Revista menú El Agave 2012 by El Agave Restaurant

Guacamolier 36

MThe Met: Live in HD 10 Menu El restaurante 25 Menu La cantina 41 Menu La Playa 53 Menu Bebidas 64

La Playa de El Agave 12

Editorial

En el marco de nuestro sexto aniversario brindando autentica comida mexicana, lesextendemos el agradecimiento a nuestros clientes que nos han dado acogida en este hermoso país y que ávidamente nos exigen ser mejores cada día, es por eso que hoy podemos presentarle nuestra primera edición de La Revista de El Agave, que no es más que nuestra manera de presentarle nuestro menú con temas relacionados a las actividades de los establecimientos de El Agave. Hoy exponemos uno de nuestras tantas visiones, y es para nosotros un verdadero placer presentar en esta y todas las ediciones siguientes nuestros diferentes menús en una sola impresión. El cual también podrán llevar consigo a casa.

Ruben Mota, Gerente General

Gerente Operaciones: Ruben Mota Gerente Mercadeo: David taylor Creativo: Oscar Perez Diseñadores: Ariel Morales Gilberto Bobadilla Alex Brazoban Fotografia: Ricardo Rojas

Jazz Picante en La Cantina

agrupación del cancionero dominicano jazzeado, Una excelente temporada inicial invita al Pengbian Sang y su Retro Jazz, presenciaron el 7mo aniversario de Wateke.Para cerrar, en el mes de mejor Jazz en la Zona Colonial en el 2012. Diciembre se realizaron cuatro conciertos en los cuales el público abarrotó el local para presenciar El 1ero de Junio del 2011 El Agave y Jazz en a la excelente vocalista dominico-francesa Cyrille Dominicana dieron inicio al nuevo espacio ¨Jazz Aimée y su propuesta en formato de cuarteto y el Picante en La Cantina¨, donde cada miércoles se concierto/encuentro de Yasser Tejeda & Palotre con ofrece una nueva experiencia al público amante su público dominicano, luego de estar en Boston por de la cultura en la ciudad de Santo Domingo – el más de un año. maridaje de la gastronomía auténtica de México Jazz Picante en La Cantina - Temporada 2012 con el Jazz. Las expectativas del nuevo espacio no El espacio da la bienvenida a lo que luce será un solo fueron superadas sino que cada una de las año repleto de mucho Jazz en Santo Domingo; y treinta (30) semanas se realizaron conciertos de continuará ofrececiendo al público excepcionales Jazz o Blues en vivo con agrupaciones formadas agrupaciones de Jazz para su deleite con originales por los mejores músicos de estos géneros en el e innovadores conciertos realizados por los mejores país.Durante la temporada 2011 debutaron 5 exponentes del género del Jazz. agrupaciones o conceptos musicales, entre estos En el primer trimestre se presentarán grupos de el trío del dominicano residente en Puerto Rico mucho octanaje como lo son The JazzMen de Bienvenido Dinzey, el cuarteto del saxofonista Gustavo Rodríguez y Rubiel Cabrera, Eric Litman y dominico-americano Yehonatan Elazar y el sexteto su Wavelength, Oscar Micheli con Guy Frómeta y Esar Simó - el OM Trío y muchos más. Debutaremos de Latin Jazz de Gustavo Rodríguez. la agrupación del reconocido baterista de Jazz Cada fecha igual de especial y de calidad musical Mexicano Carlos Cervantes, entre otros.Tendran la donde los presentes pudieron disfrutar de, visita del clarinetista bajo/saxofonista Paul Austerlitz entre muchas agrupaciones: Sandy Gabriel y desde Pennsylvania, el conguero Alex Díaz desde New su cuarteto, Rafa Payan y su trío, Josean Jacobo York, el saxofonista Yehonatan Elazar desde EEUU, y y Tumbao, Moreno Fassi y su Azzul Jazz, Javier otras más que se darán a conocer oportunamente. Vargas y ATRE, Ernesto Núñez y su cuarteto; de jóvenes universitarios con una seria oferta en Jazz Picante en La Cantina llegó para complementar Mettro Jazz; del Blues de Masters y sus amigos, las ofertas de El Agave, creando una enriquecedora el Blues Tren y The Southern Express Gozaron experiencia resultante de la fusión de los sentidos del Jazz bailable de César Namnúm y Maniel en de manera exquisita; y les invita a disfrutar de la Jazz, los acordes apambichados de Paul Austerlitz temporada 2012, cada míércoles a partir de las 8:30 y su banda, el Merengue-Jazz de Alex Díaz y su p.m., sin cover y con valet parking. 6

HISTORIA

El Agave

espués de un tiempo buscando la auténtica comida mexicana, cinco amigos desilusionados en nuestra búsqueda, decidimos encontrar un local que acogiera a los amantes de la comida mexicana auténtica y a partir del 22 de julio del 2005, lo hicimos nosotros mismos. Así nace el primer Agave, en La Lope de Vega de la ciudad de Santo Domingo. Con mucha energía y entusiasmo fuimos cautivando la lealtad de cada visitante, ofreciéndoles la auténtica comida mexicana. Pero es a través de nuestros colaboradores, 8

quienes aportan parte del secreto del éxito con su pasión y la aplicación de sus conocimientos, es como El Agave materializa su promesa de brindar la auténtica experiencia gastronómica mexicana, con un servicio excepcional que es parte de la garantía de calidad que ofrecemos. El nombre de "El Agave" proviene de la planta de la cual se obtiene el tequila, que es la bebida representativa de méxico, de ahí nuestro compromiso de “llevar a la mesa lo mejor de México”. Para Febrero del 2011, en sociedad con El Agave, abre sus puertas La Cantina de El Agave; nuestra primera franquicia ubicada en la Ciudad Colonial. Un espacio creado para que nuestros clientes puedan disfrutar de música en vivo, shows y a la vez disfrutar de la garantía de la experiencia que ofrece El Agave, y de sus

famosas margaritas. Con el deseo de reafirmar nuestro compromiso de realizar las mejores margaritas, un día estando en la playa nos imaginamos una margarita en mano bajo sol, arena y mar. No tardó mucho tiempo y abrió la segunda franquicia La Playa de El Agave para Noviembre del 2011 frente al mar y en la arena de Juan Dolio.

PRIMER AGAVE DESDE JULIO 2005 9

The Met: Live in HD

Presenta su sexta temporada. Con la más grande transmisión a nivel mundial. Rusia es el país más grande en unirse al Met live, como una iniciativa en ofrecer entretenimiento.

1,600 teatros en 54 países, incluyendo República Dominicana. Son ahora parte de la cadena Live in HD.

