B
ienvenidos sean todos los lectores de El Dictamen a este suplemento especial titulado #YoSoyElDictamen, una iniciativa compartida entre un grupo de estudiantes de la licenciatura en Ciencias de la Comunicación de la UVM Campus Veracruz y la alta dirección del periódico a cargo de la Sra. Bertha Rosalía Malpica de Ahued; juntos hemos diseñado contenidos con un enfoque proactivo sobre algunos de los atributos de nuestra sociedad, hemos convivido con un sinfín de personas y personalidades que comparten la realidad de un mejor Veracruz, con el objetivo de ofrecerle al lector información que le recuerde al mundo la riqueza cultural que distingue a los veracruzanos.
Es motivo de orgullo escuchar y leer buenas referencias sobre #YoSoyElDictamen, un trabajo al que se le invierte tiempo, talento y ganas de compartir lo mejor de nuestra sociedad, un suplemento que refleja el compromiso de quienes lo producimos y quienes, gracias a la confianza de El Dictamen, podemos llegar a sus hogares mes con mes. La experiencia profesional que se llevan los alumnos de la licenciatura en Ciencias de la Comunicación con oportunidades como ésta, es sin duda invaluable, ya que han crecido y se han podido medir con ellos mismos al mantener vivo un proyecto de esta magnitud durante 9 meses. En la Universidad del Valle de México buscamos oportunidades de aplicación real para que nuestros estudiantes asimilen desde la formación académica la responsabilidad que implica generar información y colocarla en un medio de comunicación con el alcance, prestigio y reconocimiento que a lo largo de su historia ha construido El Dictamen. Lectores, siéntanse en la confianza de colaborar con este noble proyecto, que además de ser una ventana a nuestra comunidad, nos permite materializar la responsabilidad social y la promesa de mostrar lo mejor de nuestro Veracruz. ¡Bienvenidos!
Mtro. Juan Carlos Herrera Fernández Director de Ciencias de la Comunicación
Universidad del Valle de México Campus Veracruz
• Sobre la portada Nuri Libertad Cortés • Explorando con Sonrisas Dirección artística: José Antonio Viesca Redacción: Jessica Blanco C. Diseño y animación: Anna Sainz • Cocina Saludable Virginia Márquez, Aura Elizabeth Quesnel • Recreando Alumnos de Cridtobal • UNIVERSITODOS Jóvenes en Acción Arturo Araiza González, Alberto Domínguez Scott, Universidad Cristobal Colón • ¿Sabías qué...? Sairy Romero • (Paréntesis) Iris BT •
Lo escurridizo de la ética, Epilepsia Y Recuerdo
recuperados Sairy Romero
• Salud Ma. Fernanda Cabrera, Xitlalli van der Kroft y Asyadeth Vidal, Estudiantes de Odontología UVM, Veracruz /Taller de Periodismo Científico • Talentos Jarochos Fernanda Islava, Gerardo Rivera •
De rol por tu univeridad
• Diseño editorial Pilar Roffiel
www.eldictamen.mx
Sobre la portada...
Es una maravilla encontrar “cada cabeza en un mundo”. Hago un poco de art toy, street art y diseño publicitario. Me gusta el modo urbano de los artistas callejeros. Creo que el arte no solo está hecho para estar en galerías, tiene que salir a interactuar con todo el público, pues el arte es la forma más esencial, más primitiva y más original que el hombre ha tenido para expresar su estado creativo y humano.
