EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
2
Estimados lectores
E
ste suplemento que tienen en sus manos, narra 125 años de vida de una empresa y de una marca que son el testimonio de una historia de éxito, emprendimiento, innovación, tradición, compromiso social y de valentía y determinación ante las adversidades. Esta extraordinaria aventura empresarial se origina en 1890 cuando mi bisabuelo Alfredo Pellas Canessa junto a cuatro empresarios, Gonzalo Espinosa Selva, Santiago Morales, Luis Palazio y Pedro Rafael Cuadra, fundaron en Londres, The Nicaragua Sugar Estates Limited. Mi bisabuelo era un visionario, un gran emprendedor que a los 25 años, en 1875, vino a parar a estas tierras con el fin de hacerse cargo de las inversiones navieras de su padre, Carlos Napoleón, en los tiempos de la compañía del tránsito. Desde su llegada se enamora de nuestro país y a los pocos años decide despedirse de Italia y establecer su residencia aquí, dando origen a la presencia de la familia Pellas en Nicaragua. Los fundadores de Nicaragua Sugar Estates Limited no pudieron ni remotamente imaginar que la audaz acción que realizaron al crear la compañía, se transformaría con el tiempo en un proyecto empresarial impresionante, que sería un referente internacional para la industria azucarera, financiera y de Rones. Nunca imaginaron que eventualmente se produciría una marca, Flor de Caña, la que se convertiría en una emblemática referencia de Nicaragua a nivel mundial y en sinónimo de los Rones más finos del planeta. Todo esto sólo ha sido posible por el esfuerzo, el coraje, la dedicación y el trabajo de miles de hombres y mujeres que a lo largo de todos estos años se comprometieron apasionadamente con esta idea y entregaron lo mejor de ellos para asegurarse que se convirtiera en realidad. A los de ayer, a los de hoy y a los del mañana, el agradecimiento imperecedero de nuestras Juntas Directivas y el mío propio. Deseo aprovechar para rendir un homenaje especial a mi tío abuelo Silvio Pellas Vivas y a mi padre Alfredo Pellas Chamorro, por su contribución y enorme dedicación a nuestras empresas. Con su ejemplo, revolucionaron la vida empresarial de Nicaragua y nos enseñaron que soñando y trabajando con tenacidad y perseverancia se pueden obtener logros insospechados. Finalmente, deseo darle Gracias a Dios ya que sin Su guía y protección los resultados no hubieran sido los mismos. Es nuestra esperanza que esta historia les anime a dar ese valiente salto que los convierta en emprendedores exitosos. Carlos Pellas Chamorro
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
3
1890: Fundación de Nicaragua Sugar, un salto cualitativo en la producción azucarera
D
on F. Alfredo Pellas Canessa, nacido en Génova, Italia, el 27 de abril de 1850, llegó a Nicaragua en 1875 para hacerse cargo de la Caribbean Pacific Co., en la que poseían acciones su padre Carlos Napoleón Pellas y el norteamericano J. E. Hollembeck. Una vez perdida la importancia del país como vía de comunicación de costa a costa para Estados Unidos, don F. Alfredo Pellas Canessa consideró oportuno asociarse con 4 empresarios visionarios: don Santiago Morales, don Gonzalo Espinoza, don Pedro Rafael Cuadra y don Luis Palazio, con quienes fundó Nicaragua Sugar Estates Limited en 1890, la que fue inscrita en Londres, Inglaterra. El 10 de febrero de 1896, siendo don F. Alfredo Pellas Canessa Presidente de Ni-
caragua Sugar, se nombró a don Gonzalo Espinoza como el primer Director gerente de la recién organizada empresa, cargo en el que permaneció hasta el 11 de octubre de 1906. Don Gonzalo era conocedor del cultivo y procesamiento de la caña de azúcar, debido a que durante el gobierno del presidente Fernando Guzmán fue enviado a estudiar el tema del azúcar a ingenios ingleses y en la administración del presidente Pedro Joaquín Chamorro Alfaro se especializó en la Guyana Inglesa, en destilación de licores. Sus estudios fueron un gran aporte para Nicaragua Sugar. Don Gonzalo falleció el 08 de febrero de 1908 en Nueva York, a los 68 años, cuando regresaba de Europa. Don F. Alfredo Pellas Canessa
compró las acciones de don Gonzalo, incluyendo las que este había adquirido de los socios ingleses, fortaleciendo así su posición de accionista mayoritario. MAQUINARIA DE ÚLTIMA TECNOLOGÍA
El objetivo de Nicaragua Sugar fue desde un inicio construir una central azucarera de alta producción, para esto don F. Alfredo Pellas Canessa viajó a Inglaterra a fin de efectuar la compra de una maquinaria de tecnología de punta para la fabricación de azúcar con capacidad de producir hasta 100 mil quintales, la que fue adquirida a los señores The Mirrelees Watson Company Ltd de Glasgow, Escocia. Según una valoración comparativa con el resto de ingenios de Centroamérica para esa
época, realizada por H. Falcinelli Graziosi, en su “Guía Ilustrada del Estado de Nicaragua”, el Ingenio San Antonio tenía las mejores tierras, tanto para el cultivo de caña y cacao, de acuerdo con un estudio de suelo realizado en Londres, así como para la construcción de vías de comunicación y además estaba situado en un área muy poblada que le facilitaba la contratación de personal. También especificó que para la zafra de 1898 el Ingenio San Antonio esperaba producir 150 mil galones de aguardiente. Los informes administrativos de Nicaragua Sugar establecen que entre 1898 y 1912 se produjo en promedio unos 70 mil quintales de azúcar, siendo la zafra 19121913 la más grande de ese período con 93 mil quintales.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
4
El ron de las primeras zafras:
Nace Flor de Caña I
nstalado en tierras fértiles, el Ingenio San Antonio, propiedad de Nicaragua Sugar, no solamente logró su cometido de convertirse desde entonces en el mayor productor nacional de azúcar, sino que también fue la cuna donde Flor de Caña vio por primera vez la luz para festejar con ron joven esas incipientes e históricas cosechas. En los primeros años la producción de rones añejos se limitaba a pequeñas reservas destinadas al consumo de los propietarios y directores de la empresa. Nicaragua Sugar se preparó, desde su fundación en 1890, para tecnificar su producción de ron y calificar el recurso humano nacional que estaría al frente de la incipiente industria, para lo que contrató a especialistas extranjeros que capacitaron
al personal nacional en el manejo de la primera destilería, equipo que fue comprado por don F. Alfredo Pellas Canessa. El 31 de diciembre de 1912 Nicaragua Sugar firmó un contrato en Hamburgo a través de la firma Schlubach & Thiemer, con el químico Ricardo Kramer, quien se comprometió a trabajar durante tres años en la destilería ayudando a armar e instalar las máquinas necesarias para la fabricación del ron. De igual manera, era frecuente en esos años la contratación de expertos cubanos, europeos y norteamericanos, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de metas en el mejoramiento de la calidad de los rones que se producían.
ANTIGUAS INSTALACIONES DEL INGENIO SAN ANTONIO.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
El tren del Ingenio,
innovando el transporte de caña
U
no de los progresos sobresalientes de los primeros años de Nicaragua Sugar fue el tren del Ingenio San Antonio, que como un ramal del Ferrocarril del Pacífico convirtió a Chichigalpa en una estación de enlace con la empresa. Esta temprana obra de modernización del transporte de caña del Ingenio fue un hecho destacado, ya que hasta entonces el sistema de acarreo de la materia prima se realizaba con carretas jaladas por bueyes. Con 6 kilómetros de línea férrea, el tren del Ingenio disponía de 13 locomotoras, 160 vagones, 7 carros para pasajeros, 3 carros tanques que servían para transportar melaza, 24 plataformas para acarreo de azúcar y materiales, 2 cantinas con un carrito cada una para acarreo de la leche y 2 carritos de empuje para el personal de la línea, la que recorría 6 ramales, cuya estación principal era el Ingenio de donde partía hacia básculas y colonias. Los fundadores de Nicaragua Sugar pretendían conectar el Ingenio San Antonio al Ferrocarril del Pacífico, pero el gobierno del presidente José Santos Zelaya no permitía que se estableciera un ferrocarril de la misma clase de vía que el Ferrocarril nacional, por lo que la vía del trayecto hacia el Ingenio se construyó de 24 pulgadas de ancho y no de 42 que era el ancho del Ferrocarril del Pacífico. El trencito dejó de funcionar en mayo del 2001.
