιά της Αθήνας. Η εμπνεύστριά του, η σχεδιάστρια Φιόρη Ζαφειροπούλου, μιλά στο «close up» για την πορεία της στον χώρο της μόδας και εξηγεί τους λόγους που κάνουν το Grace Atelier De Luxe μοναδικό.

142 CLOSE UP

Ατελιέ Κομψότητας! Η αγάπη για το αντικείμενο της δουλειάς, η αφοσίωση στη λεπτομέρεια και η αδιάλειπτη ανάγκη να είσαι καλύτερος απ’ ό,τι ήσουν χτες είναι τρεις αναγκαίες συνθήκες για να μπορέσει κανείς να ασχοληθεί αξιοπρεπώς με το επάγγελμα του σχεδιαστή, σύμφωνα με τη Φιόρη Ζαφειροπούλου. «Από εκεί και πέρα, η αγάπη για τις γυναίκες, οι οποίες αποτελούν και τον τελικό αποδέκτη ενός womenswear σχεδιαστή, είναι κάτι που περνά άμεσα η έμμεσα στον πελάτη και τον κάνει να αγαπήσει και να συνδεθεί μ’ ένα συγκεκριμένο σχεδιαστή ή brand», προσθέτει η ίδια.

Φωτογρά φ ος: Δημήτρης Σκουλός Fashion Editor: Άρης Γεωργιάδης

Ιωάννης: Κοστούμι και παπιγιόν Hugo, Hugo Boss Collection, πουκάμισο Βrooks Βrothers, Attica The Department Store. Ksenia: Μάξι φόρεμα & καρφίτσα, Guy Laroche Boutique, σκουλαρίκια & βραχιόλια, Accessorize. Ιάσονας: Kοστούμι & πουκάμισο Armani, παπιγιόν Boss, όλα Intervista.

Υana: Μάξι φόρεμα με ζώνη By Malene Birger, Bloom, σκουλαρίκια, Somma. Victoria: Μάξι φόρεμα με παγέτες Vera Mont, Fena, σκουλαρίκια, Somma. Thomas: Koστούμι & πουκάμισο Αrmani, Intervista, παπιγιόν Βrooks Βrothers, Attica The Department Store.

Ιάσονας, Ιωάννης: Κοστούμια, παπιγιόν & πουκάμισα, Hugo Boss, Ηugo Boss Collection, παπούτσια Versace, Nak Shoes. Υana: Φόρεμα απο δαντέλα W Weddings, κολιέ με στρας, Αxel Accessories, ζαρτιέρες, Intimissimi, κάλτσες, Calzedonia, γόβες Sebastian, Fratelli Karida.

Κsenia: Φόρεμα από δαντέλα Μaria Lucia Hohan, Nati - Mati, γόβες Gianni Μarra, Galleria Di Scarpe. Ιάσονας: Κοστούμι, πουκάμισο & παπιγιόν Hugo, Hugo Boss Collection, παπούτσια Versace, Nak Shoes. Victoria: Κορμάκι από δαντέλα Maria Lucia Hohan, Nati - Mati, γόβες με μπαρέτα Steve Madden, Nak Shoes. Ιωάννης: Κoστούμι Boss Black, Intervista, πουκάμισο και παπιγιόν Βrooks Βrothers, Attica The Department Store, παπούτσια Nak, Nak Shoes. Thomas: Κοστούμι, πουκάμισο & παπιγιόν Armani, Intervista, παπούτσια Nak, Nak Shoes. Yana: Μάξι φόρεμα Maria Lucia Hohan, Nati - Mati, γόβες Sebastian, Fratelli Karida.

Ιωάννης: Κοστούμι και παπιγιόν Boss Black, Intervista, πουκάμισο, Βrooks Βrothers, Attica The Department Store. Yana: Σουτιέν, κιλοτάκι & ζαρτιέρες, Ιntimissimi, κάλτσες, Calzedonia. Ιάσονας: Kοστούμι και πουκάμισο Hugo Boss, Intervista, παπιγιόν Βrooks Βrothers, Attica The Department Store. Thomas: Κοστούμι και παπιγιόν Βrooks Βrothers, Attica The Department Store, πουκάμισο Armani, Intervista.

Victoria: Μάξι φόρεμα Red Valentino, Grigio, σκουλαρίκια ΜaxΜara Βoutique. Ksenia: Φόρεμα φορεμένο σαν μπλούζα Explosion, Somma, μάξι φούστα ΜaxΜara, ΜaxΜara Βoutique, κολιέ & στέκα στα μαλλιά Blue Seven, Fena.

Ksenia: Μάξι φόρεμα, Rita Pateroni, σκουλαρίκια, Pronovias, μπαλαρίνες Ras, Fratelli Karida. Victoria: Μάξι φόρεμα από δαντέλα & σκουλαρίκια, Pronovias. Yana: Στράπλες μάξι φόρεμα, Denise Eleftheriou, σκουλαρίκια, Αccessorize, μπαλαρίνες Ras, Fratelli Karida.

Ιάσονας: Κοστούμι, πουκάμισο & παπιγιόν Ηugo, Hugo Βoss Collection. Ksenia: Μίνι φόρεμα με ουρά BSB, Notosgalleries, σκουλαρίκια, Αxel Accessories, πέδιλα Dsquared2, Nak Shoes. Victoria: Αμάνικο, μάξι φόρεμα, Ρenny Sabbado, κολιέ, Αxel Accessories, γόβες με μπαρέτα Steve Madden, Nak Shoes. Yana: Ελαστικό μάξι φόρεμα, Βrigitte Boutique, ετόλ από φτερά, W Weddings, γόβες Gianni Marra, Galleria Di Scarpe. Μακιγιάζ: Χριστίνα Αγκαθά (This is Not Another Agency) Μαλλιά: Βασίλης Στρατηγός (D Tales) Μοντέλα: Υana, Victoria (D Models), Ksenia (Fashion Cult), Thomas, Ιάσονας, Ιωάννης (VN Models) Βοηθοί Μόδας: Λιάνα Ζαννιά, Μιχάλης Καραντσάς Βοηθός φωτ.: Κων/νος Σατλάνης Ρεπορτάζ αγοράς: Eleana Petriden

FASHION GURU ΤΟΥ Α Ρ ΙΣ ΤΟΤ Ε Λ Η ΣΠ Η Λ Ι Ω ΤΟ Π Ο ΥΛ Ο Υ

Λάτρης της υψηλής αισθητικής, με αξιόλογη πορεία σε σπουδαία περιοδικά μόδας, η γκουρού του στιλ και σχεδιάστρια μόδας Εύη Καρατζά μιλάει στο «close up» για την πρωτοποριακή ιδέα του shirt dress, τη δημιουργία της προσωπικής σειράς της, Evi Grintela, και παραθέτει πολύτιμες στιλιστικές συμβουλές!

162 CLOSE UP

CHIC & SIMPLE

Πώς προέκυψε η ιδέα μιας συλλογής που θα βασίζεται σχεδόν αποκλειστικά στο shirt dress; Πρόκειται για ένα κομμάτι της γκαρνταρόμπας που μου αρέσει πάρα πολύ. Το θεωρώ κλασικό, στην κατηγορία «φόρεμα», όπως το wrap dress ή το little black dress. Ένα fashion item που κάθε κομψή γυναίκα οφείλει να έχει στην ντουλάπα της. Είναι πολύ εύκολο να το φορέσει κάποια, καθώς ταιριάζει σε όλες τις συνθήκες και σχετίζεται και με τις τάσεις της μόδας, καθώς είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστο. Ένα κομψό «πασπαρτού»! Τι καινούργιο θέλετε να φέρετε στον χώρο της μόδας; Η γραμμή που ακολουθώ βασίζεται στη γυναίκα που αγαπά την κομψή απλότητα και την ανεπιτήδευτη φινέτσα. Σ’ εκείνη που θέλει πάντα να είναι ντυμένη με καλοραμμένα ρούχα, φτιαγμένα από υφάσματα εξαιρετικής ποιότητας. Το shirt dress προσφέρει μια πρακτική ευκολία στη ζωή κάθε γυναίκας. Μπορεί να φορεθεί από την παραλία και το σκάφος μέχρι και το εστιατόριο. Είναι ένα διαχρονικό κομμάτι, εκλεκτό, που χαρίζει στιλ με προσωπικότητα. Επειδή λατρεύω τα υφάσματα με τα οποία φτιάχνονται τα ρούχα των ανδρικών συλλογών -λόγω της πρακτικότητας και της ποιότητάς τους που αντέχει στον χρόνο - θέλησα να ενσωματώσω τη φιλοσοφία της ανδρικής μόδας στη γυναικεία.

FASHION GURU

«θεωρώ to shirt dress κλασικό, στην κατηγορία “φόρεμα”, όπως το wrap dress Ή το little black dress. Ένα fashion item που κάθε κομψή γυναίκα οφείλει να έχει στην ντουλάπα της».

Μιλήστε μας για τη δεύτερη συλλογή σας, τη Holiday Collection. Βασίζεται στα tartan και τα μπαρόκ σχέδια σε αυθεντικά, σκοτσέζικα, καρό υφάσματα. Δημιούργησα, μεταξύ άλλων, πολύ ωραία βραδινά φορέματα με φιόγκους που συνδυάζουν και το μπαρόκ στοιχείο και έχω χρησιμοποιήσει και μπροκάρ υφάσματα. Επιπλέον, τη συλλογή των shirt dresses συνοδεύουν και κάποια συμπληρωματικά fashion items, όπως καρό κάπες, εσάρπες, τσάντες και μικρά πορτοφολάκια. Τι μπορεί να ανακαλύψει κάποιος στο blog σας, evikaratzaadores.com; Ξεκίνησε πριν από δύο χρόνια. Είμαι άνθρωπος που λατρεύει την εικόνα και την αισθητική και το blog μου εκφράζει καθαρά τις αισθητικές απόψεις μου -δεν έχει κανένα εμπορικό σκοπό. Επειδή πηγαίνω πολύ συχνά στις επιδείξεις μόδας

του εξωτερικού, έχω την ευκαιρία να παρουσιάσω τις συλλογές που μου άρεσαν και να μοιραστώ την άποψή μου. Μου αρέσει πάρα πολύ να δουλεύω με τις εικόνες. Έχω μεγάλο αρχείο και θέλω να το μοιραστώ με τους επισκέπτες του blog και τους λάτρεις της υψηλής αισθητικής. Ποια είναι τα σχέδιά σας για το μέλλον; Τον Μάρτιο θα επισκεφτώ το Παρίσι, όπου θα δείξω τα σχέδιά μου για τον επόμενο χειμώνα. Έχω ήδη έτοιμη την καλοκαιρινή κολεξιόν μου, η οποία μάλιστα θα διατίθεται και σε αρκετά νησιά. Είναι μια πολύ ωραία συλλογή και είμαι ενθουσιασμένη! Λατρεύω να δουλεύω με τα καλοκαιρινά, βαμβακερά υφάσματα και γι’ αυτόν το λόγο, άλλωστε, θα ήθελα πάρα πολύ η βασική συλλογή μου να είναι αυτή της καλοκαιρινής σεζόν. Με ποιους σχεδιαστές από την Ελλάδα ή το εξωτερικό, θα θέλατε να συνεργαστείτε; Θα ήθελα να συνεργαστώ με πολλούς. Από τον ελληνικό χώρο, θαυμάζω τη δουλειά του Απόστολου Μητρόπουλου. Είναι ένας αυθεντικά ροκ σχεδιαστής και έχει ένα πολύ προσωπικό στιλ. Από τους ξένους, μου αρέσουν πολύ η Stella McCartney, η Phoebe Philo του οίκου Celine και ο Riccardo Tisci του οίκου Givenchy. Ποια είναι η ιδανική εμφάνιση για την οικοδέσποινα του εορταστικού ρεβεγιόν; Μοιραστείτε μαζί μας τρεις στιλιστικές συμβουλές! Πέρα από ένα little black dress, εκείνο που προτείνω είναι το χρυσό χρώμα και τα μπροκάρ φορέματα. Προσωπικά, θεωρώ ότι φέτος το χρυσό είναι πάρα πολύ στη μόδα, μάλιστα η τάση αυτή θα συνεχιστεί και το καλοκαίρι. Το χρυσό είναι κάτι διαφορετικό, λαμπερό και διαχρονικό, εάν βέβαια είναι φτιαγμένο από υλικά υψηλής ποιότητας. Τέλος, ένα πολύ ωραίο, κλασικό, θηλυκό σμόκιν με λευκό πουκάμισο αποτελεί ένα πολύ κομψό, εορταστικό look. INFO: Ανακαλύψτε τη συλλογή Evi Grintela στo κατάστημα Style Fax Boutique, Προξένου Κορομηλά 19, τηλ.: 2310 240898. Για περισσότερες πληροφορίες, στείλτε email στο evikaratza@gmail.com CLOSE UP 163

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ Τ ΗΣ Μ Α Ρ ΘΑ Σ ΟΣ Τ ΙΟΥ ΝΗ Photo Tips

Φορέστε μονόχρωμα ρούχα και προτιμήστε το πρωινό του Σαββάτου ή κλείστε ραντεβού για το πρωί της Κυριακής, πριν από το οικογενειακό τραπέζι. Φυσικά, η φωτογράφιση μπορεί να γίνει και στον χώρο σας, κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο, αποτυπώνοντας μ’ ένα «κλικ» τρεις γενιές και τη μοναδική οικογενειακή θαλπωρή!

εί πο … Φ Από επάνω δεξιά: Ιωσηφίνα Σβανιά, Φωτεινή Αριστοτελίδου, Καρολίνα Τσιρογιάννη, Έλλη Σουλιώτη και Στέλλα Λιόλιου. Μακιγιέζ: Αλεξάνδρα Κωνσταντινίδου.

Στιγμές στον χρόνο! Η φωτογράφος Ιωσηφίνα Σβανιά, με την πολύχρονη, επιτυχημένη, πολύπλευρη παρουσία της στον χώρο, μας εξηγεί γιατί τα Χριστούγεννα αποτελούν την πιο κατάλληλη εποχή για μια επαγγελματική οικογενειακή φωτογράφιση.

Η Ιωσηφίνα μαζί με την ομάδα της, τις «φωτογραφίνες», προσπαθούν σε κάθε πρότζεκτ να κάνουν τον φωτογραφιζόμενο να νιώσει άνετα, κάτι που έχουν καταφέρει μέσα από τον ζεστό, φιλόξενο χώρο που έχουν φτιάξει στο κέντρο της πόλης. «Τώρα που πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και η οικογένεια θα επανασυνδεθεί με τα παιδιά που λείπουν στο εξωτερικό και με τον παππού και τη γιαγιά, δίνεται μία πρώτης τάξεως ευκαιρία για να βγουν όλοι μαζί επαγγελματικές φωτογραφίες στο στούντιο», δηλώνει η ίδια και συνεχίζει: «Οι γυναίκες βλέπουμε αλλιώς τις γιορτές. Θέλουμε να κρατήσουμε την οικογένεια δεμένη και η στιγμή αυτή να μείνει αναλλοίωτη στον χρόνο. Μία επαγγελματική φωτογραφία με τα εγγόνια είναι το ιδανικό δώρο στους παππούδες και η αποτύπωση των πρώτων Χριστουγέννων του παιδιού είναι κάτι που όλοι θα 164 CLOSE UP

θέλουμε να θυμόμαστε», τονίζει και επισημαίνει ότι η επίσκεψη στον φωτογράφο δεν έχει καμία σχέση μ’ αυτό που ίσως πολλοί έχουμε στο μυαλό μας, δηλαδή έντονα φώτα να πέφτουν επάνω μας και να μας κάνουν να νιώθουμε άβολα. Πλέον, η αίσθηση που έχουμε είναι ότι πηγαίνουμε για καφέ όλη η οικογένεια μαζί σ’ έναν όμορφο και φιλόξενο χώρο! Ένα ζήτημα που ενδεχομένως λειτουργεί ως τροχοπέδη στο να κάνει κάποιος επαγγελματική φωτογράφιση είναι το οικονομικό: ο κόσμος συχνά τη θεωρεί οικονομικά δυσπρόσιτη. Η Ιωσηφίνα, όμως, έχει την κατάλληλη απάντηση σ’ αυτό: «Μία επαγγελματική φωτογράφιση είναι σαν να κάνεις δώρο ένα καλό άρωμα και το άρωμα μιας φωτογραφίας μένει ανεξίτηλο στον χρόνο για πάντα…». Info: Τσιμισκή 32Β, τηλ: 2310 244074, www.iosifina.gr

κάν

Φ ΩΤ. : c o r b i s / s m a r t m a g n a . c o m

Τ α π ι ο ό μ ο ρ φ α δ ώ ρα τ η ς α γ ο ρά ς

CLOSE UP 167

GIFT SHOP Δαχτυλίδι σε λευκόχρυσο 18K με μπριγιάν Chopard, Boutique Chopard Oro Vildiridis. Δαχτυλίδι σε λευκόχρυσο 18K με aquamarina και μπριγιάν, Oro Vildiridis. Δαχτυλίδι σε λευκόχρυσο 18K με μπλε τοπάζι και μπριγιάν, Oro Vildiridis. Δαχτυλίδι σε λευκόχρυσο 18K με μπριγιάν Chopard, Boutique Chopard Oro Vildiridis. Δαχτυλίδι σε χρυσό 18K με μπριγιάν Chopard, Boutique Chopard Oro Vildiridis.

CLOSE UP 183

GIFT SHOP

Βραχιόλι, Loisir. Δαχτυλίδι, Oxette. Δαχτυλίδι, Loisir. Δαχτυλίδι, Oxette.

184 CLOSE UP

GIFT SHOP

Βραχιόλι σε ασήμι. Παντατίφ σε ασήμι. Δαχτυλίδι σε ασήμι. Δαχτυλίδι σε ασήμι, όλα Links London.

CLOSE UP 185

GIFT SHOP

Βραχιόλια σε χρυσό και λευκόχρυσο 18K με μπριγιάν, όλα Thalia Exarchou Jewellery.

186 CLOSE UP

GIFT SHOP

Κολιέ σε ασήμι, Katerina Ioannidis. Palm bracelet σε μαύρο χρυσό 18K με μαύρα μπριγιάν, Link. Παντατίφ σε χρυσό 18K με μπριγιάν σε σχέδιο του Νίκου Κούλη, Link. Παντατίφ σε χρυσό 18Κ με blue spinel και μπριγιάν, Katerina Ioannidis. Παντατίφ σε χρυσό 18K με μπριγιάν, Link. Ευχαριστούμε το κατάστημα νημάτων Νουλίκας.

CLOSE UP 187

ÐËÁÍÇÔÁÑÉÏ Èåóóáëïíßêçò

êñąāùý þăāĈð ćõĆ Ĉăā ăĉąõāĐ Āù ĈĖ ðćĈąõ ØċĊô Ċý čćąăÿò Ċą òĉĊćą Ċďă íćÿĉĊąċùóăăďă ĉ÷Ĉ ąúýùûõ ĉĊą çâØäÞêØèàæ ßûĉĉ÷āąăõĀýĈ ÜúĔ ĂĆąćûõĊû ă÷ ûĆÿāóĄûĊû úĔć÷ Ćąċ þ÷ Ċ÷ üôāûċ÷ă ÷ĀĒĂ÷ Ā÷ÿ ąÿ ĊćûÿĈ Ăòùąÿ úĔć÷ ÷ĉĊćąăąĂÿĀò úĔć÷ ûĀĆ÷ÿúûċĊÿĀò úĔć÷ óĄċĆă÷ ÷ĉċăôþÿĉĊ÷ čćýĉĊÿĀò úĔć÷ ĒĂąćČ÷ çòăď ÷ĆĒ Ēā÷ úĔć÷ ùÿ÷ Āòþû ø÷āòăĊÿą

Úÿ÷ ă÷ ĆòćûĊû Ăÿ÷ ÿúó÷ m m m m

êýāûĉĀĒĆÿ÷ ÷ĆĒ 49 € ãÿĀćąĉĀĒĆÿ÷ ÷ĆĒ 15 € áÿòāÿ÷ ÷ĆĒ 15 € ç÷ÿčăõúÿ÷ øÿøāõ÷ Ā÷ÿ óĄċĆă÷ úĔć÷ ùÿ÷ Ċąă ĂÿĀćĒ ûĆÿĉĊôĂąă÷ ÷ĆĒ 5 €

ãýă ÷ĆąČ÷ĉõĉûĊû Ċÿ úĔć÷ þ÷ ĆòćûĊû Ććÿă úûõĊû ĊÿĈ ûĆÿāąùóĈ ĊýĈ kâõĉĊ÷Ĉ Ċďă ãòùďăl ûúĔ

ZZZ DVWURQRP\ JU ÜĆÿĉĀûČþûõĊû Ă÷Ĉ ĉĊą ăóą Ă÷Ĉ Ā÷ĊòĉĊýĂ÷ ĉĊýă ÷ă÷ĊąāÿĀô ßûĉĉ÷āąăõĀý Ā÷ÿ ĆûćÿýùýþûõĊû ĉĊąċĈ ĀĒĉĂąċĈ ĊýĈ ÷ĉĊćąăąĂõ÷Ĉ ĊýĈ ĂÿĀćąĉĀąĆõ÷Ĉ ĊýĈ Čċĉÿąā÷Ċćõ÷Ĉ Ċąċ ûĆÿĉĊýĂąăÿĀąē øÿøāõąċ Ċąċ Ć÷ÿúÿĀąē øÿøāõąċ Ċąċ ûĀĆ÷ÿúûċĊÿĀąē Ć÷ÿčăÿúÿąē Ċąċ óĄċĆăąċ úĔćąċ

äý ùĄýÿă÷ñĆ ùóāõý ĄăÿÿñĆ Ü õĄĐĊõćû øýþò ćõĆ

ßÜééØâæäàáÞ ØăĊĔăý êćõĊĉý Ñă÷ăĊÿ ĀāûÿĉĊąē ùċĂă÷ĉĊýćõąċ çØæá ê á çċā÷õ÷ Ċýā )D[ ßÜééØâæäàáÞ ą čāĂ æúąē ßûĉ ăõĀýĈ ßóćĂýĈ ûăĊĒĈ Ċąċ áóăĊćąċ ÛÿòúąĉýĈ ÜĆÿĉĊýĂĔă käæÞéàél ê á ßóćĂý Ċýā ØßÞäØ ç÷ăûĆÿĉĊýĂõąċ ãóù÷ćą ÜèãÞé RĈ Ēć æĂĒăąÿ÷ 7 . Ċýā )D[ áëçèæé ÚćòĂĂąċ ç÷āÿò âûċĀďĉõ÷ 7 . Ċýā H PDLO SODQLWDULR#DVWURQRP\ JU ZHEVLWH ZZZ DVWURQRP\ JU

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CLOSE UP

FASHION CALLING Οι εκπληκτικές γυναικείες και ανδρικές συλλογές του διάσημου οίκου Hugo Boss συγκεντρώνονται σε αποκλειστικό κατάστημα, στην ιστορική οδό της Μητροπολίτου Ιωσήφ! Μοδάτα Hugo για fashionistas, ιδιαίτερα Boss Orange για bohemians, στιλάτα Βoss Green για τους λάτρεις του ευγενών σπορ και, φυσικά, κομψά Boss Black, για τους θιασώτες της minimal πολυτέλειας, φιλοξενούνται σ’ έναν άνετο και φιλόξενο χώρο!

INFO: COLLECTIONS of Hugo Boss, Μητρ. Ιωσήφ 7, τηλ.: 2310 232425.

CLOSE UP 201

BEAUTY TRENDS

τ ης Ε Υ ΗΣ Κ Α Λ Λ Ι Ν Η

FESTIVE looks

3 210 CLOSE UP

'%:-%6 46)78-+) Σειρά µε χαβιάρι ιδανική για ώριµες επιδερµίδες Ο επαναστατικός συνδυασµός από µαύρο χαβιάρι, υαλουρονικό οξύ και future trans επιτυγχάνει θεαµατική µείωση και λείανση των πιο βαθιών ρυτίδων, αναδόµηση και αναγέννηση της επιδερµίδας σε κυτταρικό επίπεδο. Τέλεια ενυδάτωση, µεγιστοποίηση της πυκνότητας και ελαστικότητας της επιδερµίδας. ΚΡΕΜΑ ΗΜΕΡΑΣ 45+ SPF 15 ΚΡΕΜΑ ΝΥΚΤΟΣ 45+ ΚΡΕΜΑ ΜΑΤΙΩΝ 45+ SPF 15

∆ΙΑΤIΘΕΝΤΑΙ ΣΕ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ

HAIR

του Yianni Hair Expert

TA ΙΔΑΝΙΚΑ ΜΑΛΛΙΑ

Ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα, μπορείτε εύκολα να αποκτήσετε τα μαλλιά των ονείρων σας!

Μπορεί να ακούγεται ακατόρθωτο, αλλά πιστέψτε με δεν είναι. Μπορείτε να αποκτήσετε ένα ονειρεμένο στιλ μαλλιών, αρκεί να αποφύγετε την επανάληψη και τα κουρέματα με τα οποία έχουν συνηθίσει να σας βλέπουν οι φίλοι σας. Κάθε γυναίκα είναι μοναδική, γεγονός το οποίο οφείλει να τονίσει στον μεγαλύτερο δυνατό βαθμό, προκειμένου να ξεχωρίζει σε κάθε εμφάνισή της. Τα μαλλιά, λοιπόν, παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στην εικόνα σας, καθώς μπορούν να απογειώσουν, αλλά και να «θάψουν» το look σας. Για να μην πέσετε στην παγίδα της «γρήγορης λύσης» με καταστροφικά για τα μαλλιά σας αποτελέσματα, δώστε προσοχή:

κούρεμά σας είναι η σταθερή βάση σας! Οτιδήποτε ακολουθήσει πρέπει να είναι άψογο, επίκαιρο και εύκολο, προκειμένου να ταιριάζει σε κάθε περίσταση της ημέρας.

Βήμα 1ο : Μην επενδύετε σε «πασαλείμματα», τα οποία

Βήμα 4 ο : Σχετικά με το χρώμα,

απλώς κρύβουν ένα κακό κούρεμα ή χρώμα, μόνο και μόνο για να περάσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο με μεσοβέζικες λύσεις χαμηλού κόστους. Επενδύστε στον εαυτό σας που είναι ό,τι πολυτιμότερο έχετε και φρεσκάρετε το στιλ σας σε όλα τα επίπεδα!

τονίστε το και δώστε βάθος με διαβαθμίσεις τόνων, πάντα φυσικά με την απαραίτητη πρόταση από έναν εξειδικευμένο hair colorist.

Βήμα 2 ο : «Τσεκάρετε» τα σημάδια! Τα μάτια σας στον καθρέφτη, όπως και τα μάτια των άλλων όταν σας παρατηρούν, θα σας δώσουν την απάντηση για το τι

Ακολουθήστε τον Yianni στο facebook: facebook.com/yiannihairspa και στο twitter: twitter.com/yiannihairspa-@yianni.hairspa

πρέπει να αλλάξετε. Φυσικά, να είστε επιφυλακτικές με την κριτική και τις προτάσεις που δέχεστε, αν δεν είστε σίγουρες ότι είναι καλοπροαίρετες.

Βήμα 3 ο : Θυμηθείτε ότι το

Xmas trends Η βάση για το styling των εορτών είναι ένα θηλυκό και σέξι look. Σε κάθε περίπτωση, το χτένισμά σας οφείλει να «ακολουθεί» το ρούχο που επιλέξατε να φορέσετε. Υιοθετήστε πολύ ανάλαφρα πιασίματα, αρκετές αφέλειες με κίνηση και φράντζες που πέφτουν κοντά στα μάτια, για εμφανίσεις που σίγουρα θα συζητηθούν. Προσοχή! Αποφύγετε τις μεγάλες ποσότητες λακ.

Top tips ◗ Η καλή εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών είναι απόλυτα συνδεδεμένη με την ποιότητα και το σωστό χρώμα. ◗ Φρεσκάρετε την γκαρνταρόμπα σας και συγχρονιστείτε με τις τάσεις της εποχής!

CLOSE UP 215

Υδρολυμένο πόσιμο πόσιμοκολλαγόνο κολλαγόνο Γράφει Γράφειοο ΜΑΝΟΣ ΜΑΝΟΣΜΑΡΑΓΚΟΣ, ΜΑΡΑΓΚΟΣ, Φαρμακοποιός Φαρμακοποιός

Η απόλυτη προστασία προστασίαστις στιςαλλαγές αλλαγέςτου τουκαικαιρού ρού

ĈđďĀčăćĈxĎĊăćĈúď, ĀčăćĈxĎĊăćĈúď, ûĆĆç ûĆĆç ąûă ČĈđď ĐÿăĈđď ĐÿăwÿĊăćĈúď wöćÿď, wöćÿď, ĆøāĎ ĆøāĎ ČĂď ûĆĆûāöď ČĎć wÿĊăćĈúď ČĎć ąûăĊăąĉć ċđćčĂąĉć ċđćčĂąĉć ąûă ąûă ČĂď üûĊĈwÿČĊăüûĊĈwÿČĊăąûăĊăąĉć ąöďx÷ÿċĂď, x÷ÿċĂď,xĊĈąûĆĈúćČûă xĊĈąûĆĈúćČûă þăçĀĈĊû Āûăąöď ĀûăćøwÿćûÿđûăċčĂċ÷ûď ÿđûăċčĂċ÷ûďČĈđ ČĈđ ĈĊāûćăċwĈú ĈĊāûćăċwĈú wûď. ćøwÿćû ÙđāąÿąĊăwõćû, Ĉă Ĉă xøćĈă xøćĈă ČĎć ČĎć ûĊčĊĉċÿĎć ûĊčĊĉċÿĎć ÿxăÙđāąÿąĊăwõćû, ÿxăþÿăćĉćĈćČûă wÿ ČĂć xČĉċĂ ČĂď čÿĊwĈąĊûċ÷ûď þÿăćĉćĈćČûă wÿ ČĂć xČĉċĂ ČĂď čÿĊwĈąĊûċ÷ûď ąûăČĂć ČĂćûúĄĂċĂ ûúĄĂċĂČĂď ČĂď đāĊûċ÷ûď đāĊûċ÷ûď ċČĂć ċČĂć ûČwøċĀûăĊû. ûČwøċĀûăĊû. ąûă Ûćąûă ąûăČûČûû÷Čăû û÷ČăûČĈđ ČĈđ ĀûăćĈwõćĈđ ĀûăćĈwõćĈđ üĊ÷ċąĈćČûă üĊ÷ċąĈćČûă đxø Ûć đxø õĊÿđćû,wûď wûďûxûċĐĈĆÿ÷ ûxûċĐĈĆÿ÷ ČĈ ČĈ āÿāĈćøď āÿāĈćøď xĎď xĎď xÿĊ÷xĈđ õĊÿđćû, xÿĊ÷xĈđ 2,5ÿąûČĈwwúĊăû ÿąûČĈwwúĊăûÿćöĆăąÿď ÿćöĆăąÿď ċČĂ ċČĂ ĐĉĊû ĐĉĊû wûď wûď đxĈĀõ2,5 đxĈĀõĊĈđć, çĆĆĈă xÿĊăċċøČÿĊĈ ąûă çĆĆĈă ĊĈđć, çĆĆĈă xÿĊăċċøČÿĊĈ ąûă çĆĆĈă ĆăāøČÿĊĈ, ĆăāøČÿĊĈ, ûxø ąçčÿ ÿ÷þĈđď ûĊčĊ÷Čăþû ąûă xĈĆú ċđĐćç ĐĈćûxø ąçčÿ ÿ÷þĈđď ûĊčĊ÷Čăþû ąûă xĈĆú ċđĐćç ĐĈćþĊĈxçčÿăû. þĊĈxçčÿăû. ëĈ đþĊĈĆđwõćĈ ąĈĆĆûāøćĈ wxĈĊÿ÷ ćû þĊçċÿă ëĈ đþĊĈĆđwõćĈ ąĈĆĆûāøćĈ wxĈĊÿ÷ ćû þĊçċÿă ûxĈĀûċăċČăąç Ďď w÷û ÿć÷ċĐđċĂ ČĈđ wÿČûüĈĆăûxĈĀûċăċČăąç Ďď w÷û ÿć÷ċĐđċĂ ČĈđ wÿČûüĈĆăċwĈú ČĈđ ĐøćþĊĈđ ČĎć ûĊčĊĉċÿĎć ąûă Ďď ÿą ċwĈú ČĈđ ĐøćþĊĈđ ČĎć ûĊčĊĉċÿĎć ąûă Ďď ÿą ČĈúČĈđ ûxĈČÿĆÿ÷ ċĂwûćČăąö üĈöčÿăû āăû ČĂć xĊøČĈúČĈđ ûxĈČÿĆÿ÷ ċĂwûćČăąö āăû ČĂć ĆĂýĂ, ČĂć ûćČăwÿČĉxăċĂ ąûăüĈöčÿăû ČĂ čÿĊûxÿ÷û ČĎćxĊøċđĆĂýĂ, ČĂć ûćČăwÿČĉxăċĂ ąûă ČĂ čÿĊûxÿ÷û ČĎć ċđwxČĎwçČĎć ČĎć xûčöċÿĎć ČĎć ûĊčĊĉċÿĎć, ąûwxČĎwçČĎć xûčöċÿĎć ČĎć ûĊčĊĉċÿĎć, ąûčĉď ąûă ċÿČĎć xĈĆĆç wăąĊç xĊĈüĆöwûČû ċČĂć ą÷ćĂčĉď ċÿ xĈĆĆç wăąĊç xĊĈüĆöwûČû ċČĂć ą÷ćĂċĂ, ąûă Čû ĈxĈ÷û ĈĀÿ÷ĆĈćČûă ÿ÷Čÿ ċČĂ þăûþăąûċ÷û ČĂď ċĂ, Čû ĈxĈ÷ûÿ÷Čÿ ĈĀÿ÷ĆĈćČûă ÿ÷Čÿ ċČĂČĊûđwûČăċwĈúď. þăûþăąûċ÷û ČĂď āöĊûćċĂď, ċÿ xûĆûăøČÿĊĈđď āöĊûćċĂď, ÿ÷Čÿ ċÿ xûĆûăøČÿĊĈđď ČĊûđwûČăċwĈúď.

