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Domingo 13 de agosto de 2017
Reducir las pertenencias a Ăşnicamente lo indispensable, resulta ser para muchos su terapia de felicidad.
El nuevo mundo de las
casas pequeĂąas
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EL MENÚ
Vivir a lo mini
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ÍNDICE
4 Vivir a lo mini
En esta edición del Dominical traemos un reportaje sobre
existe por un modo de vida que ahorra espacio y dinero, y que se manifiesta con la
6 Turismo con casa en los árboles
moda de los microhogares. Reducir las pertenencias a únicamente lo indispensable, resulta ser para muchos su terapia de felicidad. El tamaño de las minicasas es reducido,
8 Mágicas imágenes desde las iglesias de Quito
como su costo. En apenas 18 metros cuadrados, el espacio se distribuye de manera inteligente y cada rincón se aprovecha otorgándole más de una utilidad. Traemos también un interesante reportaje sobre una feria internacional que homenajeó a Gabo, pero desde la comida.
10 ¿A qué sabe Macondo?
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la nueva tendencia que
Los comerciantes tendrán la posibilidad de cobrar las nuevas bolsas a sus clientes.
PANAMÁ ES EL PRIMER PAÍS DE AMÉRICA CENTRAL EN PROHIBIR LAS BOLSAS PLÁSTICAS EFE
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l Parlamento de Panamá aprobó esta semana una ley pionera en Centroamérica que prohíbe el uso de bolsas de plástico desechable en cualquier tipo de establecimiento comercial y busca reducir en un 20% el consumo de este material en el país. “Es un paso en la dirección correcta, pero un paso pequeño. La industria del plástico es extremadamente grande y altamente contaminante y vamos a tener que seguir elaborando más leyes”, afirmó a Acan-Efe el diputado opositor Samir Gozaine, uno de los impulsores de la nueva norma. El objetivo de la Ley 492, que aún tiene que ser sancionada por el presidente y reglamentada para poder entrar en vigor, es que los establecimientos reemplacen progresivamente las bolsas de plástico por alternativas menos contaminantes como las bolsas biodegradables, de cartón, de tela o de hilo, explicó Gozaine. “La tierra merece vivir sin contaminaciones y puede vivir sin los humanos, pero los humanos no pueden
vivir sin la tierra”, apuntó el diputado del Partido Revolucionario Democrático (PRD). Las bolsas de polietileno, recordó el político, tardan casi 400 años en descomponerse, mientras que las biodegradables desaparecen en tan solo 25 o 30 años. Según el texto aprobado el jueves, los supermercados, las farmacias y las pequeñas tiendas tendrán doce meses para adaptarse a la nueva normativa desde el momento en que esta entre en vigor, mientras que los almacenes y los comercios mayoristas contarán con 24 meses. Los comerciantes tendrán la posibilidad de cobrar las nuevas bolsas a sus clientes, de acuerdo al documento. La Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco) será la institución encargada de velar por el cumplimiento de la norma, y los fondos que se recauden en concepto de multas irán destinados a programas de reciclaje. El Ministerio de Ambiente, por su parte, se encargará de reglamentar la norma, precisó Gozaine, que impulsó la ini-
ciativa junto al diputado Miguel Fanovich, del Movimiento Liberal Repúblicano Nacionalista (Molirena). La medida ha sido muy aplaudida por los ambientalistas, pero muy criticada por los comerciantes, que temen que pueda desincentivar el consumo y encarecer el precio de la canasta básica. “La libre competencia va obligar a los establecimientos a seguir ofreciendo alternativas y, si en algún momento eso implica un pequeño aumento de precios, yo creo que es un sacrificio que tenemos que hacer los seres humanos para contribuir a la conservación del medio ambiente”, declaró el político. Con la aprobación de la ley, Panamá se convierte en el primer país de Centroamérica en prohibir las bolsas plásticas, una medida que ya han adoptado muchos países europeos, como España, Irlanda o Francia, y otros países latinos, como Colombia. La ONU estima que cada año se vierten en los mares 8 millones de toneladas de plástico y que, de seguir así las cosas, en el año 2050 habrá más plásticos que peces en los océanos.
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RADAR
Carlos Mejía estrena el Ave María El cantautor Carlos Mejía presentó esta semana ante un nutrido público en el Teatro Nacional Rubén Darío el Ave María, incursionando así a la música clásica. El tema fue interpretado por la soprano Karla Matus.
