Sumario 12
Estilos Te presentamos propuestas para lucir impecable en tus eventos sociales
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Tendencias Sorprende a tu progenitora con regalos fuera de serie
17 Sabores
Deliciosas ideas para consentir a mamá
Subdirector Douglas Carcache Edición y Coordinación María Teresa Pérez Redacción Daniela Abascal María Joaquina Sánchez Letzira Sevilla Tania Trejos Deybis Sánchez Kathy Juárez María Teresa Pérez Colaboración Andrea Ramírez Editor Gráfico Bismarck Rodríguez Diagramación Denis Zepeda Digitalización Fernando Bonilla Fotografías Bismarck Picado Henry Padilla Alejandro Sánchez Oscar Sánchez Gerencia General Arnulfo Somarriba Gerencia de Ventas Sirama Juárez Gerencia de Mercadeo Marcela Vijil
Una producción de
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Tema central Madres e hijas exitosas
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Fitness Recupera la figura tras el embarazo
ENCUENTRA EL OBSEQUIO PERFECTO
Modelo de Portada María Lourdes Sandino y Patricia Villa de Sandino Fotografía de Portada Bismarck Picado Diseño de Portada Bismarck Rodríguez
EL NUEVO DIARIO MIÉRCOLES, 20 DE MAYO DE 2015
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El obsequio perfecto
para mamá
Letzira Sevilla Bolaños
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s hora de sorprender a mamá y nada mejor para lograrlo que elegir obsequios originales. Para evitar que te compliqués la existencia te presentamos algunas alternativas que pueden ayudarte para que este 30 de mayo entregués no solo tu afecto a mamá, sino también el regalo perfecto.
Vaporizador de perfume Todas las mujeres adoran oler bien y tu mamá seguro no es la excepción. Para evitar que ande cargando su perfume favorito, podés obsequiarle un vaporizador de bolsillo para que lo rellene con su aroma predilecto. De esa forma podrá tener consigo la fragancia que ama, sin necesidad de cargar el frasco completo. En el mercado hay muchos diseños, así que elegí el más elegante y práctico, también tomá en cuenta que sea fácil de rellenar.
Amala con flores Las flores son el símbolo perfecto de amor en todas sus dimensiones, por ello siempre es una buena idea obsequiarle a la reina del hogar un ramo que exponga tus sentimientos, escogé sus favoritas, esta propuesta de floristería Osejo podría ser la más óptima.
Cargador pintalabios Los gadgets tecnológicos siempre son una excelente alternativa para regalos, y si a tu mamá le encanta vivir conectada podrías obsequiarle un cargador para celular portátil. Este regalo no permitirá que su móvil se quede sin batería, de esta forma le evitarás el estrés que eso trae consigo. Lo más importante es que existen diversos diseños en lo que a cargadores se refiere y te presentamos como alternativa el que tiene forma de pintalabios, por ser original y muy femenino.
Abanicos de mano ¿Quién dice que han pasado de moda? Mientras exista calor este instrumento nunca perderá vigencia. Las elevadas temperaturas que llegamos a alcanzar en nuestro país ameritan que las damas porten un abanico de manos. Sin embargo, para mamá no se debe elegir cualquiera, sino el mejor. En Nicaragua hay diseños españoles y orientales que compiten en colorido y belleza. ¡Elegí el más bello!
Dulces que alegran el día Si lo que querés es entregarle a mamá un obsequio diferente pero que le llegue al alma, una opción perfecta son los “cake pops”, bouquet de galletas y chocolates, decorados en diferentes formas por Malulu’s Chocolat, ubicados en Delikatessen La Granja.
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Todo lo necesario para el hogar lo encuentras en
SINSA
Soluciones. Artículos para construir,
decorar o remodelar con las últimas tendencias, lo encuentra en un mismo espacio.
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ncontrar todas las opciones bajo un mismo techo es posible únicamente con Silva Internacional S.A (SINSA). En este mes de mayo, en que celebramos a nuestras reinas del hogar, SINSA le ofrece soluciones a través de múltiples artículos en la línea del hogar para mantener reluciente y decorativo cada espacio de la casa a precios muy accesibles. María Cecilia Cabezas, gerente de Mercadeo, comenta que SINSA ha causado un gran impacto en las familias nicaragüenses, especialmente en las madres porque ofrecemos soluciones integrales y en un solo destino. Ellas pueden construir, remodelar, decorar, y complementar con artículos del hogar. Otra ventaja que remarca la preferencia de los y las nicaragüenses para realizar sus compras en SINSA es la ubicación privilegiada de las 17 tiendas a nivel nacional, que cuenta con amplios estacionamientos, horarios de atención de lunes a domingo, de 7:00 de la mañana a 9:00 de la noche, tiendas climatizadas, asesoría de ejecutivos de ventas, servicios adicionales como instalaciones de cortinas, de closet, abanicos de techo, calentadores de agua, duchas eléctricas, bombas de agua, cerraduras domiciliares, entre otras disposiciones.
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tiendas
tiene Sinsa en todo el país.
Parte de los productos que ofrecen en la línea del hogar son: electrodomésticos, ollas, sartenes, utensilios de cocina, de mesa, cristalería, vajillas, artículos de limpieza de todo tipo, organizadores, contendores plásticos, estantes para dormitorios, planchas y secadoras para cabello, sostenedores para puertas, muebles, comedores, edredones, sabanas, almohadas, alfombras de toda clase de decoraciones para todos los gustos y edades, toallas, accesorios de baños, accesorios para decoración, variados utensilios de cocina desde grandes hasta pequeños, en todos los colores y formas y mucho más… Renovaciones constantes
Cabezas expresa que las líneas se están renovando constantemente. Están a la vanguardia de tendencias de mercadeo, tienen un amplio portafolio que cubre todas las líneas del hogar, en las salas, lavanderías, terrazas,
dormitorios, baños, jardín. Su cartera de producto procede de diferentes orígenes, hay productos nicaragüenses, artículos importados desde Estados Unidos, Europa, de la región centroamericana con altos estándares de calidad para satisfacer las necesidades de sus clientes. En el mes de mayo SINSA cuenta con un catalogo especial para todas las madres, en el cual evidencian una gran variedad de productos dirigidos a todas las madres del hogar. Según Cabezas, esto refuerza el compromiso de traer productos nuevos y frescos para el hogar, además de consentir a sus clientes con variadas promociones como el de realizar el sueño completo de mamá en remodelación de baños, cocinas o terrazas. Incluyen accesorios e iluminación. Participan todas las personas que adquieran productos por un monto mínimo de 100 dólares en todas las tiendas de SINSA del país hasta el 31 de mayo. Al final serán 3 las felices ganadoras por medio de una rifa. SINSA incursionó con artículos en su línea hogar con la apertura de la tienda en Plaza España en el año 1998. Han sido 17 años en el desarrollo y mejoramiento de este tipo de tiendas y en el 2013 con SINSA Carretera a Masaya, es una tienda de autoservicio con los más altos estándares de la industria en autoservicios.