ÛđČø ÛđČø ÿĄĂāÿ÷Čûă ÿĄĂāÿ÷ČûăûxĆç ûxĆçāăûČ÷ āăûČ÷ČĈČĈ50% 50%ČĈđ ČĈđĄĂĊĈú ĄĂĊĈú üçĊĈđď üçĊĈđďČĈđ ČĈđĐøćþĊĈđ, ĐøćþĊĈđ,xĈđ xĈđąûĆúxČÿă ąûĆúxČÿăČĂć ČĂćÿċĎČÿÿċĎČÿĊăąö Ċăąö ÿxăĀçćÿăû ÿxăĀçćÿăûČĂď ČĂďçĊčĊĎċĂď, çĊčĊĎċĂď,ûxĈČÿĆÿ÷Čûă ûxĈČÿĆÿ÷Čûăûxø ûxø ąĈĆĆûāøćĈ ąĈĆĆûāøćĈ(2(2õĎď õĎď44ĐăĆăĈċČĉć). ĐăĆăĈċČĉć).âÿ âÿČăďČăďąûčĂąûčĂwÿĊăćõď wÿĊăćõďċúāĐĊĈćÿď ċúāĐĊĈćÿďċđćčöąÿď ċđćčöąÿďĒĎöď ĒĎöďøxĎď øxĎďĂ ąûąö Ă ąûąö þăûČĊĈĀö, Ă õĆĆÿăýĂ çċąĂċĂď wÿ ûxĈČõĆÿċwû þăûČĊĈĀö, Ă õĆĆÿăýĂ çċąĂċĂď wÿ ûxĈČõĆÿċwû ČĂć ČĂć ûúĄĂċĂ ûúĄĂċĂ ČĈđ ČĈđċĎwûČăąĈú ċĎwûČăąĈúüçĊĈđď, üçĊĈđď,ČĈČĈąçxćăąçxćăċwû, ċwû, ČĈ ČĈ çāĐĈď, çāĐĈď,ċÿ ċÿċđćþđûċwø ċđćþđûċwøwÿwÿČĈČĈxõĊûċwû xõĊûċwû ČĈđ ČĈđ ĐĊøćĈđ ĐĊøćĈđČĈ ČĈxçĐĈď xçĐĈďČĈđ ČĈđąĈĆĆûāøćĈđ ąĈĆĆûāøćĈđwÿăĉćÿwÿăĉćÿČûă ČûăûĊąÿČç ûĊąÿČçąûă ąûăûăċčĂČç. ûăċčĂČç. ïĐÿă ïĐÿă xûĊûČĂĊĂčÿ÷ xûĊûČĂĊĂčÿ÷þÿþÿxĎď xĎďČûČûąăćĂČăąç ąăćĂČăąçxĊĈüĆöxĊĈüĆö- ×ûĊçĆĆĂĆû wÿ ČĈ ąĈĆĆûāøćĈ, õćûď đāăÿăćøď ČĊø×ûĊçĆĆĂĆû wÿ ČĈ ąĈĆĆûāøćĈ, õćûď đāăÿăćøď ČĊøwûČû ąûă Ĉ xøćĈď ċÿ xĆçČĂ, ċÿ wûČû ąûă Ĉ xøćĈď ċÿ xĆçČĂ, ċÿĉwĈđď, ĉwĈđď,āøćûāøćû- xĈď ĒĎöď, wÿ ăċĈĊĊĈxĂwõćĂ þăûČĊĈĀö (xĊøċĆĂxĈď ĒĎöď, wÿ ăċĈĊĊĈxĂwõćĂ þăûČĊĈĀö (xĊøċĆĂČû, ăċĐ÷Ĉ, ĐõĊăû ąûă xøþăû xĈđ ČûĆûăxĎĊĈúć ČĈđď Čû, ăċĐ÷Ĉ, ĐõĊăû ąûă xøþăû xĈđ ČûĆûăxĎĊĈúć ČĈđď ýĂ ĆăxûĊĉć ĈĄõĎć æ3, üăČûw÷ćĂ D ąûă A), ĀđċăýĂ ĆăxûĊĉć ĈĄõĎć æ3, üăČûw÷ćĂ D ąûă A), Āđċăûċčÿćÿ÷ď wÿ ûĊčĊăČăąç xĊĈüĆöwûČû wxĈĊĈúć ċĂûċčÿćÿ÷ď wÿ ûĊčĊăČăąç xĊĈüĆöwûČû wxĈĊĈúć ċĂ- ąç çċąĂċĂ, Ă ûăċăĈþĈĄ÷û, ûĆĆç ąûă ČĈ Đûwøāÿąç çċąĂċĂ, Ă ûăċăĈþĈĄ÷û, ûĆĆç ąûă ČĈ ĐûwøāÿwûćČăąç ćû wÿăĎčĈúć wÿ ČĂ ąûčĂwÿĊăćö xĊøċĆĂwûćČăąç ćû wÿăĎčĈúć wÿ ČĂ ąûčĂwÿĊăćö xĊøċĆĂ- ĆĈ, wxĈĊĈúć ćû ûxĈČÿĆõċĈđć xĈĆđČăwĂ üĈöčÿăû ýĂ đþĊĈĆđwõćĈđ ąĈĆĆûāøćĈđ. ĆĈ, wxĈĊĈúć ćû ûxĈČÿĆõċĈđć xĈĆđČăwĂ üĈöčÿăû ċČĂć úĀÿċĂ ČĎć ċđwxČĎwçČĎć ČĎć ûĊčĊĈxûčÿăýĂ đþĊĈĆđwõćĈđ ąĈĆĆûāøćĈđ. ß ċĎċČö ÿxăĆĈāö ČĈđ xøċăwĈđ ąĈĆĆûāøćĈđ ÿ÷ċČĂć úĀÿċĂ ČĎć ċđwxČĎwçČĎć ČĎć ûĊčĊĈxûčÿăß ċĎċČö ÿxăĆĈāö ČĈđ xøċăwĈđ ąĈĆĆûāøćĈđ ÿ÷- ĉć ąûă øĐă wøćĈ. ćûă xĈĆú ċĂwûćČăąö ąûă ČĈ Collagen Pro Active ĉć ąûă øĐă wøćĈ. ćûă xĈĆú w÷û ċĂwûćČăąö ČĈxĊøċĆĂýĂď, Collagen Pro Active ûxĈČÿĆÿ÷ õāąđĊĂ ąûă xĂāö ąûčĉď, ûxĈČÿĆÿ÷ õāąđĊĂ xĂāö xĊøċĆĂýĂď, ąûčĉď, ÿąČøď ûxøw÷û đþĊĈĆđwõćĈ ąĈĆĆûāøćĈ ûćĉČÿĊĂď âçćĈď âûĊûāąøď, ãûĊwûąĈxĈăøď ÿąČøď ûxø đþĊĈĆđwõćĈ ąĈĆĆûāøćĈ ûćĉČÿĊĂď xĈăøČĂČûď, ÿ÷ćûă ÿwxĆĈđČăċwõćĈ ąûă wÿ wûāćöċăĈ, âçćĈď ÕÿĎĀ. âûĊûāąøď, ãûĊwûąĈxĈăøď ÛĆÿĄçćþĊûď 119 xĈăøČĂČûď, ÿ÷ćûă ÿwxĆĈđČăċwõćĈ ąûă wÿ wûāćöċăĈ, xđĊ÷ČăĈ, ûĆĆç ąûă wÿ ČĈ ċúwxĆÿāwû ČĎć ÜăČûwăÕÿĎĀ. ÛĆÿĄçćþĊûď mmaragos@hotmail.com119 xđĊ÷ČăĈ, ûĆĆç ąûă wÿ ČĈ ċúwxĆÿāwû ČĎć ÜăČûwăćĉć Ü. mmaragos@hotmail.com ćĉć Ü.

‘‘Ǿ ‘‘Ǿ ǹʌȩȜȣĲȘ ǹʌȩȜȣĲȘʌȡȠıĲĮıȓĮ ʌȡȠıĲĮıȓĮ’’ ’’ •Στις αλλαγές του καιρού •Στις αρθρώσεις μας

•Στις αλλαγές του καιρού •Στις αρθρώσεις μας •Στην επιδερμίδα μας •Στην οστεοπόρωση •Στην επιδερμίδα μας •Στην οστεοπόρωση •Στα μαλλιά μας •Στα νύχια μας •Στα μαλλιά μας •Στα νύχια μας •Στην ενέργειά μας •Στον ύπνο μας •Στην ενέργειά μας •Στον ύπνο μας ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΙΣ ΑΠΟΜΙΜΗΣΕΙΣ

ΤΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ COLLAGEN PRO ACTIVE EXEI TO ΣΤΗΝ ΕΤΙΚΕΤΑ ΚΑΙ ΚΑΘΕΤΑ ΤΗ ΛΕΞΗ COLLAGEN

ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΙΣ ΑΠΟΜΙΜΗΣΕΙΣ

ΤΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ COLLAGEN PRO ACTIVE EXEI TO ΣΤΗΝ ΕΤΙΚΕΤΑ ΚΑΙ ΚΑΘΕΤΑ ΤΗ ΛΕΞΗ COLLAGEN

Pro-Active

Κάνει την ομορφιά και την υγεία τρόπο ζωής!

ΖΗΤΗΣΤΕ ΤΟ ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΑΡΜΑΚΟΠΟΙΟ ΣΑΣ

ΣΕ 2 ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΛΕΜΟΝΙ & ΣΕ 2 ΦΡΑΟΥΛΑ ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΛΕΜΟΝΙ & ΦΡΑΟΥΛΑ

Αποκλειστική διάθεση για Ελλάδα & Κύπρο: COLLAGEN POWER A.E. ΖΗΤΗΣΤΕ ΤΟ ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΑΡΜΑΚΟΠΟΙΟ ΣΑΣ Ηρώς Κωνσταντοπούλου 47-49, Βύρωνας Τ.Κ.16231, Βύρωνας Τ.Κ.16231, Τηλ.: 801 300 3100 (αστική χρέωση) & 213 008 1013, Fax: 211 800 5435, e-mail: info@collagenpower.gr Αποκλειστική διάθεση για Ελλάδα & Κύπρο: COLLAGEN POWER A.E. Ηρώς Κωνσταντοπούλου 47-49, Βύρωνας Τ.Κ.16231, Βύρωνας Τ.Κ.16231, Επισκεφθείτε ιστοσελίδα μας&www.collagenpower.gr Drinke-mail: Collagen for Health & Beauty Τηλ.: 801 300 3100την (αστική χρέωση) 213 008 1013, Fax: 211 800 5435, info@collagenpower.gr

@ @

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας www.collagenpower.gr

Drink Collagen for Health & Beauty

ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΑΝΤΡΕΣ & ΓΥΝΑΙΚΙΔΑΝΙΚΟ ΕΣ ΓΙΑ ΑΝΤΡΕΣ & ΓΥΝΑΙΚΕΣ

DOCTOR MY DOCTOR

ΜΕΤΑ ΤΟΝ ΤΟΚΕΤΟ ΑΝΑΚΤΗΣΤΕ ΤΙΣ ΙΔΑΝΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ Η Dr Γιολάντα Πεπέ, πλαστική χειρουργός και διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Α.Π.Θ., εξηγεί πώς η νέα μητέρα μπορεί να βρει ξανά την κομψή σιλουέτα της, μετά τον τοκετό. Η πιο σημαντική στιγμή στη ζωή κάθε γυναίκας είναι αναμφισβήτητα η στιγμή που φέρνει στη ζωή το παιδί της. Στη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ωστόσο, σίγουρα βιώνει έντονες αλλαγές, τόσο σε ψυχολογικό επίπεδο όσο και στην εξωτερική εμφάνιση. Μετά τον τοκετό -και πιθανότατα σε μία περίοδο προσαρμογής- είναι πολύ φυσικό η γυναίκα να θέλει να επιστρέψει στο παλιό βάρος και τις προηγούμενες αναλογίες της. Θέλει ένα σώμα αψεγάδιαστο και χωρίς κυτταρίτιδα, χαλάρωση και όλες τις αρνητικές επιπτώσεις που ενδέχεται να φέρει η εγκυμοσύνη στο σώμα της. Μετά την περίοδο γαλουχίας και ένα διάστημα έξι μηνών, είναι επιτέλους ο κατάλληλος χρόνος για επισκεφτεί η νέα μητέρα τον πλαστικό χειρουργό.

ΜΕΘΟΔΟΙ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ ΚΟΙΛΙΑ

ΦΩΤ: ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΠΡΟΥΣΑΛΗ

Λόγω της γρήγορης αυξομείωσης βάρους, η περιοχή της κοιλιάς παρουσιάζει ιδιαίτερη χαλάρωση. Οι πιο διαδεδομένες μέθοδοι αντιμετώπισης του τοπικού πάχους και της χαλάρωσης είναι οι ενέσεις μεσοθεραπείας και η εφαρμογή μηχανήματος ραδιοσυχνοτήτων νέας τεχνολογίας, οι οποίες είναι τελείως ανώδυνες και απόλυτα αποτελεσματικές στις περιοχές της κοιλιακής χώρας, των γλουτών, των μηρών, των βραχιόνων, των πλαϊνών και όπου αλλού απαιτούν -πάντα φυσικά με ασφάλεια. Σε περίπτωση μεγάλης χαλάρωσης, ίσως χρειάζεται να γίνει κοιλιοπλαστική για ένα τέλειο αποτέλεσμα. Η διαδικασία είναι απλή, γίνεται με γενική αναισθησία και την επόμενη ημέρα η ασθενής επιστρέφει στο σπίτι και στις απλές καθημερινές ασχολίες της.

ΣΤΗΘΟΣ Το γυναικείο στήθος είναι ένα ακόμη πρόβλημα που απασχολεί τη νέα μητέρα, αφού με την αυξομείωση βάρους χάνει τον φυσικό όγκο και τη σφριγηλότητά του, ενώ χαλαρώνει αισθητά, κυρίως μετά τη γαλουχία. Σ’ αυτές τις περιπτώσεις, χρειάζεται να γεμίσουμε το στήθος με ενθέματα σιλικόνης και

να το ανορθώσουμε, εφόσον φυσικά ο πλαστικός χειρουργός το κρίνει απαραίτητο. Το ένθεμα τοποθετείται κάτω από τον μαζικό αδένα ή σε πολλές περιπτώσεις κάτω από τον μυ. Αν χρειαστεί και ανόρθωση του μαστού, τότε γίνεται και μαστοπηξία. Την επόμενη ημέρα η ασθενής επιστρέφει στο σπίτι και τα αποτελέσματα είναι, φυσικά, μόνιμα, καθώς και πολύ σημαντικά για τη γυναικεία αυτοπεποίθηση.

ΣΩΜΑ

θεαματικά και πιο γρήγορα είναι τα αποτελέσματα. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι εντελώς ακίνδυνα για την υγεία και μπορούν οι θεραπείες να εφαρμοστούν ακόμη και την περίοδο της γαλουχίας. Είναι η καλύτερη επιλογή για την αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας και της κατακράτησης υγρών, ενώ είναι τελείως ανώδυνη, ευχάριστη και σύντομη και εξασφαλίζει ένα άριστο αποτέλεσμα, μετά τη δύσκολη για το σώμα περίοδο της εγκυμοσύνης.

Α . Υ Π Ο Δ Ε Ρ Μ Ι Κ Η Θ Ε ΡΑ Π Ε Ι Α

Β. ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΣΗ

Η γρήγορη επαναφορά του σώματος στα κιλά και το σχήμα που είχε πριν από την εγκυμοσύνη μπορεί να βοηθηθεί από μηχανήματα υποδερμικής θεραπείας, σε συνδυασμό με ενέσεις μεσοθεραπείας. Η θεραπεία αυτή γίνεται σε όποια περιοχή του σώματος απαιτείται. Το αποτέλεσμα -ύστερα από μερικές μόλις συνεδρίες- είναι μόνιμο και θεαματικό. Μάλιστα, όσο πιο άμεσα ξεκινήσει η νέα μητέρα τη διαδικασία της σμίλευσης του σώματος, τόσο πιο

Γ. ΛΙΠΟΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ

I n f o : Dr Γιολάντα Πεπέ, Αγίας Σοφίας 37, 3ος όροφος, τηλ.: 2310 287800, email:giolant@hol.gr

Αν υπάρχει λίπος περισσότερο σε κάποια περιοχή του σώματος, τότε γίνεται λιποδιάλυση με ενέσεις φωσφατιδυλοχολίνης, καφεΐνης και άλλων λιποδιαλυτικών ουσιών.

Η μέθοδος της λιποανακύκλωσης με αυτόλογο λίπος στην περιοχή των γλουτών, του στήθους και στο πρόσωπο έχει εξαιρετικά αποτελέσματα. Παίρνουμε το λίπος με λιποαναρρόφηση και το τοποθετούμε στις περιοχές που έχουμε ανάγκη. Το λίπος είναι πλούσιο σε βλαστοκύτταρα και η ανανέωση του δέρματος σίγουρη με μόνιμο αποτέλεσμα. CLOSE UP 235

BODY & MIND Η Ελένη Πετρουλάκη - Ivic μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά της προσωπικής ευεξίας της και προτείνει συμβουλές για τη διατήρηση του βάρους μας κατά την εορταστική περίοδο.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Οι γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων πλησιάζουν κι εσείς ξεκινάτε δίαιτα από Δευτέρα, υπόσχεστε ότι δε θα φάτε ούτε μισό μελομακάρονο ή κουραμπιέ και «ρίχνεστε» στο κυνήγι του ιδανικού φορέματος για το περιβόητο ρεβεγιόν της Παραμονής. Ωραία όλα αυτά, αλλά «των φρονίμων τα παιδιά πριν πεινάσουν μαγειρεύουν»! Στην περίπτωσή σας καλύτερα να πάρετε μέτρα εγκαίρως, για να μην έχετε να επιδιορθώνετε σπασμένα φερμουάρ ή κουμπιά το βράδυ, πριν από την έξοδό σας.

Γι’ αυτό, λοιπόν, σας προτείνω να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές και σας υπόσχομαι ότι ο καινούργιος χρόνος θα σας βρει όπως ακριβώς θα σας αφήσει ο προηγούμενος! ◗ Αποφύγετε να κάνετε δώρο γλυκά και αρκεστείτε σε λουλούδια, διακοσμητικά, βιβλία, ρούχα, παπούτσια κ.λπ. Έτσι, δεν μπαίνετε σε πειρασμό. ◗ Μην καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες αλκοόλ, αντίθετα ελαττώστε το, βάζοντας

Το μενού των εορτών

Τα περισσότερα γιορτινά τραπέζια περιλαμβάνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά, αφού αποτελούνται κατά κύριο λόγο από πηγές κρέατος και λαχανικών.

Η γαλοπούλα αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ψευδάργυρο (χρήσιμο μέταλλο που βοηθά το αμυντικό σύστημα). Το κρέας της γαλοπούλας είναι λευκό και η περιεκτικότητά του σε λιπαρά είναι χαμηλή, σε σύγκριση με τις επιλογές κόκκινου κρέατος.

Σας προτείνω: ◗ Αφαιρέστε το εξωτερικό λίπος και αποφύγετε την προσθήκη βουτύρου, τις σάλτσες ή και άλλες τροφές με πολλά λιπαρά. ◗ Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο. ◗ Φτιάξτε τη δική σας γέμιση με ξηρούς 236 CLOSE UP

περισσότερο πάγο και σόδα στο ποτήρι σας. Να θυμάστε ότι μπορεί λίγα ποτά παραπάνω να σας προκαλέσουν ευφορία, αλλά ο πονοκέφαλος της επόμενης ημέρας θα χαλάσει κατά πολύ τη διάθεσή σας. ◗ Μη σταματήσετε τη γυμναστική. Μπορεί, για παράδειγμα, να μην έχετε χρόνο για το γυμναστήριο, αλλά επιδοθείτε στο χάζεμα των χριστουγεννιάτικων βιτρίνων και περπατήστε όσο περισσότερο μπορείτε, μόνοι σας ή με φίλους. ◗ Καταναλώστε σνακ δημητριακών Fitness με γιαούρτι και φρούτα αποξηραμένα, όπως τα δαμάσκηνα Καλιφόρνιας, πριν από τα γεύματα σας. Έτσι, θα χορτάσετε με υγιεινές τροφές και θα φάτε λίγη ποσότητα, η οποία δε θα σας επιβαρύνει. ◗ Αν ξεφύγετε κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, φροντίστε να μαζευτείτε τις υπόλοιπες μέρες. Μην κακομάθετε τον εαυτό σας όλη τη γιορτινή περίοδο, παρά κάντε «παρασπονδίες» μόνον τις επίσημες μέρες που θα σας έχουν καλέσει για φαγητό.

καρπούς, κάστανα, δαμάσκηνα Καλιφόρνιας και λαχανικά, τα οποία αποτελούν ιδανική επιλογή, σε αντίθεση με το ζαμπόν, τα λουκάνικα κ.ά. ◗ Συμπληρώστε το πιάτο σας με μια ποικιλία από λαχανικά, ωμά ή βραστά (χόρτα εποχής, κουνουπίδι, καρότα, μπρόκολο κ.λπ.). Αποτελούν χορταστικές λύσεις και, επιπρόσθετα, όσο περισσότερα χρώματα έχετε μέσα στο πιάτο σας τόσο μεγαλύτερη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων θα πετύχετε. ◗ Όσον αφορά στα αλκοολούχα ποτά, να θυμάστε ότι «παν μέτρον άριστον»! Το κρασί αποτελεί την καλύτερη επιλογή και συνδυάζεται με όλα τα γεύματα και τις περιστάσεις.

◗ Αποφύγετε τα λικέρ μετά το γεύμα και διαλέξτε το δικό σας κοκτέιλ (χωρίς προσθήκη κρέμας, σιρόπι ή γάλα καρύδας κ.ά.). Προσοχή στα σφηνάκια με γεύσεις φρούτων και στα γλυκά ποτά, γιατί είναι πλούσια σε ενέργεια και εύκολα καταναλώνει κάποιος μεγάλη ποσότητα, χάρη στη γεύση τους.

ον line tip Για περισσότερες προτάσεις διατροφής, επισκεφτείτε τον προσωπικό διαιτολόγο σας μόνο με ένα «κλικ», στο www.ondieclub.gr αποκλειστικά από τον Όμιλο γυμναστηρίων Planet Fitness and More.

Μake my Nails

Νέα άφιξη!

Οι ιδιοκτήτριες, Μάγδα Βουλγαρίδου και Μαρία Πολυχρονίδου, με πείρα και πολύ μεράκι δημιούργησαν ένα μοντέρνο χώρο όπου κυριαρχούν το γκρι και το λευκό, με ρομαντικές πινελιές να δίνουν μια ανάλαφρη, κομψή νότα, επιτυγχάνοντας μια ζεστή ατμόσφαιρα. Το υψηλό επίπεδο των προσφερόμενων υπηρεσιών, οι προσιτές τιμές και τα ειδικά πακέτα προσφορών καθιστούν το Make Μy Νails ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση αλλά και για κάθε βαλάντιο!

PUBLI

Το καινούργιο, αγαπημένο beauty point στο κέντρο της πόλης ακούει στο όνομα «Make Μy Νails» και δηλώνει… ξεκάθαρα τις προθέσεις του: να περιποιηθεί απόλυτα τα άκρα μας!

Make Μy Νails, Καρόλου Ντηλ 6 (2ος όροφος), τηλ.: 2314 023169, 6939 799588, https://www.facebook.com/make.mynails

CLOSE UP 237

ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Η ψυχολόγος Λάρα Σουές αναλύει θέματα που αφορούν στον σύγχρονο τρόπο ζωής.

Ποιος κάλεσε τ ο ν Α ϊ - Β ασί λ η ; Πολλοί από μας ευχηθήκαμε τα τελευταία χρόνια ν’ ανήκαμε σ’ ένα ισχυρότερο κράτος, σε μια μεγαλύτερη επιχείρηση, να είχαμε μια καλή νεράιδα. Φέτος τα Χριστούγεννα κάποιοι περιμένουν τον Αϊ-Βασίλη, άλλοι το Τζόκερ και άλλοι τους ξένους επενδυτές. Πάντως όλοι ποντάρουν, πλέον, σ’ ένα σωτήρα. Η ιδέα του αγίου με την κόκκινη στολή και τον σάκο με τα δώρα εκφράζει την πανανθρώπινη ανάγκη για ένα σωτήρα, για μία ανώτερη δύναμη που αποφασίζει… πριν από μας για μας, μας προστατεύει, μας ανταμείβει, μας κρατάει στον ίσιο δρόμο. Μία φορά τον χρόνο κάποιος μας σκέφτεται, σκύβει πάνω από τις ελλείψεις μας, κατανοεί και εκπληρώνει τις ανάγκες μας. Τι γλυκό! Αλλά και πόσο λίγο! Γιατί όλη αυτή η αναμονή, όταν μπορούμε να εκφράζουμε τις ανάγκες και τα συναισθήματά μας συνέχεια, ακομπλεξάριστα και καλοπροαίρετα; Γιατί να τα κρατάμε μέσα μας και μία φορά τον χρόνο να γράφουμε στον σούπερ άγιο, που ανεβαίνει στον τάρανδο και μας τακτοποιεί όλους μέσα σε μία βραδιά; Όλοι κατανοούμε ότι η επιμονή και η υπομονή είναι αρετές που κερδίζονται με την ωριμότητα. Καμιά φορά, όμως, το παρακάνουμε και πνίγουμε, καταπίνουμε τα συναισθήματά μας, κρύβουμε τις σκέψεις και τις ανάγκες μας γιατί δεν πιστεύουμε ότι οι άλλοι μας σέβονται και μας καταλαβαίνουν. Η καχυποψία αυτή δηλητηριάζει τις σχέσεις 238 CLOSE UP

μας και σαμποτάρει την ευτυχία μας. Ύστερα από τόσα χρόνια οικονομικής καταπίεσης, όλοι μαζευτήκαμε, σαν τα «καλά» παιδιά, περιμένοντας ένα γλυκό βράδυ να έρθει ο Αϊ-Βασίλης, να ανταμείψει την υπομονή μας και να μας βγάλει από τη μιζέρια μας. Ίσως, αντί γι’ αυτό, πρέπει

να ωριμάσουμε κοινωνικά, να βάλουμε το χρήμα στη ζωή μας ως εργαλείο και όχι ως παράσημο και ν’ αρχίσουμε να το χρησιμοποιούμε σωστά. Όλη η προηγούμενη περίοδος του υπερκαταναλωτισμού μας έκανε να μοιάζουμε με Νεάντερταλ που επέστρεφαν στη σπηλιά με λουλουδάκια αντί με αγριογούρουνα. Είναι ντροπή για τη δική μας, μορφωμένη και αφυπνισμένη γενιά το ότι περιμέναμε την κρίση για να οριοθετήσουμε τι θέλουμε πραγματικά και τι όχι, σε ποια δουλειά αποδίδουμε - ακόμη και με λιγότερα χρήματα - και σε ποια όχι, σε ποια χώρα γουστάρουμε να ζούμε, να δουλεύουμε, να σπουδάζουμε και σε ποια να κάνουμε διακοπές, σε ποιους φίλους θέλουμε να πάρουμε δώρο… Ήρθε η ώρα να σκεφτούμε ότι κάποιες αλλαγές ίσως να μην έγιναν μόνο για κακό. Ίσως μέσα από τις δυσκολίες γίναμε όλοι λίγο πιο δυνατοί. Ας κάνουμε τώρα το επόμενο βήμα. Αποδείξαμε ότι είμαστε άνθρωποι γιατί προσαρμοστήκαμε. Τώρα πρέπει ν’ αποδείξουμε ότι μπορούμε να εξελιχθούμε… υπαρξιακά. Δεν υπάρχει λόγος να υπηρετούμε το χρήμα που έχει πλέον απαξιωθεί, αλλά τις επιθυμίες και τα συναισθήματά μας που εμείς διαφεντεύουμε. Έχει σημασία να επιλέγουμε τον άνθρωπό μας, τους φίλους, τη διασκέδαση και τη δουλειά μας με την καρδιά μας. Να αξιοποιούμε τα ταλέντα μας και όχι τα ακίνητά μας. Να δημιουργούμε και όχι να αναπαλαιώνουμε ιδέες. Είμαστε στο σημείο μηδέν… Ό,τι πρέπει για μια νέα αρχή που θα ξεκινήσει από μέσα μας, από εμάς για μας κι όχι ελέω ενός καλού ηγέτη, Ρώσου επενδυτή, Άραβα σεΐχη, πολυεθνικής εταιρίας. Ανήκουμε σ’ έναν υπέροχο, τεράστιο κόσμο που μας χωράει όλους, σε μια παγκόσμια κοινωνία που δε θα προλάβουμε να γνωρίσουμε όσο κι αν ταξιδέψουμε. Περισσότερο, όμως, απ’ όλα αυτά μετράει το πόσο ξεχωριστός είναι ο καθένας μας με τα προτερήματα και τις ιδιοτροπίες του, με τα χαρίσματα και τις ανεπάρκειές του. Κάθε άνθρωπος είναι ένα διαφορετικό «κοκτέιλ» που δεν επαναλαμβάνεται και καλώς ή κακώς λογοδοτεί στους συνανθρώπους του και όχι στον άγιο με την κόκκινη στολή. Φέτος, μην περιμένετε τίποτε από κανέναν παρά μόνον από τον εαυτό σας. Μην ψάξετε στην κάλτσα σας, ψάξτε μέσα σας και θα βρείτε χαρίσματα, ιδέες, ικανότητες και άλλους θησαυρούς! Ανάψτε το τζάκι και καλέστε αυτούς που γουστάρετε γιατί ο ΑϊΒασίλης δε θα ΄ρθει. Ποιος τον κάλεσε; Μπορείτε να μοιραστείτε τους προβληματισμούς σας με την κ. Σουές στο www.sharewithlarasoues.gr

HEALTH

«Διερεύνηση γονιμότητας» Ο μαιευτήρας - χειρουργός γυναικολόγος Dr Δημήτριος Χ. Γουλής μοιράζεται μαζί μας όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για να κάνουμε πραγματικότητα το όνειρο της απόκτησης ενός παιδιού.

