Κυριακή 7 Απριλίου 2013
Εδιμβούργο: μοντέρνα φεστιβάλ και πλούσια ιστορία Της Χάιδως Σκανδύλα οντέρνα φεστιβάλ, πλούσια ιστορία και ανατριχιαστικοί θρύλοι, όλα χωράνε στη σκοτσέζικη πρωτεύουσα, το Εδιμβούργο. Είναι γνωστό ως η «Αθήνα του Βορρά», κι όμως η ατμόσφαιρα του Εδιμβούργου θυμίζει μάλλον Θεσσαλονίκη. Κι όχι μόνο για το μέγεθός του και το βροχερό του καιρό... Το Εδιμβούργο εκτείνεται γύρω από το λόφο του περίφημου Κάστρου του. Πρόκειται για μία πόλη που είναι ζήτημα αν φτάνει τους 500.000 κατοίκους. Τα σύγχρονα καταστήματα και οι πολυσύχναστοι δρόμοι της Νέας Πόλης βρίσκονται σε απόσταση αναπνοής από τα καφετιά-γκριζωπά, πολυκαιρισμένα κτίρια της Παλιάς Πόλης. Ετσι, περνώντας από την κοσμοπολίτικη Princess Street και την George Street έως την Παλιά Πόλη, αποκτάς την αίσθηση πως το παρόν μπλέκεται αξεδιάλυτα με το παρελθόν... Το Κάστρο του Εδιμβούργου είναι σκαρφαλωμένο περήφανα στην κορυφή του βράχου (αγγλικά: Castle Rock), το οποίο ουσιαστικά αποτελεί ανενεργό ηφαίστειο. Σήμερα είναι η νούμερο ένα τουριστική ατραξιόν, προσελκύοντας περίπου 1,3 εκατομμύρια επισκέπτες κατ’ έτος (στοιχεία του 2011). Ο λόφος κατοικούνταν ήδη από τον 9ο αιώνα, έγινε βασιλική
Μ
κατοικία το 12ο, αλλά από το 17ο αιώνα διατήρησε τον κάπως λιγότερο ένδοξο ρόλο του ως έδρα της φρουράς και στρατιωτική βάση. Κάθε μέρα, χωρίς καμία εξαίρεση, στη μία το μεσημέρι, από το Κάστρο ακούγεται μία ηχηρή κανονιά, σηματοδοτώντας την ώρα και τρομάζοντας τους ανίδεους τουρίστες. Στην καρδιά του Εδιμβούργου, το «Βασιλικό Μίλι» ενώνει το Κάστρο με το μαγευτικό Παλάτι του Holyroodhouse. Ακολουθώντας το Μίλι κανείς θα βρεθεί μπροστά στον επιβλητικό ναό του St Giles, αλλά θα έχει και την ευκαιρία να γνωρίσει κάποιες από τις τρομακτικές ιστορίες του παρελθόντος του, που ζουν ακόμη στη φαντασία των επισκεπτών αλλά ίσως και στις υπόγειες σήραγγες της πόλης. Οι ξεναγοί του The Real Mary King΄s Close έχουν πολλούς θρύλους να αφηγηθούν για τους ανθρώπους που έζησαν όλη τους τη ζωή στις υπόγειες στοές της πόλης κατά τη διάρκεια του 16ου και 17ου αιώνα, μία εποχή που η πόλη αντιμετώπισε τρομερό πρόβλημα υπερπληθυσμού και οι φτωχοί κάτοικοι φοβούνταν να ζήσουν έξω από τα οχυρά της, εξαιτίας των επιδρομών των Βρετανών. Αλλωστε, το Grassmarket ήταν η μεσαιωνική αγορά και το σημείο όπου γίνονταν όλες οι δημόσιες εκτελέσεις. Παρά τη βαριά του «ιστορία», παραμένει και σήμερα μία αγαπημένη