New York, NY (Septiembre 22 del 2011) – The Met: Live in HD, the Metropolitan Opera la galardonada serie de transmisiones en vivo a las salas de cine de todo el mundo, ha expandido su transmisión a más de 1,600 teatros en 54 países, la audiencia global más grande que esta iniciativa ha alcanzado. Los nuevos países en agregarse a la lista de Transmisión en vivo HD incluyen Rusia, Israel, China, Cyprus, La Republica Dominicana, Marruecos, Slovenia, y el territorio de St. Thomas en Estados Unidos y las Islas Vírgenes. El año pasado, alcanzamos el record de más de 2.6 millones de tickets vendidos a los amantes de la ópera en todo el mundo, efectivamente cuadruplicando the Met la audiencia paga de la Met (aproximadamente 800,000 personas asistieron a las presentaciones en la casa de la ópera en la temporada Met)La sexta temporada de transmisiones en vivo inicio a nivel local desde el teatro Acropolis el pasado 15 de Octubre con la premier de Donizetti’s Anna Bolena, con Anna Netrebko como el personaje principal. La temporada 2011-12 Live in HD presentará 11 transmisiones, que incluyen una Met premiere, una premiere mundial, tres nuevas producciones. Las 11 producciones en alta definición serán presentadas en vivo a nivel mundial los sábados. Los horarios e informaciones adicionales estarán disponibles en: www.caribbeancinemasrd.com www.metopera.org/ hdlive.Netrebko canta su papel en el segundo título en esta temporada en la nueva producción de Massenet’s Manon (Abril 7), conducido por Luisi, dirigido por Laurent Pelly, y tambien protagonizando Piotr Beczala y Paulo Szot. Robert Lepage dirige la nueva e innovadora puesta en

escena del ciclo del Anillo de los Nibelungos de Richard Wagner, con nuevas producciones de Siegfried (Noviembre 5) conducido por Luisi and Götterdämmerung (Febrero 11), conducido por Levine. La estrella de Siegfried Deborah Voigt, Gary Lehman, Eric Owens, y Bryn Terfel; Voigt, Lehman, y Owens tambien estrellas en Götterdämmerung. Otros puntos destacados de la temporada Met Live in HD incluyen la obra de Philip Glass Satyagraha, basada en la vida de Gandhi en una producción inspirada por McDermott con la estrella Richard Croft (Noviembre 19); Renée Fleming en uno de sus mejores representaciones, el papel de virtuoso Handel’s Rodelinda (Diciembre 3), también protagonizada por Stephanie Blythe y Andreas Scholl; de Verdi, Ernani, protagonizada por la soprano Angela Meade y con ella también experimentados cantantes verdianos Marcello Giordani, Dmitri Hvorostovsky, y Ferruccio Furlanetto (Febrero 25); y Natalie Dessay en su debut en el Met como Violetta en la producción de Willi Decker de la La Traviata, de Verdi también protagonizada por Matthew Polenzani y Hvorostovsky y llevada a cabo por Luisi. El casting completo y detalles de la temporada Live in HD siguen a continuación.Natalie Dessay, Joyce DiDonato, Renée Fleming, Eric Owens, Patricia Racette, y Deborah Voigt servirán de anfitriones para las presentaciones en Live in HD de esta temporada, la realización de entrevistas en directo con actores y equipos de producción, y la introducción de la popular detrás de las escenas de entrevistas y reportajes; todo la audiencia en HD se les dará una mirada sin precedentes a lo que sucede en la puesta en escena de una ópera en una de las casas más grandes del mundo.The Met: Live in HD la serie es posible gracias a una generosa donación de su patrocinador fundador, La fundación Neubauer. El patrocinio corporativo global de la Met: Live in HD es proporcionado por Bloomberg. La cadena Caribbean Cinemas en adición de las transmisiones en vivo los sábados desde su recién remodelado cine acrópolis también ofrece retransmisiones (encores) el miércoles siguiente desde su confortable teatro Fine Arts Cinema Café At Novo-centro.

Entre las características del nuevo local, se puede mencionar que cuenta con dos niveles, incluyendo también el área de la playa que es apta para todo tipo de actividades. Su lounge en el segundo nivel que cuenta con Jacuzzi con vista al mar, siendo esta una de la áreas de los diferentes tipos de ambiente que ofrece el lugar. Este nuevo concepto de El Agave tiene la capacidad para 200 personas.

La Playa de El Agave en Juan Dolio

Con el nombre de La Playa de El Agave, la cadena de restaurantes El Agave, abre sus puertas con la promesa de seguir sirviendo la mejor comida mexicana, dando apertura a su tercera sucursal. Después de seis años brindando "La Autentica Comida Mexicana" el exitoso grupo nos trae su nuevo concepto "La Playa de El Agave". Sus famosas margaritas sirvieron de inspiración para crear este nuevo ambiente que busca mezclar las sensaciones de este cóctel, frente a las cálidas 12

aguas de la playa de Juan Dolio. Con el mismo menú de El Restaurante y de La Cantina (en Santo Domingo), pero con una variedad de platos del mar como el famoso Vuelve a la vida, Tacos de Pescado, Burritos de Langosta, Chimichanga de Camarón y el famoso Arroz a la tumbada. Bajo el sol, arena y mar, la hermosa playa de Juan Dolio se encuentra a unos cuarenta minutos desde Santo Domingo. 13

Platicando con: David Taylor

Gerente de Mercadeo del Grupo. ¿Antes que nada, explícame toda esta publicidad? Fácil, cuando desarrollas varias empresas te da sinergia de poder tener un mejor presupuesto para mercadeo y publicidad, también hemos tenido el apoyo de suplidores para algunas de nuestras campañas. ¿Cómo pueden dividir su tiempo para hacer todo esto posible? Muchas veces no es posible, porque la mayoría de los restaurantes tenemos grandes desafíos con la operatividad del negocio y generalmente tenemos que decidir entre operación o mercadeo, en nuestro caso estamos varias personas concentradas en el desarrollo de eventos, campañas, diseños, en fin, todo lo relacionado a publicidad y mercadeo. Pero para tener este tiempo tenemos nuestro equipo de operaciones dirigido por Rubén Mota y otros tres gerentes mexicanos que son los que estan al frente de cada restaurante. Sin ellos no pudiéramos hacer realidad todo lo que prometemos. ¿Qué les motivo a hacer ese Comercial que vi en el Cine? Hemos estado trabajando para ser los más creativos e innovadores, así que dentro de una de las lluvia de ideas salió a relucir que ningún restaurante se había proyectado en celuloide, es decir en cine, siempre son las grandes cadenas de comida rápida que podíamos ver, así que iniciamos las negociaciones con el Sr. Fernando Báez de Unicornio Films, nos asesoramos bien y “Voila”, durante todo el verano

estuvimos proyectando el comercial de El Agave en las pantallas de la cadena Caribbean Ciema de la Ciudad. Pueden verlo todavía por Youtube como "Comercial El Agave". ¿Por qué cada restaurante tiene un nombre diferente? Cada establecimiento tiene su propia identidad y ambiente, cuando estuvimos creando La Cantina era un crimen llamarle Restaurante a un local en la histórica Ciudad Colonial que ya tenía escenario, luces, sonido y un enorme bar, así que no duramos mucho en bautizarle con el nombre La Cantina. Con el propósito de que nuestros clientes tuvieran la percepción de garantía de nuestra calidad le incluimos en el logo de El Agave. Igualmente pasó en Juan Dolio, deliberamos varios días y llegamos a la conclusión de que es simplemente La Playa de El Agave. ¿A dónde quieren llegar? Nuestra visión es convertirnos en la cadena de restaurantes líder en comida y productos auténticamente mexicanos. Ya hemos puesto en marcha nuestra marca piloto para iniciar la venta de pequeñas franquicias con el nombre de “La Taquería de El Agave”. La primera taquería estuvo operando en el afamado parque de diversiones Iguana Park. Ya nuestra visión en cuanto a crecimiento es que nuestros clientes tengan la opción de ir a un Restaurante, una Cantina, una Playa o simplemente ordenar o visitar una de las tantas taquerías que estarán ubicadas en todo el territorio nacional, al mismo tiempo queremos complementar y afianzar la lealtad de nuestros clientes colocando algunos de nuestros productos con la marca El Agave en los grandes supermercados del país. 17