AVISTAN CUATRO EJEMPLARES DE OSO NEGRO EFE
Las autoridades ambientales de México anunciaron esta semana el avistamiento de cuatro ejemplares de oso negro americano, una hembra y tres oseznos, especie sujeta a protección especial, en el norteño estado de Chihuahua. La Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp) calificó de “sobresaliente” el hallazgo, que se produce “gracias al apoyo de las brigadas de monitoreo comunitario y cámaras trampa”, que registraron a los cuatro ejemplares en un estado de salud óptimo. El oso negro americano “se encuentra clasificado como una especie de fauna silvestre sujeta a protección especial”, recordó la institución.
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Aumenta cantidad de muertos por terremoto en China
El número de muertos por el terremoto de 7 grados de magnitud en la escala de Richter ocurrido en la comarca china de Jiuzhaigou, provincia de Sichuan, en el centro del país, aumentó ayer a 24, al hallarse cuatro nuevos cadáveres, informó la agencia oficial Xinhua.
EE. UU. ha sancionado a 22 chavistas El gobierno estadounidense anunció esta semana una nueva lista de sanciones a funcionarios venezolanos, entre ellos, Adán Chávez, un hermano del fallecido presidente Hugo Chávez, sumando 22 funcionarios.
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mil mediaciones se efectuaron hasta junio en materia penal, según cifras de la Dirac.
Anuncian fecha de nuevo sistema de ingreso a Colombia
Tensión entre EE. UU. y Corea del Norte
A partir del próximo 25 de agosto entrará en vigencia el nuevo sistema de ingreso a Colombia, que permitirá a nicas ingresar a ese país con visa de EE. UU.
El presidente de EE. UU., Donald Trump, amenazó esta semana a Corea del Norte con “fuego y furia”. Medios informaron que Pyongyang ha conseguido una ojiva nuclear.
DETECTAN ALTOS NIVELES DE PLOMO EN DULCES CONSUMIDOS POR NIÑOS MEXICANOS EFE
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n estudio realizado por especialistas del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) encontró altas concentraciones de plomo en muestras de los dulces más consumidos por los niños en Ciudad de México, informó el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). El estudio “Lead in candy consumed and blood lead levels of children living in Mexico City” (Plomo en dulce consumido y niveles de plomo en la sangre de niños que viven en Ciudad de México) fue publicado en marzo de 2016 en la revista Environmental Research. Los investigadores expusieron que ciertos caramelos presentaban niveles de plomo por encima de los permisibles por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos, y que corresponde a 0.1 partes por millón. Marcela Tamayo y Ortiz, doctora en epidemiología ambien-
tal y ocupacional del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del INSP, indicó que esta investigación surgió por antecedentes de las décadas de 1990 y 2000, cuando estudios de Estados Unidos reportaron concentraciones de plomo en dulces. “Estados Unidos tiene un sistema de monitoreo de niveles de plomo en sangre muy bueno; muchos estados de ese país comenzaron a detectar a niños con niveles de plomo alto, cuestionándose la procedencia del plomo. Las investigaciones vieron que provenían de dulces hechos en México”, explicó la doctora, citada en un boletín de Conacyt. Para el estudio mexicano, los investigadores preguntaron a madres y niños los dulces que habían consumido en la última semana por medio de un cuestionario, y se midieron las concentraciones de plomo en muestras de diferentes marcas de dulces de consumo frecuente en los participantes. “Encontramos una asociación significativa entre la
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ingestión de plomo de la semana anterior a través del consumo de dulces y los niveles de plomo en sangre de los niños. De los 20 dulces que nos reportaron como más consumidos analizamos las concentraciones de plomo y detectamos niveles de plomo por encima de lo que ha catalogado como permisible la FDA”, dijo.
Por otro lado, el estudio indica que la ingesta de dulces analizados tiene una asociación en los niveles de plomo en la sangre de los niños sujetos del estudio. El plomo es un metal tóxico presente de forma natural en la corteza de la Tierra. Por su toxicidad, es considerado por la OMS como uno de los 10 elementos químicos de mayor preocupación.
CASOS DE CONJUNTIVITIS SE HAN DUPLICADO EN PANAMÁ
Los casos de conjuntivitis en Panamá se duplicaron en los últimos 10 días y alcanzaron los 25,057, en lo que el Ministerio de Salud ha calificado como una epidemia con un “incremento inusual” en las últimas semanas. Hasta el pasado 2 de agosto la autoridad de Salud reportaba 10,646 casos en todo el país, la mayoría en la provincia de Colón, la ciudad de Panamá, y su distrito periférico San Miguelito, que siguen siendo las regiones con más incidencia. El Ministerio de Salud hizo un llamado a la población a tomar las medidas de higiene, prevención y control para evitar que se continúe propagando la conjuntivitis aguda de tipo viral en la población.
