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EL NUEVO DIARIO JUEVES, 20 DE JULIO DE 2017
EXPICA TRAE LOS MEJORES
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EJEMPLARES DEL ISTMO
Inseminación artificial bovina en 7 pasos Pág. 5B
Cólico equino, primera causa de muerte Pág. 6B
Ubres y pezones de las vacas, importantes en criterios de selección Pág. 8B
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JUEVES, 20 DE JULIO DE 2017 EL NUEVO DIARIO
Tecnología biológica y orgánica en el cultivo de pastos PROCESO. Un componente para mejorar el rendimiento y la calidad en los cultivos se refiere al aspecto de la nutrición del suelo, seguido de un análisis que se le realiza a este para proceder a ejecutar un plan de manejo. jsanchez@elnuevodiario.com.ni
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nivel general, incrementar los rendimientos y la calidad en los cultivos es posible si los productores ponen en práctica el uso de tecnologías biológicas y orgánicas. En un primer punto, bajar la carga química en los cultivos para asegurar la sostenibilidad de los mismos es el tema principal que compete a todos los productores nicaragüenses, a fin de garantizar la inocuidad y la nutrición de las plantas en su estado más puro: “una planta mejor nutrida es una planta que va a tener un mayor rendimiento, producirá más y será de calidad, y además será menos atacada por las enfermedades y las plagas”, sostiene David Argüello Hernández, gerente de Ventas y Desarrollo de Ramac. El cambio climático y las malas prácticas agrícolas, incluyendo el abuso de los químicos, son elementos que desde hace varios años afectan la productividad de los diferentes rubros agrícolas, y contrarrestarlos es el desafío, de ahí que el tema principal que se ha venido trabajando es el de nutrición. Luego de la parte de nutrición, el experto expone que hay un
programa de manejo contra enfermedades y plagas en armonía con el medioambiente, y es ahí en donde entra en función la inserción de tecnología orgánica y biológica, la cual baja la carga química dentro del cultivo para asegurar la inocuidad de la cosecha, cuyo procedimiento debe ser acompañado de una asistencia técnica personalizada de un equipo de trabajo certificado en el tema. Argüello indica que aproximadamente un 90% de los productores nicaragüenses no realiza un diagnóstico acerca de sus cultivos en general, entre ellos, el de pasto.
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MARÍA JOAQUINA SÁNCHEZ
ANÁLISIS DE SUELO
Teniendo en la mano un plan de manejo nutricional se logra hacer un uso racional y adecuado del suelo, se frena la degradación del mismo y se garantiza la sobrevivencia del cultivo. Las prácticas de manejo en los cultivos en las que se hacen uso de nuevas tecnologías al aplicar algunas herramientas técnicas como lo es el análisis de suelo; es fundamental para determinar lo que tiene el suelo y qué recomendaciones específicas seguir de acuerdo a lo diagnosticado a fin de que el cultivo pueda lograr una máxima producción. En el caso específico de los
análisis de suelo en pastos, explica que se han realizado estudios en diferentes zonas en las que potencialmente se concentra la mayor cantidad de ganado en el país, y que partiendo de esos análisis se han ejecutado algunos programas de manejo nutricionales, específicamente haciendo uso de un fertilizante llamado Nutripasto, el cual es aplicado en diferentes etapas fenológicas de la planta y que da como resultado un mayor rendimiento que, en el caso del pasto, proporciona
mayor proteína, elemento que nutre al ganado. SEMILLAS
Si bien es cierto que hay que contar con un buen manejo nutricional, también es importante contar con un buen material genético, que lo proporcionan las semillas, mismas que se adaptan a zonas secas y lluviosas. Existe una línea de semillas de pasto, cuyo material genético es de alto rendimiento, y son materiales traidos de Brasil y distribuidos por Ramac
en nuestro país. Estas semillas se adaptan de acuerdo al tipo de ganado, razas, condiciones de clima de la zona, tipo de suelo, y de acuerdo a estos aspectos, los técnicos recomiendan el mejor material. La semilla potencializa el rendimiento, contribuyen con el buen manejo agronómico, nutricional, control de plaga y maleza, y enfermedades. Diferentes opiniones de productores ganaderos que han utilizado las herramientas tanto nutricionales como de protec-
ción de plagas y enfermedades, han experimentado resultados positivos en torno al rendimiento y calidad de los pastos, también para incrementar los niveles de proteína en los pastos, que es importante sobre todo en los periodos de sequía en donde ganado necesita un alimento de mayor calidad. Básicamente el agricultor que utilice este tipo de tecnología, mejora no solo en rendimiento y la calidad de su pasto, si no en su poder nutritivo del pasto, manifiesta el experto.
