ЗАКУСКИ
Рецепты
«Огурцы-марафонцы» Нужно:
Огурцы свежие — 4 шт. Чеснок — 2 зубка Укроп — маленький пучок Соль — половина столовой ложки Полиэтиленовый пакетик — 1 штука (крепкий!)
Соус «Турецкий» Нужно:
Действия:
Огурцы, чеснок, укроп порезать, перемешать с солью, положить в пакетик и постучать им по столу несколько раз до тех пор, пока огурцы не дадут сок. После этого оставить в пакетике минут на 10, а потом можно подавать!
Йогурт — 1 стакан Огурец — 1 шт. Чеснок — 1 зубок Соль — пол чайной ложки Мята Петрушка Укроп Кинза Лаваш — 1 шт.
Действия:
Мелко порезать зелень (количество нужно выбирать по вкусу) и огурец, потереть на тёрке чеснок. Всё смешать, добавить йогурт и соль. Подавать с кусочками лаваша.
«Лодочки» Нужно:
Перец красный — 1 шт. Огурец — 2 шт. Укроп — половинка маленького пучка Соль — на кончике чайной ложки Творожный сыр или сметана — 3 столовые ложки Маслины чёрные без косточки — 3 шт. (не обязательно)
Действия:
Порезать перец на три «лодочки». Мелко нарезать огурцы, смешать с сыром или сметаной, посолить, добавить укроп и начинить смесью лодочки. Украсить каждую лодочку маслиной.
6
Бутерброды «Полезные» Нужно:
Бородинский хлеб — 2 ломтика Авокадо (мягкое!) — 1 шт. Огурец — 1 шт. Оливковое масло — 1 столовая ложка Соль, перец
Действия:
Порезать огурцы и авокадо кубиками, смешать в миске, заправить оливковым маслом, солью и перцем. Выложить смесь на кусочки хлеба, которые сначала можно подсушить в тостере.
7
ингредиенты
ингредиенты
приготовление
приготовление
БЛЮДА ИЗ КРУП
Рецепты
Пшёнка с курагой Нужно:
Пшённая каша в пакетиках — 1 шт. Курага — 8 шт. Сливочное масло — 15 г Соль — на кончике ножа Сахар — 1 столовая ложка
Действия:
Замочить курагу. Отварить в горячей подсоленной воде пшёнку. Достать пакетик, слить воду, высыпать кашу на тарелку. Добавить сахар и сливочное масло. Курагу порезать на мелкие кусочки. Половину пшённой каши выложить на дно миски, положить слой кураги, сверху присыпать оставшейся пшёнкой. Можно присыпать сахаром и подавать!
Гречка «Утренний сюрприз» Нужно:
Гречневая крупа — 1 стакан Кипяток — 2 стакана Соль — пол чайной ложки Сливочное масло — 20 г Термос обычный
Рис с баклажанами «По-восточному» Нужно:
Луковица (небольшая) — 1 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 2 чайные ложки Баклажан — 1 шт. Рис — 1 стакан Кипяток — 2 стакана Растительное масло — 2 столовые ложки Соль — пол чайной ложки Петрушка — полпучка Чеснок — 1 зубок
Действия:
Обжарить на масле лук (осторожно помешивая, чтобы не пригорел), потом добавить потёртую на тёрке морковь, ещё потомить с луком минуты две, дальше добавить томатную пасту и порезанный на кубики баклажан. Всю смесь обжаривать минут пять, следя, чтобы овощи не подгорели. Потом всыпать рис, обжаривать его (тщательно помешивая!) одну минуту, затем залить водой, посолить и накрыть сковородку крышкой. Тушить всё вместе под крышкой до готовности риса (минут двадцать). Добавить под конец мелко нарезанную петрушку и натёртый на тёрке чеснок, перемешать и выключить.
Действия:
Мало кто знает, что гречка получается очень вкусной и без всякой варки. Только нужно с ночи засыпать (предварительно промыв!) гречку в термос, залить кипятком и завинтить крышку. К утру гречка будет готова! Её надо посолить и заправить сливочным маслом. Вкусный и питательный завтрак — без проблем!
72
73
БЛЮДА ИЗ КРУП
Рецепты
Каша «Вкусная» Нужно:
Овсяные хлопья быстрой варки — 1 стакан Молоко — 1 стакан Вода — 2 стакана Сахар — 1 столовая ложка Соль — на кончике чайной ложки Изюм или сушёная вишня — 1 горсть Корица — 1 чайная ложка
Действия:
Смешать в кастрюле овсяные хлопья, молоко и воду. Поставить на огонь (не очень большой) и довести, постоянно помешивая, чтобы хлопья не приставали ко дну, до кипения. Добавить сахар и соль. Тем временем залить сухофрукты кипятком. Кашу поварить минуты три и отставить, слить воду с сухофруктов, добавить их в кашу. Перемешать, сверху насыпать корицу (равномерно по всей поверхности каши), закрыть крышку и дать настояться. Уже в тарелках кашу можно сдобрить маленьким кусочком сливочного масла.
74
Гречка с томатным соусом Нужно:
Гречневая крупа — 1 стакан Кипяток — 2 стакана Соль — пол чайной ложки Сливочное масло — 20 г Готовый томатный соус — 1 банка Петрушка — несколько веточек Термос обычный
Действия:
Приготовить гречку по рецепту «Утренний сюрприз». Разогреть на небольшом огне томатный соус (чтобы он не прилип ко дну ковшика, лучше смазать дно растительным маслом), добавить в него гречку, перемешать и выключить огонь. Разложить по тарелкам, посыпать рубленой петрушкой.
75
ингредиенты
ДЕСЕРТЫ приготовление