CAP Cuisine

CAP

Cuisine

LE CAP CUISINE PRÉPARE LES ÉLÈVES AUX TECHNIQUES DE PRODUCTION CULINAIRE, TOUT EN LES SENSIBILISANT AUX RÈGLES D’HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ INDISPENSABLES À L’EXERCICE DE LA CUISINE DANS LES RÈGLES DE L’ART. CONNAÎTRE LES PRODUITS, GÉRER LEUR APPROVISIONNEMENT, PRÉPARER, RÉALISER, DRESSER...

LE DIPLÔME

Formation professionnelle courte de deux ans pour des jeunes motivés par une insertion professionnelle rapide, en bonne condition physique, ayant le sens du travail en équipe et la capacité à s’adapter à un environnement professionnel diversifié. Une formation complète, exigeante mais fascinante, où les passions créatives se développent et s’aiguisent à l’épreuve du goût. Après obtention du diplôme, possibilité de poursuivre des études en Baccalauréat Professionnel, en Brevet Professionnel, en Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant ou d’accéder directement à l’emploi.

LES PLUS

• Des apprentissages en situation réelle avec des prestations destinées à une clientèle extérieure. • Des rencontres régulières avec des acteurs du monde professionnel (fournisseurs, restaurateurs…). • De nombreux projets culturels et professionnels qui valorisent les enseignements et l’ouverture sur le monde. • La participation aux différents événements organisés par le lycée (prestations extérieures…).