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La vida del caballo está en sus patas DELICADO. Los equinos dependen mucho de la salud de sus cascos, por ello hay que limpiarlos constantemente y sobre todo cuidar que sea un experto quien los calce. LETZIRA SEVILLA BOLAÑOS lsevilla@elnuevodiario.com.ni
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aminar es lo que más hacen los caballos, de ahí que la médico veterinaria María Elena Solórzano afirme que la vida del caballo está en sus patas, aunque sea una parte de ellos que la mayoría de las personas subestima, ignorando que es la más importante. La doctora señala que los arreglos dependen del trabajo que realiza el animal y aclara que si no es muy duro y si solo son equinos de hípica sin entrenamientos pesado, se puede realizar al mes y medio o a los dos meses. Aconseja realizar los recortes y la limpieza, que incluye que se haga la revisión del candado y sobre todo que se cerciore de que no haya golpes. Además dijo que la herradura es preferible que sea de hierro. “En Granada normalmente usan material parecido al hule de llanta por el camino, el problema es que mantiene mucha
humedad y da lugar a la formación de hongos y luego viene el mal olor y se va poniendo fétido el casco. Cuando es muy extremo se pudre y es el problema más grave, porque el caballo comienza a cojear”, señaló la médica. Asimismo manifestó que existen varios productos para fortalecer e impermeabilizar los cascos, entre ellos destaca Cascosan, como el más común en Nicaragua para fortalecer y endurecer la suela del equino, además de que evita que entre con facilidad el hongo. “Aunque los cambios de herradura sean cada dos meses el casco se debe estar revisando. Hay que limpiarlos para garantizar que no haya zonas blandas ni que tengan piedras. Más que lavar el casco se necesita limpieza, solo que si está muy lleno de heces fecales por estar en un encierro por más de doce horas, se lava para quitar restos de orines y excremento. Por el contrario, si el área donde están no está sucia, solo se limpia con un limpiacascos”, aclaró la
especialista en veterinaria. Asimismo, Solórzano dijo que a la hora del cambio de herradura se hace recorte del casco porque al igual que las uñas de los humanos, este crece. Cabe resaltar que la doctora recomienda que el calzador deba ser un experto porque deberá recortar el exceso de casco, limar, y según el tamaño del casco, poner la herradura y sus clavos. “Es recomendable que sea una persona con experiencia porque si se pone mal el casco o un clavo, puede causar tétano y aparecer pus. La laminitis es una enfermedad por golpe que si no se trata puede llevar al animal a un estado de inmovilidad y se muere. Ahora, si no se pone bien el clavo y hay tétano puede morir”, recalcó. Igualmente, la doctora dijo que en cuanto a las herraduras hay muchas marcas, aunque afirma que la Corona, de origen colombiano, está entre las mejores pero su adquisición depende de la posibilidad económica del dueño.
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LA FERIA. La XXII edición de la mayor exposición pecuaria de Centroamérica abre sus puertas con un abanico de opciones para los visitantes.
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Expica inicia hoy con grandes novedades ALFONSO BALDIOCEDA, COORDINADOR DE MERCADEO Y COMUNICACIÓN DE EXPICA PERMANENTE. exoneración se traslada a beneficio de sus clientes, por lo que recomendamos que si van a comprar motos, maquinaria o cualquier artículo gravado con el IVA, aprovechen los primeros días de feria para gozar de la e x o n e r a c i ó n ”, e x p l i c ó Baldioceda. “El buen invierno ha animado a empresas de agroquímicos, maquinaria para el campo, tractores y camiones; todas esas empresas están diciendo presente en Expica”, lo que constituye una excelente oportunidad para invertir en sus fincas.