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¿Dónde y cómo celebramos a mamá?
Acá te damos ideas Letzira Sevilla Bolaños
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l Día de las Madres es una ocasión que como buenos hijos no podemos pasar inadvertida y tampoco debemos perder de vista que además de los obsequios que podamos entregar a nuestra madre es necesario hacerla sentir especial, rompiendo la rutina y haciendo de ese día
uno totalmente diferente. Entre una de las muchas opciones que podrás elegir para celebrar te proponemos llevarla a degustar los sabores de Italia en Ristorante La Piazzeta, donde habrá música en vivo durante el almuerzo y la cena. El menú incluirá carnes, pescados y mariscos, además de pastas, sopas y arroz italiano. Si buscás algo más prolon-
gado podés obsequiarle un descanso en el hotel Holliday Inn, donde han creado paquetes que incluyen un cóctel de bienvenida, acceso a piscina y gimnasio. Si ingresás la noche del 29 de mayo tu paquete incluye almuerzo buffet especial para 2 personas el día 30 de mayo. Si ingresan la noche del 30 incluye parrillada para 2 personas el día 31 de mayo.
Si a ella le gusta la música podrías invitarla al concierto “Serenata a las madres”, preparado por el Conservatorio de Música de la Upoli, con un repertorio selecto. La serenata será el 29 de mayo a las 6:00 de la tarde en el Centro Cultural Nicaragüense Norteamericano. La entrada cuesta 100 córdobas. Música, danza y aventura
Ruta Maya se vestirá de gala para celebrar esta fecha con el más destacado cantante romántico de la actualidad, el versátil e histriónico Nie-
ves Martínez y su grupo. Para la ocasión ha preparado un recorrido por los temas inolvidables de todos los tiempos, incluyendo de Roberto Carlos, Armando Manzanero, Luis Miguel, Michael Bolton, Adele, Whitney Houston, John Legend, entre muchas otras. Habrá una cena especial y las primeras 50 personas en llegar recibirán una copa de vino. Comunidad El Garabato, ubicado del hotel Seminole 2 ½ cuadras al Sur, el 30 de mayo brinda a mamá un show con música del re-
cuerdo en español e inglés; habrá una cena acompañada con una copa de vino, tres tipos de carne, corte especial a la parrilla, con precios que van desde los 9 dólares más impuestos. El grupo que amenizará el evento es Cronos. Y si buscan algo con mayor carácter aventurero pueden visitar Finca las Delicias, ubicada en El Crucero. El paquete que han preparado para el 30 de mayo es para dos personas, cuesta 30 dólares e incluye almuerzo, senderismo y una botella de sidra.
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¡Siguiendo los pasos de mi madre…! Inspiración.
En esta edición, le presentamos tres historias con el factor común de que mamá e hija se dedican a ejercer la misma profesión e incluso han trabajado como un equipo eficaz. Daniela Abascal Olivas @Dabascal09
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l perfeccionismo y la innovación son características que Patricia Villa de Sandino comparte con su hija María Lourdes, quienes dedican sus días a la labor dentro de DelikatessenLa Granja y Malulu´sChocolat. Todo comenzó en la infancia de Villa de Sandino, fundadora y gerente propietaria de Delikatessen La Granja, cuando observaba cómo su mamá elaboraba postres y ante su curiosidad le dejaba experimentar creaciones en la cocina, una destreza que con el tiempo también compartió con sus hijas. La elaboración de pastelitos y queques se convirtió en una pasión que Villa de San-
1990 fue el año
en el que empezó el negocio familiar.
dino pudo llevar a un nivel profesional con la práctica constante, aprovechando cursos de arte culinario y ofreciendo sus servicios poco a poco al público en general, a restaurantes e instituciones. En 1990, establecida en Nicaragua junto a su esposo, decidió que era el momento de incursionar formalmente con un negocio de pastelería, bocadillos y postres en general, lo cual ha tenido una expansión de cuatro sucursales en Managua. María Lourdes, de 32 años, mejor conocida como Chef Malulu, es una de sus cuatro hijas que se crió en el ambiente de la cocina dulce y quien
estableció un vínculo directo con la creación de culinaria, “Ella se distraía bañando pasteles, bordeando pastelitos, y manipulando masa para hacer galletas, pan, etc.”, narra Villa de Sandino. En 2008, Chef Malulu incorporó a Delikatessen La Granjauna línea exclusiva en dulces y chocolates gourmet bajo el nombre “Malulu´sChocolat”, con la cual monta mesas para cualquier ocasión y da cursos de verano a niñas. “En mi adolescencia ya compartía mis conocimientos y habilidades en el negocio familiar donde poco a poco me fui desarrollando como ayudante en las diferentes
áreas de la cocina”, relata Malulu, quien estudió en el Johnson and WalesUniversity en Estados Unidos para convertirse en Chef de Repostería y Chocolates. Cuando Malulu comunicó a sus padres su elección profesional, Villa de Sandino le advirtió que no era una labor sencilla, que podría parecer esclavizante en el sentido que una vez que se dedicara a ello“Los días de fiesta son en los que más se trabaja”. No obstante, como Malulu estaba convencida que también era su pasión, tuvo apoyo incondicional. “Ser Pastry Chef &Chocolatier no es una profesión fácil, requiere de mucho esfuerzo,
valor, sacrificio y un gran amor por lo que se hace todos los días. Me siento muy contenta y una persona privilegiada de hacer en la vida lo que más me gusta. Siempre digo ‘La vida es dulce y mis postres la hacen aún más dulce’” cuenta en su experiencia Malulu. TRABAJO EN EQUIPO
Actualmente Villa de Sandino y Chef Malulu complementan sus experiencias y conocimientos para procurar la excelencia del negocio familiar, porque el esposo de Villa de Sandino es el administrador, una de sus hijas es la gerente de operaciones y otra contribuye desde el di-
EL NUEVO DIARIO MIÉRCOLES, 20 DE MAYO DE 2015 seño gráfico. “Somos bien perfeccionistas” expresa Malulu, puesto que ambas gustan de viajar a ferias para aprender e innovar en la pastelería, cuidando cada detalle, lo cual es evidente en la presentación de sus productos. “Con mi mamá trabajamos en equipo, nos respetamos los conocimientos de cada una y compartimos nuestras experiencias para aplicarlas en nuestra pastelería. Ella es mi fuente de inspiración. Con ella he aprendido la organización con el tiempo, dedicación al trabajo, creatividad, resolver problemas con facilidad”, comenta Malulu. Por lo pronto, la meta es “Seguir innovando productos, preocuparnos por mantener nuestros clientes, nuestra calidad y dar un mejor servicio en este año. Nuestra pastelería cumplirá 25 años”, concluye Villa de Sandino.
