Expica 2015 by El Nuevo Diario

SUPLEMENTO EXPICA

EL NUEVO DIARIO miércoles, 15 DE JULIO DE 2015

Expica Feria ganadera

LOS REYES DE LAS HIPíCAS

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La cultura caballística en Nicaragua ha crecido enormemente en los últimos años. >Pág.4

Cambios. Desde

remodelaciones hasta grandes descuentos por exoneración, promociones de las diversas empresas que participan y muchos premios para todos, serán vistos en la XXII Exposición Pecuaria Centroamericana (Expica) del 16 al 26 de julio.

Kathy Juárez Almendárez kjuarez@elnuevodiario.com.ni

i usted es de los que año con año visita Expica, puede que mañana se lleve una sorpresa al observar una nueva fachada en la entrada, también puede que salga con compras de más que ya tenía establecido porque los precios están muy bajos y encontrará de todo, incluso de lo que menos pensaría encontrar. Libre de impuestos

Alfonso Baldioceda, coordinador de Mercadeo y Publicidad de Expica, compartió

las novedades que tendrá la feria para los más de 70 mil visitantes que se esperan. “Este 2015 las empresas van a sostener el IVA (Impuesto sobre el Valor Agregado), una vez que llegan al tope del techo establecido. Incluso hay empresas de llantas y de telecomunicaciones que están dando el 20% de descuento aparte del 15% del IVA, lo que se resume en un 35% de ahorro, es decir la exoneración más la promoción”. Recientemente, la Dirección General de Ingresos (DGI) informó que se mantendrá la exoneración del IVA del año pasado con base en un techo de ventas de C$1,369,042.63 para los módulos de exposición mayores de 24 metros

cuadrados; y de C$958,329.84, para los contribuyentes con módulos menores de 24 metros cuadrados. Conexión wifi

Asimismo, Baldioceda expresó que habrá por primera vez conexión Wifi en todo el parque, gracias a una alianza con Tigo Business y esto permitirá que la población goce en familia, ya que tendrá la oportunidad de compartir el momento en sus redes sociales, esto en vista de la gran afluencia que ha generado el tráfico en las redes. sigue en PáGINA 7

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El armario hípico

MODA. Cada año para

estas fechas se vuelve tendencia la moda vaquera: mucho jeans, rayas, cuadros, botas y sombrero. JAVIER POVEDA

CLÁSICO

n temporadas de fiestas agostinas la moda se vuelve universal. Todos queremos lucir lo mejor del estilo campestre o como algunos le llaman ecuestre: las principales piezas que no deben faltar en tu armario son una camisa a cuadros, un par de jeans a la medida, botas de cuero y un sombrero. Para algunos diseñadores nacionales cada uno puede incorporar una pieza para variar, por ejemplo, la camisa cuadrada. “No necesariamente hay que ir uniformados, aunque es la moda. Hay camisas de cuadros de muchos estilos, la estampa puede variar, los colores, el diseño. Por ejemplo, podemos sustituir por una camisa blanca, particularmente me gusta más, siento que el look se ve más limpio y aunque sea una pieza bastante básica resalta mucho para esa temporada de hípicas. Definitivamente es una buena alternativa”, aconsejó el diseñador Manuel Quezada. Por su parte, el diseñador chinandegano Olman Castelo sostiene que el protagonista de esta temporada es la mezclilla o demin “se puede usar denim sobre denim siempre y cuando los colores contrasten”. Entre las piezas aconseja a las chicas optar por vestidos jumpsuit o short y recomienda usar el color camel. El diseñador también sugiere accesorios como botas de caña alta y botines con fleco para lograr un look más stylestreet cowboy.

El look tradicional de las hípicas no tiene por qué ser aburrido. Buscá estampados que estén de modas. El textil, por ejemplo de las camisas, puede ser de un material suave, preferiblemente de algodón.

CÓMODA

Recuerda que en las hípicas se baila mucho, así que es importante encontrar ropa cómoda que permita desplazarte. Especialmente prestá atención a los zapatos, no siempre tienen que ser botas altas. Resultan más cómodos los botines.

ELEGANTE

Aunque no parezca, llevar cuadros, más jeans y un par de botines tiene cierto toque de elegancia sobre todo en los caballeros. Es preferible apostar por estampas más grandes o medianas y no cuadros que en la camisa se vean como puntos. Con el jeans prácticamente combinan cualquier color de camisa: roja, celeste, blanca, azul. Modelos: Carla Morales, agencia JE Models Ariel Brandao, Míster Centroamérica (Panamá) Maquillaje: Julio Guadamuz Fotos: Bismark Picado Vestuario disponible en ACA JOE Metrocentro.

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¿Cómo cuidar la

salud de los caballos?