επιλογή για νέους που θέλουν να θαυμάσουν τη μεσαιωνική αρχιτεκτονική τη μέρα και να διασκεδάσουν στις παμπ με ζωντανή μουσική τη νύχτα. Ακόμη, για τους πιο μερακλήδες προτείνουμε ανεπιφύλακτα μία βόλτα από το Μουσείο Ουίσκι, που βρίσκεται εκεί που αρχίζει το «Βασιλικό Μίλι». Ακρως φεστιβαλική πόλη (σας θυμίζει κάτι;), το Εδιμβούργο προσελκύει δημιουργούς και φιλότεχνους καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους από όλο τον κόσμο, αλλά το αποκορύφωμα είναι το Διεθνές Φεστιβάλ του Εδιμβούργου, τον Αύγουστο (9/8-1/9). Σε αυτό ανήκει η Διεθνής Εκθεση Βιβλίου αλλά και το πασίγνωστο Fringe Festival. Πρόκειται για μία μαγική εποχή, όπου επίδοξες Τζ. Κ. Ρόουλινγκ απαγγέλλουν αποσπάσματα από τα έργα τους στο μεγάλο κεντρικό πάρκο, οι δρόμοι και οι παμπ σφύζουν από ζωή, η τέχνη «ξεχειλίζει» από τις μεγάλες σκηνές, βγαίνει στους δρόμους και πλημμυρίζει κατοίκους και επισκέπτες με δημιουργικό πυρετό και φεστιβαλική διάθεση. Εξαιρετικά δημοφιλές είναι και το Διεθνές Φεστιβάλ Επιστήμης (το οποίο ολοκληρώνεται σήμερα) και το Jazz and Blues Festival, που πραγματοποιείται μέσα στον Ιούλιο (19-28/7), ενώ αξίζει να αναφερθούμε στο τετραήμερο πρωτότυπο Politics Festival, που αποτελεί κομμάτι του μεγάλου Διεθνούς Φεστιβάλ τον Αύγουστο.
2
Κυριακή 7 Απριλίου 2013
ανοιχτοί σε νέες
Πλωµάρι: στην πατρίδα του ούζου
ιδέες
Φωτ. Ντ.Χ.
Φωτ. Ντ.Χ.
Στείλτε μας και εσείς τις δικές σας εμπειρίες, προτάσεις και συμβουλές από το ταξίδι σας. Περιμένουμε από σας, τους αναγνώστες και τις αναγνώστριές μας, άρθρα, σκέψεις, προβληματισμούς, απορίες, φωτογραφίες και νέες ιδέες. Mοιραστείτε ταξιδιωτικές ιστορίες και εμπειρίες σας!
Στο μουσείο ούζου. Δεξιά το πρώτο καζάνι απόσταξης που κατασκευάστηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1858.
Ταξιδεύουμε στο Βορειοανατολικό Αιγαίο, στη Λέσβο, και επισκεπτόμαστε το Πλωμάρι, στο νοτιοανατολικό τμήμα του νησιού, το οποίο είναι η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη του, μετά την πρωτεύουσα, τη Μυτιλήνη. «Μπαλκόνι του Αιγαίου» το αποκαλούν και είναι ένας τόπος που συνδυάζει βουνό και θάλασσα, μοναδικά τοπία, βραβευμένες παραλίες με αμμουδιά και γαλανά νερά κ.ά. Το Πλωμάρι όμως φημίζεται και για το ούζο του, αφού τα περισσότερα ποτοποιεία στο νησί (15 στο σύνολο) μοιράζονται μεταξύ Πλωμαρίου και Μυτιλήνης, ενώ λένε ότι το ούζο Πλωμαρίου είναι πιο δυνατό απ’ αυτό της Μυτιλήνης. Το νησί της Λέσβου αποτελεί δε τον κυριότερο παραγωγό του ελληνικού ούζου. Η παραγωγή του ούζου άρχισε στην Ελλάδα στα μέσα του 1850 και η ακμή της σημειώθηκε στο τέλος του 19ου αιώνα. Το 1932 οι παραγωγοί ούζου ανέπτυξαν τη μέθοδο της απόσταξης χρησιμοποιώντας τους αποστακτήρες χαλκού.
