E L EGA NCE
BOAS FESTAS
O BMW X1 vai além das soluções rotineiras. Desde o primeiro olhar fica claro que este é um modelo X de alma e coração: os para-choques compactos e a longa distância eixosque típicos SAV (Sports O BMW X1 vai além das soluções rotineiras. Desde o primeiro olharentre fica claro estede é um modelo X de alma e coração: os para-choques a longa distância entre eixos de um SAV (Sports Activity Vehicle) definem o exterior.compactos No interior,emantém-se a filosofia BMW X. típicos Com materiais de elevada Activity Vehicle) o exterior.de No interior, mantém-se a filosofia BMW X. Com materiais em de elevada qualidade e um definem intuitivo conceito utilização, o novo BMW X1 recebe os seus passageiros bancos qualidade e um intuitivoOconceito utilização, o novo BMW X1 recebe os versátil. seus passageiros bancos com posição elevada. interior, de além de convidativo, é extremamente Ao mesmoem tempo, o com posição elevada. O interior, BMW além EfficientDynamics de convidativo, é extremamente versátil. mesmo tempo, o motor equipado com tecnologias aumentam o Prazer de Ao Dirigir a cada viagem.
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Perceba o risco, proteja a vida.
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SUMÁRIO
12 20 26 28 30 34 36 48
TREND
SELEÇÃO DE PRODUTOS
MODA
CRIS BARROS
BRANDS
O INCRÍVEL BMW X3
MIX
DA SUPERAÇÃO AO SUCESSO
CRÔNICA
SIMPLES COISAS DA VIDA
VIAGEM
PARAÍSO NA TERRA
GASTRONOMIA
GRANDES CHEFS
DELEITE
VINÍCULA MARCHESI DI IVREA
E L EGA NC E BOAS FESTAS D I RE TO R - G ER A L A N D R É L EI T E
AS S I S TE N T E F I N A N CE I R A JA M I L E CAG L I A R I
CH E FE D E RE DAÇÃO N ATA L Í S I LVA
CO L ABO R AÇÃO JO RN A L Í S T I CA R I TA A LV ES
D I AG R A M AÇÃO C L AU D I O S A N TO S
PRO JE TO S ES PEC I A I S A N D R É L EI T E
EDITORA E EVENTOS
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R e v i s ta BOAS FESTAS
A l d o L e i t e H o u s e E d i t or a e E v e n t o s L t d a . To d o s o s d i r e i t o s r e s e r va d o s . É p ro i b i d a s u a r e p ro d u ç ã o A A l d o L e i t e H o u s e E d i t or a n ã o s e r e s p o n s a b i l i z a p e l o s c o n t e ú d o s e m r e p or ta g e n s a s s i n a d a s , i n for m a ç õ e s
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TREND
SUGESTÕES PARA PRESENTEAR SELEÇÃO DE PRODUTOS PARA SEU FIM DE ANO
ANEL GELEIRA Amorim traz peças de extrema sofisticação com gemas nobres. O anel em ouro 18K rosa com topázio incolor faz parte da coleção da marca, no qual as joias levam nomes que remetem à água em diferentes estados e circunstâncias, como o anel Geleira. @carlaamorim_online
O MINHA PEQUENA EVA! Em um mood fresh e contemporâneo, a nova coleção da marca foi feita para a mulher cosmopolita que não acha a menor graça em ser básica. Com uma pegada ousada, é marcada por mistura de estampas, cores e tecidos para proporcionar maior conforto e liberdade. @eva
NÃO PODE FALTAR NA ROTINA DE SKIN CARE
O ESSENCIAL DA VIDA As pulseiras Elos na versão prateada e dourada representam as correntes da vida e estão super em alta. Cool, mas ao mesmo tempo elegante, a coleção “Essência” da Nayara Marra conta com 57 joias, entre elas anéis, pulseiras, colares e brincos. @nayaramarra
O Kit Tratamento Great Skin Everywhere traz os três passos necessários da rotina de cuidados com a pele: limpeza, esfoliação e hidratação, em dois tamanhos diferentes de cada produto, para serem feitos em casa ou durante uma viagem. Acompanha nécessaire exclusivo para transportar seus itens. @thebeautybox
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TREND
A MAIOR TV DA LINHA DA SAMSUNG
A smart TV com resolução 8K é praticamente um cinema em forma de TV! O modelo tem bordas infinitas que transformam o espaço no máximo de tela possível, pontos quânticos que garantem 100% do volume de cor, som que acompanha a imagem e até Alexa e Bixby no sistema. Ou seja, você consegue interagir falando com a tv! @samsung
TREINO FASHION Ficar em casa não é sinônimo de ficar parada. A nova coleção da Body For Sure já está disponível para utilizar enquanto realiza atividades para estar com o corpo em dia. A marca de moda fitness apostou em recortes estratégicos nas peças, tecidos inteligentes que ajudam no desempenho e proporcionam maior conforto. @bodyforsure
A LUXO DAS RUAS O novo tênis da marca HUGO, Matrix Branco, desperta olhares. O modelo com bico arredondado, feito em couro com painel texturizado é cobiçado, principalmente pelos sneakersheads e pelos novos fãs do street style. O tênis já está disponível no Brasil. @hugoboss
GALAXY NOTE 20 ULTRA Primeiro a unir telefone e caneta, o Note traz um mundo inteiro de novidades para o seu bolso. Entre as novidades dos aparelhos, estão uma tela ainda maior e uma caneta S Pen, principal diferencial da linha, com uma precisão comparável a um papel, sem falar do design inovador e moderna tecnologia da Samsung. @samsung
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CLÁSSICOS DA OAKLEY Um dos modelos de óculos mais vendidos da marca, o holbrook possui a exclusiva tecnologia da lente Oakley, enfatiza cores, contraste e aumenta a percepção dos detalhes. Disponível em todas as lojas da Oakley por todo o Brasil. @oakley