FOTO HISTÓRICA DEL TREN DEL INGENIO SAN ANTONIO.
5
6
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
Modelo administrativo con visión de futuro La innovación y la diversificación son dos conceptos establecidos por don F. Alfredo Pellas Canessa, Presidente fundador de Nicaragua Sugar, quien asumiría como Director General de la compañía desde 1906 hasta su fallecimiento el 12 de junio de 1912. Este modelo administrativo ha permanecido vigente desde la fundación de Nicaragua Sugar y ha sabido aplicarse con gran éxito en cada una de las etapas de su crecimiento y desarrollo. Nicaragua Sugar se asesoró con los mejores científicos de la época, como Guilford Lawson Spencer, quien prestó servicios a la empresa, donde escribió su famoso libro técnico, Manual de fabricantes de azúcar de caña y químicos azucareros, que desde entonces está considerado como la biblia azucarera mundial. Su obra fue editada en Nueva York, por la casa Wiley en 1918. En el equipo de trabajo de don Francisco Alfredo Pellas Canessa se destacaron los administradores generales, Serafín Menocal, quien estuvo en el cargo ocho años entre 1895 y 1903; José Peña, 1903-1906; Dudley Sampson en 1906; don Salvador Muñoz, 1906-1909 y don Salvador Borrell, quien estuvo en el cargo desde 1910 hasta 1918.
Compromiso social en la esencia de Nicaragua Sugar Antes de que rigiera en Nicaragua el primer Código del Trabajo, promulgado en 1945, Nicaragua Sugar ya había demostrado su vivo interés en el bienestar de sus colaboradores y sus familias. Así, bajo la dirección de don Francisco Alfredo Pellas Canessa, en el año 1911, se contrataron los servicios médicos del doctor Santiago Jiménez, para atender las necesidades de salud del personal del Ingenio y promover entre los colaboradores acciones de prevención de enfermedades.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
1912- 1935: La consolidación
A
raíz del fallecimiento de don F. Alfredo Pellas Canessa en 1912, lo sucedió en la conducción de Nicaragua Sugar don Adolfo Benard, hasta su deceso en 1935. Durante sus 23 años al frente de NSEL, don Adolfo Benard fortaleció al Ingenio San Antonio como empresa moderna y hegemónica en su ramo, con capacidad de producir el 75 por ciento del azúcar en el país. En este período fue valiosa la participación de don Silvio Pellas Vivas, hijo de don F. Alfredo Pellas Canessa, quien impulsó el primer cambio de importancia desde la organización del Ingenio San Antonio en 1890, con la adquisición de una nueva maquinaria más moderna, la que fue comprada en 1916. Con la nueva fábrica ya instalada, se llegó a duplicar la producción, hasta alcanzar un
DON ADOLFO BENARD. promedio de 154 mil quintales, con una zafra récord, la de 1925, que fue de 265,918 quintales de azúcar.
En 1927, don Silvio introdujo al país por primera vez unas treinta variedades de caña y se estableció un campo de experimentación en el que se ensayaban los resultados obtenidos para la siembra en el Ingenio. En el equipo de don Adolfo Benard durante su período se destacaron los Administradores Generales, don Salvador Borrell, quien venía del período de don F. Alfredo Pellas Canessa; don Constantino Lacayo Pereira, de 1918 a 1926, y el señor Ignacio O’Reardon, con 23 años en ese cargo, desde 1926 hasta 1949. Siguiendo la filosofía instaurada por don F. Alfredo Pellas Canessa, se estableció en 1913, en la administración de don Adolfo Benard, la primera escuela de párvulos completamente gratuita para los hijos de los trabajadores del Ingenio San Antonio, la que estaba dirigida por doña Gerarda López.
7
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
8
1935-1952: Don Silvio,
el visionario
C
uando don Silvio Pellas Vivas asumió en 1935 la conducción de Nicaragua Sugar, impulsó una nueva era de modernización, realizando cambios significativos en la fábrica. No obstante toda esa transformación, don Silvio consideró que era necesario instalar una fábrica totalmente nueva, con mayor capacidad que la anterior, para lo que se dispuso armar el edificio de esta tercera fábrica. Con esta nueva capacidad industrial, Nicaragua Sugar incrementó la producción de caña, al tiempo que se imponía mecanizar las labores agrícolas, así como reacondicionar las presas existentes y construir una nueva, que fue la Tres Ríos, con lo que se logró establecer un sistema de riego bastante científico basado en análisis de humedad de la tierra. Con esas disposiciones el Ingenio San Antonio produjo entre 1938 y 1952 un promedio de 228,807 quintales, con zafras récord
como la de 1951-1952 en la que se llegó a producir 481,994 quintales de azúcar. LA EXPANSIÓN: SE CREA EL BANCO DE AMÉRICA
El 12 de mayo de 1950, la Junta General de Accionistas de Nicaragua Sugar, presidida por don Silvio Pellas Vivas, autorizó el establecimiento de otras empresas que presentaran ventajas económicas a la compañía. Bajo esa directriz, don Silvio Pellas Vivas fundó en 1952 el Banco de América, para atender los requerimientos de financiamiento del sector cañero y ofrecer créditos para la compra de vehículos que Casa Pellas distribuía, empresa importadora fundada en 1913 por don Carlos Pellas Vivas. La presencia del Banco de América fue vital para el despunte del Sistema Financiero nicaragüense, tanto que se puede hablar de un antes y un después de este hecho. Además, de esta forma Nicaragua Sugar demos-
tró su influencia económica en el país y la región. A mediados del siglo XX la extensión de la influencia económica de Nicaragua Sugar abarcó desde la agroindustria, ganadería y otros cultivos, hasta el sector financiero, como negocios que fortalecieron el capital de la compañía. A don Silvio Pellas Vivas, graduado en Stanford, le tocó liderar ese importante período, fue el presidente de Nicaragua Sugar desde 1935 hasta su fallecimiento en 1952, habiéndose destacado por su visión y emprendimiento en la modernización y diversificación de la empresa. Le acompañaron en este esfuerzo los administradores generales, don Ignacio O’Reardon que venía del período de don Adolfo Benard desde 1926 y continuó con don Silvio hasta 1949, sucediéndolo en el cargo el señor Herbert Sapper, quien asumió esas responsabilidades durante 18 años, desde 1949 hasta 1967.
DON SILVIO PELLAS VIVAS.