¡Hola gente de Tú Eres El Dictamen! Mi nombre es Nuri Libertad Cortés,
nací en el DF, pero me registraron en Veracruz, ¡así que soy 99% jarocha! Desde niña sabía qué quería ser “de grande”, me preguntaban y enseguida respondía: “Pintora”, entonces desde una edad temprana mis padres me impulsaron y apoyaron por el camino de las artes. Estudié en Xalapa, en la Licenciatura de Artes plásticas, opción pintura, del 2006 al 2011. Unos meses después de terminar la carrera, por azares del destino, me trasladé a Torino, Italia, donde estudié Ilustración tradicional en la Escuela Internacional de Cómics, “Scuola Internazionale di Comics. Academia del arte figurative” del 2012 al 2014. He tenido varias exposiciones colectivas e individuales en México e Italia, alternando residencia entre estos dos maravillosos países. Ahora estoy en el continuo flujo de creatividad, creyendo en lo que hago, trabajando como freelance y viajando cuando puedo. Mis inspiraciones son muchas, por ejemplo, los artistas japoneses actuales que confluyen con el pasado y presente de su cultura, trayendo lo tradicional a lo moderno, creando así una explosión de estilo: Shohei Otomo, Yoshimoto Nara, Jun Kumaori, Yuko Shimizu, ONEQ, etc. También gringos locos como Mark Ryden, Tara McPherson, Audrey Kawasaki, Robert Crumb, Alex Grey. Soy cinéfila hasta la médula, me encanta el estilo de Richard Linklater, Hayao Miyazaki y Frank Miller, las esculturas de plastilina de Irma Gruenholz, el arte de los Mexicanos Rafahu, Nadiezda, Sañudo, Sr. Calavera, entre otros muchos. ¡La lista es muy larga! Mi trabajo pictórico tiene mucho que ver con el color, el mundo infantil, los personajes. Me gustaría poder vivir ilustrando libros para niños, pues su mundo me sigue atrapando y atrayendo tanto como Alicia en el país de las maravillas. También me encanta dibujar rostros, me fascina la manera en la que cada uno, de manera personal, puede transmitir tantísimas facetas del ser humano.
Me gusta hacer collages, en medio del caos, entre pegamento y revistas, encuentro composiciones y argumentos interesantes. Hice una serie con críticas a la cultura moderna y sus estilos de vida, una mirada reprobatoria de lo establecido con elementos de humor negro. El collage puesto en portada, “Apunta y tira”, trata sobre un tema delicado, los pueblos y etnias del mundo, y de cómo, gracias al capitalismo actual, estas culturas han ido desapareciendo, y a veces no de una manera pacífica. Sin entrar en polémicas, tenemos nuestro querido México como ejemplo nada grato de la globalización desenfrenada. Creo que hay que crear conciencia acerca de muchos temas, sobre todo en nuestro país, pues por muy utópico que se escuche, la unidad es la fuerza. Hay que cambiar “chip” e informarnos de lo que sucede más allá de la televisión. A la banda de este espacio, un saludo enorme. Gracias por difundir.
Contacto: libertad.nuri@gmail.com https://www.behance.net/nurilibertad
-->
¿Sabías qué… la tradición musical del mariachi es reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO?
H
ablar sobre la cultura mexicana es referirse a tradiciones sumamente antiguas, una historia inigualable, gente digna de admirarse y lugares en extremo mágicos. Entre tantos elementos que construyen nuestra esencia como país, el mariachi es un ícono que caracteríza el sentir mexicano y su ideología. Existen diversas versiones alrededor de su surgimiento. Una de ellas indica que el “mariachi” surge del término francés marriage (matrimonio) durante la Guerra de los Pasteles (1838-1839), el cuál estaba relacionado con la música establecida en dichas celebraciones. Otras tienen que ver con un pequeño lugar localizado al occidente del país. Cocula (Coculán) es un poblado ubicado en los Valles del estado de Jalisco que sirvió como cuna para el nacimiento del mariachi. Ahí, los indígenas cocas en la época prehispánica tenían una fascinación por la música que los hacía tocar intrumentos rústicos de manera constante para sentirse cerca de sus dioses.
Algunos de los mariachis más famosos son el de José Gracía quienes llegaron a la Ciudad de México en 1896. En el siglo XX, el Mariachi de Cirilo Marmolejo implementó el traje de charro, el cual se volvería icónico dentro de nuestra cultura, e introdujo la trompeta al conjunto de instrumentos empleados. En los años 30, el cine de oro mexicano terminó de asentar el concepto del mariachi y su filosofía de manera internacional gracias a las grandes obras producidas, donde en cada escena importante, había un conjunto musical acompañando a los personajes durante sus aventuras. Es tanta la admiración por el mariachi que varios países alrededor del mundo lo consideran un modelo a seguir. Tal es el caso de Japón, Venezuela, Estados Unidos, Colombia, El Salvador, Austria y Francia, quienes han adaptado grupos integrados por sus cuidadanos. Hoy en día, México continúa exportando con fuerza nuestras emociones convertidas en obras musicales de gran impacto. Artistas contemporáneos como Vicente Fernández, Alejandro Fernández, Pepe Aguilar, Juan Gabriel, Lucha Villa, Flor Silvestre, Aida Cuevas, Rosenda Bernal, Pedro Fernández, entre otros, mantienen la tradición viva y a flor de piel fuera y dentro del país.