Platicando con:

Alexandra Abreu Gerente de Eventos

¿Qué tipo de eventos organizas? Organizo todas las fiestas y reservas en los tres establecimientos, la mayoría de fiestas casi siempre las piden en el Antro, que es nuestro salón privado de actividades con música propia, karaoke y hasta tiene su propio bar, ahí se realizan: despedidas de soltera, cumpleaños, fiestas empresariales, entre otros eventos. Las demás solicitudes son los cumpleaños de niños en 18

nuestra área infantil del restaurante de la Lope de Vega, las fiestas en La Cantina son también muy solicitadas y lo que está de moda ahora son las fiestas privadas en el segundo nivel de La Playa en Juan Dolio, ya que esta área cuenta con un exclusivo lounge con jacuzzi y bar independiente. ¿Tienen paquetes de Fiestas? Si, tenemos paquetes de open bar y paquetes de cumpleaños para niños. Pero por lo general le pregunto a cada cliente qué desea realizar y le preparo un paquete ajustado a sus requerimientos. ¿Qué capacidad tienen en cada establecimiento? El restaurante de la Lope de Vega dispone de cinco diferentes áreas, el Antro (Karaoke) con capacidad para 60 personas, El Patio (Área infantil) para unas 100 personas aproximadamente, el Salón (Área normal del restaurante) con capacidad para 80 personas, El Privado 15 personas, y El Bar con capacidad para 20 personas. La Cantina en la Ciudad Colonial, contamos con dos niveles, el 1er nivel tiene capacidad para 110 personas, en el 2do nivel para unas 80 personas. La Playa en Juan Dolio el 1er nivel tiene capacidad para 30 personas, 2do nivel área de Jacuzzi 30 personas y en el área de la playa 50 personas sentadas.

¿Se pide algún consumo específico para reservar algunas de las áreas? Si, en el área de El Antro se le pide un consumo mínimo por persona de $700.00 (Impuestos incluidos) y un anticipo para separar la fecha. En el resto de los espacios con los que cuentan nuestros restaurantes, pedimos un consumo por persona pero un poco más abierto, ya que va a depender de la cantidad de personas que sean y el día de la semana. ¿Aparte del consumo, se pide algún pago adicional para las reservas, alquiler o cover? No, en general al cliente solo le pide consumir, y realizar un deposito para confirmar la reserva, el cual se le reembolsa en consumo el mismo dia de la actividad, por el momento en ninguno de nuestros establecimientos pedimos alquiler por algún espacio, lo que significa que a fin de cuentas el cliente solo va a pagar lo que consuma, claro que tomando en cuenta dicho consumo mínimo por persona.

Para cotizaciones : aabreu@elagave.com.do 19

HUMOR Desde Julio de 2011 iniciamos en la Cantina de El Agave, esta propuesta de temporada de “HUMOR EN LA CANTINA” donde se han llevado a cabo shows de humor con los principales humoristas del país. Cuquin Victoria, Irving Alberti, Bolívar Valera ‘El Boli’, Felipe Polanco Boruga, Carlos Sánchez, Kenny Grullon, Los Rodríguez, Rafael Alduey, Jochy Santos, Oscar Pérez, Luis José Germán, entre otros. Estos eventos de “HUMOR EN LA CANTINA” están destinados a divertir al público que se dé cita a los mismos, de la mano de los mejores exponentes del humor dominicano donde cada uno pone en escena su respectiva presentación de humor que lo caracteriza. En un ambiente bien íntimo con el artista se siente el público que asiste a estos eventos que se realizan una vez al mes. Para este nuevo año 2012 daremos continuación con “HUMOR EN LA CANTINA 2da TEMPORADA” con el nuevo show de ‘Stand Up Comedy’ después de su gran éxito, el polifacético Carlos Sánchez “Otro Chiste para Don Joaquín” el próximo viernes 20 de Enero a las 10:00 p.m. Y esta segunda temporada pondrá en escena Artistas del humor como, Fausto Mata “Boca de Piano”, Raymon y Miguel, Jochy Santos, Leondy Ozoria, Luis José Germán, y se realizarán presentaciones con los participantes de la primera temporada en combinaciones para el agrado del público.

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LAS BOTANAS HO

C PANU

160 160

Te invito a descubrir Tenuestro invito amenú descubrir a través nuestro menú a través de sus especialidades deysus los especialidades. sabores del mar.

Tortilla de harina de maiz frita con frijoles negros, Pechuga pechuga de pollo marinada en achiote, cocinada a la parrilla con cebolla morada curtida.

110 100

310

Dos sopecitos de pollo o res.

Tostada de pastor con un poco de frijoles refritos con queso gratinado.

140

140 Queso fundido

Gorditas

Queso danes fundido, fundido, acompañado acompanado de tortillas de de maiz.de tortilla Puedes maiz. elegir entre solo queso, chorizo o champiñones.

Dos gorditas de cicharron chicharronen ensalsa salsa roja o verde.

140

270 270

LOS DORAD

OS Seis taquitos de pollo o res, acompañados de guacamole, pico de gallo, crema agria y queso crema.

240

NachosAgave Agave Nachos Con carne de res, pollo, frijoles refritos, Con carne de res, pollo, frijoles queso crema, guacamole, picorefritos, de gallo y queso crema, crema agria.guacamole, pico de gallo y crema agria.

Sopes

Volcán

Dosempanadas empanadasdedeplátano plátano Dos maduro frito, rellenas quesoy y maduro frito, rellenas dedequeso frijoles refritos. frijoles refritos.

aadsa n d a a mp ana n ceacs e a eempia n p iapa cchh

Tamales

310

Empanada de cangrejo Tamales Excelentente combinación

de mariscos, servidos al Masa de maiz rellena con carne de pollo estilo mexicano. en salsa verde o con carne de cerdo en salsa roja, envuelto en hoja de platano acompañados de frijoles refritos.

460

Camarones para pelar

Masa de maiz rellena con carne de pollo en salsa verde o con carne de cerdo en salsa roja, envuelto en hoja de platano acompanado de frijoles refritos.