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Juntas y apasionadas
por la dermatología Medicina. Salvadora Cantillo y María Fernanda Pérez Cantillo irradian admiración la una por la otra y se han consolidado en la misma profesión con esmero y dedicación a sus pacientes. Daniela Abascal Olivas
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adre e hija están contentas de ejercer la misma profesión, especialmente, de trabajar en equipo dentro del Instituto de Dermatología, Cosmetología y Alergia (IDCA). Se trata de la
doctora Luz Salvadora Cantillo Olivarez, de 58 años, y de la doctora María Fernanda Pérez Cantillo, de 32. Cantillo es una señora de carácter alegre e hiperactiva, quien estudió Medicina y Cirugía en la Universidad Nacional Autónoma de Honduras. Durante una visita a
su tierra natal se enamoró de su actual esposo, y con el tiempo, las circunstancias le permitieron establecerse en el país para cursar la especialidad en el Centro Nacional de Dermatología, ubicado en Managua. Pérez, una doctora de voz dulce, creció observando
que su mamá es muy trabajadora, de pequeña la veía salir de casa desde las 6 de la mañana, y volver a las 8 de la noche. Perseverantes
“Cuando yo le conté a mis padres que quería ser mé-
dico, mi papá estaba feliz, él es ingeniero, y mi mamá estaba triste”, relata Pérez. Cantillo se preocupaba porque su hija solía complicarse de gastritis cuando se ponía muy tensa por las tareas escolares, y sabía
que la medicina es un camino duro. Pérez estaba convencida de querer ser médico, por más que le intentaran enamorar de otras profesiones, “Yo quiero ser como vos cuando sea grande” le repetía a su mamá.
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¡Cámaras, luces y
acción!
Artistas. Lucero Millán y Amanda Polo
hacen la mancuerna perfecta en el mundo de la actuación.
Daniela Abascal Olivas
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n su infancia Lucero Millán se reunía con sus amiguitas para jugar al teatro, a ellas les gustaba interpretar e inventar personajes, lo cual de paso era de provecho para su hermano que escribía obras. Actualmente, Millán destaca por ser la fundadora del Teatro Justo Rufino Garay en tiempos de la Revolución Sandinista, una causa social que la trajo al país, puesto
que ella es originaria de México. Amanda Polo Millán, su hija mayor, creció observando el trabajo de su madre como directora, actriz, profesora de actuación, dramaturga y promotora cultural; lo cual la inspiró a seguir sus pasos. Millán acostumbraba entretener a sus hijos, Amanda y Emiliano, llevándolos a presenciar los ensayos y la puesta en escena de muchas obras. Bajo dicho contexto, con apenas cinco años,
Amanda demostraba su interés por la actuación aprendiéndose los guiones de las obras que dirigía su mamá. “Me sentaba en las primeras butacas, y me adelantaba al diálogo de los actores en la función”, recuerda Polo. Además, en los años noventa, a cargo de la dirección artística del programa de televisión infantil Tita Ternura sobre los derechos de los niños, Millán debía llevar a los niños consigo a su trabajo, porque no había quien los cuidara.
“Cuando fallaba algún actor los metíamos a ellos como niños”, comenta Millán, pero más adelante “los guionistas hicieron papeles para nosotros (su hermano Emiliano y ella)”, detalla Polo, quien actuó de los 8 años de edad a los 13 en Tita Ternura. Mamá y maestra
Cuando llegó el momento de escoger su carrera profesional y todos en el colegio
le preguntaban a qué quería dedicarse, ella dijo que a la actuación, porque era algo que le parecía divertido y que había experimentado en Tita Ternura. Millán estaba en desacuerdo con la decisión de su hija, no quería que ella pasara por las mismas dificultades para poder vivir del teatro, porque es una de las pocas personas que ha logrado dicho mérito en el país; lo cual Polo admira
de su madre y que le ha servido de ejemplo. Polo estaba convencida que lo suyo era la actuación, así que se fue a México en busca de oportunidades, por lo que durante año y medio tomó cursos de actuación, pero descubrió que le gustaba más la escuela de su madre que ha formado a varias generaciones de actores en Nicaragua, con un enfoque más sociopolítico.
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as mamás de hoy son mujeres comprometidas a muchas labores ejecutivas, sociales y familiares. Pensando en ello, esta vez les traemos opciones versátiles para cumplir con sus actividades, pero que al mismo tiempo le ofrezcan un look cómodo y ajustado a las últimas tendencias. Estas propuestas pueden encontrarlas en Tiendas Palm.
Valeria Valentini, una ejecutiva de la moda, muestra un look muy romántico; la delicadeza del encaje siempre es una opción perfecta, este modelo específicamente es ideal para un cóctel o cualquier evento social semiformal por la noche.
Moda exquisita
para mamá
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La instructora de cardio workout, Grethel Gurdian, luce un colorido maxivestido, plisado y cuello halter, idóneo para un día caluroso y colmado de buen estilo.