1937: Se funda
Compañía Licorera de Nicaragua
T DON SILVIO PELLAS VIVAS (TERCERO DE IZQ A DER) JUNTO A SU EQUIPO GERENCIAL, ENTRE LOS QUE SE DESTACA DON JULIO CHAMORRO BENARD (SEGUNDO DE IZQ. A DER.) DON JULIO CHAMORRO BENARD FUE BRAZO DERECHO DE DON SILVIO PELLAS VIVAS Y CONTINUÓ JUGANDO UN PAPEL IMPORTANTE DURANTE VARIOS AÑOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE DON ALFREDO PELLAS CHAMORRO, DONDE OSTENTÓ EL CARGO DE VICEPRESIDENTE DE LA COMPAÑÍA.
eniendo como base la producción de rones realizada en las primeras décadas de fundación de Nicaragua Sugar, don Silvio Pellas Vivas decide crear en 1937, Compañía Licorera de Nicaragua (SER Licorera) y registrar la marca Flor de Caña. Con esta nueva empresa se comenzaron a producir industrialmente rones a gran escala, los que serían comercializados en los siguientes 75 años por Casa Pellas. Ron Etiqueta Amarilla y Etiqueta Roja, fueron los productos con los que la nueva marca empezó a asentarse en el gusto de los nicaragüenses que la acogieron como su licor favorito. Etiqueta Roja era el ron de calidad superior, con un envejecimiento de 5 años o más en barriles de roble importados, y el Flor de
Caña Etiqueta Amarilla era un ron elaborado con un alcohol llamado San Ignacio de menor envejecimiento. La marca Flor de Caña ha acompañado acontecimientos que han marcado el desarrollo del país, como el caso de la publicidad, que arranca en Nicaragua al inicio de los años cuarenta. De esa época son los primeros anuncios del ron cuando la publicidad era a modo de versos que rimaban como coplas. En 1951, por primera vez en la historia del Ingenio San Antonio, se aprovecharon las mieles de tercera o finales, que anteriormente se botaban como artículo inservible y que pasaron a ser exportadas entre otros destinos a Los Ángeles, California, hasta donde se enviaron 7 mil toneladas de melaza en el primer envío.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
10
1952-1992: Modernización y crecimiento de Nicaragua Sugar y Flor de Caña
E
l 18 de octubre de 1952, don Alfredo Pellas Chamorro asumió la conducción de Nicaragua Sugar. Don Alfredo no solamente poseía una sólida preparación académica adquirida en la Universidad de Stanford, sino un conocimiento práctico de la empresa, donde fungió como Vice Gerente durante algunos años del período de su tío Silvio Pellas Vivas. Recibió de su antecesor una moderna y eficiente empresa que ya producía unos 500 mil quintales en promedio y le tocaba el reto de continuar consolidando esa visión in-
novadora que funge como hilo conductor de Nicaragua Sugar desde su fundación. Don Alfredo y su equipo consiguen durante la zafra 58-59, la producción récord de un millón de quintales de azúcar. A la par que se modernizaba Nicaragua Sugar, se fortaleció Flor de Caña, con la introducción de Flor de Caña Etiqueta Negra y Flor de Caña Etiqueta Superior, los que comenzaron a ser exportados. El Etiqueta Negra conquistó el paladar de los nicaragüenses con el trago “Nica Libre”. En 1968 apareció Ron Flor de Caña Oro, para esa época Flor de Caña era la bebida espiri-
tuosa preferida en el país. CRECE LA GANADERÍA
Según el cronista H. Falcinelli Graziosi, a pocos años de su fundación, Nicaragua Sugar decidió comprar una hacienda ganadera llamada San Juan, en las márgenes del río Tipitapa, la que tenía un área de 9,264 manzanas y 3,000 cabezas de ganado. Este rubro fue ampliamente desarrollado posteriormente con haciendas de doble propósito como San Luis y San Ramón, donde se criaba ganado Brown Swiss, así como caballos de la raza árabe y sementales peruanos.
Los años 60 y 70 marcaron el “boom” de la ganadería en Nicaragua, época en la que Nicaragua Sugar decidió expandir sus inversiones ganaderas establecidas desde los inicios de la compañía, como una línea de diversificación que pudiera amortiguar la situación financiera de la empresa en caso de una caída del precio internacional del azúcar. En ese contexto, Nicaragua Sugar adquiere la hacienda Santa Fe en el departamento de Río San Juan, la más importante inversión en ese rubro realizada por la empresa, con más de 6 mil manzanas de extensión.
DON ALFREDO PELLAS CHAMORRO.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
11
Nicaragua Sugar marca nuevo récord En la zafra 1975-1976 se logró producir 2,8 millones de quintales La mejora continua del Ingenio San Antonio hizo que en la década de los 70 se incrementara la producción de azúcar superando los 2 millones de quintales, destacándose la zafra 1975-1976, con 2,866,253 quintales. En los años 70, la producción fue aumentando en la medida en que se implementaban nuevas mejoras a la fábrica, se modernizaban constantemente las técnicas agrícolas y se ampliaban las áreas de siembra. A la par se abrieron nuevos centros de acopio y expansión y se formó el Departamento de Investigaciones y Experimentación, con distintas variedades de caña; se estableció el control de pesas y de distancias para el acarreo; se hizo un uso apropiado del lavado de la caña antes de entrar a los molinos, sobresaliendo de manera trascendental la introducción del Difusor. Con estas mejoras se inició en los años 70 la producción
de azúcar refinada en el Ingenio. En los años 70 también se incrementó la profesionalización del personal nacional en campo y fábrica, lo que contribuyó grandemente a que la empresa priorizara a nicaragüenses en sus puestos claves, tanto en el Ingenio como en la Licorera, donde también se destacó el químico Guillermo Ramírez. El empuje en Compañía Licorera tampoco se detuvo en este decenio. En 1969 se renovó la destilería y en 1971 se inició la modernización total de la planta, destacándose la adquisición de maquinaria automatizada para el área de lavado y envase. En 1974, bajo la gerencia del Ingeniero Luis Alberto Chamorro, se lanzó con gran éxito al mercado local y extranjero una novedosa línea de rones livianos y envejecidos. El Ingeniero Chamorro fue el artífice de los rones Ex-
EL INGENIERO GUILLERMO RAMÍREZ BALTODANO, JINOTEPINO, CONOCIDO CARIÑOSAMENTE COMO “PITUSÍN”, CREADOR DEL RON FLOR DE CAÑA ORO Y UNO DE LOS ARTÍFICES DE LA CREACIÓN DE FLOR DE CAÑA.
LUIS ALBERTO CHAMORRO, GERENTE GENERAL DE COMPAÑÍA LICORERA DE 1969 A 2008. SU FIGURA ES INDISOCIABLE CON LA HISTORIA DE FLOR DE CAÑA. SU CONTRIBUCIÓN FUE DECISIVA EN LA MODERNZACIÓN DE LA COMPAÑIA.
tra Seco, Gran Reserva y Centenario. En 1975 realizó una nueva renovación de la planta.
David Morice, 1979-1988, así como Luis Rivas Leal, Jefe de la División de Fábrica de 1970 a 1979; Manuel Coronel Kautz, jefe de la División de Campo en los años 60; el ingeniero Valentín Horvilleur, jefe de la División Financiera; Ricardo Coronel, jefe de la División de Ganadería desde finales de los 60 hasta 1979 y otros valiosos cuadros gerenciales como Medardo Martínez, Wilfredo Mierish, Roberto Vélez, Lenín Frixione, Álvaro Bermúdez, Joaquín Zavala, don Pedro Uriarte, catador.
EL FACTOR HUMANO
Un competente equipo gerencial acompañó a don Alfredo Pellas Chamorro en su administración. En este grupo se destacaron Emilio Cuadra Chamorro, quien junto a Mr. Herbert Sapper conformaban el equipo de apoyo de don Alfredo Pellas y los Administradores Generales, Edgard Vargas Guzmán, 1967-1977;
12
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
Acompañaron también a don Alfredo durante su periodo de conducción de Nicaragua Sugar, los directivos que tomaron posesión de sus cargos en 1952: don Julio Chamorro Benard, Vicepresidente; Alejandro Chamorro Solórzano; Gabriel Lacayo Lacayo y Carlos Palazio. Durante los 40 años de la administración de don Alfredo, se destacan directores como Rosendo Chamorro Benard, Ernesto Chamorro Benard, Alberto Chamorro Benard, Adolfo Chamorro Benard, Rogerio Palazio de Colle, Sandro Palazio de Colle y Alfredo Palazio Frixione. HITOS DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EN NICARAGUA
El éxito empresarial logrado en esta década, estuvo acompañado de un fuerte compromiso social, en línea con lo que en este campo la compañía venía haciendo desde sus inicios. Es así como don Alfredo fundó en 1960 el Hospital del Ingenio San Antonio, que hoy lleva su nombre, para atender a los trabajadores y a su núcleo familiar. En la década de los 60 don Alfredo tomó la revolucionaria decisión de hacer del Ingenio San Antonio la primera empresa del agro nicaragüense en integrarse a la Seguridad Social y en 1965 creó el Colegio Modelo que hasta el día de hoy atiende gratuitamente a los hijos de los colaboradores.