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REPORTAJE
VIVIR A LO MINI ESTILO. El interés creciente por un modo de vida ahorrando espacio y dinero, se manifiesta con la moda de los microhogares.
ROSI LEGIDO/EFE
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educir las pertenencias a únicamente lo indispensable, resulta ser para muchos su terapia de felicidad. Los llamados minimalistas aseguran que lo que no es importante en la vida únicamente sirve para distraernos y no aprovechar el tiem-
po. Se valora de este modo, las experiencias en lugar de lo material. Pese a lo idílico de este modo de vida, hacer el cambio no resulta fácil en una sociedad moderna donde el consumismo se entiende como un ocio, pero una vez logrado, se piensa, se siente y se vive de otra manera.
Fotografía de minicasa Diogene, en el Campus Vitra de Weil am Rhein (Alemania).
Se trata de cuestionarse la necesidad de un objeto, cuántas veces se usó, cuánto dinero costó o sigue costando y el tiempo que conlleva su mantenimiento, así como las ventajas que supondría venderlo, regalarlo o donarlo a una oenegé. MENOS ES MÁS Vivir en un espacio de pequeñas dimen-
siones es esencial para ayudar a consumir menos, ya que en un menor espacio caben menos objetos. Esta filosofía de vida es la de aquellos que optan por vivir en las llamadas “tiny houses”. El tamaño de las minicasas es reducido, como su costo. En apenas 18 metros cuadrados, el espacio se distribuye de manera inteligente
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Vivir en un espacio de pequeñas dimensiones es esencial para ayudar a consumir menos, ya que en un menor espacio caben menos objetos. Esta filosofía de vida es la de aquellos que optan por vivir en las llamadas “tiny houses”.
Minicasa Diogene en el Campus Vitra de Weil am Rhein (Alemania)
Una mujer camina en la sala de estar del hotel más pequeño del mundo en Amberg, Alemania. Desde hace casi tres siglos funciona como un minihostal para recién casados.
“Todos nuestros clientes nos manifiestan un deseo de respeto al medioambiente y prefieren vivir de una forma mucho más sostenible gracias a la posibilidad del mínimo consumo energético que proporcionan nuestras microcasas”, puntualiza. El perfil usual es el de una persona que necesita un pequeño espacio habitable como casa o para diferentes usos, tales como despacho, habitación extra de invitados o un espacio para uso biblioteca, sala de yoga e, incluso, vivienda vacacional. “Solicitan un gran nivel de aislamiento para no depender de instalaciones tales como aire acondicionado, evitando así el sobrecalentamiento de estas casitas en verano”, señala Corbí. Este es el caso del músico español Fernando Cascales, que encontró en una de estas pequeñas construcciones el espacio ideal para poder ensayar con su grupo, así es como, en el mismo patio de su casa, ahora tiene un estudio de 16 metros cuadrados en el que grabar temas sin molestar a los vecinos. “Necesitaba una estancia insonorizada y, dado el aislamiento acústico y térmico de las minicasas, me decidí. Los que la visitan quedan encantados por su apariencia acogedora y por sus cualidades”, indica. ALTERNATIVA A LA CRISIS ECONÓMICA En ocasiones son las situaciones las que obligan
a llevar este modo de vida, ya que en tiempos de crisis no todo el mundo puede costearse una casa. La escasez de dinero o limitación de terreno hacen que sea una opción que cada vez más personas se plantean. Para otras, la decisión viene motivada por un espíritu nómada y una conciencia medioambiental, ya que vivir a lo mini, supone producir menos residuos. Asimismo; estas viviendas suelen estar construidas con materiales reciclados y suelen valerse de energías renovables. Cascales recalca que “el mantenimiento no resulta costoso, apenas gasto luz y un gasto ínfimo de agua”. En países como los Estados Unidos y Canadá son toda una realidad desde hace años y cada vez causan más furor en Europa o Latinoamérica , tanto es así, que son varios los programas televisivos que versan sobre esta temática. Cada vez son más quienes se suman a vivir en los “trailer parks” o campings permanentes, fenómeno que supone un resurgimiento a nivel mundial, y por el que optan personas de diferente perfil. Daniel Corbí asegura que tiene más peticiones de este tipo de habitáculos en las zonas que tienen más asumido el concepto de alquiler o de no propiedad de una casa grande como inversión futura, un pensamiento acorde a la idiosincrasia del centro y norte de Europa. “En Estados Unidos y Canadá está más asumido culturalmente no atarse a una hipoteca”. indica.