JEANS COM ATITUDE O jeans Premium da marca de streetwear mais cobiçada do mundo. A Calça Masculina Sleenker - Azul, Diesel, foi confeccionada em sarja com lavagem jeans, cós com passantes aplicados, five pockets e detalhes em destroyed por toda a peça. @diesel
PÉS NO STREET STYLE Descrição: A marca de Streetwear e seu icônico modelo vans Sk8 HI fazem sucesso no street style mundo afora. O tênis possui um estilo que representa a essência urbana e cultural de cada comunidade ou tribo. @vans
GRAN LATTISSIMA A marca Nespresso conquistou o coração e paladar dos brasileiros pela experiência de desfrutar uma cafeteria completa no conforto de casa, com toda praticidade e sabor. A máquina é a sugestão de presente de natal da Nespresso. @nespresso ELEGA NCE BOAS FESTAS
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TREND IPHONE 12 PRO A próxima geração de iPhones já está disponível no Brasil desde 20 de novembro e são os primeiros modelos da Apple com conectividade 5G. Além da nova atualização IOS 14, os telefones trazem biometria por Face ID, tela OLED de “ceramic shield”, um escudo de cerâmica mais resistente a quedas e conjunto de câmera dupla com resolução 12 MP. @apple
A MAIOR ANIMAÇÃO Os super-heróis da Marvel saem dos filmes e chegam até os brinquedos infantis para animar a brincadeira e incentivar a imaginação. O LEGO Avengers Vingadores - Aeroporta Aviões leva as crianças a bordo do Avião de Combate quando elas se juntam a Iron Man, Capitã Marvel, Thor, Viúva Negra, War Machine e Nick Fury para combater M.O.D.O.K. – o supervilão esperto.
UMA AVENTURA CONGELANTE! Agora a rainha Elsa e a princesa Anna vão acompanhar as crianças em uma mochila de rodinhas bem espaçosa para garantir maior conforto em qualquer viagem.
MENOS ESPAÇO, MAIS VERSATILIDADE Cozinhas menores são cada vez mais constantes nos novos lares, e esses espaços pedem eletrodomésticos e acessórios multifuncionais. A poderosa batedeira Stand Mixer Artisan da KitchenAid, além do design icônico, alta performance e economia de espaço, é ideal para preparo de diversas receitas. Disponível no Brasil @KitchenAid 15
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TREND
TROPICAL E CONTEMPORÂNEO ALGODÃO QUE VESTE BEM Seguindo cores neutras para o clima quente, a camisa Strelitzia, manga curta e tipográfica é uma boa opção para presente neste natal. A Foxton é a marca que inspira e acompanha o homem contemporâneo na sua trajetória diária de conquistas, atualizando os clássicos do guarda-roupa masculino de forma prática e confortável. @foxton
Descrição: O verão da Track&Field é inspirado em um mood praia, esportes aquáticos e clima tropical. O Kaftan Sardenha Mix Softmax Beach da coleção possui um tecido artificial, com alta capacidade de respiração, maleabilidade e aderência. No corpo tem caimento fluido e toque gelado, proporcionando maior conforto e frescor. @trackfieldoficial
COLEÇÃO SEGUNDA PELE POR MONTE CARLO Estrelado por Grazi Massafera, o lançamento busca refletir a conexão com a essência do poder feminino por meio das joias inéditas, distribuídas em oito linhas cheias de significados. O resultado do trabalho elaborado pela tradicional joalheria brasileira são joias extraordinárias com design exclusivo em prata, ouro amarelo, combinado com diamantes e pedras preciosas. @montecarlojoias ELEGA NCE BOAS FESTAS
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LUXO COM QUALIDADE ARTESANAL Considerada uma das principais marcas de bolsas e acessórios de luxo com qualidade artesanal, a icônica Foxy Zip Canvas Nero Black da VICTOR HUGO traduz praticidade com muita elegância. @victorhugo_oficial
TREND DESÇA DO SALTO! Clássico do guarda-roupa feminino, o salto block heel volta à cena. Apaixonante em cada detalhe, a sandália da marca Equipage garante conforto e elegância, enquanto as tiras finas trazem um mood trendy irresistível, ainda mais com a aplicação de cristais! @amoequipage
“BRIZZA, SINTA O SOPRO DA MUDANÇA” Mergulhe na coleção de alto verão da Arezzo inspirado em Bruna Marquezine, que estreia linha de sandálias e chinelos de dedo da marca. A coleção conta com 84 modelos, calçados, bolsas com mistura de cores e peças de design moderno e atual, que remetem ao clima vibrante e fresco que acompanham os dias quentes de verão. @arezzo
VENICE BEACH TRENCH ALERT: ANIMAL PRINT! Sucesso da nova coleção da Animale, a camisa com detalhe de couro estampado e manga longa com tecido tecnológico para acompanhar o frescor do clima mais quente do ano, segue a tendência que foi sucesso na estação passada e continua firme para o Verão 2021. @animale
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A marca brasileira Fórum lançou sua coleção de Spring/Summer 2021 abraçando o conceito de desfiles virtuais. Inspirado no estilo californiano da década de 70, a coleção traz tecidos leves como o linho, conjuntos e peças únicas de estamparia listrada e tons areias e rosas que lembram o entardecer de Venice Beach, California. @forum
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TREND
FARM ALTO VERÃO 21 A marca mais querida e desejada pelas jovens está de coleção nova para o alto verão. A Farm aposta em vestidos lindos e fluidos, blusas, shortinhos, macaquinhos e saias. Mais elegância e sofisticação nos dias quentes. @farm