PACIENCIA. La

domesticación de ganadería equina requiere que los dueños traten con amor a sus animales, sobre todo si esperan que estos sean ágiles en exhibición. Daniela Abascal Olivas @Dabascal09

ALIMENTACIÓN

El alimento base para el caballo es el zacate. Este tiene que ser de calidad para que posea más nutrientes, entonces se aconseja abonarlo y quitarle la maleza. El concentrado es un suplemento. Por la mañana se coloca zacate, agua y concentrado al alcance del caballo en poca cantidad, y luego se le está rellenando durante el día... De lo contrario, este puede orinar el zacate y rechazarlo después. “El zacate orinado o pisado el caballo no se lo come, es delicado, es contumerioso tenés que echarle porciones pequeñas todo el tiempo”, expone Pérez. “La mayoría de los caballos de lo que mueren es de cólicos o dolor de panza”, indica Pérez, aludiendo el consumo de zacate nacido o concentrado húmedo. Siempre

Se tiene que tener amor y pasión por los animales, no son un negocio como la gente piensa, que vos los vendés y ganás un montón de plata, uno pierde”. Jorge Noel Pérez Cardoza,

del Criadero Sacuanjoche Nicaragua.

es fundamental desparasitarlos. ENTRENAMIENTO

El caballo es un animal que necesita recrearse y ejercitarse en espacios abiertos. “Uno tiene personas capacitadas en la materia que le hacen

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ntes de responsabilizarse de la crianza de un caballo es importante conocer algunas normas básicas que procuren la calidad de vida del animal. Jorge Noel Pérez Cardoza, del Criadero Sacuanjoche Nicaragua, nos comparte in-

formación relacionada con la alimentación y el entrenamiento de este mamífero perisodáctilo.

Ramac garantiza el desarrollo ganadero

Alejandro Sánchez / END

Por segundo año consecutivo Rappaccioli McGregor S.A. (Ramac) participará en la Exposición Pecuaria del Istmo Centroamericano (Expica) con ofertas en toda la gama de productos que comercializan a nivel nacional enfocados en la ganadería, comentó el ingeniero Danilo Salamanca Murillo, jefe Desarrollo de Semillas de Ramac. Parte de los productos que destacarán: herbicidas para control de malezas en potreros y productos de fertilización, de nutrición vegetal para los pastos, y todos con asesoría técnica a precios muy atractivos. Igualmente, Salamanca comentó que trabajan con programas sobre nutrición vegetal lo que es un mecanismo fundamental para poder lograr

Ing. Danilo Salamanca.

que la planta realice su ciclo y llegue a cosechar, “estamos manejando nuevos productos dentro de la compañía, que son bioestimulantes que favorecen mucho a la planta y están fuera de agroquímicos, estos funcionan a través de aminoácidos que se les aplica a la planta, la planta los absorbe y comienza su metabolismo a desarrollar defensas contra el estrés de la sequía y de esa manera se logra completar el ciclo productivo”. También Ramac está llevando tecnología al campo donde laboran alrededor de 18 ingenieros agrónomos que trabajan directamente visitando fincas, atendiendo de manera personal a los agricultores en sus áreas de producción. “Como compañía tenemos algunos programas

específicos de producción como el programa “Frijol Nica” que está diseñado para pequeños productores de frijol, trabajamos en alianzas con cooperativas y tenemos una alianza muy buena con las entidades financieras, así como el programa “Agro Amigo” que está referido prácticamente a café, a través de tecnologías para ese rubro con excelente rendimiento en campo”, incluso los problemas que se enfrentaron contra la roya recientemente los clientes que utilizan este programa no han sido afectados y han tenido buenos rendimientos. En el mes de mayo se abrió una sucursal en Juigalpa y se atiende también en todas las zonas de Boaco, Chontales, Zelaya Central y San Carlos.

ejercicios diarios, de 5 a 6 veces a la semana, 45 minutos, dependiendo de la etapa en que esté el caballo”, detalla Pérez. Los caballos no dejan de aprender nunca, es un ciclo repetitivo. La alta escuela en la que se les enseña paso español y trote reunido puede comenzar cuando tienen más de 3 años; antes de esa edad lo que se hace es esculpirlo como si fuera un atleta, aumentando su resistencia. “Es un proceso de todos los días con mucha paciencia, hasta que él solo te vaya dando la pauta”, aconseja Pérez, porque existen caballos más hábiles que otros, como todo ser vivo. Además es importante domarles el carácter sin maltratarlos. Algunos caballos son dóciles, otros temperamentales, están los enérgicos y los apagados. “Cuando ya hizo bien el trabajo, se palmea y se guarda, para que él sepa que ya lo hizo bien, y así va más rápido a su cuadra”, determina Pérez. Por supuesto, después que el caballo sale a hacer ejercicios se baña y se cepilla. Las calzas se le adaptan cada 45 días, de acuerdo con sus necesidades, porque “un caballo sin patas no sirve para nada”; si no puede caminar, se echa a morir, enfatiza Pérez. Cabe destacar que los caballos se mantienen encerrados, solo hacen sus ejercicios y re-

gresan. “La clave es que salga contento a realizar sus ejercicios, que sea como su recreo”, aconseja. Al momento de transportarlo para un hípico u otro evento, el caballo se lleva en un camión con divisiones o tráileres. Lo fundamental es montarlo y bajarlo con cuidado en una rampa para que no se lastime, así como llevarle agua y zacate, sin concentrado.

DESCANSO

El caballo duerme en unos cu-

bículos que se llaman cuadras, donde tienen su pila de agua y de concentrado, así como un colchón que se les echa para que no estén en la humedad, explica Pérez. En el caso de las yeguas preñadas, tardan 11 meses en parir. Una vez que nace su cría, este se mantiene con ella durante 6 meses en un proceso de lactancia, conviviendo en una cuadra más grande. Después el potrillo comienza vivir en su propia cuadra, solo.