Con la llegada de los españoles, el reconocimiento por las grandes habilidades de los cocas era inevitable y decidieron utilizarlas como herramienta para difundir el cristianimo por toda la región. A través de instrumentos como flautas y tambores, diversos grupos denominados “Guitarrones del Cerro” o “Mariachi” crearon melodías religiosas que fomentaban la fe por la religión. Con el paso del tiempo, el arpa y los violines fueron incluídos como parte del arreglo musical para definir un estilo específico. A partir de entonces, el mariachi comenzó a tener presencia en fiestas populares. Durante la época de Don Porfirio Díaz el mariachi estaba conformado por violines, guitarra, guitarrón, vihuela y una personalidad tan definida que capturó todo México con sus sentimentales e intensas melodías. Una tradición legendaria había iniciado para cautivar al mundo entero.
¡México tiene voz fuerte, viva y contundente que canta nuestras hazañas, amores y la historia de su gente!
¡Qué viva nuestro mariachi!
Sigue más de esta historia
EL MARIACHI en nuestro video del mes ->
Explorando con sonrisas
¿QUÉ IRIS
VERACRUZ?
Nos dirigimos al centro del Puerto de Veracruz y visitamos el IVEC y el Centro Cultural Atarazanas. En el primer recinto se llevó a cabo una edición más de Mercadito Bazar, una plataforma para emprendedores en la que se les impulsa en la venta y difusión de sus productos. Encontramos manualidades, ropa, accesorios, cosmética natural, productos ecológicos y gastronomía. Presentaciones musicales y teatrales amenizaron la jornada y entretuvieron a los numerosos asistentes. La importancia de estas plataformas es vital para la introducción de nuevos productos al mercado local, ya que, además de obtener ganancias en el transcurso del evento, se logra el contacto con clientes potenciales. Muchas veces se encuentran productos de los que no teníamos conocimiento y que no sabíamos que necesitábamos. Algunos productos ofrecen sustitutos naturales y sustentables a otros más comerciales. Después de dar varias vueltas, de probar un helado delicioso y conversar con algunos de los diseñadores, pasamos a la sala de exposiciones en la que se llevaría a cabo la inauguración de la exposición “La ciencia de la fábula” del Ilustrador Juan Sin. Su gráfica muestra una serie de criaturas que parecen sacadas del cuento más fantasioso. Ciervos cuyas ornamentas albergan galaxias, elefantes que transportan edificios y paisajes poblados por dinosaurios y torres eléctricas. Cada cuadro presenta texturas y detalles propios, cada uno te puede contar mil historias y siempre descubrirás algo que antes no habías tomado en cuenta. Da un gusto inmenso recorrer sus obras, enseguida el ambiente se percibe más húmedo, como la brisa de madrugada en las montañas.
Fin de semana cultural
L
os eventos culturales de verano están iniciando y decidimos experimentarlos de primera mano, aprovechando un fin de semana que prometía una amplia gama de posibilidades.
Después de recorrer varias veces la sala, intercambiar percepciones, probar el vino y algunos de los bocadillos, nos trasladamos a Atarazanas. Allí nos encontramos con la muestra “Del amor y otros monstruos” Vol. II, una recopilación de artistas emergentes cuya primera parte participó en la muestra de obra plástica del Hay Festival el año pasado. Es una obra nutrida y rica en diversidad, como la describe su curador Josué Martínez: “La cultura visual de los creadores emergentes se nutre de una variada iconografía de los medios masivos de comunicación: cómics, novelas gráficas, películas, series televisivas, páginas virtuales y redes sociales, entre otros discursos. Esta visualidad se presenta, tanto en sus colores y formas, como en una manera de narrar, muchas veces fragmentada, otras breve”, señaló el curador de la obra, Josué Martínez. La muestra continuará hasta el 5 de Julio, para los que quieran visitarla. Al terminar el recorrido y comprar una obra para llevar de una curiosa maquinita expendedora, nos sentamos en las jardineras de la explanada y contemplamos el edificio de Bachilleres, un “pastel” arquitectónico que es realmente una delicia visual. Recomendamos ampliamente visitar las exposiciones y estar al tanto de los eventos que se aproximan en los diversos recintos culturales de nuestra ciudad. Veracruz cuenta con una amplia oferta para todos los gustos y bolsillos. Es el mejor plan para disfrutar del verano que comienza. ≈
FOTOS Nadia Carvajal
Cocina Saludable
¡Tacos de pollo dietéticos!
¡Hola amigos lectores de El Dictamen!