Créditos: Modelos: Valeria Valentini junto con sus hijos Diego y Renata. Los niños visten atuendos de Almacenes Siman. Grethel Gurdián y su hijo Gustavo. Peinado y maquillaje de Grethel Gurdián: Santiago Aguilar, estilista profesional, Kmaleon Estética. Peinado y maquillaje de Valeria Valentini: Valeria Salon & Spa. Vestuario: Tiendas Palm Fotografías: Bismarck Picado Producción: María Teresa Pérez
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Consejos para nutrir tu piel durante y
después del embarazo
Saludable. Particularmente
en esta etapa de la vida de una mujer, se recomienda el gel de baño nutritivo de Lactovit con vitaminas A, B, C y proteínas que alimentan la piel de afuera hacia adentro con una suave fragancia.
S
i usted está embarazada, debe considerar que el cuerpo produce variaciones en la textura de la piel debido a los cambios hormonales. Parte de esos cambios son: resequedad, aparición de estrías, celulitis, manchas,
retención de líquidos, entre otros. Dicho esto, es de suma importancia mantener una buena nutrición y cuidar de su piel antes, durante y después del embarazo. Algunos consejos a tomar en cuenta en esta linda etapa de su vida son:
Vigilar la exposición al sol para evitar la aparición de manchas en la piel; mantener una hidratación frecuente en las zonas más delicadas de la piel ayudará a reducir las posibilidades de desarrollar estrías porque mientras más elasticidad tiene la piel menos estrías se producen. Para aminorar la aparición de celulitis causada por acumulación de grasas y reducir la existencia de estrías por lesiones profundas en la piel, te aconsejamos llevar una dieta sana y equilibrada limitando el consumo de sal, la ingesta de comidas con alto contenido de grasa, evitando dulces y bebiendo abundante agua para mantener el
cuerpo hidratado. También es adecuado vestirse con ropa suelta y de algodón para aislar un poco el calor ya que este puede intensificar las erupciones en la piel. Tampoco está de más cuidarse caminando media hora diaria y mimarse con masajes para favorecer la circulación sanguínea. Para ello son recomendados los movimientos circulares ascendentes desde los pies hasta los muslos. Particularmente en esta etapa de la vida de una mujer, se recomienda el gel de baño nutritivo de Lactovit con vitaminas A, B, C y proteínas que alimentan la piel de afuera hacia adentro con
una suave fragancia. Este gel, combinado con la leche corporal reafirmante, ayuda a fortalecer y devolver elasticidad a la piel. Toda la gama de productos corporales de hidratación Lactovit, ofrecen el doble de vitaminas y proteínas de la leche, no contienen alcohol ni parabenos y están probados dermatológicamente, proporcionando a la piel una máxima suavidad y rápida absorción que garantiza 24 horas de hidratación. Siga estos valiosos consejos durante la gestación y el posparto para lucir una piel radiante y saludable mientras mantienes tu cuerpo nutrido por dentro y por fuera.
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Cordon Bleu de Pollo, delicia para compartir María Joaquina Sánchez
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l Día de la Madre es una buena oportunidad para agradecer el cariño y el empeño de las manos laboriosas de mamá y qué mejor manera de consentirla que preparándole un delicioso Cordon Bleu de pollo que recomienda el Comedor de Colores.
Ingredientes 1 pechuga de 8 onzas 1 diente de ajo ½ cucharadita de mostaza Sal y pimienta al gusto Empanizador de su preferencia ½ cuarta de aceite 1 salsa blanca de su preferencia
Créditos: Hotel Holiday Inn, Chef Jorge Arévalo.
Preparación Chiltomas de colores al gusto Para acompañar
4 onzas de arroz ½ lb. de papa Perejil y ajo al gusto 1 tomate ½ pepino 2 hojas de lechuga
Se pone a cocer el pollo y una vez que esté listo, se procede a trazar un medio corte por el centro de la pechuga para introducir el jamón y el queso mozzarella. Seguidamente, pase la pechuga por el empanizador, presionando suavemente para que la sazón quede adherida a ella y ponga a sofreír
con los ingredientes. Cuando la pieza de pollo esté sofrita, haga cortes horizontales sobre la pechuga, en forma de rodajas. Para decorar, en el plato se aplica la salsa blanca con las chiltomitas de colores picadas en cuadritos finos y se coloca el pollo preparado. Para dar el toque final, sirva el platillo con arroz, ensalada y papas.
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Lomito de res C enamorado en salsa de vino
María Joaquina Sánchez
tinto y cereza roja
onviértete en el héroe de la cena de mamá y festeja junto a ella su día con un platillo especial de “Lomito de res enamorado” que brinda como opción el hotel Holiday Inn para que conquistes todo el amor y cariño de mamá.
Ingredientes
Preparación
6 onzas de lomito de res tender 1 onza de sal 0.25 gramos de pimienta negra molida 1 onza de ajo 4 onzas de vino tinto 6 unidades de cereza 5 onzas de azúcar sulfitada 1 lb de papas 1 onza de mantequilla
Se prepara el lomito fino para marinarlo con sal, pimienta y ajo. Luego se pone a cocinar la carne en un sartén con un poco de aceite vegetal por espacio de veinte minutos. Posteriormente, se marina la carne con las cerezas en vino tinto junto con el azúcar para darle el toque final de baño al platillo. Esta comida puede ser acompañada con brócoli a la mantequilla, papas cocidas y perejil; además puede agregarle un diseño creativo a la comida con el acompañamiento de un bouquet de flores elaboradas a base de verduras.
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Sabores tex-mex
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ara celebrar a mamá en su día especial, los tacos resultan ser una buena opción si se trata de variar el menú. Para ello, Taco Stop recomienda dos propuestas de tacos para degustar de una comida rápida al estilo tex-mex: tacos suaves y tacos duros, los cuales son preparados con productos e ingredientes naturales y frescos. Los tacos son un platillo muy popular no solo en México. Esta comida es un bocado rápido y sencillo, de modo que la carne, que forma parte del relleno del
taco, puede ser de cerdo o pollo. Las carnitas se preparan durante cuatro horas de cocción con especias de origen mexicano que le dan la textura ideal y el delicioso sabor. También, el cerdo se adoba y se marina con un toque de comino para conquistar el gusto exigente del paladar.