Quizás por eso no resulta extraño que quienes las disfrutan entiendan mejor que nadie, ese concepto de vida. “Por prestaciones la veo perfectamente adecuada para ser un hogar muy práctico. En la mía reúno el equipo de grabación, batería eléctrica, teclado y violines, y podemos ser cinco personas ensayando cómodamente”, recalca Cascales. Por todo esto, lejos de ser una vivienda de fin de semana, este tipo de alojamientos se convierten en el hogar de muchos minimalistas, pese a que las leyes urbanísticas sean especialmente estrictas con estos pequeños hogares. Existen países o localidades que establecen muchas trabas para su implantación. En opinión de Corbí, “este hecho tenía su sentido hace años cuando para cualquier vivienda era obligatorio conectarse a las redes municipales, puesto que no había posibilidad de ser autosuficiente, pero al día de hoy, con los kits disponibles de energía fotovoltaica o depuración de aguas, podemos plantear espacios habitables con características de absoluta autosuficiencia”. Convertidas en fenómeno mundial, este no tan nuevo concepto de vivienda ofrece todo tipo de comodidades donde se trata de reducir el espacio, pero no la calidad de vida. La mayor pretensión de sus inquilinos, sin duda, es ganar en libertad y experiencias, algo que no cambiarían por nada.
FOTO CEDIDA
EFE / GEORGIOS KEFALAS
y cada rincón se aprovecha otorgándole más de una utilidad. Armarios convertibles en camas o suelos de los que sale una mesa, son algunas de las ideas con las que sus constructores logran enamorar a un público cada vez más amplio. Estos minihogares versátiles resultan útiles , incluso para familias con niños o animales, y cuentan con la ventaja de poder viajar por el mundo con tu propia casa como alojamiento, bien sea móvil con ruedas o de fácil transporte. Daniel Corbí, arquitecto y gerente de microcasas.com, decidió apostar por estas construcciones como un negocio con futuro y, además, respetuoso con el entorno.
FOTO CEDIDA
El tamaño de las minicasas es reducido, como su costo. En apenas 18 metros cuadrados, el espacio se distribuye de manera inteligente y cada rincón se aprovecha otorgándole más de una utilidad.
Imagen del lateral de la casa Ampliación Bio25 con su creador, el arquitecto Daniel Corbí ante ella.
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EN RUTA
TURISMO CON
CASA EN LOS ÁRBOLES NATURALEZA. En San Juan del Sur existe una nueva oferta turística con la naturaleza como gran protagonista. TreeCasa es esa opción que puede conocer a través de este reportaje. ORLANDO VALENZUELA ovalenzuela@elnuevodiario.com.ni
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Casa árbol es el principal atractivo de este hotel de montaña. Cuenta con cama queen, aire acondicionado, wifi, baño privado, cocina y terraza con vista al bosque.
l sueño de todo niño de construir una casa en la copa de un árbol para reunirse y jugar con los amigos, ahora es posible realizarlo, pero además, gozando del mayor confort imaginado: una casa en el árbol que cuenta con espacioso dormitorio dotado de una cama queen, con aire acondicionado, wifi, baño privado, moderna cocina y hasta una terraza con vista al bosque, este poblado de muchas especies de aves silvestres y monos congos. Esta casa de ensueño y fantasía forma parte de TreeCasa Resort, un hotel de montaña construido en lo alto de un cerro boscoso, situado a solo seis kilómetros de San Juan del Sur, en Rivas, Nicaragua. La casa del árbol, construida a más de 20 metros de altura, es uno de los principales atractivos de este novedoso proyecto turístico, pero no el único, pues aquí hay de todo para vivir una experiencia inolvidable, al estilo ‘Tarzán’, ya que en este lugar se viaja entre arboles comunicados entre sí, no por bejucos, sino por a escaleras espirales adosadas a la panza de los centenarios ceibos que dan frescura, sombra y sostén a varias plataformas que sirven de miradores. Esta casa-árbol —de dos plantas— sorprende por su auténtico estilo ecológico, donde el huésped