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DIVERSIÓN Y SEGURIDAD
FREDDY CARDOZA freddy.cardoza@diariometro.com.ni
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esde hoy hasta el 30 de julio estarán abiertas las puertas de la mayor exposición pecuaria de Centroamérica, Expica 2017, con una variedad de opciones para los visitantes, tanto en lo comercial como en lo que a exhibición de ganado y diversión respecta. Alfonso Baldioceda, coordinador de mercadeo y comunica-
ción de Expica Permanente, afirmó que en cuanto a ganado estarán participando alrededor de cien expositores de toda Centroamérica con 730 animales de diferentes razas, los que sumados a equinos totalizan unas 1,050 cabezas que estarán en el parque de ferias, iniciando el viernes a las 9:00 de la mañana con el juzgamiento de caballos pura raza española. En bovino estarán juzgándose razas brahman, pardo suizo, gyr, simmental, simbrah, entre otros, durante los subsiguientes
días, aseveró Baldioceda, quien valoró que este año la convocatoria para participar ha sido exitosa de parte de las ganaderías más importantes del istmo centroamericano. Paralelo al tema de ganadería se desarrolla en la feria la exposición y venta comercial, que este año también tiene un incremento de participación de un 10% respecto de la última edición. “Hay más de 300 empresas expositoras entre grandes y pequeños contribuyentes, y lo que hemos notado es que este
año hay más presencia de empresas que distribuyen y venden equipos tecnológicos como computadoras, celulares, entre otros”, apuntó. Esto se debe a que las empresas no estarán cobrando el 15% correspondiente al impuesto al valor agregado (IVA) mientras no alcancen el techo autorizado por la entidad recaudadora (DGI), que puede ser de hasta US$50,000. “Es decir, cada empresa cuenta con un techo de exoneración de impuesto de hasta 50,000 dólares y esta
Para los visitantes que, aparte de aprovechar las promociones durante estos once días de feria, buscan un rato de esparcimiento, el programa contempla una serie de actividades de diversa índole, entre las cuales destacan corridas de toros, show de desposte porcino, rodeo juvenil, noche de karaoke, rifa de lluvia de regalos y música en vivo. La Klave, Los Nuevos Panzers, Dimensión Costeña, Grupo Fuerza, Grupo Impacto Musical, Skandalo, Los Nenes de la Cumbia y Banda El Mexicano serán los encargados de tocar en vivo para los presentes durante los once días de feria. “Cada día un grupo musical estará amenizando las fiestas y para el concierto internacional con la Banda El Mexicano ya están los boletos en preventa en todoticketni.com o en CrepeLovers”, detalló Baldioceda. Otra novedad la constituye el área de comidas, ya que esta vez habrá un área habilitada para quienes compren algún servicio
de alimentos y tengan la opción de escoger su mesa. “A manera de food court las mesas estarán bajo un mismo toldo que se está habilitando, dejando atrás los toldos individuales de cada empresa que ofrezca servicios de alimentos”, aseguró. Respecto de la seguridad y parqueo, Baldioceda afirmó que cuentan con un equipo organizado para proteger a las personas y los medios físicos de los visitantes. Hay dos portones de acceso, “pero en caso de alguna emergencia estamos preparados para habilitar rutas de evacuación”. Baldioceda aseguró que trabajan en coordinación con la Policía Nacional y bomberos para garantizar la seguridad, tanto dentro del parque de ferias como en sus alrededores. “Adicionalmente tenemos un radio de circuito cerrado, el que estará a disposición para anunciar, por ejemplo, el extravío de un niño o la pérdida de llaves, además de poner música y anunciar algunas ofertas dentro del parque de ferias”, anotó. El domingo 30 de julio, día en que finaliza la XXIV Exposición Pecuaria del Istmo Centroamericano (Expica 2017), se efectuará el acto de clausura a las 6:30 de la tarde, para dar paso a la corrida de toros en la Arena Expica y finalizará con una “gran rifa de lluvia de regalos de Expica”, acompañado del grupo musical Dimensión Costeña en la Plaza de Espectáculos. Baldioceda hace extensiva invitación a visitar el parque de ferias Expica Permanente, ubicado en Acahualinca a partir de las 10:00 de la mañana todos los días.