Taco Stop Pista Jean Paul Genie. Edificio Banco ProCredit 50 metros al Norte, Managua.
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Dulzura para mamá María Joaquina Sánchez
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ara complementar el sabor de una rica comida y llenar de gusto el paladar de mamá, en su día especial, el hotel Mozonte recomienda un postre sencillo, pero sofisticado, fácil de hacer: “Los relámpagos”.
Ingredientes para la masa 8 onzas de harina 1 huevo 0.5 onza de levadura 2 onzas de azúcar Para el relleno: 4 onzas de queso americano 0.5 onza de mantequilla 6 onzas de malvaviscos 4 onzas de azúcar (para el caramelo)
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Preparación Mezclar todos los ingredientes secos en la batidora y una vez que estén bien mezclados, se agrega el huevo hasta obtener una masa homogénea. A continuación, se introduce la masa obtenida en una manga y se procede a darle la forma que usted desee. Posteriormente, se meten los relámpagos al horno por 15 o 20 minutos a 300 grados Fahrenheit, también puede freírlos en abundante aceite según su gusto. Para la decoración, se tendrá listo el relleno y el azúcar a punto de caramelo, el cual se agregará por encima del relámpago para darle el toque de sabor especial al postre.
Créditos: Hotel Mozonte. Chef: Óscar Lacayo.
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¡Estoy embarazada!
¿Qué puedo comer? Deybis Sánchez
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a maternidad es una de las etapas más hermosas en la vida de la mujer; durante este periodo la alimentación cobra un nuevo sentido y es fundamental. Se recomienda que limite la comida chatarra porque tiene muchas calorías. Según BabyCenter hay ciertas bacterias que crecen con facilidad en los alimentos que no están cocinados; estas pueden causarle una enfermedad llamada listeriosis, que es peligrosa para el bebé. Por ejemplo, el ceviche y el marisco crudo (incluyendo las ostras y el sushi no cocinado), la leche que no esté pasteurizada o los quesos blandos --como el queso fresco--, la panela --de hoja y asadero--, junto con otros como el brie o el camembert, pueden contener estas bacterias. En eso coincide la nutricionista Carmen García, quien recomienda que durante la gestación como promedio se debe ingerir 300 calorías más al día de las que usualmente consumía antes de quedar embarazada. Otros alimentos que según la experta es importante evitar son los procesados, pues estos contienen un gran número de sustancias químicas artificiales que no contribuyen a su buen estado físico, ni aportan beneficios para la salud de su bebé. “Debe evitar a toda costa bebidas alcohólicas como vino, cerveza y licores, ya que le quitan oxígeno y nutrientes a la células, perjudicando así el desarrollo nor-
mal del feto”, agregó García. Sin embargo, comer mejor no significa comer más. La creencia de que durante el embarazo hay que comer por dos, se descartó hace tiempo. “La embarazada no comerá pensando qué puede ser rico, qué alimentos engordan o cuáles tienen menos calorías, sino que pensará cuáles son los que tienen un mayor valor nutricional para que su bebé pueda recibir todos los nutrientes y pueda crecer sano y fuerte”, señala la nutricionista Valeria Romero. asimismo, destaca que la alimentación que tenga la madre durante el embarazo tiene una relación directa en la salud y el bienestar de su bebé durante la gestación y después de su nacimiento. “Los especialistas han determinado que las mujeres que han tenido una mala alimentación en el embarazo, tienen una mayor probabilidad de tener un parto prematuro o que el bebé nazca con bajo peso”, afirma la nutricionista. embarazo saludable
Color en su plato. La nutricionista Valeria Romero asegura que al consumir una variedad de frutas y verduras de diferentes colores, estará aportando a su dieta (y la de tu bebé) una gran variedad de nutrientes. Esto se debe a que los alimentos de diferentes colores son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Fibra. Otra recomendación de la experta son los frijoles de cualquier color debido a que aportan fibras y pro-
teínas a la embarazada y al feto. Según la especialista, la fibra ayuda a combatir el estreñimiento, un padecimiento común en esta etapa. Cuidado con los mariscos. Hay algunos pescados que contienen mercurio, un metal con el que debe tenerse bastante precaución, pues se cree que puede afectar el desarrollo del feto. La Agencia de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos recomienda limitar el consumo de atún y otros pescados a unas 12 onzas (unos 300 gramos) por semana, que equivale a cerca de dos porciones. Cero alcohol. El alcohol tiene consecuencias serias para la salud del bebé (defectos físicos, problemas de aprendizaje y problemas emocionales). Por eso, muchos médicos recomiendan abstenerse durante todo el embarazo. No a la cafeína. Esto es algo con lo que hay que ser prudentes. Estudios sugieren que las mujeres que consumen 0.35 litros, tienen más probabilidad de tener un aborto que una mujer que no consume cafeína. Algunos casos en los que el bebé nace con bajo peso o nace sin vida, se han vinculado a grandes cantidades de cafeína que tomaba la mamá. Vegetarianas. Si eres vegetariana estricta, tienes diabetes, anemia o has tenido una historia previa de bebés nacidos con poco peso, debes hablar con tu médico sobre su alimentación y las vitaminas extras que puede necesitar.