Ingredientes: (una porción)
• 3 huevos (1ra opción para sustituir la tortilla) • 2 hojas de acelga (2da opción para sustituir la tortilla) • 2 hojas de lechuga • 1 pimento morrón • Media pechuga de pollo • 1 cucharadita de aceite de oliva • 1 ajo • 1 tomate • Cebolla al gusto • Champiñones • Especias al gusto
Mezclando 10 min.
En espera 30 min.
Tiempo Total 40 min.
Preparación: 1. Picar la lechuga, el pimiento en tiras, el tomate, el ajo, la cebolla y los champiñones. 2. Hervir la media pechuga con un poco de agua junto con una cucharadita de aceite de oliva durante 20 o 30 minutos y desmenuzarla. 3. Colocar en una olla las especias, el pimiento morrón, la lechuga, el tomate, el ajo, la cebolla, los champiñones y la media pechuga. 4. Para hacer la tortilla utilizaremos tres claras y una yema. Cocinar en un sartén. 5. Otra opción para sustituir la tortilla puede ser usando hojas grandes de acelga, las cuales se cocinan al vapor un par de minutos, usa la cantidad de hojas de acelga que necesites para todo el pollo.
Hemos llegado ya a nuestra edición de junio. Como saben para los estudiantes es temporada de vacaciones y claro que se da mucho que en esta temporada descuidamos mucho nuestra alimentación. En esta ocasión quise compartirles esta receta porque sé que en México la mayoría somos taqueros de corazón, y que mejor que aprender a preparar unos deliciosos tacos saludables, que aparte de ser ricos son bajos en calorías y nos van ayudar a persistir en llevar una buena alimentación, a no subir esos kilos de más y además cumpliendo con nuestro antojo y que pueden ser ideales para nuestra cena.
Tips: 1. Las dos opciones se pueden acompañar con vegetales al vapor o con una ensalada. 2. Para las especias pueden ocupar pimienta y clavo; el clavo es difícil de encontrar, le da un buen sabor pero es muy fuerte, por lo cual es recomendado solo utilizar un clavo. 3. Se le puede colocar salsa picante al gusto. 4. Si es mujer se puede comer la media pechuga de pollo completa, si es hombre puede duplicar la cantidad.
La mejor forma de deshacerse de la basura es reciclarla Existen diversos sistemas que permiten deshacerse de los residuos, como por ejemplo la incineración, la destilación, la trituración o la compactación, entre otros, pero ninguno de estos métodos es tan efectivo como el reciclaje. Sólo a través del reciclaje se logra un mejor aprovechamiento de los residuos domésticos, pues los materiales que ya no necesitamos pueden usarse para fabricar nuevos artículos.
NÚMEROS Y ECOLOGÍA •Cada 133 toneladas de papel que se reciclan se ahorra en vertederos un espacio equivalente a una piscina olímpica llena. Si reciclamos una tonelada de papel ahorramos 14 árboles de tamaño mediano, 130.000 litros de agua y 9.600 kw/h de energía; la suficiente para suministrar electricidad a una familia media durante un año. Si esa familia recicla su papel durante un año, evitará que se talen 3 árboles, ahorrará 34.000 litros de agua y energía eléctrica para cuatro meses. •Hay ocasiones en que los materiales reciclados dan lugar a productos diferentes al material de origen: con ocho cajas de cereales se puede crear un libro, con 80 latas una llanta de coche, con seis briks una caja de zapatos, y con 40 botellas de plástico PET (las típicas de agua mineral) se puede hacer un forro polar. Una sola pila puede contaminar hasta 3.000 litros de agua y una pila botón de mercurio puede contaminar hasta seiscientos mil litros de agua, el equivalente al consumo de treinta personas durante toda su vida. •Los cartones para bebidas o briks representan un 4% del total de de los residuos domesticos Es una cifra creciente que puede generar serios problemas medioambientales. Los briks que separamos en el uso doméstico y posteriormente reciclamos se utilizan para fabricar bolsas de papel, papel de cocina, cartones para huevos, papel higiénico, etc. Todos los briks deben depositarse en el contenedor amarillo y esto incluye briks de leche, nata, batidos, zumos, caldos, etc. •El papel de aluminio es uno de los principales residuos domésticos de España, pero el 72% de este residuo está fabricado sin mezclar con otros materiales, por lo que puede reciclarse. Los envases para pasteles o las láminas para cocinar, aparte del papel con el que envolvemos los alimentos, no han de desecharse a la basura, sino separarse para su posterior reciclado en el contenedor amarillo.