EQUIPO GERENCIAL Y COLABORADORES DEL INGENIO SAN ANTONIO CELEBRAN LA ZAFRA 1975-1976 DE 2,8 MILLONES DE QUINTALES.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
1979-1988:
La década perdida
L
a revolución sandinista encontró en 1979 a un moderno y eficiente ingenio agroindustrial. Para enfrentar las nuevas circunstancias, y siempre teniendo como Presidente a don Alfredo Pellas Chamorro, le correspondió a don
La Resolución del MIDINRA El 12 de julio de 1988, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario y Reforma Agraria (MIDINRA), por razones políticas, mediante su Resolución No. 57, expropió al Ingenio San Antonio bajo el argumento de que lo convertirían en el mejor ingenio de Centroamérica. Durante el tiempo que estuvo en poder de la administración sandinista, el máximo de producción que llegó a alcanzar fue de 1.6 millones, una cifra inferior a la que el ISA tenía 20 años atrás.
Carlos Pellas Chamorro asumir la Gerencia General y definir las estrategias que se implementaron para intentar mantener la empresa a flote ante desafíos sumamente complejos. Entre 1980 y 1984, Nicaragua Sugar aún logró obtener promedios de producción de 2.6 millones de quintales. En los años siguientes, entre las zafras del 85 al 89, esta producción cayó a un promedio de 1.6 millones de quintales, debido a las políticas gubernamentales hostiles al sector privado, las constantes devaluaciones, las presiones sindicales, la asignación insuficiente de divisas para la importación de insumos, etc. Todo esto se dio en un contexto de guerra civil y caos económico generalizado. INNOVAR EN TIEMPOS DE CRISIS
La nacionalización del comercio exterior no solamente afectó a Nicaragua Sugar, sino también a Compañía Licorera, productora de Flor de Caña. El gobierno aprobó el 19 de septiembre de 1979, el Decreto No. 82, mediante el cual la exportación de azúcar quedaba bajo responsabilidad del Estado.
13 Posteriormente el 19 de julio de 1981, se aprobó el Decreto No. 761, que puso en control gubernamental la exportación de ron, aguardiente y otros bienes. Bajo esas circunstancias, la empresa consideró que exportar ron en las condiciones impuestas por dicho decreto gubernamental no era rentable, porque el precio del ron se lo fijaba el gobierno a la empresa y el que exportaba a precio de mercado era el gobierno. Se enfrentó este problema, envejeciendo la parte de la producción que no era destinada al consumo local, lo que tuvo como consecuencia que la compañía se quedara una década sin exportar Flor de Caña y por ende, con una de las más grandes reservas de ron añejo del mundo.
El incendio de la planta Licorera: volver de las cenizas En 1985, un incendio de gran magnitud arrasó con las instalaciones de Compañía Licorera. Como consecuencia se procedió a comprar una planta completamente nueva que comenzó a funcionar en el corto periodo de 4.25 meses, lográndose convertir una desgracia en un triunfo para la empresa.
COMPAÑÍA LICORERA SE QUEDÓ UNA DÉCADA SIN EXPORTAR SUS PRODUCTOS Y COMO CONSECUENCIA OBTUVO UNA DE LAS MÁS GRANDES RESERVAS DE RON AÑEJO DEL MUNDO
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
14
Producción de azúca
del Ingenio San Antonio en quintales
Administración de do Alfredo Pellas Chamo
■ Bajo la dirección de do
Administración de don F. Alfredo Pellas Canessa ■ Los informes administrativos de Nicaragua Sugar establecen que entre 1898 y 1912 se produjo en promedio unos 70 mil quintales de azúcar, siendo la zafra 1912-1913 la más grande de ese período con cerca de 93 mil quintales. Según la “Guía Ilustrada del Estado de Nicaragua” de H. Falcinelli Graziosi, en 1898 la población de Centroamérica era de 3 millones de habitantes, los que consumían de 30 a 40 mil toneladas de azúcar al año, una cantidad que no se producía en el área y que obligaba a importarla a grandes costos de Suramérica y algunas veces de San Francisco, California. Falcinelli le concedió una enorme importancia a Nicaragua Sugar, por sus grandes ventajas comparativas con otros ingenios de la región.
Año Mejor producción de la adminstración
1898
equipo, Nicaragua Sugar la zafra 1958-1959. En la década de los 70, se promedio de 2,3 millones con 2,8 millones, a pesar d vivía el país.
Administración de don Adolfo Benard ■ Cuando la Primera Guerra Mundial (1914-1918) estalló, el ingeniero Silvio Pellas Vivas, hijo de don F. Alfredo Pellas Canessa, se informó, por medio de sus relaciones con dueños de refinerías en New York, que el conflicto produciría escasez de azúcar en el mundo. Ante esta situación, don Silvio le planteó a Nicaragua Sugar, entonces dirigida por don Adolfo Benard, que se adquiriera una nueva maquinaria más moderna, la que fue comprada en 1916. Esta decisión constituyó el primer cambio de importancia desde la fundación del Ingenio San Antonio. Con la nueva fábrica ya instalada, se llegó a duplicar la producción, alcanzándose zafras record como la de 1925 que fue de 265,918 quintales de azúcar.
■ Cuando don Silvio Pellas asume en 1935 la conducción de Nicaragua Sugar, se impulsó una nueva era de modernización, que comenzó con la construcción de un nuevo edificio para el trapiche, con una grúa de 60 pies para el servicio de ese departamento. También instaló una fábrica totalmente nueva, con mayor capacidad que la anterior, para lo que se dispuso armar el edificio de esta tercer fábrica. Con esas disposiciones el Ingenio San Antonio produjo entre 1938 y 1952, un promedio de 230 mil quintales, con zafras récord como la de 1951-1952 en la que se llegó a producir 482 mil quintales de azúcar.
1952
1925
1912 92,964 1912
Administración de don Silvio Pellas Vivas
481,994
265,918 1917
1935
1936
BARNEY CHAMORRO BENARD (extremo derecha de la imagen) jugó un papel importante para la recuperación del Ingenio San Antonio. Don Barney fue Vicepresidente de la compañía. En la foto junto a don Carlos y Joaquín Zavala.
1952
1954
DON ALB involucró del Ingen valiosísim
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
ar
15 VENTAS DE FLOR DE CAÑA (miles cjs 9 lts.)
Flor de caña Exportación 110
Flor de caña Nicaragua
330
440
2000
398
Administración de don Carlos Pellas Chamorro ■ En 1992, el gobierno de la presidenta Violeta de Chamorro
on orro
on Alfredo Pellas Chamorro, con el apoyo de su logró producir el primer millón de quintales, en
e duplicó la producción de azúcar con un de quintales, destacándose la zafra 1975-1976, de la convulsa situación pre-insurreccional que
devolvió a sus legítimos dueños el Ingenio San Antonio. El Ingenio logró superar los difíciles años 90, en un proceso de admirable recuperación en el que desde la zafra 93-94, logró pasar, de producir 2 millones de quintales, a cerrar la década con 4,3 millones. Bajo la administración de don Carlos Pellas Chamorro se duplicó la producción en los primeros siete años y se sextuplicó en 20 años, hasta alcanzar los 8 millones 677 mil quintales incluyendo las zafras de Honduras y Guatemala.