«υπογόνιμο» ένα ζευγάρι που επιθυμεί να τεκνοποιήσει. Με καθαρά ιατρικούς όρους, η υπογονιμότητα συνιστά τη μη επίτευξη εγκυμοσύνης με φυσικό τρόπο μέσα σε χρονικό διάστημα περίπου ενός έτους.

Η πρώτη συμβουλή που δίνω στα ζευγάρια είναι να προσπαθήσουν, χωρίς να ακούν τον γιατρό τους, για έξι μήνες τουλάχιστον! Ένα τεράστιο μέρος της μη επίτευξης εγκυμοσύνης οφείλεται σε ιατρογενείς και κοινωνικογενείς παράγοντες. Υποστηρίζω ακράδαντα ότι το παιδί έρχεται ως αποτέλεσμα επιτυχημένων επαφών που αποφασίζει το ζευγάρι, χωρίς να μετράμε μέρες και ώρες. Από εκεί και πέρα, με τη μελέτη του κύκλου της γυναίκας, μπορούμε να καθοδηγήσουμε το ζευγάρι με απλές συμβουλές (π.χ. ότι δεν πρέπει να έρχεται κάθε μέρα σε επαφή κ.λπ.). Μεγάλες μελέτες έχουν αποδείξει ότι η συμβουλευτική έχει πολλές φορές εξίσου θετικά αποτελέσματα με μικρές φαρμακευτικές ή επεμβατικές παρεμβάσεις.

Δυστυχώς, έχει αποδειχτεί ότι η ηλικία της γυναίκας σχετίζεται με τη γονιμότητα . Στη γυναίκα, ο αριθμός των ωαρίων είναι προκαθορισμένος και με κάθε έμμηνο ρύση έχουμε μια τεράστια απώλεια ωαρίων, πρόβλημα που επιτείνει η σύγχρονη τάση των γυναικών να τεκνοποιούν σε μεγαλύτερη ηλικία. Στον άνδρα, από την άλλη, ο αριθμός των σπερματοζωαρίων δεν είναι προκαθορισμένος και η ηλικία δεν παίζει καταλυτικό ρόλο.

Υπ ά ρ χ ο υ ν π ο λ λ ά κ α ι δ ι α φ ο ρ ε τ ι κ ά αί τ ι α υπογονιμότητας στη γυναίκα. Οι ορμονικοί παράγοντες συνιστούν οτιδήποτε μπορεί να επηρεάσει την έκκριση ορμονών και έχουν αντίκτυπο στη μήτρα και τις ωοθήκες. Η άσκηση, ο τρόπος ζωής (lifestyle) και ο 242 CLOSE UP

Δείκτης Μάζας Σώματος είναι παράγοντες που καθορίζουν το ορμονικό προφίλ, το οποίο επιβαρύνεται και από περιβαλλοντικούς παράγοντες (ποιότητα τροφών, ατμοσφαιρική ρύπανση κ.λπ.) τους οποίους, όμως, δεν μπορούμε να ελέγξουμε. Συνήθειες, όπως η συστηματική κατανάλωση αλκοόλ, το κάπνισμα, η χρήση ουσιών, ακόμη και ο πρωταθλητισμός, λειτουργούν ανασταλτικά. Γενικά, οτιδήποτε είναι ακραίο δεν είναι γόνιμο. Τα οργανικά ζητήματα σχετίζονται με προβλήματα στην ανατομία των οργάνων που εμπλέκονται στην αναπαραγωγή (π.χ. ύπαρξη πολύποδα, ινομυώματος κ.λπ.) ή με την έλλειψη κάποιου εκ των οργάνων (π.χ. ωοθήκης ή σάλπιγγας). Τέλος, μηχανικοί ή χημικοί παράγοντες μπορεί να προκύψουν στη διάρκεια της ζωής, όπως η ενδομητρίωση, που συναντάται σήμερα σχεδόν στο 20% του πληθυσμού και αποτελεί τροχοπέδη για την επίτευξη, αλλά και την καλή έκβαση μιας εγκυμοσύνης. Στον άνδρα, η υπογονιμότητα αποδίδεται κυρίως σε τραυματικούς παράγοντες -καθώς τα γεννητικά όργανα είναι εξωτερικά- και σε μικρότερο ποσοστό σε περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Για τη διερεύνηση της γονιμότητας μιας γυναίκας κάνουμε αρχικά τεστ ΠΑΠ και αιμοληψία, για να δούμε πώς εκφράζονται οι ορμόνες στο σώμα της. Πρόκειται για μία εξέταση που δίνουμε από τη 2η έως την 5η ημέρα του κύκλου, μετρώντας από την πρώτη ημέρα της εμμηνορρυσίας. Επίσης, ελέγχουμε τη βατότητα των σαλπίγγων και παίρνουμε λεπτομερές ιστορικό. Ο άνδρας πρέπει να δώσει δύο σπερμοδιαγράμματα με χρονική διαφορά δυόμισι έως τριών μηνών μεταξύ τους, σημειώνοντας όλες τις δραστηριότητές του, από μία έξοδο στην οποία κατανάλωσε περισσότερο αλκοόλ ή κάπνισε μέχρι τον πυρετό που πιθανόν ανέβασε.

ΦΩΤ: ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΠΡΟΥΣΑΛΗ

Προσωπικά, χρησιμοποιώ τον όρο «διερεύνηση γονιμότητας», γιατί δε θέλω να χαρακτηρίζω

HEALTH

Η πιο απλή μέθοδος υποβοηθούμενης αναπαραγωγής είναι η πρόκληση ωοθυλακιορρηξίας με φάρμακα. Προκαλούμε, δηλαδή, τη δημιουργία περισσότερων του ενός ωαρίων και προχωράμε σε αυτόματες επαφές. Είναι σημαντική η σωστή και ορθολογική χρήση των φαρμάκων που χορηγούνται, γιατί σε διαφορετική περίπτωση οι παρενέργειες, με σημαντικότερη την υπερδιέγερση των ωοθηκών, μπορούν να αποδειχτούναπειλητικέςγιατηζωήτηςγυναίκας. Το επόμενο σκαλί είναι η σπερματέγχυση με τη χορήγηση των ίδιων φαρμάκων. Υπάρχει ένα κομμάτι της υπογονιμότητας που αναφέρεται ως «ανεξήγητη υπογονιμότητα» και αφορά στο 7% - 10% των ζευγαριών. Το 90% αυτών των ιατρικά ανεξήγητων φαινομένων αφορούν στον τράχηλο, γι’ αυτό παρακάμπτουμε την επαφή και τοποθετούμε το σπέρμα στη μήτρα, αφού πρώτα έχουμε βελτιώσει την κινητικότητά του. Τέλος, υπάρχει η εξωσωματική, η οποία στα 30 περίπου χρόνια εφαρμογής της έχει σημειώσει τεράστιες εξελίξεις. Αρχικά εφαρμόστηκε η IVF (In Vitro Fertilization), όπου παίρναμε όλο το δείγμα του σπέρματος και κάποια ωάρια από τη γυναίκα, προσπαθούσαμε να γίνει αυτόματα η γονιμοποίηση των ωαρίων και τα εμφυτεύαμε στη μήτρα. Στη συνέχεια ήρθε η μικρογονιμοποίηση (ICSI – Intracytoplasmic Sperm Injection), στην οποία ο βιολόγος επιλέγει τα καλύτερα ωάρια και σπερματοζωάρια, τοποθετεί το σπερματοζωάριο μέσα στο ωάριο και ο γιατρός προχωρά στην εμφύτευση του γονιμοποιημένου ωαρίου στη μήτρα. Αυτή είναι η μέθοδος που χρησιμοποιείται κατά κόρον και η επιτυχία της μπορεί να αγγίξει το 50% - 60%, ποσοστό ιδιαίτερα υψηλό, αν σκεφτούμε ότι το τέλειο βιολογικό ζευγάρι (στην πραγματικότητα δεν υπάρχει) που προσπαθεί να τεκνοποιήσει έχει περίπου 12% πιθανότητες επιτυχίας ανά έμμηνο ρύση!

Δύο σημαντικότατα εργαλεία που μπορούν να μας βοηθήσουν να αντιμετωπίσουμε τα προβλήματα κ α ι τα αί τι α τη ς υπ ογον ιμ ό τη τας ε ί ν αι η διαγνωστική υστεροσκόπηση και η λαπαροσκόπηση. Η σημασία αυτών των επεμβατικών μεθόδων είναι τεράστια, δυστυχώς, όμως, ζούμε σε μια χώρα στην οποία δεν υπάρχει κάλυψη από τα ασφαλιστικά ταμεία. Επίσης, είναι πολύ σημαντική η δυνατότητα φύλαξης του γενετικού υλικού, είτε για προληπτικούς λόγους είτε για ανθρώπους που υποβάλλονται σε χημειοθεραπείες ή ακτινοθεραπείες, οι οποίες τους στερούν πλήρως την αναπαραγωγική ικανότητα.

Υπάρχει μία τάση να θεωρούμε πιο πολύτιμες τις εγκυμοσύνες που προέκυψαν από εξωσωματική, κρίνοντας από τον δρόμο που έχει διανύσει το ζευγάρι -και κυρίως η γυναίκα- για να τεκνοποιήσει. Όλες οι εγκυμοσύνες, όμως, είναι πολύτιμες και πρέπει να αντιμετωπίζονται με την ίδια προσοχή και ευαισθησία. Επίσης, είναι λάθος να αποφασίζεται ο τρόπος με τον οποίο θα γεννήσει μια γυναίκα με βάση το πώς προέκυψε η εγκυμοσύνη. Δεχόμαστε το αναφαίρετο δικαίωμα της μητέρας να επιλέξει ανάμεσα στον φυσιολογικό τοκετό και την καισαρική τομή (αυτό που στη διεθνή βιβλιογραφία αναφέρεται ως «Μaternal Choice»), αφού όμως πρώτα έχουμε εξηγήσει λεπτομερώς τα θετικά και τα αρνητικά και των δύο μεθόδων. Και σίγουρα δεν πρέπει να καθοδηγούμε μία γυναίκα προς την καισαρική, εφόσον αυτή δεν κριθεί απαραίτητη για την υγεία τόσο της ίδιας όσο και του παιδιού που κυοφορεί.

I n f o : Αγίας Σοφίας 5 (6ος όροφος), τηλ.: 2310 234300. CLOSE UP 243

ΥΓΕΙΑ

Eπεμβατικός VS Μη Επεμβατικός Προγεννητικός έλεγχος Ο γιατρός Γιάννης Σπηλιόπουλος, με ειδίκευση στην Εμβρυομητρική Ιατρική, μιλά για το σύνολο των μεθόδων προγεννητικού ελέγχου. Η προγεννητική διάγνωση περιλαμβάνει όλες τις πιθανές μεθόδους διάγνωσης και διαλογής πληθυσμού, με τις οποίες είναι δυνατή η ανίχνευση ή ο αποκλεισμός χρωμοσωμικών, δομικών, γενετικών και λειτουργικών ανωμαλιών και βλαβών του εμβρύου. Για την επίτευξη αυτών των στόχων, υπάρχουν σήμερα στη διάθεση του ιατρικού κόσμου επεμβατικές και μη μέθοδοι, από το πρώτο έως και το τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης. Στις επεμβατικές διαγνωστικές μεθόδους περιλαμβάνονται: ◗ Η λήψη τροφοβλάστης (CVS), που διεξάγεται κυρίως κατά το πρώτο τρίμηνο της κύησης και βασίζεται στην ανάλυση τροφοβλαστικών κυττάρων που προέρχονται από τον πλακούντα. ◗ Η αμνιοπαρακέντηση, που γίνεται κατά το δεύτερο και τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης και μας προσφέρει διάγνωση με την ανάλυση κυττάρων, DNA και μεταβολιτών από το αμνιακό υγρό. Στις μη επεμβατικές μεθόδους, από την άλλη, υπάγονται: ◗ Ο υπερηχογραφικός έλεγχος, για τη διάγνωση μορφολογικών δομικών ανωμαλιών του εμβρύου, την ανίχνευση δεικτών ενδεικτικών χρωμοσωμικών ανωμαλιών και την παρακολούθηση της εμβρυϊκής ανάπτυξης. ◗ Η αναζήτηση από το αίμα της μητέρας εμβρυϊκών κυττάρων ή εμβρυϊκού DNA (cell free DNA). 244 CLOSE UP

Ποιες είναι οι επιπλοκές ; Τυχαιοποιημένες μελέτες έχουν δείξει ότι το ποσοστό αποβολής μετά τη λήψη τροφοβλάστης (CVS) είναι ίδιο με την εμβρυϊκή απώλεια ύστερα από αμνιοπαρακέντηση δευτέρου τριμήνου και ανάγεται σε ποσοστό 1%. Αποτελεί η ηλικία της μητέρας ένδειξη για αμνιοπαρακέντηση; Η αναπαραγωγική ηλικία άνω των 35 ετών ΔΕΝ αποτελεί από μόνη της ένδειξη αμνιοπαρακέντησης, αφού με μόνη αυτή ως ένδειξη μπορούμε να διαγνώσουμε μόνο το 30% των εμβρύων με σύνδρομο Down. Επομένως, αν κάνουμε αμνιοπαρακέντηση μόνο με βάση την ηλικία της μητέρας, θα πρέπει να κάνουμε 140 αμνιοπαρακεντήσεις για να βρούμε ένα παιδί με σύνδρομο Down ή να έχουμε απώλεια ενός φυσιολογικού εμβρύου για κάθε δύο έμβρυα με σύνδρομο Down.

Αν επιλέξει η μητέρα να μην κάνει αμνιοπαρακέντηση, υπάρχει ακριβής και ασφαλής μέθοδος διάγνωσης χρωμοσωμικών ανωμαλιών στην κύηση; Έχει ανακαλυφθεί ότι ένα δείγμα αίματος που λαμβάνεται από τη μητέρα, μετά τη 10η εβδομάδα κύησης, περιλαμβάνει σε ποσοστό 5% - 10% αίμα από το έμβρυο. Έτσι, μπορούμε πλέον με σιγουριά και χωρίς κίνδυνο να ανιχνεύσουμε χρωμοσωμικές ανωμαλίες, όπως το σύνδρομο Down, σε ποσοστό > 99 (cell free DNA). Πόσο νωρίς μπορεί η μητέρα να γνωρίζει αν το έμβρυό της έχει χρωμοσωμική ανωμαλία; Το μεγάλο πλεονέκτημα του ΜΗ επεμβατικού προγεννητικού ελέγχου είναι ότι το ζευγάρι μπορεί να γνωρίζει ήδη από τις 12 εβδομάδες κύησης αν το έμβρυο έχει χρωμοσωμική ανωμαλία όπως το σύνδρομο Down, δεδομένου ότι μπορεί να κάνει την εξέταση δίνοντας μόνο λίγο αίμα ήδη από τη 10η εβδομάδα. Έτσι υπάρχει χρόνος για περαιτέρω συμβουλευτική και διερεύνηση, καθώς και σαφές πλάνο και καθοδήγηση από τον μαιευτήρα προς το ζευγάρι, ανάλογα με τα αποτελέσματα του προγεννητικού ελέγχου. Κατ’ αυτόν τον τρόπο, οι μητέρες γνωρίζουν νωρίς. Ο σεβασμός της αυτονομίας αποτελεί κεντρική αρχή της ιατρικής νομοθεσίας και ηθικής. Αυτή η ηθική αρχή υποχρεώνει τον ιατρό να εκμαιεύει και να εκτελεί την προτίμηση της ασθενή. Η παροχή, λοιπόν, ενός υψηλού επιπέδου προγεννητικού ελέγχου πρώτου τριμήνου, όπως είναι το cell free DNA, βοηθά σημαντικά στην αυτονομία των εγκύων.

I n f o : Παλαιών Πατρών Γερμανού 2, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2310 220088, www.embryocenter.gr

ΦΩΤ: ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΠΡΟΥΣΑΛΗ

Πότε ενδείκνυται το CVS ή η αμνιοπαρακέντηση; Και οι δυο είναι διαγνωστικές μέθοδοι προγεννητικού ελέγχου και προτείνονται από τον ιατρό όταν υπάρχει αυξημένος κίνδυνος για χρωμοσωμικές ανωμαλίες, όπως το σύνδρομο Down, σε συγγενείς ανωμαλίες του εμβρύου, σε περιπτώσεις χρωμοσωμικής ανωμαλίας μέσα στην οικογένεια, όπως επίσης και για τη διάγνωση παθήσεων όπως η μεσογειακή αναιμία, η κυστική ίνωση, μεταβολικά νοσήματα και λοιμώξεις. Το CVS γίνεται κυρίως στο πρώτο τρίμηνο, μέχρι τη 14η εβδομάδα, ενώ η αμνιοπαρακέντηση εκτελείται μετά τη 15η εβδομάδα της κύησης.

«Πάντα καλύτερα»

O Kων/νος Νετκίδης δίπλα στο πρώτο οικιακό πλυντήριο ρούχων στον κόσμο από την Miele, 1901.

για τη

ΝΕΤΚΟMiele Εδώ και 41 χρόνια, η ΝΕΤΚΟ παραμένει πιστή στη φιλοσοφία της ποιότητας, επιλέγοντας μόνο προϊόντα της εταιρίας Miele παρέχοντας, ταυτόχρονα, ό,τι καλύτερο υπάρχει στον καταναλωτή. Υπάρχουν πολλές οικογενειακές επιχειρήσεις που διαθέτουν μακρά ιστορία, αλλά και τις ίδιες ακριβώς μακρόπνοες και ρομαντικές αξίες που υιοθέτησαν κατά την ίδρυσή τους κόντρα στις εποχές; Σίγουρα, πρώτη σ’ αυτήν τη σύντομη λίστα είναι η Miele, η κορυφαία γερμανική εταιρία με έτος ίδρυσης το 1899 που παραμένει μέχρι και σήμερα οικογενειακή, με σταθερή αξία την αρχή της «immer besser», που σημαίνει «πάντα καλύτερα», συνδυάζοντας δηλαδή άριστη ποιότητα και service. Δεν είναι τυχαίο, εξάλλου, ότι η Miele αποτελεί τον μοναδικό κατασκευαστή που παράγει και ελέγχει όλες τις συσκευές του στη γραμμή παραγωγής για διάρκεια ζωής τουλάχιστον 20 ετών. Ενσαρκωτής αυτής της φιλοσοφίας της Miele στη Βόρεια Ελλάδα είναι, από το 1980, η ΝΕΤΚΟ Α.Ε., προϊόν της Κ. Νετκίδης & ΣΙΑ Ο.Ε. (1972). Η εταιρία διευθύνεται και διοικείται από τον ιδρυτή της και πρόεδρο του Δ.Σ., Κωνσταντίνο Νετκίδη, ενώ από τον Ιούλιο του 2000 είναι πιστοποιημένη και λειτουργεί σύμφωνα με το πρότυπο

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CLOSE UP

Πλυντήριο ρούχων Miele W 5877 WPS Edition 111 με ανοξείδωτο κυψελωτό κάδο, χωρητικότητα 8 kg, ενεργειακή κλάση Α+++, 1600 στροφές, φωτιζόμενος κάδος LED, ατμός, σύστημα αφαίρεσης συγκεκριμένων λεκέδων, EcoFeedback.

246 CLOSE UP

ΙSO 9001 για την εμπορία και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση ηλεκτρικών συσκευών και επίπλων κουζίνας, καθώς και ιατροτεχνολογικών προϊόντων. Η έδρα της βρίσκεται σε ιδιόκτητο χώρο, στην οδό Βασιλίσσης Όλγας 218, ενώ, παράλληλα, λειτουργούν και τρία ιδιόκτητα υποκαταστήματα όπου θα βρείτε όλη την γκάμα της Miele: Μητροπόλεως 32 (κέντρο πληροφόρησης και έκθεση συσκευών και επίπλων), Ιφιγενείας 11 & Κύπρου 1, Βυζάντιο (επαγγελματικές συσκευές) και Μ. Αλεξάνδρου 85, Εύοσμος (ενημέρωση και πώληση μικρής γκάμας οικιακών συσκευών, αναλώσιμων & αξεσουάρ, επισκευή σκούπας). Η ποιότητα και η αξιοπιστία στις μέρες μας ίσως τελικά και να έχουν ακόμη μεγαλύτερη σημασία. Εσείς τι θα επιλέξετε; Info: τηλ.: 2310 402170. www.miele-netko.gr

Φούρνος Η 6860 ΒP με νέο πίνακα αφής M-touch, χωρητικότητα 76 λίτρων, πυρολυτικός καθαρισμό και αξεσουάρ, 15 τρόπους λειτουργίας, 100 αυτόματα και 20 ατομικά προγράμματα, ασύρματο θερμόμετρο ψητού, λειτουργία Klima Plus, επίστρωση Perfect clean, τετραπλό κρύσταλλο πόρτας, Α ενεργειακή κλάση.

HEALTH επιμελητής της Ουρολογικής Κλινικής St Antonius - Hospital, Gronau. Η ομάδα τους έχει πραγματοποιήσει περισσότερα από 1.000 ρομποτικά χειρουργεία, έχει κερδίσει 15 βραβεία στο εξωτερικό (Η.Π.Α. - Ευρώπη) και έχει παρουσιάσει 67 δημοσιεύσεις και 245 ομιλίες στο εξωτερικό και την Ελλάδα. Επίσης, υπάρχει και ρομποτική χειρουργική τεχνική που φέρει το όνομά τους.

όπου ο χειρουργός τοποθετεί τα δάχτυλά του και κινεί τους ειδικούς μοχλούς. Το τροχήλατο των ρομποτικών βραχιόνων, όπου βρίσκονται τα χειρουργικά εργαλεία, σύρεται και τοποθετείται δίπλα στον ασθενή. Κάθε κίνηση του χειρουργού αναπαράγεται με απόλυτη ακρίβεια και σταθερότητα στο χειρουργικό πεδίο από τους χειρουργικούς βραχίονες του ρομπότ.

Τι είναι η Ρομποτική Χειρουργική; Είναι η χρήση ρομποτικών συστημάτων στη χειρουργική πράξη, με σκοπό τη διευκόλυνση και τελειοποίηση της χειρουργικής επέμβασης, προς όφελος του χειρουργού και του ασθενή. Πρόκειται, δηλαδή, για μία ελάχιστα τραυματική και επεμβατική χειρουργική μέθοδο κατά την οποία οι χειρουργικοί χειρισμοί εκτελούνται με εξαιρετική ακρίβεια. Ο όρος «ρομπότ» δεν πρέπει να προκαλεί σύγχυση:

Ποιες είναι οι εφαρμογές της Ρομποτικής Χειρουργικής στην Ουρολογία; Η Ουρολογία αποτελεί το κύριο πεδίο εφαρμογών της Ρομποτικής Χειρουργικής παγκοσμίως. Ουρολογικές επεμβάσεις που εκτελούνται ρομποτικά είναι παθήσεις που αφορούν στον προστάτη, τους νεφρούς, την ουροδόχο κύστη και τους ουρητήρες. Οι πιο συχνές είναι η ριζική προστατεκτομη, για καρκίνο του προστάτη, η μερική νεφρεκτομή σε μικρούς όγκους με διατήρηση

Η Θ ε σσαλονίκ η κα ι η Βό ρε ι α Ε λλ άδα υ ποδ έχ οντα ι την Ρο μ π ο τικ ή Χειρο υρ γικ ή.

ΦΩΤ: ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΠΡΟΥΣΑΛΗ

Οι ιατροί Απόστολος και Γεώργιος Λαμπανάρης, με ειδίκευση στην Ουρολογία, μας μιλούν για τη Ρομποτική Χειρουργική και τις εφαρμογές της. Ο Απόστολος και ο Γεώργιος Λαμπανάρης είναι ιατροί με ειδίκευση στην Ουρολογία. Με πολυετή εμπειρία σε διεθνούς φήμης, μεγάλα, ακαδημαϊκά και πανεπιστημιακά νοσοκομεία της Γερμανίας, όπως και στο μεγαλύτερο κέντρο ρομποτικώς υποβοηθούμενης Ουρολογικής Χειρουργικής της Ευρώπης, St Antonius - Hospital Gronau, Germany - European Robotic Institute, συνεχίζουν την άσκηση της Ουρολογίας στο Ιατρικό Διαβαλκανικό Κέντρο Θεσσαλονίκης. Είναι πιστοποιημένοι χειρουργοί Ρομποτικής του συστήματος Da Vinci από την Intuitive Surgical U.S.A (η εταιρία που κατασκεύασε το ρομποτικό σύστημα Da Vinci), σύμφωνα με την οποία, λόγω των τόσο μεγάλων σε αριθμό ρομποτικών επεμβάσεων που έχει πραγματοποιήσει η ομάδα τους σε Ελλάδα και Ευρώπη, είναι η πιο έμπειρη στην πραγματοποίηση ρομποτικών ουρολογικών επεμβάσεων στη Βόρεια Ελλάδα. Ο Απόστολος Λαμπανάρης υπήρξε αναπληρωτής διευθυντής της Ουρολογικής Κλινικής St Antonius - Hospital, Gronau και επιστημονικός διευθυντής του European Robotic Institute στη Γερμανία και ο Γεώργιος Λαμπανάρης υπήρξε Διευθύνσεις Ιατρείων

Μητροπόλεως 25, Θεσσαλονίκη τηλ. 2310 262692

ο γιατρός χειρουργεί χειριζόμενος το ρομπότ, το οποίο και ελέγχει απόλυτα. Τι είναι το ρομποτικό σύστημα Da Vinci® και πώς λειτουργεί; Το ρομποτικό σύστημα Da Vinci® είναι το πρώτο υπάρχον σύστημα Ρομποτικής Χειρουργικής που έχει την έγκριση από τον Αμερικανικό Οργανισμό Φαρμάκων και Υλικών (FDA) για την πραγματοποίηση χειρουργικών επεμβάσεων. Η ρομποτική κονσόλα διαθέτει στο πάνω μέρος ειδικές χειρολαβές,

Καραολή & Δημητρίου 4, Θέρμη τηλ. 2310 024721

του υπόλοιπου υγιούς νεφρού, για καρκίνο του νεφρού, καθώς και η ριζική κυστεκτομή για καρκίνο της ουροδόχου κύστης. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της Ρομποτικής Χειρουργικής; Σημαντικά λιγότερος πόνος, ελάχιστη απώλεια αίματος, σημαντικά λιγότερες μεταγγίσεις, λιγότερες επιπλοκές, συντομότερος χρόνος νοσηλείας, ταχύτερη επάνοδος στις φυσιολογικές, καθημερινές δραστηριότητες και καλύτερα λειτουργικά και ογκολογικά αποτελέσματα.

Ιατρικό Διαβαλκανικό Κέντρο Θεσσαλονίκης Ιατρείο 3 (Μεσόροφος) τηλ. 2310 400349 & 2310 400350 CLOSE UP 247

Το κατάστημα Domain αποτελεί το νέο hot spot της πόλης για όλους όσοι θέλουν ολοκληρωμένες λύσεις για το σπίτι, για χώρους υψηλής αισθητικής.

Το Domain, συνώνυμο της ποιότητας και της προσιτής πολυτέλειας, δημιουργήθηκε από την εταιρία «Tάπητες Μπέκας» με επιτυχημένη πορεία στον χώρο, για περισσότερα από 35 χρόνια, ενώ αποτελεί έμπνευση και επιμέλεια του αρχιτεκτονικού γραφείο Νomen. Αποκλειστικός αντιπρόσωπος του βελγικού οίκου Ragolle, όνομα αναφοράς στο ποιοτικό χαλί με μεγάλη γκάμα χρωμάτων και υφάνσεων, το Domain διαθέτει την ανεξάντλητη συλλογή χαλιών του οίκου. Εντός του καταστήματος λειτουργεί, επίσης, εξειδικευμένο τμήμα με κουρτίνες, υφάσματα επιπλώσεων και ριχτάρια των σημαντικότερων, επώνυμων ευρωπαϊκών οίκων. Ακόμη, εδώ θα βρείτε εξαιρετικής ποιότητας laminate, επενδύσεις τοίχου και βινυλικά δάπεδα, ενώ διατίθεται και τμήμα Outlet με ποικιλία χαλιών για έξυπνες αγορές. INFO: Λεωφόρος Εθνικής Αντιστάσεως 27, Καλαμαριά, τηλ.: 2310 813392, http:// www.domaincarpet.gr

250 CLOSE UP

INFO: Λεωφόρος Εθνικής Αντιστάσεως 27,

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CLOSE UP

Η νέα είσοδος στο home fashion!

ΣΠΙΤΙ Της Α Γ Γ Ε Λ ΙΚ ΗΣ Σ Α ΠΙΚ Α , Φ ΩΤ .: P A P A DA K IS P RE S S

Όαση Τέχνης

Μία τριώροφη μονοκατοικία στην Εκάλη κρύβει μέσα της έναν πραγματικό θησαυρό έργων Τέχνης -και όχι μόνον-, αποδεικνύοντας την αγάπη των ιδιοκτητών για την Ιστορία και την Τέχνη.

Θεματικά δωμάτια, ζωγραφισμένα σε κάθε τοίχο τους, συλλεκτικά κομμάτια και αντίκες διαλεγμένες προσεκτικά, έργα Τέχνης από διάφορες περιόδους κι ένας μαγικός κήπος, γεμάτος σιντριβάνια, γλυπτά και ψηφιδωτά! Στην επιβλητική αυτή μονοκατοικία της Εκάλης δε θα μπορούσε να ζήσει ο καθένας και δε θα μπορούσε σίγουρα να την έχει διαμορφώσει ο καθένας. Πέρα από την οικονομική ευχέρεια που απαιτείται, σημαντική προϋπόθεση είναι να αγαπάει κανείς, αν όχι να ζει για την ίδια την Τέχνη. Ο συγκεκριμένος ιδιοκτήτης άρχισε να συλλέγει με πάθος αντίκες και έργα Τέχνης από τα 18 του. Σε κάθε ταξίδι, πρωταρχικό μέλημά του ήταν να επισκέπτεται γκαλερί και να συμμετέχει σε δημοπρασίες των Sotheby’s και Christie’s, αλλά και μικρών, ανεξάρτητων γκαλερί, προκειμένου να μπορέσει να αποκτήσει τα κομμάτια που ήθελε.

252 CLOSE UP

ΣΠΙΤΙ

Μία από τις ξεχωριστές γωνιές της κατοικίας, όπου δεσπόζει το έργο του Andy Warhol. ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΣΕΛΙΔΑ: Ένα τμήμα του γοητευτικού εξωτερικού χώρου, όπου βρίσκονται η πισίνα και μερικά από τα πιο όμορφα διακοσμητικά που φιλοξενούνται στο συνολικά 1 στρέμμα του κήπου.

CLOSE UP 253

ΣΠΙΤΙ

ΕΠΑΝΩ: Ένα από τα σαλόνια, όπου τα πάντα -έπιπλα και διακοσμητικά- έχουν τοποθετηθεί έτσι ώστε να αναδεικνύονται τα έργα Τέχνης που φιλοξενούνται στον χώρο. ΑΡΙΣΤΕΡΑ: Σε κάποιο από τα μπάνια του σπιτιού ένας ξυλόγλυπτος καθρέφτης «κλέβει» την παράσταση. ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΣΕΛΙΔΑ: Ένα μικρό δείγμα μόνο των εξαιρετικών πορτρέτων που έχουν στην κατοχή τους οι ιδιοκτήτες.