140

Con chorizos y totopos

140

Camarones en salsa cocktail con cilantro, cebolla y aguacate como en México.

frijole rfefrito s rijoles refrito s s

390

Con chorizo y totopos recien hechos. Excelentes para dar inicio a esta Exelente combinación de experiencia gastronomica. Vienetocino, arrachera marinada (churrasco), acompañados de totopos. pimientos, cebolla parrillada, champiñones y queso. Acompañado de frijoles refritos, pico de gallo, guacamole y tortillas de maíz.

160 610

IMPUESTOS NO INCLUIDOS

BOTANASPARA PARACOMPARTIR COMPARTIR BOTANAS Unacombinación combinaciónmini minidedecuatro cuatrocimichangas, chimichangas, Una dos empanadas, dos tacos dorados, dos empanadas, dos tacos dorados, dosgringas, gringas,con concrema cremaagria, agria,queso quesocrema, crema, dos guacamole y pico de gallo. guacamole y pico de gallo.

TACOS Y ALGO MAS

bb oo tt aa nn aa m i t mixx a ta

TTING GAA

Deliciosa mezcla de pollo y cebolla caramelizada aromatizada caramelizada, aromatizada con con chipotle, chipotle, servidos en tortillas de trigo acompañados de frijoles refritos, guacamole y pico de gallo.

460 460

aa a ta nn o a b t er a o b nc er hh c a n r ra

290 Una combinacion de tres sopecitos, tres gorditas, cuatro quesadillas Una combinacion de tres sopecitos, acompañadas de guacamole y tres gorditas, cuatro quesadillas pico de gallo. acompanadas de guacamole y pico de gallo.

460 460

SOPASY ENSALADAS SOPAS Te invitamos a compartir el rito de uno de los platos másatradicionales de la Te invitamos compartir el rito decocina uno mexicana hecho base de maíz de la de los platos másatradicionales blanco cocina acompañado mexicana. de aguacate, chicharrón, lechuga, rábano y dos tacos dorados.

Crujientecombinación combinacióndedetortilla, tortilla, Crujiente chicharrón, aguacate, queso crema chicharrón, aguacate, queso y ycrema agria, al más antiguo estilo azteca. agria, al más antiguo estilo azteca.

260 260

28 Moneda de circulacion local.

Pastor Bistec Bistec con chorizo Barbacoa

Frijoles charros Frijoles charros

Pozole verde o rojo Pozole verde o rojo

290

Orden de cuatro tacos con tortilla de maíz, acompañado de acompañados decebolla, cebolla,limón limónyycilantro. cilantro.

tacos S or stO 4alTpAaC

290

Deliciosos frijoles en su caldo, preparados Atrévete a explorar nuestra forma con chorizo, salchicha, carne de cerdo cilantro. única de preparar el caldo al y estilo Mazatlan.

190

Arrachera (churrasco)

190

SOP TO PA D TOR A DE RTI E LLA TIL LA

290

Con frijoles refritos y queso, servido con servidos conpico picode degallo galloyyguacamole. guacamole.

Pollo Res Pastor

380 460

BURRITO

340

Arrachera (churrasco)

460

29 IMPUESTOS NO INCLUIDOS

QUESADILLAS

ESPECIALIDADES

que sa cha dilla d e mpi non Ñ es

Tortilla de trigo, con queso derretido,acompañado con guacamole y pico de gallo. Elige tu favorita. Tortilla de trigo de 10", con queso deretido, acompañado con guacamole y pico de gallo

220 Solo queso Solo 220 Polloqueso 320 Pollo 320pastor) Gringa (con Gringa (con pastor)

320 320

Con frijoles Tortilla de trigo refritos fritayrellena queso, de servido tu con selección crema agria, de queso carne,crema, queso y guacamole frijoles y refritos. pico de gallo. Servida con crema agria, queso crema, guacamole y pico de gallo.

Pollo Res Pastor

360

Arrachera (churrasco) 30 Moneda de circulacion local.

490 460

Arrachera (churrasco) Arrachera Champiñón (churrasco) 290 Champiñón 290

ANG H C I IM

alambr mixto e

Excelentecombinación Exelente combinaciónde de arrachera marinada (churrasco), tocino, pimientos, cebolla parrillada, champiñones y queso. Acompañado de frijoles refritos, pico de gallo, guacamole y tortillas de maíz.

610 690 390 410

Pastor queso Solo lo encontraras aquí! Carne al Pastor combinada con champiñones, cebolla parrillada, gratinado con queso acompañado de guacamole, pico de gallo y tortillas de trigo.

Pastor queso con bistec Riquísima combinación de carne al pastor, bistec, champiñones, cebolla parrillada, gratinado con queso y acompañado de guacamole, pico de gallo y tortillas de trigo.

420

n aa e r e u h icq armrpa paavpeas ta g coan Arrachera marinada (churasco) acompañadaservida (churrasco) de enchilada con papas de queso en salsa sazonadas al estilo roja, Agave. arroz mexicano, Está para chuparse cebolla asada los y frijoles refritos. dedos!!!

720 790

IMPUESTOS NO 31 INCLUIDOS

AASS D D A A L CHHIIL ess C N E N de E verrd

Las tradicionales enchiladas de pollo, bañadas en salsa verde o roja, con enchiladas crema agria, Las tradicionales frijoles y en cebolla de pollo,refritos bañadas salsacurtida. verde o roja, con crema agria, frijoles refritos y cebolla curtida.

Pollo 370 Res Pollo 370 Res Enchiladas suizas

Enchiladas suizas

Las mismas tradiconales enchiladas gratinadas con queso.

Tampiqueñacon Arrachera Agave papas

Flautas Flautas De pollo o res, servidas sobre una cama de lechuga, crema agria, queso crema, aguacate y tomate.

370

Arrachera acompañada Arrachera(churrasco) marinada (churrasco) de enchilada de queso en salsa roja, servida con papas sazonadas arroz mexicano, cebolla y estilo agave. Está para asada chuparse frijoles refritos. los dedos!!!

820 720

Ar la turoz aa mba da Del estado de Veracruz nos llega esta receta llena de sabor y de aromas inigualables. La mezcla de nuestros mariscos de la casa con el arroz mexicano hacen única esta combinación.

520

Asado de de puerco puerco Asado

Carne asada asada Carne Arrachera (churasco) acompañada de Bistec asado acompañado de chorizo, enchilada de queso en salsa roja, refritos arroz cebolla asada, guacamole, frijoles cebolla ymexicano, tortillas de maíz. asada y frijoles refritos.

490 490

Lengua en en salsa salsa verde verde Lengua

Cochinita pibil pibil Cochinita La tradicional cochinita pibil del Arrachera marinada (churrasco) estado de Yucatan preparada servida con papas sazonadas al horno en achiote, envuelta estilo Está para chuparsede en hojaagave. de platano, acompañada los dedos!!! arroz mexicano, cebolla curtida y tortillas de maíz.