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Caballos de raza,

protagonistas de ferias y competencias CALIDAD. Así como grandes deportistas,

JAVIER POVEDA

a cultura caballística en Nicaragua ha crecido enormemente en los últimos años. Hace aproximadamente 50 años atrás en el país se realizaban solamente hípicas en Masaya, Granada y Managua ahora se han extendido a las cabeceras departamentales, e incluso luego se sumaron los municipios, según relata Carlos Arce Vanegas, caballista profesional y miembro de la Asociación Centroamericana de Criadores de Caballo de Raza Iberoamericana (Iberonic). Según Vanegas, Nicaragua ha estado presente en múltiples eventos en el extranjero. Con la raza ibérica, por ejemplo han estado presentes en competencias en Tegucigalpa y San Pedro Sula, Honduras. “En Costa Rica, como asociación nunca hemos competido, pero nos han comprado caballo y han salido muy buenos”, señala.

Además de las competencias nacionales e internacionales, Arce resaltó los eventos que no necesariamente son ferias, pero donde los caballos iberos reciben mucha admiración: las hípicas. “Esta raza es especial, sobre todo porque es la única raza centroamericana. Nosotros los criamos. Es nuestra. Además el ibero es un caballo con carisma, que baila, hace shows y en las hípicas eso es lo que más gusta. Es un animal energético”. En el país las competencias son más concurridas, sobre todo en el marco de la Exposición Pecuaria Centroamericana, Expica. De hecho Ibernic anunció la competencia de caballos iberos los días sábado 25 y domingo 26 de julio en el parque de ferias de Expica. Asimismo la Asociación Nicaragüense de Criadores de Caballo Pura Raza Española (Anccpre), pretendrá un concurso morfológico y funcional del caballo español los días 17,18 y 19 de julio en Expica.

Ismael Reyes, presidente de Ancpre señala que como asociación han participado en competencias en la región, menos en El Salvador y “Nicaragua siempre sobresale en los primeros lugares”. Francisco Blandón, veterinario y responsable de registro de Ancpre señala que hasta el momento en Nicaragua existen 2,250 caballos de raza española, los cuales se registran en España. Blandón expresó que cuando compitieron en Costa Rica trajeron el título Campeón de la raza y Subcampeona, en Guatemala ganaron la categoría Campeona potrilla, Subcampeona joven. La Asociación Nicaragüense de Criadores y Propietarios de Caballos Peruanos de Paso (Ancpcpp) también ha estado presente en eventos con los caballos de raza peruana. Han participado en Expica centroamericana e internacional y en concursos anuales de la asociación.

BISMARCK PICADO / END

Nicaragua ha estado presente en eventos internacionales donde compiten equinos de raza.

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Proyección del ganado nicaragüense en el exterior María Joaquina Sánchez jsanchez@elnuevodiario.com.ni

ALEJANDRO SáNCHEZ / END

D Deberes en el

cuido del ganado

GARANTÍA. La crianza adecuada de las reses

esde hace 22 años, la feria Expica que año con año llega a la capital se ha propuesto una sola misión: aportar el mejoramiento genético para alcanzar el desarrollo ganadero en la región centroamericana. De esta manera, Expica funciona como un punto de encuentro en el que se reúnen diversas ganaderías de la región centroamericana acompañadas de sus protagonistas, los mejores ejemplares de ganado. Según afirma Juan Francisco Flores, secretario del Comité Centroamericano de Expica; el desarrollo de la ganadería nicaragüense ha crecido satisfactoriamente gracias al intercambio de experiencias entre ganaderos que comparten sus prácticas en la crianza del ganado con otros ganaderos procedentes de México, Estados Unidos y Suramérica; a la vez que todo ello ha permitido que el ganado nicaragüense se proyecte a nivel exterior a través del intercambio ge-

ganaderías

bovinas de la región centroamericana estarán participando en Expica. nético que se logra por medio de la venta de semen del toro nicaragüense criado en las mejores ganaderías. De acuerdo con Oscar Sobalvarro, presidente de Expica y Vicepresidente de la Asociación de criadores de ganado brahma, el interés por la compra de semen del toro ha incrementado y más, por productores de ganado a nivel extranjero, siendo México el principal cliente de este producto. Según los expertos, el intercambio genético ha propiciado el mejoramiento de las razas mediante los cruces, que a la vez ha venido a aportar grandes ideas en la evolución del sector agropecuario, dado que se han mejorado los sistemas de crianzas en el ganado. El juzgamiento

A través de los llamados juzgamientos, como sucede en la feria Expica, el ganado en su

presentación recibe una calificación por parte de jueces internacionales que son expertos en la materia ganadera, quienes al final eligen a los mejores animales genéticamente criados en la región con el objetivo de reproducir un ganado de calidad que sea sustentable para mejorar los genes en la crianza de los animales de esta especie, para incrementar la producción o bien, para corregir deficiencias en las vacas. “Los juzgamientos funcionan como un concurso de belleza, en el que se escogen a los mejores animales, de acuerdo al patrón racial de cada raza y en donde se obtienen categorías entre machos y hembras que varían en edad, peso y que cumplen con un determinado número de técnicas que exponen para mostrarse en el show ante el público”, manifiesta el Secretario del Comité Centroamericano de Expica. De esta forma, se seleccionan por ejemplo, toros que según su historial genético son capaces de proporcionar miles de pajillas de semen que pueden ser vendidos a nivel internacional y nacional, al igual que en estas ferias se descubren vacas que también pueden ser donadoras de embriones y que por tanto, son madres de alta genética para la reproducción.