Όταν ο ιδιοκτήτης αντίκρισε για πρώτη φορά τη μονοκατοικία, διέκρινε σ’ αυτήν τη δυνατότητα να στεγάσει εκεί όλα αυτά που με τόση αγάπη είχε συγκεντρώσει μέσα στα χρόνια. Προκειμένου να δημιουργήσει, όμως, το κατάλληλο περιβάλλον, χρειάστηκε να προβεί σε μία καθολική ανακαίνιση. Έτσι, διατηρώντας μόνον τους εξωτερικούς τοίχους και αναθέτοντας τον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό στον Μιχάλη Μανιάτη, η κατοικία επανασχεδιάστηκε εσωτερικά. Ανέθεσε στον Δημήτρη Κρίτση να ζωγραφίσει πολλούς από τους εσωτερικούς τοίχους, δημιουργώντας trompe l’oeil - ακριβή αντίγραφα από εσωτερικά παλατιών, ενώ η εταιρία Φούντας - Ελληνική Γυψοτεχνία ανέλαβε να διαμορφώσει όλα τα γύψινα διακοσμητικά. Η διαμόρφωση των χώρων άλλαξε, επίσης, ριζικά. Σήμερα, στο ισόγειο φιλοξενούνται δύο διαφορετικά σαλόνια, η τραπεζαρία, η κουζίνα, ένα καθημερινό καθιστικό και το master bedroom. Στον επάνω όροφο βρίσκονται τα παιδικά υπνοδωμάτια, ένα ευρύχωρο playroom κι ένας ειδικός χώρος για home cinema, ενώ στον κάτω όροφο ένα ακόμη υπνοδωμάτιο, το δωμάτιο της μουσικής και ένα καθημερινό καθιστικό. Ο κήπος σχεδιάστηκε μέχρι και την τελευταία λεπτομέρειά του από τον Κρίτωνα 254 CLOSE UP

ΣΠΙΤΙ

CLOSE UP 255

ΣΠΙΤΙ

Το συγκεκριμένο μωσαϊκό, που δημιούργησε ο Αντώνης Λακιώτης, αποτελεί πιστό αντίγραφο από την Πομπηία. ΕΠΑΝΩ: Το καθημερινό καθιστικό, το οποίο λούζεται στο φυσικό φως. ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΣΕΛΙΔΑ: Ένα περίτεχνο «chinoiserie» έπιπλο αναδεικνύεται ιδανικά σ’ ένα ηλιόλουστο σημείο του σπιτιού.

256 CLOSE UP

ΣΠΙΤΙ

CLOSE UP 257

ΣΠΙΤΙ Η ταπισερί του Νίκου Χατζηκυριάκου – Γκίκα, «Γλέντι στην Ακρογιαλιά», αποτελεί ένα από τα πιο ξεχωριστά κομμάτια της συλλογής των ιδιοκτητών. ΚΑΤΩ: Όψη του καθιστικού που βρίσκεται στο αίθριο της κατοικίας.

Κιτάντζη και τον ίδιο τον ιδιοκτήτη, προκειμένου να ενταχθεί εκεί ένα εντυπωσιακό ψηφιδωτό, δημιουργία του Αντώνη Λακιώτη, τα οποίο αποτελεί ακριβές αντίγραφο ψηφιδωτού της Πομπηίας. Μετά τις απαραίτητες αλλαγές, η μονοκατοικία πληρούσε πλέον τις απαραίτητες προδιαγραφές, προκειμένου να μπορέσει να φιλοξενήσει αναγεννησιακά πορτρέτα, έργα

258 CLOSE UP

σύγχρονης Τέχνης, aubusson χαλιά και γαλλικά κομμάτια του 18ου αιώνα, όπως κονσόλες, πολυθρόνες και καναπέδες, οι οποίοι «ντύθηκαν» με υφάσματα «Σταματόπουλος» και Rubeli, επιτυγχάνοντας έτσι μία ενιαία αισθητική προσέγγιση σε κάθε χώρο του σπιτιού, από τα υπνοδωμάτια και το υπέροχο εσωτερικό αίθριο έως και τα καθιστικά.

GALA CLOSE UP

Μαρίζα Κουτσολιούτσου, Βίκυ Παλαιολόγου.

Λαμπερή πρεμιέρα Η επίσημη πρεμιέρα της ταινίας «Diana» πραγματοποιήθηκε στο Θέατρο Παλλάς. Πριν από την προβολή της ταινίας, πλήθος κόσμου παρευρέθηκε στην μπουτίκ της Chopard και στον εξωτερικό χώρο της που διαμορφώθηκε ειδικά για το cocktail. Οι εκλεκτοί καλεσμένοι θαύμασαν τις λαμπερές δημιουργίες του ελβετικού οίκου που «έντυσαν» τη Naomi Watts ως Diana. Όλη η συλλογή των κοσμημάτων της ταινίας «ταξίδεψε» στην Αθήνα ειδικά για την επίσημη πρεμιέρα.

Μάγδα Τσολάκη, Κωνσταντίνος Δελούδης. Μαρία Τσαγκαράκη.

φ ω τ . : S T U D I O PA N O U L I S

Γιώργος Κασσής, Βασίλης Αποστολόπουλος, Ρόη Αποστολοπούλου.

Βαρβάρα Βερνίκου, Νίκος Βερνίκος, Μελίνα Δασκαλάκη.

266 CLOSE UP

ΕΛΕΝΗ φιΛΙΝΗ.

Δέσποινα Μοιραράκη, Γιάννης Κοντούλης.

Hala Khoury, Ηλίας Κασσής.

GALA CLOSE UP

Πωλίνα Σαπίδου. Άλκηστις Πρίνου.

O πρόεδρος του δ.σ. τουLifeline Hellas, δρ Ζήσης Μπουκουβάλας, με τον επίτιμο πρόξενο του Βελγίου στη Θεσσαλονίκη και εκδότη, Αλέξανδρο Μπακατσέλο, την επίτιμη πρόξενο της Βραζιλίας στη Θεσσαλονίκη και πρόεδρο της «Στοργής», Τίμη Μπακατσέλου, την Alison Andrews και τους ABY πρίγκιπα Αλέξανδρο και πριγκίπισσα Αικατερίνη της Σερβίας.

Φιλανθρωπική εκδήλωση

Άκης Παππάς.

Λίζα Καραμπέρη.

Ελίνα Μπακατσέλου, Μαρία Τσακάλου.

H ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ ΟΡΦΑΝΟΤΡΟΦΕΙΟΥ «μΕΛΙΣΣΑ», Ηρώ Στοϊλα, με τη διευθύντρια ΒΕΝΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ, ΘΑΛΕΙΑ ΕΞΑΡΧΟΥ. του ορφανοτροφείου, Βασιλεία Μαύρου.

Ο ανθρωπιστικός οργανισμός Lifeline Hellas πραγματοποίησε ένα εξαιρετικό Christmas Cocktail στο Τhe Μet Hotel στη Θεσσαλονίκη, υπό την αιγίδα και την παρουσία των ΑΒΥ πρίγκιπα Αλέξανδρου και πριγκίπισσας Αικατερίνης της Σερβίας. Σκοπός της εκδήλωσης ήταν η ενίσχυση του Συλλόγου Φίλων Καρκινοπαθών Παιδιών «Στοργή» και του Ορφανοτροφείου Θηλέων «Μέλισσα». Τους παρευρεθέντες καλωσόρισε η διοργανώτρια της εκδήλωσης και κόρη της πριγκίπισσας Αικατερίνης, Alison Andrews, ενώ ο πρόεδρος του Δ.Σ. του Lifeline Hellas, δρ Ζήσης Μπουκουβάλας, αναφέρθηκε στο έργο του σωματείου τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα. Μέγας χορηγός της εκδήλωσης ήταν η οικογένεια Χανδρή.

ελενη και δημητρησ τσολακησ, φαιη και ΓΙΩΡΓΟΣ τρικαλιωτησ.

CLOSE UP 267

H πρόεδρος της «Στοργής», Τίμη Μπακατσέλου, με την πρόεδρο του Σωματείου «Γυναίκες Χωρίς Σύνορα» Θεσσαλονίκης, Έφη Πεϊτσίνη, και τη Ροδούλα Τσαλουχίδου.

Εύα Μπέλλου, Ελισάβετ Σταυρίδου.

GALA CLOSE UP

Επετειακή εκδήλωση Με το σύνθημα «Η συμβολή σας γίνεται χαμόγελο», πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση του Σωματείου «Γυναίκες Χωρίς Σύνορα» Θεσσαλονίκης, με την ευκαιρία των 10 χρόνων από την ίδρυσή του, στην κατάμεστη αίθουσα του ξενοδοχείου The Met Hotel. Τα έσοδα της εκδήλωσης θα διατεθούν για την κάλυψη των αναγκών του Ελληνικού Παιδικού Χωριού στο Φίλυρο. Ακολούθησε η επίδειξη γούνας της εταιρίας Samaras - Βίκυ Σαμαρά (Samaras Fur and Leather from Florence). Τα χτενίσματα των μοντέλων επιμελήθηκαν τα κομμωτήρια Zaphira, ενώ το μακιγιάζ η Estée Lauder. Το υπέροχο κέρασμα της βραδιάς ανέλαβε το Sugar Angel. Μέγας χορηγός της εκδήλωσης ήταν το πολυκατάστημα Attica, στο εμπορικό κέντρο Mediterranean Cosmos. Η χορηγός Αγγελική Μεϊμάρη, του Sugar Angel, με τη Δήμητρα Νάνου.

Οι Αγνή και Βίκυ Σαμαρά της Samaras Fur and Leather from Florence.

Ληδα παπαδοπουλου.

Μαρία Σαμαρά, Denise Eleftheriou.

Η Ζαφείρα Μπουγιούκα του κομμωτηρίου Zaphira.

η Χριστίνα Αηδόνη, με τον σύζυγό τησ, πλαστικό χειρουργό και χορηγό της εκδήλωσης, Κυριάκο Κυριακού.

Η χορηγός Νίκη Ζωνιου, του αρωματοπωλείου Zoniou.

CLOSE UP 269

ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

Miele Για μία ακόμη χρονιά, η Miele χάρισε χαμόγελα στα παιδιά που το έχουν ανάγκη. Σε διάστημα έξι ημερών, περισσότεροι από 2 τόνους ρούχα συγκεντρώθηκαν στα 18 καταστήματα Miele Points, σε όλη την Ελλάδα. Τα ρούχα πλύθηκαν και παραδόθηκαν στο «Χαμόγελο του Παιδιού». Η Miele ευχαριστεί όσους συνεισέφεραν σ’ αυτήν τη συλλογική προσπάθεια κοινωνικής προσφοράς!

Grigi Όμορφες! Αυτός είναι ο στόχος της Grigi για τις γυναίκες, από το 1990 που ιδρύθηκε στη Θεσσαλονίκη. Με αποκλειστικές αντιπροσωπίες μεγάλων οίκων στον χώρο των καλλυντικών, του μακιγιάζ και του αρώματος, η Grigi παρουσιάζει, μέσω των Hondos Center και επιλεγμένων καταστημάτων καλλυντικών πανελλαδικά, τις τελευταίες τάσεις στον χώρο της ομορφιάς. Οι φαν του μακιγιάζ ανακαλύψτε τη GG Line, τη νέα ελληνική σειρά μακιγιάζ που δημιουργήθηκε έπειτα από χρόνια έρευνας. (Τηλ.: 2310 459121, 488684, www.facebook.com/Grigiforbeauty)

T.G.I. Friday’s® Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε ο γευστικός διαγωνισμός δημιουργικότητας «Food Contest 2013 - Living Well», που διοργάνωσαν τα T.G..I. Friday’s® σε συνεργασία με τα Greek foodblogs, με την ευγενική χορηγία της LG. Ο δημιουργικός διαγωνισμός με θέμα «Living Well» ανέδειξε με τον καλύτερο τρόπο τις βασικές αξίες που μοιραζόμαστε: ποιότητα και δημιουργικότητα στο φαγητό και τη διασκέδαση!

A. GATSOS: Aγίας Θεοδώρας 4 (πεζόδρομος Αγ. Σοφίας, κέντρο), τηλ.: 2310 223410 ACCESSORIZE: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τσιμισκή 51, τηλ.: 2310 251200, Τσιμισκή 70, τηλ.: 2310 252999, Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 475819 και στα ομώνυμα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, MONSOON CHILDREN: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 475819, Accessorize, Τσιμισκή 70, τηλ.: 2310 252999, ΑΘΗΝΑ: The Mall, Ανδρέα Παπανδρέου 35, Μαρούσι, τηλ.: 210 6300270, και σε επιλεγμένα καταστήματα Accessorize σε όλη την Ελλάδα ACHILLEAS ACCESSORIES: Τσιμισκή 61, τηλ.: 2310 223966 www.achilleasaccessories. gr ADAM’S SHOES: Κεντρική διάθεση: Ωραιοκάστρου 8, τηλ.: 2310 682222 ART & STYLE VILDIRIDIS S.A.: Τσιμισκή 31, τηλ.: 2310 277861 ATTICA THE DEPARTMENT STORE: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο xλμ. Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2311 813000 AXEL ACCESSORIES: Μητροπόλεως 45, τηλ.: 2310 265566, Εγνατία 38, τηλ.: 2310 517171, τηλ.: 2310 577094, Outlet Floor, Εγνατία 38, τηλ.: 2310 517171, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 471471 ΑΘΗΝΑ: Χαϊμαντά 19 & Πλάτωνος, Χαλάνδρι, τηλ.: 210 6801529, Αγγέλου Μεταξά 14, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8980355, Outlet Floor: Αγγέλου Μεταξά 14, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8980355, KINGDOM OF SAUDI ARABIA: RIYADH: Hayat Mall QASSIM: Nakheel Plaza Mall PORTUGAL: PORTO: Mar Shopping in Matosinhos BARAMATTI: Πρ. Κορομηλά 32, τηλ.: 2310 221838 BEAUTYSTORE: Πρ. Κορομηλά 47, τηλ.: 2310 227170 BIMBO A.E.: CLOTHES: Τσιμισκή 47, τηλ.: 2310 256872, Αγ. Σοφίας 17, τηλ.: 2310 221786 SHOES: Τσιμισκή 67, τηλ.: 2310 287819 BLOOM: Μητροπόλεως 71, τηλ.: 2310 269146, Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 473454, BLOOM OUTLET: Γρ. Λαμπράκη 211, τηλ.: 2310 989989 BOUTIQUE CHOPARD ORO VILDIRIDIS: Τσιμισκή 49 - Κ. Ντηλ, τηλ.: 2310 275496 BRIGITTE BOUTIQUE: Μητροπόλεως 79, τηλ.: 2310 275800 BOUTIQUE PAOK: Γήπεδο ΠΑΟΚ, Μικράς Ασίας 1, τηλ.: 2310 944500 BROOKS BROTHERS: ATTICA THE DEPARTMENT STORE: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2311 813000 CALZEDONIA: Tσιμισκή 25, τηλ.: 2310 244711, Πασαλίδη 80, Καλαμαριά, τηλ.: 2310 448770, City Gate, Γιαννιτσών & Κωλέττη, τηλ.: 2310 502143 και Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 471918 CARPISA: Τσιμισκή 95, τηλ.: 2310 220699 CASA VOGUE - LUXURY LIVING THEOCHARIDIS: Αδριανουπόλεως 22, τηλ.: 2310 454520 COMFUZIO: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 472067, ΑΘΗΝΑ: Ανδρέα Παπανδρέου 35, Μαρούσι, τηλ.: 210 6300228 ΓΙΑΝΝΗΣ ΔΕΛΟΥΔΗΣ: Αδριανουπόλεως 24, Καλαμαριά, τηλ.:. 2310 457512, ΜΑΡΟΥΣΙ: Λεωφ. Κηφισίας 217 & Παρνασσού 2, τηλ.: 210 8066776, Χαλάνδρι: Λ. Κηφισίας 358, τηλ.: 210 6847720, Λ. Αλίμου 5, Άλιμος, τηλ.: 210 9851378, www.deloudis.gr, info@deloudis.gr DAY: Kεντρική Διάθεση: Showroom Θεσσαλονίκης: Νικ. Πλαστήρα 57, Πυλαία, τηλ.: 2310 307802, 2310 312335, Showroom Αθηνών, Λεωφ. Όλγας 50, Άνω Γλυφάδα, τηλ.: 210 9690540. Καταστήματα Λιανικής: Θεσσαλονίκη, Νικ. Πλαστήρα 57, Πυλαία, τηλ.: 2310 317139, Αγίας Σοφίας 32, τηλ.: 2310 260425, Hondos Center Apollonia Politia, τηλ.: 2310 473110, Βέροια: Μεγ. Αλεξάνδρου 34, τηλ.: 23310 67740, Καβάλα, Ομονοίας 86, τηλ.: 2510 835064, Βόλος: Κ. Καρτάλη 61, τηλ.: 24210 26755, Μυτιλήνη: Ερμού 127, τηλ.: 22510 243851, Χαλκίδα: Αντωνίου 7, τηλ.: 22211 81033 DEZI- ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΖΥΓΟΥΛΙΑΝΟΥ: www.facebook.com/FashionLimousine DENISE ELEFTHERIOU: Μ. Ιωσήφ 5, τηλ.: 2310 272477 DESIGN PLUS: Εθν. Αντιστάσεως 139, Καλαμαριά, Π. Π. Γερμανού 9, τηλ.: 2310 488768 www.designplus.gr ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΘΕΟΔΩΡΑ : Τσιμισκή & Κ. Ντηλ 19, τηλ.: 2310 243344 DIL: Τσιμισκή 60, τηλ.: 2310 220800, ATTICA THE DEPARTMENT STORE: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2311 813000 DOCA: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τσιμισκή 57, ΑΘΗΝΑ: Πολυκλείτου 12, Καλλιθέα, ΚΡΗΤΗ, ΠΑΤΡΑ, ΒΟΛΟΣ, ΚΑΒΑΛΑ, ΛΑΡΙΣΑ, ΧΑΛΚΙΔΑ, ΒΕΡΟΙΑ, ΓΙΑΝΝΙΤΣΑ, ΖΑΚΥΝΘΟΣ, ΚΑΡΔΙΤΣΑ, ΣΕΡΡΕΣ, ΚΥΠΡΟΣ: ΜΑΚΕΔΟΝΙΤΙΣΣΑ/ ΛΕΥΚΩΣΙΑ, FYROM. Πληροφορίες franchise & χονδρική πώληση: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: τηλ.: 2310 695950 - 3, ΑΘΗΝΑ: τηλ.: 210 3254464, www.doca.gr DOMAIN CARPETS: Εθ. Αντιστάσεως 27, τηλ.: 2310 813392 ΕLECTROLUX A.E.: Λήμνου 4, τηλ.: 2310 561880 ELEGANCE Χ. ΜΟΥΦΤΟΓΛΟΥ: Τσιμισκή 74, τηλ.: 2310 269809, Τσιμισκή 86, τηλ.: 2310 269991, Μητροπόλεως 46 - 48, τηλ.: 2310 277187, Αιγαίου & Πόντου 29, Καλαμαριά, τηλ.: 2310 443659, Stock house Σόλωνος 65, τηλ.: 2310 870611 ΕΛΕΝΙΔΗΣ: Κομνηνών 69, Πανόραμα, τηλ.: 2310 341531, Δημητρίου Γούναρη 13, τηλ. 2310 257510, Αδριανουπόλεως 19, Καλαμαριά, τηλ.: 2310 415134 ENNY DI MONACO: ΑΘΗΝΑ: Ηροδότου 23, Κολωνάκι, τηλ.: 210 7290805 ΕΡΜΕΙΔΗΣ ΚΑΦΕΣ: ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 62, τηλ.: 2310 279043 ΕΣΤΙΑ: Εστία ΑΕΒΕ - ΒΙ.ΠΑ Θέρμης, 570 01 Θεσσαλονίκη, Τ.Θ.: 908 Ν. Ραιδεστός, τηλ.: 2310 475.065 ΠΕΥΚA: Λεωφ. Γ. Παπανικολάου 88, τηλ.: 2310 580840, ΘΕΡΜΗ: Γρηγ. Ταβάκη 5, 57001, τηλ.: 2310 461854, ΧΑΡΙΛΑΟΥ: Αλ. Παπαναστασίου 140, 54249, τηλ.: 2310 310068, ΕΥΟΣΜΟΣ: 28ης Οκτωβρίου 35 & Μ. Αλεξάνδρου, 56224, ΕΠΤΑΛΟΦΟΣ: Μ. Αλεξάνδρου 20, 56123, ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ, ΜΠΟΤΣΑΡΗ: Μ. Μπότσαρη 67, 54644, τηλ.: 2310 816816, ΦΟΙΝΙΚΑΣ: Δημοκρίτου 10, 55134, τηλ.: 2310 489964, ΚΗΦΙΣΙΑ: Περικλέους 2, 55134, τηλ.: 2310 456891, ΝΕΑΠΟΛΗ: Ελ. Βενιζέλου 81, 567 28, τηλ.: 2310 632000, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΙΤΙΚΑ: 17ης Νοέμβρη 67, 54636, ΠΥΛΑΙΑ, τηλ.: 2310 904000, ΠΛΑΓΙΑΡΙ: Μιαούλη 31, 57500, τηλ.: 23920 65544, ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 36: 54624, τηλ.: 2310 226236, ΑΙΓΑΙΟΥ 25: 55133, τηλ.: 2310 443720, ΠΕΡΑΙΑ: Ανθέων 34 & Αμπελοκήπων, τηλ.: 23920 26026, Κ. ΤΟΥΜΠΑ: Αμφιπόλεως 44-46, 544 54, τηλ.: 2310 929232, Λ. ΠΥΡΓΟΣ: Δημ. Γούναρη 8 & Π. Μελά, 54622, τηλ.: 2310 230033 EQUIVALENZA: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/ νίκης - Μουδανιών, Επίπεδο 1, τηλ.: 2310 475713 FENA: Δημοκρίτου 12 - 14, Φοίνικας, τηλ.: 2310 471093 FESSA - ΜΑΡΘΑ ΓΡΑΜΜΕΝΙΔΟΥ: Πλουτάρχου 8, Πλατεία Αριστοτέλους, τηλ.: 2310 222406, Μητροπόλεως 89, τηλ.: 2310 240415 FLEXA: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 477188, Πλατεία Εσπερίδων, Αρτέμιδος 2, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8986380 FRATELLI KARIDA: Τσιμισκή 28, τηλ.: 2310 226511, Μητροπόλεως 69, τηλ.: 2310 220299 G - LIST: Αγ. Σοφίας 1, τηλ. 2310 242161, Αναγνωστοπούλου 29, Κολωνάκι, τηλ.: 210 3615032, CLOSE UP 279

ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ Λεβίδου 16, Κηφισιά, τηλ.: 210 8085770, Δουσμάνη 8 - 10, Γλυφάδα, τηλ.: 210 9681462 GALLERIA DI SCARPE: Μητροπόλεως 71, τηλ.: 2310 282177 GLOBAL SYNERGY BUYING GROUP AE: Ελληνικός Σίτος, τηλ.: 2310 752392 GRIGI: ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ Γ. ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΗΣ & ΣΙΑ ΕΕ: Γιαννιτσών 240, τηλ.: 2310 459121, www. grigi.gr GRIGIO: Πρ. Κορομηλά 51, τηλ.: 2310 233898 GUY LAROCHE BOUTIQUE: Μητροπόλεως 93, τηλ.: 2310 252652 GUY LAROCHE (VAMVAX S.A.): Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 476413 ΗΑΒΙΤΑΤ: HONDOS CENTER APOLLONIA POLITIA, Λ. Γεωργικής Σχολής 84, Πυλαία, τηλ.: 2310 806000 HONDOS CENTER: Αριστοτέλους 9, τηλ.: 2310 256080, Εγνατία 39, τηλ.: 2310 500326, Λ. Γεωργικής Σχολής 84, Πυλαία, τηλ.: 2310 806000, Περιφερειακή οδός & Μακρυγιάννη, Εύοσμος, τηλ.: 2310 252050 HUGO BOSS COLLECTIONS: Θεσσαλονίκη, Μητρ. Ιωσήφ 7, τηλ.: 2310 232425 IMAGINARIUM: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 473984 INART: Θεσσαλονίκη: Εννέα Εκτελεσθέντων Καλοχωριτών, Καλοχώρι, τηλ.: 2310 755462, Αθήνα: Ποσειδώνος 10, Μεταμόρφωση, τηλ.: 210 2135508 ΙΝ ΣΤΑΥΡΟΠΟΥΛΟΣ: Προέκταση Λ. Καραμανλή (πρώην Νέα Εγνατία), Πυλαία, τηλ.: 2310 472258, 2310 476095 INTERVISTA BY MIKAEL: Τσιμισκή 71, τηλ.: 2310 230906 INTIMISSIMI: Μητροπόλεως 46 - 48, τηλ.: 2310 260056, Τσιμισκή 31, τηλ.: 2310 260050, Ι. Πασαλίδη 80, Καλαμαριά, τηλ.: 2310 454007, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 472657 IONIA: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Παύλου Μελά 15, τηλ.: 2310 288302, ΠΥΛΑΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ: Εμπ. Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 474236, ΛΑΓΚΑΔΑΣ: Τσακμάνη 57, τηλ.: 23940 24882, ΞΑΝΘΗ: Εμπ. Κέντρο Cosmos, Μ. Καραολή & Ελπίδος, τηλ.: 25410 84557, τηλ. εξυπηρέτησης πελατών: 210 2593600 ΚΑΛΟΓΗΡΟΥ: Μητροπόλεως 75, τηλ.: 2310 376403, Π. Ιωακείμ 4, Κολωνάκι, τηλ.: 210 3356401 KATERINA IOANNIDIS ΚΟΣΜΗΜΑ: Μητρ. Ιωσήφ 5, τηλ.: 2310 256970 KESSARIS: Πανεπιστημίου 7, Αθήνα, τηλ.: 210 3711010, Λεωφ. Κηφισίας 240, Κηφισιά, τηλ.: 210 8089500, Golden Hall: Λεωφ. Κηφισίας 37A, Μαρούσι, τηλ.: 210 6839602, Μ. Ανδρονίκου 58, Μύκονος, τηλ.: 22890 22880, ORA KESSARIS: Αθήνα: Πανεπιστημίου 5, τηλ.: 210 3711020, BVLGARI (KESSARIS): Αθήνα Πανεπιστημίου 7, τηλ.: 210 3711000, Κηφισιά: Λεωφ. Κηφισίας 240 & Λεβίδου 3, τηλ.: 210 8089500, Μαρούσι: Golden Hall: Λεωφ. Κηφισίας 37A, τηλ.: 210 6839602, KESSARIS HILTON: Αθήνα: Λεωφ. Βασ. Σοφίας 46, τηλ.: 210 7241111, KESSARIS COSTA NAVARINO: Πύλος - Μεσσηνία, τηλ.: 27230 91119 ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ: Επανομή, τηλ.: 23920 44567, www.gerovassiliou.gr LAPIN HOUSE: Αγ. Σοφίας 20, τηλ.: 2310 224487, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 477528, Shops in α Shop: Notosgalleries, Στοά Χιρς, Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31, τηλ.: 2310 231605 LINK: Πρ. Κορομηλά 41, τηλ.: 2310 220709 LINKS LONDON: Θεσσαλονίκη: Μητροπόλεως 46 - 48, τηλ.: 2310 239140, Αθήνα: CityLink: Αμερικής 2 & Στοά Σπυρομήλιου, τηλ.: 210 3235217, Golden Hall: Λ. Κηφισίας 37Α, Μαρούσι, τηλ.: 210 6855848, Αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος», τηλ.: 210 3533560 LOISIR: Κέντρο: Τσιμισκή 99, τηλ.: 2310 252677, Καλαμαριά: Κομνηνών 65, τηλ.: 2310 486561, City Gate: Γιαννιτσών & Κωλέττη, τηλ.: 2310 551469, Hondos Center Apollonia Politia: Λ. Γεωργ. Σχολής 84, Πυλαία, τηλ.: 2310 806000, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσσαλονίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 473787 LOUIS VUITTON BOUTIQUE: Πρ. Κορομηλά 48 & Μητρ. Ιωσήφ 6, τηλ.: 2310 225052 LUSSO: 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, Θέρμη, τηλ.: 2310 466489 LOVINK: www.lovinkfashion.com MAG JEWELLERY: Μητροπόλεως 68, τηλ.: 2310 220061 MARKS & SPENCER: Τσιμισκή 45, τηλ.: 2310 244790, Τσιμισκή 91, τηλ.: 2310 257515, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσσαλονίκης Μουδανιών, τηλ.: 2310 474330, Εμπορικό Κέντρο Carrefour Μακεδονία, Τομπάζη 19, ΚΑΒΑΛΑ: Μ. Αλεξάνδρου 38 - 44 & Αβέρωφ 10, Καβάλα, τηλ.: 2510 230494 MAX&CO: Τσιμισκή 72, τηλ.: 2310 240041, ATTICA THE DEPARTMENT STORE: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2311 813000 MAXMARA: Μητροπόλεως 54, τηλ.: 2310 284123, ATTICA THE DEPARTMENT STORE: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2311 813000, Αθήνα: Κανάρη 2 & Ακαδημίας, τηλ.: 210 3607300, Λάρισα: Κούμα 37, τηλ.: 2410 553523 ΜΕΡΙΑΝΟΣ: Μητροπόλεως 25, τηλ.: 2310 228554, Μητροπόλεως 53, τηλ.: 2310 234845 M.I.N.S BEAUTY: Κεντρική Διάθεση: τηλ.: 2310 322293 ΜΙΛΤΟΣ: Σ. Καζαντζίδη 37, τηλ.: 2310 476187, Δελφών 180 & Μαρτίου, τηλ.: 2310 319413, Ελ. Βενιζέλου 8, Βότση, τηλ.: 2310 431429, Σολωμού 8, Κηφισιά, τηλ.: 2310 433284, Αλ. Παπαναστασίου 133, Χαριλάου, τηλ.: 2310 325272, Γιάννη Αγγέλου 13, Χαριλάου, τηλ.: 2310 323279, Γ. Γεννηματά 34, Άγ. Ιωάννης, τηλ.: 2310 445328, Κ. Καραμανλή 35, τηλ.: 2310 989980, Τσιμισκή 82, τηλ.: 2310 222120, Περαία: Ανθέων 24, τηλ.: 23920 27078 MLS: 17ης Νοεμβρίου 79, Πυλαία τηλ.: 2310 929090 MODA BAGNO CONCEPT STORE: Εθνικής Αντιστάσεως 135, τηλ.: 2310 431000 MONSOON: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 475869, ΑΘΗΝΑ: The Mall Athens, Ανδρέα Παπανδρέου 35, Μαρούσι, τηλ.: 210 6300275, MONSOON CHILDREN: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 475819, Accessorize, Τσιμισκή 70, τηλ.: 2310 252999, ΑΘΗΝΑ: The Mall, Ανδρέα Παπανδρέου 35, Μαρούσι, τηλ.: 210 6300270 και σε επιλεγμένα καταστήματα Accessorize σε όλη την Ελλάδα MY RING: Χρυσ. Σμύρνης 9, τηλ.: 2313 015805 NAK: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Νέων Μουδανιών, τηλ.: 2310 383257, Μακένζυ Κινγκ 12, τηλ.: 2310 274762, 2310 222666, Πλ. Αγ. Σοφίας 3, τηλ.: 2310 283361, Πλ. Αγ. Σοφίας 7, Κομνηνών 4, Πανόραμα, τηλ.: 2310 340154, NAK STOCK: Βασ. Όλγας 111, τηλ.: 2310 264873, Βασ. Όλγας 4, τηλ.: 2310 850722, Παύλου Μελά 12, τηλ.: 2310 243134, Mega Outlet, Λ. Γεωργικής Σχολής 43, Πυλαία, τηλ.: 2310 383151 BABY NAK: Θεσσαλονίκη: Μακένζυ Κινγκ 4, τηλ. κέντρο: 2310 222666, Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Νέων Μουδανιών, τηλ.: 2310 383257,

