Ejemplar gratuito JULIO 2017 EL29REVISTA
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LUCÍA MORENO LA REINA DE LA TRANSFORMACIÓN 2015
g GASTROPINIÓN Bodegón El Biberón
SALUD ¿Fumas?
BELLEZA
Kit de supervivencia
SENDERISMO Rosiana y el Bucio
CENTROBELL En vacaciones siempre perfecta
RECETA
Potaje de garbanzos y espinacas
Música + Gastronomía · Fines de semana con música en vivo · · Abierto todos los días con horario continuo · · Reservas celebraciones especiales · · Ensaladas/ Pescados/ Carnes/ Aves · · Zona terraza Chill Out con vistas al mar · · Síguenos en Facebook ·
> Paseo del Faro, s/n
928 172 031 RESTAURANTE FARO DE ARINAGA
SUMARIO SUMARIO
CONTENIDOS >>>>
04 AMIGOS 06
SALUD Gemma Domínguez ¿Fumas?
07 SENDERISMO
Rosiana y el Bucio.
08 MISPA 10
BELLEZA Gemma Domínguez Kit de supervivencia. Cosméticos para mis vacaciones.
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CENTROBELL En vacaciones siempre perfectas.
DifÍcil controlar tantas emociones cuando soy consiente de que “EL 29”, mi revista, nuestra revista, cumple 4 Años. Intentaré compartir mis emociones con vosotros, y es que este último año ha sido un año de cambios sobre todo a nivel personal. Donde la alegría, el miedo, el rechazo, la tristeza, la sorpresa, la rabia, el amor, el desamor.... me hacen tambalear y ver algún que otro día todo negro, muuuuy negro. A pesar de que ha sido un “medio año” de cambios, hay algo que nunca perderé. El amor hacía las personas que me quieren y valoran y el amor junto con la pasión, con la que disfruto mes a mes de mi trabajo. No hay nada más sastifactorio que trabajar en algo que te gusta. Tener una nueva edición es las manos. Reunirme con los clientes y que me traten siempre con cariño y respeto.
Ejemplar gratuito JULIO 2017 EL29REVISTA
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GASTROPINIÓN Bodegón El Biberón
SALUD ¿Fumas?
BELLEZA
Kit de supervivencia
SENDERISMO Rosiana y el Bucio
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CENTROBELL En vacaciones siempre perfecta
ESTAMOS DE ANIVERSARIO!! ¡¡CUMPLIMOS 4 AÑOS!!
RECETA
Potaje de garbanzos y espinacas
CUENTOS Alessia Notarianni ¡Vera y la Cima de Tindaya!
4 Años de esfuerzo y dedicación. De experiencias y aprendizaje. 4 años de crecimiento y de saber valorar lo que he creado.
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MASCOTAS
(Suspiro) cojo aire, fuerzas y a por otros cuatro años más!! LLenos de energía positiva, alegría, tropezones, ganas, ilusión.... esa misma ilusión con la que empecé este proyecto. #EL29 es mi vida FOREVER
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ISRAEL CASTRO
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GASTROPINIÓN
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COCINA Lorena López
¡Feliz mes de julio! Fati Asencio ILUSTRACIÓN:ISRAEL CASTRO 629 362 022
INFORMACIÓN
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FÁTIMA ASENCIO >634 578 792 >INFO@EL29REVISTA.COM >REVISTAEL29.COM >FACEBOOK.COM/EL29 REVISTA >ISSUU.COM/EL29REVISTA >DEPÓSITO LEGAL // GC 256-2015
Operante vs emocional.
Soy Pro-Gay
EL BIBERÓN
Potaje de garbanzos y espinacas.
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AMIGOS DE EL 29 REVISTA ¿TE GUSTARÍA SALIR EN NUESTRO PRÓXIMO EJEMPLAR? HAZTE UNA FOTO CON EL 29 Revista de este mes y mándasnola por WhatsApp al 634 578 792 ó por mail a: info@el29revista.com También la publicaremos en nuestro Facebook: El 29 Revista.
La
importancia de la atención
TEMPRANA
“Hay que acudir a Atención Temprana desde el momento en que detectamos que el niño no cumple los parámetros de desarrollo para su edad” La Atención Temprana es un conjunto de intervenciones dirigidas a niños de cero a seis años y a su entorno, para dar respuesta a las necesidades que presentan los niños con trastornos en su desarrollo o con riesgo de padecerlos. La intervención debe tener un carácter global teniendo en cuenta los aspectos intrapersonales, biológicos, psicosociales y educativos.