¿PORQUÉ RECICLAR PAPEL? •PARA SALVAR LOS BOSQUES. Una tonelada de papel reciclado salva la vida de 15 árboles adultos. •PARA AHORRAR ENERGÍA. Requiere un 60% menos de energía fabricar papel a partir de pulpa reciclada que de celulosa virgen. •PARA AHORRAR AGUA. Una tonelada de papel reciclado ahorra mas de 30.000 litros de agua. •PARA REDUCIR LA SOBRECARGA DE BASURA. Cada tonelada de papel nuevo ocupa casi 2 metros cúbicos de relleno sanitario. Los basurales crecen a un ritmo considerablemente menor desde que se recicla el papel. •PARA AHORRAR DINERO. El productor reduce su costo de fibra en un 25%, por lo que el consumidor deberá pagar menos por artículos fabricados con papel reciclado.
FUENTE http://www.transformahogar.com/
3R=
1- REDUCE
2- REUTILIZA 3- RECICLA
Universitodos
Universitodos
[Paréntesis]
POR Iris BT
Estar en las nubes...
“Cualquier persona que viaja sabe que no lo hace para moverse por ahí, viaja más bien para mover algo dentro de sí. Y que lo que está viendo no es realmente el Gran Cañón o la Gran Muralla China sino ciertos estados de ánimo o ciertos lugares dentro de sí mismo que usualmente no son visitados”. El párrafo es tomado de On Being, la conversación entre Paco Iyer y Krista Tippett sobre la quietud y la inmovilidad. Lo retomo para hablar de la necesidad del ser humano de conocer nuevos lugares, de salir de la rutina y dejar a la mente y al cuerpo escapar un rato. Nos pasa a todos, llega un momento en el que las rutinas que tanta comodidad y tranquilidad aportan a nuestra vida se vuelven más bien tediosas. Nuestra mente se cansa de repetir los mismos patrones y comienza a sentirse inquieta. Queremos salir corriendo de lo que ya conocemos y que ya no guarda para nosotros ningún misterio. Conocer nuevos lugares y nuevas situaciones es necesario para el ser humano. Nos ayuda a romper esquemas de pensamiento que de otra manera nunca habríamos logrado trascender. Nos ayuda a comprender que hay otras maneras de vivir, de relacionarse y de experimentar el mundo. Viajar incluso nos permite descubrir habilidades que no sabíamos que teníamos; nos da la oportunidad de desempolvar viejos pasatiempos y descubrir otros nuevos.
Lo que más me gusta de viajar es que puedo tomarme las cosas con calma. Tomarse un descanso de las responsabilidades cotidianas nos otorga el raro privilegio que es poder tomar el desayuno sin prisas, saborear cada bocado y repetir platillo cuantas veces queramos. Nos permite contemplar el paisaje y grabarlo en la memoria. Podemos sumergirnos en el momento y estar completamente presentes. Sin esperar el viernes, sin esperar a salir de clases o de la oficina. Viajar nos permite cancelar el tiempo y nos deja vivir. El sistema que nos hemos impuesto como sociedad para funcionar nos puede terminar ahogando, y aunque hagamos todo lo posible por tomar control de nuestras actividades y de nuestro tiempo para preservar la salud física y mental, aún resulta complicado escapar de él, de la rapidez y la obligatoriedad de lo urgente. Sin embargo es importante darnos un tiempo, descansar no debería ser un lujo. Espero que encuentren momentos de paz y tranquilidad en el verano que ya comienza. No es necesario moverse de ciudad. Salir a caminar o tomarse la tarde para ir al parque o visitar un museo pueden ser actividades al alcance de todos.
El fin es salir de la rutina y dejarnos estar en las nubes un rato.