2013-2014
360
2007
6,867,710
Total
449
759
410
859
2008 513
353
534
334
2009
2010 597
866 868
327
924
2011
655
1975
914
2012
2,866,253
BERTO CHAMORRO BENARD, se ó activamente en la recuperación nio San Antonio, brindando una ma colaboración.
260
586
343
928
2013 609
282
2014 669
320
2015* 0
1988 1993
Europa: 69K cjs, 7%
Norteamérica: 213K cjs, 22%
Nicaragua: 320K cjs, 32% Centroamérica: 207K cjs, 21% Otros: 10K cjs, 1%
Nicaragua Países atendidos directamente Países atendidos indirectamente
400
*Proyecciones
2015
VENTAS INTERNACIONALES DE FLOR DE CAÑA
200
Suramérica: 170K cjs, 17%
600
891
800
989
1,000
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
16
1992- Nicaragua Sugar recupera el Ingenio San Antonio
C
on el advenimiento del gobierno de doña Violeta de Chamorro en 1990, se inauguró una nueva etapa para Nicaragua Sugar en la búsqueda de recuperar el Ingenio San Antonio, el que finalmente fue devuelto a sus legítimos dueños el 13 de junio de 1992, mediante el Acuerdo Presidencial No. 168-92. En ese año, don Carlos Pellas Chamorro, sumó a su cargo de Gerente General el de Presidente de Nicaragua Sugar, para hacerle frente al enorme reto de refundar la empresa, en base a los criterios que la habían caracterizado desde sus inicios, hasta su arbitraria expropiación. Nicaragua Sugar tendría que invertir dos años de lucha jurídica en sus reclamos por la devolución del Ingenio y se debieron enfrentar nuevos desafíos, ya que este fue regresado a sus dueños en condiciones administrativas inmanejables. Un ejemplo fue, la contratación por parte de la administración sandinista de 1,600 supernumerarios.
LA FIESTA DEL DESARME
Durante tres meses, don Carlos y su equipo se encerraron en su oficina para planear la toma del control administrativo del Ingenio, sin necesidad de enfrentamientos y al menor costo humano posible. Una noche dieron una gran fiesta, ocasión que la empresa aprovechó para recoger todas las armas que estaban en posesión de los supernumerarios, contando para tal fin con el apoyo de las autoridades policiales. Al día siguiente, se publicó un comunicado anunciando el cierre indefinido del Ingenio y el despido de todo el personal. La liquidación impactó severamente al pueblo de Chichigalpa. La recia negociación implicó un compromiso de los trabajadores tradicionales del Ingenio para bloquear a los supernumerarios. Los trabajadores aceptaron la propuesta de Nicaragua Sugar y se procedió a un nuevo proceso de contratación, en el que además se hizo una reestructuración de la empresa.
TRABAJADORES DEL INGENIO CELEBRAN LA DEVOLUCIÓN DE LA EMPRESA A SUS LEGÍTIMOS DUEÑOS.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
17
Ingenio San Antonio,
se transforma de empresa agroindustrial a empresa agroenergética
CUARTO DE MÁQUINAS EN EL INGENIO SAN ANTONIO
La recuperación del Ingenio fue un nuevo momento de inflexión para Nicaragua Sugar, ya que al mismo tiempo que se rescataba el control de la empresa, se redefinía el rumbo de la misma, para transformarla de agroindustrial a agroenergética. La diversificación y la innovación jugaban nuevamente un papel trascendental en la vida de la compañía. Una vez restablecidas las relaciones laborales en el Ingenio, Nicaragua Sugar, bajo el liderazgo de don Carlos Pellas Chamorro, inició un proceso de reconversión con tres grandes etapas de modernización. Esto se hizo, combinando los conocimientos y experiencia del liderazgo anterior, representado por don Alfredo y varios de los que lo acompañaron, como David Morice y Joaquín Zavala, con una nueva savia de directores y gerentes, que encabezada por
Xavier Argüello, incluía, entre otros destacados colaboradores, a Ricardo Barrios como director Financiero, Álvaro Bermúdez como director Administrativo, este último ya había trabajado años atrás para la compañía o Farid El Azar, como sub director financiero. En diferentes momentos se integraron también al equipo de trabajo de don Carlos Pellas, en distintas áreas, otros ejecutivos importantes: Tito Silva, director agroindustrial; Álvaro Martínez, director de Logística; Eduardo Pellas, coordinador de la oficina de la presidencia; Robert Collins, a cargo de Rum Trading International; Edwin Mendieta, director jurídico; Juan Carlos Muñoz, director de Operaciones de SER Licorera; Ariel Granera, director de Comunicación; Ricardo Selva, director comercial de SER Licorera. PASA A LA SIGUIENTE PÁGINA
ADOLFO MCGREGOR BENARD, VICEPRESIDENTE DE NICARAGUA SUGAR Y BISNIETO DE DON ADOLFO BENARD, JUEGA UN PAPEL IMPORTANTE APOYANDO A DON CARLOS PELLAS EN LA CONDUCCIÓN DE LA EMPRESA.
EL INGENIERO XAVIER ARGÜELLO ES DIRECTOR EJECUTIVO, DE NICARAGUA SUGAR DE 1993 A 2012, BAJO LA PRESIDENCIA DE DON CARLOS PELLAS CHAMORRO. ÉL, AL FRENTE DE UN NUEVO EQUIPO EMPRESARIAL FUE UN FACTOR CLAVE APOYANDO A DON CARLOS EN LA TRANSFORMACIÓN DE NICARAGUA SUGAR.
18
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
También han acompañado a don Carlos Pellas Chamorro, brindándole una valiosa colaboración, directivos como Adolfo McGregor y Carla Palacios. PRIMERA ETAPA DE MODERNIZACIÓN
Se definieron tres proyectos iniciales con los que se comenzó la modernización del Ingenio, para que la empresa creciera en capacidad y tuviera ingresos estables. El primero se enfocó en la cogeneración a partir del bagazo de la caña. Posteriormente se da la consolidación de este proyecto a través de la generación con astillas de eucalipto en época de no zafra y como tercer proyecto se establecieron granjas camaroneras en terrenos del Ingenio que dan a las costas del Pacífico de Nicaragua. La producción de energía eléctrica fue el proyecto estrella de esta primera etapa. El concepto fundamental de la cogeneración era lograr tener un ingreso que no dependiera de los precios del azúcar, ya que la energía tiene un precio estable a lo largo de los años. De esta manera, por primera vez el Ingenio no estaba sujeto al ciento por ciento de los vaivenes del precio del azúcar, sino que ya un porcentaje de sus ingresos, cerca de un 5 a 10 por ciento, eran fijos. La estrategia fue ir creciendo en el tema de la cogeneración eléctrica para estabilizar los ingresos de la empresa. El segundo proyecto grande que se montó, consistió en no solamente generar en época de zafra con bagazo, sino generar también cuando no se tenía este subproducto, para lo que se desarrolló un proyecto forestal que consistió en sembrar seis mil manzanas de eucalipto. Esto fue muy novedoso ya que así nació la primera plantación forestal energética en Nicaragua. Un tercer proyecto consistió en desarrollar a partir de 1995 granjas camaroneras. Con 20 años en el negocio, estas cuentan con un área total de 380 hectáreas, distribuidas en 60 estanques de cultivo, con un tamaño promedio de ocho hectáreas. Anualmente Nicaragua Sugar comercializa un promedio de dos millones 300 mil libras. SEGUNDA ETAPA DE MODERNIZACIÓN
En 1998 se inicia un cambio tecnológico total en el Ingenio, consistente en buscar
DON CARLOS PELLAS CHAMORRO CON MIEMBROS DE SU EQUIPO GERENCIAL, DE IZQ. A DER. ÁLVARO BERMÚDEZ, ÁLVARO MARTÍNEZ, DON CARLOS PELLAS CHAMORRO, RICARDO BARRIOS, RICARDO SELVA, ARIEL GRANERA SACASA Y TITO SILVA.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
eficiencia energética en el proceso, no solamente crecer para moler más, sino moler con muchísima eficiencia para consumir menos vapor y generar más energía eléctrica. Para esto se buscaron tecnologías de influencia europea en donde la técnica para moler remolacha se aplica a la caña de azúcar. De esa manera, el Ingenio San Antonio fue uno de los primeros en América Latina en adaptar tecnología de alta eficiencia energética a un proceso tradicional cañero, de modo que en lugar de usar evaporadores y tachos tradicionales, se incorporó la tecnología de tachos continuos e incluso se empezó a desarrollar ingeniería para este sistema. Los primeros tachos continuos instalados en América con una altísima eficiencia en el uso de vapor, fueron los del Ingenio San Antonio. Esta segunda etapa está entonces marcada por el aprovechamiento y el uso eficiente del vapor y así fue como la fábrica comenzó a generar excedentes del mismo, no tanto porque se aumentara la capacidad, sino porque se bajó el consumo de energía. El resultado fue estratégico para la compañía, ya que se pasó de moler de una manera tradicional, a otra con muchísima eficiencia, lo que permitió un crecimiento sustancial de la cogeneración y abordar el tema de la destilación. La cogeneración pasó de 18 a casi 60 megas como efecto del exceso de vapor. Actualmente la empresa posee una planta de cogeneración con una capacidad instalada de 79.3 MW.