720 490

s a s a t i t i n CCaargnaavvee Ag A

Pierna de cerdo asada (churrasco) y bañada Arrachera marinada con una salsa de chiles secos servida con papas sazonadas (noestilo picante), acompañado de arroz agave. Está para chuparse mexicano, frijoles negros refritos y los dedos!!! tortillas de maíz.

Arracheralengua marinada (churrasco) Exquisita de res cocinada con papas sazonadas aservida fuego lento en salsa verde, estilo agave. para chuparse acompañda deEstá arroz mexicano y los dedos!!! tortillas de maíz.

720 490

Jugosa carne carne de de cerdo cerdo hecha hecha Jugosa la perfección, perfección, sellada sellada con con aa la el sabor sabor único único de de las las carnitas carnitas el estilo Michoacán Michoacán acompañadas acompañada de estilo de guacamole, pico de gallo y frijoles guacamole, pico de gallo y frijoles refritos (o (o si si lo lo prefieres prefieres con con refritos frijoles charros). charros). frijoles

490 490

IMPUESTOS NO33 INCLUIDOS

LAS FAJITAS FAJITAS LAS

A AJJIITTA FFA a xtta miix m

Las famosas fajitas Nuestras fajitas son son acompañadas acompañadas con guacamole, con guacamole, pico de gallo, pico de gallo, crema agria,refritos frijolesy crema agria, frijoles refritosde y trigo. tortillas de trigo. tortilla

Pollo Pollo 490 490

Mixta Mixta 620 620

Arrachera Arrachera 690 690

LOS EXTRAS EXTRAS LOS Totopos Totopos

90 80

Picode degallo gallo Pico

Guacamole Guacamole

90 90

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Frijolescharros refritos negros Frijoles con plátano maduro

Frijoles refritos negros 80 Arroz mexicano con plátano maduro Chicharrón en Arroz mexicano

salsa verde o salsa roja80

34 Chicharrón en

Solicitele a la camarera Te invito aun descubrir ejemplar de esta nuestro menú a través de sus revista. y los Es especialidades totalmente gratis. sabores del mar.

120

160

Platicando con: Paco Gonzalez

Gerente de La Cantina de El Agave.

¿Explícame la promoción de Guacamole?

ha utilizado en la elaboración de alimentos desde épocas prehispánicas en Mesoamérica. También los hay elaborados de barro o maderas duras. La mano o pilón recibe el nombre de tejolote o temachín y se usa como martillo para romper y moler contra el hueco del molcajete. En los molcajetes se hacen salsas, sirve también para moler chiles, chocolates, pimientas entre otros, y en nuestro caso nuestro guacamole molcajeteado.

PAC

Estamos introduciendo el concepto del Guacamolier, que es simplemente una persona que prepara de forma artesanal el guacamole delante de usted y junto a su mesa. Llevamos un carrito de preparación y utilizamos un molcajete mexicano para la elaboración del mismo y con frescos ingredientes, complementando n u e s t r o tradicional guacamole en ¿Qué es el Guacamolier? algo más exquisito y delicado Al igual que un sommelier quien es un experto ¿Qué es el molcajete? Es un tipo de mortero fabricado en en vinos, nosotros cariñosamente le llamamos piedra, que casi siempre es piedra guacamolier al que prepara nuestro guacamole. volcánica de baja porosidad, es ¿Cómo se prepara el Guacamole? tallado en forma Los clientes que ordenen el guacamole artesanal, les cóncava y este se llevaremos todos los ingredientes para elaborarlo frente a su mesa: Aguacate, cebolla blanca bien picada, pico de gallo, cilantro, sal y limón. También pueden agregarle chiles para hacerlo más picoso.

¿Dónde podemos ordenarlo? Lo tendremos disponible en los tres establecimientos: El Restaurante, La Playa y en La Cantina, solo que en este último no estará disponible los días de fiesta y conciertos.

TACOS AL PASTOR

“Muchas veces” conocemos platos que pensamos que son dañinos para nuestra salud, y resulta ser todo lo contrario. En esta ocasión.

Ingredientes

Alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión. Contiene propiedades diuréticas. Alto en fibra. Contiene betacaroteno, un potente antioxidante. Rico en vitaminas del grupo B (especialmente B1, B3 y B9) y vitamina E. Aporta proteínas vegetales de calidad. Rico en potasio, hierro, fósforo y aceites

Tortillas de maíz Carne de cerdo Piña Cebolla Cilantro

Sobre las tortillas de maíz…

El maíz, cuyo nombre científico es Zea Mays, era considerado por los aztecas como sagrado por su gran contenido de nutrientes y poderosas propiedades. Es un cereal que no contiene gluten y con el que se pueden preparar infinidad de platos. Dentro de sus propiedades se encuentran:

La carne de Cerdo… Era considerada negativa para el cuerpo humano porque tiene mucha grasa, colesterol y cae “pesada” al hígado. Sin embargo, se han comprobado los múltiples beneficios de comer este tipo de carne, entre las que están:

Alimento nutritivo y muy equilibrado en su composición. Carne generalmente magra. Lo que hay que tener en cuenta es la forma de cocción y evitar el agregado de grasas (manteca, aceite o cremas de leche). Excelente fuente de proteínas. Contiene ácido oleico, el cual protege tu corazón. Elevado contenido en potasio, zinc, hierro y vitaminas del grupo B: B1, B6 y B12.

Por su parte la piña… Es uno de los alimentos más recomendados para bajar de peso, y mucho más, si tiendes a retener líquidos, pero sus beneficios no solo quedan allí. La piña no sólo es deliciosa, sino que también es sana y alimenticia. Esta fruta tiene vitaminas, minerales, fibra y enzimas que son buenas para el sistema digestivo, lo que ayuda a mantener el peso ideal y una nutrición equilibrada. Las piñas son una gran fuente de vitamina C y pueden comerse crudas o ser utilizadas en la cocina. Tambien tiene muy poca cantidad grasa y sodio y nada de colesterol.

La Cebolla… La cebolla estimula el apetito y regulariza las funciones del estomago. Es diurética, por lo tanto, es importante para depurar el organismo. Es un gran desinfectante, por lo que comerla, sobre todo cruda, nos ayuda a protegernos contra las enfermedades infecciosas. Es rica en minerales y oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, zinc, azufre, bromo y también abundan las vitaminas A, B, C y E.

Cilantro …

Facilita la digestión y elimina los gases. Es antiespasmódico y cuando se consume en pequeñas dosis tonifica el sistema nervioso.

NOTA:

En la actualidad, la forma de crianza del cerdo, está orientada a lograr una carne con un perfil de lípidos con menos colesterol y un aporte de grasas mono insaturadas. 39

LAS BOTANAS

s aa dd a a n n asa cc mppaaaannee em p hiiaap ch

LOS DORAD

Dos empanadas de plátano maduro frito, rellenas de queso y frijoles refritos.

160

Seis taquitos de pollo o res, acompañados de guacamole, pico de gallo, crema agria y queso crema.

Teinvito invito aa descubrir descubrir Te nuestro menú menú aa través través nuestro de sus especialidades de sus especialidades. y los sabores del mar.

240

Gorditas 2 Dos gorditas de cicharron en salsa roja o verde.