Lo escurridizo de la ética. POR Sairy Romero
La ética profesional en el ámbito de la comunicación es más difícil de determinar que en otras áreas. A pesar de que una visión del bien y el mal puede ser clara en los casos más generales, la comunicación, sobre todo en cuanto a la creación de contenido y la difusión de información, tiene numerosos matices, numerosas sutilezas que requieren un amplio análisis. Si existe una única razón por la que la Comunicación aún no se considera una ciencia, es la subjetividad que la caracteriza. Las ideas, las manifestaciones del pensamiento expuestas a través del lenguaje, escrito o visual, no son sólidas, no pueden resguardarse en cámaras de protección. Como en un intento de sostener agua con las manos sin derramar una gota, la censura y el control estricto de las ideas no pueden prevalecer sin un margen de error. De la misma manera, dar una respuesta absoluta y definitiva a preguntas sobre ética en el campo de la comunicación, con sus ideas escurridizas, con sus múltiples interpretaciones y deformaciones, es en gran parte una tarea desatinada. La televisión es la razón principal por la que muchos jóvenes escogen
la carrera de Ciencias de la Comunicación, ya sea porque les interesa estar frente a las cámaras o detrás. Sin embargo, a pesar de que la televisión integra una parte importante de la cotidianidad de un gran porcentaje de la población, el análisis de su contenido y la investigación de su verdadero efecto en la audiencia se mantiene al margen, en el ámbito académico, y poco se vincula con la reflexión personal del espectador. Este análisis escaso a la hora de consumir e incluso de crear contenido televisivo se vuelve notorio al observar con detenimiento la programación. Se suele argumentar que al juzgar la programación entramos en terreno ambiguo: querer determinar qué es beneficioso o perjudicial para la audiencia, querer decidir si el medio le ofrece a la audiencia lo que la audiencia pide (contenido de pobre calidad) o si el criterio de la audiencia está moldeado por lo que el medio expone.
Así como el umwelt de un organismo acuático difiere del umwelt de un humano, la esfera mental de un humano que se mantiene informado a través de distintas fuentes alternativas no es idéntica a la esfera mental de un humano que ha elaborado su visión de la realidad y de sus contemporáneos a través de la televisión.
La comunicación, intrínsecamente difícil de completar de manera efectiva entre individuos con referentes similares, se vuelve doblemente difícil cuando los involucrados provienen de distintos contextos intelectuales. Entre las cuantiosas interpretaciones posibles, las interferencias, el ruido, las distracciones, la inatención y el simple desinterés, es asombroso que cualquier tipo de acuerdo y organización entre comunidades sea posible. ¿Los creadores de contenido televisivo, o de cualquier tipo de contenido, toman en cuenta estos fenómenos? Me pregunto si, antes de escribir un guión o producir una película, tienen presente el hecho de que están elaborando y delimitando la realidad de la generación que los observa, que los sintoniza. El actual exceso de información puede provocar el desencanto o aumentar el cinismo del escritor, productor o director, alejando la idea de que se está causando un impacto histórico con lo que hacemos al ver lo efímero y lo volátil de lo que se difunde. Sin embargo, en el exceso y en el caos, las mentes de las nuevas generaciones continúan absorbiendo lo que se está creando, adoptando y rediseñando la información recibida. Lo que los caracterizará, si me atrevo a vaticinar, será la ambigüedad, la flexibilidad o el total desconocimiento de la ética, algo apenas vislumbrado que alguna vez, tiempo atrás, tuvo la capacidad de ayudarnos a decidir qué era bueno y qué era malo, conceptos ya arcaicos y oxidados.
“La vida no imita al arte, imita la mala televisión.” — Woody Allen En el futuro, para analizar las expectativas de una población en deter-
minada época, será necesario examinar sus programas televisivos más populares. Al examinar estos programas, así como en la literatura lo que no se dice es tan importante como lo que se dice, no se verá a toda la población representada, y mucho menos se verá representada de una manera exacta y verdadera. Aun así su observación escrupulosa será un requerimiento para comprender lo que se buscaba de esa población en su tiempo, para verificar qué sectores de la humanidad fueron simbólicamente aniquilados, simplificados, estereotipados o simplemente ignorados. Poca importancia se le ha dado hasta ahora a la representación social, al hecho de que los medios masivos elaboran moldes de percepción, construcciones que limitan y dividen en lugar de amplificar y unir.
> > El término Umwelt se refiere a los fundamentos bi-
ológicos que se encuentran en el epicentro del estudio de la comunicación y la significación de los humanos y animales. Se refiere a las capacidades biológicas de percepción del entorno que varían en distintas especies, entre animales y humanos. Aunque dos especies puedan compartir el mismo espacio, el mismo medioambiente, su percepción de éste puede ser enteramente diferente de acuerdo a sus sentidos y a las limitaciones de estos. A pesar de que esto se enfoca en el aspecto biológico, también puede existir una especie de umwelt intelectual: miembros de la especie humana que, aunque comparten el umwelt biológico, se desplazan por espacios intelectuales distintos, con percepciones embadurnadas con los conceptos adquiridos previamente.