VIAJAR COM ESTILO A tradicional marca americana, especializada em artigos para viagens e bagagens, aproveitou sua fama de empresa inovadora para criar soluções únicas para o viajante sofisticado. Atualmente, é líder no setor de bagagens e amplia ainda mais visão global de Shwayder, desde o design e inovação a novas categorias de produto e novos clientes. @mysamsonite
VERÃO À VISTA Cauã Reymond estrela campanha Verão 2021 de Colcci. em vibe viajante, o galã personificou a vontade de sair por aí na estrada, sem rumo curtindo a natureza, em fotos que refletem o mood sofisticado, leve e otimista que a marca traz para esses tempos de pandemia. O jeans e a linha Eco Soul aparecem de forma despojada, e podem ser usados tanto na praia, quanto na cidade. @colcci
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LEVE E FUNCIONAL
DE OLHO NO RÉVEILLON
Sediada em Alameda, Califórnia, a The North Face é referência internacional na criação de vestuários, calçados e acessórios voltados para montanhismo e escalada de alta performance. A missão da marca é inovar e inspirar um movimento global de exploração e fornecer o melhor equipamento para os atletas e os exploradores modernos. @thenorthface
Versátil e atemporal, o vestido em tricot vem em um mood fresh para compor looks de verão e é uma ótima aposta para celebrar as festas de final de ano. Com mais de três décadas de tradição e história, a Le Lis Blanc já conquistou o coração de mulheres que compartilham seu lifestyle com elegância e sofisticação. @lelisblanc
NUNCA SAI DE MODA
ESTA É A MOB!
Os clássicos ternos & paletós da Brooksfield ganham cores novas! As inspirações para essa renovação acompanham a inovação e tendências internacionais da moda. O item ganhou cores sóbrias como off, linho importado e cinza gelo. Todas as peças são meio forro e super Slim para ter o caimento perfeito e qualidade registrada da marca. @brooksfield
O macacão é construído em malha nobu, decote com atracador, recortes na cintura e fenda no entrepernas. A marca MOB tem a proposta de fazer roupas para mulheres modernas, corajosas e dinâmicas. Já são mais de 30 anos de história, 32 lojas e mais de 350 pontos de vendas em multimarcas espalhadas pelo Brasil. @mob
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MODA
CRIS BARROS | SS21 A MEMÓRIA DAS EMOÇÕES ESTÁ SEMPRE LIGADA A UM LUGAR BEM PARTICULAR A coleção SS21 nasceu a partir de uma fotografia retratando uma cena comum de vida no México, capturada pela artista Tina Modotti. O respeito pela realidade sem artifício registrando pessoas, paisagens e a arquitetura de uma forma sutil e genuína criou uma visão poética e altamente moderna de vivências latino-americanas, inspirando gerações de artistas que continuam transmitindo esses legados artísticos e, muitas vezes, engajados. O verão SS21 é uma imersão não somente nesses registros de artistas maravilhosas, mas sim de todas nós, marcando o nosso presente, documentando e homenageando todos os dias, a riqueza das nossas culturas latinas.
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COLEÇÃO
Dividida em seis grandes capítulos, a nova temporada da marca explora o Mapa das Emoções, redefinindo o continente através das memórias e vivências de viagem mais marcantes da sua própria equipe, que resultou em várias mini cápsulas, símbolos da variedade e grandeza das nossas culturas latino-americanas.
Juntas, somos a América Latina. Cris Barros
CRÉDITOS Fotografia: Bruna Castanheira Direção criativa: Cris Barros Direção de arte: Renata Corrêa e Roberta Cardoso Styling: Renata Corrêa Beauty: Guilherme Casagrande Set design: João Arpi Marketing: Lisa Debatty e Leticia Engel 23
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UM NOVO CONCEITO EM LOCAÇÃO DE VEÍCULOS PREMIUM EUROVILLE GO FLEXIBILIZA E PROPORCIONA MAIOR COMODIDADE COM SOLUÇÃO COMPLETA EM LOCAÇÃO DE VEÍCULOS Localizada em Belo Horizonte, a Euroville Go surge com a proposta de simplificar a busca por um novo veículo premium e oferecer serviço completo em locação de carros sofisticados de forma rápida e segura para os clientes, sem precisar lidar com as burocracias, como seguro, documentação, IPVA, licenciamento e manutenção preventiva. Atento às demandas do mercado, o grupo abriu uma nova frente, a Euroville Go, para ampliar seus serviços e permitir que o novo cliente possa sair dirigindo seu veículo premium alugado e conseguir investir mais em projetos pessoais. A empresa conta com as principais marcas automobilísticas para contribuir na escolha dos melhores veículos, de acordo com cada necessidade. Além disso, a Euroville Go preza pela qualidade no atendimento e total customização dos serviços, visando proporcionar a satisfação dos clientes, maior segurança e tranquilidade para garantir que os veículos estejam disponíveis para utilização. ELEGA NCE BOAS FESTAS
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COMO FUNCIONA? No início, o cliente precisa avaliar as opções disponíveis, escolher o veículo premium desejado, preencher os requisitos e enviar a documentação necessária para a transação. Depois, escolher a quilometragem conforme sua necessidade: a partir de 1000 km chegando até 2000 km e período de assinatura de 12, 18 ou 24 meses. Após a análise, o cliente assina o contrato de locação com a Euroville Go, realiza o pagamento e pode retirar o veículo premium conforme o prazo da proposta, com contratos e documentação assinados.