realmente se siente como Tarzán, viviendo en la copa de un árbol, pero con todo el confort de la vida moderna, donde cada mañana se despierta con el canto de los pájaros (que hacen sus nidos casi frente a las ventanas) y de donde se pueden ver de cerca las manadas de monos congos que cruzan el bosque en busca de las semillas, hojas y frutas que a ellos les gusta En total son 32 habitaciones estilo bungalós, 18 canopy dobles, cuatro canopy individuales y la casa árbol, que fue construida por un prestigioso arquitecto norteamericano. Desde una de las plataformas se tiene una vista panorámica hacia las dos piscinas, el tobogán y una laguna artificial, ubicada frente a la terraza del restaurante. El menú del restaurante es muy variado y que cuenta con un chef que se especializa en platos para todos los gustos, desde ensaladas para personas vegetarianas, parrilladas, platillos gourmet, pastas, carnes y manjares del mar como los camarones al ajillo, langostas y filetes de pescado, entre otros, según explica Nadiezka Vélez, responsable de reservaciones del hotel. El hotel cuenta con un salón de yoga donde se realizan retiros de yoguistas y se imparten cursos a los huéspedes y visitantes que así lo deseen los días establecidos. Además, cuenta con un huerto donde se cultivan las frutas, verduras y legumbres que se utilizan en la cocina del restaurante, entre
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Cómo llegar: TreeCasa Resort se encuentra en San Juan del Sur, del centro de la ciudad 4 kilómetros al norte, 2 kilómetros al este. Contacto: 8285 4038
La rica gastronomía incluye todo tipo de carnes y manjares del mar.
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estas se pueden mencionar guayabas, mango, cocos, naranja, aguacate, mandarina, marañón, pera, guanábana, melocotón, berenjena, chiltoma, tomates, cebolla, chile jalapeño, apio, lechuga americana, entre otras, a cargo de Carlos Reyes. Como parte de su responsabilidad social empresarial, el hotel promueve el arte brindándole apoyo a los artistas plásticos para que expongan sus obras en sus salones, hasta el momento se han realizado exposiciones de varios pintores y fotógrafos, indicó Vélez. Para disfrutar de un encuentro directo con la naturaleza no es necesario viajar a las montañas del norte ni centro del país, aquí, cerca de las mejores playas de Nicaragua para surfear y bañarse en las olas del océano Pacífico, TreeCasa es un buena alternativa para descansar con tranquilidad, comer buena comida y divertirse con la familia o los amigos, y algo interesante, es que todo esto está cerca de la ciudad puerto de San Juan del Sur, por si de pronto se desea ir a una discoteca o ver el atardecer desde el malecón. Para la gente que no tiene vehículo para llegar hasta las instalaciones, el hotel tiene servicio de transporte de la ciudad de San Juan del Sur y del hotel a la ciudad totalmente gratis, saliendo del restaurante Dale Pues y Sen Yoga. Durante el mes de agosto, Vélez anunció que la entrada a las instalaciones será gratis y no se cobrará por el uso de la piscina, el que quiera llegar solo entra, se divierte y paga el consumo dentro del restaurante.
Piscina principal de TreeCasa vista desde uno de los miradores.
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Las dos plantas están construidas en la cima de un frondoso ceibón.
Desde el restaurante se tiene una bonita imagen de la laguna artificial.
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REPORTAJE
Una multitud invade el centro de Quito ante mágicas imágenes de sus iglesias ARTE. Son
nueve edificios patrimoniales de Quito, los que fueron vestidos con las imágenes multicolores proyectadas a través de diapositivas. FERNANDO ARROYO/EFE
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na multitud invadió esta semana el atractivo casco colonial de la capital ecuatoriana, atraída por imágenes multicolores, estáticas y en movimiento, surgidas desde sus principales iglesias, como si se tratase de magia celestial. Se trata de la “Fiesta de la Luz”, una “ruta mágica” que recorre varios de los templos más emblemáticos de esta capital, adornadas con colores proyectados con luces láser que dibujaban pinturas e imágenes en movimiento, basadas en la rica diversidad cultural y natural de Ecuador. El festival de luces ha sido organizado en conjunto por el municipio de Quito, la Alianza Francesa y la Alcaldía de Lyon (Francia), y permanecerá por las noches hasta hoy.