Daniela Abascal Olivas @Dabascal09

a crianza del ganado vacuno es de suma importancia debido a que provee variedad de derivados alimenticios, industriales, artesanales, y de abono o combustible. De acuerdo con Jaime Angulo, médico veterinario y Máster en la Fisiología de la Reproducción, las claves para el cuido del ganado son “manejo, nutrición y genética”. Angulo expone que en Nicaragua el problema con el cuido del ganado es que existe un déficit de animales, “se está extrayendo más de lo que se está reponiendo”. Su opinión es que la situación puede mejorar si se invierte en pastos, ubicando al ganado en espacios más pequeños para que se alimente mejor, además de utilizar sistemas rotacionales. Por supuesto, de igual manera conviene invertir en genética, tratándose de la inseminación artificial o la transferencia de embriones que “son métodos de llegar a tener una mejor ganadería”. Hasta el momento, Angulo comparte que “la cría es básicamente a pasto, se ha invertido en mejorar pasturas, este año se importaron 500 mil kilos de semillas mejoradas de Brasil, pero tenemos que hacer mucho más”. MANUAL

El ganado debe cuidarse con técnicas apropiadas y actualizadas. Le compartimos los requisitos mínimos que propone el libro Manejo de Ganado Vacuno, elaborado por ITDG. DISPONIBILIDAD DE

50 LITROS

de agua limpia necesita una vaca adulta durante el día.

MESES

de leche necesita el ternero para desarrollarse con salud.

AGUA LIMPIA. Una vaca necesita consumir de dos a tres baldes grandes de agua al día, un equivalente a 50 litros. Un ternero consume un balde máximo. En caso de no tener suficiente agua, o consumir aguas residuales, el animal se puede enfermar fácilmente. Es muy importante que el ganado disponga de bebederos a mediodía. PREVER SUFICIENTE PASTO. Es conveniente destinar el mejor pasto a los terneros, las vacas gestantes y las vacas en producción. Asimismo, se debe procurar un número adecuado de animales por

áreas y practicar la rotación de pasturas. Cabe destacar que se debe deshierbar las plantas parásitas. PROPORCIONAR ALIMENTACIÓN ADECUADA. El ternero debe tomar su primera leche dentro de las primeras seis horas de haber nacido. Las crías deben permanecer con su madre los primeros quince días. En adelante, el ternero necesita tomar leche como mínimo 3 meses, dos litros por la mañana y dos por la tarde, una cantidad que va disminuyendo desde el segundo mes. LA SAL COMÚN. Un animal adulto necesita una cucharada de sal diario, un ternero un cucharadita, puesto que sin sal, el animal pierde energía, disminuye su apetito, y se reduce su fertilidad. En cambio, con sal aumenta su producción láctea y mejora su aspecto. LA VACUNACIÓN. Los animales deben vacunarse para la prevención de enfermedades de manera anual. Los buenos resultados se logran cuando se vacuna a los animales sanos y en buen estado, porque cuando ya están enfermos se debe proceder de acuerdo con las indicaciones del médico veterinario. DESPARASITACIÓN. Esto garantiza un óptimo aprovechamiento del régimen alimentario del ganado. En busca de resultados eficaces, lo mejor es planificar y cumplir un calendario sanitario, y procurar un cuido especial con los terneros. Se recomienda dosificar a todo el ganado en la misma ocasión, así como aplicar dosis recomendadas según el peso de cada uno.

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permite que sus condiciones sean las óptimas para conseguir un mejor producto.

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Detalles. Este

año, en la feria, se estima la presencia de aproximadamente 70 mil visitantes y más inclusión familiar.

kjuarez@elnuevodiario.com.ni

ace 22 años cuando la ganadería en Nicaragua ocupaba el sexto lugar a nivel centroamericano se levantó un grupo de ganaderos a fortalecer el sector y contó con el apoyo regional. Hoy en día Nicaragua ocupa el primer lugar debido al esfuerzo que se ha venido luchando tras la participación de la Exposición Pecuaria Centroamericana (Expica). La feria que empieza mañana estima la asistencia de más de 70 mil visitantes y trabaja por la visión de convertirla en un espacio familiar. En entrevista con Benjamín Pacas, gerente general de Expica, ofrece detalles. ¿Cómo estuvo el interés empresarial este año?

En esta parte comercial excelente, hubo una gran afluencia comercial y de expositores también. Ya no teníamos espacios y faltaban días para el inicio, cosas que nos agrada mucho y nos entusiasma porque definitivamente podremos continuar con las mejoras del parque. Son más de 300 expositores comerciales y más de

¡Todo listo para

Expica 2015!

50 expositores agropecuarios. Mucho más presencia que en años anteriores. En estos 22 años de existencia de Expica en el país, de acuerdo con su valoración ¿Para qué ha servido?

Ha servido para que estemos en el primer lugar ahora, y el único país en Centroamérica calificado como exportador de carne y aglutina a toda la región para venir a proveerse y a conocer los últimos avances de la tecnología agropecuaria. ¿Por qué solo en Nicaragua se realiza Expica Centroamericana con respecto a los países vecinos que solo es local?