19
Primera exportación de Etanol El Ingenio San Antonio empezó a producir etanol en 2007 con una capacidad de destilación de cien mil litros por día. El primer embarque se realizó a Europa en febrero de ese año y se exportaron unos 20 millones de litros y en 2008 la empresa exportó 50 millones de litros. Actualmente se cuenta con una capacidad instalada de producción de 340,000 litros por día. Esto le permite ser autosuficiente energéticamente y suministrar el excedente a la red de distribución del país, lo que representa el 4.2 por ciento de la demanda nacional en periodo de zafra. En los últimos 15 años, la cogeneración de SER San Antonio se ha sextuplicado. TERCERA ETAPA DE MODERNIZACIÓN
La tercera etapa se caracterizó por usar el vapor para destilación, llamado vapor de extracción, que brinda la oportunidad de producir alcohol a un precio relativamente barato, pues se usa el mismo vapor que ya se empleó para generar electricidad. Una vez se tenían excedentes de vapor para
EDUARDO PELLAS FERNÁNDEZ, TERCER HIJO DE DON CARLOS PELLAS CHAMORRO. IGUAL QUE ÉL ESTUDIÓ EN STANFORD. EN LOS ÚLTIMOS AÑOS HA FUNGIDO COMO COORDINADOR DE LA OFICINA DE LA PRESIDENCIA EN LA ADMINISTRACIÓN DE SU PADRE, REPRESENTA LA QUINTA GENERACIÓN DE LA FAMILIA PELLAS EN LA CONDUCCIÓN DE LA COMPAÑÍA. la generación eléctrica, se diseñó un sistema que permite usar y extraer vapor en diferentes presiones. Es decir, se produce vapor a una presión muy alta y se genera energía eléctrica; después se extrae vapor a una presión menor para destilar alcohol, con lo que se ahorra todo el combustible que antes se usaba para destilar. En una relación de intercambio entre azúcar y alcohol, se puede convertir el azúcar
en alcohol cuando el alcohol está caro y dejar de producir alcohol cuando el azúcar sube de precio. Bajo esta premisa, se estableció que se podía montar un sistema de trabajo que fuera reversible, en el que la fábrica podía ser de producción de azúcar o de etanol. A esta estrategia se le llamó “Switch”. Esto fue lo esencial de la tercera etapa, flexibilizar la fábrica para maximizar ingresos.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
20
Modernización en fábrica y campo Este es otro ejemplo de la visión transformadora de la administración de don Carlos Pellas Chamorro. Se ha reducido sustancialmente la pérdida de sacarosa y se ha incrementado el rate de molienda diario, aprovechando al máximo la caña disponible. Otro aspecto interesante ha sido la reutilización del agua del proceso de producción de la fábrica, que antes se tiraba al campo para fines de riego. Hoy esta agua se pasa por torres de enfriamiento que permiten reintroducirla en el proceso y mantenerla en recirculación permanente en el marco de un sistema completamente cerrado. Los nuevos sistemas de riego más eficientes han hecho menor la necesidad de uso de agua en el campo. Se han realizado también inversiones importantes en las calderas y se ha trabajado mucho en el control de cenizas. Se usan sistemas de aspersión de agua para que estas últimas aumenten de peso, caigan y no se propaguen en el ambiente. La caldera es amigable ecológicamente, se controla la temperatura de los
gases que emite, cumpliéndose con todos los estándares ambientales internacionales y al aire solo se está emitiendo vapor de agua en cantidades mínimas, sin gases de efecto invernadero. Todo esto se hace bajo un sistema de medición permanente e inspecciones periódicas que realizan las autoridades ambientales (Marena). COSECHA MECANIZADA
Aquí también se han dado transformaciones importantes. Se introdujo el concepto de cosecha mecanizada, que muy tímidamente se había comenzado en los años 85-86 pero sin la eficiencia esperada. La mecanización en general fue una de las líneas de modernización en el campo. SER San Antonio ha hecho grandes inversiones en el área de cosecha con cambios en su flota de tractores y con la adquisición de nuevas cosechadoras y cabezales con capacidad de hasta 180 toneladas por viaje. Esto ha permitido modificar las carretas para aumentar la cantidad de tonelaje, a fin de agregar más
carretas al cabezal. La mecanización en el Ingenio San Antonio ha experimentado una extraordinaria transformación con tecnología de punta, como los tractores usados en las labores de preparación de surcado, los que trabajan con GPS y con un sistema de dirección “manos libre”, que realiza de manera precisa los surcos en la preparación del terreno para la siembra, lo que facilita las labores de abono y cosecha, minimizando daños en el campo. Se cuenta con simuladores de cosecha, que permiten a los operarios aprender a dominar la tecnología que traen incorporada las modernas cosechadoras de las que dispone el Ingenio, el primero en América Latina en adquirir esta metodología para entrenar a su personal. El 90 por ciento del corte de caña en SER San Antonio está mecanizado. Otro aspecto que cabe resaltar tiene que ver con la investigación agrícola. El Ingenio siempre ha estado vinculado con laboratorios que trabajan en las nuevas variedades de caña, so-
CERTIFICACIONES INTERNACIONALES Certificaciones SER San Antonio: ISO-9001:2008; HACCP; FSSC22000:Versión 3, 2013; KOSHER ; RFS2 -EPA ; ISCC ; OHSAS-18001:2007. Certificaciones SER Licorera: ISO-9001:2008; HACCP-2009; FSSC22000:2013; KOSHER; ISO-14001.