140

Queso fundido con chorizo Queso fundido Queso fundido, acompañado de tortilla con chorizo de maíz. Puedes elegir entre fundido, acompanado de solo Queso queso danes o chorizo. tortilla de maiz.

270270

frijole refrito s s

Con chorizos y totopos Con chorizo y totopos recien hechos. Exelente para combinación dea esta Excelentes dar inicio arracheragastronomica. marinada (churrasco), experiencia Viene tocino, pimientos, cebolla parrillada, acompañados de totopos. champiñones y queso. Acompañado de frijoles refritos, pico de gallo, guacamole y tortillas de maíz.

160 160

42 Moneda de circulacion local.

Mini chimichanga de pollo. Chimichanguitas Masa maiz rellena con Dosde chimichanguitas decarne pollo, de pollo en salsa verde o con carne acompañadas con guacamole de ycerdo pico en de salsa gallo. roja, envuelto en hoja de platano acompanado de frijoles refritos.

120 120

Empanada Camarones en salsa cocktail con cilantro, cebolla y aguacate como en México.

nacho s 390 agav e

nacho agave s Exelente combinación de Nuestros totopos estan arrachera marinada (churrasco), tocino, servidos con carne de res, pollo, pimientos, cebolla parrillada, champiñones frijoles refritos, queso crema, y queso. Acompañado de frijoles refritos, guacamole, pico de gallo, y crema pico de gallo, guacamole y tortillas de maíz. agria.

610 310

IMPUESTOS NO INCLUIDOS

TACOS Y ALGO MAS

BOTANAS PARA COMPARTIR Una combinación mini de cuatro cimichangas, dos empanadas, dos tacos dorados, dos gringas, con crema agria, queso crema, guacamole y pico de gallo.

botana mixta Deliciosa mezcla de pollo y cebolla caramelizada caramelizada,aromatizada aromatizadacon conchipotle, chipotle, servidos en tortillas de trigo acompañados de frijoles refritos, guacamole y pico de gallo.

460

290

ana a t o b r che n a r Una combinacion de tres sopecitos, tres gorditas, cuatro quesadillas acompanadas de guacamole y pico de gallo.

Orden de cuatro tacos con tortilla de maíz, acompañadosde acompañado decebolla, cebolla,limón limónyycilantro. cilantro.

tacosOS AaC stor 4aT lp

Pastor Bistec Bistec con chorizo Barbacoa

460

SOPAS Y ENSALADAS Frijoles charros SOPAS Atrévete a explorar nuestra forma rujiente de tortilla, Cúnica de combinación preparar el caldo al estilo chicharrón, Mazatlan. aguacate, queso y crema agria, al más antiguo estilo azteca.

260

chicharrón, aguacate, crema Deliciosos frijoles en su queso caldo, ypreparados con agria, alsalchicha, más antiguo estilo chorizo, carne de azteca. cerdo y cilantro.

260 44 Moneda de circulacion local.

SSO OPA ADDEE T ORT TO TIILLLLAA

190

290

Arrachera (churrasco)

Con frijoles refritos y queso, servido con pico de gallo y guacamole.

190

Frijoles charros Crujiente combinación de tortilla,

TTIIN NG GAA

Pollo Res Pastor

460 380

BURRITO

340

Arrachera (churrasco)

460

QUESADILLAS

q e sad qu ill chuaesa mpidilalde Ñon a es

Tortilla de trigo, con queso derretido,acompañado con guacamole y pico de gallo. Elige tu favorita.

Tortilla de trigo de 10", con queso deretido, acompañado con guacamole y pico de gallo

220 Solo queso 220 Solo queso Pollo 320 Gringa (con pastor) 320

Arrachera (churrasco) Pollo 320 290 Champiñón Arrachera (churrasco)

Tortilla de trigo frita rellena de tu Con frijoles refritos y queso, servido con selección de carne, queso y frijoles crema agria, queso crema, guacamole y refritos. Servido con crema agria, queso pico de gallo. crema, guacamole y pico de gallo.

Pollo Res Pastor

46 Moneda de circulacion local.

610 690 Pastor queso

390 410

Solo lo encontraras aquí! Carne al Pastor combinada con champiñones, cebolla parrillada, gratinado con queso acompañado de guacamole, pico de gallo y tortillas de trigo.

ra Arrache s con papa

Pastor queso con bistec Riquísima combinación de carne al pastor, bistec, champiñones, cebolla parrillada, gratinado con queso y acompañado de guacamole, pico de gallo y tortillas de trigo.

420

Carne asada

Bistec asado(churasco) acompañado de chorizo, Arrachera acompañada cebolla asada, guacamole, refritos de enchilada de queso enfrijoles salsa roja, y arroz tortillas de maíz.cebolla asada y mexicano, frijoles refritos.

490

Arrachera(churasco) marinada Arrachera (churrasco) con papas acompañada servida de enchilada de sazonadas al estilo Agave. queso en salsa roja, arroz Está paracebolla chuparse los y mexicano, asada dedos!!! frijoles refritos.

360

Arrachera (churrasco)

ANG H C I IM

alambr mixto e

ESPECIALIDADES

460 490

720 820

IMPUESTOS NO INCLUIDOS

LAS FAJITAS

DAS A L I H ENC s verde Las tradicionales enchiladas de pollo, bañadas en salsa verde o roja, con crema agria, frijoles refritos y cebolla curtida.

Pollo Res

Nuestras fajitas son son acompañadas Las famosas fajitas con guacamole, pico de gallo, pico acompañadas con guacamole, crema agria, frijoles de gallo, crema agria,refritos frijolesy tortilla de trigo. refritos y tortillas de trigo.

370 Pollo 490

370

Carnitas Agave

490

48 Moneda de circulacion local.

690

LOS EXTRAS

LOS EXTRAS 80

Totopos

PicoTotopos de gallo Jugosa carne de cerdo hecha a la perfección, sellada con el sabor único de las carnitas estilo Michoacán acompañada acompañadasde de guacamole, pico de gallo y frijoles refritos (o si lo prefieres con frijoles charros).

Arrachera

Mixta 620

Flautas Flautas De pollo o res, servidas sobre una cama de lechuga, crema agria, queso crema, aguacate y tomate.

A FAJIT a mixt

90 Guacamole

Pico de gallo 80

Frijoles en refritos negros Chicharrón con plátano maduro 120 salsa verde o salsa roja Arroz mexicano

Guacamole 90

Solicitele a la camarera un Chicharrón ejemplar de estaen salsa verde o salsa roja revista. Es totalmente gratis.

160

IMPUESTOS NO INCLUIDOS

grandes marcas brindan con

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LAS BOTANAS

as nad as a p em anec p chia

DO LOS RAD OS Seis taquitos de pollo o res, acompañados de guacamole, pico de gallo, crema agria, queso crema y mixtos.

240

Empanadas

¿Que los hace únicos? Nuestra salsa enchipotlada.

260

240

Deliciosa combinación de mariscos aderezada con nuestra tradicional receta al chipotle (no picante), son 3.