Expica es una organización sin fines de lucro formada por productores y ganaderos desde hace 55 años y es una feria rotativa por cada país del istmo centroamericano. Hace 22 años Nicaragua suspendió la ejecución de la feria rotativa en Managua y cuando la (expresidenta de Nicaragua 1990-1997) Violeta Barrios de Chamorro insistió en que la recuperación del sector agropecuario era urgente en el país, le pidió a

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Kathy Juárez Almendárez

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los ganaderos que retomarán las ferias agropecuarias, y que trajeran a Expica de nuevo a la capital y les asignó el matadero Ifagan para su campo de ferias --actualmente Expica

Permanente está ubicada en lo que antes fueron los corrales de ganado y el matadero Ifagan--. Debajo de los techos del ganado se empezaron a construir los módulos comerciales. En ese momento Nicaragua tenía una necesidad enorme de reactivar la ganadería, los delegados centroamericanos vinieron en 1994 a la nueva Expica, la misma que se volvió a organizar, entonces vieron la oportunidad de mercado y de cooperar en el desarrollo regional y le dijeron a un grupo de ganaderos que organicen la asociación para convertir a Managua como sede permanente y que se ejecute una feria regional todos los años. Por eso el resto de países tiene una Expica una vez al año y después llega su parte rotativa. Y ahora con mucha honra y orgullo somos la sede central de Expica en Centroamérica. ¿Cómo está Nicaragua en el mejoramiento genético en comparación con los demás países centroamericanos?

La tecnología genética reproductiva ha cambiado enormemente. Para orgullo nacional Nicaragua es la número uno y ahora Nicaragua ha recuperado sus valores productivos y la carne nicaragüense es la de mejor calidad en toda la región, somos los mejores exportadores de carne y de genética bovina. Hace 22 años éramos el número seis. ¿Cuáles son las expectativas para este 2015?

Este año tenemos signos de que será una feria excepcional, ya que tenemos abundancia de demanda de módulos y que la disposición se cerró temprano. Se estima la presencia de más de 70 mil personas. ¿Cuánta presencia se estima de ganado bovino y equino?

Serán 800 ejemplares entre ambas. Y podrán encontrar ganado lechero holstein, pardo suizo, cruces híbridos como simbrah, cruces de ganado europeo como simental, razas índicas, caballos españoles, iberoamericanos, entre otras razas que también estarán en exhibición. ¿Qué encontrarán los visitantes en Expica?

En cuanto a la parte de atracciones que siempre son agradables para los productores y visitantes van a ver caballos españoles los primeros tres días, el ganado se empieza a juzgar el día lunes 20 de ju-

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Benjamín Pacas, gerente general de Expica.

800 cabezas

de ganado estarán en juzgamiento.

300 millones

de córdobas aproximadamente generó en ventas Expica 2014.

lio, también podrán apreciar show de caballos, corrida de toros, habrá un parque de especies menores con animales enanos como pelibueyes de diferentes razas, cerdos, unas gallinas raras, caballos enanos muy atractivos, degustación de parte de la Cámara Nicaragüense de Porcicultores de cerdos de granja versus cerdos de patio. Además de que las compras estarán libres de impuestos, lo que es de utilidad para las familias nicaragüenses y puedan comprar artículos necesarios en el hogar como medicinas, fertilizantes, televisores, entre muchos utensilios más y herramientas básicas de construcción y aparatos tecnológicos. Es importante visitar la feria los primeros días porque la exoneración del IVA provoca una gran afluencia de compradores, provocando que las empresas completen el techo de ventas fijado por la Dirección General de Ingresos (DGI), en los primeros días del evento.

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Expica 2015,

VIENE DE PáGINA 1 Radio Expica

“Hemos creado también Radio Expica que funciona a través de un circuito cerrado en la que toda persona que esté dentro del parque de feria va a escuchar la radio con música amena acorde a los horarios y al tipo de visita y podrán realizar saludos a través de llamada telefónica al proporcionar un número en el lugar de la feria”, comentó Baldioceda. Megapantalla

Otra de los atractivos es que en la arena desde las 9 de la mañana hasta las 6 de la tarde habrá juzgamiento de ganado, caballos iberos y durante la noche las corridas de toros. “Ahí hemos ubicado una megapantalla de 12 m2 en la que se transmitirá simultáneamente todo lo que está ocurriendo dentro de la arena para que la gente pueda ver con claridad y con detalles toda la información sobre los eventos que se llevarán a cabo en los días de feria”. Dijo el coordinador. Más seguros

Se ha duplicado la seguridad, a pesar de que Expica tiene su propia seguridad en coordinación con la Policía Nacional, Bomberos y Cruz Roja, pero este año los expositores están agregando seguridad adicional “y por eso decimos Expica: ¡Qué buena elección! Porque tendrás la oportunidad de disfrutar en familia, con grandes beneficios y seguros”, señaló Baldioceda. primera etapa

Se está construyendo la prime-

ra etapa de Expica que se ubica en la parte oeste y se verá una entrada distinta, mucho más atractiva. “En tres años no habrá nada qué envidiarle a un centro comercial de Nicaragua, los módulos serán estándar. Estamos en la ampliación y remodelación de Expica y lo van a comprobar nuestros visitantes”, dijo Baldioceda. El arquitecto Silvio Ayala, de SAR Arquitectura, compartió que hicieron un plan maestro para desarrollar la remodelación y rehabilitación del parque de ferias. Es un trabajo que se viene haciendo desde hace cinco meses y que se comenzó a ejecutar hace cinco semanas. Actualmente solo se trabajó la primera etapa que contempla la definición del acceso que incluye taquilla, accesibilidad, estacionamiento, obras civiles como el drenaje pluvial, electricidad, replanteo de servicios sanitarios “todo esto con el apoyo total y absoluto de la Junta Directiva”. Igualmente comentó: “se le está dando un perfil familiar, se están rehabilitando nuevos senderos para incorporar el área de caballos y se está reajustando toda la pista de juzgamiento que es donde se desarrollan las actividades taurinas, exposición de ganado, caballos, tendrá butacas nuevas para mayor confort de los espectadores, se replanteó toda la salida de los toros siguiendo las normas de seguridad y estándares en construcción”. Según el arquitecto, tuvo un valor de más de 140 mil dólares y enfatizó que más adelante se estima trabajar en la segunda y tercera etapa que consiste en rehabilitar un parque familiar con un mirador y