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a inseminación artificial es una de las técnicas que se usa para el mejoramiento genético bovino y ayuda a que los ganaderos tengan animales con mejor capacidad reproductiva. Esta práctica requiere una inversión considerable, por lo cual se espera que cuando se realice, el procedimiento sea exitoso. César Portilla Luna, zootecnista, especialista en reproducción bovina de la Universidad Nacional de Córdoba (Argentina), y docente del área de reproducción y mejoramiento genético de la Universidad de Pamplona en Norte de Santander, explicó al portal http:// www.contextoganadero.com que con la inseminación artificial se busca mejorar la raza y la calidad de los semovientes y aumentar la producción de carne o leche. El experto considera que lo ideal es que el procedimiento lo haga un profesional o un técnico experto en el tema, pero aclara que el encargado de la finca o el mayordomo también lo pueden hacer, siempre y cuando estén muy bien capacitados. De acuerdo con Portilla, los pasos para que la inseminación artificial a bovinos en campo se realice de forma correcta son los siguientes:
Inseminación artificial bovina en 7 pasos
residuos y así evitar introducir materia fecal, descargas corporales y otros microbios en el útero del animal.
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INMOVILIZAR EL ANIMAL: Se pueden utili-
zar bretes colectivos o individuales, caballetes o taburetes para inmovilizar el animal durante el procedimiento y que este se realice cómodamente, tanto para la vaca como para quien lo hace. También se recomienda mover la cola y colocarla encima del antebrazo izquierdo, o amarrarla para que no estorbe durante la actividad. Es primordial que la persona que vaya a realizar la inseminación use guantes durante toda la intervención.
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LIMPIAR EL ÁREA:
Es indispensable realizar una limpieza en la zona de la vulva de la vaca con una toalla de papel o con un trozo de tela limpio, para retirar el estiércol y los
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DISPOSICIÓN DE LA PISTOLA DE INSEMINACIÓN: Se
procede a preparar la herramienta. Se debe precalentar la pistola frotándola vigorosamente con una toalla de papel. En ella se monta la pajilla con su respectiva funda de protección y se deja lista para su utilización.
INTRODUCCIÓN DE LA PAJILLA Y USO DEL BRAZO: La pis-
tola se debe introducir a través de la vulva en un ángulo de 35° a 40°. Durante el proceso se debe utilizar la mano izquierda en el recto. A medida que la herramienta se acerca al cuello uterino, lleve el dedo pulgar y los dos primeros dedos hacia el extremo del cuello uterino que sobresale hacia la vagina. Esto le permitirá reconocer la localización de la abertura o canal cervical
Importancia de los programas de tubérculos y brucelosis MARÍA JOAQUINA SÁNCHEZ jsanchez@elnuevodiario.com.ni
La presencia de brucelosis y tuberculosis bovina en fincas ganaderas y su relación en humanos ha sido tema de estudio epidemiológico por años por el Ministerio Agropecuario y Forestal, el Ministerio de Salud y la Escuela Veterinaria de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua sede León. De acuerdo con la veterinaria Patricia Mendieta, la brucelosis es producida por una bacteria del género brucella y afecta principalmente, a las hembras bovinas en edad reproductiva, provoca ndo abortos. En los machos produce pérdida de fertilidad. RESPONSABILIDAD SALUDABLE
En tanto la tuberculosis bovina, indica Mendieta, es producida por el Mycobacterium bovis y causa deterioro en la salud y disminuye la productividad en el ganado de carne y leche. Para descartar cualquier sospecha de estas enfermedades, el personal del Ministerio de Salud, debe tomar muestras de sangre a los trabajadores permanentes y temporales que laboran en las fincas, así como a los destazadores y comerciantes de carne para determinar si los posibles animales infectados están transmitiendo la enfermedad a las personas v inculadas a esta actividad. También se toman muestras de sangre a los propietarios de las fincas, a los médicos veterinarios y técnicos pecuarios que trabaja n con ga nado bovino. La prueba de tuberculina para determinar la prevalencia de la tuberculosis se les aplica a las cabezas de ganado. En las fincas que resulte al menos un bovino positivo a br ucelosis o tuberculosis bovina, el ganado de la propie-