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Son nueve edificios patrimoniales de Quito, los que fueron vestidos con las imágenes multicolores proyectadas a través de diapositivas y fuentes de luz láser, organizadas por artistas llegados desde Francia. La Basílica del Voto Nacional, las plazas del Teatro, Hermano Miguel, Andrade Marín, Santo Domingo, las iglesias de La Merced, La Compañía de Jesús, la Catedral y el Palacio presidencial de Carondelet han sido los escenarios del festival. “Esto es una belleza, hubiese sido magnífico que la luz se proyectara del lado lateral de la iglesia, para que más gente pueda apreciarla”, señaló Jorge, un vecino de Quito, que acudió al sector donde se levanta la Basílica del Voto Nacional, una iglesia neogótica que forma parte de “La fiesta de la luz”. Para él, la alta aglomeración de personas en ese sector “será menor en los próximos días. Así que volveremos” en familia, añadió mientras alistaba la cámara de su móvil para captar un selfi con su hijo y esposa. En el tumulto, una joven venezolana, reconocible por su bufanda con las estrellas y los colores de la bandera de su país, hacía lo propio con varios amigos que habían acudido a ver la iluminación de las iglesias. “Es lindo y estamos tan alto, casi en el cielo”, dijo ella en referencia a la altitud en la que se encuentra la capital ecuatoriana, a unos 2,850 metros sobre el nivel del mar. Otro grupo de turistas europeos reclamó por los apretones y empujones sufridos en medio del tumulto, cuando intentaban captar con sus cámaras las curiosas imágenes de las iglesias, algunas con creaciones multimedia que transfiguraban el propósito religioso del inmueble. Otro de los atractivos del festival estaba en un gran y colorido mural, de diseño casi medioambiental, en uno de
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los muros de la iglesia de la Compañía de Jesús, y un tercero —en este caso una creación multimedia que aceleraba el tiempo con transfiguraciones— en la iglesia de Santo Domingo. El alcalde de la ciudad, Mauricio Rodas, encabezó la ceremonia de inauguración del festival en medio de música de la banda municipal y el colorido de los fuegos artificiales que antecedieron al encendido de las iglesias. “Es un orgullo enorme ofrecer a los quiteños y a los turistas nacionales e internacionales un espectáculo de primer nivel, porque eso es lo que se merecen todos quienes viven o visitan Quito”, dijo el edil al destacar que la fiesta se realice en “el centro histórico de Quito, que es uno de los más bellos y mejor conservados del mundo”. La Alcaldía recordó, que esta es la segunda edición del festival, pero remarcó que este año los edificios patrimoniales escogidos para decorarlos son nueve, cinco más que en octubre de 2016. En la edición pasada se cifró en 1.5 millones el número de visitantes que recorrieron la llamada “ruta mágica”, pero la Alcaldía aspira a que aumente la afluencia de público este año, como ya se observó en esta jornada inaugural. “La Fiesta de la Luz es, sin lugar a dudas, el festival de su tipo más importante del continente”, señaló la Alcaldía, en una publicación en la que recuerda que este evento nació en Lyon el 8 de diciembre de 1852, cuando al caer la noche, esa ciudad francesa se iluminó por iniciativa de sus habitantes que doraron ventanas con cristales multicolores en el día de La Inmaculada. Unos 3,000 policías han sido desplazados por las calles del casco colonial de Quito para controlar el orden durante los cuatro días del festival, que tiene la aspiración de convertirse en uno de los atractivos del país para el turismo internacional.
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REPORTAJE COMIDA. Los organizadores indicaron que la literatura de García Márquez “es apasionante y envuelve” a los lectores, en “una serie de emociones” que se intentaron transmitir mediante la gastronomía.
“¿A qué sabe Macondo?”, el homenaje gastronómico de Bolivia a García Márquez
GINA BALDIVIESO/EFE
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¿A qué sabe Macondo?”, fue la pregunta que intentaron responder tres chefs bolivianos con una propuesta gastronómica inspirada en el realismo mágico del colombiano Gabriel García Márquez, dentro del homenaje al medio siglo de “Cien años de soledad” en la Feria Internacional del Libro de La Paz. Berenjenas del amor con patacones, cocadas de piña para las niñas y de coco para los locos, un café con jengibre y el “cayeye”, el plato típico de Aracataca, la tierra natal de García Márquez, fueron algunos de los platillos que prepararon en vivo los chefs Anahí Reyes, Edmundo Reyes y el franco-boliviano Pierre Van Oost. “Interpretación Gastronómica de ‘Cien años de soledad’. ¿A qué sabe Macondo?” fue una iniciativa coordinada entre el Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (Miga), la Asociación de Chefs de Boli-
Berenjena del amor con patacones.