¿Qué tipo de trastornos trata? Del desarrollo, cuando un niño no cumple todos los ítems correspondientes a su edad. Por ejemplo, que con tres meses no levante la cabeza o que no se siente con seis meses. También existen los trastornos biológicos que son complicaciones en la hora del parto, prematuridad, microcefalia y crosomopatías, entre otros. Además, están los niños con trastornos sensorial-visuales y auditivos y los trastornos motores, que son los niños que nacen con espina bífida, parálisis cerebral e Hipotonía.
¿ C u á n d o a c u d i r a A te n c i ó n Temprana?
Desde el primer momento en que detectamos que el niño no cumple los parámetros de desarrollo establecidos para su edad. Estos parámetros están avalados por la sociedad española y americana de pediatría como guía del desarrollo de las niñas y de los niños. Se pueden consultar en la página www.hospiten.com unidad de atención temprana.
Servicio de Logopedia Hospiten Roca San Agustín y Centro de Especialidades Médicas en Vecindario GRAN CANARIA T consultas 928 730 362 roca@hospiten.com
Está establecido que un niño con dos años debe manejar un repertorio de 40 a 50 palabras y combinarlas entre sí, si estos no sucede el niño tiene un retraso en su lenguaje que podría dificultarle relacionarse con sus iguales y los adultos.
¿Por qué es importante detectar esos retrasos? Porque en la primera infancia el sistema nervioso tiene una maduración y una importante plasticidad cerebral, esto quiere decir que el Sistema Nervioso dota a los niños y las niñas de una mayor capacidad de recuperación y reorganización orgánica y funcional, que decrece cuando pasan los años.
La gente no le da importancia al gateo, ¿por qué es tan importante?
¿Hay niños que sin sufrir ningún trastor no biológico presenten algún tipo de retraso en su desarrollo?
Conecta los hemisferios cerebrales, crea rutas de información cruciales para la maduración de las diferentes funciones cognitivas y trabaja el patrón cruzado, que es la función neurológica que hace posible el desplazamiento corporal en equilibrio del cuerpo humano. Lo que permite la coordinación ojo-mano y el enfoque de los ojos hacia los objetos que nos rodean, beneficiando entre otras cosas la escritura.
Sí, se trata de los niños de los que hablábamos anteriormente que, debido a su entorno familiar y social, no son estimulados.
Nuria Lorenzo González Logopeda y Pedagoga
06 Yo empecé a fumar cuando aún no tenía 14 años. Mi mejor amiga en el instituto tenía casi 16, y yo la admiraba por un montón de detalles y la sentía como a una hermana mayor. Fumaba. Y eso me parecía tan “adulto”. Yo quería ser adulta. Así que a pesar de haber sido anti-tabaco toda mi niñez, me empeñé en aprender a fumar. Recuerdo que fuimos juntas a la playa y le dije “enséñame a fumar como tú”… Me costó la vida ¡¡vaya si me costó!! Con las primeras caladas sentí que me ahogaba. Pero tanto insistí en aprenderlo que al final el humo entraba como si nada.
Y ahí comenzaron mis 25 años de adicción. He tenido épocas de 40 cigarros al día y otras de 10 por semana (cuando me creía ser únicamente fumadora social). Cuando me quedé embarazada lo aborrecí, seguramente por ese instinto de protección hacia mi bebé.. Pero unos meses después de dar a luz, empecé de nuevo a fumar. Hace unos 5 años descubrí un libro maravilloso “Es fácil dejar de fumar, si sabes como” de Allen Carr.. Cambió mi vida. Me di cuenta de la trampa de la nicotina. Y lo dejé de la manera más fácil del mundo.
Estuve 3 años sin fumar nada de nada.