bre todo en la Florida que tiene condiciones climáticas parecidas a las de Centroamérica. Se hacen ensayos experimentales en el campo antes de introducir una variedad. Otras novedades han sido, el control biológico de plagas, para lo que se creó un moderno laboratorio de producción de hongos,
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
21
manera espectacular en la administración de don Carlos Pellas Chamorro. En SER San Antonio se dispone de un total de 45,281 manzanas de siembra, de estas 21,034 son propias, 3,845 son alquiladas y 20,402 pertenecen a proveedores del Ingenio. MODERNIZACIÓN DE LA LICORERA
el trazado de rutas cada vez más rectas y la nivelación del terreno con rayos láser y otros equipos especiales, lo que ha permitido hacer eficiente el uso del riego, que actualmente cuenta con cinco diferentes modalidades que reducen significativamente el consumo de agua: por pivote, lateral, aéreo, por goteo y
por tubería plástica. Se aplica también el fertirriego a las plantaciones de caña. Es un método ambientalmente seguro que mejora la productividad agrícola mediante el reciclaje de nutrientes y el ahorro en el uso de fertilizantes. El área de producción de caña ha crecido de
Se han introducido nuevas embotelladoras y se cuenta con un alto nivel de recuperación de envases, lo que tiene un impacto ambiental positivo. En su momento fue muy interesante la introducción del Biodigestor, que consistía en producir gas metano a partir de la vinaza que se obtiene después de destilar las mieles. Su uso
fue muy novedoso, porque además de lograr bajar el consumo de combustible, permitió que se vendiesen bonos de carbono, lo que hizo que SER Licorera fuese una de las pocas empresas en conseguirlo en América Latina. De igual manera hay que mencionar la venta de alcoholes envejecidos, lo que tiene un valor incalculable. SER Licorera es de los proveedores más grandes del mundo de alcoholes envejecidos, porque es una de las pocas empresas que realmente envejece. La autenticidad de un producto solamente se consigue cuando se tiene el envejecimiento real. Este mercado de la Licorera es un mercado interesante porque se vende autenticidad. Las ventas se realizan a fabricantes de ron de alto prestigio.
22
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
Flor de Caña en la administración de
don Carlos Pellas SLOW AGED®.
F
lor de Caña posee un novedoso proceso de añejamiento que le proporciona su notable color ámbar y su excepcional sabor sin la ayuda de acelerantes o aditivos artificiales. Los toneles de roble blanco, su ventilación natural, el clima tropical de Nicaragua y su alto nivel de humedad crean condiciones únicas para su maduración. Este proceso de añejamiento completamente natural es lo que se denomina Slow Aged. PREMIUNIZACIÓN E INTERNACIONALIZACIÓN DE LA MARCA
La estrategia de premiunización definida por don Carlos Pellas Chamorro, ha consistido en posicionar a Flor de Caña como una de las cinco marcas de ron Premium Plus a nivel mundial, liderando esta categoría en Centroamérica. Para lograrlo se han combinado factores como:
su proceso único de producción Slow Aged, su característica Single Estate, es decir, que toda la caña de azúcar se obtiene de un territorio específico propiedad de SER Licorera y la renovación completa de su imagen, donde se conjugan referentes de excelencia, tales como el vidrio de Francia, el corcho de Portugal, las etiquetas de Barbados y el ron de Nicaragua. Esto ha permitido alcanzar una proyección global con productos de altísima calidad. En 1999 se fundó Rum Marketing International (RUMMI) Ltd. en Miami, Florida, con lo que se creó una plataforma exitosa para la expansión internacional de Flor de Caña, que se ha constituido en la marca emblemática de Nicaragua. Con presencia en más 46 países y cinco continentes, ha recibido más de 150 reconocimientos internacionales en los últimos 10 años, lo que hace que sea uno de los rones más premiados del mundo. En la actualidad Flor de Caña vende cerca de un millón de cajas, de las cuales más del 70 por ciento se colocan en el mercado internacional.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
23
Cambio de imagen
Flor de Caña Flor de Caña presentó en octubre de 2013 una nueva y elegante imagen, con un diseño de botellas y etiquetas más renovadas. Las nuevas etiquetas resaltan el logo de la marca, el envejecimiento de la bebida y los afamados premios que ostenta. Se mejoró la calidad del vidrio y las botellas cuentan con la imagen de una caña en relieve. El origen de la marca se hace presente en la superposición del logo sobre un volcán para recordarnos que Flor de Caña es el ron de Nicaragua, “Tierra de Lagos y Volcanes”. Se conservó la forma ya familiar de la botella, para los rones de gran calidad Flor de Caña 4, 5 y 7 años de añejamiento, de la colección SlowAged™, dándosele una mayor altura y costados redondeados para un mayor disfrute al tacto. En el caso de los premiados rones Flor de Caña de calidad suprema, con 12 y 18 años de añejamiento, de la serie Centenario Collection, se mantuvo la impecable forma rectangular de la botella, añadiéndosele altura, una imagen más masculina y vidrio de mayor grosor.
Centenario 25, la joya del portafolio, un ron Ultra Premium, añejado genuinamente por 25 años para los gustos más exigentes y conocedores en el mundo del ron.
MODERNOS ENVASES DE FLOR DE CAÑA EN LA ACTUALIDAD.
ENVASES USADOS ENTRE 1999-2000.
ENVASES DE 2000-2014.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
24
Tour Flor de Caña, una experiencia cautivadora El Tour Flor de Caña, que ha recibido cerca de 40 mil visitas desde su inauguración a finales de octubre de 2012 , con un promedio mensual de unas 1,300 personas, es un recorrido fascinante a través de la historia de esta marca que se ha transformado con el tiempo en la embajadora de Nicaragua ante el mundo. Ubicado en Chichigalpa, a 120 kilómetros al occidente de Managua, el Tour ha tenido una
Destacados colaboradores Valiosos ejecutivos colaboran con diferentes responsabilidades en la administración de don Carlos Pellas Chamorro: Noel Sacasa, Ricardo Fasquelle, Caridad Cáceres, Tomás Cano, Zela Porras, Katia Gómez, Rodrigo Cardenal, Mauricio Pereira, Graham Tercero, Norman Meza, Farlley D’León, Karina Amador, Jacinto Leal, Luis Enrique Martínez, Alejandro Marín, Walter García, Clarisa Leal, Alcides Picado, Francisco Gurdián, Ramón Sánchez, Juan Palma, Amílcar Ramírez, Elianne Peñalba, Alejandro Quadra entre otros.
gran acogida en el país, ya que el 60 por ciento de los que llegan a conocerlo provienen de diferentes departamentos de Nicaragua. LAS BOUTIQUE FLOR DE CAÑA
Con un diseño arquitectónico moderno y vanguardista, que evoca los toneles de roble en los que el ron insignia de Nicaragua envejece lentamente, las boutiques ofrecen la línea completa de productos de la familia Ron Flor de
Caña, y souvenirs diseñados exclusivamente para la marca, como camisetas, artículos para bar, así como los productos Gourmet Flor de Caña Centenario 18, que han tenido una gran aceptación entre los consumidores más exigentes. Las boutiques Flor de Caña están ubicadas en el Aeropuerto Internacional “Augusto C. Sandino”, en Plaza Familiar en Managua y en Chichigalpa dentro del Tour Flor de Caña.