via (ACB) y la Cámara Departamental del Libro de La Paz, explicó a Efe Anahí Reyes, presidenta del directorio de la primera entidad. Con la propuesta, indicó Reyes, se buscó que los asistentes experimentaran “lo que sería sentir Macondo a través de la gastronomía, y de los productos” de los que habla García Márquez en “Cien años de soledad”, pero también en otras obras como “El amor en los tiempos del cólera”. “Lo que queremos es poner a la mesa algo que está en texto, algo que Gabriel lo menciona con mucho agrado y mucho deleite gastronómico, para que las personas puedan degustar el sabor de Colom-
bia”, indicó Edmundo Reyes. La propuesta de este chef fueron las cocadas de piña y de coco, evocando el pregón de las vendedoras de dulces de “El amor en los tiempos del cólera”, además de una mazamorra de maíz fresco. La presidenta de Miga preparó berenjenas, tan resistidas por Fermina Daza, la protagonista de “El amor en tiempos del cólera”, con patacones (plátanos fritos aplastados). El plato ha sido bautizado como “berenjena del amor”. Van Oost, que preside la ACB, presentó un café con jengibre, típico de Magdalena, y el “cayeye”, de Aracataca. “El ‘cayeye’ es un plato que se
Mazamorra de maíz.
come también en desayuno, que es a base de plátano verde y que es típico de Aracataca, que es el pueblo natal de García Márquez, y que suponemos que es Macondo”, dijo a Efe Van Oost, radicado en Bolivia hace 25 años. El lugar elegido para la actividad es el estand latinoamericano de la Feria del Libro, donde se montó un espacio para que los chefs prepararan en vivo sus platillos. Simultáneamente, la actriz boliviana Erika Andia leyó pasajes de las obras de García Márquez, en los que se mencionan los platillos o productos usados en su preparación. Anahí Reyes mencionó que
Miga trabaja en la “revalorización de productos y de las cocinas regionales”, por lo que, según dijo, para ese movimiento fue “muy lindo y satisfactorio” participar en una iniciativa en la que la gastronomía y la literatura se complementan. Destacó que la literatura de García Márquez, “es apasionante y envuelve” a los lectores, en “una serie de emociones” que se intentaron transmitir mediante la gastronomía. En declaraciones a Efe, el director de la Cámara Departamental del Libro de La Paz, Juan Chirveches, señaló que quien ha leído la obra de Gar-
cía Márquez, encontrará “en ese universo, en ese realismo mágico muchísimas alusiones a la gastronomía”. “Si aplicamos ese realismo fantástico a la gastronomía, los grandes chefs (...) pueden hacerse una verdadera orgía gastronómica, puede ser eso un sinfín de deleites que me parece que va a ser muy interesante y digno de relevar”, afirmó. Junto a la interpretación gastronómica, la Feria del Libro de La Paz preparó el homenaje “Cincuenta de Cien”, en honor al medio siglo de “Cien años de soledad”, en el que participó el escritor colombiano John Naranjo.
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ARTES&LETRAS ¿Cuánto cuesta la primera edición de “Azul?” RUBÉN DARÍO. Encontrar la obra que estuvo bajo el cuidado directo del Príncipe de las Letras Castellanas no es misión imposible pero, ¿cuánto darías por ella? En este artículo descubrirás el precio. VICENTE SANZ GARCÍA*
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uchas veces me he preguntado cuanto podía costar una primera edición de “Azul” y cómo conseguirla. Ahora iba a tener una respuesta. En los primeros días de junio de 2017 estaba en Madrid y mi afición y mi entusiasmo me llevaban a seguir buscando primeras ediciones de Rubén Darío. Recorrí varias librerías situadas en el barrio de las letras, entre el edificio de Las Cortes y la calle Atocha. Al entrar en ellas la mirada se me iba hacia las estanterías llenas de libros antiguos. Siempre me han atraído las encuadernaciones en media piel, con nervios y estampaciones doradas en el lomo, muy frecuentes durante la primera mitad del siglo XX. Con frecuencia aprovechaba aquellas visitas para conversar con los libreros y preguntarles por los libros más raros que tenían en la tienda, que a menudo suelen coincidir con los más caros. “Si busca primeras ediciones puedo conseguirle un ‘Ulises’, de James Joyce, de 1922, por 150,000 euros. La persona que lo tiene está dispuesta a venderlo y es muy raro ver un ejemplar como ese en venta. Créame que es una buena ocasión”, me dijo un librero que tenía la tienda en la calle del León. Instintivamente busqué mi reflejo en el cristal del escaparate. ¿Tenía yo el aspecto de alguien dispuesto