BENEFÍCIOS E DIFERENCIAIS
A Euroville Go, empresa especializada em locação de veículos premium têm como foco principal flexibilizar a busca por carros alugados e proporcionar maior comodidade para os clientes. Para isso, oferece atendimento personalizado por 24 horas e equipe de profissionais dedicados e prontos para contribuir na escolha dos melhores veículos, de acordo com suas necessidades. A equipe de profissionais está à disposição para realizar assistência técnica e emergencial, acompanhando o cliente em todos os momentos. Também, o serviço customizado oferecido pela empresa preza pela simplicidade para evitar processos longos de contratação, proporcionando a melhor experiência e satisfação do cliente.
PARA MAIS INFORMAÇÕES, ENTRE EM CONTATO: www.eurovillego.com.br Whatsapp (31) 99794 6137 Central de Assinaturas (31) 3304 4100 Av. Raja Gabágila, 3055 Santa Lúcia, Belo Horizonte
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SHOW EM PERFORMANCE A NOVA GERAÇÃO DA BMW X3 SURPREENDE PELO DESIGN ACÚSTICO MODERNO E ALTA TECNOLOGIA A linguagem de design apelativa do BMW X3 reinterpreta a autoridade e a independência. O interior luxuoso da nova geração é marcado por uma atmosfera confortável, mesmo com velocidades elevadas. Possui tela central multimídia de 10.2 polegadas que permite motorista receber informações sobre o veículo. Além disso, ar-condicionado com três zonas, teto solar panorâmico, acabamento geral em couro e bancos dianteiros esportivos com ajustes elétricos. Na traseira, o BMW X3 oferece lanternas em LED com defletor de ar sobre a tampa do porta-malas, bem como duas saídas de escape integradas ao para-choque, contornos bem definidos e precisos em 3D com a distinta forma em L característica da BMW. Conferem ao automóvel uma imagem ainda mais dinâmica, deslumbrante de dia e de noite.
O novo BMW X3 é uma afirmação de oportunidades ilimitadas e uma expressão de pura presença e liberdade. A nova geração chega em 5 versões: xDrive20i X-Line, xDrive30i X-Line, M40i, M Competition, xDrive30e, xDrive30e XLine. Todas as X3 são tração integral xDrive, movidas a gasolina, com novidades na estrutura e marcante design externo, capaz de surpreender logo no primeiro olhar pela imagem esportiva. Visualmente, o modelo de médio porte da BMW possui faróis redesenhados que incluem luzes de LED e a parte inferior do para-choque é totalmente nova com destaque para os faróis de neblina e entradas de ar. Nas laterais e na traseira do SUV, há novos vincos na carroceria, lanternas um pouco mais afiladas e escapamento com saída dupla em todas as versões. ELEGA NCE BOAS FESTAS
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BRANDS
FOTOS: DIVULGAÇÃO
A POTÊNCIA IMPRESSIONANTE DA BMW X3 Um líder indiscutível em sua categoria dotado de uma agilidade de tirar o folêgo, com alta performance em seu manuseio e estabilidade extremamente alta em qualquer tipo de solo. O BMW X3 tem dois tipos de motorização, sendo o primeiro com 2.0 de 252 cv entre 5.200 e 6.500 rpm com 35,7 kgfm entre 1.450 a 4.800 rpm. O outro é 3.0 M Performance TwinPower Turbo de 360 cv entre 5.500 e 6.500 rpm, bem como 50,8 kgfm entre 1.520 a 4.800 rpm. As versões xDrive30i X-Line, xDrive30e e xDrive30e X-Line possuem motor Twin Power Turbo de 252cv. O câmbio é automático de oito marchas e a tração é integral, permitindo ao modelo ir de 0 a 100 km/h em 6,3 segundos na xDrive30i e o mesmo em 4,8 segundos no caso do M40i, além de máximas de 240 km/h e 250 km/h, respectivamente.