Hasta que empecé a “tontear” de nuevo con el tabaco.. Creyéndome invencible.. Estando totalmente segura de que ya nunca más me engancharía.. No siendo consciente que “sólo un cigarro” NO EXISTE… Y esta última vez fumé como nunca, casi “queriendo recuperar” tanto tiempo de abstinencia. Hace poco que leí de nuevo ese maravilloso libro (también existe un video en Youtube, para quien no le gusta leer) y he vuelto a dejarlo. Con la esperanza de no cometer de nuevo los mismos errores. Sé que funciona porque a todas las personas que en su momento se lo recomendé, lo han dejado también después de toda una vida fumando. Decirte lo malo que es el tabaco para la salud y para tu bolsillo no te hará dejarlo. Conmigo no funcionó. Sólo puedo animarte a que le des una oportunidad a este libro.. El cual por cierto recomiendan leer mientras fumas, y que al final decidas por ti mismo si quieres dejarlo o no.
Sin compromisos.. Sin presiones… Deseando que te haga tan feliz como a mí.
¿FUMAS...? Gemma Domínguez 622 522 744 gemmadominguezlaspalmas@hotmail.es Facebook: Vida Sana - Peso Ideal - Cuerpo Perfecto
07 SENDERISMO
Iñaki Cabrera y David Salazar Facebook y hashtag #sigueelsendero Escúchanos los jueves a las 18:00 en Radio Teror 107.6 Fm y los sábados en Guiniguada Comunicación a las 12:00 horas 89.4 FM 1sigueelsendero@gmail.com
Esta vez, habíamos hecho un estudio previo mucho más concienzudo, habíamos leído varios artículos, comparado fotografías y estudiado varios mapas, nuestro principal objetivo era El Bucio, un tubo volcánico corto, de apenas 30 metros de profundidad y con curiosas formas en sus paredes y techos. Pero había más, un campo de volcanes de las últimas erupciones volcánicas, haciendas abandonadas con un gran pasado agrícola y más, mucho más.
Adentrándonos en un campo de Volcanes. Rosiana y el Bucio Era temprano y llovía, una fina capa que poco a poco iba calando en nuestras ropas. No estábamos muy lejos de la Montaña de los Barros, luego ascenderíamos cerca de ella por el camino de la piconera, pero antes debíamos buscar una oquedad, la apertura a un mundo subterráneo. El Bucio, uno de los últimos tubos volcánicos encontrados, que no por ello, más reciente en su formación. Su interior es espectacular, sus onduladas paredes te dan la bienvenida junto a su boca, luego, tras reptar por una pequeña gatera, aguardan cuidadosamente abrigadas, las estalactitas de lava, formación única en esta isla de Gran Canaria. Nos habíamos ataviado con cascos y frontales, que por un momento apagamos, sólo se oían nuestras respiraciones, mientras nuestros corazones, que se encontraban agitados por el esfuerzo, fue bajando palpitaciones. El ejercicio de relajación daba sus frutos, pero debíamos salir de la cavidad y seguir el sendero. Maravillados aún por las bellezas que oculta este pequeño, pero hermoso tubo volcánico, nos dispusimos a continuar la ruta, ascendimos suavemente, por una carretera de picón, que primero bordea la Montaña de los Barros y que luego, lleva hasta la Montaña de Santidad, donde la piconera que allí se encuentra, poco a poco, va desgranando su esencia, desmontando lo que miles de años atrás, el interior de la tierra, arrojó por una de sus bocas. Más adelante el camino sigue, y es a partir de aquí, donde comienzas a ver todo el potencial de este entorno. La vegetación que se mostraba, radiaba un verde intenso, las lluvias anteriores habían realizado un trabajo formidable. Las tabaibas y los retamales blancos, nos acompañaban a ambos lados de la carretera de picón. Subimos hasta un morro para disfrutar de las vistas, que ofrecía este lugar y fue una buena opción, pues