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Con más atractivos

Así lucirá en los próximos años la remodelación completa. una creación de estandarización de módulos e imagen. Lluvia de regalos

Por primera vez se estará realizando una “lluvia de regalos” que consiste en que “toda persona que asista a la feria automáticamente estará participando de grandes regalos como refrigeradoras, mantenedoras, bicicletas, celulares, motocicletas, computadoras, productos para el campo, motosierras, alambres de púas, sales minerales y mucho más porque todos los expositores donaron parte de sus productos para premiar a la población”, argumentó Baldioceda.

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Próximo año Online

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Alfonso Baldioceda, coordinador de Mercadeo y Publicidad.

Este año por falta de tiempo no se logró realizar el evento online, sin embargo, para el próximo año se estima comience la participación online para que el mundo pueda seguir la feria. En Expica también se podrán encontrar hasta zapatos para niños, bisuterías, ropa y mucho más. “Hay una competencia sana en la feria, donde para que se den una idea hay una calle de menos de 100 metros donde estarán 5 empresas que se dedican a la venta de tecnología y al final el cliente es quien va a escoger el que más le convenga (…) porque al final el cliente es el rey”, Finalizó Alfonso Baldioceda. También se contará con la participación de la banca privada para financiamiento disponible a buenas tasas de interés y a grandes plazos.

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Incremento en la

producción de leche

Aumento. La producción láctea en Nicaragua

ha incrementado alrededor de 5 litros por cada vaca, tomando en cuenta que la raza del toro es fundamental para lograr este alcance.

n primera instancia para dar a la vaca la cualidad de “lechera”, se debe tomar antes en cuenta la alimentación de la misma. Es así, como el cuidado de una vaca implica, según refiere Jorge Smith, ganadero y parte del Comité organizador de Expica, tres elementos fundamentales: la sanidad, la comida y el manejo en su cuido. Todo ello, se traduce a que la vaca lechera demanda mucha proteína y energía; es decir que estas especies deben alimentarse con melaza y un pasto que haya sido cortado a su debido tiempo (pasto tierno); a la vez el pasto puede ser acompañado con suplementos, a los cuales hay que agregarles concentrados lecheros o algún tipo de mineral, expresa Smith.

Inseminación artificial

También, otro de los factores que ha impulsado el desarrollo de la producción de leche en las vacas nicaragüenses ha sido a través del semen que se importa de los Estados Unidos y de Europa, semen que se ha inseminado artificialmente en las vacas y que cuyo contenido ha sido analizado y declarado como altamente lechero, que por tanto, da origen genéticamente a hijos e hijas con el mismo

12 litros

a 15 litros de leche es lo que debe producir una vaca moderna y bien alimentada.

potencial lechero. A la vez, el ganadero esteliano Javier Valdivia, manifiesta que el mejoramiento de cruces entre toros lecheros y vacas ha originado que las mismas pasen de dar de seis litros de leche a diez e incluso, hasta doces litros; lo cual significa un incremento positivo en la producción de leche en el país. Desde el punto de vista de los expertos en ganadería, este aumento en la producción lechera ha despertado el interés de diversas compañías extranjeras como Lala, cuya empresa ha afirmado que la leche nicaragüense es un buen producto, a la vez que han estimado que la presencia de la misma es abundante en el país y que por consiguiente, se cuenta con un buen mercado de proyección que siempre está demandando la necesidad de la leche.

Así pues, como afirma Smith: “Ahora el ganadero sabe que invirtiendo en un buen semen, el hijo o la hija, sobre todo al parir la ternera tendrá un incremento de cuatro litros a ocho litros de leche y así sucesivamente, conforme se le vaya inseminando a la vaca un buen semen”,. No obstante, es importante conocer que una vaca pare entre los tres años y medio y cuatro años, y que la vida productiva de esta especie dura entre ocho y nueve partos, sumado a ello ocho años más en los que la vaca constituye su vida productiva. La raza es fundamental

De acuerdo con Valdivia, en Nicaragua hay productores que se han dado a la tarea de mejorar la genética mediante la llamada “monta natural”, es decir a través de la relación sexual natural entre el toro y la vaca; siendo las razas de toros calificadas las siguientes: pardo suizo, holstein, jersey, gyr lechero y guen sey, razas que son procedentes de Europa y que son aptas para mejorar los cruces entre razas de carnes y razas de leche, de manera que los ganaderos obtengan un animal con la incorporación de ambas cualidades: la carne en el toro al momento de descartarlos y la producción de grandes volúmenes de leche en las vacas.

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jsanchez@elnuevodiario.com.ni

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María Joaquina Sánchez

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18 MESES

es la edad mínima en la que un ganado hembra puede reproducirse.

PARTOS

Crianza y salud del ganado en el país

RECOMENDACIONES. Dinamizar la producción

de reses en Nicaragua es posible con buenas prácticas veterinarias.