COLLAGE POR Nuri Libertad Cortés
EPILEPSIA Y RECUERDOS RECUPERADOS • POR Sairy Romero
Los principales síntomas de las convulsiones, en varios casos descritos, eran alucinaciones musicales. Los pacientes oían en sus mentes repeticiones de canciones que escucharon en el pasado, de manera persistente y en volúmenes altos que dificultaban la comunicación con otras personas. Otros pacientes presentaban sueños y escenas epilépticas de toda clase de recuerdos aparentemente aleatorios, como una conversación con amigos, la mirada de un hombre amenazante, la entrada de familiares con nieve sobre la ropa, o imágenes de la acción en un cómic.
La obra de Oliver Sacks se enfoca en la relación entre la neurología y la narrativa personal de los pacientes. En The man who mistook his wife for a hat (El hombre que confundió a su esposa con un sombrero), Sacks explica los beneficios que surgen de un análisis más humano de los trastornos neurológicos. En uno de los relatos clínicos del libro describe el caso de una paciente de 80 años que sufría convulsiones del lóbulo temporal. Durante estas convulsiones, la paciente recuperaba y revivía recuerdos reprimidos de su infancia, lo que sugiere que el cerebro almacena un registro casi perfecto de todas las experiencias en el transcurso de la vida.
Sacks explica que los conceptos actuales de las representaciones y procesos cerebrales son esencialmente computacionales, y se formulan en términos de esquemas, programas y algoritmos. A partir de ése y otros casos descritos, se cuestiona si tales esquemas, programas y algoritmos son capaces proveer por sí mismos las cualidades complejas y visionarias que integran nuestras experiencias. El relato, llamado Reminiscencia, culmina con una reflexión sobre el puente que debe tenderse entre los datos estrictamente médicos de los fisiólogos y lo que se puede aprender de las historias de los pacientes.≈
“Sé que usted está ahí, Dr. Sacks. Sé que soy una anciana en una residencia de ancianos, pero siento que soy una niña en Irlanda otra vez. Siento los brazos de mi madre, la veo y escucho su voz cantando.”, de esa manera la paciente describe su alucinación epiléptica. Lo que Oliver Sacks llama un estado de conciencia cuasi-parasitario, una diplopía (doble visión) mental. La paciente, huérfana, no tenía recuerdos conscientes de los primeros cinco años de su vida, ni de su madre, ni de Irlanda. El hecho de que una convulsión epiléptica pueda evocar un recuerdo preciso y vívido, unido con la emoción que acompañó la experiencia original, levanta importantes preguntas sobre lo que hasta ahora se ha estudiado acerca de la memoria.
POR Ma. Fernanda Cabrera, Xitlalli van der Kroft y Asyadeth Vidal Estudiantes de Odontología UVM, Veracruz /Taller de Periodismo Científico
A
ctualmente existen artículos que tratan de vincular la obesidad infantil con la presencia de caries; sin embargo, es un tema que todavía tendrá que estudiarse y analizarse más a fondo, aunque se han detectado condiciones que pueden vincularlas. Sabemos qué es la obesidad y en qué consiste el sobre peso, y sabemos también que estas enfermedades que aumentan entre los menores, sean niños o adolescentes, han llegado a valores tales que México es actualmente el primer lugar en obesidad infantil en el ámbito mundial. Ahora bien, estas enfermedades tienen ligados varios factores socioculturales como son una alimentación desequilibrada, el incremento del sedentarismo y la creencia equívoca de que un niño “gordito” es un logro y que representa un infante sano. Paralelamente, el problema no radica únicamente en el peso de estos menores, sino en las enfermedades que esta condición favorece como son: diabetes, hipertensión, cánceres y otras enfermedades. Ahora bien, para nosotras, futuras odontólogas, es una llamada de atención la relación parcial que tienen la obesidad y el sobrepeso con la caries, todas enfermedades multifactoriales. La caries es una enfermedad infecciosa y progresiva que consiste en la desmineralización del tejido duro del diente resultado de un proceso llevado a cabo por la acción de las bacterias que habitan en
IMÁGENES Goggle
Salud
•Un factor importante en México en relación a la prevalencia de la caries, radica en que al consumir azucares el pH de la boca disminuye, y, permaneciendo por largo tiempo en ella, o con consumo constante (situación común en el país debido a la alta ingesta de refrescos y azucares) favorece su aparición.•
la cavidad oral, estas, al fermentar los azúcares producen ácidos que desmineralizan los dientes y degradan el esmalte, provocando una lesión irreversible. Aun cuando la obesidad y la caries pueden tener una relación indirecta y estadísticamente no es significativa, puede aparecer el descuido implícito de no poner atención al problema de la obesidad como una razón de descuido paralelo en la higiene oral; sin embargo, otros estudios determinan que la obesidad no es un factor importante en la incidencia de caries, o que lo es solamente en la dentadura primaria. Evidentemente estas enfermedades deben de ser colocadas, por su incidencia, como prioritarias en su control en el ámbito nacional.