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DA SUPERAÇÃO AO SUCESSO O PUBLICITÁRIO RAFAEL MANTESSO CRIOU UMA SÉRIE DE DIVERTIDAS ILUSTRAÇÕES DO SEU CÃO JIMMY CONQUISTANDO REPERCUSSÃO INTERNACIONAL Às vezes a vida pode nos surpreender de forma positiva, apesar das tempestades que possamos enfrentar. Um exemplo é a história do publicitário mineiro Rafael Mantesso, ao passar por uma separação em que sua exesposa saiu de casa com tudo o que o casal tinha naquele momento. Tudo, exceto Jimmy. Um Bull Terrier que o nome havia sido colocado por ela, em homenagem à marca de sapatos de luxo que tanto gostava: Jimmy Choo. ELEGA NCE BOAS FESTAS
Ambos estavam sozinhos, mas graças a Jimmy, a vida de Rafael mudou. Ao ficar sozinho em um apartamento vazio, com a única companhia de paredes brancas e seu amigo fiel, logo a inspiração emergiu desta cena. Com uma caneta preta, Rafael começou a desenhar diferentes elementos de fundo, colocando Jimmy como protagonista. A imagem parecia engraçada e ele decidiu que tinha que fotografá-la. Começou a divulgar nas 28
MIX
redes sociais, a partir deste momento, Jimmy e seu dono começaram uma nova vida. A conta do Instagram onde estão as obras de seu Bull Terrier hoje tem mais de 600.000 seguidores. Rapidamente se tornou um fenômeno viral e Rafael recebeu muitas propostas de colaboração de grandes marcas e entidades. Em outubro de 2015, Rafael Mantesso publicou seu primeiro livro de fotos: “Um cachorro chamado Jimmy”. Foram deixadas algumas cópias em locais públicos de Nova York, Lisboa e São Paulo. E que lugar melhor do que um parque para conhecer amantes de cães? Em novembro de 2016, a dupla participou com seus retratos em uma exposição do Instagram da Tate Modern Gallery, em
F OTO S: D I V U LG AÇÃO
Londres. Outro momento importante vivido pelo publicitário e seu fiel cão foi quando a marca de calçados Jimmy Choo entrou em contato. No começo, Rafael ficou com medo, pensando que a grife poderia reivindicar royalties pelo nome de seu cachorro. Mas foi para propor uma colaboração. Eles adoraram as fotos do Bull Terrier e queriam criar uma coleção de acessórios com sua imagem. Rafael Mantesso tem síndrome de Asperger, um distúrbio do desenvolvimento que afeta a socialização e faz parte do espectro do autismo. Desenhar Jimmy em torno de universos imaginários e fotografálos é uma maneira de ele canalizar seu alto potencial criativo. Como a vida é impressionante, não é?
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CRÔNICA
SIMPLES COISAS DA VIDA POR MARY ARANTES Beijar depois de escovar os dentes. Soprar flor dente-de-leão. No final da comida, se deliciar com a gema do ovo que guardou como prêmio. Lamber a colher do tacho de doce. Descobrir no campo, aquela plantinha sensitiva, que murcha as folhas quando tocada. Passar a mão no mato de penugem rosada, dos filmes de amor e felicidade. Salvar passarinho que bateu no vidro. Dormir após o almoço. Conversar, sem falar nada, com quem se ama. Quando faltam palavras, afagar a mão da pessoa querida. Sentir o cheiro molhado da terra, aos primeiros pingos de chuva. Deitar numa cama branca e limpa, depois de um dia de muito cansaço. Roçar de propósito o pé de alecrim, só pra exalar o aroma dele. Sentir o cheiro do sal, do alho e do arroz, ao “afogá-lo”. Arrepiar de emoção. Assistir filme de terror, de mãos dadas com quem se ama. Beber água. Tirar espinho microscópico da ponta do dedo. Roçar a cabeça do seu cão, até ele fechar os olhinhos. Ganhar uma caixa de bombom, só pra você. Assistir filme de final feliz. Encontrar flor seca, guardada em livro.
Passar creme pelo corpo ainda quente, depois do banho, ao chegar da praia. Chegar em casa e ter como refeição: arroz, feijão, carne moída e ovo frito. Achar dinheiro perdido, dentro do bolso de um paletó. Ver retratos antigos, mesmo que não sejam seus. Rezar para Nossa Senhora da Vaga, quando está difícil de estacionar. Receber cartas pelo correio. Despetalar uma margarida com bem-me-quer no final. Ir a um bom show, de graça, em praça pública. Colocar os braços pra fora do carro (mesmo que seja perigoso), para sentir o vento roçar a pele. Tomar banho. Fazer o bem sem saber a quem. Acordar a cada dia e perceber que ainda está vivo. Assistir beija-flor bebendo água. Passar fio dental depois de chupar manga com muitos fiapos. Andar descalço. Chorar em comercial. Olhar casal de adolescentes beijando na rua. Perceber o andar sem pressa dos idosos. Comer amora até ficar com a boca roxa. Estourar jabuticaba e sentir o caldinho escorrendo pescoço a fora. Chegar da festa e tirar o sapato apertado. Cozinhar com o coração.
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CRÔNICA
Achar assento em missa de formatura. Chegar em casa e sentir o cheiro do jasmim em flor. Viajar parando nas barraquinhas da beira da estrada. Fazer faxina na casa e sentir o cheiro puro da limpeza. Tirar ervas daninhas do jardim. Afofar o ninho do filho que saiu de casa. Espreguiçar na cama antes de levantar. Visitar orquídeas em flor, no jardim. Bocejar. Passar manteiga sobre mandioca quente. Comer pão assado na hora. Comer pipoca na bacia até restar só os piruás. Conseguir um taxi, sexta-feira, 18 horas, num dia de chuva. Escutar frases encantadas das crianças. Ler antes de dormir. Molhar plantas com a mangueira e aproveitar pra se molhar. Ficar em casa de pijama o dia todo, num domingo. Ter um dia de “gato imprestável”, cair num sofá, sair e cair no outro. Ir a uma praia selvagem. Assistir a um pôr de sol ou a um brotar da lua. Comer um coité de melancia sozinho, de colher. Tirar cisco do olho. Espirrar profundamente como se liberasse todos os ácaros do corpo. Balançar em rede.