mirando hacia el Oeste podíamos ver algún que otro refugio de pastores con un cierto parecido a los iglús, pero en piedra. Al Este se alzaba con elegancia el volcán de Rosiana, y al fondo, desdibujado entre cortinas de lluvia, se vislumbraba la península de Gando. Luego descendimos varios cientos de metros por la ladera, sin un sendero preestablecido que seguir, dirigiéndonos, una vez más, hacia la carretera de picón que vertebra todo el lugar. Pasamos por un barranquillo, donde la vegetación termófila que domina toda esta área, se hacía más espesa, más verde, fruto de la humedad que esta barranquillo acumula en su cauce. Los acebuches empezaban a a parecer diseminados por la ladera destacando sus esbeltas figuras sobre el resto de vegetación. Más adelante nos encontramos con las llamadas Casas del Mojo. Su valor etnográfico y la situación privilegiada en vistas, mirando al volcán de Rosiana, nos despertó un notable interés. Recorrimos sus estancias imaginando cuan dura sería la vida en aquel lugar, cuando los campos de cultivo que las envolvía estaban a pleno rendimiento. Luego descendimos por el lomo hasta llegar a una asfaltada carretera, que llevaba hasta un gran pozo en funcionamiento, custodiado por dos grandes perros, lo anómalo era que uno nos miraba desde dentro del recinto y el otro desde fuera; seguimos avanzando sin dejar de mirarlo en la distancia, mientras él ni se inmutaba, a sabiendas de su superioridad. Las horas pasaban y el sol del mediodía incomodaba nuestras cabezas, la monotonía del paisaje sólo se interrumpió al llegar a las hermosas casas de Rosiana y los llanos que las circundan. Una vez más, nuestra imaginación, como ocurriera en las casas del Mojo, nos trasportó a los mejores tiempos de aquella hacienda, con decenas de personas trabajando aquellos campos ahora abandonados. De vez en cuando, entre tanta llanura, asomaban unos picachos de lava. Me recordaban otros que había visto en el Guiniguada, aquellos se habían desprendido del cráter del volcán y flotando en el magma se habían depositado diseminados. Quizás ocurriera lo mismo con estos que ahora veíamos. Y pensando en ello, llegamos hasta nuestro vehículo, señal inequívoca de que esta aventura llegaba a su fin.
Nunca ponerte un albornoz ha sido tan placentero fuera de casa, escoge entre más de 50 servicios en nuestro centro y desearás no quitártelo. Puedes empezar por el ritual MiSpa, un masaje relajante que hará borrar la palabra estrés de tu vocabulario. Después sumérgete entre burbujas y una aroma envolvente en el jacuzzi. Si compartes con tu pareja momentos mágicos puede optar por un masaje en pareja. O si necesitas descargar, contamos con una cabina solo de masajes terapéuticos. La belleza inteligente nos caracteriza así que aprenderás como lucir una piel radiante y sana en nuestra cabina de tratamientos estéticos, te aseguramos que no querrás dejarnos. Te lo mereces y lo sabes!!! ¿Te lo vas a perder? Calle/ Matías Padrón 108, local 2B. 35004. Las Palmas de Gran Canaria. 928 918 094 · 604 252 253 mispacentroeis@gmail.com Síguenos
Razones para sonreir... #1 = Avenida de Escaleritas, 127 35013 Las Palmas de G.C. 928 415 152 · 928 415 263 C/ Málaga, 5 · Local 7 35016 Las Palmas de G.C. 928 314 829 · 928 335 110
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10 KIT DE SUPERVIVENCIA COSMÉTICOS PARA MIS VACACIONES Gemma Domínguez Asesora de belleza 622 522 744 gemmadominguezlaspalmas@hotmail.es
Llegó el verano chicas, y con él las escapaditas de fin de semana a hotelitos, a otras islas o quizás un viaje un poco más largo fuera de aquí. Preparar la maleta, decidir qué “por si acasos” llevamos, organizar tantos detalles… Sea como sea, es IMPRESCINDIBLE saber lo que debemos llevarnos para estar guapísimas en cualquier parte del mundo. La ropa dependerá del sitio donde pasaremos esos días maravillosos. De lo que te quiero hablar yo es de los cosméticos que toda mujer necesita en sus vacaciones. Supondré que resto del año ya hemos cuidado la piel lo suficiente (ejem!), así que podemos permitirnos unos días sin tanto “potingue”.. Será suficiente con meter en el neceser una limpiadora (recuerda que si vas a viajar, está limitada la cantidad de líquidos, así que puedes llevar una estilo jaboneta, que además te servirá para el cuerpo), un protector solar (si es de cara y cuerpo, mejor) y no olvidar nuestra hidratante maravillosa… A mí además me gusta llevar un bálsamo labial si voy a zonas con cambios de temperatura y algún Serum calmante si voy a tomar mucho el sol, para los días que mi piel luzca más roja de lo normal..