T A LENTO JAROCH O FOTOGRAFÍA
Naolinco
Soy Fernanda Islava, tengo 22 años y soy fotógrafa veracruzana. Soy egresada del Técnico Superior Universitario en Fotografía de la Universidad Veracruzana.
M
i gusto por la fotografía empezó en 2008, gracias a revistas de moda (VOGUE, Elle, Baby Baby Baby), ya que quería simular lo que veía, y en ese año me obsequiaron mi primera cámara profesional. Tres años después entré a estudiar la carrera técnica en Fotografía, en la ciudad y puerto de Veracruz. Durante la carrera mi semblante hacia la fotografía cambió completamente. Pasé de un gusto por la fotografía editorial de moda, a la fotografía documental/documental imaginario, siendo ésta mucho más seria, y siento que también es un poco más madura. Es un gran reto.
Autorretrato
Mi trabajo está, en su mayor parte, dirigido a la sociedad adolescente, ya que creo que en este siglo XXI somos los que más consumimos arte, y siempre trato de trabajar con temas que se hablan en la vida cotidiana en México.
En 2013, mi trabajo como fotógrafa se dio a conocer gracias al documental Caras Vemos, en el que me dieron la oportunidad de exponer en dos ocasiones en la USBI Veracruz y en la Galería AP de la Facultad de Artes Plásticas en Xalapa. En éste reflejo el problema tan grande que tenemos en las redes sociales, ya que muchas veces fingimos nuestra forma de ser y apariencia para agradarles a los demás. Un año después realicé SI/NO, un trabajo meramente informativo sobre la depilación en la zona púbica de las mujeres, los pros y contras de depilarte. Y pude compartirlo en las ciudades de Veracruz, Orizaba y Puebla (BUAP).
Diego Rivera loves Frida Kahlo
LINK para ver mi evolución durante 7 años, desde ser foto-aficionada en el museo de Frida Kahlo, hasta trabajar con mi cuerpo y hacer una pequeña serie de altares en el panteón de Naolinco, Veracruz. www.flickr.com/photos/todayfromyesterday
Cartelera cultural del mes JUNIO 2015
MÚSICA
E
•Bipo Montana•
n la actualidad existen distintos géneros musicales los cuales no son ampliamente considerados como suelen serlo el rock, el reggae o la música clásica. Estos géneros suelen tener pocos exponentes a nivel mundial, sin embargo, siguen siendo de gran influencia para quienes gustan de ese tipo de sonidos.
Es por eso que toca el turno al micrófono a Bipo Montana, quien con solo 21 años se ha comenzado a consolidar en la esfera del Rap y la música urbana. Bipo comenzó su proyecto en 2010 como un juego, sin darse cuenta que al trascurrir el tiempo la idea se tornaría más formal, surgiendo ese gusto y seriedad por crear sus sonidos y letras. El sobre nombre de Bipo Montana proviene de la bipolaridad que manifiesta según sus amigos y Montana por su mejor amigo que falleció. “Actualmente estoy en un grupo que se llama Línea Enferma junto con Stylo, estamos trabajando en un disco que sale en Junio de este año con mucha más calidad, todo lo que hacemos es independiente”. Estas son las palabras que Bipo expresó sobre sus planes actuales. Las habilidades de este rapero no solo se centran en realizar sus letras, las cuales son inspiradas por lo que piensa y siente; sino también él es quien crea los beats de sus canciones. Sus influencias son el rap latino como Lil Supa, Apache, etc. Entre los lugares en los que Bipo Montana se ha presentado se pueden mencionar el Estado de México, Puebla, Veracruz, Orizaba y Coatzacoalcos. La motivación de este rapero por su música sin duda lo llevará a convertirse en un gran representante de su género y con lo cual motivará a muchos otros a seguir sus sueños y romper las barreras que se encuentren en el trayecto.
¡De rol x tu universidad!
¡Les mandamos un coordial saludo a las alumnas del CBTIS Número 17 en el municipio de Carlos A. Carrillo, Veracruz!