Creación de SER A partir de 2006, la participación accionaria en Nicaragua Sugar Estates Limited y Compañía Licorera de Nicaragua S.A., se aglutina bajo una misma sociedad controladora. Posteriormente se fueron integrando a esta sociedad, nuevas empresas que surgieron de la expansión en Centroamérica del negocio agroenergético y licorero. En 2012, se hizo un branding y se creó SER (Sugar, Energy, Rum), como denominación corporativa para designar a estas empresas. Se conservaron los nombres que representaban una tradición local, agregándoseles el patronímico de SER, con lo que se logró rescatar historia y sentido de pertenencia a una misma identidad. Así nacen, SER San Antonio, SER Licorera, SER Chumbagua en Honduras, SER Chabil Utzaj en Guatemala, SER San Carlos y SER Alcoholes en Panamá. Se tiene también participación accionaria en Licorera Los Ángeles y en Distribuidora Istmania en Honduras, así como en Distribuidora Salvadoreña, en El Salvador.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
25
RSE del Siglo XXI
C
RESPONSABILIDAD AMBIENTAL
ontinuando con la tradición de compromiso social que ha caracterizado a SER San Antonio y SER Licorera desde sus orígenes, en la administración de don Carlos Pellas Chamorro se han dado importantes avances en esta área, que expresan los valores y principios de la familia Pellas que se han transmitido de generación en generación. Las acciones que impulsan estas empresas están basada en las cuatro aristas del diamante de Responsabilidad del Grupo Pellas, enfocadas en el bienestar de los colaboradores, el progreso de las comunidades, la protección del medioambiente y el mercadeo ético de sus productos y servicios. ASPECTOS DESTACADOS DE LAS ACTUALES POLÍTICAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL: EN EL CAMPO DE LA SALUD
El Hospital Alfredo Pellas Chamorro, de SER San Antonio, ha experimentado un gran salto de calidad desde su fundación en 1960, tanto en lo que concierne a su infraestructura hospitalaria, como en la calidad y cantidad de servicios médicos gratuitos brindados a los colaboradores y núcleo familiar, incluidos los hijos hasta los 18 años. Entre 1995 y 2012, el hospital ha brindado cuatro millones de servicios médicos, lo que incluye más de nueve mil cirugías. Cada año nueve mil personas se benefician con esa atención médica. Recientemente se inauguró una moderna sala de emergencias totalmente climatizada y debidamente equipada, la que brinda un promedio de 1,200 atenciones mensuales. Unos veinte mil trabajadores del campo se han visto favorecidos en los últimos tres años, con un programa de salud preventiva otorgado en el mismo lugar del trabajo, con el auxilio de la Clínica Móvil, una estratégica extensión del Hospital Alfredo Pellas Chamorro, diseñada para ampliar de manera puntual y ambulatoria la cobertura de salud a los trabajadores en el campo. Los gastos anuales del hospital, adicionales a las cuotas de la Seguridad Social, superan el millón de dólares. SER San Antonio y SER Licorera son de las pocas empresas en América Latina que tienen un moderno hospital al servicio de sus trabajadores. EN EL ÁREA DE EDUCACIÓN
Otro aspecto fundamental a resaltar es la educación, ya que se provee educación gratuita preescolar, primaria y secundaria a los hijos de los colaboradores, en el Colegio Modelo que se fundó en 1965 y que cuenta hoy con un Laboratorio de Informática y de Idiomas. En el colegio se instaló recientemente el Programa Smarty Ants, una herramienta educativa de
SER SAN ANTONIO Y SER LICORERA DISTRIBUYEN ANUALMENTE 50 MIL JUGUETES ENTRE NIÑOS DEL OCCIDENTE DEL PAÍS. última generación para el aprendizaje del inglés en los primeros años de primaria, con el propósito de reforzar el objetivo de que todo los alumnos al bachillerarse sean bilingües. Por otra parte, SER San Antonio y SER Licorera, de 2008 a la fecha, han otorgado a colaboradores y sus familias 2,000 becas y han realizado más de 5,000 eventos de capacitación con más de 80,000 participaciones. OTROS BENEFICIOS
SER San Antonio otorga a sus colaboradores un decimocuarto mes de salario y junto con SER Licorera les entrega un subsidio alimenticio mensual equivalente al 60% de la canasta básica. Se proporcionan también, entre otros, bonos al desempeño, juguetes navideños para los hijos, ayuda alimenticia a los jubilados, etc. El Consejo Nacional de Higiene y Seguridad Ocupacional, organismo integrado por instituciones del Estado, organizaciones empresariales y sindicales, ha premiado en diez ocasiones a SER San Antonio. Ocho veces en la categoría “Excelencia”, y en los últimos dos años ha sido elegida como Empresa Líder. SER Licorera, por su parte, ha obtenido 15 premios, todos en el máximo nivel que es “Empresa Líder”.
mediante la construcción de escuelas, parques, puentes, haciendo obras de electrificación y saneamiento, reparando calles y caminos, etc. En los últimos cinco años, han construido, reparado o remodelado 22 escuelas y han entregado más de 20 mil mochilas escolares a estudiantes de escasos recursos provenientes de comunidades vecinas. Anualmente apoyan jornadas médicas de Aproquen en el Hospital Alfredo Pellas del Ingenio San Antonio y las jornadas dentales de la organización española “Dentistas sin Límites” en municipios de la zona. Cada Navidad donan más de 50 mil juguetes a niños de poblaciones cercanas.
SER San Antonio y SER Licorera ejecutan desde hace varios años importantes acciones para la preservación del medioambiente. Desde 2005, vienen desarrollando un exitoso proyecto de Reforestación y Educación Ambiental. Anualmente siembran 50 mil plantas de especies nativas provenientes del vivero de SER San Antonio, en riberas de ríos y áreas baldías del occidente del país. A la fecha se han sembrado más de 450 mil plantas, el equivalente a dos veces el área del Central Park de Nueva York. SER Licorera cuenta con una planta de Carbox, en la que se capturan anualmente más de 10,800 toneladas métricas de CO2 que se purifican para ser utilizadas en la fabricación de bebidas no alcohólicas. La empresa ha instalado mecanismos para la optimización del uso de agua en la Planta Embotelladora, innovación que desde 2010 ha logrado reducir el consumo de agua hasta en 24 mil m3 al año, equivalente a un 90 por ciento del agua requerida en su producción. Las empresas cuentan con un programa de reciclaje, mediante el cual reúsan anualmente 250 toneladas de cartón, 700 toneladas de vidrio, 76,000 libras de plástico, 3,500 libras de papel, 14 toneladas de aluminio y 400 toneladas de chatarra. MERCADEO RESPONSABLE
En 2012 SER Licorera fundó junto con Compañía Cervecera de Nicaragua (CNN), el Instituto Nicaragüense para la Promoción del Consumo Responsable (Inprocres), el primero y único instituto de esta índole en todo el continente americano. La inversión anual de SER San Antonio y SER Licorera en Responsabilidad Social y Ambiental supera los nueve millones de dólares.
APOYO A LA COMUNIDAD
SER San Antonio y SER Licorera se han caracterizado por tener una estrecha relación con las comunidades de su entorno, apoyando el desarrollo y bienestar de las mismas en diferentes áreas, tales como, salud, educación, infraestructura, alimentación, recreación y deportes,
LA CAMPAÑA “ADOPTE UN ÁRBOL” HA TENIDO UNA GRAN ACOGIDA ENTRE LOS VISITANTES A LA “FERIA NACIONAL DE LA TIERRA”.
EL NUEVO DIARIO LUNES, 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015
26
Administración de don Carlos Pellas Chamorro
Junta Directiva: De izquierda a derecha sentados: Adolfo McGregor, Alfredo Pellas Chamorro, Carlos Pellas Chamorro, Carla Palazio, Silvio Pellas Chamorro. De pie, de izquierda a derecha: Luis Alberto Chamorro, Renato Palazio, Luis Debayle, Sebastián Palazio, Jaime González, Alejandro Gómez, Xavier Argüello, Alberto Chamorro.
Comunicación
Como parte de la estrategia de modernización de don Carlos Pellas Chamorro, Nicaragua Sugar ha sido pionera en la industria azucarera centroamericana en desarrollar una vigorosa política de comunicación y proyección de imagen que incluye publicaciones permanentes en revistas nacio-
Equipo gerencial: Ricardo Barrios, Edwin Mendieta, Juan Carlos Muñoz, Tito Silva, Eduardo Pellas, don Carlos Pellas Chamorro, Álvaro Martínez, Álvaro Bermúdez, Ricardo Selva, Robert Collins, Ariel Granera Sacasa.
nales y regionales, reportajes en TV local y en prensa escrita nacional e internacional, spots televisivos permanentes, así como un uso eficiente de las técnicas modernas de comunicación, tales como Facebook, Twitter, portal de noticias online, websites optimizados, artículos en Internet, campa-
ñas de anuncios patrocinados en Google, canal de videos en Youtube, publicaciones en blogs, etc. Hoy en día ninguna empresa azucarera en Centroamérica tiene una estrategia de comunicación tan moderna y eficiente como la de Nicaragua Sugar.