De maquillaje, no olvidar lo siguiente chicas: -Una base fluida o CC Cream (si crees que vas a tomar bastante sol, llévate 2 tonos diferentes porque quizás tendrás que mezclarlos). -Iluminador (crema o polvo compacto) y colorete (un tono que haga juego con tus labiales) -Máscara de pestañas Waterproof (presumirás de ojazos tanto en la playa como en la piscina) -Alguna mini-paleta de sombras (combinando un par de tonos tierras con algún verde/ azul o quizás un malva tan súper de moda, será suficiente) -Un delineador de ojos (cremoso y waterproof.. of course) -Y para los labioS siempre llevo un tono rojo, otro fucsia y además un gloss neutro para los momentos menos glamurosos. Creo que con todo esto será suficiente para estar listas y desconectar al 100%. ¡¡Disfruta de tu verano con glamour!!
11 EN VACACIONES SIEMPRE PERFECTA Carolina César Dermoconsejera en CentroBell Cosmética
Ha llegado el verano y…¡ ya empiezan las vacaciones! Seamos sinceras: todas pasamos por la peluquería antes de irnos de vacaciones para arreglarnos el pelo y las uñas. Queremos llegar a nuestro destino vacacional bien arregladas de los pies a la cabeza para lucir espectaculares los 15 días. ¿Y las uñas?, …¿aguantan perfectamente esmaltadas y brillantes los 15 días? Shellac de CND es el esmaltado que permite que pases tus vacaciones con una manicura extra brillante y resistente. Dura hasta 15 días y aguanta golpes, el cloro de las piscinas, la playa, etc. Además, cada temporada se lanzan colores nuevos para estar siempre a la última. Shellac es el único esmaltado semipermanente que no tiene una base en gel y el único que respeta la salud e integridad de la uña, ya que no es necesario pulirla ni limarla ni al aplicar el esmalte ni al retirarlo. Shellac fue el primer esmalte semipermanente que salió al mercado y posteriormente otras marcas han ido sacando copias que no consiguen la durabilidad y brillo de Shellac.
El esmaltado Shellac es el único libre de 7 sustancias químicas que sí llevan otros esmaltes y que son responsables del debilitamiento y del color amarillento que suelen adquirir las uñas. Además, no está probado en animales y no contiene sustancias de origen animal, por lo que es 100% vegano. Por todo esto, no es de exrañar que Shellac sea el esmaltado oficial de las modelos en las principales pasarelas de moda del mundo. Un ejemplo de ello son la New York Fashion Week, Milan Fashion Week, Paris Fashion Week, Barcelona Bridal Fashion Week y la 080 Barcelona Fashion. Ningún otro esmaltado brilla tanto como Shellac y ninguno luce tan brillante y espectacular en una pasarela de moda. ¿Por qué no en tus manos? Los productos CND los encontrarás en exclusiva en las tiendas Centrobell Cosmética. Sigue a Centrobell Cosmética en Facebook y participa en los SORTEOS que realizamos todos los meses. ¡El/la afortunad@ puedes ser tú!
Estas vacaciones tu manicura perfecta durante 15 días con Shellac de CND
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EMPRESA COLABORADORA Si cada vez que sales con tus amigos o cada vez que tienes que comprar tu almuerzo optas por un menú de comida rápida, entonces déjame decirte que eres una persona adicta al delicioso sabor de estos platos. Si eres amante de los sándwiches, croissant, fajitas, bocatas, platos combinados, ensaladas, hamburguesas, perritos, papas, aros de cebolla… y un sin fin de cosas ricas, no puedes dejar de visitar los locales del “QUÉ RICO”. Algo que hay que destacar de “QUÉ RICO” es el trato con el cliente, siempre amables y atentos. Además, cada local cuenta con una limpieza impecable. Pantallas para ver el fútbol y servicio a domicilio. Así que no lo pienses más, busca tu “QUE RICO” más cercano y prepárate para disfrutar de una comida rica, rica. EN FEBRERO DEL AÑO 2014 NACIÓ EL PRIMER QUÉ RICO EL 24 DE FEBRERO DEL 2017 SE INAUGURÓ SU SEXTO LOCAL
C.C LA BALLENA
2º PLANTA, LOCAL 10.
928 417 050 SAN CRISTÓBAL
C/ TARRAGONA, ESQUINA MÁLAGA, S/N
928 335 740 C.C. SIETE PALMAS 928 238 403
MESA Y LÓPEZ
AVENIDA MESA Y LÓPEZ Nº 46
639 576 187 / 828 904 068 MORROJABLE
CALLE SAN MIGUÉL Nº 3
618 200 517 PLAYA DEL INGLÉS
AVENIDA DE MOYA Nº46 AL LADO GASOLINERA DISA
928 238 403
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15 OPERANTE VS EMOCIONAL Abelardo Rivero Unimascota Universo Animal 692 440 580 / 699 181 108 www.unimascota.com/ Facebook / unimascota
Es u na realidad diaria que se culpabilise de exceso de mimos o exceso de cariño a los problemas de agresión de los perros.