Daniela Abascal Olivas @Dabascal09

“

El sistema de explotación en Nicaragua es lo que llamamos doble propósito, en otros países más desarrollados es especializado el ganado de leche, y el de carne”, expone Jaime Angulo, médico veterinario y Máster en la Fisiología de la Reproducción. El ganado doble propósito se consigue con el cruce de ganado cebú con ganado europeo, “que da un ternero de buen peso, y algo de leche”, detalla Angulo. La dinámica consiste en que el ganadero aprovecha la producción de leche para el mantenimiento operativo de su finca, y ya luego, el novillo se vende para capitalizarlo. Afortunadamente, Centroamérica es una zona donde se manifiestan pocas enfermedades en el ganado. La vacuna bacteriana previene que los animales se contagien del ántrax y la pierna negra, que podrían ser mortales. No obstante, Angulo advierte sobre la diarrea viral bovina y rinotraqueitis infecciosa, conocida como IBR, puesto que no existe el hábito de inyectar al ganado contra tales enfermedades, pero son causantes de abortos y problemas respiratorios.

ORGANIZACIÓN

El libro Manejo de Ganado Vacuno, elaborado por ITDG, orienta que la mejor manera de tener control sobre el ganado es llevando un registro de fechas de nacimiento, y en adelante, planificar los partos, alimentación, agua, vacunaciones y desparasitaciones. En beneficio de la salud del ganado, es importante realizar muestreos de heces para identificar parásitos, así como de rutina en la sangre para com-

probar si existe brucelosis o tuberculosis. Al momento de inyectar el ganado, se le debe sujetar firmemente para evitar hinchazones. En la rutina diaria, se recomienda que la misma persona sea quien ordeñe a las vacas y a la misma hora, siempre procurando la higiene para evitar la mastitis. Tratándose de la reproducción del ganado, se debe de tener en cuenta el peso y la edad

de las terneras para su primer servicio de parto, aptas para después de los 18 meses. Una vez preñadas, no se pueden aplicar medicamentos, solo vitaminas, y su alimentación debe ser abundante. En el nacimiento es necesario desinfectar el ombligo de los terneros con yodo, para evitar la onfalitis. Un ganado hembra con más de seis a ocho partos, debe ser descartado para el servicio.

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es el número máximo recomendado para una vaca.

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10 SUPLEMENTO EXPICA

miércoles, 15 DE JULIO DE 2015 EL NUEVO DIARIO

Ganado bovino,

pilar en la economía nacional Desarrollo. En

comparación con los países centroamericanos, Nicaragua es donde más se ha desarrollado históricamente la ganadería.

JAVIER POVEDA

l ganado bovino es fundamental dentro de la economía nacional, ya que el año pasado se exportó 748 millones de dólares, lo cual representa el 28 por ciento de las exportaciones totales indicó Salvador Castillo, presidente de Federación de Asociaciones Ganade-

ras de Nicaragua (Faganic). Según datos de Faganic del total de exportaciones de la actividad ganadera, el 60 por ciento (456 millones de dólares) correspondieron a carne, “de queso se exportaron 97.8 millones de dólares, lo que representa 13 por ciento; en cuanto a leche se exportó 83.5 millones de dólares”. Sobre las exportaciones de

ganado en pie, según Castillo la exportación ascendió a 39 millones de dólares. “Es importante resaltar que los principales mercados de la carne han sido los Estados Unidos, Venezuela y el Salvador”, explicó el presidente de Faganic. En Nicaragua la ganadería se desarrolla con doble propósito; el ganadero pretende sacar leche para los gastos menores de la finca y para el ternero que, posteriormente es vendidocomo una forma de capitalizarse, esto ante las restricciones de crédito. Castillo explicó que generalmente en el país se cría el ganado de la familia Cebú para fines cárnicos, que además es resistente a las enfermedades y soporta mucho

el calor adaptándose con facilidad a los cambios de clima. En cuanto a la producción de leche el productor ha desarrollado mucho la raza pardo suizo y holstein que al hacer esta mezcla genética adquiere un animal de producción de leche y de carne. En la región

En comparación con los países centroamericanos, en Nicaragua es donde más se ha desarrollado históricamente la ganadería, de tal manera que en el Censo Nacional Agropecuario que se hizo en el año 2011 se estimaba un hato de 4.13 animales, pero se cree que esta cifra es muy superior, debido a eso es que nuestro país ha sido

exportador de carne y de ganado en pie en la región. Retos de la ganadería

A pesar del buen movimiento del ganado en las exportaciones del país, no todo es color rosa, ya que los ganaderos afrontan una serie de limitaciones. Castillo señala el principal problema para el desarrollo de la ganadería es la falta de crédito, lo que dificulta que el productor ganadero se pueda capitalizar. “Ante la falta de crédito el productor tiene que vender su ganado y no lo puede retener para desarrollarlo y reproducirlo”, expresa Castillo, quien apunta otras limitaciones como la falta de asistencia técnica, capacitaciones, trasferen-

cia de tecnología para mejorar sus conocimientos en el desarrollo del ganado”. Según Castillo los índices de productividad deben mejorar, tales como aumentar el nivel de preñez, disminuir el periodo interpartal, mejorar el índice de natalidad, bajar los niveles de mortalidad y sembrar pasto para que tenga el animal una buena alimentación. Oscar Sobalvarro, presidente de Expica, señaló que Nicaragua tiene un enorme potencial de mejorar la ganadería –y su exportación-. “los nicaragüenses debemos mejorar la genética del ganado y su alimentación y hacer una ganadería sostenible, amigable con el medio ambiente”.