a gastar 150,000 euros en un libro? Definitivamente no. Claro que un comerciante experimentado sabe que, en el mundo actual, es un error juzgar el poder adquisitivo o las aficiones de un cliente basándose en su aspecto. “Es una buena oportunidad”, insistió el librero. “Ulises” fue un libro fetiche. Llegó a estar prohibido en Inglaterra y en Estados Unidos. Además es una novela icónica. Bueno, en realidad busco libros de Rubén Darío; y no creo que la poesía alcance esos precios, le manifesté. “Depende de qué poesía. Hace un año vendí un Witman de 1855 por 140,000 euros, en Estados Unidos. Y algunos libros de Elliot se cotizan por encima de los 180,000 euros”, me explicó. Salí de allí aturdido por aquellas cifras. Ya me lo habían advertido, cuando se trata de libros en inglés o publicados en Estados Unidos, los precios se disparan. En otra librería, especialmente dedicada a la venta de libros para bibliófilos, situada cerca de la Gran Vía madrileña, me dijeron que tenían dos ejemplares de “Azul”. Eso sí que es algo insólito, exclamé. —¿En qué condiciones se
encuentran?— pregunté. La vendedora, una muchacha joven, consultó en su computadora. Hoy la mayor parte de la venta de libros antiguos se hace por medio de internet. Pocos son los que acuden a las librerías. Después de unos segundos de búsqueda, me dijo: “Uno está con las cubiertas originales, el otro está reencuadernado y le falta la cubierta original, pero está dedicado y firmado por Darío. El primero vale seis mil euros y el que está firmado nueve mil euros”. Tanta diferencia. Un cincuenta por ciento más si está firmado, exclamé asombrado. “Sí. Lo que más se cotiza son los documentos autógrafos. Las firmas de los autores sobre cualquier documento”. Le pedí que me enseñara el que está con las cubiertas originales. Pasó a buscarlo a la trastienda y en menos de un minuto tenía el libro ante mis ojos, sobre el mostrador. Aún con las hojas un poco amarillas y tostadas por el paso del tiempo, el ejemplar se encontraba en un excelente estado de conservación. Reconozco que durante unos pocos minutos, mientras examinaba el libro, sopesé la opción de comprarlo. Era una reacción lógica. O al menos un psicólogo podría razonarla adecuadamente: Si un libro que no me interesaba valía 150,000 euros, bien podía pagar 6,000 euros por otro que sí me interesaba. En seguida me dirigí a la joven y le dije que aunque pareciera una pregunta indiscreta, me gustaría saber por cuánto comprarían un libro así y le expliqué que era para documentar un estudio que estoy realizando. Me quedó mirando unos breves segundos en los que parecía estar buscando la respuesta más adecuada. Luego sonrió amistosa y me dijo: “Es raro que nosotros compremos libros de uno en uno. Lo nor-
mal es que adquirimos bibliotecas enteras, valorándolas no tanto en razón del volumen de libros, sino de que contengan determinadas colecciones, así como de su estado y su antigüedad. Este libro le adquirimos como parte de una biblioteca. No lo valoramos individualmente”. Le agradecí la información y salí de la librería satisfecho de haber podido tener en las manos un ejemplar completo de “Azul”. Mi experiencia me había enseñado que, dada la fragilidad del libro, es muy difícil encontrar un ejemplar con la cubierta original. De hecho, días después, ya de regreso en Managua, tuve la oportunidad de conversar con dos personas que tenían un ejemplar príncipe de “Azul”. Ambas me habían contactado después de leer mi artículo “Este libro vale oro” que había aparecido en el mes de abril. Una de las señoras era descendiente de Andrés Bello y del insigne poeta venezolano Humberto Tejera. Actualmente reside en Suecia, donde mantiene el libro, y está interesada en venderlo. La otra señora, doña Nini Alvarado Aguilar, descendiente del ilustre leonés José Francisco Aguilar, reside en León, y su ejemplar tiene una dedicatoria escrita por Darío y su firma, fechada de su puño y letra en 1889, durante su breve paso por Nicaragua. También tiene el libro disponible para la venta. Ambos ejemplares, cargados de historia y sobre los que valdría la pena documentar su huella histórica, se hallan en excelentes condiciones de conservación y están reencuadernados, algo que se hacía con frecuencia para proteger el libro, y a los dos les falta la cubierta original. A veces, cuando pienso en esta experiencia, me arrepiento de no haber comprado el ejemplar que me ofrecían en Madrid. “Azul” es un libro icónico, que marcó el inicio del modernismo. *Investigador y coleccionista dariano