Otra de las razones más dadas a este respecto es la falta de autoridad o de jerarquía. Encontramos en estos diagnósticos populares o intrusistas, pues normalmente son opiniones o aplicaciones de personas que no están debidamente formadas y no verdadero conocimiento del tema que nos encontramos ante errores de concepto. Nunca bajo ningún concepto el amor o el cariño pueden ser causantes de problemas (siempre y cuando ambos individuos estén de acuerdo, por supuesto), en más un trato amable, cariñoso y comprensivo acompañado de las técnicas adecuadas siempre ayuda a resolver este tipo de problemas. El pensar que la autoridad e incluso la agresión (poner a un perro panza arriba cogido del cuello por ejemplo) puede resolver este tipo de problemas demuestra una total ignorancia por parte de aquellos que la aplican. Lo que las personas normalmente usan a diario en la educación de sus perros se le llama condicionamiento operante y contempla las siguientes pautas: •Castigo positivo: Que puede ser aplicar cualquier correctivo físico. •Castigo negativo: Que puede aplicarse quitando al perro algo que le guste, como el contacto con otros individuos. •Premio positivo: Darle una golosina por ejemplo. •Premio negativo: Eliminar algo que no le guste al perro, por ejemplo quitarle el bozal cuando se le ha puesto para castigarle (aprovechamos para apuntar que castigar un perro con un bozal es un gran error).
En la actualidad la mayor parte de problemas de agresión de un perro vienen dados por problemas emocionales, reactividad, encierro durante los tres primeros meses de vida, dificultad para gestionar el estrés, entre otros y aplicar el tipo de pautas que mencionamos anteriormente lo que suele hacer es empeorar el problema o generar otros que no relacionamos con lo que hemos estado aplicando por falta de conocimiento y experiencia. Así que Unimascoter@s no se pierdan la próxima edición donde hablaremos del otro lado de la moneda, que pautas si podemos aplicar para resolver estos problemas que cada vez se ven más.
¡¡¡Y no lo olvides!!! La educación es u n derecho para ellos y u n deber para nosotros. ¡¡¡Hasta la próxima u nimascoter@s!!!
SOY PRO-GAY Israel Castro: 629 362 022
Todo empezó mucho antes del “over the rainbow” pero nada fue igual después de este gran tema cantado por la única y sin igual, Judy Gardland, la cual, estoy seguro de que jamás se imaginó no solamente ser la cantante del primer tema incluido en la banda sonora de la comunidad gay, sino que también se consideró la fecha de su propio entierro la primera concentración multitudinaria homosexual de la historia siendo como referente, manteniéndose, a día de hoy, el 28 de junio como el día Internacional del Orgullo LGBT. Como se puede ver, desde sus origines la comunidad LGBT ha utilizado íconos de la cultura principalmente femeninos para tener una guía y fundamentar una base cultural propia, que con el paso del tiempo y la integración social (siendo cada vez más las voces sumadas en contra de las desigualdades sociales) se han visto también reflejadas en voces e íconos masculinos. No es de extrañar que de repente, por cualquier medio informativo veas la noticia de la festividad LGBT acompañada de cualquier imagen de la alegría personificada en una carroza llena de plumas y algún que otro tapa rabo; y es que precisamente la integración, actualmente conseguida, hace que en “El Orgullo” se pueda sumar todo aquel que quiera festejar los derechos por la igualdad, pudiendo ser celebrado con toda la parte creativa de la que tan característica y de la que tanto han dotado la comunidad LGBT, pudiendo exponerlo con tal plenitud como si de un carnaval se tratara, guste más o menos. Y precisamente por éste motivo, por la tradición de fiesta, por la normalización y el trabajo de sensibilización que se ha hecho en España en las últimas décadas sobre la diversidad sexual, creo