Escutar a música que você mais ama, de repente, na rádio. Comer abacaxi, descascado, no Mercado Central. Ganhar uma mudinha de uma planta que você sempre desejou. Ganhar sabonete de presente. Chupar favo de mel. Tomar sangria, só pra comer as frutas vermelhas depois. Cuspir de um prédio bem alto. Tomar café com broa. Chupar laranja que alguém descascou pra você. Comprar um objeto dos seus sonhos num bazar, a preço de bacia das almas. Achar a peça que faltava pra completar seu quebra-cabeça. Brisa do mar batendo no rosto. Chupar fruta debaixo do pé. Colher hortaliças do quintal. Fazer buquês com flores do quintal. Acreditar em Deus. Ensinar filho a rezar. Cantar para o filho dormir. Cheiro do cangote de neném. Assistir filme em família. Passar o dia com amigos. Conversar fiado. Acordar e sorrir, quando tem sol. Agradecer a chuva por lavar as plantas. Dar água a quem tem sede. Abrir a cortina do quarto e dizer: “bom dia, lindo dia!” Assistir a florada dos ipês amarelos e perceber que o verão foi anunciado.
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PARAÍSO NA TERRA ELE EXISTE E NÓS PODEMOS PROVAR! CONHEÇA O MANDARIN ORIENTAL CANOUAN Um hotel 5 estrelas de tirar o fôlego. O paraíso na Terra está localizado na pequena ilha de Canouan, no arquipélago de São Vicente e Granadinas, no Caribe. Já se comprova sua singularidade pelo local isolado, cercado por um mar de encantar a alma, com um dos maiores recifes de corais vivos. Tudo no Mandarin Oriental Canouan foi pensado para te envolver e te desconectar do mundo lá fora. O hotel conta com 40 acomodações, separadas por 3 categorias diferentes. São 26 suítes, 6 Lagoon villas e 8 Patio villas, todas de frente para o mar, exclusivas, e decoradas em tons de creme ELEGA NCE BOAS FESTAS
e rosa, a marca do hotel. Os hóspedes têm à sua disposição um tablet touchscreen, que permite que você gerencie todos os aspectos do seu quarto e da sua estadia, desde a configuração da temperatura ambiente até a solicitação de serviços. Depois de tamanho encantamento entre luxo e paisagens paradisíacas, além do indescritível SPA, alimenta-se o corpo em uma das 5 opções de bares/ restaurantes para todas as ocasiões e gostos. O Mandarin Oriental Canouan é, sem dúvida, a melhor opção caribenha. Exclusividade, luxo e sofisticação na medida certa. 34
VIAGEM
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FOTOS: RÔMULO FIALDINI
GASTRONOMIA
CARLA PERNAMBUCO UMA DAS MAIORES REPRESENTANTES DA GASTRONOMIA BRASILEIRA, MOSTRA SEU TALENTO E COMPARTILHA UMA RECEITA ESPECIAL DO SEU “CARLOTA” Reconhecida como uma legítima representante da gastronomia brasileira, Carla destaca a importância de nossos pratos como mais um modo de expressão cultural. ELEGA NCE BOAS FESTAS
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GASTRONOMIA
SOUFLÉ DE GOIABADA COM CALDA DE CATURIRY
Aos poucos, juntar a goiabada. Bater até misturar bem. Dividir o souflé em tigelinhas próprias para souflé e levar ao forno para dourar.
INGREDIENTES – SOUFLÉ
• 425 g de goiabada pastosa • 8 claras • pitada de sal
MODO DE PREPARO – CALDA
Misturar o Catupiry® e o leite e derreter em banho-maria. Mexer bem. Servir à parte.
INGREDIENTES – CALDA DE CATUPIRY
• 410 g queijo Catupiry® • 350 ml leite
Observação: Caso deseje utilizar goiabada dura, colocar a goiabada picada com um pouco de água em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até adquirir consistência pastosa.
MODO DE PREPARO – SOUFLÉ
Bater as claras em neve (adicionar o sal quando as claras começarem a subir).