Optar por los programas de tubérculos y brucelosis le permiten al ganadero evitar pérdidas económicas en sus sistemas de producción, al conservar a su ganado en perfecto estado de salud. dad entrará a un proceso de saneamiento hasta que se certifique como finca libre de br ucelosis o tuberculosis b o v i n a , m a n i fi e s t a l a experta. Por su parte, el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA) cuenta con el desarrollo de un programa nacional de brucelosis y tuberculosis, de forma que es el encargado de llevar los registros de las fincas que se integran al programa de hatos libres de brucelosis y tuberculosis bovina, además que promueve la integración de las fincas a través de la firma de convenios para la certificación de fincas de hatos libres, cooperativas, asociaciones de ganaderos y organismos ligados al campo. Desde el punto de vista de la veterinaria, optar por los programas de tubérculos y brucelosis, le permiten al ganadero
evitar pérdidas económicas en su sistema de producción al conservar a su ganado en perfecto estado de salud. El objetivo principal de IPSA con su P rog ra ma de P revención, Control y Erradicación de tubérculos y brucelosis en nuestro país, es reducir la prevalencia de la enfermedad a niveles que permitan la erradicación del territorio nacional. Las acciones que respaldan este programa están fundamentadas en las medidas sanitarias para la prevención, control y erradicación de la brucelosis en las especies bovina, por medio de la cual se establece el plazo para que los predios que proveen a comercializadores de leche cruda para consumo humano directo, se certifiquen como predios libres de brucelosis y tuberculosis bovina. LUCHA EN CONJUNTO
La brucelosis y tuberculosis bovina son enfermedades de notificación obligatoria en todo el territorio nacional, según los Acuerdos Ministeriales No. 007-2009 y No. 0082009, por lo tanto todos los propietarios de animales, transportistas, profesionales agropecuarios y cualquier otra persona v inculada con la explotación y manejo de animales asociados a esta especie están obligados a notificar, en forma inmediata, a la Dirección de Salud Animal del Ministerio Agropecuario y Forestal, de cualquier indicio de enfermedad que observen en los animales. Adicional la certificación de estas explotaciones se ejecuta en coordinación con el sector privado y tiene su asidero lega l en los Acuerdos Ministeriales mencionados anteriormente, el cual mandata a la elaboración de Programas Nacionales para el control y erradicación de estas dos enfermedades.
y la punta de la pistola de inseminación.
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APLICACIÓN DEL SEMEN: Una vez se
haya ubicado bien el cuerpo del útero, se debe hundir lentamente el succionador hasta el extremo donde está la mano derecha y depositar el contenido de la pajilla allí. Al finalizar esta acción, se debe dejar que el semen siga su camino para culminar el proceso de fertilización.
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TÉCNICA. Un experto en fertilización explica en qué consiste el procedimiento, cuáles son sus ventajas y cómo debe realizarse.
DESECHO DE UTENSILIOS: No olvide
desechar la pajilla, los guantes y las toallas que se utilizaron en el procedimiento en el lugar correcto.
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REGISTRO: Es de vital importancia que al finalizar el procedimiento se anote el número o la identificación de la vaca, la fecha en la que se realizó la inseminación, las características del toro
o la pajilla que se utilizó, y el nombre del técnico o encargado de la ejecución de la operación. Hay muchos factores que influyen para que la inseminación artificial sea un éxito o un fracaso. Para que el proceso sea efectivo la persona que va a realizarlo debe estar capacitada y saber identificar cuándo está en celo el animal y si se encuentra en óptimas condiciones. Otros aspectos que influyen son la nutrición y la salud de la vaca.