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Todo lo que necesitas para
la llegada de tu bebé
Tips. Seguramente te enamorarás de muchos artículos para tu pequeño hijo, pero acá te compartimos cuáles son los infaltables. Tania Trejos
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delantar las compras de tu bebé es fundamental por si el parto se adelanta. Por este motivo, es importante un listado de accesorios, artículos y productos que se pueden necesitar cuando tu pequeño ya esté entre tus brazos. Eso te ayudará a mantenerte concentrada, descansada y más tranquila en cuanto a la organización y a la preparación de todo lo necesario de la canastilla de tu bebé. Evenflo también extiende una lista de los indispensables para el cuidado de tu bebé, acá te los compartimos. Cortauñas, limas y tijeritas: para mantener las manitas del bebé debidamente cuidadas para evitar los habituales rasguños. El acero inoxidable del cortauñas de Evenflo garantiza durabilidad y filo adecuado. Aspirador nasal: los bebés requieren limpieza constante en sus naricitas, en sus primeros meses de vida es normal tener la nariz tapada o producir moquitos por alergias mientras se adaptan a su nuevo medio ambiente. El aspirador nasal de Evenflo es efectivo y suave en sus naricitas. Biberones Advanced de Evenflo: con su sistema Confort Flow y Relax Fit garantizan una transición adecuada del pecho materno al
biberón y ayudan a reducir significativamente los molestos gases, cólicos y reflujos, evitando que entre aire en la pancita del bebé durante la succión. Protectores de lactancia con Absorbgel: no debemos olvidar que la mamá requiere cuidados en esta etapa en la cual tiene como reto el cuido de su bebé y su alimentación a través del pecho materno. Para la comodidad de ella, los protectores con Absorbgel de Evenflo ofrecen seguridad para evitar derrames
con suavidad y frescura. Set de cepillo y peine: sus cabecitas delicadas requieren cuidados especiales. El cepillo y peine de Evenflo te dan la suavidad que sus cabecitas necesitan para embellecerlo con amor. Esterilizador eléctrico:permite a la mamá moderna garantizar la limpieza de los accesorios de alimentación de su bebé sin preocuparse por el tiempo de exposición al calor, gracias a su apagado automático.
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El abc en el cuidado del bebé Derrumba mitos. Ser madre es una experiencia única en
la vida de la mujer, sin embargo, cuando eres primeriza sientes miedo, que hoy te decimos cómo combatir. María Joaquina Sánchez
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amá prevenida vale por dos. Convertirse en madre por primera vez es una experiencia que requiere de mucho aprendizaje, por ello consultamos a la doctora María Alejandra Montealegre, pediatra de la clínica cardiológica “Lomas del Valle”, quien comparte algunos consejos para que estés preparada y no entres en pánico con tu recién nacido. ¿Qué cuidados debe tener la madre primeriza con su hijo?
Los cuidados deben iniciar desde el nacimiento. Cuando un niño nace los cuidados básicos a seguir son los siguientes: la cura del ombligo umbilical mediante el lavado con agua y jabón las veces que sea necesario, sacar a asolear al niño para evitar que se ponga “amarillo”, darle pecho durante los primeros seis meses, sacarle los
gases, bañar a los niños con agua tibia y usar un jabón neutro;se aconseja no usar productos con fragancias. ¿Qué tipo de situaciones son controlables en el hogar cuando un niño se enferma?
En los lactantes, durante el primer año de vida es importante que cualquier signo de enfermedad que presenten sea consultado con el pediatra, debido a que es indispensable realizarles ciertos exámenes para descartar cualquier enfermedad. ¿Durante cuánto tiempo deben amamantar las madres a los niños?
Dar pecho al bebé es recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), la cual indica que el bebé debe alimentarse exclusivamente de leche materna durante los primeros seis meses. Ello supone, que durante este tiempo el bebé
no necesitará de ningún otro tipo de alimento,más que solo el de la leche materna. A los seis meses de vida, ¿cómo debe ser la dieta del bebé?
Durante esta etapa, los niños deben de dar comienzo a la dieta mixta con alimentos, como frutas, verduras y cereales, los cuales irán variando su consistencia de acuerdo con el grado de crecimiento del niño, generalmente se inicia con purés. No obstante, a partir de los cuatro meses es aceptable que los niños se alimenten con fórmulas. A los ocho meses, el niño ya tiene que empezar a masticar la comida. ¿Cómo pueden las mamás encontrar un buen pediatra?
Pediatras calificados existen; el asunto es encontrar el pediatra que más se adapte a las necesidades que tiene la mamá con respecto a su hijo. En Nicaragua, hay bue-
nos pediatras que pueden atender la salud de los niños, por ejemplo, hay pediatras que son accesibles a brindar consultas por teléfono cuando las mamás tienen alguna duda. ¿Cómo deben ser atendidos los niños durante el primer año de vida? Es importante que las madres acudan con sus bebés a los controles periódicos estipulados por el médico. Los pediatras recomiendan la observación del bebé una vez al mes para vigilar su crecimiento (aumento de peso adecuado) y desarrollo de sus sentidos psicomotores. ¿Cómo deben ayudar las madres a sacar los CÓLICOS al bebé?
Las madres deben colocar al bebé sobre su pecho y comenzar a dar palmaditas efectivas de abajo hacia arriba y viceversa, también se puede sentar al niño haciendo el mismo procedimiento.
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Daniela Abascal Olivas
M
argarita Pasos se define como capacitadora personal y empresarial, dedicada al desarrollo del talento humano. Constantemente se ha certificado en temas de inteligencia emocional, liderazgo y finanzas. Además, es autora del libro “Lo mejor de Margarita te voy a escribir”, sobre la familia, la relación de pareja, padres e hijos, el logro de metas y la obtención del bienestar. Dicho currículo despierta interés sobre cómo este personaje de la televisión aplica los conocimientos en su propio hogar, qué podemos aprender de su convivencia en pareja y del trato que mantiene con sus hijos… y qué mejor ocasión que a propósito del Mes de las Madres. Margarita está casada con el empresario Alejandro Pasos, tienen una hija de 18 años de nombre Sofía, y un niño de 9
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Margarita Pasos:
“A veces es más difícil ser profeta en tu casa” años con el mismo nombre de su padre. Colombiana de nacimiento, formó una familia con un nicaragüense mientras vivían en Miami, Florida, Estados Unidos. “Cuando mi hija tenía 4 años decidimos venirnos a vivir a Nicaragua, más que todo para que ella tuviera mejor calidad de vida”, relata Margarita. ¿A qué se refiere con “mejor calidad de vida”?
En Estados Unidos se trabaja demasiado y los niños crecen muy solos, aquí podíamos dedicarle más tiempo a ella, llevarla al mar, al cine, a
andar en bicicleta, invitarle a una amiguita o primos… Soñábamos con esa vida latina en la que habíamos crecido mi esposo y yo. Ambos padres tienen diversas labores que cumplir. ¿Qué hacen para mantener la convivencia familiar?