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GASTRONOMIA
ERICK JACQUIN AS DELICIOSAS COMBINAÇÕES DO CHEF FRANCÊS ERICK JACQUIN APRESENTAM UMA GASTRONOMIA CRIATIVA A gastronomia na França pode ser definida como a arte da boa mesa, ligada ao prazer de comer. O serviço impecável aliado ao sabor de combinações criativas criam impressões indescritíveis. ELEGA NCE BOAS FESTAS
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GASTRONOMIA
CARPACCIO DE BETERRABA COM VIEIRAS GRELHADAS E VINAGRETE DE LIMÃO SICILIANO INGREDIENTES
• 2 beterrabas • Sal de Guérande • Pimenta branca moída na hora • Azeite de oliva extravirgem
• 8 vieiras • Sal de Guérande • Pimenta branca moída na hora • Azeite de oliva extravirgem • 1 Limão siciliano • Sal de Guérande • Azeite de oliva extravirgem • ciboulette
MODO DE PREPARO
Cozinhe a beterraba inteira com casca no vapor, deixe até ficar macia. Após esfriar, corte no fatiador de frios ou mandoline e reserve. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto. Tempere a vieira com sal de Guérande e pimenta branca moída. Coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem na frigideira quente e adicione as vieiras. Coloque-as para dourar de um lado e vire-as em seguida. Deixe por 2 a 3 minutos. Em um bowl, coloque o sal e o suco de limão siciliano. Acrescente o azeite e misture. MONTAGEM DO PRATO
Coloque sobre o prato as fatias finas de beterraba e acrescente o molho. Disponha as vieiras e decore com ciboulette. 39
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GASTRONOMIA
HENRIQUE FOGACA NOVA RECEITA NO RESTAURANTE JAMILE
Seguindo um conceito de gastronomia contemporânea, o chef Henrique Fogaça, acaba de criar novas receitas no menu do Jamile, seu restaurante no Bixiga. Aprenda a fazer um incrível brigadeiro com whisky. ELEGA NCE BOAS FESTAS
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GASTRONOMIA
BRIGADEIRO COM WHISKY • • • • •
INGR EDIEN TES
1 lata de leite condensado 8 unidades de gemas peneiradas 320g de chocolate 70% amargo 1 xícara (chá) de manteiga 560 ml de Whisky MODO DE PR EPA RO
Coloque todos os ingredientes, com exceção da manteiga e do Whisky, na panela até dar o ponto de brigadeiro mole de colher. Em seguida, adicione o Whisky e mexa bem por alguns segundos. Fora do fogo, adicione manteiga gelada. Bata bem para dar brilho. Peneire e armazene. Sirva com o sorvete de sua preferência. 41
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GASTRONOMIA
IVAN RALSTON QUALIDADE E INOVAÇÃO NORTEIAM A COZINHA DO CHEF DUPLAMENTE ESTRELADA PELO GUIA MICHELIN Um dos principais chefs de cozinha do Brasil, o paulistano Ivan Ralston anunciou mudanças em 2021 no restaurante TUJU, que se torna TUJUÍNA onde irá dedicar-se a preparar “comida familiar, para compartilhar”. COUSCOUS SIMPLIFICADO INGREDIENTES COUSCOUS
• 250 g de Farinha uarini • 250 ml Caldo de legumes Ferver o caldo de legumes e despejar sobre a farinha, cobrindo o recipiente. Hidratar por 10 min e temperar com azeite e sal.
ÓLEO DE LIMÃO
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• 1 L de óleo de girassol • Raspas de 24 limões sicilianos Misturar o óleo com as raspas de limão e aquecer, em fogo baixo, em uma panela. Desligar o fogo e deixar infusionar por 1 h. Coar e reservar.
CONSERVA DE VEGETAIS
• 15 ml de Óleo de limão • 5 ml de Suco de limão tahiti • 40 g de Bulbo de erva doce Fatiar bem fino o bulbo de erva doce e temperar com o suco de limão e o óleo.
NABOS/ VINAGRETE
TOMATE CONFIT
• 200 g de Nabos variados fatiados na espessura de 2mm • 20 ml Vinagre de mel • 60 ml Óleo de nozes • Q.b Sal Temperar os nabos com o vinagrete e deixar marinar por 1 h na geladeira.
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• 200 g de Tomate cereja sem pele • 10 g Açúcar • 3g Sal • 50 ml Azeite Temperar os tomates sem pele com o azeite o sal e o açúcar Assar no forno a 120 graus por 1 h Armazenar submerso em azeite.
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FINALIZAÇÃO
MELÃO
• 1 un de melão amarelo comum • Partir o melão em 8 Fatiar no mandolin na espessura de 2 mm. Reservar.
• Iogurte natural de consistência firme • Trevos
MONTAGEM
ÓLEO DE HORTELÃ
• 200g Folhas de hortelã • 200ml Óleo de semente de uva Triturar tudo no liquidificador até virar uma pasta. Coar em uma peneira fina/pano e reservar. AZEITONA PRETA DESIDRATADA
• 200g de Azeitona azapa sem caroço picada grosseiramente Assar no forno por 3 h a 80 graus, até estarem bem secas. Reservar. 43
Em um prato raso, espalhar uma camada fina do iogurte natural como base. Por cima colocar o couscous hidratado. Dispor sobre o couscous os vegetais, tomate e nabos marinados, regando os nabos com um pouco da sua própria marinada. Finalizar com um fio de óleo de hortelã, a azeitona desidratada e os trevos.
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GASTRONOMIA
RAFAEL LORENTI TRADIÇÃO ITALIANA, CONHEÇA O CONCEITO DE COZINHA DO CHEF RAFAEL LORENTI Natural de São Paulo, Rafael Lorenti teve seu primeiro contato com as panelas em eventos gastronômicos aos 15 anos. Graduou-se em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, e teve a oportunidade de se especializar em comida italiana pela ICF Itália, estagiando em restaurantes locais. ELEGA NCE BOAS FESTAS
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MODO DE PREPARO
LINGUINI COM VÔNGOLES
Cozinhe a massa em água fervente com sal pelo tempo recomendado na embalagem. Em uma frigideira, aqueça bem o azeite e o dente de alho. Adicione os vôngoles e refogue. Adicione o vinho branco e tampe. Após os vôngoles abrirem, adicione a massa, a salsa e o sal a gosto.