que está más justificado el nombramiento que se le ha hecho en el 2017 a Madrid como capital del orgullo internacional, cuyo lema es “Ames a quien ames Madrid te quiere”. En la capital española se alberga ya lo que supondrá un hito en el país celebrándose con todo tipo de eventos: conciertos, carrera de la diversidad, conferencias y largo etcétera, sirviendo no solamente para festejar (parte visible) sino sobre todo para informar y llegar a todo aquel que esté dispuesto a escuchar y profundizar a cerca del porqué de las cosas. Cabe a destacar dentro de todas actividades en el “Madrid World Pride” la que organiza el Comité Organizador junto a la Universidad Autónoma de Madrid, “El Madrid Summit”, una Conferencia Mundial de Derechos Humanos
habiéndose dado lugar los días 26, 27, y 28 de junio 2017. En la misma se han tratado temas como la educación, salud, trabajo, cultura, políticas y deporte. Así mismo el coordinador del World Pride Madrid 2017, Juan Carlos Alonso, resaltó que el “Madrid Summit” “pretende dar la voz a aquellos que en sus pueblos, en sus ciudades, en sus países de origen no pueden hablar, no pueden manifestarse, no pueden ser como son, no pueden celebrar, no pueden ser libres y ven pisoteados sus derechos como personas LGTBIQ”. Cada vez se respira más oxígeno en la verdadera libertad y aunque quede mucho trabajo por hacer por lo menos en las cuestiones del ser y del querer no hay nada más cierto como la siguiente cita que recomiendo como base principal de la que hay que ser consciente: “Amarse a sí mismo es el comienzo de una aventura que dura toda la vida”, Oscar Wilde
#GASTROPINIÓN
FAti Asencio: 634 578 792
¡¡Lo reconozco!! ME ENCANTA EL FÚTBOL. Desde muy pequeña es algo que he vivido y disfrutado con mis seres más queridos. Esa abuela “loca” sentada en el sillón dándolo todo y gritando un… OE, OE, OEEEEE… OOOOEEEE… Me unía a ella y así pasábamos una tarde de lo más entretenida. Mis colores, con los que disfruto, siento, y me emociono en cada partido: El Azulgrana ¡¡CULÉ HASTA LA MUERTE!! (seguro que a más de un@ ahora mismo ya no le caigo tan bien). ¿Y por qué comento todo esto? Pues porque si hay un lugar donde disfruto de cada partido y me hace sentir como en mi propia casa, ese único lugar es el “BODEGÓN EL BIBERÓN”. Llamo, reservo “mi bodegón” y a disfrutar (aunque no haya partido) en uno de mis lugares favoritos. Con más de 35 años de historia, este local te cautivará. Ya no solo por su gastronomía, que aprovecho para nombrar y recomendar su riquísimo queso frito, pimientos de padrón, sus croquetas variadas, tortilla de papas, mojo, alioli… un sin fin de platos ideales para picotear y estar de tapas. Te cautivará también, por el encanto propio del local. Amplio, con objetos antiguos, una terraza. Por el trato tan allegado del personal y por el ambiente tan agradable que se respira. Resumiendo: Ya sea por el fútbol, las motos, una quedada con amig@s, una cena, una reunión de empresa, una celebración… Bodegón el Biberón es ideal para cualquier tipo de eventos. Disponen de una carta variada y comida para celiacos. Si aún no los conoces, no lo pienses más y visítalos. Están en uno de los pasajes de la playa de Las Canteras.
Pedro del Castillo, 15 Las Palmas de Gran Canaria
928 271 395/ 605 047 200
www.facebook.com/bodegonelbiberon
>>QUÉ QUÉ HACER HACER EN EN JULIO JULIO<< MÚSICA: -Domingo 02: Sílvia Pérez Cruz a las 20:00 hora en el Auditorio Alfredo Kraus. -Desde el 07 hasta 22 jul: Canarias Jazz & Más Heineken en varios municipios. -Marte 18: Elton John en el Gran Canaria Arena. -Viernes 21: Luis Fonsi a las 21:00 hora en el Anexo Estadio Gran Canaria. -Sábado 22: Rubén Blades a las 21:00 hora en el Anexo Estadio Gran Canaria. -Desde el 24 hasta el 28 jul: VI Festival Internacional de Saxofón y Jazz ´Villa de Teror´. -Jueves 27: Tributo a Nino Bravo a las 20:30 hora en el Centro Cultural de La Caja de Canarias. -Desde el 28 hasta el 30 jul: Maspalomas Costa Canaria Soul Festival en San Bartolomé de Tirajana. -Viernes 28: Concierto de Timple: German López y Yuniel Rascón a las 20:00 hora en San Bartolomé de Tirajana. MÚSICA CLÁSICA: -Viernes 07: Orquesta Filarmónica de Gran Canaria Programa: Brahms, Dvorák, Haydn a las 20:30 hora en el Auditorio Alfredo Kraus. - Sábado 08: Gran Canaria Wind Orchestra a las 20:30 hora en el Auditorio Teror. -Sábado 14: Orquesta Filarmónica de Gran Canaria Programa: Haydn, Fernando Buide del Real, Benjamin / Bach, Beethoven a las 20:30 hora en el Auditorio Alfredo Kraus.