Frescos bastones de pescado empanizado con tu opción de salsa tártara o cocktail.

Calamares a la romana

160

Croquetas de mariscos

Bastones de pescado

190

Empanadas Tostada de cangrejo

2 empanadas 2 empanadas de harina2 empanadas de harinade harina de maíz, rellenas mariscos de maíz, rellenas mariscos de maíz, rellenas mariscos guisado sobre servido guisado servido sobre guisado una servido unasobre una cama de salsa de tomate. cama de salsa de tomate. cama de salsa de tomate.

190

190 190

Nuestra combinación de mariscos en salsa cocktail con cilantro, cebolla y aguacate como en México.

ea v l e Vu ida la v

390

cama r pelaoon Camarones aromatizados en finas hierbas, servidos en frio y acompañados con la tradicional salsa cocktail. 54

390

2 empanadas de plátano maduro frito, rellenas de queso y frijoles refritos.

Ceviche

Tradicional ceviche mexicano hecho con frescos mariscos marinados con jugo de limón, cebolla roja y cilantro, acompañado de aguacate y totopos.

Pescado De pulpo, opescado lambí Camarón o pulpo Lambí o camarón

330 390

Salpicón de mariscos Excelente combinación de mariscos con pimento morrón y cebolla cortados finamente y marinados como en México con un toque de limón y vinagre. Te va a encantar.

460

BOTANAS PARA COMPARTIR Cocktail de camarón

Nachos Agave

Camarones en salsa cocktail con cilantro, cebolla y aguacate como en México.

Con carne de res y pollo, frijoles refritos, queso crema, guacamole, pico de gallo y crema agria.

310

Una combinación mini de cuatro chimichangas, dos empanadas, dos tacos dorados, dos gringas, con crema agria, queso crema, guacamole y pico de gallo.

bboottaan naa rraannc ch heerraa

390

botana mixta

460 Una combinacion de tres sopecitos, tres gorditas, cuatro quesadillas acompanadas de guacamole y acompañadas pico de gallo.

460

55 IMPUESTOS NO INCLUIDOS

SOPAS Y ENSALADAS

TACOS Y ALGO MAS

E D A LA P SO RTIL TO Crujiente combinación de tortilla, chicharrón, aguacate, queso y crema agria, al más antiguo estilo azteca.

Deliciosa mezcla mezcla de de pollo pollo yy cebolla cebolla Deliciosa caramelizada aromatizada con chipotle, caramelizada, servidos en en tortillas tortillas de de trigo trigo acompañados acompañados de de servidos frijoles refritos, refritos, guacamole guacamole yy pico pico de de gallo. gallo. frijoles

290

260

Pozole verde o rojo

Ensaladas

Te invitamos a compartir el rito de uno de los platos más tradicionales de la cocina mexicana hecho a base de maíz blanco acompañado de aguacate, chicharrón, lechuga, rábano y dos tacos dorados.

Tu elección de camarón, cangrejo o pescado, servido sobre una saludable y fresca combinación de lechugas gourmet, aguacate, tomate y cebolla roja.

Caldo de pescado

con concangrejo pescado con pescado cangrejo con con camarón

290

Trozos de pescado acompañado verduras frescas con el típico toque de cilantro y limóm.

Vive la emoción que genera en tu paladar esta exquisita combinación de mariscos. Vive la emoción que genera en tu paladar esta exquisita combinación de mariscos.

Frijoles charros

190

290 340 340 290 360

Sopa mar de isco s

310

Deliciosos frijoles en su caldo, preparados con chorizo, salchicha, carne de cerdo y cilantro. 56

190

Orden de cuatro tacos con tortilla de maíz, acompañado de acompañados decebolla, cebolla,limón limónyycilantro. cilantro.

tacosOS stor 4alTpAaC

Pastor, Bistec, Bistec con chorizo Arrachera (churrasco)

380 460

290

Atrévete a descubrir los sabores del mar en unos deliciosos tacos. Se pueden combinar.

Pescado al pastor Pescado empanizado Cangrejo, Camarón

Con frijoles refritos y queso, servido con pico de gallo y guacamole.

Pollo Res Pastor

340

Arrachera (churrasco)

310

TTIIN NG GAA

Lambí Camarón Langostino

330 410 460

260 340

BURRITO

IMPUESTOS NO INCLUIDOS

460

QUESADILLAS

q qu ueessa ad diilll c ch ad ha m dee amppiÑ la iÑo on neess

Tortilla Tortilla de de trigo trigo con con queso queso deretido, acompañado deretido, acompañado con con guacamole guacamole yy pico pico de de gallo. gallo.

220 Solo 220 Solo queso queso Pollo 320 Pollo 320 Gringa (con pastor) Gringa (con pastor)

320 320

Con Con frijoles frijoles refritos refritos yy queso, queso, servido servido con con crema agria, queso crema, guacamole crema agria, queso crema, guacamole yy pico pico de de gallo. gallo.

Pollo Pollo Res Res 360 360 Pastor Pastor Arrachera Arrachera (churrasco) (churrasco) Lambí Lambí Camarón Camarón Langostino Langostino

alambr mixto e

ESPECIALIDADES

390 390 440 440 480 480

58 Moneda de circulacion local.

Arrachera Arrachera (churrasco) (churrasco) Champiñón 290 Champiñón 290 Camarón 390 Camarón 390

610 690 390 410 410 390

a Ga A NG H AN C I H C M I I C HIM CH

Pastor queso Solo lo encontraras aquí! Carne al Pastor combinada con champiñones, cebolla parrillada, gratinado con queso acompañado de guacamole, pico de gallo y tortillas de trigo.

DAS A L I H ENC erdes v

Pastor queso con bistec

420

Riquísima combinación de carne al pastor y bistec con la combinación de champiñones, cebolla parrillada, gratinado con queso acompañado de guacamole, pico de gallo y tortillas de trigo.

420

Las tradicionales enchiladas de pollo, bañadas en salsa verde o roja, con queso, crema y frijoles refritos.

Pollo Res

490 490 Te Te invito invito aa descubrir descubrir nuestro nuestro menú menú aa través través de de sus sus especialidades especialidades yy los los sabores sabores del del mar. mar.

370

Enchilasdasde Enchiladas decamarón camarón Pruébalas son únicas.

440 IMPUESTOS NO INCLUIDOS

59 IMPUESTOS NO INCLUIDOS

itas n r a C e Agav

A la trroz a um a bad a

Carnitas agave Carne de cerdo hecha a la perfección, sellada con el sabor único de las carnitas estilo Michoacán acompañada de guacamole, pico de gallo y frijoles refritos (o si lo prefieres en con frijoles charros).

490

Tampiqueña agave

Arrachera con papas

Arrachera (churasco) (churrasco)acompañada acompañada de enchilada de queso en salsa roja, arroz mexicano, cebolla asada y frijoles refritos.

Arrachera marinada (churrasco) servida con papas sazonadas estilo agave. Está para chuparse los dedos!!!