Es cuestión de organizar el tiempo, uno tiene prioridades en la vida, las nuestras son primero Dios, después la familia, el negocio y la salud. Uno tiene que asegurarse que en la semana se dedique suficiente tiempo a cada una de esas áreas. Cuando llegas a la casa tratas de darle lo me-
jor a tus hijos. se ha especializado en temáticas de desarrollo personal. ¿Cómo transmite esos conocimientos a sus hijos?
A mi hijo cuando estaba chiquito le inventaba un par de cuentos que llevaban algunas de las técnicas de la psicología cognoscitiva, a mi hija que ya está más grande yo le muestro videos… O cuando ellos están enfrentando algún reto o alguna situación, me siento con ellos y les explico lo que pueden hacer, cómo pueden pensar, a veces es más difícil ser profeta en tu casa, porque los hi-
jos están como ‘Ay mi mamá, siempre con sus cosas de motivación’, pero uno les va sembrando y algo les queda. En su experiencia con una hija adolescente. ¿Qué es lo principal para mantener una comunicación asertiva?
Uno tiene que llenarse de mucha paciencia, de mucho amor, y entender que es un
cambio donde uno deja de ser el centro de la vida de sus hijos, cuando se convierten en adolescentes el centro de su vida son sus amigos. A veces parece que el adolescente lo último que quiere es oírte, pero yo confío que al final cuando ellos están en la calle van a tomar buenas decisiones, por allá hay una vocecita de ‘mi papá y mi mamá dicen esto’.
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¿Por qué se celebra el
Día de la Madre en Nicaragua?
Historia. Esta efeméride se celebra desde
1940, pero sobre la razón de esta fecha surgen muchos rumores, te contamos en qué consisten.
Kathy Juárez
A
lo largo de los años, cada 30 de mayo, diversas personas con creencias ideológicas y partidarias indistintas recuerdan que el día de la madre en Nicaragua fue en honor al natalicio de Casimira Sacasa
Sacasa, suegra del expresidente Anastasio Somoza García. Sin embargo, la realidad es otra, pues Casimira nació un 20 de enero. No obstante, la Academia de Geografía e Historia de Nicaragua, aclaró que el dato es falso debido a que “Casimira Sacasa (suegra de Somoza) no nació un 30 de mayo,
sino el 20 de enero de 1872, y falleció el 28 de junio de 1953. Por tanto, Somoza García no pudo rendir tributo alguno a su suegra el día de su natalicio, ya que no fue el 30 de mayo”. El historiador nicaragüense Nicolás López Maltez comenta que Casimira Sacasa Sacasa era hija de un
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El nicaragüense es un ser mitológico que todo cuento se lo cree”.
presidente, hermana de un presidente, suegra de un presidente y abuela de dos presidentes. De ahí es donde surge la idea de que a una “súper madre” le pusieron el 30 de mayo porque supuestamente ella nació en esa fecha, pero es falso. La academia especifica que “la fecha exacta del inicio oficial del 30 de mayo como Día de la Madre en Nicaragua, fue instituido el 5 de julio de 1940”, en base a una publicación del Diario Oficial, La Gaceta Nº 148, Decreto 69 del 22 de mayo del mismo año. Posteriormente se modificó dos veces el día de la madre: en 1977 se pasó a celebrar el último domingo de mayo y en 1980 el Gobierno de Reconstrucción Nacional, en La Gaceta, Diario Oficial, Nº 128, del 7 de junio restituyó la fecha original del 30 de mayo, al difundir el Decreto 430 del 24 de mayo de 1980, que ordenaba dicha restitución. Desde entonces no se ha reportado ningún cambio. Vida entre presidentes
Para la historia de Nicaragua, el hecho de que el día de la madre nicaragüense no sea celebrado en honor a un falso natalicio de Casimira Sacasa, suegra de Somoza García, no significa que esta mujer no haya marcado en la historia como una de las madres más influyentes que ha tenido el país, según el historiador Nicolás López Maltez. El historiador expresa que Casimira Sacasa Sacasa de Debayle era la esposa de Louis Henri DebaylePallais,quien fue amigo del poeta
Cortesía de Nicolás López Maltez
Nicolás López Maltez.
Casimira Sacasa Sacasa es de quien se ha creado un falso rumor en honor al día de las madres. Rubén Darío y se convirtió más por propaganda que en realidad, por la prominencia de su familia en lo que la gente dice del “sabio Debayle”. Casimira Sacasa Sacasa era hermana del presidente Juan Bautista Sacasa Sacasa y era hija del presidente Roberto Sacasa Sarria, quien fue el último presidente de los 30 años conservadores. Pero también Casimira Sacasa Sacasa se convirtió con el tiempo en la suegra de Anastasio Somoza García, quien también fue presidente de Nicaragua, del primer presidente de la “era de los Somoza” Anastasio Somoza
García se casó con Salvadora Debayle Sacasa y tuvieron 3 hijos: la mayor Lillian Somoza Debayle; Luis Somoza Debayle y Anastasio Somoza Debayle. De acuerdo a la época, Nicolás López Maltez recuerda que cuando era un niño de primaria lo obligaban a que los infantes que tenían madre debían prensar a la altura del corazón con un alfiler una rosa roja y para los que no tenían madre una rosa blanca. Durante las horas de clases debían portar la rosa hasta que llegaran a sus hogares.
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Operación fitness
tras el embarazo
En forma. Llegó el bebé y ahora es momento de recuperar
la silueta, te decimos cómo lograrlo en poco tiempo. Andrea Ramírez Entrenadora de fitness
S
i antes de quedar embarazada y durante tu embarazo siempre te has mantenido activa, seguramente ahora que ya tuviste a tu bebé, estarás preguntándote cuándo puedes empezar a hacer ejercicio de nuevo. Tal vez tengas muchas otras preocupaciones en mente, pero sin duda, después del parto, el ejercicio es una de ellas. ¿Cuál es el mejor momento para empezar?
Si tú has hecho ejercicio durante el embarazo y tuviste un parto natural sin complicaciones, los médicos están de acuerdo en que puedes empezar a hacer ejercicio a los pocos días de haber dado a luz, o apenas te sientas lista. En caso de que tu parto haya sido por cesárea o se te haya complicado el parto vaginal con alguna herida, es mejor que hables con tu obstetra para que te indique cuál es el mejor momento para que vuelvas a hacer ejercicio. Sin embargo, en ese caso, el caminar es recomendable porque
promueve la curación de las heridas y previene complicaciones como la formación de coágulos de sangre. ¿Cuáles ejercicios puedes hacer?