Πέμπτη γενιά της οικογένειας Βαρβαγιάννη, ο Στάθης Βαρβαγιάννης και η αδελφή του Βάγια
στο Πλωμάρι, με την εμπειρία και τη γνώση της απόσταξης από την Οδησσό της Ρωσίας. Στο Πλωμάρι, εκείνη την εποχή, η βιομηχανική παραγωγή βρισκόταν σε έξαρση και το διεθνές εμπόριο άνθιζε. Το λιμάνι έσφυζε από ζωή και πολλά προϊόντα ταξίδευαν ώς την άκρη της γης. Σ’ αυτόν τον τόπο, ο Ευστάθιος Βαρβαγιάννης ξεκίνησε τη διαδικασία της πρώτης απόσταξης και την παραγωγή άριστης ποιότητας ούζου. Στις μέρες μας, πέμπτη γενιά της οικογένειας Βαρβαγιάννη, ο Στάθης Βαρβαγιάννης και η αδελφή του Βάγια, πιστοί φύλακες της παράδοσης, επιλέγουν αγνά, φυσικά υλικά και παρακολουθούν με φροντίδα τη διαδικασία απόσταξης, που γίνεται με τον παλιό, παραδοσιακό τρόπο. Καθοριστικό ρόλο για το ούζο παίζει ο γλυκάνισος, φυτό το οποίο όταν φτάσει στην τέλεια ωρίμανσή του, το μαζεύουν, το δένουν σε μικρά δεμάτια και το ξεραίνουν στη σκιά. Ακολουθεί το «δριμώνισμα», χειρωνακτική διαδικασία όπου ξεχωρίζουν τον καρπό από Η διαδικασία παραγωγής και το Mουσείο Oύζου τα κοτσάνια, και για την αποθήκευσή του χρησιμοποιούν σακιά Κατά την παραμονή μας στο Πλωμάρι, επισκεπτόμαστε το πολύ από φυτικές ίνες. Η βάση για την παραγωγή του ούζου είναι το ενδιαφέρον Μουσείο Ούζου της ποτοποιίας «Βαρβαγιάννη», που οινόπνευμα, το οποίο είναι 100% καθαρή αιθυλική αλκοόλη από βρίσκεται στην είσοδο του χωριού. σταφίδα. Από κει και έπειτα, το μίγμα μπαίνει σε καζάνια απόσταξης Ηταν γύρω στα 1860, όταν ο Ευστάθιος Ι. Βαρβαγιάννης έφτασε και αποστάζεται τρεις φορές, ενώ πριν το απόσταγμα καταλήξει στις φιάλες, αναμειγνύεται αργά με το κρυστάλλινο νερό, το οποίο παίρνουν από την περιοχή της Καρίνης. Εκτός από το γλυκάνισο, το οινόπνευμα και το ξεχωριστό νερό, χρησιμοποιούν κι άλλα αρωματικά φυτά, fi Η ποτοποιία Βαρβαγιάννη παρά(τηλ. 22520/ 32.741, 33.300, info@ ενώ, σύμφωνα με τον Στάθη Βαρβαγιάννη, αυτό γει 1.700 λίτρα ούζου την ημέρα, barbayanni-ouzo.com). που κάνει το ούζο Βαρβαγιάννη ιδιαίτερο είναι το ότι fi Κατά την παραμονή σας στο Πλωεφόσον λειτουργούν 3-4 αποστα«βάζουμε τα τσουβάλια με το γλυκάνισο στη θάλασμάρι, αξίζει να επισκεφτείτε και το κτήρες. Το προϊόν εξάγεται σε 18 σα για καλύτερο άρωμα». Στο Μουσείο Ούζου, που Μουσείο Σαπωνοποιίας, το οποίο χώρες, οι δε τύποι που παράγονται βρίσκεται δίπλα στα αποστακτήρια της εταιρίας, η κ. στεγάζεται στο Πολύκεντρο, και είναι το ούζο Βαρβαγιάννη Μπλε Βάγια μας δείχνει τα πρώτα εργαλεία που χρησίμευαν εκεί εκτίθενται εργαλεία παραγωγής (46% βαθμούς), το Πράσινο (42% για την εμφιάλωση και την επικόλληση της διάσησαπουνιού, σφραγίδες ξύλινες και βαθμούς) με την απαλή του γεύση, μης μπλε ετικέτας, καθώς και παλιούς χάλκινους μεταλλικές, ξηραντήρια, ζυγαριές, η Αφροδίτη (48% βαθμούς) ξηρό αποστακτήρες, όπου, μεταξύ άλλων, ξεχωρίζει το καζάνια, συσκευασίες και περιτυλίγκαι μεστό στη γεύση και το Εύζων πρώτο καζάνι απόσταξης που κατασκευάστηκε στην ματα σαπουνιών, ετικέτες, φωτογρα(47% βαθμούς) απεριτίφ. Το ΜουΚωνσταντινούπολη το 1858 και σ’ αυτό γεννήθηκαν οι φίες κ.ά. (τηλ. 22520/ 32.320). σείο Ούζου λειτουργεί 09.00 – 16.00 μυστικές συνταγές της οικογένειας Βαρβαγιάννη.