280 CLOSE UP

NOTOSGALLERIES, Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31 - 33, τηλ.: 2310 366600 www. nak.gr ΝΑΤΙ - ΜΑΤΙ: Πρ. Κορομηλά 40, τηλ.: 2310 241104 NETKO: Μητροπόλεως 32 - 34 NEW MATIC: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 475406, Αποκλειστική διάθεση: NEW MATIC ΑΒΕΕ , 1ο χλμ. Επαρχ. Οδού Ωραιοκάστρου - Θεσ/νίκης, τηλ.: 2310 682880 NIKE STORE: Κουμπάρη 4, Κολωνάκι, τηλ.: 210 3621372 NIKOLAS: Κεντρική Διάθεση: τηλ.: 2310 795016 ΝΟTOSGALLERIES: Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31 - 33, Στοά Χιρς, τηλ.: 2310 366600 ORO VILDIRIDIS: Τσιμισκή 49 & Κ. Ντηλ, τηλ.: 2310 275496, Εγνατία 56 - Βενιζέλου 43, τηλ.: 2310 228474, Hyatt Regency, 13ο χλμ. Θεσ/νίκης Αεροδρομίου, τηλ.: 2310 466139, Kempinski Hotel Nikopolis, Ασκληπιού 16 - 18, τηλ.: 2310 401000 OXETTE: Κεντρική διάθεση: τηλ.: 2310 286426, Κέντρο: Τσιμισκή 81, τηλ.: 2310 286101, Εγνατία 42, τηλ.: 2310 544787, NΟΤΟSGALLERIES: Τσιμισκή 24, τηλ.: 2310 366600, Καλαμαριά: Κομνηνών 65, τηλ.: 2310 486561, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης – Μουδανιών, τηλ.: 2310 473157, Πανόραμα: Κομνηνών 9, τηλ.: 2310 343069, Apollonia Politia: Λεωφ. Γεωργικής Σχολής 84, τηλ.: 2310 806000, Mega – Outlet: Λεωφ. Γεωργικής Σχολής 43, τηλ.: 2310 477707 ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ: Αριστοτέλους 3 & Τσιμισκή 28, τηλ.: 2310 242200, Κούσκουρα 4, τηλ.: 2310 262478, Π. Παπαδοπούλου 17, Πανόραμα, τηλ.: 2310 344803, Κομνηνών 63, Πεζόδρομος Καλαμαριάς, τηλ.: 2310 384127, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης – Μουδανιών, τηλ.: 2310 472480 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: Τσιμισκή 26, τηλ.: 2310 220933, Βασ. Όλγας 205, τηλ.: 2310 405080, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης – Μουδανιών, τηλ.: 2310 028610 ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΧΚ ΑΒΕΤ: 24009 Θουρία Μεσσηνίας, τηλ.: 27210 32960 www.papadim.com ΠΑΣΤΑ DIVA: Αγ. Θεοδώρας 5 & Καρ. Ντηλ, τηλ.: 2310 223363 ΠΛΑΝΗΤΑΡΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ: Αντώνη Τρίτση 15 – 17 (έναντι κλειστού γηπέδου μπάσκετ ΠΑΟΚ), τηλ.: 2310 541826, ΝΟΗΣΙΣ, 6ο χλμ. οδού Θεσ/νίκης - Θέρμης, τηλ.: 2310 471441 PENNY SABBADO: Μητροπόλεως 50, τηλ.: 2310 231717 PETIT FOUR: Καρ. Ντηλ 32, τηλ.: 2310 277199 PLAISIR: Αριστοτέλους 9 & Μητροπόλεως, τηλ.: 2310 277444, Παπανδρέου 48 & Σοφούλη 13, τηλ.: 2310 428188, Κ. Καραμανλή 168, τηλ.: 2310 326727, Πασαλίδη 143, Καλαμαριά, τηλ.: 2310 435486, Μιαούλη 8, Ν. Κρήνη, τηλ.: 2310 458314, Κομνηνών 14, Πανόραμα, τηλ.: 2310 342031, Αγ. Δημητρίου 161, Τριανδρία, τηλ.: 2310 904750, Ανθέων 17 & Ρ. Φεραίου, Περαία, τηλ.: 23920 39390, Αλ. Παπαναστασίου 53, τηλ.: 2310 930512, Μακρυγιάννη & Πιερίδη 7, Ηλιούπολη, τηλ.: 2310 606076, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης Μουδανιών, τηλ.: 2310 472706, Ανδρέα Παπανδρέου 100, Νεάπολη, τηλ.: 2310 632551, Γ. Κωνσταντινίδη 28, Δελφών, τηλ.: 2310 853852, Μεταμορφώσεως 33, Πεζόδρομος Καλαμαριάς, τηλ.: 2310 455375, Δ. Καραολή 257, Εύοσμος, τηλ.: 2310 650529, Εμπορικό Κέντρο Florida, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Αεροδρομίου, τηλ.: 2310 477120 PRONOVIAS: Πρ. Κορομηλά 49, τηλ.: 2310 285002 ΡΑΚΑΣ ΑΡΗΣ: Κεντρική διάθεση: Hφαίστου 2 & Αγ. Κωνσταντίνου, τηλ.: 210 6100615, Kατάστημα PINKO, Μητροπόλεως 52, τηλ.: 2310 254144 REFAN: Δ. Γούναρη 24, τηλ.: 2310 264269 RIMOWA: Rimowa Store Greece, Golden Hall, Λεωφ. Κηφισίας 37Α RITA PATERONI BOUTIQUES: Μητροπόλεως 103, τηλ.: 2310 238726, ΑΘΗΝΑ: Πατριάρχου Ιωακείμ 18, Κολωνάκι, τηλ.: 210 7224998 2nd Floor: Πρ. Κορομηλά 50, τηλ.: 2310 266931, www.2ndfloor.gr SEPHORA: Sephora Τσιμισκή, Τσιμισκή 62, Θεσ/νίκη, τηλ.: 2310 235416, Sephora Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης - Νέων Μουδανιών, Πυλαία, Θεσ/νίκη, τηλ.: 2310 476536, Sephora Ερμού, Ερμού 24, Αθήνα, τηλ.: 210 3313167 & Sephora Τhe Mall, The Mall Athens, Μαρούσι, τηλ.: 210 6300125 SHOE ART IOANNOU: Τσιμισκή 92, τηλ.: 2310 226087 SILENZIO: Τσιμισκή 125, τηλ.: 2310 278357 STARBAGS: www.starbags.eu SUPERLORA JEWELLERY PROJECTS: www. superlora.com TEMPUS: Αγ. Σοφίας 7 & Μητροπόλεως, τηλ.: 2310 252464, Μητρ. Ιωσήφ και Μητροπόλεως 95, τηλ.: 2310 264907, Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11o χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2310 476620 THALIA EXARCHOU JEWELLERY: Μητροπόλεως 103 & Χρ. Σμύρνης, τηλ.: 2310 278780 TIME CENTER: ΑΘΗΝΑ: Βουλής 14, τηλ.: 210 3313044, Showroom: Βουλής 16, τηλ.: 210 3313120 & σε εξουσιοδοτημένα καταστήματα ΤΙΤΑΝΙΑ: Καρόλου Ντηλ 22, τηλ.: 2310 279879, Τσιμισκή 139, τηλ.: 2310 220985 TODAYLICIOUS: www.todaylicious. gr ΤΟ ΜΠΟΥΚΕΤΟ: Βογατσικού 6, τηλ.: 2310 286498 ΤΟ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ: Κομνηνών 12, τηλ.: 2310 244684 TRIUMPH: Κεντρική Διάθεση: τηλ.: 210 2597700 και σε επιλεγμένα καταστήματα TSAKIRIS MALLAS: Τσιμισκή 68, τηλ.: 2310 265918, ATTICA THE DEPARTMENT STORE: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης - Μουδανιών, τηλ.: 2311 813000 TZIMAS COSMETICS: Τσιμισκή 83, τηλ.: 2310 244414, Εδέσσης 2, τηλ.: 2310 552805 WATCHES HELLAS: ΑΘΗΝΑ: Σταδίου 48, τηλ.: 210 3212293 W WEDDINGS: Ελ. Βενιζέλου 2 (πρώην Αδριανουπόλεως), Καλαμαριά, τηλ.: 2310 439990 YAMAMAY: ΜΑΡΟΥΣΙ: Golden Hall, Κηφισίας & Σπ. Λούη, τηλ.: 210 6837438, The Mall Athens: Α. Παπανδρέου 35, τηλ.: 210 6300166, ΓΛΥΦΑΔΑ: Γρ. Λαμπράκη 16 & Μεταξά, τηλ.: 210 8944408, ΠΕΙΡΑΙΑΣ: Σωτήρος 25, τηλ.: 210 4121308, Ν. ΣΜΥΡΝΗ: Κ. Παλαιολόγου 5, τηλ.: 210 9334765, ΚΑΛΛΙΘΕΑ: Ελ. Βενιζέλου 155 - 157, τηλ.: 210 9572844, ΚΟΡΥΔΑΛΛΟΣ: Ταξιαρχών 62, τηλ.: 210 4954040, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τσιμισκή 97, τηλ.: 2310 231438, Mediterranean Cosmos: 11ο χλμ. εθνικής οδού Θεσ/νίκης Μουδανιών, τηλ.: 2310 231438, ΙΩΑΝΝΙΝΑ: Χαρ. Τρικούπη 4, τηλ.: 26510 36056, ΠΑΤΡΑ: Κορίνθου 224, τηλ.: 2610 624901, ΧΑΝΙΑ: Χατζημιχάλη Γιάνναρη 46, τηλ.: 28210 53007, ΗΡΑΚΛΕΙΟ: Τalos Plaza, Μίνωος & Βενιζέλου, τηλ.: 2810 528120, ΑΡΤΑ: Σκουφά 106, τηλ.: 26810 23008, ΚΑΒΑΛΑ: Ομονοίας 92, τηλ.: 2510 223435, ΣΕΡΡΕΣ: Μεραρχίας 25, τηλ.: 23210 57175, ΒΟΛΟΣ: Σπυρίδη 38, τηλ.: 24210 34402, ΜΥΤΙΛΗΝΗ: Ερμού 95, τηλ.: 22510 48705, ΚΕΡΚΥΡΑ: Γ. Θεοτόκη 47, τηλ.: 26610 30158, ΚΥΠΡΟΣ: ΛΕΜΕΣΟΣ, ΛΑΡΝΑΚΑ, ΛΕΥΚΩΣΙΑ, ΠΑΡΑΛΙΜΝΗ Z: Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, 11ο χλμ. Θεσ/νίκης – Μουδανιών, τηλ.: 2310 474253 Z BY ALIKI VERGIDOU: Π. Μελά 20 & Τσιμισκή, τηλ.: 2310 222086 ZONIOU: Β. Ουγκώ 9 & Βεροίας, τηλ.: 2310 518450

Θαλασσινή αύρα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CLOSE UP

Όταν η υψηλή αισθητική συναντά τις φρέσκες θαλασσινές γεύσεις και την άψογη εξυπηρέτηση, τότε ο προορισμός είναι το Karàbourno. Ο ιδιαίτερα προσεγμένος και κομψός χώρος «φόρεσε» τα γιορτινά του και αποτελεί το ιδανικό σκηνικό για μία υψηλή γαστριμαργική εμπειρία και τα Χριστούγεννα. Ξεχωριστά πιάτα, όπως το σπετζοφάι και το κριθαρότο θαλασσινών, τα μύδια ιμάμ, το χταπόδι με πουρέ μελιτζάνας, το φιλέτο πέστροφας με φουντούκια και τα χτένια σχάρας με σος ροκφόρ, συνδυάζουν με αρμονία και πρωτοτυπία γήινες και θαλασσινές γεύσεις. Φρέσκα ψάρια, οστρακοειδή και μαλάκια «συναντιούνται» στο τραπέζι με ουζάκι, τσίπουρο ή κρητική τσικουδιά, «μπλέκονται» με τα γέλια και τις ζωηρές συζητήσεις και υπενθυμίζουν το πραγματικό νόημα των γιορτών, που δεν είναι άλλο από τη συνάντηση με την παρέα.

Χαλαρές συνευρέσεις με φίλους, οικογενειακές συναντήσεις γύρω απ’ το τραπέζι και γευστικές διαδρομές με προορισμό την απόλαυση μας περιμένουν και την περίοδο των γιορτών στο Karàbourno.

Info: :Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos, τηλ.: 2310 475444, karabourno@patafritas.gr

CLOSE UP 281

STYLE FILE Ε ΠΙΜ Ε Λ Ε ΙΑ : Ε Λ Ε ΝΑ Χ Α Λ Α Τ Η

Φ Ω Τ. : Χ Ρ Ι ΣΤΙ Ν Α Μ Π ΡΟ Υ ΣΑ Λ Η Μ Α Κ Ι ΓΙ Α Ζ - Μ Α Λ Λ Ι Α : Η Λ Ε Κ ΤΡΑ Κ Α ΤΣΑ Ρ Κ Α

Δεν ακολουθώ αυστηρά ένα συγκεκριμένο στιλ ή μόδα. Με εκφράζει περισσότερο το mix and match, με γνώμονα πάντα το φίνο. Η ομορφιά βρίσκεται στην απλότητα. Προσπαθώ τα κοσμήματά μου να έχουν, συνήθως, τον πρωταγωνιστικό ρόλο και τα ρούχα τον ρόλο του καμβά, του φόντου, ώστε τα πρώτα να αναδεικνύονται καλύτερα. Στην γκαρνταρόμπα μου επικρατούν τα γήινα χρώματα. Αγαπημένα κομμάτια μου είναι ένα ζευγάρι μπότες σε ταμπά χρώμα κι ένα off-white σακάκι. Στην

ερώτηση ποιοι είναι οι αγαπημένοι μου σχεδιαστές νομίζω ότι κερδίζει η Γαλλία! Pierre Balmain, Sonia Rykiel και η απόλυτη Coco Chanel είναι οι επιλογές μου. Ποιας γυναίκας το στιλ θαυμάζω; Δε θα αναφερθώ σε σύγχρονη φιγούρα, αλλά στο πρώτο όνομα που μου έρχεται στο μυαλό, αυτό της Audrey HepΔιαχρονική κομψότητα, burn. Δεν ξέρω αν αυτό οφείλεται φινέτσα και μοντέρνες στο γεγονός ότι έχω κι εγώ βελγική πινελιές συνθέτουν το καταγωγή, όπως και η Hepburn! ξεχωριστό στιλ της νεαρής, Θεωρώ το διαχρονικό θηλυκό - σικ ταλαντούχας designer στιλ από τα πιο δύσκολα και πιστεύω κοσμημάτων. ότι η Audrey Hepburn ήταν άξια εκπρόσωπός του. Η αλήθεια είναι ότι έχω περιορισμένο χρόνο και δεν παρακολουθώ συστηματικά κάποια fashion blogs. Απλώς ακολουθώ όποια σελίδα μου φανεί ενδιαφέρουσα και πραγματεύεται το κόσμημα. Oι πιο επιτυχημένες πρόσφατες αγορές μου είναι το φόρεμα του ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς και ένα συνδετηράκι που μου έλυσε τα χέρια ένα πρωινό στη δουλειά! Το καλλυντικό φετίχ μου είναι η Τerracotta Βlush. Νομίζω ότι ζω στην καλύτερη εποχή, όσο παράδοξο κι αν ακούγεται αυτό. Είμαι αισιόδοξη και βλέπω την εποχή μας ως μία πρόκληση για δημιουργία και καινοτομία.

Ίρις Αγγιστριώτη

C.V. Η Ίρις γεννήθηκε στην Κέρκυρα και κατάγεται από το Βέλγιο. Φοίτησε με υποτροφία Management and Finance στο Αμερικανικό Κολλέγιο Θεσσαλονίκης, ενώ παράλληλα παρακολούθησε τη σχολή αργυροχρυσοχοΐας Mokume. Ο πατέρας της είναι χρυσοχόος στο επάγγελμα και η μητέρα της ανήκει στο διπλωματικό σώμα. Η ίδια αποφάσισε να ασχοληθεί με την οικογενειακή επιχείρηση και να διευρύνει την αλυσίδα καταστημάτων Mag Jewellery. Στον ελεύθερο χρόνο της ασχολείται με το χειμερινό σκι, τον χορό και τη ζωγραφική. 282 CLOSE UP

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

284 CLOSE UP

τ ης Λ υδ ία ς Β α β υλ ο π ο ύλ ο υ , φω τ. : Χ ρ ισ τί ν α Μ π ρο ύσ α λ η

HIGH & GOURMET

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΑΝ…ΠΑΡΑΜΥΘΙ ȈĲȠȣȢ ȡȣșȝȠȪȢ ĲȦȞ İȠȡĲȫȞ ĲȠ ȟİȞȠįȠȤİȓȠ ([FHOVLRU ıĮȢ ʌȡȠıțĮȜİȓ ıĲȘȞ țĮȡįȚȐ ĲȘȢ ĬİııĮȜȠȞȓțȘȢ ȖȚĮ ȞĮ« ȟİĲȣȜȓȟİĲİ ĲȘ ȝĮȖİȓĮ ĲȦȞ ȋȡȚıĲȠȣȖȑȞȞȦȞ ȝİ ȝȠȞĮįȚțȑȢ ʌȡȠıĳȠȡȑȢ țĮȚ İȠȡĲĮıĲȚțȑȢ İțįȘȜȫıİȚȢ ǽȒıĲİ ĲȠ įȚțȩ ıĮȢ ʌĮȡĮȝȪșȚ

STREET PARTIES

Pure Glamour Όπως πάντα, η Moët & Chandon φωτίζει τις γιορτές μας με μια νέα και ιδιαίτερα πολυτελή πρόταση για τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς. Η αγαπημένη σαμπάνια όλου του κόσμου κυκλοφορεί το περιορισμένης κυκλοφορίας Jeroboam Golden Dust, ένα μαγευτικό, μεγάλο μπουκάλι που κλείνει μέσα του την εικονική Moët Imperial και λάμπει με ένα πανέμορφο χρυσό φινίρισμα.

īȚȠȡĲȚȞȒ ĮĲȝȩıĳĮȚȡĮ ȝİ ĮȡȦȝĮĲȚțȩ țȡĮıȓ ȝȠȣıȚțȑȢ İțįȘȜȫıİȚȢ țȐșİ ȈȐȕȕĮĲȠ

ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΑ BRUNCH ȉĮ țĮșȚİȡȦȝȑȞĮ EUXQFK ĲȘȢ ȀȣȡȚĮțȒȢ ȝİ ʌȞİȪȝĮ ȋȡȚıĲȠȣȖȑȞȞȦȞ

Π ώ ς ν α β ράσ ε ι ς έ ν α α β γό Να και ένα βιβλίο μαγειρικής που ξεκινά από τα… βασικά! Η διάσημη Βρετανίδα σεφ Rose Carrarini των Rose Bakery υπογράφει το «How to Boil an Egg Etc», μία συλλογή απλών αλλά και ασυνήθιστων συνταγών με πρωταγωνιστή το αβγό. Ποσέ, τηγανητά ή ομελέτα, αλλά και μέσα σε muffins, pancakes, τάρτες, κέικ και πουτίγκες, τα αβγά «παρατάσσονται» στις σελίδες της υπέροχης αυτής έκδοσης για να μας αποδείξουν πόσο θρεπτικά, νόστιμα και… πολύπλευρα μπορούν να είναι!

ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΑ GALA ȇİȕİȖȚȩȞ ȋȡȚıĲȠȣȖȑȞȞȦȞ ȆȡȦĲȠȤȡȠȞȚȐȢ ȝİ ȟİȤȦȡȚıĲȒ ȜȐȝȥȘ ȀȡĮĲȒıİȚȢ ȟİȞȠįȠȤİȓȠȣ İıĲȚĮĲȠȡȓȠȣ %LVWUR 2310 021 020 īȚĮ ʌİȡȚııȩĲİȡİȢ ʌȜȘȡȠĳȠȡȓİȢ İʌȚıțİĳșİȓĲİ www.excelsiorhotel.gr

2012

ȀȠȝȞȘȞȫȞ ȂȘĲȡȠʌȩȜİȦȢ 7 . Ĭİı ȞȓțȘ T: F: E: LQIR#H[FHOVLRUKRWHO JU ( 2 7 0+ 7 ( Ȁ ǹ

Plaisir

288 CLOSE UP

brasserie

στο κέντρο της πόλης

PUBLI

Η αλυσίδα ζαχαροπλαστείων Plaisir αλλάζει τα δεδομένα στον γευστικό χάρτη δημιουργώντας μια σύγχρονη brasserie στην καρδιά της Θεσσαλονίκης. Μοντέρνο, φωτεινό, με εξαιρετική διακόσμηση και φιλόξενη ατμόσφαιρα, το νέο κατάστημα στην Πλατεία Αριστοτέλους αποτελεί το απόλυτο hot spot για όλες τις ώρες της ημέρας. Το πρωί μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας με θέα τον Θερμαϊκό, αλλά και την περατζάδα της Πλατείας, με τη συνοδεία ενός από τα περιβόητα γλυκά Plaisir. Αλλά η… απόλαυση δε σταματά εδώ! Στην brasserie Plaisir θα δοκιμάσετε εκλεκτή κουζίνα με μεσογειακές γεύσεις και παραδοσιακά πιάτα ημέρας, που θα εμπλουτίσουν γευστικά κάθε στιγμή στο καθημερινό πρόγραμμά σας. Πλατεία Αριστοτέλους και Μητροπόλεως 9 (εντός Electra Palace), τηλ.: 2310 277444, www.plaisir.gr

CLOSE UP 289

ΓΕΥΣΗ / ΑΤ ΗΟΜΕ Η Αγγελική Μεϊμάρη φοράει φούστα Sartoria Da Donna, του σχεδιαστή Νίκου Δάλλα. O Γιάννης και ο Άγγελος Μεϊμάρης φορούν σύνολα και η Δανάη και η Σαρίν στέκες από το κατάστημα Α. & Α. Δάνου. Το πορτοκαλί φόρεμα που φοράει η Αγγελική είναι Red Valentino από το κατάστημα Grigio.

Κέικ Red Velvet.

Κέικ σοκολάτας μπανάνας με δεντράκια από κουβερτούρα.

Το χριστουγεννιάτικο δέντρο είναι ωραίο να περιλαμβάνει στολίδια που αγαπάει όλη η οικογένεια, έτσι ώστε να συμμετέχει σύσσωμη και με ενθουσιασμό στο στόλισμά του.

Χαρίστε στους μικρούς καλεσμένους σας ένα μικρό, γευστικό δωράκι: μπισκότα βουτύρου, διακοσμημένα με γλάσο και τυλιγμένα σε ζελατίνα. Για τους… ενήλικες καλεσμένους σας, μπορείτε να ετοιμάσετε γυάλινα βαζάκια (που σας έχουν περισσέψει) γεμάτα με τα ίδια μπισκοτάκια, αλλά σε μικρότερο μέγεθος. Βάζα με μπισκότα βουτύρου και ζαχαρόπαστα.

292 CLOSE UP

ΓΕΥΣΗ / ΑΤ ΗΟΜΕ Χρησιμοποιήστε τα γλυκά που θα φτιάξετε ή θα αγοράσετε για να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι. Φτιάξτε πύργους από μπισκότα, στολίστε τα cupcakes σε μία όμορφη τρίπατη πιατέλα και σκορπίστε μικρά γευστικά δωράκια σε καλάθια, σε διάφορα σημεία του σπιτιού!

Βασιλόπιτα με επικάλυψη ιταλικής μαρέγκας.

Cupcakes με λευκή βουτυρόκρεμα.

Μπορείτε να μεταμορφώσετε εύκολα το κλασικό, καθημερινό κέικ που φτιάχνετε, προσθέτοντας από πάνω ένα εντυπωσιακό royal icing!

Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα διακοσμητικά δεντράκια, «ντύνοντας» κώνους από φελιζόλ με ζαχαρόπαστα, την οποία θα αφήσετε να στεγνώσει πάνω τους πριν τους μετακινήσετε.

Σ υ ν τα γ ή για Royal Icing Για να καλύψουμε ένα κέικ Χτυπάμε δύο ασπράδια μέχρι να φουσκώσουν. Ρίχνουμε όση ζάχαρη άχνη πάρει το μίγμα, ανάλογα με τη ρευστότητα που θέλουμε να έχει. Μπορούμε, τέλος, να προσθέσουμε χρώμα, με σταγόνες ζαχαροπλαστικής ή κάποιο άρωμα της αρεσκείας μας χρησιμοποιώντας essence ζαχαροπλαστικής ή σταγόνες λεμονιού.

294 CLOSE UP

Η Ροζάνα, η Σαρίν και η Δανάη.

ΓΕΥΣΗ / ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΤΗ Σ Μ Α Ρ Θ Α Σ Ο ΣΤΙ Ο Υ Ν Η

ΦΩ Τ. Π Ο Ρ ΤΡ Ε ΤΟ Υ : Χ Ρ Ι ΣΤΙ Ν Α Μ Π ΡΟ Υ ΣΑ Λ Η

ΕΝΑΣ ΑΚΟΥΡΑΣΤΟΣ ΣΕΦ!

296 CLOSE UP

ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ / ΓΕΥΣΗ Είναι ένας από τους πλέον δημοφιλείς και επιτυχημένους Έλληνες σεφ. Τον γνωρίσαμε μέσα από την τηλεόραση, με την οποία ασχολείται και σήμερα, πάντα με σκοπό να μας χαρίσει τις μαγειρικές γνώσεις του. Ο Γιάννης Λουκάκος διαχειρίζεται άψογα τη δημόσια εικόνα του, επικεντρώνοντας σ’ αυτό που αγαπά περισσότερο, στη μαγειρική!

Ο Γιάννης Λουκάκος είναι ένας άνθρωπος χαμηλών τόνων και ταυτόχρονα υπερδραστήριος. Έχει εκδώσει μαγειρικά βιβλία, διατηρεί την προσωπική ιστοσελίδα του και φέτος ξεκίνησε σεμινάρια μαγειρικής προς όλους, πάντα με σκοπό να μοιραστεί τις μαγειρικές γνώσεις του. Είναι, επίσης, εξαίρετος επιχειρηματίας και σεφ στο εστιατόριο που διατηρεί, το Ψωμί & Αλάτι. Πρόκειται για έναν αεικίνητο άνθρωπο, που έχει κάνει τη μαγειρική Τέχνη ή και το αντίστροφο... Σπουδάσατε και εργαστήκατε στην Αμερική. Γιατί αποφασίσατε να επιστρέψετε στην Ελλάδα; Πέρασα αρκετό χρονικό διάστημα εκεί, σπουδάζοντας και δουλεύοντας. Νομίζω ότι αυτό που λέμε «αμερικανικό όνειρο» μπορεί ο καθένας να το ακολουθήσει και εκτός Αμερικής! Δεν ήταν πλέον στους στόχους μου να βρίσκομαι εκεί, ήθελα να γυρίσω πίσω στην Ελλάδα. Σας βοήθησε, πιστεύετε, η τηλεόραση να γίνετε ευρέως αναγνωρίσιμος κι ενδεχομένως να κατακτήσετε ευκολότερα τους στόχους σας; Οπωσδήποτε. Όταν συμμετέχεις σ’ ένα πρόγραμμα που το βλέπουν 1 - 2 εκατομμύρια άνθρωποι, δεν είναι δυνατόν χωρίς αυτήν την προβολή να έχεις την ίδια αναγνωρισιμότητα, οπότε θεωρώ ότι αυτό που κερδίζεις είναι δεδομένο και αυτονόητο. Κατ’ επέκταση, σαφώς και σε βοηθάει ώστε να ανοίξουν κάποιες πόρτες, να έχεις κάποιες επαγγελματικές προτάσεις, να κινηθείς προς άλλες πλευρές, να ξεκινήσεις οτιδήποτε στον χώρο σου που, σε διαφορετική περίπτωση, δε θα ήταν τόσο εύκολο να συμβεί. Σύντομα ξεκινάει, για δεύτερη σεζόν, η εκπομπή «Dr Cook». Τι είναι αυτό που συνεχίζει να σας ελκύει σε μια τηλεοπτική εκπομπή μαγειρικής; Το γεγονός ότι αυτό που θέλεις να πεις και να μεταφέρεις μπορεί να έχει ένα πολύ μεγάλο κοινό. Δηλαδή, αν θέλω να περάσω κάποια πράγματα για τη μαγειρική, ξέρω ότι έχω την ευκαιρία να το κάνω για μια σημαντική μερίδα του κόσμου κι αυτό δεν είναι εύκολο να το πετύχεις με τον ίδιο τρόπο σε κάποιο άλλο μέσο. Πώς προέκυψε η ανάγκη για τη συγγραφή μαγειρικών βιβλίων και τη δημιουργία της προσωπικής ιστοσελίδας σας; Η συγγραφή ήταν ένα όνειρο που είχα από καιρό και το εκπλήρωσα όταν ήρθε η κατάλληλη στιγμή! Σαφώς βοήθησε κι αυτό που λέγαμε πριν, η αναγνωρισιμότητα, καθώς άνοιξαν πιο εύκολα οι πόρτες κάποιων εκδοτικών οίκων και μπόρεσα να μεταφέρω, μέσω ενός βιβλίου, κάποιο μερίδιο των γνώσεών

μου και της δουλειάς μου. Το ίδιο ισχύει και για την ιστοσελίδα. Πλέον, εξαιτίας της δύσκολης οικονομικής κατάστασης, ο κόσμος έχει στραφεί στο Ίντερνετ, το οποίο παρέχει δωρεάν γνώσεις. Ήθελα, έτσι, να έχω συμμετοχή και σ’ αυτό το κομμάτι, για να προσφέρω κι εγώ επάνω στο μαγειρικό αντικείμενο. Ξεκινήσατε πρόσφατα σεμινάρια μαγειρικής. Πώς σας φαίνεται η μέχρι τώρα εμπειρία; Τα μαθήματα μαγειρικής για όλους, που πραγματοποιούνται στον καινούργιο χώρο που έχουμε κάνει στο Χαλάνδρι, αποτελούν μία πάρα πολύ ωραία εμπειρία. Μάλιστα, εξελίσσονται καλύτερα απ’ ό,τι περίμενα, γιατί, αρχικά, δε γνώριζα ποια θα ήταν η αντιμετώπιση του κόσμου κι αν θα ερχόταν απλώς και μόνο για να δουν τον Λουκάκο. Προσωπικά με ενδιέφερε η ουσία, να έρθει κάποιος και όντως να εισπράξει αυτά που έχουμε να προσφέρουμε. Για εμάς αυτό έχει νόημα και αξία, να βλέπουμε ότι η δουλειά και οι γνώσεις μας περνούν σε κάποιους ανθρώπους και τους βοηθούν. Απ’ αυτό αντλούμε ικανοποίηση και αυτό μας παρέχει το κίνητρο για να συνεχίσουμε παρακάτω. Είδα, λοιπόν, πως αυτό συμβαίνει πραγματικά. Ότι ο κόσμος έρχεται, περνά ευχάριστα, κάνουμε πλάκα, μαγειρεύουμε, δείχνουμε πράγματα πάνω στη μαγειρική! Υπάρχει μεγάλη ανταπόκριση και το αποτέλεσμα μ’ έχει ενθουσιάσει μέχρι στιγμής! Είστε συνέταιρος και σεφ του εστιατορίου Ψωμί & Αλάτι. Υπάρχουν μελλοντικά επιχειρηματικά σχέδια; Ναι, πάντα μου αρέσει να εξελίσσομαι και να κάνω καινούργια πράγματα. Σίγουρα στις μελλοντικές βλέψεις μου θα είναι κάποιες άλλες επιχειρήσεις εστίασης, αλλά κάθε πράγμα στον καιρό του και ο καιρός δεν έχει φτάσει ακόμη. Έτσι κι αλλιώς, η δραστηριότητα με τα μαθήματα είναι κάτι καινούργιο και πρέπει πρώτα αυτό να στηθεί σωστά και μετά να δούμε κάτι επόμενο. Έχετε φοβηθεί ποτέ την «υπερέκθεση»; Όχι, γιατί δε θεωρώ ότι έχω πέσει σε μια τέτοια παγίδα. Πιστεύω γενικά ότι το κομμάτι της δημοσιότητας το έχω διαχειριστεί με τρόπο συνετό. Δεν το φοβάμαι γιατί δε θα το αφήσω να συμβεί. Δεν είμαι σύμφωνος με το να βρίσκεσαι παντού και πάντα. Γι’ αυτό προσπαθώ να κρατήσω το κομμάτι της δημοσιότητας σε λογικά επίπεδα. Είστε ένας πολυπράγμων άνθρωπος. Έχετε χρόνο για τους δικούς σας ανθρώπους και τον εαυτό σας; Ανάλογα. Η προσωπική μου ζωή επιβαρύνεται από τα επαγγελματικά κατά περιόδους. Υπάρχουν περίοδοι που δε CLOSE UP 297

