ELOTE

Donde el mar se une con el desierto

Conoce el hermoso lugar de Los Cabos en Baja California Sur

Los Cabos comprende Cabo San Lucas y San José del Cabo y el corredor de 30 Km. que los une. La carretera corre paralela a las bellas playas, por lo cual se tiene una vista panorámica del Mar de Cortés con su espectacular gama de colores verde-azulados.

Estos atractivos naturales han servido de marco para el establecimiento de una moderna infraestructura turística que comprende lujosos hoteles, restaurantes, centros nocturnos y diversos establecimientos comerciales.

Los climas característicos de Los Cabos son: cálido-seco, al norte de San José del Cabo; y templado-seco en la parte más alta de la sierra de La Laguna y San Lázaro. La temperatura media anual es de 24°C.

Actividades y lugares:

• Cacti Mundo

• Distrito del Arte en el Centro Histórico

• Marina Puerto Los Cabos

• Palacio Municipal

• Santiago

• Pinturas Rupestres en Baja California Sur

Decora con cebollín

Olvídate de las recetas aburridas, complicadas y difíciles y mejor prepara opciones frescas, rendidoras y deliciosas, como esta receta de ensalada de coditos con verduras

INGREDIENTES: suficiente de agua, para cocer la pasta suficiente de sal

1 paquete de pluma

1/2 tazas de mayonesa

1 taza de crema ácida

1 cucharada de mostaza al gusto de ajo en polvo

1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada

1/4 tazas de pimiento rojo, en cubos medianos

1/4 tazas de elote amarillo, desgranado

1/4 tazas de zanahoria, finamente rallada

4 cucharadas de cebollín, finamente picado al gusto de sal al gusto de pimienta al gusto de cebollín, finamente picado, para decorar

PREPARACIÓN:

Calienta suficiente agua en una olla y una vez que rompa el hervor, agrega la sal y deja hervir nuevamente. Posteriormente, añade la Pluma, cocina durante 8 minutos, escurre y reserva.

En un bowl, mezcla la mayonesa, la crema, la mostaza y el ajo en polvo hasta integrar.

Integra la Pluma al bowl con la mezcla de mayonesa, agrega poco a poco las verduras y mezcla suavemente. Sazona con la sal y pimienta en caso de ser necesario.

Sirve la ensalada de Cuaresma en un refractario y decora con cebollín.