Info
Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας είτε στo τηλ: 2310 779111 είτε ηλεκτρονικά στο mail: nchiotopoulou@ekdotiki.gr Κάντε μας like Ταξίδια Αγγελιοφορος (Travel Agelioforos)
ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ: ΕΚΔΟΤΙΚΗ ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ ΑΕ ΔΑΝΑΪΔΩΝ 4, Τ.Κ. 546 26, ΤΗΛ: 2310 779111, FAX: 2310 243852 www.agelioforos.gr
ΕΚΔΟΤΗΣ: Αλέξανδρος Κ. Μπακατσέλος ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: Τραϊανός Χατζηδηµητρίου YΠΕΥΘΥΝH YΛΗΣ: Ντέπυ Χιωτοπούλου nchiotopoulou@ekdotiki.gr ΣΕΛΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Γεωργία Κύρκου ΕΜΠΟΡΙΚH ΔΙΕΥΘYΝΤΡΙΑ: Λένα Αντωνοπούλου lantonopoulou@ekdotiki.gr ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ: Κατερίνα Δάλλα kdalla@ekdotiki.gr Θάνος Μάνος thmanos@ekdotiki.gr
ΕΚΤΥΠΩΣΗ: ΙΡΙΣ Α.Ε.Β.Ε.
! " # ;
( 9:
# ;
!<" #<
; = $
!< ; = $
$
319
# ; > !< ; 14
469
$
459
$
# ; !< ; 14
$
559
579
$
$
449
+
$
,*&
139
,&&
$
#,0
$
,*&
2< " !< ;
14
$
,)&
$
!"# $ %&& ' ( ' ) $ !*& !"# $ %&& + ( ' $ # $ ,!& -. 3, ! $ %0& +$1 2 " ! $ )&
55 > 5 =
54 ! $ ,!& + ! $ ,)& ! $ 2%&
# ; !< ; 14
> 5 =
55
>
F ! $ ,*& 4 !"# $ ,!&
$ H 5
! " # ;
* ; !< ; $
! " # ; 2< " !< ;
(
I4
! " # ; 2 <? !< ;
14
$
$
H
! " # ; 2< " !< ;
(
! " # ; 2< " !< ;
14
%,&
$
$
ร รตรฟฤ รฅรฐฤ ฤ รต 55 55
1
! " # ; 2< " !< ; $
2? ! ; !<" #<
;
14
# ; 2< " !< ;
$
> 5 $ %!& > 5 ' F= 5 5 4 I $
179
> 5 = F (
55 55 55 6 7 ' 1 55 # $ ,#& ! $ ,%& 8 ! $ %!& ( ! $ %!& + ! $ %#& 45 ! $ %#& 8 4 * $ 2%& G . (
ย ย ย ย ย ย ยคยขย ย ย ย ร ร ร ร ยพร ยงร ร x 0ร ร ร ร ร ยฟร ร ร ร ยงร ร x 0HGLWHUUDQHDQ &RVPRV ร ร ร ร ย ยค ย ร ร ร ยพร ร ร ยข ย ร ร ร ร ร ยพร ร ยงร ร x ย ร ร ร ร ร ร ร ยก ย ยฟร ร ร ร ยงร ร x ย ร ร ร ยพร $ร ร ร ร ร ร ยฝร ร ร ยงร ร x ย ยผร ร ร ย ร ร ร ร ยกร ยญยกร ร ยงร ร x ย ร ร ร ร ร ยก ย ย ร ร ร ร ร ร ร ยฝ ยงร ร x $ย ย ยขย x ย ย ยฅย ยฌยฅย
ZZZ ]RUSLGLV JU
Η πρόταση της εβδοµάδας
4
Κυριακή 7 Απριλίου 2013
Σίγρι Λέσβου: Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους Αποστολή – φωτογραφίες: Ντέπυ Χιωτοπούλου