ΓΕΥΣΗ / ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΥΛΙΚΑ (για 2 μερίδες) Για τη σαλάτα

250 γρ. μπρόκολο βρασμένο 250 γρ. κουνουπίδι βρασμένο 30 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες ζουλιέν 30 γρ. πιπεριές κίτρινες, κομμένες ζουλιέν 10 γρ. σταφίδες ξανθές, μουλιασμένες για λίγο σε νερό 5 γρ. προσούτο τραγανό 60 γρ. βινεγκρέτ μπέικον 60 ml σάλτσα γιαούρτι κρέμα τσάιβς, ψιλοκομμένο αλάτι Για το μπρόκολο και το κουνουπίδι βρασμένα

300 γρ. μπρόκολο 300 γρ. κουνουπίδι 50 γρ. ελαιόλαδο Για τη σάλτσα γιαουρτιού κρέμας

100 ml κρέμα γάλακτος 20 ml ελαιόλαδο 50 γρ. γιαούρτι 10 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη σαλάτα Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και σερβίρουμε. Για το μπρόκολο και το κουνουπίδι βρασμένα Βράζουμε σε κατσαρόλα και αλατισμένο νερό. Προσθέτουμε το κουνουπίδι και βράζουμε για 2 λεπτά το πολύ, ώστε να είναι τραγανό. Αποσύρουμε σε νερό με πάγο και μόλις κρυώσει τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με το μπρόκολο. Ανακατεύουμε τα δύο λαχανικά και ραντίζουμε με το ελαιόλαδο. Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες ώρες ή διατηρούμε στο ψυγείο. Για το τρίμμα φουντουκιού Τοποθετούμε όλα τα υλικά σ’ ένα μπλέντερ και αλέθουμε καλά. Για τη σάλτσα γιαουρτιού κρέμας Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ, ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ

λογικό. Υπάρχει μια κοινή συνιστώσα που ακολουθούμε όλοι, η οποία έπειτα από κάποιο διάστημα γίνεται βαρετή, εμφανίζεται κάποιος που πρωτοπορεί σε κάτι διαφορετικό και όλοι στρέφονται προς τα εκεί. Το σημαντικό, νομίζω, είναι να ακολουθούμε τις τάσεις και να μαθαίνουμε απ’ αυτές, αλλά να μην ξεχνάμε ότι υπάρχουν πάντα κάποια βασικά χαρακτηριστικά, είτε στη μαγειρική είτε οπουδήποτε αλλού, που οφείλουμε να τα σεβόμαστε, να τα γνωρίζουμε και πάνω σ’ αυτά να χτίζουμε. Έτσι, σε κάθε τάση που έρχεται, πρέπει να αξιολογούμε ποια είναι τα θετικά που έχει να μας προσφέρει, να τα κρατάμε, να τα «παντρεύουμε» μ’ αυτά που προϋπάρχουν και να πηγαίνουμε παρακάτω. Να μην ξεγελιόμαστε, δηλαδή, από την τάση, γιατί αυτό είναι παγίδα για πολλούς στον χώρο της μαγειρικής, ειδικά για τους νέους μάγειρες. 300 CLOSE UP

Ποια είναι η σημαντικότερη συμβουλή που θα δίνατε στους φαν της μαγειρικής; Να μάθουν κάποιες βασικές τεχνικές και να χρησιμοποιούν τις αισθήσεις τους ως κριτήριο αξιολόγησης αυτών που φτιάχνουν. Να μη βασίζονται στον χρόνο -καθώς πολλοί με ρωτούν πόσο χρόνο χρειάζεται κάθε φαγητό-, αλλά στα κριτήρια που μας δίνουν οι αισθήσεις μας. Όλες παίζουν ρόλο στη μαγειρική. Επενδύοντας στις τεχνικές και λαμβάνοντας τις αισθήσεις ως κριτήριο, να απελευθερωθούν και να μπορούν να δημιουργήσουν μόνοι τους τη μαγειρική που τους ικανοποιεί. I N F O : Οι συνταγές παρουσιάστηκαν στην εκδήλωση «Ο Γιάννης Λουκάκος μαγειρεύει με τη Miele», που πραγματοποιήθηκε στο Miele Store NΕΤΚΟ, στη Θεσσαλονίκη (Μητροπόλεως 32 - 34, τηλ.: 2310 274738, 226085, www.miele-netko.gr).

ΓΕΥΣΗ / ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ Τ ΗΣ Ε Λ Ε Ν Η Σ Μ Ι Χ Α Η Λ Ι Δ Ο Υ

Αλάτι, ζάχαρη και... Madame Ginger 302 CLOSE UP

ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ / ΓΕΥΣΗ «Δεν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το φαγητό». Μ’ αυτό το μότο, η food editor Μαριλού Παντάκη, ο art director Κωστής Αλβανός και ο food photographer Δημήτρης Αλβανός δημιούργησαν ένα μοναδικό διαδικτυακό τόπο που μας παρασύρει σε γευστικές περιπέτειες! Όλα ξεκίνησαν το 2012, όταν η Μαριλού, ερωτευμένη με τη μαγειρική, σκέφτηκε να δημιουργήσει ένα food blog για να μοιραστεί το πάθος της. Κι ενώ πάλευε με τα αβγά ποσέ και τα burgers στο βασίλειό της, στην κουζίνα των New York Sandwiches, γνώρισε τον Κωστή και τον Δημήτρη. Όπως οι ίδιοι μου λένε, «ήταν το φαγητό που μας έφερε κοντά. Γνωριστήκαμε στο μαγαζί που μαγειρεύει η Μαριλού έπειτα από ένα καταπληκτικό brunch, μιλήσαμε για πολλά πράγματα και σχεδόν καρμικά η συζήτηση κατέληξε στο blog και στο πώς αυτό θα μπορούσε να γίνει κάτι μεγάλο. Συζητήσαμε για τη γεύση και για ό,τι την περιβάλλει». Έτσι και έγινε! Το blog μεταμορφώθηκε σ’ ένα υψηλής αισθητικής food site, χάρη στις ιδιαίτερες παρεμβάσεις του Κωστή, ο οποίος είναι το δημιουργικό μυαλό πίσω από την εξέλιξή του. «Μπαίνοντας κανείς στο madameginger.com, δε θέλουμε να βρει απλώς μια συνταγή ή να του προτείνουμε ένα νέο food joint μέσω ενός δελτίου Τύπου. Μέσα από κάθε θέμα μας, θέλουμε να μας ακολουθήσει σ’ ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι, που το έχουμε κάνει και εμείς πρώτα. Θέλουμε να συζητήσει μαζί μας, να μοιραστεί γεύσεις, μυρωδιές και εμπειρίες», αναφέρουν χαρακτηριστικά. Κλέφτικα κοτόπουλα, γλυκοπατάτες με blue cheese dip, τραχανόπιτες, hot dogs, ελαφρές μους σοκολάτας με γιαούρτι, τιραμισού, cupcakes και φανουρόπιτες, όλα έχουν μια θέση στον κόσμο του madameginger.com, αρκεί να είναι νόστιμα! «Εμπνεόμαστε από τους καιρούς που ζούμε και από τα υλικά κάθε εποχής. Προτείνουμε συνταγές που

Η ομάδα ξεχώρισε… Μαριλού: «Ενθουσιάστηκα με το πώς μία χώρα χωρίς κάποια ιδιαίτερη τοπική κουζίνα, όπως η Αγγλία, έχει καταφέρει μέσα από τις ευκαιρίες που έχει δώσει στους μετανάστες της να γίνει ένα από τα σημαντικότερα γαστρονομικά κέντρα της Ευρώπης».

Δημήτρης: «Ενθουσιάστηκα με το τεύχος Οκτωβρίου του περιοδικού ‘‘Snap’’ στο οποίο διάσημοι φωτογράφοι έχουν τραβήξει πραγματικά εντυπωσιακές φωτογραφίες που αφορούν το φαγητό, μόνο με το κινητό τους».

Κωστής: «Εντυπωσιάστηκα με το ταλέντο της ανιψιάς μου, της Ιωάννας, όταν πριν από λίγες μέρες δοκίμασα τα πρώτα μπισκότα που φτιάξαμε μαζί. Είναι μόλις τεσσάρων! Τελικά, όλα είναι στο χέρι».

δε χρειάζεται να περάσεις ώρες μέσα στην κουζίνα για να τις φτιάξεις ούτε έχουν πολλά ή ακριβά υλικά. Προσπαθούμε να προτείνουμε κάτι μαγικό, που θα φτιάξεις σε 15 - 30 λεπτά, θα το κάνεις πανεύκολα και θα αισθανθείς καλύτερα ύστερα από μία δύσκολη μέρα. Θέλουμε οι συνταγές μας να ξυπνούν μνήμες, αλλά και να δημιουργούν καινούργιες γευστικές εμπειρίες», τονίζει η Μαριλού. Το γευστικό ταξίδι δε σταματά εδώ. Μέσα από συναντήσεις με πρόσωπα, περιπλανήσεις σε γαστρονομικούς προορισμούς, αναγνώσεις μαγειρικών εκδόσεων και εκθέσεις χρήσιμων συμβουλών, το δυναμικό τρίο ψάχνει, ανακαλύπτει και μοιράζεται ιδέες, γνώσεις και μοναδικές εμπειρίες. Πρόσφατα, η Μαριλού έζησε μια τέτοια εμπειρία, καθώς ταξίδεψε στο Λονδίνο και μαγείρεψε στο πλευρό του Jamie Oliver! « Όταν αγόραζα το Jamie Oliver μπλέντερ για να λάβω μέρος στον διαγωνισμό της Philips, δεν είχα καν φανταστεί αυτό που με περίμενε. Γνώρισα έναν πανέξυπνο, ταλαντούχο, υπερδραστήριο, hypercool άνθρωπο, ο οποίος λατρεύει αυτό που κάνει κι αυτό φαίνεται. Μαγειρέψαμε μαζί, συζητήσαμε για την Ελλάδα, την ελληνική κουζίνα την οποία λατρεύει και για την προσπάθειά του ν’ αλλάξει τη διατροφή των παιδιών στα σχολεία. Ήπιαμε μπίρες σαν φίλοι και, όταν του έδωσα μια τσάντα με ελληνικά προϊόντα, τα έβγαλε από τη σακούλα και έκανε άπειρες ερωτήσεις για την προέλευσή τους και το πώς μαγειρεύονται. Είναι σίγουρα κάτι που δε θα ξεχάσω ποτέ», λέει ενθουσιασμένη.

CLOSE UP 303

ΓΕΥΣΗ / ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ Christmas tip

Σ υντα γ ή

Μελομακάρονα bites με Ginger Χ ρ ό ν ο ς π ρ ο ε το ι μασία ς : 30’

ΥΛΙΚΑ (Για 50 μελομακάρονα) 2 φλ. ελαιόλαδο χυμός από 2 πορτοκάλια ξύσμα από 1 πορτοκάλι 150 γρ. ζάχαρη 1 κ. γλ. κανέλα ½ φλ. κονιάκ 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ ½ κ. γλ. σόδα μαγειρική 1 κιλό αλεύρι 250 γρ. ξηροί καρποί (καρύδια, μακαντέμια, φιστίκια Αιγίνης)

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ: 700 ml νερό 500 γρ. ζάχαρη 500 ml μέλι 250 γρ. ginger

Χ ρ ό ν ο ς ψ η σί ματο ς : 20’ - 25’

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το σιρόπι, τρίψτε το ginger στον χοντρό τρίφτη και βάλτε το σ’ ένα κατσαρολάκι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Βράστε για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σουρώστε σε λεπτό σιτάκι και πιέστε καλά το ginger για να βγάλει όλo τo άρωμά του. Αφήστε το σιρόπι στην άκρη να κρυώσει. Βάλτε σ’ ένα μεγάλο μπολ το λάδι, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, την κανέλα, το κονιάκ, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Χτυπήστε για 1 - 2 λεπτά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και συνεχίστε το ανακάτεμα με το χέρι. Ζυμώστε όσο χρειαστεί για να ενσωματωθεί το αλεύρι και πλάστε μελομακάρονα σε μικρές μπουκίτσες. Απλώστε τα σε ταψιά όπου έχετε στρώσει λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC, για 20 - 25 λεπτά. Μόλις βγάλετε τα μελομακάρονα από τον φούρνο, σιροπιάστε τα όσο είναι ακόμη ζεστά, ρίχνοντάς τα στο σιρόπι ginger για 2 - 3 λεπτά. Απλώστε τα σε μία πιατέλα και πασπαλίστε με τους ξηρούς καρπούς, τους οποίους έχετε σπάσει σε γουδί. Enjoy!

Ρωτάω την ομάδα ποιο πιστεύει ότι είναι το σημαντικότερο επίτευγμα της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας. Και οι τρεις μοιράζονται την ίδια άποψη: «Η νέα ελληνική γαστρονομία έχει πετάξει από πάνω της τις ξένες επιρροές και έχει επανέλθει στα απλά φαγητά μ’ ένα touch δημιουργικότητας. Εμείς θα θέλαμε να δούμε την κουζίνα μας να βγαίνει στους δρόμους και να ακολουθεί την παγκόσμια τάση του street food. Να 304 CLOSE UP

Το μυστικό για ένα επιτυχημένο, γιορτινό δείπνο είναι να μαγειρέψουμε φαγητά που έχουμε φτιάξει ξανά στο παρελθόν με επιτυχία, να είναι απλά, νόστιμα, με υλικά που τρώνε όλοι. Αφήστε τους πειραματισμούς για άλλη μέρα, αφού το αποτέλεσμα μπορεί να μην είναι το επιθυμητό. Χρησιμοποιήστε τις συνταγές της μαμάς ή της γιαγιάς, που θα θυμίσουν σε όλους Χριστούγεννα των παιδικών χρόνων, και βάλτε ένα κατσαρολάκι με κρασί, πορτοκάλι, κανέλα και γαρίφαλο να βράζει, μία ώρα πριν έρθουν οι καλεσμένοι σας, για να μοσχοβολήσει το σπίτι με χριστουγεννιάτικα αρώματα.

γεμίσουν οι πόλεις όμορφα food trucks απ’ όπου θα μπορείς να πάρεις έναν καγιανά στο χέρι, να φας μια νόστιμη χωριάτικη σε πλαστικό ποτήρι και να βουτάς χωριάτικο ψωμί σ’ ένα γρήγορο lunch break από τη δουλειά. Θέλουμε να δούμε τους Έλληνες chefs να δημιουργούν οικονομικές παραλλαγές των πιάτων τους πίσω από έναν πάγκο. Να μπορεί κανείς να απολαύσει μικρογραφίες των δημιουργιών τους στον δρόμο».

ΓΕΥΣΗ / ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΗ Σ Μ Α Ρ Θ Α Σ Ο ΣΤΙ Ο Υ Ν Η

Δημιουργία χωρίς όρια!

Ειδικός στις «Γλυκές αλχημείες», ο Στέλιος Παρλιάρος είναι ο άνθρωπος που άλλαξε τον χάρτη του γλυκού στην Ελλάδα. Στη συνέντευξη που ακολουθεί μας μίλησε για όλα, τα παιδικά χρόνια του, τη μαγεία των συνταγών, τις γλυκές γεύσεις που δε θα ξεχάσει ποτέ, τα επιχειρηματικά βήματά του, καθώς και τις νέες τάσεις στη ζαχαροπλαστική.

308 CLOSE UP

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ / ΓΕΥΣΗ

Γεννημένος στην Κωνσταντινούπολη και επηρεασμένος, ήδη από την παιδική ηλικία του, από τη ζαχαροπλαστική, ο Στέλιος Παρλιάρος έχει συνδέσει το όνομά του με το γλυκό. Διατηρεί δύο ζαχαροπλαστεία - αρχιτεκτονικά «στολίδια» στην Αθήνα, ενώ οι τηλεοπτικές εκπομπές του καθηλώνουν τους απανταχού γλυκατζήδες αλλά και όσους επιθυμούν να γνωρίσουν την τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Σ’ αυτό, ο ίδιος συμβάλλει και με ειδικά σεμινάρια που διεξάγονται στην Κηφισιά. Γεννηθήκατε στην Κωνσταντινούπολη. Κατά τον επαναπατρισμό σας στην Ελλάδα αντιμετωπίσατε δυσκολίες, εσείς και η οικογένειά σας; Ο επαναπατρισμός έγινε σταδιακά και χωρίς δυσκολίες. Ήρθα πρώτα εγώ σε μικρή ηλικία για να πάω σχολείο και ακολούθησαν η μητέρα και η αδερφή μου. Ο πατέρας μου ήρθε τελευταίος, γιατί τον κρατούσαν εκεί σημαντικοί επαγγελματικοί αλλά και συναισθηματικοί λόγοι. Τι μνήμες έχετε από την Πόλη; Τις καλύτερες! Ωραία και ήρεμα παιδικά χρόνια, καλοί φίλοι, ατελείωτο παιχνίδι με Έλληνες και Τούρκους και μεγάλες δόσεις ξεγνοιασιάς. Πότε καταπιαστήκατε για πρώτη φορά με τη ζαχαροπλαστική; Ανέκαθεν είχα επαφή με τη ζαχαροπλαστική. Από το σπίτι μου, από την πόλη όπου μεγάλωσα. Η πρώτη επαγγελματική επαφή, που έγινε στα 18 μου στο ζαχαροπλαστείο του Παπασπύρου, διαρκεί περισσότερο από 30 χρόνια τώρα. Επηρεαστήκατε από την παράδοση των Ελλήνων της Κωνσταντινούπολης, όσον αφορά στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική; Η Κωνσταντινούπολη είναι ένα σταυροδρόμι πολιτισμών. Η γεύση αποτελεί μέρος της κουλτούρας των ανθρώπων. Όταν μεγαλώνεις σ’ έναν τέτοιο πολυπολιτισμικό τόπο, είναι αδύνατον να μείνεις ανεπηρέαστος. Βέβαια, οι επιρροές μου ήταν ποικίλες στη διάρκεια των χρόνων, κυρίως από τη Γαλλική Σχολή, την οποία θεωρώ… Μέκκα της ζαχαροπλαστικής.

Τι σας κέρδισε στη ζαχαροπλαστική σε σχέση με τη μαγειρική; Έχουν κοινούς τόπους, αλλά διαφορετική προσέγγιση. Δε σκέφτηκα ποτέ τη μαγειρική επαγγελματικά. Η ζαχαροπλαστική με κέρδισε από την πρώτη στιγμή ολοκληρωτικά. Οι πρώτες ύλες, οι τεχνικές, οι δημιουργικές δυνατότητες, η χημεία και οι συμπεριφορές των υλικών με μάγεψαν. Δε θα μπορούσα να είμαι τίποτε άλλο στη ζωή μου εκτός από ζαχαροπλάστης. Απολαμβάνετε, ωστόσο, και τη μαγειρική; Εκτιμώ αφάνταστα τις ικανότητες των επαγγελματιών του χώρου της μαγειρικής, που παράγουν αξιόλογα γευστικά αποτελέσματα. Απολαμβάνω τρώγοντας ένα καλό φαγητό και χαίρομαι όταν μαγειρεύω στο σπίτι για φίλους. Ποιο είναι το υλικό που έχει για σας κυρίαρχο ρόλο στην κατασκευή των γλυκών; Το αυτονόητο, η ζάχαρη. Χωρίς ζάχαρη, ζαχαροπλαστική δεν υπάρχει. Ποιο θεωρείτε το πιο υποτιμημένο υλικό στη ζαχαροπλαστική; Κάθε υλικό έχει τη δική του αξία και σημασία, αρκεί να ξέρει κάποιος να το χρησιμοποιεί σωστά. Ποιο είναι το γλυκό που σας αρέσει περισσότερο να φτιάχνετε και να γεύεστε; Όλα τα γλυκά που φτιάχνω περιέχουν τεράστιες δόσεις αγάπης. Και μεράκι. Δεν μπορώ να ξεχωρίσω κάποιο. Αγαπώ ακόμη και τα γλυκά που δεν έχω φτιάξει ακόμη. Μου αρέσει να τρώω γλυκά που περιέχουν πικρή σοκολάτα με πικάντικους τόνους και δε θα αρνηθώ ποτέ ένα καλοφτιαγμένο γαλακτομπούρεκο. Υπάρχει κάποια γλυκιά γεύση που δημιούργησε άλλος και σας έχει μείνει αξέχαστη; Θυμάμαι ένα υπέροχο εστιατόριο στο Σίδνεϊ της Αυστραλίας, το Quay. Ένας διάσημος Αυστραλός σεφ, ο Peter Gilmore, δημιουργεί μοναδικά πιάτα που με εντυπωσίασαν πραγματικά. Εκεί γεύτηκα ένα από τα καλύτερα επιδόρπια της ζωής μου. Λέγεται «Guava snow CLOSE UP 309

ΓΕΥΣΗ / ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

«Θυμάμαι ένα υπέροχο εστιατόριο στο Σίδνεϊ της Αυστραλίας, το Quay. Εκεί γεύτηκα ένα από τα καλύτερα επιδόρπια της ζωής μου. Λέγεται ˝Guava snow egg˝ και είναι φτιαγμένο με καραμελωμένη μαρέγκα που έχει μέσα της σορμπέ φρούτου και στέκεται πάνω σε γρανίτα. Πραγματικά ονειρεμένο»! 310 CLOSE UP

egg» και είναι φτιαγμένο με καραμελωμένη μαρέγκα που έχει μέσα της σορμπέ φρούτου και στέκεται πάνω σε γρανίτα. Πραγματικά ονειρεμένο! Έπειτα από τόσα χρόνια στον χώρο, νιώθετε ποτέ την πίεση να βρείτε νέες συνταγές; Νιώθω συνεχώς την ανάγκη δημιουργίας νέων συνταγών. Είναι για μένα μια αδιάλειπτη διαδικασία δημιουργικής αναζήτησης ζωτικής σημασίας. Η ζαχαροπλαστική δεν έχει όρια και αυτό την κάνει τόσο συναρπαστική. Τις συνταγές τις γεννούν η φαντασία και η εμπειρία, τις επεξεργάζεται το μυαλό και τις υλοποιούν τα χέρια. Ποιο είναι το πιο ευχάριστο κομμάτι της δουλειάς σας και ποιο το πιο δύσκολο; Όταν πηγαίνω αξημέρωτα μόνος στο εργαστήριο για να δοκιμάσω καινούργιες ιδέες. Όταν διαβάζω καινούργια πράγματα που αφορούν στη δουλειά μου. Όταν βλέπω νέους ανθρώπους με ταλέντο. Αυτά είναι τα ευχάριστα. Το δύσκολο είναι πάντα ο χρόνος, που δεν είναι ποτέ αρκετός. Τι διαφορετικό υπάρχει φέτος στην εκπομπή σας στον ΣΚΑΪ «Γλυκές αλχημείες»; Παραμένει μία εκπομπή ζαχαροπλαστικής

με τον ίδιο παρουσιαστή, στο ίδιο κανάλι. Όλα τα άλλα άλλαξαν! Έχει νέο περιεχόμενο, κυρίως εκπαιδευτικό. Ο Φώτης Χρυσανθίδης, έμπειρος ζαχαροπλάστης, συμπαρουσιάζει. Ο Κώστας Καπετανίδης, ο σκηνοθέτης μας, δίνει μια πολύ ανανεωμένη αισθητικά εικόνα. Έχουμε δημιουργήσει μια ομάδα συνεργατών, δουλεύουμε με πολύ κέφι και καλή διάθεση και μέχρι στιγμής εισπράττουμε γενναιόδωρα την αγάπη του κόσμου. Ανοίξατε το δεύτερο ζαχαροπλαστείο σας στην Κηφισιά εν μέσω κρίσης, το 2011. Ήταν για εσάς ένα τολμηρό βήμα ή φυσική συνέχεια μετά το πρώτο κατάστημα; Κάθε επιχειρηματική κίνηση χρειάζεται τόλμη. Οι συνεργάτες μου και εγώ κρίναμε ότι ένα δεύτερο σημείο χρειαζόταν για τη δουλειά μας. Στην Κηφισιά, άλλωστε, φιλοξενούνται τα σεμινάρια που κάνω τα τελευταία χρόνια και εκεί βρίσκεται και το πλατό της εκπομπής. Το κατάστημα στην Κηφισιά κέρδισε φέτος το πρώτο βραβείο, στην κατηγορία Σχεδιασμός Καταστήματος, στον παγκόσμιο διαγωνισμό «T+L Design Awards». Ήταν για εσάς και τον αρχιτέκτονα Στέλιο Κόη ένας στόχος που επιτεύχθηκε ή απλώς προέκυψε; Ήταν αποτέλεσμα σκληρής δουλειάς και εμπειρίας. Ο Στέλιος Κόης είναι ένας εξαιρετικά ταλαντούχος και άξιος αρχιτέκτονας. Κατάφερε να δημιουργήσει ένα χώρο που φιλοξενεί τη μαγεία της ζαχαροπλαστικής στην ολότητά της. Υπάρχουν νέες τάσεις στη ζαχαροπλαστική και ποιες είναι; Η ζαχαροπλαστική εξελίσσεται διαρκώς. Το τελευταίο διάστημα, όλες οι τάσεις αφορούν στη σοκολάτα. Τα γλυκά με σοκολάτα εμπλουτίζονται με πικάντικους τόνους πιπεριού και μπαχαρικών και δοκιμάζονται σε συνδυασμούς με εξωτικά φρούτα. Ποιον θεωρείτε ως τον πιο ενδιαφέροντα γαστριμαργικό προορισμό στον κόσμο; Κάθε τόπος έχει ένα ιδιαίτερο γαστριμαργικό ενδιαφέρον. Για έναν επαγγελματία ζαχαροπλάστη, όμως, η Γαλλία αποτελεί τη γενέτειρα κάθε νέας τάσης. Τι θα συμβουλεύατε τους νέους, επίδοξους ζαχαροπλάστες; Δουλειά, εκπαίδευση, επιμονή, φαντασία, συνέπεια και μεράκι.

FOOD BLOGGER

Τ ΗΣ Ε Λ Ε ΝΗΣ Μ Ι Χ Α Η Λ Ι Δ Ο Υ

Δ ιαδι κ τυα κ ά μα γ ει ρ έματα

Cook me up!

Μία δόση δημιουργικότητας, μια πρέζα πρωτοτυπίας και άφθονο μεράκι συνθέτουν τη συνταγή επιτυχίας των καλύτερων food blogs, που δίνουν άφθονη τροφή για μαγειρικούς πειραματισμούς και όχι μόνο.

http://www.spoonforkbacon.com Για να δημιουργηθεί το «κουτάλιπιρούνι μπέικον.com» (όπως θα μπορούσαμε να το μεταφράσουμε στα ελληνικά), χρειάστηκαν μία ταλαντούχα φωτογράφος και μία ευφάνταστη food stylist από το Λος Άντζελες της Καλιφόρνια. Η Teri Lyn Fisher και η Jenny Park λατρεύουν το φαγητό και αποφάσισαν να μοιραστούν τη μεγάλη αδυναμία τους με όλο τον κόσμο, τον Αύγουστο του 2011. Και τα καταφέρνουν εξαιρετικά, καθώς -στα τρία μόλις χρόνια λειτουργίας του- το blog τους κέρδισε μια υποψηφιότητα ως καλύτερο blog μαγειρικής για το 2013. Εδώ θα βρείτε τα πάντα, από εύκολα ορεκτικά μέχρι προτάσεις για δημιουργικά δείπνα και χρήσιμα tips για τη διακόσμηση του τραπεζιού σας. Οι δύο ταλαντούχες κυρίες έχουν, επίσης, κυκλοφορήσει το βιβλίο «Tiny Food Party», που περιέχει αποκλειστικά συνταγές για καναπεδάκια. 312 CLOSE UP

FOOD BLOGGER

http://notwithoutsalt.com/ Μία γλυκιά μαμά τριών παιδιών, η Ashley Rodriguez, «κρύβεται» πίσω από το -βραβευμένο ως καλύτερο blog μαγειρικής στα Saveur Best Food Blog Awards 2013- Not Without Salt. Η Ashley υποστηρίζει σθεναρά ότι η ζωή μας χρειάζεται αλάτι για να νοστιμίσει και μοιράζεται μοναδικές συνταγές, που διακρίνονται για την απλότητα, τη νοστιμιά και τη θρεπτικότητά τους, αλλά και προσωπικές σκέψεις της σε σχέση με την καθημερινότητά της ως μητέρας και συζύγου. Αξίζει, επίσης, να αναφέρουμε ότι το Not Without Salt είναι μέσα στην κατάταξη με τα καλύτερα food blogs του κόσμου, σύμφωνα με την ηλεκτρονική έκδοση των «Times».

CLOSE UP 313

FOOD BLOGGER

http://www.happyolks.com/

Ήταν το 2010, στο Ντένβερ του Κολοράντο, όταν η Kelsey Brown και ο σύζυγός της, Shaun Boyte, αποφάσισαν να ξεκινήσουν το happyolks.com. Μέσα από την καλαίσθητη διαδικτυακή «φωλίτσα» τους -όπως οι ίδιοι τη χαρακτηρίζουν- μοιράζονται την εμπειρία της δημιουργίας υγιεινών γευμάτων και τη χαρά που προκύπτει μέσα απ’ αυτήν. Η Kelsey μπαίνει στην κουζίνα και ο Shaun απαθανατίζει όλη τη μαγειρική διαδικασία σε υπέροχα φωτογραφικά καρέ και αναλυτικότατα βίντεο. Αν λατρεύετε την υγιεινή διατροφή αλλά αρνείστε πεισματικά να κάνετε εκπτώσεις στη γεύση, εδώ θα βρείτε πολύ ενδιαφέρουσες προτάσεις…

http://joythebaker.com/ Η Joy Wilson ζει στο Λος Άντζελες και από το 2008 είναι καλύτερα γνωστή ως «Joy the Baker». Το blog της κερδίζει συνεχώς διακρίσεις! Για την ακρίβεια, φιγουράρει στη λίστα των Καλύτερων 50 Food Blogs του Κόσμου των «London Times», ενώ έχει αποσπάσει δις, το 2011 και το 2013, τον τίτλο του Best Baking and Desserts Blog στα Saveur Best Food Blog Awards. Αν θέλετε και η δική σας κουζίνα να γεμίσει με ευωδιές λαχταριστών, φρεσκοψημένων κέικ, μπισκότων και άλλων γλυκών εδεσμάτων, δεν έχετε παρά να ανατρέξετε στις προτάσεις της ή να αποκτήσετε το βιβλίο μαγειρικής «Joy the Baker Cookbook», μια «γιορτή βουτύρου και ζάχαρης» όπως η ίδια το χαρακτηρίζει! 314 CLOSE UP

Ε υ χ α ρ ι σ τ ού μ ε θ ε ρ μ ά τ ο T h e M e t H o t e l γ ι α τ η φ ι λ ο ξ ε ν ία .