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l doctor Francisco Blandino, presidente del Colegio de Médicos Veterinarios (Comven) y veterinario de los criadores de pura raza española, manifiesta que el cólico es cualquier dolor a nivel abdominal, puede ser intestinal —que es el más frecuente y llega hasta un 85% de los casos—, pero también puede ser renal, reproductivo, en el caso de las yeguas, o vesical. Además, detalla que el cólico es la primera causa de muerte en caballos. “El que más nos ocupa y el que más mata es el cólico intestinal y su causa es el mal manejo nutricional. El caballo está diseñado por su naturaleza para ser un animal de potrero, que come mientras camina, va escogiendo en el campo lo que va a comer y con eso se nutre. Sin embargo, el ser humano lo agarró y como es muy bonito y es placentero verlo y montarlo, lo tomó y lo encarceló, y lo obliga a comer lo que él cree es
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Cólico equino, primera causa de muerte CUIDADO. El diagnóstico exacto puede salvar la vida del caballo. Una mala alimentación provoca trastornos digestivos muchas veces irreversibles. bueno para que esté gordo, que no es saludable, le dan comida para que tenga grasa, músculo y esté redondito, pero no necesariamente está bien”, ilustró el doctor Blandino. El especialista señala que es por ese mal manejo que le introducen al caballo exceso de almidón, azúcares y carbohidratos, lo que aumenta la acidez del estómago y mata parte de las bacterias naturales, provocando la mala digestión la comida, que no se degrada como debe y comienza el
intestino a ponerse lento y el bolo alimenticio no avanza. “El caballo es poco resistente al dolor, aunque sea fuerte aparentemente. Con un poco de dolor viene el estrés, luego la liberación de endotoxinas o radicales libres que disminuye la irrigación en el intestino y eso va como un círculo vicioso negativo. Si llaman al veterinario a tiempo y se hace un buen diagnóstico, se bloquea el dolor y el caballo sale del problema”, apuntó. El doctor Blandino también resalta que la gente
empieza a preguntarse qué pasto darle y le dan de una infinidad que hay en el mercado, sin saber que muchos no son digestibles y el caballo vuelve a sufrir cólico. “Hay cólico de solución quirúrgica que aparece por torsión, dislocación de vísceras, que son los que ocupan un 20 o 25% del total de los cólicos, pero son los más graves. Los cólicos quirúrgicos son los que más afectan y los que más llaman la atención, porque estamos hablando de que el
caballo tiene de 30 a 37 metros de intestinos y el 85 o 90 por ciento está libre. El movimiento natural del intestino puede provocar que este rote sobre su eje y se tuerza, esto es similar a exprimir un lampazo”, manifestó. Al torcerse compromete la irrigación de la pared del intestino, no pasa la comida, son cólicos violentos con poca reacción a los analgésicos y en seis horas muere el animal. En estos casos hay que operar, pero solo en Costa Rica hay
quirófanos y equipos de cirujanos, anestesistas que lo operan. Estos cortan la parte del intestino que murió y el caballo se recupera, pero esto implica un gasto muy grande y en Nicaragua no se puede realizar. “En León hay un quirófano privado pero se necesita el equipo médico, cirujanos, enfermeros, anestesiólogos, asistentes, y no está constituido, por lo que casi siempre hay que sacrificarlo o se deja hasta que muera. Estoy procurando que se dé la formación de los especialistas que nos hacen falta para salvarlos”, recalcó. En cuanto al cólico renal, dijo que son pocos los casos pero que cuando se presentan son violentos y se necesita un excelente diagnóstico para poderlos tratar. Hay que saber si el intestino está trabajando bien o si el riñón está afectado por el dolor y por eso no orinan, porque para orinar el animal tiene que contraer el abdomen y si lo hace y le duele, prefiere no orinar. El médico debe estar preparado para diagnosticar, porque esa es la clave del éxito.