820 720

Filete de pescado

Nuestras exquisitas y autenticas salsas marinan un delicioso filete de pescado acompáñado de tu guarnición favorita.

Mero Dorado Chillo

520

Cazuela de mariscos Suculenta combinación de mariscos servidos en consomé de pescado aromatizado con finas hiervas y vino blanco.

490 Parrillada de mariscos

NUESTRAS SALSAS

Chillo frito entero Guachinango le decimos en México y es el pescado más famoso. Lo puedes acompañar con tu guarnición favorita, atrévete a pedirlo con tortillas y disfruta de unos deliciosos tacos de pescado.

590

De 1 a 1.5 lb

Disfruta de esta combinacion COMBINACION DE de MARISCOS mariscos A a la LA PLANCHA sazonados con nuestra mantequilla agave, plancha Agave, acompáñala de tus dos guarniciones favoritas Y TORTILLASdeDEmaiz. tortillas MAIZ

1200

Mar

490 590

al tequila al mojo de ajo a la plancha al pastor a la diabla a la veracruzana

Filete a veracr la uzana

Del estado de Veracruz nos llega esta receta llena de sabor y de olores inigualables, la mezcla de nuestros mariscos de la casa con el arroz mexicano hacen única esta combinación.

a ierr

Langostino, camarón, pescado, pulpo, lambí, calamar. calama.

Del mar, los camarones y langostinos a la plancha, bañados con nuestra mantequilla Agave especial y de la tierra, la arrachera marinada con nuestra receta única, una combinación espectacular que no puedes dejar de probar.

Pidelos con tu salsa favorita y la guarnicion que mas te guste Camarón

690

Langostino

740

IMPUESTOS NO INCLUIDOS

61 IMPUESTOS NO INCLUIDOS

texto aqui

Carne asada

Flautas De pollo, res o mixtas, servidas sobre una cama de lechuga, crema agria, queso crema, aguacate y tomate.

370

Camarones Nuestras exquisitas y autenticas salsas marinan nuestros extraordinarios camarones acompáñalos con tu guarnición favorita.

590

Nunca más suave un bistec sazonado y asado, acompañado con chorizo cebolla asada, guacamole, frijoles refritos y tortillas (puedes pedir tu opción de frijoles charros).

490 000

al tequila al mojo de ajo a la plancha al pastor a la diabla

Langostinos Los langostinos siempre llenos de sabor en tu salsa favorita y acompáñalos con tu guarnición preferida.

al tequila al mojo de ajo a la plancha al pastor

690

YO COCINO CON AMOR

A FAJIT a mixt

LAS FAJITAS Las Nuestras famosas fajitas fajitas sonson acompañadas acompañadas con guacamole, con pico guacamole, de gallo, pico de crema gallo,agria, crema frijoles agria,refritos frijoles y refritos tortilla de y tortillas trigo. de trigo.

Pollo 490 62

Mixta 620

Arrachera 690

Camarón Langostino 590

690

300

250

Es nuestra forma más sencilla de expresar nuestros sentimientos hacia la auténtica comida mexicana. Más que unas palabras, es nuestro ingrediente secreto. Por eso queremos que también puedas lucir tu amor por la gastronomía mexicana. Únete a nuestra pasión con los T-Shirt’s que tenemos para ti. 63 Modelo Original

LAS BOTANAS

LAS MARGARITAS

Convierte tu margarita en premium con

CON TEQUILA

CUCARACHA, tequila y kalua MUPPETS, tequila y sprite VAMPIRO, tequila y sangrita BANDERA, tequila, limon y sangrita PALOMA, tequila, soda y limon TEQUINI, tequila, vermounth y tabasco TEQUILA MANHATAN, tequila, vermounth rojo y granadina TEQUILA SUNRISE, tequila, jugo de naranja y granadina CHARRO NEGRO, tequila y coca-cola ARRRIIIIBA!, tequila, blue curacao y jugo de naranja CHIHUAHUA, tequila y jugo de toronja ACAPULCO, tequila, jugo de piña y jugo de toronja ACAPULCO DE NOCHE, tequila, ron blanco y jugo de naranja

C PANU

TEQUILA

HERRADURA. Limón

CONVIERTE TU TR AGO EN PREMIUM CON TEQUILA HERRA DURA.

Tamarindo

Tortilla de harina de maiz frita con frijoles negros, Pechuga de pollo marinada en achiote, cocinada a la parrilla con cebolla morada curtida.

100

CON VODKA

Volcán

Chinola

Coco

S DE E N U L TA GARI

Guanabana

Melón

Mojito

140

2x1

MEZCLAS TRADICIONALES Sopes

MAI TAI, ron añejo, amareto, jugo piña y limon CUBA LIBRE, coca cola y limon Dosron,sopecitos de pollo o res. PIÑA COLADA, ron y piña colada RON PUNCH, ron y fruit punch BAHAMA MAMA, ron añejo, kalua, malibu, 151, limon y jugo de piña MOJITO, ron blanco, hierba buena, azucar, soda, limon CAMALEON, ron blanco, blue curacao y jugo de naranja

140

Queso fundido

Gorditas

MAR

Fresa

Mango

Agave

NO ES UN SECRETO

QUE HACEMOS

LAS MEJORES MARGARITAS 64

KAMIKAZE, vodka, triplesec y sourmix BLODDY MARY, vodka, jugo de tomate, limon SEX ON THE BEACH, vodka, licor de melocoton, cranberry y jugo de naranja Tostada con un poco de BAY BREEZE, vodka, jugo dede piñapastor y cramberry MADRAS, vodka, jugo de naranja y cramberry frijoles refritos con queso gratinado. COSMOPOLITAN, vodka, cointreau, cramberry y limon PANTERA ROSA, vodka, licor de fresa y piña colada MELON BALL, vodka, midori y jugo de naranja KRIPTONITA, vodka, licor de menta y piña colada PITUFO, vodka, blue curacao y piña colada GOOD MOTHER, vodka y amareto BLODDY CESAR, vodka, clamato y limon

Queso danes fundido, acompanado de tortilla de maiz.

Dos gorditas de cicharron en salsa roja o verde.

PA’QUE TE EMBORRACHE 140

270

LONG ISLAND ICED TEA, gin, vodka, ron, tequila, triplesec, sourmix y coca-cola HURACAN, vodka, gin, run y fruit punch LONG BEACH TEA, gin, vodka, ron, tequila, triplesec, sourmix y cramberry

LOS DORAD

CON GIN

TOM COLLINS, gin, soda y limon NEGRONI, gin, campari y martini rosso MARTINI, martini, gin y vermuth dry APPLE MARTINI,

gin, licor de manzana, midori y sourmix

BRONX, gin, vermouth dry, vermoth rojo y jugo de naranja

Seis taquitos de pollo o res, CERVEZAS acompañados de guacamole, CHELADA, tu cerveza favorita con hielo, limon y sal pico de gallo, crema agria MICHELADA, tu cerveza favorita con hielo, limon yy mezcla michelada agave. queso crema.

240

El consumo de alcohol perjudica la salud. Ley 42-01