ARTES ESCÉNICAS: -Desde el 23 jun hasta el 09 jul: Cabaret en el Teatro Cuyás. -Desde el 30 jun hasta el 02 jul: Viejóvenes: Joaquín Reyes y Ernesto Sevilla en el ExpoMeloneras. -Viernes 07: Jabicombé: Estoypolopositivo! a las 20:30 hora en el Teatro Municipal Juan Ramón Jiménez. -Domingo 09: Contando Pierde: Aarón Gómez & Kike Pérez a las 20:30 hora en el Auditorio Teror. ARTES PLÁSTICAS: -Desde el 27 jul hasta el 01 sep: Exposición de pintura: El mar y el agua en el Centro Insular de Turismo. EVENTOS DEPORTIVOS: -Desde el 08 jul hasta el 16 jul: Gran Canaria Wind and Waves Festival en Pozo Izquierdo. Santa Lucía.
Elena Pérez-Prat Vidal
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RECETA
Potaje de garbanzos y espinacas
Lorena López Santolaya Bloguera: “Las cosas de Lorena y más” lascosasdelorenaymas.blogspot.es
Aunque haga calor, el comer legumbres es muy importante, por eso hoy os traigo un plato exquisito. Vamos a ver qué vamos a necesitar para 3 personas. Ingredientes
- 300 gr de espinacas troceadas - 400 gr de garbanzos - 2 ó 3 dientes de ajo - 3 huevos duros - 1 cucharadita de Pimentón dulce - 1 cucharadita de Pimentón picante (opcional) - Aceite de oliva
Elaboración
máximo agua posible, apriétalas con un cucharón o cuchara de madera ya que las espinacas absorben mucho el líquido y no nos interesa.
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Pon una sartén grande a fuego medio con 2 cucharadas de aceite bien colmadas y los dientes de ajo enteros para los que no les guste, puedan retirarlos fácilmente.
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Lo primero que vamos a hacer será poner a hervir agua con un puñado de sal para poder cocer las espinacas. Una vez el agua hierva, añade las espinacas troceadas y deja que se hagan durante 10 minutos. Yo usé espinacas congeladas, así que si optas por ellas, no será necesario esperar a que descongelen.
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Mientras, puedes ir poniendo los huevos a cocer durante 10 minutos y reservarlos. Los usaremos una vez sirvamos el potaje para ponerlos por encima.
Dependiendo del tiempo de cocción que tengan los huevos, la textura quedará de distinta manera. Lo que sí es importante tener en cuenta es que los tiempos cuentan a partir de que el agua empieza a hervir, aunque metamos los huevos antes en el cazo.
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Cuando hayan pasado los 10 minutos de cocción de las espinacas, escúrrelas en un colador fino para no llenar el fregadero de pequeñas hojas verdes (eso no viene bien a las tuberías). Para que expulsen el
Cuando los ajos estén dorados, añade el pimentón a la sartén y mezcla bien. ¡Ojo! El pimentón se quema con muchísima facilidad, remueve rápido y pasa al siguiente punto. Ahora añade las espinacas bien escurridas y remueve bien.
Después, escurre los garbanzos (y lávalos bien bajo el grifo si los que has usado son los de bote, como yo) e incorpóralos también a la sartén.
Si los que has elegido son los garbanzos secos, debes ponerlos en remojo la noche anterior, no te olvides.
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Mientras, puedes ir pelando posteriormente añadirlos al plato.
los
huevos
para
10
A parte cuece una patata pelada para añadirla por último a la sartén. Cuando los garbanzos y las espinacas hayan rehogado bien, incorpora las patatas troceadas junto con el huevo duro y...
¡ya está listo para emplatar!
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