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Claves para mejorar la ganadería de doble propósito SUSTENTABLE. El sistema de doble propósito es el más rentable de la ganadería, al duplicar el ingreso doble con la venta de sus carnes y de la leche que estos producen. MARÍA JOAQUINA SÁNCHEZ jsanchez@elnuevodiario.com.ni
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a ganadería de doble propósito describe un sistema de producción conjunto de carne y de leche, y no corresponde a una raza o a un grupo específico de raza de ganado bovino, sino que está relacionado con los cruces. Según el ganadero de la Finca del Pilar, Julio Torres, con los años, las zonas templadas y cálidas han venido ordeñando y vendiendo regularmente su leche, aumentando su oferta y por consiguiente el consumo per cápita, que básicamente obedecía al ingreso diario que producía la leche, que aunque bajo, aliviaba y aún es parte sostenible de las necesidades de liquidez de las fincas, mejorando así la rentabilidad atribuible a la venta de animales para carne. A partir de esos ideales, los productores comenzaron a ordeñar vacas de carne para que se buscara aumentar la producción de estas al cruzarlas con otros animales de razas lecheras. De esta forma, Torres expresa que el ganadero promedio encontró que el nuevo sistema de producción tenía mayor competitividad medida en términos de gastos e ingresos, y señala que la productividad de las vacas lecheras es muy superior a 4.5 o 5 litros diarios. Por características de rendimiento como potencial de producción, resistencia al medio ambiente, a las plagas y enfermedades; además de su
El cruce gyr - holstein aumenta producción en más de 4 litros. eficiente fertilidad, el ganado doble propósito aporta a la generación de flujo de caja diario, semanal o quincenal con la venta de leche. Además, señala Torres, quien también se desempeña como médico veterinario, que este ganado tiene la facilidad de adaptarse al trópico, en especial a zonas calientes y húmedas del país. Con el ganado de doble propósito se logra un constante ordeño, lo que genera la venta diaria de leche. CONSIDERACIONES
El experto aconseja a los productores alimentar al ganado con pasturas de calidad con lo que se garantiza el aumento en la producción de leche, recrear el cultivo de arbustos en los corrales abiertos con un sistema silvopastoril para generar bienestar animal y realizar cruzamientos de ganado cebú con más razas, entre las que recomienda la holstein, normando, pardo suizo y simmental. En nuestro país el cruce más común es entre el gyr y el holstein, a fin de aumentar la producción de leche y garantizar la adaptabilidad de los animales al trópico nacional.
“Las reses cebuinas (gyr) producen buena leche y alcanzan la preñez más rápido”, afirma el ganadero. Torres considera que este sistema genera más empleo, aunque de nada sirve el aprovechamiento de estas bondades si el productor no hace un manejo adecuado del hato. Nutrir a los bovinos con alimento de calidad ayuda a que se reproduzcan sin contratiempos, nazcan crías saludables y las hembras produzcan suficiente leche. Por eso, entre las claves para mantener rentabilidad en el negocio del sistema doble propósito, resaltó que es fundamental la toma de datos, como lo hacen las ganaderías especializadas. Otro aspecto importante para el productor y veterinario es destacar que el éxito de la productividad es medir la producción y reproducción, ver en dónde se debe mejorar, y con ello deja en claro que la genética no es lo único importante, sino que también la asistencia técnica y un plan de sanidad también lo son. EN CONCRETO
“Las claves para mejorar la ganadería de doble propósito contempla los siguientes aspectos: proporcionarle al ganado alimento de calidad, no olvidar la inclusión de silvopastoriles en los terrenos abiertos y de gran extensión en las fincas, optar por el mejoramiento genético, llevar una toma de datos del ganado, vigilar el estado de los animales a través
de asistencia técnica, priorizar sus cuidados en sanidad; y llevar un control en medidas de preproducción y producción. TOMAR EN CUENTA
A la vez Torres recuerda a los productores el ser amigables
con el medio ambiente. El experto ejemplifica que en las regiones con suelos de alta fertilidad natural en los países de América tropical, los cultivos intensivos han desplazado a la ganadería bovina hacia áreas de suelos marginales, de ahí que
insiste en que tengan cuidado con el desarrollo de una ganadería bovina extensiva asentada sobre suelos sin aptitud de uso ganadero, ya que como consecuencia de ello, la producción de carne y de leche bovina no sería de calidad.
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Happy Place: nueva feria de máxima diversión
Un nuevo concepto de juegos llega a Expica para twitter.com ofrecer @elnuevodiario máxima diversión y premios al instante. Se llama Happy Place, elnuevodiario.com.ni una feria interactiva conformada por cinco juegos instalados en la Plaza de Conciertos de Expica, que incluye juegos de beisbol, carritos, pistolas de agua, metepelotas y golpe al ratón. Estará abierta todos los días hasta el 30 de julio, de 10:00 de la mañana a 10:00 de la noche. Los juegos tienen un costo de C$30 por turno, con el cual podrá participar con otros jugadores y obtener un premio al instante. Adicionalmente, tendrán a la venta pasaportes promocionales de 16 y 10 juegos, así como un brazalete “All you can play”, los cuales podrán ser adquiridos en www.todoticketni.com, en puntos CrepeLovers o en taquilla los días de feria.