νενήντα δυο χιλιόμετρα χωρίζουν το ψαροχώρι Σίγρι και το εξαιρετικό του Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους από την πρωτεύουσα της Λέσβου, Μυτιλήνη. Τη Μυτιλήνη, η οποία βρίσκεται στο νοτιοανατολικό τμήμα του νησιού, και το Σίγρι στη βορειοδυτική. Και αν ο δρόμος μέχρι την Καλλονή -στο κέντρο του νησιού- θεωρείται καλός, από κει και ύστερα είναι γεμάτος στροφές, τόσες στροφές που φτάνεις στον τελικό σου προορισμό αρκετά... ζαλισμένος! Μπαίνοντας όμως στο μουσείο, ξεχνάς τη διαδρομή και αφοσιώνεσαι στην εξαιρετική δουλειά που έχει κάνει ο διευθυντής, Νίκος Ζούρος, και η ομάδα του. Το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους στο Σίγρι ιδρύθηκε το 1995 με σκοπό τη μελέτη, έρευνα, προστασία, συντήρηση και ανάδειξη του Απολιθωμένου Δάσους Λέσβου, που αποτελεί ένα διατηρητέο φυσικό μνημείο με παγκόσμια αναγνώριση. Αποτελεί το νούμερο ένα προορισμό στη Λέσβο και μάλιστα από το καλοκαίρι του 2012, εξαιτίας του μουσείου, έχει ενταχθεί ολόκληρο το νησί στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο Γεωπάρκων της UNESCO!
Ε
Στην αίθουσα «Απολιθωμένο Δάσος» Η πρώτη εκθεσιακή ενότητα της αίθουσας «Απολιθωμένο Δάσος» παρουσιάζει την εξέλιξη των φυτών στη Γη, από τους πρώτους μονοκύτταρους οργανισμούς που εμφανίστηκαν στον πλανήτη πριν από 3,5 δισεκατομμύρια χρόνια μέχρι την εμφάνιση των ανεπτυγμένων φυτών και τη δημιουργία του Απολιθωμένου Δάσους. Η δεύτερη ενότητα παρουσιάζει τη χλωρίδα του Απολιθωμένου Δάσους, με περισσότερους από 40 «αντιπροσώπους» διαφορετικών φυτών, που έχουν αποκαλυφθεί και προσδιοριστεί στην ευρύτερη περιοχή του Απολιθωμένου Δάσους. Στα εκθέματα περιλαμβάνονται απολιθωμένοι κορμοί, εντυπωσιακά απολιθωμένα φύλλα και αποτυπώματα φύλλων, καρποί και ρίζες δένδρων. Φοινικοειδή, δένδρα της κανέλας, οξιά, σκλήθρο, πλάτανος, εντυπωσιακές σεκόιες κ.ά. είναι μερικά από τα είδη που παρουσιάζονται στην έκθεση. Η τρίτη εκθεσιακή ενότητα είναι αφιερωμένη στο υποθαλάσσιο τμήμα του απολιθωμένου δάσους, ενώ η τέταρτη περιλαμβάνει αντιπροσωπευτικά φυτικά απολιθώματα του ελληνικού χώρου. Στην πέμπτη εκθεσιακή ενότητα παρουσιάζονται τα πρώτα τεκμήρια για τα ζώα του Απολιθωμένου Δάσους. Εκτίθεται η απολιθωμένη γνάθος του Prodinotherium bavaricum, προγονική μορφή
Ενταγμένο από το 2004 στο Παγκόσμιο Δίκτυο Γεωπάρκων της UNESCO και ιδρυτικό μέλος του Ευρωπαϊκού Δικτύου Γεωπάρκων από το 2000, το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους, στο Σίγρι της Λέσβου, αποτελεί από μόνο του αιτία επίσκεψης στο νησί!