Cuando estés lista para hacer ejercicio, puedes empezar con algo simple, como caminatas diarias o nadar. Existen muchos programas de yoga para madres, o de Pilates, que ayudan a fortalecer los músculos centrales. A continuación te compartimos algunas opciones que puedes empezar a practicar.
Sentadilla con pesas 5LB A 20 LB
Inicia en posición de sentadilla, asegúrate que tus rodillas están en línea con tus talones, la espalda recta y el peso hacia los glúteos. Coloca los brazos en posición de presión de hombros, inhala y al exhalar impúlsate a la posición vertical.
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Plancha lateral con BOSU y pesa
Coloca el antebrazo derecho sobre la pelota y pies juntos, para que tu cuerpo quede alineado de forma lateral. Cuando estés en esa posición toma una mancuerna de 5 a 10 libras y extiende el brazo manteniendo la muñeca en línea con el codo y hombro. Asegúrate de que tu cuerpo está en línea recta de la cabeza a los pies. Contrae ahora los músculos abdominales y aprieta los glúteos, manteniendo la postura durante 30 segundos y luego cambia de lado.
Contacto: Facebook.com/ AndFitStudio. Cel.: 8193 6544
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Párate con los pies separados a lo ancho de tus caderas y los brazos extendidos con unas mancuernas de 3 a 7 libras. Tensa el tronco. Da un paso largo hacia atrás con el pie derecho, a unos 60-90 centímetros de la cadera. Baja las caderas hacia el piso hasta que la rodilla delantera forme un ángulo de casi 90 grados y haz una rotación hacia tu rodilla izquierda. Pausa en la posición inferior y, a continuación, invierte el movimiento y vuelve a la posición inicial. Repítelo 10 veces alternando el pie derecho y el izquierdo.
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Recupera tu figura
María Teresa Pérez
E
l yoga es una de las disciplinas más antiguas, proviene del sánscrito “unión”, se originó en la India y es de las más reputadas porque brinda gran satisfacción física y espiritual. Hoy nos enfocaremos en los múltiples beneficios que esta armoniosa práctica confiere en la recuperación tras la maternidad. Según Ximena Gutiérrez, instructora certificada de Yoga Jivamukti y profesora de yoga prenatal Khalsa Way, “cuando se ha terminado un embarazo, sea que haya sido un parto natural o cesárea, uno tiene que concentrarse básicamente en dos áreas: una es el suelo pélvico y otra es el área de la pared abdominal”, pues estas son las principales zonas que se pretenden mejorar tras el alumbramiento. La experta enfatiza que durante el embarazo se da una separación de los músculos rectos del abdomen, comúnmente conocido como diástasis abdominal, que desplaza los órganos internos y causa una apertura en la línea central de la barriga. Sin embargo, aunque hay mucha prisa por recuperar la figura, Gutiérrez advierte que para disponerse a un entrenamiento eficaz se debe tener menos de un centímetro y medio de separación de la pared abdominal, si se tiene más habrá que esperar. Para hacer cualquier clase de ejercicios físicos se recomienda esperar 40 días tras el parto si ha sido natural, en caso de una cesárea, de cuatro meses a más, insiste la instructora. Como un primer paso a la recuperación física tras dar a luz los ejercicios de Kegel se pueden hacer casi todo el tiempo, es básicamente el ejercicio que mantiene el suelo pélvico en forma. Después de un parto esa tensión se pierde, está más dilatado. Se trata de cerrar las paredes vaginales y contraerlas, es como ir al baño, orinar y retener, este ejercicio se puede realizar unas 15 veces, en repeticiones constantes. Los resultados del entrenamiento se ven en un lapso de
saludablemente con yoga
tres meses y medio, pero tiene que ver con el hecho de que antes del embarazo no hayas tenido sobrepeso y si ganaste peso durante la gestación la recuperación será más lenta. Contraindicaciones
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Aunque el yoga cuenta con muchos beneficios para cualquiera que se decida por una vida saludable, también se deben tomar ciertas precauciones: Evita cualquier tipo de actividad que cause tensión en el torso. Los ejercicios abdominales comunes deben evitarse en los primeros meses tras el alumbramiento. No se aconseja hacer ningún tipo de ejercicios con pesas porque el cuerpo aún no está preparado. No se pueden hacer giros espinales de pie para evitar poner en riesgo la zona abdominal. Ningún tipo de ejercicio de espalda que haga presión en la espalda como pelotas.
Ximena Gutiérrez dio a luz a su hijo Arum, en un parto natural consciente, en su casa.
Sobre la instructora
Ximena Gutiérrez (Experienced Yoga Teacher American Yoga Association) es instructora certificada de Yoga Jivamukti y profesora de yoga prenatal Khalsa Way. Su primera capacitación como maestra la obtuvo en la tradición Sivananda. Su estilo de impartir clases, producto de una década de experiencia docente, y veinte años de práctica, combina su inmensa energía física con una enseñanza compasiva e inspiradora. Ximena participa en el programa de televisión Aire Yoga, que se difunde diariamente por V-me, la cadena de televisión pública en español de los Estados Unidos. Asimismo, Ximena es miembro desde 2007 del
El puente
Este ejercicio pretende hacer levantar todo el cuerpo formando un puente. Esta postura estira el pecho, cuello y columna vertebral; disminuye el estrés y estimula los órganos de la cavidad abdominal, pulmones y tiroides. claustro de profesores del Instituto de Estudios Holísticos, Omega, una entidad estadounidense reconocida como la mejor en el campo del desa-
rrollo personal en aquel país. La instructora promueve un estilo de vida y nutrición consciente y brinda clases en Alma Yoga, Managua.
La cara de vaca
Se realiza cruzando las piernas, esta postura quita mucho las tensiones. Comprime los órganos pélvicos y tonifica los órganos reproductores, también ayuda a tonificar los músculos y los nervios de los hombros y el plexo cardiaco.