ΓΕΥΣΗ / PROFILE Τ Η Σ Α Γ Γ Ε Λ Ι Κ Η Σ Σ Α Π Ι Κ Α Φ Ω Τ . : Χ Ρ Ι Σ Τ Ι Ν Α Μ Π Ρ Ο Υ Σ Α Λ Η , M A K E U P : Ε Ι Ρ Η Ν Η Μ Α Κ Ι Ο Υ

Από την Πόλη έρχεται...

Εκφραστική και πληθωρική στα συναισθήματα που εξωτερικεύει και τις γεύσεις που δημιουργεί, η Μαρία Εκμετσίογλου είναι η γυναίκα που βάλθηκε να μας ξαναβάλει στην κουζίνα. Η αγάπη της για τη μαγειρική, για τα υλικά της, για τη ζωή την ίδια δεν μπορεί παρά να αποτελέσει πηγή έμπνευσης για όλους μας!

Η φωνή της είναι γλυκιά και ήρεμη, τα όμορφα μάτια της όμως είναι σπινθηροβόλα και αφήνουν να διαφανεί ένας άνθρωπος ανήσυχος, ακούραστα δημιουργικός. Η Μαρία Εκμετσίογλου, η Πολίτισσα μαγείρισσα που «μάγεψε» το τηλεοπτικό κοινό από το πρώτο κιόλας επεισόδιο της νέας εκπομπής του Mega «Από την Πόλη έρχομαι», είναι ένα πολύ διαφορετικό πλάσμα απ’ όσα έχω μέχρι σήμερα γνωρίσει στον συγκεκριμένο χώρο. Έχει την αμεσότητα που συναντά κάποιος κατά κόρον στη γειτονική μας χώρα, την Τουρκία, και δείχνει 316 CLOSE UP

πάντα χαλαρή με το πρόγραμμα και τις υποχρεώσεις της, αλλά, παρ’ όλα αυτά, καταφέρνει να αντεπεξέρχεται πάντα σε όλα όσα έχει να αντιμετωπίσει. Και δεν είναι και λίγα: ένα εξαιρετικά δημοφιλές εστιατόριο στην Κωνσταντινούπολη, το «Maria’s», μία τηλεοπτική εκπομπή -που μόλις ολοκλήρωσε τον πρώτο κύκλο επεισοδίων, η συγγραφή του νέου βιβλίου της και μία σειρά από πολλά ακόμη σχέδια σε εξέλιξη. Τίποτε απ’ όλα αυτά, όμως, δεν την αγχώνει. Για την ίδια, «η κουζίνα είναι έρωτας», άλλωστε…

ΓΕΥΣΗ / PROFILE Η κουβέντα μας ξεκίνησε από την Κωνσταντινούπολη και τα παιδικά χρόνια της Μαρίας σ’ ένα σπίτι όπου το φαγητό έπαιζε πάντα κυρίαρχο ρόλο… «Η αλήθεια είναι ότι μαγειρεύαμε συνεχώς. Ψάχναμε πάντα λόγους για να κάνουμε τραπέζι». «Εσείς μπαίνατε στην κουζίνα από μικρή;», τη ρωτάω. «Αναγκαστικά. Δεν είχες άλλη επιλογή. Τα σπίτια, τότε, ήταν τριώροφα ή τετραώροφα, οπότε ζεσταινόταν μόνον ένας χώρος, η κουζίνα, που ήταν εκεί που κάθονταν η μαμά και η γιαγιά μου. Το σαλόνι ήταν για την Κυριακή το μεσημέρι ή το Σάββατο το βράδυ, για κάποιο τραπέζωμα. Γι’ αυτό η μέρα περνούσε μες στην κουζίνα. Αλλά εγώ την αγάπησα την κουζίνα γιατί λάτρευα τον πατέρα μου που ήταν καλοφαγάς. Ήταν ψηλός άνθρωπος και λεπτός, αλλά έτρωγε πολύ. Έτσι, οι γιαγιάδες, οι 3 παραμάνες που είχαμε, οι θείες -γιατί σε όλα τα σπίτια υπήρχε μια ανύπαντρη θεία που πρόσεχε τα παιδιάπροσπαθούσαν να ευχαριστήσουν τον άντρα του σπιτιού, τον πασά που θα ερχόταν το βράδυ για να τα βρει όλα έτοιμα, να φάει όμορφα για να μην ξεπορτίσει. Ειδικά οι Πολίτισσες έχουν το βασικό προτέρημα να παρουσιάζουν ωραία το φαγητό τους για να κρατήσουν έτσι και τον άντρα τους».

βλέπεις. Θέλουν να μαγειρεύεις μόνο γι’ αυτούς. Ο δεύτερος γάμος μου άντεξε 18 χρόνια. Πριν από ενάμιση χρόνο, μου είπε “ή εγώ ή η κουζίνα σου και ο κόσμος σου”. Εγώ όμως δεν έρχομαι προ τετελεσμένων γεγονότων. Είμαι πολύ ανεξάρτητος χαρακτήρας. Όλα να μου τα πάρεις, εγώ θα βρω να μαγειρέψω πέτρες, ξύλα και θα ξανασηκωθώ από τις στάχτες μου, θα ξαναστηθώ. Δεν το βάζω κάτω ποτέ». Και ο κόσμος τής έχει επιστρέψει αυτήν την αγάπη που δίνει και η ίδια άλλωστε μέσα από τα πιάτα που ετοιμάζει. «Ναι, ο κόσμος με αγαπάει πολύ. Με στήριξε και με στηρίζει και τώρα στην καινούργια προσπάθειά μου, γιατί είμαι σε μια συνοικία πολύ δύσκολη. Υπάρχουν κι άλλα δυνατά ονόματα με ρεστοράν κοντά μου. Είμαι στο Etiler, σε μια πολυτελή συνοικία της Πόλης, και έχω δυνατά μαγαζιά γύρω μου. Και παρόλο που δεν είμαι πολύ κεντρικά, δουλεύω με ρεζερβέ».

«Θα σου πω όλη τη συνταγή έτσι όπως την κάνω, αλλά δε θα σου δώσω το χέρι μου. Και το χέρι μου έχει τη γεύση του».

Αρκετά χρόνια αργότερα, μετά το διαζύγιο από τον πρώτο σύζυγό της, η Μαρία βρίσκεται στη Θεσσαλονίκη και ανοίγει ένα ζαχαροπλαστείο, όπου δημιουργεί γεύσεις με το αγαπημένο της υλικό, τη σοκολάτα. Μένει στην πόλη πάνω από μία δεκαετία, αλλά η Πόλη την «καλεί» και πάλι να επιστρέψει… «Στην Κωνσταντινούπολη ήθελα αρχικά να ανοίξω ζαχαροπλαστείο, γιατί ενώ η Πόλη έχει ωραία γαλακτοκομικά προϊόντα, υστερεί στις πάστες και στα σοκολατοειδή. Στην αρχή, όμως, ασχολήθηκα με το εμπόριο, γιατί δεν μπορούσα να κάτσω στ’ αβγά μου. Είμαι υπερκινητική. Η δουλειά μου ήταν τα πρωινά και μετά το μεσημέρι μαγείρευα κάθε μέρα και καλούσα 2 - 3 φίλους. Αλλά οι 2 - 3 φίλοι, τα Σαββατόβραδα, έφτασαν να είναι 40 50. Δε χωρούσαν να καθίσουν. Και μία μέρα ένας φίλος λέει: «Βρε Μαρία, καμιά καρέκλα;» και του απαντώ: «Εάν θέλετε καρέκλες, αγοράστε μου 40 να κάνουμε ένα ρεστοράν. Κι έτσι ξεκίνησε. Βρήκαμε έναν κήπο και γι’ αυτό το ονομάσαμε στην αρχή “Ο κήπος της Μαρίας”. Τώρα έχουμε κρατήσει μόνο το “Maria’s”».

Τη ρωτάω για την εκπομπή στο Mega και ο ενθουσιασμός της είναι έκδηλος! «Πάρα πολύ το απόλαυσα! Θα ήθελα να ευχαριστήσω τον Μιχάλη Δεναξά που είχε την ιδέα, καθώς και τον Κώστα Βαρελίδη, τον σκηνοθέτη, που είναι θεότρελος σαν κι εμένα. Τον Φώτη Μήτση, τον διευθυντή φωτογραφίας, που ήταν τέλειος. Τη Στέλλα Παναγιωτοπούλου που ήταν η αρχισυντάκτρια, γιατί πέρα από τα δικά μου που λέω τα τρελά, εκείνη έγραψε τα σοβαρά -το οδοιπορικό, τις ιστορίες για τα παλάτια, τις εκκλησίες. Βέβαια της έχω κάνει κάποιες αλλαγές, όταν δεν ήταν μπροστά. Εκείνη είναι λογοτέχνης, αλλά έβαλα κι εγώ το αλατοπίπερο και την κανέλα μου. Τους ηχολήπτες μου, τους δύο Ιωσήφ και όλη την ομάδα από την Τουρκία, τους βοηθούς που κουβαλούσαν το φλόγιστρό μου και τις κατσαρόλες μου, γιατί μαγειρεύαμε παντού, σε βουνά, σε τσιγγανομαχαλάδες με τσιγγάνους να μας παίζουν κλαρίνα, ενώ μαγειρεύαμε! Όπως και τους γιους μου, τον Απόλλωνα και τον Πασχάλη, γιατί χωρίς αυτούς δε θα μπορούσε να γίνει η εκπομπή. Ο τρίτος γιος μου είναι εδώ στη Θεσσαλονίκη.

«Ωραία είναι το βούτυρο και η κανέλα, αλλά, αν δε βάλεις και λίγη αγάπη μέσα… Μια δόση συναίσθημα, αυτό θέλει το φαγητό!».

Μπορεί να το κάνει να ακούγεται πολύ εύκολο, ωστόσο της εξηγώ ότι δεν είναι αυτονόητο το να μαγειρεύει κανείς για τόσα άτομα… «Ναι, αλλά εγώ έτσι είχα μάθει. Μου αρέσει να έχω κόσμο! Γι’ αυτό δε με άντεξε ούτε ο δεύτερος σύζυγός μου. Με χώρισε κι αυτός. Οι σύζυγοι θέλουν αποκλειστικότητα 318 CLOSE UP

Όση ώρα μιλάμε, κόσμος έρχεται και τη χαιρετά, τη ρωτάει πράγματα και η Μαρία, πάντα πρόσχαρη, απαντά σε όλα, μοιράζοντας συμβουλές και μυστικά… «Δε νιώθετε την ανάγκη να κρατήσετε κάτι από τις συνταγές σας για εσάς;». «Μα, δεν έχουν το χέρι μου. Θα σου πω όλη τη συνταγή έτσι όπως την κάνω, αλλά δε θα σου δώσω το χέρι μου. Και το χέρι μου έχει τη γεύση του. Και τα ίδια υλικά να σου δώσω, πάλι δε θα γίνει αυτό που θα κάνω εγώ. Ωραία είναι το βούτυρο και η κανέλα, αλλά, αν δε βάλεις και λίγη αγάπη μέσα… Μια δόση συναίσθημα, αυτό θέλει το φαγητό!».

ΓΕΥΣΗ Τ Η Σ Κ Α Λ Λ Ι Ο Π Η Σ Μ Α Υ ΡΟ Μ Α Τ Ι Δ Ο Υ - Τ Σ Ι Β ΡΑ Ν Ι Δ Ο Υ

Φ ΩΤ .: Χ Ρ ΙΣ Τ ΙΝΑ Μ ΠΡΟΥ Σ Α Λ Η Ε ΠΙΜ Ε Λ Ε ΙΑ Φ Ω Τ. : Α ΓΓΕ Λ Ι Κ Η ΣΑ Π Ι Κ Α

ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Βάλτε τη μουσική να παίζει, ανάψτε αρωματικά κεριά και υποδεχτείτε τους φίλους σας στο σπίτι, ετοιμάζοντας μία ποικιλία από νόστιμα και ξεχωριστά ορντέβρ!

Γ ια το καλωσόρισμα Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Π Ρ Ο Ε ΤΟ Ι ΜΑ Σ Ι Α Σ : 5’ Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Β ΡΑ Σ Ι ΜΑΤΟ Σ : 5’

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 12 ποτήρια σαμπάνιας) 1 lt φρέσκος χυμός πορτοκάλι 1 φλιτζ. χυμός κράνμπερι (χωρίς ζάχαρη) 1 φλιτζ. limoncello Για το σιρόπι 1 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. νερό 5 - 6 καρφάκια γαρίφαλο 2 στικ κανέλας ξύσμα από ένα λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το σιρόπι

Βράζουμε όλα τα υλικά για 5’ σε μέτρια φωτιά και μετά περνάμε το μίγμα από σουρωτήρι. Ανακατεύουμε το σιρόπι και τα υπόλοιπα υλικά μαζί και προσθέτουμε παγάκια και ροδέλες πορτοκαλιού. Σερβίρεται κρύο. 320 CLOSE UP

ΓΕΥΣΗ Ζ εστο d i p με σπανάκι & τυριά Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Π Ρ Ο Ε ΤΟ Ι ΜΑ Σ Ι Α Σ : 30’ Χ Ρ Ο Ν Ο Σ ΨΗ Σ Ι ΜΑΤΟ Σ : 20’ - 25’

ΥΛΙΚΑ

2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 1 κ. σπανάκι, ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. γάλα 1 φλιτζ. ψιλοκομμένος άνηθος 200 γρ. cream cheese 1 κουτ. του γλυκού καυτερό, κόκκινο πιπέρι 1 φλιτζ. γραβιέρα τριμμένη ή κάποιο άλλο αλμυρό τυρί αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο σ’ ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέτουμε λίγο λίγο το σπανάκι, για να μαραίνεται σταδιακά, έτσι ώστε να χωρέσει στο τηγάνι. Αφήνουμε να σοταριστεί μέχρι να τελειώσουν τα υγρά του. Σ’ ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέσα το cream cheese. Αδειάζουμε το μίγμα του γάλακτος μέσα στο σπανάκι και ανακατεύουμε προσθέτοντας το κόκκινο πιπέρι και τη μισή γραβιέρα. Αλατίζουμε και αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο πιρέξ ή κάποιο άλλο πυρίμαχο σκεύος. Βάζουμε από πάνω την υπόλοιπη γραβιέρα και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 20’ - 25’. Το σερβίρουμε ζεστό, με κριτσίνια ή ψωμί κομμένο σε φέτες.

Κ εκάκια πατάτας Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Π Ρ Ο Ε ΤΟ Ι ΜΑ Σ Ι Α Σ : 20’ Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Ψ Η Σ Ι ΜΑΤΟ Σ : 30’ - 35’

ΥΛΙΚΑ (για 12 τμχ.) 2 πατάτες 1 γλυκοπατάτα βούτυρο (για να βουτυρώσουμε τα φορμάκια για muffins) αλάτι, πιπέρι 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος light

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώνουμε 12 φορμάκια για muffins. Κόβουμε τις πατάτες και τη γλυκοπατάτα σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε εναλλάξ μέσα στα φορμάκια, αλατοπιπερώνοντας κάθε 2 - 3 φέτες, μέχρι να γεμίσουν τα φορμάκια. Βάζουμε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος πάνω στο κάθε φορμάκι και ψήνουμε για 30’ - 35’ μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Περνάμε ένα λεπτό μαχαίρι γύρω από το εσωτερικό τοίχωμα κάθε φόρμας, βάζουμε ένα δίσκο ή ένα ταψί από πάνω και αναποδογυρίζουμε τα φορμάκια. Γυρίζουμε την καλή πλευρά από πάνω και τα σερβίρουμε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. 322 CLOSE UP

ΓΕΥΣΗ

Τ ρουφάκια με ινδοκάρυδο Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Π Ρ Ο Ε ΤΟ Ι ΜΑ Σ Ι Α Σ : 10’ Χ Ρ Ο Ν Ο Σ Π Α ΡΑ Μ Ο Ν Η Σ Σ ΤΟ Ψ Υ Γ Ε Ι Ο: 60’ - 120’

ΥΛΙΚΑ (για 30 τμχ.)

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 300 γρ. ινδοκάρυδο, τριμμένο (κρατάμε 2 - 3 κουτ. της σούπας για τη διακόσμηση) 250 γρ. κουβερτούρα 3 κουτ. της σούπας κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε το ινδοκάρυδο με το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να κάνουμε μια σφιχτή ζύμη. Πλάθουμε το μίγμα σε μπαλάκια και τα αραδιάζουμε σ’ ένα ταψί που έχουμε πρώτα στρώσει με λαδόκολλα. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Βουτάμε μ’ ένα κουταλάκι τα μπαλάκια που έχουμε φτιάξει μέσα στη σοκολάτα και τα τοποθετούμε και πάλι στη λαδόκολλα. Τα πασπαλίζουμε με το ινδοκάρυδο που έχουμε κρατήσει στην άκρη και τα αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 - 2 ώρες.

CLOSE UP 323

ΓΕΥΣΗ / GREEK CHEF Τ Η Σ Ε Λ Ε Ν Η Σ Μ Ι Χ Α Η Λ Ι Δ Ο Υ

Γεύση από Ελλάδα! Είναι αμέτρητες οι περιπτώσεις των ομογενών του εξωτερικού που έχουν το ταλέντο, το επιχειρηματικό δαιμόνιο και την ικανότητα να διακρίνονται στους τομείς δράσης τους. Ανάμεσά τους και ο executive chef και ιδιοκτήτης εστιατορίων Michael Psilakis, ο οποίος, αντλώντας έμπνευση από τις ελληνικές ρίζες του, εμπλουτίζει τον γαστρονομικό χάρτη της Νέας Υόρκης. Ο Michael είναι ο μεγαλύτερος γιος της πρώτης γενιάς μιας οικογένειας ομογενών του Long Island. Μεγαλώνοντας με δύο γονείς που λάτρευαν τη μαγειρική, δεν ήταν ιδιαίτερα δύσκολο να αγαπήσει το καλό φαγητό. Όταν ο πατέρας του εγκατέστησε ένα τεράστιο BBQ στην αυλή του σπιτιού τους, έμαθε στον νεαρό Michael πώς να ψήνει ολόκληρα αρνιά 324 CLOSE UP

GREEK CHEF / ΓΕΥΣΗ στη σούβλα, ενώ η μητέρα του, εξαιρετική μαγείρισσα και η ίδια, του δίδαξε τα πάντα σε σχέση με τη γεύση και τις τεχνικές της κλασικής ελληνικής κουζίνας. «Ακόμη και σήμερα τα πιάτα μου έχουν τη γεύση της μητέρας μου. Το ένστικτό μου να οδηγήσω την ελληνική κουζίνα σε νέες κατευθύνσεις το κληρονόμησα από εκείνη», λέει χαρακτηριστικά ο Michael Psilakis. Η ιστορία του, ωστόσο, στις επαγγελματικές κουζίνες ξεκίνησε κάπως… επεισοδιακά, όταν ο chef του Ecco, του πρώτου εστιατορίου που άνοιξε ο Psilakis, ένα βράδυ απλώς δεν εμφανίστηκε στη δουλειά! Αυτή η στιγμή κρίσης επέτρεψε στο αναμφισβήτητο ταλέντο του να αποκαλυφτεί και μέσα σ’ ένα χρόνο, με τον Michael στην κουζίνα, το εστιατόριο κέρδισε την εκτίμηση των κριτικών των «The New York Times». Το άνοιγμα του νέου εγχειρήματός του, του εστιατορίου Onera στην Upper West Side του Μανχάταν, επέτρεψε στον Psilakis να επιστρέψει στην κουζίνα που αρχικά «άναψε» το πάθος του για τη μαγειρική. Οι μοναδικές και εμπνευσμένες από την Ελλάδα δημιουργίες που σέρβιρε το Onera του εξασφάλισαν τη φήμη ενός ανερχόμενου αστεριού της γαστρονομίας. Το 2006 ένωσε τις δυνάμεις του με την εστιάτορα Donatella Arpaia και μαζί άνοιξαν το Dona, όπου δημιουργούσαν πιάτα που συνδύαζαν τις σύγχρονες αμερικανικές εμπειρίες τους με τις μεσογειακές επιρροές της κουζίνας των οικογενειών τους από την Ιταλία και την Ελλάδα. Το Dona γρήγορα αναδείχτηκε σε ένα από τα Καλύτερα Νέα Εστιατόρια του 2006, σύμφωνα με το «Esquire», αλλά έκλεισε στις αρχές του 2007 εξαιτίας κτηματομεσιτικών κολλημάτων. Ήδη, όμως, το δαιμόνιο δίδυμο σχεδίαζε να φέρει μια νέα προσθήκη στον γαστρονομικό χάρτη της Νέας Υόρκης. Το Onera μεταμορφώθηκε σε Kefi, ένα ρουστίκ αισθητικής, οικείο εστιατόριο της γειτονιάς, το οποίο σέρβιρε το ελληνικό φαγητό που ο Michael απολάμβανε ως παιδί. Στη συνέχεια, ήρθε το άνοιγμα του εστιατορίου Anthos, το οποίο κέρδισε με τη δημιουργική κουζίνα του ένα αστέρι Michelin και αναδείχτηκε σε ένα από τα δύο μόλις ελληνικά εστιατόρια ανά τον κόσμο που είχε αυτήν την τιμή, ενώ απέσπασε και ένα James Beard Award, το 2008.

Ρολό από αρνίσιο μπούτι ΥΛΙΚΑ (Για 6 άτομα) 1 ½ κιλό φιλέτο από αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκαλο, δεμένο σε ρολό 3 πολύ μεγάλες πατάτες, κομμένες κυδωνάτες 6 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο 3 μεγάλα κλαδάκια δεντρολίβανο αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κούπα κόκκινο κρασί 1 κούπα νερό 2 κ. σ. μουστάρδα Dijon 1 κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρυθμίστε τον φούρνο για ψήσιμο στη σχάρα. Απλώστε το κρέας σε μια επιφάνεια με τη χοντρή πλευρά του προς τα κάτω, αλείψτε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε το καλά. Τοποθετήστε το κρέας σ’ ένα σκεύος και ψήστε το μέχρι να πάρει χρώμα από κάθε πλευρά. Βγάλτε το από τον φούρνο και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 200οC. Βγάλτε το από το σκεύος και προσθέστε τις πατάτες, το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Ανακατέψτε το κρασί, το νερό και τη μουστάρδα. Τοποθετήστε το κρέας και πάλι στο σκεύος και περιχύστε με το υγρό μίγμα. Καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το και πάλι στον φούρνο για μία ώρα περίπου. Μόλις το βγάλετε από τον φούρνο, αφήστε το να «ξεκουραστεί» τουλάχιστον για 15’. Τέλος, κόψτε το σε φέτες πάχους σχεδόν ενός εκατοστού, περιχύστε με τη sauce από το σκεύος και τελειώστε με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Η συμβουλή του chef

Μη φοβάστε να ψήσετε το μπούτι από το αρνάκι. Ένας καλός χασάπης θα αναλάβει να το ξεκοκαλίσει και να το δέσει για σας. Επειδή το δεντρολίβανο είναι αρκετά σκληρό, είναι δύσκολο να φαγωθεί. Αν το χρησιμοποιείτε μόνο για άρωμα, μπορείτε απλώς να απομακρύνετε τα κλωναράκια στο τέλος του μαγειρέματος. Αν, όμως, θέλετε να το φάτε -και το αρνάκι αγαπάει το δεντρολίβανο- θα πρέπει να το ψιλοκόψετε πάρα πολύ καλά! Τον Νοέμβριο του 2010 άνοιξε το Fishtag, ένα wine bar και εστιατόριο θαλασσινών, το μενού του οποίου είχε μεσογειακές επιρροές και μια εκτενή λίστα κρασιών, μπίρας και αλκοολούχων ποτών. Τον επόμενο χρόνο ακολούθησε το άνοιγμα της MP Taverna στο Roslyn της Νέας Υόρκης, μια μοντέρνα μεταφορά της παραδοσιακής ελληνικής ταβέρνας. Ένα χρόνο αργότερα εγκαινιάστηκε η δεύτερη MP Taverna στο Irvington και τον περασμένο Αύγουστο η τρίτη, στη «Μέκκα» του ελληνικού φαγητού της Νέας Υόρκης, την Astoria. Το δαιμόνιο του Psilakis, όμως, δεν περιορίστηκε στον χώρο των εστιατορίων. Το 2012 συμπρωταγωνίστησε μαζί με τους chefs Madison Cowan και Kayne Raymond σε μία πρωτότυπη τηλεοπτική σειρά, έναν… περιπετειώδη διαγωνισμό μαγειρικής που προβαλλόταν στο αμερικανικό BBC. Το «No Kitchen Required» ακολουθούσε τους τρεις chefs στις γαστρονομικές περιπέτειές τους στα πιο εξωτικά και απομακρυσμένα μέρη του κόσμου. Τον Οκτώβριο του 2009, ο Psilakis εξέδωσε το πρώτο βιβλίο μαγειρικής με τίτλο «How to Roast a Lamb: New Greek Classic Cooking», το οποίο απέσπασε αμέτρητα βραβεία, με σημαντικότερο το Gourmand World Cookbook Award στην κατηγορία Καλύτερη Ξένη Κουζίνα. Η συνταγή που εξασφάλισε για εσάς το «close up» προέρχεται από το εν λόγω πολυβραβευμένο βιβλίο! CLOSE UP 325

Τ ΗΣ Α ΓΓΕ Λ Ι Κ Η Σ ΣΑ Π Ι Κ Α ΦΩ Τ. : Χ Ρ Ι ΣΤΙ Ν Α Μ Π ΡΟ Υ ΣΑ Λ Η , Ο Ρ ΓΑ Ν Ω ΣΗ Π Α ΡΑ ΓΩ ΓΗ Σ: Α Δ Α Μ Α Ν ΤΙ Α ΓΚ Ο ΥΒΑ

Ο κόσμος των γεύσεων

Σ τ α ρά φ ι α , α π ό α ρ ι σ τ ε ρά ε π ά ν ω κ α ι δ ε ξ ι ό σ τ ρ ο φ α Σαμπανιέρα από το κατάστημα Ionia, λευκός οίνος, 2013, Κτήμα Γεροβασιλείου, ροζέ, ημίγλυκος οίνος Bee από το Κτήμα Παλυβού, διακοσμητικό μπολ με καπάκι από το κατάστημα Inart, λευκός οίνος Chardonnay, Κτήμα Γεροβασιλείου, μεσογειακές μουστάρδες με βαλσαμικό ξίδι Καλαμάτας, μέλι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και αρωματικά βότανα, Papadimitriou, βαλσαμικό ξίδι Καλαμάτας και λευκό βαλσαμικό ξίδι Καλαμάτας, Papadimitriou, σάλτσα με ντομάτα, ρόκα & τυρί parmigiano reggiano, σάλτσα με ντομάτα & τυρί Barolo, σάλτσα με ντοματίνια, ντομάτα & τυρί, Lidl, λευκή γαλλική μπαγκέτα, πολύσπορο ψωμί, λευκό χειροποίητο καρβέλι, καλαμποκίσιο με προζύμι, Τιτάνια. Σ τ ο τ ρα π έ ζ ι α π ό α ρ ι σ τ ε ρά κ α ι δ ε ξ ι ό σ τ ρ ο φ α Μακαρόνια ολικής Νο 6, μακαρόνια για πατσίτσιο βίδες, Ελληνικός Σίτος,

326 CLOSE UP

Επιλέξαμε για εσάς πεντανόστιμα σνακ, ευφάνταστα γλυκά και ξεχωριστά προϊόντα, ιδανικά για το γιορτινό τραπέζι σας, αλλά και για δώρα σε φίλους και συγγενείς!

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, Moria Elea, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, Ladolea, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 5, συσκευασία μπαχαρικών, Το Παντοπωλείο της Θεσσαλονίκης, πολύσπορο ψωμί, Τιτάνια, κις λορέν λαχανικών, Plaisir, λευκός οίνος Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου, Ερυθρός οίνος Avaton, Κτήμα Γεροβασιλείου, ποικιλία από σοκολάτες Valrhona, Το Παντοπωλείο της Θεσσαλονίκης, επιδαπέδιο κηροπήγιο από το κατάστημα Inart, κις λορέν αλλαντικών, Εστία, και γυάλινη τουρτιέρα από το κατάστημα Παρουσίαση, Jamon Serrano, Bresaola della Valtellina, τυρί Petit brie, soft cheese, πολτός κολοκύθας, μαγιονέζα με σκόρδο, Lidl, μπαγκέτα ολικής chick’n parmesan, με τρυφερά κομματάκια κοτόπουλου, λιαστή ντομάτα, φλοίδες παρμεζάνας, φύλλα ρόκας και dressing Καίσαρα, todaylicious, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, αμύγδαλα και καρυδόψιχα, Ερμείδης, scrocchiarella, φτιαγμένη με τραγανιστή, παραδοσιακή ιταλική ζύμη, Το Παραδοσιακό, τορτίγιες με κοτόπουλο & κάρι, Μίλτος, κριτσίνια ολικής, τυρί coeur de lion coulommiers, μπαλίτσες από τυρί chevre party, τυρί pouligny Saint Pierre, Το Παντοπωλείο της Θεσσαλονίκης.

Ε υ χ α ρ ι σ τ ο ύ μ ε θ ε ρ μ ά τ ο ξ ε ν ο δ ο χ εί ο T H E E x c e l s i o r γ ι α τ η Φ Ι Λ ΟΞ Ε ΝΙΑ .

ΓΕΥΣΗ / BEST BUYS

ΤΙΤΑΝΙΑ Λευκή γαλλική μπαγκέτα, πολύσπορο, λευκό χειροποίητο καρβέλι.

ΜΙΛΤΟΣ

ΤΟ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

TODAYLICIOUS

Ταρτάκια αλλαντικών.

Κριτσίνια ολικής, τυρί coeur de lion coulommiers, μπαλίτσες από τυρί chevre party, τυρί pouligny Saint Pierre, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Ladolea.

Ελαφρύ σάντουιτς ολικής με καπνιστή γαλοπούλα χαμηλών λιπαρών, τυρί gouda, μαρούλι και μαγιονέζα, παραδοσιακή πολύσπορη μπαγκέτα με φέτα, ντομάτα, πάστα ελιάς, μαρούλι και ρίγανη.

LIDL

ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ

Jamon Serrano, Bresaola della Valtellina, τυρί petit brie, soft cheese, πολτός κολοκύθας, μαγιονέζα με σκόρδο.

Λευκός οίνος 2013 και λευκός οίνος Chardonnay (Μαλαγουζιά και Ασύρτικο).

PAPADIMITRIOU

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΣΙΤΟΣ

Λευκό βαλσαμικό ξίδι Καλαμάτας και βαλσαμικό ξίδι Καλαμάτας.

Μακαρόνια ολικής Νο 6, μακαρόνια για παστίτσιο, πένες ριγέ, βίδες.

ΕΡΜΕΙΔΗΣ Καρυδόψιχα, γκότζι μπέρι, φυστίκια Αιγίνης και καρύδια.

ΒΕΕ Ροζέ, ημίγλυκος οίνος από το Κτήμα Παλυβού.

328 CLOSE UP

ΓΕΥΣΗ AGENDA

Τ ΗΣ Ε Λ Ε ΝΗΣ Μ ΙΧΑ Η Λ Ι Δ Ο Υ

GOURMET NEWS Προϊόντα, ειδήσεις και πρόσωπα από τον χώρο της γαστρονομίας, που έχει πάντα να προτείνει κάτι νέο, εμπνευσμένο και μοναδικό!