Ο διευθυντής του μουσείου Νίκος Ζούρος
Απολιθωμένος κορμός στην αυλή του μουσείου
προβοσκιδωτού ζώου που βρέθηκε στην περιοχή Γαβαθά, Αντισσας, ηλικίας 20 εκατομμυρίων ετών.
τελευταία 20 εκατομμύρια χρόνια. Στην πρώτη εκθεσιακή ενότητα ο επισκέπτης εισάγεται στο σύστημα Γη, στη δομή του πλανήτη και ειδικότερα στη δομή της εύθραυστης και μεταβαλλόμενης λιθόσφαιρας πάνω στην οποία αναπτύχθηκε η ζωή. Στη δεύτερη ενότητα παρουσιάζεται η γεωτεκτονική εξέλιξη της Ελλάδας, από τον ωκεάνιο χώρο της Τηθύος μέχρι την Αιγηίδα. Στην τρίτη ενότητα παρουσιάζονται εντυπωσιακά ορυκτά και πετρώματα που αποτελούν τα δομικά στοιχεία του γήινου φλοιού, όπως η
Στην αίθουσα «Η εξέλιξη του Αιγαίου» Στην αίθουσα «Η εξέλιξη του Αιγαίου» παρουσιάζονται τα γεωλογικά φαινόμενα και οι διεργασίες που συνδέονται με τη λειτουργία του γήινου φλοιού και οδήγησαν στη δημιουργία του Απολιθωμένου Δάσους. Παρουσιάζεται επίσης η γεωλογική ιστορία της λεκάνης του Αιγαίου τα
Ενότητα αφιερωμένη στη γεωλογική δομή και στα πετρώματα της Λέσβου
Info fi Θα πάτε και στο πάρκο του Απολιθωμένου Δάσους, έκτασης 30 στρ., με απολιθώματα και ηφαιστειακά πετρώματα τα οποία παρέχουν πληροφορίες για τη χλωρίδα της περιοχής του Αιγαίου πριν από 20 εκατ. χρόνια. fi Στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας πραγματοποιούνται εκπαιδευτικές δράσεις (σ.σ. πάνω από 5.500 μαθητές απ’ όλη την Ελλάδα επισκέπτονται το μουσείο), περιοδικές εκθέσεις, πολιτιστικές εκδηλώσεις, γιορτή αγροτουρισμού κ.ά. Υπάρχει συνεδριακό κέντρο, πωλητήριο και αναψυκτήριο (τηλ. 22530/ 54.434, www.lesvosmuseum.gr). fi «Τα Μονοπάτια της Λάβας» περιλαμβάνουν διαδρομές που ξεκινούν από την Καλλονή και διατρέχουν το Γεωπάρκο σε όλη του την έκταση κατά μήκος του οδικού δικτύου.
ορεία κρύσταλλος, ο καπνίας, ο αμέθυστος, ο χαλκηδόνιος, ρόζ χαλαζίας, ο μοναδικός πράσιος της Σερίφου κ.ά. Η τέταρτη ενότητα είναι αφιερωμένη στην ηφαιστειότητα, όπου δεσπόζει η αναπαράσταση του κυριότερου ηφαιστειακού κέντρου της Λέσβου. Η πέμπτη ενότητα είναι αφιερωμένη στη γεωλογική δομή και στα πετρώματα της Λέσβου, η έκτη ενότητα είναι αφιερωμένη στην παλαιογεωγραφική εξέλιξη του Αιγαίου και στις μεταβολές που υφίσταται η μορφολογία της λιθόσφαιρας, ενώ στην έβδομη ενότητα γίνεται αναφορά στο σημερινό Αιγαίο με τα ενεργά ηφαίστεια, τα σεισμικά ρήγματα και το πλήθος των γεωλογικών μνημείων.
Στην αίθουσα «Η εξέλιξη του Αιγαίου» ενότητα αφιερωμένη στην ηφαιστειότητα