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LA FOTO NOTICIA
CARACTERÍSTICAS. La anatomía de las ubres y los pezones de las vacas influye en la cantidad de flujo de leche que pueda recibir la cría, siendo también este aspecto determinante en la salud de ambos. MARÍA JOAQUINA SÁNCHEZ jsanchez@elnuevodiario.com.ni
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l proceso de selección basado en la conformación de las ubres y los pezones puede ser considerado una herramienta importante para el criancero, la cual le permitirá al productor incrementar la rentabilidad del negocio al reducir el riesgo de enfermedades, aumentar la longevidad de la vaca, mejorar la ganancia de peso del ternero y reducir los costos de mano de obra. En este contexto, tanto la conformación de la ubre como la de los pezones pasan a ser características funcionales en las vacas de crianza, ya que de ellas dependen una de las variables más importantes del negocio: el peso al destete del ternero y su estado de salud, indica la veterinaria Karla Patricia Mendieta. La experta expone que una mala conformación de la ubre y de los pezones puede ser causante potencial de un incremento de enfermedades, si es que los pezones se encuentran contaminados con barro o residuos del corral o área de parición. Cabe destacar que la mayoría de las
Los pezones deben ser de largo mediano y de aspecto cilíndrico. El diámetro también debe ser coherente desde la parte superior del pezón hasta la parte inferior, con la punta del pezón redondeada. características de la ubre y los pezones es hereditaria. Las ubres y los pezones de mala conformación pueden aumentar el costo de mano de obra debido al manejo que requieren estos animales
(ordeñas manuales) para que el ternero recién nacido pueda ingerir calostro y leche, o bien para descargar algún cuadro con infección. La presencia de mastitis puede reducir significativamente el peso al destete del ternero, entre un 7 y 12%. Asimismo, respecto al tema, el sitio web Alta Genetics refiere que las mastitis y las lesiones también pueden afectar negativamente la vida productiva del animal, reduciendo su longevidad y el número de terneros amamantados por la vaca. En este sentido, las ganancias de peso serán menores en terneros que tienen dificultad para mamar en pezones de gran tamaño, lo que reduce el flujo de leche (calostro), con un menor consumo total en comparación con una vaca de buena conformación. SUSPENSIÓN Y TAMAÑO DE LA UBRE
Al igual que en el caso de las vacas lecheras, el ligamento suspensorio medio es esencial en la conformación de la ubre. “Un ligamento débil resultará en una ubre más caída, a veces por debajo del corvejón (articulación situada en la parte inferior de la pierna), lo que
hace más difícil para el ternero alcanzar de buena forma los pezones, pudiendo además arrastrarlos en el lodo cuando la vaca se desplaza”, dijo la veterinaria. Además los pezones pueden quedar suspendidos hacia el interior o el exterior cuando se llenan de leche, en vez de estar rectos hacia abajo. Esta conformación permite a la vaca mantener la ubre sobre el corvejón por varios años y mantener los pezones perpendiculares al suelo cuando estos se encuentran cargados de leche. En cuanto a las características, los pezones deben ser de largo mediano y de aspecto cilíndrico. El diámetro también debe ser coherente desde la parte superior del pezón a la parte inferior, con la punta del pezón redondeada. Los pezones se deben ubicar en el centro de cada cuarto y perpendiculares al suelo. El pezón ideal es de longitud mediana, de apariencia cilíndrica con extremos redondeados. Los pezones asimétricos y de diferentes tamaños y grosores, como los largos y puntiagudos, no son recomen-
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Ubres y pezones de las vacas, importantes en los criterios de selección
dados al momento de seleccionar una vaca. Por último, en el sitio web Alta Genetics se describe que el tamaño de los pezones puede ser generalmente clasificado como muy pequeño, pequeños, intermedio, grande y muy grande. Es muy raro que el ganado tenga el tamaño de los pezones muy pequeño, es más común observar el tamaño pequeño, mediano y grande. A
medida que el tamaño del pezón se hace más grande, tienden a ser más gruesos, menos simétricos, y a ubicarse por debajo del corvejón. El momento ideal para evaluar la ubre de las vacas de crianza es desde las primeras 24 hasta 48 horas después del parto. La suspensión de la ubre, mientras más cercana al cuerpo se encuentre más deseable es para la cría, pues esta tiene un mejor alcance.