SUPLEMENTO EXPICA

EL NUEVO DIARIO miércoles, 15 DE JULIO DE 2015

La labor del veterinario

en la ganadería

Compromiso. Mantener sanos a los

animales de producción es la labor de los profesionales de la medicina animal. María Joaquina Sánchez jsanchez@elnuevodiario.com.ni

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e acuerdo con Oscar Sobalvarro, Presidente de Expica y Vicepresidente de la Asociación de criadores de ganado Brahma, el progreso de la ganadería de nuestro país se debe, en gran parte, al trabajo de médicos veterinarios que trabajan en genética, nutrición, pasturas, faenamiento, control, certificación, entre otros trabajos que han hecho que la ganadería nicaragüense mejore su sangre genéticamente, dando lugar así a una producción de ganado de alta calidad que hoy por hoy es reconocida y preferida por productores mexicanos. De acuerdo con Karla Patricia Méndez, experta en Medicina Animal, la labor del veterinario en la ganadería es fundamental, principalmente en la parte genética; como por ejemplo su colaboración en algunos trabajos que están realizando ciertas ganaderías en cuanto a dirección de registros genealógicos, desde donde se maneja y controla la genética ganadera del país. Así también, agrega que los

veterinarios son parte fundamental en la atención de servicios de parto, dado que a la vez se encargan de llevar adelante todo un programa de genealogía. Industria de la carne

Los veterinarios tienen una función muy importante en la industria de la carne, tanto a nivel de campo como en la certificación en los frigoríficos, ya que en nuestro país, las principales actividades son la ganadería y la agricultura. Así, la función que cumple el médico veterinario en la producción de leche y otros alimentos es prácticamente imprescindible. En casi todas las asociaciones y entidades de bovinos, equinos y ovinos, las comisiones técnicas están formadas por médicos veterinarios, en su gran mayoría, los cuales también están especializados en zootecnia. Es importante recalcar que la Medicina Veterinaria ha avanzado tanto, que algunos médicos suelen consultar con veterinarios sobre algunos aspectos y técnicas que están bien experimentados y desarrollados con animales, que pueden aplicarse a los humanos.

12 SUPLEMENTO EXPICA

miércoles, 15 DE JULIO DE 2015 EL NUEVO DIARIO

Utilidades del excremento y orín del ganado

Agricultura.

En el país el excremento de la vaca es utilizado como abono orgánico y como biodigestor para obtener gas natural. María Joaquina Sánchez jsanchez@elnuevodiario.com.ni

Abono orgánico y gas natural

De esta manera, en nuestro país el excremento de las vacas se utiliza como abono orgánico y como gestor, siendo este último causante de la obtención de gas natural, de ahí que muchas fincas ahora ya

no ocupan cocinas de leña, si no que tienen el hábito de almacenar en un lugar determinado el excremento de la vaca, para luego fermentarlo y así, originar gas butano e incluso, hasta para producir luz eléctrica, de acuerdo con detalles brindados por Marvin Bustamante, miembro organizador del Comité de Expica y ganadero de experiencia. Así pues, el biogás es una mezcla de metano y dióxido de carbono, producido por la fermentación bacteriana de residuos

orgánicos, que se utilizan como combustible, siendo esta una breve explicación que detalla ahora cómo se obtiene fuego en la cocina a través de una forma natural, sin necesidad de comprar un tanque de gas. Por otro lado, el excremento de la vaca funciona como un potente abono a la hora de sembrar los crisantemos. También, el orín puede usarse en las granadillas como un repelente de las plagas, aunque, como es muy fuerte, según Bustamante, hay que

mezclarlo con un litro de este producto en un barril de agua para aplicarlo día de por medio en las hojas de las granadillas durante quince días o un mes, en caso de que las hojas estén amarillas. ¿Cómo se obtiene el gas?

Los productores explican que juntan los excrementos y los depositan en un recipiente. Se mezclan entre unos veinte y veinticinco kilos de excremento con cien litros de agua. Seguidamente, se revuelve la mezcla

con un palo y se le echa al biodigestor, es decir a una zanja cubierta con un plástico negro, dentro de un invernadero, donde la materia orgánica se degrada y se convierte en biogás, cuyo componente sale por unos tubos hacia su zona de destino Por último, los desechos que no se convierten en gas caen en un estanque donde luego con una máquina, llamada estiercolera, se recogen y posteriormente, los esparce en el campo como fertilizante natural.

Por ciento

de la población en el país vive sin acceso a la electricidad y una solución son los biodigestores.

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scar Mendieta es un ganadero de origen esteliano que tiene una finca, en la que el principal atractivo se lo ganan sus dos vacas, con las cuales aparte de obtener leche y aumentar sus ingresos, también ha logrado convertirse en un amigo del medio ambiente, a través del reciclaje del excremento de sus vacas, con cuya técnica comenta que dejó de usar abonos y venenos químicos para cuidar sus siembros y plantas. Según expresa el ganadero, quien a la vez es agricultor, elementos como el orín y el estiércol de las vacas resultan ser el mejor abono para tratar y cuidar las plantas, de manera que cada día Mendieta recoge el estiércol fresco que saca del encierro, lo deja afuera unos días para que se oree un poco y luego, lo utiliza para preparar el suelo junto con la siembra para incorporarlo de una vez, o si no, comenta que lo guarda en sacos, mientras llega el momento de usarlo.