Содержание Салаты Салат из рукколы, козьего сыра и черешни Салат из бантиков с клубникой и коричневым сахаром Фруктовый салат «Лесная сказка»
4 5 6
Горячие блюда Утиные грудки с розмарином и черешней Вареники с черешней Творожная запеканка с черникой Сырники с черешней Оладьи с черникой Десертные блинчики с клубникой
7 8 9 10 11 12
Супы Сладкий суп из черники Молочный суп с клубникой, земляникой и творогом
13 14
Десерты Творожный торт с вяленой желтой черешней Чернично-ореховый чизкейк Слоеный пирог с черешней и маршмеллоу Десерт «Тирамису» черешневый Десерт из черники с маскарпоне Песочные пирожные с черникой Кексы с черникой Слойки с вяленой клубникой Круассаны с клубникой Круассаны с черешней Черничные маффины Клубничные маффины
15 16 17 18 19 20 20 21 21 22 23 24
Смузи Клубничный смузи с имбирем Черешневый смузи с творогом и мятой
25 26
Консервирование Варенье из малины, дыни и лимона Варенье из клубники с лимоном Варенье из груш с брусникой Абрикосово-смородиновый джем Повидло из черемухи с яблоками Варенье из вишни и черешни Консервированные земляника и клубника Сливы и вишни в сиропе Джем из малины и лимона в аэрогриле Клубника в собственном соку Варенье вишневое без косточек Малина в собственном соку Малина, протертая с сахаром Джем из ежевики Варенье из черники Красная смородина в аэрогриле Черная смородина без стерилизации Джем из крыжовника Десерт из вишен Вишня в меду Облепиховый соус с ананасом Облепиховый джем Земляника в сиропе Компот из малины Компот из ежевики
27 28 28 29 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 38 39 39 40 41 42 43 44 45 46 47
4
Салаты
Салат из рукколы, козьего сыра и черешни 1. На сухой сковороде подсушить хлеб, перевернуть, сбрызнуть маслом и присыпать крупной солью. 2. Масло смешать с апельсиновым соком, солью и черным перцем. 3. Смешать рукколу и черешню с заправкой. 4. Хлеб поломать крупными кусками и выложить на каждый по кусочку сыра. 5. Разложить гренки на тарелки, выложить горкой рукколу с черешней и подавать.
Состав: 20 отборных ягод любой черешни с плодоножкой большая горсть рукколы 3 ст. л. оливкового масла 50 мл апельсинового сока козий сыр по вкусу 4 кусочка подсушенного крупнопористого хлеба черный молотый перец по вкусу соль крупная для подачи 1 ст. л. оливкового масла для хлеба
Гренки в этом блюде должны быть обязательно только со сковороды (горячими).
Время приготовления: 10 мин Количество порций: 4
Салаты
5
Салат из бантиков с клубникой и коричневым сахаром Состав: 200 г четвертинок свежей клубники 200 г отварных в подсоленной воде «аль денте» фарфалле (бантиков) горсть рубленой мяты 1 ст. л. апельсинового сока 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. коричневого сахара
1. Масло смешать с соком. 2. Фарфалле аккуратно перемешать с клубникой, рубленой мятой и заправкой. 3. При подаче посыпать коричневым сахаром.
Время приготовления: 10 мин Количество порций: 2