Festive tastes Αυτές τις γιορτές αφεθείτε στους ήχους του πιάνου και στις μοναδικές γεύσεις του ατμοσφαιρικού Bistrot του ξενοδοχείου The Excelsior. Τα gala δείπνα έξι πιάτων τις Παραμονές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, με προτάσεις, όπως το γουρουνόπουλο με ψητά κάστανα και σύκα σε αγιορείτικο κρασί και πουρέ γλυκοπατάτας και η παραδοσιακή γεμιστή γαλοπούλα με αποξηραμένα φρούτα, σάλτσα εσπεριδοειδών και πατατούλες αρωματισμένες με δεντρολίβανο, θα σας παρασύρουν σε μια γευστική εμπειρία πολλών αστέρων! www.excelsiorhotel.gr 334 CLOSE UP

ΓΕΥΣΗ AGENDA Red passion Αναζητάτε μία πρωτότυπη ιδέα για να συνοδεύσετε τα τυριά του εορταστικού τραπεζιού ή να δώσετε ελαφριά, πικάντικη και κόκκινη νότα στα χριστουγεννιάτικα πρωινά σας; Τότε δοκιμάστε τη συνταγή της μαρμελάδας δαμάσκηνο με μπαχαρικά, που προτείνει η ιδιοκτήτρια του Pasatempos, Εύη Γεωργακοπούλου.

Για να ετοιμάσετε περίπου 500 γρ. μαρμελάδας, τοποθετήστε 600 γρ. δαμάσκηνα σε μία κατσαρόλα, καλύψτε τα με νερό και σιγοβράστε για 40’ περίπου. Όταν βράσουν καλά, αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα και κόψτε, αν χρειάζεται, σε κομματάκια τη σάρκα τους. Ρίξτε τα ξανά μέσα στην

κατσαρόλα με τα υγρά που είχαν μείνει και προσθέστε 300 γρ. ζάχαρη, 70 ml ξίδι, ½ κ. γλ. γαρίφαλο και ½ κ. γλ. τζίντζερ σε σκόνη. Ανακατέψτε ελαφρά και βράστε σε σιγανή φωτιά, για περίπου 45’, μέχρι να πήξει η μαρμελάδα. Γεμίστε μέχρι πάνω δύο βαζάκια, ενώ η μαρμελάδα καίει και αναποδογυρίστε τα, μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Smells like Christmas! Γ εύση για π ρ ιγ κ ί π ισσες ! Οι ιστορικοί είναι διχασμένοι. Οι μισοί υποστηρίζουν ότι αυτό το κομψοτέχνημα της ζαχαροπλαστικής πήρε το όνομά του από τη σύζυγο του Γεωργίου Γ’ της Αγγλίας, βασίλισσα Σαρλότ, και οι άλλοι μισοί από την αδερφή του τσάρου Αλέξανδρου Α’, πριγκίπισσα Σαρλότ. Τη σαρλότ με φρούτα των Εστία bakery, πάντως, δε θέλουμε να τη μάθουμε, αλλά να τη… φάμε! Αφαιρούμε τη γιορτινή κορδελίτσα, γευόμαστε τα ζουμερά κόκκινα φρούτα και τα ανάλαφρα μπισκότα σαβουαγιάρ και προχωράμε στην αέρινη κρέμα μπαβαρουάζ, με άρωμα βανίλιας και ατόφιο coulis φράουλας.

Αφράτα κουραμπιεδάκια πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, λαχταριστά μελομακάρονα «λουσμένα» στο μέλι και το καρύδι και υπέροχες, πεντανόστιμες βασιλόπιτες για το τραπέζι της γιορτής ετοιμάζει για εμάς το Παραδοσιακό και αυτά τα Χριστούγεννα. Πάντα με τα πιο φρέσκα και αγνά υλικά και με τις δοκιμασμένες συνταγές του, που έχουν κερδίσει εδώ και χρόνια τις προτιμήσεις μας, το Παραδοσιακό κερδίζει δικαίως και το 2014 περίοπτη θέση στο τραπέζι και την καρδιά μας!

ΓΕΥΣΗ AGENDA

Και η F i a l i άνοι ξ ε … Δύο φίλοι με κοινή αγάπη για το κρασί ένωσαν τις δυνάμεις τους και δημιούργησαν μια διαφορετική κάβα στην ανατολική πλευρά της Θεσσαλονίκης. Στη Fiali, ο Μιχάλης και ο Γιώργος θα μας συμβουλέψουν διακριτικά για τις επιλογές μας, θα μας παρασύρουν σε δοκιμές κρασιών νέων, μικρότερων οινοποιείων, αλλά και γνωστών ετικετών, και θα μας εντυπωσιάσουν με τη μεγάλη γκάμα σε μπίρες, αποστάγματα ούζων, τσίπουρων και ποτών! Αιγαίου 68, Καλαμαριά, τηλ.: 2310 402075.

Black magic! Ξεχωριστή γλυκόξινη γεύση, κρεμώδης υφή και υπέροχο άρωμα. Η κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimiriou «ντύνει» μ’ ένα μαγικό πέπλο απαράμιλλης γεύσης το γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο. Δοκιμάστε τη σε σαλάτες, κυρίως πιάτα και γλυκά ή απλώς διακοσμήστε κάθε γευστική δημιουργία με τον πιο νόστιμο τρόπο και με μόλις 15 θερμίδες ανά κουταλάκι και 0% λιπαρά. Επισκεφτείτε την ιστοσελίδα www.papadim.com και βρείτε υπέροχες ιδέες και συνταγές.

336 CLOSE UP

ΓΕΥΣΗ AGENDA Sweet festive tastes Ένας μικρός, καλαίσθητος χώρος, στον αριθμό 32 της Καρόλου Ντηλ, μας… τραβάει από τη μύτη, με τα αρώματα βουτύρου και φρεσκοψημένων μπισκότων που μοιράζει απλόχερα στο κέντρο της πόλης! Το patisserie confiserie Petit Four και η δημιουργική ψυχή του, Σοφία Κουτσιάη, μας παρασύρουν σ’ ένα γλυκό ταξίδι μέσα από χειροποίητα truffles σε ποικιλία γεύσεων, λαχταριστά Christmas cookies, μοναδικές τούρτες και κλασικά γλυκίσματα, ενώ αναλαμβάνουν να φέρουν τις πιο ιδιαίτερες αλμυρές και γλυκές μπουκίτσες στον χώρο μας, για τα βράδια της γιορτής (Καρόλου Ντηλ 32, τηλ.: 2310 277199).

Yummy Christmas Στη γωνία της Ίωνος Δραγούμη και της Ολύμπου μας περιμένουν και φέτος οι πιο γλυκές χριστουγεννιάτικες δημιουργίες. Το Yummy neighborhood bakery, πέρα από τα αγαπημένα γλυκίσματα και τα φρεσκοψημένα προϊόντα φούρνου που προσφέρει καθημερινά, δημιουργεί για τις γιορτές λαχταριστά χριστουγεννιάτικα cupcakes, γιορτινά κέικ και τραγανά μπισκότα ζαχαρόπαστας, μελομακάρονα, κουραμπιέδες και βασιλόπιτες και ξυπνά με τις γεύσεις του το παιδί που κρύβεται μέσα μας!

CLOSE UP 337

ΓΕΥΣΗ AGENDA

Deluxe pleasures Στη Lidl τα Χριστούγεννα έχουν γεύση… πολυτέλειας. Η εταιρία φέρνει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων της μάρκας Deluxe, τα οποία ξεχωρίζουν για την άριστη ποιότητα και τα εξαίσια συστατικά τους. Εκλεκτά ζυμαρικά, κρέας, ψάρι, γευστικά γλυκίσματα και κρασιά θα διατίθενται μέχρι το τέλος του έτους σε όλα τα καταστήματα Lidl, για να γιορτάσουμε τα Χριστούγεννα με deluxe γεύσεις σε προσιτές τιμές.

History in the making Όταν η εμπειρία 78 χρόνων συναντά τη σύγχρονη αισθητική αντίληψη, τότε το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι εντυπωσιακό! Η τρίτη γενιά των αρτοζαχαροπλαστείων Τιτάνια έβαλε στο τραπέζι το μεράκι, τη γνώση και την καινοτομία και δημιούργησε έναν υπέροχο, νέο χώρο στην Τσιμισκή, όπου απολαμβάνουμε καθημερινά τα λαχταριστά και αγαπημένα γλυκά και αρτοσκευάσματα Τιτάνια, που συνοδεύονται από μια μεγάλη ποικιλία καφέ και ροφημάτων. 338 CLOSE UP

ΓΕΥΣΗ AGENDA

Τ ρ ί γ ω ν a , Κά λ α ν τ α ! Και αυτά τα Χριστούγεννα τα ζαχαροπλαστεία «Γ. Ελενίδης» δίνουν τον ρυθμό στις γευστικές αναζητήσεις μας. Τα ονομαστά, χειροποίητα τρίγωνα με το τραγανό φύλλο και τη βελούδινη κρέμα, τα λαχταριστά σιροπιαστά, οι βουτυράτοι κουραμπιέδες και τα κάθε λογής γλυκίσματα, παρασκευασμένα με τις μυστικές συνταγές «Γ. Ελενίδης», καθώς και με αυστηρά επιλεγμένα, άριστης ποιότητας υλικά, διατίθενται στα boutique ζαχαροπλαστεία τα οποία μας υποδέχονται με γιορτινή διάθεση!

Μ π ο υ κ ί τ σ ε ς σ κ έ τ η γλ ύ κ α Ο Αϊ-Βασίλης έχασε το σκουφάκι του και το βρήκε η Πάστα Diva, η οποία το μεταμόρφωσε σε λαχταριστό σουφλεδάκι σοκολάτας, το «έντυσε» με κόκκινη ζαχαρόπαστα και το στόλισε με μια γλυκιά λευκή φουντίτσα. Την περίοδο των γιορτών ανακαλύψτε αυτήν, καθώς και αμέτρητες, πρωτότυπες, ζαχαρένιες δημιουργίες και ζητήστε από τους ανθρώπους της Πάστα Diva να σας δώσουν δώρο δύο συνταγές, μία για κουραμπιέδες και μία για σοκολατένιο κορμό!

Κ α λ ές γ ι ο ρ τ ές ! Παραδοσιακά μελομακάρονα, γεμιστοί κουραμπιέδες, βασιλόπιτες, πρωτότυπες συσκευασίες δώρου και καλάθια σε προσιτές τιμές είναι μερικές μόνο από τις γιορτινές προτάσεις των ζαχαροπλαστείων «Μίλτος», ενώ το τμήμα Catering προσφέρει προϊόντα για να περάσουμε αξέχαστες γιορτές! Επιλέξτε ένα από τα δέκα καταστήματα «Μίλτος» για τις αγορές σας και κάντε ένα ευχάριστο διάλειμμα με σνακ και κορυφαίο καφέ στο κατάστημα της Τσιμισκή. 340 CLOSE UP

ΓΕΥΣΗ AGENDA

Άρωμα Χ ρ ι σ το υ γ έ ν ν ω ν σ το κ α φ ε κ ο π τ εί ο « Ε ρ μ εί δ η ς » Αρώματα φρεσκοαλεσμένου καφέ, σοκολάτας, βανίλιας και καραμέλας εναλλάσσονται με γεύσεις αμυγδάλου, φουντουκιού και αποξηραμένων φρούτων! Με εφόδια την εμπειρία των 90 και πλέον χρόνων λειτουργίας του, το μεράκι και την αγάπη για καθετί ποιοτικό, οι υπεύθυνοι του καφεκοπτείου «Ερμείδης» σας προσφέρουν τα πιο ιδιαίτερα χαρμάνια καφέ, μια τεράστια ποικιλία τσαγιού, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Επισκεφτείτε το καφεκοπτείο «Ερμείδης» στη Θεσσαλονίκη και «πλημμυρίστε» το σπίτι σας με άρωμα και γεύση Χριστουγέννων! www.ermeidiscoffees.gr

Η παιδική στέγη «Μέλισσα» ιδρύθηκε το 1921 και από τότε αδιάλειπτα προσπαθεί να προσφέρει μια ζεστή αγκαλιά σε παιδιά που έχουν στερηθεί τη γονεϊκή φροντίδα και τη ζεστή αγκαλιά. Η Εστία συνεργάζεται σταθερά με την παιδική στέγη «Μέλισσα» προσπαθώντας με τη δική της προσφορά να ομορφύνει την καθημερινότητα των κοριτσιών, που έχουν βρει εκεί καταφύγιο. Με αφορμή τις γιορτινές μέρες και με σκοπό να κάνει όλους μετόχους στην προσπάθεια να εξασφαλιστούν αναγκαίοι πόροι για τη ζωή των παιδιών, δημιούργησε αναμνηστικά χριστουγεννιάτικα μαγνητάκια, που διαθέτει σε συμβολικό ποσό από τα δεκαέξι καταστήματα της αλυσίδας. Τα έσοδα από τις πωλήσεις αυτές θα διατεθούν για την ενίσχυση της παιδικής στέγης «Μέλισσα», με την ελπίδα οι φετινές γιορτές να έρθουν για τα κορίτσια που ζουν εκεί με ένα παραπάνω χαμόγελο. Info: ΕΣΤΙΑ Λ. ΠΥΡΓΟΥ, ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ, ΔΗΜ. ΓΟΥΝΑΡΗ 8 & Π. ΜΕΛΑ, ΘΕΣ/ΝΙΚΗ, ΤΗΛ.: 2310 230033

344 CLOSE UP

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CLOSE UP

Mία εστία για τα παιδιά

ΓΕΥΣΗ / DO IT YOURSELF Ο event designer & wedding planner Μάρκος Μαχαιρόπουλος της MR.CO μοιράζεται μαζί σας ευφάνταστες, εύκολες και οικονομικές λύσεις για να δώσετε στο event σας μία διαφορετική πινελιά.

FESTIVE

Red is passionate

Συμβουλές για το πώς να δημιουργήσετε μια γιορτινή ατμόσφαιρα και να υποδεχτείτε τους καλεσμένους σας.

anf full of desire

•

Χριστούγεννα δεν είναι μόνο το γιορτινό τραπέζι. Η ατμόσφαιρα γιορτής πρέπει να κατακλύζει το σπίτι, ώστε να εντείνεται το χαρούμενο κλίμα. Επιλέξτε για τη διακόσμηση ένα μόνο θέμα -για παράδειγμα, το κόκκινο χρώμα- και εμμείνετε σ’ αυτό, με λεπτομέρειες σε όλους τους χώρους του σπιτιού.

•

Εκτός από το κόκκινο χρώμα, τα χρυσό και ασημί, το γκλίτερ και τα φωτάκια ταιριάζουν ιδανικά με τη λάμψη και την πολυτέλεια των γιορτινών ημερών. Προτιμήστε τις φυσικές συνθέσεις από χριστουγεννιάτικα δέντρα και φυλλώματα, όπως τα κωνοφόρα δέντρα (έλατο, πεύκο), που αφήνουν ένα διακριτικό άρωμα στον χώρο. 350 CLOSE UP

• Φροντίστε το σπίτι σας να μυρίζει

χριστουγεννιάτικες ευωδιές, όπως κανέλα, γαρίφαλο, σπιτικά μελομακάρονα. Μία πρόταση για ένα εύκολο γλυκό καλωσορίσματος, για μικρούς και μεγάλους, είναι τα καραμελωμένα μήλα. Λιώνετε τη ζάχαρη σε κατσαρολάκι μέχρι να σκουρήνει και βουτάτε μέσα κόκκινα μήλα ή φιρίκια, μέτριου μεγέθους.

•

Ένα ωραίο δίπλωμα πετσέτας ή ένα κομψό χειροποίητο μενού με κόκκινη μπορντούρα θα δώσει άλλη νότα στο τραπέζι σας. Και μην ξεχνάτε τα αρωματικά κεριά, το απαραίτητο «συνοδευτικό» κάθε γιορτινού τραπεζιού!

•

Επίσης, μοιράστε στους καλεσμένους σας ένα συμβολικό δωράκι. Μία εύκολη και οικονομική λύση είναι να κατασκευάσετε μικρά πουγκάκια, όπου θα βάλετε μέσα μια χούφτα φακές με λίγη ζάχαρη (οι φακές συμβολίζουν την ευρωστία και η ζάχαρη τη γλυκιά ζωή). Κλείστε τα με μία σατέν κόκκινη κορδέλα και είστε έτοιμοι!

final:Layout 1

12/9/13

10:11 AM

Page 1

Ανάµεσα στα αστέρια και τη θάλασσα, εσείς!

Το Aldebaran στην κορυφή του κτιρίου Μ2, του Μεγάρου Μουσικής, ένα σημείο μοναδικό όπου ο ουρανός συναντάει τη θάλασσα. Minimal άποψη, με θέα που κόβει την ανάσα. Γεύσεις αξεπέραστες και ατμόσφαιρα ιδανική για τον καφέ, το ποτό, την επαγγελματική ή ιδιωτική σας δεξίωση. Ουρανός, θάλασσα και ανάμεσά τους….εσείς!

Ανοιχτά Πέµπτη έως Κυριακή Μέγαρο Μουσικής, κτίριο Μ2, 5ος & 6ος όροφος (Aldebaran open) Κρατήσεις T. 2310 850.000, 896.081 www.aldebaranm2.gr by aldebaranm2.gr Aldebaran_m2

ΓΕΥΣΗ / DΟ ΙΤ YOURSELF Φ Ω Τ . : Χ Ρ Ι Σ Τ Ι Ν Α Μ Π Ρ Ο Υ Σ Α Λ Η C O N C E P T - K Α Τ Α Σ Κ Ε Υ Ε Σ : Κ Υ Ρ Ι Α Κ Η Σ Ι Δ Η Ρ Ο Π Ο Υ Λ Ο Υ

Ε Π Ι Μ Ε Λ Ε Ι Α Φ Ω Τ Ο Γ ΡΑ Φ Ι Σ Η Σ : Α Γ Γ Ε Λ Ι Κ Η Σ Α Π Ι Κ Α

XMAS ΙΔΕΕΣ Η Κυριακή Σιδηροπούλου μας μυεί στα χριστουγεννιάτικα μυστικά της και μας προτρέπει να φτιάξουμε μόνοι μας, εύκολα και οικονομικά, υπέροχα γιορτινά στολίδια κι ένα λικέρ που θα γίνει το αγαπημένο ποτό μας!

G l i tte r y λάμπες

Θα χρειαστείτε Παλιές λάμπες Χρυσόσκονες σε διάφορα χρώματα Ατλακόλ σε βαζάκι Πινέλο ή κόλλα σε σπρέι Εκτέλεση Μετατρέψτε τις παλιές λάμπες σας σε υπέροχα στολίδια! Περάστε με την κόλλα τη γυάλινη επιφάνειά τους, πασπαλίστε τις με το χρώμα της χρυσόσκονης που προτιμάτε και αφήστε τις να στεγνώσουν καλά. Μπορούν να γίνουν ένα εντυπωσιακό centerpiece, τοποθετώντας τις σ’ ένα γυάλινο μπολ, ή να αποτελέσουν μέρος της συνολικής γιορτινής διακόσμησής σας.

352 CLOSE UP

DΟ ΙΤ YOURSELF / ΓΕΥΣΗ

Ένας τάρανδος στο τραπέ ζ ι Θα χρειαστείτε 1 φελλό κρασιού 4 σπίρτα Χαρτόνι κανσόν λευκό ή ένα κομμάτι σκληρό χαρτί

Μαύρο ή καφέ μαρκαδόρο Κλωστή μουλινέ ή κλωστή πλεξίματος Κοπίδι Ψαλίδι

Εκτέλεση Ξεκινήστε σχηματίζοντας ένα περίγραμμα τάρανδου πάνω στο χαρτόνι. Φροντίστε το μήκος του χαρτονιού να είναι -συνολικά- όσο ο φελλός. Κόβετε το σχήμα που κάνατε, χωρίς να είστε απόλυτα ακριβείς σ’ αυτό. Σχεδιάστε τα μάτια και τη μύτη. Κάντε μία σχισμή βαθιά στον φελλό για να μπορέσετε να ενσωματώσετε το σώμα του τάρανδου. Με την αιχμή του ψαλιδιού σημαδέψτε τα 4 σημεία που θα τοποθετηθούν τα σπίρτα ως πόδια. Το ίδιο κάντε και με την ουρά του, τοποθετώντας τις κλωστές στο σημείο που σημαδέψατε με μια οδοντογλυφίδα. Σ’ ένα λευκό αυτοκόλλητο ή απλό χαρτί γράψτε το όνομα του καλεσμένου σας και τοποθετήστε το επάνω στον φελλό.

Το « μαύρο » κουτί της υπό θ εσης των Χ ριστουγέννων Θα χρειαστείτε Μαύρα χαρτιά αφής Λευκό μαρκαδόρο Κορδέλες της αρεσκείας σας Διάφορα αυτοκολλητάκια Εκτέλεση Τυλίξτε τα δώρα σας με μαύρο χαρτί και φτιάξτε τον δικό σας μαυροπίνακα! Μπορείτε να ζωγραφίσετε χριστουγεννιάτικα θέματα, να γράψετε τα μηνύματά σας ή απλώς το όνομα του αγαπημένου σας προσώπου.

CLOSE UP 353

ΓΕΥΣΗ / DΟ ΙΤ YOURSELF Υλικά 1 κιλό σπόροι από ρόδια 600 γρ. ζάχαρη 1 lt αλκοόλ (τζιν ή βότκα ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο - μπορεί να γίνει και μόνο με τσίπουρο) 1/2 lt κονιάκ 1 ξύλο κανέλα 2 ξύλα γαρίφαλο

Λ ικέρ ρόδι

Εκτέλεση Καθαρίζετε τα ρόδια και τοποθετείτε τους σπόρους σ’ ένα γυάλινο μπουκάλι ή σε κάποιο μπολ που κλείνει αεροστεγώς. Μετά προσθέτετε τη ζάχαρη, τo αλκοόλ της αρεσκείας σας, το κονιάκ, το ξύλο κανέλας, το γαρίφαλο και κλείνετε το μπουκάλι. Αφήνετε το λικέρ σε ζεστό μέρος -κατά προτίμηση σε μέρος με ήλιο- για 20 - 30 ημέρες, ανακινώντας συχνά το μπουκάλι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Φιλτράρετε τον χυμό μ’ ένα τούλι και τον μοιράζετε σε μπουκάλια. Διατηρείτε πάντα τα λικέρ σε δροσερό και σκιερό μέρος.

« Χ ιονισμένα » μπουκάλια Θα χρειαστείτε Μπουκάλια, κανάτες Λευκό σπρέι Στένσιλ

Εκτέλεση Τοποθετήστε τα στένσιλ πολύ κοντά στην επιφάνεια που θέλετε να «βάψετε», χωρίς να την ακουμπήσετε. Ψεκάστε με το σπρέι σε απόσταση περίπου 50 εκατοστών και στη συνέχεια αφαιρέστε το στένσιλ και περιμένετε να στεγνώσει.

Θα χρειαστείτε Χαρτί δέματος Βελόνα Κόκκινη κλωστή Χρωματιστές καραμέλες Στένσιλ Εκτέλεση

Χ ριστουγεννιάτικο « γλυκό » δωράκι 354 CLOSE UP

Στο χαρτί δέματος σχεδιάστε το σχέδιο που θέλετε (αστέρι, κύκλος, τρίγωνο κ.λπ.) σε 2 όμοια αντίτυπα και κόψτε τα. Μπορείτε να βρείτε έτοιμα στένσιλ ή -πολύ εύκολα- να τα φτιάξετε μόνοι σας σχεδιάζοντας το μοτίβο και αφαιρώντας το εσωτερικό του σχεδίου μ’ ένα κοπίδι ή ψαλίδι. Ράψτε περιμετρικά το σχήμα σας και, λίγο πριν τελειώσετε, γεμίστε με καραμέλες και ολοκληρώστε το ράψιμο μέχρι το τέλος. Πριν κόψετε την κλωστή, κάντε στο τέλος έναν κόμπο.

ΕΧΟΔΟΣ

Πασατέμπος Δύο νέοι άνθρωποι, με εμπειρία ετών στην εστίαση, αποφάσισαν να δημιουργήσουν με μεράκι ένα καφεστιατόριο. Έτσι, μόλις ένα μήνα πριν, με την επιμέλεια των Μαρίας Συμεωνίδου και Νένης Σπάρτση, άνοιξε ο Πασατέμπος, ένας χώρος όπου η σύγχρονη αισθητική συναντά την παράδοση, για να καλύψει τις ανάγκες μιας περιοχής που αποτελείται κυρίως από νέους, αλλά και παλιές οικογένειες Θεσσαλονικέων. Ο Πασατέμπος λειτουργεί από το πρωί, με ροφήματα, πρωινό, χειροποίητα κέικ, πίτες και σάντουιτς, έως το βράδυ, με κουζίνα αφιερωμένη στην ελληνική παράδοση των γιαγιάδων μας, κουζίνα σπιτική, με φρέσκα και αγνά υλικά, που θυμίζει τις παλιές, ξεχασμένες γεύσεις των παιδικών χρόνων μας. Δοκιμάστε τα μαγειρευτά φαγητά, τον χειροποίητο πολίτικο γύρο, τα σουτζουκάκια από οικογενειακή συνταγή, αλλά και το ζουμερό κοτόπουλο της Μαίρης και του Γρηγόρη. Όλα τα είδη διατίθενται και σε πακέτο, ενώ υπάρχει και δυνατότητα delivery γι’ ακόμη μεγαλύτερη ευκολία. Και μην ξεχνάτε: στις 6:30 - 8:30, happy coffee hour με καφέ 1€ και στις 19:30 - 22:30, μενού γνωριμίας με μόλις 7€!

INFO: Βιζύης και Βύζαντος 3 (περιοχη καυταντζογλειου), τηλ.: 2310 246660.

CLOSE UP 357

Cityzen Μένοντας πάντα πιστό στις απαιτήσεις του κοινού, το Cityzen συνδυάζει μοναδικά ποιότητα και διασκέδαση. Εδώ θα βρείτε μόνο handmade συνοδευτικά καφέ από επιλεγμένα υλικά. Από το μενού, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τον σολομό ταρτάρ. Eπιλέξτε το κρασί σας μέσα από μια εκλεκτή wine list, που αγγίζει τις 80 ετικέτες. Ταυτόχρονα, μέσα από τη σελίδα του στο Facebook (https:// www.facebook.com/CityzenKafeWine), μπορείτε να ενημερωθείτε για τα ενδιαφέροντα happenings που διοργανώνει για τους φίλους του καλού κρασιού και όχι μόνο. Για το φετινό εορταστικό δεκαπενθήμερο, το Cityzen ετοιμάζει κάτι εντελώς διαφορετικό, όχι μόνο στο μενού αλλά και στη διακόσμηση, με πολλά νέα στοιχεία που θα προστεθούν, τα οποία σίγουρα θα σας εκπλήξουν θετικά!

INFO: Παλαιών Πατρών Γερμανού 12, τηλ.: 2310 413213.

358 CLOSE UP

Κ ε φ τ έ δ ες Σ τ ο υ ς Κ ε φ τέ δ ε ς , ο ι εορταστικές ετοιμασίες άρχισαν ήδη! Ο χώρος στολίζεται και διαμορφώνεται για το καθιερωμένο γιορτινό γλέντι, όπως και πέρυσι, Παραμονές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, που γίναμε όλοι μια μεγάλη παρέα… Το ίδιο θα γίνει και φέτος, με τσικουδιές, ρακόμελα, κρασί και εκλεκτούς μεζέδες. Με συνοδεία ελληνικής και ξένης μουσικής, θα γλεντήσετε με την ψυχή σας μέχρι αργά το βράδυ και όσο πάει...

INFO: Βογατσικού 4, τηλ.: 2310 272900.

CLOSE UP 359

ΕΧΟΔΟΣ

Θ ε ρ μ α ϊ κός Η κουζίνα του Θερμαϊκού έχει καθημερινά φρέσκα ψάρια, διαλεχτά λαχανικά και ποικιλία ουζομεζέδων. Κατόπιν παραγγελίας μ’ ένα τηλεφώνημα μία ώρα πριν, ετοιμάζονται για εσάς εξαίρετες ψαρόσουπες, αλλά και ψάρι στον φούρνο. Στο ζεστό περιβάλλον της ταβέρνας Θερμαϊκός, με τις ροτόντες τραπέζια του σαλονιού και τα δύο ενυδρεία που στολίζουν τον χώρο, μπορείτε να απολαύσετε ουζάκι με την παρέα σας συνοδεία εκλεκτών ψαρομεζέδων. Ο χώρος ενδείκνυται και για τα επαγγελματικά γεύματά σας! Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στην επίσημη ιστοσελίδα: www.thermaikosgr.gr

INFO: Καποδιστρίου 2 & Θέτιδος, τηλ.: 2310 441990.

360 CLOSE UP

ΕΧΟΔΟΣ

Διάβαση Από το 1977, ο Άγγελος Χαντάκης γνωρίζει την πιο επιτυχημένη και νόστιμη συνταγή της πόλης για το σουτζουκάκι και τον γύρο. Φυσικά, η Διάβαση προσφέρει όλων των ειδών φρέσκα κρέατα, αλλά και μία μεγάλη κάβα κρασιού και μπίρας. Το γρήγορο και πάνω απ’ όλα ευγενικό σέρβις θα σας ικανοποιήσει απόλυτα σ’ ένα ζεστό και οικείο περιβάλλον, που δε διαφέρει πολύ από το σπιτικό! Ανοιχτά, καθημερινά μέχρι αργά το βράδυ, καθώς και τα Σαββατοκύριακα. Σημειώστε ότι οι γεύσεις της Διάβασης προσφέρονται και με διανομή κατ’ οίκον.

INFO: Παύλου Μελά 13, τηλ.: 2310 220956, 220596.

CLOSE UP 361

INFO: Θεμιστοκλή Σοφούλη 26, τηλ.: 2311 821360.

Anassa Το Anassa Restaurant καταφέρνει πάντα με τις προτάσεις του να ενθουσιάζει τους επισκέπτες του συνδυάζοντας αρμονικά άριστης ποιότητας πρώτες ύλες, με μεράκι, γνώσεις και φαντασία! Την Παραμονή των Χριστουγέννων με set menu, αλλά και χριστουγεννιάτικες επιλογές στο menu à la carte, το ντουέτο Nuit de l’art θα σας ταξιδέψει με νοσταλγικές χριστουγεννιάτικες μελωδίες σε μια αξέχαστη βραδιά, ενώ την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, με ανοιχτό μπουφέ και open bar, το Anassa μεταμορφώνεται και φέτος σ’ ένα ballroom, για να υποδεχτεί τις χορευτικές φιγούρες σας σ’ ένα γιορτινό, ξέφρενο πάρτι! Τιμή πρόσκλησης: 65€.

El Burrito Φέτος, το El Burrito κλείνει πέντε χρόνια παρουσίας στη διασκέδαση της πόλης, αποτελώντας αγαπημένο στέκι για τους λάτρεις του καλού φαγητού και των κοκτέιλ! Το El Burrito χωρίζεται σε δύο δωμάτια: την Cantina Mexicana, με παραδοσιακή και δημιουργική μεξικάνικη κουζίνα, και την Cocktaileria, το απόλυτο cocktail bar της πόλης. Όπου και να καθίσετε, θα έχετε παρέα τους Frida Kahlo, Emiliano Zapata, Pedro Yfantes, Jorge Negrete, Pancho Villa, καθώς και άλλες προσωπικότητες της μεξικάνικης κουλτούρας! Τα έργα Τέχνης που διακοσμούν τον χώρο είναι δημιουργίες Μεξικανών καλλιτεχνών, με έντονα Cult Latino και Pop Art Vintage στοιχεία.

INFO: Χρυσοστόμου Σμύρνης 5, τηλ.: 2310 220622. 362 CLOSE UP