INGREDIENTES
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200g de linguini cozido 50g de vôngoles frescos 1 dente de alho 50ml de vinho branco Azeite Sal a goto Salsa a gosto 45
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GASTRONOMIA
RITA LOBO A CHEF LEVA SUA GASTRONOMIA A UM PÚBLICO QUE BUSCA A COZINHA PRÁTICA Aos 18 anos, Rita Lobo decidiu que sua carreira de modelo internacional chegara ao fim. Seu destino dali em diante era a Peter Kumps School of Cooking Arts, em Nova Iorque. Foi ali que ela iniciou sua formação gastrônomica e a paixão pela cozinha despontou. Algum tempo depois, Rita foi estudar em Londres, na Leith School of Food and Wine, onde aprimorou ainda mais as técnicas gastronômicas. MACARRÃO DE FORNO COM ABÓBORA INGREDIENTES PARA A ABÓBORA
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• 500 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos (compre no supermercado ou na feira aquela que já vem cortadinha e sem casca) • 3 dentes de alho • 3 colheres (sopa) de azeite • 3 ramos de alecrim • Sal e pimenta-do-reino moída na • hora a gosto
• noz-moscada ralada na hora • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto para temperar
INGREDIENTES PARA O MACARRÃO E O MOLHO
• 4 xícaras (chá) de macarrão do tipo caracol (mas pode usar outro tipo de massa curta) • 1 ovo • 3 xícaras (chá) de leite • 2 colheres (sopa) de sal • 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado • 2 colheres (sopa) de licor de amêndoas
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MODO DE PREPARO DA ABÓBORA
Pré-aqueça o forno a 200 °C (temperatura médio-alta). Numa assadeira retangular antiaderente de cerca de 30 x 40 cm, coloque os cubos de abóbora, deixando espaço entre eles. Descasque e amasse os dentes de alho e junte na assadeira. Debulhe e polvilhe as folhinhas dos ramos de alecrim. Regue com o azeite e tempere 46
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com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao forno para assar por 30 minutos. Se quiser um bronzeado mais uniforme, na metade do tempo, vire os cubos de abóbora com a ajuda de uma pinça. Retire do forno, mas não desligue: mantenha em temperatura média a 180 °C, pois logo mais o macarrão vai assar. MODO DE PREPARO DO MACARRÃO E DO MOLHO
Dez minutos depois de ter colocado a abóbora no forno, leve ao fogo alto, uma panela grande com 3 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Quando ferver (leva cerca de 15 minutos), coloque o macarrão e deixe cozinhar pela metade do tempo sugerido na embalagem. Nesta receita, ele ficou na panela por 4,5 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e volte com o macarrão à panela. Enquanto o macarrão cozinha na água, numa tigela faça o molho: misture o ovo com o leite e 1/2 xícara (chá) do parmesão. Junte o licor de amêndoas, tempere
com noz-moscada, sal e pimenta-doreino a gosto e mexa bem. Misture o molho ao macarrão escorrido na panela e coloque os pedaços de abóbora assados — já vai ter dado o tempo. Se quiser, reserve alguns para decoração. Transfira o macarrão para um refratário grande ou 6 individuais e decore com os cubos de abóbora. Polvilhe com o restante do queijo parmesão, disponha os potinhos na assadeira (caso esteja usando recipientes individuais) e leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média) para terminar de cozinhar e gratinar. Retire do forno e sirva a seguir. DICA PARA DEIXAR OS LEGUMES CROCANTES
Use uma assadeira bem grande e espalhe os pedaços. Não vale amontoar e reclamar que os cubos de abóbora ficaram moles! O azeite também tem que envolver todos os quadradinhos. Dê uma boa chacoalhada no refratário e depois separe bem os pedaços. E isso também serve para quando a gente quer fazer uma batata assada crocante como 47se fosse frita. BOAS FESTAS ELEGA NCE
DELEITE
BRINDE À FELICIDADE VINÍCOLA MARCHESE DI IVREA É DESTAQUE NA REGIÃO POR PRODUZIR GRANDES VINHOS E PROPORCIONAR EXCEPCIONAL VISITA GUIADA PELA FÁBRICA Com visitas guiadas e degustação harmonizada de vinhos finos, a Vinícola Marchese di Ivrea transporta um pedaço do norte da Itália para o norte do Estado de São Paulo a fim de conquistar o coração e paladar dos visitantes. Não demorou muito para a Vinícola ganhar destaque na cidade de Ituverava e região e ser considerada um dos principais eventos e passeios da cidade, interior paulista e sul de minas. A Vinícola Marchese di Ivrea quebra paradigmas, mostrando que é possível o cultivo das primorosas uvas Sangiovese e Moscato Giallo, importadas da Itália, no interior de São Paulo para fabricação de excelentes vinhos. O Diretor Presidente Luís Roberto di San Matino Lorenzato di Ivrea, descendente de imigrantes, conta como conseguiu manter a tradição milenar e reinventar o cultivo e comercialização do vinho aproveitando as condições climáticas da região. Descobriu que ali na fazenda havia dias quentes e noites frias devido à altitude, um clima perfeito para se conseguir grandes vinhos. O sucesso e crescimento exponencial em Ituverava e região deriva da qualidade da plantação de uvas, experiência gastronômica fantástica, entretenimento na visita à fábrica e celebração da cultura italiana. ELEGA NCE BOAS FESTAS
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DELEITE
Hoje, a vinícola Marchese di Ivrea planta 12 hectares, fabricação e degustação harmoniosa que atrai diferentes visitantes de toda região. Além disso, o espaço único e charmoso tornou-se um lugar ideal para passear com amigos e família, até celebrar grandes comemorações como festas de casamento, com local privilegiado e totalmente diferenciado. Agende uma visita e conheça a excepcional Vinícola Marchese di Ivrea! vinicula.ivrea@uol.com.br www.marchesediivrea.com Rodovia Eliphio Peres Quireza KM 21 - C.P. 149 – Ituverava-SP – Brasil Fixo (16) 99955-5050 Whatsapp (16) 99999-3677 ELEGA NCE BOAS FESTAS
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